Чим очистити сковороду від гару. Застосування посудомийної машини. Чищення внутрішньої поверхні в залежності від матеріалу покриття

Іржа на чавунній сковороді може виникнути внаслідок низької якості металу, неправильного зберігання та догляду, рідкісного використання. Для усунення іржавих слідів можна скористатися механічними методами (чистка щіткою, содою, сіллю) або термічною обробкою поверхні (прожарювання в духовці або на плиті, виварювання з оцтом, содою, кока-колою).

іржу, що в'їлася, видалять професійні засоби: Astrohim, Ranway, Permatex, Eltrans. Свіжі, поверхневі сліди видаляє кетчуп, лимонний сік, сода, фольга. Для відновлення та зміцнення захисного шару чавунна сковорода потребує періодичного прожарювання з олією або великою сіллю. Уникнути корозії металу допоможе зберігання сковороди у сухому місці, своєчасне очищення, регулярне використання.

Якісна чавунна сковорода – міцна, важка, добре тримає тепло. Запобігти появі на ній іржі допоможе правильне використаннята зберігання. Якщо ж така проблема виникла, із нею варто починати боротися на початковому етапі, використовуючи м'які засоби. Віржу з чавуну вивести складніше, тут знадобляться радикальні заходи.

Причини виділення іржі на чавунній сковорідці

Перед тим, як очистити чавунну сковороду від іржі, потрібно знайти причини виникнення корозії, щоб усунути їх і запобігти псуванню металу в майбутньому.

Іржа на чавуні утворюється внаслідок його окислення. Причини утворення корозії на кухонному посуді:

1. Неналежний догляд посуду. Розпечену чавунну сковороду не можна занурювати в холодну воду. А перед прибиранням на зберігання її потрібно ретельно промити та просушити.
2. Неякісний метал, порушення технології виробництва. Сучасні виробники не завжди дотримуються стандартів, знижують собівартість виробів за рахунок дешевших металевих складових. Може бути використаний чавун із пористою структурою, не проведена спеціальна обробкавід корозії (прожарювання).
3. Рідкісне використання. В поєднанні з неправильним зберіганнямпосилює руйнівні процеси.

Важливо! Після миття насухо протирайте сковорідку від вологи, щоб запобігти корозії металу.

Способи очищення чавунної сковороди від іржі

Іржа глибоко в'їдається в метал, руйнує його. Корозія не є небезпечною для здоров'я людини, але сильно псує зовнішній виглядпосуду та смакові якостіблюда.

Прибрати іржу з чавунної сковороди можна:

• механічним впливом абразивними інструментамита засобами;
• термічною обробкою посуду;
• застосуванням лужної побутової хімії.

Механічні способи очищення чавуну від іржі

Невеликі осередки ураження металу вивести легше, ніж глибоку іржу. Почистити чавунну сковороду допоможуть жорсткі металізовані щітки, сіль, сода, папір наждачки.

Мочалка із металевого дроту, наждачний папір

Жорсткі металеві інструментидопоможуть зняти шар іржі з чавуну. Для цього:

1. Почистіть пошкоджені ділянки великою наждачкою або металевою щіткою (мочалкою).
2. Сполосніть гарячою водою.
3. Проведіть повторну обробку дрібнішим наждачним папером.
4. Нанесіть шар перетворювача іржі згідно з рекомендаціями, вказаними на етикетці.

Важливо! Після жорсткої абразивної обробки обов'язково прожарити сковороду для відновлення захисного шару.

Для прискорення процесу можна скористатися будівельним інструментом: дрилем або шліфуванням зі спеціальною насадкою.

Сіль, сода

Комплексний метод

Для очищення старої чавунної сковорідкивикористовуйте комплексний метод позбавлення від іржі:

1. Замочіть заржавілий посуд в оцтовому розчині (1:1) на 2 год.
2. Не витягаючи з відра, прокип'ятіть протягом 20-30 хвилин.
3. Обробіть металевою мочалкою.
4. Прополощіть посуд, витріть насухо.
5. Покладіть сковорідку в духовку, розігріту до 250 градусів, залиште на 20 хвилин.

Хімічне очищення від іржі професійними та народними засобами

Ефективно відмити чавунну сковороду від іржі допоможуть професійні засоби: розчинники, нержавіючі вироби, перетворювачі.

Чавун – міцний метал, для його очищення підійде автомобільний спрей, рідина чи паста. Скористайтеся засобами: Astrohim, Sapfire, Autoprofi, Ranway, Permatex, Eltrans. Акуратно нанесіть розчинник на пляму, залиште на час, що рекомендується на етикетці. Хімічна реакція швидко розчинить корозійні плями. Після цього ретельно промийте сковороду, кілька разів прокип'ятіть у ній чисту воду, додатково прожарити в духовці.

Народні засоби

Свіжу неглибоку корозію на чавуні спробуйте очистити м'якими підручними засобами, не вдаючись до радикальної їдкої хімії.

Що робити, якщо з'явилася легка іржа:

• нанесіть на пляму кашку з харчової соди;
• покрийте пошкоджену ділянку кетчупом, зачекайте 20 хвилин, зітріть жорсткою стороною сухої посудної губки;
• потріть корозійну пляму половинкою лимона;
• скористайтесь фольгою: сумнівайте щільну грудку, акуратно потріть іржаві сліди.

У процесі експлуатації на каструлях утворюється нагар. Таке трапляється, якщо википає вода, збігає каша чи суп, страва підгоріла через неуважність.Чищення нагару відрізняється для кожного виду посуду, засоби для чищення використовують підручні або спеціальні.

Порада: чищення будь-якої каструлі не потрібно відкладати. Засохлі забруднення складніше видаляються.

Швидко видалити нагар на посуді будь-якого типу, і в тому числі сковорідках, можна таким способом.

Місткість великого розмірузаповнюється водою, додається половина пачки харчової соди та баночка силікатного клею.

Суміш перемішується та нагрівається до закипання. Має вийти щось схоже на клейстер. Опускаємо брудний посуді варимо щонайменше 15 хвилин. Промиваємо під проточною водоюз губкою.

Засіб універсальний для всіх видів посуду: каструль, тарілок, мисок, кухлів.Для посуду з невеликими забрудненнямиДосить 5 хвилин кип'ятіння.

Порада: щоб позбутися неприємного запахугари в квартирі, потрібно накрити каструлю зі слідами пригару мокрим рушником. Запах не пошириться.

Чистка емальованої каструлі, засоби

Емальований посуд красивий і зручний, але, на жаль, у ньому страви пригоряють, особливо каші. Якщо ви запитали, , можна скористатися кількома способами.

• За допомогою оцту

На ділянки, що підгоріли, потрібно налити оцет і витримати протягом 2х годин. Оцет можна замінити розчином лимонної кислотиабо соком свіжого лимона.

Порада: використання лимона буде більш ефективним, якщо обдати його окропом.

Можна скористатися гарячим способом очищення із застосуванням оцту. Каструлю наповнити водою і додати оцет. Поставити на помірний вогонь. Через кілька хвилин нагар почне відокремлюватися.Залишки забруднення видаляються жорсткою губкою та засобом для посуду. Нагар також з'являється на кухонної плити. , можна дізнатися тут.

• За допомогою активованого вугілля. Пачку таблеток активованого вугілля потовкти і засипати в каструлю. Сухий порошок має полежати на забрудненні 20 хвилин, потім залити теплою водоюта витримати ще 20 хвилин. Помити губкою.
• За допомогою солі.Налити воду, щоб покрилося забруднення, всипати 3-4 столові ложки солі нагрівати періодично помішуючи. Сольовий розчинпрокип'ятити у каструлі. Нагар і чорнота повинні відокремитися. Залишилося тільки вилити воду та сполоснути посуд.

Порада: вапняний налітна емальованій та скляний посудзнімається розчином солі, оцту та води, яким потрібно наповнити ємність та витримати протягом години.

Чищення каструлі з нержавіючої сталі

Каструлі з нержавіючої сталі потребують дбайливого догляду. Металева поверхнявступає у взаємодію з хімічними речовинами, через що можлива поява плям. Жорсткі мочалки та скребки залишають подряпини, що псує зовнішній вигляд посуду.

Порада: контакт посуду з нержавіючої сталі із засобами, що містять хлор та аміак, потрібно виключити. Засипати пригар на дні каструлі сіллю та залишати навіть на короткий частеж не можна, оскільки можуть виникнути плями.

Способи очищення:

• Кип'ятінням

Каструлю з нагаром слід прокип'ятити 10 хвилин у розчині господарського мила з миючим засобом, зануривши у велику ємність. Після такої процедури плями легко видаляються губкою з не великою кількістюмиючого засобу та соди. Протирати слід легким круговими рухами.

Другий спосіб кип'ятіння – у содовому розчині.Об'ємна каструля наповнюється водою з додаванням соди з розрахунку 3ст.л на 1л води. Можна додати у воду миючий засіб або оцет. Брудний посуд повинен бути повністю покритий водним розчином. Вода разом із посудом нагрівається та кип'ятиться протягом 10 хвилин. Наліт легко видаляється м'якою губкою.

• Активованим вугіллям.Знадобиться порошок із чорного або білого активованого вугілля. Потовчені в порошок таблетки змішуються з водою до кашки. Кашкою обробляють забруднення і залишають не менше, ніж на 20 хвилин. Суміш та нагар видаляють теплою водою з миючим засобом. Засіб використовують для чищення каструль із зовнішньою та внутрішньої сторони. Так як цілком безпечно для здоров'я. Якщо у Вашому будинку є самовар і використовується час від часу, то він також потребує чищення. , можна дізнатися тут.
• Зубний пастою з нашатирем.Застарілі плями нагару видаляють серветкою, на яку нанесено суміш зубної пасти з нашатирним спиртом. Очищена поверхня змивається холодною водою.

Порада: посуд з нержавіючої сталі потрібно протирати після миття, щоб не утворювалися плями від води та наліт. Робити це слід точковими рухами для абсолютної гладкості, а не круговими.

• Спить каву.Кавова гуща є відмінним засобом для чищення. Не велика кількістьгущі набирають на губку та протирають нержавіючий посуд. Залишилося лише промити холодною водою.
• Харчовий содою.Дно з нагаром засипають шаром соди, додають воду до отримання пастоподібного стану та залишають на кілька годин. Протирають губкою та промивають водою. На середню каструлю знадобиться півсклянки соди.
• Складом із соди та перекису водню.У невеликій чашці потрібно змішати 3 ст. харчової соди та перекис водню до консистенції крему. За допомогою зубної щітки нанести на забруднення рухами, що втирають. Наносити на суху поверхню. Витримати 15-20 хвилин. Прати суміш разом із нагаром жорсткою губкою. Засіб підходить для зовнішнього та внутрішнього очищення.

Історія наших читачів!
"Цей засіб для чищення дала сестра, коли дізналася, що збираюся чистити мангал і ковану альтанкуна дачі. Я була у захваті! Такого ефекту не очікувала. Замовила собі таке саме.

Будинки очистила духовку, мікрохвильову піч, холодильник, керамічну плитку. Засіб дозволяє позбавитися навіть плям вина на килимах і м'яких меблів. Раджу."

Пригоріле дно із зовнішнього боку можна очистити на паровій бані з додаванням оцту. Знадобиться каструля трохи більшого діаметра, яку наповнюють водою та оцтовою есенцією в рівних частинах.

Вміст каструлі доводять до кипіння, над парою розміщують обгоріле дно.Тривалість парової обробки 15 хвилин. Після чого м'яку серветку зволожують оцтом, наносять суміш соди та солі, протирають дно.

Суміш на серветці є досить агресивною, тому краще захистити руки рукавичками.

Порада: надати блиску нержавіючому посудіпісля чищення допоможе скибочка сирої картоплі, яким притирають поверхню каструлі Не менш ефективно для надання блиску та видалення плям від води протирання серветкою, змоченою в оцті.

Замість оцту посуд протирають лимонним соком. У склянку теплої водивіджимають чайну ложку соку лимона.Змочують серветку або губку та протирають. Потім споліскують теплою водою.

Чистка алюмінієвої каструлі від нагару, засоби

Алюмінієвий посуд зберігає свої позиції на кухні, не дивлячись на гарних та сучасних «конкуренток». А пояснення цьому – зносостійкість та висока теплопровідність. Щоб не зіпсувати посуд, потрібно правильно його доглядати з урахуванням властивостей алюмінію.

• Мити посуд у гарячому стані не можна, гарячий алюмінійвід води жолобиться.
• Для чищення заборонено використовувати засоби, що містять кислоту чи луг.

• Абразивні порошки та мочалки дряпають поверхню алюмінію. Також заборонено колупати дно та стінки гострим ножем та чистити наждачним папером.
• Миючі засобивикористовувати рідкі чи кремоподібні.
• Якщо після кожного миття алюмінієвий посудвитирати рушником або вологопоглинаючою серветкою з мікрофібри, то вдасться уникнути появи білих плям від води.

Вибір способу чищення залежить від рівня забруднення.

• Відмочування.Простий і ефективний спосіб, дію якого можна посилити підігрівом У гарячій воді залишки їжі, що прилипли, легко видаляються губкою.
• Харчова сіль.Чищення сіллю швидко видаляє навіть сильні забруднення.
• Розчин соди.Розчин харчової соди наповнюють брудний посуд, ставлять на помірний вогонь і доводять до кипіння. Засохлі залишки їжі розм'якшуються і легко видалити. Після цього потрібно тільки сполоснути водою.
• Сильно забруднені каструлі допоможе очистити «бабусин» метод.У великому тазі або каструлі гріють воду, куди додають силікатний клей і кальциновану соду. На 10 л води потрібно 100 г клею та 100 г соди. Компоненти розчиняють у воді та занурюють посуд. Варити потрібно півгодини після закипання. Після остигання каструлі помити губкою звичним способом.
• Є й інший ефективний розчин.Готують його зі 100 г силікатного клею, стружки зі шматка господарського мила та теплої води. Посуд кип'ятять аналогічним способом.

Порада: алюмінієві каструлі не рекомендується використовувати щодня. Посуд швидко зношується і втрачає привабливий вигляд. При приготуванні їжі слід стежити за силою полум'я. Від сильного вогню коробиться дно і каструля втрачає стійкість.

• Чистити стінки каструль із алюмінію можна сумішшю зубної пасти з порошком крейди або зубним порошком та невеликою кількістю дрібного річкового піску. Важливо стежити, щоб не було грубих абразивних частинок, що дряпають поверхню. Склад за потреби трохи зволожують.
• Позбавляються від накипу та їжі, що пригоріла, розчином господарського мила з додаванням нашатирю.Мило подрібнюють на тертці, розчиняють у воді та додають столову ложку нашатирного спирту. Розчином заповнюють каструлю та кип'ятять протягом 15 хвилин.
• Простий спосіб позбутися каші, що пригоріла на дні, це прокип'ятити в каструлі цибулину в невеликому обсязі води. Інші способи, можна знайти тут.
• З'єднання трьох компонентів: соди, солі та лимонної кислоти в невеликій кількості води позбавить пригару на дні. Розчин кип'ятять 20 хвилин|мінути|. Усі компоненти потрібно взяти по 1 чайній ложці.
• Врятувати сильно «засмалену» каструлю допоможе канцелярський силікатний клей.Клей розчиняють у воді, в яку занурюють каструлю. Кип'ятять 20 хвилин. Для посилення впливу, що чистить, додають харчову соду. Якщо постраждала лише внутрішня поверхня, то розчин заливають у середину і теж кип'ятять. Розчин силікатного клею не тільки усуває нагар, а ще й надає блиску.
• Щільну кірку нагару рясно засипають зубним порошком проти ночі.Вранці лопаткою з дерева очищають поверхню і миють засобом.

Як усунути потемніння на алюмінієвому посуді?

За всіх переваг, є і недолік - алюмінієвий посуд темніє при експлуатації.

• Повернути початковий блиск допоможе розчин лимонної чи оцтової кислоти, молочна сироватка, розсіл від консервації чи відомий напій Coca-Cola. Будь-який із цих рідин заповнюють каструлю і кип'ятять 10 хвилин. Після чого миють миючим засобом губкою.
• Добре допомагає винний камінь.Він осідає на дні пляшок із вином чи бочок. Можна скористатися винним оцтом. Кілька ложок засобу розчиняють у гарячій воді та залишають на 1 годину. Повільне нагрівання до закипання прискорить процес. Зовнішню сторону протирають вмістом каструлі м'якою губкою. Достатньо після остигання посуд обполоснути і витерти насухо.

Кашкою з винного каменю та теплої води протирають потемнілі ділянки. Також можна згладити незначні подряпини на стінках.

Порада: мити алюмінієвий посуд у посудомийній машині не рекомендується. Миючі засоби можуть зіпсувати метал, а від гарячої води залишаться темні розлучення.

• видалити темні плямина алюмінієвої каструліз зовнішньої сторонидопоможе перевірений засіб.У літрі води розводять 4 ст. оцтової есенції, отриманим розчином змочують губку і протирають до зникнення плям, промивають і витирають рушником.
• Легко видалити темні плями з каструлі можна за допомогою половинки яблука, яким протирають потемніння.

Сучасні хімічні засоби для боротьби з нагаром

Звичайно, не завжди домашні засоби та «бабусині» рецепти можуть впоратися з нагаром на посуді. А часом потрібних підручних засобів у будинку немає, а є побутова хімія. Хімічні засоби очистять каструлі від забруднень навіть краще.

• Зовнішній нагар на нержавіючих та емальованих каструлях усуне «Шуманіт».Засіб наносять на забруднену поверхню та залишають на 40-60 хвилин. Змивають великою кількістю води.
• Чорний жирний нагар з алюмінієвого посуду зніме «Кріт» для прочищення труб.Посуд укладають у таз та заливають засобом на ніч.
• Знімуть жир і нагар із посуду спеціальні засобидля чищення духовок та мікрохвильових печей, варильних панелей: «Баги Шуманіт», «Amway», «Майстер Клінер», «Містер Мускул», гель «Сатита», «Чистер». Засіб потрібно нанести на забруднення, залишити на 30 хвилин і потерти губкою забруднене місце.
• Засоби для догляду варочними панелямиз нержавіючої сталі підійдуть і для каструль.Щоб видалити пригар, каструлю трохи розігрівають та розпорошують засіб, залишаючи на 15 хвилин. Забруднення знімають губкою, а посуд промивають.
• Надати сяючий блиск нержавіючої каструліможна за допомогою засобу для очищення скла.Невелика кількість препарату розпорошують на м'яку серветку та протирають каструлю.

Порада: хімічні засобидля чищення можуть підходити не всім видів поверхонь. Потрібно уважно читати інструкцію на етикетці, щоб не зіпсувати посуд.

Хімічні препарати краще застосовувати для очищення зовнішніх стінок та дна, а для внутрішнього очищення використовувати харчові засоби. Змивати «хімію» слід ретельніше під проточною водою.

Після чищення каструлі з будь-якого матеріалу слід наповнити водою та двічі прокип'ятити. Це допоможе уникнути влучення хімічних препаратіву їжу.

В'їлий жир - неминучий супутник приготування їжі на плиті. Якщо не мити кухонне начиння ретельно, воно покривається все новими шарами нагару, очистити який складно.

Особливо гостро постає питання, як же позбутися нагара, що в'ївся в сковороду, коли кухонне начиннядістається «у спадок». То як же боротися з таким нагаром? Давайте розберемося.

Багато господарок сприймають чорний шар, що покриває сковороду
зовні чимось природним і не намагаються його видалити, продовжуючи готувати в ній їжу. Вчиняти таким чином необачно.

Адже нагар - це скупчений і ущільнився за довгий часшар жиру, часто ще й змішаний з окисом металу.

Ця отруйна суміш при нагріванні виділяє шкідливі для здоров'я пари, а якщо її шматочок потрапить у їжу, то наслідки можуть бути неприємними.

Тому видаляти застарілий нагар необхідно, навіть якщо він не заважає приготуванню їжі.

Побутова хімія: як видалити нагар у домашніх умовах

Хімічні формули сьогодні широко використовують із створення коштів, здатних полегшити життя господині. На прилавках магазинів, що торгують побутовою хімією, широкому асортиментіпредставлені універсальні миючі засоби та спеціальні продукти для швидкого видаленняжиру, у тому числі застарілого.

Більшість універсальних засобів, таких, як Comet-гель, що чистить крем Mr. Muskul, "Пемолюкс" у вигляді крему, Sorti, Biolan, Cif Cream, Cillit BENG "Антижир + Сяйво" підходять майже для всіх поверхонь, принаймні ті, що випускаються у формі крему або гелю і не містять абразивних речовин.

Однак усі вони здатні впоратися лише зі свіжим жиром та м'яким нагаром – проти застарілого вони абсолютно безсилі.

Для рятування від останнього підходять спеціальні засоби з позначкою «Антижир». Зокрема, добре зарекомендували себе жироудалювачі Sanita Express, Unicum, Шуманіт, Cif «Антижир». Трохи гірше справляються з видаленням жорсткогонагару Cillit BENG «Антижир» та Blitz.

Малоефективними показали себе кошти економ-класу Sanitol, Help. Можна сказати, що у випадку з цими засобами різниця в ціні себе найчастіше виправдовує.

Жировіддальники не можна використовувати для алюмінієвих поверхонь, не підходять вони і для сковорід з тефлоновим покриттям, особливо якщо це покриття пошкоджене.

При непошкодженому керамічному покритті засобу використовувати можна, але тільки в тому випадку, якщо сковорода зовні не забарвлена. Ідеально підходять ці засоби для очищення від нагару чавунних сковорід та посуду з нержавіючої сталі.

Важливо пам'ятати, що жироудалювачі містять їдкі речовини, тому працювати з ними потрібно в гумових рукавичках. У цьому органи дихання краще захистити респіратором.

Старий нагар: механічні методи видалення

Високоефективні хімічні засоби від нагару коштують недешево, тому багато хто намагається впоратися з ним, застосувавши лише механічні зусилля.

• Зіскоблювання.

Виготовляється за допомогою металевої щітки, скребка, ножа. Цей спосіб - не для жіночих рук. Якщо всередині за допомогою металевих щіток нагар зіскребти ще можна, то зовні його шар може виявитися менш податливим. Навіть чоловічої силиу цьому випадку може не вистачити.

Цей метод прийнятний лише для очищення чавунного начиння, на посуді з алюмінію або нержавіючої сталі залишаться некрасиві подряпини, а керамічне або тефлонове покриття буде зруйноване.

• Розжарювання.

За допомогою вогню можна очистити сковороду із чавуну, нержавіючої сталі, алюмінію. Наприклад, сковороду можна розжарити. Для цього її нагрівають на багатті або навіть на плиті (в останньому випадку обов'язково відкрийте вікна).

Перед розжарюванням сковороди в неї можна насипати пісок, сіль або їхню суміш - тоді вона прожаритися ще краще.

Через півгодини сковороду за допомогою спеціальної хватки слід зняти з вогню та обстукати. Вже в цей час нагар має зійти. Залишки його можна зчистити жорсткою стороною губки. Замість нагрівання на плиті можна використовувати паяльну лампу. Спочатку вона розігрівається, потім нею обробляють ділянки сковороди доти, доки нагар із них не зійде.

Виробляти цю операцію допустимо тільки на відкритому повітрі.

• Шліфування.

Підходить тільки для чавунної сковороди, і обробити її в такий спосіб вдасться, швидше за все, лише зовні. Здійснюється очищення від нагару за допомогою шліфувальної машини або дриля, на яку надягається насадка у вигляді металевої щітки.

При роботі необхідно захистити себе від жорсткої крихти, одягнувши рукавички, захисний костюм, маску або шолом, щоб прикрити очі і обличчя.

• Стирання.

Нагар зі сковороди можна стерти, використовуючи замість гумки меламінову губку. Цей метод підходить для будь-якої сковороди. Губку змочують у воді, віджимають, стиснувши між долонями, і її куточком труть забруднення.

Однак для того, щоб видалити цим способом застарілий нагар із чавунної сковороди, потрібно занадто багато часу, та й самих губок на це піде дуже багато.

Такий метод можна рекомендувати для наголосу нагару лише з тефлонових та керамічних сковорідок. При цьому після сковорідки слід добре помити, оскільки існує думка, що меланін не зовсім безпечний і може сприяти виникненню сечокам'яної хвороби.

• Миття в посудомийній машині.

Метод хороший, але підходить лише для посуду, який виробник дозволив мити в такий спосіб. Якщо сковорідка для миття в посудомийній машині не призначена, доведеться знайти інший спосіб.

Варто сказати, що за наявності лише незначного забруднення відмити сковороду можна руками. Для цього її слід наповнити теплою водою, додавши до неї засіб для миття посуду, згодом помити губкою. При необхідності склад у сковороді можна прокип'ятити, тоді він подіє ще краще.

Цей спосіб хороший для будь-якої сковороди і є найпростішим і найбезпечнішим, проте стійкий нагар так не видалити.

Радянські хіміки колись тішили своїх співвітчизниць, пропонуючи їм рецепти корисних засобівдля побуту, які можна було приготувати в домашніх умовах із найдоступніших інгредієнтів.

В одному з випусків журналу «Хімія і життя» було опубліковано рецепт універсального миючого розчину. Цей старий спосіббагато господині використовують досі, віддаючи перевагу всім новомодним хімічним продуктам.

Для приготування радянського універсального розчину знадобляться:

• 0,5 кг соди;
• брусок господарського мила з високим вмістом лугу;
• 2 тюбики силікатного клею.

Знадобиться ще й велика ємність, в яку сковорідка, яку потрібно очистити від нагару, міститься повністю - метод передбачає виварювання нагару. Сам процес виглядає так:

1. Відкрийте кватирку або вікно, оскільки розчин має не надто приємний та корисний для здоров'я запах.
2. Наповніть бак водою та поставте на вогонь.
3. Коли вода нагріється, натріть мило і покладіть мильну стружку у бак із водою. Помішуючи, дочекайтесь, коли мило розчиниться.
4. Видавіть у мильний розчинклей, всипте соду. Розмішайте.
5. Опустіть у розчин сковороду. Дочекайтесь, коли він закипить, «поваріть» у ньому сковорідку протягом чверті години.
6. Закрийте кришкою бак і зачекайте 2-3 години.
7. Вийміть сковороду і промийте її за допомогою поролонової губки.

Радянський універсальний розчин ефективний, але не агресивний, тому виварити з його допомогою нагар можна зі сковороди з будь-якого матеріалу, крім тієї, що має керамічне покриття. Єдине, що дерев'яну ручку краще зняти, щоб вона не набухла.

Народні рецепти: сода, оцет та пісок

Далеко не всі господині мають диплом хіміка, проте це не завадило їм шляхом спроб і помилок винайти власні рецепти засобів для усунення нагару в домашніх умовах.

Можна виділити кілька простих і найбільш ефективний методочищення:

• Оцет.

У сковороду вливається кілька ложок столового оцту, який потрібно розбавити у співвідношенні 1:3 водою. Із цим розчином сковорідка ставиться на вогонь і доводиться до кипіння. За кілька хвилин сковороду знімають з вогню, дають їй злегка охолонути і відмивають за допомогою губки. Метод не підходить для алюмінієвого та тефлонового посуду.

• Господарське мило.

Його натирають, засипають у сковороду, заливають водою та кип'ятять мильний розчин протягом 15 хвилин. Потім залишається промити посуд. Метод прийнятний для сковорідок з будь-яких матеріалів.

• Пісок.

Його насипають у сковороду та прожарюють на вогні протягом 30-120 хвилин. Після посуду потрібно лише обстукати. Такий спосіб неприпустимо використовувати для очищення від нагару керамічних та тефлонових сковорідок, для інших він підходить.

• Оцет, сода та сіль.

Велику сіль у кількості двох столових ложок всипте в сковороду і розподіліть на дно. Залийте оцтом сіль, щоб він покривав дно повністю. Доведіть до кипіння та додайте 70 г соди, перемішайте. Через 10 хвилин зніміть сковороду з вогню, приберіть суміш, сковороду помийте. Чавун і нержавіюча сталь - тільки ці два матеріали здатні витримати цю процедуру.

• Сіль.

Її використовують так само, як і пісок, але вона допоможе навіть у тому випадку, якщо її просто висипати на дно сковороди і залишити на пару годин. Для сковорідок з тефлоновим або керамічним покриттямці способи годяться.

• Активоване вугілля.

Таблетки потрібно потовкти і висипати порошок на вологе дно. Скільки потрібно таблеток, залежить від розміру посуду. За годину дно слід потерти жорсткою стороною губки, після чого помити.

Цілком безпечний спосіб для чавунного начиння, на алюмінії або нержавійці можуть залишитися подряпини, для більш крихких покриттів засіб не підходить тим більше.

• Пральний порошок з олією.

Змішайте ложку порошку з двома-трьома ложками рослинного масла, вилийте цю суміш у сковорідку, розподіліть по дну. Поставте посуд на вогонь і доведіть олію до кипіння. Дайте охолонути, помийте. Спосіб підходить для будь-якого посуду.

• Нашатирний спирт та бура.

У склянці теплої води розчиніть 2 краплі нашатирю та 10 г бури, вилийте розчин у сковороду. Через півгодини почистіть за допомогою звичайної губки. Рецепт підходить для посуду з чавуну та нержавіючої сталі.

• Лимонна кислота.

У великій ємності приготуйте розчин із лимонної кислоти та води, додаючи на літр води столову ложку лимонки. Опустіть в ємність сковороду. Прокип'ятіть протягом 10-15 хвилин, дайте охолонути. Вийміть сковороду і помийте. Не використовуйте для алюмінієвого начиння, а також для сковорідок із пошкодженим керамічним або тефлоновим покриттям.

• Кока Кола.

Наповніть газованим напоєм сковороду, доведіть кока-колу до кипіння, дайте їй 10 хвилин покипіти, потім вимкніть плиту і дочекайтеся, коли вміст сковорідки охолоне.

Більшою мірою спосіб підходить для сталевого начиння, але можна використовувати кока-колу і в тих випадках, коли потрібно очистити від застарілого нагару посуд з антипригарним покриттям.

Усі без винятку народні засоби можна без побоювання використовувати для очищення від нагару сковорід із чавуну, нержавіючої сталі. А ось посуд з алюмінію, а також з керамічним або тефлоновим покриттям вимагає більш дбайливого поводження.

Швидкий спосіб очистити нагар з алюмінієвої сковороди та начиння з нержавіючої сталі

Алюмінієву сковороду та виріб із нержавіючої сталі не можна чистити за допомогою засобів, що містить абразиви. Їдкі луги та кислота теж можуть нашкодити такому посуду. Навіть механічні способи очищення підійдуть не всі, лише ті, після яких не може залишитися подряпин.

З наведених вище способів для алюмінію підходять прожарювання та виварювання. З народних засобів підійдуть пральний порошок з олією та господарське мило, а також сода.

Столову ложку соди потрібно розвести в склянці води, до цього розчину можна додати трохи засоби для миття посуду. Потім підготовлений засіб виливається в сковороду, кип'ятити протягом 5-10 хвилин. Потім сковороду потрібно залишити на годину відмокати. Зрештою, її залишається помити губкою.

Як почистити тефлонову сковороду з антипригарним покриттям

Сковорода з тефлоновим покриттям ще тендітніша, ніж алюмінієва, проте майже всі способи, крім прожарювання, придатні для очищення начиння з алюмінію, прийнятні і для посуду з антипригарним покриттям.

Крім того, її можна почистити за допомогою яблука. Для цього потрібно відрізати від фрукта великий шматок (але без серцевини), на соковитій стороні нанести ножем часті насічки і потерти сковороду шматком яблука. Трохи згодом посуд слід помити.

Універсальні засоби для чищення без абразивів також можуть бути використані для видалення нагару з антипригарного покриття.

Як почистити керамічну сковорідку

Особливого поводження вимагає і сучасний посуд з керамічним покриттям. Її можна почистити:

• розчином з прального порошкута олії;
• содою та господарським милом;
• лимонною кислотою або кока-колою;
• меламіновою губкою;
• магазинним засобом, універсальним або спеціально створеним для видалення жиру.

Важливо, щоб засіб мав гелеподібну консистенцію, не містив абразивних частинок.

Хорошим засобом для очищення від нагару керамічної сковорідкиє етиловий спирт - просто змочіть у ньому ватний дискі потріть їм забруднення.

Як відновити олійне покриття чавунної сковороди.

Після чищення чавунний посуднедостатньо протерти та просушити. Необхідно відновити маслянисте покриття, інакше їжа до сковороди пригорятиме.

Зробити це нескладно:

1. Після миття та чищення поставте сковороду на решітку духовки дном догори. Під неї помістіть лист, застелений фольгою. Увімкніть духовку і тримайте сковороду 40 хвилин при мінімальній температурі.
2. Вийміть сковороду, змастіть її масло всередині та зовні, поверніть у духовку. Прожарюйте її протягом години, додавши температуру до 220-240 градусів.
3. Вийміть сковороду, дайте їй охолонути і змастіть ще одним тонким шаром олії.

Якщо у сковороди пластмасова або дерев'яна ручка, то відновлювати покриття слід іншим способом.

1. Всипте сковороду сіль, поставте на вогонь на 15-20 хвилин. Коли сіль почне потріскувати, заважайте її.
2. Висипте сіль, змастіть сковороду всередині олією, поставте на повільний вогонь. Коли масло почне горіти, виділяючи характерний запах, витріть сковороду тканиною та нанесіть ще один шар олії. Повторіть процедуру кілька разів.

Після цього сковороду можна використовувати знову.

Як не допустити появи нагару

Правильний доглядза кухонним начинням допоможе не допустити появи стійкого нагару надалі. Дотримання нескладних правилпозбавить великих проблем:

1. Не залишайте у сковороді їжу.
2. Мийте сковороду після приготування їжі.
3. Обов'язково протирайте та висушуйте посуд після миття, не зберігайте його вологим.

Не допускайте також, щоб сковорідка, особливо якщо вона з керамічним або тефлоновим покриттям, зазнавала перепадів температур – це руйнує покриття.

Правильне поводження з посудом не лише позбавить нагару, а й продовжить термін його служби. Застарілий нагарна сковороді небезпечний для здоров'я, тому посуд треба очищати. Зробити це можна за допомогою сучасної побутової хімії та народних засобів, існують і методи механічного видалення нагару.

Важливо підібрати спосіб, що підходить для того матеріалу, з якого виготовлено кухонне начиння. Після чищення чавунної сковороди потрібно відновити її маслянисте покриття, це можна зробити в домашніх умовах. Правильний догляд за посудом продовжить термін його експлуатації та застрахує від появи такої проблеми, як нагар, надалі.

Тисячі господарок по всьому світу ставлять питання про те, як почистити сковорідку від нагару. У звичайних щоденних турботах ми не помічаємо, як посуд втрачає первозданний блиск. Звичайно, цього можна уникнути, якщо після кожного приготування кришталево вичищати каструлю або сковороду. Але в наш час це досить проблематично.

Нагар - це комплекс застарілого нальоту жиру та кіптяви. Разом ця гримуча сумішвиділяє велику кількість канцерогенів при сильному нагріванні. Не завжди виходить помити посуд після приготування, і тоді кожен шар масла або жиру накопичується на попередньому, що утворює товстий нагар.

Вчені довели, що брудний шар олії, що накопичилася, здатний викликати онкологічні захворювання ШКТ. Так що чищення кухонних приладівмає стати обов'язковою процедурою у кожному будинку.

Очищення посуду з чавуну

До XXI століття жінки користувалися в основному чавунним начинням. У деяких сім'ях досі збереглися такі сковороди. Вони вважаються довговічними, та й їжа виходить набагато смачнішою, ніж у інших сотейниках. Але часто такі сковороди покриваються товстим шаром нагару, його неможливо відмити без спеціальних засобів.

Емальоване покриття

Емальований посуд дуже популярний серед господинь. Під час приготування в ній їжа не купує сторонніх запахів. До того ж емальовані каструлі та сотейники мають гарний зовнішній вигляд.

Відчутний недолік такого начиння - це утворення гару на зовнішній стороні виробу. Якщо її вчасно не відмивати, створюється канцерогенний наліт, що виділяє шкідливі речовини під час нагрівання. Так як очистити сковороду від нагару зовні та не зіпсувати емальоване покриття?

Як відчистити алюмінієві сковороди від нагару

З такими виробами виникають складності. Через те, що алюміній вважається м'яким металом, його не можна терти залізними щітками або використовувати хімію з абразивами. Поверхня втратить блиск і покриється подряпинами.

Нержавіюча сталь просто незамінна в побуті, тому що не окислюється і не піддається корозії. Згодом метал починає темніти і набуває недоглянутого вигляду. Щоб такого не сталося, наперед вивчіть способи, як почистити сковорідку від нагару та жиру та дати їй нове життя.

Чищення керамічної сковороди

Посуд із обпаленої глини годиться для приготування страв у духовці або мікрохвильовій печі. За таким посудом слід дбайливо доглядати.

Сковороди з тефлоновим покриттям

СОні вважаються найдоступнішими та зручнішими у приготуванні їжі. При використанні не можназаважати їжу вилкою, ложкою та іншими металевими приладами. Підійде лише дерев'яна лопатка. Тефлон швидко ушкоджується навіть великою сіллю. Сковороди із сильними подряпинами краще відразу викинути, тому що в них виділяються шкідливі речовини при готуванні. Як почистити такий посуд?

Як уникнути стійких забруднень на кухонному вжитку?

Засоби для швидкого очищення

• Bagi Шуманіт.

Продається він у вигляді гелю чи рідини. Призначений для миття газових плит, кахлю та гриль. Продукт допоможе позбавитися старого нальоту на сковороді.

Алкальна речовина (луг) є леткою та вкрай шкідливою для організму людини. При використанні необхідно одягати рукавички та респіратор. Провітріть приміщення. Краще чистити посуд на свіжому повітрі. Не нехтуйте запобіжними заходами!

Нанесіть засіб на брудну поверхнюначиння і залиште на 5-10 хвилин. Потім протріть вологою губкою або ганчіркою. Якщо посуд не зовсім чистий, процедуру можна повторити. Після промийте тару великою кількістю води та залиште на відкритому повітрі на добу до повного випаровування шкідливих речовин. Ефект від Шуманіта видно відразу після того, як очистите сковороду від сильного нагару.

• Засіб для каналізаційних труб.

Агресивна та дуже ефективна суміш впорається з усіма застарілими нальотамина посуді. Налийте рідину у розрахунку 100 мл на 1 літр води. Щоб уникнути хімічної реакції, Склад потрібно вливати у воду, а не навпаки. У розчин опустіть брудний посуд на півгодини.

Після такої обробки посуд виглядає, як новий.

Техніка безпеки:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Розглянуті методики як очистити сковорідки від товстого шару нагару допоможуть вам упорядкувати посуд. Товста кірка нагару не тільки псує вигляд страв, що готуються, а й сприяє їх пригоранню. Про те, як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару, існує безліч рецептів, які дуже легко застосувати.

Чистимо чавунну сковороду

Багато гурманів і любителів приготування всіляких страв віддають перевагу чавунні виробидля обсмажування. Вони вважають, що сковорода з тефлоновим покриттям не здатна передати смак їжі, якого можна досягти в приготуванні на масивній чавунній сковороді.

Важливо!У жодному разі не можна чистити сковороду за допомогою ножа, металевої щітки та іншого аналогічного приладдя. Грубе очищення зашкодить покриття і все що ви смажитимете, пригорятиме.

Про смаки не сперечаються, кожен вільний вирішувати сам, який саме посуд використовуватиме для готування. Однак і чавунні сковородимають властивість забруднюватися із зовнішнього боку нагаром. Наприклад, якщо ви смажите оладки або котлети, картоплю або гриби, у будь-якому випадку бризки олії залишатимуть свій слід на стінках посуду як внутрішніх, так і зовнішніх. Для очищення чавунної сковороди є кілька способів:

1. Випал. Для кращого зігрівання сковороду ставлять на розпечену плиту, попередньо насипавши в її ємність велику кухонну сільабо простий пісок. Потрібно дати сковороді розжаритись, а потім лопаткою здерти шар нагару. Спосіб досить ефективний, але є неприємний момент отримання на кухні неприємного запаху, після якого слід добре провітрити приміщення.

2. Механічний спосібочищення. Тут вже доведеться використовувати дриль із насадкою у вигляді м'якої дротяної губки. Використовуючи такий метод очищення, не слід забувати і про заходи безпеки. Можна надіти окуляри, щоб тонка металева стружка не потрапила у вічі. На руки мають бути одягнені рукавички.

Видалити шар кіптяви, який утворився зовсім недавно можна за допомогою засобу для чищення. У даному випадкуВам не потрібно витрачати багато часу, оскільки посуд дуже швидко буде очищений і готовий до подальшої експлуатації.

Як би ви не хотіли оновити свій посуд, призначений для приготування смаженої або тушкованої їжі, слід уважно переглянути інструкцію з експлуатації. Якщо такої немає, ви давно вже її викинули, просто прислухайтеся до наших порад.

Не варто вдаватися до методів грубого очищення. Якщо ви почнете зіскребати нагар із холодної сковороди гострим предметом, то маєте ризик отримати непридатний для подальшої експлуатації посуд. Користуйтесь м'якими способамиочищення, і вони принесуть вам радість у подальших кухонних роботах.

Порада!Не використовуйте засоби для чищення, оскільки вони не завжди допомагають. Найкраще довіритися народним засобам, харчової соди та інших методик.

Чистимо тефлонову сковороду

Усім зрозуміло, що сучасний посуд з обох боків має захисний тефлоновий шар, що оберігає від пригорання, але й він має зношуватися. А отже, потрібно обов'язково його зняти. Для більш якісного процесуПриготування їжі рекомендується почистити сковорідку від нагару. Недоліки нагару:

Погіршується смак страв, що готуються;
губиться естетична краса сковороди;
шматочки нагару постійно відвалюються і падають на плиту або в страву, яку ви готуєте;
нагар вбирає олію та жир, що також дуже негативно позначається на ефективності приготування.

Для делікатного очищення тефлонової сковородивід нагару, в неї наливають гарячу воду, додають деяку кількість миючого шару та 3 – 4 ложки харчової соди. Отримана на поверхні сковороди маса через деякий час розм'якшується і залишається її видалити за допомогою м'якої губки для посуду. Про те, як відмити сковороду від нагару, потрібно замислюватися вкрай рідко, найкраще її постійно підтримувати в чистоті.

Порада!У жодному разі не варто вдаватися до швидких дій з очищення, використовуючи жорсткі губки, оскільки вони можуть пошкодити тефлоновий шар, залишаючи подряпини на поверхні. Після цього процес приготування їжі стане більш проблематичним.

Чищення тефлонової сковороди за допомогою соди

Тепер знаючи, як очистити сковорідки від товстого шару нагару в домашніх умовах, ви з легкістю зможете упорядкувати свій посуд. Звичайно ж, представлені фактори мають неймовірне значення, тому що від цього залежатиме якість страв. Це найпоширеніші методики, які ви можете використовувати.

Для видалення більш товстого нашарування жирових та масляних накопичень, на зовнішній та внутрішньої поверхнісковороди є інший спосіб. Для цього потрібно приготувати особливий розчин:

1. Наливаєте в трилітрову посудину воду до основи
2. Додаєте засіб для чищення, що має властивості боротьби з жиром.
3. Додайте 3 ложки харчової соди.
4. Після цього потрібно прокип'ятити сковороду з виготовленим складом протягом півгодини.
5. Потім промити поверхню, використовуючи м'яку губку.

Важливо!Найкраще при приготуванні їжі в домашніх умовах використовувати чавунні сковороди. Вони оптимально підходять для обсмажування, гасіння та інших функцій. Також вони дуже легко чистяться.

Посуд для людини має велике значення. Ми маємо з нею справу практично щодня і сковорода має бути у відповідному стані. Тому розібравшись з тим, як правильно доглядати представлене приладдя, слід застосувати все на практиці.

Поради від професіоналів

Очистити сковороду від нагару в домашніх умовах не складе проблем, але деякі правила і рекомендації спростять для вас всю роботу. Багато кухарів практикують методики, які були поширені вище та радять також дотримуватися наступних аспектів:

При чищенні нагару використовуйте гумові рукавички;
ні в якому разі не можна терти поверхню сковороди різними гострими предметами;
використовуйте хімічні засоби для чищення в вкрай рідкісних випадках;
приділяйте чищенню сковорідки більше часу, тобто якнайчастіше;
зберігайте посуд у відповідних умовах.

Дотримуючись наведених правил, ви зможете захистити сковороду від виникнення нагару та кіптяви. Дуже важливо вчасно проводити чищення, оскільки від цього залежить смакові якості приготовленої їжі.

Порада!Перед тим як чистити сковороду, дізнайтеся, з якого матеріалу виготовлено.

На сьогоднішній день існує неймовірно велика кількість різновидів сковорідок, які відрізняються за матеріалом виготовлення, функціональним особливостямта іншим можливостям. Тому до кожного типу потрібно знайти відповідний підхід догляду. Багато виробників вказують у технічному паспортітехнологію очищення від нагару. Це дуже важливо знати, тому що наведена вище методика може не підійти.