Семена цветковых растений разнообразны по форме и размерам: могут достигать нескольких десятков сантиметров (пальмы) и быть почти неразличимы (орхидные, заразиха).
По форме - шаровидные, удлиненно-шаровидные, цилиндрические. Благодаря такой форме обеспечивается минимальный контакт поверхности семени с окружающей средой. Это позволяет семенам легче переносить неблагоприятные условия.
Строение семени
Снаружи семя покрыто семенной кожурой. Поверхность семян обычно гладкая, но может быть и шероховатая, с шипами, ребрами, волосками, сосочками и другими выростами семенной кожуры. Все эти образования - приспособление к распространению семени.
На поверхности семян заметны рубчик и пыльцевход. Рубчик - след от семяножки, с помощью которой семя прикреплялось к стенке завязи, пыльцевход сохраняется в виде маленького отверстия в кожуре семени.
Под кожурой располагается главная часть семени - зародыш. У многих растений в семенах есть специализированная запасающая ткань - эндосперм. У тех семян, где нет эндосперма, питательные вещества откладываются в семядолях зародыша.
Cтроение семян однодольных и двудольных растений не одинаково. Типичным двудольным растением является фасоль, однодольным - рожь.
Главным отличием в строении семян однодольных и двудольных растений является наличие двух семядолей в зародыше у двудольных и одной - у однодольных растений.
Функции их различны: в семенах двудольных семядоли содержат питательные вещества, они толстые, мясистые (фасоль).
У однодольных единственная семядоля - щиток - тоненькая пластиночка, расположенная между зародышем и эндоспермом семени и плотно прилегающая к эндосперму (рожь). При прорастании семени клетки щитка всасывают питательные вещества из эндосперма и подают их зародышу. Вторая семядоля редуцирована либо отсутствует.
Условия прорастания семян
Семена цветковых растений могут длительное время переносить неблагоприятные условия, сохраняя зародыш. Прорасти и дать начало новому растению могут семена с живым зародышем, их называют всхожими. Семена с погибшим зародышем становятся невсхожими, прорастать они не могут.
Для прорастания семян необходима совокупность благоприятных условий: наличие определенной температуры, воды, доступа воздуха.
Температура . Диапазон колебаний температуры, при которой могут прорастать семена, зависит от их географического происхождения. Для «северян» нужна более низкая температура, чем для выходцев из южных стран. Так, семена пшеницы прорастают при температуре от 0° до +1°С, а кукурузы - при + 12°С. Это необходимо учитывать при установлении сроков посева.
Вторым условием для прорастания семян является наличие воды . Прорасти могут только хорошо увлажненные семена. Потребность в воде для набухания семян зависит от состава питательных веществ. Наибольшее количество воды поглощают семена, богатые белками (горох, фасоль), наименьшее - богатые жирами (подсолнечник).
Вода, проникнув через семявход (пыльцевход) и через семенную кожуру, выводит семя из состояния покоя. В нем прежде всего резко усиливается дыхание и активизируются ферменты. Под влиянием ферментов запасные питательные вещества превращаются в подвижную, легко усвояемую форму. Жиры и крахмал превращаются в органические кислоты и сахара, а белки - в аминокислоты.
Дыхание семян
Для активного дыхания набухающих семян необходим доступ кислорода. Во время дыхания выделяется тепло. У сырых семян дыхание более активное, чем у сухих. Если сырые семена сложены толстым слоем, они быстро разогреваются, их зародыши погибают. Поэтому на хранение засыпают только сухие семена и хранят их в хорошо проветриваемых помещениях. Для посева следует отбирать более крупные и полноценные семена без примеси семян сорных растений.
Очистку и сортировку семян производят на сортировочных и зерноочистительных машинах. Перед посевом проверяют качество семян: всхожесть, жизнеспособность, влажность, зараженность вредителями и болезнями.
При посеве необходимо учитывать глубину заделки семян в почву. Мелкие семена надо сеять на глубину 1-2см (лук, морковь, укроп), крупные - на 4-5см (фасоль, тыква). Глубина заделки семян зависит и от типа почв. В песчаные почвы сеют несколько глубже, а в глинистые - мельче. При наличии комплекса благоприятных условий всхожие семена начинают прорастать и дают начало новым растениям. Молодые растения, которые развиваются из зародыша семени, называются проростками.
У семян любых растений прорастание начинается удлинением зародышевого корешка и его выходом через пыльцевход. В момент прорастания зародыш питается гетеротрофно, используя заключенные в семени запасы питательных веществ.
У одних растений при прорастании семядоли выносятся над поверхностью почвы и становятся первыми ассимиляционными листьями. Это надземный тип прорастания (тыква, клен). У других семядоли остаются под землей и являются источником питания проростка (горох) . Аутотрофное питание начинается после появления побегов с зелеными листьями над землей. Это подземный тип прорастания.
Оплодотворение
Обычно за опылением у большинства растений следуют опло-дотворение яйцеклетки и образование семени. Иногда же между опылением и оплодотворением проходит большой промежуток времени: у бука - 3 недели; у берез и дуба - не менее 1 месяца; у ольхи 1,5 - 2 месяца; у сосны обыкновенной - больше года. Процecc оплодотворения сложен, но сущность его заключается в слиянии двух половых клеток - гамет (мужской и женской), в результате чего образуется новая клетка - зигота, из которой раз-вивается зародыш нового организма.
После процесса оплодотворения семязачаток (семяпочка) пре-вращается в семя. Семя - орган размножения всех семенных рас-тений. Семена различаются формой, величиной и окраской. Из растений, произрастающих в России, наиболее крупные семена имеют дуб, фасоль, масса их достигает 15 г. Очень крупные семена у кокосовой пальмы - до 1 кг, у сейшельской - до 15 кг; очень мелкие семена у грушанок и орхидных (в 1 г их насчитывается до 500 тыс.). Каждое семя состоит из кожуры, зародыша и опреде-ленного количества запасных питательных веществ (рис. 3.3), иду-щих на питание зародыша и проростка.
Кожура семени представляет собой видоизмененные покровы семязачатка. Она защищает семена от высыхания, преждевременн-ого прорастания, возможных механических повреждений. Она может быть деревянистой (кедровые сосны, пальмы, виноград), пленчатой (злаки) или кожистой (сосна обыкновенная, горох).
Зародыш семени, как правило, развивается из оплодотворен-ной яйцеклетки, но иногда из неоплодотворенной. Это явление называется партегенезом. У хвойных деревьев и кустарников при отсутствии опыления и оплодотворения могут развиться семена, не содержащие зародыша. Развитие семян без зародыша называет-ся napтеносперией. Зародыш состоит из корешка, обращенного всегда к семявходу, зачаточного стебелька (подсемядольное колено, или гипокотиль), семядолей - первых листьев зародыша и почечки. Почечка состоит из конуса нарастания и зачатков листьев-. Число семядолей у зародыша может быть от 1 до 10 - 12, у хвойных (сосна, ель, пихта) - от 6 до 12, у однодольных по-крытосеменных - 1, у двудольных - 2. Однако у двудольных мо-гут быть отклонения как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения числа семядолей до 3 5.
Семядоли имеют большое значение не только на первых этапах жизни растения, но и в последующих процессах формообразования. У одних растений (все хвойные, фасоль, клен, липа) семя-доли являются первыми ассимилирующими органами проростков При прорастании семени они выносятся на поверхность почвы и зеленеют У ели и пихты семядоли функционируют 3 - 4 года. У других растений (дуб, орешник) семядоли служат хранилищем различных питательных веществ (крахмал, масло, белок) и име-ют вид крупных мясистых тел; при прорастании семян они оста-ются в земле. Каждое семя содержит определенное количество за-пасных питательных веществ. У голосеменных и 85% цветковых растений они откладываются в специальной ткани - эндосперме. В процессе развития зародыша эндосперм потребляется им и к моменту созревания семян может быть частично или полностью поглощен Различают семена с эндоспермом и без него, тогда за-пасные питательные вещества, необходимые для питания проро-стков, сосредоточены в семядолях зародыша или перисперме (ча-сти нуцеллуса семяпочки, в которой отложены запасные пита-тельные вещества). У одних растений семена прорастают сразу после опадения с материнского растения, у других - после некоторого периода покоя.
Выделяют несколько групп растений по сочетанию скорости прорастания и длительности сохранения всхожести.
Рис. 3.3. Семена и всходы растений
А - строение семени: I - семя фасоли (сбоку, со стороны рубчика и разделенное на две семядоли). 1 - микропиле, 2 - рубчик; 3 - семяшов; 4 - семядоли; 5 - корешок зародыша, 6 - стебелек; 7 - настоящие листочки; II - семя кедровой сосны в разрезе: 1 - твердая оболочка, 2 - оболочка эндосперма, 3- зародыш; 4 -подвесок; III - семя липы (внешний вид я вид в разрезе): 1- кожура; 2 - рубчик, 3 -эндосперм; 4 - корешок; 5 - стебелек; 6 - семядоли; IV - семя ясеня: I - кожура; 2 - эндосперм, 3 - корешок, 4 - стебелек; 5- семядоля; V - зерновка кукурузы: 1 -щиток; 2 - эндосперм; 3 - околоплодни-к и кожура семени; 4, 5, 6 - зародыш семени (4 - листья, 5 - почечка, 6- корешок), Б - всходы древесных растений: I - сосна 1 -семядоли; 2 - подсе-мядольное колено; 3 - корень, II - граб: 1 - главный корень, 2 - боковые корни; 3 - зона корневых волосков, 4 - семядоля, 5 - подсемядольное колено; 6 - первый лист; III - липа (с семядолями), IV - дуб (c подземными семядо-лями и настоящими листьями).
1. Семена прорастают на материнском растении до опадения. Это так называемые живородящие растения. К ним относятся, например, растения мангровых зарослей.
2. Семена прорастают сразу после опадения и быстро теряют всхожесть (ивы, тополя).
3. Семена прорастают сразу или вскоре после опадения (вяз) и сохраняют всхожесть несколько 17 - 18) лет.
4. Семена имеют глубокий период покоя и долго сохраняют всхожесть (от 40 - 50 до 90 лет). Сюда относятся семена многих древесных растений, лесных трав и сорняков. Такие семена не прорастают даже при самых благоприятных условиях. Причины глубокого покоя семян разные: требуется доразвитие недоразви-того зародыша, иногда покровы семян водонепроницаемы, слиш-ком твердые и препятствуют прорастанию или имеют понижен-ную газопроницаемость. Состояние покоя предохраняет семена от преждевременного прорастания в районах с суровой зимой.
Для ускорения прорастания семян культурных растений при-меняют специальные приемы: стратификацию и скарификацию.
Cmpamuфикация - это выдерживание семян во влажном песке при низкой температуре (ускоряет прорастание многих плодовых и лесных деревьев); скарификация - разрушение покровов семян (металлическими щетками, кислотой).
Для прорастания семян требуются определенные условия: на-личие воды, достаточный доступ воздуха (обеспечивающий дыха-ние прорастающих семян), определенная температура. Оптималь-ные температуры для прорастания почти всех семян 25 - 35"С. Минимальные температуры сильно колеблются: у растений, про-израстающих в районах с холодным и умеренным климатом, они могут быть немногим выше нуля; у растений тропиков и субтро-пиков - от 10 до 20 "С и выше. Прорастанию семян предшествует их набухание, т. е. поглощение большого количества воды, обвод-нение тканей; запасные вещества при этом переходят в раствори-мое, доступное для питания зародыша состояние. Оболочка семе-ни лопается, и первым появляется корешок, который растет вниз, образуя главный корень. Он укрепляет растение в почве и начина-ет всасывать воду и минеральные вещества. Одновременно растет подсемядольное колено (гипокотиль). При надземном прораста-нии семядоли выносятся на поверхность почвы, зеленеют и вы-полняют функцию первых ассимилирующих органов проростка (см. рис. 3.3).
У семян, у которых питательные вещества сосредоточены в семядолях, чаше наблюдается подземное прорастание, т.е. подсе-мядольное колено только слегка вытягивается, семядоли же оста-ются под землей, отдают запасные питательные вещества мерис-тематическим тканям зародыша, а сами сморщиваются. В рост тро-гается почечка, образуя настоящий стебелек и первые настоящие листья, например у дуба (см. рис. 3.3). Первые листья всходов часто отличаются от листьев взрослого растения. Так, у однолетних всхо-дов клена остролистного листья цельные, а не лопастные, у ясе-ня - простые, а не сложные, у сосны одиночные хвоинки, а не парные, у лиственницы хвоинки не опадают на зиму. Особен-ность прорастания семян растений должна учитываться при посе-ве. Семена, не выносящие семядоли наверх, нужно заделывать глубже, чем семена растений, у которых семядоли выносятся на поверхность почвы.
Разнообразно по размерам и форме. Например, тысячи мелких плодов орхидей весят меньше грамма, плоды некоторых пальм – до 8-15 кг.
Продолжительное время может переносить неблагоприятные условия, находиться в состоянии покоя. Зародыш при этом остается живым. Семя, которое может прорасти, называется всхожим . Для прорастания семени необходимы благоприятные условия (температура, влажность, воздух). Семя дышит, поэтому необходим доступ воздуха (кислорода). Во время дыхания выделяется тепло. Проникает вода в семя сквозь пыльцевход.
Семя состоит из зародыша и запаса питательных веществ, покрытых семенной кожурой . Поверхность может быть гладкой, шероховатой, с шипами, ребрами и т. п. Семенная кожица защищает содержимое семени от повреждения, высыхания. На поверхности семени можно заметить рубчик – след от семенной ножки и пыльцевход . Пыльцевход сохраняется в виде небольшого отверстия в кожуре.
Питательные вещества, как правило, находятся в эндосперме. В состав семени входят органические и неорганические соединения. У многих растений во время созревания семени и формирования зародыша эндосперм полностью используется. Тогда запасные вещества откладываются или в первых зародышевых листках или семядолях (картофель, фасоль, горох, тыква), в других частях семени (куколь).
Количество семядолей в семени определило название классов покрытосеменных (Однодольные, Двудольные). Семена двудольных и однодольных растений имеют разное строение.
У семени двудольных есть две семядоли, между которыми находится зародыш. Семядоли содержат питательные вещества. Зародыш состоит из зародышевых корешка, стебля, почки и листиков. При прорастании семядоли выполняют функцию первых листков.
Семя однодольных имеет единую семядолю – щиток . Это тонкая пленочка, расположенная между эндоспермом и зародышем. Вторая семядоля редуцирована. Зародыш занимает незначительную часть семени и имеет зародышевый корешок, стебель, почку и листики. При прорастании семени сквозь щиток происходит всасывание зародышем питательных веществ из эндосперма.
У покрытосеменных семя теряет связь с материнским растением и прорастает в другом месте. Распространение плодов и семян происходит под действием разных внешних факторов или самостоятельно.
Автохория
Автохория (от греч. аутос – сам, хорео – распространяться) – это способность растений (люпин, герань, фиалка, желтая акация) самостоятельно распространять плоды и семена. «Бешеный огурец» при созревании способен с силой выбрасывать семена на много метров.
Анемохория
Анемохория (от греч. анемос – ветер, хорео – распространяться) – это распространение плодов с помощью ветра (одуванчик, осот, береза, клен). Для этого плоды имеют ряд разных приспособлений: крылатые выросты (парашютики, волоски, крыловидные придатки и т. п.), легкие семена. Это позволяет ветру подхватывать семя. Таким образом, плоды высыпаются не все вместе, а постепенно. Это распространенный способ среди растений.
Орнитохория
Орнитохория (от греч. орнис – птица, хорео – распространяться) – распространение семени и плодов с помощью птиц. Птицы могут поедать плоды, но, пройдя через кишечник, семена большинства растений не перевариваются, семя выходит с пометом; или просто перенести их на большие расстояния и потерять. Некоторые птицы могут прятать плоды в тайники, где последние иногда прорастают.
Зоохория
Зоохория (от греч. зоон – животное, хорео – распространяться) – это распространение плодов и семян растений с помощью животных. Животные поедают плоды и выводят семена с пометом, зарывают плоды в землю или делают тайники, о которых забывают или не используют их, переносят цепкие плоды на покровах.
Гидрохория
Гидрохория (от греч. гидро – вода, хорео – распространяться) – распространение плодов и семян с помощью воды. Характерно преимущественно для водных и болотных растений (осока, кувшинки, камыш и т. п.).
Антропохория
Антропохория (от греч. антропос – человек, хорео – распространяться) – это распространение семени и плодов человеком. Человек переносит плоды на одежде, транспорте, вместе с продуктами, товаром. Иногда плоды, таким образом, переносятся даже на другие континенты. Часто такие растения (элодея, амброзия, циклохена и т. п.) на новых местах быстро размножаются, распространяются и наносят большой ущерб, являются сорняками, не имеющими естественных врагов.
Значение плодов и семян
Много плодов или семян человек употребляет в пищу, кормит домашних животных. Из плодов и семян некоторых растений (подсолнух, соя) человек получает масло. В семенах масличных растений содержится от 25 до 80 % масла.
Семена и плоды применяются в медицине (малина, ежевика, калина). Иногда плоды и семена растений (белена черная, дурман, белладонна и т. п.) содержат ядовитые вещества. При их употреблении у человека возникают отравления. Поэтому при употреблении плодов, особенно незнакомых, надо быть осторожными. Из плодов некоторых растений (конопля, мак) изготовляют наркотические вещества. Большинство наркотиков имеет растительное происхождение.
Именно с семени начинается жизнь многих растений. Миниатюрная ромашка или раскидистый клен, ароматный подсолнечник или сочный арбуз - все они выросли из маленькой семечки.
Что такое семя
Семя представляет собой Кроме функции полового размножения, оно выполняет важную функцию расселения растений. Распространяясь при помощи ветра или животных, именно семена растений прорастают и осваивают новые территории. Такую способность обусловливает строение семени растения.
Внешнее строение семени
В результате процесса оплодотворения образуются которых обусловливает выполняемые функции.
Размер семян различных растений варьируется в значительных пределах: от миллиметровых семян мака до полуметровых у сейшельской пальмы.
Форма семян также разнообразна, но чаще она округлая. Обычно которых является типичным, служат примером изучения данного генеративного органа.
Кожура семени сформирована из покровов семязачатка. Это надежная защита семени от недостатка влаги и опасных факторов окружающей среды.
Защитный покров может быть окрашен в разные цвета. Рассматривая вогнутую сторону семени, легко заметить углубление, которое является следом от семяножки. До формирования плода она соединяла семя с околоплодником.
Внутреннее строение семени
Вторая важнейшая часть каждого семени - зародыш. Он является предшественником будущего листостебельного растения, поэтому состоит из его миниатюрных частей. Ними являются зародышевый корешок, почечка и стебелек. Запас питательных веществ зародыша находится в семядолях. Встречается в природе и другой план строения семян, когда зародыш находится внутри эндосперма. Это и есть запас питательных веществ.
Созревшие семена могут длительное время находиться в состоянии покоя, что дает им преимущества перед спорами, которые прорастают сразу после созревания и гибнут, если нет необходимых для развития условий.
В природе достаточно разнообразны представлены все органы, в том числе и семена. Строение обусловливает их классификацию. Семена, в которых находятся в эндосперме, называют белковыми. Другой тип семян называют безбелковыми.
Состав семян
Исследования показали, что все семена состоят из органических веществ, большую часть которых занимает растительный белок или клейковина. Больше всего этого вещества содержися в злаковых растениях, из которых изготавливаю муку и выпекают хлеб.
Также в семенах находится жир и углевод крахмал. Процентное содержание этих веществ варьируется в зависимости от вида растения. Так, семена подсолнечника богаты маслами, зерновки пшеницы - крахмалом.
Кроме белков, жиров и углеводов семена содержат и неорганические вещества. Это прежде всего вода, необходимая для развития будущего растения, и минеральные соли.
Независимо от количества, каждое вещество имеет свое значение для развития и роста семян и является незаменимым.
Семена однодольных и двудольных растений
Наличие семян характерно только для определенной систематической группы растений - семенных. В свою очередь, они объединены в две группы: Голосеменные и Покрытосеменные. Семена голосеменных хвойных растений расположены на чешуйках шишек без покрытия. Поэтому они имеют такое название. В феврале на голый снег выпадают семена, строение которых не предусматривает дополнительной защиты зародыша от неблагоприятных условий.
Гораздо больше шансов прорасти имеют семена покрытосеменных растений. Представители этой группы занимают господствующее положение благодаря наличию плодов, которые защищают их семена. Строение каждого плода обеспечивает надежную защиту от холода и питание зародыша.
Принадлежность растения к определенной группе легко определить. Рассмотрев строение однодольного семени, например, зерновку пшеницы, можно убедиться в наличии только одной семядоли. Проросток такого семени образует один зародышевый листок.
Совсем по-другому устроены семена фасоли. Строение их характерно для семян двудольных растений: две семядоли в зародыше семени и два Кроме строения зародыша, есть и другие признаки, определяющие группу растений. Это тип корневой системы, наличие камбия, строение и жилкование листьев, форма листьев. Но строение семени является определяющим признаком.
Прорастание семян
Наверняка, у каждого дома хранится множество семян. Фасоль, горох, чечевица, и даже пшеница - частые гости на кухне. Но почему же они не образуют проростки? Ответ прост: для их прорастания необходимы определенные условия. Самым главным из них является вода. При ее проникновении семя набухает и в несколько раз увеличивается в объеме, а питательные вещества эндосперма зародыша растворяются. В таком состоянии они становятся доступными для клеток живого зародыша.
Важными условиями прорастания также являются доступ кислорода, солнечного света, оптимальная температура воздуха. Обычно она выше 0 градусов. Но семена озимых злаковых специально обрабатывают холодом, а отрицательная температура является необходимым условием развития их семян.
Роль семян в природе и жизни человека
Семена имеют большое значение как для самих растений, так для животных и человека. Для растений они являются средством размножения и расселения по земной поверхности. Имея запас крахмала, жира и белка, семена служат прекрасным питательным кормом для животных и птиц. Для человека они также являются пищевым продуктом. Невозможно представить жизнь людей без хлеба, изготовленного из семян злаковых или без растительного масла из семян подсолнечника и кукурузы. Да и успех будущего урожая во многом зависит от качества посевного материала.
Семенные растения являются самыми высокоразвитыми, сложными по строению, процессам жизнедеятельности, и занимают господствующее положение в растительном мире. Такого развития они достигли именно благодаря наличию важных генеративных органов - семян.
Ключевые слова конспекта: семя, двудольные, однодольные, семенная кожура, зародыш, эндосперм, строение семян, прорастание семени, плод, виды плодов, функции плодов, виды распространения семян и плодов.
Главная часть семени — зародыш . Он состоит из корешка, стебелька, почечки и двух или одной семядолей. Этот признак лежит в основе разделения всех цветковых растении на два класса — Двудольные и Однодольные .
Семя - opган семенного размножения и расселения растений. Оно образуется из семязачатка (семяпочки) в завязи растений. Семя состоит из семенной кожуры, зародыша и запаса питательных веществ (эндосперма).
Семенная кожура образуется из покровов семяпочки и выполняет защитные функции; в том числе защищает семя от высыхания и, наоборот, от преждевременного насыщения влагой. На семенной кожуре можно различить рубчик — место прикрепления семяножки. Зародыш включает корешок, стебелек, почечку и одну или две семядоли — образовании, гомологичные листьям. У двудольных их две, у однодольных — одна. При наземном прорастании семядоли способны к фотосинтезу, при подземном - служат хранилищем питательных веществ. Из корешка образуется главный корень, из почечки - главный побег растения. Запас питательных веществ (эндосперм) у одних растений полностью поглощается растущим зародышем и накапливается в семядолях, которые становятся мясистыми и заполняют все семя (у многих двудольных: фасоль, горох и др.); у других — эндосперм сохраняется и занимает основной объем семени (у злаков). Эндосперм образуется в результате так называемого и состоит из триплоидных клеток.
Семя находится внутри плода . Например, яблоко — это плод, а семечки внутри яблока — это семя; арбуз — это плод, а косточки внутри — это семя; слива — это плод, а косточка внутри — это семя.
Основными питательными веществами в семенах являются углеводы , главным образом: крахмал (пшеница, ячмень), белки (фасоль, горох, бобы), жиры (подсолнечник, олива, лен). Кроме органических веществ, семена содержат воду и минеральные вещества.
В неблагоприятных условиях семена могут долго пребывать в состоянии покоя . Величина его у всех растений разная.
Прорастание семени
Для прорастания семени необходимы вода, тепло и воздух . При достаточном количестве воды семя набухает и плотная кожура разрывается. При благоприятной температуре ферменты семени переходят из неактивного состояния в активное. Под их действием нерастворимые запасные вещества превращаются в растворимые: крахмал — в сахар, жиры — в глицерин и жирные кислоты, белки — в аминокислоты .
Приток питательных веществ к зародышу выводит его из состояния покоя, и начинается рост. Прорастающие семена непрерывно поглощают кислород и выделяют углекислый газ, при этом выделяется тепло. Хранят семена в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Доступ воздуха к семенам должен быть постоянным, хотя сухие семена дышат менее интенсивно.
ПЛОД
Плод - орган покрытосеменных растений; представляет собой видоизмененный после оплодотворения цветок. Функции плодов : защита и распространение семян. В состав плода входят пестик и другие части цветка: разросшееся цветоложе, сросшиеся основания чашелистиков, лепестков и тычинок. Разросшиеся стенки завязи формируют околоплодник.
Виды плодов:
- орех, орешек : сухие, нераскрывающиеся с одним семенем, околоплодник деревянистый (дуб, лещина);
- семянка : околоплодник кожистый, не срастается с семенем (подсолнечник);
- зерновка : околоплодник кожистый, сросшийся с семенем (рожь, пшеница, кукуруза);
- листовка : сухие раскрывающиеся одногнездные плоды со многими семенами (пион);
- боб : семена прикреплены к створкам (бобы, горох);
- стручок — семена расположены на перегородке (пастушья сумка, сурепка);
- коробочка : кубышкообразной формы, с крышкой (мак, мальва);
- ягода : сочный многосемянной плод, покрытый кожицей (виноград, томаты);
- костянка : сочный, односемянной плод, с трехслойным околоплодником (слива, вишня);
- сложная костянка — сложный многокосточковый плод с трехслойным околоплодником (малина, земляника).
Типы плодов и особенности их строения
| Название плода | Особенности строения | Примеры |
| Зерновка | Кожистый околоплодник срастается с семенем | Злаки: овес, рис, пырей |
| Семянка | Кожистый околоплодник не срастается с семенем | Подсолнечник |
| Орех | Околоплодник деревянистый | Дуб, орешник |
| Крылатка | Семянки и орешки с крыловидным выростом | Клен, ясень, береза |
| Боб | Плод, раскрывающися двумя створками, без перегородки | Горох, бобы |
| Стручок и стручочек | Плод из двух створок с перегородкой, семена прикреплены к перегородке | Пастушья сумка, капуста |
| Коробочка | Сухой плод, открывающийся крышечкой или отверстиями | Мак, белена, гвоздика |
| Костянка | Плод с сочной мякотью и одревесневшим внутренним слоем околоплодника - косточкой | Вишня, персик, миндаль |
| Ягода | Многосемяыный плод с мякотью, покрытой тонкой кожицей | Смородина, томат |
| Яблоко | Семена лежат в пленчатых сухих камерах | Айва, груша, яблоня |
| Тыквина | Семена лежат в сочной мякоти плода, наружный слой околоплодника деревянистый | Огурец, арбуз, кабачки |
| Померанец | Многогнездный ягодоподобный плод, экзокорний которого ярко окрашен и содержит эфирные масла | Апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, лайм |
Способы распространения семян и плодов:
- без участия посторонних агентов (семена и плоды крупных размеров);
- с помощью животных (сочные плоды, ягоды);
- с помощью ветра (плоды с крыльями и хохолками);
- с помощью воды (сухие плоды и семена);
- с помощью человека (все виды плодов и семян).
Это конспект по теме «Семя. Строение семян. Плоды» . Выберите дальнейшие действия:
- Перейти к следующему конспекту: