Kto nemá rád solené, nakladané alebo nakladané uhorky, hlavne s smažené zemiaky! Aby boli chutné, je dôležité vedieť, ktoré ovocie je vhodné na prípravu. Koniec koncov, chovatelia vyvinuli špeciálne odrody, ktoré, keď sú konzervované, sú husté, šťavnaté a chrumkavé.
Výber odrôd uhoriek na konzervovanie
Konzervovanie je proces skladovania zeleniny dlhý termín vytvorením podmienok, za ktorých životná aktivita škodlivých mikroorganizmov zaniká.
Druhy konzervovania:
- solenie - soľ slúži ako konzervačná látka, je zabezpečená sterilizácia a tesnenie;
- fermentácia - soľ je konzervačná látka fermentácia prebieha na vzduchu, pri ktorej vzniká kyselina mliečna; môže byť s následným tesnením alebo bez neho - v sudoch;
- morenie - soľ, cukor, ocot sa používajú ako konzervačné látky, kyselina citrónová, je zabezpečené tesnenie, fermentácia je vylúčená.
Existuje mnoho odrôd uhoriek na rôzne účely:
- šalát - určené iba na čerstvú spotrebu, nie sú vhodné na zimné prípravky, pretože zmäknú a tvoria dutiny (odrody Druzhny, Aprelsky);
- univerzálne - vhodné na čerstvú spotrebu aj konzervovanie, ale v prípravkoch sú chuťovo horšie ako odrody na morenie;
- morenie odrody sú ideálne na konzervovanie, ale nikto neodmietne čerstvú uhorku zo záhrady (napríklad uhorka Zasolochny je dobrá čerstvá aj pripravená).
Bez ohľadu na to, ako starostlivo sa konzervovanie uhoriek vykonáva, ak ako východiskový materiál vezmete nesprávnu vec, výstup nebude taký, aký ste chceli. Uhorky budú bez chuti, mäkké, nebudú chrumkať, môžu sa vo vnútri vytvárať prázdne dutiny, môže sa v nich objaviť pleseň.
Je úžasné vidieť množstvo rôznych semien uhoriek, ktoré ponúkajú výrobné spoločnosti. Ako sa orientovať a vybrať tie správne na zaváranie? Potrebujete poznať vlastnosti uhoriek vhodných na morenie, morenie alebo morenie:
Niekoľko receptov na prípravu uhoriek
Instantné jemne nasolené uhorky sa dajú vyrobiť z akejkoľvek uhorky celé leto:
Slovo „kyslá kapusta“ sa zvyčajne spája s kapustou, ale uhorky môžu byť tiež kvasené. Budú mať príjemnú kyslastú chuť, ako sudové uhorky. Proces zahŕňa nasledujúce kroky:
Uhorky môžete soliť alebo nakladať spolu s inou zeleninou. Pre to:
Šípky je veľmi dobré pridať do téglika s rozmanitou zeleninou, pretože v náleve nestrácajú farbu a vyzerajú ako malé jablká.
Najobľúbenejšie odrody uhoriek na konzervovanie
Na prípravky sú vhodné všetky druhy uhoriek, no za najlepšie sa považujú tie opeľované včelami. Hoci ide najmä o odrody pre otvorená pôda- hrozí, že v daždivom lete bude včiel málo a úroda nedozreje. Preto sú zachované samoopelivé aj partenokarpické hybridy.
Na morenie, nakladanie a nakladanie sú uhorky najžiadanejšie v auguste; neskorý dátum dozrievanie (60 - 65 dní po vyklíčení) a dlhé obdobie plodenia zo skleníkov, pretože prípravky získané bližšie k jeseni sa ľahšie skladujú, môžete si vyrobiť rôzne druhy zeleniny, pretože iná zelenina už dozrela: paradajky, paprika, kapusta.
V regiónoch s krátkymi letami (severozápadná oblasť, Severný Ural, Sibír) sa však zachovávajú odrody skorého dozrievania (plodia 35 – 45 dní po vyklíčení) aj stredne zrejúce (plodia 50 – 55 dní po vyklíčení), keďže neskoré odrody jednoducho nestíhajú vyprodukovať dostatočné množstvo uhoriek na zber ani v chránenej pôde.
Tabuľka: najčastejšie používané odrody uhoriek na konzervovanie
| názov | Typ opelenia | Podmienky pestovania | Doba zrenia | Oblasť pestovania |
| Kláštorný | Včela opelená | Stred sezóny | Odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska | |
| Solenie | Včela opelená | Otvorená pôda a dočasné filmové prístrešky | Skoré dozrievanie | Odporúča sa na pestovanie v regiónoch Central Black Earth a Dolnom Volge |
| Serpentine | Včela opelená | Otvorená pôda a dočasné filmové prístrešky | Skoré dozrievanie | Sibírsky výber, dopyt v centrálnej čiernej zemi a západnej Sibíri |
| Nezhinský | Včela opelená | Otvorená pôda a filmové prístrešky | Skoré dozrievanie | Ukrajinský výber |
| Altaj | Včela opelená | Otvorená pôda a dočasné filmové prístrešky | Skoré dozrievanie | Sibírska séria, odporúčaná na pestovanie v regiónoch Volga-Vyatka, Ural, západnej Sibíri, východnej Sibíri a Ďalekom východe |
| Fontána F1 | Včela opelená | Otvorená pôda a dočasné filmové prístrešky | Skoré dozrievanie | Odporúča sa na pestovanie v severných, severozápadných, Volga-Vyatka, Severný Kaukaz, Stredné Volga, Ural |
| Chlapec s palcom F1 | Partenokarpický | Nevykurované skleníky | Stredne neskoro | Odolný voči chladu, so samoregulačným typom plodenia (zatiaľ čo hlavná stonka je zaťažená plodmi, bočné stonky sa slabo rozvetvujú), odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska |
Odrody odolné voči chladu majú dlhé obdobie plodenia a vysádzajú sa, aby dosiahli najväčšiu úrodu koncom leta. Na mieste sa vysádzajú uhorky s rôznymi dobami dozrievania a účelmi, aby bola zaručená úroda.
Fotogaléria: niektoré odrody uhoriek vhodné na konzervovanie
Odroda nakladacích uhoriek - skoré dozrievanie 
Uhorky odrody Serpentine potrebujú po výsadbe dočasný filmový kryt 
Odroda altajských uhoriek - sibírsky výber 
Odroda uhoriek Boy with Thumb F1 má samoregulačný typ plodenia 
Odroda uhoriek Monastyrsky je vhodná na pestovanie v celom Rusku 
Odroda uhoriek Nezhinsky - opeľovaná včelami 
Odroda uhoriek Rodnichok F1 bola zaradená do štátneho registra už v roku 1979
Holandské hybridy uhoriek - kvalitné semená a univerzálne použitie
Ide o moderné hybridy holandského výberu, žiadané na súkromných farmách a pre priemyselnú výrobu. Na baleniach je nápis „ Holandské semená"alebo "holandská línia" a označenie F1. Podľa druhu opelenia sú opelené včelami, samoopelivé, partenokarpické, to znamená, že sú vhodné do skleníkov aj do voľnej pôdy. Holandské semená oceňujú záhradníci pre ich mnohé výhody:
- vysokokvalitný prípravok - semená sú ošetrené na ochranu pred chorobami a škodcami, vybrané podľa veľkosti, aby sa zabezpečilo súčasné klíčenie;
- trvanie plodenia - od začiatku leta do mrazu, ktorý je stimulovaný dobrým rozvetvením;
- dlhodobé zachovanie obchodných vlastností;
- väčšina odrôd má univerzálny účel;
- dobrá adaptácia na nepriaznivé poveternostné podmienky, ak je odroda zónovaná podľa miesta svojho rastu.
Tieto odrody však majú aj nevýhody:
- náklady sú niekoľkonásobne vyššie ako domáce semená v balení je 4–5 semien. Vysoké náklady sú však čiastočne kompenzované skutočnosťou, že na 1 m2 sú potrebné 1-2 semená;
- nezachovajú vlastnosti odrody pri výseve svojich semien v budúcom roku.
Tabuľka: Holandské odrody uhoriek na konzervovanie
| názov | Doba zrenia | Podmienky pestovania | Výdatnosť na 1 m2, kg | Trvanie plodenia | Charakteristický | Oblasť pestovania |
| Bettina F1 | Skoré dozrievanie | Skleník a otvorené priestranstvo | 10–15 | Dlhý termín | Neurčité | Všetky regióny Ruskej federácie |
| Hector F1 | Extra skoro | Otvorená pôda | 4 | Dlhý termín | Malé kríky, zhluky vaječníkov | Všetky regióny Ruskej federácie |
| Satina F1 | Skoré dozrievanie | Otvorená pôda, skleník | 3,9–4,4 | Dlhý termín | Uhorky uhorky | Severný Kaukaz, Nizhnevolzhsky |
| Dolomit F1 | Extra skoro | skleník | 4,9 | Dlhý termín | Schopnosť regenerácie po náhlych teplotných výkyvoch | Všetky regióny Ruskej federácie |
| Máša F1 | Skoré dozrievanie |
|
| Dlhý termín | Uhorky typu uhorky vyžadujú častý zber | Všetky regióny Ruskej federácie |
Fotogaléria: Holandské hybridy uhoriek vhodné na zaváranie
Odroda uhoriek Masha F1 - skoré dozrievanie, nevyžaduje opelenie, dobré na morenie 
Odroda uhoriek Dolomite F1 je odolná voči kladosporióze 
Odroda uhoriek Hector F1 tvorí kompaktný ker 
Odrodu uhoriek Bettina F1 možno pestovať na otvorenom aj chránenom teréne. 
Odroda uhoriek Satina F1 - neurčitá (vysoká, vhodná do skleníkov, vyžaduje podväzok)
Vlastnosti pestovania uhoriek na konzervovanie v závislosti od regiónu
Na pestovanie a následné konzervovanie je lepšie zvoliť odrody uhoriek prispôsobené podmienkam regiónu. Potom bude úroda bohatá a prípravy budú vynikajúce.
Stredné Rusko
uhorka - teplomilná rastlina, korene vyžadujú najmä teplo. Preto uhorky do voľnej pôdy, pestované sadenicami alebo semenami, vysádzame na záhradný záhon až vtedy, keď sa pôda zohreje na 12–15 °C.
Aby urýchlili čas výsadby a poskytli rastlinám potrebné teplo, praktizujú ich pestovanie vo voľnej pôde na teplých záhonoch. Na výrobu takýchto postelí potrebujete:
Na získanie skoršej úrody sa používa skleníkové pestovanie.
Južné oblasti Ruska
Teplé podnebie južných oblastí je ideálne na pestovanie uhoriek. Začiatkom mája sa pôda zohreje na 12–15 °C a uhorky sa môžu vysievať semenami. To je o 3-4 týždne skôr ako v strednom pásme. Obdobie plodenia na juhu je tiež dlhšie asi o mesiac. Pri zabezpečenom prísune vlhkosti do pôdy (posyp, mulčovanie) sa vyskytuje pred mrazom. Výnosy sú vysoké.
Uhorky sa pestujú na otvorenom priestranstve na veľkých plochách bezsemenným spôsobom. Nacvičený horizontálne pestovanie keď uhorkové mihalnice ležia na zemi a vertikálne - s inštaláciou sieťky alebo mriežky na pripevnenie mihalníc.
IN južné regióny V Rusku sa uhorky často pestujú na otvorenom priestranstve na mrežiach.
Uhorky sa vysádzajú v skleníkoch, aby sa získali mimoriadne skoré úrody.
Na výsadbu spravidla nakupujú semená vyrobené veľkými, renomovanými poľnohospodárskymi spoločnosťami. Musíte si pozorne prečítať, čo je napísané na vrecku, porovnať to s poskytnutými informáciami a vybrať si odrody, ktoré sú vhodné špeciálne pre vaše účely. Ak sa na trhu kupujú uhorky na konzervovanie, nie je vždy známe, o akú odrodu ide. Preto sa musíte starostlivo pozrieť na to, ako dobre plody spĺňajú požiadavky na typ uhoriek na zber.
Uhorky sú jednou z najobľúbenejších záhradných rastlín. S potešením ich pestujú poľnohospodári aj amatérski letní obyvatelia vo všetkých regiónoch našej krajiny. Teraz je možné nielen pestovať abstraktné uhorky, ale aj vyberať a objednávať poštou odrody s danými vlastnosťami, berúc do úvahy parametre výsadby na otvorenom priestranstve alebo v skleníku, čas dozrievania plodiny a účel: zber alebo čerstvá spotreba.
Charakteristika a rozdiely uhoriek
Pamätám si na svoj prvý detský výlet k moru. Vlak ide hladko. Zastavuje často. Na každej zastávke sú hluční obchodníci. Niekde sú na pulte ženy s koláčmi a varenými vajíčkami zelené jablká, domáca kyslá smotana predávaná na váhu a na každej, aj tej najošumelejšej zastávke obrovské sudy od uhoriek. Chutné a chrumkavé! A aká vôňa...
A koniec koncov, toľko rokov som sa snažil priblížiť štandardu vkusu, ktorý bol nastavený v tých vzdialených rokoch, ale zdá sa, že sa mi to podarilo až v posledných rokoch, keď som získal svoj vlastný pozemok. Nie je to ani záležitosť „naše alebo niekoho iného“. Množstvo uhoriek vám umožňuje nájsť „tú“ odrodu a dosiahnuť bohatú úrodu.
Nakladané uhorky sú ozdobou každého stola
India je považovaná za vlasť uhoriek, ale sú milované všade. Možno zvuk, ktorý počujeme pri jedení uhoriek, je dôvodom, že v mnohých jazykoch znie slovo uhorka podobne: uhorka (anglicky), okurka (česky), ogórek (poľsky), ogirok (ukrajinsky), Gurke (nemčina).
Je ľahké si všimnúť, že uhorky rôzne odrody sa líšia veľkosťou, farbou a typom trička. V článkoch venovaných pestovaniu a zberu uhoriek je určitý zmätok v pojmoch. Aby sme veci ľahšie pochopili, ujasnime si terminológiu.
Akceptované štandardy veľkosti pre uhorky sú: kyslé uhorky - 3–5 cm, krátkoplodé uhorky, uhorky - 6–8 cm (podľa GOST sa krátkoplodé uhorky rozlišujú na dva typy, maximálna dĺžka plodov v týchto skupinách nie je žiadna viac ako 11 a 14 cm), zelené - stredne plodné a dlhoplodé uhorky, ktorých dĺžka nepresahuje 25 cm. Prvé dva druhy uhoriek sú pripravené.
Uhorky sa práve pripravujú na nakladanie
Existujú tri typy „košele“ uhoriek. Hladké zelené plody bez tŕňov a bubliniek - ázijského typu. Sú to výborné šalátové uhorky, ktoré sa však nedajú soliť ani nakladať. Pri spracovaní strácajú chrumkavosť a jadro zmäkne.
Slovanský typ „košele“ sú zriedkavé veľké bubliny na povrchu uhoriek.
Nemecký typ - viacero malých bubliniek a ostňov pokrývajúcich celý povrch plodu. Vyznačujú sa tenkou šupkou, vďaka ktorej soľanka pri morení lepšie preniká do plodov. Vysoký obsah cukru v týchto odrodách zabezpečuje fermentáciu. Tento druh uhoriek je najvhodnejší na morenie a konzervovanie. Majú hustú dužinu, takže po spracovaní ostanú chrumkavé. Prirodzene, na prípravu je vhodnejšie použiť uhorky s čiernymi ostňami.
Čierne ostne na uhorkách - záruka kvality nakladania
Poznanie týchto vlastností pomôže pri nákupe uhoriek na zber, ale mnohí letní obyvatelia a amatérski záhradníci sa radšej nespoliehajú na osud v osobe predajcov alebo výrobcov uhoriek, ale prevezmú iniciatívu, teda lopatu, do vlastných rúk a vysadiť odrody, ktoré považujú za potrebné.
Aké odrody uhoriek sú vhodné na morenie a konzervovanie?
Nasledujúce odrody uhoriek sa považujú za najlepšie na morenie a konzervovanie:
- husia koža;
- Vjaznikovskij 37;
- Štátny statok;
- Vir 505;
- Konkurent;
- Nezhinský.
Plody týchto uhoriek sú husté, chrumkavé, bez dutín a majú príjemnú chuť a vôňu.
Video: uhorky a hybridy na morenie
Ktoré odrody sú vhodné na pestovanie na otvorenom priestranstve?
Na otvorenom priestranstve sú všetky vyššie uvedené odrody vhodné pre moskovský región, ako aj odrody Altaisky skorá 166 F1, Movir F1, Magnificent F1, Sojuz, Urozhayny 86 a Rzhavsky local. Ak vám názov odrody nič nehovorí, tak v podmienkach krátke leto Je lepšie vybrať skoré alebo stredne skoré odrody uhoriek. Skoré odrody zahŕňajú tie, v ktorých od okamihu klíčenia po prvý zber plodov trvá 32 až 44 dní.
Keď v prelomových deväťdesiatych rokoch celý región moskovského regiónu prežil vďaka pestovaniu uhoriek, neexistovala taká rozmanitosť odrôd ako teraz. Hovoríme, samozrejme, o okrese Lukhovitsky. Vďaka výnimočným podmienkam: mikroklíma, dlhému obdobiu bez mrazu a pôdnym vlastnostiam v nive Oka sa získavajú neporovnateľné uhorky Lukhovitsky. A ak sa tu predtým pestovali hlavne uhorky odrôd Izyashchny a Libelle, teraz už domáci chovatelia vyvinuli odrodu Lukhovitsky F1, skorú dozrievajúcu partenokarpickú odrodu.
Medzi mnohými odrodami uhoriek určite nájdete takú, ktorá bude dobre rodiť na otvorenom priestranstve vášho pozemku
Partenokarpické hybridy
Hoci mnohí záhradkári pri uhorkách „zožrali psa“, pomerne často sa pri opise druhu rozmnožovania odrody používa termín samoopelivé. Uhorky majú zvyčajne mužské aj samičie kvety. Peľ zo samčích kvetov na samičie prenáša najmä opeľujúci hmyz, na prilákanie sa odporúča vysádzať spolu so žiarivými kvetmi. Ale v moderné podmienky, Kedy priemyselná produkcia zelenina diktuje svoje vlastné pravidlá, mnohé odrody uhoriek boli vyšľachtené s prevažne ženským typom kvitnutia, ktoré nevyžadujú opeľovanie. Takéto rastliny nemajú prázdne kvety ani samčie kvety (ale tiež nevytvárajú semená).
Schopnosť rastlín vytvárať plody bez opelenia je partenokarpia.
Takže, keď sa hovorí, že hybrid má samičí typ kvitnutia, je správnejšie použiť termín partenokarpické odrody ako samoopelivé.
Výhodou partenokarpík je, že rastú všade: na otvorenom priestranstve, v skleníkoch, na balkónoch lodžií a dokonca aj na okenných parapetoch. Plody sa spájajú, úroda uhoriek dozrieva rovnakej veľkosti, bez horkosti. Keďže partenokarpické rastliny nevytvárajú semená, plody nežltnú. Nevýhodou je, že partenokarpické rastliny sú citlivé na zmeny teploty a pri výsadbe na otvorenom priestranstve môžu produkovať zdeformované plody.
Medzi uhorkami existujú aj samoopelivé, v prípadoch, keď kvety majú tyčinky aj piestiky, ale stále nie je toľko odrôd ako partenokarpických.
- vlajková loď F1;
- Dopredu F1;
- faraón F1;
- Prestige F1;
- Athos F1;
- Moja generálka F1;
- Dragoon F1;
- Patty F1;
- Ginga F1;
- Jekaterina F1.
Chcel by som tiež poznamenať také hybridné partenokarpy ako Connie a Champion, ktoré sú produktívne, odolné voči chorobám a veľmi chutné.
Lahodné partenokapické uhorky na nakladanie
Holandskí chovatelia vyvinuli odrody uhoriek, ktoré rastú na otvorenom priestranstve v podmienkach moskovského regiónu. Odroda Christina F1 sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči stresu vonkajšie vplyvy, odolnosť voči chorobám a s vynikajúcou chuťou sa môže konzumovať ako čerstvé, tak aj nakladané a nakladané. Masha F1 je partenokarpický hybrid so skorým zberom.
Odroda Pasamonte F1 má skorý zber, je nenáročná a odolná voči chorobám. Tiež by som vám chcel pripomenúť známu odrodu Parker F1, dozrieva skoro, dáva vynikajúcu úrodu a je odolná aj voči chorobám.
Takto vyzerá nakladaná uhorka
Vlastnosti odrôd pre Ukrajinu
Na morenie na Ukrajine sa používajú tieto odrody uhoriek:
- Mamina obľúbená F1;
- Garland F1;
- Hybridné morenie sudov;
- lilipután F1;
- Advance F1;
- Khazbulat F1;
- Cappuccino F1.
Na Ukrajine sa úspešne pestujú hybridy na solenie, ktoré dokážu tolerovať tieňovanie. Toto je Atlet F1 - najlepší z hybridov odolných voči odtieňom a obľúbené sú aj odrody Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1 a Valdai F1.
Recepty z truhlice
Každá rodina má starostlivo zachovaný „babičkin recept“, ktorý pomáha gazdinke pripravovať chutné uhorky rok čo rok. Podelím sa aj o osvedčené rodinné recepty aromatické chrumkavé uhorky.
Nakladanie uhoriek starou metódou
So všetkými rôznymi chuťami, možnosťami a úpravami metód na morenie uhoriek používam najjednoduchšiu možnosť. Má len jednu nevýhodu - na skladovanie vyžaduje podzemie alebo suterén. Ostatné nie je nič iné ako pozitíva. Postupujte podľa mojich pokynov:
- Uhorky je potrebné umyť a odstrániť stonky. Ak sa plody zbierajú vopred, oplatí sa ich uchovávať studená voda niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, nechajte pôsobiť cez noc.
- Pripravte korenie do trojlitrovej nádoby v pomere: zelenina a kôpor podľa chuti, jeden alebo dva listy čerešní a ríbezlí, jeden list chrenu, dva až tri strúčiky cesnaku, päť až šesť hrášku nového korenia, jeden alebo dva bobkové listy.
- Všetko je potrebné umyť. Časť zelene si nechajte na neskoršie zakrytie vrchnej časti uhoriek.
- Umiestnite všetky koreniny na dno nádoby, opatrne nádobu pevne naplňte uhorkami a navrch položte zvyšnú zeleninu.
- Pridajte tri zarovnané polievkové lyžice hrubej soli a opatrne naplňte nádobu až po vrch studenou vodou.
- Zakryte sterilizovanými plastovými viečkami a rýchlo spustite do pivnice.
Domáce kyslé uhorky sú pýchou každej gazdinky
Jednou z najobľúbenejších uhoriek na zimu sú kyslé uhorky. Používajú sa nielen ako predjedlo či príloha, ale pri príprave mnohých obľúbených šalátov (napríklad šalát Olivier, vinaigrette). Ale nie všetky odrody uhoriek sú vhodné na morenie, pretože niektoré sú vhodné len na čerstvú spotrebu.
Pred vysadením uhoriek musí každý záhradník vedieť, ktoré odrody sa najlepšie pestujú na morenie a konzervovanie a ktoré na šaláty.
Ktoré uhorky sú vhodné na nakladanie?
Aby ste zaistili, že vaše konzervy budú chutné a môžu sa skladovať po dlhú dobu, mali by ste venovať pozornosť vzhľadu samotnej uhorky. Najlepšie ovocie na morenie je ovocie s:
- silne výrazné pupienky (tuberkuly), vždy s čiernymi tŕňmi, ktoré sa po úplnom dozretí ľahko odstránia;
- hustejšie mäso (chrumkavé);
- veľkosť nepresahuje 15 cm;
- menej semien;
- tenká, ale hustá tmavozelená koža bez horkej chuti;
- neexistujú žiadne vnútorné dutiny.
Relatívne nedávno sa objavili univerzálne odrody uhoriek, vhodné na morenie aj na čerstvú spotrebu. ich charakteristický znak je malá veľkosť(8 cm) a sú vhodnejšie nie na solenie, ale na nakladanie.
Ako uhorky sa používajú uhorky do veľkosti 3-5 cm, najčastejšie nakladané a väčšia veľkosť– na nakladanie s kôprom a iným korením.
Hlavné odrody uhoriek na morenie:
- Nezhinsky;
- Muromsky;
- Nošovský;
- Nezhinka;
- Etapa;
- Altaj;
- Crisp;
- pobrežné;
- Voronež;
- Úžasné;
- Krík;
- Vjaznikovskij.
Tieto odrody sú skvelé na morenie a dávanie úžasné semená pre následnú výsadbu, ale majú niekoľko nevýhod:
- plody rýchlo žltnú - to sa dá vyriešiť každodenným zberom (tým sa stimuluje aj tvorba nových vaječníkov na kríku);
- nestabilita a nerovnomerné dozrievanie;
- nízka odolnosť voči chorobám;
- nie takto veľká úroda, v porovnaní s hybridmi.
Hybridné uhorky na morenie:
- Mať štýl;
- Zozulya F1;
- Morenie F1;
- Semcross F1;
- Morenie sudov F1;
- Nálev F1;
- Mamina obľúbená F1;
- lilipután F1;
- Hermann;
- Kaťuša;
- Othello;
- Veselí chlapci F1;
- Slávik F1;
- Murashka F1;
- parížska uhorka;
- Amur;
- Odvaha F1;
- Fontána F1;
- Regina;
- Pasadena;
- Miláčik;
- Cigán F1;
- Levina;
- Adam.
Výhody hybridných odrôd uhoriek na morenie sú:
- vysoké výnosy (kvôli absencii neplodných kvetov na kríku);
- nedostatok horkosti v chuti ovocnej kože;
- skoršie a rovnomernejšie dozrievanie;
- stabilita a vysoká kvalita zber.
Najlepšie odrody uhoriek na morenie sa považujú za hybridy prvej generácie chované chovateľmi v posledných rokoch:
- Prst;
- Vanguard;
- Vodnár;
- Obľúbený;
- Obchodná činnosť;
- Zrak.
Univerzálne odrody uhoriek:
- bocian;
- Slávik;
- Marinda;
- Claudia;
- Farmár;
- Dachny;
- Pokles;
- Detský žeriav;
- región;
- letka;
- rôzne druhy uhoriek: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Takmer všetky tieto odrody nakladacích uhoriek sa môžu pestovať ako otvorené, tak aj vo vnútri. uzavretý pozemok, teda v skleníku, keďže, v
V podstate ide o skoré dozrievanie (existujú dokonca ultraskoré) a stredne dozrievajúce odrody.
Okrem odrôd uhoriek uvedených v článku, ktoré sa odporúčajú na morenie, je ich oveľa viac a každý rok ich pribúda. Ale jednou z hlavných podmienok na získanie lahodných nakladaných uhoriek je možnosť vybrať si najlepšiu odrodu vhodnú na konzerváciu podľa vašej veľkosti a chuti. Mali by ste tiež venovať pozornosť regiónu, kde sa chovajú hybridné odrody, pretože je lepšie zvoliť odrody starého výberu (prispôsobené rôznych regiónoch) alebo prispôsobené vašej oblasti.
womanadvice.ru
Odrody uhoriek na morenie a konzervovanie
Je ťažké si predstaviť jeseň, zimu a jar bez uhoriek. Túto chrumkavú pochúťku odmietne len málokto. Ale aby sa uhorky naozaj ukázali ako správne, musíte si vybrať tie správne odrody.
Pravdepodobne nie každý vie, že uhorky sa delia na šalátové, nakladacie a univerzálne. A ak potrebujete nakladať uhorky, dávajte pozor na nasledujúce vonkajšie charakteristické znaky:
- nakladacie uhorky sú viac hrudkovité;
- ich koža je tenká, prepúšťa soľanku a tŕne časom sčernejú;
- Dužina nakladaných uhoriek je hustejšia a chrumkavejšia.
Najlepšie odrody uhoriek na konzervovanie
Takže sme sa rozhodli pre vonkajšie vlastnosti, ale nižšie zistíme, ktorá odroda uhoriek je najlepšia na morenie. Rád by som hneď vymenoval dve z najviac slávne odrody nakladacie uhorky sú „Nezhinsky“ a „Muromsky“. Ich plody sú priemerná veľkosť, dužina je hustá a šupka tenká - ideálne na morenie.
Nasledujúce odrody uhoriek sú tiež vhodné na morenie:
- "Éra";
- "Stage";
- "Nezhinka";
- "Nošovského".
Odrody tejto skupiny majú vynikajúce morenie a na rozdiel od hybridných odrôd produkujú výborný semenný materiál.
Medzi tradičné odrody uhoriek na morenie a konzervovanie patria:
- "Pobrežné";
- "Altaj";
- "Vyaznikovsky";
- "Voronež";
- "Skvelá F1"
Spája ich rýchle žltnutie plodov, preto zber radšej neodkladajte.
Samoopelivé odrody uhoriek na morenie
Samoopelivé odrody sú zárukou dobrej úrody za každých okolností a poveternostných podmienok. Samozrejme, medzi nimi je potrebné vybrať tie, ktoré sú vhodné na konzervovanie, pretože existujú aj tie, ktoré sú vhodné výlučne na šaláty. Najpopulárnejšie a osvedčené samoopelivé odrody nakladacích uhoriek sú:
womanadvice.ru
Najlepšie a skoré odrody uhoriek pre skleníky: fotografie a vlastnosti
Uhorky sa u nás vždy tešili veľkej úcte. Takmer všetci záhradníci pestujú túto zeleninu. Ale aký druh zelene zasadiť závisí od osobných preferencií. Plody môžu byť vhodné na konzumáciu ihneď po zbere čerstvé, alebo vypestované na následné morenie. Pestujte na otvorenom priestranstve alebo v interiéri. A tiež mať iné obdobie dozrievanie.
Odrody uhoriek na pestovanie v skleníkoch: fotografie a popisy
Existuje niekoľko desiatok odrôd uhoriek pre skleníky. Okrem toho bola odvodená veľké množstvo hybridy.
Je to produktívne Hybridný Hercules F1. Plody vretenovitého tvaru s hmotnosťou 152 - 170 g Považuje sa za neskoro dozrievajúce. Od okamihu klíčenia do okamihu vzhľadu ovocia uplynie 62 dní. Zmiešaný typ kvitnutia. Vaječníky sú uložené vo zväzkoch. Jedinou nevýhodou Hercules F1 je, že vyžaduje opelenie včelami. Takže v skleníku budete musieť vykonať umelé opelenie ručne.
Hybrid Emelya F1- môže byť buď nakladaná alebo šalátová. Bol vyšľachtený na pestovanie pod filmom. Dozrieva veľmi rýchlo - za 39 - 43 dní. Krík má neobmedzený počet mihalníc a nepotrebuje opelenie. Produktivita je vysoká. Plody dosahujú 13-15 cm Hmotnosť každého z nich je 120 - 150 g. Rastie veľmi dobre vo vykurovaných skleníkoch.
Annushka F1. Včela opelená. Stred sezóny. Typ kvitnutia je prevažne ženský. Listy sú stredne veľké a zelenej farby. Plody valcovitého tvaru s krátkymi pásikmi. Ich dĺžka je 10 – 12 cm. Hmotnosť je 95 – 110 g. Hľuzy sú stredne veľké. Cenené pre odolnosť voči chorobám a stabilný výnos.
Hybrid je univerzálny Dynamit F1. Pod filmom sa cíti dobre. Najmä ak mu doprajete dostatok priestoru. Zelentsy majú valcovitý tvar, nie sú široké, vážia 100 - 120 g a sú 12 - 14 cm dlhé, pohodlné, pretože nevyžadujú opeľovanie.
Nasledujúce hybridy sú tiež kvalitné:
|
|
|
Biely anjel F1 |
|
|
Vicenta F1 |
|
|
Solárne |
Crystal |
|
Najlepšie odrody uhoriek pre zimné sklenené skleníky:
|
Štafetový pretek |
Domov |
Moskovský skleník |
|
ruský |
|
|
|
|
Prekvapenie 66 |
Marfinsky |
|
Rykovský |
|
|
|
Spotresisting |
Tieto odrody uhoriek sú schopné produkovať dobré úrody a nenáročný.
Aby ste mohli zbierať skorý zber, je potrebné použiť samoopelivé skoré odrody uhoriek.
Medzi nimi:
Odrody uhoriek na morenie
Uhorky sa solili ešte v cárskych časoch. A dnes veľa ľudí stále uprednostňuje pestovanie zelenej zeleniny špeciálne na následné morenie. Vhodné odrody uhoriek na morenie: Muromsky, Nezhensky, Voronezhsky, Vyazemsky. Treba však mať na pamäti, že výsadby vyžadujú pravidelné postrekovanie, pretože nie sú odolné voči rôznym chorobám.
Môžete pestovať hybridy, ktoré majú tenkú šupku. Potom bude nálev ľahšie prenikať do ovocia. V tomto prípade by ste mali venovať pozornosť:
|
|
Vanguard |
|
|
Brigantine |
fontanel |
Asterix |
|
Konkurent |
Solenie |
Ďaleký východ 27 |
|
Úžasné |
Úroda 86 |
Obchodný Vodnár |
|
Charkovský |
|
Verní priatelia |
|
|
|
|
|
|
Šalátové odrody uhoriek
Ak má ovocie hrubú šupku, potom nie je vhodné na morenie. Chutné je však čerstvé. Odrody šalátov uhorky sú široko zastúpené, ako aj hybridy:
|
|
|
Altaj skoro |
|
|
|
miláčik |
|
Jednota |
Vladivostokskij 155 |
|
|
letka |
Pasamonte |
|
|
Rzhavsky miestny |
|
|
|
|
moravská uhorka |
Neroshimy 40 |
|
Ussurijsky 3 |
|
|
|
|
Serpentine |
|
|
|
|
|
|
Pobrežné |
|
|
|
|
Severná |
Blagodatny |
|
|
detský žeriav |
Družina Regia |
Môžete ich podrobne preskúmať, ak sa pozriete na fotografie odrôd uhoriek.
Holandské odrody uhoriek
Domáci záhradkári si často vyberajú holandské odrody uhorky Medzi nimi je niekoľko, ktoré si zaslúžia pozornosť.
Pasadena F1. Partenokarpické, stredne skoré. Krátke zelené, cylindrický zelená alebo tmavozelená farba bez horkosti. Má dobrý vkus. Hmotnosť každého plodu je 66 – 92 g. Je cenený pre stabilnú úrodu. Zelentsy majú vysokú predajnosť.
Santana F1. Oceňovaný za svoju odolnosť voči rôzne choroby, pre stabilné výnosy a dlhú dobu plodenia. Plody sú stredne veľké, valcovitého tvaru bez horkosti. Zelená alebo tmavozelená farba a s pozdĺžnymi pruhmi. Hmotnosť jedného ovocia je 50 – 88 g. Spolu s Pasadenou je F1 chutné čerstvé aj nasolené. Včely opeľované, stredne neskoré.
Ceres F1. Vyrastal v zimné skleníky. Partenokarpický. Obdobie plodenia začína 40 dní po vzídení. Zelentsy majú predĺžený valcový tvar. Tmavo zelené, stredne rebrované, hladké. Váži do 300 g Dĺžka do 33 cm. Používa sa na prípravu šalátov.
Odroda uhoriek Zozulya
Jeho plody majú dobrú chuť. Dĺžka greenov je do 23 cm Tvar je valcovitý, povrch jemne hľuzovitý. Podklad je hladký. V priereze sú greeny zaoblené a trojuholníkové. Listy sú zelenej farby, ich tvar je zaoblený-päťuholníkový, veľkosť listov je stredná. Lezenie je slabé. Vaječník má cylindrický tvar. Puberta je riedka, komplexná, biela.
Medzi hlavné výhody patrí skoré a silné rodenie. Najlepšie je pestovať vo filmových skleníkoch. Od vzniku sadeníc do okamihu plodenia uplynie asi 48 dní. Parthenokarpické, ale napriek tomu sa odporúča opeliť v prvom mesiaci plodenia.
Malo by sa vziať do úvahy, že odroda uhoriek Zozulya je náchylná na bielu a koreňovú hnilobu.
udec.ru
15 najlepších odrôd uhoriek pre stredné pásmo
Zdalo by sa, že na pestovaní uhoriek nie je nič ťažké. A to je pravda, ale len vtedy, ak k veci pristupujete s istou dávkou vedomostí. Vrátane odrôd, ktoré sú najvhodnejšie na pestovanie vo vašej oblasti.
Ako sa všeobecne orientovať v množstve odrôd uhoriek a vybrať si tie správne, je podrobne a dôsledne popísané v článku Výber odrôd uhoriek. Dovoľte mi v krátkosti pripomenúť hlavné body. Najprv si musíte zodpovedať 3 otázky:
- Kde máte v úmysle pestovať uhorky: v skleníku, skleníku, na otvorenom priestranstve alebo dokonca na parapete?
- Kedy chcete zberať: začiatkom júna, júla alebo augusta?
- Dokedy chcete zbierať uhorky?
Skoré odrody uhoriek sú teda náchylnejšie na choroby a ich obdobie plodenia je v porovnaní s neskoršími oveľa kratšie. A napriek tomu, že rozdelenie uhoriek na skoré, stredné a neskoré je trochu ľubovoľné, výber odrody bude zo zrejmých dôvodov závisieť od odpovedí na tieto 3 otázky. Len správne vybrané odrody nie sú také strašidelné choroby, ktoré najčastejšie postihujú uhorky v strednom pásme: múčnatka, peronospóra a bakterióza, preto by ste pri výbere odrody mali venovať osobitnú pozornosť ich odolnosti voči týmto chorobám.
Ešte jedna otázka: na čo presne potrebujete uhorky - jesť čerstvé alebo nakladať? Ich odrody sú konvenčne rozdelené do 3 skupín podľa ich zamýšľaného účelu: nakladacie, šalátové, univerzálne. Každá odroda má, samozrejme, svoje výhody, ale každý si musí vybrať tú optimálnu pre seba v závislosti od svojich potrieb a túžob. Ja napríklad vždy zasadím polovicu morenie odrôd, a po 25 % na šalátové a univerzálne. Mimochodom, o tajomstvách pestovania uhoriek sme už hovorili v tomto článku a môže to byť užitočné aj pri výbere odrôd. Po dokončení teórie prejdeme k popisom najpopulárnejších odrôd uhoriek v strednej zóne pre skleníky, otvorené priestranstvá, tienisté oblasti a domáce záhrady.
Najlepšie odrody uhoriek pre skleníky a skleníky
Muraška F1
Skorý dozrievajúci (od 42 do 45 dní po zasiatí), partenokarpický (to znamená samooplodný, nevyžadujúci opelenie), vysoko výnosný hybrid vyrábaný poľnohospodárskou spoločnosťou Gavrish (o tomto a ďalších producentoch osiva hovorí naša recenzia). Rastlina trsového typu kvitnutia, stredne vysoká; rast bočných výhonkov je obmedzený. Plody sú veľké hľuznaté s malými čiernymi tŕňmi, dlhé až 8–12 cm; geneticky im chýba horkosť. Odroda sa vyznačuje vysokou chuťou a všestrannosťou: je dobrá ako čerstvá, tak aj na morenie. Veľmi odolný voči skutočnému múčnatka a peronospóry; Vhodné na pestovanie v skleníkoch, fóliovníkoch a tiež na otvorenom priestranstve.
Chlapec s palcom
Skorá odroda (plody už 39. deň) so samičím typom kvitnutia, vyznačujúca sa odolnosťou voči celému radu chorôb. Zelentsy, ktorý dorastá do dĺžky najviac 11 cm a váži 50–65 g, ocenia milovníci uhoriek. Plody sú skvelé na konzervovanie a nakladanie.
Výhoda F1
Skorý dozrievajúci (43-50 dní od klíčenia po plodenie) samoopelivý hybrid samičieho typu kvitnutia. Zeleň s hmotnosťou do 100-120 gramov a dĺžkou 10-12 cm je husto pokrytá malými tuberkulami. Plody sú bez horkosti a vyznačujú sa vysokou chuťou a sú univerzálne (morenie, morenie, čerstvá spotreba). Hybrid je veľmi odolný voči pravej a peronospóre a hnilobe koreňov.
Alekseich F1
Skoré dozrievanie (od klíčenia po plod 37-43 dní) partenokarpický hybrid samičieho kvitnúceho typu. Rastlina je stredne veľká, univerzálna odroda, plody sú mierne tuberkulózne, s hmotnosťou 60-80 g a 7-8 cm dlhé, zelené majú vysokú chuť. Hybrid je mimoriadne odolný voči múčnatke, ale aj peronospóre.
Emelya F1
Univerzálny skorý partenokarpický hybrid, ktorého plody sa úspešne používajú ako čerstvé, tak aj na morenie. Rastie a vyvíja sa lepšie vo vykurovaných skleníkoch. Plody dozrievajú rýchlo - za 40-45 dní. Krík odrody je neurčitý (má neobmedzený rast viniča), s prevažne samičím typom kvitnutia a strapcovitými vaječníkmi.
Najlepšie odrody uhoriek na otvorenom priestranstve
Apríl F1
Skorý dozrievajúci univerzálny hybrid, ktorého plodnosť nastáva 45-55 dní po vzídení. Dá sa úspešne pestovať nielen na otvorenom teréne, ale aj v malom balkónové boxy- rastlina je kompaktná a má schopnosť samoregulácie vetvenia. Valcovité plody sú pomerne veľké: s hmotnosťou 200-250 g na dĺžku dosahujú 22-25 cm... Nesporné výhody odrody: nedostatok horkosti, nízka údržba a relatívna odolnosť voči chladu, čo umožňuje získať dobré úrody v otvorenom teréne.
Erofey
Včelami opeľovaná, medzisezónna univerzálna odroda (vhodná na čerstvú spotrebu aj na konzervovanie). Rastlina zmiešaného typu, vysoko rozvetvená a silná. Zelenety sú krátke (asi 6-7 cm), predĺženého vajcovitého tvaru, mierne tuberkulózne. Odroda je pomerne odolná voči peronospóre.
Mravec F1
Partenokarpický ultraskorý (35 – 39 dní) hybrid. Rastlina je stredne popínavá, trsového typu kvitnúca s obmedzené vetvenie bočné výhonky. Plody sú veľkohľuzovité, valcovitého tvaru, dlhé až 12 cm. Odroda je odolná voči olivovej škvrnitosti, ako aj peronospóre a múčnatke.
Máša F1
Partenokarpické ultra skoré dozrievanie (35 – 39 dní), vysoko výnosný hybrid strapcového kvitnutia s dlhé obdobie plodenie. Plody sú veľkotrubkové uhorky pravidelného valcovitého tvaru – geneticky zbavené horkosti, majú najvyššie chuťové vlastnosti a sú vhodné nielen na čerstvú konzumáciu, ale aj na konzervovanie. Odroda je odolná voči komplexu chorôb: múčnatke a peronospóre, vírusu mozaiky uhoriek a iným, ako aj voči nepriaznivým podmienkam pestovania.
Konkurent
Produktívna, skorá (43-53 dní) nakladacia odroda s dobrou chuťou. Plody sú predĺžené oválne alebo valcovité, až 12 cm dlhé, úplne pokryté veľkými hľuzami, dosahujú hmotnosť 120 g Odroda je odolná voči múčnatke a bakteriálnej škvrnitosti.
Fontána F1
Stredoročný hybrid (od 48 do 55 dní) opeľovaný včelami, odolný voči celému radu chorôb. Valcovité plody, pokryté malými tuberkulózami s riedkymi tŕňmi, sú bez horkosti; používa sa na morenie a konzervovanie. Dĺžka zrelých zelených dosahuje 12 cm a hmotnosť nepresahuje 100 gramov. Ako ukázala prax našich záhradkárov, odrody uhoriek ako napr Ďaleký východ A Phoenix, viac o skúsenostiach s ich pestovaním si môžete prečítať v tomto príspevku.
Najlepšie odrody uhoriek pre tienisté oblasti
Súhlasím, pozemok dacha nie je rovnako osvetlený slnkom zo všetkých strán, na čo sú mnohí veľmi nároční záhradné plodiny a jeho plocha nie je nekonečná. Paradajky, paprika, baklažány - všetky dobre rastú iba na otvorených slnečných plochách a niekedy jednoducho nezostáva miesto na pestovanie uhoriek. Ale nie všetko je také beznádejné, a ak už na vašom webe nezostane otvorené slnečné miesto, nezáleží na tom - uhorky pokojne vysádzajte v čiastočnom tieni, pretože existujú odrody, ktoré v takýchto podmienkach dobre rastú.
Muromskij 36
Skorá (35-45 dní) moriaca odroda, ktorej jemne tuberkulózne alebo hladké plody dosahujú dĺžku 6-8 cm. Relatívne odolná voči krátkodobým poklesom teploty. Plody sú svetlozelené, majú vajcovitý alebo elipsoidný tvar a dosahujú dĺžku 6-10 cm. Zvláštnosťou odrody je, že jej plody pomerne rýchlo žltnú, preto je potrebné ich často zbierať.
Tajomstvo spoločnosti F1
Partenokarpický hybrid skorého dozrievania (38-42 dní). univerzálny účel. Rastlina je stredne rozvetvená, so samičím typom kvitnutia. Zelení sú valcovitého tvaru, mierne rebrované, stredne veľké, s hmotnosťou do 115 g Odroda je odolná voči múčnatke a kladosporióze.
Moskovské večery F1
Partenokarpický stredosezónny (42-45 dní) hybrid, ktorého plody majú výbornú chuť a sú vhodné na morenie aj na čerstvú spotrebu. Rastlina má prevažne samičí typ kvitnutia a je vysoko popínavá. Ovocie je valcovité, tuberkulózne, tmavo zelené s bielym ochlpením. Jeho dĺžka dosahuje 14 cm a jeho hmotnosť nepresahuje 110 gramov. Odroda je odolná voči vírusu mozaiky uhoriek, múčnatke a kladosporióze.
Najlepšie odrody uhoriek pre balkóny a domáce záhrady
Ak nemáte možnosť pestovať uhorky vo svojej záhrade, môžete si na balkóne, lodžii alebo len na okne zariadiť uhorkovú „posteľ“;
Lastovičník F1
Skorý dozrievajúci hybrid partenokarpickej uhorky s prevažne ženským typom kvitnutia. Zelenina má vretenovitý tvar, je malá (do 11 cm dlhá), váži 60 – 110 g a vyznačuje sa vysokou chuťou a nakladaním. Odroda je odolná voči uhorkovej mozaike, olivovej škvrnitosti a múčnatke. Nasledujúce odrody uhoriek sú tiež vynikajúce na pestovanie na balkóne a v domácej záhrade: Balkón F1, kolibrík F1, moskovský skleník, Biryusa, miestny Nezhinsky A Elegantný. Zoznam odrôd a hybridov uhoriek pre stredné pásmo by mohol pokračovať ďalej a ďalej - je pravdepodobné, že som nespomenul odrody, ktoré milujú mnohí záhradníci. Preto vás žiadam, aby ste ma doplnili - povedzte mi v komentároch k článku o svojich obľúbených odrodách, prečo ich uprednostňujete?
(skleník). Všetky odrody sú rozdelené na skoré, stredné a neskoré. Ak hovoríme o o použití, potom môžeme tiež rozlíšiť 3 typy:
- Šalát.
- Vhodné na zimnú prípravu.
- Univerzálny.
Sadenice šalátových uhoriek sa zvyčajne vysádzajú skoro a v uzavretej pôde. Je vhodné pestovať uhorky na morenie a konzervovanie na otvorenom priestranstve a zberať ich, keď dosiahnu strednú veľkosť.
Všetky odrody nakladacích uhoriek sa vyznačujú tenkou šupkou a elastickou, hustou dužinou. Najčastejšie majú čierne pupienky.
Najlepšie semená uhoriek na morenie
Kvalita semien uhoriek vydrží až 6-8 rokov. Ak používate vlastné semená, musíte počítať s tým najviac lepšia klíčivosť majú v druhom alebo treťom roku. Aby ste sa uistili, že semená sú životaschopné, odporúča sa skontrolovať toto:
Musíte si kúpiť semená vopred. Najčastejšie sa pripravujú na siatie, to znamená, že nie je potrebné žiadne ďalšie spracovanie. Trh ponúka taký objem semien tejto plodiny, že výber môže spôsobiť vážny problém. Pri kúpe je vhodné pozorne si prečítať text na obale, aby ste zistili, na čo sú určené. Dôležité je poznať aj rozdiely medzi odrodou a hybridom (označeným ako F1 alebo F2). Odroda sa vyrába mnoho rokov a je stabilná, hybrid je určený na jeden rok. To znamená, že nie je možné určiť, čo vyrastie zo semien zozbieraných z hybridu.
Najlepšie je kúpiť semená v špecializovanom obchode. Ak sa uhorky pestujú na morenie v otvorenom teréne, je dôležité, aby boli semená zónované (určené pre konkrétny región), odolné voči studenému vzduchu, nízkej vlhkosti, vetru a teplotným zmenám. Za prospešnú sa považuje aj kvalita tolerancie odtieňa.
Navonok by semená uhoriek mali byť „plné“ a nemali by plávať na povrchu mierne osolenej vody.
Skúsení záhradníci už dlho venujú pozornosť odrodám nazývaným strapce. Tvoria veľa vaječníkov, plody sú drobné, chutné a vhodné na zaváranie.
Uhorky na morenie a konzervovanie
Nasledujúce odrody sa považujú za klasické na morenie a konzervovanie:
- "Elegantné";
- "Nezhinský";
- "Muromsky";
- "Movir";
- "Kaskáda";
- "Jar";
- "Úžasné";
- "Konkurent";
- "Erofey".
„Konkurent“ označuje skoré odrody, plody dorastajú do 12 cm „Erofey“ je univerzálna odroda so zmiešaným typom kvitnutia, plody sú malé (6-7 cm), tuberkulózne.
Skúsení záhradníci považujú Nezhinsky za najlepšiu odrodu. Je odolný voči a nevyžaduje starostlivosť a je opeľovaný hmyzom.
Ostatné odrody „dynastie“ Nezhin sa vyznačujú rovnakými vlastnosťami:
- "Nezhinka";
- "Éra";
- "Stage";
- "Nošovského".
Autor: vzhľad uhorky ktorejkoľvek z týchto odrôd majú všetky vlastnosti „nakladania“: stredná veľkosť, tenká šupka a pomerne hustá dužina, to znamená, že nakladané odrody uhoriek vyzerajú ako na fotografii nižšie:
Pri nakladaní a solení sú tieto uhorky silné a chrumkavé. Ďalšou výhodou je možnosť získať vysoko kvalitné semená.
Odrody uhoriek na otvorenom priestranstve, samoopelivé na morenie: „Zozulya“, „Zador“, „Orpheus“, „Alliance“. Fanúšikovia veľmi malých konzervovaných uhoriek môžu pestovať „parížsku uhorku“ alebo „liliput“. Sú veľmi produktívne, s vynikajúcou chuťou.
Pre tých, ktorých oblasť nie je osvetlená slnkom, môžu byť najlepšie odrody uhoriek na morenie: „Muromsky 36“ alebo hybridy „Tajomstvo firmy F1“ a „Moskovské večery F1“.
„Muromsky 36“ - malé svetlozelené uhorky (dĺžka 6-8 cm), odolné voči krátkodobým poklesom teploty vzduchu.
„Secret of the Company F1“ a „Moscow Evenings F1“ sú univerzálne odrody so stredne veľkým ovocím.
Ako pestovať uhorky na morenie a konzervovanie doma?
Kto nemá záhradku, môže ju pestovať za predpokladu správneho výberu odrody. Uhorky by mali byť samoopelivé, mohutné a s drobným ovocím. Týmto vlastnostiam zodpovedajú uhorky typu uhorky.
Vo februári musíte zasiať uhorky na balkón. „Balkón“ a „City Cucumber“ sú vhodné na morenie a konzervovanie. Ich vinič je pomerne kompaktný a plody vyrastajú vo zväzkoch z pazúch. Tieto odrody sa vyznačujú malou veľkosťou plodov, výbornou chuťou a vôňou a sú vhodné na zimné skladovanie v pohároch.
Pestované doma. Po výsadbe na balkóne je každá rastlina viazaná na drôt umiestnený vo výške 1,5-1,7 m nad krabicou. Pravidelne musíte odstraňovať úponky a uvoľňovať pôdu. Uhorky na balkóne zalievajte 2- až 3-krát týždenne vodou izbovej teploty. Je vhodné postriekať aj stonky. Keď uhorky prirastú k drôtu, odštipnite vrcholy.
Na pestovanie na parapete sú vhodné dve odrody: „Russian“ a „Rytova“, ktorých vinič dorastá do 2 metrov.
Môžu sa vysievať vo februári, apríli, auguste a októbri. Existujú 2 spôsoby výsevu: pre sadenice a priamo pre trvalé miesto. Ak sa pestujú sadenice, uhorky sa presadia na trvalé miesto až po objavení 3 alebo 4 pravých listov.
Pôda by mala byť úrodná: 4 vedrá záhradnej pôdy, ¼ vedra kompostu, pol litra hrubého piesku. Uhorky treba zalievať teplá voda, teplota v miestnosti by nemala byť nižšia ako 25 o C cez deň a 17 o C v noci.
Bez ohľadu na spôsob výsadby sa každá rastlina zaštipuje nad piatym pravým listom. Asi po 20 dňoch začnú zo sínusu vyrastať 2 mihalnice naraz, ktoré je potrebné zviazať alebo nasmerovať na „rebrík“ vyrobený z dreva alebo kovu.
Stonky sa zaštipujú druhýkrát, keď na nich vyrastie 4-5 pravých listov. Z dutín opäť vyrastú pohromy. Najprv sa objavia neplodné kvety (samčie kvety), potom s vaječníkmi (samičie kvety). Opeľovanie sa vykonáva ručne - mužský kvet aplikovaný na samicu. Ihneď po opelení sa uhorky začnú rozvíjať. O náležitá starostlivosť Z jednej rastliny sa dá zozbierať až štyridsať plodov.
Hybridy uhoriek na konzervovanie - video
Kto z nás nemá rád chrumkavé uhorky: čerstvé, jemne solené, konzervované, solené? Väčšinu z nich používame v solenej forme. Ani jeden nie je dobrý slávnostný stôl Nezaobíde sa bez takého občerstvenia, ako sú nakladané uhorky. Sú prítomné takmer vo všetkých šalátoch od jesene do jari, bez nich by vinaigretta nebola vinaigrette.
ale skúsené gazdinky viem, že Nie každá odroda uhoriek je vhodná na konzervovanie. Rovnaký recept môžete použiť na zakrytie rôznych uhoriek a výsledok bude úplne iný. Uhorky nie sú vždy kypré a chrumkavé, dôvodom je správna odroda zvolená na morenie. V tomto prehľade budeme hovoriť o tom, ktoré odrody uhoriek by sa mali pestovať na otvorenom priestranstve na morenie.
Kritériá výberu uhoriek na morenie
Uhorky majú tri účely:
- Šalát, používaný iba čerstvý. Takéto uhorky majú malé biele tŕne alebo chýbajú na úplne hladkej, hrubej šupke (ktorá neumožňuje dobre preniknúť soľanke do plodov), šupka je biela až tmavozelená. Pri konzervovaní sú mäkké a bez chuti;
- Morenie, malé rozmery. Na konzumáciu sú vhodné čerstvé, ale ich šupka je hustá, dalo by sa povedať drsná, ale v slanom náleve sú úžasné, tvrdé, chrumkavé, názvy najlepších odrôd sú uvedené nižšie;
- Univerzálne, medzi ne patria najmä hybridy poslednej generácie. Uhorky do veľkosti 100 mm sa používajú ako na čerstvé jedenie, tak aj na nakladanie, najlepšie nakladanie.
Na morenie sa vyberajú stredné uhorky s dĺžkou do 15 cm s hrubou šupkou. Pri stlačení ovocia nechtom by sa šupka mala ľahko prepichnúť. Plody musia mať čierne tŕne. Práve ich prítomnosť na uhorkách zabezpečuje pórovitosť hustej šupky a podporuje lepšie prenikanie soľanky do uhorky, čím dodáva nakladanému ovociu tú obľúbenú chrumkavosť.
Opis najlepších odrôd na morenie, ktorý si vybrať?
Najlepšie uhorky na morenie, ktoré prešli skúškou času, sa považujú za staré ruské odrody, popis a vlastnosti sú uvedené nižšie:
Nezhinský
Uhorka Nezhinsky
Stará ukrajinská odroda Nezhinsky stále nestratila svoju popularitu vďaka svojej vysokej chuti, produktivite a odolnosti voči suchu. Stredne skorá zelenina (47-55 dní). Na rozdiel od hybridov si z nej môžete nazbierať vlastné semená. Na jeho základe boli vyšľachtené odrody takzvanej „dynastie Nezhinských“, ktoré sú vhodné aj na morenie: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.
Crisp
Uhorka chrumkavá
Včely opeľovaný hybrid so strednou dobou dozrievania (50 dní). Plody bohato po celé leto, veľkosť zelene je do 100 mm.
Pobrežné
Uhorka Beregovoi
Vysoko výnosná uhorka stredne skorého dozrievania (47-51 dní), na povrchu plodu sú veľké tuberkulózy a ich dĺžka je až 120 mm.
Muromského
Uhorka Muromsky
Jedna z najstarších ruských odrôd pochádza z mesta Murom. Skoré dozrievanie, opelené včelami veľmi skorého dozrievania (32-42 dní).
Ďaleký východ
Ďalekého východu uhorka
Stredné zrenie (40-55 dní), opeľujú včely, plody sú stredne tuberkulózne, do 15 cm.
Úžasné
Uhorka Veľkolepá
Stredne skorý veľký tuberkulárny hybrid, uhorky dlhé do 12 cm, s priateľským výnosom úrody.
parížska uhorka
Uhorka parížska uhorka
Skorý (40-45 dní), včelami opeľovaný hybrid parížskej uhorky. Veľké hrudkovité zelene nemajú v chuti horkosť, až do veľkosti 11 cm.
Vjaznikovskij
Uhorka Vyaznikovsky
Včely opelené, skorá odroda(40 – 55 dní), jemne hľuznaté malé uhorky do 11 cm odolné voči krátkodobým mrazom.
Tieto odrody sú overené časom a takmer nikdy nezlyhajú pri zbere. Pri testovaní nových výberov na pozemku dostávajú tieto staromilce stále miesto v záhrade – pre každý prípad. Veľkosťou aj chuťou sú ideálne na morenie.
Všetky nakladané odrody majú tendenciu rýchlo žltnúť plody, preto potrebujú pravidelný zber (každé 2 dni), ktorý zároveň stimuluje tvorbu nových vaječníkov uhoriek.
Najobľúbenejšie uhorky na zimné prípravy
Najpopulárnejšie z odrody uhoriek sú:
Hermann
Uhorky Herman
Herman - Parthenokarpický skorý (41-47 dní) hybrid, vaječník chumáčového typu, stredne hľuznaté zelené do 10 cm dlhé, sladkej chuti a absolútne bez horkosti.
Hector
Uhorky Hector
Mimoriadne skorý hybrid (30-36 dní) má kompaktné kríky a chumáčovitý vaječník. Veľké tuberkulárne uhorky Hector s rozmermi 10-12 cm majú tmavú farbu a výrazná uhorková vôňa.
Zozulya
Uhorky Zozulya
Skorý (46-48 dní) samoopelivý hybrid, veľké hľuzovité podlhovasté plody s rozmermi 14-22 cm. O nedostatočné zalievanie v uhorkách Zozulya sa objavuje horkosť.
Odvaha
Uhorky odvaha
Courage je skorý dozrievajúci hybrid (38-44 dní), ktorý nevyžaduje opelenie a pri pestovaní vyžaduje minimum pozornosti. Plody do veľkosti 15 cm.
Phoenix
Fénixové uhorky
Neskoro dozrievajúci (55-65 dní) včelami opeľovaný hybrid Phoenix s plodmi do 16 cm, hrubá koža. Rastlina je dobre prispôsobená teplotným zmenám, teplu a suchu. Plody dlho nežltnú.
Vodnár
Uhorky Vodnár
Potrebné opelenie, stredne skoré (43-48 dní), vaječník jedného typu. Plody sú veľkohľuznaté, veľké až 12 cm, vynikajúcej chuti.
Hra
Hra na uhorky
Opeľovaný včelami, podľa obdobia dozrievania patrí do strednej sezóny (48-52 dní), má hľuznaté plody veľké až 11 cm.
Moskovské noci
Uhorky moskovské večery
Stredne zrejúci (42-45 dní) samoopelivý hybrid, Plody sú tuberkulózne, až 14 cm veľké.
Marinda
Marinda uhorky
Samoopelivé vysoký výnos Marinda hybrid má priemernú (40-55 dní) dobu dozrievania. Plody sú veľké hľuznaté uhorky dlhé až 10 cm Majú rovnomerný tvar a nemajú vôbec žiadnu horkosť.
Najlepšie univerzálne odrody: mená a vlastnosti
Medzi najlepšie odrody na univerzálne použitie patria:
fontanel
Uhorky Rodnichok
Včely opeľovaný hybrid Springanel so strednou dobou dozrievania (48-55 dní), drobné hľuznaté plody dlhé do 12 cm odolný voči celému radu chorôb.
krík
Odroda uhoriek Bush
Včela opeľovaná, skoro dozrievajúca, s vajcovito podlhovastými plodmi dlhými 9-12 cm. Majú dlhú trvanlivosť.
Baby
Uhorky Baby
Mláďa dozrieva skoro (40-43 dní), je opeľované včelami, s elipsoidnými veľkými tuberkulovitými plodmi dlhými až 9 cm.
Bush odrody uhoriek sú malé kompaktné kríky určené na pestovanie iba na otvorenom teréne. Hlavná úroda sa zberá v prvých 3 týždňoch plodenia.
Tom Palec
Uhorky chlapec s palcom
Skorá uhorka (39 – 41 dní) Chlapec s prstom s väzivovým typom vaječníkov, jemne hľuzovité zelené až 11 cm dlhé nemajú v dužine žiadne dutiny.
Máša
Uhorky Máša
Ultra skorý (35-39 dní) samoopelivý hybrid Masha so zhlukovaným typom vaječníkov a dlhodobé plodenie. Veľkohubé uhorky sú bez horkosti a majú výbornú chuť.
Delpina
Delpinove uhorky
Skoré (40-45 dní) vysokoúrodný hybrid s plodmi dlhými až 12 cm, odolný voči vysoké teploty, preto sa odporúča na opakované letné pestovanie.
Konkurent
Konkurent uhoriek
Konkurent - stredne skorá odroda(43-53 dní), produktívne. Plody sú veľkohľuznaté, dlhé až 12 cm.
Nakladacia uhorka – najlepšia odroda na hromadné nakladanie
Morenie je unikátna odroda, ktorá sa pre optimálnu hustotu dužiny plodov a jej chuť považuje za najlepšiu na morenie. Vyvinuté na Volgogradskej experimentálnej stanici VNIIR pomenovanej po. N.I. Vavilová.
Ide o stredne skorú odrodu Zber sa môže uskutočniť 40-45 dní po vzídení, opeľovaná včelami, najvhodnejšia na pestovanie vo voľnej pôde.
Nakladanie uhorky
Kríky sú stredne veľké, výhonky majú neobmedzenú rastovú silu, preto potrebujú zaštipnutie pre lepšiu tvorbu bočných výhonkov.
Tmavozelené, veľké tuberkulárne uhorky s bielymi pruhmi na tenkej šupke s čiernymi tŕňmi majú dĺžku 9-14 cm a hmotnosť do 120 g. Zelentsy majú výraznú uhorkovú arómu a sú bez horkosti. Po nakladaní sú hutné, chrumkavé a majú výbornú chuť.
Produktivita podľa agrotechniky je 4-5 kg/m2.
Morenie je celkom odolné voči väčšine chorôb, vrátane múčnatky, takže nerobí problémy pri pestovaní.
Pestuje sa ako cez priesady, tak aj priamym výsevom semien do pôdy. Na pestovanie je lepšie použiť teplé postele. Aby ste to dosiahli, na jeseň sa na dno vykopanej priekopy s hĺbkou 0,6 m položia vetvičky, burina, vrcholy paradajok a papriky, padlé jablká a listy, na vrch sa naleje vrstva zeme, potom humus alebo kompost a potom opäť zem. Na jar, akonáhle to počasie dovolí, je posteľ pokrytá filmom (najlepšie čiernym), aby sa pôda rýchlo zahriala, môžete posteľ vopred vyliať vriacou vodou. Koncom apríla sa na fólii urobia rezy v tvare kríža, vysádzajú sa semená alebo sadenice a na inštalované oblúky sa pokryjú fóliou alebo agrovláknom. Otvory na výsadbu sa robia každých 0,5-0,6 m.
Príprava teplého lôžka na výsadbu uhoriek
Keď hrozba mrazu pominie, prístrešok sa odstráni. Ďalšia starostlivosť pozostáva zo zalievania, hnojenia, viazania pestovateľských prútov na inštalovanú mriežku a pravidelného zberu.
Pestovanie nakladacej uhorky neprinesie sklamanie - je chutné a spoľahlivé.
Existuje veľa uhoriek na morenie, rovnako ako biela kapusta, každá odroda má svoje + a -. Vybrať si odrodu, ktorá vyhovuje vašej chuti a veľkosti ovocia, nie je také ťažké, Je samozrejme lepšie začať so starými osvedčenými odrodami a zároveň sa pokúsiť zasadiť nové. Pestujte, uchovávajte a prekvapte svojimi uhorkami!
Kvalita konzervované uhorky závisí nielen od zloženia marinády a spôsobu spracovania. Veľký význam má na výber z odrôd, pretože, ako viete, existujú uhorky, ktoré sú nevhodné na prípravu. Chrumkavá hustá dužina, absencia dutín a horkosti, výrazná chuť a vôňa - to všetko možno získať iba použitím nakladaných odrôd. Odrodová rozmanitosť je veľmi veľká, takže tu budeme hovoriť len o najlepších a osvedčených odrodách uhoriek na morenie a konzervovanie.
Najlepšie odrody uhoriek na morenie a konzervovanie
Kritériá výberu odrody
Najprv musíte vedieť, že všetky odrody sú rozdelené do typov v závislosti od ich účelu. Šalátové uhorky sú určené na čerstvú spotrebu, keď sa zahrievajú, strácajú svoje chrumkavé vlastnosti a strácajú chuť. Spoznáte ich podľa tenkej hladkej šupky, tmavozelenej farby a nedostatku tŕňov. Okrem toho sú plody šalátových odrôd pomerne dlhé.
Šalát monsieur Olivier
Nakladané odrody sú dobré čerstvé a po tepelnej úprave ich dužina zostane rovnako chrumkavá a chutná. Tieto uhorky sú ideálne na morenie aj zaváranie. Vlastnosti morenie odrody: valcového tvaru, krátkej dĺžky, zelenej farby s belavými pruhmi, hustá hľuznatá šupka s početnými čiernymi tŕňmi.
Vybraná zelenina na morenie
Tretí typ kombinuje hlavné kvality prvých dvoch. Univerzálne odrody sa používajú na morenie, solenie, konzervovanie a samozrejme na čerstvú spotrebu. Tieto uhorky sa príliš nelíšia od nakladaných uhoriek: ich tvar je vretenovitý, niekedy mierne rebrovaný, šupka je jemne hľuzovitá a má svetlú farbu.
Najlepšie uhorky na konzervovanie a nakladanie
Okrem účelu odrody by ste mali venovať pozornosť aj ďalším kritériám:
- čas zrenia;
- odolnosť voči chorobám a nepriaznivým podmienkam;
- produktivita;
- tolerancia odtieňov;
- nedostatok horkosti v zelenej zelenine s nedostatkom vlhkosti.
Najlepšie vlastnosti uhoriek
Uprednostňujte odrody, ktoré sú zónované vo vašom regióne, pretože sú najviac prispôsobené miestnym klimatickým a pôdnym podmienkam. Fanúšikovia malých konzervovaných uhoriek by sa mali bližšie pozrieť na odrody typu uhorky, ktorých plody neprerastajú a majú malý počet semien. Jedzte nakladanie uhoriek so zväzkovaným vaječníkom, vhodný na pestovanie v interiéri. Samozrejme, z takýchto kríkov toho veľa nezachránite, ale na zimné prázdniny to stačí.
Osobitnú pozornosť si zaslúži morenie a univerzálne hybridy. Sú produktívnejšie, zriedkavo sú postihnuté chorobami a vyznačujú sa rovnomerným dozrievaním plodov, ktoré hrá dôležitú úlohu počas obdobia konzervácie. Majú len jednu nevýhodu - každý rok musíte znova kupovať semená.
Najlepšie odrody na morenie
|
Nezhinský |
Najlepšie zo starých odrôd opeľovaných včelami. Líši sa odolnosťou voči suchu a produktivitou. Podľa doby zrenia sa zaraďuje medzi stredne neskoré. V južných oblastiach nastáva technická zrelosť po 47-55 dňoch, v strednom pásme po 55-70 dňoch. Plody dorastajú do 10-12 cm, ich šupka je hrubo hľuzovitá, intenzívne zelenej farby, s čiernymi tŕňmi. Hmotnosť uhoriek je od 70 do 130 g Pri solení si plody veľmi dlho zachovávajú vynikajúcu chuť, hustotu dužiny a chrumkavosť. Udržiavanie kvality čerstvé ovocie nízke, uhorky rýchlo strácajú svoju prezentáciu. Nezhinsky je dlhopopínavá odroda, preto sa odporúča pestovať ju na mriežke |
|
Muromského |
Ďalšia stará odroda opeľovaná včelami. Ultra skorá - technická zrelosť nastáva 35 dní po vyklíčení. Krík s krátkymi viničmi, silne olistený, drobné ovocie (6-8 cm) pretiahnutého elipsovitého tvaru. Hmotnosť uhoriek je 50-70 g, farba je zelená s belavými pruhmi. Odroda je veľmi odolná voči chladnému počasiu, má výraznú vôňu a výbornú chuť. Keď sú uhorky solené alebo konzervované, zostávajú chrumkavé a husté a v ovocí nie sú žiadne dutiny. Široko rozšírený v centrálnej zóne a severozápadnej časti krajiny. Hlavnou nevýhodou je rýchle prezretie plodov v záhrade |
|
Pobrežné |
Veľmi obľúbená odroda s vysokou produktivitou. Včely opeľované, stredná sezóna - doba dozrievania je 40-50 dní. Uhorky sú valcovitého tvaru, s tenkou, hrubo hrudkovitou šupkou a majú sýtu zelenú farbu. Uhorky vážia 107-120 g, dĺžka do 12 cm, bez horkosti. Rastlina je stredne vysoká, s trsovitým vaječníkom a múčnatka ju postihuje len zriedka. V priaznivých podmienkach dosahuje úroda 3,6 kg na meter plochy |
|
parížska uhorka |
Odroda charakterizovaná chutnou drobnou zeleňou a skorým dozrievaním. Prvé uhorky sa môžu zbierať po 40-45 dňoch. Plody neprerastajú, dosahujú dĺžku 6-10 cm, priemerná hmotnosť 80 g Chuť je veľmi výrazná, bez horkosti, charakteristická vôňa. Šupka je tenká, jemne hľuzovitá, sýto zelenej farby. Ľahko postihnuté chorobami, dobre plodí v chladnom a suchom počasí |
|
Voronež |
Veľmi produktívne. Od klíčenia po prvé ovocie 50 dní. Plody sú hladké, mierne rebrované, s hmotnosťou asi 100 g Šupka je zelená so žltkastými čiarami, pokrytá hľuzami. V konzervovanom ovocí zostáva dužina hustá a chrumkavá, má výraznú vôňu a príjemnú chuť. Rastlina je stredne veľká, husto olistená, dobre znáša sucho a krátkodobé mrazy. |
|
Crisp |
Partenokarpická odroda, právom považovaná za najlepšiu na morenie. Plody vretenovitého tvaru sú rovnomerne namočené v slanom náleve, zostávajú dlho chrumkavé, nemajú vo vnútri dutiny a nemajú horkú chuť. Ich šupka je hrubo hľuzovitá, tmavozelenej farby, so sotva viditeľnými svetlými pruhmi. Technická zrelosť nastáva 60. deň od vyklíčenia |
|
Solenie |
Tiež veľmi obľúbená odroda. Prvé plody je možné zbierať po 40-45 dňoch. Uhorky sú tmavozelené, s hrubo hrudkovitou šupkou, čierno tŕňovité, dlhé až 14 cm. Priemerná hmotnosť 100 g Dužina je jemná, s výraznou arómou, chrumkavá. Plody ani za sucha nechutí horko. Rastlina je stredne popínavá, prevláda zväzkovitý typ plodnice |
Odrody univerzálneho použitia
Univerzálne odrody sú čoraz populárnejšie, najmä kríkové. Ich plody vydržia dlhšie čerstvé, menej dozrievajú v záhrade a chutia rovnako dobre ako šalátové odrody.
|
Konkurent |
Technická zrelosť nastáva za 40-45 dní. Odroda sa vyznačuje masívnym dozrievaním plodov a výbornou úrodou - v priemere 3,5 kg na meter plochy. Zelení sú vretenovitého tvaru, bohaté na farbu. Dĺžka uhoriek je až 12 cm, hmotnosť 120 g Krík je dlhopopínavý, plodnica je tvorená zväzkami. Odroda je široko rozšírená v Strednej zóne a Čiernozemskej oblasti |
| Odolný voči chladu, skorý a veľmi produktívny. Rastie rovnako dobre v skleníkových podmienkach a otvorenom teréne. Uhorky sú predĺžené oválne, so slabo vyjadreným rebrovaním, monochromatické. Dĺžka plodov nepresahuje 10 cm, priemerná hmotnosť je 80 g. Dužina si zachováva vynikajúcu chrumkavosť pri nakladaní a konzervovaní, nemá horkú chuť a nie sú žiadne dutiny. Úteky stredná dĺžka, husto olistené, takmer nepostihnuté chorobami | |
|
krík |
Produktívna odroda charakterizovaná kompaktným tvarom kríkov. Od klíčenia po prvý zber 48 dní. Zelentsy sú predĺžené, tmavo zelené, s početnými čiernymi tŕňmi. Dĺžka uhoriek je asi 10 cm, priemerná hmotnosť je 100 g Je odolná voči väčšine chorôb a vyvíja sa normálne aj v nepriaznivé podmienky. Čerstvé uhorky sa skladujú dlho bez straty obchodnej kvality, keď sú nakladané a po tepelnom ošetrení, dužina zostáva chrumkavá a chutná |
| Patrí medzi najskoršie dozrievajúce odrody kríkovitého typu. Prvá úroda sa vyrába v dňoch 40-43, zeleň dozrieva veľmi rýchlo. Tmavé plody dosahujú dĺžku 9 cm, s priemernou hmotnosťou asi 70 g Šupka je hrubo hľuzovitá, s bielym ochlpením. Odroda je produktívna, odolná voči väčšine chorôb, dobre znáša krátkodobé sucho. | |
|
kvapôčka |
Skorý, kríkový typ. Zelentsy sú vyrovnané, 9-11 cm dlhé, vretenovité. Farba kože je jasne zelená, tŕne sú čierne. Čerstvé uhorky zostávajú elastické po dlhú dobu a nežltnú, sú prenosné, v solenej a konzervovanej forme si zachovávajú chrumkavosť a príjemnú chuť |
| Skoré dozrievanie, opeľovanie včelami. Cenené pre svoju chutnú, chrumkavú dužinu a dlhodobú plodnosť. Zelentsy sú veľké tuberkulárne, vyrovnané, až 12 cm dlhé. Farba šupky je svetlozelená so sotva viditeľnými belavými pruhmi. Uhorky sa výborne skladujú čerstvé a pri nakladaní si zachovávajú vynikajúcu chuť. Rastlina je silná, popínavá a vyžaduje pestovanie na mriežke. Dobre plodí v centrálnej zóne, v oblasti Čiernej Zeme a v severozápadných oblastiach |
Populárne hybridy na zimný zber
Výnos hybridov viac ako pokrýva náklady na semenný materiál, a preto ich mnohí letní obyvatelia uprednostňujú pred tradičnými odrodami. Nižšie sú uvedené najlepšie hybridy uhoriek na zber na zimu.
|
Muraška F1 |
Skorý, samoopelivý typ. Plody sú vysoko hrudkovité, tmavozelenej farby, dlhé až 15 cm Priemerná úroda je asi 7 kg na meter štvorcový. Dužina nemá horkosť, po tepelnej úprave zostáva chrumkavá, pomerne hustá, bez dutín, s príjemnou chuťou a vôňou. |
|
Fontána F1 |
Jeden z najpopulárnejších hybridov opeľovaných včelami. Plody dozrievajú 50 dní po vyklíčení. Cenený pre svoju nenáročnosť, odolnosť voči chorobám, produktivitu a bohatú chuť. Zelentsy sú aromatické, 12 cm dlhé, hmotnosť cca 100 g Dužina je bez dutín, bez horkosti, chrumkavé vlastnosti sú zachované pri solení a konzervovaní. |
|
Tabuľka F1 |
Včely opeľované, pestované v skleníkoch. Uhorky sú valcovité, zelené, s bielymi pruhmi a ľahkým voskovým povlakom. Priemerná hmotnosť 100 g, dĺžka 12 cm Na jeden meter štvorcový sa dá nazbierať až 20 kg kvalitných plodov. Buničina dobrý vkus, chrumkavé, bez horkosti, ideálne na morenie |
| Odolný voči odtieňom a mrazu. Možno pestovať v interiéri. Doba zrenia je 43-45 dní. Uhorky sú vretenovité, až 11 cm dlhé, s hmotnosťou 100 g, sýto zelenej farby. V konzerve má vynikajúcu chuť, nie sú v ňom žiadne dutiny a nie je tam ani horkosť. IN dobré podmienky produkuje asi 10 kg ovocia na meter plochy | |
| Skoré dozrievanie a produktivita. Plody sú uhorkového typu, 8 až 12 cm dlhé, jasne zelenej farby. Šupka je tenká, mierne hľuzovitá, s čiernymi tŕňmi. Čerstvá zeleň dobre znáša prepravu a dlho nezožltne. Pri zaváraní si zachovávajú svoje chrumkavé vlastnosti a výbornú chuť. Vysoko odolný voči väčšine chorôb, suchu a krátkodobým mrazom |
Všetky opísané odrody a hybridy už boli overené časom a majú najpozitívnejšie recenzie. Pri správnej starostlivosti a dodržiavaní termínov výsadby vám ktorýkoľvek z nich poskytne chutné plody nielen na letnú konzumáciu, ale aj na zber na zimu.
Čo potrebujete vedieť pri nákupe semien
Video - Najlepšie odrody uhoriek na morenie a konzervovanie
Správny výber odrody je kľúčom k dobrej príprave. Zistite rozdiel medzi uhorkami na konzervovanie a nakladanie a šalátovými odrodami.
Aby boli konzervované uhorky chutné a chrumkavé, je dôležité nielen dodržiavať recept, ale aj zvoliť vhodnú odrodu uhoriek. Ponúkame niekoľko najobľúbenejších odrôd na konzervovanie, ktoré sa oplatí kúpiť a pestovať.
Nakladanie uhoriek - čo to je?
Existuje niekoľko kritérií, podľa ktorých môžete určiť, či sú uhorky vhodné na morenie a konzervovanie:
- farba šupky;
- tuberkulózy alebo tŕne;
- veľkosť ovocia;
- chuť a hrúbka šupky.
Farba uhorka je určená jej odrodou a vekom. Na morenie a konzervovanie sú najvhodnejšie odrody s tmavozelenou šupkou. Prezreté a žlté uhorky Je lepšie ich nebrať, pretože ich šupka a semená budú veľmi drsné a tvrdé.
V závislosti od odrody tŕne uhorky môžu byť biele alebo čierne. Uhorky s čiernymi hrotmi sú ideálne na prípravu - dobre prechádzajú soľankou. Uhorky s bielymi klasmi sú zvyčajne šalátové odrody. Samozrejme, môžu byť konzervované, ale nebudú chrumkavé a elastické, pretože ich hrubá kôra neumožňuje soľnému roztoku a marináde dobre prejsť.
Drobné ovocie do 10 cm sa najlepšie hodí na zaváranie v pohároch.
Tenké uhorky tiež nebudú chrumkať. olúpať. Ale ak je ťažké ho prepichnúť nechtom, môžete ich bezpečne vziať. A samozrejme tie uhorky, ktoré sú horké, nie sú vhodné na konzervovanie a nakladanie.
Elastické chvost označuje čerstvosť ovocia. Tieto uhorky sú ideálne na prípravu.
Existujú tiež univerzálne odrody uhorky, ktoré možno pestovať v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Ich plody sú podlhovasté, 8-11 cm dlhé. Šupka a dužina týchto uhoriek sú strednej hustoty, a preto sa môžu konzumovať čerstvé alebo konzervované. Ale tieto uhorky nebudú obzvlášť chrumkavé.
Ponúkame prehľad 11 najobľúbenejších odrôd uhoriek na morenie a konzervovanie.
Morenie sudov F1
Vysoko výnosný skorý dozrievajúci hybrid typu uhorky opeľovaný včelami. Odolné voči antraknóze a iným chorobám uhoriek. Plody sú zelené, s bielymi pruhmi, hrubo tuberkulózne, chrumkavé a príjemné na chuť, bez horkosti.
Srandovní chlapci F1
Vysoko výnosný skorý dozrievajúci partenokarpický hybrid. Odolný proti vírusu mozaiky uhoriek, múčnatke a necitlivý na peronospóru. Plody sú zelené, s krátkymi prúžkami, tuberkulózne, vynikajúcej chuti, bez horkosti.
Herman F1
Vysoko výnosný skorý dozrievajúci partenokarpický hybrid. Odolný voči kladosporióze, peronosporóze a múčnatke, ako aj vírusu mozaiky. Plody sú zelené, veľkohľuznaté, príjemné na chuť, bez horkosti.
Ďaleký východ
Vysoko výnosná stredne skorá odroda opeľovaná včelami. Odolný voči peronospóre. Plody sú svetlozelené so svetlými pásikmi, veľkohľuznaté, dužina je aromatická, bez horkosti.
Morenie F1
Vysoko výnosný neskoro dozrievajúci hybrid opeľovaný včelami. Odolný voči múčnatke a peronospóre. Plody sú zelené, s bielymi pruhmi, tuberkulózne, príjemnej chuti, bez horkosti.
Zozulya F1
Produktívny, skoro dozrievajúci hybrid opeľovaný včelami s čiastočnou partenokarpiou. Odolný voči mnohým vírusom uhoriek. Plody sú zelené, stredne hľuznaté, vynikajúcej chuti.
Odvaha F1
Vysoko výnosný skorý dozrievajúci partenokarpický hybrid. Odolný voči olivovej škvrnitosti, pravej a peronospóre a vírusu mozaiky uhoriek. Plody sú zelené, často hľuznaté, biele tŕne, aromatické a chrumkavé, bez horkosti.
parížska uhorka
Vysoko výnosná odroda opeľovaná včelami v polovici sezóny. Odolný voči múčnatke a rôznym škvrnám, kladosporióze a odolný voči vírusu mozaiky. Plody sú tmavozelené, veľkohľuznaté, chutné a chrumkavé, bez horkosti.
Fontána F1
Vysoko výnosný stredne skorý hybrid opeľovaný včelami. Odolný voči múčnatke a peronospóre, hnedej škvrnitosti a askochytovej plesni. Plody sú zelené, s bielymi pásikmi siahajúcimi do stredu plodu, mierne tuberkulózne, dobrej chuti, bez horkosti.
Phoenix
Vysoko výnosná neskoro dozrievajúca odroda opeľovaná včelami. Odolné voči všetkým chorobám uhoriek. Prakticky nie je ovplyvnená peronospórou. Plody sú zelené, veľkohľuznaté, dobrej chuti, bez horkosti.
Crisp
Vysoko výnosná partenokarpická odroda strednej sezóny. Odolný proti múčnatke, antraknóze, bakterióze, olivovej škvrnitosti, vírusu mozaiky uhoriek. Plody sú zelené, vysoko hrudkovité, príjemné na chuť, bez horkosti.
Ak chcete, aby vaše rolky boli vždy chutné a dobre skladované, starostlivo vyberajte odrody uhoriek.
Uhorky sú rozdelené do skupín podľa zamýšľaného použitia alebo spôsobu skladovania. Šalátové uhorky, uhorky na nakladanie a zaváranie, ale aj univerzálne, vhodné na všetko naraz.
Prvé sú najskoršie, majú tenkú šupku a neutrálnu chuť. Pestujú sa v skleníkoch a skleníkoch. Zvyčajne sú tenké a predĺženého tvaru. Ak sú takéto uhorky vysadené na otvorenom teréne, budú hrubšie a kratšie a pokožka bude oveľa tvrdšia. Skoré uhorky nevhodné na konzervovanie.
Ktoré uhorky sú vhodné na morenie Najlepšie hybridy šalátových uhoriek: popis, fotografie, recenzie
Uhorky Karnak F1, charakteristika
Skorý dozrievajúci hybrid opeľovaný včelami, prevažne samičí typ kvitnutia. Od klíčenia po plod trvá 42-45 dní. Určené na pestovanie na otvorenom priestranstve a v skleníkoch.
Rastliny sú stredne veľké, so stredným rozvetvením. V ženských uzlinách sú dôsledne položené 2 - 3 vaječníky. Uhorky sú zelené, hladké, mierne rebrované, valcovité, dlhé asi 17 - 18 cm a priemer 3,5 - 4 cm. Farba tŕňov je biela. Chuť je jemná, s výraznou uhorkovou arómou.
Hybrid Karnak je ideálny na varenie čerstvé šaláty. Odolný voči chorobám.
Produktivita 12-14 kg na meter štvorcový výsadby.
Uhorky Emerald Stream F1
Skoré dozrievanie (44-48 dní pred plodom) partenokarpický hybrid na pestovanie v otvorenom teréne a filmových prístreškoch.
Rastlina je mohutná, slabo popínavá, prevažne so samičím typom kvitnutia. Uhorky sú podlhovasto-valcovité, tuberkulózne, tmavozelené, s jemnou tenkou šupkou, 30-50 cm dlhé, s hmotnosťou 150-200 gramov. Majú výbornú chuť a vôňu. Hodnota hybridu Emerald Flux je jeho odolnosť voči múčnatke, mrazuvzdornosť, tolerancia tieňa, dlhá a nepretržitá doba plodenia. Skvelé do šalátov.
Uhorky na morenie a konzervovanie sa pestujú na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch. Iba na morenie sa zbierajú stredne veľké uhorky a na konzervovanie sa zbierajú veľmi malé uhorky, ktorých dĺžka je 8-10 cm.
Najlepšie odrody uhoriek na morenie a konzervovanie: popis, recenzie, fotografie, vlastnosti
Uhorky sibírske nakladané F1
Nový skorý, partenokarpický hybrid, dozrievajúci za 42-46 dní. Rastlina je stredne popínavá, s trsovitými vaječníkmi.
Uhorky sú krátke 6-8 cm, cylindrického tvaru, uhorkového typu, s hmotnosťou 55-65 gramov, jemne hľuznaté, bielo klasnaté, dobrej konzistencie a hustoty, geneticky bez horkosti, neprerastajú. Chuť je výborná. Hybrid je určený na morenie.
Hodnota hybridu je v priateľskej tvorbe plodov v skorých štádiách a odolnosti voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Má dobrý vkus.
Murashka uhorky F1
Skorý dozrievajúci partenokarpický hybrid, samičí typ kvitnutia, v každej pazuche sa tvorí 4 - 6 vaječníkov. Hybrid dozrieva 43-48 dní od okamihu vzídenia.
Uhorky sú krátke, s veľkými, širokými hľuzami a čiernymi tŕňmi. Plody majú vysoké morenie. Hybrid F1 Murashka sa pestuje na chránenom aj otvorenom priestranstve. Odolný voči chorobám.
Produktivita: 6 - 7 kg na krík. Hustota výsadby: 3 rastliny na meter štvorcový.
Uhorka Nezhinsky 12
Jedna z najlepších odrôd na morenie. Pestuje sa na otvorenom priestranstve a vo filmových prístreškoch. Odroda je nenáročná a odolná voči chorobám. Stredná sezóna, opeľovaná včelami.
Krík je dlhopopínavý. Uhorky sú krátke, podlhovasto vajcovité, veľké hľuznaté, čierno-tŕne, 10-12 cm dlhé, s hmotnosťou 80-110 gramov. Dužina je chrumkavá a má výbornú chuť. Odroda je odolná voči olivovej škvrnitosti a bakterióze.
Vlastnosti pestovania: semená alebo 20-25 dní staré sadenice sa vysádzajú do skleníkov a do zeme koncom mája. Hustota výsadby - 3 rastliny na 1 m2. Hĺbka výsevu je 1,5-2 cm Pôda musí byť úrodná s vysokým prevzdušnením (možno pridať piliny a lístie).
Uhorky parížska uhorka
Skoré dozrievanie (46-50 dní), odroda opeľovaná včelami pre otvorené priestranstvá a filmové prístrešky. Rastlina je stredne veľká, stredne popínavá.
Uhorky sú veľkohľuznaté, čiernotŕne, 6-10 cm dlhé, s hmotnosťou 60-90 gramov, bez horkosti. Odroda je vysoko odolná voči múčnatke a škvrnitosti. Používa sa na konzervovanie a morenie. Chuť uhoriek je vynikajúca.
Nakladanie uhoriek
Skoré dozrievanie (41-46 dní) včelami opeľovaná odroda na otvorenom priestranstve.
Rastlina je dlhopopínavá, stredne veľká, stredne rozkonárená, zmiešaného typu kvitnutia. Uhorky sú predĺžené-valcovité, hrubo tuberkulózne, zelené so svetlými pruhmi strednej dĺžky, s čiernym ochlpením, 10-11 cm dlhé, s hmotnosťou 100-125 ghfvv.
Hodnota odrody je v odolnosti voči peronospóre, stabilnej úrode, predajnosti a vysokej moriacej kvalite. Odroda sa odporúča na morenie.
Populárne odrody univerzálnych uhoriek
Takéto uhorky sa pestujú v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve.
Uhorky Zakuson F1, charakteristika
Nový ultra skorý, partenokarpický hybrid. Obdobie od klíčenia po začiatok plodenia je 40-45 dní.
Rastlina so stredným rozvetvením. Vaječník je zoskupený až 4 plody súčasne v jednom uzle. Uhorky sú valcovité, 8-9 cm dlhé, jemne tuberkulózne, čierno klasnaté, husté, geneticky bez horkosti. Majú výbornú chuť. Odporúča sa na pestovanie na otvorenom priestranstve a vo všetkých typoch skleníkov. Používa sa čerstvé, na nakladanie a solenie vo fáze nálevu a uhorky.
Hybridná hodnota v skorej zrelosti, vysoký výnos, odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Zeleň neprerastie a nezožltne. Vynikajúca chuť čerstvých a spracovaných produktov.
Kvapka uhoriek, popis
Skorá odroda, na pestovanie v otvorenom teréne. Od klíčenia po začiatok zberu ovocia 43-45 dní. Plody sú čiernotŕne, geneticky bez horkosti, 9-11 cm dlhé, dlho si zachovávajú zelenú farbu. Určené na čerstvú spotrebu, nakladanie a konzervovanie.
Hodnota odrody v trvalo vysokých výnosoch, dobrej prezentácii, schopnosti dlhodobé uchovanie obchodná kvalita po zbere ovocia.
Uhorky Ira F1, popis, foto
Ultra skoro dozrievajúci hybrid opeľovaný včelami, prevažne samičí typ kvitnutia. Od klíčenia po začiatok plodenia trvá 45-50 dní. Rastlina je stredne popínavá, s 2-3 vaječníkmi na uzol.
Uhorky sú valcovité, 12-15 cm dlhé, s hmotnosťou 55-85 gramov, tmavozelené, veľké tuberkulárne, s bielou pubescenciou. Dužina uhoriek je hustá a chrumkavá.
Hybrid má vysokú stabilné úrody, komplexná odolnosť voči chorobám, výborná chuť čerstvého aj zaváraného ovocia. Hybrid Ira F1 je určený na pestovanie v otvorenom teréne.
Ako uvariť chutné slané sudové uhorky, video
Ak poznáte nejaké dobré odrody uhoriek na morenie a konzervovanie, napíšte ich mená do komentárov. Uveďte, prečo ste si obľúbili túto odrodu uhoriek, jej úrodu a odolnosť voči chorobám. Ak je to možné, pripojte fotografiu týchto uhoriek.
Vaša spätná väzba na odrody uhoriek pomôže mnohým záhradkárom vybrať na výsadbu len tie najlepšie odrody s dobrými výnosmi a odolnosťou voči chorobám. Uveďte oblasť pestovania a napíšte uhorky na otvorenom priestranstve alebo do skleníka. Ďakujem!