Укроп: грамотная посадка любимой народной зелени. Как нужно сажать укроп, чтобы обеспечить семью свежей зеленью круглый год

Свежая зелень всегда положительно сказывается на вкусе и аромате приготовленного блюда. Весной, когда организм ослаблен от зимнего авитаминоза, употребление в пищу укропа помогает восполнить этот недостаток. Именно по этим причинам каждый дачник не забывает посеять его на своем участке. Когда сажать укроп в открытый грунт весной, чтобы получить щедрый урожай душистых трав? Советы опытных огородников, описание точных дат по лунному календарю помогут выполнить посев в срок.

Укроп – теплолюбивое растение, но хорошо переносит кратковременные понижения температуры

Когда сажать укроп в открытый грунт весной семенами ?

Укроп хорошо растет на участке, и довольно часто на даче вырастает достаточное количество зелени из прошлогодних семян. Однако почему бы в этом году не посеять новый урожайный ?! Для получения красивой, ароматной зелени, необходимо правильно выбрать участок на даче. По наблюдениям опытных огородников, укроп отлично развивается на освещенных участках с рыхлой, удобренной землей. Для удобства грядку с укропом лучше разбить недалеко от источника воды. Тогда легче будет осуществлять полив.

Дачники советуют осуществлять посев семян укропа не только весной, но и в течение всего сезона. В этом случае можно всегда иметь достаточное количество зелени для своей семьи, заморозить зелень на зиму, а излишки реализовать на рынке. Оптимальное время посева семян значительно отличается в разных регионах.

Укроп – теплолюбивое растение, но хорошо переносит кратковременные понижения температуры до -5 градусов. Когда весенний воздух прогревается до +3, можно смело приступать к посеву проросших семян. Семена укропа прорастают в течение недели. Поэтому за 7 дней до даты планируемой посадки рекомендуется поместить их в теплое место на смоченной в воде вате.

Чтобы стимулировать рост, можно замочить посадочный материал в препарате “Циркон” или “Эпин”. Семена быстро прорастут и их можно посеять на выбранном участке. Если ожидаются заморозки, грядку укрывают на ночь полиэтиленовой пленкой.

Когда сажать укроп в 2019 году по лунному календарю ?

Укроп отлично растет до первых морозов. Если обеспечить растение регулярным поливом, то в течение всего огороднического сезона можно иметь немало ароматной зелени. В последние годы все больше дачников ориентируются при посадке различных культур на благоприятные дни лунного календаря. Замечено, что посев семян на растущую луну положительно сказывается на всхожести семян и скорости роста рассады. Согласно лунному календарю на 2019 год, луна будет расти в следующие числа:

• февраль – с 6 по 18;
• март – с 7 по 20;
• апрель – с 6 по 18;
• май – с 6 по 18;
• июнь – с 4 по 16;
• июль – с 3 по 16;
• август – с 2 по 14;
• сентябрь – с 1 по 13.

Выполнение посева семян через несколько дней после новолуния обычно положительно сказывается на росте благородных растений. Однако нужно учитывать особенности местного климата, агротехнику выращивания укропа, а также своевременно поливать и рыхлить междурядья.

Укроп - самое распространённое пряное растение. Но, чтобы его зелень радовала глаз, а вкус и аромат услаждали наши рецепторы, минимальный набор агротехнических знаний необходим. И начинается всё с посадки растения.

Происхождение названия растения

Свою научную классификацию укроп из семейства зонтичных получил в 1753 году: Anethum (лат), что в переводе означает благоухающий, жгучий. Древнерусские синонимы этого слова «копръ», «кропь». Старые слова давно вышли из употребления, но осталось порождённое ими слово «укроп». Кстати, по-украински он называется «крiп», что очень близко к древнерусскому произношению.

Есть и другая версия названия: укроп при употреблении мелко режут, крошат, а раньше говорили кропят, отсюда и «укроп». Автору по душе первая версия.

Большинство людей на вопрос, из чего делают «укропную воду», не задумываясь, ответят, что из семян укропа. Ан нет, - из 1% раствора масла фенхеля, внешне очень похожего на укроп растения тоже из семейства зонтичных.

Участок под посадку в открытый грунт

Памятуя о том, что родина укропа - Средиземноморье и Индия, располагать грядки с укропом желательно на наиболее освещённых местах огорода. Почву растение предпочитает нейтральную или слабокислую, на ней укроп вырастает здоровым и листва имеет насыщенный зелёный цвет. Также укроп любит влагу.

Такое буйство зелени укропа можно получить только на солнечном месте и хорошей почве

Подготовка грядки для открытого грунта

Укроп вырастает и на бедных почвах, но полноценный урожай этого растения получают на хорошо удобренной земле. Под весеннюю посадку укропа почву желательно подготовить ещё осенью. Для этого её перекапывают на глубину штыка лопаты, предварительно раскидав по поверхности перегной или компост из расчёта 1 ведро на 1м 2 . При отсутствии органики её заменяют минеральными удобрениями: мочевина, калийная соль, суперфосфат (20–30 г на м 2).
Грядку под укроп лучше подготовить осенью

Всхожесть семян укропа

Семена укропа содержат много эфирного масла, затрудняющего процесс их прорастания, поэтому семена, высаженные в грунт без предварительной подготовки, взойдут через 2–3 недели, а специально обработанные - в срок не больше 3–7 дней.

Предварительная обработка семян не представляет большой сложности:

1. Семена высыпают в ёмкость с водой и удаляют всплывшие.
2. Оставшиеся семена или выкладывают на хорошо увлажнённую тряпочку или помещают во влажный марлевый мешочек и располагают в тёплом месте. По мере высыхания материи её увлажняют.
3. При появлении первых ростков семена на 2–3 часа помещают в розовый раствор марганцовки. Это обеззараживает посадочный материал.
4. Семена промываются тёплой водой. Всё.

Подготовка семян к посадке - видео

Считается, что после 3–4 лет хранения семян укропа их всхожесть заметно понижается. А вот автору этой статьи было жалко выбрасывать семена укропа, пролежавшие значительно более длительный срок в закромах у родителей на кухне, и он их разбросал весной на грядке рядом со свежими семенами. Результат был явно не в пользу последних. Может, дело в том, что из старых семян улетучилось эфирное масло и это компенсировало естественную убыль всхожести при длительном хранении.

Если есть необходимость ускорить всхожесть семян укропа, то традиционную подготовку семян к посадке дополняют следующими приёмами:

• замачивание семян в горячей воде (рука терпит), вода сливается при остывании и так 2–3 раза,
• использование для замачивания растворов микроэлементов или стимуляторов роста, а также настоя золы,
• использование при замачивании талой воды,
• аэрация воды с семенами укропа (подойдёт насос от аквариума),
• обработка семян водкой на время не более 10–15 минут, водка с эфирными маслами после извлечения из неё семян используется по прямому назначению.

Для удобства работы семена перед работой с ними помещают в тканевый мешочек.

Когда, как и какие сорта укропа сажаем в открытый грунт

В зависимости от того, с какой целью выращивается культура, и выбираются сорта укропа и сроки его посадки.

Сорта укропа

• Ранние сорта укропа дают первую зелень уже через месяц с небольшим после посадки, но немного. Розетки используются для первых засолок. Если часть розеток оставить на стеблях, то по поводу первой зелени на следующий год можно не заморачиваться: укроп неплохо размножается самосевом. К таким сортам относятся Грибовский (очень ароматен), Зонтик, Дальний, Редут, Гренадер (с крупным зонтиком) . Сорт Грибовский ценится за аромат
• Среднеспелые сорта Ришелье, Амбрелла, Амазон, Иней вызревают на 2 недели позже ранних, но имеют уже больше зелени, крупнее зонтики и в целом ароматнее ранних . Особенно ценится за аромат сорт Ришелье, а если с него обобрать все листья, то стебель будет в боковых отростках с крупными шапками.
  Если у укропа Ришелье обобрать все листья, то из пазухов стеблей разовьются боковые отростки с зонтиками
• Позднеспелые сорта Букет, Салют, Аллигатор, Ханок, Дилл идут в рост стебля примерно через 2,5 месяца после посадки, растение при этом напоминает небольшой куст . У них много листьев, а вот розетки при посадке в открытый грунт могут не успеть сформироваться. Рекордсмен по размеру зонтика сорт Салют: диаметр шапки достигает 25 см при массе почти 100 г., но ароматом этот сорт не отличается.
  Салют - типичный представитель кустового укропа

Сроки посадки

Весенне-летнюю посадку укропа в открытый грунт производят с конца апреля до июля, летняя посадка подойдёт только для сбора зелени. Такие сроки обусловлены двумя обстоятельствами:

Для получения ранней зелени практикуют и посадку поздней осенью, с конца октября, с таким расчётом, чтобы семена не успели прорасти до наступления устойчивых заморозков.

Существует и экзотичный зимний вид посадки укропа, что также обеспечивает ранний урожай.

Способы посадки укропа

Посадка может производиться или в бороздки, или вразброс. В любом случае предполагается, что земля предварительно удобрена. При посадке в бороздки грунт предварительно увлажняют, а после закладки семян присыпают землёй и слегка уплотняют. При посадке вразброс удобнее хорошо полить грядку сразу после завершения работы.

Таблица: способы посадки укропа в разные сроки

Многие огородники укроп не сеют, а довольствуются тем, что даёт самосев.

Укроп, выращенный самосевом - видео

Уход за укропом в открытом грунте

Неприхотливость укропа отнюдь не предполагает отсутствие ухода за ним. Вот основные моменты, на которые следует обратить внимание.

Приготовление настоя крапивы несложно. Стебель свежей крапивы режется на несколько частей и заливается водой. На 10 литров воды 1 кг крапивы. Состав ставится на тёплое солнечное место и процесс пошёл! Масса начинает через несколько дней пузыриться и выделять характерный запах. Её надо регулярно помешивать. Через 1–2 недели процесс брожения прекращается, состав готов к использованию. Перед применением его процеживают и разводят водой в соотношении 1:10.

Из-за такого зелёного удобрения у автора надолго испортились отношения с соседом по участку. Удобрение я затворил в 100-литровой бочке и расположил её у забора солнечной стороны участка. Бочка располагалась на приличном расстоянии от его и моего домов, но неприятный тошнотворный запах все чувствовали, хотя в бочку было добавлено приличное количество мяты. Как компенсацию морального вреда я отлил соседу половину приготовленного настоя, но прощение получил не сразу.

Посадка укропа в теплицу

Широкое распространение сотового поликарбоната при оборудовании теплиц для дачных участков позволяет огородникам собирать урожай укропа практически круглый год. Для этого, правда, необходимо обеспечить их дополнительным подогревом и освещением. Если же этого не делать, то первый съём зелени можно получить уже в апреле-мае, на два месяца раньше, чем при посадке в открытый грунт.

Посадка укропа в подогреваемую теплицу с освещением

Такую теплицу обычно ставят для коммерческого использования: затраты на её оборудование и функционирование многократно превысят стоимость зелени для нужд семьи, которую вы купите в магазине.

Мощность обогревателей и их расположение должны поддерживать зимой температуру в теплице не ниже 15–20 0 С, а лампам освещения нужно обеспечивать продолжительность световой дня не менее 10 часов.
Как вариант - обогрев инфракрасными обогревателями

Если эти условия соблюдены, то выращивание укропа не будет представлять трудностей. Для посадки приобретаем сорта, менее чувствительные к недостатку света, такие как Гренадер, Севастопольский, Кутузовский, Алмаз, Амазон, Кибрай . Подготовка семян к посадке ничем не отличается от подготовки к посадке в открытый грунт.

Несмотря на то что теплица отапливаемая, делать грядки на земле не стоит: поверхность земли - самое холодное место в теплице. Поэтому организуются стеллажи для ящиков с грунтом на высоте, удобной для ухаживания за растением.
На таких стеллажах будет удобно ухаживать за укропом

У укропа длинный корень, поэтому высота ящиков должна быть не менее 30 см и обязательны дренажные отверстия.

• Почва, смесь плодородного грунта и торфа в соотношении 3:1 готовится заранее. Её заправляют минеральными удобрениями. Их количество зависит от размера посадочных ящиков: на 1м 2 должно быть внесено по 15–20 г. мочевины и калийной соли и 20–30 г. суперфосфата.
• Непосредственно перед посадкой в ящиках делают бороздки глубиной 1,5–2 см, а расстояние между бороздками 15–20 см.
• Почву увлажняют и высаживают в бороздки семена с шагом 2–3 см и засыпают сверху землёй.

На этом процесс посадки закончен. Далее надо следить за температурным и световым режимом и поддерживать почву во влажном состоянии. Когда укроп подрастёт до высоты 3–5 см его необходимо проредить, оставив расстояние между растениями от 5 до 10 см, в зависимости от сорта укропа.

Посадка укропа в необогреваемую теплицу

Этот вариант не требует больших финансовых затрат (кроме покупки собственно теплицы, конечно). Осенняя посадка семян укропа в такую теплицу за счёт создания в ней ранней весной комфортных климатических условий позволит уже в конце апреля-мае получить свежую зелень.

Что ценно, не надо заморачиваться с дополнительным оборудованием теплицы, а семена высаживаются непосредственно в грунт, как описано выше (см. таблицу). Если зима была снежная, то капиллярная проводимость грунта обеспечит необходимой влагой растение в начальный период развития при таянии снега даже в отсутствие его в теплице. Если нет - то желательно снег в теплицу набросать.

Всходы укропа весной в необогреваемой теплице - видео

При выращивании укропа в такой теплице надо более тщательно следить за влажностью почвы в солнечные дни и не допускать её пересыхания.

Посадка укропа в домашних условиях

Для получения зелени укропа у себя дома круглый год надо совсем немного:

• свободный подоконник на солнечной стороне квартиры,
• высокий ящик с дренажными отверстиями,
• правильно подготовленный грунт,
• грамотно выбранные семена,\
• дополнительное освещение в период короткого светового дня.

Побаловать себя свежим укропчиком, если имеется небольшой участок свободной земли, совсем нетрудно. Надо грамотно выбрать семена, вовремя их посадить и через месяц-другой до поздней осени наслаждаться пахучей зеленью.

Некоторые воспринимают укроп как сорняк и всеми силами стараются от него избавиться. Другие же пытаются вырастить эту зелень всеми доступными методами и способами. Несмотря на то, что культура считается стойкой и неприхотливой, а посадка укропа осуществляется довольно просто, богатый урожай растения удается собрать не всегда. Зачастую также не удаётся достигнуть максимальной пышности и аромата этой зелени. Поэтому стоит выяснить, как сажать укроп правильно?

Прежде чем садить культуру, нужно изучить её особенности. Только так можно достигнуть максимально положительного результата. Итак, специфичным для укропа является:

Все эти особенности зелени нужно учитывать, чтобы садить укроп правильно. Ведь, зная специфику культуры, можно выбрать наиболее подходящее место для грядки, а также выделить ключевые моменты посева.

Видео “Как вырастить ароматный укроп”

В этом видео рассказывается, как вырастить ароматный укроп из семян.

Подготовка семян

Как сажать укроп правильно? Первым делом, стоит подготовить его семена. Семена, «перезимовавшие» в почве, всходят быстро, по сравнению с посеянными весной. Это явление легко объясняется наличием эфирных масел в посевном материале. Именно из-за этих веществ семена могут не прорасти в срок. Поэтому прежде, чем сеять семена, необходимо правильно их подготовить, замачивать.

Для того чтобы обеззаразить семена и ускорить их прорастание, необходимо сложить посевной материал в марлю и замачивать в воде. Сколько длится процедура? «Замачивать» семена нужно 3 дня. Температура воды должна составлять 50°. За день воду нужно менять около 5 раз, то есть, ориентировочно через каждые 5 часов. Ведь она имеет свойство отстаиваться.

Когда обработка будет окончена, семена можно выложить на те же мешочки из марли, которые подвергались обеззараживанию. Посевной материал необходимо накрыть влажной тканью или опилками и оставить так на несколько дней. При этом температура воздуха должна быть не менее 20 градусов. Процедуру заканчивают, когда появляются первые ростки. Сеять можно только подсушенный в течение получаса материал. При этом почва должна быть обильно увлажненной.

Можно также сделать гидротермическое аэрирование и барбатирование семян в насыщенной кислородом влаге. В домашних условиях можно использовать аквариумный компрессор.

Если вы хотите получить урожай как можно раньше, стоит попробовать вырастить укроп рассадой на подоконнике. Когда ростки станут довольно большими, саженцы стоит садить в открытую почву. Ориентировочно это происходит через 35 дней после посева. Этот вариант выращивания сложнее, однако, он позволяет экономно расходовать посевной материал и получить качественную, густую зелень.

Сроки и технология посадки

Укроп отлично переносит понижение температуры и даже заморозки около -4°. Сеять семена можно в середине весны, когда снега уже не будет. Первый росток всходит при 3°, наиболее комфортная температура для выращивания зелени колеблется в пределах 15°-20°.

Для того чтобы собрать урожай культуры рано, сеять укроп можно начать еще в апреле. Главное, чтобы температура была подходящей. Постоянного формирования растений можно достичь, если через каждые 10-14 дней «досеивать» семена. В умеренном климате обычно укроп высаживают в третьей декаде апреля.

Очень хорошо культура себя чувствует на рыхлой земле с нейтральной средой. На тяжелой почве растение лучше не сеять, так как урожая можно и не собрать вовсе.

Готовить территорию под грядку надо осенью, чтобы сеять культуру пораньше. Когда вскапывают почву, на 20-сантиметровую глубину стоит внести минеральные подкормки и перегной. В этом случае весной надо будет только разровнять грунт, создавая на нём лунки глубиной по 2 сантиметра. Сколько рядов можно сформировать, и на каком расстоянии друг от друга? Ряды при этом формируют через каждые 0,2 метра. Далее землю стоит полить и высеять семена. Посевной материал необходимо присыпать землей и уплотнить её. Поливать сразу не нужно, ведь тогда семя углубится в грунт.

Зимний и подзимний посев

Для того чтобы домашний укроп появился на столе раньше, его посадку осуществляют зимой. Грунт готовят осенью, внося в него минеральные и органические подкормки. Когда земля ещё не успела замерзнуть, надо осуществить посев. Увеличить количество саженцев нужно на четверть, лунки формировать глубиной 1,5 сантиметра. Грядку накрывают мульчей. Эта процедура предотвратит появление на земле корки, которая сделает невозможным прорастание саженцев. Когда проводится зимний посев, уплотнение земли не нужно.

Посадка зелени осуществляется и в зимний срок. За несколько часов до высаживания необходимо очистить грядку от снега. Через определенное расстояние разбрасывают семена. А после накрывают их чистым или смешанным с почвой перегноем. Когда тает снег, семя глубоко проникает в грунт и под действием талой воды прорастает.

При планировании высадки в зимний и предзимний срок, посевы надо накрыть материалом и закрепить его. Укроп, высаженный зимой или около того, даст урожай на пару недель раньше «весеннего» растения.

Итак, укроп – распространенная зелень. Она – частый гость на нашем столе. Используют растение обычно как пряность, а также в салатах и для оформления многих блюд. Как ни странно, с каждым днём эта зелень дорожает. Поэтому в наших интересах её выращивать. Во-первых, это экономия, а во-вторых, экологически чистый продукт. Кроме того, высаживать укроп можно как в привычный, весенний срок, так и зимний. Это позволит лакомиться культурой большую часть года. Правда, собрать наиболее качественный, вкусный и ароматный урожай можно только правильно выращивая культуру и надлежащим образом ухаживая за ней.

Видео “Выращивание укропа”

В этом видео показываются все тонкости выращивания укропа в домашних условиях.

Укроп – это многолетнее травянистое растение, знакомое абсолютно всем. Его любят за восхитительный пряный аромат. Узнайте о том, как происходит выращивание укропа на дачном участке (секреты, советы и основные нюансы), и тогда под рукой у вас всегда будет пучок ароматной и свежей зелени. Ее можно сушить и замораживать, а также использовать для салатов, супов. Соцветия и семена тоже находят применение, главным образом при приготовлении маринадов для консервирования овощей.

Подготовка семян

Опытные садоводы и огородники рекомендуют замачивать семена перед тем, как сажать укроп. Выращивание укропа рассадой тоже практикуется, в обязательном порядке это применяется для кустовых сортов. Для замачивания семена достаточно завернуть в тряпочку и поддерживать ее влажность в течение пары суток, до набухания. Затем их нужно подсушить в течение 20 минут на воздухе и посеять в подготовленный грунт. Равномерные всходы появляются, как правило, через две недели. Все это время требуется поддерживать постоянную влажность. К температуре семена укропа не требовательны и начинают активно прорастать уже при +3 °С.

Сроки посева укропа

Выращивание укропа в открытом грунте может осуществляться двумя способами: это посев весной или поздней осенью. Растение это достаточно холодостойкое и может переносить заморозки до -6 °С, поэтому семена можно заделывать в грунт поздней осенью (октябрь-ноябрь), сроки зависят от региона. Второй вариант предполагает весеннюю посадку. Начинают ее тоже достаточно рано, как только сходит снег и немного просыхает грунт. Ориентировочные сроки - с середины апреля и до конца мая. Укроп очень хорошо размножается самосевом. Если осенью не убирать зонтики с семенами, то следующей весной, скорее всего, весь огород будет усыпан ароматной зеленью.

Укроп: посадка и уход в открытом грунте

Грядку для весеннего посева готовить нужно еще с осени. Требуется перекопать землю на глубину примерно 25 см и добавить ведро перегноя (на один квадратный метр). Весной достаточно разровнять грядку граблями и сделать бороздки на расстоянии друг от друга в 20 см глубиной 2-3 см. В них следует посеять семена, сверху присыпать небольшим слоем перегноя. Поливать не нужно до появления всходов.

В течение всего лета укроп можно сеять не один раз, а с интервалом 20-25 дней для получения свежей зелени. Именно таков срок его созревания. К этому моменту растение достигает в высоту примерно двадцать сантиметров. Для получения семян придется подождать немного дольше, до созревания зонтиков. Таковы основные правила выращивания укропа в открытом грунте. Все достаточно просто и не вызовет затруднений даже у начинающего огородника.

Кустовой укроп: особенности выращивания

Данная разновидность появилась на рынке семян недавно. Его внешний вид и технология выращивания несколько отличаются от таковых у обычного укропа. Если не соблюдать агротехнику, то он, конечно, вырастет, но свои элитные качества потеряет. Главная особенность данной разновидности - в его размерах и сильной облиственности. Кустовой укроп может вырасти до полутора метров в высоту, поэтому и расстояние между растениями должно быть большим (25 см). Он более требователен к плодородию почв и климату, в связи с чем его сажают в теплицах. Выращивание укропа в открытом грунте тоже возможно, но только рассадным способом (посев в середине апреля - начале мая). На грядку его высаживают, когда температура воздуха устанавливается в пределах 20-25 °С.

Капризность кустового укропа компенсируется его высокой урожайностью. Так, 20 растений обеспечат вас зеленью не только на все лето, но и на зиму.

Если вы практикуете выращивание укропа в открытом грунте, то цветоносы лучше всего удалять, особенно в средней полосе России, так как семена вызревать все равно не успевают даже в теплицах. Растение лишь понапрасну потратит силы. Данный сорт лучше выращивать исключительно для зелени.

Болезни укропа

Один из главных врагов ароматной зелени – мучнистая роса. Она может появиться в любое время в виде белого налета на семенах, стеблях и листьях. Мучнистая роса чаще всего возникает в конце лета, когда ночи становятся прохладными. В результате растение теряет свои вкусовые качества и для употребления в пищу уже не годится. Возможно появление ложной мучнистой росы, которая характеризуется появлением хлоротичных пятен, постепенно желтеющих.

Также укроп может подвергаться фомозу. Это грибковое заболевание проявляется в виде почернений на семенах, стеблях, а иногда и листьях.

Эти заболевания в принципе могут появиться в любой момент, независимо от того, практикуете вы выращивание укропа в открытом грунте или теплице. Обрабатывать растения химическими препаратами нельзя, поэтому возможно только применение профилактических мер, а именно - чередование культур, своевременное уничтожение сорняков и зараженных экземпляров, а также обеззараживание семян укропа. Для этого перед посадкой их нужно прогреть в горячей воде (50 °С) на протяжении 30 минут.

Выращивание укропа: основные нюансы

• Прореживание. Это тот случай, когда жалеть растения не нужно. В фазе 2-3 настоящих листьев всходы надо проредить, оставляя между соседними кустиками расстояние хотя бы 6-7 см. Это способствует лучшему развитию укропа, он будет крепким и ровным. Для кустовых сортов это вообще обязательная процедура, причем провести ее можно в несколько этапов, доведя постепенно расстояние между растениями до тридцати сантиметров.
• Зелень вырастает примерно за месяц, поэтому в период вегетации внесение удобрений не требуется. В крайнем случае, если вы заметите пожелтение листьев, можно полить растения раствором мочевины или коровяка.
• Молодую зелень можно вырывать прямо с корешком, а вот со взрослых растений (25 см и выше) лучше обрывать только зеленые листики.
• Выбирайте для посадки солнечные места, где нет застоя влаги и плодородная почва. В тени вы получите бледно-зеленый или почти желтый укроп.

Выращивание укропа: выбор сорта

Зачастую овощеводы и дачники не придают значения сортам укропа, ведь зелень - она и есть зелень. И это совершенно ошибочное мнение. На современном рынке семян выбор сортов укропа очень велик. Как правило, все они отличаются сроками вызревания, а иногда и агротехникой выращивания. Поэтому внимательно читайте надписи на пакетиках с ароматными семенами. Стоит отметить следующие сорта укропа.

1. Среднеспелые: Анна, Грибовский, Зонтик, Лесногорский, Салют, Узоры.
2. Позднеспелые: Аллигатор, Борей, Супердукат.
3. Кустовые сорта: Буян, Букет, Султан.

Уборка и сушка урожая

Сбор зелени для сушки или заморозки производится через 25-30 суток после того, как появятся всходы. К этому моменту растение вырастает до 15-20 см в высоту. Перед заморозкой зелень следует промыть и дать стечь воде. Затем укроп надо покрошить и расфасовать по пакетикам или контейнерам. Можно его также засушить. Делать это нужно не на солнце, а в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Сушеный укроп храните в банках с плотно закрывающимися крышками или в бумажных пакетах, то же самое касается и семян.

Обязательно посадите на своем участке ароматный укроп! Посадка и уход в открытом грунте не потребуют много времени и усилий. Зато в результате вы получите не только вкусную, но еще и очень полезную пряную зелень, а семена прекрасно подходят для использования в мариновании и солении овощей, кроме того, имеют лекарственные свойства.

Благодаря пряному аромату укроп стал постоянным завсегдатаем любого огорода. Однако, несмотря на общую неприхотливость, посадка культуры часто оканчивается неудачей. В чем же причина такого явления, и что нужно знать, чтобы правильно выращивать укроп на своём участке весной, летом и осенью?

Особенности выращивания укропа

Идеальная температура для роста укропа +15-+20 С. В силу такого свойства выращивать растение для получения ароматных листиков лучше весной и осенью. Летом же обычно сажают исключительно для получения зонтиков.

Огородники, которые хотят собирать урожай пряной зелени летом, должны учесть один нюанс. Когда световой день длится 10-14 часов, укроп активно формирует новые листики, а как только день начинает длиться 15 часов, культура моментально выпускает цветонос. Поэтому в конце весны-начале лета ранние сорта, которые быстро созревают, высаживать нежелательно.

Под зиму укроп высевают, когда почва ещё не промерзла. Для посева на грядке делают ряды глубиною 3,5 см. Чтобы добиться хорошей всхожести, норму высева посадочного материала увеличивают на 25%.

Когда сажать укроп: сроки посадки

Оптимальное время для посадки зависит от того, с какой целью выращивается ароматная зелень. Так, весной и осенью укроп высаживают для получения зелени, а летом – зонтиков.

Сроки посадки укропа для каждого сезона следующие:

• Весной посадку растения осуществляют сразу после того, как температура поднимается до +2-+5 С, а почва на выбранном месте окончательно оттаяла. В зависимости от географического расположения региона сроки посадки варьируются с середины марта до середины мая.
• Летом высаживать зелень можно в любое время. Чтобы постоянно иметь свежую зелень, растение высаживают 3-4 раза через каждые 15-20 дней.
• Осенью культуру высевают в октябре-ноябре. Под зиму высевают растение для того, чтобы ускорить появление листиков весной: собрать первый урожай подзимнего укропа можно на 2 недели раньше, чем весеннего.

Видео: посадка укропа под зиму

Как сажать укроп в открытый грунт: подготовка и посадка

Даже начинающие огородники, которые обзавелись собственным участком совсем недавно, знают, что прежде чем высадить семена укропа в грунт, нужно изучить особенности и требования культурного растения. Что же стоит знать?

Видео: сеем укроп в открытый грунт

Как выбрать место под посадку и подготовить грядку

Для посадки укропа лучше выбрать солнечную грядку или грядку в полутени. Высаживать культуру в тени нельзя : из-за дефицита солнечных лучей кустики растут тонкими и теряют первоначальный цвет. Так как как ароматная зелень предпочитает расти на рыхлых грунтах и плохо переносит переувлажнение, высевать культуру в местах, где часто застаивается вода или там, где к поверхности подходят грунтовые воды, нельзя.

Растение предпочитает расти на нейтральных грунтах . Укроп, растущий в кислой почве, становиться красным, а в щелочной - жёлтым. В обоих случаях растение медленно развивается, в результате чего сбор урожая пряной зелени откладывается.

Лучшими соседями и предшественниками для укропа являются огурцы, помидоры, капуста и другие овощные культуры, под которые вносилось много удобрений. Чтобы растения не конкурировали между собой за питательные вещества и влагу, зелень и овощные культуры нужно размещать на небольшом расстоянии друг от друга. Единственными растениями несовместимыми с укропом являются сельдерей и морковь.

Какая необходима почва и как её подготовить

Укроп любит расти на рыхлых богатых питательными веществами грунтах. Почву для посадки пряной культуры подготавливают осенью: вносят перепревший навоз или компост, а затем тщательно перекапывают участок. Расход вещества на 1 м.кв. площади – 5-6 кг. Если нет органики, грядку удобряют покупными минеральными смесями такими как «Кемира Универсал», «Растворин».

Важно! Тяжёлая почва не подходит для посадки растения: из-за плохой воздухопроницаемости укроп болеет и медленно растет.

Как подготовить семена

Спустя двое суток семена вынимают из воды, раскладывают на марле и прикрывают влажной тканью. Закладку помещают на тарелку и оставляют при комнатной температуре на 4 дня. Как только семена пустят ростки, посадочный материал слегка просушивают.

Если семена укропа не подготовить надлежащим образом, первые сеянцы покажутся через 2-3 недели. Посадочный материал, который замачивался, всходит на 4-6 день после закладки. Более того, такая обработка дезинфицирует посадочный материал от характерных для культуры болезней.

Непосредственная посадка

Посадка укропа семенами в открытый грунт происходит следующим образом:

1. На подготовленном месте деревянным колышком или планкой делают ряды глубиною 2 см на расстоянии 20 см друг от друга.
2. Затем углубления умеренно поливают водой и высевают семена согласно сезонной норме высева, которая весной равна 1 г на кв.м, а осенью - 2 г на кв.м.
3. Засеянные ряды засыпают сухой землёй. Когда укроп высевается под зиму, ряды перед посевом не поливают.

Кроме привычной рядовой схемы, для посадки укропа используется ковровая схема. Чтобы украсить участок пышным зелёным покрывалом, посадочный материал равномерно разбрасывают по поверхности и заделывают граблями. Место посадки обильно поливают.

Кстати! Укроп можно с успехом выращивать круглый год дома на подоконнике .

Видео: как и когда сеять укроп

Как ухаживать за укропом после посадки

Чтобы растение взошло и порадовало щедрым урожаем, укропу нужно обеспечить комфортные условия. Из каких манипуляций состоит уход за ароматными кустиками?

Полив

Укроп - влаголюбивое растение, поэтому почву на грядке нужно постоянно держать во влажном состоянии. Однако слишком часто и обильно поливать зелень не стоит: пребывая в болотистой почве, растения медленно растут и болеют. Более того, из-за излишка воды концентрация масел, которая содержится в зелени, сильно снижается, что делает её менее ароматной.

Растение также не может долго расти в засухе: развитие останавливается, листики становятся жёсткими и натягиваются нитратами. Чтобы создать комфортную среду, насаждения поливают 1-2 раза в неделю. В самые жаркие дни полив укропа проводят методом дождевания.

Подкормка

Под сорта укропа с коротким сроком созревания удобрения не вносят, так как зелени вполне хватает питательных веществ, которые были внесены во время подготовки грядки. Если же кустики медленно растут, в возрасте 2-3 настоящих листьях их подпитывают мочевиной или нитрофоской, исходя из расчета 10-15 г на кв.м. грядки.

Среднеспелые и позднеспелые виды укропа подкармливают дважды. Первый раз под растения, которые сформировали 2-3 листика, вносят нитрофоску, мочевину в таком же количество, как и под ранние виды. Второй раз растения подпитывают спустя 20-25 дней после первой подкормки: на 3-4 кв.м. площади вносят 15 г калийной соли , 20 г карбамида . Удобрения вносят непосредственно под корень, пытаясь не попасть на листья. После подкормки укроп обильно поливают.

Важно! Азот под растение вносят только в случае острой необходимости, так как листья растения способны накапливать нитраты.

Прополка и рыхление

Чтобы питательные вещества попали в зелень, а не напрасно израсходовались на рост сорняков, как только появится необходимость, грядку с укропом нужно пропалывать. Кроме того, сорные растения уплотняют грунт и задерживают в нем воду, что плохо сказывается на развитии растения. Так как ароматная зелень предпочитает расти на воздухопроницаемых почвах, после полива или дождя междурядия рыхлят. Первое рыхление проводят на глубину 5-7 см вскоре после появления всходов. В дальнейшем землю рыхлят на глубину 8-12 см. Если всходы взошли очень густо, их прореживают.

Укрытие в жару

Как и большинство зелени, укроп не очень любит жару. Из-за высоких температур грунт быстро пересыхает, и растение останавливается в росте, листья становятся вялыми. Чтобы зелень не теряла структуру и органолептических качеств, над грядкой устанавливают небольшой навес.

Вредители и болезни укропа

Самые популярные болезни - ложная мучнистая роса и фимоз . Первое заболевания проявляется на листьях белым налетом, второе - черными пятнами на стебле и листьях. Из-за избыточного полива укроп болеет корневой гнилью, бактериозом, курчавостью и кудрявостью листьев.

Поскольку укроп нельзя обрабатывать химическими препаратами, лучше позаботиться о профилактике заранее. Чтобы уберечь насаждения от заражения грибковыми заболеваниями, рекомендуется дезинфицировать семена, соблюдать севооборот, следить за чистотой грядки, периодически удаляя сорняки и больные растения.

Если же растения все-таки заразились грибком, насаждения опрыскивают биопрепаратами «Фитоспорин», «Триходермин», «Микосан-В». Так как эти средства состоят из полезных бактерий, опрысканную зелень можно использовать для приготовления пищи уже через пару дней после обработки. Как обрабатывать зелень и через какое время ее можно употреблять указано на тыльной стороне упаковки препарата.

Что касается насекомых и вредителей, то укроп наиболее подвержен нападению тли, зонтичной и земляной блошки. Как только на растениях была замечена тля, растения обильно поливают, направляя струю воды на пораженные места (например, марганцем) либо опудривают золой или сахарной пудрой. От блошек кусты и почву вокруг них обрабатывают «Фитоспорином».

Когда собирать урожай и как хранить

Убирать урожай укропа можно спустя 30-40 дней после появления всходов. Самой полезной зеленью считаются кустики, высота которых 5 см. В зависимости от потребностей и предпочтений огородники собирают зелень, срезая только отдельные листики или весь стебель.

Заготавливать специю после начала цветения нежелательно, поскольку листики к этому времени становятся жёсткими и не вкусными. Оставлять растение на грядке после выбрасывания стрелки целесообразно только в случае, если планируется заготавливать на зиму овощные консервы.

Что касается времени суток, то заготавливать урожай укропа лучше ранним утром, после того как растение обсохнет от росы. Заготавливать пряность днём не рекомендуется: под воздействием жарких солнечных лучей нежные листья увядают.

Зелень складывают в пакеты или контейнеры и укладывают в холодильник. В таком виде укроп хранится неделю. Чтобы заготовить ароматные листики на зиму, их сушат или замораживают. После того как солнце высушит предварительно вымытую зелень, ее укладывают в банки или мешочки и хранят в темном месте.

Посадка укропа в открытый грунт – одна из простейших огородных манипуляций. Если выполнять все требования культуры, растение быстро взойдет и даст отменный урожай. А если еще и заготовить зелень на зиму, можно наслаждаться непревзойденным ароматом укропа круглый год.

Видео: секреты выращивания укропа

Укроп пахучий (огородный) является ценным пряно-вкусовым растением семейства зонтичных. Культура содержит много витаминов (С, В, Р), каротин, железо. Незаменима при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Укропное эфирное масло используется для нормализации обмена веществ, повышения аппетита. Наряду с петрушкой, специя является популярной вкусовой добавкой при приготовлении многих блюд.
Дачники стремятся организовать производство зелени в течение всего весенне-осеннего сезона. К сожалению, для многих вопрос о правильном качественном разведении укропа остается актуальным.

Растят культуру как в теплицах, домашних условиях, так и в открытом грунте. Посадка, выращивание и уход за укропом в открытом грунте имеет свои преимущества:

1. Легко выбрать подходящее место для посадки.
2. Лучше всего растение чувствует себя на открытых пространствах, поскольку в высоту может достигать полутора метров, а кустовые сорта, к тому же занимают и достаточный объем площади.
3. На участке легко организовать обильный полив без застоя воды.
4. Открытая площадка хорошо проветривается, что является хорошей профилактической мерой против заболеваний.

У этого способа есть свои недостатки.
Во-первых, нахождение на открытом воздухе ставит посевы в зависимость от изменения погоды.
Во-вторых, сезон выращивания сокращается до полугода.
Для того чтобы вырастить зеленый, пышный и пахучий укроп в открытом грунте необходимо обратить внимание на основные факторы:

• Подобрать сезонный сортовой состав культуры.
• Правильно выбрать место для посадки растения.
• Хорошо подготовить семена и рассаду к открытому грунту.
• Строго выполнять технологию выращивания.
• Правильно собирать урожай.

Сортовое многообразие укропа

При выборе сорта обратите внимание на сроки созревания культуры

Все сорта делятся на ранние, среднего срока созревания и поздние.

1. Ранние сорта. От них вы не получите много зеленой массы на продажу, хотя для приготовления блюд укропа будет достаточно. Сорта хороши для использования при консервации, так как быстро зацветают и созревают. Укроп сеют ранней весной, укрывают пленкой. Через 1,5 месяца вы уже получите урожай. К ранним относятся сорта Грибовский, Зонтик, Гренадер.
2. Средние сорта, например, Амбрелла, Ришелье, Узоры – созревают через 2 месяца после высева семян. Дают больше зелени – до 10 веточек. Пригодны и для приготовления приправ, и для замораживания впрок, для продажи и для использования в период консервации.
3. Позднеспелые. Самыми урожайными являются поздние сорта – Аллигатор, Салют, Буян, Аврора, Кибрай. Именно они дают пышную роскошную зелень, которую можно использовать не только для приготовления семейных блюд, но и для продажи. Урожай вы получите через 2-2,5 месяца после посева.

Поздние сорта кустовые. У них долго не появляются зонтики, быстро отрастают новые листочки, которые можно постоянно срезать в течение всего сезона без постоянного подсевания новых семян. Для этих сортов характерны сближенные стебельные междоузлия, поэтому они похожи на небольшие кустики, откуда и произошло их видовое название.
Не все поздние сорта успевают вызреть на грядках и дать семена. Зато у них зеленые, сочные, ароматные листочки, которыми можно пользоваться все лето.

Выбор места для посадки зелени

Для посадки укропа и ухода за ним в открытом грунте следует выбрать на огороде достаточно освещенное место или полутень. В тени он не будет активно расти.
Полноценно развивается культура на нейтральных по кислотности почвах. Если земля кислая, укроп покраснеет, на щелочной пожелтеет.
Грунт должен быть рыхлый и плодородный, на бедных почвах урожай не получится.
Для посадки укропа выбирают высокое, не низинное место. Для посева землю желательно подготовить еще осенью. Ее необходимо перекопать на глубину 20 см, внести органические и минеральные удобрения. Проводят известкование кислых почв. При перекопке весной внесите по 20 г мочевины, калийной соли и суперфосфата.
Учтите перед выбором места правила севооборота:

• Нельзя высеивать растение там, где в прошлом году росли зонтичные – морковь, петрушка, тмин, фенхель, пастернак.
• Зонтичные также являются худшими соседями для укропа.
• Хорошими предшественниками зелени являются капуста, свекла, картофель, огурцы, бобовые, помидоры.
• Укроп - растение, благоприятно влияющее на развитие некоторых овощей. При посадке учтите, что соседство культуры улучшит вкус капусты, увеличит продолжительность сбора огурцов. Хорошо соседствует пряность с картофелем, свеклой.

Влияние зонтичного растения неблагоприятно повлияет на развитие помидор, моркови, фенхеля, сладкого перца.

Как выбрать время для посева семян

Любители свежей зелени могут сеять семена под зиму, зимой, в раннем апреле.

• При посеве под зиму материал углубляют на 4 см в грунт.
• Зимой следует расчистить грядку от снега и по поверхности раскидать семена. Сверху насыпать смесь компоста с землей. Семена начнут прорастать в момент таяния снега. Когда грядка освободится от снегового покрытия, накройте ее пленкой.
• Высеивают морозоустойчивую культуру в раннем апреле на глубину 0,5 см.

Для получения зелени в течение весенне-осеннего сезона практикуют постоянные подсеивания семян через каждые 10 дней.

Предварительная подготовка семян

Семена укропа, насыщенные эфирными маслами, могут долго не прорастать. Для ускорения процесса, а также для обеззараживания посевного материала необходимо выполнить комплекс мероприятий:

1. Перебрать материал, отбирая сухие, неправильной формы экземпляры.
2. Замочить семена в теплой воде (около 50 градусов) на 3 дня, регулярно меняя воду.
3. Выложить на мокрую тряпочку, выдержать до появления ростков.
4. Подсушить. После высушивания семена готовы к посеву.

Особенности посева укропа

Для посева потребуется сделать бороздки с междурядьем 15-20 см, глубиной 2 см.
Бороздки предварительно пролить водой.
Посеять материал с расстоянием в ряду между семенами 1-2 см, полить.
Семена укропа прорастают при температуре 5 градусов. Для ускорения прорастания следует накрыть посевы пленкой или агроспаном.
Появление ростков ожидайте через 1-2 недели.

Рассадный способ выращивания зелени

Практикуют высаживание кустовых поздних сортов рассадным способом. При выращивании рассады соблюдайте последовательность:

1. Сначала необходимо посеять в марте семена на рассаду на грядки в теплицу или ящики в домашних условиях.
2. По достижении 2-3 настоящих листочков можно провести пикировку, которую укроп переносит отлично.
3. Рассада, имеющая 3-5 листочков, переносится на открытую грядку примерно через месяц после посева. Пересадка проводится вечером или в пасмурный день, чтобы избежать повреждения слабых саженцев лучами солнца.
4. Расстояние в ряду между ростками оставляют 10 см, междурядья делают 20-30 см.
5. После посадки осуществляют полив.
6. В течение нескольких дней необходимо защитить нежную и слабую рассаду от лучей солнца. Для этого накрывают саженцы бумагой, агроволокном.

Рассадный способ ускоряет сроки сбора урожая. С принявшихся кустиков уже через неделю можно снимать веточки пряности.

Технология ухода за зонтичной культурой

Если вы хотите иметь зелень в течение всего весенне-осеннего сезона, следует постоянно подсеивать семена через каждые 2 недели. Уход за сеянцами состоит в поливе, прополках, рыхлении, прореживании (одновременно сбор урожая), подкормках, защите от вредителей.

1. Полив должен быть обильным (20-30 л на квадратный метр), так как при его отсутствии вкусовые качества пряности снижаются. Желательно поливать вечером или в облачную погоду. В сухую погоду организовывают в день 2 полива.
2. Прополка первая проводится после укоренения растения. Пока сеянец тонкий и слабый, требуется чаще освобождать его от сорняков. Далее по необходимости, примерно через каждые 2 недели.
3. Рыхление выполняют после укоренения рассады, рыхлят на глубину 5 см для устранения корки после полива. Если почва рыхлая, в другое время рыхление не требуется.
4. Прореживание укропа проводят обязательно. Если будут мешать друг другу сеянцы – они быстрее зацветают, рост зелени прекращается.
5. Удобрение желательно вносить предварительно, перед посадкой. Внесение удобрений в период вегетации не делается, только подкормки потребуются при недостаточном развитии растений. Например, если вы увидите, что кустик желтеет, значит, недостает азота и необходимо внести мочевину – 1 ч. л. на 10 л воды, 1% раствор коровяка.

Вносят и фосфорно-калийные удобрения – 10 мг на квадратный метр, также желательно перед посадкой.
Обратите внимание на свойство укропа накапливать нитраты. Как замену удобрениям можно использовать крапивный настой, сброженный на протяжении 5 дней (используется в качестве средства для борьбы с тлей).

Как правильно собирать урожай

Собирается урожай зелени укропа, зрелых растений для консервации и семян.
Срезается растение только в молодом возрасте. Как только появится зонтик, для срезки зелень уже не годится. Саженец тогда оставляют на семена, для изготовления специй или для использования во время консервации.
Во время сбора урожая зелени придерживаются следующих правил:

• Сначала прореживают ряды молодых всходов.
• Во время развития до достижения полной зрелости можно у укропа снять несколько листочков на еду, но оставить достаточно для нормального функционирования.
• Перед началом цветения удаляется все растение с корнем.

У кустовых сортов, у которых зонтик не появляется до 50 дней, период сбора зелени достаточно продолжительный.
Сначала у них обрывается нижний ярус кустика, оставляется розетка для отрастания. Затем выщипываются боковые ростки из пазух, а потом уже собирается весь куст.
У некоторых поздних сортов куст может и не вызреть до образования семян. Зеленая часть собирается до поздней осени.
Итак, укроп созрел. Семена в зонтиках приобрели бурый цвет. Самое время их собирать. После сбора их необходимо будет досушить. Всхожесть семена укропа сохраняют до 3-4 лет.

Специфика защитной системы укропа

Укроп - достаточно стойкая культура против заболеваний и вредителей. Растение в составе имеет большое количество эфирных масел, о которых можно судить по сильному укропному запаху.
Обратите внимание на то, что применение инсекционных препаратов на укропе, который может быть в любую минуту быть срезан для употребления в пищу, нежелательно. Поэтому особое значение приобретают профилактические мероприятия.

Профилактические меры против заболеваний зонтичных культур

Профилактические работы против заболеваний укропа во многом соответствуют общим мерам профилактики болезней овощных культур. Следуйте основным положениям, представленным в перечне:

• Соблюдайте правила смены культур.
• Своевременно проводите осенне-весеннюю уборку остатков предыдущих растений.
• Собирайте семена со здоровых экземпляров.
• Прогревайте посевной материал с целью обеззараживания.
• Соблюдайте технологию выращивания растения.
• Регулярно уничтожайте сорняки.

Основные заболевания укропа и борьба с ними

Среди основных болезней зонтичных растений особенное место занимают фузариоз, черная ножка, мучнистая роса, пероноспороз, фомоз, церкоспороз, ржавчина. В основном, это грибковые заболевания, развиваются при перепадах температуры, переувлажнении, повреждении корней, на бедных почвах, при нарушении правил севооборота.

Фузариозное увядание

Поражаются листья, которые постепенно становятся желтыми, потом темнеют, увядают.
Для предупреждения заболевания предварительно обрабатывают почву перед посевом биофунгицидными препаратами (например, триходермином), применяют стимуляторы, гуматы, микроудобрения.

Черная ножка

Корневая шейка в основании молодых сеянцев чернеет и гниет, что приводит к 50% гибели рассады.
Применяйте раствор фундазола. Почву желательно предварительно обработать биопрепаратами.

Мучнистая роса

Поражает наземные части укропа, которые покрываются белесым налетом. Качество пряности основательно снижается. Практически после развития заболевания растение невозможно употреблять в пищу.
Следует обработать посадку 2% раствором коллоидной серы (20 г на ведро воды).

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Поражает наземную часть растения, что внешне проявляется в виде бурых пятен.
Рекомендуется применение 4% оксихлорида меди (40 г на ведро воды) или бордосской смеси (по 100 г медного купороса и извести на ведро воды).

Ржавчина

Симптомы заболевания заметите на листьях: желто-бурые подушечки со спорами грибов будут на нижней стороне листа.
Следует обработать 1% бордосской смесью или 4% оксихлоридом меди.

Фомоз

Признаком его будет появление бурых пятен на наземной части и корне. Необходимо обработать растения 1% раствором бордосской смеси. Опрыскивают несколько раз с перерывом в 2 недели, но не позднее 2 недель до сбора урожая. Растения перед приемом в пищу потребуется вымыть.

Церкоспороз

Узнать заболевание можно по листьям, желтым с серым налетом, желтовато-бурым пятнам. На зонтиках осенью заметны черные капсулы с личинками грибов.
Обратите внимание, что приостанавливается антисептическая обработка растения не менее, чем за 20 дней до сбора урожая.
Что касается вредителей, то именно любителей укропа не существует. Вредители могут поражать растение заодно с другими, соседствующими. Поэтому следует просто внимательно следить за огородом в целом при выращивании и уходе за укропом в открытом грунте. Тогда урожай порадует вас и ваших близких своей сочностью, пышностью, ярким ароматом и полным составом витаминов.

Обычно выращивание укропа не вызывает затруднений. Он может расти как сорняк, размножаясь самосевом, всходя на грядках, занятых другими растениями.

Однако вырастить укроп пышным и ароматным не так просто, тем более во внесезонное время.

Подготовка перед посадкой

При выращивании укропа следует обратить внимание на предпосадочные работы.

Выбор места в отрытом грунте

Лучше всего выращивать укроп в открытом грунте.

Оптимальным местом будут грядки, на которые в предыдущем году вносилось много органики.

Для укропа очень важен свет, поэтому выберите для посадки солнечное место. Укроп неприхотлив, но он не даст густой и пахучей зелени в тени или на бедной почве.

Плюсы открытого грунта:

• большое количество витаминов;
• почти неограниченное пространство;
• удобство в уходе и сборе культуры.

К минусам можно отнести:

• зависимость от погодных условий;
• сравнительно непродолжительный период выращивания.

Выбор места в теплице

Выбирая место для укропа в теплице, нужно придерживаться тех же правил, что и для открытого грунта.

Если планируется его сеять в стационарной теплице из поликарбоната или стекла, то выбор ограничится площадью и конструкцией сооружения.

Плюсы посадки укропа в теплице:

• возможность получения раннего урожая;
• более продолжительный период выращивания;
• меньшая зависимость от уличной температуры.

Минусами будут:

• отсутствие возможности полива дождеванием (в стационарных теплицах);
• ограниченное пространство для посадки;
• соседство с более высокорослыми растениями (помидоры, перцы), следовательно, затенение укропа.

Выбор места в квартире

Можно выращивать укроп в квартире круглый год, но для этого потребуются особые условия, такие как досвечивание и контроль температуры.

Плюсы места в квартире:

• возможность получения урожая круглый год;
• растение находится постоянно на виду.

Минусы выращивания дома:

• более высокие требования к уходу за культурой;
• менее насыщенный витаминами урожай;
• посадки занимают место в квартире.

Самый качественный урожай укропа получается в открытом грунте, худший - в доме. Выращивание под открытым небом требует минимальных трудозатрат, причем на грядках вырастает самая ароматная и витаминная зелень.

Если нужен ранний урожай, то оптимальным вариантом будут временные прозрачные укрытия, которые устанавливают сразу после схода снега и убирают, когда установится теплая погода.

Сроки посадки

Осенний посев укропа следует проводить как можно позже, чтобы семена не успели раньше времени прорасти. По теплу готовят грядки и нарезают бороздки, а после первых заморозков на почве высевают семена и прикрывают их мерзлой землей. В средней полосе посадка осенью начинается не раньше конца октября.

Посадка весной в открытый грунт начинается, как только почва прогреется хотя бы до + 10 градусов - в средней полосе это обычно двадцатые числа апреля. Можно воспользоваться специальным трюком и прогреть почву под черной полиэтиленовой пленкой и тем самым добиться того, что укроп в открытый грунт можно будет сеять уже через неделю после схода снега.

При выращивании в квартире сроки посева зависят от того, есть ли досветка. Если есть, то укроп можно сеять в любое время. Если же ее нет, то сроки посева ограничивают периодом март-август.

Способы посадки

В большинстве случаев культуру сажают прямым посевом в грунт, но иногда укроп выращивают рассадным способом.

Посадка семян на рассаду позволяет:

• получить за сезон больше урожая с единицы площади;
• сократить расход семян, так как исключается прореживание;
• ускорить получение зелени на 1-2 недели.

Минусы рассадного способа:

• увеличиваются трудозатраты;
• качество продукции хуже - стебли более толстые, а листьев меньше, чем при посеве в грунт.

Рассаду выращивают 30 дней, а затем высаживают в теплицу. К этому моменту у нее уже должно быть несколько настоящих листьев.

Выращивая укроп через рассаду, нужно уделить первоочередное внимание сохранности земляного кома при пересадке, так как корневая система зонтичных плохо восстанавливается. Рассаду не пикируют, а высевают по 1-2 семечка в небольшие кассеты 3х3 см, откуда впоследствии растения аккуратно достают вместе с комом земли.

Грунт

Самая зеленая и ароматная культура вырастает на слабокислой или нейтральной, рыхлой почве с большим содержанием органики. Но вносить компост и перегной непосредственно перед посевом нельзя. По этим причинам лучшими предшественниками для укропа будут культуры, требующие больших доз органики, такие как капуста или огурцы.

Минеральные удобрения вносить не нужно. Азотные туки следует совершенно исключить, помня о том, что укроп склонен к избыточному накоплению нитратов.

Укроп любит воду, поэтому почва должна быть достаточно влажной. Однако жидкость не должна застаиваться, чтобы корни не начали задыхаться, а растение - желтеть и чахнуть.

Семена

Нужно ли замачивание семян перед посадкой укропа зависит от сроков посева. В недостаточно прогретую почву (ниже 10 градусов) и под зиму высевают сухие семена.

При поздневесенних и летних посевах, а также при рассадном, тепличном и комнатном выращивании семена укропа для ускорения прорастания нужно замачивать в воде в течение трех суток, меняя воду 1-2 раза в день. Нестрашно, если семена успеют проклюнуться - в этом случае нужно как можно быстрее заделать их в грунт.

В семенах содержится большое количество эфирных масел, затрудняющих прорастание. Ускорить наклевывание помогает следующая подготовка семян: их помещают в узелок из марли и подвязывают к крану в ванной, так, чтобы вода омывала узелок. Затем на полчаса включают теплую (около 40 градусов) воду - этого достаточно, чтобы вымыть из семечек эфиры.

Особенности выращивания укропа

Укроп - растение с достаточно коротким периодом вегетации. Зелень срезают уже через 40 дней после всходов, поэтому культуру можно использовать как уплотнитель для других культур и практиковать в течение сезона повторные посевы.

Главной особенностью выращивания культуры можно считать ее холодостойкость. Семена прорастают уже при +3 градусах. Взрослые растения свободно выдерживают понижение до +8. Но наиболее комфортно они чувствуют себя при +16-18.

Все зеленные, и укроп не исключение, весьма быстро накапливают нитраты. Это нужно обязательно учитывать, продумывая систему удобрения посадок. В целом, культуре нужно не столько питание, сколько влага и свет.

Укроп можно выращивать не только на зелень, но и для получения зонтиков или семян. В этом случае стоит знать, что укроп относится к растениям длинного дня и образует семена только при длине светового дня более 12 часов.

Семена в открытый грунт высевают в заранее нарезанные бороздки на глубину 2 см. Расстояние между рядками 20 см, а при посеве на семена - 45 см. Рядки можно нарезать как вдоль, так и поперек гряды. Весной норма высева 1 г/кв.м, осенью 2 г/кв.м.

В зимней теплице укроп срезают по одному листику, не давая кусту разрастаться, поэтому используют загущенную схему посадки - 2 г/м кв.

Посадка в домашних условиях ведется в ящики и горшки глубиной не менее 15 см.

Независимо от того, где проходит посадка в грунт - дома, в теплице или на улице, - действуют всегда одинаково:

1. Делают колышком бороздку глубиной 2 см.
2. Бороздки проливают водой.
3. Вручную рассыпают по дну бороздок семена, соблюдая рекомендованную норму высева.
4. Засыпают семена сухой землей.

Поливать укроп сразу после посева не требуется. Слой сухой земли выполнит роль мульчи, и влага надолго сохранится в почве. Если вы сажаете укроп под зиму, то проливать бороздки водой не нужно!

Лучше всего семена высевать партиями через каждые 2 недели, чтобы всегда иметь к столу свежую зелень.

Время всхода укропа после посадки весной зависит от температуры воздуха и от того, был ли посевной материал предварительно замочен. В благоприятных условиях при посеве наклюнувшихся семян всходы можно увидеть уже на 7 день, в противном случае - через две недели.

При выращивании культуры сплошным ковром в открытом грунте или теплице можно просто рассыпать семена по поверхности земли и заделать их граблями, а затем обильно полить или включить дождеватели.

Уход за укропом после посадки складывается из стандартных операций: прополок, поливов, рыхлений. В течение вегетации культуру ничем не подкармливают и не опрыскивают, так как использование пестицидов на зеленных запрещено.

Уход в открытом грунте и в теплице

Культура достаточно устойчива к болезням, но при густых посадках, особенно в теплице, может страдать от грибных и бактериальных поражений, выражающихся в загнивании корней, увядании, хлорозе. При высокой влажности воздуха всходы укропа повреждает черная ножка.

Укроп могут в открытом грунте повреждать следующие вредители:

• Слепцы зонтичных, итальянский клоп - сосущие вредители, распространенные в южных регионах. Взрослые насекомые и личинки высасывают сок из листьев и стеблей, что приводит к чрезмерному ветвлению и гибели растений.
• Всеядные вредители - проволочник, тля и др.

Бороться с вредителями и болезнями нужно исключительно механическими и агротехническими методами. Основная роль в борьбе отводится правильно составленному чередованию культур при посадках.

Уход в квартире

Уход за укропом в комнате складывается из:

• соблюдения температурного режима;
• досвечивания в «темные» месяцы;
• поливов.

В комнате можно выращивать не все сорта укропа. Раннеспелые быстро всходят и растут, но быстро вытягиваются и образуют мало листьев. Для выращивания в домашних условиях лучше всего подходят поздние кустовые сорта.

Зимой температура не должна быть выше 22℃. Если в комнате теплее, на краю подоконника устанавливают невысокое ограждение из стекла или плексигласа. Оно защитит растения от теплого воздуха, поднимающегося от радиаторов отопления.

Для досветки подойдут специальные фитосветильники, а за неимением их - люминесцентные лампы. Осветительные приборы закрепляют на высоте 0.5 м от поверхности почвы и включают на несколько часов утром и вечером. В пасмурную погоду досветку включают на весь день. Чтобы растения не искривлялись, емкости раз в 3 дня поворачивают вокруг своей оси.

Поливают растения отстоянной водопроводной водой комнатной температуры. Почва ни в коем случае не должна быть постоянно влажной, ей нужно давать подсохнуть. Зимой достаточно поливать дважды в неделю, а летом - три раза.

Укроп – одна из самых любимых зелёных приправ многих людей. Эта пряная трава может не только сделать ярче вкус и аромат любого блюда, но и украсить его своей пушистой зелёной веточкой.

Это растение достаточно неприхотливое, однако посадка укропа в открытый грунт у многих садоводов вызывает множество вопросов. Постараемся описать процесс посадки, выращивание из семян и уход за всходами, чтобы урожай вас порадовал.

Где посадить укроп?

• Сажать укроп нужно на солнечном участке, потому как вырастить хороший укроп можно только при очень хорошей освещённости.
• Зелень, скорее всего, не станет расти в земле, которую раньше известковали или пополняли доломитовой мукой.
• Укроп неплохо растёт на грядках, где до него были высажены и собраны свёкла, чеснок, огурцы, бобовые, капуста, но ни в коем случае не зонтичные.
• Выращивание укропа в открытом грунте возможно между другими культурами. Отличные «соседи» – огурцы, картофель и капуста, а вот совместный посев с петрушкой считается неудачным.
• Неплохо соседствуют на одной грядке укроп и чеснок, который обезопасит зелень от вредителей, а укроп в свою очередь наделит соседа ярким вкусом.
• При посадке зелени между овощами важно не забывать о расстоянии между ними. Если какое-то растение не займёт много места, то, например, ботва картофеля, посаженная вплотную к укропу, закроет ему доступ к свету.

Перед тем как посадить укроп, необходима подготовка почвы и семян укропа к посеву.

Подготовка семян

Чтобы получить пышную зелень, нужно замочить семена укропа. Это можно произвести несколькими способами:

• Способ № 1. Положите семечки в узелок из марли и опустите его на 2 минуты в горячую воду (температура около 60°). Затем поместите узелок на 2 дня в воду комнатной температуры. Меняйте воду каждые 8 часов, промывая при этом семечки. Можно использовать аквариумный компрессор для пропускания воздуха через воду, тогда промывание не потребуется. Перед высадкой семена просушите на мягкой ткани.
• Способ № 2. Поместите зёрнышки в марлю и опустите их в ёмкость с водой температурой примерно 50°. Замачивание семян длится 3 дня. Не забывайте менять воду 4–5 раз в сутки, тогда ростки покажутся быстрее. Спустя трое суток выньте семена и положите на сухую тряпочку, сверху присыпьте пропаренными опилками. Оставьте ещё на 3 дня. Семена укропа перед посадкой следует просушить в течение 40 минут.
• Способ № 3, который значительно проще и быстрее предыдущих. Нужно всего лишь замочить семена укропа в воде и подержать их там пару дней, после просушить в тёмном месте, а потом можно сажать семечки в грунт.

Как замочить сеянцы, вы, конечно же, выберете сами. Однако заметим, что первый способ является наилучшим, так как обеспечивает самые быстрые всходы при выращивании из семян, и если вы задумываетесь о том, как быстро вырастить укроп, стоит остановиться именно на нём.

Готовим почву

Правильная подготовка почвы проводится в несколько этапов:

1. Осенью нужно вскопать землю и внести удобрения (половина ведра перегноя на 1 м²). В качестве удобрения можно использовать птичий помёт или коровяк.
2. Весной останется лишь разрыхлить грядки для свободного доступа кислорода и воды к сеянцам.
3. За 1–2 дня до посадки надо полить почву. Это делается для её усадки.

Правила посадки

Только установившаяся погода подскажет, когда сеять укроп. Температурный режим, подходящий для выращивания пряной травы, – выше отметки 3°, однако наиболее комфортная температура воздуха – около 20°. Таким образом, посадка укропа в оттаявший открытый грунт семенами возможна уже в апреле, когда сойдёт весь снег.

Итак, как вырастить укроп, как сажать его правильно? Высаживать можно двумя способами: сплошным и строчным. Первый предполагает высыпание семян в бороздку, а второй – размещение зёрнышек по одному на расстоянии 5 см. Между рядками рекомендуется посадить летний чеснок.

Вне зависимости от того, как вы планируете сажать семена, соблюдайте при посадке следующие рекомендации:

• грядка должна быть влажной;
• глубина, на которой будет находиться зёрнышко в земле, должна быть около 2 см;
• между рядами следует делать расстояние примерно 20 см, тогда зелени не будет тесно;
• после посева семена поливать не нужно, иначе они могут вымыться из земли или, наоборот, уйти очень глубоко;
• не следует присыпать сеянцы золой, она губительна для них;
• несколько рядов зелени можно досеивать с интервалом в 2 недели, чтобы свежая зелень радовала вас на протяжении всего летнего сезона.

Первые всходы

Через сколько всходит укроп после посадки? Среднее время прорастания первых всходов – две недели. Однако конкретные сроки зависят от определённых условий:

• если посеять семена не замоченными, а сухими, то они могут взойти лишь через полмесяца;
• эфирные масла, препятствующие прорастанию, смываются с семян, если они предварительно замачиваются, и после высадки такие семечки прорастут примерно на 5-й день;
• если температура воздуха около 5°, то всходы появятся только через 2–3 недели, а если воздух прогрет до 15–20° – то почти вдвое быстрее.

Уход за ростками

Мало просто высадить семена и дождаться первых всходов. Чтобы вырастить хороший укроп в открытом грунте, нужно знать, как правильно за ним ухаживать.

• Появившиеся ростки надо проредить, чтобы расстояние между ними стало не менее 5 см. Если всходы будут располагаться ближе, то они прекратят рост.
• Следует поддерживать влажность почвы. Если она постоянно будет сухой, то зелень пожелтеет и не будет сочной. Поливать её достаточно раз в 2–3 дня, лучше это делать вечером.
• Надо своевременно убирать сорняки, иначе они заглушат молодые растения.
• Выращивание и уход должны быть своевременными. Окучивать зелень следует несколько раз за весь период роста. Рыхление можно производить, когда всходы уже заметно подросли. Следующие рыхление проводится с интервалом в 2–3 недели после дождя или полива.
• Если есть вероятность ночных заморозков, то всходы следует укрывать полиэтиленом, потому как вырастить укроп в условиях резкого перепада температур невозможно.
• Если зелень пожелтела и начала усыхать, то это означает, что вы что-то делаете неправильно: либо почва слишком кислая или содержит недостаточное количество питательных веществ, либо растениям недостаёт влаги или света, либо укроп посеян слишком густо.

Чтобы вырастить самый сочный укроп, посадка и уход за всходами должны производиться согласно вышеописанным правилам.

Сбор урожая

• Укроп на зелень собирают, когда растение достигает высоты 15–20 см (это примерно через 3 недели после того, как он взошёл).
• За несколько часов до срезания зелень нужно опрыснуть чистой водой. Правильно выращенный укроп (своевременная посадка и должный уход) в открытом грунте отличается сочностью и насыщенным вкусом.

Посев в холодное время года

Высаживать укроп в открытый грунт можно осенью и даже зимой. Тогда вы сможете собрать ранний урожай в следующем году.

Сначала разберёмся, когда можно сеять укроп под зиму. В этом случае сеем укроп за неделю-две до начала заморозков (в конце октября или начале ноября). Такая посадка имеет рад отличий от весенней посадки:

• замачивать семена укропа в этом случае не нужно, так как эфирные масла вымоются с талой водой;
• норма высева увеличивается примерно на четверть;
• глубина заделки семян должна быть больше на 1,5 см;
• уплотнение почвы при посадке осенью не требуется;
• грядку следует накрыть укрывным материалом и закрепить его по краям.

Сажать укроп можно и в зимнее время года. Конкретных сроков, когда сажать семена в холодный период, нет, для этого лишь нужно:

• освободить заблаговременно подготовленную грядку от снега;
• разбросать по её поверхности семена;
• накрыть сеянцы слоем перегноя и землёй.

Всходы начнут прорастать ранней весной. В это время им будет очень не хватать азота, поэтому обязательно запаситесь естественным удобрением – золой, которую можно рассыпать по нерастаявшей земле или осуществить подкормку сразу же после появления всходов.

Когда на стебельках всходов появятся по два-три листочка, надо сделать прореживание. Помните, что укроп, как и другая зелень, накапливает в себе нитраты, поэтому дополнительное использование азотных удобрений недопустимо. Посев семян под зиму позволит получить ранний урожай ароматной и сочной зелени.

Теперь вам известны секреты о том, как вырастить укроп на огороде. Если всё делать правильно, то богатый урожай не заставит себя долго ждать. Выращивайте вкусную летнюю и зимнюю зелень на радость себе и своим близким!