Растение киви (актидиния китайская) имеет большую ценность, благодаря своим плодам. В зависимости от сорта их вес может составлять от 50 до 150 г. Фрукт киви очень и обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Где растет киви - в какой стране?
Исторически страной происхождения киви является Китай, а именно северный район и побережье восточного. Отсюда происходит второе название киви – «китайский крыжовник». Культивация растения происходила на протяжении 300 лет. Но, поскольку в Китае ограничены территории для выращивания, киви не получило распространения в больших объемах.
В настоящее время очень распространено выращивание киви в Новой Зеландии. Экспорт из этой страны составляет более половины всех выращенных киви в мире. Самые большие плантации находятся на Северном острове в заливе Изобилия.
Кроме того, плантации, на которых производят киви для внутреннего потребления, находятся в таких странах: Южная Корея, Италия, Греция, Чили, Франция, Иран, Япония. В США китайский крыжовник прижился только на Гавайях и в Калифорнии.
Во всех этих странах и их отдельных регионах существует главное условие для полного вызревания киви – субтропический климат, для которого характерно нужное количество осадков.
Многих интересует вопрос: где растет киви в России? Его выращивание осуществляют в Краснодарском крае на побережье Черного моря.
Как растет киви в природе?
На первый взгляд, ответ на вопрос, как растет киви в природе, является очевидным. Многие считают, что киви растет на дереве. Но это не совсем так. Растение представляет собой древовидную лиану, на которой растут киви. Если она посажена в открытый грунт, ее высота может достигать до 9-10 м.
Лиана прекрасно растет и в тепличных условиях. Во время летнего роста цвет листьев растения постоянно меняется: от зеленого к белому, розовому и малиновому. Плоды на ней располагаются гроздьями. Выращивание фрукта не представляет особых трудностей, так как лиана неприхотлива в уходе. Кроме того, она практически не подвержена заболеваниям.
Польза киви
Плоды киви обладают многими полезными свойствами, а именно:
Таким образом, регулярно употребляя в пищу этот полезный фрукт, вы принесете значительную пользу своему организму.
Как называется киви по-настоящему и откуда пришел к нам этот маленький волосатый фрукт? Где связь – птица и фрукт? Как называют киви по-другому и как выглядит желтый киви? Подробности в статье!
«Киви» - именно так плоды растения, произрастающего в странах с субтропическим климатом -назвал селекционер А. Элиссон. Это название за фруктом он закрепил благодаря ассоциативному сходству с птичкой киви, которая признана «звездой» на территории Новой Зеландии. Легендарное пернатое красуется даже на эмблеме страны. Популярное, уже всем известное имя, плод получил чуть позже – так, как называется киви по-настоящему?
Птичка "киви"
Киви еще носит название - «китайский крыжовник». Это, менее популярное, оригинальное название - зафиксировалось за плодами растения Актинидия, которое взяло свое селекционное начало в Китае. Плоды древовидной лианы – именно так выглядит Актинидия – первоначально называли крыжовником. В силу того, что слово «крыжовник» уже использовалось в обороте и означало другое растение – предложение А. Элиссона из Новой Зеландии - пришлось «по душе» всему миру и плотно вошло в обиходную речь.
А вы знали, что самая крупна страна-производитель киви – это Китай. Парадоксально, но сами китайцы не любят употреблять этот фрукт в пищу. Массовое выращивание спровоцировано благоприятным климатом и большим спросом на экспортирование продукции в другие страны мира.
Где растет киви – полезные свойства на пределе возможностей
В настоящее время выращиванием фрукта занимается ряд стран: Италия, Новая Зеландия, Греция и Чили. В летнее время года, киви выращивают и в России – в Краснодарском крае. Самыми сочными и вкусными фруктами считаются экземпляры - импортированные с Новой Зеландии и Греции.
А вы знали, что кожура плода содержит больше витаминов и антиоксидантов, чем мякоть. К слову, ее можно употреблять в пищу, предварительно промыв поверхность.
Вкус киви описать невозможно. Ну а попробуйте сами! На что он похож? Смесь ананаса, крыжовника, банана, дыни, яблока и черешни? А одним словом? Получилось?
Благодаря своим питательным веществам, киви невозможно сравнить с другими фруктами не только по описанию вкусовых рецепторов, но и количеству витаминов. К примеру, во фрукте содержится на 20% больше витамина С, чем в лимоне. А кальций превышает показатели в 6 раз, в сравнении с бананом.
Как называется киви по-настоящему с желтой мякотью
Желтый киви - gold kiwi
Сорт киви, который очень похож на лимон, имеет желтоватый оттенок кожуры и «золотой» окрас мякоти – называется голд киви (gold kiwi). Признан настоящим слитком золота Новой Зеландии, так как впервые был выведен именно там. Обладает витаминной начинкой «супер-фрукта» и признан чуть ли не самым полезным продуктом во всем мире. «Желтая модификация» способна расщеплять жиры (возможно, это первые шаги к разгадке «как похудеть сидя на диване»?), насыщать организм витаминами и микроэлементами на долгое время. Желтый вариант фрукта пока довольно сложно найти в России – продается в магазинах с экзотическими фруктами или по заказу через интернет.
Экзотические плоды крупной древовидной лианы, относящейся к роду Актинидий, сегодня можно встретить в любом магазине среди россыпи других тропических фруктов. За этим витиеватым определением скрывается «китайский крыжовник», который российским обывателям больше знаком как фрукт «Киви» и представляет собой зеленовато-бурую картошину, покрытую волосками.
Родина дикорастущей лианы Актинидии, с плодами весом всего в 30 г — Китай. Но это не единственная страна, где растет киви. Этот заморский фрукт в том виде, в котором знает его сегодня весь мир, — это заслуга новозеландских селекционеров.
Именно здесь в начале XX века мелкий «китайский крыжовник» окультурили, а полученные плоды весом до 100 грамм стали называть киви за их поразительное сходство с новозеландской птичкой, не умеющей летать.
Где и как растет киви?
Кроме Новой Зеландии (основного поставщика этой «лохматой» ягоды) киви произрастает и в других странах с субтропическим (теплым и влажным) климатом — Испания, Чили, Италия. Выращивание киви возможно и в России — в экспериментальных питомниках Краснодарского края с этой задачей успешно справляются. Несмотря на то что киви на прилавках магазинов можно встретить круглый год, период созревания этого фрукта с ноября по май.
Всем интересующимся, как растет киви, любопытно будет узнать, что эти фрукты гроздьями свешиваются с древовидных лиан, высота которых может достигать 25 метров. Листья актинидии за лето могут быть самой разной расцветки — от беловато-зеленого до розового, и даже насыщенно-малинового цвета.
Можно вырастить киви в домашних условиях. Для этого семена отделяют от мякоти, смешивают с влажным песком и две недели держат при температуре около нуля. Затем вместе с песком семена перемещают в плодородную почву под стекло. Через три недели усердного полива можно ожидать первых входов. Ждать первого цветения домашней актинидии придется три-четыре года, периодически формируя растение.
Разновидности киви
На самом деле киви — это ягода. Но благодаря селекции удалось добиться сортов с плодами, размеры которых сложно ассоциировать с мелочью. Кроме величины улучшился и вкус киви, который сравнивают по ощущениям с земляникой, клубникой, ананасом, дыней и даже бананом.
Плоды с нежно-зеленой мякотью и лохматой шкуркой чаще всего можно встретить в магазинах и супермаркетах. Но есть и другие виды киви. Сорт Gold kiwi обладает золотистой мякотью и, по словам тех, кто его пробовал, по вкусу превосходит своего зеленого собрата. Редко, но можно встретить на прилавках и «лысых» представителей киви — с гладкой зеленой кожицей, ласково именуемых кивиньо.
Какими полезными свойствами обладает киви?
Описывая вкусовые качества, нельзя не сказать и о пользе киви. По составу этот фрукт можно считать натуральным витаминно-минеральным комплексом — витамины группы В, каротин, суточную норму витамина С, марганец, калий, железо, йод, фосфор и калий — все это содержится в одном плоде киви.
Кроме того есть и другие полезные свойства киви.
- Как источник грубой клетчатки киви можно использовать для нормализации работы ЖКТ.
- Киви — это готовое профилактическое и общеукрепляющее средство во время всплеска простудных заболеваний.
- Влияет на метаболические процессы, ускоряя их. Поэтому использовать киви для похудения — вкусно и эффективно.
- Укрепляет стенки сосудов, не давая «плохому» холестерину закрепиться на их стенках.
- В киви содержится вещества, разжижающие кровь и предотвращающие образование тромбов.
- Учитывая, сколько калорий в киви (46 единиц на 100 г) и сахара, его можно считать не только диетическим, но и диабетическим продуктом.
- Плоды киви способны влиять на артериальное давление, понижая его.
Существуют ли правила «поедания» киви?
Специально прописанных правил не существует. Чтобы организм ощутил на себе все полезные свойства киви, достаточно съедать всего две штуки в день. Употреблять его лучше сырьем Можно тонко снять кожицу, а мякоть порезать ломтиками. Можно просто разрезать киви пополам и вычерпать содержимое чайной ложкой.
Киви часто используют как ингредиент для салатов. А медики рекомендуют употреблять киви вместе с мясом — этот заморский фрукт способствует лучшему усвоению белка.
Некоторые едят эту ягоду целиком вместе с кожурой. И это тоже ответ на вопрос, как правильно едят киви. Ведь в кожуре содержится очень много антиоксидантов, но одновременно она обладает и свойствами сильно раздражать полость рта и глотки. Стоит отказаться от поедания кожуры и людям, обладающим повышенной чувствительностью слизистой оболочки желудка.
Всем ли можно есть киви?
Учитывая, как сильно влияет киви на работу нашего организма, у него есть свои противопоказания.
- Киви может быть причиной аллергических реакций, способных вызвать отек гортани. Поэтому не стоит давать эту ягоду детям младше пяти лет. По этой же причине надо с осторожностью употреблять киви при беременности, несмотря на то что этот фрукт — натуральный источник фолиевой кислоты.
- Нельзя есть киви людям с проблемами функционирования ЖКТ.
На вопрос: «Можно ли киви кормящей маме? » — однозначного ответа нет. Врачи рекомендуют в период лактации (особенно в первые месяцы) придерживаться привычного рациона, включающего в свой состав «местные» фрукты и овощи.
Экзотические фрукты, в том числе и киви, могут стать причиной аллергии и диареи у вашего малыша. Вводить киви в рацион кормящей маме стоит понемногу, начиная с маленького ломтика в день.
Киви и косметология
Киви — это польза не только изнутри, но и снаружи. И этим активно пользуются в своей работе косметологи. Но можно и самому сотворить маску из киви, обладающую омолаживающим эффектом и способную решить некоторые проблемы жирной кожи.
Можно накладывать на проблемные участки просто кашицу из мякоти одного киви. А можно добавить в нее сметану (1 ст. л.) или творог (2 ст. л.) и получится маска для лица из киви с сухой и чувствительной кожей. Но киви как компонент косметических масок, противопоказан при тяжелых заболеваниях эпителия, открытых ранках на коже и ее склонности к аллергическим проявлениям.
Можно ли использовать киви для похудения?
Всем желающим обрести стройные формы любопытно будет узнать, что можно использовать киви для похудения. Врачи, в отличие от многих других фруктов, приветствуют этот экзотический фрукт в диетическом меню. Киви занимает вторую строчку после ананаса в рейтинге фруктов, способствующих активному сжиганию жиров.
Чем же хорош киви для похудения?
- Минимум калорий и сахаров.
- Много клетчатки.
- Способствует усвоению белка.
- Энзимы, входящие в состав киви, способствуют не только сжиганию жира, но и выработке коллагена. А это значит, что кожа после диеты останется такой же упругой.
Но количество потерянных килограммов никак не зависит от количества съеденной зеленой ягоды. Киви (1 шт. в день) — это эффективная и полезная составляющая скудного по питательности диетического рациона. При разумном употреблении киви способен принести только всестороннюю пользу.
Киви или актинидия китайская – древовидная тропическая лиана, ее ареал произрастания находится в субтропиках Италии, Абхазии, Новой Зеландии, Чили и Черноморского побережья. Впервые этот дикорастущий фрукт появился в Новой Зеландии в начале двадцатого века. Позднее был выведен крупноплодный сорт актинидии. Но мало кто знает, каким образом растет киви в природе и домашних условиях. Поэтому эта информация будет полезной для тех, кто хочет вырастить это растение у себя дома.
По внешнему виду киви своим внешним видом напоминает дерево, требующее опоры. В естественной среде плоды киви, собранные в гроздья, созревают на верхушке побегов. В течении всего сезона тропическая лиана изменяет окрас листьев с зеленого на белый, розовый и малиновый цвет. В народе это растение называют китайским крыжовником. Спелый фрукт покрыт тонкой кожицей и обладает потрясающим вкусом. Внутри плодов заключена зеленая сладковато-кислая мякоть с многочисленными мелкими семенами черного цвета. У большинства гурманов вкус этого фрукта ассоциируется с клубникой, крыжовником, дыней, яблоком или бананом. В среднем вес одного плода составляет 80 граммов. Фрукты киви богаты витамином С, которого в плодах больше, чем в смородине и лимонах, а содержание жизненно важного микроэлемента – калия в два раза больше, чем в тех же самых бананах.
Выращивание киви в домашних условиях – совершенно реальный, увлекательный и не требующий особенных усилий и затрат процесс. Для того чтобы достать семена, необходимо приобрести спелый фрукт в любом продуктовом магазине. В настоящее время существует несколько разновидностей этого растения, и каждый из них можно совершенно успешно вырастить у себя дома.
Учитывая естественные условия произрастания, киви – солнцелюбивое растение. Ему необходимо определенное место содержания на подоконнике с южной стороны, где нет холода и сквозняков.
Технология выращивания киви в домашних условиях состоит из нескольких этапов:
- Предпосевная подготовка и проращивание семян.
- Пикировка рассады.
- Уход за растениями.
Извлеченные из спелого плода семена необходимо хорошо их промыть от остатков мякоти. Учитывайте то, что семена у киви очень мелкие, их промывают через сито или марлю. Очищенный посадочный материал опускают в стакан с водой комнатной температуры и ставят в теплое место, с южной стороны.
Спустя 8-10 дней семена обязанны раскрыться. Если этого не произойдет, необходимо заменить воду, для того чтобы не допустить загнивание посадочного материала. Раскрывшимся семенам нужно обеспечить тепличные условия с систематическими проветриваниями.
Смоченную в воде тряпочку раскладывают на блюдце, сверху на нее равномерно выкладывают проклюнувшиеся семена. Для того чтобы создать тепличные условия, посадочный материал накрывают прозрачной банкой или стеклом и ставят в теплое, хорошо освещаемое солнцем место.
Парниковые условия обеспечит быстрое прорастание семян – буквально за 3-4 дня. У проросших сеянцев появятся микроскопические корешки, а это значит лишь одно, что пришло время их высадки в почву.
Питательная смесь из торфяной земли, песка и чернозема в оптимально подходит для выращивания этого растения в домашних условиях. На дно посадочных контейнеров выкладывают небольшой дренажный слой из керамзита, поверх него засыпают немного увлажненную почвенную смесь. Для того чтобы облегчить дальнейшую пикировку, сеянцы высаживают по отдельности.
Проросшие ростки выкладывают на поверхность питательного субстрата и посыпают тонким слоем земли – от 2х – до 3 мм. Посадки ставят в теплое место и ежедневно орошают из пульверизатора теплой водой. Опрыскивание водой можно заменить, соорудив мини тепличку из прозрачного материала. Собирающийся конденсат под пленкой создаст необходимую влажность для сеянцев.
После того, как появятся всходы, укрытие убирают. Как только лишь рассада подрастет и выпустит по одной паре листьев, ее пикируют в другие посадочные емкости чуть большего размера. К этому времени растения достигает 10-12 см высоты. В этом случае применяют ту же почвенную смесь, что и для посева семян, только лишь с меньшим количеством торфа. Неперспективные и ненужные ростки необходимо сразу же отбраковывать, отбирая только самые крепкие и здоровые. Своевременная пикировка крайне важна, так как от нее будет зависеть дальнейшее развитие и плодоношение тропической лианы.
Для того чтобы обеспечить полноценный и активный рост растений в домашних условиях, им необходим особый уход. Для киви необходимо создать условия, приближенные к естественной среде произрастания:
- Прежде всего, это частые и умеренные поливы. Этот фрукт не выносит засуху, так же, как и переизбыток влаги. Поэтому, для того чтобы избежать таких последствий, киви орошают из пульверизатора. В зимний период время года экзотический фрукт приостанавливает свой рост, поэтому его поливы сводятся к минимуму – не чаще трех раз в месяц. В период активного роста растения увлажняют чаще – 2-3 раза в неделю. В жаркие летние дни киви нуждается в частом орошении надземной части.
- Этот фрукт, так же, как и другие экзотические растения, активно растет в условиях хорошего и продолжительного светового дня. По мимо того, ему необходимо тепло. Поэтому растения располагают на подоконниках с юго-западной или южной стороны. Если нет такой возможности, заменить естественное освещение можно лампами искусственного освещения.
- Для того чтобы растения полноценно развивались, их необходимо периодически прореживать. На ранней стадии молодые ростки просто на просто выдергивают. Подросшие растения извлечь из почвы будет сложнее, так как киви очень быстро и активно наращивает корневую систему. Более слабые растения, загущающие посадки, состригают.
- Получить здоровые плодоносящие растения можно при условии хорошего питания. Киви подкармливают компостом или биогумусом один раз в год.
Вокруг растения вырывают неглубокую траншею и укладывают в нее удобрение. В процессе поливов подкормка будет просачиваться глубоко в почву, питая всю корневую систему растений.
Киви редко болеет и поражается вредителями, даже в домашних условиях. Тем не менее, проведение периодических осмотров на предмет появления болезней и вредоносных насекомых не будет излишним.
При хорошем и вером уходе это растение, выращенное из семян, уже на третьем или четвертом году жизни зацветает и начинает плодоносить дома.
Страной происхождения и окультуривания, где исторически растет киви считается Китай, где первоначально это растение называли Ян Тао, что можно перевести как - клубничный персик. В дальнейшем название было изменено европейцами и киви, постепенно приобретающее популярность в мире, стало именоваться как "китайский крыжовник". Привычное и наиболее распространенное название этого фрукта появилось в 1962 году, оно было придумано Новозеландскими производителями, дабы придать плоду рыночной привлекательности. Прототипом послужила нелетающая птица Киви, отдаленно напоминающая форму и цвет плодов китайского крыжовника.
Научное наименование киви - Actinidia deliciosa. По своей сути киви - это разновидность винограда, её ветви представляют из себя виноградную лозу. Растение очень чувствительно к температурно-климатическим условиям. Даже небольшие отклонения от условий, требуемых для произрастания киви, способны уменьшить цветение, уничтожить фрукты или погубить всё растение.
Лоза киви настолько придирчива к условиям выращивания, что большинство попыток получить урожай этих фруктов в различных районах мира оканчивались безрезультатно, а точнее со значительными убытками для производителей.
Киви - растение родом из Северного Китая и побережья Восточного Китая. На исторической родине они культивировались приблизительно в течение 300 лет в небольших объемах. В недавнем прошлом лозу киви можно было встретить растущей в дикой природе, вьющейся по деревьям, на сегодняшний момент это практически невозможно. В своей родной стране киви так и не получило широкого распространения из-за ограниченности территорий подходящих для выращивания киви и высокой плотности населения этих земель.
В настоящее время киви выращивается в основном в Новой Зеландии. Это государство производит более половины от всех выращенных на экспорт плодов киви в мире. Плантации встречаются в основном в заливе Изобилия(the Bay of Plenty) на Северном острове, где климат идеально подходит для процветания этого капризного винограда. В выращивании киви в Новой Зеландии занято около 2700 фермерских хозяйств, продукцию которых поставляют в более чем 60 стран мира.
Другие страны производят киви в основном для внутреннего рынка. Крупнейшими из них являются Китай, Италия, Иран, Чили, Греция, Франция, Япония, Южная Корея. В Южной Корее выращивается порядка 30000 тонн киви для внутреннего потребления. Это не смотря на относительно небольшую территорию страны, в прошлом аграрной, а в настоящее время одной из наиболее индустриально развитых, ставшей популярной у туристов.
Не однозначно отношение к киви в США. Множество хозяйств обанкротились в попытке вырастить киви. Лоза китайского крыжовника прижилась только в Калифорнии и на Гавайях.