நீர் கஷ்கொட்டை பண்புகள். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் சிலிம். பாரம்பரிய முறைகளுடன் சிகிச்சை

தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, சிலிம் - அது என்ன?

பூக்கும் தாவரங்களுக்கு மத்தியில் அடக்கமான குடும்பம்ரோகுல்னிகோவ், மிகவும் அடக்கமானவர், அதில் ஒரே ஒரு இனம் மட்டுமே உள்ளது - தண்ணீர் கஷ்கொட்டை. உண்மை, இந்த இனத்தில் எத்தனை இனங்கள் உள்ளன என்று வரும்போது, ​​​​விஷயம் மிகவும் சிக்கலானதாகிறது: சில ஆசிரியர்கள் இது பல வகைகளைக் கொண்ட ஒரு ஒற்றை இனத்தையும் கொண்டுள்ளது என்று நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள், மாறாக, அதில் 200 இனங்கள் வரை பட்டியலிடுகிறார்கள்.

ஆனால் தாவரவியல் வகைபிரிப்பின் நுணுக்கங்களை நாம் ஆழமாக ஆராய மாட்டோம், மேலும் எங்கள் கவனத்தை மிகவும் சுவாரஸ்யமான, மிகவும் சிறப்பியல்பு மற்றும், நமது தூர கிழக்குப் பகுதிகளில், இந்த இனங்கள் (அல்லது வகைகள்) மிகவும் பரவலாக இருக்கும் - மிதக்கும் நீர் கஷ்கொட்டை, அல்லது சிலிம் (டிராபா நாடன்ஸ்).

மிதக்கும் நீர் செஸ்நட்டின் விருப்பமான இடங்கள் மெதுவாக நகரும் ஆறுகள், தேங்கி நிற்கும் அல்லது மெதுவாக நகரும் தண்ணீருடன் அமைதியான சிற்றோடைகள் மற்றும் ஏரிகள். இங்கே, ஆழமற்ற நீரில், அது நன்றாக உணர்கிறது, மேலும் பெரும்பாலும் அதன் வைர வடிவ இலைகளின் மொசைக் ரொசெட்டுகள் துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளுடன் நீரின் முழு மேற்பரப்பையும் மிக நெருக்கமாக மூடுகின்றன, அத்தகைய இடங்களில் ஒரு படகில் பயணம் செய்வது கடினம். இலைக்காம்புகளின் மீது தடித்தல், காற்று தாங்கும் திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இலைகள் தண்ணீரில் மிதக்க உதவுகிறது.

வெளிவரும் இலைகள் முதிர்ந்த தாவரங்களில் மட்டுமே காணப்படும். முதலில், நீருக்கடியில் இலைகள் அதன் தண்டில் தோன்றும் - நூல் போன்றது. அவை விரைவாக உதிர்ந்து விடுகின்றன, மேலும் அவற்றின் நுனியில் இருந்து மெல்லிய முடிகள் உருவாகின்றன. அவை பெரும்பாலும் வேர்களாக தவறாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் அவை உண்மையான இலைகள்: ஒளிச்சேர்க்கை அவற்றில் நிகழ்கிறது.

விதை முளைத்த உடனேயே மிதக்கும் நீர் கொட்டையில் உண்மையான வேர் தோன்றும். இது வழக்கம் போல் கீழ்நோக்கி வளராது, மேல்நோக்கி, பின்னர்தான், தண்டு வளரத் தொடங்கும் போது, ​​அது வளைந்து கீழே உள்ள சேற்றில் ஊடுருவுகிறது. கோடையின் முடிவில், சிறிய வெள்ளை (அல்லது ஆப்பிரிக்க இனங்களில் இளஞ்சிவப்பு) மலர்கள் வெளிவரும் இலைகளின் அச்சுகளில் தோன்றும். அவர்களின் வாழ்க்கை குறுகியது: அதிகாலையில் அவை திறந்து, சூரியனைச் சந்தித்து, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு பிறகு, அவை எப்போதும் தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும். இங்கே அவற்றின் அனைத்து உருமாற்றங்களும் நடைபெறுகின்றன: கருப்பையில் இருந்து நட்டு வடிவ கல்லைக் கொண்ட ஒரு பழம் பிறக்கிறது, பின்னர் நான்கு முட்கள் நிறைந்த கொம்பு போன்ற முதுகெலும்புகள் தோன்றும் - அவை கலிக்ஸின் அதிகப்படியான மற்றும் மர இலைகளிலிருந்து உருவாகின்றன.

இலையுதிர்காலத்தில், நீர் கஷ்கொட்டை திடீரென மறைந்துவிடும்; கோடையில் அது ஏராளமாக வளர்ந்த அந்த நீர்த்தேக்கங்களில் கூட நீங்கள் அதை இனி கண்டுபிடிக்க முடியாது. குளிர்காலத்தில் அது மறைந்து தண்ணீருக்கு அடியில் செல்கிறது என்று உள்ளூர்வாசிகள் கூறுகிறார்கள். உண்மையில், இந்த நேரத்தில் கொட்டையின் இலைகள் கருமையாகின்றன, தண்டு காய்ந்து இறந்துவிடும், அது இனி பழங்களைப் பிடிக்க முடியாது, மேலும் அவை கீழே விழுகின்றன, அங்கு அவை படுத்து, இறக்கைகளில் காத்திருக்கின்றன. மிதக்கும் கொட்டையின் பழங்கள் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு முளைக்காது, எனவே தாவர வளர்ச்சியின் புதிய சுழற்சி ஏற்கனவே தொடங்குகிறது. அடுத்த வருடம். சில சமயங்களில் அடுத்தது கூட இல்லை: கொட்டையின் பழங்கள் மிகவும் உறுதியானவை, மேலும் சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் பல தசாப்தங்களாக மண்ணில் கிடந்த பிறகும், அவற்றின் நம்பகத்தன்மையை இழக்கவில்லை என்று நம்புகிறார்கள்.

மிளகாய் நீர் கஷ்கொட்டை - மேசைக்கு

மிளகாய் நட்டு நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பொருளாக அறியப்படுகிறது. இதன் விதைகளில் 52% மாவுச்சத்து, 7.5% கொழுப்பு, 5% புரதம் மற்றும் 3% சர்க்கரை உள்ளது. எல்லா நேரங்களிலும், நீர் கஷ்கொட்டை பல மக்களுக்கு சேவை செய்துள்ளது முக்கியமான சேர்த்தல்மேஜைக்கு. கொட்டை கர்னல்கள் எந்த வடிவத்திலும் உண்ணப்படுகின்றன: பச்சையாக, வேகவைத்த, சுட்ட மற்றும் உலர்ந்த.

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மிளகாய் ஒரு கஷ்கொட்டை போல சுவைக்கிறது, அதனால்தான் அதன் பல பெயர்களில் "நீர் கஷ்கொட்டை" என்ற பெயரைக் கொண்டுள்ளது. சிலிமில் இருந்து நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம் சிறப்பு முயற்சிஒரு முழு இரவு உணவிற்கும் ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும், மேலும் அதிநவீன ஒன்றை உருவாக்கவும். முதல் பாடத்திற்கு - உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக தண்ணீர் கஷ்கொட்டையுடன் சூப் அல்லது மீன் சூப், இரண்டாவது - நட்டு கர்னல்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மாவு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கஞ்சி போல சமைத்தது, மூன்றாவது - வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட கர்னல்கள். மற்றும் அனைத்து இந்த, நிச்சயமாக, கோதுமை கூடுதலாக மிளகாய் மாவு இருந்து சுடப்படும் ரொட்டி. திரேஸின் பண்டைய மக்கள் மிதக்கும் நீர் கஷ்கொட்டையிலிருந்து ரொட்டி சுடுவது எப்படி என்று அறிந்திருந்தனர்; இடைக்காலத்தில் அவர்கள் இத்தாலி, குரோஷியா மற்றும் தெற்கு பிரான்சில் அதை சாப்பிட்டனர்.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து இன்றுவரை, கொட்டை சீனா, ஜப்பான் மற்றும் சில ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் உண்ணப்படுகிறது. சூடான் தலைநகர் கார்ட்டூமில் உள்ள அருங்காட்சியகம் ஒன்றில், சேகரிக்கப்பட்ட சிறப்பு காட்சி பெட்டி உள்ளது. காட்டு தாவரங்கள், இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மக்களை பட்டினியிலிருந்து காப்பாற்றியது, மேலும் அவற்றில் ஒரு வகை நீர் கஷ்கொட்டையின் பழங்கள் காட்டப்படுகின்றன.

ரஷ்யாவில், மிளகாய் பெரிய அளவில் வளரும் இடத்தில் சேகரிக்கப்பட்டது: சுற்றியுள்ள ஏரிகளிலிருந்து விளாடிமிர் கண்காட்சிக்கு முழு வண்டிகளும் கொண்டு செல்லப்பட்டன, மேலும் வோல்கா டெல்டாவில், அஸ்ட்ராகானில், அது கூட வளர்ந்தது மற்றும் நல்ல ஆண்டுகளில், 4 டன் வரை. அதன் பழங்கள் ஒரு ஹெக்டேருக்கு அறுவடை செய்யப்பட்டன. இப்போது பல கிழக்கு நாடுகளில், உள்ளூர் வகை கொட்டைகள் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தாவரமாக சிறப்பு குளங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

சிலிம் கொட்டைகள் பெரும்பாலும் மேசைக்கு கூடுதலாக மட்டுமல்லாமல், ஆன்மீக உணவுக்கான "சைட் டிஷ்" ஆகவும் இருந்தன. எடுத்துக்காட்டாக, வடக்கு இத்தாலியில் உள்ள லேக் லாகோ மாகியோர் ஏரியிலிருந்து உள்ளூர் இரண்டு கொம்புகள் கொண்ட இனம் மதச் செயல்பாடுகளைச் செய்தது: கொம்புகளின் கூர்மையான புள்ளிகளுடன் அதன் பழங்கள் கட்டப்பட்டன. மெல்லிய கம்பிமற்றும் ஒரு வகையான ஜெபமாலையாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

சீன மற்றும் இந்திய மருத்துவம் மிதக்கும் கொட்டையை குணப்படுத்தும் மருத்துவ தாவரமாக பயன்படுத்தியது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் இலைகளில் 1% வரை ஃபிளாவனாய்டு கிளைகோசைடு இருப்பதாகக் காட்டுகின்றன.

நீர் கஷ்கொட்டைக்கு பல பெயர்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் அதை சதுப்பு மற்றும் கல் நட்டு, பிசாசு மற்றும் முட்கள் கொட்டை, பேகல், பிசாசின் கொம்புகள் என்று அழைக்கிறார்கள். பல்கேரியர்கள் இதை அன்புடன் “கோட்விச்ச்கா” என்று அழைக்கிறார்கள், அதாவது “நங்கூரம்” - இதற்குக் காரணம், அதன் கொம்புகள், நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்டு, தாவரத்தை வெகுதூரம் பயணிப்பதைத் தடுக்கிறது. அதன் அதிகாரப்பூர்வ லத்தீன் குடும்பப் பெயர், Tgara, இராணுவ விவகாரங்களுடன் தொடர்புடைய நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு காலத்தில், பண்டைய ரோமானியர்கள் போரில் நான்கு புள்ளிகளுடன் சிறப்பு ஸ்லிங்ஷாட்களைப் பயன்படுத்தினர், அவை முன்னேறும் எதிரி குதிரைப்படையின் பாதையில் சிதறடிக்கப்பட்டன. கொட்டையின் பழம் இந்த பண்டைய தற்காப்பு தீர்வை ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது; சில வரலாற்றாசிரியர்கள் அவை அதே நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறுகின்றனர்.

சிலிம் மூன்றாம் காலகட்டத்தின் நினைவுச்சின்னமாகும். வட அமெரிக்காவில், அதன் புதைபடிவ பழங்கள் 70 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கும் மேலான மேல் கிரெட்டேசியஸ் வைப்புகளில் காணப்படுகின்றன. இப்போது உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும், குறிப்பாக ஐரோப்பாவில், தாவரத்தின் வாழ்விடப் பகுதி தொடர்ந்து குறைந்து வருகிறது. இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. நிச்சயமாக, சுவையான மற்றும் சத்தான பழங்களை பெருமளவில் கொள்முதல் செய்வது ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டிருந்தது. சதுப்பு நிலங்களின் வடிகால், நதிகளின் ஓட்டத்தை மாற்றியமைக்கும் ஹைட்ராலிக் கட்டமைப்புகளை நிர்மாணித்தல் மற்றும் நீர்நிலைகளின் மாசுபாடு ஆகியவை நட்டுகளின் வழக்கமான வாழ்க்கை நிலைமைகளை சீர்குலைக்க வழிவகுத்தன, எனவே அதன் வாழ்விடத்தில் பேரழிவு குறைக்கப்பட்டது.

உதாரணமாக, மேற்கு உக்ரைனில், நீர் கஷ்கொட்டை அச்சுறுத்தலுக்கு உள்ளாகும் தாவரமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் மறுமலர்ச்சி குறிப்பிடத்தக்க நடைமுறை ஆர்வமாக இருக்கலாம்: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிதக்கும் நட்டு மீண்டும் ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக ஆலையாக மாறும். எனவே, அதன் செயற்கை இனப்பெருக்கம் செய்யும் பணி மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகிறது.

பி. சிம்கின்

• மீண்டும்
• முன்னோக்கி

திராட்சை

தோட்டங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட அடுக்குகளில், திராட்சைகளை நடவு செய்வதற்கு ஒரு சூடான இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், உதாரணமாக, வீட்டின் சன்னி பக்கத்தில், தோட்ட பெவிலியன் அல்லது வராண்டா. தளத்தின் எல்லையில் திராட்சை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வரியில் உருவாகும் கொடிகள் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது, அதே நேரத்தில் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் நன்றாக எரியும். கட்டிடங்களுக்கு அருகில், திராட்சைகள் வைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை கூரையிலிருந்து பாயும் தண்ணீருக்கு வெளிப்படும். சமதளத்தில் நீங்கள் முகடுகளை உருவாக்க வேண்டும் நல்ல வடிகால்வடிகால் பள்ளங்கள் காரணமாக. சில தோட்டக்காரர்கள், நாட்டின் மேற்குப் பகுதிகளைச் சேர்ந்த தங்கள் சக ஊழியர்களின் அனுபவத்தைப் பின்பற்றி, ஆழமான நடவு துளைகளை தோண்டி, கரிம உரங்கள் மற்றும் கருவுற்ற மண்ணால் நிரப்புகிறார்கள். நீர்ப்புகா களிமண்ணில் தோண்டப்பட்ட துளைகள், பருவ மழையின் போது தண்ணீர் நிரப்பும் ஒரு வகையான மூடிய பாத்திரமாகும். IN வளமான நிலம் வேர் அமைப்புதிராட்சைகள் முதலில் நன்றாக வளரும், ஆனால் தண்ணீர் தேங்க ஆரம்பித்தவுடன், அவை மூச்சுத் திணறுகின்றன. ஆழமான துளைகள் நல்ல இயற்கை வடிகால், ஊடுருவக்கூடிய அடிமண் வழங்கப்படும் அல்லது செயற்கை வடிகால் மறுசீரமைப்பு சாத்தியமான மண்ணில் சாதகமான பங்கை வகிக்க முடியும். திராட்சை நடவு

காலாவதியான திராட்சை புதரை அடுக்கு முறை ("கதாவ்லாக்") பயன்படுத்தி விரைவாக மீட்டெடுக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, அண்டை புதரின் ஆரோக்கியமான கொடிகள் இறந்த புஷ் வளரும் இடத்தில் தோண்டப்பட்ட பள்ளங்களில் வைக்கப்பட்டு, பூமியால் மூடப்பட்டிருக்கும். முனை மேற்பரப்புக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அதில் இருந்து அது வளரும் புதிய புதர். லிக்னிஃபைட் கொடிகள் வசந்த காலத்தில் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன, மற்றும் பச்சை நிறங்கள் - ஜூலையில். அவர்கள் இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகளாக தாய் புதரில் இருந்து பிரிக்கப்படவில்லை. உறைந்த அல்லது மிகவும் பழைய புதர்ஆரோக்கியமான நிலத்தடி பகுதிகளுக்கு குறுகிய கத்தரித்தல் அல்லது நிலத்தடி உடற்பகுதியின் "கருப்புத் தலைக்கு" கத்தரித்தல் மூலம் மீட்டமைக்க முடியும். பிந்தைய வழக்கில், நிலத்தடி தண்டு தரையில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டு முற்றிலும் வெட்டப்படுகிறது. மேற்பரப்பில் இருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, செயலற்ற மொட்டுகளிலிருந்து புதிய தளிர்கள் வளரும், இதன் காரணமாக ஒரு புதிய புஷ் உருவாகிறது. பழைய மரத்தின் கீழ் பகுதியில் உருவாகும் வலுவான கொழுப்பு தளிர்கள் மற்றும் பலவீனமான சட்டைகளை அகற்றுவதன் காரணமாக புறக்கணிக்கப்பட்ட மற்றும் கடுமையான உறைபனியால் சேதமடைந்த திராட்சை புதர்கள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஸ்லீவ் அகற்றுவதற்கு முன், ஒரு மாற்று உருவாகிறது. திராட்சை பராமரிப்பு

திராட்சையை வளர்க்கத் தொடங்கும் தோட்டக்காரர் கட்டமைப்பை முழுமையாகப் படிக்க வேண்டும் திராட்சைக் கொடிமற்றும் இந்த மிகவும் சுவாரஸ்யமான தாவரத்தின் உயிரியல். திராட்சை கொடிகள் (ஏறும்) தாவரங்கள் மற்றும் ஆதரவு தேவை. ஆனால் அது தரையில் பரவி வேரூன்றலாம், அமுர் திராட்சை காட்டு நிலையில் காணப்படுவது போல. தண்டுகளின் வேர்கள் மற்றும் நிலத்தடி பகுதி விரைவாக வளர்ந்து, வலுவாக கிளைத்து பெரிய அளவுகளை அடையும். இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், மனித தலையீடு இல்லாமல், திராட்சையின் கிளை புஷ் பல்வேறு வகைகளில் பல கொடிகளுடன் வளர்கிறது, இது தாமதமாக பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் ஒழுங்கற்ற முறையில் பயிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது. சாகுபடியில், திராட்சை வடிவமானது மற்றும் புதர்களுக்கு எளிதில் பராமரிக்கக்கூடிய வடிவம் கொடுக்கப்படுகிறது. அதிக விளைச்சல்தரமான கொத்துகள். எலுமிச்சை புல் நடவு

Schisandra chinensis, அல்லது schisandra, பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது - எலுமிச்சை மரம், சிவப்பு திராட்சை, கோமிஷா (ஜப்பானிய), கொச்சிந்தா, கோட்சியான்டா (நானை), கொல்சிதா (உல்ச்), உசிம்டியா (உடேகே), உச்சம்பு (ஓரோச்). அமைப்பு, அமைப்பு ரீதியான உறவு, தோற்றம் மற்றும் விநியோக மையம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், Schisandra chinensis உண்மையான சிட்ரஸ் செடி எலுமிச்சைக்கு பொதுவானது எதுவுமில்லை, ஆனால் அதன் அனைத்து உறுப்புகளும் (வேர்கள், தளிர்கள், இலைகள், பூக்கள், பெர்ரி) எலுமிச்சையின் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன, எனவே பெயர் Schisandra. அமுர் திராட்சை மற்றும் மூன்று வகையான ஆக்டினிடியாவுடன் சேர்ந்து ஒரு ஆதரவைச் சுற்றி ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அல்லது சுற்றிக்கொள்ளும் ஸ்கிசாண்ட்ரா கொடி அசல் ஆலைதூர கிழக்கு டைகா. அதன் பழங்கள், உண்மையான எலுமிச்சை போன்றவை, சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் புளிப்பு புதியது, ஆனால் அவர்களிடம் உள்ளது மருத்துவ குணங்கள், இனிமையான வாசனை, மேலும் இது அவருக்கு அதிக கவனத்தை ஈர்த்தது. Schisandra chinensis பெர்ரிகளின் சுவை உறைபனிக்குப் பிறகு ஓரளவு மேம்படுகிறது. இத்தகைய பழங்களை உட்கொள்ளும் உள்ளூர் வேட்டைக்காரர்கள் அவை சோர்வைப் போக்குவதாகவும், உடலை உற்சாகப்படுத்துவதாகவும், பார்வையை மேம்படுத்துவதாகவும் கூறுகின்றனர். 1596 இல் தொகுக்கப்பட்ட ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட சீன மருந்தகம் கூறுகிறது: "சீன லெமன்கிராஸின் பழம் ஐந்து சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது முதல் வகை மருத்துவப் பொருட்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. எலுமிச்சம்பழத்தின் கூழ் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு, விதைகள் கசப்பு மற்றும் துவர்ப்பு, மற்றும் பொதுவாக பழத்தின் சுவை உப்புத்தன்மை கொண்டது. எனவே, ஐந்து சுவைகளும் இதில் உள்ளன." எலுமிச்சம்பழம் வளர்க்கவும்

மிளகாய் நீர் கஷ்கொட்டை, மிதக்கும் பேகல், டெவில்ஸ் கஷ்கொட்டை - ஆண்டு ஆலை, Derbennikov குடும்பம், இது மிகவும் பலவீனமான நீரோட்டங்களுடன் நீர்த்தேக்கங்கள், ஏரிகள் மற்றும் சிற்றோடைகளில் வாழ்கிறது. இது 5 மீ நீளம் வரை வளரும், மேலும் தாவரத்தின் நெகிழ்வான தண்டு தண்ணீருக்கு அடியில் பிரத்தியேகமாக வாழ்கிறது, மேலும் பிர்ச் இலைகளைப் போன்ற துண்டிக்கப்பட்ட இலைகள் மேற்பரப்பில் மிதந்து ஒரு ரொசெட்டை உருவாக்குகின்றன. அவை சிறிய இலைக்காம்புகளில் வைக்கப்பட்டு, அவற்றுக்கு ஒரு ஓவல் கொடுக்கின்றன தாள் தட்டுகள்மிதப்பு. வெள்ளை நான்கு இதழ்கள் கொண்ட பூக்கள் இலையின் அச்சுகளில் வளரும், மே-ஜூன் மாதங்களில் பூக்கும். நீங்கள் அவர்களின் மென்மையான தோற்றத்தை காலை அல்லது மாலையில் மட்டுமே அனுபவிக்க முடியும், மேலும் பகலில் அவை தண்ணீருக்கு அடியில் ஒளிந்து கொள்கின்றன, அங்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்முறை நடைபெறுகிறது.

பழம் உண்டு அசாதாரண தோற்றம்அடர் பழுப்பு நிறத்தின் கடினமான ஓடு, நான்கு கூர்மையான முனைகளைக் கொண்டது, அவை "பிசாசின் கொம்புகள்" என்று செல்லப்பெயர் பெற்றவை. கோடையின் முடிவில் மிளகாய் காய் பழுக்க வைக்கும், மேலும் விதை 10 ஆண்டுகளுக்கு சாத்தியமானதாக இருக்கும். இது பெரும்பாலும் முதல் வருடத்தில் முளைக்கும் என்றாலும். பழுத்த பிறகு, பழங்கள் தண்டிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு ஓட்டத்துடன் சுதந்திரமாக மிதக்கும்.

அவை பிடிக்க முடிந்தால், அவை முளைக்கத் தொடங்குகின்றன, இல்லையென்றால், இலைகள் அழுகும் வரை நட்டு மிதந்து, அது கீழே மூழ்கும். அங்கு ஷெல் திறக்கும் மற்றும் விதையிலிருந்து ஒரு மெல்லிய வேர் வளரும். அதே நேரத்தில், அது தரையில் வளைந்துவிடும். ஷெல் மற்றும் மொட்டு இலைகளை உருவாக்கும் மேல் மிதக்கும்.

இது ஒரு நீர்ப்பாசன இடத்திற்கு வரும் விலங்குகளின் உதவியுடன் பரவுகிறது மற்றும் கம்பளியைப் பிடித்து, மற்றொரு நீர்நிலையில் முடிகிறது. டெவில்ஸ் கஷ்கொட்டை ஒரு செடி 15 பழங்கள் வரை உற்பத்தி செய்கிறது. IN கொடுக்கப்பட்ட நேரம்அதன் இனங்கள் சுமார் 30 உள்ளன.

பரவுகிறது

சிலிம் தேங்கி நிற்கும், நன்கு வெப்பமடையும், மெதுவாக பாயும் நீர்த்தேக்கங்கள், ஏரிகள் மற்றும் சேற்று அடிப்பகுதியைக் கொண்ட ஆறுகளை விரும்புகிறது, அதில் அது உப்பங்கழிகளை உருவாக்குகிறது. ரஷ்யாவில் நீர் கஷ்கொட்டை வளரும் இடங்கள் நிறைய உள்ளன. அதன் விநியோகத்தின் புவியியல் பரந்த அளவில் உள்ளது - டானூப் ஐரோப்பிய வங்கிகள் முதல் அமூர் வரை. இது ஆசியா, இந்தியா, ஜப்பான், ஆப்பிரிக்கா, சீனா மற்றும் கஜகஸ்தான் ஆகிய நாடுகளிலும் வளர்கிறது. வாழ்விடம் மிதவெப்ப மண்டலங்கள் முதல் வெப்பமண்டல மண்டலங்கள் வரை இருக்கும். ரஷ்யாவில், நீர் கஷ்கொட்டை டினீப்பர், வோல்கா மற்றும் டான் ஆகியவற்றின் கீழ் பகுதிகளில் வளர்கிறது. அவனைக் கண்டுபிடி தூர கிழக்கு, சைபீரியாவிலும் காகசஸிலும் கூட.

விண்ணப்பம்

நீங்கள் ஒரு நீர் கஷ்கொட்டையின் ஓட்டைத் திறந்தால், நீங்கள் ஒரு வெள்ளை கருவைக் காண்பீர்கள், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஆனால் தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். தண்டுகள், பூக்கள் மற்றும் இலைகள் உள்ளன ஒரு பெரிய எண்கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், ட்ரைடர்பெனாய்டுகள், நைட்ரஜன் மற்றும் டானின்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். இலைகள் விலங்குகளுக்கு, முக்கியமாக பன்றிகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகின்றன.

ஆனாலும், மிளகாயின் மிகவும் பயனுள்ள பகுதி நட்டு. இதில் நிறைய கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, புரதங்கள், கரிம மற்றும் கனிம பொருட்கள் உள்ளன - கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, இரும்பு, மெக்னீசியம், குளோரின். இது ஒரு கஷ்கொட்டை போல சுவைக்கிறது, மேலும் ஊட்டச்சத்து குணங்களின் அடிப்படையில் இது தானியங்களை விட எந்த வகையிலும் குறைவாக இல்லை.

இது பச்சையாக, வறுத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் மெருகூட்டப்பட்டதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பழ சாலடுகள், பக்க உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் சுவையான ஆரோக்கியமான கஞ்சி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தரையில் நட்டு மாவு உருவாக்குகிறது, அதில் இருந்து ரொட்டி சுடப்படுகிறது, பிளாட்பிரெட்கள், அப்பங்கள் மற்றும் துண்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சிலிம் மிக நீண்ட காலமாக மக்களால் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அகழ்வாராய்ச்சியின் போது, ​​தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பெரிய அளவில் கொட்டைகள் வைப்புகளைக் கண்டறிந்தனர், இது பண்டைய ரஷ்ய மக்களிடையே அதன் முன்னோடியில்லாத பிரபலத்தை குறிக்கிறது. கஷ்கொட்டை போல் சாப்பிட்டு, பொடித்து, மாவில் சேர்த்து, காயவைத்து, வேகவைத்தனர். மிளகாய் வியாபாரம் விறுவிறுப்பாகவும் பரவலாகவும் இருந்தது. சிலிம் மக்களுக்கு உருளைக்கிழங்கை மாற்றினார் மற்றும் பெரும்பாலும் மக்களை மட்டுமல்ல, வீட்டு மற்றும் காட்டு விலங்குகளையும் பசியிலிருந்து காப்பாற்றினார்.

அல்தாயில், நீர் கஷ்கொட்டை ஒரு தாயத்து எனப் பயன்படுத்தப்பட்டது, சாலையில் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் வீட்டை தீமையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. முழுமையாக பழுத்த பழங்கள், உலர்ந்த மற்றும் வார்னிஷ் அல்லது பெயிண்ட் பூசப்பட்ட, நினைவுப் பொருட்களாக விற்பனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன - காந்தங்கள், தாயத்துக்கள், மற்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. இயற்கை பொருட்கள். ஆனால் உலர்ந்த நட்டு ஓடு எந்த வீட்டிற்கும் அலங்காரமாக செயல்படும். கூடுதல் அலங்காரங்கள் இல்லாமல் கூட அதன் தோற்றம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

இப்போதெல்லாம், நீர் கஷ்கொட்டையின் பயன்பாடு மற்றும் சாகுபடி கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது, மேலும் அது சிவப்பு புத்தகத்தில் கூட முடிந்தது, ஏனெனில் அதன் சாதாரண வாழ்விடங்களில், சிலிம் மிகவும் அரிதாகிவிட்டது, சிறிய அளவில், எப்போதாவது ஏராளமாக உள்ளது. ஆனால் உள்ளே கிழக்கு நாடுகள்இது இன்னும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பரவலாக உணவுக்காக மட்டுமல்ல, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் சமையல்

மிளகாய் பருப்புகளுடன் ஆப்பிள் குண்டு

• 200 கிராம் உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள்;
• 200 கிராம் மிளகாய் கர்னல்கள்;
• வெண்ணெய், சர்க்கரை.

கொட்டை கர்னல்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். அது சமைத்த பிறகு, வெண்ணெய், சர்க்கரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, பழங்கள் மென்மையாகும் வரை அனைத்தையும் மீண்டும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிலிம் ப்யூரி

• 300 கிராம் மிளகாய் கர்னல்கள்;
• 200 மி.லி. பால்;
• வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை.

40 நிமிடங்களுக்கு மூடி மூடிய கொட்டைகளை சமைக்கவும். வேகவைத்த பால், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் நசுக்கவும் அல்லது தேய்க்கவும். கிளறி சூடாக்கவும். கூழ் மிகவும் சத்தானது மற்றும் சுவையானது. இது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பொருத்தமானது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

நீர் கஷ்கொட்டை ஆன்டிடாக்ஸிக், டயாபோரெடிக், கொலரெடிக், மயக்க மருந்து, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், ஆன்டிவைரல், அஸ்ட்ரிஜென்ட் மற்றும் டானிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. மிளகாய் பருப்புகளை உட்கொள்ளும் ஜப்பான், இந்தியா மற்றும் சீனாவில் வசிப்பவர்களுக்கு நடைமுறையில் காய்ச்சல் வராது. கிழக்கு மருத்துவம்- திபெத்திய, இந்திய, சீன, ஜப்பானிய - சிறுநீரகங்கள், டிஸ்ஸ்பெசியா, ஆண்மைக்குறைவு, வயிற்றுப்போக்கு சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்துகிறது.

ரோகுல்னிக் பெரிய செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு மற்றும் செயலில் மீட்பு காலத்தில் ஒரு மறுசீரமைப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் சாறு பாம்பு மற்றும் பூச்சி கடித்தால் உயவூட்ட பயன்படுகிறது. கோனோரியா மற்றும் நியோபிளாம்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீர் கஷ்கொட்டை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தம் அல்லது மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சிலிம் உடலில் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. நீர் கஷ்கொட்டை செறிவூட்டப்பட்ட உட்செலுத்துதல் தடிப்புகள் மற்றும் முகப்பருவுடன் மூடப்பட்ட சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. அழற்சி செயல்முறையை விடுவிக்கிறது.

அதிரோஸ்கிளிரோஸிஸ் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படும் டிராபசில் என்ற பொருள் உள்ளது. புதிய சாறுகண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் இலைகள் மற்றும் பூக்களிலிருந்து.

பாரம்பரிய முறைகளுடன் சிகிச்சை

மிளகாய் உட்செலுத்துதல் ஒரு மறுசீரமைப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சாறு தொண்டை புண், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, கண் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த இலைகள் காயங்களை மறைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 30 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சில பச்சை கொட்டைகளை சாப்பிடுவது ஆற்றலில் பெரும் விளைவை ஏற்படுத்தும்.

• இலைகள் மற்றும் பூக்களின் உட்செலுத்துதல் - 2 டீஸ்பூன். தரையில் உலர்ந்த தாவரங்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, குளிர், திரிபு. 3 ஆர் குடிக்கவும். ஒரு நாளில். வைரஸ் மற்றும் ஜலதோஷத்திற்கு உதவுகிறது, ஒரு மயக்க மருந்து மற்றும் அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• ரோகுல்னிக் சாறு - கண் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கழுவப்பட்ட ஆலை - இலைகள், பூக்கள், தண்டுகள் - நசுக்கப்பட்டு, சாறு இரண்டு அடுக்குகளில் மடித்து ஒரு வடிகட்டி அல்லது துணி மூலம் பிழியப்படுகிறது. சாறு 1: 1 நீர்த்த மற்றும் வாய்வழியாக அல்லது கண்களில் செலுத்தப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, 5 நாட்களுக்கு மேல் உட்செலுத்தப்படும் போது பயன்படுத்தவும்.
• நட்டு மது டிஞ்சர். பழங்கள் நன்கு கழுவி, தரையில், 150 கிராமுக்கு 0.5 லிட்டர் ஓட்காவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. பழங்கள் கலவை சீல் வைக்கப்பட்டு, இரண்டு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு, தொடர்ந்து உள்ளடக்கங்களை கிளறிவிடும். வடிகட்டுதல் பிறகு, 3 ஆர் நுகர்வு. ஒரு நாளைக்கு 25 மி.லி. உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன். டிஞ்சர் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மீட்டெடுக்கிறது.

மிளகாய் வளர்ப்பது, சேகரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி?

நீங்கள் இந்த தாவரத்தை வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம் பெரிய மீன்வளம்அல்லது ஒரு வீட்டு குளம் ஒரு அடர்ந்த அடுக்கு மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும். நீர் கஷ்கொட்டை முளைப்பதற்கு, நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நிலைமைகளை உருவாக்க வேண்டும் - +23 - 25 டிகிரி நீர் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும். சூரிய ஒளி வழங்கவும். நீர்த்தேக்கத்தில் பெரிய மொல்லஸ்க்கள் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவர்கள் விதைகளை சாப்பிடுவார்கள்.

வசந்த காலத்தில் விதைகளைப் பயன்படுத்தி அக்ரூட் பருப்புகள் நடப்படுகின்றன. நடவு செய்வதற்கு முன், ஆலை கற்பூர ஆல்கஹாலில் நனைக்கப்படுகிறது அல்லது ஷெல்லின் ஒரு பகுதி முளைக்கும் இடத்திலிருந்து கவனமாக அகற்றப்படும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு விதை விதைக்கப்படுகிறது. சாகுபடி வெற்றிகரமாக இருந்தால், முளை தோன்றிய பிறகு, மிளகாய் உருவாகத் தொடங்குகிறது. முதல் இலைகள் வளர்ந்த பிறகு, நாற்று நல்ல மேல்நிலை விளக்குகள் கொண்ட மீன்வளத்தில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. நீர் ஈக்கள் அசுத்தமான தண்ணீரை சகித்துக் கொள்ளாததால், மீன்வளையில் உள்ள தண்ணீரை தவறாமல் மாற்ற வேண்டும். மீன் சூழல். ஒரு மாத வளர்ச்சிக்குப் பிறகு நட்டு பூக்காது, ஆனால் வாட ஆரம்பித்தால், அது வாழ்க்கைக்கு பொருந்தாது.

சேகரிப்பின் அம்சங்கள்

இந்த ஆலை பெரும்பாலும் மனிதர்களால் உணவாகவும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இலைகளின் நிறம் மாறும்போது அவை மெதுவாக இறக்கத் தொடங்கும். நட்டு பூக்கும் போது சாறு பிழியப்படுகிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு, பழங்கள் உலர்த்தப்பட்டு பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் தண்ணீரில் பாதி நிரப்பப்பட்ட ஜாடியில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழியில், குளிர்ந்த நீர் கஷ்கொட்டை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நீண்ட காலம் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நுகர்வு அல்லது செயலாக்கத்திற்கு முன் கர்னல்கள் உடனடியாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

முரண்பாடுகள்

எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் போலவே, மிளகாய் கொட்டை அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை உள்ளவர்களுக்கு இது பயனளிக்காது.

நீர் கஷ்கொட்டை ஆலைக்கு மற்றொரு பெயர் உள்ளது - பேகல், இது நல்ல காரணத்திற்காக பெற்றது. முதிர்ந்த ட்ரூப் ஒரு கடினமான, வளைந்த "கொம்பு" அல்லது பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களின் உதவியுடன், நீர் கஷ்கொட்டை மிதக்கிறது மற்றும் கீழே உள்ள கடினமான பரப்புகளில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். மற்றொரு பெயர் சிலிம். புகைப்படத்தில் நீங்கள் பேகலைப் பார்க்கலாம். சில இடங்களில், சிலிம் என்பது பிசாசின் கொட்டை அல்லது நீர் கஷ்கொட்டையின் பெயர். உண்மையில், பழங்களில் கொம்புகள் கொண்ட பிசாசின் தலைக்கு ஒத்திருப்பதை நீங்களே பார்க்கலாம்.

தண்ணீர் கஷ்கொட்டை

நீர் கஷ்கொட்டை போன்ற ஒரு தாவரத்தின் விளக்கத்தைக் கவனியுங்கள்: இன்று அதில் சுமார் 30 இனங்கள் உள்ளன. புகைப்படத்தில் உள்ள ரோகுல்னிக் ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது இலையுதிர் காலம். படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள நீர் மல்லிகைகள், பொதுவாக வெப்பமான கோடை மற்றும் பெரும்பாலும் வடக்கு ஐரோப்பாவில் மட்டுமே பூக்கும். சில சமயங்களில் அது பழம் தரலாம். இன்று ஆலை மிகவும் அரிதானது. இது பாதுகாப்பில் உள்ளது மற்றும் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

நடவு: ஒரு வளமான மண் அடுக்கு கொண்ட ஒரு குளத்தில், புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, மிளகாய் விரும்பிய ஆழத்திற்கு எறியப்பட வேண்டும். குளத்தில் மண் இல்லை என்றால், புகைப்படத்தில் உள்ள நீர் கஷ்கொட்டை ஒரு கொள்கலனில் நடப்பட்டு இந்த வடிவத்தில் சூடாக்க வேண்டும். IN குளிர்கால காலம்நீர் கஷ்கொட்டைக்கான பகுதி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில், திரவத்துடன் ஒரு ஜாடியில் இருக்க வேண்டும்; வசந்த காலத்தில் அவை தானாகவே முளைக்கும், புகைப்படத்தில் காணலாம்.

கவனிப்பு: ஏற்கனவே முதிர்ந்த நீர் கஷ்கொட்டைகளை நீங்கள் சேகரிக்க வேண்டும். தேவையான நிபந்தனைமுளைப்பதைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், புதிய நீர் செஸ்நட் இலைகளை உடனடியாக உண்ணும் ஸ்பூலி போன்ற பெரிய மொல்லஸ்க் குளத்தில் இல்லை.

இனப்பெருக்கம்: விதைகளைப் பயன்படுத்தி, வாங்கிய பழங்களை தண்ணீரில் வீச வேண்டும். எனினும் சரியான தீர்வு- இது சில்ட் நிரப்பப்பட்ட சிறிய கொள்கலன்களில் நீர் கஷ்கொட்டைகளை விதைப்பதாகும், பின்னர் அவற்றை சுமார் 12 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் வைக்கிறோம் - தண்ணீர் நன்றாக வெப்பமடையும் பகுதியில். நீர் வெப்பநிலை தோராயமாக 28 டிகிரி இருந்தால் நாற்றுகள் நன்றாக முளைக்கும். அதே வெப்பநிலை அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் சாதகமானது. ஒரு மிதக்கும் இலை தோன்றும்போது, ​​வளர்ந்த இனங்கள் ஒரு பெரிய ஆழத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும் - சுமார் ஒரு மீட்டர். நீர் கஷ்கொட்டைக்கு வேர் அமைப்பு இல்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, அதை அச்சமின்றி ஒரு இடத்திலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு நகர்த்தலாம், நீங்கள் அதை ஒரு "நங்கூரம்" கூழாங்கல் மூலம் கட்ட வேண்டும்.

பயன்பாடு: ஒரு குளத்திற்கு சிறந்த தீர்வு. மிளகாயை வேகவைத்தோ, பச்சையாகவோ அல்லது சுட்டோ சாப்பிடலாம்.

தண்ணீர் செஸ்நட் பழம்

ஒரு ஏரியின் மேற்பரப்பில் அல்லது ஒரு நதி விரிகுடாவில், இந்த ஆலை நீரின் மேற்பரப்பில் மிதப்பதைப் பார்ப்பது மிகவும் அரிது. சிலிமின் விளக்கம் தொடர்கிறது: இலைகளின் இலைக்காம்புகளில் வீக்கங்கள் உள்ளன, அவை காற்று தாங்கும் திசுக்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. அத்தகைய குமிழ்கள் உதவியுடன் ஆலை மிதக்க முடியும். IN கோடை காலம்இலைகளின் அச்சுகளில், 4 வெள்ளை இதழ்கள் கொண்ட பூக்கள் தோன்றலாம். அவை நீரின் மேற்பரப்பிற்கு மேல் அரிதாகவே நீண்டு நிற்கும். பூக்கள் நீரின் மேற்பரப்பிற்கு மேல் காலை அல்லது மாலை நேரங்களில் மட்டுமே தோன்றும். சிலிம் ஒரு சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நீர் மேற்பரப்பின் கீழ் மூடிய பூக்களில் மகரந்தச் சேர்க்கை ஏற்படுகிறது.

இலையுதிர்காலத்தில், நீர் கஷ்கொட்டை பழங்கள் பழுக்கக்கூடும். தாவரவியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய பழங்கள் ட்ரூப்ஸ் ஆகும். ஆலை பொதுவாக சுமார் 10 பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. கருப்பையில் இருந்து பெரிய கொட்டைகள் உருவாகும்போது, ​​இலைகளின் இந்த இலைக்காம்பில் ஒரு காற்று குழி தோன்றக்கூடும், இது தண்ணீருக்கு மேலே பேகலை வைத்திருக்கும். கூர்மையான கொம்புகளைக் கொண்ட கடினமான சிலிம் கொட்டை மீன் அல்லது மற்ற நீர்வாழ் மக்களால் தொடுவதில்லை. இலையுதிர்காலத்தில் நீர் கஷ்கொட்டை பழுக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​இலைகளின் ரொசெட் கொட்டைகள் ஏற்றப்பட்ட படகு போல மிதக்கத் தொடங்குகிறது. பெரிய பழங்கள் நங்கூரம் போல நீரின் மேற்பரப்பில் தொங்கும். ஏற்கனவே இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், இந்த வருடாந்திர தாவரத்தின் தண்டு கொண்ட இலைகள் அழுகத் தொடங்குகின்றன, மேலும் கொட்டைகள் அடித்தளத்தில் முடிவடைந்து, அதனுடன் தங்கள் சொந்த கொம்புகளை இணைக்கின்றன. அடிவாரத்தில் பிடிபட்ட நங்கூரம் பழம் மிளகாயை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும், மேலும் நீர் நீரோட்டத்தால் அதை கிழிக்க முடியாது.

இந்த தாவரத்தின் நாற்றுகள் சுமார் 45 ஆண்டுகளில் தங்கள் நம்பகத்தன்மையை இழக்காது. வசந்த காலத்தில், நட்டு முளைக்கிறது, ஆனால் மற்ற நடவுகளின் நாற்றுகளைப் போலவே இல்லை. ரோகுல்னிக் முதலில் ஒரு நீண்ட, கயிறு வடிவ கோட்டிலிடனை உருவாக்குகிறார், பின்னர் ஒரு தண்டு உருவாக்கப்படுகிறது, இறுதியாக ஒரு வேர் அமைப்பு, முதலில் மேலே தோன்றும், பின்னர் கீழே மாறி, ஒரு வில் போன்ற ஒன்றை உருவாக்குகிறது.

குளத்தில் குளிர்ச்சி

பழத்தின் உட்புறத்தில் வெள்ளை, சுவையான விதைகள் உள்ளன. முன்னதாக, தண்ணீர் கஷ்கொட்டை நம் நாட்டில் மிகவும் பொதுவானது, மேலும் பழங்களை எந்த சந்தையிலும் எளிதாக வாங்க முடியும். இந்தியாவின் காஷ்மீர் மாநிலத்தில், சுமார் 40,000 பேர் ஆண்டு முழுவதும் 5 மாதங்களுக்கு இந்த தாவரத்தின் பழங்களை உண்ணலாம். இந்துக்கள் இந்தப் பழங்களைச் சாப்பிட்டு, குழம்புகளைத் தயாரிக்கிறார்கள். நீர் கஷ்கொட்டை இலங்கையில், ஜப்பானிய தளத்தில், சீனாவில், இல் நடப்படுகிறது தெற்கு பகுதிஆப்பிரிக்கா. நயாசா என்ற பெயரை ரஷ்ய மொழியில் "நீர் செஸ்நட்டின் வீடு" என்று மொழிபெயர்க்கலாம்.

பிரதேசத்தில் நீண்ட காலமாக கிராஸ்னோடர் பகுதிசந்தைகளில் பெரிய அளவில் விற்கப்பட்டது. இன்று இந்த நட்டு ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சிவப்பு புத்தகத்தில் ஆபத்தான தாவரமாக உள்ளது பெரிய தொகைஇந்த காய் அலட்டியில் கிடைக்கும். முரோம் அருகே, ஓகா நதிக்கு அருகில் உள்ளது பெரிய ஏரி, இது ஓரேகோவ் என்ற பெயரைப் பெற்றது, ஏனெனில் கோடை காலத்தில் அதிலிருந்து ஒரு பெரிய அளவு நீர் கஷ்கொட்டை எடுக்கப்பட்டது.

மிளகாய் விநியோக பகுதி

யூரேசிய பிரதேசத்தில், இந்த நட்டு டானூப் படுகையிலும், கலினின்கிராட் பிராந்தியத்திலும், ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வன-புல்வெளி பிரதேசத்திலும், வடக்கு கஜகஸ்தானிலும் மற்றும் பலவற்றிலும் பரவலாகிவிட்டது. மத்திய ஆசியாவின் மலைகள் அதை கடக்க முடியாதவையாக மாறிவிட்டன, இருப்பினும் அமுர் படுகை ரஷ்யாவில் அதன் வரம்பின் மிகப்பெரிய துண்டுகளில் ஒன்றாகும். உண்மையாக இந்த பகுதிசீனாவின் கிழக்குப் பகுதி, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் இந்தியாவின் நிலப்பரப்பை உள்ளடக்கிய மிகப் பெரிய பிரதேசத்தின் வடக்குப் பகுதி மட்டுமே. கிழக்கு ஆபிரிக்க கண்டத்தின் எந்த நீர்த்தேக்கத்திலும் இந்த கொட்டை நீங்கள் காணலாம்.

அந்த அட்சரேகைகளில் மட்டுமே ஒரு குறிப்பிட்ட பழத்தின் உண்மையான அர்த்தம் தெளிவாகிறது இந்த தாவரத்தின். இந்த பகுதியில் அமைந்துள்ள நீர்த்தேக்கங்கள் ஈரமான பருவத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும், பின்னர் வறண்டு தொடங்கும். இப்பகுதியில் எஞ்சியிருக்கும் பழங்கள் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன மற்றும் உலர்ந்து போகின்றன, மேலும் அதன் உள்ளடக்கங்களை யாரும் விருந்தளிக்க முடியாது. அவற்றின் ஷெல் ஏன் மிகவும் கடினமாக உள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. அதன் வாழ்விடத்தை மிகவும் நம்பகத்தன்மையுடன் பாதுகாக்க, நீர் கஷ்கொட்டை ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் அனைத்து நாற்றுகளையும் வளர்க்காது, ஆனால் அவற்றில் ஒரு பகுதி மட்டுமே. ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தில் நட்டு நாற்றுகளை உற்பத்தி செய்ய முடியாவிட்டால், மக்கள் தொகை மறைந்துவிடாது.

மிளகாய் பூக்கள்

கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

இந்த கொட்டையின் எந்த பகுதியும் அதன் சொந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தண்டு மற்றும் இலைகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், பினாலிக் கலவைகள், ட்ரைடர்பெனாய்டுகள், தாது உப்புகளுடன் கூடிய வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த தாவரத்தின் பழங்களில் புரதம் உள்ளது, அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையும் உள்ளன. இந்த கொட்டை கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது - 50 கிராமுக்கு சுமார் 100 கிலோகலோரி.

மருத்துவத்திலும் இந்த கொட்டைக்கு இடம் உண்டு. இந்த கொட்டையிலிருந்து டிராபசிட் என்ற சிறப்பு மருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு இன்றியமையாதது. திபெத் மற்றும் ஜப்பான் நாட்டு மருந்து ஆண்மைக்குறைவு, சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் டிஸ்ஸ்பெசியா சிகிச்சைக்கு புதிய மிளகாய்ப் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த நட்டு ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சீனாவிலும் இந்தியாவிலும், இந்த பழம் முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் நாற்றுகள் மட்டுமல்ல; இது ஒரு டானிக் கொண்ட டயாபோரெடிக் ஆக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்ட ஒரு மருத்துவ பானம் புதிய இலைகளிலிருந்து தாவரத்தின் பூக்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் இது கோனோரியா, கட்டிகள் மற்றும் பிற நோய்களின் போது தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நட்டு அதன் வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவுகள் மற்றும் மனித உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் திறன் காரணமாக பரவலாகிவிட்டது. சாதகமற்ற நிலைமைகள்வாழ்க்கை. மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், இந்த ஆலை மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதும் தெளிவாகியது அலங்கார உறுப்புகோடைகால குடிசையில் நீர்த்தேக்கங்கள். இந்த பழம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல்வேறு நாடுகள்மற்றும் மட்டுமல்ல.

நீர் கஷ்கொட்டை ஆகும் மருத்துவ ஆலை, இது மருத்துவத்தின் பல்வேறு கிளைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் கஷ்கொட்டை, கருப்பு வால்நட், சிலிம் மற்றும் மிதக்கும் பேகல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு நம்பமுடியாத பழம், இது நிறைய பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பல நோய்களை சமாளிக்கவும் மீட்கவும் உதவுகிறது இயல்பான செயல்பாடுநோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு.

இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:

மிளகாய் நீர் கஷ்கொட்டை: பொதுவான விளக்கம்

நீர் கஷ்கொட்டை அல்லது மிதக்கும் ஹார்ன்வார்ட் (lat. Trápa nátans) என்பது ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும். தெற்கு பிராந்தியங்கள்யூரேசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா. இது டெர்பென்னிகோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ரோகுல்னிக் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இது ஏரிகள் மற்றும் ஆறுகளின் கரையோரங்களில் பிரத்தியேகமாக வளர்கிறது. தாவரத்தின் விதை, சிறப்பு செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, ஒரு லேசான சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகிறது.

பழங்கள் முதன்முதலில் யூரேசியாவில் டானூப் முதல் கலினின்கிராட் பகுதி வரையிலான படுகைக்கு அருகில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதி முழுவதும் ஆலையின் பெரிய தோட்டங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டன. ப்ரிமோரியின் தெற்கில் தூர கிழக்கில் மக்கள்தொகை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

19 ஆம் நூற்றாண்டில், ப்ரிகோ கிராமங்களில் பிசாசு கொட்டையின் பழங்கள் முக்கிய வருமானமாக இருந்தன. இது மாவு தயாரிக்க அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. சைபீரியாவின் தெற்குப் பகுதிகளில், சிலிம் தானியத்திற்கு மாற்றாக இருந்தது. இன்று, நீர் கஷ்கொட்டை பொதுவானதல்ல; அதன் தோட்டங்கள் படிப்படியாக குறைந்து வருகின்றன. இது தொடர்பாக, ஆலை சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

வரலாற்றுக் குறிப்பு

தாவரவியல் பண்புகள்

சிலிமின் தண்டு தண்ணீருக்கு அடியில் அமைந்துள்ளது, அதன் செயலில் வளர்ச்சி வசந்த காலத்தில் பதிவு செய்யப்படுகிறது. ஆலை 5 மீ நீளத்தை அடைகிறது, வேர்கள் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன.

மிதக்கும் ரோஸ்மேரியில் நீரில் மூழ்கிய மற்றும் மிதக்கும் இரண்டு வகையான இலைகள் உள்ளன. முதல் வகை நீருக்கடியில் உள்ளது, இரண்டாவது மேற்பரப்பில் மிதக்கிறது. மிதக்கும் இலைகள் வேறுபட்டவை குறிப்பிட்ட வளர்ச்சி, அவற்றின் தண்டு முடிவில் ஒரு ரொசெட் உள்ளது.

பூக்கும் காலத்தில், சிலிம் வெள்ளை பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை பூச்சிகளால் தீவிரமாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. பழம் மிகப்பெரிய மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது; இது கருப்பு-பழுப்பு நிறத்தால் வேறுபடுகிறது. முறையான செயலாக்கம்தாவரத்தின் சுவையை மேம்படுத்தவும், முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வாழ்விடம் மற்றும் விநியோகம்

நீர் கஷ்கொட்டை ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது; அதன் தோட்டங்கள் ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் பல பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், சிலிம் ஐரோப்பிய பகுதியிலும், மேற்கு சைபீரியாவின் தெற்கிலும், தூர கிழக்கிலும் வாழ்கிறது. அல்தாய் பிரதேசத்தில் உள்ள பல ஏரிகளில் இந்த ஆலை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. விநியோக பகுதி நேரடியாக வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களைப் பொறுத்தது சூழல்.

இயற்பியல் பண்புகள்

பழம் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்; அதன் உள்ளே ஒரு வெள்ளை விதை உள்ளது, இது உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் கொட்டை பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் எச்சரிக்கையுடன். வாசனை இனிமையானது, இனிமையானது மற்றும் செயலாக்கத்தின் போது மாறலாம்.

வேதியியல் கலவை: பழத்தின் அடிப்படை என்ன

நீர் கஷ்கொட்டையில் கார்போஹைட்ரேட், பினாலிக் கலவைகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் அதிக அளவில் உள்ளது. அதன் வளமான கலவை காரணமாக, இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிலிம் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

தாவரத்தின் பழங்களில் ஸ்டார்ச் மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய் காணப்பட்டது. அவருக்கு நன்றி தனித்துவமான கலவை, ரோகுல்னிக் பல நோய்களை நீக்குகிறது. இது ஜப்பானிய, திபெத்திய மற்றும் சீன மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உணவு நார்களால் குறிக்கப்படுகிறது. ரோகுல்னிக் 1.4 கிராம் புரதம், 0.1 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 23.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இதில் 3 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 200 கிலோகலோரி ஆகும்.

உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நீர் கஷ்கொட்டை பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மிளகாயின் ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் ஒரு தனி அர்த்தம் உண்டு. தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பினாலிக் கலவைகள், டானின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. பழங்களில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் வைட்டமின்-கனிம வளாகம் நிறைந்துள்ளன. அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, ஆலை பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• அழற்சி எதிர்ப்பு;
• பொது வலுப்படுத்துதல்;
• துவர்ப்பு;
• சரிசெய்தல்;
• மயக்க மருந்து;
• கொலரெடிக்;
• டானிக்.

பழங்கள் பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. க்கு பெண்களின் ஆரோக்கியம்- இது நல்ல வழிஇனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது. Rogulnik ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஆண்களுக்கு, செஸ்நட் பயன்பாடு - சிறந்த வழிஆண்மைக்குறைவில் இருந்து விடுபட. ஆலை வேலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது செரிமான அமைப்புமற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபடலாம்.

பழங்களின் பயன்பாடு குழந்தைப் பருவம்நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் சாறு நீங்கள் உயிர்ச்சக்தியை செயல்படுத்தவும் ஆற்றல் இருப்புக்களை அதிகரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

மிதமான அளவில், மிளகாய் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை காரணமாக உடலில் இருந்து எதிர்மறையான எதிர்வினை சாத்தியமாகும்.

மிளகாயின் மருத்துவ குணங்கள்

சிலிமில் நிறைய குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன, இது பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இது பின்வரும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக்;
• வலி நிவாரணி;
• துவர்ப்பு;
• டையூரிடிக்;
• கொலரெடிக்;
• டயாஃபோரெடிக்;
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு.

நீர் கஷ்கொட்டை பெருந்தமனி தடிப்பு, ஆண்மைக்குறைவு, சளி, செரிமான அமைப்பின் கோளாறுகள் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள். பழத்தை அதன் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும், உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு கொட்டைக்கு மேல் இல்லை. கடுமையான சுவாச நோய்களைத் தடுக்க, ஒரு நாளைக்கு 2-3 கர்னல்கள் போதும்.

மிளகாய் இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது தீவிர நோய்கள், அதன் நடவடிக்கை வலிமையை மீட்டெடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. தயார் செய்ய, நீங்கள் 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் 20 கிராம் இலைகள் மற்றும் பூக்களை கலக்க வேண்டும். பொருட்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் நீர் குளியல் ஒன்றில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. உணவுக்கு முன் தினமும் ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

புதிய டெவில்ஸ் நட்டு புல் இருந்து சாறு பார்வை உறுப்புகளின் நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. தயாரிக்க, பழங்களை எடுத்து அவற்றிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, பின்னர் 1:10 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தவும். 40 சொட்டுகளை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீர் கஷ்கொட்டை: பயன்பாடு

நீர் கஷ்கொட்டை அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக பண்டைய காலங்களிலிருந்து மதிப்பிடப்படுகிறது. இது உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் சத்தான மாவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ரொட்டிக்கான அடிப்படையைப் பெற, பழங்கள் கை ஆலைகளைப் பயன்படுத்தி தீவிரமாக அரைக்கப்பட்டன.

தாவரத்தை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ உட்கொள்ளலாம். சில நாடுகளில் இது பதிவு செய்யப்பட்ட கூட உள்ளது. சாலட்களுக்கு சுவையூட்டலாக கஷ்கொட்டைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது. தற்போது, ​​தட்டையான கேக்குகள் மற்றும் குண்டுகள் அதிலிருந்து தீவிரமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், ரோகுல்னிக் ஜப்பான், சீனா மற்றும் இந்தியாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிலிருந்து கிடைக்கும் ரொட்டி கோதுமையை ஒத்திருக்கிறது.

எங்களுடைய நன்றியினால் நாமும் குளிருகிறோம் சுவாரஸ்யமான வடிவங்கள்கைவினைப்பொருட்கள், பல்வேறு சிலைகள் மற்றும் அலங்காரத்திற்காக மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பின் அம்சங்கள்

தாவரத்தின் பல பாகங்கள், குறிப்பாக பழங்கள், இலைகள் மற்றும் பூக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக. இதைச் செய்ய, அவர்கள் சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இலைகள் தங்கள் நிறத்தை மாற்றி படிப்படியாக இறக்கும் போது ஆலை வசந்த காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகிறது. சாறு பொறுத்தவரை, அது செயலில் பூக்கும் காலத்தில் அதை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொட்டைகளைப் பாதுகாக்க, அவை சேகரிக்கப்பட்டு அறையில் உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் தண்ணீர் கஷ்கொட்டைகளை தலாம், குளிர்ந்த இடத்தில் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். சிறந்த நிலைமைகள்பாதாள அறை மற்றும் குளிரூட்டும் அறை. புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க, பழங்கள் ஒரு மர பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. கொட்டைகளை உரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; இந்த செயலுக்குப் பிறகு, அவை உடனடியாக அவற்றின் அனைத்து நன்மை குணங்களையும் இழக்கின்றன.

முரண்பாடுகள்

பயன்பாட்டிற்கான ஒரே முரண்பாடு தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

நீர் கஷ்கொட்டை அசாதாரணமானது, கவர்ச்சியான ஆலை. இது பல பகுதிகளில் வளரும், ஆனால் அழிந்து வரும் இனமாக கருதப்படுகிறது. தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறை மருத்துவர்கள் மற்றும் குணப்படுத்துபவர்களால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. இது ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், இது பல நோய்களை நிவர்த்தி செய்து மனித உடலை பலப்படுத்துகிறது.

நமது கிரகத்தின் தாவரங்கள் அதன் பன்முகத்தன்மையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன. இப்போது வரை, இது முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, ஒவ்வொரு முறையும் அதன் புதிய கண்டுபிடிப்புகளால் ஈர்க்கிறது. நீர் கஷ்கொட்டை - தனித்துவமான ஆலை, அதன் குணப்படுத்தும் குணங்கள் மற்றும் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாறு பிரபலமானது. இது பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை மிதக்கும் நட்டு, சிலிம் மற்றும் மிதக்கும் பேகல்.

நீர் கஷ்கொட்டை நீண்ட காலமாக பிரபலமானது குணப்படுத்தும் பண்புகள்

தாவரத்தின் விளக்கம்

மிளகாய் செடியின் பழம் மிகவும் சிறியது: குறுக்குவெட்டில் இது 2-2.5 செ.மீ., நீளம் - 4 செ.மீ. இதற்கு நன்றி, சிலிம் மற்றொரு பெயரைப் பெற்றார் - பிசாசின் நட்டு.

ஆலை ஜூன் முதல் ஜூலை நடுப்பகுதி வரை பூக்கும். இது சிறிய வெள்ளை மஞ்சரிகளுடன் பூக்கும். மிதக்கும் கொட்டையின் பூக்கள் பூக்க இரண்டு மணி நேரம் ஆகும் என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமானது. இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில், எதிர்கால பழங்களின் ட்ரூப்கள் அவற்றின் இடத்தில் பழுக்க வைக்கும், ஒரு செடிக்கு 5 முதல் 12 துண்டுகள் வரை. கருப்பு-பழுப்பு பழத்தின் உள்ளே, 1 விதை உருவாகிறது, இது உள்ளே உள்ள அனைத்து இடத்தையும் ஆக்கிரமிக்கிறது. விதை அதிக நம்பகத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

பெரும்பாலான மிளகாய் நீர் கஷ்கொட்டை விதைகள் முதல் சில ஆண்டுகளில் முளைக்கும், மீதமுள்ளவை - 10-12 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சில சமயங்களில் அரை நூற்றாண்டுக்குப் பிறகும்.

நீர் கஷ்கொட்டை ஜூன் முதல் ஜூலை வரை சிறிய வெள்ளை மஞ்சரிகளில் பூக்கும்

மிளகாய் கொட்டையின் பழங்கள் அதன் இனப்பெருக்கத்திற்கான முக்கிய வழிமுறையாகும். நீர் மின்னோட்டம் அவற்றை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்கிறது, அதன் மூலம் அதன் வரம்பை விரிவுபடுத்துகிறது. கூடுதலாக, விதை பரவலில் விலங்குகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன:மிதக்கும் நீர் கஷ்கொட்டையின் தளிர்கள் குடிக்க வரும் விலங்குகளின் ரோமங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவர்களின் உதவியுடன், அவர்கள் தொலைதூர பிரதேசங்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறார்கள்.

நீர் கஷ்கொட்டை சிலிமின் விளக்கத்தை கருத்தில் கொண்டு, ஆலை ஒரு வருடாந்திர மற்றும் ரோகுல்னிகோவ் இனம் மற்றும் டெர்பென்னிகோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வால்நட் தண்டுகள் நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் கிடக்கும் பழத்திலிருந்து வசந்த காலத்தில் முளைக்கும்.

நெகிழ்வான தண்டு 3.5 முதல் 5 மீட்டர் நீளம் கொண்டது. நீர் மட்டம் திடீரென உயர்ந்தால், தண்டு கீழே இருந்து பிரிந்து நீர்வாழ் சூழலில் அதன் வளர்ச்சியைத் தொடர்கிறது. நீர் மட்டம் குறையும் போது, ​​வேர்கள் மீண்டும் கீழே விழுகின்றன, அதன் பிறகு அவை வேர் எடுக்கும்.

சிலிம் என்பது ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இது நீர்த்தேக்கத்தின் அடிப்பகுதியில் மீதமுள்ள பழங்களிலிருந்து வசந்த காலத்தில் முளைக்கிறது.

தாவரத்தின் தண்டு 2 வகையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒருவருக்கொருவர் எதிரே அமைந்துள்ள நேரியல் இலைகள் தண்ணீருக்கு அடியில் அமைந்துள்ள ஒரு தண்டு மீது உருவாகின்றன. இரண்டாவது வகை இலைகள் நீரின் மேற்பரப்பில் அமைந்துள்ள பல அடுக்கு ரொசெட்டை ஒத்திருக்கிறது. மென்மையான ஓவல் அல்லது வைர வடிவ இலைகள் விளிம்புகளில் பற்கள் மற்றும் பிர்ச் இலைகளை ஒத்திருக்கும். துண்டுகளின் நீளம் 5-9 சென்டிமீட்டர்; பழுக்க வைக்கும் போது, ​​காற்று வெற்றிடங்கள் அல்லது நீச்சல் குமிழ்கள் அவற்றின் மேற்பரப்பில் தோன்றும், இதற்கு நன்றி ரொசெட் நீரின் மேற்பரப்பில் மிதக்க முடியும்.

இலையுதிர்காலத்தில், பழுத்த பழங்கள் கீழே மூழ்கி, ஆலை இறந்துவிடும். வசந்த காலத்தில், நீர் மிளகாய் வளர்ச்சி செயல்முறை மீண்டும் தொடங்குகிறது.

வாழ்விடம்

நீர் கஷ்கொட்டை ஆலை சுமார் 25 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த கொட்டையின் பழங்கள் நிலத்தில் ஆழமான பழங்கால ஆராய்ச்சியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. நியோஜின் காலத்திலிருந்தே அவர்கள் அங்கு இருந்தார்கள், பழமையான மக்கள் அவற்றை சாப்பிட்டனர்.

சில தரவுகளின்படி, சுமார் 3,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனாவில், இந்த வகை நட்டு உணவுக்காக வளர்க்கப்பட்டது மற்றும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

பண்டைய காலங்களில், இந்த ஆலை மிக முக்கியமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். பழங்கால குடியேற்றங்களை அகழ்வாராய்ச்சி செய்யும் போது, ​​தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் 10-12 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் உருவாக்கப்பட்ட ரோகுல்னிக் பெரிய இருப்புக்களைக் கண்டறிந்தனர்.

IN பண்டைய ரஷ்யா'பிசாசின் கொட்டை பச்சையாக உட்கொள்ளப்பட்டது, மேலும் காயவைத்து, வேகவைத்து, நெருப்பில் சுடப்பட்டது. உலர்ந்த பழங்கள் மாவு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டன. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், நீர் கஷ்கொட்டை சிலிம் மிகவும் பிரபலமாக இருந்ததுபிரதேசத்தில் நவீன ரஷ்யாமற்றும் உக்ரைன் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதி மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை. இருப்பினும், அதன் பின்னர் பாரிய மீன்பிடித்தல், காலநிலை மாற்றம் மற்றும் காரணமாக ஆலை மறைந்து போகத் தொடங்கியது இரசாயன கலவைநீர்த்தேக்கங்கள்.

பண்டைய காலங்களில் ரஸ்ஸில், சிலிம் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக இருந்தது.

தேங்கி நிற்கும் நீர் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களைக் கொண்ட ஏரிகள், சிறிய நன்னீர் ஆறுகளின் வெள்ளப்பெருக்குகள் மற்றும் அடிப்பகுதி வண்டல் மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும் பகுதிகளிலும் சிலிம் பொதுவானது. இன்று, நட்டு ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் வளர்கிறது. இந்த பழம் காணப்படும் ஆசிய நாடுகளில் சீனா, ஜப்பான், பாகிஸ்தான், வியட்நாம், இந்தியா மற்றும் துருக்கி ஆகியவை அடங்கும்.

பரந்த அளவில் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியம்இது கஜகஸ்தான், ஜார்ஜியா, டினீப்பர் பேசின், ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதி, தூர கிழக்கு மற்றும் மேற்கு சைபீரியாவின் தெற்கில் காணப்படுகிறது. தாவரம் படிகத்திலும் வாழ்கிறது சுத்தமான நீர்நீர்த்தேக்கங்கள், இது தொடர்ச்சியான முட்களில் வளரும். அழுக்கு நீர்ரோகுல்னிக் அதை பொறுத்துக்கொள்ளவில்லை; அது விரைவில் அவர்களில் இறந்துவிடுகிறது. கூடுதலாக, இது நீர் வெப்பநிலை மற்றும் ஒளி அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களை பொறுத்துக்கொள்ளாது, இது ஒரு இயற்கை நீர்த்தேக்கத்தின் நிலையின் ஒரு வகையான குறிகாட்டியாகும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட நிலைமைகளின் கீழ் தாவரத்தை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான முயற்சிகள் தோல்வியடைந்தன. ரோகுல்னிக் பல நாடுகளின் சிவப்பு புத்தகம் மற்றும் இயற்கை பாதுகாப்பு பட்டியல்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வெள்ளை கர்னல்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, பலவற்றையும் கொண்டுள்ளது பயனுள்ள குணங்கள். கூடுதலாக, அவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன - 200 கிலோகலோரி / 100 கிராம். கடைபிடிக்கும் மக்களுக்கு இந்த காரணி முக்கியமானது சரியான ஊட்டச்சத்துமற்றும் அவர்களின் உருவத்தை பார்க்கவும். இந்த தயாரிப்பு 100 கிராம் கொண்டுள்ளது:

• புரதங்கள் - 11.9 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 3.4 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 55.4 கிராம்;
• தண்ணீர் - 10.4 கிராம்;
• சாம்பல் - 2.4 கிராம்.

நீர் கஷ்கொட்டை வளமானது ஊட்டச்சத்துக்கள்மற்றும் அதே நேரத்தில் கலோரிகள் இல்லை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீர் கஷ்கொட்டை அதன் குணப்படுத்தும் குணங்களை தீர்மானிக்கும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. பழத்தின் அனைத்து கூறுகளும் பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன:

• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• பினோலிக் கலவைகள்;
• ட்ரைடர்பெனாய்டுகள்;
• டானின்கள்;
• நைட்ரஜன் கலவைகள்;
• குளுக்கோஸ்.

மற்றவற்றுடன், அவை மாங்கனீசு, கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் குளோரின் போன்ற தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை

CIS இல் இது குறிப்பிடத்தக்கது அற்புதமான ஆலைதரமாக தேவை இல்லை மருந்து தயாரிப்பு. இருப்பினும், ஆசிய உலகில் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது நாட்டுப்புற வைத்தியம்பல நோய்களிலிருந்து. ரோகுல்னிக் சீன குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் திபெத்திய துறவிகளால் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பயன்பாட்டிற்கான பரந்த அளவிலான அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• ஒரு டையூரிடிக் (சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மரபணு அமைப்பின் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது);
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு முகவராக;
• வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு;
• பல்வேறு தோற்றங்களின் கட்டிகளின் சிகிச்சை;
• கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையை இயல்பாக்குதல்;
• காயங்களை ஆற்றுவதை;
• ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது;
• மயக்க மருந்து;
• டானிக்.

தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் சிகிச்சைக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆண்மைக் குறைவு, பெருந்தமனி தடிப்பு, பல் மற்றும் கண் நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு பூச்சிகள் மற்றும் ஊர்வன கடித்தல் ஆகியவற்றில் நீர் கஷ்கொட்டை கொண்ட மருத்துவ பொருட்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிளகாய் பழங்கள் புதிய சாறு, ஆல்கஹால் டிங்க்சர்கள் மற்றும் நீராவி குளியல் மற்றும் ஒரு காபி தண்ணீர் போன்றவற்றை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

ஓட்கா டிஞ்சர் இரத்த நாளங்களை சுத்தம் செய்ய பயன்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் பத்து சிலிம் கர்னல்களை எடுத்து ஒரு கிளாஸ் ஓட்காவை ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் பத்து நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். மருந்தை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் காலம் பத்து நாட்கள், பின்னர் பத்து நாள் இடைவெளி எடுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பாடநெறி மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

புதிதாக அழுத்தும் நட்டு சாறு ஹெர்பெஸ் கொப்புளங்கள், அத்துடன் பல்வேறு பூச்சிகளின் கடி ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். வாய் மற்றும் தொண்டை அழற்சிக்கு, நீங்கள் 10: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த கஷ்கொட்டை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இது அழற்சி தோல் நோய்கள் மற்றும் முகப்பரு சிகிச்சையிலும் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாத்தியம் இருப்பதால், இந்த ஆலை அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்அவர் மேல்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, சிலிம் கவனமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் ஒவ்வாமைக்கான வாய்ப்பு உள்ளது.

மிளகாய் பயன்படுத்தி சமையல்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மிளகாய் பழங்கள் பல்வேறு வடிவங்களில் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழத்தை சுட்டால், வறுத்த கஷ்கொட்டை போல் சுவையாக இருக்கும்.

உலர்ந்த கொட்டை மாவு ரொட்டி மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கர்னல்கள் தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நமது அட்சரேகைகளைப் போலல்லாமல், ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் இந்த கொட்டை சிரமமின்றி பெறலாம். ஆனால் இந்த பழத்தை முயற்சிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டசாலிகள் அதன் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாராட்டினர்.

பன்றி இறைச்சி உள்ள நட்டு ஒரு சுவாரஸ்யமான, ஆனால் கடினமான உணவு. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 240 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட நீர் கஷ்கொட்டை மற்றும் ஒன்றரை கிலோகிராம் உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி தேவைப்படும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு நட்டுடன் மூடப்பட்டு ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. கொட்டைகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அவை பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது.

பின்னர் நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் கெட்ச்அப், 1 கப் பிரவுன் சுகர், 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையானது பன்றி இறைச்சியில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அச்சு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, 180 ° C க்கு சூடேற்றப்படுகிறது. சமையல் நேரம் 45-50 நிமிடங்கள்.

நீங்கள் கொட்டைகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம், அவற்றை உப்பு நீரில் வேகவைக்கலாம் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

கொட்டை கூழ் - மிகவும் அசல் டிஷ் , இது தயாரிப்பது மதிப்பு. இதைச் செய்ய, நீங்கள் 200 கிராம் கொட்டைகளை வாங்க வேண்டும், அவற்றை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 150 கிராம் பாலில் ஊற்றவும். அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் மூடி வைத்து சமைக்கவும். கொட்டைகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகின்றன அல்லது ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் வேகவைத்த பால், அத்துடன் விரும்பியபடி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். உள்ளடக்கங்களை சூடாக்கி, கிளறி, அதனால் எரிக்க முடியாது. இந்த கூழ் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த சிலிம் ஒரு அற்புதமான உணவாகும், இதைத் தயாரிக்க நீங்கள் 100 கிராம் கொட்டைகளை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஊற்றவும். கொதித்த நீர்மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, இளங்கொதிவா. உங்களுக்கு 100 கிராம் உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கொட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சமைப்பதற்கு முன்பு மட்டுமே உரிக்க வேண்டும்.

கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கப்பட்டு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கும் வரை இவை அனைத்தும் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, வெள்ளரி போன்ற காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்களில் மிளகாய்ப் பழங்களைச் சேர்க்கலாம். கொட்டைகளின் சுவையை மேலும் தீவிரமாக்க பூண்டு உதவும். வெங்காயம், செலரி மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள்.

தண்ணீர் கஷ்கொட்டை பழங்கள் கண்டிப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அடித்தளத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், பருத்தி துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும். அவை சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு மட்டுமே சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. இல்லையெனில், கொட்டைகள் அவற்றின் இனிமையான சுவையை இழக்கும்.

நீரின் மேற்பரப்பில் பிசாசின் கொட்டை இலைகளின் அழகான ரொசெட்டைக் கவனித்து, இந்த பயிர் ஒரு களை அல்ல என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அழகான ஆலை, இது குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் சிறந்தது சுவை குணங்கள், இது வெற்றிகரமாக மருந்து மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு நன்றி.