பூண்டு சுவையுடன் கூடிய அகன்ற இலை செடி. மூலிகைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சாலட். பூண்டு சுவை கொண்ட வெங்காயம் Dachny மன்றம்

காட்டு பூண்டு ஆலைக்கு வேறு பல பெயர்கள் உள்ளன: பூண்டு புல், கரடி வெங்காயம், லெவெர்டா, காட்டு பூண்டு, காட்டு பூண்டு, மேலும் இது பிளாஸ்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வேர் காய்கறி (வெங்காயம் தலை) ஒரு குறுகிய கூம்பு போல இருக்கும். இந்த ஆலை பொதுவான வெங்காயத்துடன் தொடர்புடையது, ஏனெனில் இது ஒரே இனம் மற்றும் பொதுவான குடும்பமான அமரிலிடேசியைச் சேர்ந்தது.

இது மூலிகை செடி இது வழக்கமான வெங்காயம் போல் தெரிகிறது, இருப்பினும் சுவை பூண்டுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.அதனால்தான் மக்கள் ஒன்று மற்றும் மற்றொரு கலாச்சாரத்துடன் தொடர்புடைய பல பெயர்களை உருவாக்கியுள்ளனர். தண்டு வலுவானது, ஒரு உருளையை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் கூர்மையான இலைகள் (5-7 செ.மீ. நீளம் வரை) அடிவாரத்தில் அதைப் பிடிக்கின்றன. இது பல்வேறு வரிசைகளில் பூக்கும் சிறிய வெள்ளை பூக்களை நிறைய உற்பத்தி செய்கிறது, இதன் விளைவாக புல் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கோடைகாலத்திலும் ஒரு குடையில் சேகரிக்கப்பட்ட பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மொத்தத்தில், ஆலை 2-3 இலைகளை உருவாக்குகிறது, சில நேரங்களில் ஒன்று மட்டுமே. நீங்கள் அவற்றை அரைத்தால், ஒரு இனிமையான பூண்டு வாசனை தோன்றும். வெளிப்புறமாக, இலைகள் பள்ளத்தாக்கின் லில்லியின் பசுமையை ஒத்திருக்கும்.அவற்றின் வளமான கலவை காரணமாக, கீரைகள் மற்றும் பல்புகள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நாட்டுப்புற மருத்துவம்.

காட்டு பூண்டு எங்கே வளரும்?

பூண்டு புல் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட யூரேசியா முழுவதும் வாழ்கிறது: ஐரோப்பாவில் ஸ்காண்டிநேவியா முதல் கடற்கரை வரை மத்தியதரைக் கடல், மற்றும் ரஷ்யாவில் எல்லா இடங்களிலும் நடுத்தர பாதை, சைபீரியாவின் தெற்கில் மற்றும் தூர கிழக்கு. இது ஆசியாவின் வெப்பமண்டல மண்டலத்திலும் காணப்படுகிறது, ஆனால் தெற்கே நெருக்கமாக இது மிகவும் சிறியதாகிறது, ஏனெனில் காட்டு பூண்டு மிகவும் சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இல்லாத காலநிலையை விரும்புகிறது.

காட்டு பூண்டு சேகரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு

கோடை மிகவும் சூடாகவும் மழையாகவும் இல்லாவிட்டால், இது சிறந்த விருப்பம்வறட்சியை விரும்பாத மற்றும் குறிப்பாக திறந்த பூண்டு புல் சேகரிப்பதற்காக சூரிய கதிர்கள்.

மருத்துவ மூலப்பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்காக, கீரைகள் மற்றும் புல் பூக்களின் தண்டுகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன.அவை புதிய காற்றில் உலர்த்தப்படுகின்றன, ஆனால் எப்போதும் ஒரு விதானத்தின் கீழ். இது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு அறையில் வைத்து தொடர்ந்து காற்றோட்டம் செய்யலாம். உலர்ந்த மூலப்பொருட்கள் இயற்கையான துணிகளால் செய்யப்பட்ட பைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை குளிர்ந்த நிலையில் (ஒருவேளை குளிர்சாதன பெட்டியின் கதவில்).

சமையல் குணங்களின் பார்வையில், மூலிகையை உலர்த்துவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது அதன் நறுமணத்தை இழக்கச் செய்யும். நீங்கள் அதை வெறுமனே உப்பு செய்யலாம் அல்லது வெட்டிய பிறகு, உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

முக்கியமானது!காட்டு பூண்டை சேகரிக்கும் போது ஏற்படக்கூடிய முக்கிய ஆபத்து என்னவென்றால், அனுபவமின்மை காரணமாக, அது பள்ளத்தாக்கின் லில்லி மற்றும் கொல்கிகம் ஆகியவற்றுடன் குழப்பமடையக்கூடும், இதன் பசுமையானது விஷமானது. எனவே, சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் கைகளில் பசுமையாக தேய்க்க வேண்டும் - ஒரு பூண்டு வாசனை தோன்றினால், அது நிச்சயமாக காட்டு பூண்டு.

காட்டு பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் (வீடியோ)

காட்டு பூண்டின் இரசாயன கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

காட்டு பூண்டு, மற்ற பச்சை நிறங்களைப் போலவே, 85% தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பதால் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. மொத்தத்தில், 100 கிராம் 35 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு நாளைக்கு ஒரு நபரின் மொத்த ஆற்றல் நுகர்வில் 2.5% க்கும் அதிகமாக இல்லை.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்தாவரங்கள் அதன் வளத்தால் சீரமைக்கப்படுகின்றன இரசாயன கலவை, பல பயனுள்ள பொருட்களுடன் வழங்கப்படுகிறது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, சி, குழு பி;
• நார்ச்சத்து;
• கரிம அமிலங்கள்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• கிளைகோசைடுகள்;
• பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் பிற.

இந்த பொருட்களுக்கு நன்றி, பூண்டு புல் உடலில் ஒரு சிக்கலான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

கரடி வெங்காயத்தின் மருத்துவ குணங்கள்

• இரத்த செறிவை மேம்படுத்துகிறது;
• இரைப்பை சாறு சுரப்பதை அதிகரிப்பதன் மூலம் பசியைத் தூண்டுகிறது;
• அதன் பாக்டீரிசைடு விளைவு காரணமாக குடல் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது;
• இதய தசையின் செயல்பாட்டை நன்கு ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துகிறது நரம்பு மண்டலம்;
• மீது நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது தோல், இது மருக்கள், கொதிப்பு மற்றும் லிச்சென் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• இரத்தத்தில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றுவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் இயற்கையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சமையலில் காட்டு பூண்டின் பயன்பாடு

சமையலில் இது சாலட்களுக்கு மூலிகையாகவும் ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான சில சமையல் வகைகள் இங்கே:

1. ஒரு சாலட் காட்டு பூண்டு மற்றும் ஒரு சில வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.- கூறுகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, உப்பு, சுவைக்க மசாலா மற்றும் எப்போதும் புளிப்பு கிரீம். இந்த சிற்றுண்டியை தனித்தனியாக சாப்பிடலாம், மேலும் சிறிது காய்ந்த பக்கோடா மீது பரப்பினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சிறிய துண்டுஹாம். இது ஒரு உண்மையான பூண்டு crouton மாறிவிடும்.
2. காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட்களிலும் காட்டுப் பூண்டைப் பயன்படுத்தலாம்.: எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கொத்து கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும் புதிய வெள்ளரிகள். முள்ளங்கியையும் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (மற்ற மசாலாப் பொருட்கள் விருப்பமானது) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. . வெங்காயம் எடுக்கப்பட்டு, பாதியாக வெட்டி, தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இதனால் கிளைகோசைடுகள் (கசப்பான சுவை தரும் பொருட்கள்) அவற்றிலிருந்து வெளியிடப்படுகின்றன. துண்டுகளை ஒரு ஜாடியில் வைத்து இறைச்சியை ஊற்றவும் (ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு, 70-80 கிராம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, 6 தேக்கரண்டி 9% வினிகர் - இவை அனைத்தும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்கப்படுகிறது).

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட காட்டு பூண்டு டிஷ் ஒரு இனிமையான பூண்டு சுவை கொடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு கூர்மையான காரமான வாசனை கொடுக்க முடியாது. இது காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை சுண்டவைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் திரவ அடித்தளம்சுவையூட்டிகள்.

காட்டு பூண்டு வளர்ப்பது எப்படி (வீடியோ)

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ராம்சன்

தாவரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமானவை இங்கே:

1. உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான செய்முறை:இரத்தக் கலவையை நிலைப்படுத்தி கொலஸ்ட்ராலை நீக்குவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக இது செய்யப்படுகிறது மது டிஞ்சர்: புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு புல் பூக்களின் 1 வெகுஜன பகுதி மற்றும் ஓட்காவின் 5 பாகங்கள் (அல்லது மருத்துவ ஆல்கஹால் 2 பாகங்கள்). 3 வாரங்களுக்கு ஒரு நிழல் இடத்தில் விடவும். சிகிச்சை 4 மாதங்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது (தினமும் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் முன் ஒரு தேக்கரண்டி).
2. பசியை அதிகரிக்க(குறிப்பாக நோய்க்குப் பிறகு பொதுவான தொனியில் ஒரு வீழ்ச்சியின் பின்னணியில்) பயன்படுத்தப்படலாம் புதிய சாறுகாட்டு பூண்டு: ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குடல் டிஸ்பயோசிஸுக்கு அதே மருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. மருக்கள் மற்றும் லிச்சென்களுக்கு எதிராக வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்குபுதிய கரடி வெங்காயம் சாறு கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது: சுத்தமான swabs அதை ஊற மற்றும் 2-3 மணி நேரம் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படும். தோலில் எப்போதும் புதிய பொருட்கள் இருக்கும் வகையில் அழுத்தங்கள் தொடர்ந்து மாற்றப்படுகின்றன. சிகிச்சையின் போக்கு முழுமையான மீட்பு வரை ஆகும். அதே டம்போன்கள் மூக்கில் செருகப்பட்டு ARVI க்கு சிகிச்சையளிக்கப்படலாம் (அல்லது வீட்டில் யாராவது நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக).
4. கதிர்குலிடிஸ் சிகிச்சையில்இறைச்சி சாணையில் நசுக்கப்பட்ட பூண்டு புல் இலைகளின் பேஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுருக்கங்கள் உதவுகின்றன. அமுக்கங்கள் 2-3 மணி நேரம் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் தொடர்ந்து மாற்றப்படும். கடுகு பிளாஸ்டர்களுடன் இணைக்கலாம்.
5. காட்டு பூண்டு ஒரு காபி தண்ணீர் pinworms சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது.இதைச் செய்ய, புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு அரை கிளாஸ் மூலப்பொருளில் காய்ச்சப்படுகின்றன. கலவை பல மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. சிகிச்சைக்காக, முழுமையான மீட்பு வரை சிறிய எனிமாக்களை ஒரு நாளைக்கு 2 முறை கொடுக்க வேண்டும்.

காட்டு பூண்டின் முரண்பாடுகள் பற்றி

1. எந்த நிலையிலும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள்.
2. வயிற்றுப் புண்கள், அதே போல் டூடெனினத்தில் அல்சரேட்டிவ் வடிவங்கள் ஆகியவற்றால் அவதிப்படுகின்றனர்.
3. குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

கரடி வெங்காயத்தின் அளவை நீங்கள் பெரிதும் அதிகரித்தால், இது பூண்டு துஷ்பிரயோகம் போன்ற தோராயமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• வயிற்றுப்போக்கு;
• நெஞ்செரிச்சல்;
• வயிற்று வலி;
• தலைவலி மற்றும் தூக்கக் கோளாறுகள்.

எனவே, காட்டு பூண்டுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, நீங்கள் அதை நியாயமான அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

கோடைகால குடிசையில் காட்டு பூண்டு வளரும்

காட்டு பூண்டு ஒரு வற்றாத தாவரமாக இருப்பதால், உடனடியாக தேர்வு செய்வது நல்லது உகந்த இடம்நடவு செய்ய, அதன் பிறகு மீண்டும் நடவு செய்வதன் மூலம் புல் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம்.

தொழில்நுட்பம் மற்றும் நடவு நேரம்

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் பல நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• கரடி வெங்காயம் திறந்த சூரிய ஒளியை விரும்புவதில்லை - அவை தொடர்ந்து லேசான நிழல் கொண்ட இடங்களில் நடப்பட வேண்டும்;
• ஆலை ஈரப்பதத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, எனவே நீங்கள் தாழ்நிலங்களை தேர்வு செய்யலாம்;
• இறுதியாக, மண் போதுமான வளமான மற்றும் நன்கு தளர்த்தப்பட வேண்டும்.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடவு செய்வது நல்லது, ஏனெனில் ஆலை உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும்.

முக்கியமானது!நீங்கள் கரடி வெங்காயத்தை விதைகளுடன் நட்டால், அவை ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகுதான் முளைக்கும். எனவே, சேகரிக்கப்பட்ட உடனேயே பெட்டிகளில் தங்கள் வீட்டை வளர்க்கலாம், அதனால் சூடான பருவம்டச்சாவில் நாற்றுகளை நடவும்.

காட்டு பூண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் (வீடியோ)

பராமரிப்பு விதிகள்

பொதுவாக, பூண்டு புல் பராமரிப்பது அதிக முயற்சி எடுக்காது இந்த ஆலை நமது தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது:

1. மண் எப்பொழுதும் கவனிக்கத்தக்க ஈரப்பதமாக இருக்கும்படி ஏராளமாக தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது.
2. உரங்கள் பருவத்தில் 1-2 முறை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, வழக்கமான அளவு போதுமானது. சிக்கலான உணவு.
3. நடவு செய்த 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உலர்ந்த இலையுதிர்கால இலைகளைப் பயன்படுத்தி புல் தழைக்கூளம் செய்வது நல்லது.

முக்கியமானது! அடிப்படையில், காட்டு பூண்டு அதன் பூண்டு வாசனைக்கு பயப்படும் பூச்சிகளால் தாக்கப்படுவதில்லை. இலைகளில் துருப்பிடித்த புள்ளிகள் தோன்றினால் அல்லது சாம்பல் அழுகல், இது புல் அதிக ஈரப்பதத்தைப் பெறுகிறது அல்லது மண் மிகவும் அமிலமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது (சுண்ணாம்பு செய்யப்பட வேண்டும்).

அதன் unpretentiousness நன்றி, காட்டு பூண்டு தோட்டக்காரர்கள் மத்தியில் பெரும் புகழ் பெற்றது. இது சிறந்த விருப்பம்ஆரோக்கியமான ஒரு சிற்றுண்டியை விரைவாக சாப்பிடுவதற்காக, ஆனால் மிகவும் நறுமண மூலிகைகள். தவிர பூண்டு புல்அவசர சிகிச்சையாகவும் பயன்படுத்தலாம். எனவே, கரடி வெங்காயம் ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் இருக்க வேண்டும்.

"பூண்டு

உடன் ஆரம்ப வசந்தமற்றும் கோடையின் நடுப்பகுதி வரை, ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கை உணவின் ஆர்வலர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான பருவம் தொடங்குகிறது - காட்டு பூண்டு பழுக்க வைக்கிறது. அவர் அனைவருக்கும் தெரியும், கீழ் மட்டுமே வெவ்வேறு பெயர்கள்: ராம்சன், கரடி வெங்காயம், காட்டு வெங்காயம், குமிழ், காடு பூண்டு.

பூண்டின் சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட ஒரு வற்றாத குமிழ் தாவரம். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், மென்மையான பச்சை சதைப்பற்றுள்ள இலைகள் மற்றும் தண்டுகள், மற்றும் ஜூன் மாதத்திற்கு நெருக்கமாக அவை இருண்டதாகவும் கடுமையானதாகவும் மாறும்.

ராம்சனை மற்றொரு தாவரத்துடன் குழப்ப முடியாது, ஏனென்றால், ஆவியாகும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்கு நன்றி, அதன் நறுமணம் காற்றின் சிறிய சுவாசத்துடன் பரவுகிறது.

இது பனி வெள்ளை நிறத்தில் பூக்கும் சிறிய பூக்கள் , குடைகளில் சேகரிக்கப்பட்டு, பின்னர் பட்டாணி போன்ற கருப்பு மற்றும் வட்ட விதைகள் கொண்ட பெட்டிகள் உருவாகின்றன. இது விதைகள் மற்றும் வேரைப் பிரிப்பதன் மூலம் இரண்டையும் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது - குமிழ், இது 50 செமீ வரை தரையில் செல்கிறது.

எங்கே வளர்கிறது

மத்திய ரஷ்யா, ஐரோப்பா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில் மிகவும் பொதுவானது. துருக்கியில் காகசஸ் மலையடிவாரத்தில் காணலாம்.

ஏப்ரல் மாதத்தில், பனி உருகும் வேகத்தைப் பொறுத்து, இந்த சுவையான உணவை சேகரிக்க நீங்கள் வெளியே செல்லலாம். தாழ்நிலங்களில், புதர்கள் அதிகமாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும். காட்டு பூண்டு முழு புல்வெளிகளையும் எடுத்துக்கொள்கிறது, அவை கரடி புல்வெளிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து, கரடிகள் புதர்களால் இருண்ட அத்தகைய தெளிவுகளில் துல்லியமாக வைட்டமின்கள் தங்கள் இருப்புக்களை நிரப்புகின்றன.

காட்டு பூண்டு வகைகள்

தற்போதுள்ள வகைகளை குழப்புவது கடினம், ஏனென்றால் அவை தோற்றமளிக்கும் மற்றும் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டவை. எல்லோரும் ஒரு வில், ஒரு வெங்காயம் உள்ளது, பூண்டு சுவைமற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளில் வாசனை, வெவ்வேறு நிழல்களுடன்.

கோண வில்

மவுஸ் ஆனியன் என்று அழைக்கப்படும் இது பெரும்பாலும் மத்திய ஆசியாவில், சைபீரிய நதிகளின் வெள்ளப்பெருக்குகளில், சிலவற்றில் காணப்படுகிறது. ஐரோப்பிய பாகங்கள், பெலாரஸில். உயரம் அரை மீட்டர் அடையும், ஒரு இருண்ட உள்ளது பச்சை. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு - குமிழ் மற்றும் நீண்ட இலைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை.

அதன் வெங்காயம்-பூண்டு சுவை, வைட்டமின் உள்ளடக்கம் மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவு ஆகியவற்றிற்காக இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. அதன் வளர்ச்சியின் கணிசமான தொலைவு இருந்தபோதிலும், மக்கள் பருவத்தில் இந்த இனத்தை சேகரித்து தயார் செய்கிறார்கள். காட்டு செடிபெரிய அளவில்.

சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, உள்ளேயும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக. உலர்ந்த, உறைந்த, உப்பு.

வெற்றி வில்

இது கரடி வில் மற்றும் கோணத்தை விட பரவலாக உள்ளது. இது வட அமெரிக்கா, சீனா, யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவின் மலைப்பகுதிகள், சகலின் மற்றும் காகசஸின் அடிவாரத்தில் காணப்படுகிறது.

ஒரு பூண்டு 120 செமீ உயரத்தை அடைகிறது, இலைகள் அடர்த்தியானவை, நீளமானவை - 30 செ.மீ., வேரிலிருந்து அவை தண்டு வரை இறுக்கமாகப் பொருந்துகின்றன, மேலும் ஒரு குடுவை போல இருக்கும் - அதைத்தான் அவர்கள் ஸ்பிரியில் அழைக்கிறார்கள்.

இத்தகைய பரந்த விநியோகத்திற்கு நன்றி, இது மக்களின் கலாச்சாரங்களில் இன்னும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில இடங்களில் இந்த இனம் பதப்படுத்தப்படுகிறது தொழில்துறை அளவு. சிறந்த ஆன்டிஸ்கார்ப்யூடிக் மருந்துகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வட நாடுகளில் வழக்கம் போல. வசந்த காலத்தின் வருகையுடன், இது உள்ளூர்வாசிகளால் சேகரிக்கப்பட்டு உணவு மற்றும் தயாரிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது கசப்பான பிந்தைய சுவை இல்லை, எனவே இது கோடை முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது, இருப்பினும் இது கடுமையானதாக மாறும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த ஆலை வசந்த காலத்தில் உடலுக்கு அவசரமாக தேவைப்படும் ஒரு நபருக்கு அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. பல நோய்களுக்கு இது ஒரு அதிசய மருந்தாகத் தெரிகிறது. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், ஒரு தாவரமும் அவ்வளவு விரைவாக பச்சை நிறமாக மாறாதபோது, ​​காட்டு பூண்டு உடலை வைட்டமினோசிஸிலிருந்து காப்பாற்றும்.

ஏற்கனவே ஏப்ரல் மாதத்தில் இது கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின் சி;
• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின்கள் பிபி;
• கரோட்டின்;
• பைட்டான்சைடுகள்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• ஃபைபர்;
• கரிம அமிலங்கள்.

எந்தவொரு சாஸ், இறைச்சி அல்லது மீன் உணவையும் அலங்கரிக்கப் பயன்படும் நுட்பமான சுவைக்கு கூடுதலாக, காட்டு பூண்டின் ஆர்வலர்கள் அதை பருவம் முழுவதும் பயன்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்புகிறார்கள், மற்றும் வெற்றிடங்கள் வடிவில்.

அதன் நன்மைகளை குறைக்க முடியாது, ஏனெனில் கலவை அதிகபட்சமாக மாற்றியமைக்கப்படுகிறது மனித உடல்பூண்டின் அனைத்து பண்புகளையும் முழுமையாக ஒருங்கிணைத்தது.

சமைப்பதைத் தவிர, காட்டு பூண்டு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, cosmetology, மற்றும் இந்த அற்புதமான ஆலை இருந்து பல அறியப்பட்ட பயனுள்ள வீட்டு வைத்தியம் உள்ளன.

காட்டு பூண்டு:

• பங்களிக்கிறது பசியை அதிகரிக்கும்மற்றும் எளிதாக செரிமானம்;
• குறைக்கிறது இரத்த அழுத்தம் அதன் டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறதுகுறைந்த அமிலத்தன்மையுடன்;
• நிலையை மேம்படுத்துகிறது சிறுநீரக நோய்களுக்குஅதன் பாக்டீரிசைடு விளைவு மற்றும் டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக;
• உதவுகிறது நிமோனியா சிகிச்சையில், மற்றும் பிற நுரையீரல் நோய்கள்;
• ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது ஆண்டிஹிஸ்டமின் விளைவு, பல நாட்களுக்குள் நுகரப்படும் போது;
• கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, அதாவது - கொழுப்பு எரிக்க உதவுகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை, இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண்கள் உள்ளவர்கள் புதிய காட்டு பூண்டை சாப்பிடக்கூடாது.

சமையல் மற்றும் வீட்டு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்

காட்டு பூண்டு பல ஆண்டுகளாக சாலட்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகவும், பைகளுக்கு நிரப்புவதாகவும், சாஸ்களில் நறுமணப் பொருளாகவும் அறியப்படுகிறது.

அவரது மருத்துவ குணங்கள் அவர்கள் பல கலாச்சாரங்களால் அடுத்த தலைமுறையினருக்கும் கடத்தப்படுகிறார்கள்.

காட்டு பூண்டு பருவத்தில் மட்டும் நுகரப்படும், ஆனால் குடும்பத்திற்கு தயார், மற்றும் அனைத்து குளிர்காலத்தில் நறுமண உணவுகள் அனுபவிக்க, மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு சீரான கலவை சாப்பிட.

எனவே, காட்டு பூண்டை சேமிக்க முடியும்:

• உறைந்திருக்கும்.வெட்டப்பட்ட மற்றும் உறைந்த, அதை 6 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்;
• உலர்ந்த வடிவம்.சூரிய ஒளி இல்லாத காற்றோட்டமான இடத்தில் இலைகள் வெட்டப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படுகிறது;
• உப்பு வடிவம்.இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாமல் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

புதிய காட்டு பூண்டில் இருந்து மருத்துவ பொருட்கள் தயாரித்தல்

1. குணமடைய நீண்ட நேரம் எடுக்கும் காயங்களுக்கு, புண்கள், அத்துடன் ஹெர்பெஸ்- நன்றாக போதுமான அளவு, சாறு உருவாகும் வரை, இலைகளை அரைத்து, காயத்தில் தடவி, கட்டு, இரண்டு மணி நேரம் விடவும். இதற்குப் பிறகு, கூழ் கொண்ட கட்டுகளை அகற்றி, கழுவாமல் உலர வைக்கவும்.
2. மூட்டுவலி, மூட்டுவலி, வாத நோய்க்கு- நன்றாக அரைக்கப்பட்ட காட்டு பூண்டு ஓட்காவுடன் 1/4 என்ற விகிதத்தில் ஊற்றப்பட்டு, அரை மாதம் இருண்ட இடத்தில் விடப்படுகிறது. படுக்கைக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட டிஞ்சரை தேய்க்கவும்.

1. பெரிடோன்டல் நோய்க்கு- ஓட்காவை 1/1 என்ற விகிதத்தில் புதிதாக அரைத்த காட்டு பூண்டு கூழுடன் 1 வாரத்திற்கு உட்செலுத்தவும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், மூன்று தேக்கரண்டி டிஞ்சர் மூலம் உங்கள் வாயை துவைக்கவும்.
2. வைட்டமின் குறைபாட்டிலிருந்து, சளி மற்றும் நுரையீரல் நோய்களைத் தடுக்கும்- காட்டு பூண்டு பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், நீங்கள் தினமும் 150-200 கிராம் சாப்பிட வேண்டும் புதிய இலைகள்மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தண்டுகள். நீங்கள் தினமும் சாலட் வடிவில் அல்லது சூடான உணவுகளுக்கு ஒரு மூலிகையாக சாப்பிடலாம்.

காட்டு பூண்டு உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் மாத்திரைகளை உட்கொள்வதை நிறுத்தும் மருந்து அல்ல. இந்த அல்லது அந்த மருந்தை நிறுத்துவதற்கு முன் அவருடன் கலந்தாலோசிக்க மறக்காதீர்கள்!

முட்டை மற்றும் ஹாம் கொண்ட புதிய காட்டு பூண்டு சாலட்

• 200 கிராம் புதிய காட்டு பூண்டு;
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 150 கிராம் ஹாம் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;

ஹாம் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.காட்டு பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும். பொருட்கள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க.

பூண்டு பை அல்லது துண்டுகளை நிரப்புதல்

• 500-700 கிராம். புதிய காட்டு பூண்டு;
• 2 புதிய முட்டைகள்;
• 5 டீஸ்பூன். அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;

காட்டுப் பூண்டை பொடியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து கைகளால் சிறிது மசிக்கவும். கலவையில் முட்டைகளை அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். பை அல்லது பைகளுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தவும்.

இறைச்சி மற்றும் காட்டு பூண்டுடன் பூண்டு சாஸ்

• 300 கிராம் goulash அல்லது சாஸ் எந்த புதிய இறைச்சி;
• 300 கிராம் புதிய காட்டு பூண்டு;
• 1 லி. தண்ணீர்.

கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை இறைச்சி கொதிக்க. குழம்பில் கரடுமுரடாக நறுக்கிய காட்டு பூண்டு, தேவையான மசாலா மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அதை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இறைச்சி பூண்டு சாஸ் பரிமாறவும்.

உங்கள் பிராந்தியத்தில் வளரும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள், பருவகாலத்தைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். உடலுக்குத் தேவையுடன் பயன் எப்போதும் கைகோர்த்துச் செல்கிறது.

உங்கள் பலம் குறைந்து கொண்டிருக்கும் நேரத்தில் காட்டு பூண்டு இயற்கையின் அற்புதமான பரிசு. முடிந்தவரை இயற்கை உணவுகளை உண்ணுங்கள்- காட்டு பூண்டு கூட ஒரே நேரத்தில் இருக்கலாம் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு, மற்றும் ஒரு சிறந்த மருத்துவர்.

• வெந்தயத்துடன் கூடிய சீஸ்: விளக்கம், நன்மை பயக்கும் பண்புகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, இனங்கள் Uvarova அண்ணா
• Utskho-suneli ஒரு மர்மமான ஜார்ஜிய சுவையூட்டல். உத்ஸ்கோ-சுனேலியில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது? வர்கா ஸ்வெட்லானா ஜெனடிவ்னா
• தாகெஸ்தான் உணவு: சுவையான சமையல்ஸ்வெட்லானா பாலகினா
• வெந்தயம்: நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள், Ksenia Stepanishcheva ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• அடுக்கு கிங்கல்: புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை Tatyana Mishchanchuk
• ஷம்பலா மசாலா: நன்மை பயக்கும் பண்புகள், பயன்பாடு, சமையல் மற்றும் மதிப்புரைகள் வர்கா ஸ்வெட்லானா ஜெனடிவ்னா
• மூலிகை சுவையூட்டிகள்: பெயர்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள் அலெக்சாண்டர் நெடாஷ்கோவ்ஸ்கி
• ஜாதிக்காய்: மருத்துவ குணங்கள், முரண்பாடுகள், அளவு ஸ்வெட்லானா பாலகினா
• வால்நட் தைலம் - தயாரித்தல் மற்றும் Ruslan Polishchuk பயன்பாடு
• வெந்தயம் - அது என்ன? முடி, பாலூட்டுதல் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு வெந்தயம். வெந்தய கலினா கோபேவாவின் பயன்பாடு பற்றிய விமர்சனங்கள்
• காகசியன் சாம்பல் மரம்: அற்புதமான பண்புகள்நடாலியா வோரோபியோவா
• ஸ்வான் உப்பு - செய்முறை. ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் மசாலா கலவை. ஜார்ஜிய சமையல் அன்னா உவரோவா
• காகசியன் சாஸ்கள்: பழம்பெரும் சமையல். ஷிஷ் கபாப் குர்லட் வாடிம் ஐயோசிஃபோவிச்சிற்கான காகசியன் சாஸ்
• சாமன்: அது என்ன, இந்த மசாலா எப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது சடிகோவா டாட்டியானா?
• ஹில்பா (மூலிகை): பயன்பாடு. ஹில்பா தேநீர். எகிப்திய மஞ்சள் தேநீர் கிறிஸ்டினா கோசாக்

பூண்டு சுவை கொண்ட வெங்காயம் Dachny மன்றம்

"மணமுள்ள வெங்காயம்" ஒரு பூண்டு வாசனை உள்ளது (நான் இதை வளர்க்கிறேன்).
இணையத்தில் இருந்து அவரைப் பற்றிய தகவல்கள் இங்கே:

வெங்காயம்
அல்லியம் அன்குலோசம் எல்.

இந்த இனம் நில உரிமையாளர்களுக்கு குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. அதன் தாயகம் சீனா மற்றும் மங்கோலியாவின் மலைப்பகுதிகள் ஆகும், அங்கிருந்து மத்திய ஆசியாவின் மலைகள் முழுவதும் அல்தாய், மேற்கு மற்றும் கிழக்கு சைபீரியாவின் தெற்குப் பகுதிகள் வரை பரவியது.

மற்ற வகை வற்றாத வெங்காயங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், இது ஒப்பீட்டளவில் வெப்பம் தேவைப்படும் இனமாகும், இருப்பினும் சிறிய பனி மூடியுடன் 45 டிகிரி செல்சியஸ் வரை உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

இனிப்பு வெங்காயம் ஒரு வறட்சி எதிர்ப்பு ஆலை, ஆனால் அதிக மகசூல்உயர்தர இலைகளை போதுமான நீர்ப்பாசனத்துடன் மட்டுமே பெற முடியும்.

இந்த இனம் பூண்டு வாசனையுடன் மென்மையான, ஜூசி இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை நீண்ட காலத்திற்கு கடினமானதாக இருக்காது. அவர்கள் கரும் பச்சை, மற்றும் போலல்லாமல் வெங்காயம்குழாய் வடிவில் இல்லை, ஆனால் தட்டையானது. ஒவ்வொரு கிளையும் 2-7 இலைகளை உருவாக்குகிறது. பூக்கும் பிறகு, வசந்த இலைகள் காய்ந்துவிடும், ஆனால் புதியவை தோன்றும். இந்த செயல்முறை இலையுதிர்கால உறைபனிகளால் மட்டுமே நிறுத்தப்படுகிறது.

இந்த இனத்தின் தவறான பல்புகள் குறுகலான உருளை அல்லது குறுகலான கூம்பு, பலவீனமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது, விட்டம் 0.8-1 செ.மீ., உயரம் 4 செ.மீ வரை, ரெட்டிகுலேட் பழுப்பு சவ்வுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். 2-3 துண்டுகள் கொண்ட குழுக்களில். அவை கிடைமட்ட வேர்த்தண்டுக்கிழங்குடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஜூலை தொடக்கத்தில் மணம் கொண்ட வெங்காயம் பூக்கும். 20 - 50 செ.மீ உயரத்தை எட்டும் சிறிதளவு ribbed peduncles, அவற்றின் நீளத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு இலைகளுக்கு மேலே உயரும். இதழில் ஊதா மைய நரம்பு கொண்ட வெள்ளை பூக்கள், ஒவ்வொன்றும் 100 - 150 துண்டுகள், அரைக்கோள குடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பூக்கள் பூக்கும் முன், inflorescences ஒரு உறை மூடப்பட்டிருக்கும். மலர்கள் ஒரு இனிமையான, மென்மையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, இது இந்த இனத்திற்கு மணம் என்ற பெயரைக் கொடுக்கிறது.

இது பூக்கும் சமீபத்திய மற்றும் மிகவும் உள்ளது அலங்கார தோற்றம்வழங்கப்படும் சேகரிப்பில் இருந்து. வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில் இருந்து பூக்கள் பூக்கும் வரை, 60 - 80 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன. மற்ற இனங்கள் போலல்லாமல், இந்த வெங்காயம் உறைபனி வரை பூக்கும். தாவரத்தில் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் மூடப்பட்ட மற்றும் பூக்கும் மஞ்சரிகள் மற்றும் பழுத்த விதைகளுடன் குடைகளைக் காணலாம். அதே வழியில், ஒரு தனி மஞ்சரி மீது நீங்கள் மொட்டுகள், பூக்கள் மற்றும் விதை காய்களைக் காணலாம்.

ரோகாம்போல் பூண்டு வளரும், நடவு மற்றும் அது எப்படி இருக்கும் என்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்

ஒவ்வொரு கோடைகால குடியிருப்பாளரும் தனது சதித்திட்டத்தில் வளரும் முக்கிய தோட்டப் பயிர்களில் பூண்டு ஒன்றாகும், ஆனால் சிலருக்கு கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண காட்டு வகைகளைப் பற்றி தெரியும். இவற்றில் ஒன்று பூண்டு-சுவை வெங்காயம் அடங்கும், இது ஐரோப்பா மற்றும் தெற்கு நாடுகளில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் ரஷ்யாவில் சரியான விநியோகம் பெறப்படவில்லை. இது யானை பூண்டு அல்லது வெறுமனே ரோகாம்போல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டின் இந்த கலப்பினமானது மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

• பயனுள்ள தாவரத்தை நடவு செய்தல்

பூண்டு போன்ற சுவை கொண்ட வெங்காயத்தின் பெயர் என்ன?

பூண்டின் சுவை கொண்ட வெங்காயம் மிகவும் அரிதான நிகழ்வு, இந்த வகை ரோகாம்போல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதைப் பார்த்து அது எந்த கலாச்சாரத்தைச் சேர்ந்தது என்பதை உடனடியாக தீர்மானிக்க முடியாது. இது லீக்ஸ் மற்றும் பூண்டுக்கு இடையில் உள்ள ஒன்று.

மூலம் தோற்றம்ஆலை, அதன் பரந்த, பச்சை இலைகள் லீக்ஸைப் போலவே இருக்கும் என்று நாம் கூறலாம், ஆனால் தலை, பல கிராம்புகளாக பிரிக்கப்பட்டு, பூண்டிலிருந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. ராக்காம்போலின் சுவை அப்படியே உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது மேல் நிலை, இது வழக்கமான பூண்டை விட குறைவான காரமானது, மேலும் உச்சரிக்கப்படும் வாசனையும் இல்லை. அதன் பயன்பாடு விரிவானது. காரமாகச் சாப்பிடலாம்.

வெங்காயம்-பூண்டு ரோகோம்போல்

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலப்பின விளக்கம்

இப்போது விளக்கத்திற்கு செல்லலாம். ரோகாம்போல் வகையின் பூண்டு லில்லி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது ஒரு பெரிய, பெரிய, வற்றாத மூலிகை தாவரமாகும். இது 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ரஷ்யாவில் அறியப்படுகிறது, ஆனால் இது ஐரோப்பா மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது, அங்கு இந்த காய்கறி தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

தற்போது, ​​இந்த இனத்திற்கு பூண்டு வெங்காயம், முடி வெங்காயம், ஸ்பானிஷ் அல்லது எகிப்திய வெங்காயம் போன்ற பல பெயர்கள் உள்ளன.

தாவரத்தின் பசுமையானது சதைப்பற்றுள்ள தண்டு போல் தெரிகிறது, அதில் இருந்து அடர்த்தியான இலைகள் 6 சென்டிமீட்டர் அகலம் வரை நீண்டுள்ளது. அவை பணக்கார வெளிர் பச்சை நிறத்தில் வர்ணம் பூசப்பட்டு வெள்ளி பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, இலைகளின் உயரம் 80-120 சென்டிமீட்டரை எட்டும்.

கோடையின் நடுப்பகுதியில், ரோகாம்போல் ஒரு பூஞ்சையை உருவாக்குகிறது, அதில் சிறியது, ஊதா பூக்கள்மணி வடிவில். அவை கோள வடிவ மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கின்றன. இந்த மலர்கள் பழங்களை உருவாக்குவதில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, எனவே அவை அடிப்படையில் பயனற்றவை மற்றும் அம்புக்குறியுடன் அவற்றை உடனடியாக அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தாவரத்தின் நிலத்தடி பகுதி ஒரு மாபெரும் விளக்கை, அடர்த்தியான மற்றும் நார்ச்சத்து செதில்களால் மூடப்பட்ட 4-6 கிராம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சராசரியாக, அத்தகைய பல்ப் 6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும் மற்றும் 100 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால்சரியான பராமரிப்பு

மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்த்து, இந்த புள்ளிவிவரங்கள் 10 சென்டிமீட்டர் மற்றும் 300 கிராம் அதிகரிக்க முடியும்.

தோட்டத்தில் சதித்திட்டத்தில் வெங்காயம்-பூண்டு ரோகோம்போல் கிராம்புகளை நடவு செய்த முதல் ஆண்டில், நீங்கள் காத்திருக்கக்கூடாதுமுழு அறுவடை

, பொதுவாக ஒற்றைப் பற்கள் முதலில் உருவாகின்றன. அவை பின்னர் தரையில் நடப்பட்டால், ஒரு பூண்டு தலை உருவாகிறது, அதன் அடிப்பகுதியில் குழந்தைகள் வளரும். அவற்றின் எண்ணிக்கை 4 முதல் 20 துண்டுகள் வரை மாறுபடும்.

இந்த மாபெரும் பூண்டின் சுவை வெங்காயத்தை தெளிவற்ற முறையில் நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் பணக்காரமானது. கூழ் ஜூசி மற்றும் ஒரு கடுமையான வாசனையை வெளியிடுவதில்லை.

காட்டு ராட்சத ராக்கம்போல் நடவு நேரம் துல்லியமான தரையிறக்கத்திற்கான கால அளவுவெங்காயம் பூண்டு

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்க முடியும்:வசந்த ராக்கம்போல்
• வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடப்படுகிறது, மண் 4-6 டிகிரி வரை வெப்பமடைந்த உடனேயே, பொதுவாக இத்தகைய குறிகாட்டிகள் ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் இருந்து நடுப்பகுதியில் ஏற்படும்;குளிர்கால வகைகள் நடப்பட்டதுதிறந்த நிலம்
• குளிர்காலத்திற்கு முன், உறைபனிக்கு 3-4 வாரங்களுக்கு முன். இப்பகுதியின் தட்பவெப்ப நிலையைப் பொறுத்து, இந்த நேரம் செப்டம்பர் இறுதியில் மற்றும் அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் ஏற்படலாம்; என்பது குறிப்பிடத்தக்கது ராக்கம்போலா உள்ளது உலகளாவிய வகைகள்

, இது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் நடப்படலாம். ரோகம்போலா எப்போது சிறப்பாக வேரூன்றுகிறதுகுறைந்த வெப்பநிலை

, எனவே வசந்த நடவு தாமதப்படுத்த வேண்டாம்.

நடவுப் பொருளாக, பற்கள் அல்லது குழந்தைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை தலையின் அடிப்பகுதியில் உருவாகின்றன. ரோகாம்போல் தரையில் வளரும் முதல் பருவத்திற்குப் பிறகு தோன்றும் ஒற்றை நகங்களையும் நீங்கள் ஆழப்படுத்தலாம்.

Rocombol வெங்காயம் பழம் நெருக்கமாகநடவு செய்வதற்கு முன், பொருள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, இது வகை மற்றும் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் நடவுகள் மிகவும் சீரானதாக இருக்கும் மற்றும் சேதமடைந்த கிராம்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. பிறகுநடவு பொருள்

பயனுள்ள தாவரத்தை நடவு செய்தல்

திறந்த நிலத்தில் ரோகாம்போலை நடவு செய்வதற்கு முன், மண் 25-30 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு தளர்த்தப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் லேசான மண்ணுக்கு 10-15 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு தளர்த்துவது போதுமானது. அதே நேரத்தில், களைகள், கற்கள் மற்றும் பிற குப்பைகளிலிருந்து மண்ணை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

Rocambol ஒளி மண் விரும்புகிறது, எனவே களிமண் மண்மணல் அல்லது கரி கொண்டு நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம்.

அத்தகைய பயிருக்கு, 6.5-7.5 Ph வரம்பில் அமிலத்தன்மை கொண்ட மண் மிகவும் பொருத்தமானது.குறிகாட்டிகள் பொருந்தவில்லை என்றால், மண்ணைப் பயன்படுத்தி குறைந்த அமிலத்தன்மையை உருவாக்கலாம் டோலமைட் மாவுஅல்லது சாம்பல். ஒவ்வொருவருக்கும் மண் வளத்தை அதிகரிக்க வேண்டும் சதுர மீட்டர் 30 கிலோ மட்கிய அல்லது அழுகிய உரம் சேர்க்கவும்.

நடவு செய்யும் போது, ​​நடவு பொருள் உரோமங்களில் வைக்கப்படுகிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் 30 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் வைக்கப்படுகின்றன. இடையே உள்ள தூரம் தனிப்பட்ட தாவரங்கள் 12-15 சென்டிமீட்டருக்கு சமமாக இருக்கும். கிராம்பு 10 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் கண்டிப்பாக செங்குத்தாக புதைக்கப்படுகிறது. நடவு செய்யும் போது மண் ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு ரோகாம்போலின் பாதி நெருக்கமானது

இலையுதிர்காலத்தில், நடவு செய்த உடனேயே, மண்ணை தழைக்கூளம் செய்ய வேண்டும். பூண்டு உறைந்து போகாமல் இருக்க இது அவசியம் குளிர்கால உறைபனிகள். தழைக்கூளம் 5-சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, மரத்தூள், கரி போன்றவற்றைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பெரிய வகைகளை வளர்ப்பதற்கான பராமரிப்பு விதிகள்

ரோகாம்போல் நீண்ட காலமாக கடுமையான சூழ்நிலையில் வளர ஏற்றது. ரஷ்ய காலநிலை, எனவே, வளமான அறுவடையைப் பெற, தோட்டக்காரர் பயிர் சாகுபடி குறித்த அனைத்து வேளாண் தொழில்நுட்ப வேலைகளையும் சரியான நேரத்தில் மேற்கொள்வது போதுமானது.

வெங்காயம்-பூண்டு போது வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவை செயலில் வளர்ச்சிதாவரங்கள் ஒவ்வொரு 3-4 நாட்களுக்கு ஒருமுறை இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்கின்றன, ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 12 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகின்றன. தலை உருவான பிறகு, மண் காய்ந்தவுடன் ரோகாம்போல் பாய்ச்சப்படுகிறது.

அத்தகைய பயிருக்கு வழக்கமான களையெடுத்தல் மற்றும் தளர்த்துதல் தேவைப்படுகிறது. இதற்குக் காரணம் களைவெளியே இழுக்கிறது ஊட்டச்சத்துக்கள்மண்ணில் இருந்து, அதன் மூலம் எதிர்கால அறுவடையின் தரத்தை மோசமாக்குகிறது. தாவரத்தின் வேர் அமைப்புக்கு வழங்கப்படும் ஆக்ஸிஜனை அதிகரிக்க தளர்த்துவது அவசியம்.

பல தாவரங்களைப் போலவே, ரோகம்போலாவுக்கும் சரியான நேரத்தில் உணவு தேவைப்படுகிறது. பொதுவாக இந்த செயல்முறை ஒரு பருவத்திற்கு 3 முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• முளைகள் தோன்றும் முன், அதை சேர்க்க வேண்டும் நைட்ரஜன் உரங்கள், யூரியா, அம்மோனியம் நைட்ரேட் போன்றவை இதில் அடங்கும்.
• வெங்காயம்-பூண்டின் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் போது, ​​1 சதுர மீட்டர் நடவுகள் 200 கிராம் பறவை எச்சங்கள், 20 கிராம் யூரியா மற்றும் 10 லிட்டர் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட 3 லிட்டர் கரைசலுடன் பாய்ச்சப்படுகின்றன;
• தலைகளை உருவாக்கும் போது, ​​பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ரோகம்போல் வெங்காயத்தின் பெரிய தலை நெருக்கமானது

ரோகம்போலா வளரும் போது, ​​தழைக்கூளம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் களைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். நீண்ட காலமாகசேமிக்க தேவையான ஈரப்பதம்மண்.

ஒரு மாபெரும் அறுவடையை அறுவடை செய்து சேமித்து வைத்தல்

வெங்காயம்-பூண்டு சேகரிப்பு பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது கீழ் இலைகள்தாவரங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பழங்கள் கவனமாக தோண்டி மண்ணிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அதன் பிறகு சேமிப்பிற்கான தயாரிப்பு தொடங்குகிறது:

30 நாட்களுக்கு, பூண்டு ஒரு விதானத்தின் கீழ் அல்லது நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது. திறந்த வெளிக்கு தலைகள் பயப்படுகின்றன சூரிய ஒளி, அது அவர்கள் சுருக்கம் மற்றும் அவர்களின் அசாதாரண சுவை இழக்க ஏற்படுத்தும்;

தலைகள் உலர்ந்த பிறகு, ஒரு சிறிய வால் மட்டும் விட்டு, பசுமையாக ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம்;

வசந்த காலம் வரை, பழங்கள் 9 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையுடன் உலர்ந்த அறையில் சேமிக்கப்படும்.

நீங்கள் அறுவடை நேரத்தை தவறவிட்டால், மாற்ற முடியாத மாற்றங்கள் ஏற்படலாம், இதன் போது உமிகள் பறந்துவிடும் மற்றும் பற்கள் வெடிக்கும்.

ராக்கம்போல் அசாதாரணமானது தோட்ட கலாச்சாரம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இரண்டின் கலவை. இதன் விளைவாக வரும் பழங்கள் இனிமையானவை சுவை குணங்கள். அத்தகைய தாவரத்தை வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையானது, இது காலநிலை மற்றும் பிற வானிலை நிலைமைகளை கோருவதில்லை.

பெரும்பாலான கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் பாட்டூனை வளர்க்கிறார்கள், இருப்பினும் கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த, மென்மையான இலைகளுடன் கூடிய இனங்கள் உள்ளன.

இது, எடுத்துக்காட்டாக, மணம் கொண்ட வெங்காயம் ( சீன பூண்டு), விதைகளிலிருந்து வளரும், இது ரஷ்யாவில் பிரபலமடையத் தொடங்குகிறது. இந்த ஆலை என்ன, வீட்டுத் தோட்டத்திற்கு என்ன வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, விதைகளிலிருந்து அவற்றை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

இந்தியர்கள், சீனர்கள் மற்றும் பிற ஆசிய மக்கள் நீண்ட காலமாக மணம் கொண்ட வெங்காயத்தை வளர்த்து வருகின்றனர். இன்று இது ரஷ்ய தோட்ட படுக்கைகளில் அடிக்கடி தோன்றும்.

• மஞ்சரிகளின் மென்மையான வாசனை காரணமாக வெங்காயத்திற்கு மணம் என்று செல்லப்பெயர் அழைக்கப்படுகிறது: மற்ற வெங்காய செடிகளின் ஒரு பூ கூட இது போன்ற வாசனை இல்லை.
• இது ஒரு மெழுகு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், பருவம் முழுவதும் கரடுமுரடானதாக மாறாத மென்மையான, ஜூசி அடர் பச்சை பசுமையாக வளரும்.

நறுமணமுள்ள வெங்காயத்தின் இறகுகள் குளிர்ந்த இலையுதிர் நாட்கள் வரை தொடர்ந்து வளரும். ஒரு இறகு காய்ந்தவுடன், 10 நாட்களுக்குப் பிறகு அது மற்றொரு இறகு மூலம் மாற்றப்படும்.

• வெங்காயம் பூண்டின் குறிப்புகளுடன் லேசான, அரை-கூர்மையான சுவை கொண்டது: அவை சிறிய அளவு சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, உயிரியல் ரீதியாக பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது செயலில் உள்ள பொருட்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள்.

வழக்கமான எக்காளம் போலல்லாமல், சீன பூண்டு இன்னும் பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

• சீன பூண்டு பூக்கள், வேறுபட்டது நீண்ட பூக்கும், வி அடுத்த ஆண்டு. Peduncles ஒரு அரை மீட்டர் அமைந்துள்ள, பெரும்பாலும் lignified சக்திவாய்ந்த அம்புக்குறி. மணம் கொண்ட வெங்காயம் இளஞ்சிவப்பு கோடுகளுடன் வெள்ளை பூக்களுடன் பூக்கும், அவை மிகவும் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

தாவரங்களில் முழு நீள வெங்காயம் இல்லை, சிறிய தவறானவை மட்டுமே, மண்ணில் 70 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் வளரக்கூடிய வேர்களால் அதிகமாக வளர்ந்துள்ளன.

மணம் கொண்ட வெங்காயத்தை நடவு செய்ய, தேர்வு செய்யவும் பொருத்தமான வகைகள். பணக்கார பச்சை நிறத்தின் வளர்ச்சியால் வேறுபடும் வகைகளில் இருந்து, பின்வருவனவற்றை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்:

மணம் மிக்கது

30 சென்டிமீட்டர் அடையும் கரும் பச்சை மெழுகு இறகுகள் கொண்ட பச்சை வெங்காயம் ஆரம்ப overgrown. இலைகளில் பூண்டு குறிப்புகளுடன் ஒரு மென்மையான வாசனை உள்ளது.

ஒரு சதுர மீட்டருக்கு மூன்று வெட்டுக்கள் 4.5 கிலோ மணம் கொண்ட கீரைகள் வரை கிடைக்கும்.

ஏப்ரல்

ரஷ்யாவின் எந்த மண்டலத்திலும் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கக்கூடிய மணம் கொண்ட வெங்காயம் Aprior, நடுத்தர ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் காலம் மற்றும் உறைபனிக்கு எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. சமையலுக்கு சிறந்தது காய்கறி சாலடுகள், ஏனெனில் 30 செ.மீ உயரம் மற்றும் 1 செ.மீ அகலத்தை எட்டும் ஜூசி மற்றும் இனிமையான சுவையுடைய கரும் பச்சை பசுமையாக உள்ளது.

Aprior வெங்காயத்தின் மகசூல் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 1.5 முதல் 3 கிலோ வரை இருக்கும்.

பலன்

வெங்காயம் நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் மற்றும் குளிர்காலத்தை எளிதில் தாங்கும். 40 செ.மீ உயரம் மற்றும் 1.2 செ.மீ அகலம் வரை நீளமான இறகுகள் வளரும், இது பூண்டு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு சதுர மீட்டர் நிலத்தில் இருந்து மூன்று முறை 4.5 கிலோ வரை சேகரிக்கப்படுகிறது.

காரமான

மணம் கொண்ட வெங்காயம், விதைகளிலிருந்து வளரும், இது மிகவும் எளிமையான விஷயம் இடைக்கால வகைகள், அதன் கீரைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன புதியதுசாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில். பூண்டை சிறிது நினைவூட்டும் மென்மையான, லேசான சுவை கொண்ட ஒரு தாகமாக அடர் பச்சை இறகு உற்பத்தி செய்கிறது.

1 சதுர மீட்டருக்கு வகையின் மகசூல் சுமார் 3.5 கிலோ ஆகும்.

ஜோதிடர்

ஒரு நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலம் கொண்ட ஒரு ஆலை, புதிய பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மெழுகுடன் தளர்வாக மூடப்பட்டு அரை மீட்டர் உயரத்தில் பச்சை நிறத்தில் வளரும். இந்த வகையின் இலைகள் மற்றவர்களை விட வேகமாக வளர்ந்து அதிக பசுமையை உருவாக்குகின்றன.

Zvezdochet வகையின் மகசூல் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 3 கிலோ வரை இருக்கும்.

ஜுசே

சாலடுகள், தயாரிப்புகள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மணம் கொண்ட வெங்காயம். ஒரு மாதிரி 5 இலைகள் வரை வளரும், 30 செ.மீ உயரத்தை எட்டும் மற்றும் பூண்டின் மிக மென்மையான சுவை மற்றும் நுட்பமான வாசனையால் வேறுபடுகிறது.

"Dzhusai" வகையின் சுமார் 3 கிலோ கீரைகள் ஒரு சதுர மீட்டர் நிலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

கேப்ரிஸ்

சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகை. இது அரை மீட்டர் உயரம் வரை கரும் பச்சை அகலமான இறகுகளுடன் வளரும், இது ஒரு லேசான கடுமையான சுவை மற்றும் பூண்டு வாசனை கொண்டது.

1 சதுர மீட்டருக்கு சீன பூண்டு "கேப்ரைஸ்" விளைச்சல் சுமார் 3 கிலோ ஆகும்.

சீன பூண்டை எவ்வாறு சரியாக வளர்ப்பது என்பதை நாம் கற்றுக்கொள்வோம், எடுத்துக்காட்டாக, திறந்த நிலத்தில் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கக்கூடிய மணம் கொண்ட பிக்வென்ட் வெங்காயம்.

சீன பூண்டு ஒரு காய்கறியாக மட்டும் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு அலங்கார செடி, எந்த மலர் படுக்கையையும் அலங்கரிக்கும் திறன் கொண்டது. வெளியிடப்பட்ட அரை மீட்டர் அம்பு மணம் கொண்ட வெள்ளை பூக்களின் குடையுடன் பூக்கும்.

இந்த வெங்காயம் சுமந்து செல்கிறது உறைபனி குளிர்காலம் 45 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலையுடன், எனவே நாட்டின் வடக்கில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது.

விதைப்பதற்கு தளத்தை தயார் செய்தல்

எனவே அந்த மணம் கொண்ட வெங்காயம் மென்மையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கிறது ஆரோக்கியமான கீரைகள்மற்றும் அழகான பூக்கும், நாங்கள் அவருக்கு பொருத்தமான "வசிப்பிடத்தை" வழங்குகிறோம்:

• மிதமான ஈரமான, தளர்வான மண்ணுடன் சன்னி பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மண் அமிலமாக இருந்தால், சுண்ணாம்பு சேர்க்கவும். அருகில் சீன பூண்டு வளர்ப்பது நல்லது பெர்ரி புஷ்: அசுவினி மற்றும் பிற பூச்சிகள் அவற்றில் வளராது.
• இலையுதிர்காலத்தில், நாங்கள் மண்ணைத் தோண்டி, பின்வரும் கலவையுடன் உரமிடுகிறோம்: மர சாம்பல்(1 கப்), சூப்பர் பாஸ்பேட் (1.5 டீஸ்பூன்.), பொட்டாஷ் உரம்(1 டீஸ்பூன்) மற்றும் ஒரு வாளி உரம் (மட்கி). இவை அனைத்தும் 1 m² நிலத்திற்கு கணக்கிடப்படுகிறது.

ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 1 டீஸ்பூன் - வசந்த காலத்தில், அம்மோனியம் நைட்ரேட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நாம் மண்ணைத் துன்புறுத்துகிறோம்.

சீன பூண்டு விதைகளை விதைத்தல்

மணம் கொண்ட வெங்காயத்தின் விதைகள் 2-3 டிகிரி வெப்பத்தில் முளைக்கும், மற்றும் இலைகள் ஏழு டிகிரி உறைபனிகளை பொறுத்துக்கொள்ளும் என்பதால், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் விதைகளை தரையில் அல்லது நாற்றுகளுக்கு விதைக்கிறோம்.

• தரையில். நாங்கள் 2 செமீ ஆழத்தில் உரோமங்களை உருவாக்குகிறோம், விதைகளை ஈரப்படுத்தி விதைக்கிறோம்.
• நாற்றுகளுக்கு. உடன் பெட்டிகளில் விதைகளை விதைக்கவும் வளமான மண். 2 சாதாரண இலைகள் தோன்றும் போது, ​​வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும். நாங்கள் 2 மாத வயதுடைய நாற்றுகளை திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்கிறோம்.

நீங்கள் அடுத்த வசந்த காலத்தில் வெங்காய கீரைகளைப் பெற விரும்பினால், கோடையில் நாற்றுகளுக்கு வெங்காயத்தை விதைத்து, செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் படுக்கைகளில் நடவும்.

வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், வெங்காயம் 3-4 இறகுகளுடன் ஒரு ஜோடி முளைகளை உருவாக்குகிறது, அடுத்த ஆண்டில் - 8 வரை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் பசுமையாக மட்டுமே வளரும்.

மணம் கொண்ட வெங்காயத்தை எவ்வாறு பராமரிப்பது

மற்ற வெங்காய செடிகளைப் போலவே, சீன பூண்டுக்கும் களையெடுத்தல், தளர்த்துதல், வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் தேவை.

• தளர்த்தும் வெங்காயம். வரிசைகள் மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையே உள்ள இடைவெளியை தளர்த்தும் போது, ​​நாம் வெங்காயத்தை மண்ணுடன் நிரப்புவதில்லை, மாறாக, அவற்றை மண்ணிலிருந்து துடைத்து, வரிசைகளுக்குள் தள்ளுகிறோம்.
• வெங்காயம் தண்ணீர்.மண் போதுமான அளவு ஈரப்படுத்தப்படாவிட்டால், வெங்காயம் அடிக்கடி வறட்சியைத் தாங்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்தால், அதன் பசுமையானது கடினமானதாகவும் சாப்பிட விரும்பத்தகாததாகவும் மாறும். அதை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க, தாவரங்களுக்கு தவறாமல் தண்ணீர் கொடுக்க மறக்காதீர்கள்.

• உணவளித்தல்.நாற்றுகள் தோன்றியவுடன், ஒரு சதுர மீட்டருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் யூரியாவை ரிட்ஜில் சிதறடித்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி, எபின் கூடுதல் கரைசலில் தெளிக்கவும், உற்பத்தியின் ஒரு ஆம்பூலை ஐந்து லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கவும். அரை மாதத்திற்குப் பிறகு, வெங்காயத்தின் ஒளிச்சேர்க்கையை ஃபெரோவிட் மூலம் மேம்படுத்துகிறோம், உற்பத்தியின் ஒரு ஆம்பூலை ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் கரைத்து, பயிர்களை தெளிக்கிறோம்.

வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில் நாம் வெங்காய இறகுகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறோம் உணவு நோக்கங்கள், ஒரு பருவத்திற்கு மூன்று முதல் நான்கு துண்டுகள் செய்து, பசுமையாக 25 செ.மீ. வரை வளரும் போது, ​​வெங்காயத்தை நைட்ரோபோஸ்காவுடன் உரமிட்டு, ஒரு வாளி தண்ணீரில் 2 தேக்கரண்டி கரைக்கவும்.

ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் கடைசியாக கீரைகளை வெட்டுகிறோம், இதனால் வெங்காயம் குளிர்காலத்திற்கு வலிமை பெற நேரம் கிடைக்கும். தாமதமான இலையுதிர் காலம்கீரைகளை முழுவதுமாக துண்டிக்கவும்.

ரஷ்யாவின் எந்தப் பகுதியிலும் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கக்கூடிய மசாலா (சீன பூண்டு), பருவத்தில் நிறைய சுவையான கீரைகளை உற்பத்தி செய்கிறது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு பகுதியில் நான்கு வருடங்களுக்கும் மேலாக வளரக்கூடாது, இல்லையெனில் அது வளரும், பலவீனமடைந்து சிறிய பச்சை இறகுகளை உருவாக்கும்.

ரோகம்போல் பூண்டு (lat. Allium scorodoprasum) வெங்காய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும். இன்னும் பல பெயர்கள் உள்ளன - எகிப்திய வெங்காயம், முடி வெங்காயம், பூண்டு வெங்காயம். அமெரிக்காவில், இது யானை பூண்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. அன்று இந்த நேரத்தில்இரண்டு வகையான கலாச்சாரங்கள் பரவலாக உள்ளன: வெங்காயம் சார்ந்த மற்றும் திராட்சை வெங்காயம் சார்ந்த.

ரோகாம்போல் தோற்றத்தில் லீக் போன்றது. உயரம் 80 செ.மீ., கிராம்பு பெரியது, எளிதில் விழும், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இரண்டின் சுவை கொண்டது.

IN இயற்கை நிலைமைகள்ரோகம்போலா மத்திய ஐரோப்பாவில் காணப்படுகிறது. இது இத்தாலி, எகிப்து, வடக்கு காகசஸ், கிரிமியா மற்றும் சீனாவில் வளர்கிறது. இந்த பகுதியில் நடவு இலையுதிர்காலத்தில் நடைபெறுகிறது.

ரோகாம்போல் 9 இலைகள் வரை இருக்கலாம், அதன் நீளம் 60 செ.மீ. ஜூலை மாதத்தில் பூக்கும். மலர்கள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, மணி வடிவிலானவை. விதைகள் உருவாகவில்லை.

பூக்கும் அம்பு 1 மீட்டர் நீளத்தை எட்டும். ஆனால் ஆலை ஊட்டச்சத்துக்களை வீணாக்காதபடி அதை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வேர் அமைப்பில் உருவாகும் கிராம்பு அல்லது குழந்தைகளால் இனப்பெருக்கம் ஏற்படுகிறது. குழந்தைகள் ஒரு தோல் ஓடுக்குள் அடைக்கப்பட்டுள்ளனர். இது மிகவும் அடர்த்தியானது, எனவே அதை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முளைக்க கடினமாக இருக்கும்.

IN தெற்கு பிராந்தியங்கள்ரோகம்போலா இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமல்ல, வசந்த காலத்திலும் நடப்படுகிறது. கடுமையாக அனுபவிக்கும் பிராந்தியங்களில் காலநிலை நிலைமைகள், நடவு ஆரம்ப வசந்த காலத்தில் ஏற்படுகிறது. இதற்கு முன், குழந்தைகள் அல்லது கிராம்புகள் 30 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. தலைகள் பெரியதாக இருக்க, முதலில் நடவு செய்ய படுக்கை தயார் செய்யப்படுகிறது: அது தோண்டப்பட்டு, தளர்த்தப்பட்டு, உரமாக்கப்பட்டு, சமன் செய்யப்படுகிறது.

பயனுள்ள பண்புகள்

எகிப்திய வெங்காயம் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது நோய்த்தடுப்பு. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக பலப்படுத்துகிறது.

உணவு ஆலையில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ, அல்லிசின் மற்றும் இரும்பு உள்ளது. சுவை சுவையானது, காட்டு பூண்டை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. கிராம்பு மற்றும் டாப்ஸ் இரண்டும் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகளில் கரோட்டின், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், பைட்டான்சைடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். மற்றவற்றுடன், பூண்டு வெங்காயம் வயிற்று நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மண் தயாரிப்பு

• கம்பு;
• கற்பழிப்பு;
• லூபின்;
• எண்ணெய் வித்து முள்ளங்கி;
• பாசிப்பருப்பு.

பசுந்தாள் உரத்திற்குப் பிறகு, மண் வளமாகிறது. அத்தகைய தாவரங்கள் நல்ல ஆதாரம்மண் நுண்ணுயிரிகள், நைட்ரஜன் மற்றும் கரிம பொருட்கள்.

சாகுபடியின் அம்சங்கள்

பராமரிப்பு மிகவும் எளிது. நீங்கள் தொடர்ந்து தண்ணீர், உரம் மற்றும் களை எடுக்க வேண்டும். வளரும் பருவத்தில், மண் தொடர்ந்து சற்று ஈரமாக இருப்பது முக்கியம். ரோகம்போலா செடியை சரியான நேரத்தில் நடவு செய்தால், தலை 400 கிராம் வரை வளரும். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு மகசூல் தோராயமாக 3 கிலோ ஆகும். கீழ் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்போது அறுவடை நிகழ்கிறது. "ரோகம்போல்" எனப்படும் வெங்காயத்தை சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கவில்லை என்றால், தலைகளின் வைத்திருக்கும் தரம் குறையும்.

சூரியனால் நன்கு வெப்பமடையும் மண்ணின் திறந்த பகுதிகளை ஆலை விரும்புகிறது. உரம் அல்லது உரம் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்பட்ட பருப்பு வகைகள், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ் போன்ற பயிர்கள் அதன் முன்னோடிகளாக இருந்தால் சிறந்தது. குழந்தைகள் 4 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் நடப்படுகின்றன. இவை பின்னர் பெரிய ஒற்றை-பல் பல்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, பின்னர் முழு நீள பல்புகளை உருவாக்குகின்றன.

ரோகாம்போலை அகற்றிய பிறகு, உடனடியாக இலைகளை அகற்ற வேண்டாம். அவை குமிழ்க்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடுவதற்கு நேரம் எடுக்கும். மேலும் விளக்கே நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இலைகளை ஜோடிகளாகக் கட்டி, பூண்டை ஒரு விதானத்தின் கீழ் வைப்பது சிறந்தது. ஒன்றரை மாதங்களுக்குப் பிறகு, மேலே தரையில் உலர்ந்த பகுதி மற்றும் வேர்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. தலைகள் வசந்த காலம் வரை சேமிக்கப்படும்.

குளிர்கால ரோகம்போலா

குளிர்கால வெங்காயம்-பூண்டு நடவு அக்டோபரில் ஏற்படுகிறது. பற்கள் ஊறவில்லை. எகிப்திய வெங்காயம் உறைவதைத் தடுக்க, அவை குளிர்காலத்திற்கான தழைக்கூளம் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, வரிசைகளுக்கு இடையில் உள்ள மண் கவனமாக தளர்த்தப்படுகிறது. நீங்கள் தண்டைச் சுற்றியுள்ள மண்ணையும் தளர்த்தலாம், ஆனால் மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.

வெப்பமான காலநிலையில், அவ்வப்போது தண்ணீர் போடுவது அவசியம். எப்படி வெப்பமான வானிலை, வெங்காயம் கூர்மையாக இருக்கும்.

களை எடுப்பதும் முக்கியம். குளிர்கால நடவுகள் கோடையின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படாவிட்டால், தலைகள் கிராம்புகளாக சிதைந்து, மேலும் சேகரிப்பை கடினமாக்கும். சேமிப்பகம் வழக்கமான பூண்டு போலவே இருக்கும். இதை உண்ணும் முறையும் வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சாப்பிடுவதில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் ரோகாம்போலின் சுவை குறைவாக காரமானது.

வளரும் குறிப்புகள்

1. பூண்டு நடவு செய்வதற்கு முன், பல்புகளை அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். இந்த வழியில் நீங்கள் தாவரத்தின் சீரான பழுக்க வைப்பீர்கள். பின்னர் நடவுப் பொருளை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் கரைசலில் ஊறவைத்து ஒரே இரவில் விடவும்.
2. பல்புகள் ஒருவருக்கொருவர் 20 செமீ தொலைவில் நடப்பட வேண்டும். வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 30 செ.மீ., நடவு ஆழம் 10 செ.மீ.
3. தாவரத்தை பராமரிப்பது உரங்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. சாகுபடியின் தொடக்கத்தில், நைட்ரஜன் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் பல்புகளை உருவாக்கும் போது, ​​பொட்டாசியம்-பாஸ்பரஸ் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4. பெற விருப்பம் இருந்தால் பெரிய அறுவடை rocambole தாவரங்கள், மட்கிய அல்லது கரி கொண்டு மண் தழைக்கூளம். அடுக்கு தடிமன் 3 செ.மீ இருக்க வேண்டும்.
5. நடவு செய்வதற்கு முன், மண் 20 செ.மீ ஆழத்திற்கு தளர்த்தப்படுகிறது, உரங்கள் அவ்வப்போது உரம் அல்லது மட்கிய முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 1 சதுர மீட்டருக்கு - அரை வாளி.
6. ஆலைக்கான படுக்கைகள் இலையுதிர்காலத்தில் உருவாகின்றன. மேலும், அவை தெற்கிலிருந்து வடக்கு நோக்கி அமைந்துள்ளன.

உறைபனி மற்றும் வெப்பத்திற்கான அணுகுமுறை

முடி வெங்காயத்தை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல - அவை ஒன்றுமில்லாதவை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மண்ணை சரியான நேரத்தில் தளர்த்துவது, உரமிடுதல் மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது. ரோகாம்போல் வசந்த காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில் நடப்படுகிறது இலையுதிர் காலம், பிராந்தியத்தின் காலநிலையைப் பொறுத்து.