Мультиварка какая лучше как выбрать. Какая качественная мультиварка? Плюсы такой модели

Не последнее место среди помощников на кухне занимает мультиварка. Сегодня их выбор настолько велик, что решить, какая из них идеально подходит именно вам, совсем не просто. Мы рассмотрим, какие они бывают, на какие особенности стоит обратить внимание выбирая, и немного подробнее расскажем о лучших девайсах от разных производителей, их основных характеристиках и ценах.

Предназначение и разновидности мультиварок

Эту интересную и крайне функциональную чудо-кастрюльку придумали в пятидесятых годах инженеры Тошиба. Изначально она позиционировалась, как электрическое устройство для приготовления риса. Со временем изменился её внешний вид, добавилось несколько различных элементов и целый ряд возможностей, а вот принцип работы остался практически неизменным.

Современные мультиварки состоят из:

1. Чаш, различной глубины с покрытием.
2. Корпуса, с плотно закрывающейся крышкой.
3. Нагревательных элементов.
4. Микроконтроллера, контролирующего процесс приготовления еды.
5. Системы, осуществляющей управление микроконтроллером.

Также, существуют индукционные девайсы, в которых отсутствуют нагревательные элементы. Их чаша греется при воздействии на нее изменяющегося электрического поля.

Все мультиварки можно разделить на несколько типов:

1. Мультиварки-скороварки. Приборы, готовящие блюда под давлением. Пока готовится тот или иной кулинарный шедевр, техника удерживает внутри образующееся паровое давление. Такие девайсы можно узнать по конструкции высокой прочности, многослойной стальной чашке. Продукты в таком устройстве готовятся значительно быстрее, ведь температура воды внутри чаши под высоким давлением достигает 120 градусов и выше.
2. Аппараты, обеспечивающие приготовление без давления. В момент использования, они стравливают давление пара через специально установленный для этих целей клапан, а не удерживают его внутри. Для добавки ингредиентов или контроля готовности, можно поднимать крышку, не боясь обжечься.
3. Мультиварки-блендеры. Интересный вариант 2-в-1, который значительно экономит место и при этом справляется как с приготовлением каш, бульонов, супов, так и с измельчением овощей, фруктов, смешиванием коктейлей и пуншей.
4. Классические рисоварки. Идеально подходят для готовки риса и рисовых блюд, таких как плов. Помимо этого, хорошо справляется с кашами, тушением рыбы и овощей.
5. Медленноварки. Они предназначены для того, чтобы протушить большие куски мяса, голубцы, сделать джем и варенье. В них готовится всё то, что требует длительного томления и тушения на медленном огне.
6. Мульти-кухни. Достаточно габаритные универсальные устройства, идеально подходящие для небольшого сезонного ресторанчика или частного дома. Совмещают в себе плиту, мультиварку, а также гриль в некоторых случаях.

Наиболее популярными являются мультиварки-скороварки, в них достаточно быстро приготовится любой вид мяса или овощей. При этом продукты сохранят свои яркие, живые оттенки, будут очень нежными и насыщенными. Чтобы ваша еда максимально сохранила весь комплекс полезных веществ, витаминов и минералов, специалисты рекомендуют использовать устройство с индукционным нагревом.

На что обратить внимание при выборе мультиварки?

Чтобы решить какая мультиварка лучше подойдёт вам, следует прежде всего определиться, на что обращать особое внимание при её выборе. Есть несколько основных показателей, влияющих на общее качество, надёжность, возможности девайса:

1. Расположение нагревательного элемента.
2. Объём, материал и покрытие чаши.
3. Корпус.
4. Мощность.
5. Варианты управления.
6. Типы программ, основные и дополнительные функции.

Давайте рассмотрим все эти критерии немного подробнее и начнём с того, где может располагаться нагревательный элемент. Есть три варианта размещения этой части прибора:

1. Снизу в дне.
2. В дне и в боковых стенках.
3. В боковых стенках, в дне и в крышке.

В недорогих моделях они, чаще всего, встроены в дно аппарата, но встречаются и такие варианты, в которых их можно найти в крышке или в стенках. Топовые мультиварки могут похвастаться размещением со всех сторон. Наиболее эффективным можно считать последнее решение. Потому как, в данном случае, излучаемое тепло влияет на чашку со всех сторон. Соответственно, она греется максимально равномерно, что в свою очередь, позволяет еде приготовится быстрее с меньшими затратами электроэнергии.

Чаши мультиварок отличаются материалом изготовления, внутренним покрытием и конечно, объемом. Изготавливаться они могут из:

1. Сплава алюминия.
2. Нержавеющей стали.

Стальные изделия более прочные и надёжные, но греются не равномерно и немного дольше, чем аналогичные по объёму алюминиевые. Что касается их покрытия, то оно бывает:

1. Тефлоновое. Довольно прочное, но не слишком устойчиво к воздействию чистящих средств и жёстких губок, так что со временем может утратить свои антипригарные свойства.
2. Керамическое. Отличается высокой гигиеничностью, не впитывает посторонние запахи, не меняет цвет. Хорошо выдерживает любую очистку и можно не бояться, что оно поцарапается. К большому сожалению оно не обладает впечатляющими противоударными характеристиками. После падения чаши на пол, на ней, скорее всего, останутся трещины или даже сколы.

Немаловажным фактором является и объём. Не следует брать устройство больше, чем вам необходимо, оно будет мешать вам своими размерами на кухне, а приготовленная в избытке еда быстро испортится.

Сегодня в продаже есть мультиварки с объёмом чаши от полутора до семи и более литров. Остановимся на цифрах:

1. Если прибор вам нужен только для приготовления малышу различных каш и себе небольших диетических порций, остановиться стоит на аппарате с объёмом до двух литров.
2. Молодая семья из двух человек или холостяки полностью удовлетворят свои потребности при помощи 1,5–2,5 литрового изделия.
3. Оптимальным решением для трёх или четырех человек будет устройство объемом от трёх до четырёх с половиной литров.
4. Многодетным родителям, большим семьям, в которых три поколения живут под одной крышей, компании друзей, каждый вечер ужинающих вместе, потребуется девайс на 5–7 литров.

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или стали. Понятно, что сталь более практична, но пластиковые модели легче и на порядок дешевле. Приобретая пластиковый девайс, следует обратить внимание на его качество, проверить, чтобы не было на стыках и краях никаких зазубрин, сколов и неровностей. Во время работы пластик не должен источать посторонние запахи, поскрипывать или хрустеть.

Мощность аппарата напрямую зависит от того, какого размера чаша в нем установлена. Чем она объёмнее, тем, следовательно, большее количество продукции в неё можно загрузить, и тем больше мощности понадобится для быстрого приготовления блюда.

Сегодня на рынке представлены мультиварки, у которых данный показатель варьируется от 450 Вт до 1500 Вт, а именно:

1. Маленькой, компактной модели до трёх литров вполне хватит 500–800 Вт.
2. Средней подойдет 800–1000 Вт.
3. А крупной на 5–7 литров потребуется 1000–1500 Вт.

Существует несколько типов управления для мультиварок, это:

1. Механический. Наиболее простой, представленный надежными механическим переключателями и кнопками.
2. Электронный. Дороже чем первый вариант и представлен в основном сенсорным дисплеем.

Электронный выглядит более презентабельно, и несомненно, больше приглянется сторонникам технического прогресса, но тут есть свое «но». Если вы решили отдать предпочтение новинке с электронным типом управления, приобретайте модели от известных фирм, отвечающих за качество своей продукции, иначе есть большой шанс, что сенсорная панель быстро выйдет из строя.

Что касается функций и программ, то тут на первый взгляд, разобраться совсем нелегко. Есть девайсы, идеально справляющиеся с выпечкой, есть ориентированные на диетическую пищу или блюда для детей или те, у которых отлично получается приготовить продукты с хрустящей корочкой. Так что, в данном случае, проще все внимательно изучить, определиться, что для вас наиболее важно и путём сравнения возможностей приступать к выбору.

Рейтинг лучших мультиварок 2017 - ТОП-5

Чтобы облегчить выбор мультиварки и решение какая лучше, мы подготовили рейтинг наиболее интересных и заслуживающих на наш взгляд внимания устройств:

1. Philips HD4737. Новейшая, усовершенствованная модель для тех, кто действительно любит и ценит здоровое питание. У девайса мощностью 980 Вт объём пять литров. Функция 3D нагрева распределяет тепло максимально равномерно, чем обеспечивает насыщенный вкус и сохранение всех полезных свойств ингредиентов. Корпус изготовлен из качественного пластика, у удобной чаши с ручками и толщиной стенок 1,8 мм присутствует нано-керамическое фирменное покрытие ProKeram. Из особенностей в комплекте есть пластиковая ёмкость для готовки на пару, кулинарная книга на семьдесят рецептов, функции мультиповар Pro для установки персональных настроек и мультиповар. Крышка у устройства съёмного типа, что значительно облегчает уход, основную ёмкость можно мыть в посудомоечной машине. В наличии девятнадцать различных программ, включающих жарку, плов, тесто, йогурт, выпечку, тушение, крупу, кашу, пасту, приготовление на пару. Для удобства присутствует таймер, который даёт возможность отсрочить старт до 24 часов. Цена Philips HD4737 в России 10990 рублей.
2. REDMOND SkyCooker M800S. Качественный «умный» бытовой прибор, которым можно управлять дистанционно при помощи мобильного приложения Ready for Sky. Оно позволяет не только запустить устройство на нужных настройках, но и отследить все этапы готовки. В наличии книга на 120 рецептов. Интересным решением является возможность приготовления под вакуумом. В данном режиме продукты доводятся до готовности при низких температурах без доступа к ним кислорода. Ингредиенты укладываются в воздухонепроницаемые пакеты и герметично упаковываются, после чего помещаются в мультиварку. При таких условиях блюда получаются максимально сочными с сохранением питательных веществ и естественной текстуры. Мощность данного девайса - 900 Вт, а объём - 5 литров. Чашу с антипригарным керамическим покрытием можно использовать отдельно от основного устройства для запекания в духовке. Нагревательные элементы располагаются по бокам, сверху и снизу. В наличии 48 программ из которых двадцать автоматических и 28 подразумевающих ручную настройку. Паровой клапан и внутренняя крышка съёмные. Есть функция отложенного старта, разогрева и возможности поддержания температуры уже готового блюда до 24 часов. Из дополнительных возможностей - приготовление фондю, творога и сыра, готовка во фритюре. Цена REDMOND SkyCooker M800S в России 8989 рублей.
3. VITEK VT-4218 BK. Стильное и функциональное изделие от популярного российского бренда, отличающегося своим высоким качеством и вниманием ко всем деталям в продукции. Потребляемая мощность девайса 750 Вт, корпус пластиковый, у пятилитровой чаши керамическое покрытие. Температуру можно регулировать от 30 до 160 градусов, что открывает широкие возможности для готовки самых различных блюд. В наличии 48 автоматических программ, а также, тушение, жарка, приготовление на пару, изготовление йогуртов, различной выпечки, пасты, плова. У аппарата сенсорное управление, а в верхней части присутствует смотровое окошко, при помощи которого можно визуально контролировать насколько готова ваша еда. Присутствует кулинарная книга на 120 рецептов. Интересна многошаговая функция мультиповар, позволяющая настроить для особо оригинальных блюд шесть этапов обработки с различными температурами и временными рамками. Можно установить таймер, отложенный старт и поддержание тепла сроком до суток. Цена VITEK VT-4218 BK в России 8990 рублей.
4. Tefal RK8121. Отличная модель в средней ценовой категории от известного французского бренда, с мощностью в 750 Вт, пятилитровой съёмной чашей, электронным управлением и большим набором различных программ. Корпус пластиковый, чаша сферической формы с шестислойными стенками 2,5-миллиметровой толщины с двумя слоями высококачественного покрытия, защищающего от пригорания. Нагрев равномерный со всех сторон. Всё управление осуществляется нажатием на дисплей с пиктограммами. Реализована технология Fuzzy Logic, благодаря которой процессор устройства собирает данные с интегрированных датчиков о весе продуктов, количестве жидкости, этапе приготовления, и на основе полученной информации самостоятельно подстраивает нужный температурный режим и время. Присутствует 45 различных доступных программ, выбор того, к какому типу относятся ингредиенты и пять режимов для изготовления творожной массы. Из дополнительных функций есть отсрочка старта, автоматический подогрев, поддержание в разогретом виде до суток, возможность смены температурных и временных показателей в процессе. Все съёмные части легко моются под проточной водой или в посудомоечной машине. Цена Tefal RK8121 в России 7499 рублей.
5. MOULINEX FUZZY LOGIC MK7078. Недорогое, но довольно качественное изделие из Китая с широкими возможностями, красивым дизайном и интуитивно понятным управлением. Объём ёмкости у девайса 5 л, а мощность 750 Вт. Тринадцать автоматических программ, среди которых йогурт, выпечка, жарка, плов, крупа, каша, тушение, готовка на пару. Корпус пластиковый, но достаточно прочный, крышка из нержавеющей стали и пластика, чашка алюминиевая с антипригарным покрытием. Электронное управление позволяет установить время и нужную температуру, все данные о функционировании прибора отображаются на ЖК дисплее с цифровым таймером, максимальное время установки которого 24 часа. Есть функция поддержания тепла Keep Warm, защита от излишнего давления и перегревания, возможность ручного спуска давления. Присутствует небольшая книга рецептов. Цена MOULINEX FUZZY LOGIC MK7078 в России 4990 рублей.

Итак, подводя итоги, можно сказать, что выбор лучшей мультиварки - процесс непростой, требующий времени, внимания к деталям и взвешенного принятия решения. Поэтому, решившись приобрести себе помощницу на кухню, подойдите к этому со всей серьёзностью, внимательно изучите характеристики, возможности разных моделей, определитесь на какую сумму вы рассчитываете, в случае необходимости посоветуйтесь с консультантами в фирменных магазинах. Тогда ваша покупка станет незаменимой вещью на кухне и будет радовать всю вашу семью вкусными и полезными блюдами ещё многие годы.

Больше об особенностях выбора мультиварки:

Как выбирать мультиварку? Этим вопросом задается все больше современных хозяек. Для того чтобы дать на него максимально развернутый ответ, представим классификацию «умных» приборов, опишем наиболее распространенные опции и рассмотрим некоторые другие особенности.

Виды

Указанные приборы делят на две большие категории:

Мультиварки-скороварки. Они готовят под давлением. Главные достоинства заключаются в следующем: такие устройства имеют прочную конструкцию с нагревателем индукционного типа и многослойной стальной чашей. Благодаря высокому давлению, образующемуся внутри емкости, температура кипения воды составляет 120 градусов по Цельсию. Следовательно, пища готовится намного быстрее.

Мультиварки, не удерживающие давление внутри чаши, а стравливающие его через специально предназначенный клапан. Такие приборы функционируют по принципу кашеварок и рисоварок. Они оснащаются таймером для отсрочки запуска процесса приготовления и стандартными программами для различных блюд.

Принцип действия

За приготовление блюд в мультиварке отвечает интеллектуальный микропроцессор. Он контролирует соблюдение температурного режима, поддерживает определенный уровень давления и объем испаряющейся жидкости, определяет оптимальный период обработки продуктов в зависимости от их массы.

Цена

Как выбрать мультиварку для дома? Определитесь с тем, какую сумму вы предполагаете выделить на эту покупку. «Умный» прибор может стоить от двух до тридцати трех тысяч рублей. Цена зависит не только от бренда, но и от наличия дисплея, оснащенности базовыми и дополнительными опциями, качества антипригарного покрытия, объема чаши и комплектации. Однако, как отмечают опытные хозяйки, высокая стоимость чудо-кастрюльки - не показатель ее высочайшего качества.

Самая дорогая на сегодняшний день мультиварка обойдется в 33 тыс. руб. (это Bork U800), а самая дешевая - в 1.5 тыс. руб. (Smile MPC-1141).

Основная емкость

Как выбирать мультиварку? В первую очередь обращайте внимание на чашу. Она должна быть подходящего объема. В разных моделях этот показатель может варьироваться от двух с половиной до десяти литров. Определитесь с тем, в каких объемах вы будете готовить пищу с помощью чудо-кастрюльки, перед тем как правильно выбрать мультиварку. Отзывы пользователей отмечают, что для небольшой семьи из двух человек вполне достаточно трехлитровой чаши. Для 3-4 человек лучше приобретать прибор с емкостью в 5 л. Как выбрать качественную мультиварку для большой семьи? Рекомендуем купить прибор с десятилитровой чашей. В таком случае вам не придется готовить много пищи в несколько заходов.

Учитывайте тот факт, что полезный и общий объем чаши отличаются. Последний всегда больше. К примеру, если в инструкции к чудо-кастрюльке указано, что общий объем равен 5 л, то полезный будет в районе 3 л. По мнению экспертов, одна из самых удачных моделей с десятилитровой чашей - Sinbo SCO-5006.

Режимы

Как выбрать мультиварку для дома? Ориентируйтесь на количество встроенных программ. Их может быть от трех до пятидесяти пяти (в зависимости от модели). Обычно в стандартный набор входят такие режимы, как «Тушение», «Плов», «Выпечка», «Варка на пару», «Гречка» и «Молочная каша». Каждый из них предназначен не только для приготовления определенного блюда. К примеру, по программе «Плов» также готовят макароны, а благодаря режиму «Гречка» можно делать гарнир из разных круп. Самая продуктивная опция - «Тушение». Она позволяет создавать сложные блюда с большим количеством ингредиентов. Главное ее достоинство в том, что все компоненты готовятся одновременно.

Специалисты рекомендуют обращать внимание на возможность самостоятельно задавать температуру и время приготовления. Это пригодится в том случае, если вы планируете отходить от базовых рецептов и программ. Такой возможностью могут похвастать далеко не все мультиварки. Как выбрать отзывы, советы, содержащие ценную информацию? Как уберечься от «заказных» статей? Избегайте незнакомых форумов. Прислушивайтесь к мнению тех людей, которых вы хорошо знаете. Большинство опытных пользователей советуют не руководствоваться правилом «чем больше опций, тем лучше». Поверьте, вам понадобятся далеко не все функции мультиварки. Как правильно выбрать наиболее подходящую модель? Подумайте, что вы чаще всего готовите. Исходя из устоявшегося меню, определяйте нужные опции. К примеру, отсрочка старта особенно пригодится тем, кто любит лакомиться свежеприготовленной кашей по утрам или хочет наслаждаться горячим ужином сразу после возвращения с работы.

Отметим, что самой многофункциональной мультиваркой в настоящее время является Redmond RMC-M110. Она оснащена пятьюдесятью пятью различными программами.

Внутреннее покрытие

Как выбирать мультиварку, если вы рассчитываете на то, что она прослужит долго? Серьезно отнеситесь к качеству чаши. Этот элемент выполняется из алюминия или из стали. Внутреннее покрытие емкости может быть антипригарным (производится с применением тефлона) или многослойным с керамическим напылением. Как утверждают эксперты, оба варианта являются долговечными, но лишь при условии качественного исполнения и должного ухода.

На основании отзывов покупателей отметим, что емкости с керамическим покрытием легче мыть. Однако на практике выясняется, что тефлоновое напыление лучше. Оно долговечнее и менее подвержено сколам. Такую посуду можно без опасений ставить в посудомоечную машину.

Оба описанных выше материала абсолютно безопасны для здоровья людей. Ранее считалось, что тефлон вреден, но в современных покрытиях, производимых на основе PTFE, не применяют перфтороктановую кислоту, признанную виновницей негативного воздействия на человеческий организм.

Как правильно выбрать мультиварку? Отзывы покупателей отмечают, что антипригарные свойства керамического покрытия сохраняются не так долго, как тефлонового. Последнее прослужит несколько лет. Некоторые хозяйки столкнулись с тем, что керамическое покрытие потеряло первоначальные качества уже через два-три месяца.

Недостатки чаш с тефлоновым напылением

Поверхность достаточно мягкая, поэтому требует бережного отношения.

Антипригарные свойства теряются с течением времени.

Нельзя использовать абразивы для очищения емкости от загрязнений.

Тефлоновое покрытие плохо переносит перепады температур.

Недостатки чаш с керамическим напылением

Потеря антипригарных свойств происходит достаточно быстро.

После пищевых красителей на поверхности остаются пятна.

Недопустимо мытье в посудомоечной машинке.

Поверхность подвержена сколам.

В результате резкого перепада температур емкость может испортиться.

Чаши из нержавеющей стали. Отрицательные моменты

Блюда могут получаться с привкусом металла.

Иногда проявляются дерматит и аллергия по причине особого состава стали.

В процессе нагревания происходит неравномерное распределение тепла.

Не исключено пригорание молочных продуктов с самого начала использования мультиварки.

Как выбирать мультиварку? Какая бы чаша в ней ни была, тщательно проверьте емкость на предмет сколов, царапин (даже мелких), трещин, вмятин и иных характерных признаков деформирования.

Панель управления, дисплей

Запуск программ мультиварки производится с помощью панели управления. Все данные отображаются на дисплее, на него же выводятся базовые параметры режима приготовления, который задает пользователь (среди них - период отсрочки, температура и программа, в которой на данный момент работает скороварка-мультиварка). Как выбрать модель, удобную для использования? Обратите внимание на следующие особенности дисплея:

Подробность отображаемых данных. Возможно, вы захотите видеть не только время, оставшееся до конца действия режима.

Яркость и контрастность информации.

Размер указателей, цифр и других информационных элементов.

Работа с панелью управления должна быть для вас интуитивно понятной.

Таймер

Рассмотрим, какие еще имеет мультиварка функции. Как выбрать устройство, которое будет готовить не только быстро и качественно, но еще и в удобное для вас время? Приобретайте прибор с таймером. Таким образом вы можете еще вечером поместить в чашу масло, крупу, молоко, сахар, задать программу «Каша» и ввести время старта приготовления. Утром вас будет ждать свежее блюдо.

Учитывайте, что максимальное время таймера может колебаться от нескольких часов до двух суток. Кроме того, в некоторых моделях он не функционирует в определенных режимах.

Подогрев

После завершения процесса приготовления заданного блюда чудо-кастрюлька поддерживает пищу в горячем виде. Этот режим может длиться до двенадцати часов. Какую лучше выбрать мультиварку? Отзывы хозяек сходятся в одном: самое удобное устройство - то, в котором подогрев включается автоматически (при желании эту функцию можно деактивировать еще до начала приготовления). Однако не рекомендуется оставлять готовое блюдо в таком режиме более чем на час. В противном случае пища пересушится.

Если в выбранной вами модели не предусмотрена возможность заранее отключить подогрев, будут проблемы с приготовлением йогурта. Для этого продукта требуется температура в сорок градусов. Что касается подогрева, то он работает при 50-70˚С. Что делать, если вы уже приобрели мультиварку и только потом обнаружили, что в ней не предусмотрено отключение опции «Подогрев»? Рекомендуется установить таймер так, чтобы через десять-пятнадцать минут после завершения процесса готовки прибор выключился.

Вес устройства

Этот показатель может варьироваться от двух с половиной до семи килограмм. Мультиварки, как правило, производятся из легких материалов - алюминия и пластика. На вес устройства следует обращать внимание лишь в том случае, если вы собираетесь его часто перемещать. Для того чтобы помыть прибор, не требуется передвигать его, поскольку в чистке нуждаются только внутренняя крышка и чаша. Остальные детали можно протереть влажной тряпочкой прямо на месте.

Мощность

Скоростью приготовления пищи и экономичностью выгодно отличается от обычной газовой или электрической плиты скороварка-мультиварка. Как выбрать максимально эффективный прибор? Конечно же, следует обращать внимание на мощность. Чем она выше, тем быстрее готовятся блюда. Данный показатель может варьироваться в пределах от трехсот до двух тысяч ватт. При включении программы «Подогрев» устройство потребляет порядка 150 Вт.

Шнур

Как выбрать мультиварку? Советы экспертов таковы: обязательно обращайте внимание на тип фиксации электрического шнура. Лучший вариант - неотсоединяющийся. В таком случае внутрь не проникнет влага, следовательно, не будет риска короткого замыкания. Если шнур все-таки отсоединяющийся, над штепселем устанавливается предохраняющий козырек. Таким образом, даже при переливе жидкости из прибора место соединения не будет залито и сеть не замкнет.

Лучше всего с ролью удлинителя справится сетевой фильтр типа Sven или Most ERG. Он будет полезен и в том случае, если чудо-кастрюлька не оснащена функцией автоматического выключения. Благодаря ему не нужно каждый раз доставать шнур из розетки, как требуется согласно инструкции.

Голосовой помощник

Если вы не разбираетесь в технике, мультиварки как выбрать? Отзывы, советы опытных пользователей включают информацию об очень полезной опции под названием «Голосовой гид». С ее помощью управление чудо-кастрюлькой освоят те, кто не любит возиться с инструкциями. Конечно, наличие виртуального помощника отражается на стоимости прибора. Наиболее популярная мультиварка с голосовым гидом - Cuckoo CMC-HE1055F.

Дополнительные атрибуты

В комплекте с современными мультиварками обычно идут разные аксессуары, среди которых лопатки для перемешивания пищи, мерные стаканы, держатели для чаш и многие другие. Конечно, дополнительные атрибуты не могут не порадовать хозяйку, однако они не должны стать главным критерием выбора чудо-кастрюльки. При необходимости вы сможете докупить все аксессуары и даже чашу.

Опции

Вас интересует мультиварка-скороварка? Какую выбрать? Отзывы о рассматриваемом приборе предоставляют некоторые полезные подсказки. Так, рекомендуется обращать внимание на дополнительные опции. Некоторые из них могут оказаться чрезвычайно полезными. Рассмотрим наиболее распространенные ниже.

Съемная крышка

При наличии этой опции мультиварку гораздо проще мыть. Крепление подобной крышки должно быть особенно прочным и надежным.

Soft Steam Cap

При наличии указанного режима пар, который находится в чудо-кастрюльке под давлением, постепенно стравливается, а не выпускается одномоментно. Это очень важная с токи зрения безопасности опция.

Ручки

Чаша без данных элементов не так удобна в использовании. Ее непросто достать и перенести. Вот почему пользователи рекомендуют приобретать устройство с ручками (последние, как правило, не нагреваются).

Какую модель мультиварки выбрать?

Ниже мы представим приборы с самым высоким рейтингом. Учитывайте, что указанные цены являются средними по Москве.

Название	Redmond RMC-M5402		Polaris PMC0517AD	Mystery MCM-1017
Стоимость
Мощность (Вт)
Покрытие чаши			Керамика
Автоматические программы
Максимальный период действия таймера (ч)
Отложенный старт
Поддержка тепла
Регулировка времени

Мультиварку какой фирмы выбрать? Отзывы пользователей были учтены при составлении представленной выше таблицы (в список вошли проверенные и наиболее популярные модели). Приобретайте чудо-кастрюльку с максимально подходящими именно вам характеристиками.

Подробнее о марках. Redmond

Вам хочется иметь многофункциональную кухонную помощницу, но вы не знаете, как выбрать? Мультиварка «Редмонд» станет лучшим решением! Рассмотрим несколько наиболее распространенных и проверенных временем моделей.

Redmond RMC-02

Эта «умная» кастрюлька - одна из самых недорогих. Она предназначена для небольшой семьи, поскольку имеет скромный объем в 1.6 литра. В данной мультиварке предусмотрено восемь автоматических программ. Благодаря чудо-кастрюльке можно наслаждаться вкуснейшими йогуртами, супами, кашами, выпечкой. Среди дополнительных функций - автоподогрев пищи. Чаша имеет антипригарное покрытие. Благодаря этому производится щадящая термообработка продуктов. Пользователи называют этот вариант идеальным для организации детского питания и выездов за город.

Redmond RMC-M60

Главная особенность данной мультиварки - в наличии смотрового окошка. Прибор оснащен пятилитровой чашей с керамическим покрытием. Имеется девять автоматических программ и опция «Мультиповар». Хозяйки отмечают, что благодаря этой мультиварке можно проводить самые смелые кулинарные эксперименты. Чудо-кастрюлька идеально подойдет семье из трех-четырех человек.

Redmond RMC-M110

Указанная модель оснащена 55 режимами. На сегодняшний день она считается наиболее усовершенствованной среди аналогичной продукции марки «Редмонд». Выгодное отличие от других мультиварок заключается в возможности готовить во фритюре и жарить с открытой крышкой. Кроме того, имеются особые режимы - «Дичь» (для жесткого мяса) и «Попкорн».

Индукционные мультиварки

Принцип функционирования таких приборов заключается в бесконтактном способе нагрева. При этом электромагнитное поле, которое генерируется внутри прибора, выступает источником тепла. В результате формирования вихревого индукционного тока по дну емкости начинают двигаться многочисленные электроны, содержащиеся в стенках устройства и в обрабатываемой пище. Благодаря такому принципу разогрева отпадает необходимость в использовании традиционных нагревательных элементов.

Достоинства приборов описываемого типа заключаются в следующем: в индукционных мультиварках осуществляется 3D-нагрев пищи, электроэнергия расходуется экономно, об устройство практически невозможно обжечься, имеется большое количество встроенных программ.

Вас заинтересовала мультиварка индукционная? Какую выбрать, чтобы не пожалеть о покупке? Приобретайте прибор с большой мощностью (этот принцип распространяется и на обычные мультиварки). Ищите устройство с функцией размораживания продуктов. Благодаря данной опции мясо или рыбу можно будет разморозить буквально за несколько минут. Не менее полезной является возможность установки собственных рецептов. Рекомендуется выбирать приборы с возможностью обработки продуктов под давлением. Таким образом вы сэкономите до тридцати процентов времени на приготовлении любимых блюд. Не оставляйте без внимания информацию о том, из какого количества слоев состоит чаша «умной» кастрюльки. Лучше, если их будет восемь-двенадцать (проведем аналогию с мощностью - чем больше, тем лучше).

Если вы планируете активно пользоваться индукционной мультиваркой, рекомендуем сразу же приобрести дополнительную чашу той же фирмы, поскольку универсальные емкости в будущем обойдутся гораздо дороже.

Популярные модели

Самая дорогая на сегодня индукционная мультиварка обойдется в 22 тысячи рублей. Это Oursson MI5040 PSD/IV. Мощность прибора составляет 1400 ватт. Объем чаши - пять литров. Мультиварка имеет уникальное антипригарное напыление Charcoal Coating и может самоочищаться. Данная модель отличается богатой комплектацией и функцией хлебопечки.

«Умный» прибор Bork U601 по своему внешнему виду напоминает обычную кастрюльку. И только небольшая выступающая панель внизу прибора выдает электронную начинку. Полезный объем чаши находится в пределах четырех литров. Этого будет вполне достаточно для приготовления пищи на семью из трех-четырех человек. Можно воспользоваться семью автоматическими программами. Главные достоинства - наличие голосового помощника, многослойная чаша с высокой теплопроводностью, кнопочное управление. Такой прибор обойдется примерно в четыре тысячи рублей.

Изделия компании Bork давно полюбились российским покупателям. Указанная фирма предлагает широчайший ассортимент индукционных мультиварок. Это модели U800, U801, U710, U600, U 500 серии «Мультишеф».

Заключение

Подходите к покупке мультиварки со всей серьезностью. Прибор, выбранный должным образом, станет незаменимым кухонным помощником.

Обычно этот вид техники используется для быстрого приготовления различной пищи. Благодаря мультиварке вы сможете приготовить практически все что угодно. Она считается необходимым бытовым прибором в каждом доме. Именно поэтому мы решили рассказать про выбор мультиварки для дома.

Преимущества и недостатки

Перед тем как сделать выбор мультиварки вам необходимо узнать о ее преимуществах и недостатках. К основным преимуществам можно отнести:

1. Больше не потребуется постоянное наблюдение за приготовлением пищи. После установки необходимого режима устройство самостоятельно начнет процесс приготовления.
2. Верхнюю крышку изделия можно открывать даже в процессе готовки.
3. Во время приготовления блюд на вашей кухне будут отсутствовать неприятные запахи.
4. Прибор потребляет небольшое количество электроэнергии.
5. Вы можете найти огромное количество рецептов, которые позволяют приготовить вкусные блюда.
6. Продукты не потеряют полезные свойства и будут содержать большое количество витаминов.

Перед тем как сделать выбор мультиварки самостоятельно вам необходимо ознакомиться с ее недостатками:

1. Дешевые модели имеют небольшое количество функций. Многие блюда из интернета могут просто не подойти к вашей модели.
2. Время готовки займет больше времени, чем на плите.
3. За один раз вы сможете приготовить только одно блюдо.
4. Дешевые модели имеют функции, которые никто не использует. Если вы желаете получить интересную функцию, тогда за нее следует заплатить практически в два раза дороже.

Ниже мы поместили видео, благодаря которому вы узнаете, как определиться с моделью мультиварки.

Чтобы правильно выбрать мультиварку 2016 года для дома вам необходимо обратить свое внимание на следующие критерии:

1. Количество режимов.
2. Особенности в конструкции.
3. Мощность устройства.
4. Объем чаши.
5. Тип управления.
6. Производители мультиварки.
7. Дополнительные функции.

Теперь вам потребуется изучить каждый пункт по порядку. Только после этого вы научитесь самостоятельно выбирать этот прибор.

Количество режимов

Выбрать хорошую мультиварку достаточно просто. Для этого вам следует определиться, какие режимы вам необходимы, а без каких можно легко обходиться.

К основным функциям, без которых будет сложно обойтись, относят:

• Варка на пару.
• Приготовление супа или каши.
• Выпечка.
• Жарка.

Эти функции считаются стандартными, и найти их можно практически в любой модели мультиварки. Кроме, этого вы сможете встретить и дополнительные режимы:

• Компот.
• Приготовление йогурта.
• Рагу.
• Выпекание хлеба.

Особенности в конструкции

При выборе этого устройства вам необходимо обратить свое внимание на следующие критерии:

• Ножки устройство обязательно должны иметь прорезиненные накладки. Благодаря этому вы сможете избежать скольжения и повреждения столешницы.

• Длины кабеля должно хватить для подключения прибора к розетке. Иногда вы сможете встретить китайские изделия,которые можно подключить только через переходник. Если длины кабеля будет недостаточно, тогда вам следует предусмотреть .
• Лучше всего приобретать мультиварку, которая имеет специальные подставки под ложки и другие элементы. Благодаря этому необходимые приборы всегда будут находиться рядом.

• Металлический корпус будет долговечным. Также его будет намного проще отмыть.
• Мультиварка должна иметь специальный сборщик влаги. В него будет стекать весь конденсат, который образуется во время приготовления пищи.

• Нагревательные элементы должны размещаться не только снизу. Лучше всего выбирать устройство, которое имеет 3D нагрев. Вам следует учесть, что эти модели стоят дороже.

Мощность устройства

Мощность мультиварок для дома варьируется от 200 Вт до 2 кВт. Мощность вашего устройства будет зависеть от размера чаши. Для небольшого семейного круга лучше выбирать изделие, которое будет иметь мощность в 700 Вт. Этой мощности хватит на семью, которая состоит из 3 человек.

Показатель мощности, который обычно изображен на приборе показывает максимально допустимую мощность мультиварки. Этого показателя можно достигнуть в пике приготовления. Вам следует знать, что чем больше будет мощность прибора, тем быстрее приготовиться ваша пища.

Объем чаши

Минимальный объем должен составлять 1 литр. Существуют мультиварки, которые могут иметь объем чаши до 10 литров. Первый вариант считается редкостью. Оптимальным вариантом считается мультиварка на 5 литров. Этой емкости должно хватить, чтобы приготовить обед на 4 человека. Для того чтобы правильно выбрать покрытие мультиварки необходимо ознакомиться со следующими критериями:

1. Тефлоновое – это покрытие легко поцарапать. Во время сильного нагрева материал может издавать неприятный запах, который испортит вкус еды. Единственным его плюсом считается то, что его можно легко отмыть.
2. Керамическое покрытие. Оно практически не царапается, но обладает высокой хрупкостью. Этот вариант на сегодняшний день пользуется высоким спросом.
3. Антипригарное покрытие. Это покрытие позволит вашей пищи сохранить все полезные вещества.

Тип управления

На сегодняшний день вы сможете встретить приборы, которые имеют два типа управления: механическое и электронное. Первый вариант считается более дешевым. Если вы желаете выбрать недорогою мультиварку, тогда эта модель вам отлично подойдет.

Электронное управление представляет собою сенсорный дисплей. Иногда кнопочный вариант оказывается более надежным в своей работе. Если вы не желаете переплачивать, тогда лучше выбрать кнопочный вариант мультиварки.

Производители мультиварки

Перед тем как выбрать хорошую мультиварку для дома вам необходимо ознакомиться со списком лучших производителей:

1. Redmond. Эта продукция занимает первое место на рынке.
2. Panasonic.
3. Philips.
4. Polaris.
5. Vitek.

Если вы желаете приобрести более дешевый вариант, тогда вам подойдет компания «Добрыня». Она уже длительное время занимается производством дешевой продукции.

Дополнительные функции

Чтобы выбрать хорошую мультиварку и не переплатить нужно, знать про дополнительные функции и параметры. Обычно цена зависит от количества этих параметров. Для приготовления пищи вам достаточно будет наличия следующих функций:

1. Поддержка тепла в чаше. Благодаря этому еда, которую вы приготовили, не будет остывать.
2. Отложенный старт. С помощью этой функции вы сможете готовить завтрак или ужин без своего участия. Вам следует просто положить все продукты в чашу и выставить время приготовления.
3. Наличие съемного шнура. Иногда шнур может мешать при транспортировке. Именно поэтому вам следует выбрать модель, которая имеет съемный шнур.

Также мы предлагаем вашему вниманию советы специалистов по выбору мультиварки, которые помогут сэкономить ваши средства:

• Обратите свое внимание на гарантийный срок. Найти его можно в техническом паспорте. Чем выше гарантийный срок, тем больше будет качество товара.
• Если ваш прибор имеет дисплей, тогда проверьте, чтобы он имел подсветку.
• Если управление мультиваркой механическое, тогда необходимо проверить их нажатие. Если они нажимаются без усилий, тогда устройство будет качественным.
• Некоторые производители могут схитрить и указать в паспорте не полезный, а общий объем мультиварки. Чтобы определить вместительность, тогда необходимо от общего объема отнять 400 мл.
• Обязательно проверьте можно ли приобрести чашу отдельно. В случае поломки вы легко сможете заменить ее самостоятельно.
• Если вы уже остановили свой выбор мультиварки на определенной модели, тогда проверьте, чтобы чаша устройства не имела неприятного запаха.

Лучшие модели мультиварок

Теперь мы хотим рассказать, какие мультиварки считаются лучшими. Мы предоставили вам лучшие модели этих устройств:

Этот кухонный прибор обошел даже фирму, которая считается лидером. Она имеет большое количество функций. Объем ее чаши составляет 5 литров. Если вы желаете выбрать недорогую, но качественную мультиварку, тогда можете отдать свое предпочтение этому варианту.

Это устройство мы разместили на втором месте. Это устройство имеет невысокую цену, но обладает многими функциями. Эта мультиварка имеет мощность в 860 Вт. Чаши этого устройства хватит для приготовления пищи на 3 человек.

Это устройство стоит 5000 рублей. После ее покупки вы сможете понять, что сделали правильный выбор. Это устройство отлично подходит не только для приготовления на пару, но и для жарки. Объем ее чаши составляет 4.8 литра. Выбрать это устройство необходимо в том случае если все ее функциональные возможности вас устраивают.

Надеемся, что статья помогла вам узнать про выбор мультиварки для своего дома. Лучше не приобретайте дешевые устройства, так как они имеют небольшой функционал.

Мультиварка теперь есть практически в каждом доме – настолько этот прибор популярен. Если вы из тех, кто еще только задумывается о покупке чудо-агрегата, наши советы помогут вам решить вопрос: «Как выбрать мультиварку правильно?».

Секрет популярности мультиварки

Многофункциональность – это, конечно, главная фишка современного устройства. Однако если бы хозяйкам пришлось грустить над длинными и малопонятными инструкциями, прежде чем боязливо тыкать в панель управления мултиварок, конечно, эта техника нам полюбилась бы гораздо меньше. Но пользоваться мультиварками совсем просто – в этом их привлекательность. Закинул в чашу необходимые продукты, включил нужную программу – и свободен! Блюдо готово – раздается сигнал. Можно приступать к еде.

Мультиварки могут почти все: варить, жарить, тушить, выпекать, готовить на пару. Значит, способны готовить супы и каши, жарить котлеты и отбивные, варить холодец и печь пироги. Причем поскольку продукты томятся в собственном соку, то пища получается полезной. Правда, при жарке корочки такой, как на сковородке, не получится. Но может, это и к лучшему – вреда будет меньше.

Читайте также: Как избавиться от плесени в квартире: причины и способы удаления

Важно! Некоторые блюда мультиварка готовит несколько медленнее, чем это получается на кухонной плите.

Устройство мультиварки

Нагревательные элементы в мультиварке расположены в днище – если она недорогая. В приборах подороже и совершеннее есть дополнительные нагреватели – они установлены в крышке и стенках.

Имеется блок управления – обычно сенсорный, с дисплеем и чаша (обычно с антипригарным покрытием). Температурой и временем приготовления пищи управляет микропроцессор. Прибор сам выставляет необходимые параметры, если задать ему одну из автоматических программ. Но можно пользоваться и ручной настройкой, чтобы задать умной машинке время и температуру готовки пищи.

Особо умные приборы имеют до 20 автоматических программ и больше. Но если купленная вами мультиварка имеет относительно невеликий выбор программ, это ничего. Вы можете подобрать для нужного вам блюда подходящую программу из имеющегося набора. К примеру, холодец можно сварить в режиме тушения, а пожарить продукт – в режиме выпечки.

Если вы желаете купить мультиварку со скромным набором программ, но хотите использовать ее по максимуму, то убедитесь в том, то у агрегата есть несколько нагревателей и низкотемпературный режим. В этом случае возможности мультиварки вполне удовлетворят ваши потребности.

Читайте также: Газовый баллон для дачи: виды, объем, правила эксплуатации

Что новенького? Современные функции мультиварок

Некоторые фирмы-производители предлагают приборы, которыми можно управлять с помощью Wi-Fi. Однако такой мультиваркой можно управлять лишь в пределах квартиры.

Одна из фирм представила принципиально новую программу под названием «Здоровое меню». При использовании такой программы, к примеру, овощи в мультиварке сохраняют намного больше полезных веществ, чем при обычных режимах.

Актуальны такие функции, как размораживание, разогрев и блокировка от детей. Производители теперь все чаще дополняют ими режимы мультиварки.

При работе над сложными блюдами будет кстати технология, позволяющая настраивать несколько последовательных этапов готовки. На это рассчитан многошаговый мультиповар – современная разновидность мультиварки.

Появились агрегаты с возможностью горячего и холодного копчения.

Обратите внимание на размеры чаши. Большой семье подойдет чаша объемом 5-6 литров, маленькой – 3-4 литра.

Покрытие чаши может быть тефлоновым либо керамическим. Керамика при ее экологической чистоте не переносит резких перепадов температуры, а тефлон можно легко повредить при перемешивании продуктов. Так что в этом случае надо пользоваться силиконовыми лопатками. Также следует знать, что антипригарные свойства тефлона с течением времени не утрачиваются – в отличие от керамики.

Мультиварка до сих пор в нашем обществе воспринимается неоднозначно. Многие упорно доказывают, в основном себе, что этот кухонный девайс бесполезен, и тратить на него деньги не стоит. Те же, кто уже приобрел мультиварку, иронически усмехаются, глядя на таких консерваторов от кулинарии, и наслаждаются удобствами, которые мультиварка им обеспечивает. А удобств на самом деле немало. Конечно, что-то изысканное с помощью мультиварки приготовить не получится. Но так ли часто вы балуете себя кулинарными шедеврами домашнего приготовления? Зато мультиварка способна сэкономить кучу сил и времени, за что ее особо оценили молодые мамы и холостяки, а также мужчины, временно оставленные своими женами присматривать за домом и детьми.

Что такое мультиварка

Вид мультиварки порой обескураживает: она похожа то ли на маленький космический корабль, то ли на суперсложный прибор из будущего. Но вообще-то мультиварка – это по сути электрическая рисоварка. Именно как рисоварку эту-чудо-кастрюлю выпустила фирма Тошиба в далеких пятидесятых годах 20 века. С тех пор внешний вид мультиварки претерпел серьезные трансформации, а вот принцип, на котором строится ее работа, практически не изменился.

Мультиварка состоит из чаши с антипригарным покрытием, корпуса с крышкой и нагревательными элементами, которые встроены в дно мультиварки и (реже) в крышку и стенки, а также управляющего приготовлением блюд встроенного микроконтроллера и системы управления этим микроконтроллером. Некоторые мультиварки оборудованы системой, позволяющей готовить в условиях повышенного давления. Самые продвинутые модели мультиварок – индукционные, в них нет нагревательных элементов, а чаша нагревается за счет воздействия изменяющегося электрического поля.

Что готовят в мультиварке

Мультиварка позволяет готовить любые блюда – от пирогов и хлеба до супов и йогуртов. На корпусе мультиварки имеются кнопки с обозначением режимов. Каждая фирма маркирует режимы готовки по-своему, но в основном любая мультиварка умеет готовить плов, кашу, суп, тушить, подогревать, жарить, парить и долго сохранять блюдо в теплом виде. Эти режимы уже запрограммированы на определенное время, но пользователь мультиварки всегда может вручную изменить время, которое требуется для приготовления, а также отложить время старта программы на несколько часов.

В общем, процесс приготовления блюда в мультиварке выглядит так: продукты моются, режутся, кладутся в чашу, в которую доливается при необходимости вода и добавляется масло. Выбирается нужный режим, закрывается крышка, нажимается кнопка и о мультиварке можно забыть, занявшись чем-то другим или вообще уехав из дома по делам. Чудо-кастрюля сама все приготовит и будет ждать вас, поддерживая блюдо приятно горячим. Удобно заложить в мультиварку с вечера все, нужное для приготовления каши, а утром проснуться и сразу позавтракать. Иногда, правда, перед закладкой продуктов в мультиварку нужно обжарить, например, мясо, чтобы в супе не было пенки. Как правило, никаких проблем с этим не возникает.

Мультиварки продаются в комплекте с книжечками рецептов, но знатоки советуют искать нужные рецепты в интернете. В мировой сети существуют целые сообщества готовящих в мультиварке, где все рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями и самыми подробными комментариями.

Строение мультиварки таково, что поджаренной корочки при готовке получить не удастся. Дело в том, что даже если в крышку мультиварки встроен нагревательный элемент, его мощность не позволяет обеспечить нужную температуру для подрумянивания изделий сверху. А у большинства моделей в крышку и вовсе встроена только металлическая пластина, отражающая тепловые волны. Правда, умельцы по этому поводу не сильно переживают, и умудряются переворачивать свои пироги и бисквиты в процессе готовки так, что с корочками оказывается все в порядке. Научиться такому – дело нескольких дней.

Иногда функция поддержания температуры совсем не нужна, но устройство мультиварки таково, что этот режим включается автоматически, как только блюдо приготовлено. Например, вы сварили в мультиварке компот, но на время отлучились и не смогли отключить прибор. Тогда мультиварка встретит вас горячим компотом, хотя вам хотелось чего-нибудь холодненького. Чтобы такого не происходило, можно воспользоваться внешним таймером, который вставляется в розетку и отключает питание от сети через заданный заранее промежуток времени.

Купить лучшее и не переплатить

Диапазон цен на мультиварки весьма широк, и зависит как от популярности бренда, ее выпустившего, так и от количества программ, объема и мощности прибора.

Выбирая мультиварку, ориентироваться только на бренд и внешний вид не следует. В этом устройстве гораздо более важны такие параметры, как мощность, объем чаши и количество программ.

Если у вас небольшая семья, особо мощной мультиварки вам не потребуется. Будет вполне достаточно 500-800 Вт. То же касается объема чаши. Чаша на 2,7 л позволяет приготовить жаркое для семьи из 4 человек, да еще на завтра останется. Если собираетесь готовить супы на большую семью – возьмите мультиварку с чашей побольше. И, разумеется, мультиварка должна нравиться внешне, ведь вам предстоит долгое время сосуществовать на кухне вместе. При покупке обратите внимание на элементы управления, наличие подсветки и интуитивно понятный интерфейс.

Покупая мультиварку, задумайтесь, сколько программ на самом деле вам нужно. Если в понравившемся вам устройстве есть все базовые режимы, а ее объем как раз подходит для вашей семьи, не переплачивайте. Отдавать предпочтение мультиварке, которая точно такая, но еще умеет делать йогурты, имеет смысл, только если вы прожить без йогурта не можете ни дня. Но платить за это устройство больше 8-10 тысяч вряд ли разумно. Хотя индукционные мультиварки могут стоить и 20, и 30 тысяч, готовят в них то же самое, что и в обычной мультиварке за 3000 рублей. Но решать, сколько вы готовы выложить за этот, безусловно, суперполезный прибор, только вам.