Острый на вкус и очень полезный чеснок – это одновременно и овощ, и незаменимая специя, и эффективное лекарство. Даже на самом маленьком приусадебном участке всегда найдётся место для грядки под этот овощ. Неприхотливая овощная культура не потребует обильного полива, а вырастить чеснок можно даже озимым способом. Технология правильного выращивания озимого чеснока подразумевает несколько этапов на пути к хорошему урожаю.
Особенности озимых сортов
Не разбираясь, какой чеснок озимый, а какой яровой, можно зря потратить время и силы на его выращивание. У головки любого зимнего сорта посередине имеется стрела, на верхушке которой постепенно зреют бульбочки – маленькие семена. Озимые луковицы обычно крупнее яровых, у которых зубчики часто вырастают в два ряда, словно накладываются один на другой. Единственным минусом этой овощной культуры является плохая лёжкость – такой продукт нужно постараться употребить до начала следующего года. Поэтому свежие зимние дольки часто тратят на консервацию и соленья.
Выбор посевного материала
Прежде чем узнать, как выращивать этот овощ, важно правильно выбрать семена. Для посадки в зиму необходимо брать семена текущего года. Для этого весной высаживаем и выращиваем чеснок из бульбочек, которые вызревают только у подзимних сортов. Полученные к осени головки станут посевным материалом в зиму. При выборе подзимних семян выросшего чеснока из воздушных луковиц, пользуйтесь правилами:
- Выбирайте наиболее красивые и просушенные головки.
- На рынке обязательно проверьте посадочный материал. Освободите одну головку от чешуи – зубчики должны быть чистыми, не усохшими, без налёта, желтизны или вмятин.
- Не отделяйте зубцы от головки до самой посадки, иначе корневища зубчиков высохнут, не оставив шанса на урожай.
- Наиболее востребованными среди огородников считаются крупнозубковый сорт Киселёва, Местный Даниловский, Парус, Грибовский 80, Юбилейный Грибовский, Комсомолец, Отрадненский.
Выбираем место для посадки
Прежде чем посадить чеснок для озимого выращивания, важно выбрать для него подходящее место на огороде. Этот овощ нельзя сажать в течение 5 лет после любых луковичных растений, чтобы оставшиеся после них личинки вредителей не навредили посевам. Выращивание любого озимого чеснока в открытом грунте будет иметь успех после таких предшественников:
- бобовые культуры,
- кабачки,
- тыквы,
- злаковые,
- подзимние травы,
- огурцы,
- ранние сорта капусты,
- зелень,
- томаты.
Согласно технологии выращивания чесночных луковиц, его не рекомендуется сажать после картофеля. Участок для озимой посадки должен отвечать требованиям:
- Хорошая освещённость и проветриваемость грунта, но не на возвышенности, где зимний ветер будет сдувать весь снег.
- Сухое место, где весной не задерживается вода.
- Грунт должен быть плодородным – нейтральным по наличию кислот или слабощелочным.
- Почва должна быть «отдохнувшей», то есть урожай предшественника необходимо убрать до конца июля.
Подготовка грядки
За 10 дней до высадки зубчиков займитесь возделыванием почвы. Перекопайте место для грядки. Вскапывайте тщательно, на глубину 15-25 см, не оставляя крупных комков земли.
Удалите сорную траву и корешки от предшественников. Агротехника выращивания озимого чеснока подразумевает основные правила подготовки почвы:
- Сразу после вскапывания внесите удобрения – примерно 6 кг перегнившего навоза, а также на 1 м 2 почвы 1 ст.л. калийной соли и 30 г суперфосфата.
- Если земля очень сухая, полейте.
- Накройте плёнкой, которую нужно снять за пару дней до высаживания.
- После снятия плёнки добавьте в грядку аммиачную селитру – 10 г на 1 м 2 . Снова укройте плёнкой.
Ни в коем случае не вносите в будущую грядку свежий навоз! Это приведёт к размножению грибков и инфекционным болезням.
Когда сажать
Согласно технологии посадки озимого чеснока, важно вовремя засадить им грунт. Можно воспользоваться посевным лунным календарём, но логичнее ориентироваться на климатические условия вашего региона. Оптимальным вариантом считается промежуток времени с начала сентября до 10 октября.
В тёплых регионах высаживание можно отложить до начала ноября. Должен остаться примерно месяц-полтора до начала устойчивых заморозков. Это важно, чтобы корешки зубчиков успели укорениться. Если, не соблюдая технологию посадки, сеять озимый чеснок раньше времени, то зубчики прорастут. Однако если зимний овощ успел взойти осенью, не пугайтесь. Успевший укорениться и проросший к зиме чеснок тоже даст плоды. Для этого грядку необходимо хорошо замульчировать – стеблями кукурузы, ветками, опилками, листьями.
Подготовка семян
Как яровые, так и озимые чесночные головки – это растения, которые дезинфицируют почву для дальнейших не луковичных посадок. Но и сам зимний чеснок подвержен некоторым инфекционным заболеваниям. Уберечь его от болезней поможет правильная обработка семян непосредственно перед высеванием:
- В первую очередь отделите зубчики от головки.
- Не подходят в качестве посевного материала сдвоенные, а также потрескавшиеся или с двумя макушками зубчики. Такие семена считаются вырождающимися.
- Сажайте только самые здоровые и желательно крупные семена.
- Отобранные зубчики замочите для профилактики от болезней в «Фитоспорине», оставьте на 5 минут и сажайте без промывки.
- По технологии вместо «Фитоспорина» можно использовать кипячёный в течение 30 минут раствор одного литра воды и 0,5 стакана золы. В таком растворе держите озимые семена около 2 часов.
- Третий вариант для защиты от заболеваний – замачивание зубчиков перед высаживанием в растворе 1% медного купороса в течение 30 минут.
Сажаем правильно
Особенности выращивания озимого чеснока не отличаются сложностью. В назначенный для посадки день уберите с почвы плёнку, аккуратно разровняйте участок граблями. Следующие действия:
- Поделите грядку на ряды с интервалом 25-40 см.
- В намеченные бороздки корешками вниз уложите чесночные дольки.
- Расстояние между семенами – 10 см, глубина 8-12 см. Обязательно соблюдайте этот пункт технологии выращивания озимого овоща, иначе засеянное вымерзнет.
- Хорошо разровняйте грядку с посевами.
- Если осень выдалась очень сухая, полейте. Но большинство огородников не советуют поливать чеснок.
С началом первых морозных дней, согласно технологии, чесночные посевы желательно накрыть мульчей – стеблями высоких растений, торфом, компостом – высотой 5-7 см. Это убережёт посеянные дольки даже от самых сильных морозов и ветров. На этом посевные работы заканчиваются. Если зима окажется малоснежной, но морозной, по возможности укрывайте грядки снегом.
Весенний уход
Когда снег сойдёт с почвы, убирайте мульчу. Многие огородники весной покрывают чесночную грядку резаной соломой. Она обезопасит молодые перья от высыхания на солнце и защитит от сорняков. Для выращивания хорошего урожая воспользуйтесь правилами:
- Когда проклюнутся первые перья, подкормите набирающие силу растения специальными удобрениями. Это может быть вытяжка биогумуса или настоянный конский навоз.
- По технологии, начинать удобрять землю можно не ранее середины мая, но не позднее конца июня. Подкормка не обязательна, если удобрения были внесены с осени.
- Если весна и лето выдались не засушливые, не поливайте грядку.
- Весной будет полезно посыпать между рядками обыкновенную золу, которая защитит от опасных вредителей.
Для правильного выращивания любого зимнего чеснока важно вовремя отрезать цветущую стрелку, иначе она вытянет из головки много питательных веществ.
Обрезку стрелки начинайте, когда она достигла высоты в 10 см и образовала кольцо. Оставьте пару стрелок, чтобы знать, когда собирать урожай.
Сбор спелого чеснока
Обычно зимний чеснок вырастает к середине июля. Точнее дату подскажут оставленные до вызревания стрелки – когда их верхушки лопнули, пора выкапывать луковицы. Технология качественного выращивания озимого чеснока подразумевает и другой способ определения зрелости – это время, когда пожелтели листья у основания стебля. По технологии, выдёргивать луковицы из грунта можно только в сухую погоду, иначе урожай начнёт гнить.
Как правильно выкопать:
- Старайтесь выдернуть спелые овощи, не повреждая корней.
- Для удобства воспользуйтесь вилами или небольшой лопаткой, тяпкой – подденьте головку инструментом и потяните луковицу за ботву вверх.
- Вместе с листьями и корнями оставьте головки, аккуратно разложив, в хорошо проветриваемом месте.
- Когда ботва и корешки высохли, обрезайте их. Соблюдая технологию, стрелку подрезают не полностью, а оставив 10 см.
Храним правильно
Согласно технологии выращивания чеснока, нельзя его хранить в синтетических мешках и целлофановых пакетах. Оставьте чесночные луковицы в зиму в плетёной корзине, деревянном ящике или тканевом мешочке. Этот овощ не терпит высоких температур и непроветриваемых мест. Его можно хранить в погребе, холодильнике, кладовке и даже на балконе – при температуре не ниже нуля градусов.
Периодически перебирайте продукт, выбрасывайте болезненные и пересушенные головки. Зная секреты выращивания озимых чесночных луковиц, вы обязательно получите богатый урожай полезного овоща для всей семьи. А правильное хранение позволит наслаждаться ароматной приправой до середины следующей весны.
Озимый чеснок не нуждается в рекламе. Почти каждый дачник пытался выращивать этот овощ, но вот удается он не у всех. Еще труднее вырастить отборные, крупные и здоровые головки, вызывающие восторг у окружающих. В деле выращивания чеснока есть свои хитрости и тонкости. Узнав их и применив на практике, вы сможете вырастить настоящий чудо-чеснок всем на загляденье.
Угадать оптимальное время посадки озимого чеснока - это искусство. Его сажают в сентябре. А точные сроки зависят от погоды.
Чем раньше высадить зубки в почву, тем крупнее в следующем году будут головки. Зная это, садоводы стараются посадить чеснок пораньше. Но если сделать это слишком рано, то он успеет взойти до того, как выпадет снег, и тогда урожай погибнет.
Чтобы посадить чеснок вовремя, нужно запомнить, какая была в этом году весна. При ранней весне осенние холода наступят раньше, чем обычно. В такой год озимый чеснок можно высаживать в первой декаде сентября.
Для посадки выбирают крупные зубки без пятен и следов гнили. За несколько часов до посадки зубки замачивают в слабо-розовом растворе марганца, а затем, не просушивая, высаживают в рыхлую почву, вдавливая пальцем или используя специальное приспособление-сажалку. Глубина посадки должна быть не меньше пяти сантиметров.
Ручная сажалка - полезнейшее приспособление, облегчающая посадку не только чеснока, но и тюльпанов, гладиолусов и рассады.
Глубина посадки зависит от состава почвы. На песчаной рыхлой почве зубки заделывают на глубину 7 см. На тяжелой глинистой будет достаточно 5 см.
Если высадить зубки часто, головки не будут крупными. Лучше всего высаживать двустрочной лентой, с расстоянием между строками 30 см. В строчке оставляют не меньше 10 см. Ширина междурядья может быть произвольной, но не менее 40 см.
Посадочный материал лучше выращивать самому. В России мало сортов чеснока, приспособленных к условиям конкретного региона, поэтому купить посадочный материал сложно. Не стоит пытаться экспериментировать и высаживать чеснок, купленный на овощном рынке, где продают овощи для еды. Эта культура плохо приспосабливается к новому климату, поэтому привозной чеснок погибает.
Надежнее купить чеснок для посадки у умеющих его выращивать знакомых или у соседей. Пусть название местного сорта забыто или неизвестно - для чеснока это обычное дело. Главное, что этот сорт может расти в местном климате. На следующий год можно отобрать для посадки самые крупные головки из собственного урожая, а затем заняться селекционным отбором.
Если размножать чеснок только зубками, то через несколько лет он выродится. Дело в том, что в зубках накапливаются нематоды и споры микроскопических почвенных грибов, живущих в почве, которые вызывают болезни чеснока. Чтобы избавиться от инфекции, нужно раз в несколько лет размножать чеснок воздушными луковицами (бульбочками). Бульбочки высаживают в те же строки что и товарный чеснок и выращивают по такой же технологии. В первый год из бульбочек вырастают так называемые «однозубки», а на второй - головки.
Грядки с чесноком можно посыпать органикой только под зиму, но не весной.
Чеснок будет плохо расти после томатов, картофеля и лука. Лучшими предшественниками для него являются бобовые, капустные, тыквенные и зеленные культуры.
Любители уплотнения могут выращивать озимый чеснок с укропом. Для этого после определения зубков осенью на «место жительства», позже на этой же грядке нужно посеять под зиму обычный укроп, просто рассыпав семена по чуть подмерзшей земле и пройдя по поверхности почвы неглубокими граблями.
Весной укроп взойдет одновременно с чесноком. Полоть такие грядки будет труднее, придется ограничиться выдергиванием только крупных сорняков. Но зато с одной грядки можно будет собрать урожай сразу двух культур. Кстати, чеснок очень любит такое соседство и рядом с укропом вырастает на редкость крупным и здоровым.
Уборка озимого чеснока
Когда убирать озимый чеснок? К уборке приступают, когда листья пожелтеют, а стебли полягут. Для того чтобы точно знать, что наступило время уборки озимого чеснока, на посадках оставляют несколько чесночных стрелок в роли индикатора. Когда соцветия начнут раскрываться и в нем покажутся зрелые бульбочки, приступают к выкапыванию головок.
Если промедлить, головки в земле распадутся на зубки и чеснок потеряет товарный вид, да и убирать его будет сложнее.
Если не хватает времени на уход
Если выкопать головку чеснока, то сразу можно заметить, что у нее короткие и неразветвленные корни. Корневая система чеснока охватывают совсем небольшой объем почвы. Его корни никогда не уходят в землю глубже, чем 30 см, поэтому чеснок не способен добывать себе питание и воду из нижних слоев культурного горизонта и очень требователен к поливу и питанию.
Чеснок выращивают почти на каждом дачном участке. Но далеко не все знают тонкости технологии выращивания. От этого напрямую зависит качество и количество собранного урожая. Также важно отличать яровой чеснок от озимого, потому что это напрямую влияет на сроки посадки.
Озимый чеснок отличается высокой урожайностью и большими размерами. К недостаткам озимого чеснока относится короткий срок хранения.
Озимый чеснок подходит для консервации либо засолки с различными овощами.
Сроки посадки
Чеснок высаживается осенью, после того как наступят первые холода, но до промерзания почвы. Как правило, это начало октября – середина ноября.
В качестве посадочного материала лучше покупать самые крупные чесночные луковицы. Со временем это даст свой собственный запас чеснока.
Подготовка почвы и севооборот
Чтобы подготовить почву для посадки зимнего чеснока, нужно за несколько недель до посадки внести в почву золу и песок. Чеснок лучше растет на хорошо дренированной почве, так как не терпит застоя влаги и предпочитает грунт с высоким содержанием органических веществ. Высокая грядка станет идеальным местом для выращивания чеснока.
Почву необходимо удобрить перегнившим навозом или качественным компостом. Для этого разбрасывают слой компоста толщиной 3 – 5 сантиметра по всей площади посадки и перекапывают на глубину половины штыка лопаты. Как и большинство садовых культур, чеснок растет лучше всего, когда рН почвы находится между 6 и 7. Если удобрить почву перепревшим навозом или компостом перед зимней посадкой, дальнейшее удобрение не потребуется до весны.
Правила севооборота запрещают высаживать чеснок на одно и то же место чаще, чем раз в пять лет. Но часто небольшой размер участка не позволяет строго придерживаться этого правила. Поэтому вполне возможно вернуть чеснок на прежнее место выращивания, при условии, что будет выдерживаться интервал 2 – 3 года и выбраны правильные растения-предшественники.
Не рекомендуется высаживать его после лука, картофеля, моркови и других корнеплодов, поскольку их культивация значительно обедняет почву. Не лучшими предшественники чеснока являются культуры пасленовых, которые могут заразить его фузариозом. А после бобовых, цветной капусты, огурцов, кабачка и дыни чеснок будет чувствовать себя хорошо, и радовать прекрасным урожаем.
При посадке следует учитывать:
- Грядка с чесноком должна освещаться солнцем как минимум 5 часов в сутки;
- РН почвы должен быть от нейтрального до слабокислого (6-7);
- Нельзя использовать свежий навоз для удобрения почвы;
- Посадочный материал нужно размещать на расстоянии 15 сантиметров друг от друга, глубиной 5-7 сантиметров.
Подготовка посадочного материала
Положительно на качестве урожая чеснока сказывается дополнительная обработка зубков перед посадкой. Это служит профилактикой от вирусных, грибковых и бактериальных заболеваний.
Для обработки посадочного материала можно использовать специальные препараты, продающиеся в садоводческих магазинах (Фитолавин, Фитоспорин-М, Максим).
Не менее эффективно будет использование подручных средств. Например, можно замочить зубки в слабом растворе перманганата калия на 10 – 12 часов.
Также можно перед высадкой на 3 минуты замочить посадочный материал в солевом растворе. Для приготовления раствора понадобится 3 столовые ложки поваренной соли смешать с 5 литрами воды.
Неплохие результаты получаются путем обработки головки чеснока раствором сульфата меди.
Способы посадки чеснока
Посадка зубками (боковыми почками) луковиц
В день посадки необходимо сформировать грядки шириной от 1 до 2 метров. Зубки высаживают на расстоянии друг от друга 15 – 20 сантиметров и углубляют от пяти до семи сантиметров. Вес зубков должен составлять не менее 4 грамм. Место посадки сверху присыпается гумусом на сантиметр.
Чеснок должен укорениться до наступления холодной погоды. Поэтому лучшим временем посадки будет период с начала октября до середины ноября.
Чеснок нельзя высаживать целой головкой. Перед посадкой головка делится на одиночные зубки.
Посадка воздушными луковичками (бульбочками)
Для получения хорошего урожая чеснока посадочный материал рекомендуется периодически обновлять. При этом в качестве семян используют маленькие воздушные чесночные луковицы, полученные из цветоноса – стрелки хорошо развитого растения. Когда скрученная стрелка чеснока выпрямляется, пора собирать семена воздушных луковиц.
Их высаживают на зиму в год сбора, предварительно отсортировав и высушив на протяжении месяца.
Срок посадки и процесс подготовки почвы такой же, как при посадке зимнего чеснока зубками. Перед посевом воздушные луковицы замачивают в растворе древесной золы не менее чем на 12 часов. Семена высаживают на расстоянии друг от друга 4 – 6 сантиметров и углубляют от трех до четырех сантиметров.
Укрывающий слой мульчи должен составлять порядка 2 сантиметров. Весенний уход за растениями совпадает с уходом при посадке зубками.
В первый год из воздушных луковиц вырастает однозубковая луковица (севок), которая потом послужит хорошим обновленным посадочным материалом. При этом очень важна своевременная уборка урожая, так как созревшие однозубковые луковицы склонны к самозаглублению. Время уборки можно определить по состоянию растения – листья начинают желтеть и поникать вниз.
Спустя два года маленькие воздушные луковицы вырастут в луковицы стандартного размера.
Посадка однозубковыми луковицами (севком)
В случае необходимости получить очень крупные однозубковые луковицы севок однозубковых луковиц высаживают весной, во второй декаде апреля.
Для получения обычных головок чеснока, высадка севка проводится осенью.
Перед посевом отбираются наиболее крупные, яркие и ровные луковицы. Высаживать севок следует рядами на расстоянии 10 – 12 сантиметров друг от друга и 20 сантиметров между рядами. Предпосевная подготовка почвы, выбор места, а также сроки высадки такие же, как для воздушных луковиц и зубков – с начала октября до середины ноября.
Подготовка к зиме
После высадки в грунт необходимо укрыть чеснок мульчей из толстого слоя соломы или листьев. Это будет действовать как изоляция, защищая луковицы от цикла резких перепадов в период от сильных заморозков до оттепели, тем самым предотвращая вымерзание луковиц.
Уход весной и летом
Весной можно убрать мульчу в сторону, чтобы согреть почву естественными солнечными лучами и ускорить рост. Как только почва прогрелась и начали появляться маленькие зеленые побеги, немного мульчи нужно вернуть на место, чтобы сдерживать рост сорняков и удерживать влагу.
Чеснок не требует обильного полива, если почва не очень сухая. Чем меньше воды при поливе, тем более концентрированный аромат чеснока.
Летом весенний и зимний чеснок дает стрелки, которые нужно удалить, поскольку они не позволяют получить хороший урожай.
Выращивание ярового чеснока
Яровой чеснок отличается от озимого размером и количеством зубчиков. Он более мелкий и менее удобен при приготовлении блюд. Его плюсом является более длительный срок хранения, что позволяет использовать чеснок на протяжении всего холодного сезона.
Сроки посадки
Яровой чеснок высаживают после прекращения заморозков, ближе к концу апреля, начиная со второй декады.
Совместное выращивание
Помимо соблюдения правил севооборота не менее важно подобрать хороших соседей по грядке. Растения-соседи помогут противостоять инфекционным болезням и оберегать от вредителей.
Хорошими соседями чеснока будут все виды салатов, а также пряные культуры. Их можно высаживать на одной грядке чередуя ряды.
Чеснок оказывает благоприятное влияние на рост пасленовых – отпугивает колорадского жука и сводит к минимуму вред фитофтороза. Чеснок, посаженный рядом с кустами клубники или земляники, увеличивает их урожайность и спасает от тли и муравьев.
Нельзя высаживать чеснок рядом с капустой, горохом и бобовыми. Это затормозит их развитие и сведет к минимуму урожайность.
Уход за яровым чесноком
Уход за яровым чесноком заключается в своевременной подкормке, регулярном поливе, прополке от сорняков и рыхлении почвы.
Мульчирование грядки с чесноком позволяет сократить поливы и предохраняет почву от пересыхания в жару.
Поливы и подкормки чеснока
Наиболее активный рост зеленой массы чеснока начинается с мая и длится до середины июля. В этот период требуется поливать грядки чеснока 3 – 4 раза в месяц. В случае обильных дождей и повышенной влажности почвы, полив производить не следует, так как переизбыток влаги приводит к развитию грибковых и бактериальных заболеваний луковиц и пожелтению листьев. Во второй половине лета полив нужно значительно уменьшить, либо прекратить совсем.
Подкормку следует проводить 2 раза за период вегетации. Первую подкормку проводят сразу после появления зеленых всходов. Для приготовления раствора 2 стакана древесной золы добавляют на 10 – 12 литров воды. Также можно подкармливать растения любыми азотными удобрениями. Вторая подкормка проводится вначале образования луковиц. Для второй подкормки используют перегной или любые минеральные удобрения.
Болезни и вредители чеснока
Чтобы собрать высокий урожай чеснока необходимо соблюдать все правила посадки, севооборота, ухода и профилактики болезней растений.
К грибковым заболеваниям чеснока относятся пероноспороз, чёрная плесень, чёрная шейковая гниль, ржавчина, зелёная плесень, чёрная плесневидная гниль, белая гниль.
Луковицы чеснока могут поражаться грибком еще в период хранения. Пораженные плоды заражают здоровые. Основным симптомом заболевания является появление влажных темных пятен и вялости луковиц. На поверхности головок заметен белый налет, который со временем зеленеет. Дальнейшее развитие заболевания приводит к пустотелой луковице. Заболеванию головок чеснока способствует повышенная температура и влажность в помещении для хранения.
Существуют грибковые заболевания, способные поражать чеснок не только при хранении, но и на грядках.
Симптомами болезни является:
- быстрое пожелтение и высыхание листьев сверху вниз;
- образование белого налета у основания куста.
Постепенно растение погибает.
Профилактикой грибковых заболеваний будет соблюдение севооборота, правильные растения-предшественники, периодическое обновление посадочного материала, путем сбора и высадки воздушных луковиц.
Для борьбы с уже возникшим заболеванием используют фунгициды – химические препараты, предназначенные для протравливания семян и борьбы с грибком растений. Концентрат фунгицидов токсичен как для человека, так и для животных.
Если предпочтение отдается экологически чистому продукту и, нет желания обрабатывать растения химикатами, применяют народные средства.
Можно обработать растения настоем из календулы и тысячелистника. Для этого 50 грамм измельченной зелени растений заливают 1 литром горячей воды. Настаивают в течение семи дней. Перед опрыскиванием настой разбавляют в воде из расчета 1 литр настоя на 10 литров воды. Почву обрабатывают перед посевом и повторно, в период обильного развития зеленой массы. Такая обработка будет эффективна против белой гнили.
Не меньше проблем доставляют вредители луковичных культур. Среди наиболее распространенных вредителей чеснока луковая муха, луковая журчалка, точило луковый, луковые трипсы, луковый скрытнохоботник, луковые моли, луковая стеблевая нематода, корневые клещи, четырёхногий чесночный клещ.
Чтобы уберечь урожай нужно своевременно принять меры при появлении первых признаков вредителей. Растения рекомендуется обработать хорошо зарекомендовавшими себя инсектицидами (химические препараты, предназначенные для борьбы с вредными насекомыми), такими как Актеллик, Неорон, Диметоат-400, Калипсо и другие. К каждому средству прилагается подробная инструкция по применению.
Важно знать, при разведении пчел на дачном участке, что применение инсектицидов может быть губительно для насекомых.
Если нет желания использовать химические средства, то можно воспользоваться народными методами борьбы с вредителями. Среди них можно выделить обработку растений настоем махорки – на 2 литра горячей воды добавить 250 грамм махорки и 1 столовую ложку горького красного перца. Настаивать 3 дня. Затем настойку процедить и разбавить в 10 литрах воды, добавив 30 грамм жидкого мыла. Такая обработка спасет чеснок от луковой мухи.
Хранение чеснока
В качестве места для хранения лучше всего подойдет погреб или подвал.
Озимый чеснок хранят в прохладном помещении. Температура должна быть от +2 до +4 градусов Цельсия и влажность воздуха не превышать 70 процентов. Срок хранения составляет от 3 до 4 месяцев.
Яровой чеснок хранится в теплом помещении при температуре воздуха от +16 до +20 градусов Цельсия и влажности не выше 70 процентов. Срок хранения составляет от 5 до 7 месяцев.
Перед помещением чеснока на хранение нужно заранее позаботиться об обработке хранилища. Одним и способов обработки является окуривание помещения сернистым газом. Также необходимо убрать все растительные остатки прошлогодних запасов продуктов. Это поможет избежать заражения луковиц в период хранения.
Помещение для хранения чеснока должно быть чистым и сухим, с хорошей системой вентиляции. В качестве тары для хранения используют ящики, коробки из плотного картона, корзины с частым плетением, старые чулки из капрона, тканевые мешки, то есть любой дышащий материал или емкость.
Перед укладкой чеснока в тару важно перебрать луковицы, убирая поврежденные при выкапывании. Очистить от земли и оставить на грядке для просыхания либо выложить под навесом на 4 – 5 дней. Затем срезать корень и стебель, оставляя палочку, длиной около 10 – 12 сантиметров.
Во время хранения периодически осматривать луковицы, отбирая испорченные. Следить, чтобы в место хранения не попадала влага.
В случае отсутствия специального места для хранения, чеснок рекомендуется помещать в отсек для овощей в холодильнике.
Ни в коем случае нельзя класть головки чеснока в полиэтиленовый пакет, так как он начнет быстро портиться. Лучше поместить чеснок в бумажный пакет и в нем положить в холодильник.
Для хранения в квартире взять коробку из фанеры и поместить в нее чеснок, пересыпая слои сухими древесными опилками. Также в качестве тары подойдут стеклянные банки. Чеснок в этом случае пересыпается солью, банки оставляют открытыми.
Парафин от расплавленной свечи позволяет продлить срок хранения чеснока. Для этого следует обмокнуть каждую луковицу в горячий парафин. Это создаст эффект консервации.
Основные критерии при хранении чеснока:
- Температура помещения;
- Влажность воздуха;
- Предварительная обработка помещения.
Если требуется хранить чеснок не в качестве посадочного материала, а с целью использования в пищу, то широко используется маринование, консервирование и засолка.
В заключение можно отметить, что чеснок является не только полезным продуктом для человека, но и хорошей возможностью для получения денежной прибыли без внесения больших затрат материальных и трудовых ресурсов.
Для выращивания этого растения не требуется большой площади земельного участка и уже в первый год, при соблюдении технологии выращивания, можно получить хороший урожай.
Ни один огород не обходится без грядки чеснока. Это не только необходимая приправа, но и неоценимый помощник в борьбе с гриппом и простудой. Выращивание чеснока и уход за ним по плечу любому огороднику, нужно только хорошо знать его предпочтения и выполнять все приемы агротехники.
Основные правила выращивания
Чтобы получить хороший урожай этой культуры требуется не так уж и много:
- качественный и здоровый посадочный материал;
- рыхлая плодородная почва;
- своевременная посадка;
- правильный полив и подкормка;
- соблюдение сроков уборки.
Выбор посадочного материала
Если сажают зубки от собственного урожая прошлого года, то выбирать на семена нужно только самые крупные головки. В них не должно быть сдвоенных зубков, а также двойных верхушек – это признаки вырождения. Не пригодны к посадке зубки с внешними повреждениями и следами заболеваний. Прежде чем сажать зубки ярового чеснока, их нужно подготовить: яровизировать и прорастить.
- яровизация – выдерживают в холодильнике (не в морозильнике!) в течение месяца;
- проращивание – помещают во влажную ткань, заворачивают в пакет и выдерживают в овощном отделе холодильника до появления зачатков корней.
Урожай из подготовленного посадочного материала будет выше. Чтобы его обеззаразить, разобранные на зубки головки с зачатками корешков замачивают в зольном растворе или в растворе марганцовки. Для приготовления зольного раствора 400 г золы кипятят в 2 л воды в течение получаса. Зубки выкладывают на 2 часа в остывший раствор.
Для приготовления раствора марганцовки ч. ложку препарата разводят в десятилитровом ведре теплой воды. Время выдержки – 10 часов. Подготовленные зубки высаживают на грядки.
Посадка в открытый грунт ярового чеснока
Подготовленный и пророщенный посевной материал ярового чеснока высаживают в грунт ранней весной.
Подготовка почвы и места
Выращивание чеснока начинается с подготовки почвы. Эту процедуру проводят осенью. Место для растений нужно солнечное, в тени листики тоже вырастут, но хорошей головки не получить. Яровой чеснок предпочитает рыхлые плодородные легкие либо средние суглинистые почвы с достаточным содержанием гумуса. Реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой.
С осени при перекопке вносят на каждый кв. м:
- 0,5 ведра перегноя либо хорошо вызревшего компоста;
- 2-3 стакана золы;
- 15 г комплексного минерального удобрения.
Непосредственно перед посадкой грядку рыхлят, но не перекапывают. Она должна иметь ровную поверхность, чтобы все посаженные зубки находились на одном уровне.
После чего сажать чеснок
Правильные предшественники для ярового чеснока очень важны. От них во многом зависит здоровье растений. Лучше всего высаживать зубки ярового чеснока после любых тыквенных культур. У них нет общих вредителей и болезней, а грядки после их уборки остаются хорошо унавоженными, почва – рыхлая и плодородная. Неплохими предшественниками являются зерновые, зеленные или бобовые культуры. А вот возвращать чеснок на прежнее место или сажать после лука можно только через 4 года. Нежелательно соседство грядок с чесноком и с горохом и фасолью. Их выделения не нравятся друг другу, и урожай всех культур будет низким.
Как и когда сажать
Яровой чеснок сажают только весной. При подзимней посадке он запросто может вымерзнуть. Тем не менее, этот представитель луковых не боится заморозков, поэтому его высаживают, как только земля прогрелась до 5 градусов, но еще полностью сохранила влагу после таяния снега. Корни яровой чеснок лучше наращивает при невысоких температурах, поэтому со сроками посадки опаздывать нельзя. Они зависят не только от региона выращивания, но и от погоды.
Выращиванием чеснока на даче огородники занимаются не только потому, что соседство этого растения полезно для других огородных культур, но и для укрепления своего здоровья. В зависимости от вида чеснока, время посадки может меняться. Даже начинающие огородники знают, что посадка озимого и ярового чеснока происходит в разное время, но при этом существуют и другие отличия. Подробнее про выращивание этих двух видов и пойдет речь в данной статье.
Чеснок — фото
Это светолюбивое растение, как правило, выращивается на отдельной грядке. Также чеснок можно сажать уплотненно с другими огородными культурами или ягодами, если места на участке недостаточно. Лучше всего растение себя чувствует рядом с черной , и . Также рядом с чесноком можно выращивать такие цветочные культуры, как розы и гладиолусы. В этом случае чеснок отпугивает различных вредителей от растений.
Чеснок — описание, состав
Но существуют и такие растения, которые нельзя сажать рядом с чесноком из-за его негативного воздействия на эти культуры. Речь идет о бобовых и капусте. Но в тоже время капуста является лучшим предшественником чеснока, что нужно учитывать при выборе места на грядке. То же самое можно сказать о тыквенных культурах.
Оптимальное время для посадки
Выращивание ярового чеснока предполагает посадку в первой половине апреля, но в этот период почва еще достаточно твердая, поэтому копается очень тяжело. Как вариант — подготовка участка для яровых сортов происходит еще осенью. Если говорить об озимых сортах чеснока, то сажать их нужно осенью – с начала сентября до конца октября. Временной промежуток подбирается таким образом, чтобы до наступления мороза растение успело обзавестись сильной корневой системой, которая проникнет в землю на 9-11 см. Растение может зимовать под снегом, а с наступлением тепла давать хороший урожай.
Выбор сорта
Существует много различных сортов чеснока — как озимого, так и ярового — и все они отличаются друг от друга по декоративным, вкусовым или урожайным качествам. Рассмотрим наиболее распространенные озимые сорта на территории России.
К популярным яровым сортам чеснока относятся следующие.
Выращивание чеснока весной
Как уже отмечалось ранее, выращивать чеснок желательно на тех грядках, где раньше росли бобы, кабачки, капуста и так далее. Также садоводы сажают это растение рядом с некоторыми видами цветков для защиты от болезней и вредителей. Процесс выращивания чеснока мало чем отличается от такового для какой-либо другой огородной культуры, за исключением некоторых нюансов. Справиться с этим может каждый огородник, главное – это соблюдать некоторые рекомендации для создания оптимальных условий.
Подготовка грядки
Как показывает практика, лучше всего для выращивания чеснока подходят узкие грядки, независимо от его вида или сорта. Подготовка почвы подразумевает внесение золы или извести для понижения кислотности – такие условия наиболее подходящие для чеснока.
На заметку! Также желательно удобрить грунт минеральными удобрениями или перегноем. Проводится это из расчета 10 г фосфора и калия, 8 кг перегноя на 1 м² грядки. С удобрениями следует быть осторожным, чтобы не навредить растениям.
Подготовка посадочного материала
Не все занимаются подготовкой чеснока перед посадкой, полагая, что это бесполезный процесс. На самом деле это не так, ведь замачивание зубчиков в теплой воде примерно на 3-4 часа позволит ускорить рост растения. После этого зубчики нужно посыпать увлажненными опилками или мхом, а затем поставить под батареей или другим теплым местом. Спустя несколько дней на зубчиках образуются зачатки корней в виде небольших образований белого цвета. Это говорит о том, что растение готово к следующему этапу – посадке.
Посадка чеснока
Выбрав подходящий сорт чеснока и подготовив грядку, можно приступать к посадке. Процесс несложный, если соблюдать инструкцию, приведенную ниже.
Таблица. Инструкция по посадке ярового чеснока.
| Шаги, фото | Описание действий |
|---|---|
| Для начала взрыхлите грядку мотыгой или сапой. Грядку перекапывать не нужно, поскольку она подготавливается заранее - в период внесения удобрений. |
| Сделайте неглубокие бороздки (примерно 5-8 см) на расстоянии 30 см друг от друга. Глубокие борозды нужны лишь при выращивании озимых сортов чеснока, когда зимний холод может навредить растению. |
| Аккуратно высаживайте зубчики чеснока, углубляя их в грунт ростками вниз примерно наполовину. Расстояние между зубчиками – 3-5 см. Поскольку зубчики у ярового чеснока намного меньше по сравнению с озимыми сортами, сажать его очень редко нежелательно. |
| Засыпьте бороздки с посаженным чесноком с помощью сапки. Ничего страшного, если вместе с грунтом попадет немного мульчи или сухой травы. Трамбовать грядку после посадки не нужно, иначе растение может и не взойти. |
| Так выглядит грядка с посаженным яровым чесноком. В конце можно пройтись по грунту граблями. Если вы сажаете большие зубчики чеснока, то высаживать их нужно на большем расстоянии - до 10 см. Теперь осталось ждать урожая. |
Последующий уход
Одной посадки будет недостаточно для получения богатого урожая чеснока. Нужен правильный уход, в основе которого — регулярная подкормка, полив и рыхление грунта. Также огородникам придется столкнуться с такой проблемой, как вредители чеснока (хоть их и очень мало) и болезни.
Подкормка
Первую подкормку следует проводить сразу же после появления всходов. Для этого лучше всего использовать азотные удобрения, такие как , коровяк или комплексное удобрение под названием «Фертика», которое можно приобрести в любом магазине для садоводов. Спустя 14 дней подкормку следует провести повторно. За весь период подкармливать чеснок нужно не более 4 раз. Избыток удобрений может негативно сказаться на растениях, так что с этим нужно быть осторожным – не переусердствуйте.
Полив
Поливать чеснок нужно регулярно, не допуская высыхания грунта. Если погода сухая, то поливать нужно обильно, примерно 11 л на 1 м². При частых дождях от поливов желательно отказаться, ведь переувлажнение может спровоцировать гниение корневой системы. При увеличении головки в размерах и весе, полив постепенно прекращается. Как правило, это происходит в начале августа.
Распространенные болезни и вредители
Если вы ранее выращивали лук, то и с чесноком не должно возникать особых проблем, ведь обе эти культуры подвергаются одними и тем же болезням. Как правило, это трахеомикоз, мучнистая роса, гельминтоспориоз и разные виды гнили (серая и белая).
Говоря о вредителях чеснока, стоит упомянуть долгоножку, медведку, ростковую муху, капустную совку, табачный трипс и так далее. Вредителей много, но это не значит, что все они постоянно атакуют растения. Лучшая профилактика от различных недугов – это соблюдение основных требований (обработка растения, точнее — места хранения, раствором хлорной извести, повторная посадка культуры на прежнее место минимум через 3 года). Также существует масса различных препаратов против болезней чеснока – «Максим», «Фитоспорин-М», раствор марганцовки и другие. Избавиться от вредителей можно с помощью различных народных средств, среди которых сульфат аммония, табачный настой и другие не менее эффективные составы.
Пожелтевшие листья (примерно 70% поверхности) говорят о том, что чеснок созрел и его можно убирать. Только следите за тем, чтобы от появления всходов до сбора прошло не менее 100 дней. В противном случае вы можете столкнуться с тем, что чеснок будет плохо храниться. Как правило, к сбору ярового чеснока огородники приступают в первой половине сентября.
На заметку! Для проверки зрелости нужно выкопать несколько головок чеснока – они не должны удерживать зубчики. Также пленка, которая покрывает зубчики, должна легко отделяться. Если свежий чеснок отвечает всем этим требованиям, значит, его можно убирать.
Сбор урожая выполняется следующим образом: при помощи лопаты выкапывается чеснок и вытягивается из грунта за ботву, после этого растение нужно просушить под солнцем, аккуратно разложив его рядами . Очистите чеснок от грязи после просыхания, а затем поместите в хорошо проветриваемое и освещаемое помещение на хранение. Спустя 6-7 дней нужно обрезать ботву и корни. Лишь после этого чеснок употребляется в пищу.
Этот процесс аналогичный, за исключением разве что времени посадки и, соответственно, сбора урожая. Но все-таки существуют определенные нюансы, о которых нельзя забывать, если вы хотите получить богатый урожай.
Озимый чеснок, прежде всего, слишком требователен к грунту, поэтому для посадки подойдет лишь питательная супесчаная почва. В редких случаях необходимо добавлять в грунт немного песка. При недостаточной плодородности грунта необходимо внести несколько ведер удобрений. Подойдет перепревший навоз или вызревший компост.
Если вы проживаете в суровых холодных регионах, то при выращивании чеснока следует защитить растение от неизбежного вымерзания. Для этой цели можно использовать небольшой слой листьев или торфа. С наступлением весеннего тепла данный слой послужит дополнительным источником питания для растения, а также предупредит возникновение сорняков и болезней. Уход за озимыми сортами чеснока ничем не отличается от ухода за яровыми культурами. Это касается подкормки, полива и мульчирования. Болезней в зимний период гораздо меньше, как и вредителей, так что в этом плане огородники могут быть спокойны.
Видео - Выращивание чеснока (2 способа)