Люцерна — удивительное растение, которое обладает целым рядом полезных свойств. Эта необыкновенная трава покорила человечество своими лечебными и питательными возможностями много сотен лет тому назад. Лечуха, медунка, буркунчик – все это является люцерной. Растение обладает богатым витаминно-минеральным комплексом, маслами, фитоэстрогенами и другими ценными веществами.
На сегодняшний день люцерна активно применяется в фармакологии, космецевтике, нетрадиционной медицине и кулинарии. О том, как правильно использовать это растение с пользой для здоровья, рассмотрим далее.
Химический состав и пищевая ценность
Люцерна обладает целым рядом полезных веществ. Растение изобилует витаминами и различными компонентами, которые благоприятно сказываются на работе всего организма.
В состав лекарственной травы входят такие полезные элементы, как полинасыщенные омега 3 и 6 кислоты (или витамин F) . Они укрепляют ногти, волосы, кровеносные сосуды, предотвращает развитие воспалительных процессов в связках, способствует восстановлению зрения, нормализует уровень эстрогенов в крови. Кроме того, витамин участвует в синтезе кальция и других важных микроэлементов. В медунке очень много омега 3 и 6 кислот поэтому ее польза неоценима для здоровья.
В ней много углеводов – важнейших элементов, участвующих в энергетическом обмене организма. Люцерна содержит «полезные углеводы, которые не ведут к лишнему весу, а насыщают организм энергией и активизируют мозговую деятельность.
Также в составе присутствуют стероидные вещества – фитостероиды не так вредны, как синтетические аналоги. Но они насыщают организм силами, придают бодрость, снимают физическое напряжение. Именно ими объясняется тонизирующее свойство люцерны.
В люцерне содержится много эфирных масел, омолаживающих организм и стимулирующих регенерацию тканей.
Кетоновые вещества и сапонины в растении являются сильные природные антиоксиданты, снижают уровень холестерина и укрепляют иммунитет. Способствуют уменьшению в крови сахара
Витаминные вещества и минеральные элементы в составе стимулируют работу нервной системы, нормализуют все обменные процессы. Особенно богата люцерна кальцием и магнием. Это способствует выведению из организма мочевой кислоты. Ее избыток приводит к суставным заболеваниям.
В люцерне присутствует пантотен , который препятствует развитию кожных заболеваний, нормализует кровообращение, устраняет аллергию, стимулирует работу кишечника. Каротиноиды восстанавливаю зрение, пиридоксин снимает нервное напряжение. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет.
Люцерна богата и токоферолом , который способствует регенерации кожных покровов. Филохинон обновляет кровь и защищает печень от перегрузок. Никотиновые кислоты полезны для стенок желудка, кишечника и при язвах.
Полезные свойства люцерны
Все лекарственные средства, где включен экстракт люцерны, достаточно эффективны и полезны для здоровья. Они приводят в норму метаболические процессы, стимулируют эндокринную и кровеносную систему. Способствуют расщеплению холестериновых бляшек и профилактике атеросклероза.
Люцерна используется как противовоспалительное и мочегонное средство , при патологиях мочевыводящей системы. А также для укрепления сопротивляемости организма к вирусным инфекциям.
Отвары из люцерны можно использовать при:
- воспалительных процессах в суставах,
- недостаточной выработке грудного молока,
- повышенном уровне сахара в крови,
- нервных расстройствах, тревожности, эмоциональной и физической усталости,
- переломах для скорейшего сращивания костей,
- простатитах, мочекаменной болезни, циститах различных форм,
- повышенном артериальном давлении, ишемии и других сердечно-сосудистых заболеваниях.
Изофлавоноиды и фитоэстрогены помогают женскому организму во время климакса, нормализуя уровень гормонов. Эффективна люцерна и при других гинекологических заболеваниях, связанных с гормональным дисбалансом.
Пророщенные ростки и семечки можно применять для лечения:
- метеоризма и вздутия живота,
- проблем с зубами, неприятного запаха из ротовой полости,
- катаракты,
- наружных ран, синяков,
- укусов ос и пчёл,
- запорах за счёт лёгкого слабительного действия.
Люцерна препятствует формированию тромбов , благодаря высокому содержанию кумарина. Сапониновые вещества уменьшают уровень в крови холестерина.
Трава способствует расщеплению жировых клеток, что приводит к нормализации веса. Помогает избавиться от отечности и благодаря свойству выводить из организма лишнюю жидкость и усиливать лимфоотток.
Люцерна богата кальцием и другими важными микроэлементами. При этом она не вызывает аллергических эффектов у детей, поэтому полезна для женщин кормящих грудью. Через молоко малышам поступают вещества, помогающие формированию костных тканей и укреплению иммунитета и нервной системы.
Применяйте люцерну в различных видах для усиления иммунитета и для улучшения общего состояния здоровья.
Как употреблять пророщенные ростки?
Семена люцерны можно прорастить в домашних условиях. Это совсем несложно. Для этого необходимо семечки замочить в отфильтрованной воде на сутки. Затем, слить воду, семечки распределить на отрезе натуральной ткани и оставить прорастать. Чтобы семя люцерны не заплесневело, нужно ежедневно утром и вечером промывать его под струей воды. Когда прорастают первые росточки нужно еще раз промыть семечки, и поставить в пластиковую тару. Хранить в холодном месте не дольше недели. Пророщенная люцерна используется в кулинарии и народной медицине.
Пророщенная люцерна — идеальный компонент для салатов.
Так как побеги мягкие и нежные, она легко усваиваются. А вот уже зрелое растение с жесткими твердыми стеблями употреблять в пищу сырым не рекомендуется. Это можно сделать только после термического воздействия. Например, можно обдать траву крутым кипятком, чтобы волокна стали мягче и нежнее.
Чтобы противостоять вирусам и другим инфекциям в осенне-зимний период рекомендуется употреблять именно молодые листья и проростки люцерны, а также сок растения. Так, вы восполните необходимый организму элемент – аскорбиновую кислоту. Нехватка которой приводит к снижению иммунитета.
Люцерна в народной медицине
Люцерна благоприятно действует на весь организм. Она широко используется в нетрадиционной медицине. Из всех частей растения можно приготовить лекарственные чаи, отвары и настои. Противопоказаний у люцерны очень мало и это делает его уникальным средством для избавления от многих заболеваний.
Настойка
Существует универсальный рецепт настойки из люцерны.
На одну столовую ложку измельченной травы – стакан кипятка. Накрыть и оставить пока не остынет. Пить в течение 12 часов три четыре раза.
Можно также приготовить спиртовой настой. На пять ложек столовых измельченных листиков взять пол литра водки или спирта. Держать около двух недель в темном месте со средней температурой. Пить по одной чайной ложке за тридцать минут до приема пищи. Два раза в день.
От артрита, артроза, подагры нужно 50 грамм травы залить литром спирта или водки. Оставить на четырнадцать суток настаиваться. На пятьдесят миллилитров воды рекомендуется взять 10 капель готовой настойки. Пить за тридцать минут до приема пищи. Принимать по три раза в день.
При порезах, ссадинах, ожогах или после оперативного вмешательства очень полезно принимать люцерновый настой. Пропорция: 5 гр травы люцерны на пол стакана кипятка. Смесь нужно влить в ванну. Принимать 10-15 минут. Длительность лечения – 10 дней.
Чтобы увеличить лактацию необходимо добавлять в чай пол чайной ложки настоя люцерны. Пить чай утром, днем и вечером, в течение недели. Кроме того, можно пить свежий сок из пророщенных ростков люцерны. Достаточно пять-шесть столовых ложек в сутки.
Для укрепляющего иммунитет настоя нужно взять десять столовых ложек перетертой люцерны на пол литра кипящей воды. Смесь накрыть и оставить на пять часов. Профильтровать через двойную марлю. Травяной жмых выбрасывают. Отвар пить по пол стаканчика три-четыре раза в сутки. Можно добавить немного меда для вкуса.
Настой подойдёт, чтобы стимулировать работу сердечной мышцы . На 6 ст. л. сушеного сырья залить 500 мл крутого кипятка. Затем дать настояться пять часов. Далее, процедить через марлевый отрез. Принимать по сто миллилитров трижды в день. Обязательно до приема пищи. Длительность терапии – четыре недели.
Против панкреатита и сахарного диабета нужно перетереть стебли растения. Залить кипятком (0,5 л). Закутать теплой тканью и полотенцем. Оставить часов на пять-шесть. Процедить. Пить по пять столовых ложек за час до еды. Утром, в обед и вечером. Или сок растения разбавить в равных частях водой.
Отвар
Основной рецепт отвара из люцерны выглядит следующим образом: на 2 ст. л. травы люцерны – 500 мл воды. Поставить на огонь, вскипятить и держать на слабом огне минут десять. Чаще всего такой такой рецепт используется при спринцевании.
Против нервозности надо 15 гр. высушенной травы люцерны залить полутора стаканами жидкости. Довести до кипения. Томить минут десять. Перелить в термос и оставить на три часа. Профильтровать. Принимать по полстакана утром, днем и вечером за час до еды. Отлично помогает устранить нервозность во время беременности или менопаузы.
При лечении диабета поможет такой рецепт: на десять грамм травы залить 200 мл кипятка. Томить на водяной бане двадцать пять минут слегка помешивая. Час настаивать. Процедить. Пить дробными дозами в течение дня.
Во время климакса полезно пить успокоительный отвар. На стакан воды – пять грамм сырья. Кипятить пять минут. И оставить настаиваться около трех часов. Пить по 125 мл. Три раза в сутки за 30 минут до приема пищи.
Снять воспаление и боль от геморроя помогают сидячие ванночки с отваром люцерны. Понадобится чайная ложка сушеных стеблей и 250 мл кипящей воды. Запаривать двадцать минут. Процеженный отвар влить в ванну.
При похудении и для снижения аппетита нужно взять пророщенную люцерну и залить пол литром крутого кипятка. Остудить и принимать по 200 мл в сутки перед основными приемами пищи.
При онкологии эффективен хмелевый сорт люцерны. На две столовые ложки сушеного сырья – пол литра жидкости. Кипятить пять минут. Затем оставить настаиваться в течение часа. Принимать небольшими дозами за 15-20 минут до еды.
Сок
Сок из листьев и стебля растения также очень полезен. Его следует разбавить чистой водой в пропорции один к одному. Применяется для усиления выработки грудного молока, при повышенном уровне сахара в крови.
Если вас мучают носовые и вагинальные кровотечения, выпивайте по 25 г сока из листьев растения дважды в сутки. Для этого необходимо отжать свежий сок из люцерновых листьев. Употреблять по двадцать пять миллилитров утром и вечером.
Можно приготовить витаминный тонизирующий напиток . Немного свежей очищенной травы люцерны, смешанной с таким же количеством воды, измельчить с помощью блендера до кремообразного состояния. Приготовленную смесь принимать ежедневно. Сначала начать лечение с маленьких порций, затем постепенно это количество увеличивать. Этот витаминный напиток активизирует работу всех систем организма. Укрепляет нервную, сердечно-сосудистую, иммунную систему. Придает бодрости, избавляет от проблем со сном, нормализует работу кишечника.
В сыром виде
От кровотечения достаточно наложить на рану пучок сухой люцерны. Чтобы быстрее рассосались синяки, нужно прикладывать к ним кусочки ваты, смоченные в отваре травы.
Для повышения иммунных функций организма подойдут проростки люцерны. Их употребляют в пищу в сыром виде. Например, в качестве добавки к салату. При регулярном употреблении повышается гемоглобин, увеличивается жизненный тонус, ускоряется метаболизм.
Использование в косметологии
Широко применяется люцерна и в косметологических целях. Поскольку в ней много эфирных масел, витаминов и кислот, то она полезна для волос и кожи.
Желающим обрести упругую и свежую кожу подойдёт омолаживающая маска . Траву растолочь ступкой или перемолоть в кофемолке. Чайную ложку порошка разбавить небольшим количеством горячей воды. Чтобы получилась пастообразная смесь. Слегка остудить. Наложить кашицу на лицо и шею, избегая области носогубного треугольника и вокруг глаз. Держать минут пятнадцать. Смыть теплой водой без мыла. Смазать кожу питательным средством, чтобы предотвратить сухость. Достаточно одной двух масок в неделю для хорошего эффекта.
Снять отечность и покраснение поможет такая успокаивающая маска: рекомендуется в лекарственный настой добавить немного меда. Далее, в получившуюся смесь окунуть отрез марли. Положить его на лицо. Лежать 15 минут в состоянии покоя. После снять маску и слегка протереть лицо тампоном, смоченным в теплой воде.
При выпадении волос , поможет такой эффективный рецепт: на 20 гр. травы – литр крутого кипятка. Кипятить минуть десять. Остудить, процедить. Ополаскивать волосы по всей длине после мытья. Такой отвар смягчает волосы, укрепляет, делает послушными и живыми. Отличный аналог синтетического кондиционера.
При увядающей коже лица эффективно умываться настоем из лекарственной травы, а также использовать примочки. При регулярном применении исчезают мелкие морщинки, кожа омолаживается, становится упругой.
Отличное профилактическое средство от старения – протирание кожи кубиками льда, приготовленными из отвара растения.
Противопоказания
Обилие полезных свойств не делает люцерну панацеей от всех заболеваний. У нее есть и противопоказания, но их не так много. Когда нужно ограничить применение растения:
- Аутоиммунные патологии.
- При приеме препаратов, повышающих свертываемость крови.
- Нельзя долго пить люцерну, поскольку в ней много витаминных жирорастворимых веществ, она приводит к набору веса и гитерминозу. Оптимальный курс лечения – восемь-двенадцать недель с перерывом в четыре недели.
- При остром гастрите, колите и других кишечных патологиях нельзя есть свежие стебли медунки.
- Нельзя принимать при красной волчанке.
- Индивидуальной непереносимости.
Перед приемом любых лекарственных препаратов с люцерной нужно тщательно изучить показания и противопоказания к применению. При любых признаках аллергических реакций: кожной сыпи, диарее, запоре, боли в желудке, нужно обратиться к врачу-аллергологу и прекратить прием средства.
Немногие травы могут отличиться тем, что их используют сразу в нескольких областях разных отраслей. Люцерна – это целая кладовая полезных химических компонентов, благодаря чему ее применяют не только как лекарственное и кормовое растение, но также в качестве удобрения, в косметологических целях и для получения меда.
Как выглядит и где растет трава люцерна
Люцерна – это многолетнее (реже однолетнее) растение, которое вырастает до небольших размеров травы или полукустарника. Относится к семейству Бобовые. Имеет много народных названий, которые нередко отражают ее целебные и медоносные свойства: врачебница, медунка, храпун, ионжа, буркунчик и другие.
Основная часть растения прячется в земле – ее мощные и толстые корни доходят до 8-10 метров в глубину. А стебли снаружи вырастают не выше 80-120 см. При этом листья также очень небольших размеров (2 см в длину и до 1 см в ширину).
Дает сиреневые, фиолетовые, синие, желтые цветки с неправильными венчиками, имеющими точно такую же форму, как у гороха или бобов. Интересно, что и семена люцерна дает в виде многосемянных бобов с коричневой окраской. Но их размер гораздо меньше, чем привычные бобы: 1000 штук весит не более 3 грамм.
В основном люцерна предпочитает теплые субтропические и тропические пояса – ее в избытке можно встретить в средней и южной полосе Европы, Северной Америки, в Закавказье, Турции и Иране. В России повсеместно обитает в средней полосе, а также по югу Сибири, Алтая и отчасти Дальнего Востока.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Для корма скоту люцерну использовали еще на заре цивилизации – около 6 тысяч лет назад. Она издавна произрастает в Средиземноморье, где и сейчас встречается наибольшее количество видов этой травы.
Описание видов люцерны
Люцерна отличается большим разнообразием видов – изучено и описано более 100 из них. При этом известны также и десятки сортов люцерны посевной. Чаще всего они называются по внешним характерным признакам (цвет и форма).
Родина этого вида – Турция и Балканы, хотя вместе с путешественниками люцерна посевная распространилась по всем континентам и успешно там прижилась. Цветки у нее синих и фиолетовых оттенков, откуда и пошло второе название вида.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Люцерна активно используется как очень продуктивный медонос – в регионах с культурным поливным земледелием можно собрать до 3 центнеров меда с гектара люцерны посевной. Интересно, что в условиях засухи показатель падает в 10 раз.
Название растения произошло благодаря желтым цветкам характерной формы. Это один из наиболее устойчивых к внешним воздействиям и потому неприхотливых видов – выдерживает засуху, заморозки и успевает цвести и плодоносить даже в условиях короткого сибирского лета.
Поэтому в России встречается повсеместно в Европейской части, а за Уралом – вдоль южной границы. Как и посевная, люцерна желтая выращивается на лугах и пастбищах как растение-первопроходец, дающее начало формирования зеленого покрова. Используется и в качестве лекарства при лечении нервных расстройств, пневмонии, заболеваний желудочно-кишечного тракта и многих других.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Люцерна желтая внесена в местные Красные книги Краснодарского края и Вологодской области. Также ее специально разводят на территории 39 природоохранных объектов нашей страны.
Люцерна хмелевидная
Этот вид широко распространен по нашему континенту, а также занесен в Австралию и Северную Америку. Дает очень маленькие цветки (в длину 2-3 мм) желтого цвета. Она дает много ростков. благодаря чему используется в качестве нежного кормового растения, т.е. корма, доступного практически любым животным благодаря мягкости поверхности. При этом распространенность этого вида существенно ниже, чем ранее рассмотренных.
Как вырастить люцерну (видео)
Химический состав люцерны посевной
Она содержит:- кормовые белки (4%);
- углеводы (2%)
- жиры (0,7%);
- витамины группы В, А, С, РР и каротин;
- минеральные вещества и микроэлементы (P, Fe, Ca, Mg, K, Na);
- органические кислоты;
- эфирные масла;
- флавоноиды и другие полезные компоненты.
Именно благодаря такому богатому составу растение и применяется для корма скоту, в лечебных и других целях уже несколько тысячелетий.
Полезные и лечебные свойства люцерны посевной
Полезные свойства люцерны не ограничиваются ее исключительной медицинской ценностью. Растение применяют также:
- в качестве сочного зеленого корма для сельскохозяйственных животных или птиц;
- для силосных заготовок;
- в народной медицине при лечении целого комплекса заболеваний;
- в первичных посадках для залужения – чтобы на поле могли освоиться другие растения;
- в качестве зеленого удобрения (сидерата) – благодаря траве в почве сильно увеличивается концентрация азота, что хорошо влияет на рост других культур;
- в косметологических целях.
Как лекарство и косметическое средство люцерна используется в борьбе с такими патологиями:
- угри, сыпи, фурункулы и прочие поражения кожи;
- язва, запор и другие патологии пищеварительной системы;
- неприятный запах изо рта;
- эрозия шейки матки, цистит;
- артриты и артрозы;
- ревматизм;
- анемия;
- подагра и другие.
Используется люцерна в наружно и внутрь в виде отваров и спиртовых настоев. На ее основе производятся также биологически активные добавки (БАДы) в таблетках и капсулах.
Основные лекарственные свойства люцерны посевной (видео)
Рецепты народной медицины с люцерной
Люцерна уже давно используется в лекарственных целях при лечении кожных, внутренних болезней, нарушениях обмена веществ и других патологий.
Для повышения тонуса
Если нужно повысить иммунитет и укрепить тонус организма (особенно в зимний период), изготавливают спиртовую настойку из столовой ложки травы и полулитровой бутылки водки . Смесь настаивается 15 дней в затемненном месте, а затем употребляется внутрь по половине чайной ложки перед каждой едой в течение месяца.
От эрозии шейки матки
Наружное применение основано на совершении спринцевания из отвара люцерна : столовая ложка на стакан кипящей воды. Настоять нужно 2-3 часа, остудить, процедить и спринцевать по 2 раза в день до полного выздоровления. Помогает также в лечении трихомонадного кольпита.
Помощь при сахарном диабете
При лечении этой болезни используется отвар травы : берется столовая ложка мелко нарезанного растения и заваривается в двух стаканах горячей воды. После того, как отвар немного настоится, его ставят на плиту, доводят до кипения и выдерживают так еще 10 минут. Затем остужают, процеживают принимают по стакану в день (делят на 3 равные части перед каждым приемом пищи). Курс лечения – 1,5-2 месяца.
Если нужно набрать вес
В некоторых случаях люди страдают не от ожирения, а наоборот – от недостаточной массы тела. Для этого приготавливают сироп из 2 стаканов измельченной люцерны. Ее высыпают в литр кипящей воды и варят на несильном огне до тех пор, пока не выкипит половина объема. Затем вводят 1 стакан сахара (количество можно взять по вкусу), снимают с плиты, остужают, процеживают и принимают ежедневно по 1 стакану (деля его на 3 равные части и выпивая перед каждой едой).
Применение люцерны в косметологии
В составе травы содержатся так называемые фитонутриенты – вещества растительного происхождения, которые питают кожу и волосы. Эту же функцию выполняют витамины и минеральные компоненты, поэтому люцерну используют в качестве сырья для производства некоторых косметических средств:
- лосьоны,
- лечебные кремы для лица и кожи рук;
- тоники;
- в шампунях и кондиционерах.
Систематическое питание кожи и волос экстрактами люцерны способствуют:
- удалению сыпи и раздражений;
- делению клеток дермы, благодаря чему происходит естественное восстановление кожных покровов, и тело приобретает естественный цвет;
- укреплению волос;
- предотвращению шелушения кожи головы и рук.
Производители соответствующих товаров нередко используют в качестве рекламного хода утверждение о том, будто люцерна помогает бороться со старением, но каких-либо крупных исследований по этому поводу не проводилось.
Препараты и БАДы с люцерной посевной
Наиболее распространенная БАД на ее основе – алфалфа нсп (Аlfalfa NSP), которая выпускается в капсулах (по 100 штук в одном наборе). Средство обладает комплексным воздействием на организм: оно способствует восстановлению после эрозии, внутренних язв, гнойничковых поражений кожи. Также служит средством для стабилизации уровня сахара в крови, благодаря чему используется больными диабетом.
Принимать ее нужно по инструкции и по согласованию с врачом, особенно лицам, имеющим противопоказания. Самый распространенный способ – по 3 капсулы в день перед каждым приемом пищи. Курс терапии также следует обсудить со специалистом.
Как прорастить люцерну (видео)
Противопоказания и возможный вред люцерны
Возможный вред употребление лекарств и БАДов на основе люцерны может быть связан только с нарушение установленных доз. С осторожностью лечиться этим растением следует:
- беременным и кормящим женщинам;
- лицам с индивидуальной непереносимостью к отдельным компонентам травы;
- пациентам, страдающим красной волчанкой.
Люцерна – это настоящий кладезь природы: она служит сразу всем представителям живого мира: растениям, животным и конечно же, человеку.
Красный клевер
Красный клевер наиболее распространен в нечерноземной полосе. На юге и юго-зостоке черноземной полосы клевера сеют весьма мало, и он там, особенно на юго-востоке непригоден для полевого травосеяния. Южную границу возделывания красного клевера проводят так: по южной границе Волынской области, через Киевскую и Орловскую, Рязанскую, Тамбовскую, Пензенскую и далее на Ульяновск, несколько севернее Казани, на Сарануль и Уфу. От этой южной границы клевер разводится везде, до самых северных наших границ, включая Архангельскую область.
Южные клевера, например, Волынской, Киевской и других областей сильно отличаются от клеверов северных. Клевера из южных областей (кудряш ) рано зацветают, могут давать два укоса в лето, но урожай сена дают ниже, чем северные клевера. Вместе с тем они скорее вымерзают. Наоборот, северные клевера хорошо выносят морозные зимы, позднее зацветают, дают один укос в лето, но сбор сена их выше, чем южных клеверов. По данным опытных полей Ленинградской, Московской и Тульской областях наибольшая урожайность и лучшая выносливость оказалась у клеверов Пермских и Уфимских, т. е. северных и среднерусских (Орловская область).
Почва для клевера
Плодородные, глубокие, глинистые и суглинистые почвы, с водопроницаемою подпочвою, являются самыми благоприятными для культуры клевера. Почвы песчаные, не слишком сухие, при должном удобрении их, являются также подходящими для культуры на них клевера. На почвах сырых, с водонепроницаемой подпочвой клевер не удается. На заливных лугах клевер можно высевать только в том случае, если вода стоит здесь очень недолгое время. Присуствие извести в почве благоприятно отзывается на росте клевера.
Клевер любит более глубокую вспашку. На Шатиловской опытной станции, после навозного пара, по четырехвершковой вспашке клевер дал за два года 482 пуда, а по двухвершковой вспашке только 402 пуда, т. е. на 80 пудов меньше. Удобрение поля сильно отзывается на урожае клевера. На той же станции высевался по овсу, т. е, на третий год после пара. В том случае, когда пар был удобрен, урожай сена клевера за два года равнялся почти 8 тоннам, а когда пар не был удобрен, собирали только 5,5 тонны клеверного сена. Клевер высевают или по ржи, или по овсу.
Посев клевера весной
По ржи клевер высевают, как только сойдет с поля снег, утром по заморозку, чтобы легче было ходить по полю. Заделки никакой в этом случае не производят. Сырая, мокрая земля сама втягивает в себя мелкие семена клевера. При посеве по овсу, посев овса надо делать возможно раньше. Вслед за заделкой семян овса, немедленно рассевают семена клевера и заделывают легкой бороной. Очень полезно вслед же после этого применять еще прикатывание. Для более равномерного рассева клевера следует применять сеялку Кроуна. В случае отсутствия ее, рекомендуется высевать клевер за два приема «крест на крест». В более северных областях клевер сеют по ржи и по овсу. В районе же Шатиловской опытной станции лучше оказался посев по овсу. Клевер на полях высевается обычно в смеси с тимофеевкой, а на лугах п болотах к ним примешивают еще семена и других трав. Срок хозяйственного пользования клевером два года. Наибольший урожай обычно получается в первый год пользования. В более западной части России чаще можно собирать два укоса, в восточной же части обычно бывает один укос. Клевер второго года пользования весьма полезно удобрять гипсом. Гипс повышает урожай сена клевера свыше 1 тонны 638 кг с десятины. На 1 гектар берется 328 кг гипса. Гипс рассыпается в первый год пользования клевером после его скоса, или ранней весной во второй год пользования, и ничем не заделывается. Гипс оказывает хорошее действие только в первые года после введения травосеяния. Потом он перестает действовать. Тогда надо удобрять клевер суперфосфатом. В Ленинградской области суперфосфат рассыпается поверхностно по клеверу, ранней весной в первый год пользования клевером и ничем не заделывается.
Клевер Шведский
Клевер Шведский наиболее пригоден для северной части России. Культура шведского клевера встречается почти во всех областях нечерноземной части России, где он и высевается обычно в смеси с красным клевером, тимофеевкой и другими травами. В более теплых и сухих районах идет плохо, хуже красного клевера. К почве менее требователен, чем красный клевер, и лучше его выносит почвы более мелкие и влажные, на таких почвах или целиком или частью заменяет красный клевер. Хорошо развивается на глинистых и суглинистых почвах, а также на сырых лугах и на почвах луговых и моховых болот после их осушки. Супесчаные и песчаные почвы, кроме соответствующего удобрения, должны быть достаточно влажны. Выносит подпочвы и менее водопроницаемые, чем требуется для красного клевера. Разводится в краткосрочных смесях на полях, а главным образом идет в смеси для переменных и постоянных лугов. Срок хозяйственного использования 3-5 лет. Наивысшие урожаи сена дает со второго года пользования. Отрастание после укоса удовлетворительное.
Клевер белый
Клевер белый в черноземной полосе разводится редко и в большинстве случаев от засухи не удается. Белый клевер больше распространен в нечерноземной части России, где его сеют в смеси, с другими травами, хотя и здесь его культура, по сравнению с культурой красного и шведского клеверов, очень ограничена. Выносит лучше, чем красный и шведский клевера, почвы более мелкие, бедные и влажные, и развивается хорошо почти па всех почвах. Не удается лишь на очень сухих песках и на тяжелых ссыхающихся глинах. К характеру подпочвы мало требователен. Особенно пригоден в смесях для пастбищ, так как после стравливания очень хорошо отрастает. Срок хозяйственного использования 6-8 лет.
Клевер пунцовый
Клевер пунцовый или инкаратный. Однолетнее растение. Распространение имеет у пас весьма ограниченное. После опытов с ним в некоторых хозяйствах б. Лифляндской области, посевы его прекращены, так как он уступает по урожайности красному и шведскому клеверам. Мало ценным в хозяйственном отношении оказался пунцовый клевер и по испытанию в Петровско-Разумовском, а также и в полу-степной местности долине реки Медведицы, где он страдал от засухи.
Люцерна посевная когда сеять
Обыкновенна Посевы люцерны сосредоточены примущественно в черноземной части России. Наибольшее её распространение наблюдается в областях юго-западных; в нечерноземной полосе люцерна сеялась почти исключительно в бывш. привислинских обл. Удачные опыты разведения люцерны были в Лифляндской обл. Опыты посева люцерны в Тверской обл. не дали вполне удовлетворительных результатов. В Закавказье и особенно в Туркестане люцерна пользуется большим распространением. Северную границу посева люцерны, на основании имеющихся опытов и практики, можно определить так: она проходит через южную часть Минской, Могилевской, Смоленской обл., проходит через Тульскую и Рязанскую обл., отсюда по северной части Тамбовской обл. направляется на Восток через Пензенскую, Ульяновскую и Самарскую обл.
Засухи люцерна выносит сравнительно хорошо. Практика Саратовской обл. свидетельствует о том, что люцерна выносит и зимние морозы даже при малоснежной зиме. Но на крайнем юго-востоке (юг Самарской и Саратовской обл., а также г.г. Уральская, Астраханская и Царицынская) люцерна не удается. Здесь она гибнет от суровых бесснежных зим, от гололедицы. А если и перезимует, то от тяжелых, глинистых солонцеватых почв плотных и очень засоленных подпочв через 2-3 года вырождается и пропадает. Почвы для люцерны требуются рыхлые, с такою же рыхлою, проницаемою для глубоко идущих корней люцерны подпочвой, не излишне влажные. Почвы с высоким стоянием грунтовых вод, слегка заболоченные, каменистые, тяжелые глинистые и бедные песчаные мало пригодны для люцерны. Присутствие в почве извести очень благоприятно отзывается на ее росте. В черноземной части России мергелистые черноземы с скважистой мергелистой или известковой подпочвой являются лучшими местами для люцерны. Хороши также для нее на черноземе плодородные суглинки из под дуба, липы, клена, вообще чернолесья с водопроницаемой подпочвой.
Люцерна очень чувствительна к сорнякам. Поэтому поле для нее должно быть подготовлено так, чтобы оно было чисто от сорных трав. Вспашка делается по возможности раньше: в конце лета или осенью. Иногда сначала, еще летом, поле лущат, а потом осенью его перепахивают. Пахать надо глубже на 20-27 см. Весной, если почва слежалась, пускают сначала экстирпатор, а потом боронят и сеют. Люцерна в западной части района своего разведения высевается чаще всего с покровным растением, в местах юго-восточных рекомендуется высевать люцерну без покрова. В качестве покрова чаще всего идет овес и ячмень, реже пшеница. Люцерну высевают обычно рядовым сеном, реже широкорядным. Рядовой сев имеет преимущество перед разбросным главным образом в том, что при нем получается экономия в семенах и облегчается уход. Широкорядные посевы имеют существенное преимущество в том, что при них еще легче бороться с сорными травами, а это важно особенно для крестьянских полей. На юго-востоке предпочтение нужно отдать широкорядным посевам. На тамошних опытных станциях получились такие результаты:
Люцерна посадка и уход
Уход за люцерной заключается в следующем. Если до появления всходов на поле появится корка, то ее уничтожают или легким боронованием или кольчатым катком. Потом надо вести полотье сорных трав вручную при обыкновенном посеве и «планетом» при широкорядном. Наконец, начиная со второго года, люцерну боронуют ежегодно рано весною во время сева яровых, а также и в течение лета, после каждого укоса. Боронование начинают с весны второго года жизни люцерны. Сначала его производят более легкими боронами в 3-6 следов, а в следующие годы основательно боронуют в 3-6 следов, тяжелыми боронами или Рандалем. Люцерна высевается или в севообороте на полях, или на особых участках, так называемых люцерниках. Она высевается иногда в чистом виде, иногда в смеси с другими травами. При возделывании люцерны на полях на юге срок пользования ею определяется в 4-5 лет и на юго-востоке в 3-4 года, а на Сев. Кавказе больше, в 6-7 лет. На люцерннках срок пользования бывает обычно больший. От пастьбы скота люцерна сильно страдает, если же приходится отводить люцерну для пастбища, то надо брать более старые посевы.
Серповидная люцерна
Серповидная люцерна, иначе называемая шведская, желтая люцерна или буркун, выносит суровые снежные зимы, а также сильные и продолжительные засухи, К почве она также очень нетребовательна, идет даже и на солонцеватых обрывистых буграх, на самом припеке, где уже никакие злаки не растут. Не переносит лишь сырых почв. На основании этого ее особенно рекомендуют для нашего юго-востока, а именно для южных частей Самарской и Саратоввской обл., а также для губерний Уральской, Астраханской и Царицынской, где обычная посевная люцерна не удается. Серповидная люцерна может идти далее на север, чем люцерна обыкновенная. В черноземной полосе России она особенно пригодна для смесей со злаками как для укосов, так и для пастбищ. На сенокосных участках она держится 5-7 лет.
Эспарцет более распространен в юго-западных и малороссийских обл.: Харьковской, Полтавской, Киевской, Подольской и Волынской, он встречается еще и на Кавказе. Растёт эспарцет хорошо на почвах тучных, богатых притом известью и с водопроницаемой, тоже богатой известью подпочвой. В отношении почвы требования эепарцета очень схожи с требованиями люцерны, но различны от нее в том, что он лучше, чем люцерна, выносит почвы даже мелкие и тощие, если подпочва известковая. Засухи выносит так же хорошо, как люцерна. Зимние морозы выдерживает хуже люцерны, требуя хорошего снежного покрова. Страдает от весенних поздних заморозков. Наибольшие укосы эспарцет дает на второй, третий годы; срок пользования 4-5 лет, на юго-востоке меньше и лишь при особо благоприятных условиях роста 10 и даже более лет. Применяется в смесях для севооборотов с целью долголетнего пользования травами.
Вика посевная, обыкновенная распространена почти по всей Европейской части России, главным же образом в нечерноземной полосе. На черноземной вика культивируется преимущественно в центральных земледельческих областях. Почвы супесчаные, суглинистые и глинистые, хотя бы и не особенно богатые, дают хорошие укосы вики. На известковых, не очень сухих почвах также дает хорошие урожаи. Выносит почвы к сыроватые. Вика однолетнее растение. Применяется для посева на сено или зеленый корм на полях в яровом клину или при занятом паре. При заложении постоянных и переменных лугов она идет как предварительная культура при первоначальной разделке луга или болота, а затем применяется, как покровное растение при посеве трав. Высевается в смеси с другими травами.
Вика мохнатая
Вика мохнатая (черная, песчаная) на Полтавском опытном поле давала высокие укосы. Удачные опыты ее разведения имеются в Тверской губернии. Есть указания, что переносит морозы в 20° даже без хорошего прикрытия снегом.
Сераделла посевная
Сераделла (однолетнее растение) распространяется в Минской, Черниговской и Гомельской обл. К почве она не требовательна. Может идти и на песчаных сухих почвах, но здесь полные ее урожаи получаются, когда этн почвы удобрены. Сераделла высевается весной в рожь или в яровое. В рожь она подсевается раннею весной, высевают даже, как сойдет снег. При этом, если а почва весной сразу высохнет, то надо делать мелкую заделку семян бороною: на песчаных почвах в один- два следа, а на более связных сильнее. Посев делают разбросной, а еще лучше рядовой, между рядками всходов ржи, или поперек рядков. По яровым лучше подсевать сераделлу к ячменю, но можно и к овсу. После снятия покровного растения сераделла быстро отрастает в к сентябрю дает хорошие укосы сена.
Серый горох выращивание
Белюшка (серый горох) разводится в Ленинградской, Псковской и некоторых других западных обл. К почве нетребовательна, сухие песчаные почвы выносит лучше вики и потому с успехом заменяет ее на этих почвах. Высевается с теми же целями, как и вика обыкновенная.
Костер безостый
Культура его распространена, главным образом, в черноземных центральных земледельческих и в приволжских губ. В нечерноземной полосе в последнее время он начинает все больше распространяться при обсеменении лугов; морозов не боится, почему может разводиться и на нашем Севере, включительно, например, до Архангельской губ. Костер безостый хорошо выносит засухи и потому должен иметь особенное значение для юга России. Лучшими почвами для него являются легкие суглинки и супеси, достаточно богатые перегноем. Прекрасные урожаи дает на супесчаных и песчаных поймах больших рек и их притоков. Плохо родится на плотных глинах, на неудобренных песках и на кислых почвах. Подпочва должна быть водопроницаема. Близость грунтовых вод, особенно застойных, вредно отзывается на росте. На солонцеватых почвах и солонцах разводиться не может. Срок хозяйственного пользования 6-10 лет, а при хороших условиях роста даже до 20 лет. В более сухих местах срок хозяйственного пользования меньший и наоборот, в более влажных районах он долговечнее. Наивысший урожай получается с третьего года пользования. Отрастание после скашивания хорошее. Злак верховой, корневищный. Костер безостый высевается весной возможно раньше. Посев его производят с покровным растением, каковым лучше всего брать овес. На юго-востоке костер разводят так: как только сошел снег разбрасывают костер, потом, когда можно поле бороновать, высевают овес и производят боронование. Овса при этом берут, вместо обычно высеваемых ISO кг (8 пудов) на десятину, только 80-100 кг. Если лето окажется сухим, то овес скашивают на сено до созревания зерна; иначе костер может погибнуть из за недостатка влаги. Высев костра обычно делают разбросной, но при хорошо разделанной почве применяют рядовой и широкорядный с расстоянием ряда от ряда в 8 вершков.
Костёр безостый уход
При широкорядном севе безостого костра, в случае появления сорных трав, легко бороться с ними обработкой междурядий. Уход за костром состоит, в его бороновании раннею весною в первый год пользования, т. е. на второй год после посева. Но боронование делается легкой бороной в 1 след, а в следующие годы боронуют тяжелыми боронами в 2-3 следа. Скот на отаву костра, пускают, начиная с 2-3 года его жизни. Нужно избегать пастьбы в сырую погоду при сырой почве. Когда костер начинает переживаться, ноле пускают под выгон. В Саратовской, например, губ. довольно часто бывает так: первые 4 года костер используется на сено, следующие 2- 8 года его пускают под выгон.
Растение житняк
Житняк пригоден для разведения в засушливых местностях Юго-востока, севернее Сызрани он не заходит. Посевы его встречаются в Зап. Сибири. Он хорошо развивается в области каштановых и южных бурых и светлых земель. Песчаные почвы и солонцы дают хорошие урожаи житняка. Житняк не выносит он кислых почв. Бесснежные и самые морозные зимы, гололедицу житняк выносит без всяких повреждений. Весенние заморозки он выносит хорошо. Из всех многолетних трав житняк почти самая устойчивая трава от засух. Он довольно долговечен, но лучшие урожаи сена дает на 3-4-й год. После этого укосы его падают, но сильно изреживается он только с 7 года. Высевается житняк весною, в местах же с очень сухой весной его лучше сеять с осени, с таким рассче-том, чтобы до морозов он успел взойти и хорошо окрепнуть. Посев делается с покровным растением и без него. Применяется как рядовой, так и разбросный сев. Заделка семян должна быть мелкая. В случае появления весной, в первый год жизни житняка, корки, ее следует разбить. Если семена начали только прорастать, то можно применить легкое боронование, когда же имеются уже большие ростки, то надо пользоваться катком с тупыми выступами. На второй и следующие годы жизни житняка применяют весной боронование. Житняк дает 1 укос в лето. Житняк высевается в севообороте или на отдельных участках. На Краснокутской оп. станции рядовой сев давал меньший урожай, чем разбросной посев. На сильно засоренных и заплывающих почвах житняк надо сеять широкорядно на 35 сант.
Трава суданка описание и фото
Суданка однолетняя трава требовательная к теплу. Дает хорошие укосы сена на Украине (кроме Черниговской обб.), в Крыму, в Донской и Кубанской областях, Горской республике, в нижнем Поволжье, начиная с Ульяновской обб. к югу, в Татреспублике и Уральской области. На север суданка может идти до тех мест, где может произрастать кукуруза- даже немного севернее. Суданка отличается очень большою засухоустойчивостью. В этом отношении она превосходит все другие травы нашего юга и юго-востока. Летом после скоса она быстро отрастает. Даже в самые сухие годы суданка дает несколько укосов-обеспечивает получение сена не менее 2,2-3 тонн с гектара, во влажные же годы дает 5,8 тонны и более. Сырые и слишком тяжелые, или сильно песчаные почвы непригодны для возделывания суданки. Лучшие почвы для суданки богатые, суглинисто-черноземные. Вспашка под суданку делается с осени, а весной рано поле боронуют. Посев суданки поздний, одновременно с кукурузой и просом, когда хорошо прогреется земля, и пройдут утренники. Посев разбросной, но еще лучше рядовой, а на сухом юго-востоке даже широкорядный с шириной междурядий в 27-36 см. Заделка семян-на 2-3 см, очень глубокая, заделка вредит всходам суданки. Всходы вначале очень нежные и боятся сорных трав. Очень хорошо на урожае отзывается обработка междурядий. Суданка после скоса хорошо отрастает. Она может давать два укоса, а третий идет на сйлос. В некоторых’ случаях на силос идет и второй укос.
Могар растение
Могар по своей засухоустойчивости подходит к просу. Посев его производится одновременно с просом, И культура его подобна культуре проса.
Сорго зерновое технология выращивания
Сорго растение юга и юго-востока. Оно дает большой укос зеленого корма. На Безенчукской станции оказалось в этом отношении выше кукурузы и могара. Сорго дало зеленой массы с гектара 22 тонны. Кукуруза дала зеленой массы с гект. 19,8 тонны. Могар дал зеленой массы с гект. 15,8 тонны.
Для силоса сорго считается не хуже кукурузы. Сеется сорго одновременно с просом. Лучший посев широкорядный. Разбросные посевы и обычные сплошные рядовые в засушливом Поволжье легко выгорают. Уход заключается в полке сорных трав и в мо-тыженни 1-2 раза в лето.
Тимофеевка луговая распространена повсеместно в России, за исключением наиболее южных и юго-восточных обл. Южная граница выгодного возделывания ее на полях, т. е. граница, южнее которой она ненадежна, проходит, примерно, через Ахтырку и Сумы, Харьковской обл., идет на Воронеж, Козлов, Пензу, Бугульму, Уфу. Южнее этой границы всходы ее могут быть несколько обеспечены посевом не по яри, а по озими осенью, что дает ей возможность укрепиться с осени и, благодаря зимней влаге, удовлетворительно развиться с весны. Клевер же к ней в этом случае следует подсевать с весны. В Саратовской, Самарской, Симбирской обл. она совершенно ненадежна; сено получается грубое, отава отрастает плохо и дает очень мало листвы. От пастьбы скотом быстро вырождается. Лучшие урожаи дает на свежих, потных с достаточным количеством перегноя суглинистых, глинистых и болотных почвах. Песчаные сухие почвы, а также сухие суглинки и глины и подзолы неблагоприятны для тимофеевки. Низкое стояние грунтовых вод, связанное с сухоетью почвы отзывается не хорошо на росте тимофеевки. Тимофеевка луговая высевается в краткосрочных посевах на полях и в смесях для переменных и постоянных лугов. В полевых севооборотах она высевается в смеси с красным клевером. Срок хозяйственного пользования тимофеевки 3-4 года. Наибольшего развития она достигает на втором году. Отрастание после укоса хорошее. Злак верховой, кустовой. На севере нечерноземной полосы (Вологодская обл.), очень распространены посевы тимофеевки на подсеках. Срубленный в начале лета лес остается на месте в течение года для просушки и на следующий год подвергается выжиганию. По удалении с участка не сгоревших остатков подсеку боронуют и высевают тимофеевку под покровное растение- озимую рожь.
Овсяница луговая культивируется преимущественно в нечерноземных губерниях на лугах. В южных областях имеет меньшее распространение. Для нечерноземной полосы России очень устойчивое растение и весьма пригодное для посева и на культивируемых болотах. При хорошем увлажнении богатые перегноем суглинки, глины и обработанные болотные почвы являются лучшими почвами для нее. На подзолах, тощих песках п на кислых почвах овсяница дает плохие урожаи и скоро выпадает. Для посева берется на переменные и постоянные луга. При полевом травосеянии овсяницы со сроком пользования посевными травами 3-4 года овсяница также вводится в смесь. Срок пользования 5-7 лет. Полного развития овсяница достигает на 2-4 год после посева. Отрастает после покоса очень энергично. Злак верховой, кустовой.
Ежа сборная наибольшее применение нашла в нечерноземной полосе России. Климат любит более умеренный. Глубокие, достаточно влажные, богатые перегноем суглинки, глины и супеси являются лучшими почвами для ежи сборной. На кислых, сырых почвах и на сухих песках не удается; наблюдались случаи, когда ежа быстро выпадала при
высеве ее в смеси с другими травами на болотах. Применяется ежа для посева на постоянных и переменных лугах. В случаях, указанных по отношению овсяницы, применяется также и при полевом травосеянии. Срок пользования ежой 6-8 лет. Наибольшего развития она достигает к 3-4 году после посева. Развитие ежи с весны идет очень быстрое, и цветение бывает раннее. Отрастает ежа после скашивания хорошо. Злак верховой, кустовой.
Райграс многолетний (французский) предпочитает более теплый климат. Очень хорошо удается в западной части Украины. Удачные опыты его разведения имеются по центральной нечерноземной полосе России, в Ленинградской обл. и в Прибалтийском крае. Райграс не любит сухих песков и сырых почв. На болотах райграс, может расти после их осушки и предварительной обработки. Применяется для высева на переменных и постоянных лугах, а также в полевом травосеянии, когда срок пользования травами в последнем случае продолжается 3-4 года. Долговечность 3-4 года. Развитие райграса с весны идет быстрое, отрастание после укоса хорошее. Злак верховой, кустовой.
Лисохвост культивируется в небольшом количестве в Курской, Рязанской, Саратовской, Харьковской, Подольской, Калужской, Московской, Тверской и в некоторых других областях. Прекрасно удается на влажных, плодородных, суглинистых и супесчаных почвах. На низинных болотах, после их осушки и обработки, также дает хорошие укосы. Подзолистые, сухие песчаные и тяжелые глинистые почвы являются плохими почвами для лисохвоста. Близости грунтовых вод лисохвост не боится. Лисохвост вводится обычно в смеси долголетних лугов. На особенно благоприятных для него местах, например, на влажных или орошаемых лугах, он высевается в чистом виде. Лисохвост очень долголетнее растение, дает укосы 8-12 лет. Наивысшие укосы начинаются с 3-го года пользования им.С весны он очень рано, по сравнению с другими травами,приступает к цветению. Это обстоятельство является неудобным моментом при высеве лисохвоста в смеси с другими травами, неодновременное цветение в этом случае разных трав не позволяет собрать сено наивысшего качества. После скашивания лисохвост отрастает быстро и при хороших условиях роста дает второй укос. Злак верховой, корневищный.
К климату относится довольно безразлично - встречается по всему России. Хорошо переносит засухи, морозы, а также влажные местности. Хорошие почвы для мятлика лугового рыхлые, богатые перегноем суглинки и супеси, а также болотные почвы после их осушки и обработки. Мятлик плохо растёт на сухих песках, на сильных подзолах и на кислых, плохо осушенных торфяниках. Применяется, как долголетний злак в смесях для лугов постоянных и переменных. Полного развития достигает на 4 - 5 год пользования. Рост мятлика с весны и цветение раннее (близко к еже). После скашивания и стравливания отрастание идет очень энергичное. Поэтому мятлик луговой представляется прекрасным растением при заложении искусственных пастбищ. Злак низовой, корневищный.
Мятлик обыкновенный пригоден для нечерноземной полосы России, предпочитая при этом умеренный и влажный климат. Очень хорошо родится мятлик обыкновенный на суглинках и глинах, достаточно влажных н богатых перегноем. Весьма пригоден при культуре болот. Сухие же и сильно оподзоленные почвы мятлик обыкновенный не любит. Применяется для заложения долгосрочных и переменных лугов. Полного развития достигает па 3-4 год.
Полевица белая в культуре встречается в нечерноземной полосе России. Предпочитает климат с обильными, сравнительно, осадками. Зимние холода выносит хорошо. Сухие почвы неблагоприятны для развития белой полевицы; хорошо идет она на сырых супесях, суглинках и на обработанных болотах. Высевается в смесях преимущественно для пастбищ и долголетних лугов. Полного развития достигает на 8-4 год. После скашивания и стравливания хорошо отрастает. Злак корневищный, низовой.
Трава люцерна – лекарственное растение, представитель семейства Бобовых. Люцерна имеет прямостоячий стебель и маленькие зеленые листочки, расположенные по всему стеблю (см. фото). Родиной растения считается Центральная Азия, дикорастущая трава встречается в России, на Балканах.
Растение признано медициной и применяется в качестве лекарственного средства при многих заболеваниях. Известность люцерна получила благодаря торговому представителю Карлу Ренборгу. На то время Ренборг работал в Китае, много путешествовал и изучал пищевые традиции здоровых жителей деревень. Большинство болезней, по мнению Ренборга, были вызваны неправильным питанием жителей больших городов. Он обратил внимание на люцерну, очень известное растение в народной медицине Китая, и на ее основе создал первый БАД в мире.
Выращивание и проращивание
Выращивать люцерну можно на дачном участке. Перед посевом травы необходимо провести подготовительные работы, а именно, очистить территорию от сорняков и разрыхлить землю. Почва для выращивания люцерны должна быть плодородной. Семена можно посеять отдельными рядами или же совместить с посевом других злаковых или бобовых культур.
Люцерну часто выращивают на сено в качестве подкормки для животных. Для лечебных или гастрономических нужд вырастить люцерну можно даже без грунта. В этом случае проращивают питательные ростки люцерны. Ростки проращивают из семян травы, по вкусу их можно сравнить с зеленым горошком. Прорастить люцерну можно в домашних условиях. Для этого один пакетик семян необходимо замочить в банке в холодной воде. Утром семена нужно будет промыть еще раз и переложить в другую банку. Проращивать семена можно в банке, придав ей горизонтальное положение. Семена следует периодически промывать (примерно 2-3 раза в сутки). Если все сделать правильно, то первые зеленые ростки появятся уже через неделю. Перед употреблением ростки необходимо аккуратно промыть, отделив частички семян от ростков. Хранить ростки можно в холодильнике, предварительно завернув в бумажное полотенце.
Лечебные свойства
Лечебные свойства травы люцерны с давних пор были известны китайской медицине. Люцерна содержит хролофилл, который выводит шлаки, тем самым способствуя очищению организма. Хлорофилл очень полезен человеку, поскольку молекулярно схож с гемоглобином. Кроме того, трава известна своими мочегонными и слабительными свойствами, ее применяют при запорах и при избытке жидкости . Задержка жидкости в организме может стать причиной целлюлита, подагры.
Трава показана при гормональных нарушениях, на сегодняшний день ее применяют для облегчения протекания климактерического периода. Люцерна содержит природные вещества изофлавоны, которые имеют гормональные свойства.
Растение благотворно влияет на кровеносную систему в целом , т. к. содержит железо и большое количество витамина К. Этот витамин влияет на свертываемость крови, очень важен для жизни человека. При недостатке витамина К может развивается геморрагическая болезнь, при которой кровь не может свернутся. Недостаток витамина К ставит под угрозу жизнь человека во время операций, поэтому некоторым пациентам могут назначать витамин К до проведения хирургического вмешательства.
Люцерну используют как средство для понижения мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота откладывается в организме в виде солей. Скопление солей происходит в суставах и вызывает воспаление и боль в местах избытка аратов (солей). Таким образом, народная медицина рекомендует использовать траву люцерны при болезнях суставов .
Люцерна благодаря действующим веществам в своем составе оказывает противовоспалительное действие. Она понижает уровень сахара в крови, что позволяет использовать ее при сахарном диабете. Люцерна является хорошей профилактикой развития атеросклероза. Дело в том, что растение содержит сапонины, которые являются профилактикой закупорки артерий.
Люцерну используют и в косметологии, на ее основе делают маску для лица. Для этого необходимо добавить отвар люцерны к пчелиному меду и нанести массу на лицо, через 15 минут маску можно смывать. Мало кто знает, что смесь сока латука и сока люцерны при регулярном употреблении способствует росту волос.
Применение в кулинарии
В кулинарии люцерна нашла применение в качестве украшения для праздничных блюд. В Англии цветами люцерны украшают салаты и закуски, т. к. красивые, яркие цветы растения создают эффект свечения (отсюда и название).
Арабы давали люцерну лошадям в качестве подкормки, веря в то, что таким образом лошади станут еще выносливее. Арабы называли люцерну прародительницей всей пищи. Несмотря на то, что долгие годы растение считалось сугубо кормовой культурой, его стали употреблять и в гастрономических целях.
Калорийность люцерны составляет 29 килокалорий на 100 граммов. Очень полезным и вкусным блюдом является свежий салат с добавлением ростков люцерны. Ростки часто кладут в супы, коктейли. Люцерну можно использовать в тех же блюдах, где традиционно используется зеленый горошек.
Польза травы люцерны и лечение
Польза травы люцерны поистине огромна. Известный биолог Фрэнк Бовуэр в своих трудах называет люцерну «великой целительницей». В ходе исследований биолог обнаружил в люцерне 8 аминокислот. Растение содержит белок, витамины, микроэлементы, и другие биологически активные вещества. Сок из свежей люцерны считается хорошей профилактикой сердечных заболеваний, тонизирует организм, стимулирует иммунную систему.
В Аюрведе трава широко применяется при язвах . Официальная медицина после многих исследований также начала применять траву при данных заболеваниях. В растении был обнаружен антиязвенный витамин U, который помогает регенерировать слизистую оболочку желудка. Для лечения этих заболеваний также используются такие пищевые продукты, богатые данным витамином, как шпинат, свекла, много витамина U в соке кислой капусты.
Люцерна хорошо нейтрализует желудочную кислоту, благодаря воздействию алкалоидов. Люцерна в качестве добавки к основному рациону будет полезна пожилым людям, так как содержит многие витамины, увеличивает прилив сил. Смешанный с соком моркови сок люцерны хорошо предотвращает расстройства сердечно-сосудистой системы.
На основе люцерны готовят настой, который используется для лечения дисфункций поджелудочной железы и сахарного диабета . Для этого настоя необходимо измельчить немного травы, залить ее кипятком и дать отвару настоятся. Применяют настой несколько раз в день до приема пищи. Настой долго не хранится, его необходимо готовить каждый день. Для увеличения сроков хранения люцерну можно применять в качестве спиртовой настойки. Каждый день следует принимать по 10 капель настойки при вышеописанных заболеваниях. Также употребляют сок люцерны, предварительно разбавив его водой.
Вред травы люцерны и противопоказания
Вред трава люцерны может нанести организму при индивидуальной непереносимости. Противопоказано употреблять люцерну при красной волчанке. Масло из семян люцерны не рекомендуется принимать беременным женщинам, кормящим матерям, детям до 12 лет. Противопоказанием к приему масла также являются панкреатит и желчекаменная болезнь.
Насчитывается около 100 видов люцерны, естественные ареалы которых на Юге Европы, в умеренном поясе Азии, в Северной Африке. Растут на лугах, опушках, травянистых склонах, в степях. Бобы у люцерн весьма характерные: они часто свернуты в спираль, реже серповидно изогнуты.
Видимо, чаще других встречается люцерна серповидная . Она произрастает по лугам, на пустырях и газонах. Это довольно крупное растение с ярко-желтыми цветками. Её бобы обычно лишь немного изогнуты. А вот люцерна хмелевидная - растение нередкое, но неприметное. Цветки у неё мелкие, менее 2 мм длиной, собранные в плотное головчатое соцветие, стебель распластан по земле. Поэтому обычно на это мелкое растение не обращают внимание. Бобы у неё свернуты в плотную спираль. Растет этот вид по сбитым лугам, на газонах, у тропинок, по берегам водоемов.
Люцерна посевная отличается фиолетовыми цветками. Это ценная кормовая культура. Из естественного ареала в Юго-Западной Азии она распространилась по многим странам. Высокое содержание белка, неприхотливость и высокая урожайность сделали ее широко распространенной и популярной культурой. Лишь невысокая семенная продуктивность сдерживает распространение этого растения. По сорным местам можно встретить гибриды люцерны посевной и серповидной. Это люцерна изменчивая . Венчик ее совершенно невообразимого цвета: желто-зеленый, часто с фиолетовыми прожилками или пятнами. Столь необычная окраска невольно привлекает внимание.
Люцерна серповидная (Medicago falcata L.)
Описание внешнего облика:
Цветки
: Жёлтые цветки собраны по 20-30 в густые кисти.
Листья
: Листочки длиной до 3 см, от обратнояйцевидных до продолговатых, вверх от середины зубчатые, сверху голые или слабо волосистые.
Высота
: 40-80 см.
Стебель
: С прямыми или восходящими стеблями.
Плоды
: Бобы на прямостоячих ножках, полулунные, голые или слабо волосистые.
Цветёт с мая по сентябрь; плоды созревают начиная с июня-июля.
Продолжительность жизни:
Многолетнее растение.
Местообитание:
Люцерна серповидная растёт на лугах, лесных опушках, в степях, на обочинах дорог и окраинах полей.
Распространенность:
Произрастает во многих регионах Европы и Азии. В России широко распространена в европейской части, за исключением северных районов, в Предкавказье, на юге Западной и Восточной Сибири. Обыкновенный вид во всех областях Средней России.
Дополнение:
Размножается семенами и вегетативным путем - корневыми отпрысками. Хорошее кормовое растение, устойчивое к вытаптыванию; используется для подсева на естественных пастбищах. На протяжении своего обширного ареала обладает значительным полиморфизмом; формы, имеющие географическую обособленность, могут рассматриваться как подвиды и даже мелкие виды, но большинство из них представляет лишь ненаследуемые экологоморфологические уклонения. Как заносное растение изредка встречается близкая Люцерна румынская, или степная (Medicago romanica Prodan)
, более южного происхождения. Во многих регионах, в том числе в Средней России, особенно в её южной полосе, в качестве ценного кормового растения культивируется Люцерна посевная (Medicago sativa L.)
. Она часто дичает и вдоль дорог продвигается далеко на север.
Люцерна хмелевидная (Medicago lupulina L.)
Описание внешнего облика:
Цветки
: Соцветие яйцевидное, из 10-30 тесно скученных жёлтых цветков. Чашечка широко кубарчато-колокольчатая. Венчик длиной не более 1-3 мм.
Листья
: Листочки обратнояйцевидные или почти ромбические, на верхушке зубчатые, с выемкой.
Высота
: до 20 см.
Стебель
: С многочисленными тонкими лежачими стеблями.
Плоды
: Боб длиной 2-3 мм, почковидный, сетчатый от выступающих жилок.
Время цветения и плодоношения:
Цветёт с мая до осени; плоды начинают созревать с июня.
Продолжительность жизни:
Однолетнее или двулетнее растение.
Местообитание:
Люцерна хмелевидная растёт на лугах, вдоль дорог и в разнообразных сорных местах.
Распространенность:
Распространена в Европе, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, в Иране, Монголии, Гималаях, Китае, Японии и как заносное - в Северной Америке. В России встречается во многих районах европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири (на юге). Обыкновенное растение на всей территории Средней России.
Дополнение:
Имеет определённую кормовую ценность и используется в травяных смесях (с другими видами люцерны и с клеверами), особенно в качестве отавного растения.
Люцерна маленькая (Medicago minima (L.) Bartalini)
Описание внешнего облика:
Цветки
: Цветки жёлтые, собранные в малоцветковых кистях. Чашечка ширококолокольчатая, густоволосистая. Венчик длиной 3-5 мм.
Листья
: Листочки обратнояйцевидные, по верхнему краю зубчатые, на верхушке с выемкой и небольшим остроконечием.
Высота
: 10-30 см.
Стебель
: С многочисленными опушёнными побегами, практически неветвистыми, простёртыми по поверхности почвы.
Плоды
: Бобы шаровидные, 3-4 мм в диаметре, улиткообразно закрученные, покрыты длинными (длиннее диаметра боба), торчащими, загнутыми на верхушке шипами.
Время цветения и плодоношения:
Цветёт в мае-июне; плоды созревают начиная с мая.
Продолжительность жизни:
Однолетнее, реже двулетнее растение.
Местообитание:
Люцерна маленькая растёт на сорных местах, засоряет посевы, в массе поселяется на залежах.
Распространенность:
Распространена в Средней и Южной Европе, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, Иране и Гималаях. В России встречается в Предкавказье и редко (возможно как заносное) в ряде районов лесостепной полосы европейской части. В Средней России обнаружена в Брянской, Орловской и Воронежской областях.
Дополнение:
Плоды, снабжённые крючковидными шипами, легко разносятся животными. Как заносное изредка встречается (в частности в Брянской и Орловской областях) преимущественно средиземноморская Люцерна зубчатая (Medicago denticulata Willd.)
.