Этот универсальный помощник справляется с измельчением, смешиванием, шинковкой и нарезкой продуктов, выжимает сок, месит тесто и даже чистит картофель. Именно из-за схожего функционала комбайны путают с кухонными машинами, хотя разница и во внешнем виде, и в остальных проявлениях очевидна.

Кухонный комбайн vs кухонная машина

Кухонные машины – гаджеты, рассчитанные на профессиональное использование, тогда как кухонные комбайны выбирают именно для готовки в домашних условиях. Почему?

  • В мощности кухонные комбайны проигрывают кухонным машинам, но выигрывают в функциональности.
  • Ёмкости у кухонных машин огромные, что помогает им обрабатывать большие объёмы продуктов. Если вы не готовите каждый день на большую семью, не делаете торты на заказ или не являетесь увлечённым фуд-блогером, то в таких мощностях нет необходимости.
  • Кухонные машины отличаются внушительными размерами и высоким уровнем шума, в то время как кухонные комбайны компактно смотрятся в интерьере и работают относительно тихо.

Как выбрать правильный кухонный комбайн?

Чтобы остановиться на нужной модели, нужно определиться с несколькими моментами:

1) Тип устройства

Их всего два: кухонные измельчители и собственно комбайны . Измельчители – это простейшие устройства с 2-3 функциями: они состоят из рабочей чаши (до 1 литра) и привода, имеют в комплекте нож, насадку для взбивания и пару тёрок. Используются такие устройства для мелких работ на кухне – приготовления соусов, пюре, ореховой посыпки для выпечки и т. д. В принципе, со всем тем, что делают измельчители, справляются современные блендеры с аналогичным количеством насадок.

2) Мощность

Как и у других приборов, от мощности напрямую зависит производительность. Кстати, при регулярном использовании комбайна увеличение мощности на энергопотреблении отражается несущественно: энергия в основном расходуется в процессе переработки продуктов, а значит, важно, насколько быстро этот процесс происходит. Показатели разных моделей комбайнов могут варьироваться от 50 до 2000 Вт, но есть простое правило: мощность оборудования пропорциональна ёмкости чаши. Оптимальное соотношение – 200:1. Таким образом, для 1,5-литровой чаши потребуется мощность от 300 Вт.

3) Скорость

Возможность совершения большого количества оборотов сразу же приведёт к повышению функциональности оборудования. Большинство моделей обладает несколькими режимами вращения, причём за минуту аппараты могут делать 12 000-15 000 оборотов. Нужно помнить о том, что высокие скорости всегда рекомендуются для измельчения, а низкие – для смешивания продуктов. Простые модели измельчителей имеют не более двух скоростей, но чем шире функционал комбайна, тем их больше: можно найти устройство с 25 скоростями
. Любителям готовить (особенно по сложным рецептам!) большое количество скоростей будет очень полезно. Стоит обратить внимание и на наличие импульсного режима: он предназначен для переработки нежных продуктов (муссов, суфле), а также для измельчения твёрдых веществ (лёд, кофе): кратковременный запуск мотора позволяет добиться нужной консистенции и вовремя остановить процесс. У кухонного комбайна Moulinex FP521G30 , например, помимо двух стандартных скоростей есть и импульсный режим.

4) Объём и материал чаши

Средний объём чаши универсального комбайна варьируется от 2 до 6 литров. Тем, кто готовит небольшими порциями и ищет компактную модель, стоит присмотреться к комбайнам с объёмом чаши до 2,5 л. Для большой семьи стоит приобретать устройство с чашей от 4 литров: большая чаша позволит обработать продукты в один заход, что сэкономит время. Выбор материала зависит от бюджета и блюд, которые вы планируете готовить: дешевле всего комбайны с пластиковыми чашами, но они не подходят для горячих продуктов. Но для того, чтобы измельчать, шинковать и тереть продукты, замешивать тесто, такие модели отлично подходят. Более дорогие стеклянные не боятся ни низких, ни высоких температур. Самые функциональные, конечно, металлические чаши: они не бьются, не боятся перепадов температур и прекрасно подходят для колки льда и измельчения орехов. Как правило, именно металлическими чашами комплектуются комбайны с мясорубками и планетарными миксерами.

5) Насадки

Комплектация определяет уровень функциональности кухонного комбайна. Арсеналу насадок, поставляемых с комбайнами, может позавидовать любой кухонный прибор. Вот лишь некоторые из них:
  • дисковый нож с диагональной прорезью – режет ломтики правильной формы, шинкует капусту и салаты;
  • нож-крыльчатка для рубки продуктов – насадка в виде обычного лезвия с пластмассовым держателем, либо нож с двойным лезвием;
  • насадка для замешивания теста;
  • насадки для измельчения продуктов – дисковые тёрки с различным размером отверстий;
  • мельничка (используется для измельчения орехов, зелени и других продуктов);

  • миксер, блендер или шейкер;
  • электрическая соковыжималка;
  • диск-эмульгатор или венчик для взбивания сливок и яичных белков;
  • макси-пресс для приготовления пюре и фруктовой массы из мягких плодов без семечек и косточек с 3 ситечками;
  • мельница с каменными или стальными жерновами для перемалывания муки или крупы до более мелкого помола;
  • барабан-тёрка для нарезки твёрдого сыра, например пармезана, тонкими пластинками;
  • мороженица;
  • насадки для приготовления домашней колбасы (куббе, кеббе), печенья, гамбургеров, национальных блюд;
  • насадка для отжимания сока из ягод с семечками;
  • кофемолка.

Особенное внимание стоит обратить на специальный отсек для насадок: например, все 7 насадок, входящих в комплект Moulinex FP521G30, благодаря такой особенности конструкции всегда будут под рукой и не потеряются!

Самое главное преимущество кухонных комбайнов в том, что это источник экономии и времени, и денег, и пространства на кухне – одно такое устройство заменяет сразу несколько кухонных девайсов!

Современный кухонный комбайн: 5 основных функций и правила выбора

Существует широкое разнообразие кухонных комбайнов, отличающихся по функционалу и мощности С течением времени техника на кухне становится все более совершенной, а выбор в магазинах более широким. Однако для того чтобы купить все действительно необходимые приборы потребуется немало денег. Соковыжималка, блендер, мясорубка, миксер, этот список можно долго продолжать и к счастью в наши дни есть универсальное решение для тех, кто часто готовит. Это современный кухонный комбайн, который выполняет десятки функций, занимает немного места на кухне и экономит ваши деньги.

Кухонный комбайн: функции, типы и особенности

Поистине универсальная машина, которая умеет на кухне почти все, готова к выполнению самых разнообразных ваших поручений. Все что вам нужно – это лишь менять насадки комбайна, благодаря которым устройство может взбивать, смешивать, чистить, нарезать, выжимать, крошить, крутить или строгать.

Благодаря кухонному комбайну можно легко измельчать любые продукты

Если правильно использовать комбайн, то его функции позволят вам:

  • Замесить тесто;
  • Нарезать овощи, хлеб или другие продукты;
  • Сделать мясной или рыбный фарш;
  • Взбить соус, сливки или белки;
  • Смешать молочный или фруктовый коктейль;
  • Смолоть кофе;
  • Получить свежевыжатый сок;
  • Измельчить орехи и т.д.

Именно благодаря наличию кухонного комбайна скорость приготовления даже самых сложных блюд на кухне увеличивается, работа упрощается, при этом вам открываются поистине новые возможности. Например, вы можете в домашних условиях приготовить майонез, соус, используя лишь домашние продукты или проверенные ингредиенты.

В целом, функции кухонных комбайнов зависят напрямую от наличия тех или иных насадок. При покупке техники лучше выбрать наиболее универсальное устройство, учтя советы экспертов, для того чтобы в итоге вы смогли пользоваться самыми современными наработками в сфере кулинарии. В состав обычного кухонного комбайна обычно входит лишь несколько насадок, однако универсальные модели либо имеют в комплекте множество доступных насадок, либо позволяют приобрести что-то новое для неожиданных функций

Это могут быть следующие типы насадок:

  1. Нож для рубки. Пользоваться этой насадкой очень удобно и просто. Чем ниже выставлена скорость вращения и чем меньше длительность рубки, тем крупнее будут куски продуктов. Например, так можно получить отличные ингредиенты на салат. А вот если вы хотите получить мелкие кусочки или вовсе перемолоть все в кашу, то ставьте самые высокие обороты. Вы сможете получить качественный фарш или паштет.
  2. Дисковый нож. Эта насадка пригодится, если вы хотите нарезать продукты ровными ломтиками, например, нашинковать капусту на борщ.
  3. Нож для картошки фри. Предназначение насадки понятно и по ее названию.
  4. Насадка для замеса теста.
  5. Нож для измельчения орехов и других твердых продуктов, таких как шоколад.
  6. Нож для нарезки кубиками. Имеет круглую, дисковую форму и незаменим при приготовлении салатов.
  7. Миксер. Насадка позволит взбить жидкость.

Список можно продолжать почти бесконечно, однако все основные насадки, позволяющие приготовить самые интересные и желанные на кухне блюда, мы перечислили.

Комплектация: что входит в кухонный комбайн

Не смотря на то, что самая важная деталь кухонного комбайна это насадки, ведь именно от них зависит результат, основу устройства составляют другие детали. Прежде всего, это мотор, который обеспечивает работу машины, во вторую очередь свою роль играет и контейнер для нарезки. Давайте начнем с более простого – контейнер, или чаша комбайна может быть изготовлена из стекла, пластика или металла. Лучше всего, когда вы имеете возможность визуально следить за приготовлением блюда через прозрачные стенки, поэтому современный высокопрочный пластик и стекло являются фаворитами.

В комплект к кухонному комбайну входит множество насадок для разных задач

Чаша комбайна должна быть прочной, так как нередко падает на пол. Кроме того, ее постоянно приходится мыть и в этом смысле удобными оказываются пластиковые варианты.

Металл выигрывает тогда, когда речь заходит о мясе. Качественные чаши могут использоваться в качестве посуды для хранения еды, однако в морозилку их в любом случае ставить не советуется. Большим плюсом для чаши будет, если ее можно ставить в микроволновку, что касается удобства, то предпочтение лучше отдать чашам, на которые можно закрепить ручки. Последнее о чем стоит вспомнить, это объем чаши – тут уже трудно посоветовать что-то универсальное, так как объемы приготовления еды могут быть очень разными. Именно поэтому лучше иметь две-три чаши разных объемов.

Что касается мотора, то вам необязательно знать, как он работает, лучше просто остановиться на том, что это устройство позволяет быть кухонному комбайну и мясорубкой, и соковыжималкой и блендером. Вам просто достаточно включить технику и мотор сделает свое дело, главное чтобы он был достаточно мощным и надежным. Для небольшого комбайна достаточно мощности в 300 Вт, для среднего достаточно мотора с 400 Вт. Лишь в случае, если вы хотите накрошить в гигантской пятилитровой миске салат на большую семью вам потребуется комбайн с мощностью 1000Вт или даже больше.

Правила эксплуатации: как пользоваться кухонным комбайном

Применение комбайна на практике может быть как достаточно непростым, так и элементарным. Прежде всего, все зависит от конкретной модели устройства. Чем проще техника, чем меньше у нее функций и тем проще нею управлять. Самые дешевые комбайны обычно имеют одну кнопку – включения/выключения. В более серьезных устройствах перед запуском выбираем режим и только потом начинаем процесс измельчения или пр.

При использовании комбайна следует соблюдать правила техники безопасности

Бывают устройства, разобраться в управлении которых можно разве что с помощью детальной видео-инструкции.

В целом, если взять среднюю модель на рынке, то среди важных функций, которыми вам будет предложено управлять, обычно числятся такие как скорость вращения насадки и время работы. Чем выше скорость вращения тем мельче будет нарезка и тем быстрее все приготовится. Однако есть на рынке и комбайны с «умными» функциями, например автоматическим выбором скорости работы.

Как выбрать кухонный комбайн

Для того чтобы осуществить действительно правильный выбор на рынке, следует серьезно поработать. Вам предстоит взвесить все «за» и «против» конкретных моделей, подумать, какие функции для вас действительно важны и за какие переплачивать вы явно не желаете.

При выборе кухонного комбайна нужно обращать внимание на качество материалов, из которых он выполнен

Первое, от чего можно оттолкнуться, это от наличия техники в доме. Например, если у вас уже есть соковыжималка и мясорубка, то стоит ли спешить избавляться от этих предметов? Конечно нет, выберите кухонный комбайн, учитывая наличие данной техники. Второе и самое важное, это учтите масштаб будущих приготовлений пищи. Если вам будет достаточно компактного комбайна, то незачем брать большое многофункциональное устройство. Обычный небольшой комбайн может нарезать и взбивать продукты для большинства блюд, поэтому берите более солидное устройство только в том случае, если не хотите ограничиваться большинством.

Как работает кухонный комбайн (видео)

Современные кухонные бытовые электроприборы значительно отличается от своих предшественников. Они более удобны в использовании, долговечны и обладают более обширным функционалом. Универсальные модели имеют в комплектации множество дополнительных насадок и приспособлений для разного рода операций. Разобравшись с необходимым функционалом, и определив нужный набор комплектующих, выбор осуществить будет несложно.

Удачных приобретений!

Взбивать крем для торта в ручную, перекручивать мясо с помощью ручной мясорубки наших предков, тереть на терке морковь или шинковать горы капусты для закваски вручную стало страшным сном для современного человека. А сколько времени уходило у людей на все эти манипуляции с продуктами! Другое дело, сегодня – кухонный комбайн выполнит вместо вас самую трудоемкую работу, оставив время для более приятных моментов.

Остается разобраться, как выбрать кухонный комбайн , какие насадки у него могут быть и что конкретно нужно именно вам. Чем мы и займемся…

Когда появились кухонные комбайны: это было недавно, это было давно…

Дать однозначный ответ, кто же стал изобретателем первого кухонного комбайна, наверное, не сможет никто. Некоторые считают, что пионерами стали французские монахи. Они применяли кухонные приборы в виноделии. Другие активно продвигают француза Карла Сонтхаймера. В 70-е годы прошлого века он ввел в обиход использование блендера. Но большинство людей все-таки склоняются к тому, что основателем внедрения в повседневную жизнь кухонных комбайнов является изобретатель Пьер Верден, основатель компании Robot Coupe.

На первый взгляд может показаться, что многие кухонные комбайны внешне очень схожи между собой. Они имеют две чаши: одну для нарезки, замешивания теста и так далее, а другую для приготовления коктейлей. Однако разница все-таки есть и немаловажная.

Давайте же разберем, в чем различия между разными комбайнами для кухни, чтобы облегчить в дальнейшем свой выбор:

  • Размер рабочей чаши. Как правило, производитель указывает количество продуктов, которое она готова вместить. Следовательно, выбирая размер чаши, определитесь, для какого количество людей планируется приготовление еды с помощью этого комбайна.
  • Мощность. Для обычной нарезки овощей не нужна большая мощность. Но если вы планируете замешивать крутое тесто, то мощность должна быть хорошей. Чаще всего в комбайнах она колеблется в пределах 550 – 1000Вт.
  • Скорость. Согласитесь, что работать с одной скоростью для всех продуктов невозможно. Поэтому производители позаботились и об этом. Сегодня существуют комбайны, имеющие количество скоростных режимов от 4 и до 14. Чем больше выбор скоростей, тем больше вариантов блюд можно приготовить.
  • Наличие функции мясорубка или .
  • Количество насадок.

Функции кухонного комбайна: режем, взбиваем, измельчаем

Отдельно хотелось бы обратить ваше внимание на насадки для кухонного комбайна. Чем больше функций у вашего помощника, тем больше насадок будет в его комплектации. Кроме стандартных насадок-терок есть еще таких их виды:

  • мясорубка, насадка для формирования колбасок;
  • насадка-пресс для отжима сока;
  • насадка для приготовления домашней лапши;
  • насадка для приготовления спагетти;
  • терка для сыра и шоколада;
  • диск для нарезания овощей «по-корейски»;
  • насадка для картофеля фри;
  • диск-терка для драников;
  • насадка для печенья, для фигурного печенья;
  • для нарезки кубиками;
  • насадки для замешивания жидкого, крутого или воздушного теста.

Практически во всех кухонных комбайнах имеется насадка-нож. Она предназначена для измельчения продуктов, их рубки, а также приготовления фарша.

Большинство насадок выполняют сразу несколько функций, что облегчает процесс приготовления пищи.

Какой лучше купить кухонный комбайн

Наибольшей популярностью среди покупателей бытовой техники сегодня пользуются такие производители кухонных комбайнов:

  • Bosch;
  • Philips;
  • Kenwood;
  • Moulinex.

Но все же, задумываясь, какой кухонный комбайн купить, обратите внимание на его характеристики, а не на торговую марку. Стоимость самих ваших помощников зависит не только от производителя. Цена формируется от количества функций, которые выполняет комбайн, материалов изготовления, срока службы, эстетического вида.

Просмотреть всю необходимую информацию вы можете в Интернете – на различных форумах есть в обсуждениях кухонный комбайн и отзывы уже купивших его людей.

Также вы можете воспользоваться консультацией специалиста в магазине бытовой технике.

Покупать кухонный комбайн вы можете как в обычном магазине, так в интернет-магазине. Преимущество последнего в том, что стоимость может быть немного ниже. А чтобы быть уверенными, что ваш выбор верен, для начала пройдитесь по магазинам, пощупайте, проконсультируйтесь, выберите подходящую модель и запишите ее. После этого смело отдайтесь поиску ее предложений в сети.

Обязательно обращайте внимание, есть ли сервисная служба в вашем городе или районном центре, обслуживающая торговую марку, которую вы выбрали. В случае поломки именно к ней придется обращаться.

Какой лучше выбрать кухонный комбайн

Кухонный комбайн и удобство: мелочь, а приятно

Еще одним приятным дополнением производители сделали возможность выбрать из одного ряда кухонный комбайн, который бы идеально вписался в вашу домашнюю обстановку по цветовой гамме, форме, стилю, и дополнял другую кухонную технику, аксессуары и .

Но и это не все. Большинство производителей предлагают в комплекте с кухонным комбайном контейнер для хранения насадок.

И наконец, выбирая кухонный комбайн, поинтересуйтесь, есть ли возможность в дальнейшем купить насадки для него, не входящие в основную комплектацию. Все перечисленные выше торговые марки имеют ряд дополнительных насадок.

Покупка комбайна для кухни – очень ответственное дело. Теперь вы уже имеете информацию о том, что же он может и насколько он практичен. Но все-таки, перед тем, как выбрать кухонный комбайн , решите, что именно эта модель – мечта всей вашей жизни. А также вспомните, что именно вы готовите чаще всего, чтобы не переплачивать за функции, которыми, возможно, вы никогда не воспользуетесь.


Сегодня мы узнаем, как правильно выбрать кухонный комбайн, каким функционалом, конструкцией, комплектацией, режимами работы и габаритами должна обладать модель, а также, какое устройство лучше купить

КАК ВЫБРАТЬ КУХОННЫЙ КОМБАЙН ДЛЯ ДОМА. ОСОБЕННОСТИ, КОНСТРУКЦИЯ, ФУНКЦИОНАЛ, ВИДЫ И КОМПЛЕКТАЦИЯ


Добрый день, сегодня мы узнаем, как выбрать лучший кухонный комбайн для дома, какие виды устройств существуют, каков их принцип работы и чем отличаются модели между собой по функциям , режимам работы , габаритам , конструкции , комплектации , мощности , типу управления , а также производительности . Кроме того, расскажем про то, какие правила подбора нужно соблюдать при поиске оптимального кухонного комбайна , на что необходимо обращать внимание перед покупкой бытового прибора в первую очередь , а также, каких пользовательских к ритериев выбора стоит придерживаться, чтобы приобрести качественное , надежное и долговечное устройство. В заключении поговорим о том, какими техническими характеристиками и сменными насадками должен обладать выбираемый кухонный комбайн , чтобы в процессе эксплуатации он мог в полной мере выполнять все задачи , которые перед ним ставятся пользователем.


Как мы знаем главным назначением современной бытовой техники , в особенности кухонной является значительное облегчение жизни человека, с целью экономии времени, сокращения прикладываемых усилий, а также средств . Что касается кухонных комбайнов , то они по праву считаются одними из самых полезных и незаменимых электроприборов на любой кухне . Не зря, уже который год подряд, данные устройства уверенно занимают лидирующие позиции среди домашней техники , особенно кухонной . Благодаря многофункциональности и универсальности применения комбайнов , их можно использовать в решении различных задач , связанных с измельчением тех или иных продуктов. Ассортимент кухонной техники на примере комбайнов , чрезмерно разнообразен и подобрать нужное устройство в магазине можно под любой семейный бюджет . На рынке бытовой техники сегодня реализуются больше десятка торговых марок кухонных комбайнов , которые обладают различными характеристиками и комплектациями .

КАК ВЫБРАТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ МЯСОРУБКУ ДЛЯ КУХНИ

КАК ВЫБРАТЬ СОКОВЫЖИМАЛКУ ДЛЯ ДОМА


Современный кухонный комбайн - это устройство, которое одновременно может выполнять несколько поставленных перед ним задач . Зачастую такие устройства называют многофункциональными , то есть они способны заменить сразу несколько кухонных бытовых приборов, на примере , или , что существенно облегчает жизнь хозяйке. Благодаря кухонному комбайну можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Чтобы устройство смогло порадовать пользователя своим функционалом и производительностью , важно грамотно подойти к подбору электроприбора, чтобы с одной стороны он был максимально эффективным , а с другой соответствовал приемлемой для нас стоимости . Но перед тем, как переходить к подбору той или иной модели бытового помощника для кухни, стоит разобраться в том, какие же первоочередные параметры влияют на качество , надежность и эффективность комбайна. И только после этого стоит определяться , какую же модель устройства лучше покупать для дома. После всего вышесказанного, у многих покупателей могут возникнуть насущные вопросы: " Как правильно нужно выбирать кухонный комбайн , какими функциями и режимами должен быть оснащен этот бытовой помощник? ". Об этом мы сейчас и поговорим в нашей статье.

{banner_adsensetext}

1. ОСОБЕННОСТИ, КОНСТРУКЦИЯ, ВИДЫ, МОЩНОСТЬ И ТИП ЧАШИ КУХОННОГО КОМБАЙНА

Самыми главными отличительными особенностями современных кухонных комбайнов являются конструкция , диапазон мощность , тип чаши и функционал . По конструкции устройства делятся на мультирезки и тестомесы . Что касается комбайнов мультирезок , то они зачастую оснащаются прозрачной чашей , изготовленной из пластика , в которую помещают ножи или терки и имеют отдельный моторный блок . Кухонные комбайны мультирезки идеально подходят для тех пользователей, которые каждодневно используют устройство для нарезки или измельчения продуктов малой плотности (справочно : овощи и фрукты ). Справочно заметим, что в зависимости от той или иной комплектации комбайна , в чаши устройства могут вставляться дополнительные насадки , а также аксессуары . В некоторых случаях конструкция электроприбора может предусматривать два привода , что позволяет пользователю одновременно использовать, например блендер и мясорубку .



Кухонные комбайны с типом действия тестомесов отлично подходят тем, кто зачастую работает с продуктами, которые обладают плотной структурой. Как правило, к таким продуктам относят мясо и тесто . В комплект поставки таких устройств, производители зачастую кладут специальную металлическую чашу , а дополнительные насадки , как правило, хранятся с отдельном чехле или контейнере . Очень важным отличительным моментом комбайнов тестомесов от мультирезок является то, что первые устройства обладают специальной конструкцией , которая позволяет насадкам вращаться по планетарной траектории . Такая траектория в первую очередь обеспечивает более эффективное перемешивание того или иного продукта, благодаря тому, что в чаше отсутствуют мертвые зоны и тем самые не образуется налипших ингредиентов на стенках .



Таким образом, если нам необходим комбайн для замеса теста или мелкого нарезания твердого мяса, то такой тип устройств, как тестомесы нам просто идеально подойдут для данного вида работ. Особенно хорошо тестомесы справляются с дрожжевым , бисквитным и песочным видами теста . При подборе того или иного типа кухонного комбайна , стоит учитывать то, что комплектации обоих устройств являются взаимозаменяемыми , то есть сменные насадки считаются универсальными . Главным отличием электроприборов является различная специализация , то есть задачи , которые они призваны выполнять . Например мультирезки будут более эффективно справляться с одними операциями (нарезка фруктов ), а тестомесы с другими (мелкое нарезание жилистого мяса или замес теста ).



Одним из самых главных технических параметров при подборе той или иной модели кухонного комбайна для дома является диапазон мощности устройства. Вот поэтому, чтобы выбрать действительно хороший комбайн , необходимо первым делом после того, как мы определимся с типом устройства, уточнять у продавца, какой мощностью обладает понравившаяся модель .
Почему так важна мощность кухонного комбайна ? Дело в том, что диапазон мощности напрямую влияет на скорость (обороты ), производительность и продолжительность непрерывного функционирования электроприбора без перегрева . Кроме того, данный параметр показывает то, с какими "трудными " в обработке продуктами может работать устройство. Также нельзя забывать о том, если мы покупаем мощный комбайн , то в с ним в комплекте должна идти специальная чаша , изготовленная из прочных материалов (справочно : алюминий, нержавейка или высокопрочный пластик ). Справочно заметим, что существует одно важно правило , при подборе той или иной модели электроприбора, которое гласит, что чем выше мощность кухонного комбайна , тем прочнее и больше по объему должна быть чаша устройства.




- До 300 Ватт : к данной группе устройств относятся компактные мультирезки, функционал которых позволяет пользователю производить терку, шинкование, измельчение малых объемов овощей и фруктов. Кроме того, такие комбайны могут нарезать мягкое вареное мясо, взбивать жидкое тесто и делать коктейли. Что касается такого показателя, как производительность, то комбайны данной категории способны делать не более 2-3 порций;

- От 300 до 700 Ватт : к данной группе устройств относятся малогабаритные комбайны, которые способны выполнять значительно большее количество функций, нежели компактные приборы. Такие кухонные комбайны могут отлично подойти для семьи из 2-4 человек, исходя из функционала и объема основной чаши. Малогабаритные комбайны неплохо справляются с поставленными задачами по измельчению продуктов с твердой структурой и с замесом теста;- От 700 до 1400 Ватт : к данной группе устройств относятся многофункциональные комбайны, которые способны выполнять различные по сложности задачи. Устройства с такой мощностью идеально подойдут для семей, который состоят из 4-6 человек- Более 1400 Ватт : к данной группе устройств относят профессиональные электроприборы, конструкция которых обладает совмещенным блоком термического нагрева.

Немаловажным элементом , на который необходимо обращать внимание при подборе кухонного комбайна является основная чаша устройства. Заметим, что большинство современных кухонных помощников оснащаются типовыми чашами , однако у них имеется одно ключевое отличие , заключающееся в виде материала , из которого изготовлен элемент. Материал чаши напрямую влияет на долговечность функционирования устройства, а от объема элемента зависит уровень комфорта в процессе эксплуатации электроприбора. Большинство чаш комбайнов на сегодняшний день изготавливаются из пластика , затем по распространенности идут металлические и стеклянные элементы.

Справочно скажем, что тот или иной материал чаши обладает определенными свойствами . Например элементы, изготовленные из поликарбоната (пластик ) способны выдерживать высокие температуры, они легкие по весу и в меру прочные при механическом воздействии. Однако по мнению определенной доли пользователей, пластиковые чаши при воздействии на них высоких температур, способны выделять вредные вещества, которые попадают в обрабатываемые продукты. Что касается чаш , изготовленных из нержавеющей стали , то они считаются самыми прочными и долговечными по сроку службы, но при этом не дешевыми в плане стоимости. Чаши из нержавейки не бояться высоких температур, но в отличие от пластика , их нельзя использовать для нагрева в СВЧ-печах. Металлические чаши отлично подходят для переработки мясных продуктов, например для производства фарша.



Также перед покупкой определенной модели кухонного комбайна мы должны учитывать тот факт, что некоторые комплектации могут вообще не оснащаться чашами. Зачастую такие устройства относятся к субкомпактным комбайнам и призваны выполнять лишь ограниченное количество функций . Что касается объема чаш , которые в большинстве случаев по умолчанию идут в комплекте с кухонным помощником, то данный показатель в среднем составляет от 0,5 до 5 литров . Справочно заметим, что чаши с полезным объемом до 1 литра рассчитаны на 1 порцию жидких и на 3 порции твердых продуктов. Такой объем считается оптимальным для того, чтобы приготовить детское питание, рассчитанное на 3-4 приема для 2-ух детей или для семьи состоящей из 2-ух человек на 2 порции . Чаши , которые обладают объемом от 1 до 4 литров являются оптимальным вариантом для семьи из 3-4 человек . Разновидность чаш с объемом на 4 литра и более , считается идеальным вариантом для многодетной семьи, а также они оптимально подойдут для приготовления домашних заготовок на зиму.


{banner_yandexblokrtb1}


2. ВОЗМОЖНОСТИ, ФУНКЦИОНАЛ И НАСАДКИ КУХОННЫХ КОМБАЙНОВ

Сегодня можно уверенно говорить о том, что современные кухонные комбайны являются многофункциональными устройствами, которые обладают всем необходимым для того, чтобы приготовить практически любую домашнюю пищу. Все это благодаря не ограниченным возможностям электроприборов. Говоря про возможности устройств, в первую очередь подразумевается функционал домашних помощников. Ключевыми элементами функционала комбайнов являются сменные насадки , их тип конструкции и для каких задач предназначаются эти комплектующие .




Основные насадки современных моделей кухонных комбайнов :


- Насадки для замешивания теста средней консистенции (справочно : дрожжевое, бисквитное и песочное);

Насадки для замешивания теста плотной консистенции с добавленными в него различными ингредиентами, которые не требуется измельчать. Также такие насадки предназначаются для смешивания фарша на не жилистого основе мяса.

Насадки для взбивания (в народе называемые венчиками) яичных белков, крема и жидкого теста;

Насадки для перемешивания салатов или сдобного теста;

Насадки для приготовления пюре на основе фруктов и овощей для детского питания. Также такие насадки оптимально подходят для приготовления майонеза, сметаны в домашних условиях или измельчения зелени, шоколада и даже мясных продуктов. Кроме того, сменные насадки можно применять для взбивания творожной пасты и молочных напитков для создания различных коктейлей (справочно : насадки такого вида отлично подходят для блендера).




Кроме сменных насадок достаточно часто в магазинах бытовой техники можно встретить кухонные комбайны оснащенные блендерами . По мнению большинства специалистов, такие комбайны имеют ряд достоинств по сравнению с механическими устройствами. Преимущества наличия блендера в комплекте заключаются в том, что пользователю нет надобности удерживать руками чашу при взбивании того или иного продукта, что повышает уровень комфорта в процессе эксплуатации электроприбора. Кроме того, блендер имеет герметичную крышку, которая при взбивании напитков надежно защищает кухню от попадания на нее брызгов . Блендер или в народе кувшин , может быть изготовлен из нержавеющей стали , пластика и стекла . Пластиковый блендер считается самым оптимальным вариантом относительно цены и качества элемента. Стеклянный блендер не боится царапин , в меру долговечный , но при этом тяжелый по весу и имеет повышенную хрупкость по сравнению с пластиковым собратом. Стальной блендер имеет все положительные качества пластикового и стеклянного , а в дополнение он еще способен выдерживать высокие температуры, поэтому его идеально использовать при смешивании горячий ингредиентов.



Кроме насадок , современные кухонные комбайны могут оснащаться специальными ножами , которые обладают изогнутым строением, с формой в виде крест-накрест или с дополнительными режущими поверхностями. Справочно заметим, что именно количество установленных ножей в первую очередь влияют на скорость работы устройства. Что касается формы сменных элементов, то от нее зависит конечное качество измельчения того или иного продукта. Например ножи прямого вида предназначены для измельчения и перемешивания продуктов, следовательно они не уберегают пользователя от мертвых зон в процессе их использования . Сменные ножи , которые оснащаются дополнительными режущими поверхностями или имеют изогнутую форму наоборот исключают вероятность появления мертвых зон в чаше , следовательно продукты будут измельчаться более равномерно .


В том случае, если мы подбираем кухонный комбайн для переработки твердых продуктов, то лучше покупать устройство, которое оснащено ножами серповидной формы , имеющими зазубрины . Также рекомендуем приобретать модели кухонных помощников, в которых имеется возможность снятия ножей с крепежа . Благодаря возможности снятия ножей, у нас появится дополнительное удобство в плане ухода за элементами. Если комбайн оснащен съемными ножами, то после использования устройства их гораздо проще вымыть , например в
или в раковине. Кроме ножей , зачастую электроприборы для измельчения или перемешивания продуктов оснащаются насадками в виде дисков-терок , которые обладают режущей поверхностью разнообразной формы . Насадки в виде дисков в основном применяются для шинкования , натирания или нарезания продуктов ломтиками , а также для фруктов (овощей ), чтобы нарезать их полосками . Отметим, что терки могут быть изготовленными из нержавеющей стали или в виде металлической вставки в пластиковую основу.


Кроме сменных ножей и дисков-терок , определенные модели кухонных комбайнов могут быть оснащены специальным прессом для цитрусовых , которые позволяют пользователю получать свежевыжатый сок из апельсинов, лимонов и грейпфрутов. Как правило, в дополнение к электроприборам зачастую идет прессовая насадка для пюре , которая используется для получения мусса из помидоров или огурцов. Насадка пресс-пюре применяется вместе со шнековой мясорубкой для того, чтобы получить необходимую консистенцию в виде густого пюре из подходящего для таких задач продукта. Также не стоит забывать при выборе той или иной модели комбайна о наличии в комплекте поставки мясорубки , которая призвана измельчать мясо для приготовления рубленых кусочков или фарша для котлет.


Дополнительные насадки современных кухонных комбайнов :


- Комплект формовочных дисков, которые необходимы для приготовления паштетов;

Шаблонные насадки для выпечки;

Специальные пластиковые или металлические насадки для фаршировки колбас;

Насадка в виде терки для посыпки и панировки;

Насадка в виде валика, которая предназначается для приготовления домашней лапши, пельменей или основы для пиццы;

Насадка в виде мельницы, которая предназначена для перемешивания муки;

Диски для нарезания картофеля фри;

Насадка для перемалывания кофейных зерен;

Ножи-куборезы, которые предназначены для нарезания фруктов, овощей, мясных продуктов кубиками для салатов;

Насадка для размешивания густой жидкости и доведение ее до однородного состояния (справочно: удаление комков в жидком тесте).



Кроме основного функционала , современные комбайны зачастую оснащаются дополнительными возможностями, которые в процессе использования устройства намного облегчают работу пользователю и делают ее более комфортной . Наиболее популярными дополнительными опциями на сегодняшний день являются специальная крышка от разбрызгивания ; контейнер для хранения насадок или аксессуаров; система защиты от возможных перегрузок мотора электроприбора (механическая или электронная ); весы (встроенные или отдельные ); функция самоочистки (справочно : для автоматической очистки устройства, пользователю необходимо лишь залить теплую воду с моющим средством в чашу и включить комбайн, а все остальное прибор сделает сам ).



В процессе подбора той или иной модели кухонного комбайна для дома, не стоит забывать про торговую марку или производителя устройства. Как рекомендует большинство специалистов в области бытовой техники , отдавать свое предпочтение при выборе электроприбора стоит тем изготовителям , которые проверены временем , предоставляют расширенную гарантию и полный объем технической документации, а также обладают широким модельным ассортиментом устройств.
С каким функционалом и диапазоном мощности приобретать кухонный комбайн ? От себя лично скажем, что итоговое решение в пользу выбора той или иной модели полностью зависит от индивидуальных предпочтений , запросов , а также задач , которые будут поставлены перед устройством.


В заключении отметим, что подбирать кухонный комбайн для дома, необходимо тот, корпус которого изготовлен из высокопрочного пластика , а насадки из нержавеющей стали . Кроме того, покупаемое устройство должно обладать удобным электронным или механическим типом управления и современными защитными системами от перегрева . Кроме того, выбираемая техника обязана быть эргономичной и с привлекательным дизайном , так как кухонный помощник служит не только для обработки продуктов, но он должен еще превносить определенную эстетику в помещение, где будет установлен . Не лишней работой перед покупкой комбайна , будет детальное изучение характеристик всех приемлемых моделей , которые наиболее оптимально подходят под наши запросы и требования . Кроме того, при подборе устройства, особое внимание стоит уделять наличию у кухонного комбайна дополнительных опций .


БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Добрый день, уважаемый читатель! Сегодня мы поговорим о самом популярном, бесценным помощником каждой хозяйки – кухонным комбайном. Если вы любите готовить вкусно и быстро изысканные блюда для всей семьи, тогда этот прибор точно займет достойное место на домашней кухне. Благодаря совершенному механизму, высокой мощности, многофункциональности и большим возможностям каждая домохозяйка может почувствовать себя настоящим шеф-поваром, ведь данные агрегаты нередко используются на профессиональной кухне. В этой статье мы постараемся разобраться, что представляет собой кухонный комбайн что он делает, каковы его конструктивные особенности.

Кухонный комбайн – классификация, конструкция, функциональные особенности

Наверняка среди моих читателей не осталось человека, который не знал бы, что такое кухонный комбайн и за что он так полюбился современным хозяюшкам. Основная задача этого приспособления – сокращение времени готовки и сведение домашних хлопот до минимума. Универсальный агрегат сумел покорить много сердец своей многофункциональностью. Хотите перемолоть зерна в муку, орехи в панировку, ягоды для начинки, замешать тесто, сделать однородный вкусный крем, пюре, мясные продукты, нарезать овощи? Со всем этим сможет справиться кухонный комбайн.

Современные гипермаркеты техники предлагают многочисленные варианты исполнения комбайнов от отечественных, азиатских, европейских, американских производителей. Они разнятся своим внешним видом, размерами, назначением, функциональными наборами, возможностями, мощностью, комплектацией, ценами. Прежде чем отправиться в магазин, нужно ознакомиться с разновидностями приборов и их особенностями.

Если разделять конструкции по размерам, то встречаются:

  • Мини-комбайны, подходящие для использования одним человеком или маленькой семьей;
  • Компактные стандартные модели – имеют достаточный набор функций, насадок, объемную чашу и среднюю мощность, что идеально подойдет для среднестатистической семьи;
  • Многофункциональные крупногабаритные агрегаты, которые заменят сразу несколько кухонных приборов (соковыжималку, мясорубку, блендер, миксер).

Из-за этого все модели отличаются не только размерами, но и весом. Также показатели веса зависят от материала, из которого изготавливаются корпуса, комплектующие, чаши комбайна. Приспособления с металлическими или стеклянными деталями будут значительно тяжелее, чем пластиковые модели.

Функционал устройств

Меня довольно часто спрашивают, каковы функции кухонных комбайнов и в чем их универсальность. Функционал таких приспособлений напрямую зависит от их конструктивных особенностей, ведь каждая составляющая выполняет ту или иную задачу.


К основным функциям устройств относят:

  1. Шинкование овощей и фруктов, их нарезание в виде кубиков, слайсов, ломтиков, соломки;
  2. Измельчение мясных, рыбных продуктов, овощей, фруктов, ягод и т.д. до пюреобразного состояния;
  3. Выжим сока из ягод, фруктов;
  4. Замес жидкого, густого теста, крема, начинки для выпечки.

При этом нужно понимать, что миниатюрные приборы с невысокой мощностью не способны измельчать жилистое мясо или замороженные продукты. Зато громоздкие многофункциональные комбайны с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу, ведь они их основное назначение – измельчение даже самых немыслимых ингредиентов, их смешивание и доведение уже готовых блюд до однородной консистенции. Современные модели могут быть дополнены различными ножиками, насадками, расширяющими функционал агрегатов.

Элементы конструкции и их особенности

В каждом, даже самом миниатюрном кухонном комбайне можно выделить несколько основных элементов, крупных деталей, выполняющих ту или иную значимую функцию. Более крупногабаритные и функциональные устройства могут быть дополнены другими насадками и деталями, расширяющими функциональные возможности агрегата.


Что входит в кухонный комбайн:

  • Мотор, отвечающий за эффективность переработки продуктов, производительность, скорость работы. Часто покупатели задают вопрос, зачем нужен мощный мотор, если можно купить немного слабее модель дешевле на несколько тысяч рублей. Дело в том, что насколько бы комплектация кухонного комбайна ни была великолепной, слабый мотор грозит тем, что прибор будет перегреваться и не сможет справляться с твердыми ингредиентами. Важно, чтобы мотор был максимально мощным;
  • Загрузочная емкость, куда изначально помещаются кусочки продуктов;
  • Насадки, острые ножи и лезвия, отвечающие за измельчение, той или иной тип нарезки. Это могут быть крупные и мелкие терки, венчики, шинкующие насадки, измельчители, соковыжималки, лапшерезки и т.д.;
  • Одна или несколько чаш для уже приготовленных, измельченных продуктов;
  • Механизм управления (сенсорный, кнопочный).

Большое количество насадок, мисок, высокая мощность формирует внушительную стоимость кухонного комбайна. Если вы ищите универсальный многофункциональный прибор, тогда разнообразная комплектность станет лучшим вариантом.

Что можно приготовить с помощью кухонного комбайна


Современные технологии не стоят на месте, поэтому они оставили далеко позади проблемное, длительное и утомительное приготовление блюд для большой семьи, бесконечную шинковку, порезанные ножами пальцы, которые докучали домохозяйкам. Если вы все еще задаетесь вопросом, для чего нужен кухонный комбайн, тогда нижеописанный перечень возможностей данного агрегата ответит сам за себя.

Давайте разберемся, что можно готовить с помощью универсального прибора, объединившего в себе функционал миксера, мясорубки, блендера, шинковки, терки, соковыжималки?


Благодаря такому разнообразному функциональному набору и возможности приготовить почти все, что душе угодно, кухонный комбайн получил название универсального устройства. Надеюсь, что эта статья поможет вам определиться с тем, нужен ли вам такой прибор на кухне. А о том, как выбрать для себя кухонный комбайн . До новых встреч, дорогие читатели, подписывайтесь на меня и приглашайте друзей!

Спасибо за внимание! С уважением, Ростислав Кузьмин.



Эта статья также доступна на следующих языках: Тайский

  • Next

    Огромное Вам СПАСИБО за очень полезную информацию в статье. Очень понятно все изложено. Чувствуется, что проделана большая работа по анализу работы магазина eBay

    • Спасибо вам и другим постоянным читателям моего блога. Без вас у меня не было бы достаточной мотивации, чтобы посвящать много времени ведению этого сайта. У меня мозги так устроены: люблю копнуть вглубь, систематизировать разрозненные данные, пробовать то, что раньше до меня никто не делал, либо не смотрел под таким углом зрения. Жаль, что только нашим соотечественникам из-за кризиса в России отнюдь не до шоппинга на eBay. Покупают на Алиэкспрессе из Китая, так как там в разы дешевле товары (часто в ущерб качеству). Но онлайн-аукционы eBay, Amazon, ETSY легко дадут китайцам фору по ассортименту брендовых вещей, винтажных вещей, ручной работы и разных этнических товаров.

      • Next

        В ваших статьях ценно именно ваше личное отношение и анализ темы. Вы этот блог не бросайте, я сюда часто заглядываю. Нас таких много должно быть. Мне на эл. почту пришло недавно предложение о том, что научат торговать на Амазоне и eBay. И я вспомнила про ваши подробные статьи об этих торг. площ. Перечитала все заново и сделала вывод, что курсы- это лохотрон. Сама на eBay еще ничего не покупала. Я не из России , а из Казахстана (г. Алматы). Но нам тоже лишних трат пока не надо. Желаю вам удачи и берегите себя в азиатских краях.

  • Еще приятно, что попытки eBay по руссификации интерфейса для пользователей из России и стран СНГ, начали приносить плоды. Ведь подавляющая часть граждан стран бывшего СССР не сильна познаниями иностранных языков. Английский язык знают не более 5% населения. Среди молодежи — побольше. Поэтому хотя бы интерфейс на русском языке — это большая помощь для онлайн-шоппинга на этой торговой площадке. Ебей не пошел по пути китайского собрата Алиэкспресс, где совершается машинный (очень корявый и непонятный, местами вызывающий смех) перевод описания товаров. Надеюсь, что на более продвинутом этапе развития искусственного интеллекта станет реальностью качественный машинный перевод с любого языка на любой за считанные доли секунды. Пока имеем вот что (профиль одного из продавцов на ебей с русским интерфейсом, но англоязычным описанием):
    https://uploads.disquscdn.com/images/7a52c9a89108b922159a4fad35de0ab0bee0c8804b9731f56d8a1dc659655d60.png