Однодольные растения (Monocotyledones) - класс покрытосеменных цветковых растений, который насчитывает около 64 000 видов, из них: 2 600 родов, 90 семейств. Произошли однодольные от примитивных травянистых двудольных. К однодольным относятся преимущественно однолетние, двулетние и многолетние травы, изредка деревья, лианы и кустарники. Среди растений данной группы много луковичных, водно-болотных, эпифитов. Они произрастают на всех материках. Однодольные - значительно более монолитная группа, чем двудольные.

Свое название однодольные получили за счет характерного признака, заключающегося в том, что их зародыш состоит только из одной семядоли, которая прорастая, в основном, остается внутри семени. При помощи этого органа зародыш поглощает из семени питательные вещества (белок).

Строение

У однодольных растений мочковатая корневая система. Главный корень обычно после прорастания перестает расти, а его функцию начинает выполнять система придаточных корней.

Цветки таких растений трехчленные, в основном, обоеполые (иногда однополые), бывают разной величины, как крупными, так и мелкими, собраны в соцветия. Цветки имеют сростнолистный или свободный околоцветник, чашечку часто венчиковидную с шестью тычинками (реже - меньшее количество) и только один пестик. У однодольных растений плод в виде коробочки, иногда может быть ягода, семена содержат эндосперм.

Стебли таких растений очень редко ветвятся, стеблевые сосудистые пучки замкнуты, проводящие пучки в стебле имеют беспорядочное расположение. Листья лишены прилистников, большей частью охватывают стебель, узкие с параллельным или дуговидным жилкованием. Камбий отсутствует, поэтому не наблюдается утолщения стеблей, как у двудольных или голосеменных.

Однодольные растения подразделяют на 7 порядков:

1) Helobieae (семейство частуховые, рдестовые).

2) Spadiciflorae (пальмы, ароидные).

3) Glumiflorae (осоковые, злаки).

4) Enantioblastae (эриокаулоновые).

5) Scitamineae (имбирные).

6) Liliiflorae (лилейные).

7) Gynandrae (орхидные).

Из однодольных растений человек производит важнейшие продукты питания, а именно: хлеб (пшеница, рожь, ячмень), рисовую, овсяную и другие крупы. В пищу также употребляют кукурузу, лук, чеснок, плоды кокосовой и финиковой пальм и другие растения. Декоративными растениями являются лилия, тюльпан, гиацинт, нарцисс, гладиолус, орхидея. Многие растения применяются в качестве корма для скота (овёс, тимофеевка и др.). Бамбук – строительный материал. Кроме этого, некоторые однодольные являются злостными сорняками.

Покрытосеменные или цветковые

Эволюционно наиболее молодая и самая многочисленная группа растительного мира, для которых характерно наличие цветка и плода.

Они возникли в середине мезозойской эры и господствуют в современных ландшафтах. В настоящее время на Земле насчитывается свыше 260 тыс. видов цветковых растений, произрастающих во всех климатических зонах. Покрытосеменные растения являются главными пищевыми, кормовыми, лекарственными, техническими, декоративными растениями, а также сорняками.

Особенности организации покрытосеменных:

Формирование цветка - органа, совмещающего функции полового и бесполого размножения.

Образование в составе цветка завязи, заключающей в себе семязачатки (семяпочки) и предохраняющей их от действия неблагоприятных условий среды.

Двойное оплодотворение с образованием триплоидного эндосперма.

Запасающая (питательная) ткань.

Редукция гаметофита (мужской гаметофит - пыльцевое зерно - состоит из двух клеток: вегетативной и генеративной; генеративная делится, образуя 2 спермия). Женский гаметофит состоит из 8 клеток зародышевого мешка.

Усложнение и высокая степень дифференциации вегетативных органов и тканей (наиболее совершенная проводящая система, обеспечивающая быстрый ток воды и минеральных солей от корней к листьям и цветкам и быстрый отток органических веществ от листьев к стеблю и корням).

Жизненный цикл цветкового растения (яблони) (доминирует спорофит, гаметофиты раздельнополые, крайне редуцированы, мужской гаметофит образуется внутри пыльцевого зерна, женский (зародышевый мешок) - внутри семяпочки):

1 - дерево (спорофит);

2 - цветок;

3 - тычинка;

4 - пестик (формирование семяпочки (мегаспоры) в завязи);

5 - микроспоры (пыльца);

6 - прорастание пыльцевой трубки в зародышевый мешок;

7 - оплодотворение;

8 - плод;

9 - семя;

10 - прорастание зародыша семени;

11 - проросток

У покрытосеменных растений наблюдается наибольшее разнообразие их жизненных форм - деревья, кустарники, травы - одно-, дву- и многолетники, образующие сложные многоярусные сообщества.

Многообразие цветковых растений

Классы цветковых растений :

Двудольные растения

– в зародыше семени две семядоли;

– корневая система, как правило, стержневая;

– рост стебля в толщину обеспечивается камбием (боковой меристемой);

– листья, обычно, с сетчатым жилкованием. Исключение – подорожник.

–цветки имеют двойной околоцветник. Число компонентов цветка кратно 5, иногда 4.

–основные жизненные формы – деревья, травы, кустарники.

К двудольным растениям относятся семейства розоцветных, бобовых, капустных, сельдерейных, пасленовых, тыквенных, астровых и др. Насчитывается 200 тыс. видов.

Однодольные растения:

– в зародыше одна семядоля;

– мочковатая корневая система;

– стебель не растет в толщину, т.к. не имеет камбия;

– листья простые, с параллельным или дуговым жилкованием. Исключение – вороний глаз.

–число компонентов цветка кратно 3. Околоцветник простой.

Однодольные представлены травами, иногда вторично древовидными формами (пальмы, бамбук).

Культурные растения .

Из всех групп растений цветковые наиболее широко используются человеком. Почти все важнейшие культурные растения, в том числе хлебные злаки, овощи, плодовые деревья и кустарники, относятся к цветковым. Они служат сырьем для строительной промышленности (древесина), для изготовления бумаги, одежды (хлопчатник, лен), получения различных масел. Многие растения используются в медицине (наперстянка, красавка, анис, облепиха, горицвет, ромашка аптечная, женьшень и др). В нашей стране с различными климатическими поясами возделывают разнообразные культурные растения. Преимущественно выращивают зерновые культуры, которые относятся к семейству злаков, таких как пшеница, рожь, ячмень, овес.

Dviskilčiai augalai statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Augalai, kurių sėklą sudaro du skilčialapiai. atitikmenys: angl. dicotyledonous plant vok. zweisamenlappige Pflanzen, f rus. двудольные растения … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas

ДВУДОЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ - (Dicotyledones, или Magnoliopsida), класс покрытосеменных (цветковых) растений, характеризующийся зародышем с двумя семядолями (отсюда назв.). Отличаются от однодольных расположением сосудистых пучков в 1 или 2 круга, наличием камбия, перистым… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

двудольные растения - (Dicotyledones, или Magnoliopsida), класс покрытосеменных (цветковых) растений, характеризующийся зародышем с двумя семядолями (отсюда название). Отличаются от однодольных расположением сосудистых пучков в 1 или 2 круга, наличием камбия, перистым … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

двудольные растения - класс покрытосеменных растений (Dicotyledoneae), зародыш которых имеет две семядоли. Отличаются от однодольных растений стержневой корневой системой, сложными листьями с сетчатым жилкованием, наличием камбия, четырех, пятичленными цветками с… … Анатомия и морфология растений

- (Lauraceae) обычно вечнозеленые древесные или реже кустарниковые двудольные растения с кожистыми листьями. Типичные роды Laurus (благородный лавр), Cinnamomum, Persea, Ocotea, Sassafras и др. Известны с раннего мела. Распространены в основном в… … Геологическая энциклопедия

Цветок магнолии (Magnolia) … Википедия

РАСТЕНИЯ - РАСТЕНИЯ. Соотношения и различия между обоими царствами органической природы вытекают в общем из того, что, имея,общие корни и сливаясь на низших ступенях организации, они далее эволюционировали в двух различных направлениях. Эволюция животных… … Большая медицинская энциклопедия

- (Plantae, или Vegetabilia), царство живых организмов; автотрофные организмы, для которых характерны способность к фотосинтезу и наличие плотных клеточных оболочек, состоящих, как правило, из целлюлозы; запасным веществом обычно служит крахмал.… … Биологический энциклопедический словарь

- (Dicotyledones) подкласс класса покрытосеменных, или цветковых, растений. Характеризуются зародышем, состоящим из 2 долей, открытыми проводящими пучками, расположенными в стебле по кругу, развитием главного корня, сетчатым жилкованием листьев, 5… … Геологическая энциклопедия

ДВУДОЛЬНЫЕ, класс покрытосеменных растений, у которых зародыш имеет 2 семядоли. Травы, кустарники, деревья. Свыше 180 тыс. видов, входящих в 350 360 семейств. В отличие от однодольных листья, как правило, с сетчатым жилкованием. Между древесиной… … Современная энциклопедия

Книги

• Комплект таблиц. Биология. 6 класс. Растения, грибы, лишайники. 14 таблиц + методика , . Учебный альбом из 14 листов. Цветок. Соцветия. Семя. Плод. Корень. Побег и почка. Стебель. Лист. Вегетативное размножение растений. Бактерии, грибы. Водоросли. Лишайники. Мхи. Плауны. Хвощи.…
• Флора Восточной Европы. Том 11. Покрытосеменные. Двудольные , . 11-й том ФЛОРЫ ВОСТОЧНОЙ ЕВРОПЫ, подобно предыдущему тому, является продолжением издававшейся раньше "Флоры европейской части СССР" и содержит характеристики 37 семейств высших растений с 222…

Отдел цветковых растений делится на два класса: однодольные и двудольные. Отличия:

1. У однодольных в семени одна семядоля (зародышевый листок), а у двудольных - две.
2. У однодольных корневая система мочковатая, а у двудольных - стержневая.
3. У однодольных жилкование листьев параллельное и дуговое, а у двудольных - сетчатое (перистое).
4. У однодольных нет камбия, поэтому они не могут расти в толщину и все являются травами. У двудольных есть камбий, поэтому они могут быть травами, кустарниками и деревьями.
5. Количество элементов цветка (тычинок, лепестков) у однодольных кратно трем (3,6,9…), а у двудольных - пяти (5, 10, 15…)

Однодольные

1. Семейство Злаки (рожь, пшеница, пырей) - стебель соломина, вставочный рост, соцветие сложный колос, плод зерновка.
2. Семейство Лилейные (лук, тюльпан, ландыш) - имеют корневища и луковицы.

Двудольные

1. Семейство Крестоцветные (редис, капуста, сурепка) - 4 лепестка, плод стручок.
2. Семейство Бобовые, они же Мотыльковые (горох, клевер, бобы) - плод боб, клубеньковые бактерии.
3. Семейство Пасленовые (картофель, томат, перец) - сросшиеся чашелистики и лепестки, ядовитость.
4. Семейство Сложноцветные (подсолнух, ромашка, одуванчик) - мелкие цветки собраны в соцветие корзинка, плод семянка.
5. Семейство Розоцветные (яблоня, земляника, рябина).

Таким образом, деление цветковых растений на классы происходит на основе строения корневой системы, количества семядолей, жилкования листьев и пр. Деление на семейства происходит на основе строения цветов и плодов.

1. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Для растений, имеющих изображенное на рисунке жилкование листьев, характерны также следующие признаки:
1) две семядоли в семени
2) число частей цветка кратно трем
3) диффузное строение проводящей системы
4) кольцо камбия отсутствует
5) стержневая корневая система
6) цветок с двойным околоцветником

Ответ

2. Выберите три признака, характерных для изображенного на рисунке организма.
1) вегетативное размножение
2) параллельное жилкование
3) двойное оплодотворение
4) четырехчленный цветок
5) стебель – соломина
6) плод – многоорешек

Ответ

1. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Какие признаки характерны для растений семейства, представитель которого изображен на рисунке?
1) плод семянка
2) стебель соломина
3) вставочный рост
4) сложные листья
5) сетчатое жилкование листьев
6) соцветие сложный колос

Ответ

2. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Какие признаки характерны для указанного организма?
1) параллельное жилкование листьев
2) стебель соломина
3) наличие камбия в стебле
4) плод - семянка
5) мочковатая корневая система
6) вегетативное размножение

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. У сложноцветных плод
1) зерновка
2) семянка
3) костянка
4) орешек

Ответ

Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. Какие признаки характерны для растений класса Двудольные?
1) сетчатое жилкование листьев
2) корневая система мочковатая
3) корневая система стержневая
4) дуговое жилкование листьев
5) две семядоли в семени
6) параллельное жилкование листьев

Ответ

1. Установите соответствие между классами растений (1-Двудольные, 2-Однодольные) и их признаками. Запишите цифры 1 и 2 в правильном порядке.
А) Мочковатая корневая система
Б) Стержневая корневая система
В) Листья имеют дуговое или параллельное жилкование
Г) Число частей цветка кратно 3
Д) Листья имеют перистое или пальчатое жилкование

Ответ

2. Установите соответствие между признаком покрытосеменных растений и классом, для которого он характерен: 1) двудольные, 2) однодольные
А) наличие в семени одной семядоли
Б) мочковатая корневая система
В) наличие в семени двух семядолей
Г) сетчатое жилкование листьев
Д) стержневая корневая система
Е) параллельное или дуговое жилкование листьев

Ответ

3. Установите соответствие между признаком и классом цветковых растений, для которого этот признак характерен: 1) Однодольные, 2) Двудольные. Запишите цифры 1 и 2 в правильном порядке.
А) стержневая корневая система
Б) одна семядоля
В) дуговое жилкование
Г) параллельное жилкование
Д) цветок трёхчленного типа
Е) цветок пятичленного типа

Ответ

4. Установите соответствие между признаками и классами растений покрытосеменных, для которых они характерны: 1) Однодольные, 2) Двудольные. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
А) корневая система стержневого типа
Б) листья с параллельным жилкованием
В) количество частей цветка кратно 3
Г) рост стебля в толщину за счёт камбия
Д) характерен вставочный рост
Е) у большинства видов двойной околоцветник

Ответ

5. Установите соответствие между признаками покрытосеменных растений и классами, для которых они характерны: 1) Однодольные, 2) Двудольные. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
А) жилкование листа сетчатое
Б) жилкование листа параллельное
В) утолщение стебля за счёт камбия
Г) мочковатая корневая система
Д) цветок трёхчленного типа
Е) листья простые и сложные

Ответ

ФОРМИРУЕМ 6
1) отсутствие камбия в стебле

Установите соответствие между признаками классов и растениями: 1) пастушья сумка, 2) пшеница. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
А) цветки опыляются ветром
Б) имеет мочковатую корневую систему
В) листья имеют развитые влагалища
Г) проводящие пучки имеют камбий
Д) число частей цветка кратно четырём
Е) семя имеет две семядоли

Ответ

Установите соответствие между растениями и семействами, к которым они относятся: 1) Злаковые, 2) Розоцветные. Запишите цифры 1 и 2 в правильном порядке.
А) бамбук
Б) груша
В) рожь
Г) земляника
Д) персик
Е) овес

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Плод стручок характерен для представителей семейства
1) розоцветные
2) бобовые
3) пасленовые
4) крестоцветные

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Плод боб встречается у растений семейства
1) сложноцветных
2) пасленовых
3) злаков
4) мотыльковых

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Почему пастушью сумку, дикую редьку, горчицу относят к семейству крестоцветных (капустных)
1) Имеют стержневую корневую систему
2) Имеют сетчатое жилкование листьев
3) Их цветки четырехчленного типа, образуют соцветие кисть
4) Их цветки пятичленного типа, образуют соцветие корзинку

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Главный признак, по которому покрытосеменные растения делятся на классы, – это строение
1) цветка
2) плода
3) семени
4) стебля

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. У растений семейства Крестоцветные: капусты, редиса и репы плод
1) семянка
2) коробочка
3) стручок
4) орешек

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Главный признак, по которому цветковые растения относят к одному классу, –
1) строение плода
2) способ размножения
3) строение семени
4) совместное обитание

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Характерный признак растения семейства сложноцветных (астровых) - соцветие
1) головка
2) сложный зонтик
3) простой зонтик
4) корзинка

Ответ

Установите соответствие между признаком растений и семейством, для которого этот признак характерен: 1) Капустные, 2) Мотыльковые. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
А) плод стручок или стручочек
Б) соцветие кисть
В) соцветие кисть или головка
Г) формула цветка ЧБ4Л4Т2+4П1
Д) формула цветка Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П1
Е) плод боб

Ответ

Рассмотрите рисунок и определите (А) тип изображенного плода, (Б) семейство, для которого характерен изображенный плод, и (В) его представителей. Для каждой ячейки, обозначенной буквами, выберите соответствующий термин из предложенного списка. Запишите выбранные цифры, в порядке, соответствующем буквам.
1) стручок
2) фасоль, акация, арахис
3) боб
4) злаковые
5) капуста, горох, белена
6) мотыльковые
7) крестоцветные

Ответ

Установите соответствие между семействами цветковых растений и их характеристиками: 1) Сложноцветные, 2) Злаки. Запишите цифры 1 и 2 в порядке, соответствующем буквам.
А) семейство класса Однодольные
Б) мелкие цветки собраны в крупные соцветия – корзинки
В) плод – семянка
Г) имеют особый цилиндрический стебель с хорошо развитыми узлами
Д) цветок состоит из двух цветковых чешуй
Е) семейство класса Двудольные

Ответ

Рассмотрите рисунок с изображением растения и укажите (А) класс, (Б) тип корневой системы и (В) плод. Для каждой ячейки, обозначенной буквами, выберите соответствующий термин из предложенного списка. Запишите выбранные цифры, в порядке, соответствующем буквам.
1) однодольные
2) зерновка
3) стержневая
4) двудольные
5) семянка
6) мочковатая
7) початок
8) злаки

Ответ

Выберите один, наиболее правильный вариант. Какую роль играют растения семейства бобовых в природе
1) служат продуктом питания для человека
2) обогащают почву азотными солями
3) являются полноценным кормом для скота
4) на их корнях обитают клубеньковые бактерии

Ответ

Найдите три ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых они сделаны. (1) Отдел Покрытосеменные делят на классы Двудольные и Однодольные. (2) Для двудольных растений характерно наличие двух семядолей в семени. (3) У однодольных растений в стебле имеется кольцо камбия. (4) Мочковатая корневая система, как правило, характерна для двудольных растений. (5) Растения семейств Злаковые и Лилейные относят к классу Однодольные. (6) Растения семейств Розоцветные и Бобовые относят к классу Двудольные. (7) У двудольных растений, как правило, число частей цветка кратно трем.

Ответ

© Д.В.Поздняков, 2009-2019

Представители семейства крестоцветных широко расселены по земному шару, но в основном сконцентрированы в северном полушарии, в умеренной зоне, где они успешно приспосабливаются к самым разнообразным условиям существования: морские побережья, высокогорья, арктические области, пустыни и полупустыни. Большинство крестоцветных - однолетние и многолетние травы.
Листья крестоцветных очередные, нижние образуют прикорневую розетку. Соцветия верхушечные, кистевидные или щитковидные. Цветки лишены прицветников, мелкие, невзрачные, крайне однообразные по своему строению. Чашелистиков 4, расположены они в 2 круга, лепестков тоже 4, свободных, лежащих крестообразно, откуда и название крестоцветные. В окраске цветков доминируют желтый и белый цвета. Тычинок обычно 6, они расположены в два круга: 4 срединные длинные, 2 боковые короткие, составляющие наружный круг. Плоды - стручки или стручочки. Стручки удлиненной формы, стручочки короткие.
Крестоцветные бывают как перекрестноопыляющимися, так и самоопыляющимися. Опылители чаще всего насекомые, которых привлекает запах медоносных видов крестоцветных. У самоопыляющихся крестоцветных тычинки склоняются над рыльцем пестика. Созревшие плоды хорошо приспособлены к распространению с помощью ветра - имеют крылышки, пузыревидные вздутия; у некоторых видов створки растрескиваются с такой силой, что семена разлетаются на большие расстояния.
Наиболее широко представлена группа капустные, отличающиеся плодами, состоящими из двух частей. К ней относятся большинство сорняков и культурных растений. Из сорняков известны пастушья сумка, сурепка, ярутка, а из культурных растений наибольшее значение в хозяйственной деятельности имеют капуста, редька, редис, горчица, хрен, рапс и другие. Есть среди крестоцветных и декоративные формы (левкой).
Семейство розоцветные. Розоцветные - одно из крупных семейств, представители которого распространены во всех областях земного шара, но в основном приурочены к умеренной и субарктической зонам северного полушария.
Розоцветные представляют собой разнообразную в морфологическом отношении группу, в состав которой входят спирейные, розовые, яблоневые и сливовые, различающиеся в основном по строению плодов: у розовых плоды - орешки, у яблоневых - ягода, у сливовых - костянки. Самым крупным подсемейством являются розовые. Сюда входят травянистые корневищные многолетники (манжетка, лапчатка), кустарники (шиповник), полукустарники (малина, ежевика). Древесные формы характерны для субтропических зон Африки и Северной Америки.
Листья розоцветных очередные, простые или сложные (перистые, пальчатые, тройчатые), с прилистниками. Часто черешки листьев и стебли снабжены шипами - выростами эпидермы. Цветки одиночные или собраны в щитковидные, кистевидные, метельчатые, головчатые соцветия. Чашелистиков 5 (4). Лепестков обычно тоже 5. Тычинок от 1-4 до множества. Плодолистиков от 1 до множества, семязачатков - 1-2. Плоды сухие или сочные, костянки обычно сидят на коническом выросте цветоложа. Опыление перекрестное, самоопыление обычно происходит во влажную погоду при полузакрытых цветках. Для многих представителей розоцветных характерно отсутствие нормального полового процесса (апомиксис). Цветки многих видов выделяют нектар, привлекающий насекомых-опылителей. Очень разнообразны приспособления к распространению плодов.
Сочные, яркоокрашенные плоды малины, морошки, шиповника охотно поедаются птицами, млекопитающими и даже рептилиями, которые переносят непереваривающиеся семена на далекие расстояния. У некоторых розоцветных (репейник) сухие плоды снабжены крючками, хорошо прикрепляющимися к шерсти животных и одежде. Легкие плоды манжеток хорошо переносятся ветром.
Среди розоцветных, пожалуй, наибольшее количество представителей, имеющих огромное значение для хозяйственной деятельности человека. Яблони, груши, рябины, кизильники, малина, земляника, слива, айва, вишня, черешня - вот неполный перечень розоцветных, широко выращивающихся в культуре, как плодовые растения. Многие виды используются в медицине (рябина, лавровишня, шиповник, боярышник), а также как декоративные в садоводстве (розы, декоративная вишня, слива и др.).
Семейство бобовые. Бобовые по количеству видов занимают третье место среди цветковых растений (после орхидных и сложноцветных). Эти растения, очень разнообразные по внешнему облику (среди них есть деревья, кустарники, полукустарники, травы), известны из всех областей земного шара - пустынь и полупустынь, субтропиков и тропиков, умеренных и арктических широт, высокогорий, даже тропических водоемов. Способность адаптироваться к самым разнообразным природным условиям позволяет бобовым заселять местообитания с дефицитом влаги, таких как тяжелые неплодородные глинистые почвы, подвижные пески, солончаки. Этому способствуют клубеньковые азотфикси-рующие бактерии, которые поселяются на корнях многих бобовых.
Семейство бобовых делится на три подсемейства, из которых самыми представительными являются собственно бобовые или мотыльковые. Для них характерны сложные листья с прилистниками, обычно непарноперистые и тройчатые, с прилистниками. У многих бобовых листья способны совершать разнообразные движения: складывать листочки, вращаться, что происходит либо под влиянием изменения тургора, либо как ответ на механическое раздражение.
Цветки у бобовых собраны в верхушечные или пазушные соцветия - кисть, метелку, иногда они возникают даже на стволах деревьев. Число лепестков в цветке - 5, венчик имеет зигоморфное строение, т. е. лепестки имеют разную форму: один из них более крупный верхний флаг, он охватывает все остальные лепестки, два боковых лепестка образуют крылья, а два внутренних, срастаясь в верхней половине, образуют лодочку, в которой располагаются тычинки и завязь. По сходству с мотыльком такой венчик получил название мотылькового и приспособлен он для опыления насекомыми - пчелами и шмелями. Флаг служит для привлечения насекомых, которые садятся на край лодочки, под его тяжестью лепестки лодочки отгибаются, а тычинки и пестик прикасаются к брюшку пчелы или шмеля.
У бобовых 10 тычинок, расположенных в 2 круга и обычно срастающихся в трубку, на дне которой скапливается привлекающий насекомых нектар. Пестик один. Чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков. Плод - боб, внутри которого семена защищены плотной блестящей семенной кожурой, позволяющей семенам в течение нескольких лет сохранять всхожесть. У семян бобовых известен рекорд анабиоза: из семян арктического люпина, пролежавшего в вечной мерзлоте 10 ООО лет, выросли жизнеспособные растения. Способы распространения семян очень разнообразны: разбрасывание семян при растрескивании створок боба; перенос млекопитающими и птицами с помощью зацепок на створках; крыловидные выросты у некоторых видов позволяют плодам планировать, а плоды многих тропических видов разносятся морскими течениями.
Бобовые играют огромную роль в жизни человека. По экономической значимости они уступают только злакам. Помимо пищевых, среди бобовых много видов кормовых, технических, медоносных, лекарственных, декоративных представителей. Бобовые богаты протеинами, крахмалом, жирами. Соя, горох, фасоль являются одними из главнейших культур, особенно в странах Южной и Центральной Америки, Юго-Восточной Азии. Арахис высоко ценится как источник невысыхающих сортов масла. Клевер и люцерна являются ценными кормовыми растениями. Экстракты из корней солодки являются ценным лекарственным препаратом. Очень декоративна белая акация.
Семейство пасленовых. Представители семейства пасленовых распространены в умеренных, субтропических и тропических областях, главным образом в Центральной и Южной Америке. Это травы, кустарники, реже небольшие деревья с очередными простыми листьями. Цветки собраны в пазушные соцветия. Чашечка пяти лопастная, венчик состоит из 5 лопастей, колесовидный или трубчатый. Плод - ягода, семена с эндоспермом. Цветки опыляются насекомыми и летучими мышами. Некоторые представители, например картофель, самоопыляющиеся. После созревания пыльцы рыльце пестика выпрямляется и становится на линию, по которой осыпается пыльца. Это происходит при отсутствии насекомых. К семейству относятся беладонна, черная белена, физалис, овощной перец, помидор, дурман, но самым важным для человека является картофель. Родина картофеля - Южная Америка, откуда он попал в Европу в XVI веке и быстро распространился в культуре в странах с умеренным климатом. Культурные виды картофеля размножаются клубнями. Кроме картофеля, из Америки был завезен также и табак, который выращивали сначала как декоративное и лекарственное растение (источник витамина РР и лимонной кислоты).
Семейство сложноцветные. Это самое крупное семейство двудольных растений. Его представители встречаются всюду, где только могут существовать высшие растения: от тундры до экватора, от морских побережий до альпийских снегов, в пустынях и черноземной зоне. Отличительная черта сложноцветных - это их соцветие - корзинка, основу которой образует расширенное ложе соцветия (общее цветоложе) с многочисленными тесно прижатыми друг к другу цветками. Ложе окружено оберткой из видоизмененных верховых листьев. Снаружи корзинка часто покрыта видоизмененными прицветниками - щетинками, пленками. Цветки мелкие, чашечка имеет вид хохолка. Венчик сростнолепестный. Он может быть трубчатым или язычковым. Тычинок 5. Столбик пестика заканчивается двухлопастным рыльцем. Плод - семянка с кожистым околоплодником, отделяющимся от семени. Листья очередные, разной степени расчлененности. Многим сложноцветным свойственно опушение. Корневая система стержневая. Большинство сложноцветных - многолетние или однолетние травы. Некоторые сложноцветные обладают высокой чувствительностью к свету, выражающейся в способности открывать и закрывать корзинки в зависимости от интенсивности освещения (цветочные часы). Большинство сложноцветных - насекомоопыляемые растения. Для привлечения насекомых им служит яркая окраска цветков, в основном, желтая, нектар, пыльца. Возможно самоопыление, а иногда и апомиксис, в частности, у одуванчика. Плоды - семянки - обычно мелкие, снабженные волосистым хохолком, способствующим распространению семян ветром.
Наиболее важным в экологическом отношении является род подсолнечник. Растение это было привезено из Америки и сначала росло в садах как декоративное растение, и лишь в XIX веке его стали возделывать как масличную культуру. К опасным (карантинным) сорнякам относится амброзия, также завезенная из Америки. Ее пыльца, которая образуется в огромных количествах, вызывает аллергическое заболевание - сенную лихорадку. Среди сложноцветных много лекарственных растений: василек синий, ромашка аптечная, арника горная, крестовник, череда, календула лекарственная, одуванчик.
Высокими декоративными качествами обладают многочисленные сорта хризантем, культура которых известна в Китае и Японии с глубокой древности.
Семейство мальвовые. Мальвовые распространены как в умеренных областях, где они представлены однолетними или многолетними травами, так и в тропических и субтропических зонах в основном в виде кустарников и деревьев.
Листья очередные, пальчатые, реже цельные. Цветки пя-тичленные, располагаются поодиночке или кучками в пазухах листьев, иногда образуют соцветия. Кроме чашечки из 5 листиков, у многих имеется подчашие, состоящее из 5 свободных или сросшихся листочков. Пятилепестной венчик срастается у основания тычиночной трубки с тычинками.
Опылители мальвовых - насекомые, однако некоторые тропические формы Южной Америки опыляются колибри и летучими мышами; для привлечения опылителей служит яркая, чаще красная, окраска венчиков, нектар и пыльца.
Плод - коробочка. Семена могут быть снабжены множеством волосков для распространения ветром, либо могут иметь шипики (зоохория).
Наибольшее значение для хозяйственной деятельности человека имеет хлопчатник - важнейшая техническая культура, дающая свыше половины мирового производства волокна. Из семян получают также хлопковое масло, используемое в мыловарении, а также в пищевых целях. Хлопчатник был введен в культуру одновременно в Америке, рике и Азии уже около 5000 лет назад. Из других маль-вых известны алтей лекарственный, обладающий противовоспалительными свойствами, а также высоко декоративное растение гибискус или «китайская роза» и мальва, растение с крупными яркими цветками, широко культивируемое в садах и парках.
Семейство маревые. Из представителей этого семейства наиболее известны, с одной стороны, злостный сорняк - лебеда, а с другой - ценное сельскохозяйственное растение -свекла.
В целом маревые - невзрачные растения, среди них нет культурных декоративных форм. В основном это однолетние и многолетние травы, кустарники, реже небольшие деревья (саксаул). Листья очередные, без прилистников, разнообразные по форме: от шиловидных до широколопастных, мясистых. Корень стержневой, со способностью разрастаться и превращаться в запасающий орган (корнеплод свеклы). Цветки мелкие, зеленые или желтые, одиночные или собранные в соцветия.
Обычно чашечка состоит из 5 чашелистиков, венчик пяти лепестковый, тычинок - 5, с яркоокрашенными пыльниками. Пестик обычно с двумя столбиками, сросшимися или свободными.
Маревые - ветроопыляемые растения. Плоды нераскры-вающиеся, с пленчатым околоплодником, сухие, с крышечкой, часто яркоокрашенные, что компенсирует невзрачность лепестков венчика.
Маревые распространены по всему земному шару, особенно широко это семейство представлено в пустынных сообществах Австралии, Азии, Северной и Южной Америки, Северной и Южной Африки. Они выносят сильное засоление и пониженную влажность, часто встречаются на морских побережьях. Семена и плоды маревых распространяются разными способами. Самый оригинальный из них перекати-поле, когда высохшие кусты однолетников осенью отрываются от субстрата, приобретают шаровидную форму и перекатываются ветром на большие расстояния, рассеивая по пути семена.
У многих маревых плоды приспособлены для распространения животными: они либо съедобны, либо имеют крючки и шипы.
Важнейшим для человека растением из маревых является свекла, прежде всего сахарная свекла - основной источник получения сахара в странах умеренного пояса. Кормовая свекла богата углеводами и витаминами и является прекрасным кормом для скота, а столовая свекла издавна используется человеком в пищу. Очень богат белками и витаминами шпинат, и даже сорняки марь и лебеда в голодные годы служили суррогатами крупы и хлеба. Другие маревые используются в медицине (марь амброзиевидная), в промышленности как красители (марь белая, лебеда садовая). В последние годы интенсивно вводится в культуру ряд кустарниковых маревых, как кормовых растений пустынных пастбищ.
Семейство виноградовые. Представители семейства Виноградовых - невысокие деревья, кустарники, а чаще деревянистые лианы - произрастают в умеренной, субтропической и тропической зонах обоих полушарий. Листья очередные, чаще всего пальчатораздельные. Цветки в вер-хоцветных соцветиях, мелкие, зеленоватые, чашечка развита слабо, венчик из 5 лепестков, тычинок 4-5, завязь двух-гнездая, пестик с дисковидным или головчатым рыльцем. Плод - мясистая ягода с 1-4 семенами.
Виноградовые - обитатели влажных и теплых лесов, где они составляют основу лиановой флоры, иногда правда заходят высоко в горы. Опыляются ветром или насекомыми; у культурных сортов винограда имеет место самоопыление даже при нераскрывающихся цветках (клейстогамия).
Наиболее известным представителем семейства является виноград. Это лиана с простыми зубчатыми листьями, снабженная завивающимися вокруг опоры усиками.
Виноград - одно из самых древних используемых человеком растений. Семена винограда были обнаружены в раскопках, относящихся к бронзовому веку, в Западной Азии и Средиземноморье. Культурный виноград был выведен из дикорастущих видов и сейчас распространен повсеместно на всех континентах в местах с теплым климатом. Кроме пищевых целей, виноград используется как декоративное растение, а дикие виды - для целей горной мелиорации.