பிராக்கன் ஃபெர்னை மற்ற இனங்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது. பொதுவான பிராக்கன் ஃபெர்ன் எந்த வகையான தாவரமாகும்? பிராக்கனின் பொருளாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து முக்கியத்துவம்

காடுகளில், புதர்கள் மற்றும் இளம் வளர்ச்சி மத்தியில் வளரும். ஃபெர்ன்கள் உலகம் முழுவதும் பரவலாக உள்ளன மற்றும் பல மரபுகள், புனைவுகள், மாய மர்மங்கள் மற்றும் வெவ்வேறு மக்களிடையே பழக்கவழக்கங்கள் அவற்றுடன் தொடர்புடையவை.

இவான் குபாலாவின் விடுமுறைக்கு முந்தைய இரவில் மட்டுமே ஃபெர்ன் பூக்கும் என்று ஸ்லாவ்கள் நம்பினர், மேலும் அதன் மலர் இருட்டில் ஒரு மந்திர ஒளியுடன் ஒளிரும் மற்றும் புதையல் எங்கு புதைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த நம்பிக்கையின் அடிப்படையில் எழுந்தது சுவாரஸ்யமான சடங்கு: விடுமுறைக்கு முந்தைய இரவில், முழு கிராமமும் "பெருனோவின் ஃபயர்ஃப்ளவர்" தேடி காட்டுக்குள் செல்கிறது. ஃபெர்ன்களைக் கண்டுபிடித்தவர் வலுவாகவும் அழகாகவும் மாறும் என்றும், மலர் ஒரு காதல் மருந்தாக செயல்படும் என்றும் நம்பப்பட்டது.

பிரான்சில், பெண்கள் நேசிப்பவரை மயக்குவதற்கும் தோலையும் உடலையும் சுத்தப்படுத்தவும் ஃபெர்ன் வேரிலிருந்து ஒரு எழுத்துருவைத் தயாரித்தனர்.

ஃபெர்ன் பிளினி மற்றும் டியோஸ்கோரைடுகளின் படைப்புகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவிசென்னா 11 ஆம் நூற்றாண்டில் தனது படைப்புகளில் ஆலை மற்றும் அதன் பயன்பாடு பற்றிய விரிவான விளக்கத்தை அளித்தார்.

இடைக்காலத்தில், சுவிஸ் மருத்துவரும் மருந்தாளருமான நஃபர் ஃபெர்னில் இருந்து மருந்து தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைத் தொகுத்தார், அதை அவர் ரகசியமாக வைத்திருந்தார். பின்னர், Nuffer இறந்த பிறகு, இந்த செய்முறையை இருந்தது ஒரு பெரிய தொகைபிரெஞ்சு மன்னர் லூயிஸ் XVI இன் மருத்துவரின் உத்தரவின் பேரில் விதவையிடமிருந்து மருந்தாளரை வாங்கினார்.

தாவரத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள், கசப்பு, கொழுப்பு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் C மற்றும் A. தாவரத்தின் தளிர்கள் குறிப்பாக பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

பிராக்கன் ஃபெர்னில் உள்ள புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்கள்

கவனம்!பிராக்கன் ஃபெர்னில் புற்றுநோய் உண்டாக்கும் கலவையான ptaquiloside உள்ளது, இது வயிற்று புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. (PMID: 22143989)

இளம் தண்டுகளை உண்ணும் ஜப்பானில் உள்ள பெரும்பாலான சமூகங்கள், உலகில் வயிற்றுப் புற்றுநோயின் மிக உயர்ந்த விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளன. வெனிசுலாவின் ஆண்டியன் மாநிலத்தில் அதிக வயிற்றுப் புற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கு பிராக்கன் நுகர்வு ஒரு காரணம் என்று நம்பப்படுகிறது.

2007 ஆம் ஆண்டு ஜப்பானில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின்படி, ஃபெர்ன்களில் உள்ள புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ptaquiloside என்ற கலவையின் அளவுகள் மாறி இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, பிராக்கன் ஃபெர்னின் உலர்ந்த இலைகளில் புற்றுநோய் சேர்மங்களின் செறிவு 0.1-0.6% ஆகும். (PMID: 17653360)

சமையலில் பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயன்பாடுகள்

பிராக்கன் தளிர்கள் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும், மேலும் கிழக்கு நாடுகளில் - ஜப்பான், கொரியா, சீனா மற்றும் பாலினேசியன் தீவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நம் நாட்டில், அமெச்சூர்கள் மட்டுமே பிரெக்கன் சாப்பிடுகிறார்கள். இளம் பிரேக்கன் தளிர்கள், வெடிக்காத இலைகளை அகற்றி, நுகரப்படும். தளிர்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் இரண்டு முறை கழுவி, சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது வறுத்த மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாக பரிமாறப்படுகின்றன. வறுத்த தளிர்கள் காளான்களைப் போல சுவைக்கின்றன.

அன்று கேனரி தீவுகள்உலர்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளில் நிறைய ஸ்டார்ச் இருப்பதால் மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் "கோலேச்சோ" ரொட்டி சுடப்படுகிறது (ஸ்பானிஷ்: ஹெலிகோ). பிராக்கன் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் ஜெர்மனி மற்றும் பல்கேரியாவில் ரொட்டி தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டன, அதே போல் நியூசிலாந்தின் மவோரிகள் மற்றும் வட அமெரிக்காவின் இந்தியர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டன. சுட்ட ஃபெர்ன் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளும் உண்ணப்படுகின்றன.

சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பானில், இன்னும் விரிவடையாத பிரேக்கனின் (நத்தை) இளம் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் அஸ்பாரகஸ் அல்லது ஆலிவ் போன்றவை உண்ணப்படுகின்றன. ஐரோப்பிய நாடுகள்ஆ, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக marinate. ப்ரிமோர்ஸ்கி மற்றும் கம்சட்கா பிரதேசங்களில் அவை ஜப்பான் மற்றும் சீனாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்ய சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஜப்பானிய இனிப்புகள் "வாரபி-மோச்சி" (நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள்) ஃபெர்ன் ஸ்டார்ச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மருத்துவத்தில் பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயன்பாடு

பண்டைய காலங்களில், ஃபெர்ன்கள் ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்பட்டன. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தப்பட்டது நாட்டுப்புற மருத்துவம்குழந்தைகளில் சிகிச்சைக்காக.

ரஷ்ய தூர கிழக்கு நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் பிராக்கன் ஃபெர்ன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். கொரியா, ஜப்பான் மற்றும் சீனாவும் அவரைப் பற்றி மறக்கவில்லை. எங்கள் தோழர்கள் ஃபெர்னை சாப்பிட அனுமதிக்கவில்லை என்றாலும், அது உலகின் பல பகுதிகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் என்றால் என்ன?

இது வற்றாதஃபெர்ன் குடும்பத்திலிருந்து. இந்த தாவரத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை அல்ல. உண்ணக்கூடிய தாவரங்களில் பிராக்கன் ஒன்றாகும். பிராக்கன் ஃபெர்ன் கிட்டத்தட்ட எந்த சூழ்நிலையிலும் வளர்கிறது, எனவே இது பல நாடுகளில் வேரூன்றியுள்ளது. அவை இந்த தாவரத்தின் இளம் தளிர்களை மட்டுமே சாப்பிடுகின்றன, ஏனெனில் அவை உடலுக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கின்றன.

தளிர்கள் வறுத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய் போன்றவை. உடன் சாப்பிடுவதற்கு பிரேக்கன் சிறந்தது இறைச்சி உணவுகள், மீன், காய்கறி கூழ் மற்றும் பலர். பிராக்கன் ஃபெர்ன் நாட்டுப்புற மற்றும் பரவலாக உள்ளது நவீன மருத்துவம்.

பெரும்பாலும், இந்த வகை ஃபெர்ன் உயரம் 30-90 மீ அடையும், ஆனால் 150-200 மீ உயரமுள்ள ராட்சதர்களும் உள்ளன, தாவரத்தின் இலைகள் அடர்த்தியான மற்றும் கடினமானவை, கூர்மையான, அசாதாரண வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. ஆலை சக்திவாய்ந்த மற்றும் வலுவான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை செங்குத்தாகவும் கிடைமட்டமாகவும் அமைந்துள்ளன. அன்று பின் பக்கம்இலையில் சோரி உள்ளது.

அதிக நேரம் கடந்தால், ஃபெர்னை இரண்டு நாட்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம். குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் அதை உட்கொள்ள உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சேகரிக்கப்பட்ட உடனேயே சூடுபடுத்துவது நல்லது, அதை குளிர்வித்து உள்ளே வைக்கவும். உறைவிப்பான்.

தாவரத்தின் வேதியியல் கலவை

இந்த வகை ஃபெர்னில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன மனித உடல். இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், அயோடின், முதலியன ஃபெர்னில் டானின்கள் நிறைந்துள்ளன.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் நன்மைகள்

• இந்த செடியை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.
• இதய செயல்பாடு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது
• இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது
• வெளியீடுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்உடலில் இருந்து, செயல்திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது இரைப்பை குடல்
• மனித உடலில் இருந்து ரேடியன்யூக்லைடுகளை நீக்குகிறது
• எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
• மனச்சோர்வு மற்றும் பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது நரம்பு மண்டலம்
• தாவரத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயதான செயல்முறையை நிறுத்தி, உடல் தேய்மானம் மற்றும் கிழிக்கின்றன.

மேலே இருந்து, பிராக்கன் ஃபெர்ன் உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். ஆனால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், முரண்பாடுகளைப் பற்றி எச்சரிப்பதும் எனது கடமை என்று நான் கருதுகிறேன்.

முரண்பாடுகள்:

• கர்ப்ப காலத்தில் உடலில் ஃபெர்னின் தாக்கம் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படாததால், கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது இந்த தாவரத்தைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
• உட்புற உறுப்புகளில் உங்களுக்கு ஏதேனும் சிக்கல்கள் இருந்தால், தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரைச் சந்தித்து, ஃபெர்ன் தளிர்கள் எடுப்பது பற்றி ஆலோசிக்கவும்.
• அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், எல்லாம் மிதமாக நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்

சமையலில் ஃபெர்னைப் பயன்படுத்துதல்

பிராக்கன் ஃபெர்ன் காளான்களைப் போலவே மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே இதை அதே வழியில் தயாரிக்கலாம். ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது பல்வேறு சாஸ்களில் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஆலை புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, எனவே உடல் அதை செயலாக்க ஒரு சிறந்த வேலை செய்கிறது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள் முக்கியமான விதி:

செடியை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம். மனித உடலில் நுழைவதற்கு முன்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

firsthealth.ru

பிராக்கன் ஃபெர்ன்: நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

நீங்கள் இங்கே இருக்கிறீர்கள்: முகப்பு » ஆரோக்கியம் » மருத்துவ மூலிகைகள்» பிராக்கன் ஃபெர்ன்: நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

அதன் தனித்துவமான மற்றும் இருந்தாலும் அசாதாரண தோற்றம், அத்துடன் சேர்ந்தது அலங்கார செடிகள், ஃபெர்ன் மிகவும் உண்ணக்கூடியது. இரண்டு வகையான ஃபெர்ன்கள் உண்ணப்படுகின்றன, அவை அசாதாரண சுவையூட்டலாகவும் சாலட்களுக்கு ஒரு சுயாதீனமான மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகைகளில் ஒன்று பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஆகும்.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் நன்மைகள் என்ன?

ஃபெர்னின் நன்மைகளைப் பற்றி உரையாடலைத் தொடங்கும்போது, ​​​​சில விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின்படி, அடிக்கடி மாற்றங்கள் ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுவது உடனடியாக கவனிக்கத்தக்கது. வழக்கமான தயாரிப்புகள்ஊட்டச்சத்து இளைஞர்களின் நீடிப்பு மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதை நேரடியாக பாதிக்கிறது பல ஆண்டுகளாக. இந்த கண்ணோட்டம் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், அத்தகைய உணவை உணவில் சேர்ப்பது பற்றி முடிவெடுக்கும் போது அதைக் கேட்பது மதிப்பு. அசாதாரண தயாரிப்பு, பிராக்கன் ஃபெர்ன் போன்றது.

கூடுதலாக, இது மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எடை இழப்பு போது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு செய்கிறது. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 34 கிலோகலோரி ஆகும். கூடுதலாக, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலவே புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது - முறையே 4.55 கிராம் மற்றும் 5.54 கிராம்.

இதில் அடங்கும் பெரிய எண்ணிக்கைபயனுள்ள பொருட்கள் இல்லாமல் மனித உடலின் சரியான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது:

• நல்ல செரிமானத்தையும், தீங்கு விளைவிக்கும் கழிவுப் பொருட்களை அகற்றுவதையும் உறுதி செய்யும் டானின்கள்.
• ஃபிளாவனாய்டுகள்
• ஆல்கலாய்டுகள்
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அமிலங்கள்
• இளம் ஃபெர்ன் இலைகளில் வைட்டமின்கள் கரோட்டின், டோகோபெரோல் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.
• அதன் இலைகளில் பைட்டோஸ்டெரால்கள், கேட்டசின் குழுவின் பொருட்கள் உள்ளன, மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் கேட்டசின்கள், சளி மற்றும் கசப்பான கிளைகோசைடு ஆகியவை உள்ளன.
• இளம் தாவரங்களில் என்சைம்கள், குறிப்பாக தியாமினேஸ் மற்றும் கிளைகோசைடுகள் நிறைந்துள்ளன.
• அப்படியும் உள்ளன பயனுள்ள அமிலங்கள், நிகோடினிக், அஸ்பார்டிக் மற்றும் குளுட்டமைன், அத்துடன் ஃபெனிலாலனைன், அஸ்பாரகின் மற்றும் டைரோசின் போன்றவை.
• அயோடின், கால்சியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், சோடியம், சல்பர், மெக்னீசியம், தாமிரம், நிக்கல் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற நுண் கூறுகள் சிறப்புக் குறிப்பிடத் தக்கவை.
• இந்த ஃபெர்னை உருவாக்கும் புரதங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, உடலால் உறிஞ்சும் தரம் தானிய புரதங்களின் பண்புகளை நினைவூட்டுகிறது. ஆனால் பிராக்கன் ஃபெர்னின் நன்மைகள், முதலில், அதிக எண்ணிக்கையிலான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளின் கலவையில் இருப்பதைப் பொறுத்தது.

டிவி மற்றும் கணினித் திரைகளைப் பார்ப்பதில் அதிக நேரம் செலவிடுபவர்களுக்கு இந்த ஆலை பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கதிர்வீச்சு நோய் மற்றும் லுகேமியாவிலிருந்து காப்பாற்றுகிறது, உடலுக்குத் தேவையான அயோடின் அளவைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமான சொத்துபிராக்கன் ஃபெர்ன் என்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவாக இயல்பாக்கும் திறன், எதிரான போராட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது அதிக எடை. இது வைட்டமின் குறைபாடு காரணமாக வைட்டமின்கள் இல்லாததை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் பதற்றம் மற்றும் உற்சாகத்தை விடுவிக்கிறது, துடிப்பு சாதாரணமாக்க உதவுகிறது.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயன்பாடுகள்

1. இளம் ஃபெர்ன் இலைகள் சிறந்த மற்றும் அசாதாரண சாலட்களை உருவாக்குகின்றன. ஆலை ஊறுகாய், வறுத்த, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உப்பு, பின்னர் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் ஒரு சுவையூட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காளான்கள் போல கொஞ்சம் சுவையாக இருக்கும். பழைய மற்றும் சமைக்கப்படாத ஃபெர்ன் இலைகளை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. அதன் வழக்கமான பயன்பாடு எலும்புகளின் உருவாக்கம், நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குதல், வளர்சிதை மாற்றம், ரேடியோனூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை உடலில் இருந்து அகற்றுதல், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றிற்கு பங்களிக்கிறது. நாளமில்லா அமைப்பு, செயல்திறனை மேம்படுத்துதல்.
3. தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூட்டுகளில் வலி, குடல் மற்றும் மண்ணீரல் நோய்கள், மார்பு வலி மற்றும் தலைவலி, வயிற்றுப்போக்கு, டின்னிடஸ், உலர் ப்ளூரிசி, வயிற்று வலி மற்றும் மஞ்சள் காமாலை போன்றவற்றுக்கு கண்டிப்பாக அளவுள்ள அளவுகளில் ஒரு காபி தண்ணீர் வாய்வழியாக எடுக்கப்படுகிறது. இது ஆன்டெல்மிண்டிக், டையூரிடிக், மலமிளக்கி, ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் வலி நிவாரணியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. ஸ்க்ரோஃபுலா, காயங்கள், புண்கள் அல்லது அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு, வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் காபி தண்ணீர் வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாத நோய், ரேடிகுலிடிஸ், மூல நோய், பிடிப்புகள் மற்றும் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு நீங்கள் பிரேக்கன் ஃபெர்னின் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம், அதனுடன் சூடான குளியல் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

ஆனால் பிராக்கன் ஃபெர்னுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதால், உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே மற்றும் ஹோமியோபதி மருத்துவர் அல்லது மூலிகை மருத்துவரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் தாவரத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். ஃபெர்னைக் குணப்படுத்துவது பற்றி உங்களுக்கு எல்லாம் தெரியும் என்று நீங்கள் நினைத்தாலும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் பணயம் வைக்காதீர்கள்.

எந்த சூழ்நிலையிலும் தாய்ப்பாலூட்டும் போது பிராக்கென் சிகிச்சை செய்யப்படக்கூடாது, கர்ப்பம் மிகவும் குறைவு. அதிகப்படியான காபி தண்ணீர் அல்லது உட்செலுத்துதல் தலைவலி, பிடிப்புகள், வாந்தி மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும். மிகவும் தீவிரமான சந்தர்ப்பங்களில் - அழுத்தத்தில் கூர்மையான குறைவு, சுவாசிப்பதில் சிரமம், இருதய செயல்பாடு பலவீனமடைதல் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த மற்றும் சரியான நேரத்தில் உதவி இல்லாத நிலையில், மரணம் கூட. எனவே, மேலே உள்ள அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஏற்பட்டால் அல்லது பொது நிலை மோசமாகிவிட்டால், நீங்கள் உடனடியாக அழைக்க வேண்டும் ஆம்புலன்ஸ்மற்றும் வயிற்றை துவைக்க.

நீண்ட காலமாக, பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஜப்பான், கொரியா மற்றும் கொரியாவில் வசிப்பவர்களின் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறியுள்ளது தூர கிழக்கு. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இந்த நாடுகளில் நீண்ட காலங்கள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. பயனுள்ள பண்புகள்தாவரங்கள் ஏராளமானவை மற்றும் பின்பற்றுபவர்களிடையே தகுதியான ஆர்வத்தைத் தூண்டுகின்றன சரியான ஊட்டச்சத்து. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மற்றும் அதனுடன் சுவையான உணவுகளை சமைக்க வேண்டும்.

lucky-girl.ru

பிராக்கன் ஃபெர்ன்: நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் ரஷ்ய தூர கிழக்கு, சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளில் வசிப்பவர்களின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்தச் செடியை எப்படி உண்ணலாம் என்று நம் நாட்டில் வசிக்கும் பெரும்பாலான மக்கள் நினைத்துக்கூடப் பார்க்க முடியாது என்ற போதிலும், பிராக்கன் ஃபெர்ன் கிரகத்தின் பல பகுதிகளில் நுகரப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சிறந்த சுவை மற்றும் பரந்த எல்லைபயனுள்ள பண்புகள்.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் விளக்கம்: பிராக்கன் ஒரு வற்றாத ஃபெர்ன் தாவரமாகும். இருந்து பெரிய தொகைஒரு சில ஃபெர்ன்களை மட்டுமே உண்ண முடியும்; பிராக்கன் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்கிறது பூகோளத்திற்குமற்றும் ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவான ஃபெர்ன்களில் ஒன்றாகும். இன்னும் துளிர்க்காத இலைகள் கொண்ட பிரேக்கனின் இளம் தளிர்கள் உணவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. முதிர்ந்த ஆலைமனித உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால் அதை சாப்பிடக்கூடாது. பிரேக்கன் தளிர்கள் வேகவைத்து, வறுத்த, சுண்டவைத்த, உப்பு, ஊறுகாய், மற்றும் சாலடுகள், சூடான உணவுகள் மற்றும் குளிர் பசியை தயார் செய்கின்றன. பிரேக்கன் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் நன்றாக செல்கிறது பருப்பு வகைகள். IN புதியதுபிராக்கன் ஃபெர்ன் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்த வகை ஃபெர்ன் நாட்டுப்புற மருத்துவம், தொழில் மற்றும் மருந்தியல் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் கலவை: பிராக்கன் ஃபெர்ன் தளிர்களின் கலவையில் தாதுக்கள் உள்ளன - கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், அயோடின், மாங்கனீசு, சோடியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள். பிராக்கன் ஃபெர்னில் நார்ச்சத்து, சர்க்கரைகள், கரோட்டின், வைட்டமின்கள் சி, ஈ, குழு பி, அமினோ அமிலங்கள், டானின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், பைட்டோஸ்டெரால்கள், கிளைகோசைடுகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பிற பொருட்கள் உள்ளன.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் கலோரி உள்ளடக்கம்: பிராக்கன் ஃபெர்னின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 35 கிலோகலோரி ஆகும்.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• பிரேக்கன் ஃபெர்னின் வழக்கமான நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

• மீது நன்மை பயக்கும் இருதய அமைப்பு, இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.

• இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

• ஃபெர்ன் வழங்குகிறார் நேர்மறை செல்வாக்குதைராய்டு சுரப்பி மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாடு குறித்து.

• அனுகூலங்கள் சாதாரண செயல்பாடுஇரைப்பை குடல், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது.

• பிராக்கன் ஃபெர்ன் உடலில் இருந்து ரேடியன்யூக்லைடுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

• உடலின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது.

• பிரேக்கன் ஷூட்களில் உள்ள பொருட்கள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இளமையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

பிராக்கன் ஃபெர்னுக்கான முரண்பாடுகள்: கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் கடுமையான நோய்களின் போது உள் உறுப்புகள்பிராக்கன் ஃபெர்ன் தளிர்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். ஏறக்குறைய எல்லா உணவுகளையும் போலவே, பிரேக்கன் சாப்பிடும்போது, ​​​​எல்லாமே மிதமாக நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்!

மற்றும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை என்பது சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் நுகர்வு மட்டுமல்ல ஆரோக்கியமான பொருட்கள், ஆனால் மறுப்பு கெட்ட பழக்கங்கள், ஆரோக்கியமான தூக்கம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் பிற கூறுகள்.

chudesalegko.ru

பிராக்கன் ஃபெர்ன்: பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சமையல்:

பிராக்கன் ஃபெர்ன், அதன் பரவலான பாதங்களுடன், அல்தாய் பிரதேசம், தூர கிழக்கு, சைபீரியா மற்றும் யூரல்களின் பிர்ச் தோப்புகளை கோடை முழுவதும் அலங்கரிக்கிறது. இந்த பகுதிகளில் நடைபயணத்தின் ரசிகர்கள் அதன் மர்மமான புல்வெளிகளை ஆர்வத்துடன் போற்றுகிறார்கள், ஆனால் இந்த அதிசய ஆலை அதன் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். சமீபத்தில், உள்ளூர் gourmets கூட ஃபெர்ன் உணவுகள் சமையல் ஆர்வம்.

ஆடம்பரமற்ற, அழகான மற்றும் கொல்ல முடியாத

பிராக்கன் ஃபெர்ன் என்பது ஒரு குறைந்த புதரை ஒத்த ஒரு மூலிகை தாவரமாகும். இது பொதுவாக அடர்த்தியான காலனிகளில் வளரும், பொதுவான வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மூலம் நிலத்தடியில் ஒன்றுபடுகிறது. பிராக்கென் வெவ்வேறு வகைகளில் காணப்படுகிறது காலநிலை மண்டலங்கள்பூமி முழுவதும். அகாசியா கிளைகளைப் போலவே அதன் அழகான இறகு இலைகளால் அடையாளம் காண்பது மிகவும் எளிதானது. ஒரு ஃபெர்னின் தண்டை குறுக்காக வெட்டி அதன் உருவத்தை கவனமாக ஆராய்ந்தால், இந்த ஆலைக்கு அதன் பெயரைக் கொடுத்த கழுகை அதில் காணலாம்.

பொதுவான பிராக்கன் ஃபெர்ன் அதன் உயிர்ச்சக்திக்காக அறியப்படுகிறது. இது எந்த மண்ணிலும், மிகவும் மலட்டுத்தன்மையுள்ள, பாறை அல்லது மணல் நிறைந்த மண்ணிலும் கூட செழித்து வளரும். குடியேறியவுடன், அவர் பல ஆண்டுகளாக இந்த இடத்தில் இருக்கிறார். கோடைகால குடியிருப்பாளர்களும் விவசாயிகளும் இதை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் அவர்கள் அதை ஒரு கடினமான களைகளாகக் கொண்டு கடுமையான போராட்டத்தை நடத்துகிறார்கள், இது அழிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இச்செடி வளர்ந்த காடு, தோப்பு, தோட்டம் என அனைத்தையும் அழிக்கும் தீ ஏற்பட்டாலும், அது முதலில் துளிர்விட்டு, புதிய தளிர்களை துளிர்விடும்.

தீங்கு முதல் நன்மை வரை - ஒரு படி

ஃபெர்ன்களைப் பற்றிய பரவலான அணுகுமுறை இருந்தபோதிலும் களைகள், அவற்றின் இரண்டு இனங்கள் இன்னும் உண்ணக்கூடியவை - தீக்கோழி மற்றும் பிராக்கன் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றிய பின்னரே இந்த தாவரங்களை உணவுக்காகப் பயன்படுத்த முடியும் என்பது உடனடியாக கவனிக்கத்தக்கது. மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதால், அவற்றை புதிதாக உட்கொள்ள முடியாது.

அத்தகைய ஆபத்து இருந்தால், பிராக்கன் உட்கொள்வது மதிப்புள்ளதா? இந்த ஆலையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் எளிதில் அகற்றக்கூடிய சிறிய ஆபத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. பல ஆசிய நாடுகளில் வசிப்பவர்களால் இது நீண்ட காலமாக புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, அங்கு ஃபெர்ன்கள் ஒரு சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆனால் அவை கருதப்படுகின்றன. தேசிய உணவு. இத்தகைய அன்பு கம்சட்கா மற்றும் ரஷ்யாவின் பிரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தில் வசிப்பவர்களுக்கு கூடுதல் வருமானம் கிடைப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது.

மே மாதத்தில் தொடங்கி, முதல் பிரேக்கன் தளிர்கள் தோன்றும்போது, ​​பலர் இந்த சுவையான உணவை சேகரிக்க டைகாவுக்குச் செல்கிறார்கள், இது சீனா மற்றும் ஜப்பானுக்கு ஏற்றுமதி செய்வதற்காக மக்களிடமிருந்து பெருமளவில் வாங்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை கிழக்கில் ஏன் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது?

நன்மைகள், சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் களஞ்சியம்

பிரேக்கன் உணவுகள் நிறைய உள்ளன பயனுள்ள கூறுகள், இவை இளம் தளிர்கள் மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளில் காணப்படுகின்றன. இலைகள் பின்வரும் பொருட்களை உடலுக்கு வழங்குகின்றன:

1. பைட்டோஸ்டெரால்கள் - உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது.

2. ஃபிளாவனாய்டுகள் - நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துதல், இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துதல், வாஸ்குலர் ஊடுருவலை மேம்படுத்துதல்.

3. Sesquiterpenes - ஒரு anthelmintic, anthelmintic விளைவு உண்டு.

4. புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு டானின்கள் (கேடசின்கள்) இன்றியமையாதவை, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து இளமையைக் காக்கும்.

இளம் தளிர்கள் மற்றும் பிரேக்கன் ஃபெர்னின் தண்டுகளை உண்ணும் போது, ​​அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கிளைகோசைடுகள், ஆல்கலாய்டுகள், கொழுப்பு எண்ணெய்கள், அஸ்பார்டிக், நிகோடினிக், குளுட்டமிக் அமிலங்கள், டைரோசின், ஃபெனிலாலனைன், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற தனிமங்களால் உடலுக்கு நன்மை கிடைக்கும். அத்தகைய பணக்கார கலவைக்கு நன்றி, பிராக்கன் ஃபெர்ன் மதிப்பிடப்படுகிறது. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடலின் அழுத்த எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

குறுகிய சேகரிப்பு காலத்தை தவறவிடாதீர்கள்

இப்போது தொடரலாம் விரிவான விளக்கம்உங்கள் டேபிளில் பாதுகாப்பான மற்றும் சுவையான பிராக்கன் தோன்ற விரும்பினால், அனைத்து நுணுக்கங்களும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு தொடங்குகிறது சரியான சேகரிப்பு. இந்த ஆலை காடுகள், பள்ளத்தாக்குகள், பிர்ச் காடுகள் மற்றும் சூடான பருவத்தில் உங்கள் தோட்டத்தில் கூட காணப்பட்டாலும், அது வசந்த காலத்தில் சமைப்பதற்கு மட்டுமே சேகரிக்கப்பட வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், இன்னும் இலைகளை உருவாக்காத இளம் தளிர்கள் உண்ணக்கூடியவை.

வசந்த காலத்தின் முடிவில், தளிர்கள் கடினமடையத் தொடங்குகின்றன, இலைகளுடன் பரவும் பாதங்கள் ஒரு புதராக மாறும், இது இனி உணவுக்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் அதில் உள்ளது பெரிய அளவுகசப்பான கிளைகோசைடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நச்சுப் பொருட்களின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அதை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம் குறுகிய காலம், பிராக்கன் இன்னும் இளமையாக இருக்கும்போது, ​​அதன் தண்டு உடையக்கூடியது, மற்றும் இளம் தளிர்கள் ஒரு கொக்கிக்குள் வளைந்திருக்கும். இத்தகைய கிளைகள் டேன்டேலியன்களைப் போல சேகரிக்க எளிதானது - அவை எளிதில் உடைந்துவிடும், மேலும் அவற்றின் மென்மையான இலைகள் பல்வேறு பொருட்களில் நிறைந்துள்ளன.

இலக்குகளை அமைத்து நேரத்தை ஒதுக்குங்கள்

அறுவடை செய்யப்பட்ட பிரேக்கன் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் அது செயலாக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது முற்றிலும் விஷமாக மாறும். சேகரிக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். உங்கள் நண்பர்களை ஒரு கவர்ச்சியான டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துவதே உங்கள் குறிக்கோள் என்றால், நீங்கள் அதை பெரிய அளவில் சேகரிக்கக்கூடாது. அது உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்போதே சேமித்து வைக்க விரும்பினால், அதை நீங்களே கையாளலாம். அசாதாரண சுவைஆண்டு முழுவதும், இந்த நோக்கங்களுக்காக பல நாட்களை ஒதுக்குவது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் ஃபெர்னுக்காக காடு அல்லது தோப்புக்குச் செல்வது மட்டுமல்லாமல், அதைச் செயலாக்குவதற்கும் நேரம் எடுக்கும்.

சேகரித்து வைத்தது தேவையான அளவுமூலப்பொருட்கள், அதை உடனடியாக தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் தொடங்கவும் - இன்று மாலை இந்த சுவையான உணவுக்கு உங்களை உபசரிக்க சிறிய எண்ணிக்கையிலான அழகான மற்றும் சீரான தலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்காலத்திற்காக அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை தயாரிப்பதற்காக நாங்கள் அதை நீண்ட நேரம் செயலாக்குவோம். இந்த நோக்கத்திற்காக, தாவரங்கள் உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது உலர்த்தப்பட வேண்டும், ஆனால் அது பின்னர்.

முன் சிகிச்சை

உங்கள் ஃபெர்ன் இரவு உணவு நச்சுத்தன்மையால் மறைக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட மூலப்பொருட்களை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். முதலில், அதை கசப்பிலிருந்து துடைக்க வேண்டியது அவசியம் நச்சு பொருட்கள். சிறந்த விருப்பம், இது ஃபெர்னின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் விளக்கக்காட்சியை முடிந்தவரை பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் - இது ஊறவைத்தல். சமையலுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட தளிர்கள் ஒரு நாளைக்கு உப்பு கரைசலில் நனைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை ஊறவைக்கப்படுகின்றன புதிய நீர். இந்த முன் சிகிச்சையானது இளம் பிராக்கன் தளிர்களை முற்றிலும் பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.

நீங்கள் ஒரு நாள் முழுவதும் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், கொதிநிலையின் பல நிலைகளைப் பயன்படுத்தி ஃபெர்னிலிருந்து கசப்பை அகற்றலாம். முதலில், ஒரு செப்புப் பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் அதிக அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு சேர்த்து, தளிர்களை இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் மிகவும் கவனமாக மூழ்கடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தண்ணீரை மாற்றி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இதை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செய்ய வேண்டும்.

கடைசி கொதிநிலையின் போது, ​​தளிர்கள் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து செயல்முறையை கண்காணிக்க வேண்டும். ஃபெர்ன் தலைகள் அழகான பச்சை வளையங்களாக சுருண்டவுடன், அவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். இப்போது பிராக்கனை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிராக்கன் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் ஒரே மாதிரியானவை, பொருட்கள் முன்னிலையில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. காளான்களை பதப்படுத்தும் போது நாம் பயன்படுத்தும் அதே சமையல் முறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

கையிருப்பு

இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட ஃபெர்னை செயலாக்கத்திற்கு திரும்புவோம். இந்த மூலப்பொருட்களை நாங்கள் சேமித்து வைக்க விரும்புகிறோம் நீண்ட கால, உப்பு. இதைச் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும் பெரிய திறன், சிறந்தது மர பீப்பாய். சேகரிக்கப்பட்ட ஃபெர்னை அதில் 3 முதல் 10 என்ற விகிதத்தில் உப்பு கலந்து வைக்கவும் (மூன்று கிலோகிராம் உப்புக்கு, 10 கிலோகிராம் மூலப்பொருட்களுக்கு). உப்புநீரை அழுத்தத்தின் கீழ் தோன்றும் வகையில் கனமான ஒன்றை மூடி வைக்கவும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, உப்புநீரை வடிகட்டி புதியதாக மாற்ற வேண்டும், இது 2 முதல் 10 என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். மீண்டும் இரண்டு வாரங்களுக்கு விடவும், அதன் பிறகு ஃபெர்ன், விரும்பினால், மீண்டும் ஒரு விகிதத்தில் உப்பு செய்யலாம். 1 முதல் 10 வரை. இதற்குப் பிறகு, தளிர்களை கொத்துகளாக மடித்து உலர வைக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த காளான்கள் வரை உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிரேக்கன் சேமிக்கப்படும். சமைப்பதற்கு முன், அதை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து பின்னர் பயன்படுத்த வேண்டும். ஊறுகாய்க்கு கூடுதலாக, காளான்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் திட்டத்தின் படி ஊறுகாய் வடிவில் பிராக்கன் தயாரிக்கலாம்.

ஃபெர்ன் சாலட்

ப்ராக்கன் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை அதை தயாரிப்பதாகும் இறைச்சி சாலட். வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் சிறந்தது. உங்களுக்கு கடின வேகவைத்த முட்டைகளும் தேவைப்படும், பச்சை வெங்காயம், கடின சீஸ், புதிய தக்காளிமற்றும் மயோனைசே. அனைத்து பொருட்களையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் சம அளவு. சீஸ், இறைச்சி, தக்காளி ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.

பிரேக்கனை தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும் (உப்பு) அல்லது அதை (பச்சையாக) வேகவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தளிர்களை ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சமமாக கலந்து, சாலட்டை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். அதை இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ப்ராக்கன் தயாரிப்பதற்கு சமையல்காரர்கள் வழங்கும் பல சமையல் குறிப்புகளை மறைக்க இயலாது. இவை ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஃபெர்னிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான கொரிய சாலடுகள் மட்டுமல்ல, ரஷ்ய கண்டுபிடிப்புகளான பாலாடை, அப்பத்தை மற்றும் வறுத்த பிரேக்கன் மூலம் அடைத்த துண்டுகளாகவும் இருக்கலாம். இந்த சோதனைகள் அனைத்தும் காளான்களைப் போலவே சுவையாக இருப்பதால், அதே உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மேலும் எளிய சமையல்வறுத்த ஃபெர்ன் அடங்கும், இது எந்த சைட் டிஷுக்கும் கிரேவியாக பயன்படுத்தப்படலாம். தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

1. ஒரு வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.

2. ஒரு வாணலியில் 400 கிராம் வேகவைத்த ஃபெர்னை வைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. தனித்தனியாக மாவு ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி கலந்து.

4. வறுத்த ஃபெர்னில் கலவையை ஊற்றவும். அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும்போது, ​​அகற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு ஆலை எப்படி இருக்கும் என்பது யாருக்கும் நன்றாகத் தெரியும்.

IN சமீபத்தில்இது மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் அதன் அற்புதமான நிழல் சகிப்புத்தன்மையின் காரணமாக மட்டுமல்லாமல், அதன் எளிய அழகு காரணமாகவும் உள்ளது.

Orlyak என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு மாதிரி உள்ளது, இது கவனம் செலுத்தும் மதிப்பு. இது சிலருக்கு நன்கு தெரிந்ததே, ஆனால் இது நித்திய பனியால் மூடப்பட்ட இடங்களைத் தவிர, பூமியில் கிட்டத்தட்ட எங்கும் காணப்படுகிறது.

தோற்றம்

இந்த ஆலை ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், இது சுமார் 55 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது மற்றும் பழங்கால லிச்சென் என்று கருதப்படுகிறது, இது சில வகைகளில் இருந்து எஞ்சியிருக்கிறது. இந்த இனங்கள் இன்றுவரை உயிர்வாழ்வதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் தோற்றத்தையும் மாறாமல் வைத்திருக்கிறது.

ஃபெர்னின் உயரம் 70 செ.மீ., மற்றும் உள்ளே தெற்கு பிராந்தியங்கள்இந்த எண்ணிக்கை 2 மீட்டராக அதிகரிக்கிறது. இது மண்ணுக்கு முற்றிலும் எளிமையானது.

கழுகு இறகுகளைப் போன்ற நீளமான இலைகளிலிருந்து பிராக்கன் ஃபெர்ன் அதன் பெயரைப் பெறுகிறது. விலங்கு உலகின் பிரதிநிதிகளுக்கு இந்த ஆலை விஷம். இருப்பினும், அறை அலங்காரம், மருந்து மற்றும் சமையலில் ஃபெர்ன்களைப் பயன்படுத்த மக்கள் கற்றுக்கொண்டனர்.

இயற்கையிலும் வீட்டிலும் ஃபெர்ன்கள்

ஃபெர்ன்களில் 10 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. அவர்கள் உலகில் எங்கும் வளர்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் இருப்பு காலத்தில் அவர்கள் வெவ்வேறு பழக்கங்களுக்கு ஆளாகிறார்கள் காலநிலை நிலைமைகள். ரஷ்யாவில் பிராக்கன் ஃபெர்ன் உட்பட சில இனங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

பிராக்கன் காடுகளை விட வீட்டில் நீண்ட காலம் வாழ்கிறது. மணிக்கு சரியான பராமரிப்பு, ஆலை பல தசாப்தங்களாக அதன் அழகான பச்சை கிரீடத்துடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

இயற்கையில், பிராக்கன் ஃபெர்ன் அதன் வேர்களை ஒன்றரை மீட்டர் ஆழத்திற்கு கீழே வைக்கிறது. IN குறிப்பிட்ட நேரம்அவற்றில் இருந்து இலைகள் வெளிப்படுகின்றன. அவை நத்தைகளைப் போல முறுக்கப்பட்டவை மற்றும் "ராச்சிஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை "ரிட்ஜ்" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன.

தளிர்கள் வளரும்போது, ​​​​அவை பனை மரங்களின் ரசிகர்களை ஒத்திருக்கின்றன, எனவே ஃபெர்னின் தண்டுகள் "வயமி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, கிரேக்க மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது "பனை கிளை" என்று பொருள்படும். இந்த அம்சம் பிராக்கனின் அம்சம் அல்ல, அதே தளிர்கள் கொண்ட மற்ற வகை ஃபெர்ன்கள் உள்ளன.

வளரும் மற்றும் பராமரிப்பு

பிராக்கன் ஃபெர்னின் தோற்றம்

ஃபெர்ன் என்பது சாத்தியமான இடங்களில் வளரும் ஒரு தாவரமாகும் என்று நம்பப்படுகிறது. உண்மையில், இது ஆழமாக அமைந்துள்ள வேர் காரணமாக ஏற்படுகிறது, இது குளிர் காலங்களில் உறைபனியிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாக்கிறது.

ஃபெர்ன்களும் வறட்சிக்கு பயப்படுவதில்லை. காடுகளுக்கு முக்கிய அச்சுறுத்தல் தீ, ஆனால் அவை பொதுவான பிராக்கனுக்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லை. இன்னும் அதே ஆழமான தொகுப்பு வேர் அமைப்பு, என்றால் மீண்டும் முளைக்கும் மேல் பகுதிதாவரங்கள் இறந்துவிடும்.

வீட்டு செடி

பிரெக்கன் ஃபெர்னை வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம். ஒரு அழகான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆலை வளர்ச்சியின் போது சரியான கவனிப்புடன் மட்டுமே பெற முடியும்.

கொள்முதல்

எந்த நோய்களும் இல்லாமல் ஒரு ஃபெர்னை வாங்குவது முதல் படியாக இருக்க வேண்டும். இதை எப்படி புரிந்து கொள்வது?

ஒரு புதிய வீட்டில், பிரேக்கனை ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு நாள் விட வேண்டும். அதன் பிறகுதான் மண் கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தொட்டியில் நடவு செய்ய வேண்டும்.

மண் தேர்வு

மண் முக்கியமாக மணலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த ஆலை நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. பெரும்பாலும் களிமண் மண்ணில், ஃபெர்ன் வசதியாக இருக்காது. பானையின் அடிப்பகுதியில் உடைந்த செங்கற்களை தூவுவது நல்லது.

நடவு செய்யும் போது, ​​தாவரத்தின் வேர்கள் வைக்கப்படுகின்றன ஆழமான துளைவிளிம்புகளைச் சுற்றி உரம் கொண்டு வரிசையாக. மண்ணைத் தெளித்த பிறகு, எளிதான தழுவல் செயல்முறைக்கு தாராளமாக தண்ணீர் கொடுங்கள்.

லைட்டிங்

ஒளி மற்றும் வரைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட ஆழமான துளையில், வசந்த காலத்தில் கையாளுதல்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. ஒரு ஃபெர்ன் அதன் சொந்த பானையில் தடைபடும் நேரங்கள் உள்ளன, மேலும் அதிக இடம் தேவைப்படும்.

டிரிம்மிங்

ஆலை கிரீடத்தை ஒழுங்கமைக்க தேவையில்லை. வீட்டில் வளர்க்கும் போது அதன் இலைகளை உதிர்க்காது. மேலும் தோட்டத்தில், பழைய இலைகள் புதியவற்றால் மாற்றப்படுகின்றன.

இனப்பெருக்கம்

பிராக்கன் ஃபெர்ன் பல வழிகளில் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. எது மிகவும் வசதியானது என்பதை பின்னர் தீர்மானிக்க முடியும் முழு பகுப்பாய்வுஒவ்வொரு விருப்பமும்.

எனவே, இனப்பெருக்கம் ஏற்படுகிறது:

1. சர்ச்சைகள்,
2. பிரிவு.

வித்திகளால் இனப்பெருக்கம்

பிராக்கன் ஒரு பாலுறவு தாவரம் மற்றும் காடுகளில், இனப்பெருக்கம் முக்கியமாக வித்திகளால் நிகழ்கிறது. வீட்டில், இலையுதிர் காலம் வந்ததும், இலையை வெட்டி உலர வைக்கிறார்கள். வித்திகள் தூள் போன்ற தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஜனவரி மாதத்தில், அவை மண்ணுடன் பெட்டிகளில் ஊற்றப்பட்டு, தரையில் தண்ணீர் பாசனம் செய்யப்படுகிறது. தேவையான நிபந்தனை- இது ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவை உருவாக்க தடித்த கண்ணாடி கொண்ட ஒரு கவர் ஆகும்.

ஓரிரு மாதங்களுக்குப் பிறகு, பாசி தோன்றுகிறது - இது எதிர்கால தாவரத்தின் அடிப்படையாகும். இப்போது ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது, எனவே கண்ணாடி அகற்றப்படுகிறது. படிப்படியாக முளைகள் விரிவடையும். அவற்றை தனித்தனியாக மீண்டும் நடவு செய்வது நல்லது. வசந்த காலத்தில், நாற்றுகள் நிரந்தர இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

புதரை பிரிப்பதன் மூலம் இனப்பெருக்கம்

இனப்பெருக்கம் முறை முந்தையதை விட எளிதானது. ஃபெர்னின் வேர் அமைப்பு மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, அது பிரிவை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும். எனவே, ஒரு தாவரத்திலிருந்து பல சிறிய கூறுகளைப் பெறலாம்.

பிரித்தல் செய்யவும் ஆரம்ப வசந்தவெப்பநிலை 0 டிகிரிக்கு கீழே குறையாத போது.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் கிழங்குகளையும் தளிர்களையும் பயன்படுத்தி இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாது!

பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

இந்த சூழ்நிலையில் உதவாவிட்டால் ஃபெர்ன் இறந்துவிடும். இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி பூச்சி பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

இந்த பொருட்களுடன் பணிபுரியும் போது நீங்கள் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும், அதனால் பிராக்கனுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் எதிர் விளைவைப் பெறுங்கள்.

பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த ஆலை வீடுகளை அலங்கரிக்க மட்டுமல்ல, மருந்தாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது சமையலில் ஒரு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

ஃபெர்ன் எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது, பல முரண்பாடுகள் உள்ளன, எனவே அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

தாவரத்தில் வேர் பகுதி முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

இது தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. வளர்ச்சியை செயல்படுத்துகிறது.
2. செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
3. மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
5. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

இலைகள் இளமையாக இருக்கும்போது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வேகவைக்கப்பட்டு, சுடப்பட்டு, வறுத்த மற்றும் சாலட்களில் வைக்கப்படுகின்றன. தளிர்கள் 2 நாட்களுக்குள் செயலாக்கப்பட வேண்டும், அவை விஷமாக மாறும். பிரேக்கன் காளான்களுக்கு ஒத்த சுவை கொண்டது.

முரண்பாடுகள்

பல விஞ்ஞானிகள் பிராக்கன் ஃபெர்னை உணவுக்காக பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக உள்ளனர் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகஏனெனில் இதில் பல வகையான விஷம் உள்ளது.

பிராக்கன் முரணாக உள்ளது:

1. கர்ப்பிணி பெண்கள்.
2. பாலூட்டும் போது பெண்கள்.
3. குழந்தைகளுக்கு.
4. சில பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள்.

குமட்டல், வாந்தி, தலைச்சுற்றல், ஒவ்வாமை மற்றும் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடு பலவீனமடைவதால் ஃபெர்ன் விஷம் போன்ற நிகழ்வுகள் உள்ளன.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் வளர்ப்பது கடினம் அல்ல. தாவரங்களின் அலங்கார உலகில் இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அதன் உரிமையாளர்களை ஒரு பசுமையான, பிரகாசமான பச்சை கிரீடத்துடன் மகிழ்விக்கிறது.

அதன் தனித்துவமான மற்றும் அசாதாரண தோற்றம் மற்றும் அலங்கார தாவரங்களுக்கு சொந்தமானது என்றாலும், ஃபெர்ன் மிகவும் உண்ணக்கூடியது. இரண்டு வகையான ஃபெர்ன்கள் உண்ணப்படுகின்றன, அவை அசாதாரண சுவையூட்டலாகவும் சாலட்களுக்கு ஒரு சுயாதீனமான மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகைகளில் ஒன்று பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஆகும்.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் நன்மைகள் என்ன?

ஃபெர்னின் நன்மைகளைப் பற்றிய உரையாடலைத் தொடங்கும்போது, ​​​​சில விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின்படி, வழக்கமான உணவுப் பொருட்களின் அடிக்கடி மாற்றங்கள் இளைஞர்களின் நீடிப்பையும் பல ஆண்டுகளாக சிறந்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதையும் நேரடியாக பாதிக்கும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. . இந்த கண்ணோட்டம் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், உங்கள் உணவில் பிரேக்கன் ஃபெர்ன் போன்ற ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு சேர்க்க வேண்டுமா என்பதை தீர்மானிக்கும் போது அதைக் கேட்பது மதிப்பு.

கூடுதலாக, இது மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எடை இழப்பு போது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு செய்கிறது. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 34 கிலோகலோரி ஆகும். கூடுதலாக, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலவே புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது - முறையே 4.55 கிராம் மற்றும் 5.54 கிராம்.

இது ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் மனித உடலின் சரியான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது:

• நல்ல செரிமானத்தையும், தீங்கு விளைவிக்கும் கழிவுப் பொருட்களை அகற்றுவதையும் உறுதி செய்யும் டானின்கள்.
• ஃபிளாவனாய்டுகள்
• ஆல்கலாய்டுகள்
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அமிலங்கள்
• இளம் ஃபெர்ன் இலைகளில் வைட்டமின்கள் கரோட்டின், டோகோபெரோல் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.
• அதன் இலைகளில் பைட்டோஸ்டெரால்கள், கேட்டசின் குழுவின் பொருட்கள் உள்ளன, மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் கேட்டசின்கள், சளி மற்றும் கசப்பான கிளைகோசைடு ஆகியவை உள்ளன.
• இளம் தாவரங்களில் என்சைம்கள், குறிப்பாக தியாமினேஸ் மற்றும் கிளைகோசைடுகள் நிறைந்துள்ளன.
• இது நிகோடினிக், அஸ்பார்டிக் மற்றும் குளுடாமிக் போன்ற பயனுள்ள அமிலங்களையும், ஃபைனிலாலனைன், அஸ்பாரகின் மற்றும் டைரோசின் போன்றவற்றையும் கொண்டுள்ளது.
• அயோடின், கால்சியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், சோடியம், சல்பர், மெக்னீசியம், தாமிரம், நிக்கல் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற நுண் கூறுகள் சிறப்புக் குறிப்பிடத் தக்கவை.
• இந்த ஃபெர்னை உருவாக்கும் புரதங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, உடலால் உறிஞ்சும் தரம் தானிய புரதங்களின் பண்புகளை நினைவூட்டுகிறது. ஆனால் பிராக்கன் ஃபெர்னின் நன்மைகள், முதலில், அதிக எண்ணிக்கையிலான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளின் கலவையில் இருப்பதைப் பொறுத்தது.

டிவி மற்றும் கணினித் திரைகளைப் பார்ப்பதில் அதிக நேரம் செலவிடுபவர்களுக்கு இந்த ஆலை பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கதிர்வீச்சு நோய் மற்றும் லுகேமியாவிலிருந்து காப்பாற்றுகிறது, உடலுக்குத் தேவையான அயோடின் அளவைக் கொண்டுள்ளது. பிராக்கன் ஃபெர்னின் ஒரு முக்கியமான சொத்து, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவாக இயல்பாக்கும் திறன், அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. இது வைட்டமின் குறைபாடு காரணமாக வைட்டமின்கள் இல்லாததை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் பதற்றம் மற்றும் உற்சாகத்தை விடுவிக்கிறது, துடிப்பு சாதாரணமாக்க உதவுகிறது.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயன்பாடுகள்

1. இளம் ஃபெர்ன் இலைகள் சிறந்த மற்றும் அசாதாரண சாலட்களை உருவாக்குகின்றன. ஆலை ஊறுகாய், வறுத்த, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உப்பு, பின்னர் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் ஒரு சுவையூட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காளான்கள் போல கொஞ்சம் சுவையாக இருக்கும். பழைய மற்றும் சமைக்கப்படாத ஃபெர்ன் இலைகளை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. அதன் வழக்கமான பயன்பாடு எலும்பு உருவாக்கம், நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குதல், வளர்சிதை மாற்றம், உடலில் இருந்து ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை அகற்றுதல், நாளமில்லா அமைப்பின் முன்னேற்றம் மற்றும் அதிகரித்த செயல்திறன் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது.
3. தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூட்டுகளில் வலி, குடல் மற்றும் மண்ணீரல் நோய்கள், மார்பு வலி மற்றும் தலைவலி, வயிற்றுப்போக்கு, டின்னிடஸ், உலர் ப்ளூரிசி, வயிற்று வலி மற்றும் மஞ்சள் காமாலை போன்றவற்றுக்கு கண்டிப்பாக அளவுள்ள அளவுகளில் ஒரு காபி தண்ணீர் வாய்வழியாக எடுக்கப்படுகிறது. இது ஆன்டெல்மிண்டிக், டையூரிடிக், மலமிளக்கி, ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் வலி நிவாரணியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. ஸ்க்ரோஃபுலா, காயங்கள், புண்கள் அல்லது அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு, வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் காபி தண்ணீர் வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாத நோய், ரேடிகுலிடிஸ், மூல நோய், பிடிப்புகள் மற்றும் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு நீங்கள் பிரேக்கன் ஃபெர்னின் உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம், அதனுடன் சூடான குளியல் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

ஆனால் பிராக்கன் ஃபெர்னுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதால், உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே மற்றும் ஹோமியோபதி மருத்துவர் அல்லது மூலிகை மருத்துவரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் தாவரத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். ஃபெர்னைக் குணப்படுத்துவது பற்றி உங்களுக்கு எல்லாம் தெரியும் என்று நீங்கள் நினைத்தாலும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் பணயம் வைக்காதீர்கள்.

எந்த சூழ்நிலையிலும் தாய்ப்பாலூட்டும் போது பிராக்கென் சிகிச்சை செய்யப்படக்கூடாது, கர்ப்பம் மிகவும் குறைவு. அதிகப்படியான காபி தண்ணீர் அல்லது உட்செலுத்துதல் தலைவலி, பிடிப்புகள், வாந்தி மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும். மிகவும் தீவிரமான சந்தர்ப்பங்களில் - அழுத்தத்தில் கூர்மையான குறைவு, சுவாசிப்பதில் சிரமம், இருதய செயல்பாடு பலவீனமடைதல் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த மற்றும் சரியான நேரத்தில் உதவி இல்லாத நிலையில், மரணம் கூட. எனவே, மேலே உள்ள அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஏற்பட்டால் அல்லது உங்கள் பொதுவான நிலை மோசமாகிவிட்டால், நீங்கள் உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைத்து உங்கள் வயிற்றைக் கழுவ வேண்டும்.

நீண்ட காலமாக, பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஜப்பான், கொரியா மற்றும் தூர கிழக்கு நாடுகளில் வசிப்பவர்களின் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறியுள்ளது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இந்த நாடுகளில் நீண்ட காலங்கள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஏராளமானவை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தைப் பின்பற்றுபவர்களிடையே தகுதியான ஆர்வத்தைத் தூண்டுகின்றன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மற்றும் அதனுடன் சுவையான உணவுகளை சமைக்க வேண்டும்.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் என்பது ஃபெர்ன்ஸ் மற்றும் டென்ஸ்டெட்டியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அழகான வற்றாத தாவரமாகும். இந்த ஆலைஅவை ஒரு தோட்ட சதி அல்லது அறையை அலங்கரிக்க மட்டுமல்லாமல், சமையல் நோக்கங்களுக்காகவும், சில நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் பிராக்கன் ஃபெர்ன் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம், மேலும் அதை வீட்டில் வளர்ப்பதன் அம்சங்களைப் பற்றியும் கூறுவோம். அதை கவனித்துக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது, மேலும் ஃபெர்ன் மிக விரைவாக வளரும்.

புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஆகும் மூலிகை செடி, வெளிப்புறமாக நினைவூட்டுகிறது குறைந்த வளரும் புதர். அதன் உயரம் 30 முதல் 100 சென்டிமீட்டர் வரை மாறுபடும். ஒரு சக்திவாய்ந்த ஐக்கிய வேர் அமைப்பு கிடைமட்ட திசைகளில் வளர்ந்து இளம் தளிர்களை வளர்க்கிறது. கழுகு இறக்கைகளின் வடிவத்தை நினைவூட்டும் இலைகள் விரிவதால் இந்த தாவரத்தின் பெயர் வழங்கப்பட்டது.

பிராக்கன் ஃபெர்ன் (கட்டுரையில் உள்ள புகைப்படம்) அதன் அதிகரித்த உயிர்ச்சக்திக்கு பிரபலமானது. ஆலை கடுமையான மற்றும் கூட வேர் எடுத்து மட்டும் மலட்டு மண், அவர் நெருப்புக்கு கூட பயப்படுவதில்லை. நெருப்பு சுற்றியுள்ள அனைத்து உயிர்களையும் அழித்தாலும், அதே பகுதியில் வளரத் தொடங்கும் முதல் ஒன்றாகும் ஃபெர்ன்.

பயனுள்ள பண்புகள்

பிராக்கன் ஃபெர்னில் நம்பமுடியாத அளவு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் தாவரத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் சிறப்பு கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, இலைகளில் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகின்றன, மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள், அவை சிறிய நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துவதோடு இரத்த உறைவு செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன. மேலும், இலைகளில் ஆன்டெல்மிண்டிக் பண்புகளைக் கொண்ட செஸ்கிடெர்பீன் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து இளமையைக் காக்கும் டானின்கள் நிறைந்துள்ளன.

தண்டுகள் மற்றும் இளம் தளிர்கள் சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் உடலை நிறைவு செய்கிறீர்கள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கிளைகோசைடுகள், ஆல்கலாய்டுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், டைரோசின், ஃபைனிலாலனைன் மற்றும் அயோடின். ஃபெர்ன் தண்டுகளில் அஸ்பார்டிக், நிகோடினிக் மற்றும் குளுடாமிக் அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆலை வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

மருத்துவத்தில் பயன்பாடு

மருத்துவ குணங்கள்பிராக்கன் ஃபெர்ன் நீண்ட காலமாக பல நோய்களை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த வேர்கள் மற்றும் தளிர்களின் காபி தண்ணீர் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு;
• நரம்பு கோளாறுகள்;
• தலைவலி;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• சுவாச நோய்கள்;
• பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு.

ஃபெர்ன் வாத நோய், கீல்வாதம் மற்றும் பிடிப்புகள் ஆகியவற்றை நன்றாக சமாளிக்கிறது. இந்த ஆலை ஒரு காபி தண்ணீர் ஒரு expectorant மற்றும் choleretic முகவர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எந்தவொரு விஷயத்திலும், ஃபெர்னைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​மிதமான தன்மையைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். இளம் தளிர்கள் கூட உடலில் சேரக்கூடிய சிறிய அளவிலான நச்சுப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக கூட ஃபெர்னைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது பற்றி பேசுகிறோம்கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்களைப் பற்றி.

பிராக்கன் ஃபெர்னின் வாழ்க்கை சுழற்சி

இந்த செயல்முறை மற்ற தாவரங்களின் இனப்பெருக்கத்திலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. சுழற்சி இரண்டு முக்கிய நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: பாலின மற்றும் பாலின. நிலைகள் வாழ்க்கை சுழற்சிபிராக்கன் ஃபெர்ன் பாஸ் பின்வரும் வரிசையில்:

• சர்ச்சைகள் உருவாக்கம்;
• கேமோட்டோபைட் வளர்ச்சி;
• முட்டை மற்றும் விந்தணு உருவாக்கம்;
• கருத்தரித்தல் மற்றும் ஜிகோட் உருவாக்கம் செயல்முறை;
• கருவின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சி;
• ஒரு சுயாதீன ஆலை வளர்ச்சி.

ஓரினச்சேர்க்கை ஃபெர்ன் வித்திகள் வெளியே கொட்டுகின்றன சாதகமான நிலைமைகள், முளைத்து ஒரு கேமோட்டோபைட்டை உருவாக்குகிறது. அங்குதான் முட்டைகள் மற்றும் இயக்க விந்தணுக்கள் உருவாகின்றன, அவை ஒன்றிணைந்து ஒரு ஜிகோட்டை உருவாக்குகின்றன.

தரையிறங்குவதற்கு தயாராகிறது

உங்கள் தளத்தில் ஃபெர்ன் வளர்க்க முடிவு செய்தால், அதை வாங்குவது சிறந்தது இளம் ஆலைநம்பகமான கடை அல்லது நர்சரியில். வாங்கும் போது, ​​ஆலை ஒரு முழுமையான ஆய்வு நடத்த - இலைகள் மீள் இருக்க வேண்டும், சேதம் அல்லது நோய் அறிகுறிகள் இல்லாமல். ரூட் அமைப்புக்கும் இது பொருந்தும்.

தாவரத்தை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த பிறகு, அதை ஒரு நாள் ஒரு நிழல் அறையில் விடவும். இதற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணுடன் ஒரு தொட்டியில் இடமாற்றம் செய்யவும். ஒரு வடிகால் அடுக்கு அதன் அடிப்பகுதியில் போடப்பட வேண்டும், மேலும் அடி மூலக்கூறு பெரும்பாலான மணல் மற்றும் குறைவான பூமியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். நடவு குழியில் ஒரு சிறிய உரம் வைக்கவும் மற்றும் கவனமாக ஃபெர்னை வைக்கவும், வேர்களை நேராக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஆலை பாய்ச்சப்பட்டு வளர்ச்சி தூண்டுதலுடன் உரமிடப்படுகிறது, இது தழுவல் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது.

வளரும் நிலைமைகள்

ஒரு பசுமையான மற்றும் பெற ஆரோக்கியமான ஆலைஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் வசதியான நிலைமைகள், இயற்கையானவற்றுடன் முடிந்தவரை நெருக்கமாக. இதைச் செய்ய, வெப்பமூட்டும் மூலங்களிலிருந்து விலகி, நிழலான இடத்தில் ஃபெர்னுடன் பானை வைக்கவும். செயலில் செல்வாக்கு சூரிய கதிர்கள்இந்த ஆலை முரணாக உள்ளது.

வளரும் ஃபெர்ன்களுக்கான காற்றின் வெப்பநிலை மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் - +10 °C முதல் +25 °C வரை. எனவே உள்ளே கோடை நேரம்நீங்கள் தாவரத்தை வெளியே எடுக்கலாம் கண்ணாடி பால்கனிஅதனால் அது பிரகாசமாக இருந்து மட்டும் பாதுகாக்கப்படுகிறது சூரிய ஒளி, ஆனால் சாத்தியமான வரைவுகளிலிருந்தும்.

ஈரப்பதமும் முக்கியமானது - மண் மற்றும் காற்று இரண்டும். தேவையான அளவு காற்று ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, அவ்வப்போது ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் தாவரத்தை தெளிக்க போதுமானது. கோடையில், தினமும் தெளித்தல் செய்யப்படுகிறது.

தாவர பராமரிப்பு

பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஈரப்பதத்தை விரும்பும் தாவரமாக கருதப்படுகிறது. IN சூடான நேரம்ஆண்டு முழுவதும், நீர்ப்பாசனம் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் ஆலை தீவிரமாக வளரும் மற்றும் நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், நீர்ப்பாசனம் 4-5 மடங்கு குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தெளித்தல் பராமரிக்கப்படுகிறது.

தாவரத்தின் அதிக உணர்திறன் காரணமாக இரசாயனங்கள்ஒவ்வொரு 7-10 நாட்களுக்கும் உரமிடுதல் மண்ணில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஃபெர்னை உரமாக்கத் தொடங்குகின்றன, பின்னர் ஆலை எழுந்தவுடன் உறக்கநிலைமற்றும் செயலில் வளர்ச்சிக்கு தயாராக உள்ளது.

மிகப் பெரிய புஷ் உருவாகி பானையில் போதுமான இடம் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே, பிராக்கன் மிகவும் அரிதாகவே மீண்டும் நடப்படுகிறது. சில நேரங்களில் ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட ஆலை இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது திறந்த நிலம்கோடை காலத்திற்கு, ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலையின் வருகையுடன் அது வீட்டிற்குத் திரும்புகிறது. ஒரு தோட்ட சதித்திட்டத்தில் ஒரு ஃபெர்னை இடமாற்றம் செய்வது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது: நிழலாடிய மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் ஒரு துளை தோண்டி, கீழே சிறிது உரம் அல்லது மட்கிய வைக்கவும், பின்னர் தாவரத்தை நகர்த்தி புதிய மண்ணைச் சேர்க்கவும். இந்த நடைமுறைவசந்த காலத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்டது.

பிரேக்கனுக்கு சீரமைப்பு தேவையில்லை. நிலைமைகளில் வீட்டில் வளர்க்கப்படும்அது இலைகளை உதிர்ப்பதில்லை. ஏ தோட்டத்தில் ஃபெர்ன்வாடிய இலைகளை புதியவற்றுடன் மாற்றுகிறது, இது ஆலைக்கு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை கொடுக்கும்.

சேகரிப்பின் அம்சங்கள்

ஃபெர்ன்கள் வசந்த காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த ஆலை கிட்டத்தட்ட எந்த காடுகளிலும், பிர்ச் காடுகளிலும் மற்றும் பலவற்றிலும் காணப்படுகிறது தோட்ட அடுக்குகள். சில அனுபவமற்ற தோட்டக்காரர்கள் அதை ஒரு எரிச்சலூட்டும் களைகளாக அகற்ற முயற்சி செய்கிறார்கள், அது எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதை உணரவில்லை.

வசந்த அறுவடை உண்மையில் காரணமாக உள்ளது உண்ணக்கூடிய பாகங்கள்ஃபெர்ன்கள் இலைகளை உற்பத்தி செய்ய நேரம் இல்லாத இளம் தளிர்கள். வசந்த காலத்தின் முடிவில், தளிர்கள் மரமாக மாறத் தொடங்குகின்றன, இலைகள் தீவிரமாக வளர்ந்து, உருவாகின்றன பசுமையான புதர், நுகர்வுக்குப் பொருத்தமற்றது. மேலும், விட பழைய ஆலை, அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் கூட நச்சு பொருட்கள் அதில் குவிந்துவிடும். சேகரிப்பு செயல்பாட்டின் போது, ​​இளம் பிராக்கன் தண்டுகள் மென்மையாகவும், உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும், மற்றும் தளிர்கள் ஒரு கொக்கிக்குள் வளைந்திருக்கும் தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம்.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட பிராக்கனை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே. இந்த காலத்திற்குள் உட்கொள்ளப்படாவிட்டால் அல்லது பதப்படுத்தப்படாவிட்டால், ஆலை முற்றிலும் விஷமாகிவிடும். எனவே, ஃபெர்ன்களை சேகரிக்கும் போது நீங்கள் பேராசை கொள்ளக்கூடாது, குறிப்பாக நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அதை அறுவடை செய்ய நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால்.

பூர்வாங்க தயாரிப்பு

புதிய ஃபெர்னில் சிறிய அளவு நச்சு பொருட்கள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் ஆலை தயார் செய்யவும். இல்லையெனில், இந்த தயாரிப்பை சாப்பிடுவதால் விஷம் ஏற்படும். ஒரு செடியை கசப்பு மற்றும் விஷங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்ய, அதை ஒரு நாள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். உப்பு கரைசல். இதற்குப் பிறகு, தளிர்கள் புதிய தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த சிகிச்சையானது பிராக்கன் ஃபெர்னை பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் அனைத்தையும் பாதுகாக்கும் சுவை குணங்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள்மற்றும் கவர்ச்சியான தோற்றம்.

நீங்கள் ஆலை சுத்திகரிப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், உப்பு நீரில் பல முறை கொதிக்க வைக்கலாம், இது குறைந்தது மூன்று முறை மாற்றப்பட வேண்டும். முதல் இரண்டு கொதிப்புகள் 1-2 நிமிடங்கள் நீடிக்கும், கடைசியாக - குறைந்தது 10 நிமிடங்கள். ஃபெர்னை அதன் தளிர்கள் அழகான வளையங்களாக சுருட்டும் தருணத்தில் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

தயாரிப்பு மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு

புதிய பிராக்கன் ஃபெர்ன் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, மேலும் நீங்கள் அதை முடிந்தவரை அனுபவிக்க விரும்புவதால், அதை தயாரிப்பதற்கு ஒரு முக்கிய முறை உள்ளது - ஊறுகாய். இதைச் செய்ய, உப்புடன் அடுக்கப்பட்ட இளம் தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒரு கிலோகிராம் ஃபெர்னில் குறைந்தது 250 கிராம் உப்பு உட்கொள்ளப்படுகிறது. முழு அமைப்பும் மேலே அழுத்தப்பட்டு இரண்டு வாரங்களுக்கு விடப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அடக்குமுறை அகற்றப்பட்டு, உப்பு வடிகட்டப்பட்டு, மேல் அடுக்குகள் குறைந்தவற்றுடன் மாற்றப்பட்டு, புதிய உப்புநீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. ஃபெர்ன் இன்னும் ஒரு வாரத்திற்கு இந்த நிலையில் விடப்படுகிறது.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஃபெர்ன் 7-8 மணி நேரம் புதிய தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த நடைமுறைகளுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் பிராக்கன் ஃபெர்னைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்க முடியும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட்

ஒன்று சிறந்த சமையல்பிராக்கன் ஃபெர்ன் ஒரு இறைச்சி சாலட் கருதப்படுகிறது. இதை தயாரிக்க, மென்மையான வியல் இறைச்சி, வேகவைத்த முட்டை, கடின சீஸ், வெள்ளரிகள், புதிய வெங்காயம்மற்றும் தக்காளி. அனைத்து கூறுகளும் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன சம பாகங்கள்மற்றும் வெட்டு. மூலப் புளியத்தை தண்ணீரில் வேகவைத்து, பிறகு எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்க வேண்டும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம்மற்றும் ஒரு காரமான சுவை சேர்க்கும். நீங்கள் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிரேக்கனைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், முதலில் அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஃபெர்னில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு உணவு

இந்த ஆலை இருந்து பல சமையல் மத்தியில் சிறப்பு இடம்குறைந்த கலோரிகளை ஆக்கிரமித்து, உணவு உணவுகள். உதாரணமாக, வறுத்த ஃபெர்ன் எந்த பக்க உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஆலை, வெங்காயம், சிறிது மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட ஃபெர்ன் சேர்க்கப்படுகிறது, இது 10 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு தனி கொள்கலனில், புளிப்பு கிரீம் மாவு கலந்து மற்றும் ஃபெர்ன் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, பான் ஒரு சூடான அடுப்பில் செல்கிறது. ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை பேக்கிங் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ரெடி டிஷ்வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது.