Pre mnohých začínajúcich záhradníkov sa paštrnák môže zdať ako nejaký druh nezvyčajnej, v Rusku málo známej zeleniny, ale v žiadnom prípade to tak nie je. Od dávnych čias v Rusku bola táto koreňová zelenina taká populárna ako repa, ale bohužiaľ dnes táto zelenina nie je medzi ruskými záhradníkmi obzvlášť populárna. Ale jeho výhody sú zrejmé. Táto zelenina obsahuje vitamíny B, vlákninu, rôzne minerálne soli a obrovské množstvoľahko stráviteľné sacharidy. Koreňová zelenina bude užitočná pre ľudí, ktorí trpia srdcovými problémami. Užitočná je nielen samotná zelenina, ale aj jej listy a semená. Ich výhody spočívajú v tom, že sú dobrým diuretikom a analgetikom, zlepšujú chuť do jedla, pomáhajú pri krátky čas zbaviť sa kašľa.
Aby zelenina vyklíčila, je potrebné nechať semená vyklíčiť Ďalším argumentom v prospech paštrnáka je, že sa veľmi ľahko pestuje. Jedná sa o dvojročnú rastlinu, ktorá produkuje v prvom roku bohatá úroda, a v druhom roku kvitne a vytvára semená. Až potom sa rastlina odstráni.
Tento článok vám povie, ako pestovať paštrnák v dači, kedy zbierať koreňovú plodinu a ako správne skladovať úrodu.
Príprava na pristátie
Pestovanie paštrnáka začína prípravou miesta na výsadbu.
Koreňová plodina je nenáročná na podmienky a môže rásť aj v chudobnej pôde, ale neutrálne kultivovaná resp hlinité pôdy.
Semená tejto rastliny sú mrazuvzdorné a dobre klíčia aj pri teplote +3 stupňov, takže ju možno ihneď pestovať v otvorená pôda bez strachu, že rastlina zamrzne a zomrie. Ide o svetlomilnú koreňovú plodinu, preto sa najlepšie pestuje na slnečnom mieste.
Pomalé klíčenie vyžaduje pravidelné odstraňovanie buriny Zelenina sa musí sadiť na záhony, na ktorých predtým rástli plodiny ako cibuľa, kapusta alebo zemiaky, ktoré boli prihnojované rôznymi organické hnojivá. Takáto pôda je bohatá na živiny a úroda na nej vypestovaná bude vynikajúcej kvality a hojnosti.
Poradte! Pôda musí byť oplodnená vopred, ale nie pred priamou výsadbou koreňovej plodiny.
Pôda sa zvyčajne pripravuje na jeseň, po zbere predchádzajúcej plodiny. Keď aplikujete hnojivo, pamätajte na to, že záhon paštrnáka nemôžete hnojiť maštaľným hnojom, výrazne to zníži kvalitu úrody a rastlina sa začne rozvetvovať. Najlepšie je použiť humus, kompost alebo zhnitý hnoj, nie však čerstvý!
Pred výsadbou sa záhony zavlažujú a vyrovnávajú. Uistite sa, že pôda nie je príliš hustá, pretože to môže spôsobiť, že zelenina získa škaredý vzhľad.
Teraz je čas prejsť k výsadbe.
Pristátie
Paštrnák sa zvyčajne vysádza skoro na jar resp neskorá jeseň. Semená paštrnáka neklíčia dobre a staré nemusia klíčiť vôbec, preto sa odporúča používať na výsadbu iba čerstvé semená. Mali by byť tiež pripravené vopred: namočené na pár dní v roztoku stopových prvkov alebo dreveného popola. Kvalita semien a správnosť ich skladovania sú dôležitými podmienkami pre získanie v budúcnosti dobrá úroda. Semená by sa mali skladovať na suchom a chladnom mieste v uzavretých škatuliach, vreciach alebo pohároch. Ak kupujete semená z iných miest ako špecializovaných predajní, idete do veľkého rizika! Keď použijete vlastné semená, presne viete, akú kvalitu úrody vďaka tomu získate. Pri kúpených je to naopak.
Koreňová plodina sa vysádza do malých otvorov, hlbokých približne 2–3 cm. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť aspoň 10 centimetrov a medzi radmi by ste mali nechať vzdialenosť 35 centimetrov alebo ešte viac.
Pestovanie paštrnáka je dlhý proces; objavenie sa prvých výhonkov by sa malo očakávať najskôr 20–25 dní po výsadbe.
Vlastnosti starostlivosti
Pestovanie paštrnáka je spojené s množstvom funkcií:
- Koreňová plodina rastie pomaly, ale tráva na tom istom záhone sa vyvíja veľmi rýchlo a berie rastline to, čo potrebuje. živín a životný priestor. Preto, keď zelenina začne klíčiť, treba ju pravidelne odburiňovať, inak burina rýchlo zaplní záhony a rastlina môže zomrieť.
- Paštrnák je potrebné preriediť. Minimálna vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť najmenej päť centimetrov, ale za optimálnu sa považuje medzera 13–15 centimetrov.
- Pleť by sa mala vykonávať so špeciálnymi rukavicami počas dňa alebo večer, pretože počas dňa môžu listy paštrnáka obsahujúce éterické oleje spôsobiť popáleniny kože.
- Táto zelenina potrebuje pravidelné, hojné zalievanie a pravidelné používanie hnojív: organických a minerálnych.
- Na získanie semien sa niektoré rastliny neodstraňujú, ale nechajú sa v zemi na zimu, po odrezaní vrcholov a ich nakopení. Budúcu jar Rastliny zostávajúce v zemi kvitnú a produkujú semená. Dáždniky s nohami sa odrežú a nechajú sa vysušiť, zložené do malých zväzkov. Po tomto sú vymlátení.
Výsledné semená možno skladovať v malých vrecúškach alebo vrecúškach nie dlhšie ako dva roky.
Zber začína koncom jesene Zber a skladovanie
Zber koncom jesene pred začiatkom chladného počasia. Toto sa musí vykonať v suchom počasí. Koreňová plodina je dosť ťažké vykopať, pretože pevne sedí v pôde. Zeleninu musíte vykopať opatrne, aby ste ju nepoškodili, inak ju uskladnite na dlhú dobu Bude to nemožné, rýchlo to zhnije. Najprv sa odrežú listy paštrnáka a až potom sa vykopú.
Koreňovú zeleninu je najlepšie skladovať v drevené krabice pieskom v chladnej miestnosti, po predchádzajúcom vyčistení pôdy, dôkladne umytej a vysušenej.
Niekedy sa časť úrody zozbiera na jar, na zimu sa nechá v zemi. Predtým sa nahrnie a prikryje slamou, aby bola chránená pred mrazom. Na jar treba stihnúť vykopať zeleninu, ktorá zostala na zimu, kým opäť vyklíči.
Ak nechcete rásť veľké množstvo paštrnák, potom robiť celý záhon s touto rastlinou nemá zmysel. Môžete to urobiť inak. Po zbere prvej úrody paštrnáka na tomto mieste budúci rok objavia sa samovýsevné rastliny. Treba ich preriediť, aby nerástli a nedávali veľké ovocie, a pri hnojení humusom nechajte až do jesene. Samovýsev je možné nechať iba zapnutý malá plocha záhonov, pričom zvyšok priestoru využijete na ďalšie výsadby.
Na jeseň tieto semená vyklíčia, rozkvitnú a znovu vytvoria semená. Môžu sa zbierať a zasiať budúci rok, nie všetky zasiate semená vyklíčia, ale dostatok vám umožní používať paštrnák takmer celý rok ako korenie alebo doplnkovú prísadu do vašich jedál. Aby semená vyklíčili budúci rok, je potrebné ich posypať zemou, humusom alebo slamou. Samorozsievač si prekvapivo poradí s burinou samy, oveľa lepšie ako špeciálne vysadené rastliny.
Koreň paštrnáka je veľmi prospešný pre vaše zdravie Ako vidíte, pestovanie paštrnáku vo vašej záhrade je celkom jednoduché a výhody tejto zeleniny určite stoja za námahu. Pri príprave rôznych jedál z tejto zeleniny sa zachovajú jej výhody, ako pri príprave korenín.
IN ľudová medicína Výhody paštrnáka tiež nezostali bez povšimnutia: táto koreňová zelenina sa používa na pleťové vody, odvary a infúzie. Zelenina pomáha pri opuchoch, žalúdočných kolikách, prechladnutí a zlepšuje činnosť tráviaceho systému.
Len nedávno som sa stretol s týmto výrazom o paštrnáku: „Kto vie, ten to miluje, ten to musí milovať.
A skutočne. Ako ho nemilovať, ak sa jeho blahodarné vlastnosti dajú prirovnať k ženšenu?
Po zjedení šalátu s pridaním paštrnáka okamžite pocítite výrazný nárast sily a ste pripravení na nové výkony)
Navyše pri pestovaní nie je vôbec vyberavý.
Táto biela mrkva s petržlenovou vňaťou sa vo vašej záhrade zakorení na dlhú dobu, ak si aspoň raz dopestujete paštrnák.
Paštrnák, hoci ho poznali už v starom Ríme, má u nás divokých predkov.
Doteraz na Kaukaze rastú nepestované druhy, to je jeho historická vlasť.
Paštrnák rástol v staroveku v mnohých európskych regiónoch, ako aj v Ázii.
Rimania a Gréci nutričnú hodnotu Nepoznali plodiny; pestovali to ako kŕmnu plodinu.
Z 15 druhov známych v prírode sa pestoval iba jeden. V Rusku je paštrnák rozšírený.
Biologický portrét
Dážďovníková rodina, príbuzná a iné zelené, ktoré tvoria kvetenstvo - dáždnik.
Paštrnák je viacročný alebo dvojročný. Jeho výhonky sú podobné vznikajúcemu petržlenu alebo, ale list je hneď väčší.
Zvyčajne je farba sýtejšia, ale svetlejšia (v závislosti od odrody).
Výška rastliny závisí od podmienok pestovania:
- Typ pôdy;
- Starostlivosť;
- Výsadbové schémy.
Ovplyvňuje výšku a výber odrody. Paštrnák preto môže byť nízky, asi tridsať centimetrov vysoký, alebo môže dorásť až do 2 metrov.
Nutričná hodnota – koreňová zelenina. Tvar koreňovej plodiny je buď kužeľovitý alebo okrúhly.
Vytvára sa v prvom vegetačnom období, čo je vhodné pre záhradníka.
Ďalšiu sezónu paštrnák vyháňa kvitnúce stonky („vstúpte do skúmavky“) a vytvára semená.
Koreňové plodiny druhého roka sa nepoužívajú na jedlo. Koreň paštrnáka sa stáva hrubým, takmer drevnatým.
Hodnota kultúry
Paštrnák ako korenie má veľa fanúšikov.
Vynikajúca aróma dobrú chuť, dovoľte, aby bol prítomný v rôznych jedlách.
Polievky, prídavok k hlavným jedlám, samostatné jedlá, prílohy. Paštrnák sa hodí najmä k mäsu.
Používa sa aj na zaváranie a prípravu nakladanej zeleniny na zimu.
Rastlinu dokonca pomenovali paštrnák podľa latinského slova pre jedlo, ktoré je podobné pastusu.
Paštrnák je chutný a tiež liečivý:
- Aróma – stimuluje chuť do jedla;
- Slúži ako liek proti bolesti rôzne typy kolika: obličková, pečeňová, žalúdočná;
- Zmierňuje kašeľ;
- Zvyšuje potenciu;
- Má diuretický účinok;
- Pomáha pri vodnatieľke;
- Lieči stratu chuti do jedla;
- Má sedatívny účinok;
- Reguluje metabolické procesy v dôsledku nasýtenia vitamínmi, minerálmi, kyselinami organického pôvodu;
- Zmierňuje cievne kŕče;
- Rozmazáva obličkové kamene;
- Semená paštrnáka sú tiež liečivé. Zo semien sa vyrábajú farmaceutické prípravky používané v dermatológii. Vitiligo liečia liekom „paštrnák“. Pomáha aj pri psoriáze a vypadávaní vlasov (plešatosti).
Paštrnák je univerzálna rastlina. Poteší chuťou aj zdravotnými benefitmi.
Len nevedomosť, zaneprázdnenosť či neochota zúročiť bránia záhradkárom venovať paštrnáku väčšiu pozornosť.
Táto kultúra si zaslúži miesto v záhrade akéhokoľvek pozemku. Každý, kto to pestuje, to vie.
Populárne odrody
Existuje veľa odrôd paštrnáka, líšia sa tvarom koreňovej plodiny a načasovaním dozrievania.
Hormón. Skorá odroda s zaujímavé meno. Koreňová zelenina v tvare šišky je pripravená na stôl do 2,5 mesiaca od vyklíčenia.
Dĺžka - 20 cm v priemere, hmotnosť viac ako 100 g Aromatické, dobré ako korenie.
Nesklame ani nezávislé jedlo - vyprážané, dusené alebo varené.
Guernsey. Rast tejto odrody bude trvať dlhšie - takmer 4 mesiace.
Je to tiež skoré, ale stredne skoré. Odolný voči mrazu. Koreňová plodina je kužeľovitá.
Lahôdka. Táto odroda je tiež klasifikovaná ako stredne skorá. Je to naozaj lahôdka, veľmi chutná a aromatická.
Tvar je okrúhly, koreňová plodina môže vážiť viac ako 300 g.
Okrúhle. Ďalšia koreňová zelenina okrúhleho tvaru (nenáročný názov označuje druh).
Tvar je však zaoblený iba na vrchu, samotný koreň je predĺžený. Váži o polovicu menej ako ten predchádzajúci.
Chuťovo je horší ako ostatné, a tiež arómou. Ale bude spievať rýchlo - o niečo viac ako tri mesiace a je pripravený.
Okrem toho je nenáročný na pôdu: zvládne ťažké pôdy, rastie a dozrieva.
Najlepší zo všetkých. Stredne skoré - hotové za 3 mesiace, na juhu dozrieva už za 2.
Voňavé, kužeľovité, do 150 g Ľahko sa pestuje - môžete zasiať skoro a skladovať - koncom mája.
Zozbierané, chutné, ospravedlňuje svoj názov.
Bocian biely. Považuje sa za strednú sezónu, hoci dozrieva približne ako v polovici skorého Guernsey - za 4 mesiace.
Biela koreňová zelenina v tvare mrkvy. Hmotnosť 100 g (priemer).
Určené na potravinárske použitie, výborná chuť. Zrenie je dobré, dobre sa skladuje - dlho vydrží bez pokazenia.
Gladiátor. Tiež stredná sezóna, kužeľová, biela. Je produktívny a dobre rastie.
Veľká koreňová zelenina. Odroda na kulinárske účely.
Gavrish. Z hľadiska dozrievania - stredne skoré, vydrží necelé 3 mesiace.
Odolný voči mrazu, dokonca aj mrazuvzdorný, normálne rastie aj pri nízkych teplotách nad nulou (5°C).
Sadenice vydržia krátky päťstupňový mráz, vyrastená rastlina znesie mráz aj mínus osem.
Študent. Neskoro (150 dní) produktívna odroda. Koreňové plodiny sú veľké, kužeľovitého tvaru. Dĺžka 30 cm.
Chutné, aromatické, s bielou dužinou. Odolný voči suchu.
Petrík. Diétne medzisezónna odroda. Cenné vo varení a liečivé, najmä pre mužov.
Tvar koreňovej plodiny je kužeľovitý. Chutné, aromatické.
Paštrnák akejkoľvek odrody, aj nekultivovanej, je produktom, ktorý prenáša liečivé látky do ľudského tela.
Paštrnák bude vykazovať prospešné vlastnosti v potravinách aj v špeciálnych nálevoch na ošetrenie.
Pri plánovaní sady plodín na siatie na to nezabudnite.
Pestovanie paštrnáku
Väčšina záhradkárov počula o koreňovej zelenine, mnohí jedli aj paštrnák, no nie každý vie, ako ho pestovať.
Plodina sa pestuje buď siatím do zeme, alebo - metóda sadeníc. Pestovateľ zeleniny sa sám rozhodne, čo je výhodnejšie.
Nie každému záhradníkovi sa podarí zohnať sadenice paštrnáka. Dôvod je zvyčajne v semenách.
Väčšina dáždnikových plodín sú esenciálne olejové plodiny. Semená obsahujúce rôzne éterické oleje dlho nevydržia.
Najlepší čas na siatie je nasledujúci rok po zbere. Už v druhej sezóne skladovania klíčivosť silíc prudko klesá, niekedy až na nulu.
Preto nakupujte semená od renomovaných predajcov a dôveryhodných obchodov. Alebo si ho vypestujte sami.
Čas výsevu
Načasovanie výsevu paštrnáku sa líši. Počasie, región a túžba pestovateľa zeleniny to všetko ovplyvňuje.
Paštrnák je mrazuvzdorný, znesie februárový výsev, vybrať si môžete marec, apríl, dokonca aj máj.
Treba to dostať skôr, skôr zasiať. Paštrnák sa pri ozimnom výseve zbiera ako prvý.
Pre zimné skladovanie vypočítajte načasovanie - keď v regióne začnú stabilné mrazy.
Odpočítavanie pre neskoré odrody je 5 mesiacov.
Výsev
Príprava semien. Semená paštrnáka ťažko klíčia. Dlho klíčia, preto je optimálne ich vopred pripraviť na siatie.
Najprv namočte na jeden deň. Naplňte ho vodou a pravidelne ho vymieňajte, aby zostal čerstvý. Držaný v miestnosti.
Po vypustení vody sa semená nechajú vlhké v utierke, ktorú umiestnite niekam, kde semená neschnú (igelitové vrecko, plastová nádoba s vekom).
Nemôžete dať navlhčené semená a len čakať. Pravidelne asi po 3 dňoch odstráňte handričku so semienkami a semená v nej priamo umyte sladkou vodou. Skontrolujte ich stav.
Platné semená neplesnivejú a majú normálnu vôňu. Tie, ktoré nie sú životaschopné, sa zhoršia.
Pri prezeraní sú semená vetrané - potrebné je aj prevzdušňovanie. Potom sa handrička zloží a uloží späť do vlhkého dočasného skladu.
Asi za týždeň a pol klíčky vyrašia. Toto sú korene. Semená sú životaschopné a takmer pripravené.
Zostáva kalenie. Umiestnením semien bližšie k mraznička(nebojte sa zmraziť - prežijú) chladničku, pripravte pôdu.
Príprava pôdy. Pri výbere miesta berieme do úvahy: paštrnák je svetlomilný, ale neprospieva teplu.
Pri výsadbe na juhu je lepšie uprednostniť polotieň pre plodiny ako otvorené horúce miesto.
Pôda je čiastočne pripravená - na jeseň vykopaná, v zime zamrznutá a na jar dozrievaná.
Na jeseň na chudobnej pôde minerálne zloženie V oblastiach sa aplikujú hnojivá (NPK) alebo sa zaoráva zhnitý hnoj.
Na jar sa vyrežú plytké brázdy, do ktorých sa vysieva paštrnák.
Ak je pôda ťažká, výsevné drážky sa robia hlbšie. Na dne sa naleje humus.
Rozstup riadkov sa ponecháva do šírky pol metra - orientácia podľa odrody, typu pôdy, predpokladanej výšky rastliny.
Výsev semien. Vytvrdené semená s mini-koreňmi sú starostlivo rozmiestnené v drážkach, interval je 12 cm.
Drážky sú vopred zriedené. Semená sú vybavené obežnými kolesami, vďaka čomu sú väčšie, viditeľnejšie a ľahšie sa sia.
Môžete hrať na istotu a zasadiť dvakrát bližšie, nahradíte tým nevyklíčené semená. Ale potom bude potrebné riedenie.
Ľahké rolovanie (dosku môžete položiť pozdĺž dĺžky alebo šírky lôžka, pritlačiť a potom preniesť na blízke miesto) pomôže priľnutiu pôdy a semien.
Ak nie je pôda dostatočne navlhčená, mierna zálievka ju zhutní.
Ak sejete pred zimou, sejete hustejšie, sadenice samy preriedia – nie všetko vzíde.
Zapracovanie v ľubovoľnom zvolenom čase výsevu je 4 cm, nie hlbšie.
Výsev sadeníc. Všetky koreňové plodiny nemajú radi transplantáciu a majú ťažkosti s jej vydržaním.
Najmenšie zranenie koreňov, najmä centrálneho, a koreňové plodiny budú škaredo rásť: vidlicové, skrútené, neštandardné. Preto nezbierajú paštrnák.
Pripravené (naklíčené) semená vysievame do živnej zmesi, najlepšie do rašelinového črepníka, aby sa ňou mohla zasadiť aj vypestovaná rastlina.
Vysievajú tiež do kvetináčov so zálohou, dve semená naraz, s malým odstupom. Je to potrebné, aby ste neskôr pri odstraňovaní prebytku nezranili hlavnú rastlinu.
Paštrnák sa vysieva plytko do črepníkov, 1 cm.
Pestovanie sadeníc. Substrát v kvetináčoch udržiavame vlhký, aby sa rozvinuli korene. Prílišné zvlhčovanie je neprijateľné.
Vysušeniu povrchu substrátu sa vyhnete pokrytím kvetináčov fóliou. Počas čakania, kým klíčky vyrašia, kontrolujte vlhkosť každý deň.
Keď vyklíčia, poskytnite im svetlo, paštrnák to miluje. Ak zasiate skoro, je lepšie to zvýrazniť, čím sa predĺži denné svetlo.
Potom budú klíčky silné a nebudú sa naťahovať.
Mesačné sadenice sú pripravené na výsadbu. Paštrnák sa vysádza podľa akceptovaného výsevného vzoru.
Jediný rozdiel je v tom, že sedia okamžite optimálna vzdialenosť, nie je potrebné riedenie.
A namiesto drážok sú otvory. Črepníky do nich spúšťajte opatrne, bez poškodenia koreňov.
Nezaškodí ani hrsť popola v diere. Potom je miera prežitia vysoká a úroda bude potešená tvarom koreňových plodín.
Starostlivosť o paštrnák
Nenáročnosť rastliny uľahčuje starostlivosť. Je dôležité prejsť prvou fázou, najmä pri výseve do zeme.
- Udržujte pôdu vlhkú - klíčky rastú najskôr pomaly. Suchá, chrumkavá pôda je prekážkou pre sadenice, čo spôsobuje ich rednutie.
- Včas odstráňte burinu: sú rýchlo schopné „upchať“ sa aktívny rast mladý paštrnák.
- Uvoľnite riadky.
Keď sadenice zosilnia a vyrastú, starostlivosť sa zjednoduší.
Paštrnák vytvára slušnú ružicu listov a sám začína potláčať burinu.
Lístie pokrýva zem a udržuje vlhkosť.
Môžete dať jedno alebo dve hnojenie (listové, postrek alebo pri koreni - so zalievaním), ak pôda nie je bohatá na zloženie.
Mullein alebo zriedený, fermentovaný vtáčí trus je celkom vhodný.
Druhá polovica vegetačného obdobia si takéto hnojenie nevyžaduje, dokonca sú škodlivé. Koreňová plodina môže prasknúť (príliš veľa jedla niekedy nie je dobré pre rastliny).
Starostlivosť je vhodnejšia ráno, večer - nie v horúčave.
Paštrnák na slnku uvoľňuje z listov éterické oleje, ktoré môžu pôsobiť ako alergény. Pre alergikov je lepšie s touto plodinou po celý čas pracovať v ochranných rukaviciach.
Škodcovia a choroby
Paštrnák poškodzujú škodcovia, niekedy sa vyskytujú choroby rastlín.
Škodcovia
Paštrnák je odolná rastlina a má málo nepriateľov. Sú spoločné pre ostatné dážďovníky.
Paštrnák je však odolnejší a menej postihnutý, a preto sa škodcovia nazývajú nie jeho menom, ale menom jeho príbuzných:
- mrkvová muška;
- Zelerová muška;
- Poľná chyba;
- Mora rasca;
- Štítnik pruhovaný;
- Voška koreňová.
Pozerajú sa na paštrnák, ak nenájdu svoju hlavnú, obľúbenú plodinu.
Alebo ak sú dážďovníkové pozemky neopatrne umiestnené - v blízkosti.
mrkvová muška. Ryšavý, malý, ale škoda miniatúrnej polcentimetrovej mušky je veľká.
Mucha sa prispôsobila kladeniu vajíčok priamo do koreňového krčku rastliny.
Po vyliahnutí sa larvy okamžite zahryznú do koreňovej plodiny a živia sa ňou takmer mesiac. Do paštrnáka sa im podarí dôkladne urobiť diery do paštrnáka a pokaziť ho.
Napádajú poškodené koreňové plodiny a hnijú, čím spôsobujú praskanie. Musíte bojovať s muchou.
Keď to nájdete na pozemku akýchkoľvek dáždnikových rastlín, zmeňte taktiku ich pestovania:
- Striedajte rady paštrnáku a cibule. Získajte dvojnásobné výhody: cibuľa odpudí mrkvu a paštrnák odpudí cibuľová muška. Cesnak v uličkách poslúži na podobný účel. Zároveň zhutní výsadby. Rozumné umiestnenie zeleniny z nich teda robí pomocníkov pri ochrane pred nešťastím.
- Je zvykom pestovať paštrnák zriedkavo - neporušujte pravidlo. Mrkvová muška uprednostňuje vlhké miesta. Vzácne výsadby sú dobre vetrané, mucha je tam nepríjemná. Vyhýbajte sa nížinám – tam je tiež stagnujúca vlhkosť.
- Pôda na malom pozemku môže byť posypaná horčičným práškom. To odplaší muchu.
- Ak vám mucha vadí, postriekajte zried amoniak bude ju otravovať. Ona odletí.
- Pozemok môžete postriekať žieravými infúziami (zemiaky alebo paradajky, cesnak, palina).
- Pomôže aj týždňový precedený nálev z lopúcha.
Zelerová muška. Postihuje dážďovníky a škodí aj paštrnáku. Mucha je tiež malá, podobne ako mucha mrkvová. Farba je hnedá, s červeným odtieňom.
Ovplyvňuje nadzemnú hmotu: kladie vajíčka dovnútra, pod kožu. Sú priehľadné a neviditeľné.
Ak je spojka početná, vytvorí sa tuberkulóza. Mení farbu na hnedú.
Ak je paštrnák v tomto štádiu mierne ovplyvnený zelerovou muškou, hľuzy sa môžu jednoducho rozdrviť.
Ak dôjde k vynechaniu štádia, vyliahnu sa larvy. Celý mesiac sa živia pletivami listov a stoniek.
Listy vädnú a odumierajú. Larvy sa zakuklia do pôdy.
Dodržiavanie poľnohospodárskej technológie, striedanie plodín a správna blízkosť plodín chráni pred škodcami.
Keď je postihnutých rastlín málo, je vhodné ich z miesta odstrániť, neutralizovať a zničiť.
Ak je poškodenie rozsiahle, používajú sa látky odpudzujúce zápach (naftalén) alebo insekticídne ošetrenie pozemku.
Poľná chyba. Ďalší milovník miniatúrneho paštrnáka.
Malá sivá chyba so zelenkastým odtieňom. Poškodzuje zelenú časť, vo vnútri pletív sa liahnu larvy a vysávajú z nich šťavu.
Ploštica je jedovatá aj pre paštrnák – jej sliny obsahujú žieravé toxíny.
Postihnuté rastliny, aj keď nasadia semená, sú neplodné. Chyba je zničená insekticídmi.
Organofosfátové insekticídy sú spoľahlivejšie, aj keď sú toxické aj pre ľudí.
Mora rasca. Vyberavý hmyz žerie všetko z paštrnáka.
„Topy a korene“ - húseniciam tohto škodcu nič nechýba. Ak sa rastlinke podarí rozkvitnúť, dostanú sa ku kvetom a „prúdia“, čo je možné.
Je ťažké bojovať s preventívnymi opatreniami.
Šikovná metóda: vylúhovanie vrchov paradajok. Polovica vedra vrcholov sa naplní až po vrch vriacou vodou. O deň neskôr dvaja ľudia postriekajú pozemok s paštrnákom precedeným roztokom.
Vršky paradajok sú pre húsenice jedovaté – obsahujú solanín.
Štítobil pruhovaný. Je nepravdepodobné, že by niekto túto chybu nevidel.
Jasne červená s čiernymi pruhmi a veľmi nepríjemným zápachom.
Táto chyba sa nielen „prechádza“ po záhrade, je to škodca. Smradok miluje dáždnikové rastliny, určite navštívi dáždniky mrkvy, kôpru a samozrejme paštrnáka.
Živí sa rastlinnými šťavami. Samotná chyba je jedovatá, vtáky sa jej nedotýkajú.
Smradok nespôsobuje veľa škody, hoci sa živí vo všetkých fázach rastu.
Je možné znížiť počet ručný zberškodcom, nevykonáva sa žiadne ošetrenie.
Toto sa nazýva koreň. Existuje aj iné meno: trávová voš. Hmyz je malý, má žltú alebo zelenkastú farbu.
Väčšina vošiek je bezkrídla, ale niektoré sú okrídlené. Rozptyľujú ich najmä pohyblivé larvy.
Na to sa musia tuláci (larvy) dostať na povrch, sú pohybliví, rýchli, nájdu si nových hostiteľov a opäť idú hlbšie, bližšie ku koreňom, do pôdy.
Larvy sa živia koreňovou šťavou. Poškodzovaním koreňov otvárajú brány rôznym infekciám: plesniam, baktériám, vírusovým ochoreniam.
Prvým krokom je boj proti voškám pomocou poľnohospodárskej techniky. Striedanie plodín, zber rastlinných zvyškov.
Na mieste opustené okopaniny a burina sú útočiskom pre prezimovanie škodcu.
Pomôžu aj biologické prípravky (boverine, fufanon a podobne).
Chemické insekticídy sú extrémnym prípadom, niekedy sa k nim musíte uchýliť a aplikovať ich na koreň.
Choroby paštrnáka
Väčšinou toto hnilé, sú spôsobené usadzovaním na poškodených (alebo vo vysokej vlhkosti) koreňových plodinách.
Pri skladovaní často dochádza k hnilobe. toto:
- Šedá hniloba;
- Bakteriálna mokrá hniloba;
- Biela hniloba.
Múčnatka. Ochorenie sa pozná podľa plaku biela pokrývajúci listy.
Huba sa rýchlo šíri, listy odumierajú, úroda klesá alebo sa netvorí vôbec.
Bojujú proti hnilobe – prevencia. Pripraviť skladovacie priestory (dezinfekcia, sušenie), udržiavať optimálna vlhkosť, nízka teplota počas skladovania.
Múčnatka sa ničí meďnatými prípravkami, snažte sa plodiny neprevlhčiť ani ich zahusťovať, aby bolo vetranie.
Vo všeobecnosti sú paštrnáky odolné a zriedka ochorejú.
Čistenie a skladovanie
Pasternak je verný nízke teploty, môžete ho odstrániť „na konci“ - pred mrazom.
Malé krátke mrazy nepoškodia koreňovú plodinu.
Aby ste minimalizovali škody pri kopaní, je lepšie použiť vidly a nie lopatu.
Zvršky štípu, treba rukavice. Praktizuje sa to najmä vtedy, ak je zber skorý, na začiatku sušenia listov.
Skladovanie paštrnáku nie je jednoduché. Vo vlhkej miestnosti je pohodlný, ale aj patogénna flóra môže spôsobiť choroby.
Keď je vzduch suchý, paštrnák vädne, stráca šťavnatosť a chuť. Teplota sa musí prísne udržiavať, rozsah je malý: 0 + 2 °.
Pre južanov je preto skladovanie jednoduchšie – tam môžete nechať okopaniny neokopané, bez problémov prezimujú.
Vykopte ho, keď ho potrebujete na stôl, toto je technológia skladovania.
Nie každý pestuje zdravú koreňovú zeleninu.
Nezaslúžene odstrčené, odstrčené inými kultúrami, stále čaká na návrat svojej bývalej potravinárskej slávy.
Ak to ešte nie je uvedené vo vašom striedaní plodín, urobte si trochu miesta a zasaďte aspoň pár riadkov.
Potom je nepravdepodobné, že odmietnete výživný, chutný a liečivý paštrnák: bude zaregistrovaný na stránke k vašej spokojnosti.
Do skorého videnia, milí čitatelia!
Predtým, ako začneme popisovať technológiu pestovania paštrnáka vo vidieckom dome alebo na záhradnom pozemku, mali by sme zistiť, či vôbec potrebujeme túto zeleninu, tento biely koreň. Ukazuje sa, že je to potrebné a ako. Veď posúďte sami. Rastlina paštrnáka je pomerne nenáročná, aj keď v jej pestovaní sú určité jemnosti. O nich sa bude diskutovať nižšie. A paštrnák má veľa prospešných vlastností. Pozrime sa na tieto prospešné vlastnosti koreňa paštrnáka podrobnejšie. A poďme zistiť, prečo je paštrnák ideálnou zeleninou nielen pri pestovaní vo vidieckom dome alebo na záhradnom pozemku, ale aj pre súkromných majiteľov pozemkov alebo farmárov.
Užitočné vlastnosti rastliny paštrnák
Táto zelenina je v Európe známa už od staroveku. Z toho vyplýva, že tento nádherný biely koreň je nám taký drahý ako napríklad cibuľa alebo raž. Teda všetky liečivé vlastnosti paštrnák sprostredkuje úplne nám, ako krajanom.
Aké sú teda tieto vlastnosti? Z hľadiska ľahko stráviteľných uhľohydrátov pre telo zaujíma paštrnák jedno z prvých miest medzi koreňovou zeleninou. Obsahuje v slušnom množstve užitočné mikroelementy(sodík, horčík, vápnik, železo, fosfor). Prítomný je aj karotén, vitamín C a celá skupina vitamínov B, to znamená, že paštrnák je taký prírodný, prirodzený koreňový vitamín.
Zdá sa, že prítomnosť vitamínov B v paštrnáku poskytuje nasledovné dôležitá aplikácia. Je to užitočné pri všeobecnej strate sily. A čo je obzvlášť dôležité, vodný nálev z koreňa sa používa ako celkové tonikum a afrodiziakum pri sexuálnych poruchách.
Paštrnák má pozitívny vplyv na reguláciu trávenia a povzbudenie chuti do jedla.
Niet teda pochýb o tom, že paštrnák je koreň, ktorý musí byť prítomný v našich záhonoch.
Odrody paštrnáka
Nie je ich príliš veľa. V našej oblasti sa pestujú najmä odrody „Round“ a „Long“. Je veľmi možné, že všetky ostatné odrody paštrnáku sa ľudovo nazývajú „dlhé“, ak nemajú okrúhly tvar. Faktom je, že veľmi často používame vlastné semená, alebo ich kupujeme „na lyžičke“ od babičiek na trhu. Či presne vedia, akú odrodu predávajú, si môže každý domyslieť.
V skutočnosti, okrem odrody „Round“, ktorá je tvarom a veľkosťou podobná čiernej reďkovke, všetky ostatné odrody paštrnáka majú podlhovasté, dlhé korene. Toto je študentská odroda, veľmi odroda odolná voči chladu„Guernsey“ (autorom je spoločnosť „Biotechnika“), paštrnák „Kulinar“ (spoločnosť „Gavrish“) a super odroda „Russian Size“ (NK-Russian Garden). Možno mi niečo uniklo.
Odroda „Round“ sa už dlho úspešne pestuje tu na Kubáne aj na Done. Zásadne nesúhlasím s tvrdením, že paštrnák je exotická rastlina. Pestujeme ju na každom dvore. A podľa príbehov staromládencov sa paštrnák pestoval v polovici minulého storočia.
Výsadba, starostlivosť, čistenie a skladovanie paštrnáka
Paštrnák – dvojročná rastlina. V prvom roku vyrastie do koreňa, v druhom (ak sa koreň na jar nevykope alebo znovu nezasadí) kvitne a vytvára semená. Ak chcete, vždy môžete mať svoje vlastné semená. Semená sú dosť veľké, nejedná sa o semená mrkvy alebo zeleru. Teoreticky môžete semená zasiať ihneď, ale je lepšie to nerobiť. Hlavný a jediný problém pri pestovaní paštrnáka- slabá klíčivosť semien. Semená sa skladujú iba rok alebo dva.
Pre normálny vývoj paštrnák vyžaduje ľahkú pôdu s hlbokou ornicou, najmä pri dlhých odrodách . Schéma výsevu je nasledovná– rozstup riadkov je približne 40 cm, v radoch medzi rastlinami – najmenej 9-12 cm (pre odrody „Kulinar“ a „Russian Size“ - 20 cm). Požadovanú vzdialenosť v radoch samozrejme zabezpečujeme pri aranžovaní (prerieďovaní) rastlín paštrnáku, ktoré sa už urodili vo fáze 2-3 listov.
Keďže semená paštrnáka začínajú klíčiť pri teplotách nad +3 stupne, sú jedny z prvých, ktoré sa vysievajú skoro na jar, kým je v pôde vlhkosť.
Hĺbka výsevu je približne 2 cm Semená paštrnáka klíčia veľmi pomaly – až 20 dní. Sadenice znesú mráz.
Ale často sa stáva, že prvá várka semien paštrnáka vôbec nevyklíči. Buď sú semená nekvalitné, alebo je dôvodom návrat chladného počasia. V našej oblasti bol jeden rok, keď nikomu nevyklíčil paštrnák. Hoci rôzni ľudia siali, s rôznymi semenami, v rôznych časoch.
Tento rok nám paštrnák v záhrade ešte nevyklíčil. Hoci skorá siata mrkva, petržlen, hrášok, šalát už vyklíčili.
V tomto prípade môžete zasadiť paštrnák aj pomocou. Doba namáčania je tri dni. Vzchádzanie sadeníc bude teraz zaručenejšie.
Starostlivosť o paštrnák pozostáva z preriedenia sadeníc (diskutované skôr) a uvoľnenia.
Na paštrnák stačí pár. výdatné zalievanie v suchom počasí. Keby tam boli dobré dažde, potom sa neoplatí zalievať. Pre paštrnák je nežiaduca aj dlhotrvajúca nadmerná vlhkosť.
Tiež nie je potrebné striekať paštrnák rôznymi chemikáliami. Zatiaľ nemá žiadnych škodcov.
Ak je to potrebné a potrebné, môžete rastlinu kŕmiť nejakým komplexným hnojivom alebo biostimulantom.
Vzhľadom na to, že listy paštrnáka spôsobujú popáleniny na ľudskom tele v horúce počasie…
Odkedy pestujeme paštrnák, nepamätám si nič podobné ani doma, ani u priateľov, ani u susedov. Na druhej strane, prečo tam liezť v horúcom počasí? A ak leziete, noste oblečenie, ktoré pokrýva celé telo a používajte pracovné rukavice.
Keď listy paštrnáka dostatočne vyrastú, burinu „vydusia“.
Zber paštrnáku neskôr ako všetky okopaniny, najlepšie za suchého počasia na suchej pôde. Listy sa ostrihajú, triedia a nechajú sa uschnúť.
Kvalitné korene uložiť do skladu. Uskladnené v pivniciach resp tmavé miestnosti pri minimálnej kladnej teplote. Je veľmi žiaduce, aby tam bolo sucho.
Dobré výsledky skladovania sa dosiahnu, ak sa paštrnák posype pieskom. Piesok musí byť vždy vlhký.
Najjednoduchší spôsob je však nechať paštrnák v zime na záhradnom záhone, odrezať lístie a trochu ho nahrnúť. Na jar sa korene vykopávajú skôr, ako vyrastú listy.
Aplikácie koreňov paštrnáka
Pri použití pri varení všetko závisí len od fantázie kuchára. Sú to šaláty, koreniny, prílohy. Pridajte do polievok, boršču. Môžete ho len zobrať a podusiť na panvici ako zemiaky s paradajkou a cibuľou. Celkom jedlé jedlo.
Používa sa v ľudovom liečiteľstve(diskutované trochu vyššie).
Použiť ako kŕmna plodina (iba korene) zapnuté domáca farma napr. pre kravy a ošípané.
A samozrejme, paštrnák sa dá pestovať na predaj. Je výhodné pestovať túto zeleninu? Veď posúďte sami. Teraz na jar stojí paštrnák 100 rubľov. za kg (ak predávate vo veľkom, je to výrazne lacnejšie). Dopyt nie je príliš vysoký, ale stabilný. Kupujú ho počas celého roka, vrátane mladých koreňov v lete. Paštrnák sa preto môže pestovať ako vedľajšia (doplnková) plodina a predávať ako príbuzný produkt.
Takže urobme záver z tohto článku. Záver je jednoduchý a jasný.
Keďže stačí paštrnák zdravá zelenina a dá sa získať bez veľkej námahy a nemusí sa ošetrovať pesticídmi, potom je to nepochybne ideálna možnosť na pestovanie vo vidieckom dome, na osobnom pozemku alebo dokonca na poli s majiteľom súkromného domu. pozemok pre domácnosť.
Rastlina paštrnák, alebo lúka, alebo obyčajný (lat. Pastinaca sativa) je bylinná trvalka, druh z rodu paštrnák z čeľade Umbelliferae alebo Celeryaceae. Názov rastliny je odvodený od latinského slova „pastus“, čo znamená „potrava, krmivo, potrava“. Inak sa paštrnák nazýva biela mrkva, biely koreň, poľný boršč. Vlasťou paštrnáka je Stredozemné more. Paštrnák je ľudstvu známy už od nepamäti – zmienky o ňom sa našli v dielach Plinia a Dioscorida z prvého storočia pred Kristom a jeho semená boli objavené v neolitických vykopávkach vo Švajčiarsku. Starí Gréci a Rimania poznali túto zeleninu pod názvom "pastinaka", používali ju na jedlo a liečebné účely, a tiež nimi kŕmiť hospodárske zvieratá. Do polovice 16. storočia sa paštrnák stal pre Európanov rovnako bežnou a dostupnou potravou, ako zemiaky neskôr nahradili paštrnák z európskych záhrad a v 17. storočí sa paštrnák objavil aj v Rusku pod názvom „poľný boršč“. Dnes paštrnák rastie divo na zaburinených miestach medzi kríkmi na Kaukaze, v Turecku, Európe a západnej Sibíri. Paštrnák sa pestuje po celom svete.
Vypočujte si článok
Výsadba a starostlivosť o paštrnák (v skratke)
- pristátie: siatie semien do zeme - od polovice do konca apríla alebo pred zimou, koncom októbra. Výsev semien pre sadenice - v polovici alebo koncom marca, výsadba sadeníc na záhrade - v polovici mája.
- osvetlenie: svetlý slnečné svetlo alebo čiastočný tieň.
- Pôda: mokrá, hlinitá, piesčitá hlinitá alebo rašelinová, neutrálna reakcia.
- Polievanie: pri pestovaní vo vlhkej pôde stačí počas sucha 4-5 výdatných zálievok, ale v sezóne s bežnými zrážkami zálievka nie je potrebná.
- Kŕmenie: 3-4 krát za sezónu s roztokom mulleinu, infúziou popola a tekutinou minerálne komplexy: týždeň po výsadbe a znova o tri týždne neskôr - s dusíkatým hnojivom a od druhej polovice júla - s draslíkom a fosforom.
- Rozmnožovanie: osivo.
- Škodcovia: motolica rasca, páchnik pruhovaný, ploštica poľná a voška.
- Choroby: septoria, cerkospóra, mokva bakteriálna hniloba, čierna hniloba(alebo Alternaria), biela a sivá hniloba koreňových plodín.
Prečítajte si viac o pestovaní paštrnáka nižšie.
Paštrnáková zelenina - popis
Stonka paštrnáka je od 30 do 200 cm vysoká, vzpriamená, drsná, ryhovaná, fazetovaná, ostro rebrovaná, ochlpená a v hornej časti rozvetvená. Listy sú nepárnaté, skladajú sa z 2-7 párov laločnatých alebo veľkozúbkovitých oválnych, viac-menej pýřitých lístkov, v spodnej časti krátko stopkaté, v hornej časti sediace. Koreň paštrnáka, dozrievajúci v prvom roku, je biely, hustý, aromatický a sladkej chuti, niekedy okrúhly ako repa, niekedy šiškovitý ako mrkva a na reze špinavo žltý. Kvety so žltou korunou - malé, pravidelné, bisexuálne, zhromaždené v zložitom dáždnikovom kvetenstve pozostávajúcom z 5-15 lúčov - kvitnú v druhom roku. Plody paštrnáka sú okrúhle oválne, sploštené, špinavožltej farby.
Paštrnák úzko súvisí so záhradnými rastlinami, ako je mrkva, petržlen, fenikel, kôpor, zeler, koriander a ľubovník. Z nášho článku sa dozviete, ako pestovať a starať sa o paštrnák, aké odrody paštrnáku existujú na otvorenom priestranstve, ako pestovať sadenice paštrnáka, aký je časový rámec na výsadbu paštrnáka do zeme, kedy pestovať paštrnák v stredný pruh, ako aj ako pestovať a starať sa o paštrnák na otvorenom priestranstve.
Výsev semien paštrnáka
Pestovanie a starostlivosť o paštrnák začína výsevom semien. Paštrnák je z koreňových plodín najviac odolný voči chladu, takže semená sa dajú zasiať jednoducho do zeme, len čo sa pôda zahreje. Ale keďže paštrnák klíči pre vysoký obsah éterických olejov v semenách veľmi zle, je samozrejme lepšie ich pestovať metóda sadeníc. Pred výsevom veľké semená paštrnák musí prejsť špeciálne zaobchádzanie: najprv sa namočia na jeden deň teplej vody, ktorý sa vymení hneď po vychladnutí, potom sa osivo ošetrí rastovým stimulantom - Heteroauxínom, Epinom alebo Zirkónom a až potom sa vysieva do rašelinových kvetináčov naplnených zmesou pôdy na báze rašeliny. Substrát je možné zakúpiť v obchode alebo vyrobiť zo záhradnej zeminy, rašeliny, piesku a perlitu - hlavná vec je, že je ľahký a porézny. Pred výsevom je potrebné substrát preosiať a vydusiť v rúre alebo zaliať vriacou vodou na dezinfekciu.
Črepníky sa naplnia vlhkým substrátom, zhutnia sa tak, aby bol aspoň centimeter pod okrajom nádoby, do každého črepníka sa na povrch vložia 2-3 semienka paštrnáka a navrch sa posypú tenkou vrstvou substrátu, po r. ktoré sú hrnce umiestnené na podnose a pokryté fóliou.
Pestovanie sadeníc paštrnáka
Počas čakania na klíčenie každý deň nadvihnite fóliu, ktorá pokrýva plodiny, na 7-10 minút, aby sa vetrala. Semená paštrnáka, ako už bolo spomenuté, kvôli prítomnosti éterických olejov v nich ťažko klíčia, takže na prvé klíčky si budete musieť počkať aspoň dva týždne. Hneď ako sa objavia, je možné film odstrániť a hrnce posunúť bližšie k svetlu. Ako sa starať o paštrnák v období sadeníc? Pestovanie paštrnáka si vyžaduje dlhé denné svetlo - pre normálny vývoj sadeníc by mal paštrnákový deň trvať najmenej 14 hodín, takže v prípade potreby buďte pripravení zabezpečiť pre sadenice dodatočné osvetlenie. Zalievanie sadeníc sa vykonáva, keď horná vrstva pôdy v kvetináčoch vyschne. Snažte sa rastliny neprelievať, inak môžu ochorieť a dokonca zomrieť na stagnáciu vlhkosti v koreňoch.
Zber paštrnáka
Koreňové rastliny zle znášajú zber, preto sa nevysievajú do spoločných debničiek, ale do samostatných nádob. Keď sadenice vytvoria prvý pár pravých listov, musíte do každého kvetináča vybrať pre ďalší rast tie najsilnejšie a zvyšok odštipnúť nad povrchom substrátu, aby ste neporanili koreň silnej sadenice. vytiahnutím.
Asi 10 dní pred vysadením sadeníc na otvorenom priestranstve ich každý deň začnú nejaký čas vystavovať na ulicu, aby sa vytvrdili, čím sa postupne predĺži doba pobytu sadeníc na čerstvom vzduchu.
Výsadba paštrnáku na otvorenom priestranstve
Kedy zasadiť paštrnák na otvorenom priestranstve
Paštrnák sa vysádza na otvorenom priestranstve v polovici mája, keď sú sadenice staré 28-30 dní. V tomto čase sú už spravidla spätné mrazy pozadu a pôda je už dostatočne prehriata. Paštrnák sa vysádza v moskovskom regióne približne v rovnakom čase, upravený na jarné počasie.
Pôda pre paštrnák
Doprajte paštrnáku oblasť, ktorá je dobre osvetlená slnkom, hoci môže rásť aj v polotieni. Pre paštrnák sú najvhodnejšie vlhké rašelinové, hlinitopiesočnaté a hlinité pôdy s neutrálnou reakciou. Kyslé pôdy sú pre paštrnák kontraindikované, preto sa musia vápniť.
Vyhnite sa pestovaniu paštrnáku po rastlinách, ako je mrkva, petržlen, zeler, paštrnák a iná koreňová zelenina, pretože všetky majú bežné choroby a škodcov. Za najlepších predchodcov paštrnáku sa považuje cibuľa, kapusta, repa a zemiaky, najmä ak sa na ich výsadbu aplikovali hnojivá - paštrnák rastie lepšie na pôde vopred oplodnenej, takže oblasť pre ňu musí byť pripravená na jeseň: pôda sa zbaví buriny a ak neexistujú predchodcovia pre organickú hmotu bola zavedená, plocha s hnilým maštaľným hnojom bola vykopaná rýchlosťou pol vedra na m² plochy. Na jar, pred výsadbou sadeníc do zeme, sa pôda opäť vykope, vyrovná a vytvoria sa vyvýšené záhony.
Ako pestovať paštrnák na otvorenom priestranstve
V záhradnom záhone sa robia otvory vo vzdialenosti 10-12 cm od seba v rade a rozstup riadkov nie je užší ako 40 cm, aby sa do nich zmestila aj sadenica rašelinový hrniec. Ak ste siali paštrnák do plastových kvetináčov, pred presadením sadenice zalejte a opatrne ich preneste z kvetináčov do jamiek spolu s hrudou zeme. Po výsadbe záhradný záhon zalejte.
Výsadba paštrnáku pred zimou
Predzimný výsev Paštrnák sa pestuje do polovice októbra v vopred (najlepšie na jar) pripravenej pôde. Keďže semená paštrnáka sú veľké, vysievajú sa po troch do hĺbky 3-4 cm do jamiek umiestnených vo vzdialenosti 10-12 cm od seba s rozstupom medzi riadkami 40-45 cm tým lepšieže na jar sa sadenice objavia veľmi rýchlo. Vzchádzajúce výhonky sa preriedia rovnakým spôsobom ako sadenice - najsilnejší výhonok sa ponechá v jamke a zvyšok sa vytrhne. Ako sa starať o paštrnák vám povieme v ďalšej časti.
Starostlivosť o paštrnák
Ako pestovať paštrnák
Pestovanie paštrnáka na otvorenom teréne zahŕňa vykonávanie postupov, ktoré sú známe každému záhradníkovi - zalievanie, uvoľňovanie pôdy medzi riadkami, odstraňovanie buriny a hnojenie. Celkovo je paštrnák prekvapivo nenáročný. Prvé uvoľnenie sa vykoná, keď sa objavia sadenice alebo keď ste si istí, že sadenice začali. Potom sa pôda uvoľní po každom zalievaní alebo daždi.
Zalievanie paštrnákov
Paštrnák je vlhkomilný a vodu potrebuje najmä v štádiu tvorby koreňov. Z nedostatku vody listy rastliny blednú, ich rast sa spomaľuje a paštrnák môže dokonca vystreliť šíp, zatiaľ čo koreňové plodiny praskajú, sú drsné, suché a vláknité. A z nadmernej vlhkosti môže paštrnák dostať hubové choroby. Ako teda zalievať paštrnák? Ak rastie vo vlhkej pôde, bude stačiť 4-5 hlbokých zálievok v suchom počasí, ak však v lete pravidelne prší, potom je pravdepodobné, že paštrnák nebudete musieť zalievať. Po zalievaní je vhodné uvoľniť pôdu v oblasti a odstrániť burinu. Majte však na pamäti, že v horúcom a suchom počasí listy paštrnáka vylučujú žieravý esenciálny olej, ktorý spôsobuje popáleniny, preto sa snažte pracovať na mieste po západe slnka alebo skoro ráno.
Kŕmenie paštrnákom
Počas vegetačného obdobia sa paštrnák kŕmi 3-4 krát. Ako oplodniť paštrnák? Hnojivá by sa mali aplikovať iba v tekutej forme - mullein zriedený vodou v pomere 1:10, popolový infúzny alebo roztok minerálne hnojivá. Týždeň alebo dva po vysadení sadeníc ich nakŕmte dusíkaté hnojivá, po ďalších troch týždňoch sa dusíkaté hnojenie zopakuje a od druhej polovice júla prechádzajú na prihnojovanie paštrnáku draslíkom resp. fosforečné hnojivá. Ak však pestujete rastlinu v úrodná pôda, môžete to urobiť bez hnojenia, najmä ak boli hnojivá aplikované počas prípravy miesta.
Choroby a škodcovia paštrnáku
Choroby paštrnáka
Paštrnák trpí rovnakými chorobami ako ostatní zástupcovia čeľade dážďovníkov: septorióza, cerkospóra, mokrá bakteriálna hniloba, čierna hniloba (alebo Alternaria), ako aj biela a sivá hniloba koreňových plodín.
Septoria sa prejavuje tvorbou početných stredne veľkých škvŕn na listoch rastliny bez jasných hraníc, ktoré postupne tmavnú a stávajú sa hnedohnedé. Postihnuté rastliny žltnú a vysychajú. Septorióza prebieha v chladnom počasí na pozadí vysokej vlhkosti vzduchu. K penetrácii infekcie dochádza cez prieduchy.
Cercospora možno rozpoznať podľa nepravidelne tvarovaných žltkastých alebo špinavohnedých škvŕn s priemerom do 6 mm, ktoré sa objavujú na listoch a stonkách rastliny. Ako choroba postupuje, škvrny v strede vyblednú a okraj okolo nich stmavne. Okraje postihnutých listov stúpajú a mierne sa krútia. Na stonkách sa objavujú podlhovasté červenohnedé škvrny. Choré rastliny zaostávajú vo vývoji, ich listy žltnú a schnú.
Vlhká bakteriálna hniloba– choroba je rozšírená najmä v podmienkach nestabilnej teploty a vysokej vlhkosti. Ovplyvňuje koreňové plodiny počas skladovania aj na poli. Choroba začína hnilobou v chvostovej časti - na rastline sa najskôr objavia tmavé vodnato-olejové škvrny, na ich mieste sa vytvoria priehlbiny s hnijúcou páchnucou hmotou, ktorá vyteká z plodu vo forme slizu, preto infekcia sa veľmi rýchlo rozšíri na iné rastliny.
pleseň alternaria, alebo čierna hniloba, sa vyvíja hlavne už pri skladovaní: na koreňových plodinách sa objavujú mierne pretlačené škvrny tmavé škvrny, na ktorom sa za vlhkého počasia vytvára tmavý olivový povlak. Na priereze majú postihnuté tkanivá uhoľno-čiernu farbu.
Biela hniloba (botrytis) A sivá pleseň(sklerotínia) sa líšia farbou povlaku, ktorý sa tvorí na koreňových plodinách. Keď je choroba biela hniloba, povlak je biely vo forme vločiek s čiernymi skleróciami huby a sivá hniloba pokrýva koreňové plodiny sivým nadýchaným povlakom. Tieto choroby sú najškodlivejšie v teplom počasí s vysoká vlhkosť vzduchu.
Spracovanie paštrnáku
Aby sa plesňové ochorenia paštrnák nie je ovplyvnený, odporúčame vám prijať súbor opatrení vrátane:
- dodržiavanie striedania plodín - paštrnák sa môže vrátiť na miesto najskôr po 3-4 rokoch;
- prísny súlad činností starostlivosti s pravidlami poľnohospodárskej techniky;
- dôkladná príprava miesta pred výsadbou vrátane odstránenia zvyškov predchádzajúcej plodiny;
- polhodinové ošetrenie semien pred sejbou vo vode s teplotou 50 ºC, po ktorom nasleduje rýchle ochladenie a vysušenie;
- správne skladovanie koreňovej zeleniny.
Ak sa aj napriek prísnemu splneniu všetkých týchto podmienok na mieste alebo v sklade objaví pleseň, choré exempláre ihneď odstráňte a zdravé ošetrite jednopercentnou zmesou Bordeaux, Fundazolom alebo Topsinom-M.
Paštrnák škodcovia
Z hmyzu sú pre paštrnák najnebezpečnejšie molica rasca, páchnik pruhovaný, ploštica poľná a voška.
Mora rasca ničí paštrnák semenníky. Jeho húsenice prenikajú do koreňov, stoniek a listov a živia sa ich tkanivami. Keď začne kvitnutie, zapletú súkvetia paštrnáka do siete, živia sa stopkami, kvetmi a semenami, po ktorých sa plazia späť do stonky. Aby sa zničili húsenice, rastliny sa postriekajú odvarom z rajčiakov: 3,5 kg vrcholov sa rozdrví, naleje sa 10 litrami vriacej vody, nechá sa dva dni, prefiltruje sa a do infúzie sa pridá 40 g strúhaného mydla.
Štítobil pruhovanýžije zo šťavy mladých vaječníkov a púčikov, z ktorých odumierajú.
Poľná chyba- zelenošedá ploštica dosahujúca dĺžku 4 mm. Samice kladú vajíčka do tkaniva rastliny a larvy, ktoré z nich vychádzajú, sa živia šťavou z listov a vrcholov výhonkov paštrnáka. V miestach vpichu tkanivo odumiera, žltne a vysychá a toxické sliny týchto škodcov vedú k neplodnosti semien. V teplých oblastiach sa môžu počas vegetácie vytvoriť 3-4 generácie ploštice domácej. Ploštica poľného a chrobáka pruhovaného môžete zničiť pomocou Karbofos alebo Aktellik.
Voška- jeden z najnebezpečnejších a zároveň najplodnejších škodcov. Ona, rovnako ako ploštice, sa živí rastlinnou šťavou, čo spôsobuje, že vädnú, deformujú sa a prestávajú sa vyvíjať. Okrem toho trpí nevyliečiteľnou chorobou vírusové ochorenia. Môžete s tým bojovať tradičné metódy, alebo môžete použiť Antitlin, Biotlin alebo rovnaké prostriedky ako v boji proti Colorado chrobák– Napríklad Confidor.
Ako preventívne opatrenie je potrebné bojovať proti burine a po zbere odstrániť zvyšky rastlín z miesta a hlboko prekopať pôdu.
Zber a skladovanie paštrnáku
Zber začína na jeseň, keď začnú odumierať listy paštrnáka. Ako zberať paštrnák? Koreňové plodiny sa vykopávajú vidlami, snažia sa ich nepoškodiť a ak je to potrebné, nechajú sa v pôde až do zimy - nízke teploty robia paštrnák chutnejším. Pretože paštrnák môže spôsobiť popáleniny na rukách, noste pri práci rukavice. Koreňová zelenina sa skladuje rovnako ako mrkva - v debničkách s pieskom pri teplote 0-2ºC a vlhkosti vzduchu 80-85%, skladovaním v pivnici však mäkne, tzv. teplých oblastiach kde sa to nestáva mrazivé zimy, je lepšie ich vôbec nevykopávať - dobre prezimujú v zemi.
V pestovaní nie je toľko druhov a odrôd paštrnáku. Druhy paštrnákov sú rozdelené na okrúhle a dlhé na základe tvaru koreňových plodín. Odrody súvisiace s kruhový pohľad, sú nenáročné na starostlivosť a paštrnák s dlhými koreňmi vyžaduje dobre vyvinutú pôdu. Podľa načasovania dozrievania sa odrody paštrnáka delia na skoré, dozrievajúce za 110 – 120 dní od vyklíčenia, stredné dozrievanie, ktoré bude trvať od 120 do 140 dní, a neskoré, dozrievajúce za 140 a viac dní. Ponúkame vám najlepšie odrody paštrnák:
- Okrúhle – skorá odroda so zaobleným splošteným korienkom sivobielej farby s hmotnosťou do 170 g s bielou, silne zapáchajúcou dužinou so sivobielym jadrom;
- Kulinárske- tiež skorá odroda, ktorá dosahuje zrelosť za 95-105 dní s malým, ale šíriacim sa listová ružica a kužeľovitá krémová koreňová plodina s hmotnosťou do 140 g, pri základni zaoblene sploštená. Buničina je biela so sivastým jadrom;
- Bocian biely – skorá odroda s bielou hladkou koreňovou zeleninou s hmotnosťou 90-110 g s bielou a šťavnatou dužinou dobrej chuti. Odroda má dobrú trvanlivosť;
- Boris– skorá, vysoko produktívna odroda s kužeľovitými krémovo sfarbenými koreňmi a aromatickou bielou dužinou vynikajúcej chuti;
- Hormón– skorá odroda s bielymi kužeľovitými koreňovými plodinami dlhými až 22 a priemerom do 5 cm, úplne ponorené do pôdy. Hmotnosť plodov je 100-130 g, používajú sa ako príloha, vyprážané a varené, alebo ako korenie;
- Lahôdka– stredne skorá, dobre skladovaná odroda so zaoblenými koreňovými plodinami s hmotnosťou od 200 do 350 g a dĺžkou do 8 cm s aromatickou bielou dužinou so žltkastými škvrnami;
- Najlepší zo všetkých – stredne skorá odroda s kužeľovou, špicatou bielou koreňovou plodinou s hmotnosťou do 200 g s bielou, chutnou, aromatickou dužinou;
- Petrík– stredná a vysoko výnosná diétna odroda na univerzálne použitie, odolná voči chorobám, s bielou kužeľovou koreňovou plodinou do dĺžky 35 a s priemerom do 8 cm so šťavnatou, hustou a aromatickou sivobielou dužinou;
- Gladiátor– produktívny hybrid v polovici sezóny s hladkými bielymi koreňovými plodinami v tvare kužeľa a bielou, aromatickou, cukrovou dužinou;
- Guernsey– vysoko výnosná neskorá odroda s dobre skladovanými koreňovými plodinami s hmotnosťou do 200 g a dĺžkou do 25 cm s bielou, aromatickou, sladkou dužinou vynikajúcej chuti;
- Študent- neskoré dozrievanie odroda odolná voči suchu, rôzne vysoký výnos, s bielou šiškovitou koreňovou zeleninou s dĺžkou do 30 cm a hmotnosťou do 160 g s bielou, veľmi aromatickou dužinou vynikajúcej chuti.
Vlastnosti paštrnáka - poškodenie a prospech
Liečivé vlastnosti paštrnáka
Paštrnák obsahuje karotén, kyselinu askorbovú, sacharidy, éterický olej, minerálne soli, vitamíny B (B1, B2, B3). Sacharidy obsiahnuté v koreňovej zelenine rastliny sú ľahko stráviteľné, obsahujú aj značné množstvo draslíka, ktorý podporuje krvný obeh a priaznivo pôsobí na nervový systém a zlepšuje trávenie. Komplex vitamínov, mikro- a makroprvkov nachádzajúci sa v paštrnáku je zložením blízky tomu, ktorý sa nachádza v špenáte.
Listy paštrnáka sú bohaté na silice a jeho koreň obsahuje trikrát viac sacharózy a fruktózy, ktoré sú pre diabetikov neškodné, ako mrkva. Výnimočnosťou paštrnáku je, že obsahuje látky, ktoré uvoľňujú kŕče. Ak použijete strúhaný koreň paštrnáka správne a včas, môžete si uľaviť pri pečeňovej a obličkovej kolike.
Paštrnák má expektoračný, tonizujúci a analgetický účinok, v dávnych dobách sa používal ako diuretikum pri opuchoch a tiež ako prostriedok na posilnenie stien kapilár, zvýšenie chuti do jedla a stimuláciu sexuálnej aktivity.
V súčasnosti sa paštrnák používa na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení. Experimentálne sa ukázalo, že furokumaríny obsiahnuté v paštrnáku zvyšujú citlivosť kože na ultrafialové lúče a táto vlastnosť sa využíva na repigmentáciu sfarbených oblastí kože u pacientov s ochorením vitiligo. Prípravky „Eupiglin“ a „Beroxan“ sa pripravujú z plodov paštrnáka, ktoré sa používajú na liečbu vitiliga a plešatosti, sú surovinou na výrobu furokumarínu pastinacínu, čo je vazodilatátor, ktorý sa používa na prevenciu angínových záchvatov srdca; neurózach a koronárnej insuficiencii, ako aj pri iných spastických javoch.
Naši predkovia používali tinktúru z koreňa paštrnáka v mesačnom svite na povzbudenie chuti do jedla a zlepšenie nálady. A vodný nálev z koreňa paštrnáka sa používal na obnovenie sily u ťažko chorých pacientov. Paštrnákové nálevy majú sedatívny účinok, preto sa užívajú pri nespavosti a neurózach.
Paštrnák - kontraindikácie
Paštrnák a prípravky z neho by ste nemali používať, ak máte individuálnu neznášanlivosť na prípravok a fotodermatózu - zápal kože v dôsledku zvýšenej citlivosti na slnko, keďže paštrnák obsahuje látky, ktoré túto citlivosť ešte zosilňujú.
Zdravím vás priatelia, na stránku, rady pre záhradkárov. Vedecký názov Rod Pastinaca, do ktorého paštrnák patrí, pochádza z latinského podstatného mena pastus – „jedlo“, vďaka jedlému koreňu.
Názov tejto rastliny má veľa synoným: poľný boršč, kozelets, popovnik, koreň jeleňa. Paštrnák, ako burina, rastie na pustatinách, suchých svahoch, poliach a údoliach riek. Jeho vlasťou je Stredná Ázia a Európa.
V Rusku sa pestuje ako kultúrna plodina. zeleninová rastlina ocele od 18. storočia. Teraz sa paštrnák pestuje všade osobné zápletky ako pikantná zelenina a liečivá rastlina. Chuť koreňovej zeleniny je korenisto-sladká s príjemnou vôňou.
Liečivé vlastnosti paštrnáku
Celá rastlina paštrnáka - korene, semená a listy - je liečivé suroviny. Paštrnák má analgetický, spazmolytický, tonizujúci, diuretický a expektoračný účinok.
Zvyšuje chuť do jedla a zvyšuje libido. Koreňová zelenina obsahuje dostatočné množstvo mikroelementov a vitamínov. Dôležitá je najmä prítomnosť celej skupiny vitamínov B, ktoré telo pri silnej únave potrebuje.
Pomocou týchto vitamínov sa normalizuje metabolizmus, sú veľmi účinné pri liečbe niektorých foriem anémie. Rastlina má fotosenzibilizačnú vlastnosť, ktorá je spôsobená prítomnosťou furokumarínov v rastline.
Ich prítomnosť zvyšuje citlivosť pokožky na ultrafialové žiarenie. Výsledkom tohto procesu sú biele škvrny na koži ľudí s repigmentom vitiligo.
Farmaceutický priemysel vyrába na báze paštrnáku lieky. Ako napríklad "Beroxan" na liečbu kožné ochorenia a hniezdna plešatosť.
Indikácie na použitie
Tradičná medicína navrhuje používať paštrnák vo forme infúzií, odvarov a pleťových vôd nasledujúce prípady: opuchy, nedostatočná sexuálna funkcia, zlé trávenie, cievne a srdcové choroby, strata sily, kolika pečene a žalúdka, prechladnutie a bronchopulmonálne choroby so záchvatovitým kašľom a slabým výtokom hlienu.
Hlavnou kontraindikáciou používania paštrnáka, ako aj liekov na jeho základe, je gastritída a peptické vredy.
Koreňová zelenina sa používa ako korenie do príloh a prvých jedál. Je tiež pripravený ako samostatné jedlo - pečené, vyprážané, varené, dusené. Paštrnák sa používa v konzervárenskom a kulinárskom priemysle a slúži ako hodnotné krmivo pre vtáky a zvieratá, pretože výrazne zlepšuje kvalitu mäsa a mlieka.
Odrody paštrnáka
Paštrnák je dvojročná rastlina a semená produkuje už v druhom roku. Existujú dva druhy paštrnákov: okrúhle a dlhé. Od prvej sa u nás pestuje skorá odroda „Round“.
Medzi odrodami dlhého paštrnáka pestujeme odrody „Student“ a „Guernsey“. Tieto druhy koreňovej zeleniny sú odolnejšie voči chladu a lepšie sa skladujú ako odrody okrúhleho paštrnáka, pretože majú vyšší obsah sušiny.
Miesto na výsadbu a pestovanie paštrnáku
Pestovanie paštrnáka zo semien je podobné pestovaniu mrkvy. Vďaka tomu, že je mrazuvzdornejšia, jej semená klíčia už pri 4 stupňoch Celzia. Paštrnák sa pestuje na otvorenom priestranstve.
Uprednostňuje slnečné oblasti, ale môže rásť aj v polotieni. Neznáša dobre kyslé pôdy. Najvýhodnejšie sú humózne vlhké, nie však podmáčané, hlinité a piesočnaté pôdy.
Na hustých pôdach nadobúdajú koreňové plodiny škaredý tvar. Najhrubšie korene sa tvoria na rašelinových pôdach. Najlepší predchodcovia toto zeleninová plodina- kapusta, cibuľa, zemiaky, pod ktoré sa pridávali rôzne druhy organické hnojivá.
Ak sa pri sejbe okamžite aplikujú hnojivá, kvalita okopanín sa zhorší a začnú sa vetviť. Lôžka na pestovanie sa začínajú pripravovať na jeseň. Pridáva sa kompost alebo zhnitý maštaľný hnoj a na jar sa hrebene bránia, ich povrch sa vyrovnáva a zhutňuje.
Zapnuté normálne pôdy Semená paštrnáka sa zakopú 2 cm do pôdy a 3,5 cm na svetlých. Používa sa nasledujúci vzor výsadby: rozstup riadkov 40 cm, 10-12 cm medzi rastlinami v brázde. Sadenice klíčia veľmi pomaly - viac ako tri týždne.
Starostlivosť o rastliny
Starostlivosť o rastlinu spočíva v riedení, odstraňovaní buriny, uvoľňovaní riadkov a hnojení. V horúcich dňoch by sa všetky ošetrovacie práce mali vykonávať skoro ráno alebo večer, aby sa predišlo popáleniu pokožky pri kontakte s listami obsahujúcimi veľa esenciálnych olejov.
Keď sa objavia sadenice, musíte uvoľniť rozstup riadkov a vo fáze jedného alebo dvoch pravých listov sadenice preriediť tak, aby medzi nimi zostala medzera asi 6 cm.
Po dvoch týždňoch je potrebné vykonať druhé riedenie, pričom vzdialenosť medzi sadenicami sa zväčší na 15 cm Počas celého vegetačného obdobia sa paštrnák zalieva zriedka (3-4 krát), ale hojne.
Zber a skladovanie paštrnáku
Paštrnák sa zbiera neskoro na jeseň, nejaký čas pred mrazom v suchom počasí. Je ťažké ho vykopať, pretože koreňové plodiny sedia celkom pevne v pôde.
Pred vykopaním sa listy odrežú a dajú sa do krmiva pre hospodárske zvieratá. Koreňová zelenina sa očistí od pôdy, v prípade potreby sa umyje v studenej vode a vysuší sa. Skladujte v drevených debnách s vlhkým pieskom v pivnici.
Ak rastlina zostáva prezimovať na záhonoch, nahrnie sa a listy paštrnáka sa odrežú. Na jar sa koreňové plodiny vykopávajú pred rastom listov. Na získanie semien z prezimovaných rastlín sa ponechá niekoľko rastlín.
Za 2,5 mesiaca budú semenné rastliny kvitnúť. Keď semená získajú svetlo zlatohnedú farbu, odstránia sa. Dáždniky sa spolu so stonkami odrežú a zviažu do zväzkov. Po vysušení sa vymlátia a skladujú dva roky, nie viac, v plátenných vreciach.