Выращивание овощей на балконе, в последнее время стало очень модным, потому что оно начинается с потребности, которая все чаще встречается у людей живущих в больших городах. В большом мегаполисе у людей нет возможности или времени ездить на дачу и заниматься там садоводством, но есть желание и потребность в выращивании экологически чистых овощей и фруктов без пестицидов и ГМО. Если у вас есть 5 минут времени, балкон либо подоконник и желание что-то вырастить, то вы можете самостоятельно вырастить такой овощ как баклажан.Чтоб самостоятельно вырастить баклажан, не нужно иметь специальные условия и научную степень, достаточно соблюдать несколько простых правил и вы сможете выращивать у себя дома баклажаны экзотических сортов, которые нельзя вырастить в открытом грунте. Все детали читайте в следующих параграфах.
Выбор горшка для выращивания баклажанов
Баклажан очень энергичное растение, и чтобы получить обильный урожай, требует достаточно места для корневой системы. Вопрос с корнями баклажана можно решить двумя методами:
- первый – выращивать специальный декоративный сорт баклажана
- второй – использовать для выращивания горшок большого обема
И первому и второму способу есть место быть, но в наших краях наверное лучше всего будет использовать емкость большого размера. Чтоб вырастить здоровое крепкое растение нужно использовать горшок не менее 5 литров, а лучше выбрать 10 литров.
Лучшие материалы горшка – пластик. Пластик попросту дешево, а можно использовать и обычное хозяйственное ведро, но корневая система баклажан не “дышит”.
Сорт баклажан для выращивания дома
Какой сорт баклажанов выбрать для выращивания в квартире? Предпочтение нужно отдавать низкорослым и средне рослым сортам. От себя могу порекомендовать такие сорта как: Slim Jim (Тонкий Джым) плод растет тонким и длинным, Red Ruffled, Mixed Patio и Ophelia F1.
Любой сорт баклажана лучше всего высаживать в горшок из рассады. При таком методе у вас будет возможность выбрать самое “сильное” растение, та и к тому же после пересадки саженец будет менее подвержен различным заболеваниям.
Условия для выращивания баклажана
Баклажаны это теплолюбивые растения, и для полноценного роста и плодоношения им нужен свет и тепло. Идеальный климат должен иметь дневную температуру от 22 до 26 ° C, а ночные температуры в идеале должны колебаться от 15 до 18 ° C. Самая большая опасность – резкие перепады температуры, которые могут повредить цветки и кончики листьев. На открытых лоджиях, горшки с растениями лучше держать возле стены, при резких перепадах температуры стена дома будет служить тепловым аккумулятором и защитит ваше растение. А при наступлении длительного похолодания растение можно укрыть тканью, такое одеяние будет служить мини теплицей и защитит растение. Главное условие такой защиты – ее нельзя применять на длительно время, баклажан может погибнуть от недостатка света.
В особо солнечные и жаркие дни волноваться за растение, баклажан отлично переносит жару вплоть до 45 0 С. В такие жаркие дни нужно только следить чтоб не пересыхал земляной ком, производя регулярный полив.
Грунт для выращивания баклажан
Баклажану как и всем семейства паслёновых (Solanaceae), необходимы субстраты, богатые органическими веществами с хорошим дренажем. Самый идеальный грунт для “синяков” это тот который вы приготовите самостоятельно, благо это не так сложно. Чтоб приготовить субстрат для посадки баклажана нужно взять 1/3 части лесной земли, 1/3 часть компоста (либо торфа) и 1/3 часть крупного песка (можно заменить агроперлитом). Но если не хотите заморачиватся с приготовлением грунтовой смеси, приобретите в ближайшем агромагазине готовый грунт, стоят они не дорого да и в основном приемлемого качества.
Посадка семян и пересадка рассады
С сортом определились, место для выращивания выделили и землей обзавелись. Теперь самое время сеять семена баклажана. Самым подходящим временем засевания семян баклажана – весна, а точней март – апрель месяц. Лично я не покупаю специальные емкости для посадки рассады, а использую обыкновенную пластиковою бутылку разрезанную по полам.
В тару для посадки рассады насыпается земля практически до краев (1,5 – 2 см от края). И сверху равномерно сеют семена баклажана, не сильно густо, чтоб семечки были на расстоянии 1 см друг от друга. Затем семена вкрывают тонким шаром грунта и аккуратно поливаю. Через 10 -14 дней должны появится первые всходы.
В таком виде рассаду нужно выращивать не менее одного месяца. Если вы собираетесь выращивать баклажан на открытом балконе, нужно ориентироваться на ночную температуру, как только ночная температура перестанет опускаться ниже +15 0 С можно производить пересадку.
При пересадки рассады в большой горшок, нужно выбрать одно (максимум два) самое большое и “сильное” растение, которое собственно и станет нашим питомцем. Все остальные нам не нужны, их можно выкинуть, подарить, посадить на клумбе и т.д..
На ранних стадиях выращивания, баклажан требует регулярного орошения. При поливе нужно избегать попадания воды на листья и шейку стволика, чтобы избежать появление гнили и грибковых заболеваний. В жаркие дни можно применять корневой полив, при таком поливе вода наливается в блюдце откуда впитывается непосредственно корнями.
Удобрение для баклажана
Для богатого урожая баклажанам требуется обильное и регулярное внесение удобрений, особенно если они растут в закрытом грунте (горшке).
При выращивании овощей в горшке, я рекомендую вам воздержатся от использования органических удобрений (особенно навоза), лучше отдать предпочтение минеральным или органо – минеральным удобрениям. При использовании чистой органики в квартире у вас будет стоять не очень приятный запах и с большой долей вероятности заведется в горшке живность (мошки, червяки, букашки).
При использовании простого минерального удобрения, достаточно его вносить 1 – 2 раза в месяц вмести с поливом, в дозах указных в инструкции. Идеальным удобрением по моему мнению, является удобрение пролонгированного действия. Такое удобрение постепенно равными дозами выделяет нужные микроэлементы, в результате чего растение получает то что эму нужно, не происходит засоление почвы и баклажан не накапливает вредные нитраты (получается Еко баклажан выращенный дома на балконе).
Удобрение пролонгированного действия для баклажанов используют следующим методом: при пересаживании рассады в большой горшок в грунт добавляют гранулы удобрения с действием 3-4 месяца, и на протяжении следующих 4 месяцев растение только поливается обычно водой. По истечению 4 месяцев действие гранул удобрения прекращается, а баклажан должен находится в фазе окончательного дозревания плодов, и для того чтоб избежать накапливания нитратов в овоще никаких удобрений вносить не нужно (даже самых натуральных/ органических).
Уход за баклажаном
В уходе за баклажаном, как вы уже наверное поняли, нет ничего сложного. Последним моментом о котором стоит упомянуть является подрезка растения в процессе роста. Подрезку баклажана следует делать лишь в том случае если он растет в закрытом грунте (горшок, теплица, гидропоника), и делается она с целью оптимизации растения, чтоб не дать ему пустить все свои силы на буйный, излишний рос в ущерб плодоношению.
Для борьбы с вредителями можно применять любые пестициды, я обычно применяю пестицид широкого действия “Актара”, он убивает практически всех вредителей и не наносит вреда для человека.
Самыми распространенными болезнями баклажана является фитофтора и серая гниль. При появлении первых признаков заболевания баклажана, нужно удалить пораженные листья и обработать фунгицидным препаратом. Но лучше всего растение для профилактики периодически обрабатывать специальными средствами защиты от болезней. Для этих целей хорошо подойдет препарат Фитоспорин либо Valagro Kendal.
Баклажан относится к семейству пасленовых. Это многолетнее, в культуре однолетнее самоопыляющееся травянистое растение. Высота куста находится в пределах от 25 до 100 см. Растение устойчивое и не нуждается в опоре. Листья очередные, цельнокрайние. Цветки крупные, одиночные, светло-фиолетового цвета, иногда собраны в кисть.
Плоды баклажана - различной величины и формы (округлая, грушевидная, цилиндрическая). Масса в среднем находится в пределах от 50 до 1400-1500 г. Плоды очень красивые, окрашены от традиционно-фиолетового цвета до белого, оранжевого или почти красного. В пищу употребляются в возрасте 30-40 дней в вареном, жареном, фаршированном виде. Кроме того, они незаменимы для консервирования.
Калорийность баклажана невелика, сравнительно немного в нем и витаминов (содержится витамин С, РР, витамины группы В, каротин, превращающийся в организме витамин А). Однако в баклажанах много так называемых балластных веществ (клетчатка, входящая в состав оболочек растительных клеток, пектин, образующий межклеточные прослойки и др.), которые практически не перевариваются и не всасываются. Однако балластные вещества (или как их еще называют «пищевые волокна», «грубые волокна») стимулируют двигательную функцию кишечника, улучшают желчеотделение, создают чувство насыщения.
Кроме того они способствуют выведению вредных продуктов обмена (пищевые волокна обладают способностью связывать различные вредные вещества), нормализации микрофлоры кишечника, улучшают обменные процессы. Так, в частности, пищевые волокна способствуют выведению излишка холестерина (причем, эффект, достигаемый при этом, может быть значительно выше, чем при приеме специальных лекарственных средств). Следовательно, тем самым служат предупреждению атеросклероза, ишемической болезни сердца, желчно-каменной болезни и др., в развитии которых определенную роль играет избыток холестерина.
Растительные волокна способствуют предупреждению и лечению сахарного диабета, ожирения и положительно сказываются на пищеварении. Вот почему использование в питании баклажанов (а также других овощей) способствует значительному снижению холестерина в крови и является хорошей профилактикой атеросклероза и многих других заболеваний. Следует отметить также, что баклажаны содержат немало калия (226 мг на 100 г овоща), а этот микроэлемент чрезвычайно важен для нормального функционирования клетки. Калий в особенности необходим людям с нарушениями деятельности сердечно-сосудистой системы — он улучшает работу сердечной мышцы, способствует нормализации водного обмена. Полезны баклажаны и больным подагрой.
Еще о полезных и лечебных свойствах баклажана , а также о его применении в народной медицине, читайте в разделе Лекарства из сада и огорода .
Выращивание баклажанов в домашних условиях
Для комнатного и балконного выращивания наиболее подходят карликовые и полукарликовые сорта. К ним относятся: Донецкий урожайный, Лолита, Солярис, Карликовый ранний-921, Универсал и другие.
Выращивают баклажаны в комнатных условиях только рассадным методом . К моменту установки на окна отапливаемых комнат (10-20 февраля) баклажаны должны иметь толстый стебель с 5-6 листьями и хорошо развитую корневую систему. Окна следует использовать южной и юго-западной ориентации. На неотапливаемых верандах и в лоджиях ящики или горшки с баклажанами устанавливают не позже первой декады мая. Оптимальной температурой их роста и развития является 23-28 °С. При снижении температуры до 13-15 °С рост и развитие растений прекращаются.
Рассада баклажанов с 5-6 листьями обычно в возрасте 45-55 дней, рассаживается в большие гончарные или пластмассовые горшки диаметром 18-20 см или в соответствующие ящики. Лучшим субстратом для комнатного выращивания является Биогрунт или богатая перегноем огородная или цветочная смесь. Субстрат перед посадкой баклажанов необходимо смочить водой, так как в этом случае заметно увеличивается приживаемость растений.
Полив регулярный и обильный, лучше всего в вечерние часы. При недостатке влаги баклажаны сбрасывают цветки. Подкормку проводят каждые 10-15 дней универсальным гранулированным удобрением или жидким концентрированным удобрением "Радуга".
Формирование растений не проводят, так как стволик у них крепкий и они прекрасно растут в горшке. При чрезмерном росте следует верхушки боковых побегов прищипывать. Иногда в комнатных условиях баклажаны плохо завязывают плоды. Рекомендуется проводить кисточкой дополнительное, искусственное опыление.
Вредители баклажанов - это, в основном, белокрылка, оранжерейная тля. Наиболее распространенные болезни баклажанов - фитофтороз, фузариозное увядание и бурая пятнистость листьев.
Для меня с приходом осени огородный сезон не заканчивается. На подоконнике я выращиваю баклажаны даже в разгар зимы, ведь хранятся они неважно, так что в пищу плоды идут сразу с куста.
1. Перед посадкой семена обязательно дезинфицируем и проращиваем в теплом месте во влажной салфетке.
2. Сначала семена помещаем в маленькие стаканчики, диаметром до 10 см. Через неделю после появления ростков пересаживаем баклажаны в горшки диаметром 15-20 см.
3. Оптимальная температура для роста баклажанов 20-25°. В зимние месяцы, когда световой день короткий, над растениями устанавливаем дополнительное освещение.
4. Недельную рассаду подкармливаем органическим удобрением, а через 10 дней - минеральным раствором.
5. После появления плодов обязательно вносим минеральную подкормку раз в 10 дней, а каждые 2 недели делаем внекорневые магниевые подкормки.
6. При достижении растениями высоты 30 см удаляем верхушки, оставляя 3-4 боковых побега.
7. При правильном уходе растение быстро начинает цвести и через 1,5 месяца дает первые плоды.
Яна БЫСТРЕНКО, г. Николаев. По материалам журнала «Дачный совет»
Земляника на подоконнике
Уже вторую зиму подряд я удивляю гостей, предлагая им попробовать перед Новым годом... свежую землянику! Да не ту водянистую и безвкусную импортную, а душистые ягодки, выращенные своими руками. Откуда я ее беру? Прямо с подоконника, из цветочного горшка!
Отличным выбором для выращивания в домашних условиях будут ремонтантные сорта земляники, которые дают урожай несколько раз за один вегетационный период.
Для выращивания земляники в цветочном горшке семена готовят заранее. Я выделяю их еще летом из земляничин, поспевших на даче. Землю для горшка берут с грядки, добавляют 2-3 горсти перегноя.
Семена рассыпают по поверхности земли в горшке, не присыпая. Затем горшок накрывают воздухопроницаемой тканью темного цвета и убирают в теплое место, защищенное от света. Поливают регулярно и осторожно.
Как только появятся всходы, горшок накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят в светлое место. Во время цветения первые цветки обрывают, так ягод будет больше.
Землянику в горшках подкармливают жидкими удобрениями раз в неделю и поливают раз в 2 недели. Вот и вся забота, зато как приятно вам будет отведать свежих ягод среди зимы!
Жанна CEPTKOBA, г. Чебоксары
Еще материал по теме раздела.
Баклажаны являются любимым овощем многих людей, из которого готовятся самые разные низкокалорийные блюда, одинаково полезные и вкусные. На востоке баклажан давно признан овощем, продлевающем долголетие, поскольку его плоды действительно обладают лечебными свойствами.
Как же вырастить этот овощ на своем дачном участке? А что делать, если очень хочется баклажаны зимой, причем собственно-выращенные? Немногие, к сожалению, культивируют это растение, пришедшее к нам из тропиков, в средней полосе России. Да и немного сортов до последнего времени вызревали у нас при местном климате. Новые сорта и гибриды, а также новые секреты агротехники позволили, наконец, нашим огородникам расширить границы культивирования баклажан. Но не все желают покупать их у агрономов, имея хорошую теплицу на даче или просторный подоконник в квартире.
Как вырастить баклажаны зимой на подоконнике?
Подоконник – это самое подходящее место в квартире для выращивания рассады баклажанов. Только стоит помнить, что это растение невероятно теплолюбиво и чувствительно к прохладе и ветру. Низкая температура губительна для нежной рассады и если на подоконнике ночью температура опускается до +13-14 градусов, то горшки с ней придется убирать в теплое место, иначе баклажаны перестанут расти, а то и вовсе погибнут.
Если вы посадили семена, но они не проросли, для этого возможно несколько причин:
1. Семена неправильно либо слишком долго хранили;
2. Стаканы с водой для полива оставляли на подоконнике, позволяя им остыть. Проклюнувшиеся семена загнили в холодной почве. Либо замерзли сами горшки с грунтом;
3. Горшки разместили близко к отопительной батарее. Почва пересохла, проклюнувшиеся семена погибли;
4. Была допущена низкая температура для прорастания семян. Семена могли проклюнуться даже на 25 день, но вы решили, что они не взойдут и выбросили почву из горшков, либо убрали их на балкон.
Особенности ухода за рассадой на подоконнике
В первую очередь, при раннем посеве (февраль-март) баклажанам нужно обеспечить хорошую подсветку, так как они испытывают сильный его недостаток в эти короткие солнечные дни. Для искусственного освещения хорошо использовать лампы дневного света, расположить которые следует на расстоянии 15-35 см от растений и включать утром и вечером (световой день должен получиться от 12 до 14 часов). Если не использовать дополнительное освещение рассада проклюнется поздно, будет вялой, цветочные бутоны на ней сформируются с опозданием.
Ну а еще баклажанам нужно тепло и правильное соотношение увлажненной почвы и сухого воздуха. Сквозняки должны полностью отсутствовать. Если задумаете проветрить помещение, заранее уберите с подоконника горшки с рассадой в укромное место.
Как вырастить баклажаны в своей теплице?
Если вы ладите с помидорами и превосходно их выращиваете – с баклажанами у вас не будет никаких проблем, так как процесс от семенного посева до сбора урожая у этих овощных культур довольно схож.
Как правило, выращивание баклажанов в теплице проще и эффективнее, чем в открытом огороде, так как в ней всегда проще поддерживать особые температурные условия. Вырастить баклажаны зимой вполне реально в хорошей теплице с проведенным отоплением. Там они будут надежно защищены от ветра и заморозков, а расти и плодоносить начнут также бистро, как и теплой весной.
Перед высадкой баклажанов, в теплице нужно как следует подготовить грунт. Он должен быть смешан из простой земли, компоста, навоза, торфа и рыхлящих материалов. Баклажаны любят почву исключительно водопроницаемую и богатую органическими веществами. Температура земли перед посадкой должна быть не меньше +18 градусов.
Рассаду как раз таки проще заблаговременно вырастить на подоконнике. Можно и полностью вырастить баклажаны зимой в домашних условиях, если позволяет свободное пространство. Кстати, если совсем не хочется заниматься посевом семян, то можно купить готовую к посадке рассаду в специализированном магазине.
При высадке в тепличный грунт не заглубляйте рассаду слишком сильно. Каждую лунку следует полить теплой водой и немного присыпать сверху тонким торфяным слоем. Расстояние между сеянцами должно быть около 50 см, в зависимости от того, как «раскидываются» взрослые кусты.
Непосредственно рядом с баклажанами не стоит ничего высаживать, им не нужны лишние культуры в пределах своей для поддержания сухого воздуха и равномерно увлажненной земли. Подходящим соседом может быть только томат с невысокими кустами, чтобы не загораживать доступ света баклажанам.
Особенности ухода за баклажанами в теплице
Можно выращивать баклажаны хоть круглый год, если иметь отапливаемую теплицу. Баклажаны зимой также неплохо растут, главное соблюдать для их жизнедеятельности определенные условия.
Поливать баклажаны необходимо каждый день с утра. Вода с температурой около 25 градусов должна поступать прямо под корень (не попадая на листву и цветки!). Влаги баклажаны требуют больше, чем сладкий перец. После полива теплицу хорошо бы аккуратно и немного проветрить, чтобы избавиться от лишней влажности воздуха. Первый полив после высадки производится только на пятый день, далее поливать нужно ежедневно.
Что касается температуры, то для комфортного роста этих овощей стоит придерживаться 25-28 градусов тепла на термометре. В жару от 35 градусов плоды перестают завязываться, а при пониженной температуре до +13 баклажаны прекращают свой рост.
Очень важно своевременное неглубокое рыхление и окучивание прикорневых ножек. Подкармливать эту культуру нужно от трех до пяти раз за сезон. В период формирования цветков следует произвести подкормку калийными и фосфорными удобрениями, а с появлением плодов подкормить баклажаны азотно-фосфорными удобрениями.
Если правильно ухаживать и уделять этой прихотливой культуре достаточно времени, урожай из спелых баклажанов не заставит себя ждать.
Напомним, в простенькие пластиковые горшочки были посажены два росточка рассады баклажанов. Земля покупалась качественная, опыт показывает, что субстрат играет большую роль в росте культур. Поэтому экономить не стоит. Правда, в емкости около 2-2.5 литров не хватило земли - пришлось добавить цветочную смесь с гранулами удобрений. Они то и сыграли важную роль в развитии растений.
Баклажаны отзывчивые на подкормку
По правилам агротехники в начале роста растений используют азотные удобрения, после наступает черед фосфорных, а для образования цветиов нужен калий. Российские огородники так и делают, что нельзя сказать о голландцах. Еще в университете (МГОУ) нам преподаватели рассказывали о том, как внося большие дозы удобрений , но комплексных, можно получить большой урожай овощей, добиться больших цветоносов. Вы можете со мной поспорить, но перефразируя известное выражение: «Хорошего человека не бывает много» получаем: «Комплексных удобрений не бывает много». И растение, как говорится, "покушав", на дрожжах прет. Достоинство данного метода в отсутствии накопления нитратов в урожае.
Баловала растения и жидкой подкормкой из концентрата, приобретенного в магазине и раствором зеленых удобрений, настоянных на даче из крапивы. Баклажаны отзывчивы и на органику.
Поливай, но не переливай
Синенькие любят воду больше чем перец, но не повышенной влажности воздуха. Учитывая чувствительность корневой системы растения, нельзя допускать перелива или засыхания корней.
Теплолюбивым особам пришелся по душе сухой и тропический климат квартиры. По сравнению с теплицей здесь нет резких перепадов температуры и сквозняков, от которых страдают саженцы.
Желтеющие листья обрывались, убирались засохшие цветки. На одном из них появились зачатки плодов. Оказывается, баклажан может завязывать их без опыления, что и произошло в течение июня. Пришлось даже ограничить образование плодов – кут небольшой. На одном растение осталось несколько плодов, на другом – 3. Стебель привязан к опоре. Пока длина самых больших синеньких 6 см, снимают его, когда он достигнет минимума 10 см.
Планирую пересадить зеленых питомцев в более просторные горшки. Учитывая особенность выращивания баклажанов - плохое восстановление корней новоселье пройдет после сбора урожая. Опытные агротехники советуют с наступлением похолодания в сентябре кусты выкопать и пересадить в пластиковые ведра емкостью 4-6 л и продолжать выращивать баклажаны в городской квартире. Важно вспомнить интересную особенность баклажанов: они - любители короткого дня.
Из истории выращивания баклажанов
Баклажаны выращивались людьми еще в древние века. Выходец из Индии был распространен в культуре еще в I тысячелетии до н. э. Необычные фиолетовые плоды овоща пленили Японию и Китай, а позже Иран, Афганистан, Туркестан. В XIII веке баклажан выращивается в южных странах Европы: Италии, Испании, Франции и Болгарии. В России синенькие культивируются с XVII века.
На данный момент баклажан в нашей стране ыращивают в качестве однолетнего растения.На родине. в Индии, он растет как многолетник.