பெர்ரி கோடை வெப்பத்தில் ஒரு நல்ல புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது; அவை கொண்டிருக்கும் பெரிய தொகைவைட்டமின் சி, இது ஒரு வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகளில் பெர்ரி சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் குளிர்பானங்கள் அவற்றிலிருந்து பழ பானங்கள் மற்றும் compotes வடிவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள்.
பெர்ரி பொதுவாக ஒரு சிறந்த இனிப்பு, ஆனால் ஒரு நல்ல மதிய உணவுக்குப் பிறகு மட்டுமே. மதிய உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரமோ அல்லது வாய்ப்போ இல்லையென்றால், உங்கள் வீட்டிற்கு டெலிவரி செய்யப்படும் சுவையான பீட்சாவை இங்கே ஆர்டர் செய்யுங்கள்: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. இந்த பீஸ்ஸாவை நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சரி, நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் சில பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம்.காட்டு பெர்ரி தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படுவதை விட அதிக நறுமணம் மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்டது. பல்வேறு வகையான பெர்ரி ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.பூமியில் பல சுவைகள் மற்றும் பெர்ரி வகைகள் உள்ளன. பழக்கமான ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளில் இருந்து கவர்ச்சியான மாங்கோஸ்டீன், கேரம்போலா மற்றும் ஃபைஜோவா வரை. பயனுள்ள பண்புகள் வெவ்வேறு பெர்ரிஎண்ண முடியாது. இன்று நாம் உங்களுக்கு பிரகாசமான மற்றும் பற்றி கூறுவோம் சுவாரஸ்யமான அம்சங்கள்மற்றும் பெர்ரிகளின் பண்புகள். சுவாரஸ்யமாக, சில பெர்ரி உண்மையில் பெர்ரி அல்ல. உதாரணத்திற்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரி- இது மேற்பரப்பில் பழங்கள் (நாம் விதைகள் என்று அழைக்கிறோம்) ஒரு overgrown கொள்கலன் உள்ளது. சுவையான, பெரிய, தாகமாக (மிகவும் பிரியமான ஒன்று), அவை தவறாக அழைக்கப்படுகின்றன. உண்மையில், நாம் ஸ்ட்ராபெரி என்று அழைக்கும் "பெர்ரி" தோட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் . ஆனால் சில காரணங்களால் ஸ்ட்ராபெரி என்ற பெயர் சிக்கிக்கொண்டது, இது மஸ்கி ஸ்ட்ராபெர்ரி வகைகளில் ஒன்றாகும், இதில் பெர்ரி மிகவும் சிறியது. சுவாரஸ்யமாக, ஆர்வமுள்ள ஜப்பானியர்கள் ஆப்பிள் அளவிலான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வளர்க்க கற்றுக்கொண்டனர். நாம் அழைக்கும் பெர்ரி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சிறிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான, நறுமண மற்றும், நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான. ஸ்ட்ராபெர்ரி பசியைத் தூண்டுகிறது, செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாகாமல் பாதுகாக்கிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அழகு என்னவென்றால், பல வகைகள் அனைத்து கோடைகாலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் கூட பழங்களைத் தருகின்றன.
தோட்டத்தில் வேறு என்ன வளரும்?
திராட்சை வத்தல், கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை. பெர்ரி பல நன்மைகளில் மிகவும் பணக்காரமானது, எடுத்துக்காட்டாக:- ஒரு தேக்கரண்டி கருப்பட்டி வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் முழு எலுமிச்சைக்கு சமம்.
- பெக்டின் உள்ளடக்கத்தின் படி ஒரு கிளாஸ் கருப்பட்டி பச்சை சாலட் பரிமாறப்படுகிறது.
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் அரை கண்ணாடி கொண்டுள்ளது வெள்ளை ரொட்டியின் 3 துண்டுகள் அளவுக்கு வைட்டமின் பி1.
- பி வைட்டமின்கள்,
- வைட்டமின் ஏ,
- வைட்டமின்கள் சி, ஈ, பிபி,
- இரும்பு (Fe),
- அயோடின் (I),
- பொட்டாசியம் (கே),
- கால்சியம் (Ca),
- மெக்னீசியம் (Mg),
- மாங்கனீசு (Mn),
- தாமிரம் (Cu),
- மாலிப்டினம் (மோ).
காட்டில் இருந்து பெர்ரி
பெர்ரி- சிறப்பு, அவர்கள் மனித உதவியின்றி வளர்ந்தார்கள், இது ஒரு இயற்கை பரிசு மட்டுமே. காட்டு பெர்ரிகளில் பல முக்கியமான, தேவையான பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் அவை மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், இருப்பினும் சில குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை. உதாரணத்திற்கு, கவ்பெர்ரி. இந்த பெர்ரி நடைமுறையில் இனிப்பு இல்லை, ஆனால் நாங்கள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம். மற்றும் ஃபின்ஸ் லிங்கன்பெர்ரி பிக்கிங் சாம்பியன்ஷிப்களை கூட ஏற்பாடு செய்கிறார்கள்.அவை ஏன் பயனுள்ளவை? பெர்ரி? - ஒரு நல்ல டையூரிடிக், கல் பெர்ரிஉடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது, புளுபெர்ரிவயிறு மற்றும் கணைய நோய்களுக்கு நல்லது, புளுபெர்ரிபார்வையைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, இதுவும் நல்லது இயற்கை ஆண்டிபயாடிக்மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற. நீங்கள் இரசாயன நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியிருந்தால், அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள் குருதிநெல்லிகள், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்தையும் நீக்குகிறது மற்றும் மெதுவாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டுகிறது. , ஏ.எஸ்.க்கு பிடித்த பெர்ரி ராயல் பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் புஷ்கினா, ஆரஞ்சு பழத்தை விட இரண்டு மடங்கு வைட்டமின் சி மற்றும் பத்து மடங்கு அதிக வைட்டமின் ஏ கொண்டுள்ளது. இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அழற்சி எதிர்ப்பு, டானிக் விளைவு உள்ளது.
கவர்ச்சியானது என்ன?
இது வேறெதுவும் இல்லை போன்ற சுவை ஃபைஜோவாகடல் உணவைப் போலவே அயோடின் உள்ளது. ஒரு காதல் பெயர் கொண்ட பிரகாசமான மஞ்சள் பெரிய பெர்ரி காரம்போலா, குறுக்குவெட்டில் ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட நட்சத்திரத்தின் வடிவத்தை எடுத்து, ஒரு இனிமையான-ருசியான நீர் நிறைந்த கூழ் உள்ளது. - 5-7 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள ஒரு வட்ட பெர்ரி. தலாம் மிகவும் அடர்த்தியான, ஊதா அல்லது பழுப்பு, மற்றும் வெள்ளை, ஜூசி கூழ் ஒரு கிரீம் சுவை உள்ளது, இது வெப்பமண்டல பழங்கள் மத்தியில் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கருதப்படுகிறது. சுவாரஸ்யமான பழம் சினிபாலம் (சின்செபாலம் டல்சிஃபிகம்)சிலர் இதை பெர்ரி என்றும், சிலர் பழம் என்றும் அழைப்பர். இது உணவின் சுவையை உணரும் மனித ஏற்பிகளின் திறனை மாற்றுகிறது. இந்த சிறிய சிவப்பு பெர்ரிகளை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் இனிமையாக ருசிப்பீர்கள்: இறைச்சி மற்றும் சூடான சாஸ் இரண்டும். இயற்கை பல புதிர்களை வீசுகிறது. கொஞ்சம் கடினமானது Pollia condensata பெர்ரிமற்றவற்றை விட 10 மடங்கு அதிக தீவிரமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது பிரகாசமான நிறம். இது காலப்போக்கில் மாறாது; 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்ட ஹெர்பேரியம் இந்த பெர்ரி சமீபத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதைப் போல பிரகாசமாக உள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஆலையில் நிறமி இல்லை; அதன் அமைப்பு காரணமாக இந்த நிறம் அடையப்படுகிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட நீளத்தின் அலைகளை மட்டுமே பிரதிபலிக்கிறது. இந்த பழங்கள் உண்ணக்கூடியவை அல்ல என்பது ஒரு பரிதாபம்.
வற்றாத தாவரம், நைட்ஷேட் குடும்பம். இது ஒரு மீட்டர் உயரம் வரை வளரும். தண்டுகள் நிமிர்ந்து அல்லது வளைந்திருக்கும். நிலத்தடி தளிர்கள் கிளைகள், ஊர்ந்து செல்லும், மரத்தாலானவை. இலைகள் மெல்லியதாகவும், எதிர், முழுதாகவும், சிறிய பற்களுடன் இருக்கும். மலர்கள் தனி, கிரீம் அல்லது வெள்ளை, இலையின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ளன. மலக்குடலானது, ஈட்டி வடிவ பற்களைக் கொண்டது. பழம் ஒரு பெர்ரி, ஆரஞ்சு, சிவப்பு அல்லது பச்சை (வகையைப் பொறுத்து), ஆரஞ்சு வீங்கிய, குமிழி வடிவ பெட்டியில் அமைந்துள்ளது. Physalis கிரேக்க வார்த்தையான "physo" என்பதிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது, இது "குமிழி", "வீக்கம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மே - ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பூக்கும். பழங்கள் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை பழுக்க வைக்கும். Physalis காடுகளிலும், வன விளிம்புகளிலும், பள்ளத்தாக்குகளிலும் வளரும்.
பிசாலிஸின் பயனுள்ள பண்புகள்
பிசாலிஸ் பழங்களில் உலர்ந்த பொருட்கள் உள்ளன, கரிம அமிலங்கள்(சிட்ரிக், டார்டாரிக், அம்பர், மாலிக்), சர்க்கரைகள், கசப்பான பொருள், நச்சு அல்லாத ஆல்கலாய்டு, அஸ்கார்பிக் அமிலம், கரோட்டினாய்டுகள், பெக்டின், ஜெல்லிங் ஏஜெண்டுகள், டானின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், சிவப்பு நிறப் பொருள் பைசலின், தாது உப்புகள், பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் புரதங்கள். வேர்களில் பல ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன. கரோட்டினாய்டுகள், ஸ்டீராய்டுகள், ஃபீனால்கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இலைகளில் காணப்பட்டன. விதைகளில் கொழுப்பு எண்ணெய் உள்ளது. Physalis ஒரு மருத்துவ தாவரமாக கருதப்படுகிறது. இது கொலரெடிக், டையூரிடிக், ஆண்டிசெப்டிக், ஹீமோஸ்டேடிக் மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. Physalis ஒரு உணவுப் பொருளாக புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதன் மேற்பரப்பு ஒரு வகையான மெழுகால் மூடப்பட்டிருப்பதால், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிசாலிஸின் சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, கசப்புடன் இருக்கும். சூப்கள், சாலடுகள், ஜாம், பழச்சாறுகள், உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை தயாரிக்க Physalis பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, பிசாலிஸின் பழங்கள், இலைகள் மற்றும் வேர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது மல்டிவைட்டமின் மற்றும் டானிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருமலுக்கு வேர்களின் காபி தண்ணீரை ஒரு எதிர்பார்ப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழங்களின் சாறு மற்றும் கூழ் மஞ்சள் காமாலை, ஸ்டோமாடிடிஸ், தொண்டை புண் மற்றும் குரல்வளைக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இது வாத நோய், கீல்வாதம், இரைப்பை குடல் நோய்கள், பெருங்குடல், மூல நோய் மற்றும் மலச்சிக்கல் ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அழற்சியின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது சிறுநீர்ப்பைமற்றும் சிறுநீர் பாதை. உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த சோகை மற்றும் நோய்க்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுப்பதற்கான வழிமுறையாக சிகிச்சைக்கான அறிகுறிகளும் உள்ளன. மூட்டு நோய்கள், தோல் நோய்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான வெளிப்புற மருந்தாக Physalis பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிசலிஸின் வான்வழி பகுதி மற்றும் காப்ஸ்யூல் பல நச்சுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவற்றை வீட்டில் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
மக்கள் இதை மரகத பெர்ரி அல்லது மண் குருதிநெல்லி என்று அழைக்கிறார்கள் (இது குருதிநெல்லிகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றாலும்), அதே போல் யூத செர்ரி. இந்த ஆலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - சிறுநீர்ப்பை, நாய் செர்ரி, ஊதப்பட்ட செர்ரி, கோல்டன் பெர்ரி, மகுங்கோவா பெர்ரி, ஸ்லீப்பி ஸ்டூப்பர், ஸ்லீப்பி டோப், மருங்கா, மொஹுர்கா, மெக்சிகன் தக்காளி.
மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் மிகப்பெரிய இனங்கள் பன்முகத்தன்மை காணப்படுகிறது.
அனைத்து Physalis ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் பழம்-பெர்ரி, ஒரு சீன காகித விளக்கு (எனவே பேரினத்தின் பெயர், மற்றும் கிரேக்க வார்த்தையான "physo" இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது குமிழி அல்லது வீக்கம் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது போன்ற, இணைந்த சீப்பல்களால் செய்யப்பட்ட ஷெல்-கவரில் மூடப்பட்டிருக்கும். ) பூக்கும் பிறகு முதல் முறையாக, காளிக்ஸ் பழத்தை விட வேகமாக வளரும். பழம் முழுவதுமாக பழுத்தவுடன், காளிக்ஸ் காய்ந்து அதன் நிறம் மாறுகிறது.
Physalis வெப்ப-அன்பான தாவரங்கள்; விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும், நடைமுறையில் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது.
காமன் பைசாலிஸ் என்பது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், இது 50-100 செ.மீ உயரம் கொண்டது. பிசாலிஸின் நிலத்தடி தளிர்கள் ஊர்ந்து செல்லும், மரத்தாலான மற்றும் கிளைகள். இதன் தண்டுகள் நிமிர்ந்து, கோணமாக வளைந்திருக்கும். இலைகள் எதிர், மெல்லிய, முட்டை, முழு, சிறிது பல் கொண்டவை.
மலர்கள் தனித்தவை, வெள்ளை அல்லது கிரீம் நிறத்தில், இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ளன. காளிக்ஸ், முக்கோண அல்லது ஈட்டி வடிவ பற்களுடன் கூடியது.
பழம் ஒரு கோள வடிவ, ஜூசி, ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு பெர்ரி, உமிழும் ஆரஞ்சு, வீங்கிய, வெசிகுலர் பெர்ரியில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஏறக்குறைய கோள வடிவ பூப்பை, இதற்கு நன்றி தாவரத்திற்கு பிசாலிஸ் என்று பெயர் வந்தது.
ஆலை மே - ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பூக்கும். பழங்கள் ஜூன் - செப்டம்பர் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். இது ஒளி காடுகள், புதர்கள் மத்தியில், வன விளிம்புகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளில் எல்லா இடங்களிலும் வளரும்.
பல்கேரியா மற்றும் ஈராக்கில் Physalis பரவலாக உள்ளது. ரஷ்யா, பால்டிக் மாநிலங்கள், காகசஸ், மத்திய ஆசியா மற்றும் பிற பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது.
Physalis, அல்லது, அது என்றும் அழைக்கப்படும், மெக்சிகன் தக்காளி, மத்திய மற்றும் இருந்து வருகிறது தென் அமெரிக்கா. அங்கு அது காடுகளாகி களையைப் போல சுயமாக விதைப்பதன் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. உள்ளூர் மக்கள் நீண்ட காலமாக பிசலிஸை வளர்த்து வருகின்றனர். இது மெக்சிகோ, குவாத்தமாலா, பெரு, வெனிசுலா மற்றும் கொலம்பியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. தற்போது, இந்த நாடுகள் வெளியிட்டுள்ளன ஒரு பெரிய எண் உற்பத்தி வகைகள், சமவெளி மற்றும் மலைகளில் வளர ஏற்றது.
இது தக்காளியுடன் கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் ரஷ்யாவிற்கு வந்தது - 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், ஆனால் பரவலாக மாறவில்லை. இருப்பினும், எங்கள் நூற்றாண்டின் 20-30 களில், இந்த ஆலை மீதான ஆர்வம் மீண்டும் அதிகரித்தது.
பிசலிஸ் சாப்பிட முடியுமா? ஆம்! செர்ரி தக்காளியுடன் ஒப்பிடக்கூடிய இந்த பெர்ரி, மஞ்சள் ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் இனிப்பு, சற்றே புளிப்பு சுவையுடன் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை குடைமிளகாய்களை நினைவூட்டுகிறது மற்றும் சிறிய விதைகள் நிறைந்தது. ஒரு விதியாக, physalis உலர்ந்த உண்ணப்படுகிறது. இந்த உலர்ந்த பழங்கள் திராட்சையை விட சற்று பெரியவை, ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.
இந்த காய்கறியில் மூன்று முக்கிய குழுக்கள் உள்ளன: பிசாலிஸ் உணவு, மருத்துவ மற்றும் அலங்கார.
உணவு பிசலிஸ்நம் நாட்டில் இது வருடாந்திர வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது. அவற்றின் உயிரியல் குணாதிசயங்களின்படி, அவை மெக்சிகன் மற்றும் தென் அமெரிக்க எனப் பிரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் நன்றாகப் பொருந்தியிருக்கிறார்கள் காலநிலை நிலைமைகள்ரஷ்யா, பெலாரஸ், உக்ரைன்.
பொதுவாக, அத்தகைய பிசாலிஸ் தக்காளி வளரும் இடங்களில் திறந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது குளிர்-எதிர்ப்பு மற்றும் அவற்றை விட நிழல்-சகிப்புத்தன்மை கொண்டது. சிறந்த வெப்பநிலைஉடல் வளர்ச்சிக்கு 18-25 டிகிரி.தாவரங்கள் இலையுதிர்கால உறைபனிகளை -2 ° C வரை தாங்கும். உண்ணக்கூடிய பிசாலிஸின் பழங்கள் சுவைக்கு இனிமையானவை. அவை மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிசலிஸ் பழங்கள் பழுக்காமல் பறிக்கப்பட்டால், குளிர்காலம் முழுவதும் புதியதாக இருக்கும்.
Physalis பழங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள், வலி நிவாரணி, ஹீமோஸ்டேடிக், டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. யூரோலிதியாசிஸ், சிஸ்டிடிஸ், ஹெபடைடிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, இடைப்பட்ட காய்ச்சல், எடிமா, ஆஸ்கைட்ஸ், வாத நோய், கீல்வாதம் மற்றும் காயங்களுக்கு பழத்தின் காபி தண்ணீர் அல்லது கஷாயம் எடுக்கப்படுகிறது. புதிய பழங்கள் மற்றும் சாறு தோல் நோய், சுவாச நோய்கள், கோனோரியா, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மருத்துவ பிசலிஸ்மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது மருத்துவ ஆலை. இது டையூரிடிக், கொலரெடிக், ஹீமோஸ்டேடிக், ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வாத நோய், சிறுநீரக நோய்கள், சுவாச நோய்கள், சொட்டு, லிச்சென் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மருத்துவ குணங்கள்மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் இந்த தாவரங்கள்.
ஹைபோஆசிட் இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்கள், நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ், நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஃபிசாலிஸ் பழங்கள் மல்டிவைட்டமின் மற்றும் உணவு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழுத்த பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். சிறிய பழங்கள்ஒரு டோஸுக்கு 10-15 துண்டுகள், மற்றும் பெரியவை - 4-8 துண்டுகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவுக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன்.
இரைப்பை சாறு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகள் பிசாலிஸ் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: உணவுக்கு முன் உடனடியாக 2 மடங்கு அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், படிப்படியாக பெர்ரிகளின் எண்ணிக்கையை 8-15 துண்டுகளாக அதிகரிக்கவும். யூரோலிதியாசிஸுக்கு ஹோமியோபதியில் பிசாலிஸ் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பிசாலிஸின் பழங்களிலிருந்து வரும் களிம்பு அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வலி நிவாரணியாக, வாத மற்றும் கீல்வாத வலிக்கு, மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் (மறுசீரமைப்பு) மேம்படுத்தும் காயம்-குணப்படுத்தும் முகவராக.
பழத்தின் சாறு கிரிமியன் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் லிச்சனுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் நிலத்தடி பகுதிபிசலிஸ் மற்றும் பழ தொப்பிகள் ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ஃபெஸ்லைன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவை வீட்டிலேயே ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பிசாலிஸிலிருந்து களிம்பு தயாரித்தல்.
40 கிராமுக்கு 10 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட பிசாலிஸ் பழங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் 20 நாட்கள் விட்டு, வடிகட்டி. இது அழற்சி செயல்முறைகள், ருமாட்டிக் மற்றும் பிற வலி, மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தும் காயம்-குணப்படுத்தும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிசலிஸின் காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.
500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் 20 கிராம் உலர் பிசாலிஸ் பெர்ரிகளை கப் இல்லாமல் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, 1 மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டவும். சிறுநீரக நோய்கள் (குறிப்பாக, சிறுநீரக கற்கள்), சிறுநீர்ப்பை, இடைப்பட்ட காய்ச்சல், வாத நோய், மற்றும் ஒரு டையூரிடிக், ஹீமோஸ்டேடிக் மற்றும் வலி நிவாரணி போன்றவற்றுக்கு 50 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பிசலிஸ் பழச்சாறு மேலே உள்ள நோய்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் 2-3 முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் லைச்சனுக்கு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாரம்பரிய மருத்துவம், வேர்களைக் கஷாயம் செய்து, வலி நிவாரணியாகவும், வலி நிவாரணியாகவும், மாதவிடாயை நிறுத்துவதில் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது.
காய்ச்சல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, லாரன்கிடிஸ், சளி மற்றும் டெஸ்டிகுலர் கட்டிகள் (ஆர்க்கிடிஸ்).
மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, சிறிய பிசாலிஸ் பழங்கள் (விட்டம் 3-4 செ.மீ) காற்றில் உலர்த்தப்படுகின்றன, பின்னர் அவர்களிடமிருந்து ஒரு உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுமார் 9-15 கிராம் தயாரிப்பை 1-1.5 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், நெய்யின் பல அடுக்குகளை வடிகட்டி குளிர்விக்க வேண்டும். இந்த தண்ணீரை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை தொடர்ந்து குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நுரையீரல் நோய்கள்.
சுவாசக்குழாய் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பிசாலிஸின் உட்செலுத்தலைக் குடிக்க அறிவுறுத்தலாம், இதன் செய்முறை மேலே உள்ள செய்முறையைப் போன்றது, ஆனால் உற்பத்தியின் செறிவைக் குறைப்பது நல்லது (எடுத்துக்காட்டாக, 3 கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).
நீரிழிவு நோய்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பிசாலிஸ் ஒரு உயிர் கொடுக்கும் விளைவையும் ஏற்படுத்தும். நீங்கள் காலையில் தொடங்கி, 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் பல உலர்ந்த பிசாலிஸ் பழங்களை உட்செலுத்த வேண்டும். Physalis கூழ் 2 முறை வரை பயன்படுத்தப்படுகிறது (மதிய உணவு உட்செலுத்துதல் காலை பழங்கள் இருந்து காய்ச்சப்படுகிறது).
வலிப்பு நோய்.
மத்திய ஆசியாவின் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பிசாலிஸ் பழங்கள் இரத்த சோகை, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வயதான மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நோயாளிகள் 5-10 புதிய பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை. உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் பழத் தொப்பிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேயிலையால் பயனடைவார்கள்.
பல்கேரிய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வாத நோய், கீல்வாதம், மஞ்சள் காமாலை, ரத்தக்கசிவு, இரைப்பை குடல் பெருங்குடல், சிறுநீர் கழிப்பதில் சிரமம் மற்றும் மூல நோய் சிகிச்சையில் பைசாலிஸ் பழங்களின் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிசலிஸ் பழங்கள் பித்தப்பை அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
தாஜிக்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கிறார்கள் புதிய சாறுமற்றும் தொண்டை புண், லாரன்கிடிஸ் மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் சிகிச்சையில் குழந்தைகளுக்கு பாலுடன் கலக்கப்பட்ட பிசலிஸின் பழங்களிலிருந்து கூழ்.
லாரன்கிடிஸ் நோயாளிக்கு இந்த கலவையை 3-4 தேக்கரண்டி 3-4 முறை 4-5 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு கொடுத்தால், முழுமையான மீட்பு ஏற்படுகிறது, மேலும் இந்த கலவையை அவ்வப்போது உட்கொள்வது மறுபிறப்பைத் தடுக்கிறது என்று தபிப்ஸ் கூறுகின்றனர்.
இலக்கியத்தின் படி, செரிமானப் பாதை, சுவாச அமைப்பு மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பு ஆகியவற்றின் நோய்களுக்கு பிசாலிஸ் பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன.
பிசாலிஸின் பழங்கள் மற்றும் இலைகளின் மருத்துவ குணங்கள் நைட்ஷேட் போன்றது என்று இப்னு சினா நம்பினார். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, மேல் சுவாசக் குழாயின் அழற்சி நோய்கள், மஞ்சள் காமாலை, புண்கள் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக புதிய பழங்களை உட்கொள்ள அவர் பரிந்துரைத்தார்.
அலங்கார பிசலிஸ்பல வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன: அல்கெகெங்கி, ஃப்ளெக்ஸூசா, பிரான்செடியா மற்றும் லாங்கிஃபோலியா.
அல்கெகெங்ஸ் சீன விளக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் பூக்கள் மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். குளிர்கால பூங்கொத்துகளை அலங்கரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் அலங்கார விளைவு ஆண்டு முழுவதும் நீடிக்கும். Alkekengs விதைகள் மற்றும் புஷ் பிரிப்பதன் மூலம் மிகவும் எளிதாக இனப்பெருக்கம் செய்கிறது.
பிரான்செட்டுகள் (பிசலிஸ் ஃபிராஞ்செட்டா) ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை. இது 60-70 செ.மீ உயரமுள்ள தவழும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைக் கொண்ட ஒரு குளிர்கால-ஹார்டி வற்றாத மூலிகை தாவரமாகும். வெள்ளை பூக்கள் பல தளிர்கள் மீது வளரும். பழங்கள் அலங்காரமானவை, வட்டமானவை, செர்ரி-சிவப்பு மற்றும் அதிகப்படியான பிரகாசமான சிவப்பு-ஆரஞ்சு கலியால் சூழப்பட்டுள்ளன. இலைகள் நீளமான-ஓவல், எதிர். விதைகள் கருப்பு மற்றும் மிகவும் பெரியவை. இந்த பைசலிஸ் விதைகள் மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் பிரிவு மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது; நடவு செய்ய சன்னி இடங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. இந்த தாவரங்கள் மண்ணைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை மற்றும் 1 மீ 2 க்கு நடப்பட்ட 4-6 தாவரங்கள் வலுவாக வளரும். அவர்கள் 6-7 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு புத்துயிர் பெறுகிறார்கள். Franchettes மலர் குழுக்கள், வரிசைகள் மற்றும் உலர் குளிர்கால பூங்கொத்துகள் பயன்படுத்த ஏற்றது. இருந்து கிளைகள் வெட்டி பிரகாசமான ஒளிரும் விளக்குகள்நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் நிற்கவும்.
ஒற்றை நடவுகளில் லாங்கிஃபோலியா மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. அதன் உயரம் 2 மீ அடையும், புஷ் மிகவும் கிளைத்துள்ளது. இந்த தாவரத்தின் தண்டுகள் தடிமனாகவும் நிமிர்ந்தும் இருக்கும், பூக்கள் நீல நிற கொரோலாவுடன் பெரியவை. மலர்கள் ஒரு சுவாரசியமானவை உயிரியல் அம்சம்: அவை 12 மணிக்குத் திறந்து 16 மணிக்கு மூடப்படும். இந்த ஃபைசலிஸின் விளக்குகள் நட்டு நிறத்தில், அதிக அளவில் வளர்ந்த விலா எலும்புகளுடன் இருக்கும்.
Alkekengas மற்றும் Franchettes அலங்கார தாவரங்கள் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: அவர்கள் கரிம சாயங்கள் உற்பத்தி.
Physalis பெரும்பாலும் சுய விதைப்பு மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. இலையுதிர் காலத்தில் விழும் பழங்கள், மே மாதத்தின் இரண்டாம் பாதியில் அல்லது ஜூன் தொடக்கத்தில், மண் 12-15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும் போது, விதைகள் முளைக்கும். எனவே உங்கள் தளத்தில் ஃபிசாலிஸின் நட்பு தளிர்களைப் பார்த்தால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.
ரஷ்யா, பெலாரஸ் மற்றும் உக்ரைனில், மிகவும் பரவலானது மெக்சிகன், அல்லது, காய்கறி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி, பெர்ரி பிசாலிஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
பிசலிஸ் பெருவியானாவெப்பத்தை மிகவும் கோருகிறது, அதனால்தான் எங்களிடம் உள்ளது மிகவும் அரிதான. சில நேரங்களில் இது மலர் தொட்டிகளில் அலங்கார செடியாக வளர்க்கப்படுகிறது. ஆலை ஒரு வற்றாத, சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும். அதன் பெர்ரி வட்ட-ஓவல், மஞ்சள், ஆரஞ்சு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, ஸ்ட்ராபெரி சுவையுடன் 5-12 கிராம் எடை கொண்டது.
பிசலிஸ் ஸ்ட்ராபெரி(ஹேரி): இதன் பழங்கள் மஞ்சள், 10 கிராம் வரை சிறியது, மிகவும் இனிப்பு, ஸ்ட்ராபெரி சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இருக்கும். இது வருடாந்திர சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் தாவரமாகும்.
உலக நடைமுறையில் மிகவும் பொதுவானது பிசாலிஸ் மெக்சிகனிஸ்(காய்கறி). மற்றும் எங்கள் காய்கறி விவசாயிகள் பலர் ஏற்கனவே இந்த unpretentious மற்றும் உற்பத்தி ஆலை பாராட்ட நிர்வகிக்கப்படும்.
பெரும் தேசபக்தி போரின் போது Physalis குறிப்பாக பிரபலமாக இருந்தது, ஆனால் அது மீண்டும் ஒரு முறை தேவையில்லாமல் மறக்கப்பட்டது.
பிசாலிஸின் வேதியியல் கலவை.
அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் அசாதாரண காரணமாகும் இரசாயன கலவை. அவர் கொண்டுள்ளது பல்வேறு வகைகள்சபோனின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், பாலிபினால்கள், பிசலின், டானின், கிரிப்டோக்சனின், வைட்டமின் சி, சிட்ரிக் அமிலம், அத்துடன் பால்மிட்டிக் மற்றும் இயற்கையான கூறுகள் உள்ளிட்ட செயலில் உள்ள பொருட்கள் ஸ்டீரிக் அமிலம். மேலும் இந்த காய்கறியின் வேர்களில் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன.
பிசாலிஸ் பழங்கள் மல்டிவைட்டமின் தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த இயற்கை மாற்றாகும்; அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 6, பி 12 உள்ளன. இந்த பட்டியலில் கடைசியாக இருப்பது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, அவர்கள் பாரம்பரியமாக தங்கள் உணவின் காரணமாக வைட்டமின் பி 12 குறைபாடுள்ளவர்கள்.
வளரும் பிசலிஸ்.
பிசலிஸ் விதைகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. நீங்கள் அவற்றை நேரடியாக தரையில் விதைக்கலாம், ஆனால் நடுத்தர மண்டலத்தில் நாற்றுகள் மூலம் தாவரத்தை வளர்ப்பது நல்லது. பலவகையான பெர்ரி பிசாலிஸின் விதைகளைக் கண்டுபிடிப்பது முற்றிலும் எளிதானது அல்ல என்று சொல்ல வேண்டும் - அவற்றின் வரம்பு சிறியது மற்றும் மிகவும் வேறுபட்டது அல்ல. கூடுதலாக, உங்களுக்குத் தேவையானதை நீங்கள் சரியாக வாங்கியுள்ளீர்கள் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப முடியாது - பல வகைகள் மற்றும் பிசாலிஸ் பெர்ரிகளின் பெயர்களில் (எனவே விதைகளுடன்) இன்னும் சில குழப்பங்கள் உள்ளன.
பிசாலிஸ் வளரும் போது, அதன் அளவு மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, பெருவியன் பிசாலிஸ் 2 மீ உயரமுள்ள ஒரு வீரியமுள்ள தாவரமாகும், வெப்பம் மற்றும் ஒளி-அன்பானது. முளைப்பதில் இருந்து முதல் அறுவடை வரை 130-140 நாட்கள் ஆகும், எனவே அதன் விதைகள் பிப்ரவரி பிற்பகுதியில் நாற்றுகளுக்கு விதைக்கப்படுகின்றன.
நிரந்தர இடத்திற்கு (சிறந்தது திரைப்பட கிரீன்ஹவுஸ்) ஆலை மே மாத இறுதியில் மாற்றப்படுகிறது. பறித்து நடவு செய்யும் போது, வரை நாற்றுகளை ஆழப்படுத்துவது நல்லது கீழ் தாள். 1 சதுர மீட்டருக்கு. மீ நிலத்தில் இரண்டு தாவரங்களுக்கு மேல் இல்லை. உருவாக்கும் போது, எல்லாவற்றையும் கிள்ளுங்கள் பக்க தளிர்கள்முதல் மொட்டுக்கு கீழே. முதல் மொட்டுக்கு மேலே செடியை கிள்ள வேண்டாம்.
தக்காளியைப் போலவே ஜூலை இறுதி வரை பெருவியன் பிசாலிஸுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள்: 6-7 நாட்களுக்கு ஒரு முறை, பிற்பகலில், இலைகளில் தண்ணீர் வருவதைத் தவிர்க்கவும். ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து, நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்படுகிறது, இதனால் டாப்ஸ் இனி வளராது மற்றும் பழங்கள் வேகமாக அமைகின்றன.
"விளக்குகள்" மஞ்சள் நிறமாக மாறியிருந்தால் Physalis பழுத்திருக்கும். உள்ளே இருக்கும் பெர்ரி ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். புதரில் இருந்து பழங்களை பிரிப்பது கடினம்; நீங்கள் ஒரு கத்தி எடுக்க வேண்டும். சேகரித்த பிறகு, அவை "விளக்குகளுடன்" ஒன்றாக உலர்த்தப்பட்டு, +1 முதல் 15 ° C வெப்பநிலையில் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கப்படும். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், பயிர் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.
Physalis raisin பெருவியன் ஒரு விட சிறிய பழங்கள் உள்ளது, சுமார் 1-2g, மற்றும் ஆலை தன்னை சிறிய, 40 செ.மீ., unpretentious உள்ளது. தளிர்கள் தோன்றிய 100-110 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை பழுக்க வைக்கும், எனவே நாற்றுகளுக்கான விதைகள் மார்ச் நடுப்பகுதியில் விதைக்கப்படுகின்றன. எடுக்கும்போது, அவை கோட்டிலிடன்களுக்கு ஆழமாகின்றன. நாற்றுகள் நிரந்தர இடத்திற்கு, திறந்த நிலத்தில், மே மாத இறுதியில் - ஜூன் தொடக்கத்தில், முன்னுரிமை ஒரு சூடான, பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் மாற்றப்படுகின்றன. 1 சதுர மீட்டருக்கு. மீ இடம் 6-8 தாவரங்கள்.
Physalis raisin ஆதரவு இல்லாமல் செய்கிறது; அதை உருவாக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. அவை பெருவியன் போலவே நீர்ப்பாசனம் செய்கின்றன, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்படும். பழுத்த பழங்கள் புதரில் இருந்து விழும்.
பெரும்பாலும், பழுக்காதவை கூட உதிர்ந்துவிடும் - அவை 10-15 நாட்களுக்கு அறை நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும். மணிக்கு சரியான சேமிப்புபழங்கள் 4-5 மாதங்கள் நீடிக்கும். அனைத்து பிசலைஸ்களும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏராளமான சுய-விதைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் முழுப் பகுதியிலும் பரவுகின்றன.
வீட்டில் பிசாலிஸ் வளரும்.
பிசலிஸின் சிறந்த வகைகள்: மாஸ்கோ ஆரம்ப, கிரவுண்ட், கிரிபோவ்ஸ்கி, மிட்டாய் மற்றும் பிற.
Physalis ஒரு ஒளி-அன்பான மற்றும் வெப்ப-அன்பான தாவரமாகும். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் இது பிரகாசமான ஜன்னல்களில் வைக்கப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் 18-25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன். வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும், இலையுதிர்காலத்தின் துவக்கத்தில், பால்கனியில், வராண்டா, லோகியாவிற்கு பிசாலிஸை எடுத்துச் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அங்கு அது நன்றாக வளர்ந்து உற்பத்தி செய்யும். அதிக விளைச்சல்பழங்கள்
பிசாலிஸை நடவு செய்வதற்கான சிறந்த மண் நடுநிலை எதிர்வினை கொண்ட அடி மூலக்கூறுகள், கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்தவை.
Physalis வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்பட வேண்டும் நாற்று முறை. விதைகள் சிறிய பெட்டிகளில் விதைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சிறந்த தாவரங்கள்பெரிய தொட்டிகளில் (15-20 செ.மீ விட்டம்) அல்லது தனி பெட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரம் 25-30 செ. ஸ்டாக்கிங் அல்லது கிள்ளுதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் புதராக வளருங்கள். மேலும் கவனிப்புதாவரத்தின் பராமரிப்பு அரிதாக நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு 10 நாட்களுக்கும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உரங்களாக, உலகளாவிய சிறுமணி மலர் உணவு "மலர்" அல்லது திரவ செறிவூட்டப்பட்ட உரமான "ரெயின்போ" பயன்படுத்த சிறந்தது.
நாற்றுகளை நட்ட 50-60 நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும். கிளைகளை அதிகரிக்க, நுனி தளிர்களை கிள்ளவும்.
Physalis விதைகள் மூலம் பரப்பப்படுகிறது. விதைகள் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்கும். பின்னர் நாற்றுகள் 25-30 நாட்களில் தொட்டிகளில் அல்லது பெட்டிகளில் நடப்படுகின்றன.
சமையலில் பிசலிஸ்.
மெக்சிகன் பழங்கள் காய்கறி physalisமுதல் படிப்புகளில் சேர்க்கப்படும், காய்கறி கேவியர் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, பதப்படுத்துதலுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக தக்காளி சாஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட கேரட் தயாரிப்பதற்கு.
ஃபிசலிஸ் பழங்களை வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி போன்ற உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம், மேலும் வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை பதப்படுத்தும்போது சேர்க்கலாம். சிறந்த உப்பிடுவதற்கு, பழங்கள் குத்தப்பட வேண்டும். மெக்சிகன் பிசாலிஸ் ஜாம் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பிசாலிஸ் முக்கியமாக பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள், ஜாம்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கம்போட்ஸ், ஜெல்லி மற்றும் மிட்டாய்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதை உலர்த்தி, திராட்சையை நிரப்பவும், கொழுக்கட்டை செய்யவும் பயன்படுத்தலாம்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உணவுகள் அல்லது பதப்படுத்தல் தயாரிப்பதற்கு முன், பழங்கள் பரிசோதிக்கப்பட்டு, வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கெட்டுப்போனவை அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் பழங்களில் இருந்து தொப்பிகள் அகற்றப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் பழங்கள் வெளுக்கப்படுகின்றன. இந்த பிளான்ச்சிங் பழத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஒட்டும் மற்றும் மெழுகு போன்ற பொருட்களை நீக்குகிறது. சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்கள் இழக்கப்படுகின்றன விரும்பத்தகாத வாசனைமற்றும் கசப்பான சுவை.
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபிசாலிஸ் பழங்கள் வருடம் முழுவதும்சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
ஜி.எஸ். ஷடலோவா தனது "ஆற்றல் செலவினத்தின் அடிப்படையில் குணப்படுத்தும் ஊட்டச்சத்து" என்ற புத்தகத்தில், பிசாலிஸ், அதன் பண்புகளில், குணப்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்கான சமையலறைக்காக சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டது என்று நம்புகிறார். அது அதன் இயற்கையை தக்கவைத்துக்கொள்கிறது என்ற உண்மையைத் தவிர உயிரியல் பண்புகள், சில வகைகளின் பழங்கள் ஜெல்லிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது இல்லத்தரசிகளின் சமையல் திறன்களை கணிசமாக விரிவுபடுத்துகிறது, ஏனெனில் விலங்குகளின் எலும்புகள், குளம்புகள் மற்றும் கொம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் பல உணவுகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் அகர்-அகர் பெரும்பாலும் கட்டுப்படியாகாது.
Physalis உப்பு.
பிசலிஸ் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி போன்ற உப்பு. தயாரிக்கப்பட்ட பழுத்த பழங்களை மசாலாப் பொருட்களுடன் ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
1 கிலோ பிசாலிஸுக்கு, 30 கிராம் வெந்தயம், 4 கிராம் குதிரைவாலி வேர், 3 கிராம் பூண்டு, 1 கிராம் சிவப்பு குடைமிளகாய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கருப்பட்டி இலை, டாராகன், துளசி, புதினா இலை, வோக்கோசு, செலரி மற்றும் பிற நறுமண சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு நிபந்தனையைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: மசாலாப் பொருட்களின் மொத்த எடை 1 கிலோ பழத்திற்கு 50 கிராம் தாண்டக்கூடாது.
உப்புநீருடன் ஜாடிகளில் வைக்கப்படும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பழங்களை நிரப்பவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 60 கிராம் உப்பு). ஜாடிகளை ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 7-10 நாட்களுக்கு புளிக்க வைக்கவும். நொதித்தல் போது தோன்றும் எந்த அச்சுகளையும் அகற்றவும். அமிலம் குவிந்த பிறகு, அது தெளிவாக இருக்க வேண்டும், உப்புநீரை வடிகட்டவும், கொதிக்கவும், அதை மீண்டும் ஜாடிகளில் ஊற்றி அவற்றை மூடவும். குளிர்ந்த, சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பிசலிஸ் நனைந்தது.
பழுத்த ஆரோக்கியமான பழங்களை சேதம் அல்லது விரிசல் இல்லாமல் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றின் அட்டைகளை அகற்றி, அவற்றை நன்கு கழுவவும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்பழத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஒட்டும் பொருள் முற்றிலும் அகற்றப்படும் வரை துவைக்கவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட இடத்தில் இறுக்கமாக வைக்கவும் கண்ணாடி ஜாடிகள் 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 35 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 10 கிராம் உப்பு ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க, உப்புநீரை மேலே நிரப்பவும். பழங்களை மேலே அழுத்தவும், இதனால் அவை எப்போதும் உப்புநீரின் கீழ் இருக்கும், மேலும் அறை வெப்பநிலையில் 7-10 நாட்களுக்கு வைக்கவும். சுவைக்காக உப்புநீரை சரிபார்க்கவும்: அது புளிப்பாக இருந்தால், நொதித்தல் செயல்முறை சாதாரணமானது. பின்னர் ஜாடிகளை பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவை +6 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் அடித்தளங்களில் சேமிக்கப்படும். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, ஊறவைத்த பிசாலிஸ் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
முட்டைக்கோஸ் புளிக்கும்போது பிசலிஸை சேர்த்து, அதனுடன் சேர்த்து உணவுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.
Physalis ஊறுகாய்.
நிரப்புதல்: 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு - 50 கிராம் சர்க்கரை, 40 கிராம் உப்பு, 10 கிராம் 80% அசிட்டிக் அமிலம், ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை, 5-8 மொட்டுகள் கிராம்பு, 4 மசாலா பட்டாணி, வளைகுடா இலை.
ஊறுகாய் செய்வதற்கு, பழுத்த பழங்களை எடுத்து, ப்ளான்ச் (1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும்), பின்னர் குளிர்ந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும். முதலில் ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் மசாலாவை வைக்கவும். பழங்கள் மீது சூடான இறைச்சி கலவையை ஊற்றவும். வேகவைத்த மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும் (கடாயில் தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து), பின்னர் உருட்டவும், மூடியின் மீது திருப்பி, மேலே ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, முழுமையாக குளிர்ந்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
தயாரிப்பு ஒரு மாதத்தில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
பிசலிஸ் ஜாம்.
A.I. கபருலின் பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு பிசாலிஸைப் பயன்படுத்துகிறது. அவருடைய பல சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று.
2-3 நிமிடங்கள் வெளுத்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட பிசாலிஸ் பழங்களை வாணலியில் இருந்து அகற்றி, வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
1 கிலோ பழம், 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 500 கிராம் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சர்க்கரை பாகைத் தயாரிக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சிரப்பை சூடாக்கவும், பின்னர் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். கடாயில் சூடான பழங்கள் மீது வடிகட்டி மற்றும் ஊற்ற. பழங்களை 3-4 மணி நேரம் சிரப்பில் விடவும், குளவிகள் அதில் வருவதைத் தடுக்க கடாயை நெய் அல்லது கண்ணி கொண்டு மூடி வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு கிலோகிராம் பழத்திற்கும் மற்றொரு 500 கிராம் உலர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறி, அனைத்து சர்க்கரையும் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 5-6 மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். ஒவ்வொரு கிலோகிராம் பழத்திற்கும் மற்றொரு 100-200 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கவும்.
ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கப்படும் ஒரு துளி சிரப் குளிர்ந்த பிறகு பரவாமல் இருக்கும் போது ஜாம் தயாராக உள்ளது, மேலும் சிரப் ஒரு தடிமனான நீரோட்டத்தில் கரண்டியிலிருந்து பாய்கிறது. நீங்கள் வெப்பத்தை நிறுத்தினால் அல்லது வெப்பத்திலிருந்து ஜாம் அகற்றினால், ஜாமின் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய படம் மிக விரைவாக உருவாகும்.
முடிக்கப்பட்ட ஜாமை குளிர்வித்து, சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடிகளில் ஊற்றவும், பழங்கள் மற்றும் சிரப் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும். க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஜாடிகளை மூடி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
நீங்கள் குளிர்ச்சியடையாமல், ஜாடிகளை ஜாம் கொண்டு நிரப்பலாம், உடனடியாக அவற்றை இமைகளால் மூடி, 85-90 ° C வெப்பநிலையில் சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும்.
இந்த வழியில், A.I. கபருலின் ஜாம் பெறுகிறது, இதில் பிசாலிஸ் பழங்கள் முழுதாக இருக்கும், சுருக்கம் இல்லாமல் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகிறது.
சுவையானவை சமையலில் மட்டுமல்ல, மருந்துகளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் எந்த மருந்துகளையும் போலவே, அவற்றின் சொந்த முரண்பாடுகளும் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் அம்சங்களையும் கருத்தில் கொள்வோம். அவற்றை எவ்வாறு வளர்ப்பது மற்றும் பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்களின் வடிவத்தில் இயற்கை நமக்கு என்ன நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொடுக்கிறது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.
ஸ்ட்ராபெரி என்பது ரோசேசி குடும்பத்தின் வற்றாத தாவரமாகும், இது உலகின் பல நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது: அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய ஆசியா. சிவப்பு மற்றும் ஜூசி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். 
ஸ்ட்ராபெரி இலைக்காம்புகள் 5 முதல் 40 செ.மீ உயரத்தை எட்டும் மற்றும் பெரிய டிரிஃபோலியேட் ஓவல் வடிவ இலைகளில் முடிவடையும். வேர் அமைப்பு நார்ச்சத்து, நன்கு வளர்ந்தது. ஸ்ட்ராபெரி மலர்கள் தைராய்டு மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு குறுகிய தண்டு மீது ஐந்து வட்ட வடிவ வெள்ளை இதழ்களைக் கொண்டிருக்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மே முதல் ஜூன் வரை பூக்கும், பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை பூக்கும் தொடக்கத்தில் இருந்து சுமார் 3 வாரங்கள் ஆகும். 
நீங்கள் திறந்த நிலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வளர்க்கலாம்; அவை தென்மேற்குப் பகுதியில் செர்னோசெம் மண்ணில் நன்றாக வளரும்.
அவ்வப்போது களை எடுப்பது அவசியம். நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஒரு புதிய இடத்திற்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மீண்டும் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மட்டுமல்ல, அவை ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன முழு மனித உடலுக்கும் பயனுள்ள பொருட்கள். இதில் வைட்டமின்கள் சி, ஏ, ஈ, குழு பி, பழ அமிலங்கள், இரும்பு, கால்சியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், கரோட்டின், நார்ச்சத்து, பெக்டின், ஃபோலிக் அமிலம், சர்க்கரை.
முக்கியமான! ஸ்ட்ராபெர்ரி தலைவலியை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆஸ்பிரின் மாத்திரை போல் செயல்படுகிறது.
ஒரு சில நறுமண மற்றும் சுவையான பெர்ரி உள்ளது டையூரிடிக் மற்றும் சர்க்கரை குறைக்கும் பண்புகள், இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படலாம். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், சிகிச்சை செய்யவும் பயன்படுகிறது பித்தப்பை நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், அரிக்கும் தோலழற்சி. 
பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அழகுசாதனவியல். ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் சிறந்த பாலுணர்வைக் கொண்டுள்ளது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனச்சோர்வை சமாளிக்க உதவுகிறது. சிவப்பு பெர்ரி ஆகும் உணவு தயாரிப்புமற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்று புண்கள், மற்றும் ஏற்படுத்தலாம் ஒவ்வாமை.
இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் சிவப்பு பெர்ரிகளுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது லிங்கன்பெர்ரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். தளிர்களின் உயரம் சுமார் 20 செ.மீ., தடிமனான, மேட் இலைகள் 3 செ.மீ நீளம் வரை நீள்வட்ட வடிவில் இருக்கும். இளஞ்சிவப்பு நிறம்நான்கு இதழ்கள் கொண்ட மணி மலர்கள், தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் 0.8 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பந்து வடிவத்தில் பளபளப்பான சிவப்பு பெர்ரி ஆகும்.பூக்கும் காலம் மே முதல் ஜூன் வரை. 
லிங்கன்பெர்ரிகள் ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு காடுகளில், டன்ட்ராவில், கரி சதுப்பு நிலங்களில் மற்றும் மலை புல்வெளிகளில் வளரும். வடக்கு ரஷ்யா, சைபீரியாவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. தூர கிழக்கு, காகசஸிலும். முடியும். அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட மணல், களிமண் அல்லது கரி மண் கொண்ட பிரகாசமான மற்றும் சமமான பகுதி அதற்கு ஏற்றது. 
நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. சுவையான பழ பானங்கள், ஜாம் மற்றும் பிற உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். லிங்கன்பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் சி, ஈ, ஏ, குழு பி ஆகியவற்றின் முழு வளாகமும் நிறைந்துள்ளது மற்றும் பெக்டின், கரோட்டின், பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. இதில் நிறைய பிரக்டோஸ், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: கால்சியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் குரோமியம்.
லிங்கன்பெர்ரி சாறு ஒரு பயனுள்ள மருந்து, இது உடலின் துணை செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, பார்வையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தோல் நோய்கள் மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. பென்சோயிக் அமிலம் லிங்கன்பெர்ரிகளை இயற்கையான கிருமி நாசினியாக மாற்றுகிறது. 
லிங்கன்பெர்ரி புண்கள் உள்ளவர்களுக்கும், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சிறுநீரக கற்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள ராஸ்பெர்ரி என்பது 1.5 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரமுள்ள நிமிர்ந்த, முட்கள் நிறைந்த தண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு துணை புதர் ஆகும், இது ரோசேசி குடும்பத்தின் பிரதிநிதி. சிக்கலான, ஓவல் இலைகள் மெல்லிய முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ராஸ்பெர்ரி பூக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் பச்சை நிறத்துடன், 1 செமீ விட்டம் வரை, ரேஸ்ம்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
பழங்கள் கோள வடிவமானவை, முடிகளால் மூடப்பட்ட சிறிய ட்ரூப்களைக் கொண்டவை, அவை கூம்பு வடிவ கொள்கலனில் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் நிறம் சிவப்பு, ஆனால் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன மஞ்சள் நிறம். ராஸ்பெர்ரி மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். ராஸ்பெர்ரி பூக்கும் காலம் மே மாதத்தில் தொடங்கி ஜூன் மாதத்தில் முடிவடைகிறது, பழுத்த பெர்ரி கோடையின் தொடக்கத்திலும் ஆகஸ்ட் வரையிலும் தோன்றும். 
ராஸ்பெர்ரி உக்ரைன், பெலாரஸ், ரஷ்யாவின் காடுகளில் புதர்களுக்கு இடையில் வளர்கிறது, மேலும் காகசஸ் மலைகள், மத்திய ஆசியா மற்றும் கார்பாத்தியன்களில் காணலாம். காட்டு ராஸ்பெர்ரிக்கு கூடுதலாக, பல வகையான ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை வளர்க்கலாம்.
ராஸ்பெர்ரி இரண்டு வருட வளர்ச்சி சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது; அவை நன்கு ஒளிரும் இடங்களில், வலுவான காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்டு, நடுநிலை மண்ணுடன் நன்றாக வளரும். இது வரிசைகள் அல்லது தனிப்பட்ட புதர்களில் வளர்க்கப்படலாம். 
சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பல ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது சளி சிகிச்சைஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் என.
ராஸ்பெர்ரி பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கரிம அமிலங்கள். ஜூசி பெர்ரிவைட்டமின்கள் சி, ஏ, பி, பிபி நிறைந்தவை, அவை பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ், பெக்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. ராஸ்பெர்ரி decoctions மற்றும் சிரப்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும், குடல் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். பெர்ரி மட்டுமல்ல, வேர்களும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ராஸ்பெர்ரிக்கு ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகள் உள்ளன. 
ராஸ்பெர்ரி கொண்டிருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தலாம். மேலும், இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண்கள் அல்லது சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு புதிய ராஸ்பெர்ரி சாறு முரணாக உள்ளது. மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு ராஸ்பெர்ரி முரணாக உள்ளது.
காகசஸைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு சிறிய மரம் அல்லது புதர் ஆகும். டாக்வுட்டின் பிரகாசமான பழங்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அதிக அளவு செயலில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன.
நாய் மரத்தின் உயரம் 3-6 மீட்டரை எட்டும், கிளைகள் சாம்பல் நிற பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கிடைமட்டமாக அமைந்துள்ளன. ஓவல் இலைகளின் நீளம் 3 முதல் 8 செ.மீ. கூர்மையான முனைகள் கொண்ட இதழ்கள். ஜூசி பழம்ஓவல், பேரிக்காய் வடிவ அல்லது கோளமாக இருக்கலாம். பழத்தின் உள்ளே ஒரு பெரிய நீண்ட எலும்பு உள்ளது. பெர்ரி கோடையின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில். 
டாக்வுட் முக்கியமாக காகசஸ் காடுகளில் காணப்படுகிறது. இது ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய ஆசியா, உக்ரைன், மால்டோவா மற்றும் ரஷ்யாவில் பயிரிடப்படும் தாவரமாக தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது.
நார்ச்சத்து வேர் அமைப்புநாற்று வேர் எடுக்கும் வரை நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. இந்த ஆலை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வளரக்கூடியது. 
டாக்வுட் பழங்கள் நீண்ட காலமாக உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; அவை இனிமையான நறுமணம், புளிப்பு சுவை, லேசான புளிப்புடன் மிதமான இனிப்பு. பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன சுவையான compotes, preserves, marmalade, மது, பல்வேறு உணவுகள் ஒரு சுவையூட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதைகள் காபிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; நறுமணப் பானம் தயாரிக்க, இலைகள் தேநீர் போல காய்ச்சப்படுகின்றன. 
டாக்வுட் உள்ளது: இயல்பாக்குகிறது தமனி சார்ந்த அழுத்தம், பலப்படுத்துகிறது மற்றும் டன். இதில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. பெக்டின் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள், கரிம அமிலங்கள், மேக்ரோலெமென்ட்கள் (மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம்) உள்ளன. இது செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இது பல நூற்றாண்டுகளாக தோட்டங்களை அலங்கரித்து வருகிறது மற்றும் பசுமை மருத்துவராக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மரம் அல்லது புதர் பல மீட்டர் வரை வளரக்கூடியது. வட்டமான தளிர்களில் மூன்று முதல் ஐந்து மடல்கள் கொண்ட இலைகள், பற்கள் வடிவில் கூர்மையான முனைகள் உள்ளன. இளம் தளிர்களின் முனைகளில் ஒரு குடை மஞ்சரியில் வெள்ளை பூக்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழங்கள் கோள, பிரகாசமான சிவப்பு. ட்ரூப்ஸின் விட்டம் 0.5-1 செமீ; உள்ளே ஒரு பெரிய வட்ட எலும்பு உள்ளது. பூக்கும் காலம் மே மாதத்தில் தொடங்கி ஜூன் மாதத்தில் தொடர்கிறது. பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும். 
வைபர்னம் ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் காடுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் மிதமான காலநிலையில் நன்றாக வளரும். மிகவும் unpretentious மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு, மேலும் வறட்சி பொறுத்து. சன்னி அல்லது சற்று நிழலாடிய பகுதிகளில் பயன்படுத்தலாம்.
வைபர்னம் புதர்கள் ஒருவருக்கொருவர் 2-3 மீ தொலைவில் தோட்டத்தில் நடப்படுகின்றன. கலினா தான் ஒரு அற்புதமான அலங்கார செடிஆண்டின் எல்லா நேரங்களிலும். 
சிவப்பு வைபர்னம் பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது மருந்து. வைட்டமின் சி சமாளிக்க உதவுகிறது சளி, வைரஸ்கள். வைபர்னம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்கும்.பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, பி, கே, ஆர்கானிக் அமிலங்கள், பெக்டின், பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் பல மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மாலிப்டினம், பொட்டாசியம் போன்றவை) உள்ளன. 
கரிம அமிலங்கள் காரணமாக Viburnum ஒரு புளிப்பு சுவை உள்ளது. இது சமமாக இல்லை, இது கல்லீரல், இதயம், இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் டையூரிடிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
நீங்கள் வைபர்னம் பயன்படுத்தக்கூடாதுஇரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள், சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள்.
- அலங்கார புஷ்அர்னிகா, கிளைத்த, முள்ளந்தண்டுகளுடன், 2 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரம் கொண்டது.இலைகள் நீள்வட்ட வடிவில், 4 செ.மீ நீளம், சிறிய பற்களுடன் இருக்கும். ஆறு வட்ட இதழ்கள் கொண்ட மஞ்சள் பூக்கள் தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பூக்களின் விட்டம் 0.7 செ.மீ. வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் இருந்து மே இறுதி வரை Barberry பூக்கள். பெர்ரி செப்டம்பர்-அக்டோபரில் பழுக்க வைக்கும். 
பார்பெர்ரி இயற்கையாகவே ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய நாடுகளில், காகசஸில் உள்ள காடு-புல்வெளி மண்டலத்தில் காணப்படுகிறது. இந்த புதர் ஒரு அழகான கிரீடம் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இலையுதிர்காலத்தில் இலைகள் சிவப்பு நிறமாக மாறும் போது மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும், பல தோட்டங்களை அலங்கரிக்கிறது மற்றும் இயற்கை வடிவமைப்பாளர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நன்கு ஒளிரும் இடங்களில் சிறந்தது. இது விதைகள் அல்லது வெட்டல் மற்றும் தளிர்கள் மூலம் பரவுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் நடவு செய்வது நல்லது. 
பார்பெர்ரி சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; பழங்கள் உலர்த்தப்பட்டு பல ஓரியண்டல் உணவுகளில் சுவையூட்டலாக சேர்க்கப்படுகின்றன. பழங்கள் மற்றும் இலைகளில் அதிக அளவு ஆல்கலாய்டுகள், வைட்டமின் கே, பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன. பெர்ரி சுவையான பழச்சாறுகள் மற்றும் ஜாம்கள் மற்றும் நறுமண சாஸ்களை உருவாக்குகிறது. 
பார்பெர்ரி நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் காரணமாக உடலின் ஆதரவு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரல் நோய்கள், நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறது மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
முரணானதுஉயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள், அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் இரத்த உறைவு உள்ளவர்கள், கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் பார்பெர்ரி. நீண்ட கால பயன்பாடு மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.
திராட்சை வத்தல்
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகும் வற்றாத புதர் 1-2 மீ உயரம், நெல்லிக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இலைகள் 3-5 மடல்களுடன் துருவமாக இருக்கும். பூக்கள் சிறியதாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும், ரேஸ்ம்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரி பிரகாசமான, புளிப்பு சுவை கொண்ட சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். 
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் யூரேசியா முழுவதும் நீர் ஆதாரங்கள் மற்றும் காடுகளின் ஓரங்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஒரு அலங்கார புஷ் மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளைப் பெறுவதற்கு. தெற்குப் பக்கத்தில் சன்னி இடங்கள் அதற்கு ஏற்றவை. களிமண் மண்அல்லது கருப்பு மண். 
திராட்சை வத்தல் - . இது கொண்டுள்ளது குறிப்பாக வைட்டமின் சி அதிகம், அத்துடன் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, கே. புளிப்பு பெர்ரிகளில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம், அத்துடன் இரும்பு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிக்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. திராட்சை வத்தல் பெர்ரி மற்றும் இலைகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
செம்பருத்தி சாறு முரண்இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கு.
குருதிநெல்லி எரிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பசுமையான ஊர்ந்து செல்லும் தாவரமாகும். தண்டுகள் நெகிழ்வானவை மற்றும் மெல்லியவை. இலைகள் சிறியது, நீள்வட்டமானது, 1.5 செமீ நீளம், கரும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். கிரான்பெர்ரிகள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் பூக்கும் - கோடையின் தொடக்கத்தில் இளஞ்சிவப்பு மலர்கள்ஒரு நீண்ட தண்டு மீது. பழங்கள் வட்ட வடிவில் உள்ளன, பிரகாசமான சிவப்பு நிறம், மற்றும் விட்டம் 1.5 செ.மீ., கிரான்பெர்ரிகளின் சுவை புளிப்பு. 
கிரான்பெர்ரிகள் சதுப்பு நிலங்களிலும், ஈரமான ஊசியிலையுள்ள காடுகளிலும், வடக்குப் பகுதியில் உள்ள ஏரிகளின் கரையிலும் வளரும். இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரி அமெரிக்கா, போலந்து, கனடா மற்றும் ரஷ்யாவில் உள்ள சிறப்பு தோட்டங்களில் தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. கிரான்பெர்ரிகள் மிகவும் ஒளி-அன்பானவை, உறைபனி-எதிர்ப்பு மற்றும் மண்ணில் தேவை இல்லை. இது தாவர ரீதியாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படலாம். இடம் நன்கு ஒளிரும் மற்றும் ஈரமானது; மண் கரி அல்லது பைன் ஊசிகள் கொண்ட அடி மூலக்கூறாக இருக்க வேண்டும். 
கிரான்பெர்ரிகளின் மதிப்பு அவற்றின் பணக்கார வைட்டமின் கலவையில் உள்ளது, இது இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற. இது அடிப்படை மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள், வைட்டமின்கள் பி, சி, ஏ, கே. குருதிநெல்லி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரகம் மற்றும் வெளியேற்ற நோய்கள், வாத நோய் மற்றும் தோல் நோய்கள்.
கிரான்பெர்ரிகள் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட புண்கள், அத்துடன் கல்லீரல் நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளன.
- ரோசேசி குடும்பத்தின் பிரதிநிதி, முட்களால் மூடப்பட்ட நேரான தண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு புதர். இலைகள் 4 முதல் 9 செ.மீ நீளம் வரை 5 துண்டுப் பிரசுரங்களைக் கொண்டவை.ஒற்றை மலர்கள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் சுமார் 5 செ.மீ விட்டம் கொண்டவை.பழங்கள் ஓவல் அல்லது கோள வடிவமானவை, தாகமாக, வழுவழுப்பானவை, விட்டம் 1.5 செ.மீ வரை இருக்கும்.செப்டம்பரில் பழுக்க வைக்கும். 
ரோஸ்ஷிப் மிதமான மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் வளரும் மற்றும் மத்திய ஆசியா, உக்ரைன், ரஷ்யா, பெலாரஸ் மற்றும் மால்டோவாவில் பரவலாக உள்ளது. தோட்டத்தில் சாத்தியம், அது ரோஜா ஒரு உறவினர் மற்றும் உள்ளது அலங்கார குணங்கள். பச்சை வேலியாகப் பயன்படுத்தலாம். ரோஜா இடுப்புகளை பரப்புவதற்கான எளிதான வழி வெட்டல் ஆகும். இந்த unpretentious ஆலை பிரகாசமான இடங்களில் மிதமான ஈரப்பதத்துடன் வளமான மண்ணில் நன்றாக வளரும். 
குறிப்பாக வைட்டமின் சி, அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, கே, பி2, ஈ மற்றும் கெரட்டின் நிறைந்துள்ளது. அவனிடம் உள்ளது பாக்டீரிசைடு பண்பு மற்றும் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். சளி, மரபணு அமைப்பின் நோய்கள், கோலெலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது.
நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பெர்ரிகளை பாதுகாக்கும் மிகவும் பழமையான முறை. இந்த வடிவத்தில், அவற்றின் தலாம் கறைபடிகிறது, ஈரப்பதத்தை இழக்கும் செயல்பாட்டில் கூறுகள் மிகவும் அடர்த்தியாகின்றன, ஆனால் அவற்றின் குணப்படுத்தும் குணங்களை இழக்காது.
பழங்கள் மட்டுமல்ல, பூக்கள் மற்றும் வேர்கள் கூட மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரோஸ்ஷிப் உதவுகிறது தோல் நோய்கள், கீல்வாதம், இரத்த சோகை. 
வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கம் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும், எனவே அல்சர் உள்ளவர்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ரோஜா இடுப்புகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். வலுவான உட்செலுத்துதல் பல் பற்சிப்பி சேதப்படுத்தும்; நீடித்த பயன்பாடு அதிக எண்ணிக்கைகல்லீரல் மற்றும் பிற உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது.
- முட்கள் நிறைந்த புதர்அல்லது Rosaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரம். பற்கள் கொண்ட மாற்று இலைகள் ஒரு சுழலில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். ஹாவ்தோர்ன் தைராய்டு வடிவ மஞ்சரிகளுடன் பூக்கும். மலர்கள் ஐந்து இதழ்களுடன் வெண்மையானவை. பழங்கள் ஆரஞ்சு முதல் பர்கண்டி வரை, கோள அல்லது நீளமான, இனிப்பு சுவையுடன் கடினமானவை. பழத்தின் விட்டம் 0.5 முதல் 4 செமீ வரை அடையலாம்.இது ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியில் - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும். 
யூரேசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள காடுகள் மற்றும் ஆற்றங்கரைகளின் ஓரங்களில் ஹாவ்தோர்ன் வளர்கிறது. இது விசித்திரமானது அல்ல, வறட்சி மற்றும் உறைபனியை எதிர்க்கும். சன்னி இடங்களில் மிதமான ஈரமான வளமான மண்ணில் நன்றாக வளரும்.
ஓபன்வொர்க் இலைகள், வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் சிவப்பு பழங்கள் வசந்த காலத்தில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை மிகவும் அழகாக இருக்கும். 
ஹாவ்தோர்ன் உள்ளது பூக்கள், பழங்கள் மற்றும் இலைகள் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன மற்றும் இதய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. அவற்றில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் கே, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் உர்சோலிக் அமிலம் உள்ளன, இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது. ஹாவ்தோர்ன் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது மற்றும் அமைதிப்படுத்துகிறது.
ஹாவ்தோர்ன் முடியும் வெறும் வயிற்றில் உட்கொண்டாலோ அல்லது குளிர்ந்த நீரில் கழுவினாலோ தீங்கு விளைவிக்கும், குடல் பிடிப்பு மற்றும் கோலிக் ஏற்படுகிறது. அதிக அளவுகளில் ஹாவ்தோர்னை நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்துவது இதயத் துடிப்பைக் குறைத்து, நரம்பு மண்டலத்தைக் குறைக்கும்.
மற்றொரு புதர் அல்லது மரம், Rosaceae குடும்பத்தின் பிரதிநிதி -. ரோவனின் அடர்த்தியான கிளைகள் கூர்மையான பற்கள் கொண்ட நீண்ட மற்றும் குறுகிய இலைகளால் முடிசூட்டப்படுகின்றன. இது குடை மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை பூக்களுடன் பூக்கும். பூக்கும் காலம் மே மாத இறுதியில் தொடங்கி ஜூன் வரை தொடர்கிறது. ஆரஞ்சு பழங்கள் பட்டாணி அளவு, கசப்பான மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட கோள வடிவத்தில் இருக்கும். ரோவன் செப்டம்பரில் பழுக்க வைக்கும், உறைபனிக்குப் பிறகு அது இனிமையாக மாறும் மற்றும் துவர்ப்பு மறைந்துவிடும். 
ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் மிதமான காலநிலையில் பல வகையான ரோவன்கள் பொதுவானவை. ரோவன் கொத்துகள் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அழகாக இருக்கும். இது பல ஸ்லாவிக் தோட்டங்களை அலங்கரித்தது; பண்டைய காலங்களில் ரோவன் வீட்டை தீய சக்திகளிடமிருந்து பாதுகாப்பதாக அவர்கள் நம்பினர். கடினமாக இல்லை, அது நன்கு ஒளிரும் பகுதியில் வளமான மண்ணில் நன்றாக வளரும். இது பழுத்த பெர்ரிகளிலிருந்து செய்யப்படலாம்; நீங்கள் விதைகளை கூழிலிருந்து அகற்றி இலையுதிர்காலத்தில் மண்ணில் விதைக்க வேண்டும். 
ரோவன் பெர்ரி பாஸ்டில்ஸ், ஜெல்லி, ஆல்கஹால் மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. ரோவன் பழங்களின் கலவையில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் (சி, ஏ, ஈ, பி, பிபி), ஆர்கானிக் அமிலங்கள், கரோட்டின், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன. 
பெர்ரி நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோவன் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலின் ஆதரவு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது.
அதிக அமிலத்தன்மை, இதய நோய் மற்றும் அதிகரித்த இரத்த உறைவு உள்ளவர்களுக்கு ரோவன் முரணாக உள்ளது.
ரோசேசி குடும்பத்தின் மற்றொரு பிரதிநிதியான இர்காவை அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கவில்லை. இது ஒரு அலங்கார புதர் அல்லது 2.5 மீ உயரம் வரை குறைந்த மரம். விளிம்பில் பற்கள் கொண்ட எளிய ஓவல் வடிவ இலைகள். இது செழிப்பான கொத்துக்களில் சேகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை பூக்களுடன் ஏராளமாக பூக்கும். பழங்கள் 1 செமீ விட்டம் கொண்ட ஆப்பிளின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, சிவப்பு-வயலட் முதல் அடர் நீலம் வரை நிறம். இர்கா ஜூலை இறுதியில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதத்தில், பழங்கள் சதைப்பற்றுள்ளவை மற்றும் இனிப்புடன் இருக்கும். 
இர்கா ஐரோப்பாவில் மிதமான காலநிலையில் வளரும், வட ஆப்பிரிக்கா, வட அமெரிக்கா, ஜப்பான். புதர் புதிய நிலைமைகளுக்கு எளிதில் பொருந்துகிறது; இது காகசஸ் மற்றும் கிரிமியாவில் பாறை சரிவுகளில் காணப்படுகிறது.
அதன் unpretentiousness, குளிர்கால கடினத்தன்மை, நல்ல அலங்கார மற்றும் உற்பத்தி பண்புகள் நன்றி, பல தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் அடுக்குகளில் அதை பயன்படுத்த. புதர் நன்கு வளரும் மற்றும் பிரகாசமான பகுதிகளில் பழம் தாங்கும்; அது மண் பற்றி எடுப்பதில்லை. புஷ், வெட்டல் மற்றும் விதைகளை பிரிப்பதன் மூலம் பரப்பப்படுகிறது. 
பெர்ரி சிறந்த ஒயின், ஜாம் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.சாஸ்கடூன் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாக மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறிப்பாக வைட்டமின் பிபியில் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய செயல்பாட்டின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. பழங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் ஹைபோவைட்டமினோசிஸுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சமையலில் அது அகலமானது. உலர்ந்த பெர்ரி திராட்சைகளை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் பைகள், துண்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டாக்கப்பட்ட ஷாட்பெர்ரி மஃபின்கள், கேசரோல்கள், பான்கேக்குகள் மற்றும் அப்பத்தை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்புகள் மற்றும் முக்கிய படிப்புகளுக்கு, சர்வீஸ்பெர்ரி பெர்ரிகளைச் சேர்த்து சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் போது இர்கா ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பெர்ரி ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது; இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், குறிப்பாக வாகனம் ஓட்டும்போது, இனிப்பு இனிப்புகளில் அதிகமாக ஈடுபடாதீர்கள்.
Schisandra - வற்றாத ஏறும் ஆலை Magnoliaceae குடும்பத்தில் இருந்து. லியானா-வடிவ கிளைகள் 1-2 செமீ தடிமன் கொண்ட 10 மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளத்தை எட்டும். தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு பூக்களுடன் Schisandra பூக்கள். பூக்கும் காலம் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் தொடங்கி ஜூன் வரை தொடர்கிறது. எலுமிச்சம்பழத்தின் பழங்கள் பிரகாசமான சிவப்பு, கோள வடிவம், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அளவு. பழத்தின் சுவை கசப்புடன் புளிப்பாகவும், எலுமிச்சையின் வாசனையைப் போலவும் இருக்கும். பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும். Schisandra மிகவும் உற்பத்தி பயிர், ஆனால் அது ஒரு வருடத்தில் பலனைத் தரும். 
காடுகளில், எலுமிச்சம்பழம் சீனா, ஜப்பான், தூர கிழக்கு மற்றும் குரில் தீவுகளில் காணப்படுகிறது. அலங்கார மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் பழ செடி. ஒரு வெயிலில் இரண்டு மீட்டர் குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மீது வளர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஆலை ஒளி மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நன்றாக வளரும். வெட்டல் மற்றும் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துவது எளிதான வழி. 
Schisandra வைட்டமின்கள் E மற்றும் C இல் நிறைந்துள்ளது, இது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. பழங்களில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நரம்பு மற்றும் மேம்படுத்த இருதய அமைப்புகள், கல்லீரல். லெமன்கிராஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்கள் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
தூக்கமின்மை, அதிக வயிற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு Schisandra முரணாக உள்ளது.
கிளவுட்பெர்ரி என்பது ரோசேசி குடும்பத்தின் மற்றொரு பிரதிநிதி, இது ஒரு வற்றாத புதர் அல்லது மூலிகை தாவரமாகும், இது சுமார் 30 செ.மீ. ஐந்து மடல்கள், வட்டமான இலைகள். ஐந்து இதழ்கள் கொண்ட ஒற்றை வெள்ளை பூக்கள் ஜூன்-ஜூலையில் தோன்றும். கிளவுட்பெர்ரி பழங்கள் அம்பர் நிறத்தில் உள்ளன, ராஸ்பெர்ரி போன்ற வடிவத்தில் உள்ளன, ஆனால் சுவை மற்றும் வாசனை வேறுபட்டது. ஆகஸ்டில் பழுக்க வைக்கும். 
இயற்கையில், கிளவுட்பெர்ரி வடக்கு அரைக்கோளம், தூர கிழக்கு மற்றும் சைபீரியாவில் உள்ள சதுப்பு நிலங்களில் காணப்படுகிறது. தொழில்துறை உற்பத்திஸ்காண்டிநேவிய நாடுகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு தோட்டங்களில் இனிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் இது மிகவும் கடினம்; இது போன்ற நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம் இயற்கைச்சூழல்அவளுடைய வாழ்விடம். இதை செய்ய, நீங்கள் நீர்ப்புகாப்புடன் ஒரு பள்ளத்தை தோண்டி, ஒரு சதுப்பு நிலத்தை உருவகப்படுத்த வேண்டும், மேலும் வன குப்பைகளின் கலவையை நிரப்பவும், தேவையான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும் வேண்டும். கிளவுட்பெர்ரிகளை தாவர ரீதியாக பரப்புவது நல்லது; விதைகளிலிருந்து அவற்றை வளர்ப்பது கடினம். 
கிளவுட்பெர்ரி அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் பிபி, ஏ, பி ஆகியவற்றின் மூலமாகும். பெர்ரியில் மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்கள், பெக்டின்கள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன.
பழங்களை புதியதாகவும், பல்வேறு தயாரிப்பிற்காகவும் உட்கொள்ளலாம் இனிப்பு இனிப்புகள், ஜாம்கள், பானங்கள். கிளவுட்பெர்ரிகளும் ஊறவைத்து உட்கொள்ளப்படுகின்றன. 
கிளவுட்பெர்ரி ஒரு ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் டயாபோரெடிக் மருந்தாக மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெர்ரி இரைப்பை குடல் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.
அல்சர் உள்ளவர்களுக்கும், அதிகரிக்கும் போது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் கிளவுட்பெர்ரி முரணாக உள்ளது.
உனக்கு தெரியுமா? பின்லாந்தில், கிளவுட்பெர்ரி ஒரு தேசிய சின்னமாக உள்ளது மற்றும் 2 யூரோ நாணயத்தில் சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளது.
குமி என்பது கிழக்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளைக் கொண்ட அழகான அலங்கார புதர் ஆகும். சக்கர் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, 2 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தை எட்டும்.இலைகள் நீள்வட்ட வடிவில், மென்மையானது, லாரல் போன்றது. மலர்கள் வெள்ளை மற்றும் மணம் கொண்டவை. பிரகாசமான சிவப்பு பழங்கள் நீளமான தண்டுகள் மற்றும் விதைகளுடன் நீள்வட்ட அல்லது கோள வடிவத்தில் இருக்கும். குமி பெர்ரிகள் சுமார் 2 செமீ நீளம் கொண்டவை, டாக்வுட்களைப் போலவே இருக்கும், மேலும் கோடையின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். பெர்ரிகளின் சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, சற்று புளிப்பு, சுவை போன்றது, மற்றும். 
குமி ஜப்பான், சீனா மற்றும் கொரியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, மேலும் சகாலினில் பயிரிடப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், அதை உங்கள் சொந்த சதித்திட்டத்தில் செய்யலாம். புதர் சூரியனையும் அமிலத்தன்மையில் நடுநிலையான வளமான மண்ணையும் விரும்புகிறது. அடுக்குதல், வெட்டல் மற்றும் விதைகள் மூலம் பரப்பப்படுகிறது.
குமி பெர்ரி வைட்டமின் சி நிறைந்ததாக மதிப்பிடப்படுகிறது. அவை மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் உலோகங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. பெர்ரி மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மலர்கள் மற்றும் இலைகள். கிழக்கில், இளமை மற்றும் நீண்ட ஆயுளை நீடிக்க குமி பயன்படுத்தப்படுகிறது.அவை உடலில் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவை உருவாக்குகின்றன, தொனியை அதிகரிக்கின்றன, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, ஸ்க்லரோசிஸ் மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கின்றன, மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி பல்வேறு சாஸ்கள், பானங்கள் மற்றும் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தயாரிக்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
தனிப்பட்ட உணர்திறன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு Gumi பெர்ரி முரணாக உள்ளது.
எனவே, மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு பெர்ரிகளின் முக்கிய பண்புகளை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம். அலங்கார புதர்கள்தோட்டம் மற்றும் தனிப்பட்ட சதி அலங்கரிக்க முடியும், ஒரு அற்புதமான அறுவடை கொடுக்க. யார் வேண்டுமானாலும் வளரலாம் ஆரோக்கியமான பெர்ரி, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் வைட்டமின் உபசரிப்புகளை வழங்குங்கள், மேலும் அவற்றை மருந்தாகவும் பயன்படுத்துங்கள்.
இந்த கட்டுரை பயனுள்ளதாக இருந்ததா?
உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!
நீங்கள் எந்த கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கவில்லை என்பதை கருத்துகளில் எழுதுங்கள், நாங்கள் நிச்சயமாக பதிலளிப்போம்!
இந்தக் கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கலாம்!
இந்தக் கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்களுக்குப் பரிந்துரைக்கலாம்!
31
ஏற்கனவே ஒருமுறை
உதவியது
மருந்து அறிவியல் வேட்பாளர் I. சோகோல்ஸ்கி. ஆசிரியர் மற்றும் I. கான்ஸ்டான்டினோவின் புகைப்படம்.
அறிவியல் மற்றும் வாழ்க்கை // எடுத்துக்காட்டுகள்
அறிவியல் மற்றும் வாழ்க்கை // எடுத்துக்காட்டுகள்
பிசலிஸின் பழம் இணைந்த செப்பல்களால் செய்யப்பட்ட ஷெல்-கேஸில் அமைந்துள்ளது. பூக்கும் பிறகு முதல் முறையாக, பூச்செடி பழத்தை விட வேகமாக வளரும். முழுமையாக பழுத்தவுடன், அது காய்ந்து நிறம் மாறும்.
அலங்கார பிசாலிஸ் என்பது பிரகாசமான ஆரஞ்சு "விளக்குகள்" கொண்ட ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். அடுக்குமாடி குடியிருப்பின் இருண்ட மூலையில் உலர்ந்த தாவரங்களுடன் ஒரு குவளை வைப்பது நல்லது.
Physalis வழக்கத்திற்கு மாறாக உற்பத்தி: ஒவ்வொரு மலர் எப்போதும் பழம் தாங்க.
ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸின் பழங்கள் அம்பர் நிறத்தில், புளிப்பு-இனிப்பு, 5 - 10 கிராம் எடை கொண்டவை.
பிசலிஸ் வகை மிட்டாய்க்காரர்.
எங்கள் தோட்டங்களில் ஏராளமாக வளரும் என்று சொல்லக்கூடிய தாவரங்களில் ஃபைசலிஸ் ஒன்றல்ல, ஆனால் இந்த காய்கறி ஆர்வத்தை வளர்க்கும் சில ஆர்வலர்கள் அதன் பழங்களின் தனித்துவமான அழகு, சுவை மற்றும் நன்மைகளை முழுமையாக அனுபவிக்கிறார்கள்.
பழத்தின் வேடிக்கையான தோற்றம் ரஷ்யாவில் பல பெயர்களுக்கு வழிவகுத்தது, அவற்றில் நாய் செர்ரிகள், சிறுநீர்ப்பை புல், ஸ்லீப்பி டோப் போன்றவை உள்ளன. அறிவியல் பெயர்ஃபிசலிஸ் என்பது பூவின் காளிக்ஸின் வடிவத்திலிருந்து பெறப்பட்டது (கிரேக்க பைசாவோவிலிருந்து - ஊதுவதற்கு, பிசாலிஸ் - குமிழி).
உண்மையில், பூவின் பூச்செடி மிகவும் வளர்ந்து ஒரு குமிழியின் வடிவத்தை எடுக்கும், அதன் உள்ளே ஒரு வட்டமான, பல விதைகள், பளபளப்பான ஆரஞ்சு பெர்ரி, செர்ரி அளவு உள்ளது. பழம் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தில், பூச்செடியின் நிறம் பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான ஆரஞ்சுக்கு மாறும்.
Physalis மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து உருவாகிறது, அங்கு அது காடுகளாக வளர்கிறது மற்றும் ஒரு களை போன்ற சுய-விதைப்பதன் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. இந்த கலாச்சாரம் மெக்ஸிகோ, குவாத்தமாலா, பெரு, வெனிசுலா மற்றும் கொலம்பியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. இந்த நாடுகளில், சமவெளிகளிலும் மலைகளிலும் பயிரிடுவதற்கு ஏற்றவாறு ஏராளமான உற்பத்தி வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.
ரஷ்யாவில், பிசாலிஸ் தக்காளியுடன் கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் அறியப்பட்டது - 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், ஆனால் கலாச்சாரம் பரவலாக மாறவில்லை. அந்த நாட்களில், ஃபிசாலிஸ் உணவுகள் எப்போதாவது சம்பிரதாயமான ரஷ்ய இரவு உணவுகளில் இனிப்புகளாக பரிமாறப்பட்டன.
1925-1926 ஆம் ஆண்டில் N.I. வவிலோவின் பயணத்தின் போது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் தாவரங்களின் பெரிய தொகுப்பு, பிசாலிஸ் உட்பட, சேகரிக்கப்பட்டு கொண்டு வரப்பட்டது. நாட்டின் வெவ்வேறு காலநிலை மண்டலங்களில் அமைந்துள்ள அனைத்து யூனியன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் பிளாண்ட் க்ரோயிங்கின் சோதனைத் தோட்டங்களில் விதைகள் விதைக்கப்பட்டன. ரஷ்யாவின் தெற்கிலும் தூர கிழக்கிலும் சிறப்பாக வளர்ந்திருந்தாலும், பிசாலிஸ் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கப்படலாம் என்று மாறியது. அவர்கள் சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை மிட்டாய் தொழிலில் பயன்படுத்த முயன்றனர், ஆனால் அவை அனைத்தும் இயற்கையைப் பெறுவதற்கான மூலப்பொருட்களாக மாறியது. சிட்ரிக் அமிலம். படிப்படியாக இதில் ஆர்வம் காய்கறி பயிர்வறண்டு.
பெரும் தேசபக்தி போரின் போது பிசலிஸ் மீண்டும் நினைவுகூரப்பட்டார் சோவியத் ஒன்றியம்இந்த ஆலையின் பல டன் விதைகளை லென்ட்-லீஸின் கீழ் பெற்றேன். ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது ஒரு பரவலான பயிராக மாற உதவவில்லை, தற்போதைக்கு, அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்களின் அடுக்குகளில் மட்டுமே பிசாலிஸ் உறுதியாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது.
ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பழங்கள்
காய்கறி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் அலங்கார பிசாலிஸ் உள்ளன.
வெஜிடபிள் பைசாலிஸ் நிழல்-சகிப்புத்தன்மை மற்றும் குளிர்-எதிர்ப்பு மெக்சிகன் தாவரங்களிலிருந்து உருவாகிறது. இவை நீளமான-முட்டை இலைகளைக் கொண்ட மிகவும் கிளைத்த தாவரங்கள். வகையைப் பொறுத்து, டாப்ஸ் மஞ்சள், பச்சை, அடர் பச்சை மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும்.
தாவரங்கள் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்கின்றன, பூக்கள் ஒப்பீட்டளவில் பெரியவை, மஞ்சள், அடர் ஊதா இதழ்கள் கொண்டவை. பழுத்த பழங்கள் பெரியவை, பல்வேறு வண்ணங்களில் உள்ளன: மஞ்சள், பச்சை, மஞ்சள்-பச்சை, பிரகாசமான மஞ்சள், மஞ்சள்-வயலட் மற்றும் ஊதா, எடை 30-80 கிராம்.அவற்றின் மேற்பரப்பு ஒரு ஒட்டும் மெழுகு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், கசப்பான சுவை கொண்டது.
ஸ்ட்ராபெரி அல்லது பெர்ரி, பிசாலிஸ் தென் அமெரிக்க சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை தாவரங்களிலிருந்து வருகிறது; இது அடர்த்தியான இளம்பருவ தண்டுகள் மற்றும் ஓவல், சற்று நெளி, மஞ்சள் நிற இலைகளுடன் கரும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். பூக்கள் காய்கறி பிசாலிஸை விட சிறியவை, வெளிர் மஞ்சள், இதழ்களின் அடிப்பகுதியில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் உள்ளன. பெர்ரி நடுத்தர அளவு, மஞ்சள் அல்லது பிரகாசமான ஆரஞ்சு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு-இனிப்பு, ஸ்ட்ராபெரி சுவையுடன், 5-10 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.அவற்றில் ஒட்டும் மெழுகு பூச்சு இல்லை. தோட்டக்காரர்கள் சில நேரங்களில் ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸ் ரைசின் பெர்ரி அல்லது எர்த் கிரான்பெர்ரி என்று அழைக்கிறார்கள்.
அலங்கார, அல்லது தோட்டம், பிசாலிஸ் தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் பூக்கடைக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இது உயரமான மற்றும் பல வகைகளால் குறிக்கப்படுகிறது குறைந்த தாவரங்கள்பச்சை மற்றும் கருஞ்சிவப்பு தளிர்கள், சிவப்பு, வெள்ளை, நீல கொரோலா மற்றும் பல்வேறு அளவுகள், மஞ்சள், ஆரஞ்சு, சிவப்பு அல்லது நட்டு நிறம் கொண்ட "விளக்குகள்" கொண்ட பெரிய மற்றும் சிறிய மணி வடிவ தொங்கும் மலர்கள். அலங்கார பிசாலிஸ் ஒரு எல்லை தாவரமாக வளர்க்கப்படுகிறது; இது தோட்டத்தில் அழகாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், எந்த குளிர்கால பூச்செடியின் முழுமையான அலங்காரமாகவும் இருக்கலாம். இதைச் செய்ய, பெட்டிகளின் நிறம் மாறத் தொடங்குவதற்கு முன்பு "விளக்குகள்" கொண்ட தண்டுகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன, மேலும் எந்த முன் சிகிச்சையும் இல்லாமல் அவை ஒரு சூடான அறையில் உலர வைக்கப்படுகின்றன.
உணவு தயாரிப்பு
பழுக்காத பிசாலிஸ் பழங்களில் நச்சுப் பொருட்கள் (கிளைகோல்கலாய்டுகள்) உள்ளன, அவை முழு முதிர்ச்சி அடையும் நேரத்தில் மறைந்துவிடும்.
பழுத்த பழங்களில், 3-6% சர்க்கரைகள், 1-2.5% புரதங்கள், டானின்கள், பெக்டின் பொருட்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள் (சிட்ரிக், மாலிக், சுசினிக், டார்டாரிக்), ஸ்டீராய்டு மற்றும் மெழுகு போன்ற கலவைகள், கசப்பு, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஒரு சிக்கலான வைட்டமின்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன: புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டினாய்டுகளின் கூட்டுத்தொகை), வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 12, சி, பி, பிபி தேவையான அனைத்து மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன்.
பைசலிஸ் பழங்கள் ஒரு டையூரிடிக், கொலரெடிக், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், ஆண்டிமைக்ரோபியல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவைக் கொண்ட உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் சீரான கலவையுடன் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன. அவை சிறுநீர் பாதை, இரைப்பை குடல் மற்றும் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம் சுவாச அமைப்பு, மற்றும் பெக்டின் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, நுண்ணுயிர் நச்சுகள், கன உலோகங்கள், ரேடியன்யூக்லைடுகள் மற்றும் மனித உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு ஆகியவற்றை பிணைத்து நீக்குகிறது.
சமச்சீர் வளாகம் ஊட்டச்சத்துக்கள், பிசலிஸில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், உடலின் தன்னைத்தானே குணப்படுத்தும் திறனை மீட்டெடுப்பதற்கான வழிமுறையாகக் கருத அனுமதிக்கிறது. அதனால்தான் நீண்ட காலமாக கடுமையான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சாப்பிடுவதற்கு முன், காய்கறி பிசாலிஸின் பழங்கள், அவற்றின் தொப்பிகளிலிருந்து விடுபட்டு, சூடான நீரில் கழுவப்படுகின்றன அல்லது 2-3 நிமிடங்கள் வெளுத்து, முற்றிலும் இல்லாத ஒட்டும் மெழுகு பொருட்களை அகற்றும். நல்ல வாசனைமற்றும் கசப்பான சுவை. சாலட்களில் பிசாலிஸ் சேர்க்கவும், காய்கறி சூப்கள்மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள். பழங்கள் சுவையான சாஸ்கள், கேவியர், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஜாம்கள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன; அவை ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன. ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸ் பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள், ஜாம்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கம்போட்ஸ், ஜெல்லி மற்றும் மிட்டாய்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த இனத்தின் பழங்கள் மெழுகு பூச்சு இல்லாததால், அவை வெறுமனே கழுவப்படுகின்றன, ஆனால் வெளுக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் அவற்றை உலர வைக்கலாம், திராட்சை போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், அவை உண்மையானவற்றை விட சற்றே குறைவான இனிப்பு.
பெக்டின் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, எந்த பிசாலிஸிலும் ஜெல்லிங் பண்புகள் உள்ளன.
தோட்டக்காரருக்கு குறிப்பு
தோட்டத்தில் பிசாலிஸ்
பிசாலிஸின் நவீன வகைகள் ரஷ்யாவின் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகின்றன; தக்காளி வளரும் இடங்களில் அவை திறந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படலாம். வளர்ச்சிக்கான சிறந்த வெப்பநிலை 18-25 ° C ஆகும். தாவரங்கள் இலையுதிர்கால உறைபனிகளை -2 ° C வரை தாங்கும்.
ஸ்ட்ராபெரி பிசாலிஸ், வெஜிடபிள் பைசாலிஸ் போலல்லாமல், வெப்பத்தை அதிகம் கோருகிறது. அதன் விதைகள் 15 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன, மேலும் ஆலை குறுகிய தெற்கு நாட்களில் மட்டுமே நன்றாக வளரும். நீண்ட வடக்கு நாட்களின் நிலைமைகளில், வளரும் பருவம் நீட்டிக்கப்படுகிறது மற்றும் நாற்றுகள் மூலம் இந்த இனத்தை வளர்ப்பதன் மூலம் மட்டுமே பழுத்த பழங்களைப் பெற முடியும்.
அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் உள்ளவற்றைத் தவிர, அனைத்து மண்ணிலும் Physalis வெற்றி பெறுகிறது. சூப்பர் பாஸ்பேட் கூடுதலாக மட்கிய அல்லது உரம் சேர்க்கப்படும் போது அது நன்றாக வளரும். அதிக உரமிடப்பட்ட மண்ணில் இது நடப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் தாவரங்கள் வலுவான டாப்ஸ் வளரும், மேலும் பழங்களின் உருவாக்கம் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் தாமதமாகும்.
கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள், தக்காளி அல்லது உருளைக்கிழங்கு வளர்ந்த இடத்தில் நீங்கள் அதை நடக்கூடாது - மண்ணின் ஒருதலைப்பட்ச குறைவு காரணமாக அது மோசமாக வளரும். கூடுதலாக, இவை அனைத்தும் தொடர்புடைய பயிர்கள் மற்றும் அவை ஒரே நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. பிசாலிஸின் சிறந்த முன்னோடி: பூசணி, முட்டைக்கோஸ், பருப்பு வகைகள் மற்றும் வேர் தாவரங்கள்.
பிசாலிஸை பராமரிப்பது தக்காளியை பராமரிப்பது போன்றது. ஆனால் பிசாலிஸ் நடப்படவில்லை, ஏனெனில் அதன் முக்கிய பயிர் பக்க கிளைகளில் உருவாகிறது.
பழம் பழுக்க வைப்பதற்கான அறிகுறிகள் தொப்பிகளை உலர்த்துதல் மற்றும் இந்த வகையின் வண்ணப் பண்புகளைப் பெறுதல். பழுத்த பழங்கள் உதிர்ந்து விடும்; வறண்ட காலநிலையில் அவை கெட்டுப்போகாமல் 7-10 நாட்கள் கிடக்கும். வீழ்ந்த மற்றும் பழுத்த பழங்களில் தொடங்கி, நன்கு வளர்ந்த பச்சையான பழங்களை வாரத்திற்கு ஒரு முறை பிசலிஸ் சேகரிக்கலாம். அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள் உலர்ந்த இடத்தில் சிறிய லேட்டிஸ் பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. 12-14 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், முதிர்ந்த பிசலிஸ் 1-2 மாதங்கள் நீடிக்கும். மேலும் உயர் வெப்பநிலைஇது விரைவாக பழுத்து கெட்டுவிடும்: 25-30 ° C வெப்பநிலையில், பழுக்க 1-2 வாரங்கள் ஆகும்.
தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு
சுவையான ஜாம் மட்டுமல்ல
சாஸ்
1 கிலோ பழுத்த பிசாலிஸ் பழங்கள், 4 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், 1.5 கப் தானிய சர்க்கரை, 1.5 கப் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி. நறுக்கிய இஞ்சி, 2 டீஸ்பூன். உப்பு, சுவைக்க கெய்ன் மிளகு.
பழங்களைக் கழுவி, தடிமனான ஊசியால் பல இடங்களில் துளைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பழங்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். நீராவி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பாட்டில்களில் சூடாக ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்ந்த பிறகு மூடி வைக்கவும்.
ஃபிசாலிஸ் மரினேட்
500 கிராம் பிசாலிஸ் பழங்கள், 2-3 மொட்டுகள் கிராம்பு, வளைகுடா இலை, சூடான மிளகு, இறைச்சி (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம் உப்பு, 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வினிகர் சாரம்).
ஷெல்லிலிருந்து பழங்களை உரிக்கவும், சூடான நீரில் பிளேக்கை அகற்றவும், துடைக்கவும், வெட்டவும் மற்றும் ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும். கிராம்பு சேர்க்கவும், காரமான மிளகுமற்றும் வளைகுடா இலை. இறைச்சியில் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, மூடிகளை உருட்டவும்.
பிசாலிஸ் உப்பு
1 கிலோ பிசாலிஸ், 50 கிராம் மசாலா (வெந்தயம், குதிரைவாலி, பூண்டு, சிவப்பு பெல் மிளகு, கருப்பட்டி இலை, டாராகன், துளசி, புதினா, வோக்கோசு, செலரி).
உப்பு: 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 60 கிராம் உப்பு.
ஷெல்லிலிருந்து பிசாலிஸ் பழங்களை உரிக்கவும், பிளேக்கை அகற்றி, மசாலாப் பொருட்களுடன் ஜாடிகளில் வைக்கவும். உப்புநீரில் ஊற்றவும், சுத்தமான துணியால் மூடி, புளிக்க அறை வெப்பநிலையில் 7-10 நாட்களுக்கு விடவும். நொதித்தல் போது தோன்றும் அச்சுகளை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தோன்றிய பிறகு புளிப்பு சுவைஉப்புநீரை வடிகட்டி, கொதிக்கவைத்து, மீண்டும் ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.
காவிரி
500 கிராம் பிசாலிஸ், 200 கிராம் வெங்காயம், 200 கிராம் கேரட், 100 கிராம் வோக்கோசு அல்லது செலரி வேர்கள், உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சுவை.
பிசாலிஸ் பழங்கள், வெங்காயம் மற்றும் வேர்களை தோலுரித்து, நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சுவை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நன்கு சூடான கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
கேவியர் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.
JAM
1 கிலோ பிசாலிஸ் பழங்கள், 1 கிலோ சர்க்கரை.
ஷெல்லிலிருந்து பிசாலிஸ் பழங்களை உரிக்கவும் மற்றும் பிளேக்கை அகற்றவும். சிறியவை - பல இடங்களில் துளையிடவும், நடுத்தரமானவை - பாதியாக, பெரியவை - 4 பகுதிகளாக, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் போட்டு, சூடான பாகில் ஊற்றவும். சிரப் குளிர்ந்த பிறகு, பல நிலைகளில் சமைக்கவும். சுவை சேர்க்க, சமைக்கும் கடைசி கட்டத்திற்கு முன் சில கிராம்பு அல்லது இஞ்சி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
மிட்டாய் பழம்
முடிக்கப்பட்ட ஜாமை சூடாக்கி, ஒரு சல்லடை மீது ஊற்றவும், சிரப் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறது. பழங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 35-40 o C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். நன்கு காற்றோட்டமான சமையலறையில் சூடாக்காமல் அவற்றை உலர வைக்கலாம்.
உலர்ந்த பழங்களை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மூடிகளுடன் ஜாடிகளில் சேமிக்கவும்.
மிட்டாய்கள்
பிசாலிஸ் பழங்களின் தொப்பிகளை மெல்லிய கத்தரிக்கோலால் கவனமாக வெட்டுங்கள், இதனால் நீங்கள் படத்தை வளைக்கும்போது ஒரு நட்சத்திரம் கிடைக்கும். ஒவ்வொரு பழத்தையும் உருகிய சாக்லேட்டில் நனைத்து, கெட்டியாகும் வரை ஒரு துண்டு காகிதத்தில் விடவும்.
அத்தகைய அசல் இனிப்புகளின் சுவை மற்றும் தோற்றம் எந்த விருந்தினரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
கேக்
உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, 5 டீஸ்பூன். எல். ராஸ்பெர்ரி ஜாம், 100 கிராம் சர்க்கரை, 200 கிராம் பிசல் sa, பழ ஜெல்லி.
நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும். ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு மாவை துலக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பிசாலிஸை வைத்து 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
நீங்கள் தயாராகும் முன், கேக்கின் மேற்பரப்பில் பழ ஜெல்லியைப் பயன்படுத்துங்கள்.