Мордовник представляет собой многолетнее растение, которое относится к семейству Астровых. Медонос по достоинству оценили не только пасечники, но и специалисты ландшафтного дизайна и врачи. Привлекательный внешний вид в сочетании с целебными свойствами сделал культуру популярной в разных странах мира
Мордовник полюбился многим любителям-пчеловодам и профессиональным пасечникам, так как неприхотлив, устойчив к засухам, и при этом отличается высокой медопродуктивностью. Рассмотрим описание растения-медоноса подробнее.
Описание и характеристикиа мордовника шароголового медоноса, агротехника
Мордовник считается простой и нетребовательной культурой, для выращивания которой могут использоваться буквально все почвы. Однако стоит учитывать, что наилучший урожай можно получить при посеве медоноса в черноземных и глинистых почвах с известняковыми примесями.
Обратите внимание! Даже при минимальном поливе полей, урожайность не снижается. Но, все же, умеренное внесение воды положительно отразится на росте растения.
Лекарственная трава относится к светолюбивым растениям и высевается в конце октября, весной или в начале лета. Такой цветок считается устойчивым:
- к засухе;
- к морозам;
- к сорнякам.
Какого-либо щепетильного ухода медонос после высадки не требует. Нектар растения выделяется в течение всего светового дня (с 8 утра и до позднего вечера), поэтому пчелы могут собрать максимальное количество мёда. Окупаются посевы достаточно быстро, так как не требуется нести затраты на обработку культуры и ее защиту. Большим преимуществом растения является то, что период цветения составляет от 40 до 45 дней. Когда уже все медоносные культуры отцветают, мордовник ещё радует медопродуктивностью.
Ценное лекарственное растение и одновременно отличная кормовая культура может скашиваться до 3-х раз за летний период. Последний скос травы используют преимущественно на силос. Для сельскохозяйственных животных такой корм считается отлично добавкой, что вмещает в себя массу полезных веществ.
Обратите внимание! На одном медоносе может быть расположено до 20-ти цветущих соцветий, диаметр которых от 4 до 6 см.
Если внимательно присмотреться к соцветиям, то становится заметным слой пыльцы, что покрывает внутреннюю часть каждого лепестка. Согласно информации на форуме пчеловодов, из всего разнотравьям, что прорастает на поле или на лугу, пчелы охотнее собираю нектар именно с мордовника. Медоносное растение - это самосеянец, который при попадании на определенную территорию может прорастать каждый раз из года в год.
Виды мордовника шароголового медоноса
На сегодня выделяют более 120 разновидностей растения-медоноса, около 60 из которых можно найти на территории России. Чаще всего в лечебных целях и для сбора меда используют:
- широколистный (Echinops latifolius);
- обыкновенный (Echinops ritro);
- шароголовый (Echinops sphaerocephalus).
Широколистный вид встречается в природе высотой 30-75 см. Характеризуется растение простым и слабоветвистым стеблем, в нижней части который опушенный, а сверху - войлочный. Расцветает медонос в мае, а уже в июне плодоносит. Оттенок цветков растения – яркий, синий.
Обыкновенный или русский мордовник обладает высотой от 40 до 60 см и имеет более мелкие головки-соцветия синего цвета. Темно-зеленые листья длиной до 20 см, как и у других видов - колючие по краю. Растение маловетвистое, но отличается толстым стержневым корнем.
Шароголовый или круглоголовый медонос мордовник встречается высотой от 120 до 150 см. Цветет медонос летом, с июня по июль месяцы. Шаровидные соцветия располагаются, как и у остальных видов, на верхушке стебля.
Интересный факт! В головках-соцветиях лекарственного растения имеется до 200 цветков.
Где растёт мордовник медонос
Ценный цветок в природе произрастает преимущественно на территории России, но также распространён и на Кавказе или в Крыму, в западной и восточной части Сибири и даже в странах Европы. Найти мордовник можно на пустырях, на лесных опушках, степных лугах, берега рек, овраги и каменистых склонах. Медонос предпочитает известковые и меловые почвы. Исключением являются заболоченные места, где растение может загнить.
Также медоносная культура может высаживаться самостоятельно около пасек. Интересен тот факт, что могут засеваться пасечниками необработанные участки, например, поляны, земля около кустарников и в другие местности. Отличным вариантом станет выбор почвы под засев:
- известковых черноземных;
- удобренных глиняных;
- паровых и залежных полей после насаждений пшеницы, картошки и кукурузы.
Выращивание и уход мордовника медоноса
Мордовник шароголовый медонос семейства сложноцветные часто высаживается не только для получения силоса, но и с целью сбора лечебного и вкусного мёда. Рекомендуется не проводить посев на излишне увлажненных и тяжелых почвах, где медонос пропадает. Стоит обратить внимание на солнечные места с хорошо дренируемой землёй. Часто для высоких сортов могут создаваться специальные опоры, которые поддерживают стебли и соцветия, предотвращая изгибание.
Размножать медонос можно с помощью деления куста или за счет высева семян. Первый способ подразумевает разделение корневища на равные части. Не нужно делить на мелкие части-отростки, так как он и попросту не приживаются. При втором методе размножения растения, посевной материал собирается по мере созревания. После того, как появляются первые листочки, растение пикируют уже в конце сентября и после молодые побеги высаживают уже на постоянное место.
За первый год жизни растение образует только лишь розетку из листьев и только в таком виде уходит на «зимовку». Мордовник хорошо переносит низкие температуры вне зависимости от того, какой слой снега лежал на полях.
Промежутки между медоносами могут рассеиваться однолетними мелкоцветковыми или многолетними культурами. Отличными «соседями» станут: мак, лен, лаванда, ромашка, котовник, монарда, декоративный лён, мелколепестник и малопа.
Обратите внимание! Высокий мордовник высаживают на расстоянии друг от друга 40-50 см. Низкорослые культуры сажать разрешается плотнее.
Мордовник шароголовый медонос агротехника для обработки которого практически не используется, не требует постоянной подкормки и удобрения. Чтобы минимизировать обильный самозасев растения, рекомендуется срезать соцветия до того момента, как созреют семена. «Зимовать» могут только корни, а наземная часть из года в год прорастает.
Медопродуктивность
Засухоустойчивый медонос характеризуется высокой медопродуктивностью, поэтому полюбился пчеловодам с разных стран. При выращивании растения стоит помнить, что продуктивность нектара с годами только увеличивается. Данную особенность нужно учитывать при посадке культуры на полях.
Цвет растения-медоноса считается привлекательным для пчел. Это можно объяснить тем, что цветочные корзинки обладают и большим размером, ярким синим оттенком и располагаются на самой верхушке стебля, а также корзинки обладают правильной формой и отличаются приятным цветочным ароматом.
Важно! В среднем, с 1 га посевов мордовника шароголового возможно собрать до 700-1000 кг мёда, а с 1 га посевов мордовника обыкновенного до 350-500 кг.
Медопродуктивность культуры не зависит от погодных условий, при этом растение способно вырабатывать нектар постоянно. Цвести растение может дольше, чем один месяц, что считается большим преимуществом в сравнении с другими медоносами.
Целебные свойства
Многолетний цветок ценится не только пчеловодами, но и врачами традиционной и народной медицины. Из растения делают лечебные отвары, настойки и примочки. Мордовник как медонос считается отличным стимулятором нервно-мышечной системы, способен помочь при параличах, гипертонии, радикулитах и даже при рассеянном склерозе. Также растение имеет свойство устранять негативные последствия после радиоактивного облучения человека.
Семя мордовника шароголового способно быстро устранять головные боли, улучшить самочувствие и восстанавить нервную систему организма за счет содержания эхинопсина. Помимо этого, мордовник медонос способствует улучшению настроения и поднимает работоспособность. Масло семян обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным эффектом.
Обратите внимание! Буквально все целебные свойства растения-медоноса передаются нектару после сбора его пчелами.
За счет большого содержания витамина С (аскорбиновой кислоты) в меде, в организме нормализуются окислительно-восстановительные процессы, происходит стимуляция выработки гормонов надпочечниками, а также значительно укрепляются капилляры. Жирные масла, входящие в состав мордовника, снимают воспаление и нейтрализуют негативное воздействие на организм канцерогенов.
Дубильные вещества улучшают пищеварение и минимизируют действие патогенных микроорганизмов, а кумарины способны уменьшать развитие опухолей и заживлять раны.
Мед из мордовника обладает нежным ароматом, светлым янтарным оттенком и приятным цветочным привкусом. Нектар такого цветка не только вкусен, но и полезен для взрослых и детей. Благоприятно воздействующий на весь организм, мед является кладезем полезных микроэлементов и витаминов. Найти такую сладость на прилавках магазина легко, но стоит помнить, что этот продукт также будет вмещать в себя примеси нектаров других растений, но в меньшей степени.
Технология выращивания мордовника шароголового
Требования к почве
Мордовник шароголовый – растение неприхотливое и засухоустойчивое. Не любит очень сырые, заболоченные почвы, так как застой влаги становится причиной подгнивания корней.
Хорошими предшественниками для мордовников являются пшеница, картофель, кукуруза. Территория, отводимая под посев, должна быть хорошо вспахана или перекопана. Известкование почвы тоже будет кстати.
На бедных микроэлементами участках интенсивность роста, и, соответственно, результаты медосбора будут хуже. Чтобы избежать этого, необходимо перед посевом обогатить землю навозом или компостом, желательно добавить суперфосфат и аммиачную селитру, количество которых рассчитывается с учетом удобряемой территории.
Подготовка семян
Семена, предназначенные для посева, хранятся в сухом теплом месте, но за две- три недели до подзимнего высевания их рекомендуется стратифицировать – закалить холодом, к примеру, в холодильнике. Это повысит морозоустойчивость семян. При весеннем посеве стратификация не обязательна.
Условия посева
Во вспаханную и удобренную почву семена, смешанные с увлажненными опилками, вносят руками, как в старину. На большой территории посев производят с помощью сеялки, но опушенные семена трудно отделяются друг от друга и могут забивать выходное отверстие. Во избежание этого советуют перед заправкой сеялки смешать семена мордовника с опилками или мякиной.
Глубина заделки семян на подзолистых почвах – 1,5-3 сантиметра, на более мягких черноземах эта цифра увеличивается до 5 сантиметров. После засева участок боронится или разравнивается граблями.
Каким бы затратным ни оказался посев, следующий понадобится через 15-20 лет. Именно такое время мордовник размножается на одном месте самостоятельно. И в этом еще один его плюс.
Способы высева
Высевают мордовник шароголовый разными способами.
В местностях с мягким климатом и достаточным снежным покровом возможен озимый посев в начале-середине сентября. Этот способ наиболее благоприятен, поскольку развитие ростка в семени начинается одновременно с прогреванием почвы. Нет нужды караулить момент, подходящий для высева.
Если на территории нередки суровые и малоснежные зимы, возникает опасность вымерзания семян. Взрослое растение переносит морозы и до сорока градусов, но до этого еще дожить надо. Поэтому рекомендуется в такой местности высаживать мордовник весной.
Сроки посева определяются в зависимости от местных условий. Ориентироваться стоит не на календарь, а на температуру почвы. Она должна установиться на отметке 10-12 градусов. При таких условиях всходы должны появиться через две-три недели.
Если предполагается высаживать медонос на небольшой территории, можно поспорить с природой, используя рассадный метод. Посеянные в теплице или парнике семена прорастают быстрее примерно на неделю. К тому же растение можно держать в укрытии до тех пор, пока не минует опасность поздних заморозков и лишь после этого высадить на постоянное место.
При рассадном методе можно сэкономить и на удобрениях, внося необходимое количество непосредственно в лунку. Уже в первый год после высадки растение формирует мощную листовую розетку до 30 сантиметров в диаметре, поэтому загущать посев не рекомендуется. Расстояние между соседними растениями должно быть не менее 60 сантиметров.
Если на второй год после сбора семян срезать стебли, начнется формирование прикорневых розеток, что значительно увеличит количество цветочных головок на будущий год.
Почему именно мордовник?
У этого многолетника — высокая продуктивность нектара, и с годами она увеличивается. К тому же растение не требует никакого ухода и не боится сорняков, ведь вырастает оно под 3 метра!
В природе растёт мордовник обыкновенный, близкий родственник мордовника шароголового, но он уступает последнему по всем параметрам. Мёдопродуктивность его — на уровне 300 кг с гектара, высотой он не более 60 см, цветки — диаметром 2-3 см, в два раза меньше цветков мородовника шароголового. Так что если вам встретится это растение, не спешите переносить его в свой огород.
У мородовника шароголового — корень к третьему году жизни вырастает до 1,5 м! За счёт этого растение и морозо-, и засухоустойчиво. А учитывая неизбежный самосев, оно может произрастать на одном участке до бесконечности.
Причём от такого мощного корня (в отличие от мордовника обыкновенного) идёт не один, а 8-12 стеблей высотой до 2-2,5 м. Так что мёдопродуктивность зарослей мордовника достигает 1000-1200 кг с га!
Мёд, собранный пчёлами с него, — светло-янтарного цвета, обладает тонким ароматом и приятен на вкус.
Культивировать мордовник шарообразный можно практически на всей территории России (за исключение районов Крайнего Севера).
Технология выращивания
Семена мордовника должны пройти осеннюю досушку и храниться до весны при плюсовой температуре. Высаживают их либо ранней весной (апрель-май), либо под зиму (сентябрь-октябрь), на глубину 1,5-3 см. В регионах с суровыми и бесснежными зимами — лучше ранней весной, чтобы всходы хорошо укоренились.
Зацветает растение на второй год жизни и выделяет нектар ежегодно, не взирая на капризы погоды, с 8 часов утра и до позднего вечера. В центральных регионах России период цветения обычно начинается в июле и заканчивается в августе, продолжаясь 40-45 дней.
Агротехника
1. Классический механизированный метод посадки. Землю вспахать, прокультивировать и засеять сеялкой на глубину 1,5-3 см с последующим боронованием. Перед посадкой семена смешать с удобрением, мякиной или опилками, чтобы сеялка не забилась опушёнными семенами. После появления всходов достаточно один раз прокультивировать междурядья от сорняков.
2. Посев вручную (дедовский метод, на 10-20 соток). Землю вспахать и прокультивировать без боронования. Затем разбросать семена, предварительно смешав их с увлажнёнными опилками (чтобы было видно, где засеяно, а также, чтобы ветер не разносил семена при посеве). Потом участок забороновать или разровнять граблями поперёк борозд.
Всходы мордовника дружные и через месяц превращаются в мощные тёмно-зелёные кусты с листьями, напоминающими листья алоэ.
Уборка урожая мордовника.
Финал проделанной работы по выращиванию мордовника - уборка его урожая. Созревание мордовника шароголового начинается с центральных корзинок, где формируются наиболее ценные плоды. При созревании розеточные и стеблевые листья отмирают, стебли подсыхают, а центральные корзинки буреют. Чтобы не допустить потерь наиболее ценных плодов из центральных корзинок, к уборке приступают в начале побурения верхней половины центральных корзинок. Можно убирать отдельные созревшие корзинки вручную или скосить все поле комбайном.
Корзинки срезают и складывают в мешки по мере их созревания не менее 2 — 3 раз, а затем направляют на крытый ток для досушивания. Здесь их складывают слоем до 10 см и сушат до полного разрушения на части. После этого для выделения семян сырье пропускают через клеверотерку. Этот способ заготовки, хотя и более трудоемкий, совершенно исключает потери плодов. Один рабочий за 7-часовой рабочий день собирает в среднем 50 кг сырых корзинок. При среднем урожае плодов 350 кг с 1 га требуется до 50 человеко-дней на 1 га.
При уборке комбайном растения мордовника шароголового в начало побурения центральных корзинок скашивают на высоте 60 — 65 см. Разрушенные молотилкой комбайна головки в виде плодов, заключенных в цветочные обертки, чистых плодов и небольшой примеси листьев и стеблей попадают в бункер комбайна, а цветоносы выбрасываются на поле.
Зерновой комбайн выделяет плоды из цветочных оберток в среднем 12% общего их количества. Основная масса плодов не обмолачивается, поэтому их надо пропустить 2 раза через клеверотерку и очистить на веялке. Однако, несмотря на это, зерновой комбайн при производительности 10 — 12 га в день обеспечивает уборку урожая в сжатые сроки без потерь и дает большую экономию в затратах труда.
Перед обмолотом на клеверотерке сырье просушивают на солнце, в местах, защищенных от ветра (плоды в цветочных обертках обладают большой парусностью и легко уносятся ветром). Производительность клеверотерки при двукратном обмолоте за 7-часовой рабочий день — 100 — 120 кг чистых плодов.
Во время уборки и обмолота мордовника необходимо защищать слизистые оболочки глаз, носа и рта и открытые части тела от попадания на них мелких пушинок растений, которые, впиваясь в кожу, сильно раздражают ее. При обмолоте мордовника на молотилках и других машинах необходимо закрывать все лицо марлей, а сверху надевать защитные очки. На руки следует надевать перчатки.
Особенности созревания семян
Мордовник, как известно, колется не только в переносном смысле, что создает определенные трудности для сбора семян, которые, в силу законов природы, еще и созревают недружно.
Более молодые растения зацветают раньше своих старших собратьев. В первую очередь зацветают, а значит, и созревают центральные головки. При этом самые крупные и сильные семена находятся в верхней части шара, с них получают самый лучший посевной материал.
Если мордовник выращивается в небольшом количестве, можно для ускорения процесса созревания оставить несколько самых крупных шишек, а мелкие с боковых побегов оборвать. В полевых условиях подобную манипуляцию проделать будет проблематично, да и нецелесообразно, пожалуй.
Сигналом готовности растения расстаться с семенами служит подсыхание шариков и изменение окраски на буроватую. Если при встряхивании растения продолговатые волосистые семена легко отделяются от основания головки, стоит поспешить с уборкой, иначе ветер разнесет их по близлежащей территории.
Ручная уборка семян
Сначала об экипировке. Колючее двухметровое растение, хотя и расстается с созревшими семенами легко, может доставить сборщику немало неприятных ощущений, если он не позаботится о прорезиненных перчатках или брезентовых рукавицах, очках и респираторе. Хорошо бы надеть куртку с капюшоном, чтобы колкие волоски за шиворот не насыпались.
Суть сбора семян состоит в том, чтобы стряхнуть их в емкость – ведро или бак. Действуют для достижения этой цели по-разному. Кто-то обрывает шарики, кто-то, подъезжая на тракторном прицепе, наклоняет стебли и оббивает семена ударами о стенки посуды, кто-то предварительно срубает растение под корень и лишь затем стряхивает. Последний способ более трудоемкий, но при этом очищается от старника площадь, что весьма полезно с точки зрения пожарной безопасности.
Рекомендуется производить сбор семян после дождя, тумана или обильной росы. Увлажненные, они лучше отсоединяются, меньше пылят и не раскидывают свои колючие волоски направо и налево. Впоследствии их просушивают где-нибудь на чердаке или в сарае, расстелив на пологе. Неплохо, если есть возможность воспользоваться сушилкой, но температура не должна превышать 80 градусов, иначе всхожесть семян резко снизится.
Головки с недозревшими семенами можно тоже собрать, досушить и затем обмолотить. Но если погодные условия позволяют, лучше дать им дозреть на корню, хотя для этого потребуется собирать урожай еще пару раз.
Достоинства ручного способа сбора:
- минимальные потери семенного материала
- отсутствие механического повреждения оболочки семян
- возможность выбраковывать головки с заведомо слабыми семенами
Недостатки:
- трудоемкость
- опасность для здоровья (при несоблюдении техники безопасности)
Механизированная уборка семян
Производится на больших массивах с использованием уборочной техники, например, зерноуборочного комбайна.
Начинать уборку следует тогда, когда начинают буреть верхушки центральных головок мордовника. Жатку комбайна следует отрегулировать так, чтобы она срезала стебли на высоте около 65 см от земли.
При обмолоте до 12% семян лишаются волосистой оболочки. В качестве посевного материала их использовать не стоит. Оставшиеся семена просушивают и провеивают. Во время этих работ необходимо соблюдать те же правила защиты, что и при ручной сборке урожая.
Достоинства механического способа уборки:
- экономия времени
- возможность обработать большие площади
Недостатки:
- повреждение и потеря части семенного материала
- необходимость дополнительной сортировки семян
- нерентабельность применения на малых площадях
Хранение
Отсортированные семена хранят в сухом месте, желательно при положительной, но не очень высокой температуре. Повреждения грызунами опасаться не стоит – из-за горького вкуса ни одна мышь на это добро не позарится.
Почему так цена высока
Для сбора семян ценного, но колючего медоноса чаще всего используется ручной способ, из-за этого возрастает их себестоимость. Различные организации и частные лица предлагают от 800 до 1200 рублей за килограмм. И при этом нередко встречаются жалобы, что и за такую цену трудно найти достаточное количество качественного посевного материала.