מתכוני ביסקוויט במים רותחים בבישול איטי. עוגת ספוג שוקולד במים רותחים בסיר איטי. תכונות של הכנת עוגת שוקולד

לאחרונה גיליתי מתכון נוסף לעוגת ספוג שוקולד נפלאה. הביסקוויט יוצא טעים מאוד, ארומטי ובעל מבנה נקבובי מצוין. מעט לח, לא מצריך השרייה, אבל לאוהבי עוגות לחות אני עדיין ממליצה להשרות. עוגת הספוג די פשוטה להכנה, היא חותכת בצורה מושלמת לכמות הנדרשת של שכבות העוגה, ממליצה לנסות! אפיתי בסיר איטי, אבל אפשר לאפות בתנור, במקרה זה נבשל את עוגת הספוג ב-180*C למשך כ-40 דקות. גובה עוגת הספוג יהיה תלוי ישירות בקוטר התבנית שלך.
מערבבים קמח מנופה, קקאו ואבקת אפייה.

בנפרד, טורפים ביצים עם סוכר ווניל. חָשׁוּב! מקציפים עד שהמסה הופכת ללבן ועולה בנפח. זה לוקח לי 10 דקות, אני משתמש במיקסר.

מקציפים הכל יחד במשך 2-3 דקות, עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית. לאחר מכן מוסיפים בחלקים את התערובת היבשה שהוכנה קודם לכן (קמח, קקאו ואבקת אפייה). מערבבים את הבצק בעזרת מרית, נעים מלמטה למעלה, עד שנעלמים הגושים.

ממיסים את הקפה בשתי כפות המים החמים הנותרות ומוסיפים לבצק.

מערבבים הכל בזהירות שוב.

מכסים את תחתית קערת המולטי-קוקר בנייר אפייה ומשמנים אותו בשמן. יוצקים את הבצק.

אופים בהגדרת "אפייה" למשך שעה. לאחר מכן פותחים את המכסה ומשאירים את הביסקוויט במולטי-קוקר עד שהוא מתקרר.

מוציאים את הביסקוויט המקורר באמצעות מיכל אידוי.

אתה יכול להשתמש בו מיד, אבל עדיף לתת לו לשבת לילה או לפחות כמה שעות. אני עוטפת את הביסקוויט בניילון נצמד ומכניסה למקרר. מניפולציה זו מאפשרת לך להפוך כל ביסקוויט לח וטעים יותר.
עוגת הספוג נחתכת בצורה מושלמת ומחזיקה היטב את צורתה, המבנה הלח והנקבובי, הארומה הנהדרת... בהחלט ישמשו כמפתח לעוגה טעימה! בתאבון!
נ.ב. בסעיף:

זמן בישול: PT01H30M שעה 30 דקות

אנשים רבים מכירים את המתכון לעוגת ספוג שוקולד רכה ונקבובית במים רותחים. המתכון פשוט מאוד: פשוט מערבבים את החומרים הנוזלים והיבשים בנפרד, ואז משלבים אותם יחד ותוכלו לאפות את עוגת הספוג. עוגת הספוג יוצאת מאוד שוקולדית, לחה ונימוחה.

לימי חול, מספיק לאפות ביסקוויט ולאכול אותו סתם כך. ולאירועים מיוחדים אפשר להכין עוגה יפה עם קרם בעזרת עוגת ספוג במים רותחים. אפשר לאפות עוגת ספוג במים רותחים בתנור או בסיר איטי. הפעם אשתמש בסיר בישול איטי.

אכין את עוגת "שוקולד במים רותחים" במילוי שמנת חמוצה וקרם חמאה ודובדבנים. אפשר להכין כל קרם אחר שיתאים לטעמכם.

אז בואו נכין את המרכיבים להכנת עוגת "שוקולד במים רותחים" בסיר איטי.

מנפים קמח, קקאו, אבקת אפייה וסודה לכלי הראשון, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב.

טורפים את הביצים לתוך המיכל השני. בעזרת מיקסר מקציפים אותם לקצף חזק. מוסיפים שמן צמחי ומקציפים שוב לכמה שניות.

מבלי להפסיק לפעום, מוסיפים מחצית מהתערובת היבשה מהמיכל הראשון ויוצקים פנימה מחצית מהחלב. לאחר שהכל מוקצף עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את יתרת התערובת היבשה ואת החלב הנותר ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים מים רותחים ומערבבים במהירות בעזרת מטרפה ידנית או כף עד לקבלת מרקם חלק.

הבצק יוצא די נוזלי, אל תתנו לזה להפריע לכם, ככה זה צריך להיות.

משמנים את קערת המולטי-קוקר (יש לי רדמונד, הספק - 860 W, נפח קערה - 4 ליטר) בשמן מראש. יוצקים לתוכו את הבצק. הפעל את תוכנית "אפייה" למשך 70 דקות. בדוק מוכנות עם שיפוד עץ. לאחר שמוודאים שעוגת הספוג אפויה, משאירים אותה בקערה על חימום אוטומטי למשך 20 דקות.

לאחר מכן מוציאים אותו מהמולטי-קוקר על רשת ונותנים לו להתקרר (השארתי אותו לילה). עוגת הספוג מתגלה די גבוהה, כ-8 ס"מ. חותכים אותה ל-3 שכבות.

תהליך הכנת מילוי הדובדבנים מתואר בפירוט ב.

מכינים את הקרם לעוגות.

מקציפים חמאה רכה.

מוסיפים אבקת סוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה.

מוסיפים שמנת חמוצה.

ומקציפים שוב, קצרות, רק עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם קצה רחב.

הרכבת העוגה. סוחטים את הקרם לטבעות על העוגה. השאר רווח קטן בין הטבעות.

בעזרת 2 כפיות מורחים את מלית הדובדבנים שהתקררה. באותו אופן מפזרים את הקרם והמלית על שכבת העוגה השנייה.

מניחים מעל את שכבת העוגה השלישית ודחוסים מעט את העוגה.

מחלקים את יתרת הקרם מעל ולצדדים, מיישרים בעזרת מרית בצק. מניחים את העוגה במקרר למשך 60 דקות.

לפני שאתם מוציאים את העוגה מהמקרר, הכינו את הציפוי.

מניחים שוקולד, חמאה ואבקת סוכר בקערה קטנה. ממיסים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת תערובת חלקה.

מניחים לזיגוג להתקרר מעט ויוצקים אותו על העוגה. מחזירים את העוגה למקרר למשך כשעתיים, או למשך הלילה.

עוגת "שוקולד במים רותחים" שהוכנה בסיר איטי מוכנה לטעימה.

תהנה מהתה שלך!

אם יש לך עוזר כל כך נפלא ונאמן במטבח שלך כמו רב בישול, אז אתה יכול בקלות לבשל בו לא רק דייסות ומרקים, אלא גם מאפים ביתיים עדינים וארומטיים. למה לא להיות קצת יצירתיים ולאפות עוגת שוקולד מעולה בסיר איטי? יתרון חשוב בכל מולטי-קוקר הוא שכל העוגות, במיוחד הביסקוויטים, יוצאות הרבה יותר טעימות ואווריריות מאשר בתנור גז או חשמלי.

תכונות של הכנת עוגת שוקולד

המתכון לקינוח ביתי כזה כמו עוגת שוקולד במים רותחים בסיר בישול איטי מבוקש בצורה יוצאת דופן בקרב קונדיטורים וחובבים מקצועיים רבים. המתכון לעוגה הזו מדהים עם הפשטות, המרכיבים הזולים והטעם המעולה. המתכון להכנת עוגה במים רותחים מציע להשתמש באותם מוצרים הזמינים כל הזמן בכל בית, כלומר ביצים, חלב, קמח, סודה לשתייה, שמן צמחי וסוכר, כמו גם מים רותחים.

עוגת ספוג שוקולד מבושלת במים רותחים בסיר איטי יוצאת נקבוביות מאוד, אוורירית ונימוחה. מה הסוד של תוצאה כל כך מוצלחת? זאת בשל העובדה שהמתכון מציע להשתמש בטכנולוגיית בישול מיוחדת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב את החומרים היבשים, ולאחר מכן לערבב בזהירות עם חלב, ולבסוף לשפוך מים רותחים.

עוגת השוקולד תצא אוורירית להפליא בשל העובדה שהבצק נרקח במים רותחים, וכתוצאה מכך מופיעות מיליון בועות קטנות. המתכון מבוסס על תגובה כימית ולכן עוגת הספוג השוקולד נקבובית כמו ספוג. שיטת בישול זו מיועדת לכל מותג של כיריים מולטי-קוקר: Moulinex, Scarlet, Philips, Redmond, Vitek ואחרים.

מתכון וטכנולוגיה של קינוח

לגבי שוקולד במים רותחים בסיר איטי, ניתן לאפות אותו לא רק בתנור רגיל, אלא גם במכשיר פלא - סיר איטי. עוגת השוקולד אופה מהר מאוד, טוב, ומגדילה באופן ניכר את גודלה.

עֵצָה! לאחר שערבבתם את הבצק, אופים אותו מיד. זה נובע מהעובדה שבצק ביסקוויטים לא אוהב לחכות זמן רב!

עוגת מים רותחים היא אפשרות קינוח ידידותית למדי לתקציב, כך שלא תצטרכו להוציא הרבה כסף על מרכיבים. היופי בקינוח הזה הוא הפשטות, הנגישות והטעם הנהדר. ניתן להכין אותו לכל חגיגה: ראש השנה, חג המולד, יום הולדת, יום נישואין ויום השם.

רשימת המרכיבים לביסקוויטים:

• קמח חיטה, סוכר - 2 כפות;
• אבקת קקאו - 7 כפות;
• סודה (שקופית עם חומץ) - 2 כפיות;
• מים רותחים - 1 כף;
• שמן צמחי - 1/3 כף;
• מלח - קורט קטן;
• אבקת אפייה לבצק - 1.5 כפיות;
• חלב - 200 מיליליטר.

מוצרים לשמנת:

• שמנת חמוצה מלאה בשומן - 450 מיליליטר;
• אבקת סוכר - 100-140 גרם;
• שוקולד - 60 גרם;
• דובדבנים (לא חובה) – 250 גרם.

שיטה להכנת עוגה במים רותחים:

1. מערבבים בקערה סוכר, אבקת קקאו וקמח מנופה, מלח, אבקת אפייה וסודה.
2. בקערה נפרדת, טורפים ביצי עוף לקצף אוורירי, מוסיפים חלב ושמן צמחי. לאחר מכן יוצקים לתוך מרכיבים יבשים. הוסף מיד כוס מים חמים מאוד, כלומר מים רותחים.
3. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסת שוקולד בעלת עקביות נוזלית למדי. אל תפחדו ואל תיבהלו, לחשוב שטעיתם בפרופורציה של המרכיבים, ככה זה צריך להיות.
4. חברו למולטי-קוקר שלכם, הגדר את מצב "אפייה" ושמן את הקערה בשמן. יוצקים פנימה את הבצק; זמן הבישול יהיה לפחות חמישים דקות. החיסרון היחיד הוא שהמשטח לא יהפוך לורוד. עם זאת, זה לא מפחיד, כי אתה יכול לשמן את החלק העליון בשמנת חמוצה ולפזר שוקולד צ'יפס. אבל זו לא האפשרות הסופית, שכן אתה יכול להכין כל קרם לחלוטין, כי עוגת מים מבושלים משתלבת היטב עם מילויים שונים.
5. כשהעוגה מוכנה, המולטי-קוקר יצפצף בהתאם. מצננים מעט את הביסקוויט, חותכים עם סכין חדה ל-3 שכבות
6. כדי להפוך את הקרם לאוורירי ונימוח, שמנת חמוצה משולבת לא עם סוכר, אלא עם אבקת סוכר. אפשר להקציף עם מזלג, מיקסר או בלנדר.
7. כל עוגה חייבת להיות משומנת בשמנת החמוצה שהתקבלה. אם תרצו, שלבו את הקרם עם דובדבן, זה ייצא הרבה יותר טעים ומעניין. מורחים את החלק העליון והדפנות של עוגת השוקולד בנדיבות בשמנת מתוקה. מגררים את השוקולד, מפזרים על העוגה ומקשטים בדובדבנים.
8. קינוח טעים ופשוט מאוד מוכן. תהליך הבישול לא יגרום לקשיים, כך שאפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה.

לפיכך, הכנת עוגה במים רותחים במכשיר כמו מולטי-קוקר היא קלה כמו הפגזת אגסים. הדבר היחיד שתצטרכו הוא מינימום מרכיבים, קצת זמן פנוי והמולטי-קוקר עצמו.

זה פשוט מתכון מדהים ביסקוויט שוקולד במים רותחים בסיר איטילא ישאיר אף אחד אדיש! המתכון הנפלא הזה כבר זכה למיליוני מעריצים ברחבי העולם!

המתכון הזה לעוגת ספוג מקורית במים רותחים הוא בדיוק המתכון שתמיד יוצא בהצלחה! וזה בדיוק מתכון הביסקוויטים שלא מצריך הקצפה ארוכה של חלבוני ביצה, והכנת הבצק לוקחת מקסימום 10 דקות.

הטעם של שוקולד בבישקוט במים רותחים הוא הכי שוקולדי מכל עוגיות השוקולד שניסיתי!

כמו כל עוגת ספוג רגילה אחרת, תוכלו להפוך אותה לעוגת שוקולד מעוצבת מקורית על ידי חיתוך למספר שכבות ומריחה בקרם האהוב עליכם! אפשר גם להכין עוגה משכבות עוגת ספוג שוקולד. לשם כך פשוט חותכים מהעוגה צורות מתאימות בעזרת סכין, חותכני עוגיות או כוס רגילה. משמנים את הפשטידות בשמנת, חלב מרוכז, ריבה וקצפת. מקשטים בפירות, פירות מסוכרים, אגוזים או שוקולד מגורר ונהנים!

חומרים לעוגת ספוג שוקולד במים רותחים בסיר איטי:

מרכיבי ביסקוויט במים רותחים

• 2 רב ערימות קמח חיטה;
• 2 רב ערימות סהרה;
• 1 רב ערימה חלב;
• 1 רב ערימה מים;
• 0.5 multistack שמן צמחי;
• 2 ביצים;
• 4-5 כפות קקאו;
• 2.5 כפיות סודה.

איך לבשל ביסקוויט שוקולד במים רותחים בסיר איטי:

כדי להכין את עוגת הספוג הנהדרת הזו, צריך לערבב מרכיבים בתפזורת בקערה נפרדת: קמח חיטה, סוכר, סודה וקקאו.

ערבוב מוצרים בתפזורת

בקערה אחרת, טורפים את הביצים עם מזלג, מוסיפים שמן צמחי וחלב. מערבבים היטב.

ביצים טרופה

יוצקים את התערובת שהתקבלה לקערה עם חומרים יבשים ומערבבים בעדינות את הבצק.

ערבוב בצק לעוגת ספוג שוקולד

מביאים את המים עבור הביסקוויט לרתיחה. יוצקים ישירות לבצק החם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

הבצק יוצא נוזלי. אל תפחד! הבצק צריך להיות ככה באופן עקרוני.

משמנים את תבנית המולטי-קוקר בשמן זית או בחמאה. יוצקים את הבצק לקערה.

בצק ביסקוויטים מוכן במים רותחים

אופים את עוגת הספוג השוקולד במצב "קאפקייק" במשך 80 דקות. בדוק מוכנות עם מקל עץ או קיסם. מניחים להתקרר במולטי-קוקר 15-30 דקות ורק אז מוציאים.

אתה יכול בקלות להסיר את הביסקוויט שהתקבל מהמולטי-קוקר באמצעות דוד כפול מותקן. מניחים את סיר הקיטור על תבנית המולטי-קוקר והופכים הכל, מסירים את התבנית.

עוגת ספוג שוקולד מוכנה במים רותחים

מרסקים את עוגת הספוג המוכנה באבקת סוכר דרך מסננת או מצפים אותה בחלבונים מוקצפים בסוכר ותוכלו להגיש אותה עם תה! או שתוכלו להכין ממנה עוגה יפה וטעימה או עוגות שוקולד טעימות!

עוגת הספוג העדינה והקלה ביותר לעוגה היא שוקולד במים רותחים בסיר איטי. מה שמושך בו הוא הפשטות של המתכון והרשימה הקטנה של המוצרים הדרושים. עקרות בית רבות מעדיפות עוגות ספוג. מגוון רחב של קרמים מתאימים להם. ניתן לקשט את העוגות במסטיק או בגנאש, ולהגיש גם כקינוח עצמאי. את הביסקוויט מכינים במים רותחים ובסיר איטי. היופי שלו הוא שהבצק לא נשרף, יוצא עסיסי ואינו דורש הספגה נוספת.

מתכון ביסקוויט "שוקולד במים רותחים"

עוגת הספוג השוקולד נאפית במים רותחים בסיר איטי למשך שעתיים. בשלב זה מתחיל תהליך הבישול הפעיל. ערבוב כל הרכיבים אינו לוקח יותר מ-20 דקות. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאפייה. צריך גם לקרר את העוגות כמו שצריך כדי שיאפו ולא ייבושו יתר על המידה. קינוחי שוקולד תמיד פופולריים מאוד. הם לא רק טעימים מאוד, אלא גם ארומטיים.

רכיבים

החומרים לביסקוויט "שוקולד במים רותחים"

עוגת שוקולד במים רותחים בסיר איטי תדרוש רשימה מינימלית של מוצרים שניתן למצוא במקרר שלך או על המדף. הודות לתכונה זו, הביסקוויט מוכן הן ביום חול והן לחגיגה. עבור המבחן תצטרך:

• קמח - 2 כוסות;
• סוכר - 2 כוסות;
• ביצים - 2 חתיכות;
• אחת וחצי כפיות קטנות של סודה;
• כף אחת וחצי קטנה של אבקת אפייה;
• 6 כפות קקאו;
• חלב - כוס אחת;
• חבילת ונילין;
• שמן חמניות - חצי כוס;
• כוס מים רותחים;
• חצי כפית מלח.

עוגות מבצק ביסקוויטים יוצאות עסיסיות, במיוחד אם מכינים אותן בסיר איטי. הלחות הטבעית נשמרת בנקבוביות, כך שניתן להגיש את הקינוח מיד ללא שמנת או קישוטים.

הכנת הבצק

עוגת שוקולד המבושלת במים רותחים בסיר איטי מפורסמת בעוגת הספוג הגבוהה שלה. בשביל זה אתה צריך להכין את הבצק נכון. עדיף להקציף את החומרים במיקסר, אבל לא להסיר את המטרפה והמרית יותר מדי.

עוגת הספוג יוצאת גבוהה ואוורירית, כך שבעת העמסת הבצק צריך להשאיר מקום לתפיחה.

יש להכין עוגת שוקולד על מים רותחים בסיר איטי לפי המתכון. הבצק יוצא מעט נוזלי, אך אל תהפוך אותו לסמיך יותר, אחרת העוגות יהיו יבשות מדי. הסיר האיטי מוכן מראש. זה צריך להיות משומן היטב עם ירקות או חמאה.

1. יש לטרוף היטב ביצים עם סוכר. מיקסר מתאים למטרות אלו. קצף קל אמור להופיע על התערובת, והגבישים צריכים להתמוסס לחלוטין.
2. מוסיפים חמאה וחלב לתערובת הביצים. הקפידו לערבב הכל עד לקבלת מרקם חלק. טיפות שמן קטנות על פני השטח לא אמורות להדאיג; הן ייעלמו.
3. מנפים קמח וקקאו לכלי נפרד, מערבבים עם סודה ואבקת אפייה. המסה מתבררת מעט חומה.
4. מרכיבים יבשים מוכנסים לתערובת הביצים בהדרגה במנות. במקרה זה, יש צורך לערבב כל הזמן את המסה. במהלך התהליך מוסיפים קורט מלח. כדי למנוע גושים שנותרו, אתה צריך לערבב את החומרים עם מטרפה.
5. בסוף יוצקים מים רותחים ומערבבים במהירות לתוך הבצק. זה יוצא נוזלי, אבל זו בדיוק התוצאה הדרושה לאפייה מוצלחת בסיר איטי.
6. הבצק לא אמור לעמוד. זה מוזג מיד לתוך קערה משומנת מראש.
7. זמן האפייה במולטי-קוקר הוא 60 דקות. עוד 20 - יש לחמם את הבצק. רק אחרי זה אפשר לפתוח את המכסה ולקרר את העוגה.

הקינוח יוצא טעים. ניתן להגיש קר או חם, עם או בלי שמנת. אם אין לכם זמן מיותר, אפשר לקשט את העוגה בקצפת. קרמים קלילים וטעימים מתאימים גם לעוגות ספוג שוקולד המבושלות במים רותחים בסיר איטי. הם יהפכו את העוגות לעוגה טעימה. אם תכינו את הביסקוויט הזה בצורה נכונה, גם בני הבית שלכם יעריכו את זה.

מתכון לקרם שוקולד

מתכון טעים לעוגת שוקולד עם מים רותחים בסיר איטי יכול לכלול קרם פשוט שיהפוך לחוליה מחייבת ותספיג את העוגות. להכנה אתה צריך:

• פחית חלב מרוכז;
• 200 גרם חמאה;
• 50 גרם קקאו;
• ונילין;
• כפית סוכר.

אם מכינים רפרפת אפשר להוסיף כוס קמח, אבל לגרסה הפשוטה אין צורך בה. ראשית, אבקת קקאו נטחנת עם כפית קטנה של סוכר. זה מונע גושים.

קופסת חלב מרוכז מוזגת לתוך כוס עמוקה ומשולבת עם חמאה מרוככת, אך לא נוזלית. הכל צריך לערבב היטב עם מטרפה או כף, ואז מוסיפים קקאו וסוכר. התוצאה תהיה קרם סמיך וצמיג. בעזרתו, שכבות עוגת שוקולד המבושלות במים רותחים בסיר איטי יהפכו לעסיסיות עוד יותר. אפשר להוסיף לקרם שוקולד מומס ולהשתמש במיקסר במהירות נמוכה כדי לערבב.

סרטון הכנת שוקולד עם מים רותחים בסיר איטי

https://youtu.be/8GuZE5H3Avg

מתכון לשמנת חמוצה עם דובדבנים

עוגת שוקולד ריחנית מבושלת במים רותחים בסיר איטי משתלבת היטב עם מילוי שמנת חמוצה ודובדבן עדינה. מאפים מתוקים בהרכב זה מקבלים פיקנטיות ותחכום מיוחדים. בסיס השוקולד דורש מעט חמיצות פירות יער.

רכיבי קרם:

• שמנת חמוצה שומן 450 מ"ל;
• 140 גרם אבקת סוכר;
• 60 גרם שוקולד, אפשר להשתמש ב-2 כפות קקאו;
• 250 גרם דובדבנים.

עם שמנת חמוצה העוגות נעשות עסיסיות יותר ומתבשלות די מהר. תחילה יש לקלף או להפשיר את הדובדבנים. הכנת קרם לעוגה באמצעות מים רותחים בסיר איטי מתחילה בבחירת שמנת חמוצה, שחייבת להיות איכותית; עדיף להשתמש בתוצרת ביתית.

1. שמנת חמוצה חייבת להיות מוקצפת היטב עם אבקת סוכר. למטרות אלו מתאימים גם מטרפה וגם מיקסר. משתמשים באבקת סוכר כדי להעניק לקרם אווריריות וקלילות, היא לא משאירה גבישים.
2. ניתן לערבב קקאו עם המסה הכוללת בשלב הסופי של ההכנה. אתה צריך לנפות אותו קודם כדי למנוע גושים.
3. אתה צריך להוסיף דובדבנים לקרם, או שאתה יכול פשוט לפרוס אותם בשכבות. פירות היער נהדרים גם לקישוט קינוחים.

עוגת שוקולד המבושלת במים רותחים בסיר איטי עם קרם דובדבנים מקבלת קלילות ומקוריות מיוחדות. העוגות ספוגות היטב ולעולם לא יישארו יבשות.

מתכון לקרם סולת

הסולת המוכרת יכולה להיות קרם מצוין לעוגת ספוג שוקולד טעימה המבושלת במים רותחים בסיר איטי. המתכון פשוט מאוד, והתוצאה יוצאת דופן. ניתן להכין קרם סולת תוך 10 דקות, זה ידרוש:

• 500 מ"ל חלב;
• 100 גרם סולת;
• סוכר בכמות של 100 גרם;
• 200 גרם חמאה;
• ונילין.

לפני הבישול, אתה צריך להסיר את השמן ולתת לו להתחמם.

1. חלב מוזגים לסיר בעל דופן עבה, סולת מתווספת ומבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה. יש לערבב כל הזמן את התערובת.
2. מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ותפוחה, בצבע צהבהב.
3. יש לקרר היטב את בסיס הסולת, הוא לא צריך להיות חם. תערובת השמן והוניל מונחים בתוכה. הכל מעורבב היטב בעזרת מיקסר.

אם עקרת הבית אופה עוגת ספוג ונשאר זמן, אז אפשר להכין קרם פשוט שיהפוך מיד קינוח פשוט לעוגה אמיתית.

סודות הבישול

ביסקוויט, שוקולד במים רותחים בסיר איטי, ניתן להגיש קר או חם, עם או בלי שמנת, עם פירות יער או ספוג באלכוהול יקר. ישנם מספר כללים פשוטים שיעזרו לכם להכין עוגה שופעת וריחנית ללא קושי רב. עוגת הספוג בסיר איטי עם שוקולד מבושלת במים רותחים, מה שהופך אותה לעסיסית, והקרם נותן לה "זסט" מיוחד. איך להקל על עצמך את תהליך יצירת מופת קולינרי?

1. כדי להבטיח שהביסקוויט תופח היטב, מקציפים אותו במיקסר.
2. אל תשכח את סודה לשתייה ואבקת אפייה.
3. הבצק חייב להיות נוזלי כדי שהמאפים יהיו עסיסיים.
4. יש לאפות מיד לאחר הערבוב עד שהתערובת מסמיכה.
5. יש לשמן בנדיבות את תבנית המולטי-קוקר כדי שניתן יהיה להוציא היטב את העוגות.
6. לאחר סיום תהליך האפייה, אתה צריך לתת לבצק עוד 20 דקות. תוך כדי "חימום" העוגות מוכנות.צריך גם לקרר אותם כראוי על רשת.
7. מתאים לאפייה: כל קרם, קצפת, גנאש, קישוטים מפירות יער, חתיכות פרי ומיני זילוף.

אפשר להגיש את הביסקוויט - שוקולד במים רותחים בסיר איטי בעודו חם. העוגות יוצאות כל כך אווריריות שקל להפריד אותן בצדן. אפילו הקרם הפשוט ביותר יכול להפוך קינוח לעוגה יוקרתית לאירוע מיוחד או למסיבת תה ביתית עם אנשים אהובים.