אוסף אגוזי מלך ואחסוןם. איך לגדל אגוזי מלך באזור האמצעי: וידאו. מתכון לתמיסת אלכוהול אגוזים ירוקים

גרצקי (וולושסקי) אגוזאוצר ירוק אמיתי, בעל שיא בין גידולי האגוזים בעולם. הפירות מספקים חוזק בזמן תזונה צמחונית, מגבירים את העוצמה ומהווים את נוגד החמצון הטוב ביותר הקליפה הירוקה עשירה ביוד ובעלת אפקט מרפא ואנטי דלקתי ממגע פשוט בעור.
ריח עלי אגוז מבריח זבובים. לכן, האגוז ניטע במקומות שבהם צפויות שיחות ארוכות או המתנה, או התכנסות של אנשים חשובים.

אגוז בשל עם קליפה ירוקה סדוקה ומקולפת עף בקלות מהעץ כל הפירות באיכות נמוכה נשארים על העץ גם אם הענפים מטלטלים חזק.

איך הם נטעו אגוז בקריםל הכפלת מערכת השורשים:

• לפני השתילה הונחה אבן שטוחה בתחתית חור רדוד כדי ששורש כל אחד משני השתילים ילך מיד הצידה וימצא תזונה בשכבה הפורייה ביותר, ולא יכנס עמוק יותר לתוך הסלע הבסיסי העקר, שם הייתה גם סכנה לגמור במי תהום.
• כמה חופנים של חיטה או בקושי; התבואה נבטה עם הזמן, אבל הנבטים לא יכלו להגיע אל פני האדמה הם נרקבו באדמה, וסיפקו את השתיל הצעיר חומרים אורגניים, בקושיידוע כמעכב את הצמיחה של כל עשב אחר, כולל עשבים שוטים; המעברים שהם עשו באדמה שירתו את שורשי האגוזים במשך זמן רב, ושיפרו את ההזדמנויות עבורם נְשִׁימָהותזונה - אחרי הכל, האדמה בגנים המסורתיים של קרים לא משוחררת.
• השתיל היה כפול - בשורשים של שני אגוזים צעירים הם עשו את זה חריף סכין גינהחתך שטוחומשכו בחוזקה זה את זה יחד עם כיור כדי ש אִחוּי; לאחר שנה, הגזע שנראה מעט חלש יותר נחתך, והנותר קיבל לְהַכפִּיל מערכת שורשים ומנה כפולה של מיצי אדמה.

בחצי האי קרים, אגוזי מלך נטועים בדרך כלל מול בתים, או ברחוב, או בגינה הקדמית.
אז לפחות חצי מהכתר מגיע מחוץ לאתר.
במחצית השנייה של ספטמבר, אתה יכול פשוט לאסוף אגוזים בטעם אידיאלי ברחובות (בפאתי, או מה שנקרא "המרכז השקט") של כל ערי קרים. לעתים קרובות נשאלת השאלה באינטרנט - איך לאחסן אגוזי מלך, כי בחצי האי קרים, בדרום רוסיה וברחבי אוקראינה ומולדובה, אתה יכול לאסוף שקיות שלמות של פירות. אגוז מלךיש צורך לאסוף רק חופשי לחלוטין מהקליפה. ובלי השחור מקליפה רקובה. אין צורך לקלף פירות כאלה. מחממים את האגוזים 20 דקות בתנור ב-80 מעלות. זה מונע מהם להיפגע מפטריות, הורס מזיקים ומייבש את הגרעין. העיבוד למטרות קונדיטוריה יהיה מהיר וקל יותר. התערובות הטובות ביותרעם השפעות טיפוליות ומשפרות בריאות מתקבלות בשילוב עם דבש, לימון, משמשים מיובשים, צימוקים, תאנים ושזיפים מיובשים.

לזנים טובים של אגוזי מלך יש קליפות דקות מאוד.
אבל במאה ה-20, אגוז ההיקורי המקומי עם קליפה צפופה מאוד יובא מצפון אמריקה.
עקב האבקה צולבת, האיכות של אגוז קרים התדרדרה מאוד.
ניתן לפתוח אגוזים עם קליפה קשיחה על ידי לחיצה על האומים בין הדלת למסגרת (זה אם אתה הולך לבית הספר או למשרד).
אתה יכול פשוט לנעוץ מפתח או מברג קצר במקום האום שאליו הוצמד הגבעול, ולסובב אותו כך שהקליפות יתפרקו לשניים.

באגוזים באוגוסט וספטמבר, הקליפה הדקה נפרדת מהפרי, ולכן הם בריאים יותר. קראתי שאגוזים בוסר מכילים ויטמינים לצמיחה.
קורא מתחשב יכול לבדוק זאת.

ציטוט:

יש מידע מהימן שהאגוז גדל בתקופה השלישונית, ואזור תפוצתו היה רחב הרבה יותר מאשר כיום. במהלך חפירות ארכיאולוגיות נמצאו שרידי תרבות זו בגרינלנד ועל גדות נהר אוב בסיביר. לאחר עידן הקרח, רק שרידי איים מטווח זה השתמרו בחלק הדרומי של חצי הכדור הצפוני ומינים בודדים מהסוג בחצי הכדור הדרומי (ז'וקובסקי, 1964). I. S. London, שצוטט על ידי Cociu (1958), רואה באיראן את מקום הולדתו של האגוז, בהתבסס על העובדה שהוא גדל בר באסיה הקטנה ובקווקז. חוקרים אחרים טוענים שמקום הולדתו של האגוז עשוי להיות סין, הודו, יפן, שם הוא גדל מוקדם הרבה יותר מאשר באיראן. המידע הראשון על אגוזי מלך באירופה נמצא באנדרטאות ספרותיות של המאות ה-7-5 לפני הספירה. פליניוס מזכיר שהיוונים הביאו את היבול הזה מגני המלך הפרסי כורש. גננים יוונים העריכו את עצי הנוי היפים ובעיקר את טעם האגוזים. לכן, תרבות זו נקראה מלכותית. מיוון הגיע האגוז לאיטליה, ומאוחר יותר הפיצו אותו הרומאים לצרפת, גרמניה, שוויץ ובולגריה. בארה"ב זה נודע רק במחצית השנייה של המאה ה-19, באנגליה - בשנת 1652. אגוז הובא במקור לקרים על ידי קולוניסטים יוונים מטורקיה ויוון בתחילת המאה ה-19. לכן נקראה יוונית, ואחר כך יוונית. הוא הובא ממולדובה ורומניה לחלק הדרום מערבי של אוקראינה תחת השם "וולושסקי". במולדובה אגוזי מלך מוכרים כבר זמן רב יחסית. המוזיאון הארכיאולוגי של אודסה מכיל דגימות של אגוזים שנמצאו במהלך חפירות באזורים הדרומיים של הרפובליקה, בני יותר מ-1800 שנה.

האגוז המפורסם ביותר של קרים, האגוז של ניקולין מהסרט "אסיר הקווקז". בעמק הרוחות מעל אלושטה

אגוז מלך
מידע כללי: עץ נשיר עד גובה 20-35 מ' בעל מערכת שורשים חזקה ומפותחת. תוחלת החיים היא בממוצע 400 שנים.
הפרי הוא דג יבש עם חלק עליון בשרני, בלתי אכיל, המתייבש ונסדק בעת הבשלתו. פירות יכולים להיות קטנים, בינוניים או גדולים בגודלם; בצורתו - עגול, אליפסה, סגלגל-מלבן, מלבני-דחוס מהצדדים, ביצית, אובצילית וכו'. פני המעטפת כמעט חלקים, מקומטים דק וגס, לפעמים גבשושיים עם תאים רבים דרישות: אגוז - חום-. וחובבת לחות תרבות שיכולה להתפתח ולהניב פרי אך ורק באזורי דרום חמים מעדיפה מקומות לחים. הוא גדל היטב ונושא פרי כאשר טמפרטורת האוויר השנתית הממוצעת היא 8-10 מעלות צלזיוס, והטמפרטורה החודשית הממוצעת של החודש החם ביותר היא 20-25 מעלות צלזיוס. יש לזכור כי אגוזי מלך הם גידול אוהב חום הדורש הרבה חום, שמש וטמפרטורות אוויר שנתיות ממוצעות גבוהות, ולכן פירות אגוזי מלך אינם מבשילים באזור האמצע מדרונות חמים, פתוחים ועדינים עדיפים לאגוזים. הוא זקוק לשכבה עמוקה של אדמה עשירה במינרלים ולחות קרקע. אגוזי מלך אינם מומלצים לגידול בשקעים, בהם האוויר הכפור בדרך כלל עומד על קיפאון ומפלס מי התהום גבוה.
היווצרות כתר של עץ אגוז
1. שתילי אגוז נחתכים קצרים ומשאירים רק 2 ניצנים שגובהם 20-30 ס"מ מעל פני הקרקע. במהלך גיזום לאחר השתילה, יש צורך להסיר את היורה הסטנדרטיים, העולים ליד אתר ההשתלה ויכולים להיות די בשפע.
2. מהניצנים הנותרים מתפתחים שני נבטים, אחד מהם יש להסיר. כדי להקים כתר, נבחר יורה חזק וממוקם יותר עם זווית יציאה קהה יותר, ואת היורה השני חותכים לטבעת.
3. מהענף החזק שנותר מאחור נוצר גזע עץ חדש שגובהו לא יעלה על 1-1.5 מ'. כאשר היורים גדלים על הענף השמאלי, הם מתחילים להוות את כתר העץ, בוחרים יורה עם זוויות טובותפְּרִיקָה. בעת יצירת הכתר נותרים בשכבה 3 ענפים במרווח של 10-25 ס"מ מעל שכבה זו, מונחים 2-3 ענפים בודדים
רכיבים: גרעין האגוז מכיל שומנים, חלבונים, פחמימות, מלחים מינרלים, ויטמינים A, B, C, E ו-P.
שתילה: שתילים נטועים במרחק של 10X10 מ', ולאחר מכן דילול. אגוזי מלך נטועים לרוב כשתילים בני שנתיים או שלוש ללא כתר מפותח, לרוב באביב, כך שבחורף הכתרים אינם קופאים בעת שתילת הסתיו. אם השתיל נטוע על מקום קבוע, וגובה הגזע שלו עדיין לא מספיק, הגזע מתארך בשנה הראשונה לשתילה עקב יורה מהניצן המסוף. את הניצנים הנותרים מסירים בתחילת פריחתם, או, אם הגזע עדיין חלש, נותרים ענפים קצרים שצומחים לרוחב, שנכרתים באמצע אוגוסט.
ניתן גם לגדל אגוזי מלך בזריעה ישירה. לשם כך נזרעים 5-6 פירות על שטח משוחרר היטב לעומק של 10 ס"מ, מטופלים באמצעים מיוחדיםנגד מזיקים.
מבין הצמחים הנבטים, הם משאירים את הטובים ביותר, החזקים ביותר. צמח זה יוצר שורש ברז החודר לעומק האדמה, המקבל את הלחות והחומרים המזינים הדרושים מעומק מספיק.
זנים
מספר רב של זני אגוזי מלך ידועים ומטופחים באופן נרחב. קרסנודר, קאירובסקי, פלן, עדיל, זריה ווסטוקה, מגדל, קינוח .
לְטַפֵּל: הרטבה קבועה של האדמה, אך אסור לאפשר קיפאון של לחות. העץ הוא נמרץ, ולכן הוא צריך לחדש באופן שיטתי את אספקת החומרים המזינים שלו על ידי הוספת מינרלים ו דשנים אורגניים. יש צורך לעקוב אחר רמת חומציות הקרקע, אשר אמורה לנוע בין ניטרלי למעט בסיסי. האדמה בגזע עץ האגוז חייבת להיות משוחררת באופן קבוע ולכרך כדי לשמור על לחות הקרקע.
הצורך בגיזום לאחר השתילה של שתילי אגוז מלך.
אם לא תגזום את השתיל לאחר השתילה, הוא יישאר חלש ויפתח כמה ניצנים בחלק העליון, מסודרים בפיתול, עם זוויות יציאה חדות. יצירת כתר עם מיקום כזה של ענפים יתברר לאחר מכן כקשה ביותר, אם לא בלתי אפשרי. כתרים של עצים שלא עברו גיזום לאחר השתילה עלולים להישאר לא מפותחים גם לאחר שנים רבות.
זְמִירָה: כתר האגוז נוצר על פי מערכת מנהיגים משופרת מדורגת ושונתה. הכתר נוצר על גזע בגובה מקסימלי של 1 - 1.5 מ' חשוב שגובה הגזע יהיה קטן ככל האפשר. לאחר שתילת שתיל אגוז בשנה השנייה, בהפסקת הניצנים, גוזמים את העץ ל-2 ניצנים שאחד מהם ישמש כשמורה. הנבט השנתי שצומח ממנו נחתך כמעט מיד, ונשאר רק נצר שנתי אחד. אם היורה החד-שנתי לא מגיע לאורך של לפחות 60 ס"מ בשנה השנייה, הוא מתקצר שוב ל-2 ניצנים בשנה השלישית באביב, עושה את אותו הדבר כמו בשנה הקודמת. לאחר מכן, יורה הכתר, ככלל, מגיע לאורך הנדרש ואינו מתקצר עוד. לאחר היווצרות הכתר, לרוב אין צורך לגיזום. כל 2-3 שנים יש צורך לגזור ענפים יבשים וצומחים בצפיפות מדי, מה ששומר על התאורה הטובה ביותר בכתר. עצי אגוז נבדלים ביכולתם הגבוהה של יצירת יריות, סובלים בקלות התחדשות כתרים ומתאוששים במהירות גם לאחר הקפאת החורף.
נוֹהָג: הגרעין מזין מאוד, משמש טרי למאכל, וגם כחומר גלם בתעשיית הממתקים לייצור חלבה וממתקים מזרחיים אחרים. פירות ירוקים משמשים להכנת ריבה, חמוצים, תרופות וויטמינים. בשל התכולה הגבוהה של חלבון וחומרי מזון ותרכובות, אגוזי מלך נרשמים לאנשים מוחלשים ממחלות, הסובלים ממחסור בויטמינים, אובדן כוח והחלשה כללית של הגוף. שמן אגוזי מלך משמש למאכל, למיטב סוגי הצבעים, הסבונים, לכות, דיו ולהשגת שמנים אתריים. עוגה היא מזון מזין במיוחד עבור בעלי חיים ועופות. מהעלים, קליפת הגזע והשורשים מתקבלים צבעים שחורים וחום עמידים מאוד לבדים, עץ ושיער; מקליפת האגוזים - טאנינים.

ריבת אגוזי מלך נחשבת בצדק ל"מלך" בין הקינוחים המתוקים, אשר לא רק בעלת טעם מקורי, אלא גם מועילה מאוד לגוף. למעדן הקסום הזה יש חזק השפעה חיידקית, אנטי טרשתית, אנטי דלקתית. בדיוק כמו אגוזי מלך, הוא מכיל חומצות לינולאיות ואולאיות, ויטמינים C, PP, קבוצה B, מכיל יוד, מגנזיום, אבץ, נחושת ופיטונצידים.

להכין ריבה טעימהמאגוזי מלך - אתה צריך לבחור אותם נכון. מה שיספק חצי מההצלחה. לבישול צריך לבחור אגוזים גדולים, רצוי בעלי צורה אידיאלית וכמובן ללא כתמים שחורים או פגמים אחרים. הפירות עדיין לא צריכים להיות בשלים - ירוקים, עם קליפה עדינה, חלבית-שעווה בפנים. אתה יכול לבדוק אותם כך: לנקב את האגוז עם קיסם או סכין, עד הסוף. אגוזים באיכות מעולה שעדיין רכים בפנים. הזמן הטוב ביותר לקטיף הוא המחצית השנייה של יוני, כאשר האגוזים נמצאים בשלב של הבשלה חלבית.

איך מכינים מנות להכנת ריבת אגוזים.

חשוב מאוד לבחור כלי בישול. אין להשתמש בכלי נחושת ואלומיניום לשם כך. יוני נחושת הורסים חומצה אסקורבית. וכאשר מבשלים במיכלי אלומיניום, החומציות הגבוהה של הריבה משבשת את סרט התחמוצת והמתכת נכנסת למוצר.
הכי טוב להשתמש - מיכלי אמייל או כלי נירוסטה.
יש לשטוף תחילה את המכסים וצנצנות הריבה בתמיסה. אבקת סודה לשתייה(1 כפית/1 ליטר מים). אחר כך צורבים מים חמיםויבש. מרתיחים את המכסים עוד יותר.
איך מכינים פירות אגוזי מלך לריבה.

אל תשכח ללבוש כפפות בעת חיתוך אגוזים כך התוכן כמויות גדולותיוד לא הפך את עור הידיים לכהה.

הדרך הראשונה להכין אגוזים.
1. לפני שמתחילים להכין ריבה, צריך להכין את האגוזים.
2. תחילה מקלפים אותם מהעור הירוק והדק, ולאחר מכן משרים אותם במים קרים למשך יומיים.
3. אבל אל תשכחו להחליף אותו לפחות 3 פעמים ביום.
4. לאחר מכן יש לנקז את המים ולמלא אותם במכתש סיד.
5. הכן תמיסה זו מ-5 ליטר. מים קרים ו-500 גר'. סיד מושחל.
6. אגוזים מוזלפים בתמיסת ליים למשך 4 שעות ומסננים.
7. כל זה חייב להיעשות כדי להעלים את טעמם המר של האגוזים, שיכולים לעבור לריבה.
8. לאחר מכן שוטפים את האגוזים המוכנים בצורה זו מתחת למים זורמים, דוקרים במספר מקומות בעזרת מזלג או מחט ומושרים שוב במים קרים למשך יומיים.

הדרך השנייה להכין אגוזים.
1. אבל אפשר להכין אגוזי מלך קצת אחרת, בלי להשרות אותם בליים. מקלפים רק את קצוות האגוזים ומחוררים כל אגוז בכמה מקומות בעזרת מזלג או מסרגה ונועצים ציפורן בחורים.
2. לאחר מכן, מוכן בצורה זו, לשים את האגוזים בקערה, לשפוך מים נקייםולשמור 10 ימים במים קרים.
3. יש צורך גם להחליף את המים 1-2 פעמים בכל יום. אז אתה צריך להרתיח אותו ביום העשירי במים חמים במשך 13 דקות.
4. לאחר מכן מסננים את המים ומשרים שוב למשך יממה במים קרים.
5. לאחר מכן מוציאים ומייבשים את האגוזים.

וכדי להכין ריבה טעימה וארומטית מאגוזי מלך ירוקים, צריך להכין אותה בשלושה שלבים. מביאים לרתיחה על אש קטנה, מבשלים 5 דקות. לאחר מכן המתן עד שיתקרר לחלוטין. הריבה תהיה סמיכה. חזור על זה שלוש פעמים.

ואם תרצו להתנסות ולקבל טעם יוצא דופן, הוסיפו לריבה גרידת תפוז מעורבבת עם קינמון ווניל. קבל ארומה טעימה וטעם בלתי נשכח!
לאחר הגלגול מאחסנים את הריבה במקום חשוך, בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-25 מעלות.

מתכון 1 .

בשביל זה תצטרך: 100 יח'. אגוזים ירוקים, 2 ק"ג סוכר, 8 כוסות מים, 10 ניצני ציפורן, 2 כפיות. קינמון, 5 יח'. הל ראשית, מכינים סירופ מסוכר. לשם כך מוזגים 8 כוסות מים לאגן, יוצקים פנימה 2 ק"ג סוכר ולאחר הרתיחה מנמיכים את האגוזים המוכנים. ובשביל ארומה במהלך הבישול, מניחים שקית תבלינים טחונים במיכל: ציפורן, קינמון, הל. מבשלים עד שהאגוזים מקבלים ברק שחור. בסוף מוסיפים ונילין. יוצקים חם לצנצנות ומגלגלים.

ריבת אגוזים ירוקה- מתכון 2 .

הכן אגוזים - 100 חתיכות, ואז קח 2 ק"ג סוכר, 2 כוסות מים, 10 ניצני ציפורן, 1 לימון. את האגוזים טובלים במים רותחים, מכסים אותם לחלוטין, ומרתיחים אותם במשך 10 דקות, ואז מרוקנים אותם על מסננת. מכינים סירופ סוכר: מערבבים עם 2 כוסות מים, מרתיחים, מסירים קצף. טובלים אגוזים וציפורן בסירופ שנוצר ומוסיפים מיץ לימון. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. כשהריבה התקררה, צריך להרתיח אותה שוב. יש לחזור על זה שלוש פעמים, ולאחר מכן לבשל עד לסיום. לארוז לצנצנות סטריליות.

ריבת אגוזים ירוקה- מתכון 3 (בארמנית).

עבור 100 חתיכות של אגוזים ירוקים אתה צריך 400 מ"ל מים, 1 ק"ג סוכר, 10 ניצני ציפורן, 10 גרם קינמון ו-2 לימונים. ראשית אתה צריך להכין את הסירופ ממים וסוכר, ולאחר מכן לקרר אותו. לאחר מכן הכניסו לתוכו את האגוזים המוכנים, ומיד הוסיפו מיץ משני לימונים. מרתיחים ומניחים ליום. חזור על הפעולה שלוש פעמים, ולאחר מכן מבשלים עד לבישול מלא, עד שהאגוזים רכים לחלוטין. מעבירים את הריבה לצנצנות מעוקרות, יוצקים את הסירופ הנותר וסוגרים.

ריבת אגוזים ירוקה- מתכון 4

קח 1 ק"ג אגוזי מלך ירוקים, חצי ק"ג סוכר, מעט קינמון ווניל. מכינים סירופ מסוכר. מוסיפים לסירופ חתיכת וניל וקינמון לא טחון. לאחר מכן יוצקים סירופ חם על האגוזים. למחרת מוציאים את האגוזים מהסירופ ומבשלים את הסירופ עוד עד שהוא נעשה סמיך יותר. חזור על כך גם ביום השלישי וגם ביום הרביעי. כשהסירופ נעשה סמיך מאוד, מוסיפים את האגוזים לסירופ ומבשלים את ריבת האגוזים במשך 10 דקות. לאחר מכן הכניסו את ריבת האגוזים לצנצנות, סוגרים וקושרים היטב.

ריבת אגוזים ירוקה- מתכון 5 (בבולגרית).

המתכון הזה לא קל, אבל התוצאה נפלאה. תצטרך: עבור 1.1 ק"ג אגוזים, 1 כוס מים, 1 ק"ג סוכר, חומצת לימון (10 גרם). ראשית, אגוזים מוכנים ומקולפים טובלים בתמיסה של חומצת לימון (0.5%) למשך שעה. נעשה שימוש בשיטת החלפה. לשם כך, אגוזים טובלים תחילה במים רותחים למשך 4 דקות, ולאחר מכן במים קרים למשך 10 דקות. וחזור על המניפולציה הזו מספר פעמים, לפחות 7 פעמים. במקביל, אתה צריך לבשל סירופ ממים וסוכר, ולאחר מכן להוסיף לו אגוזים ולבשל עד מבושל לחלוטין. אבל אל תשכחו להוסיף אותו לריבה 10 דקות לפני סיום הבישול. חוּמצַת לִימוֹן. אורזים את הריבה לצנצנות ומגלגלים.

ריבת אגוזים ירוקה- מתכון 6 (באוקראינית).

נדרש: 1 ק"ג אגוזים, 1.2 ק"ג סוכר, 1 לימון, ציפורן (10 ניצנים). אגוזים מוכנים מראש נשטפים. ואז הם מחוררים אותו במחט עבה, ומרתיחים במשך 20 דקות, ואז מצננים במים קרים. מרתיחים סירופ ממים וסוכר, מוסיפים לו מיץ לימון וציפורן. יוצקים את התמיסה הזו על האגוזים, ואז מבשלים 5 דקות ומשאירים לשעה, ואז מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות. זה חוזר על עצמו שלוש פעמים. ורק בפעם הרביעית הם מבשלים עד לבישול מלא. ועדיין חם, שופכים אותו לצנצנות ומגלגלים אותו.

בשנים האחרונות, כמה בעבר נחשב טהור תרבויות דרוםעבר רחוק צפונה. אלה כוללים אפרסמון, משמש, דובדבן וכו'. ניסיונות להרחיב את אזור הגידול של האחרונים נעשו בזמנים שונים על ידי מדענים וחובבי גינון כאחד.

פרופסור A.K Skvortsov הקדיש כמעט 30 שנה לניסויים עם אגוזי מלך. בשנת 1977, הוא נטע את המטע הניסיוני הראשון, שבסיסו היה שתילים שגדלו מפירות עצים שגדלו בשטח מפעל מוסקבה "מפעל ניסיוני NIUF". מאוחר יותר נוספו להם שתילים ממקומות אחרים.

במשך שנים רבות בוצע מעקב צמוד אחר הנטיעות, אך המסקנה הסופית, עליה הכריזה א.ק. סקוורטסוב ב-2005, הייתה מאכזבת.

באחד ממאמריו כתב: "ביחס לאקלים במוסקבה, לא נמצאו מאפיינים משמעותיים שיבדו בין צמחים שגדלו מקבוצות שונות של זרעים...

מבחינת יציבות, הם כנראה תלויים יותר במצב ובשילוב הנסיבות במהלך חייו של כל עץ מאשר בגנוטיפ שלו. זה היה צפוי, שכן הפוטנציאל הגנטי של הסתגלות המין לתנאי אקלים קשים יותר מוצה כבר מזמן.

זה בולט במיוחד במפעלי הרבייה שלנו: הם לא הראו את עצמם עמידים יותר מהוריהם".

באזור הבירה ניתן למצוא מספר לא מבוטל של עצי אגוז. אחד מהם גדל קרוב מאוד למוסקבה, בשצ'רבינקה. הוא גדל לפני כ-22 שנים מאגוז שהובא מאזור דונייצק. עץ, המוגן מפני הרוחות בקיר הבית ומקבל ממנו חום נוסף, אינו קופא ומניב פירות, אם כי קטנים, טעימים ודקים בקליפת העץ (תמונה 1).

עץ אגוז נוסף, שהובא כשתיל מרוסטוב-על-דון, גדל בכפר נופש ליד חימקי. מצפון הוא מוגן בצורה מהימנה על ידי בית ועץ אלון גדול. מדי שנה אוסף הבעלים דלי אגוזים מהעץ.

ועבור גנן אזור מוסקבה א' בוקין, גידול אגוזי מלך הפך מזמן לפעילות הרגילה ביותר. הוא הדגים שוב ושוב את השתילים שלו ממחוז לנינסקי בתערוכות מיוחדות שונות.

ישנן דגימות נושאות פרי בודדות של אגוזי מלך בקרטובו, קולומנה, רוזה ואחרות אזורים מיושביםאזור מוסקבה.

בנוסף, ידוע לי על שני עצים שהתקבלו מאגוזים בלטיים וגדלים בגן Aptekarsky (הגן הבוטני של אוניברסיטת מוסקבה, מוסקבה), וכן דגימה אחת באזור נובוגיריבו (במזרח מוסקבה).

כנראה מטע האגוזים הצפוני ביותר הוקם במעוז הגן הבוטני של לנינגרד, שנמצא 100 ק"מ צפונית לעיר, באיסתמוס הקרליאני, בכפר. Otradnoe. שם, הבוטנאי I.N Konovalov היה מעורב בהחדרת הצמח הזה מתחילת שנות ה-50.

המדע הגדול שותק לגבי תוצאות הניסויים האלה, אבל ב גן בוטניבסנט פטרסבורג, עצים שגדלו מפירות אגוז שנבחרו על ידי קונובלוב צומחים ומשגשגים. נכון, בשנים לא טובות, בגלל חוסר חום, הפירות לא מבשילים.

יש עוד לפחות שני עצי אגוז בעיר על נבה. אחד מהם ברחוב. יסנין, גדל בסביבה צפופה מאוד ונראה מדוכא, למרות שהוא נושא פירות מועטים.

אבל השני - על סוללת מורסקאיה - מצליח למדי (תמונה 2). הוא נשתל על ידי הגנן החובב ולרי יבטושנקו לפני יותר מ-20 שנה עם שתיל שהובא מרוסטוב.

כבר עשר השנים השניות שהעץ מייצר יבול שופע. כפי שהבעלים עצמו מציין, לפעמים יש יותר ממאתיים אגוזים בעונה.

עד כה דיברנו על אגוזים רגילים, שמתחילים להניב פרי עשר שנים לאחר השתילה. אבל עמיתנו ולרי גוריאצ'ב מהעיירה קרסנוארמייץ', אזור מוסקבה, הצליח לגדל אגוז היברידי ננסי בעל נפח מהיר שנבחר על ידי I. Levin. אגוז זה נתן את הקציר הראשון שלו לאחר 4 שנים (תמונה 3)

יחד עם זאת, הגנן אינו מכסה את השתיל שלו בשום צורה.

כפי שאתה יכול לראות, אגוזי מלך אינם כה נדירים באזור האמצעי, למרות שהם אינם יציבים במיוחד - הם קופאים לעתים קרובות ונשארים ללא קציר.

עם זאת, רוב הגננים יכולים לגדל אותו. העיקר הוא ליצור אגוז תנאים נוחים- לספק מיקום שטוף שמש, מוגן מרוחות קרות חזקות.

רוב הצמחים שראיתי נמצאים בדיוק בתנאים כאלה, בחסות עצים, גדרות או מבנים.

ולמרות שפרופסור A.K Skvortsov טען שצמחי אגוז מאזורים שונים שונים מעט בעמידותם, נראה לי חשוב מאיפה נלקח חומר השתילה.

לדוגמה, השתיל שלי שגדל מאגוז קרים, אפילו מתחת לשלג, קופא כמעט עד הקרקע מדי שנה, והשתילים שהתקבלו מצמחים ליד מוסקבה וחארקוב, על פי רוב, לא הבחינו כלל בחורף האחרון. .

אז, לדעתי, אגוזי מלך, אם כי עם כמה הסתייגויות, ניתן לגדל באזורים עם אקלים לא דרומי לחלוטין.

החוויה תוכתר באגוז גדול!

רק אתמול אף אחד לא יכול היה לחשוב אפילו על גידול אגוזי מלך אוהבי חום במרכז רוסיה. היום, הודות למגדלים ביתיים, זה נעשה אפשרי. אבל בכל זאת, התאמת התרבות לתנאים המקומיים אינה משימה קלה.

מהם שתילי האגוזים הטובים ביותר?

גבולות התפוצה הטבעית של אגוזי מלך הם: אזור קרסנודרוצפון הקווקז. בקווי הרוחב המרכזי של רוסיה, שתילים דרומיים קופאים בכבדות בחורף, ובאביב נורותיהם מתים מהתקפי קור לילה. כתוצאה מכך, היבול הופך לעץ נדהם, נדהם, שאינו מניב יבול. לכן, ניסויים עם שתילי אגוז שהובאו מאזורים עם אקלים חם אינם נותנים תוצאות חיוביות. איך להיות?

מגדלים מצאו את הצורות העמידות ביותר לכפור מבין כל זני אגוזי המלך. הם לקחו שתילים מהאזורים הגבוהים של הקווקז ומרכז אסיה, שם טמפרטורות החורף יורדות לפעמים ל-40 מעלות.

שם, ביערות האגוזים, מוצגים צמחים במצב פראי. זנים עמידים לחורף נמצאו בקרב גננים באזורי בלגורוד, וורונז', בריאנסק, קורסק ברוסיה, כמו גם במדינות הבלטיות, בלארוס ואוקראינה באזור חרקוב. בעת גידול שתילים בקווי הרוחב הללו, זני Kamensky, Voronezhsky, Krepysh ו-Shvgenya הופיעו בצורה הטובה ביותר.

דרך נוספת היא בחירה. גננים לקחו פירות אגוזים שנאספו באזורים ההרריים של דאגסטן ואוקראינה. הם נשתלו בגנים של אזור מוסקבה. ואז, מתוך השתילים שהתקבלו שכבר התאימו מעט לתנאים המקומיים, נבחרו העמידים ביותר לכפור. שתילים אלו הצליחו להתפתח לעצים בגודל נורמלי ולהניב פירות. מגדלים זרעו אגוזים שגדלו באקלים קשה והשיגו עוד יותר צמחים עמידים לחורף. מפירותיהם יצאו שתילים מהדור השלישי המותאמים עוד יותר לתנאי מרכז רוסיה.

האם זה שווה את הסיכון?

גננים השתמשו בשיטה של ​​חציית צמחים סוגים שונים- מה שנקרא הכלאה בין-ספציפית. הם לקחו את השתילים אגוז מנצ'ורי(קרוב משפחה עמיד לכפור של האגוז, אך בעל איכות פרי נמוכה יותר - קליפה עבה וגרעין קטן) והאביק את פרחיו באבקת אגוז. מהפירות שצמחו לאחר מכן, בחרו המגדלים את אלה שהכי דומים לאגוזים במראה ובטעם. הם שתלו זרעים, וכשהשתילים גדלו, הם בחרו עצים שנראו כמו אגוזי מלך והניבו פירות מתאימים. נכון, מהפירות האלה, זהים במראה לאגוזים, עדיין צומחים שתילי אגוז מנצ'ורי.

קשיים מסוימים התעוררו עם העובדה שעצי אגוז, המורגלים בעונת גידול ארוכה בדרום, סובלים מאוד מכפור באביב ובסתיו. גננים מצליחים לאלץ אותם לפרוח מאוחר יותר באביב על ידי איסוף שלג מסביב לגזעים וכיסוי השלג בקרשים כדי למנוע התכה מהירה. ואז בלילות קרים זורקים אותו על העצים חומר לא ארוג. ובסתיו (בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר), הם צובטים את קצות הענפים הלא-ליגניים של השתילים ומורחים מתחתם דשנים זרחן-אשלגן. עבור עצים, זהו אות לסיום צמיחת היורה והכנה לחורף.

עד כה, העבודה על התאמת אגוזי מלך לאזורים המרכזיים של רוסיה טרם הושלמה. אבל יש כבר כמה נטיעות ניסיוניותבפאתי מוסקבה, אזור לנינגרד, שבו עצים גדלים היטב ומניבים פרי. הזנים הראשונים התקבלו עם כולם תכונות הכרחיות: עמידות חורף גבוהה, הבשלה מוקדמת, פריחה מאוחרת, עם פירות גדולים וטעימים, קליפה דקה. זה אוסיפוב, אידיאלי, זקן מאכנו, V עלית.

אתה כבר יכול למצוא ולרכוש שתילים מזנים אלה עבור עצמך במשתלות רבות, אז אל תפחד להתנסות, הניסיון שלך כנראה יביא לאגוז גדול!

נטליה Starovoitova, אזור מוסקבה.

אגוז: חומר למחשבה

באזור האמצעי עדיף לשתול שתילי אגוז באביב, לאחר שהקרקע הפשירה והסכנה לכפור חוזר חלפה. באביב שותלים שתילים מושתלים ומשתילים שתילים למקום קבוע.

צמחים מושתלים שותלים רק באביב כדי להגן עליהם מפני נזקי החורף. הזמן הכי טובבקווי הרוחב שלנו - מאמצע עד סוף אפריל. שתילים שגדלו מזרעים, מכיוון שהם עמידים יותר לחורף, ניתן לשתול במקום קבוע בסתיו.

היכן לשתול אגוזי מלך

אגוז מעדיף שטח שטוח. מרגיש טוב גם על מדיום ו חלקים עליוניםמדרונות קטנים, דרומיים ומערביים. שתילת אגוזי מלך בשפלה אינה מקובלת: בעונת החוץ, באביב ובסתיו, מצטברים שם גשם ומים נמסים, והאוויר הקר עומד. האופציה הטובה ביותרכאשר מגדלים אגוזי מלך בקווי הרוחב שלנו, לשתול אותם בצד הדרומי והדרום-מערבי של בניינים, ליד הקירות. זה יגדיל את כמות הטמפרטורות הפעילות בקיץ בכמה מעלות, והמבנים יגנו גם על הצמחים מהרוח. אבל צמחים שנשתלו קרוב מדי לבית, גדלים, עם השורשים החזקים שלהם יכולים לפגוע ביסוד הבניינים.

שכנים לא רצויים

כמעט שום דבר לא יצמח מתחת לענפי עץ אגוז. ראשית, מערכת השורשים הענפה והעמוקה של הצמח לוקחת את כל חומרי ההזנה מהאדמה, ולא משאירה דבר לצמחים השכנים. בנוסף, עלי אגוז מכילים ג'גלון, אלמנט רעיל לצמחים אחרים.

כמה זנים נמרציםאגוז בגיל 25-30 שנים, קוטר הכתר הוא 8-12 מטר. רק ליד אגוזי מלך הם מרגישים טוב שיחי פירות יער. הם מצליחים לתת יבול טובבמשך חמש או עשר שנים, וכאשר העץ גדל, ניתן לעקור אותם.

חופרים בור לאגוז בסתיו

מומלץ להכין חור שתילה לאגוזים בסתיו. רוב מערכת שורשי האגוז ממוקמת באזור ההקרנה של כתר העץ. בשתיל בן שנה השורשים חודרים לאדמה עד לעומק של שני מטרים, ובצמח בוגר - בעומק של עשרות מטרים. לכן, עץ בוגר יכול להסתגל לקרקעות שונות, ולחלץ את האלמנטים החסרים משכבות שונות. אבל בעוד הצמח צעיר, להתפתחותו התקינה חשוב מאוד שהאדמה סביבו (בקוטר של כמטר) תתאים לו.

אם חור השתילה מוכן כראוי, הוא יוכל לספק צמח צעירעם חומרי ההזנה הדרושים לו בחמש השנים הראשונות, עד שמערכת השורשים מתחזקת והצמח מסתגל לתנאי הגידול. גודל חור השתילה משתנה בין 60 ס"מ קוטר ו-60 ס"מ עומק למטר קוטר ומטר עומק. אם שכבת החומוס (בשעה קרקעות פוריות)

שורשי השלד של האגוז צריכים להיות ממוקמים בעומק של כ-60 ס"מ זה מאפשר לצמח לסבול פחות מקור בחורף ובצורת בקיץ. אם החור לא מספיק עמוק, מערכת השורשים של האגוז תהיה קרובה מדי לפני הקרקע ותיפצע, הצמח יחווה חוסר בהזנה (25-30 ס"מ), החור יכול להיות קטן יותר, אם הקרקעות אינם כל כך פוריים, יש צורך בגודל חור שתילה גדול יותר.

כרגיל בעת נטיעת עצי פרי, בעת חפירת בורות, מופרדות השכבה הפורייה העליונה והשכבה התחתונה הפורייה. החור חייב להיות מלא במצע המורכב מהשכבה הפורייה העליונה של אדמה, כבול וחומוס, נלקח בחלקים שווים.

בעת שתילת שתילי אגוז, אסור להכניס חומר אורגני טרי לתוך חור השתילה. אם לא יתפרק, הוא יפגע בשורשי השתיל, וזה ימנע ממערכת השורשים של הצמח לחדור לשכבות העמוקות של האדמה.

בעת הכנת חורי שתילה, יש צורך ליישם דשנים מינרליים. לצמח אחד - כ-3 ק"ג סופר-פוספט, עד 800 גרם אשלגן כלורי, מ-500 גרם עד 1 ק"ג קמח דולומיט, 1.5-2 ק"ג אפר, שיהפוך למקור למיקרו-אלמנטים יקרי ערך לצמח. אתה יכול להחליף דשנים מינרליים אלה עם 200-250 גרם של nitroammophoska עבור כל חור שתילה.

יש לערבב דשנים באופן שווה עם המצע, ולאחר מכן למלא את החור בתערובת עד שני שליש מנפחו. לאחר מילוי החור, הוא מושקה (כ-20 ליטר מים לכל חור), ולאחר מכן מותקן יתד תמיכה בגובה של כמטר וחצי עד שניים במרכזו. כאשר המים נספגים, יוצקים גבעת שתילה במרכז החור, 3-5 ס"מ מעל פני הקרקע. בעת שתילת אגוזי מלך, צווארון השורש של השתיל צריך להיות בגובה הקרקע. לאחר השתילה, האדמה תשקע וצווארון השורש עשוי לרדת מתחת לאדמה. כדי למנוע זאת, יש צורך לוודא כי תל השתילה נמצא מעל פני הקרקע.

באגוז צווארון השורש נראה בבירור: השורש המרכזי עבה מאוד והמקום בו הוא עובר לגזע נראה בבירור.

הכנת שתילים לשתילה

לפני השתילה, יש לבדוק שתילים. ענפים שבורים מוסרים, שורשים פגומים גזוזים בקפידה. לאחר מכן, השורשים טובלים במחית חימר, הרכבו הוא זבל מפורק (חלק אחד) וחימר (שלושה חלקים). ניתן להוסיף למחית חומרי גדילה - Epin או Humate.

השתילה נעשית באותו אופן כמו כל עצי גן אחרים. הצמח מונח בתוך חור על אדמה דחוסה (צווארון השורש בגובה 3-4 ס"מ מעל פני הקרקע). יש לפזר בזהירות את השורשים על כל קוטר תל השתילה, לכסות את השורשים בתערובת של אדמה פורייה ודשנים, לדחוס ולרמוס את האדמה, להשקות להתאמה טובה יותר של האדמה לשורשים ( מ-3 עד 6 דליים של מים לצמח). לאחר ספיגת המים, יש לכרות את עיגול גזע העץ בשכבה דקה של חומוס, קש קצוץ, כבול וכו'. מאדמה לא פורייה, שנלקחה מתחתית חור השתילה, ניתן ליצור חור מסביב לעץ . יש לקשור את השתיל ליתד: לכתר האגוז יש רוח גדולה בגלל עלים גדולים(אורך של עד 40-50 ס"מ ומעלה), והרוח עלולה לפגוע בעץ שביר.

" אגוז מלך

בדרך כלל מדובר בעץ ענק, בסטנדרטים שלנו, עד 25 מטריש קשר מאוד עקיף ליוון: הפירות הובאו מהדרום, ו"הכל זמין ביוון". אין ספק שהוא גדל גם שם צורות בר של עץ זה נפוצות באירופה.

העץ נראה מרשים. אגוז הגדל בנפרד לא רק שונה בגובהו - הכתר שלו מגיע גם לקוטר של 20 מטרים.

בסטנדרטים אירופיים, הוא אורך חיים (שני רק לעץ אלון)- לעתים קרובות נמצאות דגימות של עצים בני 300-400 שנה.

התפתחות העץ מתחילה בהיווצרותו של שורש חזק, המגיע לעומק של 1.5 מטר בשנה ה-5 ול-3.5 מטר עד גיל 20.

אלה אופקיים אינם גדלים מיד - הם נוצרים לאחר המוט, הממוקם בשכבת פני האדמה בעומק של 20-50 סנטימטרים.

העץ מתחיל לשאת פרי לאחר 10 שנות חיים, ומגיל 30-40 מתחיל זמן הפרי המלא.

אם עצים גדלים בקבוצות, מצילים חלקית זה על זה, הם מייצרים רק 30 ק"ג של יבול של יותר מ-30 ק"ג, בעוד שאגוז הגדל חופשי יכול לייצר עד 400 ק"ג של אגוזים.

אבל מקרים כאלה הם נדירים רק עץ בן 150-170 מסוגל לקציר כזה. בדרך כלל, עץ בוגר בן 25-40 שנים במולדובה מייצר 1500-2000 פירות או 2000-2500 בחצי האי קרים.

אזור מוסקבה, מרכז רוסיה - איפה עוד אפשר לשתול ולגדל אגוזי מלך?

הם נמצאים בחלק האירופי ממרגלות הקווקז ועד סנט פטרסבורג, שם גדלים האגוזים הצפוניים ביותר ברוסיה. אבל אלה מקרים בודדים, חריגים שרק מאשרים את הכלל.

עצים אלו אינם קופאים לחלוטין, אך הם גם אינם צומחים במלוא הפוטנציאל שלהם.

הגורם העיקרי הקובע את האפשרות לגדל עץ דרומי זה אינו טמפרטורת החורף מתחת לאפס. הסכום נלקח בחשבון טמפרטורות יומיות ממוצעותמעל 10 מעלות. זה לא יכול להיות פחות מ-190 C.

אם בחורף הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-36 מעלות ובמשך 130-140 ימים בשנה הטמפרטורה היא מעל 0 C, האגוז יכול לגדול ולהניב פרי.

כלאיים של מנצ'ורי ואגוז הראו את הקשיחות החורפית הטובה ביותר.

כאשר נוחתים אפילו הטובים ביותר חומר זרעיםשהובאו מדרום, הסתגלות לאקלים הקר אינה מתרחשת - עצים כאלה קופאים באופן קבוע וכמעט אינם נושאים פרי.

זנים ממקומות עם אקלים לח וחם אינם מתאימים לחלוטין לגידול.(מערב ודרום אוקראינה, חוף הים השחורהקווקז).

רק אגוזים ממזרח אוקראינה, הרי מרכז אסיה או הקווקז מסתגלים בהצלחה לתנאים החדשים של מרכז רוסיה.

יתר על כך, עדיף לגדל אגוז מזרע בעצמך- שתיל מיובא (גם מהאזורים המצוינים) יהיה נחות משמעותית מבחינת סיבולת והתאמה לתנאים חדשים.

איך ומתי לשתול ולגדל עץ משתיל: תנאים

יש לשתול אותו מיד במקום קבוע. אי אפשר לשתול מחדש עץ בן 5 שנים. לכן, אתה צריך לקחת בחשבון את כל הגורמים ולחשב את ההשלכות.

עץ נמרץ יכול ליצור צל צפוף על פני שטח של כ-100 מ"ר. תצטרך לחצות את האזור הזה מחוץ למחזור - מתחת לאגוז יש מעט שיכול לשאת פרי(הדבר נובע מההשפעה המדכאת החזקה של השדה הביולוגי של עץ ענק).

מצד שני, ניתן להקים באזור זה אזור בילוי קיצי - השמנים האתריים של האגוז מרחיקים זבובים ויתושים.

בחרו אתר שתילה בקצה הגינהכדי לא להצל על עצים אחרים. אגוז הוא מאוד לא יומרני לקרקעות, אם כי הוא מעדיף אדמה חולית וסלעית רופפת.

חור השתילה נחפר כך שמתחת לשורשים יש שכבת אבנים של לפחות 25 סנטימטר.

יש למלא את החלק התחתון של חור השתילה באמצע הדרך פסולת בנייה (לבנים שבורות, פיסות מלט, אבן כתוש) - טכניקה זו מאפשרת לך לשנות את זמן הפריחה של העץ ב 1-2 שבועות (האבנים מתחממות לאט, האגוז מתחיל לגדול מעט מאוחר יותר, מדלגים על תקופת הכפור ).

לבור מוסיפים חצי דלי אפר, קומפוסט או חומוס. האדמה לא צריכה להיות פורייה מדי האגוז יגדל באופן אינטנסיבי ולא יהיה לו זמן להתכונן לחורף.

שתיל לשתילה חייב להילקח רק ממוכר מהימן, אחרת לא תקבל דבר מלבד ענפים מכורי קור של עץ דרומי, וכנראה לא תקבל יבול.

עץ אגוז נטוע רק באביב הוא נכנס מוקדם מדי לתקופה הרדומה ולא יספיק להשתרש לפני החורף.

מאמינים שאגוז שנשתל במו ידיו מעצם יגדל לעץ המותאם למעשה לתנאים החדשים, שיתפתח בהצלחה.

זרעים נטועים בסתיו ישירות לתוך האדמה עד לעומק של 7-10 ס"מ. רצוי להניח אותו באדמה לצדדים בתפר. שתילת אביב דורשת 2-3 חודשים של ריבוד בחול רטוב.

לא נדרש טיפול מיוחד לשתילים - אפילו באזור האמצעי לאגוזים אין מזיקים.

כיצד לשתול שתיל אגוז שנתי:

טיפול לאחר השתילה: אביב, קיץ וסתיו

איך לטפל? אגוז עשוי להזדקק להשקות רק באביב ובתחילת הקיץכאשר יש גידול אינטנסיבי של מסה ירוקה. בדרך כלל לעץ יש מספיק עתודות אדמה של לחות חורף.

השקה רק עצים צעירים עד גיל 5-7 שנים, אם הוא יבש לחלוטין.

מערכת השורשים של העץ הדרומי מותאמת למציאת מים באופקים התחתונים. לאחר גיל 10, אתה צריך לשכוח לחלוטין מהשקיית האגוז.

עבורו, לחות עודפת מאיימת על צמיחה פעילה מדי, לרעת הבשלה והכנת עצים לחורף. הקפאה לאחר קיץ רטוב מובטחת.

בנוסף להפסקת השקיה, צריך לדאוג להכנת מערכת השורשים לחורף. בגלל זה, עיגולי תא המטעןיש צורך לבצע חיפוי עם כל חומר אורגני או קומפוסט:

• בקיץ - כדי לשמר לחות;
• בסתיו - כדי להגן על שכבת האדמה העליונה מפני הקפאה.

באזורים קרים במיוחד, הקרקע מכוסה בשכבה של לפחות 10 ס"מ, במיוחד באזורים עם מעט שלג.

כדאי לכסות את הגזע עד לגובה של כ-1 מ' בענפי אשוח או לעטוף אותו בכמה שכבות של עיתונים (לאחר הכפור הראשון). זה יעזור לך לשרוד -40 מעלות ומטה.

מקלט כזה נחוץ רק בשנים הראשונות- העץ חייב להיות מוקשה באופן טבעי.

כיצד לטפל נכון בתהליך הגידול: לפני ואחרי הבשלה

כמו כולם גידולי פירות, אגוזי מלך זקוקים להאכלה תקופתית.

באביב הם מביאים דשני חנקן, במחצית השנייה של הקיץ - רק אשלגן וזרחן, שאחראים על הכנת העץ לחורף והנחת ניצני פרי לבציר הבא.

על אדמה מעובדת, אתה לא יכול להאכיל חנקן כלל, אבל זרחן ו דשני אשלגלהוסיף (מבחינת החומר הפעיל) 10 גרם/מ"ר.

התרגול מראה שהכלל חל על כל המקרים בהם האגוז אינו גדל על אבנים וחימר ברורים.

מה שמשמח אותי במיוחד הוא באזור האמצעי אין לאגוז אויבים טבעיים. כבר נאמר שסביבו עפים זבובים ויתושים.

יתר על כן, תרופה יעילה מאוד נגד כנימות וזחלים שונים ניתן להכין מעלי אגוז המשמשים בהצלחה באוקראינה.

תרופה ביתית לא מזיקה לחלוטין לבני אדםמאפשר לך לעבד עצים ושיחים עם פירות ושחלות פירות יער.

שֶׁתֶל

למרבה הצער, ייחורי אגוז אינם משתרשים; ריבוי מתרחש רק על ידי זרעים.

החיסון מתבצע במקרים בהם:

• יש שתיל של אגוז מנצ'ורי כנראה עמיד לחורף, שעבורו -40 בחורף לא מהווה בעיה;
• הזן הנטוע לא עמד בציפיות - נוצרה ההזדמנות להשתיל אותו מחדש.

שתילים בני שנה מושתלים לתוך שסעים וגדלים בשליטה בחממה למצב סחיר.

עצים צעירים שכבר הפיקו את האגוזים הראשונים שלהם ניתן להשתיל מחדש באמצעות סוג "ניצני עין".- רק את הקליפה מסירים בעזרת ניצן בצורת חצי צינור (כך נקראת השיטה) ומשולבים באותו חתך על השורש.

עד לריפוי מלא, אתר ההשתלה קשור בסרט.

התוצאה של השתלת עץ אגוז בוגר:

רבייה בארץ

השיטה העיקרית להשגת שתילים היא גידול מזרעים. כדי לפשט את התהליך, שותלים אגוזים בסתיו עד לעומק של כ-10 סנטימטרים ללא עיבוד נוסף. הוא האמין כי עדיף להניח אותם הצידה על התפר.

אם לא הספקתם לקבור אותו לחורף, שימו אותו בחול לח במרתף - האגוז חייב לעבור ריבוד, אחרת הוא לא יבקע.

עץ האגוז מתחדש בצמיחת גדם תוך שנה או שנתיים בלבד. עצים אלו מסוגלים להניב פירות ממש בשנה השנייה, ובשנה ה-10 הם כבר מייצרים יבול משמעותי.

מתברר שניתן לשתול ולגדל אגוזי מלך בהצלחה בדאצ'ה באזור האמצעי, באזור מוסקבה. אתה רק צריך לעקוב אחר כללים פשוטים:

• בחירה נכונה של מיקום;
• שתיל - רק אזורי;
• חיפוי חובה של מעגל גזע העץ;
• מגן על תא המטען מפני הכפור בשנים הראשונות לחיים.

רוב הגננים יכולים לעשות את כל זה.. בחר מקום שטוף שמש, מוגן מרוחות קרות - האגוז יודה לך.

אגוזי מלך, כמו ענבים, אוהבים חום. שעון חורףשנה, הטמפרטורה לא תעלה על -25 C. משך הזמן ללא הכפור צריך להיות כ -200 ימים. עונת הגידול המלאה של אגוז היא כ-170 ימים.

• שיטות גידול בבית ↓
• איך לגדל עם זרעים ↓
• רבייה על ידי שתילים והיווצרות שיחים ↓
• כיצד לטפל נכון בצמח ↓
• מוזרויות של טיפוח במרכז רוסיה וסיביר ↓

עצים צעירים יכולים לעמוד בטמפרטורות של -32 מעלות צלזיוס.ככל שמצבו הכללי של העץ טוב יותר, כך הוא יכול לעמוד טוב יותר בחורף. סכנת נזק טמפרטורות נמוכותאותם עצים שנחשפו לבצורת ממושכת הם רגישים.

לכפור מאוחר יש השפעה עצומה על רמות היבול. ברור שהשורשים רגישים ביותר לתופעה זו, שכן הם מורכבים מרקמות רפויות המגיבות בצורה גרועה לטמפרטורות נמוכות ועלולות למות.

שיטות גידול בבית

בבית, גידול מוצלח של אגוזים אפשרי באחת מהדרכים הבאות:

• זרעים;
• שתילים מוכנים.

חשוב מאוד לבחור את חומר השתילה הנכון. אם אתה מתכנן לגדל מזרע, אז אתה צריך לבחור אגוזים באיכות גבוהה כבסיס לזרע. שתילים חייבים גם להיות בעלי מערכת שורשים חזקה וכתר מפותח.

איך לגדל מזרעים

השיטה החשובה ביותר להפצת אגוזי מלך היא גידול על בסיס זרעים. תקופת הנביטה של ​​זרעים היא כ-12 חודשים. ישנם קריטריונים מסוימים לגבי איזה סוג של אגוז בדיוק יש לבחור לשתילה. זֶה:

• גודל;
• ליבה טעימה;
• עובי מעטפת מינימלי.

רק אותם אגוזים שנשרו לאחרונה מהעץ ולא הספיקו לשכב על האדמה זמן רב מתאימים לאיסוף. אם אתה לא בטוח שהפרי נפל לאחרונה, אז, אם אפשר, אתה יכול להפיל אותו מהעץ בעצמך. חשוב לבחור רק דגימות בוגרות לחלוטין ללא נזק.

מתחת לנזק, לא אמורים להיות כתמים, השחרה או גידולים על הקליפה והקליפה. אין לרכוש חומר שתילה לצורך גידול אגוז מזרע בחנויות, שכן אין ערובה שמדובר במוצר טרי.

ניקוי

בחלק העליון של האגוז יש שכבה חיצונית הנקראת קרום הלב. שכבה זו ניתן לנקות או לא לנקות. ראוי לציין כי אגוזים קלופים נובטים הרבה יותר מהר בזמן. יש לבצע ניקוי זהיר ככל האפשר כדי להסיר רק את השכבה העליונה של המעטפת מבלי לפגוע בחלק הפנימי.

לפני שמתחילים לנקות, יש לדאוג קודם כל להגנה על הידיים ולרכוש כפפות גומי. העניין הוא שמיץ משתחרר מהשכבה החיצונית של האגוז, שמותיר סימנים כהים על העור. קשה מאוד לשטוף אותם.

צריך להכין מראש מיכל עם מים ולהניח שם את האגוזים הקלופים. זהו מעין מחקר המאפשר לקבוע את התאמתו של חומר השתילה. אותם פירות שלא טובעים יוכלו לנבוט במלואו.

יִבּוּשׁ

יש לנקות מראש את האגוזים המופקים מהקליפה הירוקה העליונה. לאחר מכן, הם מונחים בשכבות אחידות מתחת אוֹר שֶׁמֶשׁ. אז הם מתייבשים במשך יומיים, ולאחר מכן הם מתייבשים קצת יותר מחוץ לאור.

בשום פנים ואופן אין לבצע ייבוש ליד מכשירי חימום.אם השתילה מתוכננת לסתיו, אז אין צורך בייבוש ואתה יכול לשתול אותו מיד במיקום הנבחר. הם ינבטו ויופיעו בערך בשנה הבאה באביב.

נְחִיתָה

לשתילת אגוז בתקופת הסתיו של השנה יש מאפיינים משלה. כשהזרע נובט, נוצר שורש מרכזי.

יש לו עומק נביטה גדול למדי.בדיוק בגלל תכונה זו יש לשתול מיד את הזרע במקום שנבחר מראש כדי שלא יהיה צורך לשתול אותו מחדש, שכן הדבר גורם לפגיעה במערכת השורשים.

ישנן גם המלצות מסוימות לגבי גודל החור צריך להיות, היכן אכן תתבצע השתילה. העומק והרוחב צריכים להיות 1 מ'*1 מ'. גודל זה של החור הוא זה שיספק לעץ העתידי את כל האספקה ​​הדרושה של חומרי הזנה.

עומק שתילת הזרעים באדמה אינו עולה על 20 סנטימטרים.יש לערבב את האדמה שנחפרה מהבור עם חומוס ולשפוך בחזרה לתוך החור.

יש להניח את חומר השתילה כשהתפר פונה כלפי מעלה. אם תעשה את ההיפך ותניח אותו עם הקצה למעלה, זה יוביל לפרי מאוחר של העץ.

יש להניח מספר זרעים בבור אחד בבת אחת. צריך להיות מרווח של כ-25 סנטימטר ביניהם. לאחר הנחת הזרעים, אתה יכול למלא את החור. צרו תלולית בדיוק באמצע ואז דחסו קלות את האדמה.

בין כל השתילים הגדלים, אתה צריך לבחור את זה החזק ביותר. לאחר מכן, השתיל נגזם. התקופה העיקרית להשקיית עצים צעירים היא מאי-יולי. השקיה מתבצעת פעמיים בחודש. יש צורך בכ-60 ליטר מים לכל מטר מרובע. עד סוף הקיץ יש צורך להפחית השקיה.

אם מתכננים לשתול זרעים באביב, אזי יש לאחסן את חומר השתילה במקום קר עד לתקופת השתילה ולבצע ריבוד כ-4 חודשים לפני השתילה. הליך זה כולל שמירה על האגוזים בטמפרטורה של כ+7 מעלות בחול רטוב.

לפני הנחת אגוזים בחול, תחילה יש לשמור אותם במיכל זכוכית עם מים. המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

השתילה באדמה מתבצעת בחודש מאי. עומק חדירת החומר הוא כ-9 סנטימטרים. יש לצפות את היורה הראשונים תוך 10 ימים. עד הסתיו גובה הנבטים יגיע לכ-15 סנטימטרים. בשלב הראשון של הגידול, כל כוחו של השתיל יוקדש לגידול לגובה, ורק אז הוא יתחיל להיות עבה יותר עם הזמן.

ריבוי על ידי שתילים והיווצרות שיחים

אם האגוז גדל משתילים, אזי השתילה מחדש למקום בו יגדלו השתילים לצמיתות מתבצעת כאשר העץ מגיע לגיל שנתיים בערך.

הזמן הטוב ביותר להשתלה הוא האביב.יש לבצע את החפירה בזהירות יתרה, שכן חשוב מאוד לא לפגוע בשורשים שנעים הצידה.

כידוע, השורש המרכזי ארוך מאוד ולכן צריך לחתוך אותו בסכין חדה או מזמרה ולהשאיר אורך של כ-40 סנטימטר. יש לטפל באזור החתוך בחימר.

שתילת שתילים מתבצעת על אדמה דחוסה מעט.יש צורך שצווארי מערכת השורשים יעלו מעל פני הקרקע ב-4 סנטימטרים. יש ליישר כראוי את מערכת השורשים. את החור ממלאים באדמה ואז נדחסים. לאחר מכן, השקיה וחיפוי מתבצעים. יש להסיר את כל הענפים המיותרים מהגבעול.

כנראה, רבים יסכימו שכאשר שותלים עץ מסוים, תמיד יש תקווה וציפייה שהוא ישא פירות באיכות גבוהה. ככלל, לאותם אגוזים שגודלו מזרעים לא תמיד יש את אותן תכונות שהיו לעץ האם.

כדי להימנע מאלה השלכות שליליות, יש צורך להשתיל את הצמח. ייחורים המייצרים אגוזים צעירים באיכות גבוהה מתאימים להשתלה. למעשה, הליך החיסון אינו פשוט כפי שהוא עשוי להיראות במבט ראשון.

כדי לעשות הכל נכון, אתה צריך להיות בעל כמות מסוימת של ידע ומיומנויות. אם יש הזדמנות כזו, אז זה הרבה יותר קל לרכוש שתיל כבר מושתל. הפירות של השתיל המושתל מתרחשת בגיל עשר. לפעמים זה קורה כשהצמח בן 5 שנים, אבל זה אפשרי רק אם הוא נוצר בצורה נכונה וגם מקבל טיפול מספיק.

כיצד לטפל נכון בצמח

על מנת שהאגוז יגדל במלואו ויניב פרי, יש צורך לספק לו טיפול נאות:

• השקיה - מתבצעת במהלך עונת הגידול הפעילה, היווצרות פירות, כמו גם מזג אוויר חם;
• דשן - 2 פעמים, כלומר באביב, בסתיו, באמצעות דשני חנקן;
• גיזום – גיזום ענפים ליצירת כתר;
• טיפול בתכשירים מיוחדים נגד מזיקים ומחלות.

תכונות של טיפוח במרכז רוסיה וסיביר

על מנת לגדל בהצלחה אגוזי מלך במרכז רוסיה, כמו גם בסיביר, יש צורך לבחור זנים עמידים לכפור. יש להם מערכת שורשים מפותחת היטב. לפיכך, כאשר ענפים נפגעים בטמפרטורות נמוכות, אין מה לדאוג, שכן זנים כאלה מתאוששים מהר מאוד.

איך לגדל טכנולוגיה לגידול אגוז איך היא מגדלת טיפול בעץ צילום באזור מוסקבה

שתילת סתיו מתבצעת בסוף אוקטובר באדמה פתוחה (אם אפשר תכונות אקלימיותאזור). לפני הזריעה עושים תלמים, שלתוכם נזרעים הזרעים לעומק של 7-9 ס"מ מרווח השורות צריך להיות כ-1 מ' כפי שמראה בפועל, במהלך זריעת הסתיו נוצרים שתילים חזקים יותר.

באביב, זרעים נטועים בתחילת מאי. לפני זה, הם מונבטים. כדי לעשות זאת, בסוף ינואר, הזרעים נזרעים במיכלים קטנים מלאים ברטוב חול נהרוכבול. מניחים במקום קריר בטמפרטורה של 5-7 מעלות צלזיוס.

זרעים מונבטים נטועים במקום קבוע, ולכן האזור בו יגדל העץ נבחר מראש. זה צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני הרוח. זרעים נטועים במרחק של 0.5 - 1 מ' אחד מהשני. בעת השתילה, הזרעים מונחים על הצד שלהם. לאחר מכן, האדמה מפולסת מלמעלה ומשקה. באזורים עם אקלים חם, היורה הראשונים יופיעו בעוד 10-14 ימים.

יש לבצע את השנה הראשונה לאחר הזריעה טיפול קבועעבור הצמח, שיורכב משחרור האדמה, הסרה בזמן של עשבים שוטים, השקיה תכופה. מומלץ לשתול קטניות או מלונים בין השורות. כדי להגן על שתילים מפני רוחות חזקות וכדי לשמור שלג בשורות, כדאי לשתול תירס או חמניות ולהשאיר את הגבעולים שלהם לעונת החורף.

בְּ דרך וגטטיביתבמהלך הריבוי, כל תכונות הזן החיוביות מועברות לצמח. נצר צעיר עם ניצני בית שחי וגטטיביים גדולים שנלקחו מעצים צעירים בריאים בדרגה טהורה משמשים נצר. הנצר צריך להיות באורך 35 ס"מ, עובי 7 מ"מ, עם פנימיות הממוקמות במרחק של 5 ס"מ בסוף מאי, באמצעות סכין כפולה, מתבצעת ניצנים עם מגן מלבני להשתלה מוצלחת. על הנצר חותכים טבעת של קליפה עם ניצן. על השורש, מבלי לגעת בקליפה, לעשות 2 חתכים רוחביים ופסים אורכיים. הקליפה החתוכה מוסרת. על הנצר מתבצעת אותה פעולה, אך בצורה כזו שחור ההצצה ממוקם באמצע המגן. מגן הנצר עם הניצן מוחל על המקום של רצועת הקליפה שהוסרה. אתר ההשתלה קשור בסרט חשמלי, העין והפטוטרת נשארים חופשיים. לאחר 3 שבועות מסירים את הסרט. במהלך הזמן הזה, למגן עם העין יש זמן לצמוח יחד עם השורש. באביב שנה לאחר מכן, לאחר התנפחות הניצנים, חותכים את השורש בזווית של 65 מעלות; מעל המגן. הנצרים שנוצרו על השורש מוסרים.

איך גדל אגוז: תמונה של העץ בגלריה

הטכנולוגיה לגידול אגוזי מלך משתילים מבוססת על שלהם נחיתה נכונה, לכן חשוב לעמוד בכל הדרישות, כולל גודל ועומק חורי השתילה. לשתילה, קח שתילים בני 3-4 שנים של הצמח המושתל. חודשיים לפני השתילה, אם חומציות הקרקע גבוהה, יש להוסיף סיד. גודלו של חור השתילה צריך להיות 70x70 ס"מ עם זאת, אם מערכת השורשים של עץ צעיר משתרעת מעבר לגבולותיו, יש צורך לחפור בור ברוחב ועומק כך שהשורשים יכולים להשתלב בו בחופשיות, מיושרות לחלוטין. החור מלא באדמה וחומוס חלקים שווים. שורשי השתיל מטופלים בממריץ צמיחה ולאחר מכן מורידים את הצמח לתוך החור. השורשים מיושרים בזהירות, מפזרים אדמה, אשר לאחר מכן דחוסה היטב. צווארון השורש צריך להישאר בגובה האדמה. לאחר השתילה, השתילים מושקים בשפע. 3 דליי מים מוזגים מתחת לכל שיח. מעגל גזע העץ מכוסה עם נסורת או עלים. אם נטועים מספר עצים, יש להשאיר מרחק של 10-15 מ' ביניהם.

אתה יכול לראות איך אגוז גדל בתמונות המוצגות להלן בגלריה שלנו:

על גידול אגוזי מלך באזור התיכון

בשנים האחרונות, חלק מהתרבויות שנחשבו בעבר לדרום גרידא עברו רחוק צפונה. אלה כוללים אפרסמון, משמש, אפרסק, דובדבן ואגוז. ניסיונות להרחיב את אזור הגידול של האחרונים נעשו בזמנים שונים על ידי מדענים וחובבי גינון כאחד.

פרופסור A.K Skvortsov הקדיש כמעט 30 שנה לניסויים עם אגוזי מלך. בשנת 1977, הוא נטע את המטע הניסיוני הראשון, שבסיסו היה שתילים שגדלו מפירות עצים שגדלו בשטח מפעל מוסקבה "מפעל ניסיוני NIUF". מאוחר יותר נוספו להם שתילים ממקומות אחרים.

במשך שנים רבות בוצע מעקב צמוד אחר הנטיעות, אך המסקנה הסופית, עליה הכריזה א.ק. סקוורטסוב ב-2005, הייתה מאכזבת.

באחד ממאמריו כתב: "ביחס לאקלים במוסקבה, לא נמצאו מאפיינים משמעותיים שיבדו בין צמחים שגדלו מקבוצות שונות של זרעים...

מבחינת יציבות, הם כנראה תלויים יותר במצב ובשילוב הנסיבות במהלך חייו של כל עץ מאשר בגנוטיפ שלו. זה היה צפוי, שכן הפוטנציאל הגנטי של הסתגלות המין לתנאי אקלים קשים יותר מוצה כבר מזמן.

זה בולט במיוחד במפעלי הרבייה שלנו: הם לא הראו את עצמם עמידים יותר מהוריהם".

באזור הבירה ניתן למצוא מספר לא מבוטל של עצי אגוז. אחד מהם גדל קרוב מאוד למוסקבה, בשצ'רבינקה. הוא גדל לפני כ-22 שנים מאגוז שהובא מאזור דונייצק. עץ, המוגן מפני הרוחות בקיר הבית ומקבל ממנו חום נוסף, אינו קופא ומניב פירות, אם כי קטנים, טעימים ודקים בקליפת העץ (תמונה 1).

עץ אגוז נוסף, שהובא כשתיל מרוסטוב-על-דון, גדל בכפר נופש ליד חימקי. מצפון הוא מוגן בצורה מהימנה על ידי בית ועץ אלון גדול. מדי שנה אוסף הבעלים דלי אגוזים מהעץ.

ועבור גנן אזור מוסקבה א' בוקין, גידול אגוזי מלך הפך מזמן לפעילות הרגילה ביותר. הוא הדגים שוב ושוב את השתילים שלו ממחוז לנינסקי בתערוכות מיוחדות שונות.

ישנן דגימות של אגוזי מלך בודדות נושאות פרי בקרטובו, קולומנה, רוזה ובהתנחלויות אחרות באזור מוסקבה.

בנוסף, ידוע לי על שני עצים שהתקבלו מאגוזים בלטיים וגדלים בגן Aptekarsky (הגן הבוטני של אוניברסיטת מוסקבה, מוסקבה), וכן דגימה אחת באזור נובוגיריבו (במזרח מוסקבה).

כנראה מטע האגוזים הצפוני ביותר הוקם במעוז הגן הבוטני של לנינגרד, שנמצא 100 ק"מ צפונית לעיר, באיסתמוס הקרליאני, בכפר. Otradnoe. שם, הבוטנאי I.N Konovalov היה מעורב בהחדרת הצמח הזה מתחילת שנות ה-50.

המדע הגדול שותק לגבי תוצאות הניסויים הללו, אבל בגן הבוטני של סנט פטרסבורג, עצים שגדלו מפירות אגוז שנבחרו על ידי קונובלוב גדלים ומשגשגים. נכון, בשנים לא טובות, בגלל חוסר חום, הפירות לא מבשילים.

יש עוד לפחות שני עצי אגוז בעיר על נבה. אחד מהם ברחוב. יסנין, גדל בסביבה צפופה מאוד ונראה מדוכא, למרות שהוא נושא פירות מועטים.

אבל השני - על סוללת מורסקאיה - מצליח למדי (תמונה 2). הוא נשתל על ידי הגנן החובב ולרי יבטושנקו לפני יותר מ-20 שנה עם שתיל שהובא מרוסטוב.

כבר עשר השנים השניות, העץ מייצר יבולים בשפע. כפי שהבעלים עצמו מציין, לפעמים יש יותר ממאתיים אגוזים בעונה.

עד כה דיברנו על אגוזים רגילים, שמתחילים להניב פרי עשר שנים לאחר השתילה. אבל עמיתנו ולרי גוריאצ'ב מהעיירה קרסנוארמייץ', אזור מוסקבה, הצליח לגדל אגוז היברידי ננסי בעל נפח מהיר שנבחר על ידי I. Levin. אגוז זה נתן את הקציר הראשון שלו לאחר 4 שנים (תמונה 3)

קרא גם: אגוז קורנבסקי - זן עמיד בפני כפור "אידיאלי"

יחד עם זאת, הגנן אינו מכסה את השתיל שלו בשום צורה.

כפי שאתה יכול לראות, אגוזי מלך אינם כה נדירים באזור האמצעי, למרות שהם אינם יציבים במיוחד - הם קופאים לעתים קרובות ונשארים ללא קציר.

עם זאת, רוב הגננים יכולים לגדל אותו. העיקר הוא ליצור תנאים נוחים עבור האגוז - לספק מיקום שטוף שמש, מוגן מפני רוחות קרות חזקות.

רוב הצמחים שראיתי נמצאים בדיוק בתנאים כאלה, בחסות עצים, גדרות או מבנים.

ולמרות שפרופסור A.K Skvortsov טען שצמחי אגוז מאזורים שונים שונים מעט בעמידותם, נראה לי חשוב מאיפה מגיע חומר השתילה.

לדוגמה, השתיל שלי שגדל מאגוז קרים, אפילו מתחת לשלג, קופא כמעט עד הקרקע מדי שנה, והשתילים שהתקבלו מצמחים ליד מוסקבה וחארקוב, על פי רוב, לא הבחינו כלל בחורף האחרון. .

אז, לדעתי, אגוזי מלך, אם כי עם כמה הסתייגויות, ניתן לגדל באזורים עם אקלים לא דרומי לחלוטין.

החוויה תוכתר באגוז גדול!

רק אתמול אף אחד לא יכול היה לחשוב אפילו על גידול אגוזי מלך אוהבי חום במרכז רוסיה. היום, הודות למגדלים ביתיים, זה נעשה אפשרי. אבל בכל זאת, התאמת התרבות לתנאים המקומיים אינה משימה קלה.

מהם שתילי האגוזים הטובים ביותר?

גבולות התפוצה הטבעית של אגוזי מלך הם טריטוריית קרסנודר וצפון הקווקז. בקווי הרוחב המרכזי של רוסיה, שתילים דרומיים קופאים בכבדות בחורף, ובאביב נורותיהם מתים מהתקפי קור לילה. כתוצאה מכך, היבול הופך לעץ נדהם, נדהם, שאינו מניב יבול. לכן, ניסויים עם שתילי אגוז שהובאו מאזורים עם אקלים חם אינם נותנים תוצאות חיוביות. איך להיות?

מגדלים מצאו את הצורות העמידות ביותר לכפור מבין כל זני אגוזי המלך. הם לקחו שתילים מהאזורים הגבוהים של הקווקז ומרכז אסיה, שם טמפרטורות החורף יורדות לפעמים ל-40 מעלות.

שם, ביערות האגוזים, מוצגים צמחים במצב פראי. זנים עמידים לחורף נמצאו בקרב גננים באזורי בלגורוד, וורונז', בריאנסק, קורסק ברוסיה, כמו גם במדינות הבלטיות, בלארוס ואוקראינה באזור חרקוב. בעת גידול שתילים בקווי הרוחב הללו, זני Kamensky, Voronezhsky, Krepysh ו-Shvgenya הופיעו בצורה הטובה ביותר.

דרך נוספת היא בחירה. גננים לקחו פירות אגוזים שנאספו באזורים ההרריים של דאגסטן ואוקראינה. הם נשתלו בגנים של אזור מוסקבה. ואז, מתוך השתילים שהתקבלו שכבר התאימו מעט לתנאים המקומיים, נבחרו העמידים ביותר לכפור. שתילים אלו הצליחו להתפתח לעצים בגודל נורמלי ולהניב פירות. מגדלים זרעו אגוזים שגדלו באקלים קשה והשיגו עוד יותר צמחים עמידים לחורף. מפירותיהם יצאו שתילים מהדור השלישי המותאמים עוד יותר לתנאי מרכז רוסיה.

האם זה שווה את הסיכון?

גננים השתמשו גם בשיטה של ​​חציית צמחים ממינים שונים - מה שנקרא הכלאה בין-ספציפית. הם לקחו שתילים של האגוז המנצ'ורי (קרוב משפחה עמיד לכפור של האגוז, אך עם פרי באיכות נמוכה יותר - קליפה עבה וגרעון קטן) והאביקו את פרחיו באבקת אגוז. מהפירות שצמחו לאחר מכן, בחרו המגדלים את אלה שהכי דומים לאגוזים במראה ובטעם. הם שתלו זרעים, וכשהשתילים גדלו, הם בחרו עצים שנראו כמו אגוזי מלך והניבו פירות מתאימים. נכון, מהפירות האלה, זהים במראה לאגוזים, עדיין צומחים שתילי אגוז מנצ'ורי.

קשיים מסוימים התעוררו עם העובדה שעצי אגוז, המורגלים בעונת גידול ארוכה בדרום, סובלים מאוד מכפור באביב ובסתיו. גננים מצליחים לאלץ אותם לפרוח מאוחר יותר באביב על ידי איסוף שלג מסביב לגזעים וכיסוי השלג בקרשים כדי למנוע התכה מהירה. ואז, בלילות קרים, זורקים חומר לא ארוג על העצים. ובסתיו (בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר), הם צובטים את קצות הענפים הלא-ליגניים של השתילים ומורחים מתחתם דשנים זרחן-אשלגן. עבור עצים, זהו אות לסיום צמיחת היורה והכנה לחורף.

עד כה, העבודה על התאמת אגוזי מלך לאזורים המרכזיים של רוסיה טרם הושלמה. אבל יש כבר נטיעות ניסיוניות נפרדות באזור מוסקבה ובאזור לנינגרד, שם העצים גדלים היטב ומניבים פרי. התקבלו הזנים הראשונים עם כל התכונות הדרושות: עמידות חורף גבוהה, הבשלה מוקדמת, פריחה מאוחרת, עם פירות גדולים וטעימים, קליפות דקות. זה אוסיפוב, אידיאלי, זקן מאכנו, V עלית.

אתה כבר יכול למצוא ולרכוש שתילים מזנים אלה עבור עצמך במשתלות רבות, אז אל תפחד להתנסות, הניסיון שלך כנראה יביא לאגוז גדול!

נטליה Starovoitova, אזור מוסקבה.

אגוז: חומר למחשבה

באזור האמצעי עדיף לשתול שתילי אגוז באביב, לאחר שהקרקע הפשירה והסכנה לכפור חוזר חלפה. באביב שותלים שתילים מושתלים ומשתילים שתילים למקום קבוע.

צמחים מושתלים שותלים רק באביב כדי להגן עליהם מפני נזקי החורף. הזמן הטוב ביותר בקווי הרוחב שלנו הוא מאמצע עד סוף אפריל. שתילים שגדלו מזרעים, מכיוון שהם עמידים יותר לחורף, ניתן לשתול במקום קבוע בסתיו.

היכן לשתול אגוזי מלך

אגוז מעדיף שטח שטוח. זה גם מרגיש טוב בחלקים האמצעיים והעליונים של מדרונות קטנים, דרומיים ומערביים. שתילת אגוזי מלך בשפלה אינה מקובלת: בעונת החוץ, באביב ובסתיו, מצטברים שם גשם ומים נמסים, והאוויר הקר עומד. האפשרות הטובה ביותר לגידול אגוזי מלך בקווי הרוחב שלנו היא לשתול אותם בצד הדרומי והדרום-מערבי של הבניינים, ליד הקירות. זה יגדיל את כמות הטמפרטורות הפעילות בקיץ בכמה מעלות, והמבנים יגנו גם על הצמחים מהרוח. אבל צמחים שנשתלו קרוב מדי לבית, גדלים, עם השורשים החזקים שלהם יכולים לפגוע ביסוד הבניינים.

שכנים לא רצויים

כמעט שום דבר לא יצמח מתחת לענפי עץ אגוז. ראשית, מערכת השורשים הענפה והעמוקה של הצמח לוקחת את כל חומרי ההזנה מהאדמה, ולא משאירה דבר לצמחים השכנים. בנוסף, עלי אגוז מכילים ג'גלון, אלמנט רעיל לצמחים אחרים.

לכמה זני אגוז נמרצים בגיל 25-30 שנים יש קוטר כתר של 8-12 מטרים. רק שיחי פירות יער מרגישים טוב ליד אגוזי מלך. הם מצליחים להפיק יבול טוב בחמש או עשר שנים, וכשהעץ גדל אפשר לעקור אותם.

חופרים בור לאגוז בסתיו

מומלץ להכין חור שתילה לאגוזים בסתיו. רוב מערכת שורשי האגוז ממוקמת באזור ההקרנה של כתר העץ. בשתיל בן שנה השורשים חודרים לאדמה עד לעומק של שני מטרים, ובצמח בוגר - בעומק של עשרות מטרים. לכן, עץ בוגר יכול להסתגל לקרקעות שונות, ולחלץ את האלמנטים החסרים משכבות שונות. אבל בעוד הצמח צעיר, להתפתחותו התקינה חשוב מאוד שהאדמה סביבו (בקוטר של כמטר) תתאים לו.

אם בור השתילה מוכן כהלכה, הוא יוכל לספק לצמח הצעיר את חומרי ההזנה הדרושים לו בחמש השנים הראשונות, עד שמערכת השורשים תתחזק והצמח יסתגל לתנאי הגידול. גודל חור השתילה משתנה בין 60 ס"מ קוטר ו-60 ס"מ עומק למטר קוטר ומטר עומק. אם שכבת החומוס (על קרקעות פוריות)

שורשי השלד של האגוז צריכים להיות ממוקמים בעומק של כ-60 ס"מ זה מאפשר לצמח לסבול פחות מקור בחורף ובצורת בקיץ. אם החור לא מספיק עמוק, מערכת השורשים של האגוז תהיה קרובה מדי לפני הקרקע ותיפצע, הצמח יחווה חוסר בהזנה (25-30 ס"מ), החור יכול להיות קטן יותר, אם הקרקעות אינם כל כך פוריים, יש צורך בגודל חור שתילה גדול יותר.

כרגיל בעת נטיעת עצי פרי, בעת חפירת בורות, מופרדות השכבה הפורייה העליונה והשכבה התחתונה הפורייה. החור חייב להיות מלא במצע המורכב מהשכבה הפורייה העליונה של אדמה, כבול וחומוס, נלקח בחלקים שווים.

בעת שתילת שתילי אגוז, אסור להכניס חומר אורגני טרי לתוך חור השתילה. אם לא יתפרק, הוא יפגע בשורשי השתיל, וזה ימנע ממערכת השורשים של הצמח לחדור לשכבות העמוקות של האדמה.

בעת הכנת חורי שתילה, יש צורך ליישם דשנים מינרליים. לצמח אחד - כ-3 ק"ג סופר-פוספט, עד 800 גרם אשלגן כלורי, מ-500 גרם עד 1 ק"ג קמח דולומיט, 1.5-2 ק"ג אפר, שיהפוך למקור למיקרו-אלמנטים יקרי ערך לצמח. אתה יכול להחליף דשנים מינרליים אלה עם 200-250 גרם של nitroammophoska עבור כל חור שתילה.

יש לערבב דשנים באופן שווה עם המצע, ולאחר מכן למלא את החור בתערובת עד שני שליש מנפחו. לאחר מילוי החור, הוא מושקה (כ-20 ליטר מים לכל חור), ולאחר מכן מותקן יתד תמיכה בגובה של כמטר וחצי עד שניים במרכזו. כאשר המים נספגים, יוצקים גבעת שתילה במרכז החור, 3-5 ס"מ מעל פני הקרקע. בעת שתילת אגוזי מלך, צווארון השורש של השתיל צריך להיות בגובה הקרקע. לאחר השתילה, האדמה תשקע וצווארון השורש עשוי לרדת מתחת לאדמה. כדי למנוע זאת, יש צורך לוודא כי תל השתילה נמצא מעל פני הקרקע.

באגוז צווארון השורש נראה בבירור: השורש המרכזי עבה מאוד והמקום בו הוא עובר לגזע נראה בבירור.

הכנת שתילים לשתילה

לפני השתילה, יש לבדוק שתילים. ענפים שבורים מוסרים, שורשים פגומים גזוזים בקפידה. לאחר מכן, השורשים טובלים במחית חימר, הרכבו הוא זבל מפורק (חלק אחד) וחימר (שלושה חלקים). ניתן להוסיף למחית חומרי גדילה - Epin או Humate.

השתילה נעשית באותו אופן כמו כל עצי גן אחרים. הצמח מונח בתוך חור על אדמה דחוסה (צווארון השורש בגובה 3-4 ס"מ מעל פני הקרקע). יש לפזר בזהירות את השורשים על כל קוטר תל השתילה, לכסות את השורשים בתערובת של אדמה פורייה ודשנים, לדחוס ולרמוס את האדמה, להשקות להתאמה טובה יותר של האדמה לשורשים ( מ-3 עד 6 דליים של מים לצמח). לאחר ספיגת המים, יש לכרות את עיגול גזע העץ בשכבה דקה של חומוס, קש קצוץ, כבול וכו'. מאדמה לא פורייה, שנלקחה מתחתית חור השתילה, ניתן ליצור חור מסביב לעץ . יש לקשור את השתיל ליתד: לכתר האגוז יש רוח גדולה בשל עלים גדולים (עד 40-50 ס"מ או יותר באורך), והרוח עלולה לפגוע בעץ שביר.

להלן ערכים נוספים בנושא "קוטג' וגן עשה זאת בעצמך"

אגוז עם פרי מוקדם (תמונה) - שתילה וטיפול: מגוון אגוזי פרי מוקדם -...

אגוז: יתרונות וגידול: שתילת אגוזי מלך בגינה...

שתילה וגידול אגוזי מלך - עצות גנן: אגוזי מלך - שתילה נכונה...

גידול אגוזי מלך - טיפול והפצה: אגוזי מלך: "לחם" לגיבורים פעם...

שתילי אגוזי מלך באזור התיכון: גידול שתילי אגוז ב...

אגוז פקאן (צילום) - שתילה וטיפול: גידול אגוזי פקאן עוד קרוב משפחה מ ...

ריבוי אגוזי מלך וסקירה של כמה זנים מעניינים: אגוז - אילו זנים...

גן וקוטג' › מכתבים וסקירות של גננים › על גידול אגוזי מלך באזור התיכון

פורום איך לגדל אגוזי מלך במרכז רוסיה (12)

טאהו כותב:ביקרנו בצפון הקווקז, הם מגדלים אגוזי מלך. חם שם בקיץ, בערך 40°, וכעת לא פחות חם כאן. ובחורף בקווקז הכפור יכול להגיע ל-30 מעלות, אבל האגוז לא קופא. הבאנו איתנו כמה שתילים, הם גדלו היטב. גנן שאני מכיר אומר שהכל לשווא, גם אם יגדל, עדיין לא יהיו אגוזים. האם זה כך, אולי מישהו שכבר התנסה בגידול אגוזי מלך, אנא שתף ​​את הידע שלך. כמובן שאתה יכול, שכן אגוז הוא לא עץ מאוד בררן! אגוז סובל כל תנאי מזג אוויר ושינויי טמפרטורה! אני גר בחלק המזרחי של אוקראינה ויש לנו אגוזים בכל חצר, למרות שהטמפרטורה שלנו בחורף היא -25 מעלות! אתה לא צריך לטפל באגוז - יהיו הרבה פירות! התנאי העיקרי היחיד הוא לכרות את הענפים לפעמים!

במרכז רוסיה אתה יכול לגדל עץ אגוז

אני אישית אספתי אגוזים מתחת לעץ שגדל בשצ'רבינקה ליד פודולסק. ראיתי גם עצים נושאי פרי בחימקי ואפילו בסנט פטרבורג. אגוזי מלך מניבים פירות גם בגן Aptekarsky בשדרת מירה במוסקבה. יש לי שתילים מאגוזי שצ'רבינסק שנשתלו בשנת 2011 באזור ריאזאן. והשנה אני אשתול אגוזי מלך סנט פטרסבורג וחימקי הצלחת גידול אגוזי מלך תלויה מאוד מהיכן מגיע חומר השתילה ובאיזה מקום הוא נטוע. האגוז דורש מקום חמים ושטוף שמש מוגן היטב מהרוחות. אבל הכל לא כל כך פשוט - השתיל שגידלתי מאגוז קרים קופא לשורש בכל חורף... אני מקווה שהשתילים שגדלו מאגוזים מקומיים יהיו עמידים יותר. אנדריי

האם גדלים אגוזי מלך במוסקבה? גָדֵל. העץ שלי בן 6. בשנת 2012 הוא הפיק את הקציר הראשון שלו. אגוז אחד. גדול מאוד. נתן אותו לשכן לשעתוק. העץ גדל מאגוז שהובא מסמוך לאודסה. זה אף פעם לא קפא. זה עניין של מיקרו אקלים. עצים מהדרום לא אוהבים רוחות. בכפור וברוח קשים, תנודות הגזע מובילות לשברים בחיבורים פנימיים והעץ מת. מכיוון שיש לי גדרות מסביב, העצים לא מושפעים מהרוחות. אני מגדל משמש (אדום לחיים) ודובדבנים. אני הולך להתנסות גם עם אפרסקים. שינויי האקלים מאפשרים להתנסות בצמחים דרומיים. וההסבה לבתים ושורשים בזנים צפוניים תאפשר לקדם את הגידולים הללו הרחק צפונה. כן, ותרבויות צפוניות בדרום. אורן ארז מבטיח מאוד. חבל שלא בוצעה סלקציה. ולדימיר

עֵץ אגוז (lat. Juglans regia)– מין מהמין אגוזי מלך ממשפחת אגוזי מלך. אחרת, אגוז זה נקרא Voloshsky, מלכותי או יווני. בטבע, אגוזי מלך גדלים במערב טרנס-קאוקזיה, צפון סין, טיאן שאן, צפון הודו, יוון ואסיה הקטנה. דגימות בודדות של הצמח נמצאות אפילו בנורבגיה. אבל עצי הלוז הטבעיים הגדולים ביותר נמצאים בדרום קירגיזסטן. איראן נחשבת למקום הולדתו של האגוז, אם כי הוצע כי ייתכן שיש לו סינית, הודית או מוצא יפני. האזכורים הראשונים של אגוזי מלך במסמכים היסטוריים מתוארכים למאות ה-7-5 לפני הספירה: פליניוס כותב כי היוונים הביאו את היבול הזה מגני כורש, מלך פרס. מיוון הגיע הצמח לרומא תחת השם "אגוז", ולאחר מכן התפשט ברחבי צרפת, שוויץ, גרמניה ובולגריה. אגוזי מלך הוצגו ליבשת אמריקה רק בתחילת המאה ה-19. האגוז הגיע לאוקראינה ממולדובה ורומניה תחת השם "וולושסקי".

האזינו לכתבה

שתילה וטיפול באגוזי מלך (בקיצור)

• נְחִיתָה:באזורים עם אקלים קריר - באביב (לפני תחילת זרימת המוהל באזורים הדרומיים, שתילת סתיו עדיפה).
• תְאוּרָה:אור בהיר.
• הקרקע:כל אחד עם pH 5.5-5.8.
• רִוּוּי:רגיל, בקיץ - 2 פעמים בחודש, שימוש ב-3-4 דליים של מים עבור כל מ"ר של מעגל גזע עץ מופסק באוגוסט; בסתיו היבש מתבצעת השקיה חורפית נטענת לחות.
• הַאֲכָלָה:דשני חנקן מיושמים פעמיים: באביב ובתחילת הקיץ, בשורש, ודשני אשלגן וזרחן - בסתיו. במשך עונה, אגוז בוגר אחד זקוק בממוצע לכ-10 ק"ג סופר-פוספט, 6 ק"ג אמוניום חנקתי, 3 ק"ג מלח אשלגן ו-10 ק"ג אמוניום גופרתי.
• זְמִירָה:גיזום סניטרי ומעצב - באביב, לפני תחילת זרימת המוהל, בסתיו - סניטרי.
• שִׁעתוּק:זרעים והשתלה.
• מזיקים:פרפר לבן אמריקאי, עש קודלינג, קרדית יבלת אגוז, עש אגוז וכנימה.
• מחלות:בקטריוזיס, מרסוניוזיס (כתם חום), סרטן שורשים, צריבה חיידקית.

קרא עוד על גידול אגוזי מלך להלן.

אגוז - תיאור

אגוז הוא עץ גדול, שגובהו מגיע עד 25 מטרים גזע האגוז מגיע להיקפו של לפעמים שלושה ולפעמים שבעה מטרים; קליפת אגוז אפור, ענפים עם עלים יוצרים כתר נרחב. עלי האגוז, מורכבים, חסרי פנים, המורכבים מעלעלים מוארכים באורך 4 עד 7 ס"מ, פורחים במקביל לפרחים קטנים וירקרקים, מואבקים ברוח - בחודש מאי. על אותו עץ מתגלים גם זכר וגם נקבה פרחים נשיים. פרי אגוז המלך הוא דופן חד-זרעי עם קרום עור עבה ואבן כדורית עם מחיצות לא שלמות, שיכולות להיות בין שתיים לחמש. בתוך הקליפה נמצא גרעין האגוז האכיל. משקלו של פרי אחד הוא בין 5 ל-17 גרם.

לאגוז יווני אין עמידות גבוהה לכפור - הוא קופא כבר בטמפרטורה של -25-28 מעלות צלזיוס. עץ האגוז חי 300-400 שנים, העץ שלו, ששייך מינים יקרי ערך, משמש לעתים קרובות לייצור רהיטי מעצבים. וצבע טקסטיל מופק מעלי אגוז. מדינות הייצור העיקריות של אגוזי מלך יקרי ערך כיום הן סין, ארה"ב, טורקיה, איראן ואוקראינה.

נספר לכם כיצד לשתול ולטפל באגוזי מלך, כיצד לעצב את עטרתם, כיצד להפרות אגוזי מלך כך שהתפוקה שלהם תהיה יציבה וגבוהה באופן עקבי, כיצד לטפל באגוזי מלך נגד מזיקים ומחלות, אילו זני אגוזי מלך עדיף לגדל בארץ גן ואנו ניתן לך עוד הרבה מידע מעניין ושימושי.

שתילת אגוז

מתי לשתול אגוזי מלך

בדרך כלל שותלים שתילי אגוז באביב, אך באזורים הדרומיים אפשר גם שתילת סתיו. כל עוד יש שכבת ניקוז טובה, כל אדמה מתאימה לאגוזים. ניתן לשפר אדמת חרסית על ידי הוספת כבול וקומפוסט. המקום לשתילת האגוז צריך להיות שטוף שמש, מכיוון שעץ זה דורש אור, ובצל השתיל פשוט ימות. התפוקה הגבוהה ביותר מושגת על ידי עצים הגדלים לבד בשמש מלאה. האגוז אינו אוהב אזורים עם רמות מי תהום גבוהות, וה-pH האופטימלי של הקרקע לאגוזים הוא pH 5.5-5.8.

מכיוון שפרחי אגוז זכרים ונקבות אינם פורחים בו זמנית, טוב אם יהיו בקרבת מקום כמה עצי אגוז מזנים אחרים, והם יכולים אפילו לגדול בגנים שכנים - האבקה נישא ברוח למרחק של 200-300 מ'.

שתילי אגוזי מלך נבדקים לפני השתילה: שורשים ורקובים, חולים או מיובשים מוסרים, ולאחר מכן טובלים את השורשים במחית חימר בעובי שמנת חמוצה שנרכשה בחנות. בנוסף למים, המחית מכילה חלק 1 זבל מפורק ו-3 חלקים חימר. ניתן להוסיף למחית ממריץ גדילה - Humate או Epin.

איך לשתול אגוזי מלך באביב

את בור האגוז מכינים בסתיו. מכיוון שלעץ צעיר בתחילה אין מערכת שורשים חזקה, מקור התזונה העיקרי עבורו יהיה אדמה בקוטר של מטר מהאגוז, ולכן חשוב כל כך ליצור תנאים מיטביים לצמיחתו ולהתפתחותו. .

גודלו של בור האגוזים נקבע על פי הרכב האדמה. על קרקעות פוריות, חור בעומק ובקוטר של 60 ס"מ יספיק בקרקעות פחות פוריות, העומק והקוטר של החור צריכים להיות גדולים יותר - בתוך 1 מ' אדמה פוריהשים את האדמה מהשכבה העליונה לצד אחד, ואת האדמה הבלתי פורייה מהשכבה התחתונה לצד השני - לא תצטרך אותה לשתילת אגוזי מלך. מערבבים את השכבה העליונה של האדמה עם כבול וחומוס (או קומפוסט) בפרופורציות שוות, אך בשום פנים ואופן לא השתמשו בחומר אורגני טרי להעשרת האדמה. הוסף לתערובת האדמה 2.5 ק"ג סופר-פוספט, 800 גרם אשלגן כלורי, 750 גרם קמח דולומיט וק"ג וחצי. אפר עץ, מערבבים היטב את כל החומרים עם האדמה. כמות דשן זו המעורבת בשכבת האדמה הפורייה תספיק לעץ להחזיק מעמד ב-3-5 השנים הראשונות לחייו, במהלכן האגוז יפתח מערכת שורשים עוצמתית המסוגלת לקבל באופן עצמאי חומרי הזנה.

ממלאים את החור עד למעלה בתערובת האדמה המוכנה ושופכים לתוכו דליים וחצי עד שניים של מים. זה משלים את הכנת הסתיו של בור האגוז.

במהלך החורף, האדמה שבחור תשקע ותהיה דחוסה, ובאביב, כשמגיע הזמן לשתול את האגוז, מוציאים את תערובת האדמה מהחור, תוקעים יתד תמיכה בגובה 3 מ' למרכז הקרקעית, יוצקים גבעה סביבה מאותה תערובת אדמה בגובה כזה שצווארון השורש של הנטועה התלולית של השתיל היה 3-5 ס"מ מעל פני האתר. מלאו את החור בתערובת האדמה שנותרה, דחסו את פני השטח ויוצקים 20-30 ליטר מים מתחת לשתיל. כאשר המים נספגים, האדמה שוקעת, וצווארון השורש של השתיל בגובה פני השטח, קושרים את העץ לתמיכה ומכסים את עיגול הגזע שלו בשכבת כבול, נסורת או קש 2- עובי 3 ס"מ במרחק של 30-50 ס"מ מגזע יוצרים חומוס ואדמה ביחס של 1:3, רולר בגובה 15 ס"מ לאיסוף מי גשמים.

שתילת אגוזי מלך בסתיו

שתילת סתיו של אגוזי מלך אינה שונה בהרבה משתילת האביב. ההבדל היחיד הוא שהבור מוכן לא שישה חודשים לפני, אלא שבועיים עד שלושה שבועות לפני השתילה. ואנחנו מזכירים לכם: שתילת סתיו של אגוזי מלך מותרת רק באזורים הדרומיים, שבהם אין חורפים קפואים.

טיפול באגוזים באביב

איך לגדל אגוזי מלך בגינה ואיך לטפל נכון באגוזי מלך? העבודה בגינה מתחילה בתחילת האביב. בעשרת הימים השלישיים של מרץ, אם טמפרטורת האוויר לא יורדת מתחת ל-4-5 מעלות צלזיוס, ניתן לבצע גיזום סניטרי ומעצב של האגוז. אם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים גיזום בתקופות אלו, דחו זאת למועד מאוחר יותר, אך עליכם להספיק לקצץ את האגוז לפני שהמוהל יתחיל לזרום.

אגוזי מלך זקוקים ללחות באביב. באפריל, אם היה מעט שלג בחורף ולא ירד גשם באביב, בצעו השקיית העץ בטעינת מים. נקו את הגזע וענפי השלד שלו מקליפה מתה, שטפו אותם בתמיסת שלושה אחוזים של נחושת גופרתית ורענו את הלבנה של גזע האגוזים שדעך בחורף עם סיד. במקביל, מתבצע טיפול מונע בעצים נגד מחלות ומזיקים ושתילים שתילים.

במאי הגיע הזמן ליישם דשן. איך להאכיל אגוזי מלך? עץ בוגר זקוק לכ-6 ק"ג אמוניום חנקתי בשנה, אותו מומלץ ליישם באביב ובתחילת הקיץ. זה חל על עצים מעל 3 שנים - הדשנים המונחים בחור במהלך השתילה צריכים להספיק כדי שהצמח יחזיק מעמד לפחות שלוש שנים.

טיפול באגוזים בקיץ

בקיץ חם ויבש במיוחד עולה הצורך באגוזי מלך להשקיה. ממאי עד יולי כולל, מעגל גזע העץ של האגוז נרטב פעמיים בחודש מבלי להתרופף לאחר מכן של האדמה, מכיוון שהאגוז לא אוהב את זה. אבל צריך לשלוט בעשבים שוטים. בקיץ, אגוזי מלך יכולים לסבול ממחלות פטרייתיות ו חרקים מזיקיםלכן, חשוב מאוד לבדוק את העץ מדי יום כדי לא לפספס הופעת מחלה או הופעת מזיקים, ובמידה ומתעוררת סכנה יש לטפל באגוז בתכשיר מתאים - קוטל חרקים או קוטל פטריות.

בסוף יולי, צובטים את החלק העליון של אותם יריות שאת גדילתם אתה רוצה להאיץ - על היורה להספיק להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר, אחרת בחורף הם ימותו מכווית קור. עלים לדשן את האגוז עם דשני פוספט ואשלגן עם תוספת של microelements. כמה זני אגוזי מלך מבשילים כבר בסוף אוגוסט, ובמקרה זה אתה צריך להיות מוכן לקציר.

טיפול באגוזים בסתיו

הסתיו הוא הזמן לקצור אגוזי מלך. בהתאם לזן, האגוזים מבשילים מסוף אוגוסט עד סוף אוקטובר. בסיום הקטיף יש צורך להחזיר את הסדר על כנו: לבצע גיזום סניטרי של האגוז לאחר נפילת העלים, לגרוף עלים שנשרו וגזרי יריות, לטפל בעצים מפני מזיקים ומחוללי מחלות שהתיישבו באגוז. לנבוח לחורף ובאדמה מתחת לעץ, לסייד את הגזע ואת בסיס ענפי השלד בסיד. יש להכין שתילים ועצים צעירים לחורף.

עיבוד אגוזי מלך

כדי למנוע אגוזים להיתקף על ידי מזיקים או להידבק במחלות, יש צורך לבצע טיפול מונע פעמיים בשנה. מתי ואיך לעבד אגוזי מלך? טיפול האביב מתבצע מוקדם, על ניצנים עדיין רדומים - האגוז והאדמה סביב גזע העץ מרוססים בתמיסה של אחוז אחד של תערובת בורדו או גופרת נחושת. עיבוד סתיואגוזי מלך מטופלים באותם תכשירים לאחר נפילת העלים, כאשר העצים נכנסים לתקופה רדומה. גננים רבים, במקום תערובת בורדו או סולפט נחושת, משתמשים בתמיסת אוריאה של שבעה אחוזים לטיפול, שהיא גם קוטל פטריות, קוטל חרקים ודשן חנקן. עדיף לטפל בעצים עם אוריאה באביב, כאשר האגוז זקוק לחנקן.

השקיית אגוז

גידול אגוזי מלך דורש השקיה קבועה. זהו צמח חובב לחות, אבל אם יורד גשם מעת לעת באביב ובקיץ, אין צורך להשקות את האגוז. בעונות חמות ויבשות, יש צורך להשקות את האגוז פעמיים בחודש ממאי עד סוף יולי, ולהוציא 3-4 דליים של מים על כל מ"ר של עיגול גזע עץ. מתחילת אוגוסט יש להפסיק את ההשקיה. אם לא יורד גשם בסתיו, בצעו לפני החורף השקיית לחות של האגוז כדי להקל עליו לשרוד את החורף.

האכלה באגוזים

מערכת שורשי האגוז לא אוהבת התרופפות, אז מתחמי מינרליםיש ליישם דשנים בזהירות רבה. דשני חנקן מיושמים רק באביב ובתחילת הקיץ, מכיוון שהם תורמים להדבקה של אגוזים במחלות פטרייתיות במהלך תקופת הפרי. פוספטים ואשלגן מתקבלים היטב על ידי היבול עדיף ליישם אותם על האדמה סביב גזע העץ בסתיו. בסך הכל, אגוז פרי בעונת הגידול זקוק ל-10 ק"ג סופר-פוספט, 3 ק"ג מלח אשלגן, 10 ק"ג אמוניום גופרתי ו-6 ק"ג אמוניום חנקתי. ניתן להשתמש גם בזבל ירוק כדשן - תורמוס, אפונה, שיבולת שועל או חרסינה, שנזרעים בשורות הלוז בסוף הקיץ ונחרשים באדמה בסתיו.

חורף אגוז

מכיוון שהאגוז הוא גידול אוהב חום, חלק מהזנים שלו יכולים לגדול רק באזורים שבהם אין חורפים קרים. עם זאת, ישנם זנים שיכולים לעמוד בכפור קצר עד -30 ºC. צמחים בוגרים חורפים ללא מחסה, אך יש לעטוף שתילים ועצים בני שנה ביוטה, ולחסם את עיגולי הגזע שלהם, הנסוגים 10 ס"מ מגזע העץ, לחורף עם זבל.

חיתוך אגוזי מלך

מתי לקצץ אגוז

באביב, במרץ או באפריל, כאשר האוויר בגן כבר התחמם לטמפרטורות מעל האפס, אך זרימת המוהל טרם החלה, מתבצע גיזום סניטרי ומעצב של אגוזי מלך. חלק מהגננים מעדיפים לגזום אגוזים במחצית השנייה של הקיץ, מכיוון שבתחילת האביב קשה לקבוע איזה יורה חלש מדי או כפור. אגוזי מלך נגזמים בסתיו למטרות סניטריות, כך שהצמח לא ניזון מענפים ויורים חולים, מתייבשים ושבורים בחורף.

איך לקצץ אגוז

אם לא נוצר כתר של אגוז, עם הזמן עלולים לפתח בו פגמים גדולים - מזלגות נשברים עם פינות חדות, ענפים ארוכים מדי ובעלי מעט ענפים צדדיים, נצרי פרי שמתים עקב עיבוי הכתר ועוד רבים אחרים. צרות. עיצוב האגוז מגביר את איכות וכמות הפרי ומווסת את צמיחת העץ ומקל על הטיפול בו.

לביצוע גיזום - סניטרי או מעצב - יש להשתמש בסכין סטרילית וחדה או מזמרה, ההופכת את החתכים לחלקים, ללא כתמים. בפעם הראשונה האגוז נגזם כאשר העץ מגיע לגובה של 1.5 מ' תקן העץ צריך להיות 80-90 ס"מ, והכתר - 50-60 ס"מ בעת יצירת הכתר, לא נותרים יותר מ-10 ענפי שלד העץ, היורה מתקצרים ב-20 ס"מ, והגזע מנוקה באופן קבוע מצמיחה. על מנת להניח את השלד של הכתר תזדקקו לשלוש עד ארבע שנים, אך מיד עם היווצרותו, כל שעליכם לעשות הוא להסיר את הנבטים המשמימים, המתחרים והמעבים של הכתר.

גיזום אגוז באביב

באביב, ברגע שמזג האוויר יאפשר, בצע גיזום סניטרי של האגוז, הסרת כל הענפים והצלעים הכורים, חולים, יבשים וגדלים בצורה לא נכונה. טפלו בקטעים עבים מ-7 מ"מ עם לכה לגינה. במקביל לגיזום סניטרי, מתבצע גיזום מעצב של האגוז.

אם מאחורי עץ במשך זמן רבלא היה טיפול מתאים לאורך זמן, הפירות עוברים לפריפריה - פירות נוצרים רק בחלקים העליונים של הכתר. כדי לתקן זאת, יש צורך לבצע גיזום התחדשות של האגוז. בתחילת האביבכורתים ענפי שלד הממוקמים גבוה מדי, ולאחר מכן מדללים מאוד את כתר העץ כדי להבטיח חדירת אוויר ואור לתוכו. ענפים נחתכים במקומות של ענפים לרוחב כדי לכוון את התפתחותם לא כלפי מעלה, אלא לצדדים. זרימת מוהל העץ תגרום בסופו של דבר להתעוררות הניצנים, שייצרו נצרים חדשים, מהם יווצר הכתר.

גיזום אגוזי מלך בסתיו

במהלך הקטיף, לפעמים ענף אגוז נשבר או יורה נחתך בטעות. חלק מהצלעים עלולים להיות מושפעים ממחלות או מזיקים, ולכן לאחר נפילת עלים רצוי לבצע גיזום סניטרי של ניצנים חולים, שבורים, שגדלים בצורה לא נכונה ומייבשים כדי שהעץ לא יבזבז עליהם מזון בחורף. חלקים עבים לאחר זמירה מטופלים בלכה לגינה.

ריבוי אגוזי מלך

כיצד להפיץ אגוזי מלך

אגוזי מלך מופצים על ידי זרעים ובצורה וגטטיבית על ידי השתלה. כדי להשתיל ייחור זני, יש לגדל שורש מזרעים, אז נתאר לכם את שתי שיטות הריבוי של אגוזי מלך.

ריבוי אגוזי מלך על ידי זרעים

גידול אגוזי מלך מזרעים הוא סיכוי לטווח ארוך. רצוי להשיג זרעים מעצים בריאים ופרודוקטיביים הגדלים באזורכם. בחר פירות גדולים עם גרעין שניתן לחלץ בקלות. בשלות הגרעין נקבעת על פי מצב הפריקארפ - פריקרפ. אם הקרום סדוק או שניתן להפריד בקלות על ידי חתך, אז הגרעין בשל. האגוזים משוחררים מהפריקארפ ומייבשים במשך שבוע בשמש, ולאחר מכן מועברים לחדר שבו הם מיובשים בטמפרטורה של 18-20 מעלות צלזיוס. אתה יכול לשתול אגוזים באותו הסתיו, או באביב הבא, אבל אז הם צריכים להיות מרובדים. אגוזים בעלי קליפה עבה מתרבדים במשך 90-100 ימים בטמפרטורות שבין 0 ל-7 מעלות צלזיוס, וזנים בעלי קליפות עבות בינוניות וקלי קליפה דק מחזיקים מעמד חודש וחצי בטמפרטורות של 15-18 מעלות. כדי שהאגוזים השכבתיים ינבטו מהר יותר, הם נשמרים בחול לח בטמפרטורה של 15-18 מעלות צלזיוס עד שהם נבטים, ואז הם נזרעים: אלה שנובטים נזרעים בתדירות נמוכה יותר, אלה שאין להם זמן לנבוט הם עבה יותר. פירות אגוזי מלך נזרעים כאשר האדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס. המרחק בין זרעים בשורה הוא 10-15 ס"מ, בין שורות - 50 ס"מ גודל ממוצעמוטבעים באדמה עד לעומק של 8-9 ס"מ, ואלה שגדולים יותר - 10-11 ס"מ מתחילים להופיע עד סוף אפריל. ככלל, 70% מהאגוזים השכבתיים נובטים. כאשר לשתילים יש שני עלים אמיתיים, הם נטועים בחצר בית ספר, צובטים את קצה השורש המרכזי. בגן בית הספר שתילים גדלים לאט - על מנת לגדל שורש תצטרכו 2-3 שנים, וכדי שיצמח שתיל מן המניין, שניתן להשתיל בגינה, תצטרכו להמתין 5-7 שנים. אתה יכול להאיץ את התהליך אם אתה מגדל שתילים שלא בפנים קרקע פתוחה, ובחממה - מתחת לכיסוי סרט צמח השורש גדל תוך שנה, והשתיל - בעוד שנתיים.

ריבוי אגוזי מלך על ידי השתלה

השתלת אגוזי מלך מתבצעת בשיטת ניצנים, אך מכיוון שניצני עץ זה גדולים למדי, המגן שנחתך מגזרת הנצר והוחדר מתחת לקליפת השורש חייב להיות גדול כדי שיוכל לספק לעין מים וחומרי הזנה. . הבעיה היא שגם בחורף רגיל, כמעט כל הניצנים שהשתרשו בסתיו מתים בקור בגלל קשיחות החורף הבלתי מספקת של היבול, ולכן יש לחפור את השתילים הניצנים לאחר נפילת העלים ולאחסן עד האביב. במרתף בטמפרטורה של כ-0 ºC. באביב, כאשר האדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס, השתילים שותלים במשתלה. עד סוף עונת הגידול הם יכולים להגיע לגובה של 100-150 ס"מ, וניתן לשתול אותם במקום קבוע.

מחלות אגוזי מלך

אגוז הוא עמיד למדי הן למחלות והן למזיקים, אך טעויות בטיפול ואי הקפדה על נהלים חקלאיים עלולים להוביל לחלות העץ. לרוב, אגוזי מלך מושפעים מ:

בקטריוזיס,המופיע ככתמים שחורים על עלי הצמח, הגורמים להם להתעוות ולנשור. פירות שנפגעו מהמחלה מאבדים מאיכותם וככלל נופלים לפני שהם מבשילים. זנים בעלי קליפה עבה סובלים פחות מבקטריוזיס. מזג אוויר גשום ודשני חנקן מעוררים את התפתחות המחלה. כדי להתמודד עם המחלה, טפלו בעץ לפני הפריחה עם נחושת גופרתית, תערובת בורדו או קוטל פטריות אחר בשני שלבים. בסתיו, אל תשכח לגרוף ולהסיר עלי אגוזים שנשרו מהאזור;

כתם חום,אוֹ מרסוניוזיס,נראה כמו כתמים חומים שמתפשטים על כל העלה עם התקדמות המחלה. כתוצאה מכך, העלווה המושפעת מהמחלה מתייבשת ונופלת בטרם עת. גם פירות שנפגעו מכתמים שאין להם זמן להבשיל נושרים. המחלה מתקדמת במזג אוויר לח. יש להסיר עלים ונבטים שנפגעו מהעץ לפני שהמחלה תתפשט בכל האגוז. בדוק את משטר הלחות - אולי אתה משקה את האגוז לעתים קרובות מדי. טיפול באגוזי מלך להכתמה מתבצע עם Vectra (2-3 מ"ל לכל 10 ליטר מים) וסטרובי (4 גרם לכל 10 ליטר מים). הטיפול הראשון מתבצע ברגע שהניצנים מתחילים לפרוח על העץ, בפעם השנייה ריסוס האגוז בקיץ;

סרטן שורשמשפיע על מערכת השורשים של אגוזי מלך. הגורם הסיבתי של המחלה חודר לשורשים דרך סדקים בקליפה ובפצעים, ויוצר גידולים קמורים. אם המחלה נכנסת במלוא עוצמתה, העץ עלול להפסיק לצמוח ולהניב פרי, ובמקרים החמורים ביותר, האגוז מתייבש ומת. יש לפתוח גידולים על העץ, לנקות ולטפל בתמיסה של אחוז אחד סודה קאוסטית, לאחר מכן יש צורך לשטוף את הפצעים במים זורמים מצינור;

צריבה חיידקיתמשפיע על עלים, פרחים, ניצנים, עגילים ונצרי אגוז. ראשית, כתמים חומים אדמדמים מופיעים על העלים הצעירים של הצמח, וכתמי חגורה שחורים מדוכאים מופיעים על היורה, המובילים למותם. העלים והניצנים של תפרחת אגוז זכר מתכהים ומתים. הפריקארפים מתכסים גם בכתמים שחורים. ההתפרצויות הקשות ביותר של המחלה נגרמות על ידי גשמים ממושכים. יש לחתוך ולצרוב חלקים נגועים בצמח, ולטפל בפצעים בתמיסת אחוז אחד של נחושת גופרתית. הצמח מרוסס בתכשירים המכילים נחושת.

מזיקים באגוזים

בין המזיקים, אגוזי מלך יכולים להיות מושפעים מהפרפר הלבן האמריקאי, עש התפוחים, קרדית היבלות, עש האגוז והכנימה.

פרפר לבן אמריקאי- אחד ה חרקים מסוכנים, פוגע כמעט בכל גידולי הפירות. בעונת הגידול הוא מתפתח בשניים או שלושה דורות: הדור הראשון מבצע את פעילותו ההרסנית ביולי-אוגוסט, השני באוגוסט וספטמבר, והשלישי בספטמבר ובאוקטובר. זחלי פרפר מתיישבים על העלים והזנים של האגוז ואוכלים במהירות את כל העלווה שלו. כדי להשמיד את המזיק, יש צורך לשרוף את המקומות בהם מצטברים גלמים וזחלים, ולאחר מכן לטפל בעץ באחד התכשירים המיקרוביולוגיים - Lepidocide (25 גרם ל-10 ליטר מים), ביטוקסיבצילין (50 גרם ל-10 ליטר מים). ) או דנדרובצילין (30 גרם לכל 10 ליטר מים). צריכת התמיסה היא כ-2-4 ליטר לעץ. אבל בשום פנים ואופן אין לבצע טיפול במהלך תקופת הפריחה.

קרדית יבלת אגוזפוגע בעיקר בעלווה צעירה מבלי לגעת בפירות, ולרוב הוא מופיע על אגוזי מלך בתקופות של לחות אוויר גבוהה. אתה יכול לקבוע שאגוז תפוס על ידי קרדית על ידי הפקעות החומות הכהות המופיעות על עלי הצמח. מכיוון שהקרדית היא חרק עכבישי, ניתן להיפטר ממנה באמצעות קוטל אקרית - אקטרה, אקארין או קלשוויט, למשל.

תפוח עץ,היא אותו הדבר עש אגוזהוא אינו אוכל את העלים, כמו מזיקים אחרים, אלא את פירות האגוז, חודרים פנימה ואוכלים את הגרעין, וגורמים לירידת הפירות בטרם עת. בעונת הגידול הוא נותן שני דורות: הראשון פוגע באגוז בחודשים מאי ויוני, השני באוגוסט וספטמבר. כדי למנוע עש קודלינג להתרבות, מלכודות פרומונים מחוברות לעצים כדי למשוך עש קודלינג זכרים. בנוסף, הקפידו לאסוף אגוזים שנשרו ולהרוס קיני עש שנמצאים על עצים.

עש אגוזיםמטיל "מוקשים" בעלי אגוזים - הזחלים שלו ניזונים מהעיסה העסיסית של העלים מבפנים מבלי לפגוע בעור. אתה יכול לקבוע כי עץ מושפע עש על ידי נוכחות של פקעות כהות על העלים. עש האגוזים מושמד על ידי טיפול בעץ בלפידוסיד, ובמקרה של נזק מוחלט משתמשים בפירטרואידים - דסיס, דקאמטרין.

כְּנִימָהבכל מקום, זה יכול להזיק לכל צמח, אבל הסכנה העיקרית היא שהוא נושא מחלות ויראליות, שאין לה טיפול. אין טעם להשתמש בו על אגוז נגוע כנימות. תרופות עממיות, לפנות מיד לאמצעים רדיקליים - טיפול בעץ עם Actellik, Antitlin או Biotlin.

זני אגוזי מלך

כיום ישנם זנים רבים של אגוזי מלך שפיתחו עמידות בפני מחלות, מזיקים, כפור ובצורת. רבים מהם פרודוקטיביים, והפירות שלהם שונים איכות גבוהה. לפי מועד ההבשלה, מחולקים זני אגוזים למוקדמות, שמבשילות בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר, אמצע הבשלה, שפירותיהן מבשילות מאמצע עד סוף ספטמבר, ומאוחר, הנקצרים בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. מדענים ממדינות שונות עוסקים בבחירת אגוזי מלך - ידועים זנים של בחירה אוקראינית, רוסית, מולדבית, אמריקאית ובלארוסית. אנו מביאים לידיעתכם תיאור של מיטב הזנים, ביניהם בוודאי תוכלו לבחור אגוז מלך שיניב פרי בגינה במשך עשורים רבים עבורכם, עבור ילדיכם, נכדיכם ונינים.

סקינוסקי

– מגוון מוקדם עמיד לחורף ופרודוקטיבי של מבחר מולדבי, בשנים שחלפו מאז לחות גבוההאוויר מושפע מכתמים חומים. פירותיו גדולים, במשקל של עד 12 גר', ביצית, עם קליפה בעובי בינוני וגרעין גדול הנפרד בקלות מהקליפה.

קודרן

– זן מולדבי מאוחר פרודוקטיבי ועמיד לחורף, עמיד בפני מזיקים ומרסוניה, עם אגוזים גדולים בקליפה דקה, כמעט חלקה, המתפצלת בקלות ומשחררת את הגרעין שלם או לחצאים.

Lunguetse

– זן עמיד בפני כפור וחום של מבחר מולדבי עם אגוזים גדולים בעלי צורה מלבנית-סגלגלה עם קליפה חלקה דקה, סדוקה בקלות וגרעין הניתן להסרה מלאה מהקליפה.

בנוסף לאלו המתוארים, זני אגוזי מלך ידועים מהמבחר המולדבי כוללים את Kalarashsky, Korzheutsky, Kostyuzhinsky, Chisinau, Peschansky, Rechensky, Kogylnichanu, Cosack, Brichansky, Falesti, Yargarinsky ואחרים.

בוקובינסקי 1 ובוקובינסקי 2

– זנים באמצע העונה ומאוחר מניבים של מבחר אוקראיני, עמידים למרסוניוזיס, עם קליפה דקה יחסית אך חזקה, סדוקה בקלות וגרעין ניתן להפרדה לחלוטין.

פריקרפצקי

– זן מאוחר פרודוקטיבי ועמיד יחסית לכתמים חומים של מבחר אוקראיני עם קליפה דקה אך חזקה וגרעין שניתן בקלות להפריד ממנו.

טרנסניסטריה

– זן אוקראיני אמצע העונה יציב עם תשואה גבוהה, המאופיין בעמידות לכפור ורמת עמידות גבוהה למרסוניה, עם פירות עגולים בגודל בינוני במשקל של 11 עד 13 גרם עם קליפה דקה אך חזקה, דקים מחיצות פנימיות, שאינם מפריעים להפרדה של הגרעין.

מבין הזנים שגדלו באוקראינה, פירות באיכות גבוהה ועמידות בפני תנאים לא נוחיםגם קלישקיבסקי, בוקובינה בומבה, טופוריבסקי, צ'רנוביץ 1, יריבסקי ועוד.

מבין הזנים הקליפורניים המוקצים לקבוצה מיוחדת, המפורסמים ביותר הם:

אגוז קליפורניה שחור

- מגוון עם מאוד פירות גדוליםעם קליפה כמעט שחורה, מחורצת בפיתולים;

סנטה רוזה סופט מעטפת

- זן קליפורני בעל תשואה גבוהה, מבשיל מוקדם, המוכר בשני זנים: הראשון פורח בו זמנית עם כל עצי האגוז, והשני - שבועיים לאחר מכן, כאשר כפור האביב מאחורינו. הפירות של זן זה בינוניים בגודלם, סגורים בקליפה לבנה דקה, הגרעין גם הוא לבן, ובעלי טעם מעולה.

מלכותי

- הכלאה בעלת תשואה גבוהה בין אגוז קליפורני שחור לאגוז שחור ממזרח ארצות הברית, עם פירות גדולים בקליפה עבה ועמידה, המכילה גרעינים בעלי טעם גבוה.

פָּרָדוֹקס

- גם זן פרודוקטיבי מאוד עם פירות גדולים בקליפה עבה וחזקה מאוד עם גרעינים טעימים מאוד.

עבודת הגידול עם זנים אלה לא פסקה - מדענים ממשיכים לנסות להשיג הכלאות עם קליפות דקות יותר.

מבין הזנים הסובייטים והרוסים, הפופולריים ביותר הם:

• קינוח– פורה מוקדם ו זן עמיד לבצורת, מומלץ לגידול רק באזורי הדרום, עם גרעינים מתוקים וטעימים מאוד;
• אֵלֶגַנטִי- זן עמיד לבצורת, כמעט שאינו מושפע ממחלות ומזיקים, עם עמידות ממוצעת לכפור ואגוזים בטעם מתקתק, בגודל בינוני, במשקל של עד 12 גרם;
• זוֹהַר קוֹטבִי– זן עמיד לחורף, עמיד למחלות באמצע העונה והבשלה מוקדמת, שתפוקתו עולה עם הגיל. משקל פרי ממוצע - 12 גרם.

בקטגוריה מיוחדת מוקצים זני הבשלה מוקדמתאגוזי מלך, עבורם תכונות מאפיינותהם הגובה הקטן של העצים, הבשלה מוקדמת של פירות - במחצית השנייה של אוגוסט או תחילת ספטמבר, כניסה לפרי מגיל שלוש ועמידות לכפור מתונה. המפורסם ביותר מבין הזנים עם הפרי המוקדם הם:

• שחר המזרח- עץ פרודוקטיבי נמוך, שגדל בהצלחה באזור האמצעי;
• מְגַדֵל– זן פרודוקטיבי ועמיד בפני מחלות ומזיקים עם עמידות נמוכה לכפור. הפירות בינוניים, במשקל של כ-7 גרם.

זני האגוז המוקדם המוכרים בגידול כוללים גם את Pyatiletka, Lyubimy Petrosyan, Baikonur, Pinsky, Pelan, Sovkhozny ו-Pamyat Minova.

הזנים הטובים והנפוץ ביותר הגדלים הם:

• אִידֵאָלִי- עמיד מאוד לכפור, היצרני ביותר מכל זני אגוזי מלך, שכן הוא נושא פרי פעמיים במהלך עונת גידול אחת. פירותיו שוקלים בין 10 ל-15 גרם לגרעינים טעם מתקתק נעים. זן זה מתרבה רק באופן גנרטיבי, אך זרעיו יורשים את כל המאפיינים ההוריים;
• עֲנָק– זן פרודוקטיבי במיוחד עם פרי קבוע. משקל הפירות אינו מגיע ליותר מ-10 גרם, אך היתרון של המגוון הוא שניתן לגדל אותו כמעט בכל שטחה של רוסיה.

תכונות של אגוזי מלך - נזק ויתרונות

תכונות שימושיות של אגוזי מלך

כל חלקי הצמח מכילים חומרים פעילים ביולוגית. לדוגמה, הקליפה מכילה טריטרפנואידים, אלקלואידים, סטרואידים, טאנינים, קינונים וויטמין C. עלי אגוז מכילים אלדהידים, אלקלואידים, קרוטן, טאנינים, קומארינים, פלבנואידים, אנתוציאנינים, קינונים, פחמימנים ארומטיים גבוהים, פנול-קרבוקסיליות חומצות C, ויטמין C, ויטמינים. שמן חיוני. ורקמת הפריקארפ כוללת ויטמין C, קרוטן, טאנינים, קומרינים, קינונים, פנול-קרבוקסיליות וחומצות אורגניות.

ויטמינים C, B1, B2, PP, קרוטן וקינונים נמצאים בפירות ירוקים, ובבשלים - אותה קבוצה של ויטמינים, סיטוסטרולים, קינונים, טאנינים ושמן שומני, כולל לינולאית, לינולנית, אולאית, חומצות פלמיטיות, סיבים, מלחי קובלט וברזל.

קליפת אגוזי המלך מכילה חומצות פנול-קרבוקסיליות, קומרינים, טאנינים, והקליפה החומה והדקה המכסה את הפרי - הפליקל - מכילה סטרואידים, קומרינים, טאנינים וחומצות פנול-קרבוקסיליות.

כמות ויטמין C בעלים של הצמח עולה לאורך העונה ומגיעה למקסימום ביולי. אבל הערך העיקרי של עלי אגוז הוא כמות גדולה של קרוטן וויטמין B1, כמו גם צבע juglone, שיש לו גם השפעה חיידקית, וטאנינים.

פירות אגוזי מלך בשלים הם לא רק מוצר מזון עתיר קלוריות, אלא גם תרופה פעילה ביותר. תכולת הקלוריות שלהם כפולה מזו של לחם חיטה פּרֶמיָה. הם מומלצים לשימוש למניעת טרשת עורקים ובמקרה של מחסור בוויטמינים ומלחי ברזל וקובלט בגוף. השמן והסיבים הכלולים בפרי הופכים אותו לתרופה מצוינת לעצירות.

השפעת ריפוי הפצעים של מרתח של עלי אגוז משמשת לטיפול בסקרופולה ורככת בילדים. חליטת עלים משמשת לשטיפת הפה עבור דימום חניכיים ומחלות דלקתיות של חלל הפה.

לתכשירים של אגוזי מלך יש השפעות משקמות, עפיצות, אנטי-סקלרוטיות, אנטיטלמינטיות, היפוגליקמיות, המוסטטיות, אנטי דלקתיות, משלשלות ואפיתל.

היקר מכל התכשירים הוא שמן אגוזים, שהוא מאוד מזין ויקר. איכויות טעם. זה נקבע לחולים במהלך תקופת ההחלמה לאחר מחלות קשות ופעולות כירורגיות. הוא מכיל חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים וחומרים פעילים ביולוגית. כמות השיא של ויטמין E הכלול בשמן משפיעה לטובה על אנשים מבוגרים, במיוחד אלו הסובלים מיתר לחץ דם, מחלת לב כלילית, טרשת עורקים, סוכרת, דלקת כבד כרונית, חומציות גבוהה של מיץ קיבה ותפקוד יתר של בלוטת התריס. בנוסף, שמן אגוז מגן על גוף האדם מפני חומרים מסרטנים, מגביר את עמידות הגוף לקרינה ומסיר רדיונוקלידים.

שמן אגוזי מלך שימש כבר זמן רב לטיפול בשחפת, מחלות דלקתיות של העור והריריות, סדקים, כיבים לא מרפאים לאורך זמן, אקזמה, פסוריאזיס, ורידים בולטיםורידים ופורונקולוזיס.

מדענים מאוניברסיטת קליפורניה הוכיחו בניסוי כי לאחר שחולים אכלו שמן אגוזים במשך חודש, רמת הכולסטרול בדמם הפסיקה לגדול ונשארה באותה רמה למשך מספר חודשים. שמן אגוזי מלך נרשם לדלקת פרקים כרונית, כוויות, כיבים, קוליטיס כרונית עם עצירות, מחלות קיבה ומעי. מומלץ לאמהות הרות ומניקות.

אגוז - התוויות נגד

השימוש באגוזי מלך ובתכשירים העשויים מהם אסור לאנשים עם אי סבילות אישית למוצר. חולים עם פסוריאזיס, נוירודרמטיטיס ואקזמה צריכים להשתמש באגוזי מלך או בתכשירים העשויים מהם בפיקוח רופא, שכן המוצר עלול לגרום להחמרת המחלה אצלם. אנשים עם מחלות של הלבלב והמעיים, כמו גם אלה עם קרישת דם מוגברת, הם התווית נגד באכילת אגוזי מלך. אכילת יתר של המוצר עלולה לגרום לנפיחות בגרון, כאבי ראש עזים ודלקת של השקדים. נורמה יומיתאגוזי מלך לאדם בריא - 100 גרם ליום.