Uzgoj gljiva u vrtu. Kako uzgajati divlje gljive na selu? Domaće pečurke

Kada imate svoju parcelu, jednostavno je grijeh ne početi uzgajati na njoj tako ukusne i omiljene gljive. U tehnologiji uzgoja gljiva nema ništa komplicirano. Samo se trebate pridržavati određenih preporuka i moći ćete uživati ​​u ukusnoj hrani koju sami uzgajate svake godine.

Sadnja gljiva: odabir dobrog mjesta

Veoma je važno odabrati mjesto gdje će gljive biti što ugodnije. Stoga morate odabrati mjesta sa listopadnim ili četinarskim drvećem. Gljive posebno vole rasti u blizini takvih biljaka. Vrganje je najbolje saditi u blizini stabala kao što su hrast, grab i bukva.

Ni u kom slučaju ne sadite gljive u blizini poljoprivrednih kultura, jer to može negativno uticati na rast gljiva. Ako na lokaciji nema šumskog drveća, dozvoljeno je saditi gljive na sjenovitom dijelu drvene zgrade.

Što se tiče šampinjona ili bukovača, s njima je mnogo manje muke - ovim vrstama gljiva je potrebno vlažno i zasjenjeno mjesto.

Kako odabrati metod uzgoja?

Potrebno je razmotriti metode uzgoja gljiva kako biste znali koja će metoda biti dugotrajnija i skuplja:

1. Pečurke se uzgajaju pomoću spora. Sadni materijal se može pripremiti samostalno bez dodatnih finansijskih troškova. Da biste to učinili, trebat će vam gljive sa prezrelim, blago crvljivim klobukima, jer se u njima razvijaju spore (sjemenke) gljiva.

Obavezno unaprijed pripremite posude s kišnicom ili riječnom vodom. Da biste započeli proces fermentacije, potrebno je u vodu dodati 50 g šećera, zatim zgnječiti kapice i dodati ih u šećernu vodu. Potrebno je postići homogenost mase, koju treba infundirati najmanje jedan dan. U tom slučaju, dobiveni sastav se mora redovito miješati.

Za pripremu kiselog tijesta bolje je odmah koristiti čepove, jer ne traju dugo i stoga mogu jednostavno biti neupotrebljivi u budućnosti. Prije sadnje obavezno procijedite starter. Za 1 litar startera dolazi 10 litara vode. Zalijte odabrano područje gotovo rešenje. Ako sadite gljive na ovaj način, obavezno malčirajte površinu pomoću opalog lišća. To treba učiniti dva puta - nakon sadnje i prije zime.

2. Možete koristiti i efikasniju i jednostavniju metodu - koristiti micelijum, koji može biti zrno ili kompost. Bolje je dati prednost vrsti zrna, jer s njom nema puno muke, a sadnja je mnogo brža i bez većih poteškoća. Morate pripremiti prostor na kojem će se saditi gljive. Najčešće je dozvoljena veličina površine naznačena na pakovanju.

3. Treće, ništa manje laka metoda je micelijum. Ako vam je na raspolaganju ljetnikovac, micelij možete presaditi na njega. Ova metoda uzgoja zahtijeva prisustvo šumskog drveća na lokaciji. Ali u isto vrijeme, gljive treba saditi isključivo pod istim stablom pod kojim su rasle u šumi. Vrtni prostor treba unaprijed pripremiti. Da biste uzgajali vrganje na ovaj način, morat ćete ih posaditi u tlo s visokim sadržajem lipe i borova koje se nalazi u blizini. Prvu berbu će biti moguće prikupiti ne ranije od 3 godine nakon presađivanja, ali će tada gljive dati plod svaka tri dana, počevši od maja.

Kako saditi i uzgajati vrganje, šafranove klobuke i medonosne gljive?

Postoji nekoliko načina sadnje vrganja: sadnica, sadnja gotov materijal, transfer. Sadnju treba obaviti između maja i oktobra. Posebno je važno vježbati rad na sadnji tek nakon što sunce zađe.

1. Iskopani micelij postavite na mjesto gdje rastu crnogorično ili listopadno drveće i grmlje. Treba ga posaditi u korijenje istog drveta sa kojeg je iskopana porodica.
2. Da bi klijanje bilo zaista uspješno, prvo se mora pripremiti tlo. Ispred odabranog drveta iskopati sloj zemlje od 30 cm na udaljenosti od pola metra na dno rova. Odozgo pospite zemlju na koju treba postaviti dovedeni sloj sa gotovim sporama. Nakon sadnje, navodnjavanje i bacanje otpalog lišća na vrh. Tokom prve 2-3 sedmice, u slučaju jake suše, gljive treba obilno zalijevati.

Sadnja gotovog materijala izvodi se na sljedeći način:

1. Prije sadnje micelija potrebno je odabrati mjesto ispod drveta gdje je okolina vlažna.
2. Odmaknite se 70 cm od drveta, uklonite gornji sloj– oko 50 cm.
3. Stavite mješavinu zemlje, lišća i piljevine na dno rupe do dubine od 20 cm. Odozgo pospite sloj zemlje od 10 cm.
4. Nanesite kompost, stavite micelijum, pospite zemljom i otpalim lišćem.

Preporučljivo je gnojiti gljive običnim talogom od kafe, jer služe kao odličan stimulator rasta. Osim toga, ne samo da može ubrzati rast, već i zaštititi gljive od plijesni i raznih bolesti, moljaca i mušica. Preporučljivo je u talog iz aromatičnog napitka dodati 15% prirodne mljevene kafe i obogatiti mineralni kompleks. Dana 1 kvadratnom metru Treba dodati 50 g ovog gnojiva.

Šampinjoni: sadnja i uzgoj

Šampinjoni preferiraju mjesta gdje visoka vlažnost i puno hranljivih materija organska materija. Pečurke ne zahtijevaju gotovo nikakvu sunčevu svjetlost da bi klijale. Nisu hiroviti i stoga lako mogu prerasti u njih voćnjaci. Za uzgoj je potrebno tlo zasićeno organskim dodacima. Ako to nije slučaj, onda to možete učiniti sami:

1. Pomiješajte 50 kg kravljeg ili konjskog stajnjaka, 12 kg gipsa i kreča, 20 kg slame.
2. Kombinujte sve zajedno. U sastav možete dodati otpad od hrane.
3. Cijelu smjesu dobro stisnuti i poprskati vodom.
4. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite nekoliko sedmica dok ne nestane miris amonijaka.

Nakon 3 sedmice možete početi pripremati mjesto za smještaj mlade porodice. Potrebno je iskopati rov širine veličine micelija, a ne više od 30 cm dubine Iskopani rov treba napuniti pripremljenom podlogom, a zatim obilno zaliti. Nakon toga slijedi posljednja faza - repopulacija micelija. Sadni materijal se može kupiti u specijaliziranoj trgovini ili pronaći u šumi.

Ako ste odlučili da ponesete porodicu šampinjona iz šume, trebali biste znati neke jestive vrste. Tu spadaju dvoprstenasti, himen, bijeli i vrtni.

Porodicu gljiva morate smjestiti u rov i pokriti je slamom. Pečurke treba saditi na temperaturi od najmanje 20 stepeni Celzijusa.

Osim sadnje gotovog micelija, možete uzeti zrele gljive, zgnječiti ih i posijati na mjestu. Temeljito zalijte područje navodnjavanjem. Nema potrebe za zbijanjem površine, jer to može uzrokovati smrt gljiva. Za samo nekoliko mjeseci bit će moguća žetva.

Pečurke, čiji je rast već započeo, praktički ne zahtijevaju njegu, samo zalijevanje u periodima teške suše. Što se tiče vertikalno rastućih sorti, potrebno im je prskanje. U proljeće je za neke vrste vrlo poželjno u tlo dodati aktivator rasta. Gljivama nije potrebno nikakvo drugo hranjenje. Štoviše, rahljenje tla je zabranjeno, jer to može dovesti do oštećenja micelija.

Sadnja bukovača

Preporučuje se uzgoj bukovača lakši način– u supstratu od sjemena i piljevine. Pripremljene sirovine treba zdrobiti, staviti u veliku posudu i napuniti kipućom vodom. Nakon par sati ocijedite vodu i istisnite materijal podloge tako da bude vlažan, a ne mokar.

Zdrobljene sirovine i micelij gljiva treba staviti u slojeve u plastičnu vrećicu, čvrsto zbiti i vreću čvrsto vezati užetom. Morate napraviti nekoliko rupa u vrećici. Vrećice sa supstratom stavite na dobro navlaženo, tamno i toplo mjesto dok se ne pojave prve klice gljiva. Kada se jajnik primeti, vrećice treba staviti na hladno i dobro osvetljeno mesto za svakodnevno navodnjavanje. Već tjedan dana nakon pojave embrija mogu se pojaviti prve gljive.

Kako posaditi vrganje?

Sadnja gljiva sa vrganjem vrši se od maja do septembra. Prije svega, morate pripremiti kompost. Da biste to učinili, raširite ga po tlu plastična folija, položiti slojeve lišća - kompostnu podlogu i drvnu prašinu sa stajnjakom u omjeru 9:1. Prospite gomilu komposta toplu vodu i ostaviti 7 dana. Nakon što se gomila zagrije na temperaturu od 35-40 stepeni, potrebno ju je lopatom prevrnuti tako da se dobije homogena masa. Ostavite još jednu sedmicu.

1. Iskopajte rupu do korijena drveta. Obavezno se držite ove veličine - 2 kvadratna metra širine i 30 cm dubine. Kada se korijenje nalazi na površini tla, treba ukloniti samo gornji sloj.
2. Fill duboka rupa kompost do nivoa zemlje, plitko - u slojevima: 12 cm komposta, 6 cm zemlje. Potrebno je izmjenjivati ​​kompost i tlo dok visina slojeva ne dostigne pola metra.
3. Napravite rupe u kompostu do 20 cm dubine. Razmak između rupa je 25 cm. Na dno rupa stavite komadiće micelija vrganja i prekrijte ih zemljom. Nakon sadnje plantažu treba zaliti. Na 1 kvadratni metar ima 20 litara vode. Zatim obavezno prekrijte slojem otpalog lišća.

IN letnji period Vrlo je važno malo navlažiti tlo, tako da morate povremeno zalijevati područje, posebno tokom vrućeg vremena. Zimi je plantaža potrebno prekriti slojem lišća, slame i grana smreke.

Sadnja vrganja

Korištenjem gotovog micelija, sadnja vrganja može se znatno pojednostaviti. Stoga se u početku morate opskrbiti materijalima: micelijem, kompostom, zemljom za sobne biljke. Gljive se mogu savršeno prilagoditi razmnožavanju u tlu bogatom tresetom. Tada svakako morate odabrati područje gdje ima mnogo breza. Vrganji radije rastu u takvim uslovima.

Ako uzgajate gljive iz micelija, to će biti vrlo jednostavno, pod uvjetom da sve pravilno pripremite. Najbolje vrijeme za sadnju gljiva je od maja do kraja ljeta. Morate se riješiti otpada na mjestu, a zatim iskopati tri rupe za sjeme. Veličina rupa je 10x20 cm. Najbolje je kopati rupe oko drveta.

Nakon što pripremite rupe, napunite ih do pola tresetnom zemljom. Stavite mali komadić kompostnog micelija u svaku rupu. Nakon toga napunite rupe zemljom i zbijete ih. Zalijte svaku rupu sa 1 litrom vode. Obavezno navlažite tlo oko njega koristeći 1 kantu vode.

Kako posaditi vrganje u bašti?

Najoptimalniji način za sadnju vrganja je presađivanje malog bora iz šume na mjestu. Poželjno je da starost stabla bude od 10 do 15 godina. Samo pod takvim stablom gljive će početi rasti. Butterflowers vole imati laganu hladovinu, ali mogu rasti i na sunčanim područjima.

Za stvaranje optimalni uslovi Za razvoj micelija na odabranom području potrebno je ukloniti 20 cm gornjeg sloja zemlje. Tlo hranljivo za leptire formira se u nekoliko slojeva. Prvi, donji sloj treba napraviti od biljnog materijala - opalog lišća, pokošene trave, borovih iglica. Drugi sloj treba napraviti od zemlje, koja se sakuplja sa mesta gde pečurke rastu. Micelijum gljiva treba posijati na pripremljeno tlo.

Kako uzgajati lisičarke?

Najbolji partneri pečuraka su bor i smrča. WITH baštensko drveće pečurke neće steći prijatelje.

Dakle, nemoguće je uzgajati gljive bez partnerskog drveta. Ako na mjestu nema takve biljke, morat ćete je posaditi. Bolje je pronaći mlado drvo u šumi, odmah sa micelijumom. Također je potrebno zgrabiti nekoliko vreća sloja šumske zemlje i četinarske stelje. Preporučljivo je posaditi drvo na području gdje je polusjena. Prilikom sadnje micelij treba biti u šumskom tlu, prekriven borovim iglicama na vrhu. Micelij ne voli isušivanje, kao ni vlagu, pa ćete morati redovno provoditi umjereno zalijevanje.

Ako na mjestu već postoji stablo bora ili smreke, tada na stablu možete posaditi gljive. To se može učiniti na dva načina: sadnjom micelija ili sijanjem spora.

Prilikom sjetve treba odabrati klobuke starih, prezrelih gljiva, jednostavno ih rasuti ispod stabla ili namočiti u vodi na jedan dan, a zatim jednostavno preliti otopinom preko mjesta sadnje. Vrlo je važno održavati konstantan nivo vlažnosti u budućnosti, jer isušivanje ili vlaženje može uništiti sadnog materijala.

Najpouzdaniji i na brz način je sadnja micelija iskopanog u šumi. Ispod stabla treba iskopati rupe, dubine 20 centimetara, tu postaviti micelij zajedno sa šumskom zemljom, vrh pokriti borovom steljom i mahovinom. Zalijevajte na isti način kao u prethodnoj metodi. Micelij treba saditi najkasnije u junu i najkasnije u septembru.

Obavezno iskopajte micelij ispod stabla koji će kasnije postati simbiotski partner.

Ako se pridržavate svih navedenih preporuka, posebno održavanja vlažnosti, već početkom juna iduće godine moći ćete da uživate u pečurkama koje ste sami uzgojili.

Posadite gljive i uzgajajte ih na sebi zemljište prilično lako ako sve pratiš neophodna pravila, pridržavati se tehnologije, odabrati visokokvalitetan sadni materijal. Samo ako odgovorno pristupite sadnji, možete postići dobre rezultate i uživati zdravi proizvodi, uzgojena vlastitim rukama.

Ko od nas ne voli pečurke? Međutim, mnogi jednostavno nemaju snage i mogućnosti da odu u šumu i pokupe ih. Naravno, danas se gljive prodaju u bilo kojoj trgovini, ali uvijek postoji rizik od kupovine neispravnu robu, ili čak uopće nije upotrebljiv. A cijena gljiva je često previsoka. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako uzgajati gljive okućnica. Ne možete samo smanjiti finansijski troškovi, ali i dobiti mnogo pozitivne emocije iz ovog procesa.

Kako stvoriti povoljne uslove

Naravno, gljive jednostavno ne mogu rasti u jednostavnom vrtnom krevetu. Najvažniji uslov je prisustvo drveća na vašoj lokaciji, jer većina gljiva raste upravo zahvaljujući njima, prodiranjem u korijenski sistem korijen gljive. Tako micelij prima dovoljne količine ugljikohidrata i aminokiselina. Ali ne samo da troši, već i daje minerale i prirodni antibiotici. Oni postaju zaštita za drvo od svih vrsta bolesti i štetočina. Odaberite mjesto za sadnju gljiva daleko od gredica i biljaka gdje rastu bobice, povrće i drugo. Potrebno je stvoriti uslove koji su što bliže prirodnim.

Dobra žetva gljiva iz posebnog rješenja

Ovaj članak će vam omogućiti da naučite kako uzgajati gljive u svom vrtu koristeći micelij. Međutim, da bi se postigla ne baš velika, ali redovna kolekcija gljiva, mnogi vlasnici vikendice pribegne pomoći specijalno rešenje. Evo njegovog recepta:

• Uzmite prezrele pečurke, sitno ih iseckajte, pa dodajte jednu kašiku brašna i želatin (prah).
• Zatim dodajte vodu u dobivenu smjesu i počnite zalijevati zemlju oko stabala.
• Kao rezultat toga, formira se korijen gljive, a nakon dvije sezone jednostavno odlična berba pečurke

Dakle, metoda instilacije:

• Sakupljamo mlade šampinjone i nasjeckamo ih vrlo sitno.
• Zatim ih sakrijemo u zemlju blizu stabla (korijenje stabla treba da se sastoji od niti micelija).
• Zatim dobro zalijte područje gdje ste zakopali gljive.
• I nakon godinu dana vidjet ćete prve gljive.

Također možete rasuti sjeckane gljive i pokriti ih lišćem koje je otpalo sa drveta.

Uzgajanje vrganja i gljiva na selu

Da biste znali odgovor na pitanje kako uzgajati gljive u zemlji. Morate pročitati naš post i pogledati video.

Ako detaljno govorimo o procesu uzgoja gljiva meda i gljiva, onda i oni imaju svoje karakteristike. Najviše idealna opcija je uzeti mlado stablo pravo iz šume već sa micelijumom i posaditi ga na svoju ruku ljetna vikendica. Ali, naravno, ovo je složen, težak i zahtjevan proces. Ova metoda je najprikladnija za uzgoj medonosnih gljiva i pečuraka. Morate unaprijed pripremiti mjesto gdje ćete posaditi drvo. Ako nema dovoljno vapna u zemlji. IN obavezno primeniti đubrivo. Drveće treba posaditi na način da ima dovoljno sunčeva svetlost. Ako je stablo mlado, savršeno će preživjeti cijeli proces presađivanja i brzo se naviknuti na novo mjesto. Voda stalno. I nakon 1-2 godine moći ćete ubrati bogatu žetvu gljiva.

Za početak, morat ćete potražiti stare vrganje u šumi. Nakon toga napunite kantu vodom ili za to je pogodna voda iz bunara. I tu stavljamo pečurke. Dakle, gljive će provesti tri do četiri dana u kanti. Važan uslov je da je kanta u kući, odnosno na sobnoj temperaturi. Ovo vrijeme će biti dovoljno da postanu mlohavi i dobićete konce. I zalijte zemlju pored drveta čime god dobijete.

Uzgoj gljiva pomoću micelija

Sada je vrijeme da razgovaramo o tome kako uzgajati gljive u zemlji iz micelija. Pa, prva stvar koja vam treba. To znači traženje micelija u šumi. Ako ga nađete, onda ga vrlo pažljivo odrežite mala površina zemljište, i samo ga donesite na svoju daču. I onda si je stavio unutra male veličine pit. Ovaj postupak se mora obaviti u jutarnjim ili večernjim satima. Ali period pogodnim za to smatra se kraj ljeta i početak jeseni, jer u tom periodu postoji optimalan omjer topline i vlage u tlu. Zalijevajte svaki dan, čak i kada je napolju oblačno. Ako ste ispravno slijedili sve preporuke, godinu dana kasnije ćete brati gljive. Kako biste osigurali da gljive neprestano rastu, bacite male komadiće gljiva na mjesto gdje ste zakopali micelij.

Uzgoj vrganja pomoću micelija kod kuće

Za berbu vrganja pomoći će vam micelij. Dakle, prije sadnje vrganja, podižemo gornji sloj zemlje direktno sa stabla. I na ovo mjesto širimo kompost i na njega odmah stavljamo komadiće micelija gljiva. Izvršite postupak polaganja u šahovnici. Nakon toga sve to prekrijete gornjim slojem zemlje koji ste podigli. I obilno zalijevajte. Jedno drvo treba zaliti sa tri kante vode. Uradite to pažljivo kako zemlja ne bi erodirala. Da bi se rezultat vaših napora pokazao brže, pokrijte područje lišćem ili slamom, ova metoda će zadržati vlagu, jer se micelij nikada ne bi trebao osušiti. Dodajte đubrivo u vodu za navodnjavanje.

Čim nastupi hladno vrijeme, micelij treba pokriti granama, lišćem i slamom. Pokrivni sloj mora biti debeo da se zemlja ne smrzne. A kada dođe proljeće, sklonite sklonište. Berbu možete odmah nakon što se micelijum ukorijeni. Gljive će vas oduševiti četiri godine, a ako se gnoje tokom zalijevanja, onda svih sedam.

Posijati vrganje

Uzgajanje vrganja u vašoj ljetnoj kućici nije teško. Glavna stvar je prisustvo listopadnih i četinarske vrste.

U roku od 24 sata stavite pečurke u kantu vode. Zatim rukama napravite homogenu masu i prosijte kroz gazu. Korijenje stabla prelijte vodom i stavite gazu sa dobivenom konzistencijom gljiva. Sve to prekrijte travnjakom i dobro zalijte. Pored toga, potrebno je i redovno zalivanje. Za tačno godinu dana moći ćete da vidite prve gljive.

Kako uzgajati lisičarke

Ali ako nemate nijedno drvo na svom imanju, šta onda? Zatim ih posadite ili presadite iz šume. Micelij gljiva lisičarke proizvodi micelij koji prodire u korijenje drveta. Ovaj tip Gljive preferiraju bor i smreku, a ponekad rastu u blizini bukve i hrasta. Ali neće rasti u blizini vrtnih gredica. I u vašoj dači bi trebalo biti mladog drveća. A lisičarke su jedna od najpopularnijih gljiva među ljubiteljima. Da biste sakupili lisičarke na svom mjestu, trebate pribjeći jednoj od metoda: posijati spore ili donijeti gotov micelij iz šume. U idealnom slučaju, ponesite sa sobom nešto zemlje na kojoj je ovaj micelijum rastao. Ova metoda je najbolja, a zahvaljujući njoj ćete uskoro vidjeti svoje lisičarke. Gore smo opisali kako sijati kontroverzu.

Uzgoj bukovača: karakteristike njege i berbe

Ova vrsta gljiva raste prilično brzo, a žetva može biti ogromna. Za uzgoj gljiva u vašoj ljetnoj kućici. Trebali biste pronaći posebnu sobu za njih. To može biti garaža, podrum, konoba i drugo. Treba ga oprati 4% rastvorom kreča. Pa ipak, potrebne su dvije sobe. U jednom će rasti, a u drugom će proklijati. Nakon što ste dezinfikovali prostoriju, zatvorite je na nekoliko dana, a zatim provetrite dok miris ne nestane.

Sada je vrijeme da napravite podlogu. Za njegovu pripremu pogodne su ljuske sjemenki suncokreta, klipova kukuruza, piljevine, slame ili žitarica. Proces kuvanja:

1. Sirovine koje odaberete treba napuniti vodom dvadeset minuta;
2. Zatim ocijedite smjesu i sipajte vruća voda za sedam sati. I sve ovo staviti pod ugnjetavanje;
3. Ponovo uklonite vodu i iscijedite smjesu;
4. U smjesu sipajte superfosfat, ureu i malo mljevenog krečnjaka i gipsa.

Sada su nam potrebne vreće u kojima će rasti naše bukovače. Možete uzeti obične plastične kese. Vrijedno je napraviti rupe u njima veličine dva centimetra i na udaljenosti od 15 - 20 centimetara jedna od druge. Kroz njih će rasti gljive.

Kese se pune prema sljedećoj shemi: prvo dolazi mokra podloga (njegov sloj je 15 centimetara), zatim sloj micelija i tako redom, naizmjenično dok se vrećica ne napuni 2/3. Mora se vezati i staviti u pripremljenu prostoriju. Torbe možete objesiti ili ih jednostavno staviti dolje.

Temperatura treba da bude 22-24 stepena. A temperatura unutar kese je maksimalno 28 stepeni.

Osigurajte da nivo vlažnosti u zatvorenom bude 95 posto. Ovim gljivama nije potrebna jaka svjetlost.

Vreće treba prenijeti u prostoriju za biljke nakon pojave micelija. Obavezno ih postavite na udaljenosti jedan od drugog kako bi zrak mogao cirkulirati.

Nivo vlage u prostoriji za uzgoj je isti kao onaj u kojem su niknule. Ali temperatura bi trebala biti između 12 i 18 stepeni. Osvetljenje bi trebalo da traje samo 12 sati u jednom danu. I ne dozvolite da voda dospije na vreće. Obavezno kreirajte dobra ventilacija. Kako gljiva bukovača raste, sama rupa se povećava. Žetvu možete ubrati osmog dana i čuvati u kontejnerima ili vrećama.

Druga berba će se desiti nakon dve nedelje. Bukovače možete uzgajati čak iu vrtu. Pronađite neku vrstu oslonca, bilo da je to balvan ili komad drveta. U njemu napravite rupu ili žljeb i dobro ga navlažite. Stavite micelij u udubljenja i prekrijte korom.

Zatim postavite bazu u rupe mala velicina, prethodno sipajući piljevinu, i sve prekrijte filmom. Redovno vlažite. Prve bukovače će se pojaviti nakon dva mjeseca, ali i unutar tri godine moći ćete da uživate u žetvi.

Kako se micelijum ukorijenjuje?

Ako imate listopadno ili crnogorično drveće na vašoj dači, onda posadite one gljive koje rastu u divljini u blizini istih vrsta drveća.

Rok trajanja gljiva je deset sati nakon berbe.

Ne treba ih zamrzavati. Ako ih zamrznete. Koliko god se trudili, neće rasti.

Kada ih potopite, u vodu dodajte alkohol u količini od 4 supene kašike na 10 litara vode ili dodajte šećer u količini od 50 grama na 10 litara vode.

Ekologija potrošnje. Okućnica: Sadite gljive. "Ko će ih saditi, to su pečurke." Ali možete ih posaditi, to sam provjerio u praksi. Činjenica je da se gljive razmnožavaju na dva načina. Uz pomoć micelija (ovdje smo nemoćni, glavna stvar je da ne naškodimo). I također - spore koje sazrijevaju u kapici.

Sadite gljive. "Ko će ih saditi, to su pečurke." Ali možete ih posaditi, to sam provjerio u praksi. Činjenica je da se gljive razmnožavaju na dva načina. Uz pomoć micelija (ovdje smo nemoćni, glavna stvar je da ne naškodimo). I također - spore koje sazrijevaju u kapici.

Svi znaju "vještičje prstenove", kada gljive rastu u prstenu. Objašnjenje je jednostavno. Klobuk je okrugao, nedaleko od zemlje, spore ispadaju "ispod sebe". On sljedeće godine gljive rastu u malom gustom prstenu. I opet, svako skuplja prašinu za sebe. I nakon 10-15 godina prsten dostiže promjer od 1-2 metra. Ovaj efekat treba koristiti, posebno za razmnožavanje gljiva u šumi, na ljetnoj kućici ili na alpskom brdu.

Ovo se radi jednostavno. U pravilu, berač gljiva, nakon što pronađe staru mlohavu ili crvljivu gljivu, jednostavno je ostavi na tlu, pa čak i okrene kapu naopako. Ovo apsolutno nema smisla. Tako ja to radim. Uzimam šešir i stavljam ga grana smreke, ili ga osušite. Ovo ubija dvije muhe jednim udarcem.

Prvo, kapa ne trune, već se suši, spore sazrijevaju i šire prašinu na velikom području. Gledate, pojavljuje se nekoliko novih žarišta micelija. Drugo, gljiva se suši. A zimi, u vrijeme najgladnije životinja, pogledate i vidite kakav će zec, vjeverica ili ptica zadovoljiti.

Vaš rad je 5 sekundi, a prednosti su velike. Ako svaki berač gljiva ubere barem 20-30 gljiva po putovanju, tada će gljiva biti sve više, a ne sve manje. Ostavite gljive svojim potomcima, nemojte im uskratiti ovo zadovoljstvo.Izvor - Uradi sam magazin

Pečurke na placu

Teško je povjerovati, ali na vrtnoj parceli može se uzgajati do 30 vrsta najrazličitijih gljiva. Naravno, neke se same nasele u našim baštama, ali neke jednostavno ne primećujemo, druge udaramo nogama, smatrajući ih žabokrečinama. Međutim, uprkos snažnoj posvećenosti naših sunarodnika vrganjima, mliječima i sličnim darovima šume, ne bi škodilo da preispitamo odnos prema nekima od njih, koji rastu doslovno pod nogama, jestivim i ukusnim, ali nepoznatim.

Tako se u Evropi red jorgovanih nogu smatra jednim od najčešćih ukusne pečurke. U našim krajevima raste na grebenima krompira. Disonantni naziv balegarica ne umanjuje vrijednost ove gljive, koja može rasti na travnjaku, sjenovito mjesto na stajnjak baštensko zemljište. Kada se isprži po ukusu, bela čupava balega ostavlja najukusnije pečurke. Kišobran pečurke, prstenaste pečurke i nekoliko vrsta šampinjona lako rastu na kompostu. Jedna kapa šarenog kišobrana dovoljna je za cijeli tiganj. Šta reći za šitake - oh lekovita svojstva ovu gljivu sa Japansko ime stvaraju se legende.

Moje vlastito praktično iskustvo potvrđuje da je moguće uzgajati na okućnici Šumske pečurke- bijeli, vrganji, maslac i dr.

Vrlo često se poljske ili šumske gljive pojavljuju u vrtnim parcelama samosjetvom. Vitka svinja se često nalazi u krevetima s krastavcima ako u blizini rastu stabla breze. Na našem travnjaku, pognojenom plodnim supstratom, samosjetvom rastu dvije vrste jestive pluteje. Ponekad se mlečnice nalaze u izobilju u baštama. violine, smrčke i druge gljive.

Pored šumskih i poljskih gljiva, u bašti ispod na otvorenom drvene gljive uspješno rastu -različiti tipovi bukovače medonosne gljive su ljetne, jesenje i zimske i teško je povjerovati. - shiitake. U kompostnim gredicama možete uspješno uzgajati šampinjone i prstenaste gljive. Pogledajmo sada pobliže pomenute gljive i kako ih uzgajati u bašti. plot.

Macorhiza pečurke

To su gljive koje žive u simbiozi sa drvećem, odnosno njihova plodna tijela nastaju tek nakon unošenja micelija u korijenje drveća i formiranja mikorize, odn. drugim riječima, korijen gljive. Zbog toga mnoge klobuk pečurke rastu samo u šumi. Štaviše, često je određena gljiva ograničena na određenu vrstu drveta, o čemu svjedoči popularna imena ove gljive: vrganj, vrganj, vrganj itd. Razne pečurke imaju različite preferencije u pogledu plodnosti i kiselosti tla.

Odnos između drveta i gljive generalni pregled razvijaju se na sljedeći način: stablo domaćina stimulira rast micelija samo ako mu nedostaju minerali. dobijene iz tla. Tada razgranate hife gljive počinju opskrbljivati ​​drvo mineralnim solima i vodom iz gornjeg sloja tla u zamjenu za ishranu ugljikohidratima u obliku soka drveta sa šećerima. Stoga je vjerojatnije da će se vrganji pojaviti ispod stabla breze na siromašnom pješčanom tlu nego na plodnom tlu. Postavlja se pitanje, kako natjerati divlje gljive da rastu u vrtu?

Vrganji

Vrganj, ili vrganj (Boletus edulis). - gljiva truba je, bez sumnje, najpoželjniji gost, kako u kuhinji tako i u bašti. Njegovo nutritivnu vrijednost a dobrobiti ukusa je teško precijeniti. Za nekoga ko je odrastao u Rusiji, nijedna pečurka ne mirišu tako prijatno kao sušeni vrganji.

Nema smisla opisivati ​​izgled gljive vrganja, možda je nepoznata novorođenčadi. Ali šta je sa vrganjima koja rastu ispod različita stabla, razlikuju se jedni od drugih po izgled, ne bez interesa.

One. koje rastu pod brezama, klobuk je lagan, meso mekano i, po nekim beračima gljiva, najukusnije. Vrganje koje rastu ispod smreke su tamnije. A najljepša bijela gljiva, sa crveno-smeđim klobukom, raste ispod bora. Smatra se da svaka od ovih sorti vrganja stvara mikorizu samo sa svojom vrstom drveta.

Bijela gljiva u smislu suhe materije sadrži 41% proteina, što je više od bilo koje druge gljive i znatno više od mesa (31%).

Vrganji preferiraju pješčana tla ako rastu ispod stabala breze; on plodna tla sa visokim sadržajem dušika, njihova se plodna tijela lošije formiraju. Iako pod stablima hrasta, koji su mnogo zahtjevniji za plodnost tla, vrganje će vjerovatno rasti na bogatom tlu.

Oblik breze vrganja je češći, jer breza ima skoro u svakoj šumi. Vrganj preferira da raste ispod prilično zrelih stabala - starih dvadeset godina i više. Ako ih nema, onda je najbolje donijeti mlade breze iz šume, ali one koje su rasle nedaleko od zrele breze gdje su uočene vrganje.

U ovom slučaju, može se nadati da korijenje drveća već ima mikorizu.

Lakše je uzgajati vrganje na okućnici ako tamo ima zrelih stabala breze. Testirao sam dvije metode. Prva metoda je jednostavna, ali nedovoljno efikasna. Sastoji se od jednostavnog postavljanja komada zrele gljive ispod lišća u radijusu od 1,5 m od stabala breze. Druga metoda se pokazala produktivnijom, a temelji se na pripremi suspenzije spora izoliranih iz starih gljiva i njihovoj sjetvi.

Priprema suspenzije spora kod kuće

Od klobuka velikih zrelih (pa čak i prezrelih) vrganja sakupljenih u šumi ispod stabala breze, potrebno je odvojiti cjevasti sloj (himenofor), gdje se formiraju spore, proći ovu masu kroz mlin za meso, prebaciti je u posudu sa vodom (1-2 kg mase gljiva na 10 l vode) i dobro promešati. Zatim u smjesu dodajte 15 g suhog pekarskog kvasca, ponovo promiješajte i ostavite da se sve prokuha (radi lakšeg snalaženja, smjesu možete sipati u tegle od tri litre) na sobnoj temperaturi dve nedelje. Ubrzo se na površini tekućine stvara pjena s česticama pulpe i sitnim ostacima.

U srednjem dijelu posude bit će bistra tekućina, a spore će se skupljati u sloju od nekoliko centimetara na dnu.

Dodavanje spora pekarskog kvasca u suspenziju je veoma efikasno u stimulisanju njihovog klijanja. Kvasac je hranjiv supstrat i doprinosi miješanju zgnječene mase pulpe gljiva i oslobađanju spora.

Sunčeva svjetlost koja ujutro i uveče pada na plantažu podstiče plodnost vrganja.

Pjenu sa površine treba pažljivo ukloniti kašikom, vodu pažljivo ocijediti, a talog sa sporama iz različitih posuda spojiti u jednu teglu i ostaviti da se taloži još nedelju dana. Nakon toga ponovo ocijedite supernatantnu tekućinu, a preostalu suspenziju sa sporama sipajte u plastične posude. litarskih boca i čuvati u frižideru.

Gotova suspenzija spora ponekad ne izgleda baš dobro lijep miris, ali ostaje održiv tokom cijele godine.

Preporučljivo je koristiti suspenziju spora u roku od mjesec dana nakon pripreme, jer se aktivnost spora smanjuje tokom dugotrajnog skladištenja.

Sjetva spora i briga o plantaži gljiva

Prije sjetve, suspenziju sa sporama treba razrijediti vodom u omjeru 1:100. tečnost ravnomjerno sipajte pod breze (možete koristiti kantu za zalijevanje sa cjedilom) i pričekajte berbu. At dobra njega iza plantaže mogu se pojaviti plodovi vrganja već sljedeće godine. Šta ova briga uključuje?

Kao što znate, sve gljive vole visoka vlažnost tlo i vazduh. Zbog toga, tokom sušne sezone, usevi moraju biti zalivani i zaštićeni od vrelog podnevnog sunca. U prostoru za uzgoj vrganja, ispod drveća, preporučljivo je saditi grmlje ili druge biljke koje stvaraju laganu hladovinu i štite prostor od sunca sa južne strane.

Zalijevanje je potrebno ne samo tokom razvoja micelija u tlu, već i nakon pojave tijela jajnika. U popodnevnim satima, kada sunčevi zraci više ne dopiru do plantaže zbog krošnji drveća i grmlja, poželjno je organizovati laganu „kišu od pečuraka“. odnosno zalivanje finim mlazom vode koja se tokom dana zagrejala.

Nakon noći, klobuke gljiva se navlaže jutarnjom rosom, zatim vlaga ispari, a u to vrijeme gljiva raste, jer zajedno s isparavanjem vlage u nju ulaze hranjive tvari iz micelija. Zatim zalivanje i sušenje klobuka uveče takođe stimuliše rast plodišta.

Primjena na tlo mineralno đubrivo može pružiti Negativan uticaj na razvoj micelija, pa ih ne treba koristiti na plantaži gljiva.

Uzgoj vrganja na okućnicama u različitim uslovima

Godine 2006. dvije različite oblasti su „zasijane“ suspenzijom spora vrganja sakupljenih u šumi i pripremljenih korištenjem gore opisane tehnologije: jedno u moskovskoj regiji, drugo u regiji Tver. Retko rastuće breze bile su prisutne na parceli od dve stotine kvadratnih metara u blizini Moskve različite starosti, u drugom području rasle su mlade breze. Ranije se vrganje nije nalazilo na obje baštenske parcele. Na lokaciji u regiji Tver u prethodnih godina našli smo svinjske gljive, russule i vrganje. Pored različitih starosti breza na različitim oblastima, razlike u uslovima su bile sledeće: 2007. godine, koja se smatrala negljivičnom zbog sušnog leta, redovno je zalivanje vršeno na lokalitetu u blizini Moskve, dok nije bilo zalivanja na lokaciji u Tverskoj oblasti. Vjerovatno su ovi razlozi doveli do drugačijih rezultata, naime: na prvoj parceli moj trud je bio nagrađen sa 20 vrganja za tri talasa plodonošenja u avgustu, na drugoj parceli vrganji se nikada nisu pojavili.

Vrganji i vrganji su u kompetitivnom odnosu, pa je njihove spore bolje sijati na različitim područjima izoliranim jedna od druge sa stablima breze.

Očigledno, prisustvo starih breza i redovno zalivanje blagotvorno utiču na rast vrganja. Jedan od mogući razlozi Odsustvo gljiva u drugom području, po mom mišljenju, je prisustvo micelija vrganja, koji je konkurencija vrganju i potiskuje razvoj njegovog micelija.

Vrganj i vrganj

Obje ove cjevaste gljive su rasprostranjene u našim šumama, uključujući i one u blizini Moskve. Oni. nesumnjivo popularan među sunarodnicima i vrlo ukusan.

Vrganj (Leccinum) je zastupljen sa dvije vrste. Vrganj L. aurantiacum raste u suradnji s jasikom - prekrasnom gljivom sa crvenim klobukom i stabljikom prekrivenom crvenim ljuskama.

Nažalost, jasika je rijetka vrsta drveća u vrtu.

Druga vrsta vrganja - L. vulpinum - nalazi se ispod borova. Ima tamniji klobuk i crne ljuske na stabljici. Vrtlari, posebno posljednjih godina, rado sade borove i druge četinare na svojim parcelama.

Vrganji bolje rastu na siromašnim ljudima peskovita tla nego bogati.

Plodna tijela obje vrste imaju svijetli okus i jak, prijatan miris koji se razlikuje od ostalih gljiva. Vrganje su malo pogođene larvama insekata i dobro se čuvaju. Ovo je savršena gljiva za pomfrit. Komadići pečuraka, koji u prženju delimično zadržavaju oblik, formiraju ukusnu koricu. Prženi vrganji imaju blago kiselkast ukus. Mahra (cevasti sloj) po pravilu je pogodna i za supu i pečenje. Juha ispada tamna, ali tanke kriške klobuka vrganja s frotirom postaju ukras za juhu od gljiva.

Mnogi gurmani stavljaju vrganje na prvo mjesto po ukusu, pržene i kuhane.

Vrganji imaju neospornu prednost u odnosu na vrganje i jasike: vjerojatnost njihovog pojavljivanja na vrtnoj parceli nakon sjetve je mnogo veća.

Vrganj ili obični vrganj (Leccinuni scabrum). Okus je najbliži vrganju. IN u mladosti ima gusto meso i prekrasan baršunasti klobuk kod starijih vrganja, frotir postaje labav. Ova gljiva je u mnogočemu inferiornija od vrganja i vrganja u konzistenciji. Njegovo manje gusto plodište sadrži više vode i loše se čuva. Noge vrganja brzo postaju tvrde i vlaknaste. Kako bi vrganji bili privlačniji u jelima, uklonite frotir i prethodno ih blanširajte kako biste uklonili dio viška vode.

Uz pravilnu njegu plantaže vrganja, berbe su češće i veće od berbe vrganja. Kada se tlo redovno vlaži, mogu se same pojaviti ispod stabala breze. U vrtu gdje je rast gljiva pod stalnim nadzorom, vrganji nemaju vremena da se crve, iako se mogu sakupiti na vrijeme prirodni uslovi ove gljive su snažno pogođene larvama insekata i brzo propadaju.

Sjetva spora i briga o plantaži gljiva na vrtnoj parceli

Zajednička suspenzija vrganja i vrganja pripremljena je na isti način kao i u slučaju vrganja. Kada se smjeste u tegle, spore vrganja su se taložile u obliku tamnog sloja. Spore vrganja su uglavnom ostale pomiješane sa pulpom i nisu se dobro taložile, pa je uz pulpu bilo potrebno koristiti suspenziju spora.

Sjetva vrganja i vrganja obavljena je u avgustu 2006. godine na okućnici u Moskovskoj oblasti na cijeloj njenoj teritoriji, osim na dva hektara namijenjena za vrganje.

U sušnim vremenima zemljište je redovno vlažno, kao na plantaži sa vrganjima. Okućnica je bila zaštićena od direktne sunčeve svjetlosti tokom dana zahvaljujući zasadima, ali je bila obasjana jutarnjim i večernjim suncem. Kada su se pojavila plodna tijela, zalijevanje se obavljalo svakodnevno.

Žetva gljiva

Sjetvom spora nadali smo se da će se vrganji ukorijeniti na korijenu bora, a vrganj na korijenu breze. Na ovom lokalitetu 2006. godine rastao je jedan vrganj, ali 2007. godine nije ih bilo. Vrganji su dali veliku žetvu. Iskreno rečeno, vrganji su pronađeni na ovoj bašti 2006. godine prije naše sjetve. Ali u 2007. godini bez gljiva bilo ih je nekoliko puta više nego u 2006. godini vlažnih gljiva.

Međutim, ne gubimo nadu u dobre "berbe" vrganja u budućnosti: pojava čak i jedne gljive ulijeva povjerenje.

Lisičarke i suve mlečne pečurke

Lisičarke i mlečne pečurke su takođe mikorizne gljive. Ove gljive imaju gnmenofore. gdje spore sazrijevaju, u obliku ploča, zbog čega se nazivaju lamelarne. Lisičarka je u simbiozi sa četinarskim drvećem, mada je ima i u listopadnim šumama, a suva gljiva formira mikorizu sa stablima breze. Obje gljive preferiraju vapnenačko tlo. Prava lisičarka (Cantharellus cibarius) stabilno raste od juna do mraza, stalno i svuda, čak iu sušnoj godini.

U Evropi, pa čak i u Rusiji, mnogi više vole lisičarke od drugih gljiva. Za to postoje razlozi. Jarko žute su pa ih je lako pronaći. Često se sreću u grupama, tako da ih možete prikupiti dosta. Čak i oni koji nisu posebno upućeni u gljive znaju da lisičarke nisu otrovne. Lisičarke se često spontano pojavljuju na okućnicama ako ih ima četinarsko drveće.

U vezi kvaliteti ukusa lisičarke, tada su im ukus i miris, iako pečurkasti, slabi. Dobre su za prženje, jer se malo prže, ali ih je bolje kuvati zajedno sa drugim, aromatičnijim pečurkama. objavljeno

Vrganj nazivaju kraljem šume, jer čak i najmlađi primjerci izgledaju prilično impresivno zbog svoje debele stabljike i mesnate kapice. Nažalost, in U poslednje vreme Manje vrganja ima u šumama. To se događa kako zbog klimatskih promjena, tako i zbog činjenice da neki berači gljiva ne sakupljaju pravilno, što oštećuje micelij i smanjuje prinose.

Ako nemate vremena da odete u šumu i potražite vrganje, to ne znači da su ukusni šumske pečurke moraće da odbije. Možete ih lako uzgajati u svojoj dači ako koristite korisni savjeti i upute za uzgoj dane u našem članku.

Vrijednost vrganja objašnjava se njihovom rijetkošću. Za razliku od russule i drugih uobičajenih vrsta koje mogu rasti gotovo svugdje, vrganju su potrebni posebni zemljišni i klimatski uvjeti za razvoj plodišta.

Bilješka: Kada planirate uzgajati gljive u zemlji, budite spremni na činjenicu da će morati stvoriti iste uvjete kao u šumi. IN u ovom slučaju moći ćete da uberete bogatu žetvu tokom cijele sezone bez napuštanja ljetne vikendice.

Prije svega, treba se pobrinuti da plodna tijela imaju dovoljno vlage. Ako nivo vlažnosti padne ispod 60%, oni se suše, čak i ako ima dovoljno vlage u samom tlu.

Jednako važnu ulogu igra i temperaturni režim. Spore klijaju već na +9 stepeni, ali za normalan razvoj Plodnim tijelima je potrebna toplina - od +19 do +27 stepeni. Zato se sezona sakupljanja vrganja najčešće javlja u ranu, toplu jesen. U takvim uslovima plodna tijela mogu klijati i razviti se u roku od 30 dana.

Slika 1. Uzgoj vrganja u zemlji

Shodno tome, ako uspijete stvoriti slične uvjete u vlastitoj ljetnoj kućici, možete uštedjeti vrijeme i trud branjem gljiva direktno u vrtu (slika 1). Osim toga, prilikom sadnje vrganja bit ćete potpuno sigurni da skupljate jestive primjerke, a ne otrovne dvojnike, koji su vrlo vješto prerušeni u prave vrganje.

Kako uzgajati vrganje na selu

Uvjeti temperature i vlažnosti daleko su od jedinog uslova za uspješan uzgoj vrganja u zemlji. Budući da se u prirodi ove gljive nalaze uglavnom u borovim šumama, šumama breze, hrasta i jasike, trebali biste pokušati reproducirati slične uvjete kod kuće.

Bilješka: Odabir drva igra važnu ulogu jer upravo gore navedene vrste drveća imaju pozitivan učinak na rast i razvoj micelija.

Preporučljivo je saditi na onim područjima lokacije gdje rastu slična stabla. Prednost treba dati crnogoričnim vrstama, jer ne samo da potiču razvoj micelija, već imaju i antiseptički i antibakterijski učinak, uništavajući patogene.

Važno je da micelij vrganja ne podnosi blizinu voćaka i da se uopće ne ukorijeni. Stoga, ako na vašem mjestu nema hrastova, jasika, borova ili breza, jednostavno postavite micelij u blizini bilo koje drvene zgrade, po mogućnosti od crnogoričnog drveća. Naravno, dalje ogromne žetve u ovom slučaju nema potrebe za brojanjem, ali ćete moći sakupiti dovoljno vrganja za hranu.

Kako uzgajati vrganje u podrumu na dachi

Prednost uzgoja vrganja je što im praktički ne trebaju posebnim uslovima osvetljenje. U skladu s tim, možete ih uzgajati čak iu podrumu privatne kuće.

Ovakvi uslovi uzgoja će vam omogućiti da dobijete potpuno kompletne vrganje. Jedina razlika će biti u tome što će zbog nedostatka sunčeve svjetlosti klobuke takvih vrganja biti nešto svjetlije od onih koje se uzgajaju u šumi (slika 2).

Da biste uzgajali vrganje u podrumu, morate slijediti ove preporuke:

1. Pod, zidovi i plafon moraju biti betonirani kako bi se spriječilo da patogeni uđu u micelij. Osim toga, preporučljivo je izbjeliti zidove gašeno vapno kako bi se spriječilo širenje infekcije u zatvorenom prostoru.
2. U suterenu je potrebno urediti visokokvalitetne prirodne odn dovodna i izduvna ventilacija, pomoću kojih možete regulisati temperaturu u prostoriji.
3. Optimalna temperatura za uzgoj vrganja smatra se +12+15 stepeni. U takvim uslovima ne samo da će micelijum klijati, već će se i plodišta ravnomerno razvijati.
4. Podrum mora održavati stabilan nivo vlažnosti od 80%. Samo u takvim uslovima će vrganje biti dovoljno velike i mesnate. Ako je prostorija previše suha, posude s vodom postavljene oko perimetra pomoći će povećati vlažnost.

Osim toga, preporučljivo je opremiti sve ventilacijske otvore mreza protiv komaraca kako insekti koji bi mogli oštetiti usjev slučajno ne bi ušli unutra.

Slika 2. Uzgoj vrganja u podrumu

Kada je prostorija spremna za sadnju, potrebno je dodatno pripremiti opremu i alate za uzgoj vrganja. Prije svega, trebat će vam supstrat. Njegov sastav može uključivati ​​ljuske suncokreta, suhe stabljike kukuruza i piljevinu listopadnog ili četinarskog drveća. Kao materijal se ne može koristiti samo piljevina. voćke, pošto se micelijum vrganja ne slaže s njima.

Bilješka: Prije upotrebe podlogu je potrebno tretirati toplom vodom i osušiti. Samo pod ovim uslovima bićete sigurni da tlo neće biti zaraženo štetočinama ili patogenima.

Trebat će vam i micelij vrganja, a bolje je koristiti ne samopripremljeni materijal, već proizvode proizvedene u posebnom laboratoriju. Možete koristiti i micelij donesen iz šume, ali nema tačne garancije pozitivan rezultat u ovom slučaju neće.

Gljive možete uzgajati u podrumu u običnim kutijama ili saksije ispunjena supstratom. Naravno, ovaj proces uključuje i direktnu setvu micelija, koja se može izvesti na više načina. Budući da svaki od njih ima svoje karakteristike, detaljnije ćemo pogledati glavne.

Sadnja gljiva pomoću micelija

Ako je vegetacija na vašoj lokaciji prilično raznolika i uključuje ne samo voćke, već i crnogorično i listopadno drveće, lako možete pokušati uzgajati vrganje pomoću micelija donesenog iz šume (slika 3).

Bilješka: Micelij treba saditi samo ispod drveta iste vrste pod kojim je rastao u šumi. Inače se neće ukorijeniti i žetva neće uspjeti.

Da biste posadili micelij vrganja u vlastitu vikendicu, slijedite ove upute:

1. U odabranom području ispod stabla uklonite gornji sloj zemlje u radijusu od 70 cm od debla.
2. Dubina uklonjenog sloja tla treba biti 26-28 cm.
3. Nastalu depresiju popunjavamo hranjivim supstratom. Trebalo bi da uključuje zemlju uklonjenu ispod drveta, nešto lišća i borovih iglica, kao i koru drveta ispod koje će rasti micelij.
4. Micelij se polaže na ovu smjesu i posipa slojem pijeska i borovih iglica.

Slika 3. Uzgajanje iz micelija

Nakon toga prostor treba samo zaliti kantom za zalijevanje i možete očekivati ​​pojavu prvih gljiva.

Razblaživanje rastvora

Ako ne znate kako pravilno ukloniti micelij iz tla u šumi, lako možete pripremiti posebnu otopinu za sadnju od prezrelih vrganja ili njihovih klobuka.

Da biste to učinili, morate sitno nasjeckati prezrele vrganje, dodati žlicu brašna i istu količinu želatina u smjesu. Zatim dodajte vodu u smjesu, dobro je promiješajte i zalijte tlo oko listopadnih ili četinarskih stabala. U ovom slučaju, iz takve mješavine gljiva u tlu nastaje mikoriza (korijen gljiva) s korijenskim sistemom stabla, a prva berba vrganja može se ubrati za dvije godine.

Ako koristite samo kape, potrebno ih je oprati i napuniti izvorskom ili kišnicom na jedan dan. Nakon toga voda se ocijedi i čepovi se melju dok ne postanu glatki. Za razliku od sjetve rastvorom, kada se koristi pulpa njihovih klobuka, tlo ispod odabranog stabla mora se razrahliti, zaliti vodom koja preostane nakon namakanja klobuka, a nakon što upije vlagu, pulpu ravnomjerno rasporediti i po vrhu posipati rastresito i lagano tlo. Zatim, mjesto za sadnju treba redovno, ali umjereno zalijevati. Kada koristite ovu metodu, gljive klijaju mnogo brže nego kod sjetve tečnom otopinom.

Zakopavanje gljiva u okolini

Ako ste sakupili veliku berbu divljih gljiva, uvijek možete ostaviti nekoliko mladih primjeraka da napravite vlastiti krevet. Da biste to učinili, mlade vrganje je potrebno sitno nasjeckati, a pulpu zakopati u zemlju u blizini četinara ili listopadno drvo na lokaciji (slika 4).

Slika 4. Sadnja gredice za pečurke

Nakon toga, područje se mora obilno zalijevati. U prosjeku, jedno drvo treba dobiti oko 40 litara vode. Međutim, trebali biste biti spremni da ne biste trebali očekivati ​​brzu berbu kada koristite ovu metodu, jer će se prve mlade gljive pojaviti tek u narednoj sezoni. Gde očigledna prednost ove metode je njena visoka efikasnost u kombinaciji sa minimalni troškovi rad.

Uzgoj vrganja iz micelija

Mnogo više efikasan metod Uzgoj vrganja na lokaciji je metoda koja koristi poseban micelij proizveden u laboratoriji. Takav micelij se može saditi u gredicu već u maju, a setveni radovi se mogu nastaviti do septembra.

Tehnologija uzgoja vrganja iz micelija je sljedeća:

1. Odaberite dobro osvijetljeno i umjereno vlažno područje ispod drveta. Na ovom području morate ukloniti gornji sloj zemlje. U pravilu, jedan paket micelija je dizajniran za površinu od 3 kvadratna metra.
2. Na dno formirane rupe postavljamo sloj borovih iglica, lišća i kore drveta, ispod kojih će se nalaziti micelij. Važno je uzeti u obzir da sloj takve podloge treba biti debeo oko 10 cm. Po vrhu supstrata pospite humus.
3. Micelij izvadimo iz pakovanja, pomiješamo ga sa čistim pijeskom i ravnomjerno rasporedimo po podlozi. Također je preporučljivo posipati sloj humusa odozgo, jer inače sadni materijal može isprati kišnica. U prosjeku, gornji sloj humusa trebao bi biti 4,5 cm.
4. Zasijanu površinu je potrebno zaliti. Za ovo možete koristiti like navodnjavanje kap po kap, i minimalnu kantu za zalivanje.

U budućnosti je potrebno osigurati da se parcela ne osuši, a žetva se može ubrati iz takvog kreveta u roku od pet godina.

Razmnožavanje sporama

Ova metoda razmnožavanja pogodna je za one koji su već uspjeli uzgojiti nekoliko vrganja na mjestu. Da biste povećali koloniju vrganja, trebali biste koristiti njihove spore. Da biste to učinili, morate ostaviti jednu gljivu tako da bude prezrela. Nakon toga, svu pulpu treba odabrati iz njenog poklopca (slika 5).

Slika 5. Uzgoj vrganja iz spora

Treba ga sitno nasjeckati nožem ili proći kroz stroj za mljevenje mesa da se dobije pasta ujednačene konzistencije. Ovu masu stavite u teglu ili flašu, dodajte 3 kašičice šećera, 20 grama kvasca i napunite izvorskom ili kišnicom. Smjesu treba držati na toplom mjestu oko 2 sedmice.

Nakon toga razrijedite 150 grama kaše u 10 litara vode i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Dobijenu tečnost samo treba zaliti zemljom oko stabla ili u gredicama jagoda. Da bi spore prodrle duboko u tlo, nakon ovako osebujne sjetve potrebno je dodatno zalijevati površinu. Koristeći ovu metodu, žetva će se pojaviti za otprilike godinu dana.

Šta učiniti da se micelijum ukorijeni

Često se dešava da čak i ako sve tehnološke preporuke, micelij se ne ukorijeni na mjestu.

Da biste ubrzali proces njegovog usađivanja, slijedite ove savjete:

1. Ako ćete micelij donijeti iz šume, odaberite micelij koji raste u blizini vrsta drva koje planirate koristiti za sadnju na vlastitoj lokaciji.
2. Kada se koristi tehnologija sjetve od prezrelih vrganja ili njihovih klobuka, gljive treba natopiti odmah nakon berbe. Od trenutka sakupljanja do namakanja ne bi trebalo proći više od 10 sati, jer se i same gljive i njihove spore brzo razgrađuju. Neće biti moguće uzgajati gredicu od smrznutih vrganja.
3. Kada natapaju budućnost sjemenski materijal U vodu je preporučljivo dodati šećer ili alkohol, jer te tvari doprinose brzom uspostavljanju micelija. Prilikom upotrebe alkohola prvo se pomeša sa vodom (3-4 kašike na 10 litara vode) pa tek onda u gotova smjesa položi šešire. Ako koristite šećer, tada će vam za 10 litara vode trebati 50 grama granuliranog šećera.

Sadnja se može obaviti od maja do septembra. Ako se postupak provede kasnije, micelij se najvjerovatnije neće ukorijeniti, jer neće imati vremena da raste i ojača prije početka jesenskih mrazeva. Osim toga, poželjno je tretirati područje na kojem ćete saditi vrganje rastvor za dezinfekciju za uništavanje patogenih mikroorganizama u tlu.

Kako uzgajati vrganje u otvorenom tlu

Unatoč činjenici da mnogi ljetni stanovnici više vole uzgajati vrganje u kutijama ili saksijama smještenim u podrumu, uzgoj u otvoreno tlo(Slika 6).

Uspeh ovog preduzeća zavisi od nekoliko faktora:

1. Odaberite područje s malo hlada. Poželjno je da svjetlost bude difuzna: tako će se plodišta ravnomjernije razvijati.
2. Zemlja mora biti umjereno vlažna cijelo vrijeme. Ako nemate mogućnost redovnog zalijevanja površine, instalirajte na nju sistem za navodnjavanje kap po kap.
3. Da bi se poboljšao kvalitet i kvantitet useva, preporučljivo je u proleće u zemlju dodati aktivator rasta.
4. Da bi micelij formirao kvalitetnu mikorizu s korijenom stabla, preporučljivo je saditi micelij ne dalje od pola metra od debla.

Slika 6. Uzgoj u otvorenom tlu

Osim toga, kako bi se spriječilo isušivanje micelija, bolje je saditi na hladan dan, od maja do septembra. Također je važno zapamtiti da neće biti moguće uzgajati vrganje na otvorenom tlu u blizini voćaka. Samo šumski četinari ili tvrdo drvo. Ako na vašem mjestu nema takvih zasada, uvijek možete posijati micelij u blizini drvene zgrade ili naslagane trupce.

Efikasan način sadnje vrganja u ljetnoj kućici prikazan je u videu.

Zdravo! Dugo sam sanjao da dobijem berbu šampinjona ili vrganja direktno iz svog vrta - nije uvijek moguće otići u šumu po takve darove prirode. Pretpostavljam da proces nije jednostavan, krije mnoge zamke. Stoga bih želio znati više - kako uzgajati gljive iz micelija u vrtu?

Danas mnogi ljetni stanovnici uzgajaju razne gljive upravo na svojoj dači. Ovo je profitabilno - možete se sami osigurati, a višak prodati - i nije potrebno posebne troškove snagu Nakon što se formira snažan micelij, ljetni stanovnik svake godine dobiva dobru žetvu.

Naravno, za to morate znati kako uzgajati gljive iz micelija u vrtu, kada to učiniti i niz drugih suptilnosti.

Kada i gdje saditi micelijum?

Opskrbite se micelijumom gljiva koje želite uzgajati unaprijed. Može se kupiti u mnogim seoskim trgovinama - cijena nije previsoka, ali kupovina vam omogućava da uštedite puno vremena i truda koji će se potrošiti pokušavajući ručno nabaviti micelij.

Općenito, gljive se mogu saditi u bilo koje vrijeme od maja do septembra. Ali bolje je izbjegavati vruće mjesece - miceliju će biti teško da se učvrsti. Osim toga, prilikom sadnje micelija u septembru nije činjenica da ćete u istoj godini moći dobiti žetvu. Stoga se kraj aprila i početak maja može nazvati najpogodnijim vremenom.

Optimalno mjesto za uzgoj gljiva je zasjenjeno područje pod gustim četinarskim ili listopadnim (po mogućnosti ne voćem!) sjevernoj strani Kuće. Kuća, nadstrešnica ili druge barijere zaštitit će zemlju od prekomjernog sunca i toplih južnih vjetrova, osiguravajući dobru žetvu.

Počnimo s slijetanjem

Nakon odabira odgovarajućeg područja, iskopajte rupu dubine oko 30-40 centimetara 50-70 centimetara od drveta. Njegova površina zavisi od količine micelija i koliko gljiva želite da dobijete. Dno jame je prekriveno šumskim supstratom - starim lišćem, piljevinom, borovim iglicama. Optimalni sloj je najmanje 20 centimetara. Sam micelij treba položiti na njega. Da biste to učinili, miješa se s lokalnim ili šumskim tlom. Udio za različite gljive i vrste micelija je različit, ali je uvijek naznačen u uputama. Nanesite micelij sa zemljom na supstrat, obilno ga zalijte i prekrijte slamom ili borovim iglicama.

Održavanje je što jednostavnije - potrebno je zalijevati tlo kako se osuši. Prva žetva se može dobiti sljedeće godine, a micelijum će dostići punu snagu za 3-5 godina.