Záhradný pozemok nepotrebovali ani tak na generovanie príjmu, ale na získanie najzdravšej a najčerstvejšej úrody, preto plánovanie jarná výsadba, pamätajte, že stopkový zeler v prírode existuje. Pestovanie a starostlivosť o ňu nespôsobuje veľa problémov. Môžete tiež pestovať listový zeler. Tieto dva druhy pomôžu spestriť jedálny lístok a obohatiť stravu o vitamíny.
Príprava postele
Najprv sa musíte rozhodnúť pre miesto na pestovanie zeleru. Mal by byť dobre osvetlený, ale mierne zatienenie je povolené. Rastlina ťažko znáša dlhodobé teplo a neustále vysychanie pôdy.
Pôda by mala byť voľná a oplodnená, ak je ílovitá, pridajte zhnité piliny alebo kompost. Rovnako ako mnoho iných plodín, zeler preferuje neutrálnu kyslosť. Miesto na výsadbu je vhodné pripraviť na jeseň pridaním 5 kg humusu na každý m2.
Zeler dobre rastie po tekvici, cukete, melóne, kapuste a paradajkách. V oblastiach, kde bola v predchádzajúcom roku vysadená mrkva, petržlen, paštrnák alebo iné dáždnikové rastliny Je lepšie ho nezasadiť. V opačnom prípade sa môžu šíriť choroby a úroda môže byť slabá.
Výber odrody
Efektívne pestovanie stopkového zeleru zo semien nie je možné bez výberu odrody a nákupu semenný materiál. Obľúbené sú skoré odrody Zolotoy a Malachite. Mnoho ľudí má rád dlhé hrubé stopky neskorá odroda Tango, cenené za príjemná vôňa A dlhodobo skladovanie Existujú aj odrody Pascal, Triumph, Golden Feather a iné. Každý z nich sa vyznačuje vlastným obdobím dozrievania, veľkosťou stonky, odolnosťou voči vysokým a nízke teploty. Chuť a vôňa stopiek sa môže mierne líšiť.
Odrody listový zeler oveľa viac. Líšia sa dĺžkou vegetačného obdobia, tvarom listov, intenzitou vône a odolnosťou voči suchu. Z tých najviac slávne odrody môžeme vyzdvihnúť Samurai, Gentle, Parus, Kartuli, Vivacity.
Pri nákupe osiva venujte pozornosť dátumu spotreby na obale. Malé semienka zeleru možno skladovať maximálne 2 roky. Čím dlhšie ležia, tým viac strácajú svoju klíčivosť.
Ako pestovať sadenice
Zeler (voňavý) je bylinná dvojročná rastlina. Všetky druhy a odrody ľahko znášajú mráz −6 °C a môžu zimovať pod snehom. Semená sú veľmi malé a dlho klíčia, preto sa najprv vypestujú sadenice a potom sa rastlina presadí do trvalé miesto v záhrade alebo skleníku.
Výsev začína koncom februára alebo v prvých dňoch marca. Mali by ste venovať pozornosť odporúčaniam pre pestovanie konkrétnej odrody, pretože listový zeler zvyčajne klíčí rýchlejšie ako zeler stopkový. Líši sa len načasovanie, ale inak je pestovanie priesad podobné.
- Semená zeleru sa namočia na 2-3 dni do vlažnej čistá voda, je vhodné na to použiť handričku alebo papierový obrúsok.
- Pôda na pestovanie sadeníc sa naleje do misky hlbokej 7 cm, uvoľní sa, urovná a zaleje sa kanvou alebo rozprašovačom tak, aby vrchná vrstva bola dobre hydratovaná.
- Semená sú mierne vysušené, aby sa nelepili na ruky, a rovnomerne rozptýlené po zemi.
- Na vrch môžete posypať tenkú vrstvu pôdy alebo zakryť plastovú fóliu. Je to potrebné, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti.
- Semená klíčia za 2, maximálne 3 týždne pri teplote +20 °C.
- Keď sa objavia 2 trvalé listy, sadenice sa odrežú alebo preriedia. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 5-6 cm.
Počítaním 70 dní odo dňa výsevu získate približný čas na výsadbu zeleru vo voľnej záhrade alebo skleníku. Na zvýšenie klíčivosti semien je možné ich stratifikovať. Stratifikácia sa vykonáva nasledujúcim spôsobom:
- Semená sa zabalia do vlhkej tkaniny a uchovávajú sa 5 dní pri izbovej teplote (+22 °C), pričom sa z času na čas navlhčia.
- Na 10 dní sa do chladničky vloží utierka s materiálom osiva.
Po ošetrení chladom sadenice rastú rýchlejšie a lepšie. Ak ste si kúpili granulované alebo inkrustované semená (pokryté špeciálnou škrupinou), nemusíte ich inak namáčať, poľnohospodárska technika je rovnaká ako pri bežných semenách.
Presádzanie a starostlivosť o stopkový zeler
S výsadbou do zeme sa začína v máji, keď sa pôda dostatočne prehreje. Riadky sa vykopávajú každých 40 cm a kríky sa vysádzajú vo vzdialenosti 20 - 25 cm od seba. Môžete si vybrať samostatnú oblasť alebo zasadiť zeler medzi hrebene iných zeleninových plodín (paradajky, cibuľa, kapusta atď.).
Na výsadbu urobte ryhy alebo samostatné jamky hlboké asi 10 cm. Miesto, kde sa stonka začína rozvetvovať, je dôležité nezasypať zeminou, aby sa stopka mohla rýchlo rozvinúť.
S hnojením sa začína až po zakorenení zeleru. Na kŕmenie je vhodnejšia tekutá infúzia kravského hnoja alebo kuracieho hnoja. Ak nie je hnoj, nahradí sa dusíkatými hnojivami. Stopkový zeler zlepšuje rast pri pridávaní draselnej soli.
Na udržanie vlhkosti sa pôda okolo zakorenených rastlín mulčuje. V tomto prípade nemôžete vyplniť miesto, kde koreň prechádza do stonky.
Keď je viditeľné zhrubnutie stonky, vykoná sa hilling. Dôsledné kyprenie pôdy a vytrhávanie buriny odrádza slimáky od stoniek a podporuje tvorbu šťavnatých stopiek. Pri hilling sa snažte nezakrývať koreňový golier.
Bielenie stopiek
Zeler, tiahnuci sa 25-30 cm, má hrubé zelené stonky, ktoré majú špecifickú horkú chuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako ich vybieliť a odstrániť horkosť.
- Približne mesiac pred zberom vykonajte vysoké hilling slnečné svetlo preniknú k stopkám a postupne sa stanú svetlozelenými, takmer bielymi.
- Listy sú voľne zviazané mäkkým špagátom a stonka je pokrytá kartónom až po zem.
- Namiesto kartónu môžete použiť noviny, zvyšky rúr, tmavé plastové fľaše a slamu.
Pri obmedzenom prístupe svetla k stopkám strácajú nadbytočné silice, zelenina získava jemnejšiu, príjemnejšiu chuť a zbelie.
Pri použití obalového materiálu treba pamätať na to, že by nemal ničím zapáchať, pretože zeler silne pohlcuje okolité pachy.
Ak sa nechcete zaoberať kopcom, viazaním a oplotením, kúpte si samobieliace odrody. Ale niektoré z nich zle znášajú chlad a dlho nevydržia.
Ako získať veľkú úrodu listového zeleru
Listový zeler je obľúbený v šalátoch a koreninách, produktívne pestovanie zo semien tohto druhu má určité zvláštnosti.
V listovom zeleri semená klíčia o niečo rýchlejšie ako v stopkovom zeleri a listy sa vyvíjajú intenzívnejšie. To umožňuje pestovanie rastliny severných regiónoch. Výsev semien začína v prvej polovici marca. A na konci prvého letný mesiac Zeleninu už môžete nakrájať a pridať do šalátov, polievok a omáčok.
Nie je možné si predstaviť kaukazskú kuchyňu bez zelerových listov, ktoré uprednostňujú biely koreň, pestovanie a starostlivosť o zeler je typický pre obyvateľov Severnej Ameriky, Veľkej Británie a stredomorských krajín, je cenený aj v Japonsku. V porovnaní s koreňovými a listovými odrodami sú stopkové (šalátové) odrody jemnejšie, šťavnatejšie a zdravšie. Len z nich môžete vyrobiť šťavu - nápoj pre zdravie a udržanie ideálneho tvaru.
Listová odroda zeleru si získava srdcia ruských záhradníkov
Biologické znaky kultúry
Stopkový zeler je odolný voči chladu, takže mnohí záhradníci sa pýtajú, či sa dá pestovať ako trvalka alebo nie. Hneď si všimnime, že ide o dvojročnú úrodu z čeľade Apiaceae, ktorá v prvom roku vytvára ružicu šťavnatých koreňov a listov a v druhom roku semená. Na juhu, za predpokladu, že pôda mierne zamrzne, sa zeler pestuje ako trvalka, ale iba na produkciu zelene. Vysokokvalitné stopky, podobne ako koreň, je možné získať iba v prvom roku vegetačného obdobia rastliny.
Zelenina je dlho rastúca plodina - od úplných výhonkov po dozretie to trvá 140–180 dní, v závislosti od odrody stopkového zeleru. Počas tohto obdobia vyrastie mohutný ker vysoký až 65 cm s ružicou hrubých stoniek a veľkými perovito členitými listami, často tmavo zelená, lesklá. Stopky majú zakrivený tvar, vonku jemne rebrované, dužina je šťavnatá, chrumkavá, s korenistou vôňou a jemnou horkosťou. Staré odrody sú viac vláknité, nové sú jemné a prakticky nemajú tvrdé vlákna. Svetlozelené, vybielené alebo žltomäsité stopky sú sladšie, sú horkastejšie – zelenej alebo červenkastej farby.
Jedna stopková rastlina zeleru správna poľnohospodárska technika pestovanie dáva od 300 g do 1,2 kg predajných produktov.
Venujte pozornosť! U koreň zeleru Stonky sú tiež veľké, hrubé, ale na rozdiel od odrody stopky nie sú mäsité, ale šľachovité a vo vnútri tiež duté.
Chrumkavé stopky sú jedinečný produkt s „negatívnym“ obsahom kalórií, ktorý spaľuje prebytočný tuk
Úspešné odrody
IN záhradné centrá existujú semená domácich a zahraničné odrody stopkový zeler. Pri výbere dávajte pozor na načasovanie dozrievania - pre regióny s chladným podnebím skoré a stredne skoré odrody, stredne neskoré odrody sú vhodné aj do skleníkov.
Hrať rolu chuťové vlastnosti. Ak máte radi pikantnú horkosť, vysaďte si zeler so zelenými stopkami, vyznávači tradičných neutrálnych chutí sa budú páčiť samobieliacim alebo žltomrstým rastlinám. Dajme si stručný popis niekoľko najúspešnejších odrôd.
Utah zeler vyšľachtili talianski chovatelia. Stopky sú dlhé, svetlozelené, veľmi chutné, prakticky bez vlákien. Z hľadiska doby dozrievania je odroda stredná, úroda stoniek s listami je do 3,5 kg/m².
Malachit je jedným z najviac skoré odrody(85 dní), čo vám umožní vychutnať si zdravé produkty už uprostred leta. Produktivita – 1,2 kg stopiek na rastlinu.
Nuget je odroda stopkového zeleru českého výberu. Medzi výhody - skorý dátum zrejúca, úhľadná, tesne uzavretá ružica stoniek, príjemná chuť a vôňa.
Tango je bežná odroda s modrozelenými stopkami. Dozrieva dlho – vegetačné obdobie je 180 dní. Priťahuje jemnou dužinou bez vlákniny, vysoký výnos(1,0 kg na rastlinu), vynikajúca trvanlivosť.
Golden osloví milovníkov samobieliacich odrôd. Z jednej rastliny sa nazbiera až 800 g elastických stopiek so svetlou dužinou, príjemnou chuťou a vôňou.
Výber semien a výrobcov
Ako sa vyhnúť chybám pri pestovaní?
Aby ste sa vyhli sklamaniu, musíte poznať a dodržiavať poľnohospodárske techniky pestovania zeleru stopkového. V mnohých ohľadoch je podobný ostatným dvom odrodám, ale má množstvo nuancií. Aké chyby robia začínajúci záhradkári najčastejšie?
Semená sa vysievajú príliš neskoro. Keďže kultúra má dlhé obdobie vegetačné obdobie sa sadenice odporúčajú vysádzať vo veku 70–80 dní. A berúc do úvahy skutočnosť, že semená zeleru pomaly klíčia, je potrebné ho zasiať vo februári alebo aspoň začiatkom marca.
Sadenice sa vysádzajú skoro, do studenej pôdy a rastlina vzlietne. Paradoxom tejto kultúry je, že napriek svojej odolnosti voči chladu je teplomilná. Sadenice zeleru stopkového nezomrú, keď skorý nástup, no chlad ju deprimuje, rast sa zastaví. Okrem toho to rastlina vníma ako nútené obdobie odpočinku a prechádza do „druhej série“ - vyháňa výhonok kvetu.
Stopky sú vláknité a majú horkastú pachuť. Stáva sa to, ak je zelenina vysadená v chudobnej pôde. Samotná rastlina je veľká a na aktívny rast vyžaduje veľa výživy. Ak tam nie je, sedí na mieste, stonky sa stávajú hrubšími. Stopky budú bez zalievania vláknité. Dôležitý trik poľnohospodárska technológia, ktorá umožňuje odstrániť horkosť - bielenie stoniek. Veľa ľudí o ňom nevie.
Pozrime sa, ako správne pestovať stopkový zeler zo semien.
Načasovanie a technológia pestovania sadeníc
Semená zeleniny sú namočené v éterických olejoch, takže dlho neklíčia. Na urýchlenie tohto procesu je potrebné zničiť inhibítory, ktoré potláčajú klíčenie. Spôsobov je viacero.
Striedavo namáčajte v horúcej (do 50 °C) a studenej (18 °C) vode. Urobte to v troch krokoch a držte semená horúcu vodu 5 minút, 10 minút a tretíkrát, kým voda nevychladne.
Klíčenie trvá 7-10 dní. Za týmto účelom sa namočia a po napučaní sa položia na vlhkú handričku a vložia sa do chladničky.
Pripravené semená stopkového zeleru sa vysejú do plytkých škatúľ a odoberú sa na výsadbu voľnej pôdy na báze rašeliny a humusu. Po zasiatí sa nezakrývajú, pretože na klíčenie je potrebné svetlo. Semená sa navrchu pokropia vodou z rozprašovača, aby dobre priľnuli k substrátu. Môžete ich prikryť vrstvou snehu, ktorý sa roztopí a mierne vtiahne do pôdy. Ďalej je krabica pokrytá penou (sklo) a umiestnená na teplom a svetlom mieste, napríklad na parapete. Keď sa objavia tenké sadenice, posypte ich pôdou o pol centimetra a odstráňte fóliu.
Plodiny zalievajte opatrne – z rozprašovača alebo cez sitko, aby ste nepoškodili krehké sadenice.
Rastliny sa ponárajú v štádiu 2–3 pravých listov, pričom odštipujú 4. časť centrálneho koreňa. Plastové poháre sú vhodné ako nádoby. Sadenice sa prehĺbia na listy kotyledónu. Zozbierané sadenice sú niekoľko dní chránené pred priamymi slnečnými lúčmi a po zakorenení sa vrátia späť na parapet.
Po vysadení v záhrade sa zosilnené a vytvrdnuté sadenice rýchlo zakorenia a začnú rásť zelená hmota.
Výsadba na otvorenom teréne
Ďalšou fázou pestovania stopkového zeleru je výsadba otvorená pôda. Venujte prosím pozornosť nasledujúcim nuansám.
Indikátorom pre výsadbu sadeníc je nástup stabilného tepla (16–18 ° C počas dňa).
Kultúra miluje úrodné, voľné, mierne kyslé pôdy (pH 5,5–6,5) s dobrým prevzdušnením.
Preferuje slnečné miesta, produkuje zeleninu s štipľavejším zápachom.
Pri výsadbe nemôžete zakryť srdce sadenice pôdou.
Poradte! Kultúra je vhodná pre zhutnené plodiny. Zelenina sa vysádza spolu s uhorkami, pozdĺž okrajov záhonov, pozdĺž ciest.
Jemnosti starostlivosti
Starostlivosť zeleninová rastlina pozostáva z pravidelného zavlažovania, hnojenia a častého kyprenia.
Prvé hnojenie sa odporúča vykonať 2 týždne po výsadbe - na 1 m² sa aplikuje 20 g dusičnanu amónneho, 10–15 g draselnej soli a superfosfátu. Túto zmes je možné nahradiť nitroammofosom alebo iným kompletným hnojivom. Formulár žiadosti – vodný roztok. Z organickej hmoty je vhodný roztok vtáčieho trusu v koncentrácii 1:10, mullein - 1:5.
Opätovné kŕmenie v polovici leta - dôraz na potašové hnojivá, potrebné sú aj mikroelementy, a to bór a horčík.
Rastlina miluje hlboko výdatné zalievanie, ale to musí byť vykonané pri koreni, aby sa zabránilo vniknutiu vody na stonky a listy. Prevlhčenie je jednou z príčin hniloby stoniek.
Povinným prvkom starostlivosti o stopkový zeler je časté uvoľňovanie (5-6 krát za sezónu). Okrem toho potrebuje hilling, na rozdiel od koreňového zeleru, ktorého ovocie je vystavené.
Bielenie stopiek
Keď sa stopky zhustnú, použije sa technika starostlivosti, ako je bielenie. Stonky sa zhromažďujú v zväzku, spodná časť je zabalená do nepriehľadného materiálu - papier, pytlovina, lutrasil, ale nie film - rastlina musí dýchať. Niektorí ľudia jednoducho zakryjú zásuvku zemou - ale kvalita bude horšia a je ťažké nezakryť srdce.
Užívanie vedie k zníženiu hladiny esenciálnych olejov, horkosť zmizne a vôňa sa stáva jemnejšou.
Stopky sa zabalia na bielenie niekoľko týždňov pred zberom.
Čo je zlé na zeleri?
Hlavné príčiny chorôb zeleru stopkového súvisia s nesprávna starostlivosť, podmáčaná pôda, slabé prevzdušňovanie, nedostatok živín. Daždivé leto nadzemná časť rastliny môžu byť napadnuté hubovými infekciami.
Cercospora pleseň sa objavuje vo forme škvŕn so svetlým stredom a červenohnedým okrajom na listoch a stopkách. Choré časti rastliny vysychajú. Pre prevenciu sa odporúča dezinfikovať semená. Postihnuté plodiny by sa mali postriekať roztokom fungicídu.
Septorióza na rozdiel od cerkospórovej plesne postihuje zeler do konca leta. Toto je tiež škvrnité, ale iné - škvrny sú podlhovasté, žlté a akoby depresívne. Kontrolné opatrenia sú rovnaké ako pri predchádzajúcej chorobe.
Hrdza je choroba chladného leta. Červeno-hnedé výrastky začnú práškovať, keď spóry dozrievajú. Pomáha postrek fytosporínom.
Okrem chorôb má stopkový zeler aj škodcov, aj keď ich nie je toľko ako iné plodiny – odpudzuje ich štipľavým zápachom.
Rastlina môže byť ovplyvnená zelerom a mrkvová muška. Škodca kladie vajíčka do stopiek a pod kožu listov. Larvy jedia cez priechody v nich, po ktorých zhrubnú a zhorknú. Efektívny spôsob kontrola - opeľovanie výsadieb tabakovým prachom, drevený popol, suchá horčica počas leta mušky (jún, august).
Výsadba a starostlivosť o zeler:
Pikantné plodiny zohrávajú významnú úlohu v ľudskom živote špeciálne miesto. Vďaka obsahu pachových látok v nich dodávajú pokrmom špecifickú chuť a majú aj pozitívny vplyv na ľudské telo. Liečivé vlastnosti použité v ľudová medicína na dlhú dobu. Ak ju chcete pestovať na svojich stránkach, potrebujete vedieť o funkciách výsadby bylinná rastlina, starať sa o neho.
Zeler má tri odrody: list, stopku a koreň. U stopkatých druhov príjemná chuť mať husté dlhé stonky ktoré sa používajú na prípravu šalátov. Úspešná kultivácia Rast zeleniny spočíva v použití technológie sadenice a dodržiavaní pravidiel starostlivosti o ňu.
Zeler stopkový: popis druhu, liečivé vlastnosti
Zeler patrí do dvojročné rastlinyčeľaď Umbelliferae. V prvom roku môžete šťavnaté stopky použiť na varenie a v druhom roku môžete zbierať plody so semenami.
Stopky vychádzajú zo silného koreňa a časom získavajú belavý odtieň. o priaznivé podmienky na konci leta alebo budúceho roka sa na stonkách tvoria malé biele kvety, zhromaždené v zložitých dáždnikoch. Po dozretí sa objavia struky semien. Môžu byť vysadené s očakávaním, že ich klíčenie sa s vekom zlepší. Po dvoch až troch rokoch ležania semená rýchlejšie klíčia.
Stopky zeleru stopkového obsahujú veľké množstvo vitamínov a éterických olejov.
Preto sa používajú na prípravu kulinárskych, konzervovaných výrobkov, lieky. Čerstvá šťava odvodené zo stoniek zeleninová plodina užívaný ako diuretikum a analgetikum. Účinne odvádza vodu z tela, piť by ju však nemali tehotné ženy a ľudia so zápalom obličiek. Pleťové vody z listov rastliny pomáhajú pri liečbe vredov a rán.
V boji proti obezite je zeler nenahraditeľný. Do šalátov sa hodí,. A šťava z rastliny môže byť zmiešaná s mrkvovou šťavou a medom. Zeler pomôže zlepšiť spánok a upokojí vás. Pre mužov ním je profylaktické, inhibuje výskyt zápalového procesu v prostatickej žľaze. Hoci je stopkový zeler menej populárny ako listový, jeho stonky dodávajú jedlám nezabudnuteľnú chuť a pomáhajú vyrovnať sa s mnohými neduhmi.
Uprednostňuje sa pestovanie sadeníc zo zeleru, pretože rastlina nemusí dosiahnuť zrelosť v oblastiach s krátke leto. Vegetačné obdobie zeleniny dosahuje dvesto dní. Výsadba semien začína s prípravné práce. Začiatkom marca sa nádoby na sadenice pripravujú tak, že sa naplnia zmesou záhradnej pôdy a humusu. Na zvýšenie kyprosti pôdy môžete pridať trochu riečneho piesku.
Starostlivosť o sadenice zeleru stopkového nie je náročná, ale pomôže efektívny rast v záhrade.
Pred vysadením sa semená namočia do roztoku Immunocytophyte a nechajú sa v ňom jeden deň. Zvýšite tak ich odolnosť voči chorobám a urýchlite klíčenie. Semená zeleru sú položené na povrchu zeme, navlhčené vodou. Škatule s výsadbový materiál zakryte fóliou navrchu, vložte do teplé miesto s dobrým osvetlením. Denne je potrebné vetrať sadenice a pri vysychaní vrchnej vrstvy pôdu zalievať vodou pri izbovej teplote.
Sadenice vyklíčia za sedem až desať dní, potom sa kryt odstráni. Hneď ako sa objavia dva alebo tri listy, sadenice sa odstránia a odstránia sa slabé a bledé výhonky. Sadenice môžete kŕmiť raz za dva týždne pomocou. Zároveň nesmieme zabúdať, že ak sa živný roztok dostane na listy, môže spôsobiť popáleniny. Keď klíčky vyblednú, zalejte sadenice močovinou - pol gramu na liter vody. Dva týždne pred vysadením sadeníc zeleru na otvorenom priestranstve ich začnú tvrdnúť a znížia teplotu vzduchu na 15 stupňov Celzia.
Hlavným ukazovateľom presádzania zeleru do záhrady je vonkajší stav klíčky Musia mať silný koreňový systém a dosahovať dĺžku aspoň pätnásť centimetrov. V tomto prípade vek sadeníc dosiahne šesťdesiat dní. Výsadba sadeníc nastáva po dobrom zahriatí pôdy, keď pominulo nebezpečenstvo mrazu.
Najlepším miestom pre zeler sú mierne zatienené oblasti s vlhkou a výživnou pôdou.
Preto je vhodné na jeseň aplikovať na miesto pestovania zeleniny maštaľný hnoj alebo kompost. Kultúra potom dobre rastie záhradné rastliny ako tekvica. Keď sa vysadí namiesto mrkvy a petržlenu, prinesie slabú úrodu.
Sadenice sa vysádzajú vo vzdialenosti pol metra od seba, pretože odroda stopiek plodiny dáva bujný ker. Šťavnatosť rastliny, jej užitočné vlastnosti závisí od načasovania presádzania sadeníc do otvoreného terénu.
Medzi základné požiadavky na starostlivosť o rastlinu stopky patria:
- Zeler zalievajte často, výdatnejšie ako mrkvu a nie však viac ako štyrikrát do mesiaca. Na udržanie vlhkosti môžete pôdu okolo kríkov posypať vrstvou mulča z pilín bez toho, aby ste vyplnili miesto, kde sa koreň stretáva so stonkou.
- Zeleninové záhony sa kŕmia dvakrát až trikrát za sezónu dusičnanom amónnym, superfosfátom a draselnou soľou. Minerály sa zriedia vo vode, desať až tridsať gramov na vedro, opatrne zalievajú zelerové kríky.
- Keď sú stopky dostatočne zahustené, vykoná sa hilling, dobre sa uvoľní pôda a vytiahne burina. Koreňový golier nemôžete zaspať súčasne.
- Aby ste stonky zbavili horkosti, mesiac pred zberom ich prikryte vysoko zeminou. To spôsobí, že stopky zbelejú v dôsledku nedostatku ultrafialového žiarenia. Stonky môžete priviazať k listom kartónom alebo na ne položiť tmavé. plastové fľaše. Tento postup zeler nezhorkne a poteší vás jemnou, príjemnou chuťou.
Nie je ťažké starať sa o dobre zakorenenú zeleninu podľa jednoduchých odporúčaní.
Spomedzi chorôb stopkového zeleru vynikajú hubové choroby:
- Biela hniloba sa prejavuje objavením sa svetlosivého mycélia s čiernymi škvrnami na častiach rastliny. Ochoreniu sa dá vyhnúť neutralizáciou kyslosti pôdy pridaním haseného vápna.
- Listy a stonky pokryté hrdzavými škvrnami na jeseň úplne stmavnú. Strácajú svoje prospešné vlastnosti a chuť. Na liečbu a prevenciu ochorenia sa používa postrek prípravkami, ako je Fitosporin.
- Septoria ovplyvňuje rastlinu na konci leta, prejavuje sa veľké množstvo malý žlté škvrny na listoch, oválne hnedé - na stopkách. Ochoreniu možno predísť dezinfekciou semien a vyliečiť ich postriekaním roztokom Fundazolu.
- V chladných vlhkých letách sa objavujú na koreňoch hnedé škvrny. Vtedy vzniká chrastavitosť, jej prevenciou je zmeniť miesto, kde je rastlina vysadená.
- Vírus mozaiky uhoriek spomaľuje rast a vývoj zeleniny. Je ťažké s ním bojovať, budete musieť zničiť infikované výhonky. Hmyz - škodcovia zeleru - slúžia ako nosiče infekcie.
- Boľševník si všimnete podľa belavých oválnych vajíčok, ktoré kladie do listov. Vznikajúce larvy vŕtajú plechové dosky, poškodzuje ich. Cibuľa vysadená vedľa zeleru odpudzuje škodlivé muchy.
- Larvy lupienky mrkvovej po prezimovaní v ihličnaté stromy prejsť na zelerové kríky. Rastlinné stonky zároveň spomaľujú rast a listy sa stáčajú.
- Mrkvové muchy vážne poškodzujú stopky trávy. Škodcov treba kontrolovať ošetrením riadkov tabakovým prachom zmiešaným so suchou horčicou. Môžete sa s nimi vyrovnať s insekticídmi, ako je Actellik.
Na prevenciu chorôb a útokov škodlivého hmyzu je potrebné dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie zeleru, opatrne ničiť buriny, hlboké vykopanie plôch pre zeleninu.
Pred nástupom jesenných mrazov treba stonkový zeler odstrániť. Nemali by ste sa príliš ponáhľať, pretože dlhším pobytom v zemi si dlhšie zachová šťavnatosť a chuť. Mesiac pred zberom mláďatá čistia bočné výhonky s listami. Zeler dozrieva koncom septembra. Potom ho začnú vyťahovať zo zeme a snažia sa nepoškodiť stonky. Potom sa odrežú vrcholy, čím sa vytriedia zhnité a poškodené časti.
Pre následné skladovanie sa stonky nechajú na dobre vetranom mieste alebo vonku pod prístreškom.
Ak sa chystáte skladovať zeleninu v chladničke, potom olúpané a sušené stopky vložte do celofánového vrecka alebo zabalte do fólie. Týmto spôsobom zostane čerstvosť rastliny mesiac.
Korenie nasekaný zeler pripravíme tak, že nasekané výhonky najprv dobre vysušíme. Trvá to asi tridsať dní. Po prechode cez mixér vložte prášok do pohárov. Solenie stoniek zeleru sa vykonáva takto: pevne ich vložte do pohára a zakryte ich soľou. Vezmite dvesto gramov soli na kilogram zeleniny. Konzervované potraviny sa skladujú zrolované na chladnom mieste. Včasným odstránením zeleniny zo záhrady si môžete pokrmy s prídavkom zeleru vychutnať celú zimu.
Viac informácií nájdete vo videu:
Stopkový zeler sa používa pri varení. Dusí sa, smaží a pridáva sa do šalátov. Ak máte vlastný pozemok, skúste si túto zeleninu vypestovať v záhrade. Takéto výrobky sú veľmi výnosné. Je bez chémie, nemusíte zaň platiť a vždy si môžete nazbierať čerstvé stopky zo záhrady na prípravu toho či onoho jedla.
Príprava sadeníc a záhonov
Je lepšie pestovať stopkaté cez sadenice, takže tento rok vyprodukuje produkciu. Koncom februára – začiatkom marca sa pripravte krabice na sadenice. Naplňte ich úrodná pôda. Zasiať semená, zakryť sklom alebo umiestniť krabice do veľkej plastové vrecko. Umiestnite do miestnosti s teplotou 20–22°C. Po 12 až 18 dňoch sa objavia prvé výhonky. Odstráňte sklo alebo fóliu. Odstráňte slabé výhonky, o zvyšok sa postarajte – zalejte, odstráňte burinu. Keď sa objavia 2 listy, odstráňte.
V máji pripravte sadenice na výsadbu na otvorenom priestranstve. K tomu je potrebné vytvrdnúť. Vezmite zeler na balkón alebo nezateplenú verandu. Rýchlo si zvykne na nové svetelné a teplotné podmienky.
Pripravte miesto pristátia. S tým treba začať na jeseň. Za týmto účelom vykopte vybranú oblasť a pripravte hlboké, 30 cm, brázdy. Ich šírka od seba je najmenej 40 cm, pretože zeler miluje veľa dusíkaté hnojivá, naplňte brázdy humusom a zakryte malou vrstvou pôdy.
Tajomstvo pestovania stopkového zeleru
Na jar, po otužovaní priesad, vysaďte stonkový zeler vo vzdialenosti 22 cm od seba do zákopov alebo na záhon. Všetko závisí od toho, akú odrodu použijete. Do tejto doby by mali mať rastliny 5–6 pravých vyvinutých listov. Iný spôsob výsadba je potrebná, pretože zeler sa delí na samobieliace odrody a tradičné (zákopové) odrody. V prvých sa šťavnaté stopky objavia samy, takže rastliny netreba kopcovať a možno ich pestovať na jednoduchom záhone. Tie sa vysádzajú do výkopov a stonky je potrebné prikryť 20 cm vrstvou slamy alebo pri raste stoniek pridávať zeminu. V tme sa tvoria jemné šťavnaté stopky, ktoré sa používajú pri varení. Ak pestujete stopkový zeler zákopových odrôd na plochá posteľ, potom, keď dosiahnu 30 cm na výšku, zabaľte stonky hrubým papierom. Pod ním dôjde k „bieleniu“.
Stopkový zeler je jedným z troch druhov zeleru. Metóda sadeníc výsadby pre túto odrodu sú pravdepodobne jediný spôsob získať úrodu. Doba jeho dozrievania trvá 80-150 dní, a preto nie je možné ho včas vypestovať zasiatím semien priamo do zeme na chate. Najbežnejšie odrody, ktoré si už vydobyli svoje miesto osobitnú pozornosť– Zlaté pierko, Utah, Zlatá cesta, Zlaté samobielenie. Nie sú to všetky osvedčené odrody na pestovanie stopkového zeleru, ale najobľúbenejšie a najrozšírenejšie.
Pred vysadením semien zeleru by ste mali vziať do úvahy jeho zvláštnosť slabého a dlhého klíčenia. Po suchom výseve sa prvé výhonky môžu objaviť najskôr mesiac a budú rásť nerovnomerne. Existuje veľa záhradníkov, ktorí pred sejbou namáčajú semená niekoľko dní doma a vymieňajú vodu niekoľkokrát denne. Kvôli prebytku esenciálny olej semená, dochádza k pomalému klíčeniu, ktoré možno urýchliť teplej vody okolo +60C. Po ochladení vody olej vystúpi na povrch vody a potom by sa semená mali umyť tečúcou vodou.
Po umytí by sa mali položiť na navlhčený papier alebo bavlnenú tkaninu na tanier a zabaliť do vrecka na skleníkový efekt doma. Pre umocnenie tohto efektu je možné tanier umiestniť na teplé a tmavé miesto, no netreba zabúdať ani na vetranie a navlhčenie látky či papiera. Existuje ďalší spôsob klíčenia semien pre sadenice doma. Musíte si vziať nádobu, najlepšie sklenenú, a pridať tam piliny. Po dobrom navlhčení pilín môžete položiť semená zmiešané s pieskom. nie uzavretá nádoba Umiestnite na teplé a dobre osvetlené miesto až do klíčenia, neustále udržiavajte pravidelné zavlažovanie a izbovú teplotu +25 ° C.
Video „Návod na pestovanie“
Podrobný videonávod na pestovanie zeleru stopkového typu.
Príprava pôdy na výsadbu
Pôda na výsadbu sadeníc zeleru sa pripravuje vopred pred sejbou. Keďže sadenice sa vysádzajú od konca februára do začiatku marca. Ak si pôdu pripravíte sami, budete musieť zásobiť rašelinou, humusom a dreveným popolom. Pomery zmesi sú 3/5 rašeliny, 1/5 humusu, 1/5 popola a trochu piesku. Ak nemáte tieto prísady na prípravu pôdy pre sadenice, potom je možné takúto zmes kúpiť hotovú v špecializovanom obchode. V tomto prípade je vhodná zemná zmes, ktorá je vhodná aj na pestovanie cibule a inej zeleniny.
Pripravená alebo zakúpená zmes pôdy sa naleje do vopred pripravených kvetináčov alebo škatúľ na pestovanie sadeníc a zaleje sa vodou. Semená, ktoré vyklíčili, sa opatrne vysádzajú do plytkých drážok bez toho, aby sa narušili alebo zlomili ich slabé korene. Nie je potrebné ich zasypávať zeminou, stačí ich trochu utlačiť, nie však hlbšie ako pol centimetra, inak budú ťažko rásť. Semená zeleru môžete pestovať aj snehovou metódou. Procesy sú takmer rovnaké, len namiesto denného zalievania zeme je krabica pokrytá vrstvou snehu, na ktorej sú položené semená. Keď sa sneh roztopí, poskytne potrebnú vlhkosť a prehĺbi ich do potrebnej hĺbky do zeme.
Starostlivosť o sadenice
Starostlivosť o už pestované sadenice doma nebude náročná. Pôda by nemala vyschnúť, ale v krabici by nemala stáť voda, postrek rozprašovačom je najviac najlepšia možnosť. Už o pár týždňov bude možné rastliny prvýkrát prihnojiť. Husto pestované sadenice by sa mali preriediť a rastliny zrezať, keď sa objavia 3-4 listy. Sadenice by sa mali prehĺbiť do polovice stonky do zeme.
Po zbere sa do dvoch týždňov oplatí rastliny opäť kŕmiť. Ale týždeň pred výsadbou na otvorenom priestranstve pri chate by mal byť zeler vytvrdený pri teplote +15 ° C. Na udržanie tejto teploty môžete nádobu odniesť na dobre osvetlený balkón. Keď príde okamih výsadby, musíte rastliny určite zaliať.
Výsadba na otvorenom teréne
S výsadbou sadeníc zeleru môžete začať v polovici mája. Medzi rastlinami by mala byť vzdialenosť najmenej 15-20 centimetrov a riadky medzi sebou by nemali byť bližšie ako 30-40 centimetrov. Po výsadbe zalejeme a prikryjeme zeminou. Starostlivosť zahŕňa hnojenie, odstraňovanie buriny, kyprenie, zalievanie a kontrolu chorôb. Zeler stopkový potrebuje po výsadbe do pôdy pravidelné kŕmenie a starostlivosť.
Keď uplynie presne mesiac od vysadenia sadeníc do pôdy, vykoná sa prvé hnojenie, druhé silnými aktívny rast zeleň, tretia so zvýšeným rastom koreňov. Na hnojenie sa používa 10 g dusičnanu amónneho, 30-40 g superfosfátu a 20-30 g síranu draselného na 1 m2. Pozor, pri zeleri sa nevytvoria stopky, ale korienky, z jeho vrchnej časti sa odstráni časť zeminy a zaštipujú sa bočné výhonky koreňa. Postup by sa mal opakovať trikrát až štyrikrát, kým sa nevytvorí koreňová plodina. Mulčovanie okolo rastliny bude ako dodatočnú starostlivosť, zalievanie by malo byť mierne v závislosti od poveternostných podmienok.
Nemali by ste nechať pôdu preschnúť alebo nechať vodu stagnovať v brázdách záhradných záhonov. Nakopenie stopkového zeleru je najdôležitejšou vecou pri starostlivosti oň. Vykonáva sa so začiatkom intenzívneho rastu a zahusťovania stopiek. V prípade potreby sa starostlivosť o rastliny opakuje. To vám pomôže získať bielené stopky bez horkosti vo vnútri a jemnej chuti. Existuje však aj iný spôsob starostlivosti o získanie jemnej dužiny.
Pár týždňov pred zberom zeleru sa stonky na vrchu zviažu a zabalia do papiera. Úroda je plne zozbieraná pred prvým mrazom. V chladných septembrových nociach s teplotami pod -5 C sa oplatí zeler prikryť akrylový materiál. Napriek tomu všetkému stále existujú ťažkosti pri pestovaní zeleru.
Dostatočné množstvo vody v zelenine to nemusí navonok prejavovať, no jej stopky sa jednoducho jesť nedajú. Pokúste sa zalievať rastlinu tak často, ako je to možné, inak môže byť všetka vaša práca a starostlivosť márna. Rastlina nie je oslobodená od najjednoduchšieho skrutkovania, je to signál vysychania pôdy alebo predčasnej výsadby sadeníc v krajine. Všade tam, kde je dobrá vlhkosť, sa môžu objaviť slimáky a rôzne slimáky. Aby ste rastlinu zachránili, mali by ste včas vytrhnúť burinu v záhradnom lôžku.
Hnitie stredu prebieha nepozorovane a problém sa dá rozpoznať až pri zbere. Na vine sú hnilobné baktérie, ktoré vznikli v dôsledku stagnácie vody v zemi. Ak je pôda príliš suchá alebo príliš veľké množstvo obsahuje dusík, stopky praskajú.
Ako zbierať a skladovať plodiny
V závislosti od dozrievania zeleniny sa zber vypestovanej úrody začína v závislosti od podnebia, ale pravdepodobne od augusta a môže trvať až do prvého mrazu. Skladovanie sa nelíši od ostatnej koreňovej zeleniny rastúcej v krajine. V auguste sa odrežú stopky a podľa potreby sa odrežú jej listy. Úroda sa môže skladovať sušená alebo mrazená.
Informačné video s užitočným praktické odporúčania pre záhradkárov.