வேர் வோக்கோசு. செரிமான அமைப்புக்கு. நாற்று முறையைப் பயன்படுத்தி வேர் வோக்கோசு வளரும்

வோக்கோசின் காட்டு வகைகள் கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் இன்னும் காணப்படுகின்றன, இந்த பகுதியை தாவரத்தின் உண்மையான தாயகமாக மாற்றுகிறது. வோக்கோசு பற்றிய முதல் குறிப்புகள் பண்டைய எகிப்தின் பாப்பிரியில் இருந்து நமக்கு வந்தன. ஒசைரிஸ் கடவுளின் மகனால் சிந்தப்பட்ட இரத்தத் துளிகளிலிருந்து வோக்கோசு வளர்ந்ததாக எகிப்தியர்கள் தீவிரமாக நம்பினர். பல்வேறு துக்க நிகழ்வுகளில் செடியின் இலைகளால் செய்யப்பட்ட மாலைகள் அணிவிக்கப்பட்டன. வோக்கோசு பண்டைய கிரேக்கர்களால் இழப்பின் அடையாளமாகவும் கருதப்பட்டது. இயற்கையாகவே, அத்தகைய துக்க ஆலை சாப்பிடவில்லை.

ஐரோப்பாவில் ஒன்பதாம் நூற்றாண்டு வரை வோக்கோசு ஒரு காய்கறியாக உட்கொள்ளத் தொடங்கியது. பல வரலாற்றாசிரியர்கள் ஒரு சமரசம் தோன்றியதாக நம்புகிறார்கள்: டாப்ஸ் சாப்பிட முடியாவிட்டால், வேர்களை சாப்பிடுவோம். அது உண்மையோ இல்லையோ, அந்த தருணத்திலிருந்து, ரூட் பார்ஸ்லி ஐரோப்பிய அட்டவணையில் அதன் இடத்தை சரியாகப் பிடித்தது.

தோட்டத்தில் வேர் வோக்கோசு விதைப்பு

கிட்டத்தட்ட அனைத்து வீட்டு மனைகள் மற்றும் கோடை குடிசைகள்நம் நாட்டில், தோட்டக்காரர்கள் வேர் மற்றும் இலை வோக்கோசு வளரும் வெவ்வேறு வகைகள். பல இல்லத்தரசிகள் தயாரிப்பதை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது சிறந்த உணவுகள்உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா இல்லாமல். இதற்கிடையில், வேர் வோக்கோசு வளர்ப்பது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிமையான பணி அல்ல.

முதலில்,வேர் வோக்கோசு ஒரு வேர் காய்கறி என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் அனைத்து வேர் காய்கறிகளுக்கும் தளர்வான மற்றும் அதே நேரத்தில், வளமான மண். நல்ல முடிவுபூசணி பயிர்களுக்குப் பிறகு, கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த படுக்கையில் வளர்க்கப்பட்ட பயிர்க்குப் பிறகு வேர் பயிர்களை நடவு செய்வதன் மூலம் அடையலாம்.

புதிய கரிமப் பொருட்களில் வேர் பயிர்களை வளர்க்க முடியாது சுவை குணங்கள்!!!

இரண்டாவதாக,வோக்கோசு விதைகள் தடுப்பான்களால் பாதுகாக்கப்பட்ட ஷெல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், விதைகள் முன்கூட்டியே முளைப்பதைத் தடுக்கும் பொருட்கள். மெதுவாக விதை முளைக்கும் சிக்கலை தீர்க்க, அடுக்கு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சாராம்சம் மாற்று கடினப்படுத்துதல் ஆகும் வெவ்வேறு வெப்பநிலைபின்பற்றுவது போல் இயற்கை நிலைமைகள். திட்டமிடப்பட்ட விதைப்பதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, இல் நடுத்தர பாதைஏப்ரல் முதல் தேதியில், ஊறவைத்த வேர் வோக்கோசு விதைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் மேல் அலமாரி. நாங்கள் அதை ஒரு வாரத்திற்கு இங்கே வைத்திருக்கிறோம், பின்னர் இரண்டு நாட்களுக்கு உறைவிப்பான், பின்னர் மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில், மற்றும் விதைக்கும் வரை. தனியார் வீடுகளில் வசிப்பவர்கள் அல்லது உரிமையாளர்கள் திறந்த பால்கனிகள்ஈரமான விதைகள் கொண்ட கொள்கலன்களை நீங்கள் பனியில் புதைக்கலாம்.

மூன்றாவதாக,திறந்த நிலத்தில் வோக்கோசு விதைக்கும் நேரத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம். வேர் வோக்கோசு, கேரட், வோக்கோசு மற்றும் பிற முல்லை செடிகள் போன்றவை, மண் அனுமதித்தவுடன், தோட்டத்தில் முதல் பயிர்களாக விதைக்கப்படுகின்றன. விதை, மண்ணில் ஒருமுறை, அனைத்து பனி ஈரப்பதத்தையும் பிடிக்க இது அவசியம். க்கு சிறந்த பாதுகாப்புஈரப்பதம், கூடுதலாக, விதைகளை விதைத்த பிறகு, முகடுகள் வெள்ளை அல்லாத நெய்த பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் பயன்படுத்தும் குறுகிய படுக்கைப்பெட்டிகளில், "துணி அல்லாத" பெட்டியில் ஒரு ஸ்டேப்லரைப் பொருத்துவதன் மூலம் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது.

நான்காவதாக,நடவுகளின் சரியான இடத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். குறுகிய, நாற்பத்தைந்து சென்டிமீட்டர், வடக்கிலிருந்து தெற்கே முகடுகளை நோக்கிய போது, ​​20-25 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் அகலத்தில் இரண்டு வரிசைகளை உருவாக்குகிறோம். வரிசை இடைவெளி குறைந்தது ஐந்து சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அடிக்கடி விதைத்தால், வேர் வோக்கோசு வெட்டுவதைத் தவிர்க்க தாவரங்களை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும்.

இந்த பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், விதைகள் ஏழாவது முதல் பத்தாவது நாளில் குஞ்சு பொரிக்கும். நட்பு தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, அதை அகற்றுவது அவசியம் அல்லாத நெய்த பொருள்மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட தாவர குப்பைகள் படுக்கையில் தழைக்கூளம். டிரிம்மரின் கீழ் இருந்து புல் இந்த நோக்கத்திற்காக நல்லது. இன்னும் சிறிய புல் இருந்தால், நீங்கள் நன்றாக மரத்தூள் பயன்படுத்தலாம்;

நாங்கள் ரூட் வோக்கோசுக்கு உணவளிக்கிறோம்

வளரும் பருவத்தில், கேள்வி எழுகிறது: எப்படி, எப்போது ரூட் வோக்கோசுக்கு உணவளிக்க வேண்டும்? முக்கிய கேள்விஇங்கே - எப்போது? ரூட் வோக்கோசு, கேரட் போன்றது, ஒரு வாரம் கழித்து, அதிகபட்சம் இரண்டு, முளைத்த பிறகு உணவளிக்க வேண்டும். வேர் பயிர்களை உருவாக்கும் போது உணவளிப்பது அவற்றின் சிதைவு மற்றும் தரம் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். தாவரத்தின் வேர்கள் ஆழமாக அடைவதை நிறுத்தி, படுக்கையின் மேற்பரப்பில் "உணவை" கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கும். ஆனால் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், "பச்சை உரத்துடன்" ஒரு முறை உணவளிக்கலாம்.

பச்சை உரம் என்பது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட களைகளின் உட்செலுத்துதல் ஆகும். பிளாஸ்டிக்கில் அல்லது கண்ணாடி பொருட்கள்பல்வேறு புல் போடப்படுகிறது, எங்களுடையது முக்கியமாக தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட. நொதித்த ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, இந்த “பைக்கா” கரைசலுடன் தாவரங்களுக்கு ஒன்று முதல் பத்து என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் விடுகிறோம்!!!

வேர் வோக்கோசு முழுமையான அறுவடை செப்டம்பர் பிற்பகுதியில் இருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை, வானிலை பொறுத்து செய்யப்படலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு முன் வோக்கோசு விதைப்பு

வேர் வோக்கோசு குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைக்கப்படலாம். இதன் மூலம், வேர் பயிர்களின் ஆரம்ப, நட்பான அறுவடையை நாமே வழங்குகிறோம் மற்றும் சூடான வசந்த நேரத்தை விடுவிக்கிறோம். பலர் கேள்வி கேட்கிறார்கள்: குளிர்காலத்திற்கு முன் வோக்கோசு எப்போது விதைக்க வேண்டும்? விதைப்பு நிலையான எதிர்மறை வெப்பநிலையில் செய்யப்பட வேண்டும். இலையுதிர்காலத்தில், நாங்கள் படுக்கைகளில் உரோமங்களை உருவாக்கி, மண் அல்லது மணலை மீண்டும் நிரப்புவதற்கு தயார் செய்கிறோம். குளிர்காலத்தில், நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பள்ளங்களில் விதைகளை வைத்து தளர்வான அடி மூலக்கூறுடன் மூடுகிறோம். மேலே பனியால் நிரப்புகிறோம்.

வேர் வோக்கோசு குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் கீரைகளை வடிகட்டுவதற்கு வசதியானது. இதைச் செய்ய, வேர் காய்கறிகளை அதிக கொள்கலன்களில் நடவு செய்கிறோம், மேற்பரப்புக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர் மேலே விடுகிறோம். தண்ணீர் ஊற்றி ஜன்னலில் வைக்கவும். விரைவில் எங்கள் பானை பச்சை நிறமாக மாறி, எங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான சுவையூட்டலை வழங்கும்.

வகைகள் பற்றி சுருக்கமாக

வேர் வோக்கோசின் வகைகள்:

நீங்கள் விரும்பும் ரூட் வோக்கோசு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, விதைகளை தயார் செய்து தோட்டத்தில் நடவு செய்வது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. நாற்றுகள் தோன்றியவுடன், இளம் தாவரங்களை பராமரிக்கத் தொடங்குங்கள். உங்கள் கவலைகளின் விளைவு இருக்கும் நல்ல அறுவடைஆரோக்கியமான கீரைகள்.

வோக்கோசு பற்றிய வீடியோ

வேர் வோக்கோசு- காய்கறி தோட்டங்களில் தொடர்ந்து வசிப்பவர். இந்த கலாச்சாரம் குளிர் எதிர்ப்பு மற்றும் unpretentious உள்ளது. ஒரு சிறிய கவனிப்புடன், ஒரு கோடைகால குடியிருப்பாளர் குளிர்காலத்திற்கான நறுமண வேர் காய்கறிகளை வழங்க முடியும்.

ரூட் மசாலா சூப்கள் மற்றும் சாலட்களின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. அதிலிருந்து சுயாதீன உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ரூட் வோக்கோசு அடிப்படையில் முதல் படிப்புகள் பருவங்கள் தோட்டக்காரர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த மணம் கொண்ட தாவரத்தைப் பயன்படுத்தாமல் ஒரு சமையலறையை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை.

வேர் மசாலாவின் நன்மைகள் நீண்ட மற்றும் மாறுபட்ட சேமிப்பு ஆகும். இது உறைந்திருக்கும், உப்பு அல்லது அடித்தளத்தில் சேமிக்கப்படும். காரமான வேர் அதன் சுவை மற்றும் நுகர்வோர் பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

வளரும் ரூட் வோக்கோசின் அம்சங்கள்

இலை வோக்கோசு வளரும் தோட்டக்காரர்கள் ரூட் வோக்கோசு சமாளிக்க முடியும். ஆனால் கலாச்சாரத்தின் தனித்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

• வேர் பயிர் தளர்வான, சுவாசிக்கக்கூடிய மண்ணை விரும்புகிறது;
• நிலத்தடி பழங்களை கூட பெற, விவசாய நுட்பங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும் (தண்ணீர், உரமிடுதல், தளர்த்துதல்);
• வேர் மசாலா ஒரு தோட்ட படுக்கையில், ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது ஒரு ஜன்னலில் (குளிர்காலத்தில் கீரைகளை கட்டாயப்படுத்துவதற்காக) பயிரிடப்படுகிறது.

விதை உற்பத்தியாளர்கள் போதுமான அளவு வழங்குகிறார்கள் நடவு பொருள். பின்வரும் வகையான நறுமண வேர் காய்கறிகள் தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன:

• உற்பத்தித்திறன் (வேர் நீளம் 20 செ.மீ., நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பை நிரூபிக்கிறது);
• ஆல்பா (290 கிராம் வரை வளரும், முக்கிய வேரில் மெல்லிய முடிகள் இல்லை, செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது);
• இறுதி (வேர் (நிலத்தடி) பகுதி 200 கிராம் வரை வளரும், பழங்கள் சமன் செய்யப்படுகின்றன, மென்மையான சுவை பாதுகாப்பில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது);
• சர்க்கரை (மதிப்பு ஆரம்ப தேதிவேர் பகுதி முதிர்ச்சியடைந்து, 60 கிராம் வரை வளரும், சாம்பல்-வெள்ளை நிறம், இனிப்பு சுவை).
• கழுகு ( டச்சு வகை, ரூட் பயிர்கள் சீரமைக்கப்படுகின்றன, 140 கிராம் வரை வளரும், மதிப்பு அதிக மகசூல்மற்றும் வேர்களின் உலகளாவிய பயன்பாடு).

விதைகளை வாங்கும் போது, ​​தோட்டக்காரர்கள் பழுக்க வைக்கும் நேரம், வேர் மகசூல், சுவை மற்றும் பயன்பாட்டு விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்கிறார்கள்.

இறங்கும் தேதிகள்

வேர் வோக்கோசு ஒரு குளிர் எதிர்ப்பு தாவரமாகும். மண் 4 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடைந்தவுடன் திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக மண் கரைந்த உடனேயே நடக்கும். நடவு நேரத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம்: வோக்கோசு முளைப்பதற்கு நிறைய ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. உலர்ந்த மண்ணில் விதைகள் முளைக்காது.

வசந்த காலத்தில் தோட்டத்தில் நிறைய வேலைகள் உள்ளன. நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு முன் குளிர்-எதிர்ப்பு பயிரை விதைக்கலாம். தகுந்த காலநிலையில் வேர் மசாலா விதைகள் நன்றாக முளைக்கும்.

நடவு செய்வதற்கு, நிலையான குளிர் காலநிலை தொடங்குவதற்கு 2-2.5 வாரங்களுக்கு முன் நீங்கள் நேரத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். விதைகள் வீங்குவதற்கு நேரம் தேவை. ஆனால் அவை முளைக்க நேரம் இருக்கக்கூடாது. விதைப்பு உலர்ந்த விதைகளால் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நடவுப் பொருளின் இந்த முறையுடன், 30% அதிகமாக எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தரையிறங்கும் தளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

வேர்களின் விரும்பிய அறுவடையைப் பெற, நீங்கள் ரிட்ஜ்க்கு சரியான இடத்தைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

1. வேர் வோக்கோசு தளர்வான (ஈரப்பதம்-ஊடுருவக்கூடிய மற்றும் சுவாசிக்கக்கூடிய) மண்ணை விரும்புகிறது. மணல் கலந்த களிமண், புல்-போட்ஸோலிக் மற்றும் லேசான களிமண் மண் சிறந்தது.
2. அந்த இடம் சூரிய ஒளியில் நன்றாக இருக்க வேண்டும். நிழலான பகுதிகளில், வேர்கள் சிறியதாக வளரும்.
3. ரிட்ஜ் வெள்ளத்தில் மூழ்கக்கூடாது: வோக்கோசு எளிதில் அழுகும்.
4. நடவுகள் குளிர்ந்த வடக்கு காற்று மற்றும் வரைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். வேர் காய்கறிகளுடன் நடவு செய்வது நல்லது தெற்கு பக்கம்கட்டிடங்கள்
5. முன்னோடிகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். ரூட் கலாச்சாரம் கொடுக்கிறது சிறந்த அறுவடைசீமை சுரைக்காய், பூசணி, வெள்ளரிகள் பிறகு. umbelliferous தாவரங்கள் (கேரட், வோக்கோசு, செலரி) பிறகு நடவு செய்வது நல்லதல்ல.

நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை: இருக்கைமுன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் வேர் பயிர்களை நடும் போது, ​​எப்போது குளிர்கால விதைப்பு- ஒரு மாதத்தில்.

சர்க்கரை வேர் வோக்கோசு: திறந்த நிலத்தில் வளரும்

சர்க்கரை - மிகவும் பிரபலமான வகைதோட்டக்காரர்கள் மத்தியில் ரூட் மசாலா. இது அதன் ஆரம்ப முதிர்ச்சி, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் சிறப்பு (இனிப்பு சுவை) ஆகியவற்றால் விரும்பப்படுகிறது. வளர்ந்த போது திறந்த நிலம்நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்:

1. நடவு செய்வதற்கு முன், உரம் அல்லது மட்கியத்தைச் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: வேர்கள் கரடுமுரடான மற்றும் சந்தைப்படுத்தலை இழக்கும்.
2. மண்ணை திருத்த வேண்டும் கனிம வளாகம்உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி.
3. தோண்டும்போது உரங்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் (ஒரு மண்வெட்டியின் பயோனெட்டில்). அதே நேரத்தில், களைகளின் முகடுகளை அழிக்கவும்: அவை வேர் மசாலாவைத் தடுக்கின்றன.
4. ஒருவருக்கொருவர் 20 செமீ தொலைவில் உள்ள வரிசைகளைக் குறிக்கவும். 2 செமீ ஆழத்தில் பள்ளங்களை உருவாக்கவும்.
5. வசந்த காலத்தில் நடும் போது, ​​பொட்டாசியம் humate ஒரு சூடான தீர்வு அவற்றை தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. விதைகளை ஒருவருக்கொருவர் 3-4 சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் நடவும். ஒரு துளைக்கு 3 விதைகளை வைக்கவும் (வெற்று இடங்களைத் தவிர்க்க).
7. மண்ணுடன் தெளிக்கவும், கீழே தட்டவும்.
8. ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க (உடன் வசந்த நடவு) முகடுகளை லுட்ராசில் கொண்டு மூடவும்.
9. வோக்கோசு முளைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். நெய்யப்படாத பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நடவுகளை தொடர்ந்து ஈரப்படுத்த வேண்டும்.

முளைத்த பிறகு, ஒன்றை விட்டுவிட வேண்டும் வலுவான ஆலை. மீதமுள்ளவற்றை களையெடுக்க வேண்டும்.

வீட்டில் ரூட் வோக்கோசு வளரும்

சில தோட்டக்காரர்கள் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் கீரைகளை கட்டாயப்படுத்த ரூட் வோக்கோசு பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த வழக்கில், கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்:

1. வெப்பநிலை ஆட்சி. வெளிப்படுவதற்கு முன், 4-10 டிகிரி செல்சியஸ், பின்னர் 15-20.
2. ஈரப்பதம். மண் தொடர்ந்து ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் ஆலைக்கு அதிக தண்ணீர் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: வேர் சுவையூட்டும் எளிதில் அழுகும்.
3. வெளிச்சம். IN அறை நிலைமைகள்ரூட் வோக்கோசு 16-18 மணி நேரம் வரை ஒளிர வேண்டும்.
4. உணவளித்தல். நடவு செய்யும் போது உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாவரங்கள் மனச்சோர்வடைந்தால், அவை வெட்டப்பட்ட பிறகு ஒரு கனிம வளாகத்துடன் உணவளிக்கப்படுகின்றன.

வேர்களில் இருந்து பசுமையை கட்டாயப்படுத்தும் போது, ​​ஒரு மலர் அம்பு தோன்றும் வாய்ப்பு உள்ளது.

சர்க்கரை வேர் வோக்கோசு: ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளரும்

பல தோட்டக்காரர்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸில் வோக்கோசு வளர முயற்சி செய்கிறார்கள். இதற்கு இலவச இடம் தேவை. சர்க்கரையின் நன்மை அதன் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும். குளிர்காலத்தில் விதைக்கும் போது, ​​முக்கிய கிரீன்ஹவுஸ் பயிர்கள் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு பயிர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

பொதுவாக சர்க்கரை விதைக்கப்படுகிறது வெப்பமடையாத கிரீன்ஹவுஸ்அதிகரிக்கும் கதிர்வீச்சுடன்: ஜனவரி இறுதியில். திடீரென குளிர்ச்சி ஏற்படும் போது, ​​நடவுகளை அடர்த்தியான லுட்ராசில் (60 கிராம்/) கொண்டு மூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சதுர மீட்டர்).

கவனிப்பின் அம்சங்கள்

வோக்கோசு - unpretentious ஆலை. ஆனால் உறுதி செய்ய எளிதான பராமரிப்புதோட்டக்காரன் வேர் மசாலாவைப் பெற வேண்டும்.

நீர்ப்பாசன விதிகள்

நறுமண வேர் குறுகிய கால வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்ளும். ஆனால் வேர் பயிரின் சுவை மோசமடைகிறது. மேல் அடுக்கு காய்ந்த பிறகு ரிட்ஜ் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

மேல் ஆடை அணிதல்

வேர் மசாலா விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், கனிம உரங்களின் சிக்கலானது மண்ணில் சேர்க்கப்படுகிறது. நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, நைட்ரஜன் உரத்துடன் ஒரு முறை உணவளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, புளித்த மூலிகைகளின் உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கவும்:

• வேர்கள் இல்லாமல் களைகளால் கொள்கலனை நிரப்பவும்;
• தண்ணீர் நிரப்பவும்;
• மூடியை மூடி சூரிய ஒளியில் வைக்கவும்;
• நொதித்தல் தொடங்கிய பிறகு, உட்செலுத்தலை 1: 8 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, வோக்கோசுக்கு உணவளிக்க அதைப் பயன்படுத்தவும்.

டாப்ஸ் 10-15 செமீ வளர்ந்த பிறகு, நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் கனிம உரங்கள். கரையக்கூடியவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. மேலும் உணவளிப்பதில் அர்த்தமில்லை: வோக்கோசு தேடும் ஊட்டச்சத்துக்கள்வி மேல் அடுக்குகள்மண். அழகான, வேர்களை கூட உருவாக்காது.

ரூட் வோக்கோசின் சாத்தியமான நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

வோக்கோசு சில நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது:

• பெரோனோஸ்போரோசிஸ் (இலைகள் புள்ளிகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் டாப்ஸ் காய்ந்துவிடும்);
• வெள்ளை அழுகல் (வேர்கள் நோய்வாய்ப்படும், அவை மென்மையாகி மறைந்துவிடும்);
• வெள்ளை புள்ளிகள் (தரையில் உள்ள பகுதிகளில் புள்ளிகள் உருவாகின்றன, பின்னர் திசுக்கள் மென்மையாகி அழுகும்);
• துரு (டாப்ஸ் சிவப்பு மற்றும் உலர்).

பராமரிப்பு விதிகளை மீறுவதால் நோய்கள் எழுகின்றன. விவசாய நடைமுறைகளைப் பின்பற்றினால், தோட்டக்காரர்கள் ஆரோக்கியமான, சுவையான வேர்களின் அறுவடையைப் பெறுவார்கள்.

பூச்சிகள்

நடவுகளுக்கு மிகப்பெரிய சேதம் கேரட் சைலிட் மூலம் ஏற்படுகிறது. அவள் வேரின் அடிப்பகுதியில் முட்டையிடும். குஞ்சு பொரித்த லார்வாக்கள் செடியை சேதப்படுத்தும்.

இரண்டாவது பூச்சி அஃபிட்ஸ். இது எறும்புகளால் நடப்படுகிறது. எதிர்த்துப் போராட, நீங்கள் எறும்புகளை (ஏப்ரலில்) அழித்து, பச்சை அல்லது தார் சோப்பின் கரைசலுடன் அஃபிட்களைக் கழுவ வேண்டும்.

இருந்து கேரட் ஈநடவுகள் மண்ணெண்ணெய் (1 லிட்டருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்த்து தண்ணீரில் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த முறை மூலம் வேர்கள் உள்ளன கெட்ட வாசனைமற்றும் சுவை. அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள்வோக்கோசுக்கு அடுத்ததாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நடுவதன் மூலம் பூச்சியிலிருந்து விடுபடலாம்.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

வோக்கோசு வேர்களை தோண்டி எடுப்பதற்கான நேரம் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் வருகிறது. அவை பிட்ச்ஃபோர்க் மூலம் கவனமாக அலசப்படுகின்றன. இந்த கருவி வேர் பயிர்களுக்கு மிகக் குறைந்த சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தோண்டப்பட்ட தாவரங்கள் தரையில் இருந்து அசைக்கப்பட்டு 2 மணி நேரம் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது.

பின்னர் டாப்ஸ் துண்டிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் வேர் பகுதியிலிருந்து கீரைகளை கட்டாயப்படுத்த திட்டமிட்டால், 1-2 செ.மீ ஸ்டம்பை சேமிக்கும் போது, ​​ரூட் பயிரின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்த்து வளரும் புள்ளியை துண்டிக்கவும். இது பார்ஸ்லியை தாகமாக வைத்திருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில், வேர்கள் ஒரு துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும். சில தோட்டக்காரர்கள் வேர் பயிரை ஈரமான மணலால் மூடி பாதாள அறைக்குள் குறைக்கிறார்கள்.

அறுவடை வோக்கோசு உறைந்திருக்கும் போது அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். வேர்களை கழுவி, நறுக்கி ஒரு கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்க வேண்டும். IN உறைவிப்பான்வேர் மசாலாவின் சுவை சிறப்பாக இருக்கும்: வேர்கள் ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன.

3

வோக்கோசு வேர் என்பது பலர் புறக்கணிக்கும் தாவரத்தின் ஒரு பகுதியாகும். மேலும் இது முற்றிலும் வீண், ஏனென்றால் இது மதிப்புமிக்க பொருட்களின் களஞ்சியமாகவும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க உதவியாகவும் இருக்கிறது. இது சமையலில் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகளிலும், மற்றும் முழு அளவிலான நோய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று நாம் பேசுவோம் மருத்துவ குணங்கள்மற்றும் வோக்கோசு ரூட் முரண்பாடுகள்.

வோக்கோசு வகைகள்

இலை வோக்கோசு உள்ளது, அதில் இருந்து கீரைகள் மட்டுமே எடுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் வேர் வோக்கோசு உள்ளது, அதில் இருந்து இலைகள் மற்றும் வேர்கள் இரண்டும் எடுக்கப்படுகின்றன. வேர் வகை குறைவான இலைகளைக் கொண்டது. அவை கடினமானவை மற்றும் பெரும்பாலும் சூடான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வேர் வோக்கோசின் இலைகளை வேர் பழுத்த வரை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அது வளர்வதை நிறுத்தி சிறியதாகிவிடும். வோக்கோசு வேர் மண் நிலைமைகள் மற்றும் உரங்களுக்கு உணர்திறன் கொண்டது. வளர நல்ல வேர் காய்கறிகள், உங்களுக்கு நாற்றுகள் தேவையில்லை, ஆனால் விதைகள். இந்த நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்படாவிட்டால், வேர் மிகவும் கிளைத்ததாகவும், புள்ளிகள் மற்றும் சீரற்றதாகவும் இருக்கும்.

வோக்கோசு வேர் எப்படி இருக்கும்? சிறந்த வோக்கோசு வேர் வெள்ளை, சில நேரங்களில் சற்று மஞ்சள். இதை மக்கள் அழைக்கிறார்கள் - "வெள்ளை வேர்". இது மென்மையானது (சிறிய கிளைகள் இருக்கலாம்), சதைப்பற்றுள்ளவை, செங்குத்தாக வளரும். இதன் நீளம் 20 - 30 செ.மீ., அதிகபட்ச விட்டம் 5 செ.மீ. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வேர் காய்கறிக்கு அதன் பிரபலமான வோக்கோசு வாசனையை அளிக்கின்றன.

வோக்கோசு வேர். புகைப்படம்

புகைப்படத்தில், வோக்கோசு வேர் திடமாகத் தெரிகிறது, அது இயற்கையிலிருந்து எவ்வளவு மதிப்பைப் பெற்றது என்பதை நிரூபிப்பது போல. இது கேரட்டின் சுவை மற்றும் வடிவம் இரண்டையும் ஒத்திருக்கிறது, வெள்ளை மட்டுமே.

உண்ணக்கூடிய வேரின் கலவை

இந்த வேர் காய்கறியின் பணக்கார மற்றும் மதிப்புமிக்க கலவை அதற்கு நிறைய கொடுக்கிறது நன்மை பயக்கும் பண்புகள். வெள்ளை வேர் கொண்டுள்ளது:

• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• எசன்ஸ்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• மோனோ, டிசாக்கரைடுகள்;
• வைட்டமின் தொகுப்பு A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
• தாதுக்கள் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு;
• ஸ்டார்ச்;
• கரடுமுரடான இழைகள் நிறைந்தவை;
• ஃபிளாவனாய்டுகள்.

வோக்கோசு வேரில் மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைய உள்ளன. செலினியம் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

100 கிராம் வோக்கோசு வேரில் அதே அளவு எலுமிச்சையை விட 4 மடங்கு அதிக அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

கேரட்டில் உள்ளதைப் போலவே இந்த வேர் காய்கறியிலும் கிட்டத்தட்ட கரோட்டின் உள்ளது, மேலும் இந்த விஷயத்தில் காய்கறிகளில் முன்னணியில் உள்ளது. வோக்கோசு வேரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவை அளிக்கின்றன.

மருத்துவ குணங்கள்

பார்ஸ்லி வேரின் மருத்துவ குணங்கள் ஏராளம். அதனுடன் கூடிய தயாரிப்புகள் வெளிப்புறமாகவும் உள்நாட்டிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். வெள்ளை வேர் உடலில் பல நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பாக்டீரிசைடு;
• அழற்சி எதிர்ப்பு;
• ஆண்டிசெப்டிக்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;
• வலி நிவாரணி;
• கொலரெடிக்;
• உப்புகளை வெளியேற்றுதல்;
• வலிப்பு எதிர்ப்பு மருந்து;
• டையூரிடிக்;
• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது;
• காயம் குணப்படுத்துதல்;
• ஆன்டி-பெடிகுலோசிஸ்;
• பூஞ்சை எதிர்ப்பு;
• பொது வலுப்படுத்துதல்.

உட்செலுத்துதல், காபி தண்ணீர் வடிவில், மது டிங்க்சர்கள்பயன்படுத்த வோக்கோசு வேர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது நாட்டுப்புற மருத்துவம். இது மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது பாரம்பரிய மருத்துவம். நமது ஆரோக்கியத்திற்கு வோக்கோசு வேரின் நன்மைகள் என்ன?

செரிமான அமைப்புக்கு

பார்ஸ்லி வேர் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு உதவுகிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு நல்லது. இது நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது (உட்பட உயர் நிலைஅமிலத்தன்மை), பெருங்குடல் அழற்சி, வீக்கம், டிஸ்ஸ்பெசியா. இது இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இது பசி மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. தாவரத்தின் லேசான மலமிளக்கிய விளைவு மலச்சிக்கலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிறுநீர் அமைப்பு நோய்களுக்கு

வெள்ளை வேர்சிறுநீர் அமைப்பு நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சிறுநீரக கல் நோய், வீக்கம் சிறுநீர்ப்பை. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், வோக்கோசு ரூட் ஒரு உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்த. இது நல்ல தடுப்புசிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் அபாயம்.

இருதய நோய்களுக்கு

வோக்கோசு வேர் காய்கறி இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுக்கும் வழிமுறையாக செயல்படுகிறது. இது அதன் கலவையில் போதுமான செலினியம் உள்ளடக்கம் காரணமாகும். சிதைந்த இதயக் குறைபாடுகளின் போது வேரில் இருந்து சாறு உடலை ஆதரிக்கும்.

பெண் மற்றும் ஆண் பிறப்புறுப்பு பகுதிக்கு

வோக்கோசு வேரின் பயன்பாடு பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மாதவிடாய் ஒழுங்கின்மைக்கு வேர் சாறு எடுக்கப்படுகிறது, கருப்பை இரத்தப்போக்கு. அதே தீர்வு புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் வீக்கத்திற்கு உதவுகிறது. வேர் ஆண் இனப்பெருக்க சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

வாய் ஆரோக்கியத்திற்காக

வாய்வழி சளி அழற்சிக்கு வெள்ளை வேர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை கொன்று, ஈறுகள் மற்றும் நாக்கு வீக்கத்தை நீக்குகிறது. வோக்கோசு வேர் மூச்சை சுத்தப்படுத்துகிறது.

பார்வைக்காக

பார்ஸ்லி வேர்கள் பார்வைக்கு நல்லது. இது பல்வேறு கண் நோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் பார்வைக் கூர்மை குறைகிறது. விழித்திரை மறுசீரமைப்புக்கு உதவுகிறது.

உடலை சுத்தப்படுத்த

பார்ஸ்லி வேர் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. டையூரிடிக் விளைவு நச்சுகள் மற்றும் உப்புகளை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. வேரை உட்கொள்வதால் இரத்தம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கு

மணிக்கு சரியான உணவுமற்றும் உடல் உடற்பயிற்சிஇந்த வேர் காய்கறி எடை இழப்புக்கு உதவும், இது உடல் பருமனுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. இது உணவுகள் (சாலடுகள்) மற்றும் குடித்துவிட்டு உட்செலுத்துதல் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பிற பயனுள்ள பண்புகள்

வோக்கோசு வேர் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இது மத்திய நரம்பு மண்டல கோளாறுகள், மலேரியா, சொட்டு மருந்து, வீக்கம் மற்றும் பூஞ்சை நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர் சாறு பேன்களை அகற்ற உதவும். பூச்சி கடிக்கு மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது. பார்ஸ்லியில் உள்ள அபிஜெனின் ஒவ்வாமையை போக்க உதவுகிறது. ஊட்டச்சத்தில் உள்ள வேர் எலும்புகள் மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இருமல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கல்லீரல் நோய்களுக்கான சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

அழகுசாதனத்தில் வோக்கோசு வேரின் பயன்பாடு நாட்டுப்புற சிகிச்சைமுறையிலிருந்து வருகிறது. வோக்கோசு நீண்ட காலமாக "சொறிகளை அகற்ற" பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரத்தின் காய்ச்சிய வேர் தோலை சுத்தப்படுத்தி, தட்டம்மை, கருஞ்சிவப்பு காய்ச்சல் மற்றும் சிக்கன் பாக்ஸுக்குப் பிறகு அதை மீட்டெடுக்கும். கஷாயத்தை தொடர்ந்து குடித்து வந்தால் முகப்பரு, பருக்கள் மறையும். தோல் மருத்துவத்தில், பூஞ்சை மற்றும் லைச்சனுக்கு வேரின் காபி தண்ணீரை பரிந்துரைக்கலாம்.

அழகுசாதனத்தில், வேர் சாறு மற்றும் அதனுடன் முகமூடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை வயது புள்ளிகள் மற்றும் குறும்புகளுக்கு வெண்மையாக்கும் முகவர்கள். இந்த வழக்கில் வெள்ளை வேர் சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிறம் மேம்படும் மற்றும் முகப்பரு அடையாளங்கள் குறைவாகவே தெரியும். காபி தண்ணீர் கழுவுவதற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக எண்ணெய் சருமத்திற்கு.

வேரின் கஷாயத்தைப் பயன்படுத்தினால் முடி உதிர்வது நின்று பொடுகுத் தொல்லை நீங்கும். உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவிய பின், உங்கள் தலைமுடியை ஒரு காபி தண்ணீருடன் துவைக்கவும். ஒரு காபி தண்ணீருடன் புதிதாக அழுகிய வேர் சாறு இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காபி தண்ணீரின் விகிதத்தில் - 1 கண்ணாடி, சாறு - 2 டீஸ்பூன்.

பொருத்தமான உணவுகளில் நறுமண, காரமான வோக்கோசு வேரைச் சேர்த்தால், இது உங்கள் சருமத்தை மேம்படுத்தி ஆதரிக்கும். ஆலை வெளியில் இருந்து மட்டுமல்ல, உள்ளே இருந்தும் செயல்படும்.

உங்கள் தோலில் வேரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். உங்கள் முழங்கையின் வளைவு அல்லது உங்கள் காதுக்கு பின்னால் உள்ள பகுதியில் சாற்றை தடவி ஒரு நாள் காத்திருக்கவும். தோல் எதிர்வினைகள் இல்லாவிட்டால் தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

சமையலில் வோக்கோசு வேர் ஒரு பொதுவான நிகழ்வு. வெவ்வேறு உலக உணவுகளில் இது ஒரு மசாலாப் பொருள். இறைச்சி, மீன், சூப்கள், பக்க உணவுகள், குண்டுகள் - வெள்ளை வேர் எல்லா இடங்களிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இது உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கப்படுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, சில நேரங்களில் வறுத்த மற்றும் சுடப்படுகிறது. இது பல்வேறு சாஸ்களை அதன் நறுமணம் மற்றும் சுவையுடன் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. காரமான குறிப்புகள் வேகவைத்த மீன் மற்றும் சுண்டவைத்த இறைச்சியை அதிக பசியை உண்டாக்கும். ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அதைச் சேர்ப்பது நல்லது.

பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது. என்னிடமிருந்து ஒரு எளிய சாலட்டுக்கான செய்முறை: வோக்கோசு ரூட், மூல ஆப்பிள், கேரட். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கழுவுகிறோம், சுத்தம் செய்கிறோம், தட்டுகிறோம். ருசிக்க தயிர் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து தாளிக்கலாம். நீங்கள் வெறுமனே எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.

மேலும் இந்த வீடியோவில் நமது வேரின் கலவை, மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் பலன்கள், அதை எப்படி தேர்வு செய்வது, சேமித்து வைப்பது மற்றும் தயாரிப்பது பற்றி சுவாரஸ்யமாகவும் தெளிவாகவும் பேசுகிறார்கள்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

எந்த வடிவத்திலும் வோக்கோசு ரூட் கர்ப்ப காலத்தில் முரணாக உள்ளது. வெள்ளை வேர் கருப்பையின் தொனியில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

இந்த நோய்களில் நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் சிஸ்டிடிஸ் ஆகியவை முரண்பாடுகளில் அடங்கும், இது சிறுநீரக திசுக்களின் தேவையற்ற எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். அதாவது, சில சந்தர்ப்பங்களில் வேர் கற்களுக்கு உதவும், ஆனால் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். வோக்கோசு ரூட் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் மற்றும் பித்தப்பை நோய் ஏற்பட்டால் ஒரு நிபுணருடன் ஆலோசனை தேவைப்படும்.

நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் தயாராக உலர்ந்த வோக்கோசு ரூட் வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு வோக்கோசு ரூட் தயாரிப்பது எப்படி?

குளிர்காலத்திற்கான வேர் பயிர்களை அறுவடை செய்வது தாவரத்தின் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் அல்லது சாகுபடியின் இரண்டாம் ஆண்டு முழு சூடான காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்தில் செய்யப்படுகிறது.

வேர் வோக்கோசுவை நீங்களே வளர்த்தால், வேர்களைத் தோண்டி, உச்சியை துண்டித்து, கழுவி, பின்னர் அவற்றை மேலும் அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கவும். வகையாகஅல்லது குளிர்காலத்திற்காக உலர்த்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதை 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில், வெப்ப உலர்த்தியில் உலர்த்தலாம் அல்லது நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் ஒரு மீன்பிடி வரி மற்றும் ஒரு விதானத்தின் கீழ் அதைத் தொங்கவிடலாம்.

வோக்கோசு ரூட் காய்ச்ச எப்படி

IN பல்வேறு சமையல்கொடுக்கப்பட்டது பல்வேறு பரிந்துரைகள்வோக்கோசு வேர் காய்ச்சுவது, இது நோயைப் பொறுத்தது, அதன் கட்டத்தில், நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதிய வேர்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்தது. பாரம்பரியமாக, நீங்கள் அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட வேர்களை எடுத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் பிடித்து, விட்டு, வடிகட்டி மற்றும் ஒரு நாளில் மூன்று அளவுகளில் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும்.

வோக்கோசு மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டல் ஆகும். இது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் ஆரோக்கியமான காக்டெய்ல்களும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வேர் வகைகள்சிறப்பு, நீங்கள் மட்டும் சாப்பிட முடியாது என்பதால் மேல் பகுதி, ஆனால் ரூட் தன்னை.

ரூட் வோக்கோசு சுருள் வோக்கோசின் கிளையினங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது குடை பயிர்கள்(செலரி).

இந்த ஆலைஉள்ளது இரண்டு ஆண்டுகள்கலாச்சாரம். அதன் உயரம் ஒரு மீட்டரை எட்டும். சாக்கெட்டுக்கு கூடுதலாக அது உருவாகிறது சக்திவாய்ந்த வேர், இது பெரும்பாலும் சமையலில் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தண்டுகள் நிமிர்ந்து கிளைத்திருக்கும். இலைகள் பளபளப்பாக இருக்கும் கரும் பச்சை முக்கோண வடிவம். பழம் நீளமான முட்டை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சாகுபடியின் அம்சங்கள்

பலர் இந்த தாவரத்தை வளர்ப்பது மிகவும் சிக்கலான பணி என்று நினைக்கிறார்கள், அதை தங்கள் தளத்தில் நடவு செய்ய விரும்பவில்லை. ஆனால் இந்தக் கூற்று உண்மையல்ல. வோக்கோசு கவனித்து இருந்து வழக்கமான வகைகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.

• இந்த வகை வோக்கோசுக்கு ஒரு வேர் உள்ளது, எனவே அது நடப்பட வேண்டும் நிரந்தர இடம்வளர்ச்சி. அதை மீண்டும் நடவு செய்ய முடியாது.
• நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை இரண்டு நாட்களுக்கு தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் என்பது அனைத்து தோட்டக்காரர்களுக்கும் தெரியும். ஆனால் இது இலை வகைகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். விதைகள் வேர் வகைஅவர்களுக்கு அது தேவையில்லை. ஏனெனில் ஊறவைக்கும் போது, ​​​​பொட்டாசியம் விதைகளிலிருந்து கழுவப்படுகிறது, மேலும் இது தாவரத்தை பலவீனப்படுத்த வழிவகுக்கும்.

அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் நாற்றுகள் வேகமாக தோன்றும் பொருட்டு விதைகளை வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். கீழ் சூடான தண்ணீர்தோராயமாக 30 நிமிடம். பின்னர் உலர் மற்றும் நடவு தொடர.

ரூட் வோக்கோசின் பிரபலமான வகைகள்

இன்று சில்லறை சங்கிலிகள்அவை வெவ்வேறு வகைகளின் விதைகளின் மிகப் பெரிய வகைப்படுத்தலை வழங்குகின்றன. மிகவும் பிரபலமான வகைகளில், பின்வருவனவற்றைக் கவனிக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை

சர்க்கரை - இனங்கள் பழமையான பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும். இது 1950 இல் மீண்டும் வெளியிடப்பட்டது. பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆகும் தோன்றி 95 நாட்கள்.

வேர் பயிர்களின் நிறை அடையும் 75 கிராம். இது அதன் பல்துறைக்கு பிரபலமானது; இது சுவையான வேர்கள் மற்றும் பசுமையாக உள்ளது.

குறைபாடுகளில் இது கவனிக்கப்பட வேண்டும் குறுகிய காலசேமிப்பு

இது தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகோடை குடியிருப்பாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. மூலம் முதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது 170 நாட்கள்முதல் தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு. புதர்கள் சக்திவாய்ந்தவை மற்றும் பரவுகின்றன.

ஒரு பழத்தின் எடை 230 கிராம். ஒரு சதுர மீட்டரிலிருந்து நீங்கள் 5 கிலோகிராம் நல்ல மற்றும் நீண்ட-சேமிப்பு அறுவடை பெறலாம்.

ஒரு இடைக்கால வகை, பழுக்க வைக்கும் காலம் எடுக்கும் 130 நாட்கள். புதர்கள் பசுமையானவை, வாசனை இலைகளுடன் பரவுகின்றன.

பழங்கள் கூம்பு வடிவத்திலும் எடையிலும் இருக்கும் 120 கிராம்மற்றும் 23 சென்டிமீட்டர் நீளம். வேர்களை பச்சையாகவோ அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டதாகவோ உண்ணலாம். மகசூல் சதுர மீட்டருக்கு 3.5 கிலோ.

குளிர்காலத்திற்கு முன் நடவு

உங்களுக்கு தெரியும், வோக்கோசு நடப்படலாம் இலையுதிர் மற்றும் வசந்த. பல தோட்டக்காரர்களின் கூற்றுப்படி, குளிர்காலத்திற்கு முன் நடவு செய்வது சிறந்த விருப்பம். நடப்பட்ட விதைகள் அதிக மகசூல் தரும் சிறந்த தளிர்கள். தாவரங்கள் பல நோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் வலுவான வளரும்.

தரையிறங்கும் தளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

இந்த புள்ளி மிகவும் முக்கியமானது. இந்த செடி நன்றாக வளரும் வெயில் மீது திறந்த பகுதிகள் . ஒரு சிறிய நிழல் அறுவடைக்கு ஒரு தடையாக இருக்காது என்றாலும். மண்ணைப் பொறுத்தவரை, அது இருக்க வேண்டும் சிறிய நிலைஅமிலத்தன்மை மற்றும் தளர்வு.

தக்காளி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு அல்லது முட்டைக்கோஸ் முன்பு வளர்ந்த இடங்களில் பயிர் நடப்பட வேண்டும். ஆனால் வோக்கோசுக்குப் பிறகு, இந்த பயிர்களை 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நடலாம்.

மண் தயாரிப்பு

நீங்கள் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும் அக்டோபர் இறுதியில். முதல் படி மண்ணை தோண்டி, அதற்கு உரம் சேர்க்க வேண்டும். தரையிறங்கும் நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, எல்லாம் வானிலை சார்ந்தது.

நீங்கள் மண்ணில் விதைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் 2 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் உறைந்துவிடும். ஒரு விதியாக, இது நவம்பர் முதல் பாதி. விதை பொருள் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் தாவரங்கள் உறைபனிக்கு முன் முளைக்காது.

வாங்கும் நேரத்தில் விதை பொருள்காலாவதி தேதிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

தரையிறங்கும் தொழில்நுட்பம்

1. தரையில் சுத்தமாக அகழிகளை உருவாக்குவது அவசியம், அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் இருக்க வேண்டும் 15 செ.மீ.
2. பின்னர் உரோமங்கள் unslaked சுண்ணாம்பு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
3. வோக்கோசு ஆழமாக விதைக்கப்படுகிறது 1.5 செ.மீ.
4. அகழிகள் நிரப்பப்பட்டு சுருக்கப்பட்டுள்ளன.
5. காற்று மற்றும் குளிரில் இருந்து பாதுகாக்க, மண்ணை தழைக்கூளம் செய்ய வேண்டும். மட்கிய தழைக்கூளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு முன் நடவு செய்யும் போது அதைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் இரண்டு மடங்கு விதை. அனைத்து விதைகளும் வசந்த காலத்தில் முளைக்க முடியாது என்பதால்.

தாவர பராமரிப்பு விதிகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ரூட் வோக்கோசுக்கு கவனிப்பு மிகவும் சிக்கலை ஏற்படுத்தாது.

வழக்கமான களை அகற்றுதல் - கட்டாய நிபந்தனைகள்சரியான பராமரிப்பு

இது பின்வரும் புள்ளிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

1. மேல் ஆடை அணிதல். இது கவனிப்பின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும். உரங்கள் ஒரு பருவத்தில் பல முறை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆலை கனிம உரங்களை விரும்புகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், முதல் முறையாக உரமிடுதல் மெல்லிய பிறகு செய்யப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் பத்து லிட்டர் தண்ணீரில் 30-40 கிராம் நீர்த்த வேண்டும். சிக்கலான உரம். இரண்டாவது மெலிந்த பிறகு, 10 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட் மற்றும் 50 கிராம் பொட்டாசியம் உப்பு அல்லது சாம்பலை ஒரு வாளி தண்ணீரில் கரைக்கவும். மேலும் அவை மூன்றாவது முறையாக உரமிடுகின்றன மர சாம்பல். விதிமுறை 1 மீ 2 க்கு ஒரு கண்ணாடி.
2. நீர்ப்பாசனம். ஒரு பருவத்திற்கு 3-4 நீர்ப்பாசனம் என்பது விதிமுறை. வறண்ட கோடை காலத்தில், அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. அதே நேரத்தில், 1 மீ 2 க்கு 2 வாளி தண்ணீர் மண்ணில் ஊற்றப்படுகிறது. நீர்ப்பாசனம் காலை அல்லது மாலையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
3. சன்னமான. இது இரண்டு முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. 1-2 இலைகள் தோன்றிய பிறகு முதல் முறையாக, தாவரங்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 3 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும், மேலும் 5-6 இலைகள் உருவான பிறகு இரண்டாவது முறையாக தாவரங்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 10 செ.மீ.
4. தளர்த்துதல்ஒவ்வொரு நீர்ப்பாசனம் அல்லது மழைக்குப் பிறகு மண் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
5. வழக்கமான களை அகற்றுதல்பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களின் சாத்தியத்தை உறுதி செய்யும்.

ரூட் வோக்கோசு வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவாரஸ்யமான செயல்முறை. நடவு பராமரிப்பின் அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றுவது மட்டுமே முக்கியம், பின்னர் எந்தவொரு கோடைகால குடியிருப்பாளரும் பணக்கார அறுவடை பெற முடியும். இது அவருக்கு மகிழ்ச்சியை மட்டுமல்ல சூடான நேரம்ஆண்டு, ஆனால் குளிர்காலத்தில்.

ரூட் வோக்கோசு Apiaceae குடும்பத்தின் சிறந்த மசாலா-சுவை தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இது சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களின் பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டலாகும். இது புதிய, உலர்ந்த மற்றும் உப்பு வடிவில் ஆண்டு முழுவதும் உட்கொள்ளலாம். வோக்கோசு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வேர் வோக்கோசு சாகுபடியின் இலைகளில் சர்க்கரை நிறைய அஸ்கார்பிக் அமிலம் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 130 மி.கி), கரோட்டின் (3.7 மி.கி) மற்றும் சர்க்கரைகள் (4.8%). வேர்கள் மற்றும் இலைகளில் மற்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன (B1, B2, B6, K, PP, ஃபோலிக் அமிலம்), சாதாரண மனித வாழ்க்கைக்குத் தேவையான பல்வேறு தாது உப்புகள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு). வேர்கள் மற்றும் இலைகளில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வோக்கோசுக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். குறிப்பாக வறண்ட, வெப்பமான கோடையில் தாவரங்களின் நறுமணம் அதிகரிக்கிறது.

மிதமான குளிர் பிரதேசங்களில் வளர்ப்பது நல்லது ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள்வோக்கோசு வேர் - சர்க்கரை , அறுவடை . 20-30 செமீ நீளமுள்ள வணிக வேர் பயிர்கள் விதைத்த 90-110 நாட்களுக்குப் பிறகு உருவாகின்றன. முளைத்த 50-60 நாட்களுக்குப் பிறகு சர்க்கரை கொத்து தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த வகைகள் உற்பத்தி செய்யக்கூடியவை - 1.5-2 கிலோ வரை சுவையான வேர் காய்கறிகள்மற்றும் 3-4 கிலோ வரை மணம் கொண்ட கீரைகள் m² உடன்.

வோக்கோசு கீரைகளின் ஆரம்பகால பயன்பாட்டிற்காக, அவை வளர்க்கப்படுகின்றன இலை வகைகள் — பொதுவான இலை மற்றும் சுருள் . தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகை தோட்டங்களில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது - போர்டோவிக்ஸ்காயா . இது ஒரு நீண்ட மெல்லிய வேர் மற்றும் நன்றாக சேமிக்கிறது.

அத்தகைய பகுதிகளில் மட்கிய அல்லது நன்கு மக்கிய உரம் மண்ணைச் சேர்க்க வேண்டும், இது மண்ணின் தளர்வு மற்றும் அதன் விளைச்சலை அதிகரிக்க வேண்டும். வோக்கோசு கனிம உரங்களுக்கு நன்றாக பதிலளிக்கிறது. தோண்டுவதற்கு முன், 20-25 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட், 20-30 இரட்டை சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 15-20 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு ஒரு சதுர மீட்டருக்கு சிதறடிக்கப்பட வேண்டும். பெறுவதற்கு அதிகபட்ச மகசூல்மேலும் பசுமை சேர்க்க நைட்ரஜன் உரங்கள்மற்றதை விட. மேலும் குளிர்காலத்தில் வேர் பயிர்களை பாதுகாக்க, நைட்ரஜன் உரங்களின் அளவு 20 கிராம் வரை குறைக்கப்படுகிறது - 150-200 கிராம் இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கைகளில்.

வோக்கோசு விதைகள்சிறிய, நிறைய கொண்டிருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்(1 கிலோ விதைகளுக்கு 50 கிராம் வரை), இது மண்ணில் அவற்றின் விரைவான வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது. விதைகள் 18-25 நாட்களுக்குள் முளைக்காது, குறிப்பாக ஈரப்பதம் இல்லாதிருந்தால் நீண்ட காலம். முளைப்பதை விரைவுபடுத்த, விதைகளை விதைப்பதற்கு 4-5 நாட்களுக்கு முன் இரண்டு நாட்களுக்கு சூடான (35-50 ° C) தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இது அடிக்கடி மாற்றப்படுகிறது. மூன்றாவது நாளில் அவை ஒரு கரைசலில் வைக்கப்படுகின்றன போரிக் அமிலம்(ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 0.2 கிராம்). 18-24 மணி நேரம் கழித்து, அதை வெளியே எடுத்து, ஈரமான துணியில் மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஒற்றை முளைகள் கொண்ட விதைகளை நிழலில் சிறிது உலர்த்தி, மணலுடன் கலந்து ஈரமான மண்ணில் விதைக்க வேண்டும்.

விதைப்பு விகிதம் விதைப்பின் நோக்கத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் பெரிய வேர் பயிர்களைப் பெற வேண்டும் என்றால், ஒரு m² க்கு 0.4-0.5 கிராம் விதைக்கப்படுகிறது, இது பச்சை இலைகளின் வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது.

சிறந்த விதைப்பு தேதிகள்- மே 15 க்குப் பிறகு, மண்ணில் போதுமான ஈரப்பதம் இருக்கும்போது. விதை வைப்பு ஆழம் 2-3 செ.மீ.

வேர் வோக்கோசு படுக்கைகள் மற்றும் படுக்கைகளில் நன்றாக வளரும் தட்டையான மேற்பரப்பு. இருப்பினும், படுக்கைகளில் அதிக பெரிய வேர் பயிர்கள் உருவாகின்றன. வோக்கோசு படுக்கையின் அகலத்தில் மூன்று முதல் ஐந்து மற்றும் பத்து வரிகளில் விதைக்கப்படுகிறது. பத்து வரிசைகளில் விதைக்கும்போது, ​​விதை நுகர்வு விகிதம் m²க்கு 1 கிராம் என சரிசெய்யப்படுகிறது.

வோக்கோசு வேர்- மண் மேலோடு அழித்தல், களையெடுத்தல், வரிசைகளுக்கு இடையில் மண் தளர்த்துதல். தாவரங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று உண்மையான இலைகளை உருவாக்கும் போது மெல்லியதாகத் தொடங்குகிறது. ஒரு வரிசையில், தாவரங்களுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 2-3 ஆகும், பின்னர் 4-5 செ.மீ. கோடையில் 2-3 முறை தண்ணீர், ஒரு m²க்கு 20-30 லிட்டர் தண்ணீர். அதிக நீர் இருந்தால், தாவரங்கள் நோய்வாய்ப்படும்.

புதிய வோக்கோசு கோடை முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது. வேர் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும். இலைகள் முதல் இலையுதிர்கால உறைபனிக்கு முன் சேகரிக்கப்படுகின்றன: ஒருமுறை உறைபனிக்கு வெளிப்படும், அவை அவற்றின் நறுமணத்தை இழக்கின்றன. புதிய கீரைகள் வறண்ட காலநிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மாசுபடுவதைத் தவிர்க்கின்றன. பச்சை இலைகள் உலர்ந்த, உப்பு அல்லது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் (ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஐஸ்பாக்ஸில்), பிளாஸ்டிக் பைகளில் நிரம்பியுள்ளது.

இலைகளின் மென்மையான கிளைகள் ஒரு கைத்தறி அல்லது சுத்தமான காகிதத்தில் ஒரு தளர்வான அடுக்கில் போடப்பட்டு, நிழலில் காற்றில் உலர்த்தப்பட்டு, அடிக்கடி கிளறி விடுகின்றன. அவை 50-60 ° க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகின்றன, அவை வேகவைப்பதைத் தவிர்க்கின்றன. உலர்ந்த மூலிகைகள் வைக்கப்படுகின்றன கண்ணாடி ஜாடிகள்அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள், நன்றாக மூடி இருட்டில் சேமிக்கவும்.

இலைகள் வெட்டப்பட்ட உடனேயே உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை கழுவப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கி, உப்புடன் கலக்கப்படுகின்றன (100 கிராம் கீரைகளுக்கு 20-25 கிராம் உப்பு).

கீரைகள் சேமித்து வைக்கும் நோக்கம் கொண்டது பிளாஸ்டிக் பைகள், பேக்கேஜிங் முன் காற்றோட்டம். 200 கிராம் இலைகள் 20x50 செமீ அளவுள்ள பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. முழு தாவரங்களையும் நிறுவலாம். அவை இலைகளை மாசுபடுத்தாமல் அல்லது சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக தோண்டி எடுக்கப்படுகின்றன. பைகள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு வெப்பநிலை 0 °, -1 ° இல் வைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

நிலையான உறைபனிகள் தொடங்குவதற்கு முன்பு வேர் பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தோராயமாக செப்டம்பர் 15-25 . இலைகளை வெட்டிய பின், வேர்களை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக தோண்டி எடுக்கவும். வேர் பயிர்கள் அளவு மூலம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, பாதிக்கப்பட்டவை அகற்றப்பட்டு, கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு சேமிப்பிற்கு மாற்றப்படுகின்றன. வோக்கோசு பனியின் கீழ் விடப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அது பொதுவாக உறைகிறது.

வோக்கோசு வேர்களை சுத்தமான மணலுடன் ஒரு அடுக்கில் சேமிக்கலாம். அவை வரிசைகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, தலைகள் வெளியே எதிர்கொள்ளும், மற்றும் சற்று ஈரப்படுத்தப்பட்ட மணலுடன் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு பெட்டியில் (மணல் அடுக்குடன் தெளிக்கப்படும்) அல்லது பெரிய அளவில் வேர்களை வைக்கலாம் பிளாஸ்டிக் பைகள்(100×50 செமீ) மற்றும் ஒரு அடுக்குடன் (3-5 செமீ) தெளிக்கவும் மரத்தூள்பையை மூடாமல். உகந்த வெப்பநிலைரூட் சேமிப்பு 0°, +1°, உறவினர் ஈரப்பதம்காற்று 95%.