הפעלה נכונה של הכיריים החשמליות. חשמל מול גז: איך להתיידד עם תנור חדש

בבקשה את יקיריכם בורשט טעיםאו לחמניות חומות זהובות זה מה שכל עקרת בית שואפת אליו. איכות המזון תלויה במידה רבה בתנור. כמובן, עם מיומנות מסוימת, ניתן להכין מנות מהשורה הראשונה על כיריים הגז המוכרות ביותר, אבל כיריים מודרניות מספקות הרבה יותר אפשרויות נוספות. שבוי בנוחות ו מראה חיצונימכשיר חדש, הבעלים של הנס המודרני הזה יתמודד בהכרח עם השאלה איך להפעיל את התנור החשמלי. כעת נדון בכך.

אילו סוגי לוחות קיימים?

IN דירות מודרניותאתה יכול לראות הכי הרבה מכשירים שוניםלבישול אוכל:

• תנורי גז;
• כיריים חשמליות עם מבערי מתכת;
• כיריים חשמליות עם מבערי זכוכית-קרמיקה;
• כיריים אינדוקציה;
• רַבִּים מכשירי חשמל קטנים– טוסטרים, מגהצי וופל, מכונות קפה וכו'.

במקביל, כיריים קרמיות מזכוכית הופכות יותר ויותר פופולריות. עקרות בית, במיוחד אלה שצריכות לבשל הרבה לעתים קרובות, נמשכות ל:

• בטיחות לעומת תנור גז;
• מהירות חימום וקירור בהשוואה למבערי מתכת;
• קלות הפעלה - אין צורך לסובב את הכפתורים;
• קלות טיפול - ניתן להסיר כל כתמים בתנועה קלה של היד;
• ללא פיח במהלך הבישול;
• אין ריחות שריפת או שומן יתר על המידה.

חָשׁוּב! היצירה של לוח כזה היא מדהימה בפני עצמה. החומר הזה בכלל לא נועד לרצות טבחים. הוא הומצא עבור מכשירים אסטרונומיים מדויקים במיוחד, ורק אז חברה גרמנית אחת החליטה להשתמש בו עבור מכשירים "חכמים" שיכולים להקל על הצרכנים הרגילים ביותר.

עם זאת, לנס המטבח הזה יש גם כמה חסרונות:

• צריך להרגיש נוח עם המכשיר, וקודם כל להבין איך להפעיל את הציוד;
• עד כה, לוחות כאלה יקרים יותר מאשר תנורים עם מבערי מתכת.

תכונות החומר

זכוכית מיוחדת משמשת לייצור כיריים. כמובן שכמו כל כוס בעולם היא נשברת לפעמים, אבל זה ידרוש לחץ של 2 אטמוספרות לפחות. זרם מים שיכול להפיל אדם מרגליו נושא רבע פחות עומס. אז אתה יכול די בקלות לשים את כל הסירים בבית על הכיריים, לאחר שמילאתם אותם תחילה בחול - הפאנל יחזיק מעמד.

נפילה לא תזיק לה קרש חיתוך- במהלך בדיקות המפעל חומר זה סבל הרבה יותר מכות חזקות. כמובן שלא כדאי להתנסות, במיוחד שהבדיקות במפעל בוצעו באמצעות ציוד מיוחד המאפשר לשמור על הפאנל בתנאים קפדניים. מיקום אופקי. לכן, עדיף לתלות מחבתות וסכינים לא מעל הכיריים, אלא במקום אחר.

הימנע מעמידה על הפאנל, גם אם אתה צריך לתלות משהו מעליו (כגון מטהר אוויר). למטרות כאלה מתאים יותר סולם מדרגות או, במקרים קיצוניים, שרפרף עמיד.

חָשׁוּב! כדאי גם לא להכניס תנור גז ללחץ מכני - הדבר עלול לגרום לדליפת גז ואף לפיצוץ.

סוגי כיריים

כיריים גז מודרניות, כמו גם כיריים חשמליות עם מבערי מתכת, הם בדרך כלל שילוב של פאנל עם מבערים ותנור. יש, כמובן, אפשרויות קומפקטיות, מיועדים לטיולים ולבקתות קיץ, אבל הם נדירים ביותר בדירות.

עקרון שליטה

לפני השימוש כיריים חשמליות, קבע לאיזה סוג הוא שייך:

• תלוי;
• עצמאי.

הפאנל התלוי מחובר לתנור. אין לו כפתורי שליטה משלו; כולם ממוקמים על התנור. המבערים מחוברים לתנור באמצעות חוטים.

לוח עצמאי נשלט ללא תנור; יש לו "איברים" משלו. זה יכול להיות:

• ידיות;
• אלמנטים חושיים.

חָשׁוּב! תנור ל פאנל עצמאיניתן לרכוש בנפרד. רק במקרה זה, אתה צריך לשאול יועץ איזה דגם תנור מתאים לכיריים שלך - מכשירים אלה לא תמיד תואמים.

אילו סוגי גופי חימום קיימים?

במודרני לוחות קרמיקה מזכוכיתמשתמשים שונים גופי חימום:

• סְלִילִי;
• סרט גלי;
• מנורות הלוגן.

הבדלים במכשיר:

1. הספירלה הופיעה באותו רגע עם התנור החשמלי הראשון. בהתחלה הספירלות היו פתוחות, אבל פנימה תנורים מודרניים- בין אם עם מבערים קרמיים מזכוכית או מתכת, הם ממוקמים מתחת לצלחת.
2. בדגמים מאוחרים יותר, במקום ספירלה, החלו להשתמש בסרט גלי, שהתברר כיעיל יותר ובטוח יותר.
3. למנורת הלוגן יתרונות רבים על פני תנורי חימום אחרים - בעיקר בכך שהמבער מתחמם מהר יותר ומתקרר באותה מהירות.

ידיות או חיישנים?

השיטה המסורתית לשליטה בתנור היא כמובן מוכרת ומובנת יותר. סובבתי את הכפתור חריץ אחד - המבער התחיל להתחמם מעט, סובבתי אותו שוב - הטמפרטורה הלכה והתגברה.

אבל איך להפעיל את לוח המגע? אין צורך להתאמץ כלל, הכיריים מתחילים לעבוד עם המגע הקל ביותר, ואתה מרגיש כמו קוסם. האלמנט הממוקם מתחת לזכוכית מגיב לכל תנועה.

זה יכול להיות:

• אלמנט אופטי;
• אלמנט קיבולי.

במקרה הראשון, האלמנט מגיב להחזרה של אצבע מתחת לקרן אינפרא אדום, במקרה השני, האצבע, הנכנסת לאזור המגע, משנה את הפרמטרים של המעגל החשמלי.

חָשׁוּב! במקרה זה, זה בכלל לא משנה אם שטפת את הכלים או התעסקת עם שומן - המבער יגיב לידיים שומניות או רטובות בדיוק כמו לידיים יבשות ונקייות.

אי הנוחות העיקרית

הבעיה הראשונה שעומדת בפני בעלים חדש של כיריים חשמליות היא שלצורבים לוקח קצת זמן להתחמם או להתקרר. באופן קבוע נוצר מצב שצריך להתחיל לבשל על אש גבוהה ולסיים על נמוכה.

אם על תנור גז זה מספיק פשוט לסובב את הידית, אז עקרות בית עם תנור חשמלי צריך לחשוב על זה מראש, כלומר, הם צריכים לחשב במדויק את הזמן.

חָשׁוּב! היתרון של כיריים חשמליות הוא שניתן לסיים את הבישול כשהמבער כבוי.

איך לווסת את הטמפרטורה?

אז, אתה מתחיל לבשל על כיריים חשמליות בפעם הראשונה. לא משנה אילו מבערים יש לו וכיצד הוא נשלט:

1. הדלק את התנור.
2. מחממים את המבער כמה שיותר גבוה.
3. מניחים את המחבת עם המוצרים המוכנים על הדיסק.

חָשׁוּב! להתרגל לסדר הזה זה לא כל כך קשה. מדליקים את הכיריים, ואז מתחילים לעבד את האוכל - קילוף, חיתוך וכל מה שהמתכון דורש.

כדי לחמם מחדש מנה

אם אינך צריך לבשל דבר, אלא רק רוצה לחמם אותו (או לתת לאוכל להתבשל), המשך כך:

1. מחממים את המבער לטמפרטורה מקסימלית.
2. מניחים סיר או מחבת ועליה צלחת.
3. כבה את המבער.

להביא למוכנות

מתכונים רבים ממליצים להביא את המנה למוכנות לאחר רתיחה או תבשיל על אש גבוהה. המבער חם, אין טעם להדליק את השני, והוא עלול להיות תפוס. עדיף לעשות את זה:

1. כבה את המבער החם.
2. מסירים את התבנית לכמה דקות.
3. המתן עד שמשטח החימום יתקרר.
4. הפעל אותו והגדר את התרמוסטט למינימום או בינוני.
5. מניחים את המחבת וממשיכים בבישול.

מרק חלב ודייסה עם חלב

כדי להכין מנות חלביות, יש להפחית בהדרגה את טמפרטורת המבער. איך לעשות את זה?

1. מביאים את המנה לרתיחה.
2. שנה את הרגולטור לטמפרטורה נמוכה יותר.
3. לאחר מספר דקות, מנמיכים שוב את האש.

בשר מבושל, פטריות מטוגנות וכל השאר

מזונות בדרך כלל מבושלים ומטוגנים ללא הוספת מים. ההליך במקרה זה יהיה כדלקמן:

1. מחממים את הדיסק עד לוהט אדום.
2. במרווחים קצרים וקבועים, הורידו את הטמפרטורה בדרגה אחת.

חָשׁוּב! U לוחות שונים – רמות שונותכוח חימום. זה תלוי ביצרן, כלומר, יש לחשב את זמן הפחתת הטמפרטורה באופן עצמאי, תוך חלוקת זמן הבישול במספר הרמות.

אילו סוגי תנורים קיימים?

מוֹדֶרנִי תנוריםישנם שני סוגים:

• עם תרמוסטט;
• ללא תרמוסטט.

הם מבשלים באותו אופן כמו בגז. אבל אם אינך יכול לקבוע את הטמפרטורה בעין, נסה את שיטת הנייר:

1. מניחים את התבנית הלבנה על תבנית אפייה (קרוב יותר לאמצע).
2. שימו לב לשעה.
3. המתן עד שהנייר יהפוך לחום.

חָשׁוּב! אם רכשת את הגיליון צבע חוםלאחר 3 דקות - חימום גבוה, לאחר 10 דקות - נמוך. כדי לגוון את התזונה ולבשל מנות טעימות, לא יהיה מיותר לטפל בבעיה מיד לאחר התקנת הציוד.

• כדאי להתחיל לבשל לחמניות, פשטידות ותבשילים מתי טמפרטורה מקסימלית. כשחצי מזמן הבישול חלף, כוונו את האש לנמוכה.
• השתמש באותו כלל בעת תבשיל.
• מניחים את תבנית האפייה על המדף האמצעי - לעולם לא על המדף העליון.
• אבל אם אתה מבשל מרק בתנור, הנח את הסיר במדף התחתון.

קצת על טמפרטורות

מתכונים בדרך כלל מציינים באיזו טמפרטורה יש לבשל מנה מסוימת. אבל אם החלטתם להיות קצת יצירתיים ולהמציא משהו משלכם, קחו בחשבון באיזו טמפרטורה הלחמניות ייאפו לגמרי והבשר לא יישאר אפוי למחצה:

• בצק חמאה - 200 מעלות צלזיוס;
• מוצרי מאפה 200-250 מעלות צלזיוס;
• רתיחה ותבשיל - 250 מעלות צלזיוס;
• בצק מלח - 190 מעלות צלזיוס;
• בקר, חזיר, כבש, דגים - 140-170 מעלות צלזיוס.

כלי אוכל

לבישול על כירייםאו שלא כל המנות מתאימות לתנור. כנראה שיש בבית כלים שלא ניתן להשתמש בהם על הכיריים או בתנור:

• סירים ישנים המשמשים לבישול על כיריים גז;
• נחושת ללא ציפוי;
• אלומיניום ללא ציפוי;
• קדרות ברזל יצוק

המיכלים הבאים מתאימים לתנור:

• קֵרָמִי;
• חֶרֶס;
• מברזל יצוק פשוט;
• ברזל יצוק

חָשׁוּב! מנות מ זכוכית עמידה בחוםאפשר להשתמש בו, אבל לוקח לו הרבה מאוד זמן להתחמם - ממש כמו קרמיקה.

עם מה אפשר לבשל על הכיריים?

מתאים לבישול על הכיריים:

• מחבתות אמייל (חדשות);
• מיכלי נירוסטה, אם התחתית אינה גלית;
• כלי ברזל יצוק, אם תחתיתם שטוחה;
• כל כלי בישול המסומנים "לקרמיקה מזכוכית".

חָשׁוּב! גודל תחתית הסיר והמחבת צריך להיות שווה לגודל המבער. הבדל של לא יותר מ-1 ס"מ בכיוון זה או אחר מקובל.

הוראות בטיחות

בעת השימוש בכיריים, עליך לשקול עוד כמה כללים:

• תחתית הסיר או המחבת חייבת להיות נקייה;
• ניתן להניח רק כלים יבשים על המבער;
• אתה יכול רק לכסות סירים עם מכסים משלהם.

חָשׁוּב! אם תחליט לקנות דגם חשמלי, אז זה צריך שקע נפרד, וזה צריך להיות ממוקם בנוחות. קרא על אופן ההתקנה והשימוש הנכון.

איך להדליק את הכיריים?

ללא קשר לאיזה כיריים אתה הולך לבשל, ​​עליך לפעול לפי מספר כללים. בכל מקרה, קרא את ההוראות. אבל יכול להיות שהוא לא שם, אז תחילה ודא שהמכשיר בטוח.

תנור גז

בדוק בזהירות את הסימונים בלוח הקדמי - היכן נמצאות הידיות:

1. קבע באיזה מבער שולט כל כפתור.
2. אתר את צינור האספקה.
3. פתח את השסתום - הידית צריכה להיות מקבילה לכיריים.
4. הדליקו את המבער.
5. מניחים את המחבת על המבער.

ניתן להדליק את המבער;

• שימוש בגפרור;
• מכשיר מיוחד;
• באמצעות ההצתה המובנית.

כיצד להדליק את הכיריים:

1. בהצתה ידנית, הדליקו גפרור, הביאו אותו למבער וביד השנייה סובבו את הכפתור השולט על המבער.
2. כאשר הגז נדלק, הסר במהירות את היד.
3. האורות צריכים להיות ממוקמים סביב כל ההיקף.
4. אם כן, כוונן את הלהבה.

ישנם גם מציתים מיוחדים להדלקת מבערים - חשמליים או פיזו:

• הסר את מצית הפיזו ממנעול הבטיחות, ולאחר מכן המשך באותו אופן כמו עם גפרור.
• לפני הדלקת המבער, חבר את המצית החשמלי לשקע.

חָשׁוּב! לתנורי גז מודרניים יש גם הצתה מובנית. הוא ממוקם על הפאנל הקדמי - באותו מקום כמו הידיות, בצד שמאל. אפשר לזהות אותו לפי הסימון - לרוב יש ניצוץ שנמשך לידו. כדי להדליק את המבער, עליך ללחוץ בו-זמנית על כפתור זה ולסובב את הכפתור. ישנם גם דגמים של תנורים עם הצתה אוטומטית, כאשר להבה מופיעה מיד לאחר סיבוב הכפתור.

התנור מופעל באותו אופן כמו המבער, יש להביא רק גפרור או מצית לחורים שבתוך הארון, ויש לעשות זאת במהירות.

חָשׁוּב! אל תשכח שבכל מטבח צריך להיות קולט אדים איכותי מעל הכיריים. אנחנו הכנו סקירה מפורטת, שבו תמצא מידע שימושי O דגמים שוניםוכללי התקנה.

איך להדליק את הכיריים החשמליות?

תנור חשמלי הוא, כמובן, הרבה יותר נוח ובטוח מתנור גז. כדי להדליק כיריים רגילות, הסתכלו מסביב ללוח הקדמי ומצאו את הכפתור השולט על המבער הרצוי.

לצד הכפתור הזה תמצאו גם סימונים שמאפשרים להבין כמה צריך לסובב אותו כדי לקבל חימום בעוצמה מסוימת. אפס פירושו כי המבער כבוי, ואחריו ייעודים מ 1 עד 3. "שלושה" - חימום מקסימלי.

כמו כל ציוד, כיריים חשמליות דורשות תחזוקה ועמידה בכללי ההפעלה. אם אתה משתמש בו נכון טכנולוגיה חדשה, זה יימשך הרבה יותר זמן תקופת אחריותויראה אותו דבר כמו ביום הראשון לרכישה. בואו נסתכל על עשה ואל תעשה בכל הנוגע לדגמים שונים של כיריים חשמליות.

עיצוב ועיקרון הפעולה של תנור חשמלי

כיריים חשמליות הן כיריים ותנור משולבים בבית אחד. בחלק התחתון יש בדרך כלל מגירה מרווחת לאחסון כלי מטבח. יש יצרנים שמציעים דגמים מורכבים יותר, שאין מתחתם תנור אחד, אלא שניים ואפילו ארבעה, ויש מותגים שמציעים ללקוחות דגמים עם תנור קטן ומדיח כלים מובנה.

מספר המכשירים העיקריים והעזרים, שבזכותם תוכלו להכין מנות שונות, תלוי בדמיונם של היצרנים. הפשוטים שבהם דגמים שולחנייםמבערי פנקייק סטנדרטיים, ובתנור יש רק גופי חימום עליונים ותחתונים. תנורים חשמליים פונקציונליים יותר בגודל סטנדרטי או גדול יותר עשויים להיות בעלי מאוורר מובנה המספק הסעה, גריל אחד או שניים, ספינת קיטור או מיקרוגל.

עקרון הפעולה של כיריים חשמליות תלוי בסוג שלהם. בכיריים אינדוקציה, חשמל מפעיל סליל אינדוקציה, אשר משרה זרמים בתחתית כלי הבישול המונחים על המבער. עבור אחרים, כאשר הזרם עובר, ספירלה עשויה מסגסוגת בעלת התנגדות גבוהה מתחממת או מנורת הלוגן חזקה מיוחדת מופעלת.

כללים לטיפול במבערים ובתנורים

מבערים ממוקמים על כירייםחייב להישמר נקי. הכללים לטיפול בהם תלויים בסוג הציפוי המשמש בתנור חשמלי זה. זה יכול להיות עשוי מאמייל, של נירוסטהוקרמיקת זכוכית.

התובעני ביותר הוא כיריים קרמיים מזכוכית. המראה שלו יכול להישאר ללא דופי במשך זמן רב, אבל רק אם יש לעקוב אחר כללי ההפעלה. הדבר הראשון שקרמיקת זכוכית לא אוהבת הוא כלי בישול מאלומיניום. אם לא תחליף את המחבתות הישנות בפלדה חדשות, עלולים להופיע כתמים חומים מכוערים על פני השטח.

כל קרמיקת הזכוכית לא אוהבת סוכר ומנות המכילות סוכר - ריבה, סירופ. ברגע שאפילו טיפה נופלת על הכיריים, יש לנגב אותה מיד, אחרת הכיריים יתחילו לאבד את האטרקטיביות שלו ממש מול עיניכם. כדאי גם להימנע מהשפעות מדויקות, במיוחד באזור הקצה: לא ניתן להסוות שבבים וסדקים, והחלפת הציפוי יקרה.

מבערים מסוג מהיר ממוקמים בדרך כלל על נירוסטה או אמייל. שני החומרים הללו אינם רגישים לא לחומר ממנו עשויים הכלים, ולא להשפעות שונות חומרים כימיים. הדבר היחיד שיש להימנע ממנו הוא שריטות שעלולות להופיע כאשר מנסים לנגב לכלוך עם רשת מתכת או סכין.

ניקוי תנורים חשוב לא פחות מהתחזוקה חלק עליוןכיריים חשמליות לְמַרְבֶּה הַמַזָל, דרך מסורתיתכרגע בשימוש רק ב מודלים תקציביים. עבור אפשרויות יקרות יותר, היצרנים מציעים יותר פתרונות מודרניים: פירוליזה (חימום ל-400-450⁰), קטליזה (הוספת חומרים מיוחדים לאמייל שפועלים בכל פעם שהוא מחומם ל-200⁰), הידרוליזה (משתמשים באדי מים). לְנַקוֹת משטחים פנימייםעדיף מיד לאחר שהם מזוהמים, למשל, לאחר בישול עוף בגריל.

באילו מוצרים עדיף להשתמש?

כימיקלים ביתיים מיוחדים מיוצרים עבור כל סוג של משטח. הוא מעניק לנירוסטה ברק רך, מנקה את האמייל מהשאריות הקלות ביותר של פיח ושומן, ומשקם קרמיקה מזכוכית ניקיון מושלםומבריק קלות את פני השטח.

מי שרוצה להאריך את חיי הכיריים צריך לדבוק כלל פשוט: תשכחו ממוצרי ניקוי עם חומרים שוחקים. קָטָן חומר חלקיקיעלול לגרום לנזק חמור לכיריים חשמליות, שכן כאשר תנסו לנגב עקבות של בורשט שנמלט, תסירו גם חלק משכבת ​​הציפוי העליונה. הספוג צריך להיות רך מספיק, ואם אתה מקבל משטחי כיריים מלוכלכים מאוד, השתמש בכימיקלים ביתיים יעילים מ מותגים מפורסמים. זה ירכך את הלכלוך ותוכל לשטוף אותו בקלות במים חמימים ונקיים.

היכן ניתן למצוא מומחה לתיקון לוחות בדניפרו

בכל מקרה של תקלה של כיריים חשמליות, תושבי העיר והכפרים יכולים להתקשר למומחה מ מרכז שירות"Dnepr-Remont" - כדי לעשות זאת, פשוט עקוב אחר הקישור nadomu.dp.ua/remont-elektroplit. לעובדי מרכז השירות ניסיון רב בעבודה עם דגמים של המותגים המפורסמים ביותר: Indesit, Bosch, Zanussi, Electrolux, Gorenje ועוד רבים אחרים.

את כל עבודות שיפוץמתבצעים בבית, ובסוף המאסטר מנפיק מסמך רשמי המעניק את הזכות לכך שירות אחריותתוך 3-12 חודשים. על ידי פנייה לאנשי מקצוע, תהיו בטוחים שרק חלקים ממותגים חדשים לגמרי משמשים לתיקון הכיריים החשמליות שלכם. ואם יש לך שאלות, אתה תמיד יכול להתייעץ עם מומחה בחינם בטלפון.

איך להדליק את הכיריים?

כיום, בכל בית יש כיריים גז או חשמל, אבל בכל זאת, אפילו עקרות בית מנוסותלפעמים הם לא יודעים איך להפעיל את זה תנור מטבחעיצוב לא מוכר.

איך להדליק כיריים גז

לפני הדלקת תנור הגז החדש שלך, קרא בעיון את ההוראות המצורפות אליו. אם מסיבה כלשהי אין לכם הנחיות, או שאתם רוצים להדליק כיריים בעיצוב לא מוכר לכם, למשל, בעת בישול במסיבה או בדירה שכורה, בדקו את הפאנל הקדמי של כיריים הגז - יש להיות סמל על זה ליד כל ידית המציין איזו היא שולטת במבער.

מצא אחד שמתאים לכיריים צינור גזולפתוח את השסתום המוטבע בו. בדרך כלל סוגרים את הגז בצינורות באמצעות שסתום כדורי, אם מותקן אצלך אותו שסתום, סובב את הידית שלו כך שתהיה מקבילה לצינור הגז.

הצתה ידנית של המבער

בהכי לוחות פשוטיםהגז מוצת ידנית, באמצעות גפרורים או מצית מיוחד. החליטו איזה מבער תפעילו וגלו איזה כפתור בכיריים מתאים לו. הדליקו גפרור, הביאו אותו לקצה המבער, דחפו את ידית המבער כלפי מטה (כלומר, לחצו עליה קלות), ובו זמנית סובבו אותו נגד כיוון השעון. כאשר הגז שמתחיל לזרום לתוך המבער מתלקח, הסר במהירות את היד מהמבער וכבה את הגפרור. להתקין ידית גזלמצב המקסימלי, ודא שהגז נשרף לאורך כל היקף המבער בלהבה כחולה אחידה, ואז סובב את הכפתור כדי להתאים את אספקתו לכמות שאתה צריך.

​באופן דומה, ניתן להדליק כיריים גז באמצעות מצית, אך יש ניואנס אחד קטן בעניין זה - מציתים לכיריים גז מגיעים בשני סוגים - פייזו או מציתים חשמליים. אם מצית ה-piezo, לפני הלחיצה על הכפתור שלו, אתה רק צריך להסיר אותו מהפתיל ולהביא אותו למבער, אז תחילה יש לחבר את המצית החשמלי לחשמל.

הצתת מבער מובנית

אם בצד שמאל של לוח זה אתה מוצא כפתור שלידו מצויר ניצוץ באופן סכמטי, אז התנור שלך מצויד בפונקציית הצתה חשמלית חצי אוטומטית.

הרבה יותר קל להדליק תנור גז המצויד בפונקציית הצתה חשמלית חצי אוטומטית או אוטומטית לחלוטין. באפשרות הראשונה, אתה רק צריך להרחיק את הידית מהמבער שאתה צריך, לסובב אותה רבע סיבוב נגד כיוון השעון ובמקביל ללחוץ על כפתור ההצתה. ברגע שהגז מתלקח, אתה יכול לכוונן את הלהבה. באופציה השנייה הגז במבער ידלק מיד לאחר סיבוב הכפתור ללא פעולות נוספות. הערה: רוב תנורי הגז המודרניים מצוידים במערכת בקרת אספקת גז. בתנורים כאלה לא ניתן לשחרר את הידית מיד לאחר הדלקת הגז, אחרת המבער עלול לכבות. כדי למנוע את זה, יש להחזיק את הידית לחוץ למשך כ-10 שניות.

כיצד להדליק כיריים חשמליות

הרבה יותר קל להדליק כיריים חשמליות מאשר כיריים גז.

• בכיריים חשמליות קלאסיות, המבערים והתנור מופעלים באמצעות פקדים הממוקמים בלוח הקדמי שלהם. אותם הרגולטורים משנים גם את מידת החימום. ככלל, לכל ווסת יש ארבעה מצבים קבועים, החל ממצב "0", שבו המבער או התנור כבוי לחלוטין, וכלה במצב "3", שבו מתבצע חימום מקסימלי. בדרך כלל, כפתורי הבקרה מסובבים בכיוון השעון. כדי להפעיל תנור כזה, אתה רק צריך לסובב את הידית המתאימה למבער שאתה צריך בכיוון המצוין ולהגדיר אותו למצב הרצוי.
• בתנורים המודרניים ביותר עם בקרת מגע, הדלקה ובחירת מצב מתבצעת על ידי נגיעה פשוטה בלחצנים הרצויים.

נבנה מיום ליום מכשירים, כולל המטבח, עובר שיפור. כיום כבר אי אפשר להפתיע אף אחד עם מכשיר כזה כמו סיר אינדוקציה מודרני. יחידת בקרה אלקטרונית לכיריים נדלקת ושולטת על פעולת המבער בהתאם לתוכנית מיוחדת. הדגמים המודרניים ביותר מצוידים באינפרא אדום חיישני מגע, השולטים בטמפרטורת הכלים ויכולים להפחית את עוצמת החימום כאשר מגיעים לטמפרטורה הנדרשת.

עם המראה שלו זה מכשיר למטבחכמעט לא שונה מפשוט כיריים חשמליות, שיש משטח קרמיו בקרת מגע. אבל הרושם הראשוני תמיד מטעה, ואינוורטר, המכונה גם סיר אינדוקציה, הוא היי-טק מכשיר מודרני, הפועלת עקב פעולת שדה אלקטרומגנטי.

סיר אינוורטר הוא מכשיר המאפשר להתחיל לבשל בתנאים יוצאי דופן ביותר. מְצוּיָד הטכנולוגיות העדכניות ביותרוחיישנים, זה הופך לעוזר מצוין לאדם.

כמו כל דבר חדש, כל היתרונות של המוצר עדיין לא זכו להערכה מלאה על ידי המשתמשים, אך ניתן כבר לציין את העיקריים שבהם.

היתרונות של כיריים אינדוקציה:

1. חסכוני.הכיריים מתחילים להתחמם רק לאחר התקנת כלי הבישול מ החומר הנכון, והקוטר המתאים על פני הפאנל.
2. בְּטִיחוּת.אם תניח ברשלנות סכין או מזלג על הכיריים, לא תישרף כשאתה מרים את המכשיר שוב. המבער ליד המיכל החם נשאר קר.
3. בקרת מגע.לכיריים מצבים רבים המקלים על הבישול.
4. בישול מהיר.בהשוואה לגז וכיריים חשמליות קונבנציונליות, אנלוגי האינדוקציה מבלה הרבה פחות זמן בבישול.
5. קל לטפל.המשטח אינו מתחמם, מה שאומר שניתן לנקות בקלות מרכיבים שנשפכו בטעות על הכיריים.

בנוסף, כמה דגמים של כיריים אינוורטר הם די מידה גדולה, וניתן להעביר אותם בקלות איתך לחופשה.

עקרון הפעולה של סיר אינדוקציה: תכונות המכשיר

מתחת לפאנל ישנו סליל אינדוקציה היוצר שדה אלקטרומגנטי בתדר גבוה. תדירות החימום מתרחשת בכלי הבישול עצמו, ולא ממשטח הזכוכית-קרמי.

עקרון הפעולה של סיר אינדוקציה הוא ההשפעה של משרנים על חפצים או נוזל המונחים במיכל. תהליך זה שונה מבישול על כיריים רגילות, שבו אוכל מבושל באמצעות חום המועבר מהכיריים דרך המחבת אל האוכל.

עקרון הפעולה פאנל אינדוקציההוא מתחיל בטיפול בחום במוצרים רק לאחר הנחת מיכל עם צלחת עליו. יש לציין כי לאחר הוצאת כלי הבישול מהמבער, כיריים זה מכבה את עצמו באופן אוטומטי ומתקרר. זה קורה מהר, תוך 6 דקות בלבד. לעשות בחירה נכונהכאשר קונים כיריים אינדוקציה, תחילה עליך להחליט על הרצונות שלך ועל מטרת רכישתו.

1. גודל. במקרים מסוימים, בעלי בתים צריכים לסדר מחדש את המטבח לאחר רכישת תנור חדש, מכיוון שהפאנל החדש לא אמור לגעת ב מכשירי מתכת. אם לא ניתן להימנע ממגע, אז חומר מגן מיוחד מונח בין החפצים.
2. מספר מצבי החלפת במוצר. יש מנות שדורשות טמפרטורה מסוימת לבישול. הגדרת הטמפרטורה הרצויה תלויה בדרגת עמדות הביניים. מומלץ לקחת לוחות מ-15-17 מצבים שוניםהחלפה
3. זמינות מבערים כדוריים. אם אתם חובבי המטבח האסייתי, אפשרות זו תהווה יתרון. להכנת המטבח המזרחי, משתמשים לעתים קרובות במנות בעלות צורה קעורה מיוחדת.
4. היכולת להשתמש בכל המבערים בו זמנית עם מצבי בישול שונים משפיעה משמעותית גם על הבחירה אם יש הרבה אנשים בבית, או שלכל בני המשפחה יש העדפות משלהם. בדגמים מסוימים, ניתן להגדיר רק מצב אחד מסוים עבור התנור כולו.
5. ביקורות וסקירות בפורומים באינטרנט לגבי הדגם הנבחר. אם כבר החלטתם על בחירה סִימָן מִסחָרִי, אז אתה צריך לשאול מה משתמשים שכבר קנו אותו וניסו אותו בפועל חושבים על המכשיר הזה.

עקרות בית המעוניינות כיצד לבחור כיריים אינוורטר חייבות לציית לכל הכללים לעיל. אל תשכח את זה מתחת המכשיר הזהלא ניתן להתקין את כל המכשירים החשמליים. אם אתה מודאג מבעיה זו, עליך להתייעץ עם מי שמתקין מכשירי חשמל ביתיים כאלה.

כיריים אינדוקציה נוחות: חסרונות השימוש

כל היתרונות והחסרונות של פאנל אינוורטר קשורים תכונות ספציפיותעֲבוֹדָה. מכשיר זה מיוחס לחסרונות מבלי לדעת כלל את עקרון הפעולה.

כיריים אינדוקציה, שחסרונותיה הם שבשל עקרון החימום, כיריים אינדוקציה כאלה יכולות לעבוד בצורה נכונה רק עם כלי בישול שתחתיתם עשויה מסגסוגת פרומגנטית.

לפני תחילת העבודה, המשטח החכם נבדק אוטומטית כלי מטבח, שהוגדר עליו לצורך תאימות, ורק אם הכל תואם, הוא עובר למצב חימום. אתה יכול גם לקבוע את ההתאמה של כלי בישול באמצעות מגנט רגיל. למעשה, על מנת לבשל על כיריים אינדוקציה, אין צורך להחליף את כל המיכלים בבית. דיסקי הפלדה המיוחדים הדרושים, עשויים בצורה של סטנדים, זמינים במכירה כדי לפתור בעיה זו.

חסרונות של תנור חשמלי אינדוקציה:

1. לרמות גבוהות של קרינה אלקטרומגנטית יש השפעה משמעותית על הבריאות. בעת השימוש, אתה צריך להיות לא יותר מ-15-20 ס"מ מהמוצר.
2. במהלך תהליך הבישול ניתן לשמוע רעש חזק. דגמים מודרניים כבר הרבה יותר שקטים, וכדי להפחית עוד יותר את הצליל החזק, אתה צריך כלים אטומים היטב.
3. עבור התנור אתה צריך את המתאים כלי מטבח. אם אתם צריכים לקנות כלים אז בחרו אותם בקוטר העולה על 12-13 ס"מ ובדקו שהם מושכים מגנט.
4. מחיר גבוה. העלות של מכשירים אלה גבוהה בסדר גודל מהאנלוגים שלהם ללא אינדוקציה. ההבדל יהיה איפשהו בסביבות 3-5 אלף רובל.

למרות מספר מספיק של חסרונות, תכונות חיוביותלהמצאה עדיין יש הרבה יותר.

איך להפעיל כיריים אינדוקציה: מה יכול להפריע לפעולה

כפי שכבר ציינו, פלטת ההזרקה בוחרת את אזור החימום בדיוק לפי קוטר תחתית המיכל המונח עליה. אם הכלים שנבחרו על ידי אדם אינם מכסים לפחות 70% משטח המבער, אז הכיריים החכמות לא יידלקו, והוא יחסום אוטומטית את החימום של מוצרים בקוטר של עד 12 ס"מ. זה לא סביר שיתאים למי שאוהב לחלוט קפה טורקי מהיר בבוקר.

לא כל מי שמחליט לבצע רכישה כזו יודע להפעיל כיריים אינדוקציה. וזה לפעמים עושה התאמות גדולות למצב ולחיים של בני הבית. לפני רכישת מוצר כזה, אתה צריך ללמוד עליו כמה שיותר ולגשת בזהירות לבחירה.

תנור זה הופך את תהליך הבישול לבטוח, מכיוון שאין להבה פתוחה על פני השטח. גם אין לו מבערים חמים. הוא נדלק כאשר מניחים עליו מנה מנות מתאימות. אם יש כלים אחרים על הכיריים, או שהכיריים ריק, המכשיר שלו מתוכנת לכיבוי אוטומטי. בנוסף, לכיריים יש טיימרים מובנים המסמנים לכבות בזמן הנכון. זה מונע התחממות יתר ושריפת מזון.

כדי למנוע כל בעיה איתך ועם המכשיר החדש שלך, עליך לפעול לפי מספר כללים:

• תעשה את הבחירה הנכונה. גשו לתהליך זה בחוכמה ושרטטו תחילה דיוקן משוער של עתידכם סיר אינוורטרלפי הדרישות שיש לך.
• בקשו מהמוכר תעודת איכות ואחריות למוצר זה.
• השתמש במכשיר זה רק בהתאם להוראות ההפעלה.
• אל תתנסו בתנור.

אם מתגלה תקלה, התקשר מיד לטכנאי או העביר את המכשיר לסדנה בעצמך. השימוש במכשירי חשמל פגומים אסור.

כיריים אינדוקציה: מה זה וכיצד להשתמש בו

כיריים אינדוקציה הן אותו כיריים חשמליות, רק אינדוקטיביות, שפועלות על עיקרון אחר. זה הרבה יותר קל ובטוח לשימוש מאשר תנור חשמלי או גז רגיל. זה לא שורף את ידיו של הבעלים באש, ובשימוש, ריח השריפה אינו מתפשט בכל החדר. היעילות שלו גבוהה בהרבה מזו של תנור חשמלי רגיל.

ההבדל המהותי בין צלחת זו לבין מקבילותיה המקובלות הוא שהצלחת החדשה היא אינטראקטיבית. כל רכיבי הבקרה מובנים בלוח המגע שלו, ואינדוקציה פועלת מופעלת רק במקרים שצוינו בקפדנות.

עליך להיות מודע לכך שהפעלת גופי החימום של תנור כזה עלולה לגרום לתקלות בפעולה של מכשירים אחרים. היצרנים אוסרים על הצבת כיריים אינדוקציה מובנית זו ליד מכשירים עם מעטפת מתכת.

מכשירים שאסור למקם ליד כיריים אינדוקציה:

• תנור אפיה;
• מיקרוגל;
• מדיח כלים;
• גֵיזֶר;
• מערכת הסעה;
• משטח אינרציאלי.

מאותה סיבה, אתה לא יכול למקם חפצים עם מידע מגנטי, כמו כרטיסי פלסטיק, כרטיסי פלסטיק או דרכונים ביומטריים, ליד תנורים כאלה. מערכת מגנטית יכולה פשוט להרוס את כל הנתונים.

אם כיריים אינדוקציה נשברות: מה לעשות

היתרונות העיקריים של תנור זה הם היותו מאוד איכותי ופרקטי. הַשׁרָאָה מכשיריםהם אינם מזויפים, וזה היתרון שלהם. אם ניתן לזייף את המעגל האלקטרוני שלהם, אז כדי שהתנור יעבוד ביעילות, יש צורך בציוד מיוחד.

כיריים אינדוקציה, מעגל חשמליאשר נכשל ניתן לתיקון רק בבתי מלאכה מיוחדים. אל תנסה לבצע תיקונים בעצמך.

אם מערכת הקונווקטורים אינה פועלת, גם לא מומלץ לבצע תיקונים בעצמכם. הסיבות להתמוטטות יכולות להיות שונות, ורק מומחה יכול להבין אותן. אם התנור שלך מזמזם כל הזמן או לסירוגין, נסה לברר אם עובדות כאלה טבועות ישירות במודל זה. אולי כך מעוצב הפאנל. אם צליל זה מופיע בפתאומיות, עליך להיזהר.

אם מתגלה תקלה, על המכשיר:

• לכבות;
• לתת להתקרר;
• התקשר לטכנאי או הובל את המכשיר בעצמך.

רק מומחה מוסמך יוכל לראות את התמונה האמיתית של מצב העניינים.

כיצד להשתמש בסיר אינדוקציה (וידאו)

זה לא משנה למה החלטתם לרכוש של המכשיר הזה, הדבר החשוב הוא שלא תפסיק אחרי שעושים את הצעד הראשון ותלך עד הסוף. ברגע שתתקינו עוזר חדש בבית, אתם בהחלט תהיו מרוצים מעבודתו.

תנור חשמלי הוא מכשיר פונקציונלי, הכרחי, הפועל על רשת החשמל הביתית. קיימים אפשרויות שונותציוד כזה, שונה ביכולות ובמאפיינים הטכניים שלהם.

סוגים עיקריים של כיריים חשמליות

קיימים סוגים שוניםכיריים חשמליות שיש בוודאי מפרטים, כלומר כגון:

• קלַאסִי;
• הַשׁרָאָה;
• זכוכית-קרמיקה;
• הלוגן.

למודלים קלאסיים יש גופי חימום קרמיים, ועיקרון פעולתם מבוסס על שחרור אנרגיה תרמית כתוצאה ממעבר זרם דרך מוליך מיוחד. למכשיר כזה יש עלות מקובלת, אבל אין לו פונקציונליות טובה.

יתרון נוסף הוא צריכת אנרגיה נמוכה. בנוסף, יש להם מספר פונקציות נוספות, מכיוון שאתה יכול לבשל אוכל הרבה יותר מהר וקל. הם מצוידים גם בתכונת נעילת ילדים, המאפשרת לך לחסום גישה לכל ניווט.

תנורי מגע עם תנור נחשבים לנוחים ופונקציונליים מאוד, שכן מדובר בסט שלם שכל עקרת בית יכולה להעריך. מסופק כמות גדולהפונקציות, ויש גם מספר מצבי חימום שניתן להשתמש בהם ביחד או אחד בכל פעם.

מהם החסרונות של פלטת מגע?

לסיר המגע, למרות כל יתרונותיו, יש גם חסרונות מסוימים. קודם כל, יש לציין שזה מחייב טיפול מיוחד, מאז ואילך משטח מראההזיהום הקל ביותר נראה מיד. לכן, יש לשטוף ולנגב את המשטח לעיתים קרובות.

לוח הקרמיקה הזכוכית, למרות כוח מיוחד, עדיין לא עומד היטב בנזק מכני. לכן, כאשר חפץ נופל על הכיריים, יופיעו מיד סדקים שיובילו לתקלה במכשיר. החסרונות כוללים את העובדה שבישול דורש מנות מיוחדות.

מבערים חכמים: תכונות ופונקציונליות

חשוב מאוד לדעת להפעיל את לוח המגע, שכן מדובר במוצר מורכב למדי, מלא במכשירים שונים. תכונה חובה של כל כיריים היא מחוון חום שיורי. בהכי דגמים פשוטיםמכשיר זה הוא נורית LED הממוקמת ליד אזור החימום. בעוד דגמים מודרנייםמחוונים דיגיטליים משמשים הממוקמים ליד התמונות של אזור החימום.

ההדלקה והשליטה נעשית באמצעות לוח מגע. הכיריים מגיבים מיד למגע קל של אצבע. בזכות הזמינות פונקציות מיוחדותאתה יכול להגדיר את נעילת הילדים, וגם לפני הביצוע ניקוי רטוב. כדי להפעיל את פונקציית החסימה, אתה רק צריך להזין שילוב של חיישנים.

מה יכול להרוס כיריים קרמיות מזכוכית?

למרות כל היתרונות הנראים לעין, לסיר מגע חשמלי, כמו לכל ציוד אחר, יש כמה נקודות תורפה. במיוחד היא חוששת מ:

• שביתה כירורגית;
• השפעה מכנית מתמדת;
• שריטות;
• סוכר קפוא;
• חימום משטח מלוכלך.

אם חלקיקי מזון עולים על פני הכיריים, עליך להסיר אותם במהירות האפשרית באמצעות מגרד מיוחד. לניקוי המשטח חל איסור להשתמש בצמר פלדה או בחומרי ניקוי אגרסיביים. אתה רק צריך להשתמש במגבונים מיוחדים וחומרי ניקוי.

קיימים אמצעים מיוחדים, יוצרים לוחות על פני השטח סרט מגן, להגן עליו מפני נזק, וגם לקדם יותר ניקוי קל. לכן יש צורך ליישם מעת לעת מוצר כזה.

כיצד לבחור את כלי הבישול המתאים לסיר המגע

כיריים קרמיות מזכוכית דורשות כלי בישול מיוחדים עם קירות עבים ותחתית. הדבר החשוב ביותר הוא שיש לו תחתית שטוחה, שתבטיח חימום אחיד ו הפסד מינימליחוֹם. רצוי כי קוטר המשטח התחתון מתאים לגודל המבער. בעת בחירת כלי בישול, אתה צריך לקחת בחשבון שצריך להיות סימן על התווית המאפשר להשתמש במוצר עבור לוחות זכוכית קרמיקה.

אין להשתמש ישן או כלי בישול מאלומיניום, שכן הם עלולים להשאיר סימנים על פני הלוח.

כללים לטיפול בצלחת המגע

משטח הזכוכית-קרמי דורש טיפול זהיר מיוחד. לביצוע ניקוי חל איסור להשתמש במברשות מתכת, ספוגים או חומרי ניקוי וחומרי ניקוי רגילים. מכיוון שהמחיר של צלחת מגע הוא די גבוה (מ 10 עד 60 אלף רובל), אתה צריך לעקוב אחר הכללים הבסיסיים לטיפול במוצר זה כדי להאריך את חיי השירות שלו. הרבה זמןלשמור על מראה אטרקטיבי.

נגב את המשטח עם מטלית פלנל רכה מיד לאחר הזיהום. אם שרידי מזון שכבו מספר שעות, ניתן להסירם רק באמצעות מגרד מיוחד. מכשיר זה עם להבים להחלפה מגיע עם הכיריים.

כיצד לשטוף בצורה נכונה ובטוחה משטח

עדיף להסיר מיד שאריות מזון שנפלו על הכיריים בעודו חם. למשטחי זכוכית-קרמיקה משתמשים בחומרי ניקוי עדינים שאינם שורטים את הציפוי.

כדי לנקות את הכיריים, אתה צריך למרוח מעט מוצר ולשפשף עם מפית נייר. לאחר מכן נגב את המשטח במגבת לחה כדי להסיר שאריות. חומר ניקוי. ניתן להבריק את המשטח באמצעות מגבת יבשה רגילה עם זיפים רכים.

באילו כימיקלים ביתיים ניתן להשתמש

פופולרי במיוחד פתרון מיוחדלניקוי משטחי זכוכית-קרמיקה בצורת קצף. זה לא משאיר פסים על הזכוכית. זה גם לא משאיר כתמים כשהוא מתייבש. השימוש בתמיסה כזו הוא נוח מאוד, שכן הוא אינו מכיל חלקיקים שוחקים. המותגים הפופולריים ביותר של מוצרי ניקוי הם:

• בית טופ.
• אלקטרולוקס טופרנס.
• סניטה.

אם ניקח בחשבון את כל ההמלצות לטיפול בצלחת המגע ויישום בפועל, אתה יכול להאריך באופן משמעותי את חיי המכשיר הזה. מכשירים כאלה מסווגים כחכמים טכנולוגיה מודרניתנועד לשפר את רמות הנוחות. זמינות פונקציות שונותואפשרויות מפחיתות את זמן הבישול של מנות שונות ומגבירות את מהירות החימום. טכניקה זו מספקת באופן מלא את כל הצרכים והופכת את המטבח למסוגנן יותר. הודות ל טווח רחבמבין הדגמים המוצעים, כולם יכולים לבחור בקלות את האפשרות הנדרשת.