Nedávno súbor kuchynské spotrebiče obmedzené na sporák, rúru, jednoduché kuchynský robot a tlakový hrniec. Situácia sa však dramaticky zmenila: stroje na chlieb, fritézy, parné hrnce a multivarky zaujali svoje pozície na kuchynských poličkách. Tlakové hrnce sa úspešne používajú už dlho, ale multivarky sa v Rusku objavili len pred niekoľkými rokmi. Len málo ľudí si môže dovoliť kúpiť obe zariadenia naraz, takže často vyvstáva otázka, ktoré je lepšie - V skutočnosti má každé z nich svoje výhody.
Čo je lepšie - pomalý hrniec alebo tlakový hrniec? Čas varenia
Pokiaľ ide o rýchlosť varenia, tlakový hrniec je nesporným lídrom. Vďaka tlaku, ktorý je do neho napumpovaný, môžete skutočne ušetriť dosť času. Takže to môžete variť nie za jeden a pol až dve hodiny, ale asi za štyridsať minút.
Multicooker sa nemôže pochváliť takými rýchlosťami. Je vyrobený podľa iného princípu, ktorý je tak vychvaľovaný mnohými amatérmi zdravé stravovanie, a to pomalé varenie. Zdá sa, že jedlo v pomalom hrnci chradne. A to, samozrejme, výrazne zvyšuje čas varenia. Keď teda potrebujete niečo rýchlo urobiť, s najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť použiť sporák alebo už spomínaný tlakový hrniec. Nie je to však len o rýchlosti.
Čo je lepšie: multivarka alebo tlakový hrniec - potreba byť prítomná pri varení
S dobou varenia je všetko jasné: tlakový hrniec je v prevádzke v tomto prípade výhodnejšie. Na druhej strane sa multivark môže sám vypnúť, čo znamená, že počas procesu môžete byť nielen v kuchyni, ale ani nebyť doma. Ak sa budete riadiť touto logikou, aký je rozdiel v tom, či multivarkár varí hodinu alebo dve, ak nevyžaduje ľudskú prítomnosť? Koniec koncov, na konci procesu sa sám vypne a v tomto čase môžete podnikať a ísť na prechádzku.
Tlakový hrniec, žiaľ, takúto príležitosť neposkytne. Budeme musieť sedieť doma a dávať pozor.
Čo je lepšie - pomalý hrniec alebo tlakový hrniec? Čo sa v nich dá variť?
Samostatne stojí za zmienku rozsah použitia každého zariadenia. Multivarič vám umožňuje robiť všetko: smažiť, variť, piecť atď. Okrem toho sa počas procesu varenia môžete pozerať pod pokrievku a upravovať proces, pridávať potrebné ingrediencie alebo miešať obsah.
Sortiment jedál, ktoré je možné pripraviť pomocou tradičného tlakového hrnca, nie je taký rôznorodý. To je do značnej miery určené vysokým tlakom, ktorý sa vytvára počas prevádzky vo vnútri panvice. Nemôžete ho teda otvoriť a pozrieť sa, čo je vo vnútri. Preto, čo mnohí ľudia radi varia v multivarkách, tlakový hrniec nedokáže.
Existuje cesta von?
Aké úžasné by to bolo spojiť užitočné funkcie dve zariadenia, aby bolo možné pripravovať najrôznejšie jedlá a zároveň zvoliť čas varenia! Nedávno to bolo možné vďaka nástupu multivariek. Tieto zázračné zariadenia majú množstvo výhod. Môžete v nich variť ako v tlakovom hrnci (kvôli vysoký tlak), a ako v multivarke (celý rozsah jeho funkcií). Okrem toho sú vybavené režimami ako „Vykurovanie“ a „Odložený štart“.
Takýchto „hrncov“ sa objavuje čoraz viac. Jeden z významných predstaviteľov- Multitlakový hrniec Redmond. Jedno zariadenie poskytuje funkčnosť dvoch zariadení, nehovoriac o úspore miesta. Všetky viac Výrobcovia už vyrábajú alebo pripravujú výrobu podobných kuchynských spotrebičov.
Jedinou nevýhodou je cena, ktorá je nepochybne vyššia ako pri priemernom multivarke alebo tlakovom hrnci. Na druhej strane, ich náklady samostatne budú porovnateľné s nákladmi na univerzálne zariadenie, ale zaberú dvakrát toľko miesta.
Samostatne stojí za to povedať, že nájsť recepty na multivarkový tlakový hrniec nie je ťažké. Okrem početných fór vydávajú výrobcovia svoje vlastné kuchárske knihy. Recepty v nich sú prispôsobené konkrétny model zariadenie, takže je takmer nemožné „vynechať“ režim varenia.
Keď prídete do obchodu, hlavnou vecou je jasne pochopiť účel vášho hľadania. Pri kúpe novej elektroniky pomocník v kuchyni Niekedy vzniká napríklad nasledujúca otázka: aký je rozdiel medzi multivarkou a tlakovým hrncom?
Aby ste to pochopili, budete sa musieť ponoriť do funkcií takýchto zariadení, pochopiť, ako fungujú, ako budú užitočné a aký je medzi nimi rozdiel.
Výhody a nevýhody tlakového hrnca
Tlakový hrniec je prakticky obyčajný hrniec, ktorého pokrievka sa hermeticky zatvára. Vďaka tomu sa tlak vo vnútri nádoby výrazne zvyšuje, čo vedie k zrýchlenému varu vody. A to zrýchli čas varenia akéhokoľvek jedla 2–4 krát a napríklad fazule 6–8 krát. Je pozoruhodné, že pri varení v tlakovom hrnci si varené produkty zachovávajú jasnú a bohatú farbu.
Tlakový hrniec vám umožní uvariť vaše obľúbené jedlá oveľa rýchlejšie
Je zaujímavé, že len vďaka takýmto domácim spotrebičom bude možné pripravovať kvalitné jedlá v podmienkach s riedkym vzduchom – v horách. Faktom je, že kvôli nižšej ako obvykle atmosférický tlak znižuje a priemerná teplota vriaca kvapalina - približne 4 °C na každých 1000 metrov. Vďaka tlakovému hrncu vysoký krvný tlak vnútri nádoby tento problém jednoducho vyrieši a umožní vám vychutnať si kvalitné jedlo v akejkoľvek nadmorskej výške a zemepisnej šírke za akýchkoľvek poveternostných podmienok.
Výhody tlakových hrncov:
- relatívne nízka spotreba energie v porovnaní s inými kuchynskými spotrebičmi;
- maximálne zachovanie vitamínov a iných užitočných látok v dôsledku minimálnej oxidácie potravín v podmienkach nedostatku kyslíka v zapečatenej nádobe;
- je možné vykonať takzvaný „vnútorný výbuch“: náhle varenie kvapaliny v miske v dôsledku rýchleho uvoľnenia tlaku v systéme; Niektoré zrná sa dajú dobre zmäknúť iba týmto spôsobom.
Medzi nevýhody patrí nedostatočný prístup k jedlu, keď je zariadenie v prevádzke (nie je možné určiť pripravenosť misky), ako aj nebezpečenstvo popálenia pri neopatrnom otvorení veka. Existuje aj niečo ako potenciálne vysoké nebezpečenstvo výbuchu zariadenia, ale vďaka úsiliu výrobcov sú riziká znížené takmer na nulu.
Vlastnosti parníkov
Ako už názov napovedá, hlavným účelom parného hrnca je varenie jedla pomocou vodnej pary. Dodávajú sa vo forme panvice, do ktorej sa vkladá perforovaná vložka, alebo sú vyrobené ako rošt pre inštaláciu priamo na plynovú resp. elektrický sporák.
Pomocou parného hrnca môžete variť jedlá pomocou pary Výhody parníkov:
- Hlavná vec je, že s ním varíte diétne jedlá. Ak do kuchynskej misy špeciálne nepridáte tuky, tí, ktorí dodržiavajú diétu, dostanú chutné a zdravé jedlo.
- Zachovanie maximálneho množstva vitamínov a ďalších živín. Parný hrniec je ideálny na prípravu mletého mäsa, rýb, zeleniny, pudingov a suflé.
- Potraviny v parnom hrnci sa nepripaľujú ani nevysychajú, a preto je ideálny na rozmrazovanie alebo ohrievanie riadu.
Nevýhodou tohto domáceho spotrebiča je neschopnosť kvalitatívne uvariť veľké kusy mäsa, ktoré sa ťažko privedú do požadovaného stavu, ako aj varenie cestovín, ktoré si vyžaduje intenzívne varenie.
Čo očakávať od multivarky?
S týmto elektronickým kuchynským zariadením máte možnosť takmer úplne automaticky pripravovať mnoho chutných jedál. V skutočnosti multivarka nahrádza niekoľko podobných domáce spotrebiče na varenie: tlakový hrniec, parný hrniec, rúra, pekáreň chleba, teplovzdušná rúra, elektrická panvica.
Základné prevádzkové režimy
- varenie;
- varenie cestovín, knedlí, knedlí atď., Keď sa výrobky musia vložiť do už vriacej vody;
- dusenie;
- vyprážanie/pečenie;
- pohánka/ryža;
- pilaf;
- jogurt;
Multivarič kombinuje funkcie rôzne zariadenia Medzi doplnkové funkcie Za zmienku stojí varenie v pare pomocou špeciálneho grilu, ktorý je súčasťou súpravy; udržiavanie teploty hotového jedla; zahrievanie.
Vo väčšine kuchynské spotrebiče K dispozícii je časovač, ktorý vám umožní odpočítať čas, kým nastane určitá udalosť. Ak zvolený program nevyžaduje prítomnosť osoby, jedlo sa pripraví automaticky v zadanú hodinu, čo je celkom pohodlné.
Niektoré modely poskytujú režim viacnásobného varenia, ktorý vám umožňuje vytvárať vlastné nové programy na varenie. Je jasné, že funkčnosť zariadenia závisí od výrobcu a nákladov.
Výhody multivariek:
- Hlavná vec je automatizovať proces varenia a ušetriť miesto pre ďalšie podobné kuchynské spotrebiče.
- Jednoduché použitie: chutné jedlo zvládne pripraviť doslova každý, ak si najprv prečítate návod – čo a koľko treba do misky dať.
- Jednoduchosť údržby a starostlivosti.
Multivariče majú len jednu nevýhodu: nemôžete robiť dve veci súčasne. No práve toto od nej málokto očakáva.
Porovnanie multivarky a tlakového hrnca (video)
Hlavné rozdiely medzi tlakovými hrncami, parnými hrniecmi a multivarkami
Ak sa práve rozhodujete o budúcej kúpe, tak si najskôr rozoberte niekoľko faktorov, ktoré dajú jasnú odpoveď na otázku: aký je rozdiel medzi dvojkotlom a multivarkou či tlakovým hrncom. Samozrejme, výber bude musieť byť založený na vašich osobných preferenciách, najmä preto, že nehovoríme ani o značke, značke alebo krajine výroby.
Takže kritériá pre rozdiely medzi týmito zariadeniami:
- Funkčnosť.
- Spôsob/metódy prípravy jedla.
- Množstvo jedla, ktoré môžete uvariť naraz.
- Čas strávený varením.
- Užitočnosť misky (zachovanie vitamínov a iných užitočných látok).
- Náklady na domáce spotrebiče.
Len starostlivou analýzou vyššie uvedených faktorov budete schopní pochopiť, ktorý spotrebič: tlakový hrniec, parný hrniec alebo multivarič je pre vás najvhodnejší.
Treba poznamenať ich spoločné úlohy:
Uľahčuje prácu v kuchyni;
Ušetrite veľa času;
Uložiť užitočné prvky vo varenom jedle na maximum.
Hlavný rozdiel medzi pomalým hrncom a parným hrncom je v tom, že varia jedlo podľa rôzne technológie. Môžete zvážiť, čo každá z týchto jednotiek predstavuje. Parný hrniec je jedným z elektrických predmetov domáce spotrebiče, ktorý umožňuje varenie jedla v pare. Skladá sa zo sady nasledujúcich prvkov: základňa, paleta, košík. Ako základ v toto zariadenie základňa vyčnieva. Obsahuje aj nádobu na vodu. Zvyčajne existuje niekoľko košov, ktoré sa vyrábajú vo forme plastových nádob s perforovaným dnom. Sú umiestnené na seba a horná časť je tesne uzavretá vekom. Kondenzácia sa zhromažďuje v panvici. U rôzne modely počet paliet je rôzny: buď jedna spoločná, alebo jedna pre každý kôš.
Aby ste pochopili, čo stojí za zváženie, z čoho pozostáva druhá z jednotiek. Zahŕňa:
Kryt s vykurovacím telesom;
Nádoba, v ktorej sa jedlo varí;
Vstavaný mikroprocesor;
Parný ventil;
Nádoba, v ktorej sa jedlo varí v pare;
Hermeticky uzavreté veko.
Princíp fungovania každého zariadenia je iný dôležitý bod pri rozhodovaní o rozdiele medzi dvojitým kotlom a multivarkom. V prvom zariadení sa tepelné spracovanie výrobkov uskutočňuje pomocou pary. Môžete v ňom variť čerstvé jedlo alebo ho prihrievať hotové jedlá. Niektoré modely môžu byť vybavené mixérmi. Multivarič vám umožňuje grilovať, smažiť, variť, dusiť alebo piecť jedlo. Množstvo modelov má vstavaný režim na prípravu pilafu, pečenie a mnoho ďalšieho. Akýkoľvek multivark má schopnosť pripravovať jedlá v pare.
Ak hovoríme o tom, ako sa dvojitý kotol líši od multivarky, potom stojí za zmienku, že obsahuje niekoľko nádob, ktoré majú rôzne účely. To znamená, že používateľ má možnosť pripraviť v pare niekoľko jedál súčasne. Multivarič sa dodáva iba s jednou miskou, ktorej objem je zvyčajne 2,5-4,5 litra a môžete v nej variť iba jedno jedlo naraz. Proces varenia v oboch jednotkách je veľmi pomalý, ale parné hrnce v tomto zmysle pracujú o niečo rýchlejšie. Obe tieto zariadenia sú približne rovnaké, multivarič však vyžaduje trochu viac energie, pretože varenie v ňom trvá dlhšie.
Multivar a dvojitý kotol: rozdiel
Výhody prvej jednotky sú nasledovné: prítomnosť ovládania programu, multifunkčnosť. Parník zase nie je bez istého " pozitívne vlastnosti". Umožňuje vykonávať množstvo úloh súčasne. Vybavené rôznymi miskami umožňuje pripravovať pokrmy podľa rôzne recepty. Medzi nevýhody multivarky zvyčajne patrí čas varenia a nemožnosť variť niekoľko jedál súčasne. Dvojitý kotol neposkytuje také široké možnosti, čo sa týka sortimentu jedál.
Česť a chvála tomu, kto vynašiel pomalý hrniec! Pre mnohých sa toto zariadenie stalo v kuchyni nepostrádateľným. A to nie je vôbec prekvapujúce. Koniec koncov, výrazne uľahčuje varenie, znižuje čas strávený v kuchyni a zároveň vám umožňuje získať chutné a zdravé jedlá.
V predaji je veľa modelov multivariek. A hlavou sa točia tým, ktorí si vyberajú pomocníka do kuchyne. Dôležitým kritériom je cena zariadenia. Cenovky sa prekvapivo líšia v desiatkach tisíc. Aký je rozdiel medzi drahými multivarkami a lacnými a má zmysel platiť viac?
Základné funkcie v multivarkách
Zoberme si najprv súbor funkcií. Spravidla platí, že čím vyššia je nákupná cena, tým väčším rozsahom programov a režimov je vybavený. Rozmanitosť je, samozrejme, skvelá. Ďalšou otázkou je, či je to potrebné. Najobľúbenejšie režimy sú pečenie, ryža, polievka, dusenie, vyprážanie, dusenie a ohrievanie. S touto sadou pripravíte akékoľvek jedlo z bežnej ponuky. Väčšina funkcií je však zameniteľná. A napríklad môžete dusiť mäso pomocou tlačidla „polievka“ a smažiť kurča pomocou režimu pečenia.
Na väčšine z nich je k dispozícii minimálna sada programov lacné modely. V závislosti od vašich potrieb si môžete vybrať multivarky so samostatnými tlačidlami na mliečnu kašu, prípravu jogurtu, pečenie chleba atď. Za tieto výhody si spravidla musíte priplatiť. Ak sa zariadenie úplne vymení kuchynský sporák, potom je žiaduce mať program na vyprážanie.
Funkcia ohrevu udrží jedlo teplé po dlhú dobu. A schopnosť oddialiť štart značne uľahčuje život. Ale to je k dispozícii nielen pre majiteľov drahých modelov. Takmer všetky tieto užitočné veci sú už dostupné v multivarkách v segmente strednej ceny.
Multivarič sa bude páčiť tým, ktorí chcú mať všetko pod kontrolou a vytvárať si vlastné programy. Ale možno je to o tých, ktorí nikdy nestrávia deň bez inteligentného hrnca a majstrovsky chápu všetky nuansy. Pre všetky ostatné existujúce režimy to úplne stačí, pretože s nimi môžete veľa variť chutné jedlá. Na internete je dostatok zdrojov, ktoré ponúkajú širokú škálu receptov pre multivarky akéhokoľvek modelu.
Materiály misky
Multivarky sa líšia aj materiálom, z ktorého je misa vyrobená. Aj teflónové aj keramický povlak. Oba majú nepriľnavé vlastnosti. Keramika sa ľahšie čistí a je šetrnejšia k životnému prostrediu, ale teflón je o niečo odolnejší. Najmä ak má veľa vrstiev. Čím vyššia je kvalita náteru, tým vyššie sú náklady. Medzi lacnými modelmi však existujú slušné možnosti.
Stavať kvalitu
Dôležitým faktorom je aj kvalita konštrukcie. V podstate všetky multivarky, bez ohľadu na značku, sú vyrobené v Číne. Ale stále existujú rozdiely. Materiál tela môže byť kov alebo plast. Okrem toho sa líši aj kvalita plastov. Drahé modely majú dôkladnejšiu montáž. To však neovplyvňuje chuť a kvalitu jedál.
Čo sa skrýva za vysokou cenou?
Oplatí sa teda kupovať multivariče s vysokými nákladmi? napr. BORK U700. Jeho cena je asi 20 - 26 tisíc rubľov. Vyzerá veľmi atraktívne, telo je vyrobené z plastu a kovu. Miska má odolný a kvalitný teflónový povlak, čo sa dá posúdiť aj podľa vzhľadu. Štrnásť režimov a nezvyčajné funkcie, ako je detská ochrana, hlasové menu a smaženie chobotníc. Krásne, štýlové, pohodlné, ale nie veľmi praktické kvôli vysokým nákladom.
Alebo tento príklad. Polaris EVO EPMC 0125 s Wi-Fi.
Okrem krásny dizajn, 15 programov, ako aj možnosť výberu tlakového hrnca alebo režimu multivarenia, nechýba unikátna funkcia ovládania zo smartfónu alebo tabletu prostredníctvom príslušnej aplikácie. A všetko toto potešenie stojí asi 15 tisíc rubľov. Ale len málo z nich je pripravených variť večeru na diaľku.
Možno, aby ste ocenili všetky nezvyčajné funkcie drahých modelov, musíte byť veľmi skúseným multivarkárom. Pre bežnú kuchyňu a známy jedálny lístok úplne postačujú základné režimy. Často sa modely s podobnými parametrami výrazne líšia cenou. Preplatok za značku je v takýchto prípadoch zrejmý. Preto by ste nemali míňať peniaze navyše so zameraním na výrobcu. Koniec koncov, multivarka nie je dekoratívny prvok. Je jednoducho úžasným pomocníkom v kuchyni. Praktické, pohodlné a lacné.
Tieto dve zariadenia sú podobné a nie bezdôvodne sa ľudia mýlia. Aký je rozdiel medzi multivarkou a tlakovým hrncom? Nepredbiehajme, schválme plán výskumu. Na začiatok si o zariadeniach povieme viac a pokúsime sa vyvodiť závery, aby si čitateľ urobil jasnú predstavu.
Multivarič - magický hrniec
Multivarič vám umožní variť takmer akékoľvek jedlo - možno aj vyprážať - a v automatickom režime. Niektoré modely dokážu udržiavať teplotu určitý čas Po ukončení procesu varenia sa samy vypnú. Nie je strašidelné opustiť multivark a odísť. Čarovný hrniec to urobí a vypne sa. Multivarič je skutočný čarovný hrniec z rozprávky, do ktorého sa nasypú ingrediencie a po určitom čase sa hotové jedlo vyberie.
Recept je pomerne rozsiahly pre multivarky, ale zariadenie poskytne aj náročným kuchárom ďalšie možnosti. Napríklad možnosť sami si nastaviť programy varenia. Pozrime sa, z čoho pozostáva multivarka a ako funguje. Typické zariadenie zahŕňa:
- Kryt s utesneným vekom vybaveným obtokovým ventilom na uvoľnenie prebytočnej pary.
- Hrniec (miska) inštalovaný vo vnútri, vyrobený z ocele alebo hliníka.
- Kábel so zástrčkou.
Funkčnosť multivarky je zabezpečená vykurovacie teleso, množstvo senzorov a elektronické plnenie, kde sa programujú programy varenia. Vo vnútri centrálneho tlačidla, umiestneného pod dnom hrnca, sa nachádza tepelná poistka (u jednoduchších modelov) alebo teplotný senzor (u drahých modelov). Často sa predpokladá, že existuje mechanizmus, ktorý chráni prázdny multivark pred zapnutím. V drahých modeloch - možno. Ak zabudnete vložiť hrniec do lacného multivarku, stále sa zapne.
Mimochodom, je vhodné pripomenúť, že centrálne tlačidlo nezabezpečí tesnenie. Kuchár, ktorý zabudne namontovať misu a začne do nej sypať ingrediencie, riskuje, že spotrebič bude nepoužiteľný. Voda a ďalšie zložky okamžite vstupujú elektronická výplň kryty. Ak dôjde k incidentu, multivark rýchlo odpojte. Potom konajte podľa okolností. Ak je v záruke, musíte kontaktovať servisné stredisko. Upozorňujeme, že podľa zmluvných podmienok používateľ multivarky platí za čistenie z neopatrnej manipulácie. Na postup sa nevzťahuje záruka.
Existuje nuansa. Diskutovalo sa o tom, že v centrálnom tlačidle je tepelná poistka ( rozpočtové modely) alebo snímač teploty (drahé modely). Drahý multicooker dostane signál snímača a vypne sa, ale lacný jednoducho vyhodí poistku, ktorú bude potrebné vymeniť. servisné oddelenie alebo na vlastnú päsť. Centrálne tlačidlo v rozpočtových multivarkách je potrebné pre jednotnosť dizajnu. Je oveľa jednoduchšie vyrábať zariadenia v jednotnom kryte ako prestavovať dopravník v podniku. Nenechajte sa zmiasť prítomnosťou centrálneho tlačidla. V lacných modeloch nie je vypnutie z dôvodu prehriatia zahrnuté vo funkcii multicooker!
Čo je vo vnútri multivarky?
Sľúbili nám povedať pár slov o použitých náteroch. Upozorňujeme, že akákoľvek ochranná vrstva sa aplikuje vnútorný povrch misky, po dvoch rokoch používania nezostane žiadna stopa. Toto je skôr dobré. V Spojených štátoch je spojený škandál s teflónovým povlakom, keď majiteľ patentu zaplatil astronomické sumy peňazí obyvateľom oblastí susediacich s továrňami zapojenými do aplikácie teflónu na riad. Ukázalo sa, že jedna zložka použitá pri výrobe je extrémne toxická. Ľudia ochoreli a zomierali.
Verilo sa, že používanie takéhoto náčinia je nebezpečné po 5 rokoch sa z neho začala uvoľňovať nebezpečná zlúčenina. Odvtedy bola technológia výroby teflónu revidovaná a prítomnosť nebezpečný faktor. Strach kupca však zostal. Myslím si, že práve preto je teflónová vrstva nanesená tenko, aby sa po pár rokoch aj pri opatrnom používaní opotrebovala. To teoreticky blokuje možnosť poškodenia riadom.
Je vhodné pripomenúť, že teflón nemožno umývať s kovovou sieťkou na riad. Akékoľvek sú škodlivé mechanické vplyvy. Aby ste zabránili spáleniu jedla v multivarke, umyte misku opatrne v kuchynskom stroji alebo ručne. Existujú aj iné typy povlakov. Sú horšie ako teflón v nepriľnavosti, ale nestarnú rýchlo. Pokiaľ ide o materiál hrnca, vezmite si hliník alebo oceľ. Obe misky sú dobré.
Recenzia by bola neúplná bez zmienky o tom, že vo veku multivarky je zabudovaný odvod kondenzátu. Voda sa hromadí v špeciálnej priehľadnej nádobe umiestnenej na boku puzdra, odkiaľ musí byť kvapalina pravidelne vypúšťaná. Je to pohodlné.
Ako funguje multivarkár?
Magický efekt v tomto hrnci je dosiahnutý pomalým odparovaním vody.
Existuje špeciálna obtokový ventil, pomaly uvoľňuje paru, ale väčšina kvapaliny zostáva vo vnútri. Preto varenie pohánky vyžaduje rekordne malé množstvo vody, pričom je zároveň proces varenia rýchly.
Preto ľudia nevidia rozdiel medzi tlakovým hrncom a multivarkom:
- podobná kapacita;
- podobný kryt;
- rovnaká rýchlosť varenia...
Multicooker má množstvo programov, ale modely majú jedinečný zoznam. Napríklad:
- pilaf;
- pohánka;
- udržiavanie tepla;
- vyprážanie;
- mliečna kaša;
- naparovanie.
Môžete hádať, prečo sú potrebné pokyny na používanie zariadenia. Aký je rozdiel medzi pohánkou a ryžou, aký je rozdiel medzi režimami? Nastaviť vlastný program pre multivarku je náročnejšie. Mimochodom, nie všetky multivarky poskytujú používateľovi takúto príležitosť.
Nie všetky recepty sú smiešne jednoduché. Stáva sa, že počas procesu chcú pridať produkty a vydržať špeciálne podmienky. Väčšina jedál je lahodne jednoduchá na prípravu. Komponenty sa umiestnia do misy, veko sa zatvorí a zapne sa požadovaný program. Neskôr termín jedlo je hotové.
Pár slov o tlakovom hrnci
Rozdiel medzi multivarkou a tlakovým hrncom: prvým je multifunkčné zariadenie. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam nahradí panvicu, fritézu, panvicu či pomalý hrniec. Druhé zariadenie je navrhnuté tak, aby vykonávalo podobné funkcie. Len ten pomalý hrniec sa trochu ťažko vymieňa. Čas varenia sa však skráti.
Tlakový hrniec sa líši od multivarky tým, že sa varí pod tlakom. Ak má tento ventil ventil, ktorý periodicky automaticky vypúšťa prebytočnú paru, uvažovaný typ zariadenia nemá takýto konštrukčný prvok. Veko je špeciálne vystužené prídavnou konzolou, ktorá slúži ako západka. Toto elektronické zariadenieživo pripomína tlakové hrnce, ktoré existovali v minulom storočí a nemali inteligentnú náplň.
Vďaka spomínaným dvom drobnostiam tlakový hrniec uvarí jedlo rýchlo. Napríklad recept na mäso bude trvať 15 minút. Pri iných typoch kuchynských spotrebičov je tento efekt nedosiahnuteľný.
Inak je tlakový hrniec presne ako multivarič. Dokonca aj dizajn je niekedy rovnaký. Tlakový hrniec je navyše pevnejší, pretože telo a pokrievka vydržia obrovský tlak vznikajúci počas prevádzky. Upozorňujeme, že po varení sa prebytočná para vypúšťa ručne cez špeciálny ventil. Robte to opatrne, aby ste sa nepopálili o vysunutý prúd. Potom otvorte veko. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo nehody. Vidíme teda jedinú nevýhodu tlakového hrnca – relatívne nebezpečenstvo. Čo je však zredukované na minimum znalosťou pravidiel pre obsluhu zariadenia.
Pokiaľ ide o zostavu programov, funkcie tlakového hrnca sa príliš nelíšia od tých, ktorými je vybavený typický multivarič: Ryža, Mäso atď. Je však možné variť polievku v tlakovom hrnci. Budete potrebovať menej vody ako zvyčajne. Vo vybraných modeloch je možné nastaviť vlastný program.
Záver
Čo si vybrať, pomalý hrniec alebo tlakový hrniec? Odpoveď je zrejmá. Ak potrebujete univerzálne automatické zariadenie na varenie akýchkoľvek jedál, vezmite si multivark. Pravdepodobne to bude lacnejšie kvôli rôznym technologických požiadaviek k produktu.
Ak hostia prídu nečakane, východiskom bude tlakový hrniec. Dobré jedlo, pripravený takmer okamžite, vás nenechá ľahostajnými. Len vyprážanie v tlakovom hrnci je možno trochu náročné. Mäso sa varí každú minútu, ryby ešte rýchlejšie. Môžeme len dúfať, že lekári podporia dizajnérov: baktérie a červy potrebujú čas, aby zomreli v jedle.