Obdobie zberu sa skončilo a mnoho strukoviny Zostali prezreté plody. Nuž, príroda sama nám dáva možnosť zásobiť sa osivom na budúci rok. Ale kedy zbierať a ako sušiť hrášok na semená, aby cez zimu nezmizol a zachoval si dobré klíčenie, stojí za to podrobnejšie porozumieť.
Vzhľadom na to, že v V poslednej dobe Takmer všetko osivo stojí veľa peňazí a jeho cena nie je vždy odôvodnená kvalitou, mnohí záhradkári už premýšľajú o príprave vlastných semien.
Pripravenosť strukov je určená výskytom belavého sieťového povlaku na listoch
Rovnako ako ostatné semenné materiály sa odporúča zbierať hrach na siatie od najproduktívnejších, zdravé kríky. Pri zachovaní odrodových vlastností materskej rastliny je vysoká pravdepodobnosť, že výsadby budúcej sezóny vás potešia aj množstvom ovocia. Preto pri plánovaní prípravy semien doma by ste mali vopred označiť najsľubnejšie kríky, dokonca aj počas obdobia maximálneho plodenia, a to tak, že ich zviažete napríklad svetlou stuhou alebo ich označíte kolíkom. Ešte racionálnejšie je nájsť struky s maximálnym počtom hrášku a počkať, kým úplne dozrejú. Do osivového materiálu tak budú zaradení len tí najlepší z najlepších, v dostatočnom množstve a úplne zadarmo.
Teraz o tom, kedy zbierať hrášok. Pripravenosť strukov je určená výskytom belavého sieťového povlaku na listoch, po ktorom nasleduje úplné vysušenie. Ak nemáte možnosť neustále sledovať dozrievanie strukov, môžete vybraný ker jednoducho odrezať a zavesiť hore nohami pod prístrešok. V tomto prípade by sa mali odstrániť všetky mladé, stále sa tvoriace struky, aby zostávajúce vitálne sily rastliny smerovali k dozrievaniu plnohodnotných semien.
Video o zbere hrášku na semená
Na začiatku plodenia môžete doma zbierať semenný materiál. Ak vo vašej neprítomnosti na chate alebo kvôli prehliadnutiu pozemku prvé struky zeleného hrášku už prezreté, drsné a bez chuti, nemali by ste ich naozaj vyhodiť? V tomto prípade stačí počkať, kým sa na ventiloch objavia belavé „pavučiny“, ktoré naznačujú dozrievanie ovocia. Potom sa opatrne narežú nožnicami spolu s vetvami a zviažu sa na niekoľko kusov a tiež sa posielajú pod prístrešok na dozrievanie.
Poradte! Aj keď zbierate zelené struky, o ktorých pripravenosti pochybujete, existuje vysoká pravdepodobnosť, že počas sušenia stále „dorazia“. Hlavná vec je zavesiť ich na chladnom, tienistom, dobre vetranom mieste a za 2-3 týždne semená dozrievajú a uschnú.
Treba povedať aj o poveternostných podmienkach. Zber hrášku na semená sa musí vykonávať v suchom počasí, inak môžete dostať semenný materiál nízkej kvality. Faktom je, že ak sa pár dní predtým vyskytli čo i len slabé zrážky alebo ranná hmla, struky sa mohli nasýtiť vlhkosťou a ich hrášok mohol vyklíčiť.
Keď krík úplne vyschne a listy hrachu získajú charakteristický hnedý odtieň, môžu sa vybrať zo sušičky na lúskanie.
Kvalitne vybraný a pripravený semenný materiál musí byť tiež správne konzervovaný
Vyberieme najplnšie struky s maximálnym počtom fazule, odstrihneme z kríka nožnicami alebo ručne oberieme. Potom ľahkým zatlačením na chlopne uvoľníme hrášok. Počas procesu lúpania okamžite zlikvidujte zlé - sčernené, nepravidelný tvar alebo poškodené škodcami.
Video o pestovaní hrachu
Ďalej musí byť hrášok úplne vysušený a teraz je lepšie to urobiť doma. Za týmto účelom sa rozsype v jednej vrstve na papieri alebo plátennom obrúsku rozloženom na stole a nechá sa asi päť až sedem dní. Počas tejto doby hrášok úplne vyschne.
Hrach je v našich končinách známy. Mnoho ľudí si ho pestuje na svojom osobné zápletky. Okrem toho sa často používa ako prísada pri príprave rôznych jedál. Ďalej vám povieme podrobnejšie o vlastnostiach hrachu, výsadbe a starostlivosti o túto rastlinu.
Táto plodina patrí medzi jednoročné samoopelivé rastliny z čeľade bôbovité. Za jeho vlasť sa považuje juhozápadná Ázia. Práve tam sa začalo pestovať už v ďalekej dobe kamennej. Stonky môžu dosiahnuť dĺžku až 0,27 m Na konci listových stopiek sú úponky, pomocou ktorých sa stonka prichytí k opore a drží rastlinu v sebe. vertikálna poloha. Je známe, že väčšina strukovín je dobré zelené hnojenie. Výnimkou nie je ani hrach, ktorý obohacuje pôdu o dusík. Je to možné vďaka prítomnosti prospešných mikroorganizmov prítomných na koreňoch. Môžu absorbovať dusík z atmosféry a „dodávať“ ho do pôdy. Hrachové kvety majú zvyčajne biely alebo lila-fialový odtieň. Sami vyzerajú ako mory. Prvé kvety po zasiatí sa môžu objaviť do mesiaca. U skorých dozrievajúcich odrôd objavujú sa v pazuchách 6. a 7. letáku. V neskorších odrodách je trochu ďalej od stonky. Nové kvety pribúdajú takmer denne. Hrach je považovaný za samoopelivá rastlina. Napriek tomu sa neodporúča pestovať v blízkosti niekoľko rôznych odrôd tejto plodiny. V opačnom prípade je možné krížové opelenie. Plodom hrachu je fazuľa. Rôzne odrody plodiny zvyčajne prinášajú ovocie rôznych tvarov, farba, veľkosť. Vo vnútri struku môže byť 5-9 semien, ktoré sú usporiadané v jednom rade. V závislosti od odrody rastlín môžu byť tiež rôzne tvary a farby. Ich povrch môže byť hladký alebo zvrásnený. Semená majú šupku, ktorá má zvyčajne rovnakú farbu ako kvety. Pokiaľ ide o koreňový systém, hrášok má typ koreňa. Korene zvyčajne zasahujú dostatočne hlboko do pôdy a dobre sa rozvetvujú. Práve vďaka nim dokáže rastlina obohatiť pôdu, v ktorej rastie, o užitočný dusík. Kultúra je zvyčajne rozdelená do troch skupín:
Prvý z nich sa líši tým, že nemá prepážky vo vnútri puzdra. Tieto odrody sa zvyčajne pestujú len pre nezrelé fazule. Spolu so semenami vo vnútri sa používajú na varenie. Pokiaľ ide o skupinu škrupinových odrôd, na ich vnútorných listoch je pergamenová vrstva, kvôli ktorej sa plody považujú za nevhodné na jedlo. Zvyčajne sa pestujú pre zelený hrášok, ktorý sa potom konzervuje. Samostatne možno rozlíšiť polocukrovú odrodu plodiny. Pergamenovú vrstvu má len na už vysušenej fazuli. Mozgové odrody sa považujú za najkvalitnejší hrášok. Sú dostupné v rámci každej skupiny. Ich semená majú uhlovo-štvorcový tvar a chutia veľmi sladko. Povrch plodov býva zvrásnený. Hrach: foto
Príprava na pristátiePred zasadením semien je potrebné ich vytriediť, aby sa rozbité a pokazené semená vopred odstránili. Tie, ktoré sa ukázali ako vhodné na siatie, sa musia najskôr zahriať. Potom namočte do roztoku vody a kyselina boritá asi 5 minút. Keď sú semená dostatočne napučané, môžu sa zasadiť do pôdy. Pestovanie hrachu nie je náročná úloha. Veď kedy správna príprava semená na výsadbu, produkuje normálne sadenice aj bez použitia rastových stimulantov. Ako pestovať hrášok
Hrachu sa bude najlepšie dariť v oblasti, kde sa predtým pestovali plodiny ako zemiaky, uhorky, tekvica a kapusta. Bude obzvlášť užitočné pridať draslík a fosfátové hnojivá. Vďaka tomu budú semienka hrášku chutiť jemnejšie. Takéto hnojenie by ste nemali aplikovať bezprostredne pred výsadbou. V opačnom prípade riskujete, že získate úrodu veľké množstvo vrcholy a malý počet strukov. Keď príde jar, môžete pridať kompost. Kedy sadiť hrášok? Takže dokáže celkom tolerovať nízke teploty. Napríklad sadenice „prežijú“ mrazy až do -5 stupňov. Preto sa táto plodina začína siať pomerne skoro. Zvyčajne sa to robí koncom apríla, keď má pôda čas vyschnúť. IN letný čas Skoré dozrievajúce odrody hrachu je vhodné zberať najneskôr do 10. júla. Pôda na pestovanie tejto plodiny musí byť úrodná. Okrem toho sa hrášok zle zakoreňuje, ak sa do pôdy pridáva príliš veľa ľahko dostupného dusíka. Potrebuje aj dostatok svetla. Je naňho dosť náročný. Preto je to najlepšie miesto na pestovanie zeleninová plodina bude slnečná oblasť chránená pred vetrom. Mimochodom, môžete zasadiť nielen predklíčené semená. Hrášok sa vysádza aj nasucho. Pred výsadbou by ste ju však mali pripraviť. Predovšetkým je potrebné prijať opatrenia zamerané na ochranu pred škodcami, najmä pred nosatcami. Na tento účel sa hrášok môže uchovávať 4 až 6 minút v roztoku kyseliny boritej. V tomto prípade stačí odobrať 0,2 litra na liter vody. kyseliny. Normálna hustota výsevu je 85-120 semien na 1 meter štvorcový. m. V závislosti od zloženia pôdy by sa semená mali vysádzať do hĺbky asi 35-55 mm. Najhlbšie sa odporúča sadiť na hlinitú pôdu a do minimálnej hĺbky stačí sadiť na piesčité ľahké pôdy. Technológia pestovania hrachu zahŕňa predbežná príprava postele. Aby ste to urobili, najskôr vytvorte brázdu šírky 200-260 mm pomocou plochej motyky. V tomto prípade by mala byť medzi radmi dodržaná vzdialenosť asi 500-550 mm. Hotové lôžko sa naplní kompostom, ktorý je potrebné následne zmiešať so zeminou. Potom musíte semená hrachu rozmiestniť po záhradnej posteli. Zvyčajne je medzi nimi vzdialenosť asi 55 mm. Každý hrášok je posypaný zemou, ktorá by mala byť dobre zhutnená. Ak bolo všetko vykonané správne, prvé výhonky sa objavia do 7-14 dní. Hrach: pestovanie a starostlivosť
Hrášok nevyžaduje veľkú starostlivosť. Stačí sadenice včas zakryť, zaliať a odburiniť záhon. Keď sa objavia prvé výhonky, je potrebné ich chrániť pred útokmi zvierat, najmä vtákov. To sa dá dosiahnuť zakrytím bežnou rybárskou sieťou. Treba poznamenať, že hrášok nemôže dobre znášať horúce počasie. Preto ju v príliš teplých dňoch treba výdatne zalievať. Norma počas tohto obdobia sa považuje za zavlažovanie rýchlosťou 9,5-10 litrov vody na 1 meter štvorcový. m. V bežných prípadoch by sa mala polievať aspoň raz týždenne. Za 1 m2 m, stačí naliať asi 8-10 litrov. voda. Pri zalievaní môžete pridať aj dusík fosforovo-draselné hnojivá. Takže počas obdobia kvitnutia, počas zavlažovania, sa odporúča aplikovať minerálne doplnky. Na konci zavlažovania je potrebné mulčovať pôdu. Pôdu okolo hrášku je potrebné pravidelne uvoľňovať. To je užitočné najmä počas počiatočného obdobia rastu. Hrachové kríky by mali byť zviazané. Toto sa musí urobiť pred začiatkom kvitnutia. Odporúča sa inštalovať kolíky každých 0,5-1 m ako podpery. Okrem toho je potrebné postaviť horizontálne vodidlá. Môžu byť vyrobené napríklad z lana alebo drôtu. Zabránite tak tomu, aby steblá zostali na zemi, kde by mohli začať hniť. nadmerná vlhkosť. Navyše na takýchto podperách budú dobre vetrané a vyhrievané na slnku. Keď sadenice dostatočne zosilnia a začnú rásť, mala by sa k nim umiestniť sieť alebo tyče. Sú potrebné ako opora pre úponky hrachu. Práve vďaka nim môže rásť nahor. Podporu môžete vytvoriť z ľahkej kovovej siete, ktorá je pripevnená k rohom lokality. Dobre sa hodí na dvojradovú výsadbu hrachu. Táto metóda nevyžaduje podväzok. Okrem toho je dobrý, pretože chráni rastliny pred niektorými škodcami, vrátane hlodavcov. Čas na prvé kŕmenie hrachu sa zvyčajne vyberá v okamihu, keď rastliny v záhrade dosiahnu dĺžku 80-95 mm. Potom sa postup môže opakovať raz za dva týždne. Opakované kŕmenie nie je také dôležité ako zalievanie. Hrášok je potrebné zalievať systematicky. To platí najmä v suchom počasí. Ale v tejto veci musíte vedieť, kedy prestať, pretože... Táto plodina tiež zle reaguje na nadmernú vlhkosť. Keď sa na rastlinách objaví farba a fazuľa začne napučiavať, odporúča sa pravidelne a systematicky zalievať. Na tento účel je zostavený osobitný harmonogram. V prvej sezóne je možné mladý hrášok ochutnať do niekoľkých týždňov po zasiatí. Malo by sa zbierať veľmi opatrne. Na zvýšenie produktivity sa odporúča zbierať ovocie denne počas obdobia dozrievania. V tomto prípade je potrebné odtrhnúť len tie najsilnejšie a najvhodnejšie. Ak sa na stonkách našli struky, ktoré prezreli a vyschli, mali by sa z kríka odstrániť. Je to spôsobené tým, že zhoršujú vývoj a rast mladých plodov. Choroby a škodcovia
Jedna z najnepríjemnejších chorôb pre hrach je považovaná múčnatka. Toto ochorenie môže postihnúť takmer všetky rastliny v záhrade a výrazne znížiť pravdepodobnosť získania úrody. Na boj proti tejto chorobe použite infúziu bodliak poľný. Na jeho prípravu vezmite 290 gramov listov tejto rastliny, pridajte vedro vody a nechajte asi 8-11 hodín. Pripravená infúzia by sa mala nastriekať na všetky výsadby. Po týždni je potrebné opäť postriekať. Zber a skladovanie
Prvý zber hrachu sa zberá v polovici leta. Okrem toho sa fazuľa zbiera počas dozrievania. Preto to budete musieť urobiť niekoľkými prechodmi. Lúpané odrody sa zvyčajne začínajú zbierať, keď veľkosť zrna dosiahne maximálnu veľkosť. V tomto prípade by na krídlach nemala byť žiadna sieťka. Ak je prítomný, znamená to, že hrášok je prezretý. Zber cukrových bôbov zvyčajne začína, keď sa vyvinú do plochého tvaru. Zároveň by mali byť jemné, mäsité a šťavnaté. Od 1 m2 m plodín tejto odrody môžete zozbierať 1-1,3 kg plodiny. Hrach zo záhrady má zmysel úplne odstrániť až vtedy, keď sú spodné struky zrelé a suché. Rezané rastliny by mali byť zavesené vo zväzkoch v nejakej tmavej a suchej miestnosti. Tu budú musieť úplne dozrieť. Semená hrachu sa často používajú na jedlo v nezrelej forme. Hrášok sa konzumuje čerstvý aj konzervovaný. Menej často sa používa suché alebo mrazené. Plody sa často používajú na prípravu rôznych polievok, mäsových jedál a šalátov. Často slúži ako dekorácia pre konkrétne jedlo. |
Už od detstva nám je známa jedinečná chuť mladého sladkého hrášku. Pokojne rastie v záhrade, kvitne, je nabitý vitálnou energiou, a keď začne dozrievať, nemá pokoj, pretože si tak chce pochutnávať na čerstvých strukoch alebo hrášku. Preto, ak na mieste zostane kúsok voľného miesta, vyčleňte ho pre hrášok.
Hrášok poteší nielen deti v období dozrievania, ale poslúži aj pri príprave rôznych konzerv a zákrut. Potom bude oveľa krajšie pridať si do šalátu konzervu samopestovaného hrášku, ako ho kupovať v obchode.
Hrach je bylinná rastlina, ktorá patrí do skupiny strukovín. Nemôžete si to s ničím pomýliť. kučeravý ročný Zelená farba obsahuje veľké množstvo užitočné látky, vitamíny a minerály. Kultúra sa pestuje za účelom konzervovania, prípravy rôznych šalátov a jedenia čerstvé.
Hrášok je veľmi chutný a zdravý. Existujú odrody, ktorých plody možno konzumovať spolu so strukmi. Napĺňa telo energiou, pomáha posilňovať pamäť a revitalizácia mozgová činnosť . Odporúča sa konzumovať hrášok pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl, ako aj pre tých, ktorých práca zahŕňa zvýšený psychický a fyzický stres.
Hrach obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, čo priaznivo pôsobí na regeneráciu buniek. Výborne sa osvedčila pravidelná konzumácia čerstvého zeleného hrášku preventívna metóda proti rakovine.
Plody kultúry majú dobrý vplyv na prácu zažívacie ústrojenstvo, pomôcť zbaviť sa pálenia záhy. Hrášok je tiež bohatý na nasýtené tuky, ktoré zlepšujú stav pokožky a vlasov.
Materiál semien
Ako zasadiť hrášok, aby ste získali slušnú úrodu? Toto hlavná otázka problém, ktorému čelia záhradníci, ktorí vo svojej letnej chate pridelili rastline malú záhradnú posteľ. Polovica úspechu teda závisí od kvality semenný materiál, ktorý sa pripravuje na jeseň počas zberu.
Na začiatok musia byť zozbierané surové semená liečiť insekticídmi. Potom ich s vibráciou položíme na stôl a vyberieme tretinu z celkového množstva, tie ťažšie. Potom sa zrná preosejú cez veľké sito a vyberú sa iba semená rovnaká veľkosť, ktoré sa pripravujú na výsadbu v budúcom roku.
Kontakt kotyledónov s vlhkosťou môže spôsobiť predčasné klíčenie alebo tvorbu plesní, čo spôsobí, že semená nebudú vhodné na ďalšie použitie. Najlepšie miesto na uskladnenie semenného materiálu je drevené krabice s izoláciou.
Príprava pôdy
Hrášok patrí do vyberavé rastliny, ale pestovanie môže byť jednoduché a ľahké, ak budete dodržiavať určité pravidlá.
Pred výsadbou hrášku musíte pôdu správne pripraviť. Pri výseve semien by mala byť už mierne zahriata. slnečné lúče. Odporúča sa vykopať posteľ a aplikovať hnojivo od jesene, keďže korene hrachu siahajú hlboko do zeme a treba mu zabezpečiť dobrú výživu.
Neodporúča sa ho pestovať čerstvý hnoj, pretože podporuje rast a vývoj stoniek a listov na úkor úrody.
Hrach miluje svetlo a teplo, dobre vyhriate, bezvetrie, tiché oblasti sú na to ako stvorené. Úroda plodiny do značnej miery závisí od jej predchodcov. Rastlina miluje pôdu, kde boli paradajky, tekvica, skoré zemiaky. Plodinu možno vysadiť na to isté miesto iba raz za štyri roky.
Mechanické zloženie pôdy pre hrach nemá veľký význam. Môžu to byť piesčité, hlinité, ílovité pôdy. Nadmerná kyslosť je neutralizovaná pridaním vápna.
Výsadba hrachu
Na pestovanie plodiny nie je potrebná žiadna príprava sadeníc; priamo do zeme. Pre najlepšie výhonky sú vopred namočené na 12–18 hodín vo vode. Semená môžete ošetrovať aj regulátorom rastu – vodou s mikrohnojivami.
Peas odkazuje na plodiny odolné voči chladu, takže siatie začína skoro. Klíči už pri teplote 4–7 stupňov. Sadenice sa nebojí mrazu, ale aby ste to neriskovali, môžete posteľ zakryť Plastová fólia. Doba výsadby hrachu trvá od konca apríla do začiatku mája.
Optimálna vzdialenosť medzi radmi hrachu je 15-20 cm, v rade medzi rastlinami - 5-6 cm, hustota výsevu na lineárny meter - 16-19 kusov. Ak túto hodnotu prekročíte, rastline bude trvať dlhšie dozrievanie a veľkosť fazule nedosiahne maximum. Celkovo však bude výnos vyšší.
Hrášok sa ukladá do plytkých drážok 3–4 cm, hĺbka semien sa však môže líšiť v závislosti od času výsadby. Ak je polovica apríla, bude stačiť 2–3 cm, aby vtáky nekradli semená, stojí za to zakryť posteľ ľahkým netkaným materiálom.
Prvé výhonky sa objavia do týždňa až týždňa a pol. Dlhé obdobie rast v pôde negatívne ovplyvňuje vývoj hrachu. Kultivácia vyžaduje pozornosť. Znalosť starostlivosti zabezpečí lepšiu úrodu.
Starostlivosť o hrášok
Správna starostlivosť pre hrach mu poskytne atraktívny vzhľad počas vývojového obdobia, ochranu pred škodcami a dobrý výnos. Pozostáva zo zalievania, pravidelného uvoľňovania pôdy, hnojenia a budovania spoľahlivej podpory.
Kultúra miluje vlhkosť. Jeho nedostatok vedie k padaniu kvetov a vaječníkov. Režim zavlažovania sa bude líšiť v závislosti od obdobia vývoja rastlín. Počas kvitnutia potrebuje výdatné zalievanie dvakrát týždenne, pričom musíte monitorovať stav pôdy a zabrániť jej vysychaniu.
Keď rastlina ešte nekvitne, môžete ju polievať len raz týždenne, aj s prihliadnutím na poveternostné podmienky. Po daždi sa na záhradnom záhone môže vytvoriť kôra, ktorú je potrebné odstrániť uvoľnením.
podpora
Silná podpora môže zlepšiť kvalitu zberu hrachu, najmä v prípadoch s vysokými rastlinami. Môžete to urobiť takto:
- Pripravte si kolíky vysoké dva metre.
- Pripravte si drôtené pletivo.
- Zaistite kolíky na záhradný záhon.
- Natiahnite sieť medzi kolíky.
Samozrejme, v dekoratívne účely hrášok sa používa veľmi zriedka, ale je ideálny na zdobenie altánku, terasy alebo balkóna, pričom vytvára zelené mreže alebo krídla.
Vrchný obväz
Hnojivá sa aplikujú prvýkrát, keď rastlina dosiahne výšku 5–8 cm granulovaný dusík. Po ukončení procedúry musí byť posteľ hojne napojená.
Pred začiatkom kvitnutia sa pôda napája zriedenou hnojivá s mikroelementmi. Môžu byť nahradené roztokom mullein. Používa sa aj počas kvitnutia a tvorby fazule.
Zber
Rastlina začína kvitnúť 30-60 dní po zasiatí. Zber, ktorý trvá až 40 dní, sa môže začať mesiac po odkvitnutí. Steblá zeleného hrachu sa môžu zbierať každé 2–3 dni po začiatku obdobia dozrievania, vtedy sa zbierajú zrelé zrná fazule Kedy plne zrelé spodné struky plodiny.
Rastlina sa orezáva pri koreni, zviazané do zväzkov a nechá sa visieť vo vetranom priestore až do úplného dozretia.
Po zbere sa vrcholy odrežú a korene, predtým nasekané lopatou, sa zakopú do zeme, čo slúži ako vynikajúce hnojivo, ktoré zlepšuje štruktúru a úrodnosť pôdy.
Choroby a škodcovia
Nestačí len zasadiť hrášok do zeme, musíte tiež súdiť sa a bojovať s chorobami a škodcami, pretože tí tiež radi jedia sladké ovocie.
Jedným z najnebezpečnejších nepriateľov hrachu je hmyz, ktorý hibernuje v pôde, známy ako motýľ hrachový alebo listový valec. V okamihu, keď plodina začne kvitnúť, sa zhoduje s objavením sa motýľov z kukly.
Motýle kladú asi dvesto vajíčok na kvety, stonky, fazuľu a listy rastliny. O týždeň neskôr sa z nich vynoria húsenice. Malí škodcovia sa dostanú dovnútra hrachu a zjedia jeho obsah, takže záhradník zostane bez úrody.
Existuje niekoľko spôsobov boja proti molici hrachovej. Tu sú najúčinnejšie:
Odporúča sa, aby sa predišlo výskytu molí preventívne opatrenia. Pozostávajú zo špeciálneho tepelné spracovanie semená pred sejbou, zimné vykopanie miesta, preventívny postrek paradajkovým alebo cesnakovým vývarom.
Choroba, ktorá hrášok najčastejšie postihuje, je múčnatka. Aby ste sa toho zbavili, musíte variť nálev z bodliaka poľného. Ak to chcete urobiť, stačí namočiť listy rastliny do vody a nechať cez noc. Raz týždenne musíte postriekať hrášok touto infúziou.
Odrody hrachu
Odrody hrachu sa delia na peeling a cukor. Prvé sa vyznačujú vynikajúcou kvalitou ovocia, ale ich ventily sú nejedlé. Posledne menované sa jedia spolu s listami, ktoré sa vyznačujú dobrou sladkou chuťou.
- Adagum hrášok - odroda v polovici sezóny. Dĺžka rastliny dosahuje 80 cm, zrelé semená sú žltozelené. Plody sú vhodné na konzumáciu v surovom stave alebo na konzervovanie.
- Hrach Ambrosia je skorá odroda cukru. Technická zrelosť nastáva 50 dní po prvých výhonkoch. Výška stoniek je 50-70 cm.
- Vera hrášok - veľmi chutný skorá odroda, používané čerstvé alebo konzervované. Vegetačné obdobie rastliny trvá od 47 do 60 dní. Stabilné úrody zabezpečuje odolnosť plodiny voči škodcom a chorobám.
- Sfera hrach je skorá odroda škrupinového hrachu, ktorého dĺžka stonky je asi 80 cm, semená sú žltozelené, polomozgovité, okrúhle.
Výber odrody závisí od preferencií záhradníka a následného účelu použitia plodiny. Cukrové plodiny majú teda dobrú sladkú chuť a môžu sa konzumovať priamo zo záhrady, zatiaľ čo lúpané plodiny sú vhodnejšie na zber a konzervovanie.
28.09.2016
21 922
Ako pestovať hrášok v krajine?
Letní obyvatelia sa často zaujímajú o to, ako pestovať hrach, nie vždy je možné získať dobré fazule, semená nevyklíčili, rastliny vyschli alebo ich zjedol červ. Hoci je kultúra celkom nenáročná, má svoje vlastné nuansy a technológie, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa chybám a zbierať lahodná úroda.
Obsah:
Odrody hrachu
Pri pestovaní zeleniny je zvyčajné oddeľovať odrody lúpaného hrachu a cukrového hrášku. Lúpanie - rastie v malých kríkoch, často v štandardnej forme, s krátkymi internódiami na stonkách. Každá fazuľa obsahuje 4-10 zŕn rôzne veľkosti, ktoré sú hladké, okrúhle, mozgové (vráskavé), v závislosti od odrodových vlastností. Koreňový systém hrach na lúskanie sa nachádza v hĺbke jedného metra.
Na zimné konzervovanie a mrazy sa pestujú lúpané odrody s mozgovými zrnami. Hladkozrnný hrášok rýchlo prezreje, stratí cukornatosť a mäkkú konzistenciu. Odrody cukru sú vysoké, pestované na prirodzenú spotrebu v čerstvom stave.
Medzi odrodami lúpaného hrachu sú podľa recenzií letných obyvateľov najobľúbenejšie Vera, Alpha, Premium, Avola, Voskhod, Viola, Adagumsky, Early Gribovsky, najlepšie odrody cukru sú Oscar, Giant, Ambrosia, Bastion, President, Nevyčerpateľný 195, Družnyj, Everest, senátor .
Kedy sadiť hrášok?
Čas na siatie hrachu otvorená zem V južné regióny, na Kubáne sa líšia od výsadby na Urale, na Sibíri, v stredný pruh, Leningradská oblasť, Moskovský región, pretože klimatické podmienky sú iné, čo znamená, že čas bude iný. Ak sa chcete rozhodnúť, kedy zasadiť hrášok do zeme, musíte vziať do úvahy, že semená klíčia pri teplote +2 ° ... + 5 ° C a nebojí sa miernych mrazov (do -5 ° C).
Agronómovia odporúčajú zasiať plodinu čo najskôr, aby bola fazuľa menej postihnutá škodcami a chorobami. Na jar, len čo pôda rozmrzne a trochu sa zohreje na vhodnú teplotu, začnite s výsevom. Nemali by ste čakať na úplné oteplenie, hrášok miluje vlhkosť, pôda je po zime vlhká, čo je potrebné pre dobré klíčenie.
V súčasnosti mnohí záhradkári a nadšenci farmárstva praktizujú zimný výsev hrachu, v tomto prípade vysádzajú suché semená na zamrznutú pôdu, keď už nie je teplo. Pri zimnom vysádzaní semená nie sú ničím ošetrené, aby nevyklíčili, inak odumrú.
na fotografii - výsadba hrášku na otvorenom priestranstve
Ak chcete zberať v rôznych časoch, musíte zasiať v intervaloch 10-12 dní. Získanie skorých bôbov sa dosiahne pestovaním sadeníc doma a ich následným zasadením do zeme. Ak sa chcete rozhodnúť, kedy zasadiť sadenice hrachu, musíte to vedieť odrodové vlastnosti a požadovaný čas zberu.
Chceš jesť? zelený hrach už v júni treba vysievať sadenice v marci a vyberať hladkozrnné alebo skoré (superskoré) vráskavé odrody. Na získanie hrachových bôbov v auguste sa výsev vykonáva na otvorenom priestranstve v apríli a máji. Letný výsev sa zvyčajne ukončí pred polovicou júla, aby sa zberal v septembri až októbri, za predpokladu, že sa vysievajú ultraskoré odrody.
Príprava a siatie hrachu v záhrade
Pre jarná výsadba Pre lepšie klíčenie a klíčenie sa odporúča ošetriť semená hrachu. Hrášok je potrebné namočiť do horúcej vody s teplotou +45°...+47°C na 2,5-3 hodiny. Aby sa znížilo riziko výsadby nekvalitných semien napadnutých hrachorom, výsadbový materiál potrebné ponoriť do roztoku kuchynskej soli (30 g/1 l) na 5-10 minút. Plávajúce semená (zvyčajne obsahujú chrobáky) sa vyhodia, tie, ktoré klesli na dno, sa odstránia a umyjú sa vo vode.
Hrášok je možné predklíčiť, aby sa zabezpečilo skoršie klíčenie. Vezmite kúsok obväzu alebo gázy, semená zabaľte, dobre navlhčite vodou, nezaplavujte, nechajte na teplom mieste pri izbovej teplote, kým sa nevyliahnu. Neodporúča sa čakať, kým kotyledón úplne nevyjde zo škrupiny, aby sa pri výseve nepoškodilo zelené embryo. Na dezinfekciu sadivového materiálu sa fazuľa premyje manganistanom draselným (slabý roztok) a ponorí sa do kvapaliny na 15 minút.
Je lepšie pestovať hrášok na lôžkach po uhorkách a kapuste, kde boli predtým zavedené. Po 3-5 rokoch vráťte hrášok na pôvodné miesto. Príprava lôžka začína predbežnou úpravou pôdy, odstraňuje sa burina, pôda sa vykopáva, kyprí a aplikujú sa hnojivá.
na fotografii - pestovanie hrachu v krajine
Na jeseň môžete použiť kompost a humus (5-7 kg/m²), minerálne hnojivá(fosfor-draslík), dusík sa používa na jar. Čerstvý hnoj sa neaplikuje na záhradné lôžko, je lepšie ho aplikovať pod predchádzajúcu plodinu. Dusíkaté hnojivá sa používajú najmä na hlinitých, ťažkých a neúrodných pôdach, v úrodná pôda hrach je schopný nezávisle syntetizovať dusík, akumulovať ho na koncoch koreňov, ale po vytvorení uzlíkov.
Keď v pôde nie je dostatok dusíka, aplikujte hnojivá obsahujúce dusík počiatočné štádiá, pred výsadbou na jar. Na hlinitopiesočnatých a piesočnatých pôdach je potrebné použiť molybdén, ktorý zaisťuje zvýšenie výnosu o 1,5-1,7 krát, najmä pre kyslé pôdy. Kyslosť pôdy na pestovanie hrachu by mala byť v rozmedzí 6,0-7,0 Ph. Kyslé pôdy sa musia vápniť.
Semená sa vysievajú na záhradný záhon, pričom medzi radmi sa udržiava vzdialenosť 50-60 cm, v závislosti od pestovanej odrody. Venujte pozornosť diagramu umiestnenia rastlín, ktorý uvádza výrobca na vrecku semien, vysoký hrášok rastie a vyvíja sa zle a produkuje malá úroda pri nesprávnom pristátí. Hĺbka výsadby semien hrachu je 4-7 cm na plytkých pôdach sa sejú hlbšie na ťažké pôdy, používa sa plytšia výsadba;
Starostlivosť, zber a skladovanie
Na pestovanie chutného a šťavnatého hrášku je potrebné zalievanie, obzvlášť dôležité je venovať pozornosť zavlažovaniu počas kvitnutia a v počiatočnom štádiu vzhľadu ovocia. V suchých a suchých dňoch sa zvyšuje počet zálievok, ako aj objem aplikovanej vody (do 10 l/m² počas sucha). Za sezónu sú potrebné 3-4 zavlažovania. Pôda pod hráškom by mala byť voľná a bez buriny. Včas odburiňte záhony a uvoľnite ich.
Zber hrachu sa začína, keď sú fazule vhodné na lúskanie. Zber v predstihu, dokonca aj o jeden deň, vedie k zníženiu výnosu o 10-15% a oneskorenie zberu ovocia vedie k zníženiu kvality fazule. Odrody cukrového hrachu sa odporúča odstraňovať každé 2-3 dni. Je lepšie zbierať hrášok vo fáze technická zrelosť, 12-14 dní po odkvitnutí, keď sú fazule ešte mliečne a nestratili jasnú farbu zelená farba. Ovocie je lepšie zbierať ráno.
na fotografii - zber zeleného hrášku
Na udržanie zeleného hrášku dlhý termín, uchýliť sa k mrazeniu alebo konzervovaniu. Mnoho žien v domácnosti suší zelený hrášok, varí zrná vo vriacej vode po dobu 1-2 minút, scedí v cedníku a opláchne v ľadovej vode. Nechajte vodu odtiecť a vložte do sušičky alebo rúry predhriatej na +45 °C. Nechajte 10 minút, vyberte, chladte 1,5 hodiny. Po načítaní do sušička a nechajte uschnúť pri teplote +60 °C. Pripravenosť hrášku sa dá ľahko určiť podľa jeho tmavozelenej farby a zvrásneného povrchu.
Je dôležité mať na pamäti, že hrášok musí byť spracovaný ihneď po zbere (konzervovaný, mrazený atď.), inak po 2-4 hodinách zrná stratia značnú časť cukru, aminokyselín a vitamínov. Aby sa zachovali ich prospešné vlastnosti pred spracovaním, lúpané fazule sa vložia do vody s teplotou +10 °C, takže hrášok môže sedieť až 6 hodín bez toho, aby stratil svoje prospešné vlastnosti.
Zrelý zrelý hrášok na skladovanie sa nemusí sušiť v rúre alebo špeciálnej elektrickej sušičke, stačí rozložiť olúpané fazule na noviny, bavlnenú handričku, čistý podnos v teplej, vetranej miestnosti relatívna vlhkosť nie viac ako 65 %. Hrášok sa nechá v tejto forme 2-3 dni.
Na uloženie všetkých druhov hrášku vezmite len sklenené nádoby. Nádoba s fazuľou je tesne uzavretá a umiestnená na tmavom mieste. Na tieto účely sa neodporúča používať plastové alebo papierové vrecká, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť výskytu hmyzu a červov v zrnách hrachu.
Odrody, pestovanie a starostlivosť o hrášok v záhrade
Napriek rozšírenosti a popularite hrach v letných chatách, dostať dobrá úroda Táto plodina nie je pre každého, keďže má svoje pestovateľské tajomstvá.
Všetky odrody hrachu sú rozdelené do štyroch odrôd: krmivo, obilie, zelenina (lúpanie) a cukor. Záhradkári používajú prvé dve odrody na získanie organické hnojivo a zasiať ich potom
vykopávanie zemiakov alebo zber uhoriek, skorá kapusta, reďkovky, šalát. Zelený hrášok produkujú iba lúpané odrody. Majú fazuľu s pergamenovou vrstvou, vďaka ktorej je ľahké vymlátiť hrášok. Cukor
odrody sa vysádzajú tak, aby sa mladé fazule využívali ako celok. V obilných odrodách má zelený hrášok nízku kvalitu a obsahuje málo cukru. Ale zrelé semená sa ľahko varia, a preto sa pripravujú do polievok.
VLASTNOSTI PESTOVANIA
Technológia pestovania hrachu by mala maximalizovať tvorbu kvetov a opeľovanie, aby sa zabezpečila dobrá úroda. Aby sme to dosiahli, je potrebné vziať do úvahy jeho vzťah k štyrom environmentálnym faktorom - teplu, svetlu, vlhkosti a batériám.
TEPLOTNÝ REŽIM.
Hrach patrí do skupiny rastlín najviac odolných voči chladu. Výhonky sa objavujú pri teplote +4-5 °C Nezľaknú sa krátkodobých mrazov, ale pri vysokých teplotách (viac ako +20 °C) rastliny rastú pomaly a tvoria malé fazuľky s malým množstvom zeleného hrášku. . Optimálna teplota počas vegetačného obdobia kolíše do +20 °C.
REŽIM SVETLA.
Hrášok je veľmi náročný na svetlo. Pri zatienení zle rastie – naťahuje sa, stonky ležia a lámu a úroda klesá. Zvlášť citlivé na tieňovanie vysoké odrody, preto sú vysadené riedko. Niektoré odrody reagujú na zemepisnú dĺžku denných hodín a keď sa vysievajú v lete, aby získali úrodu na jeseň, nekvitnú.
VHLKOSŤ PÔDY
a vzduch. Hrach vyžaduje najväčšie množstvo vlahy dva týždne pred hromadným kvitnutím a plodmi. Jeho nedostatok vedie k rýchlej premene cukrov na škrob, čo je pre získanie nežiaduce Vysoká kvalita zelený hrášok a cukrová fazuľa. Hrach však neznáša premokrenie pôdy. Napríklad v bažinatých letných chatkách rastliny rýchlo žltnú a odumierajú, a ak je stále chladno, existuje riziko infekcie hrachu hnilobou koreňov.
BATÉRIOVÉ PRVKY.
Krátke vegetačné obdobie plodiny vyžaduje vysokú úroveň zásobenia pôdy živinami. Zvláštnou hodnotou hrachu je, že sa vyvíja na koreňoch. uzlové baktérie. Fixujú vzdušný dusík a premieňajú ho na aminokyseliny a bielkoviny. Po odumretí rastlín dusík obohacuje pôdu. Táto plodina dobre rastie len na neutrálnych a mierne kyslých pôdach s dostatkom vápnika. Nie sú pre ňu vhodné kyslé bažinaté a zásadité slané pôdy.
MIESTO PRE HRACH
Hrášok sa nesmie kombinovať so všetkými zeleninovými rastlinami. Na vytvorenie prirodzených opôr na záhone hrachu vysádzajte rastliny odolné voči chladu zeleninová fazuľa, ozdobná slnečnica alebo ovos. Je lepšie vybrať si dobre osvetlenú oblasť, v ktorej je akýkoľvek
zeleninové a okrasné rastliny okrem strukovín. Po hrachu môžete zasiať alebo zasadiť akékoľvek plodiny, ktoré ešte stihnú vytvoriť úrodu do konca jesene - čierne, biele a daikonové reďkovky, pekinské a karfiol)“, kaleráb, sladká kukurica a zelené fazule, hlávkový šalát, špenát.
AKO A KEDY SIIEŤ?
Hrach je samoopelivý zeleninové rastliny, to umožňuje siať v blízkosti rôzne odrody. Ak ich vyberiete správne, táto plodina bude plodiť nepretržite. Najlepšie je zasiať v rovnakom čase optimálne načasovanie 4-5 odrôd s rôznymi vegetačnými obdobiami. Alebo zasejte jednu skorú odrodu každých 7-10 dní. Ale pri druhej možnosti bude výnos v neskorších obdobiach nestabilný.
Hrášok sa vysieva skoro na jar, takže príprava pôdy začína na jeseň. Pôda sa vykope, pridajú sa humusové a fosforovo-draselné hnojivá (50-60 g superfosfátu a 20-30 g draselnej soli na 1 m2). Kyslé pôdy kŕmené dreveným popolom. Na jar sa plocha na siatie prihnojí malým množstvom ľadku (do 10 g/m2). dostatočné na intenzívny štartovací rast. Výhonky hrachu budú zriedkavé alebo nevyrašia vôbec, ak hriadky vykopete až na jar, pretože to povedie k vysychaniu vrchnej vrstvy pôdy.
Termíny jarná sejba sa zhoduje s obdobím prvých terénnych prác. Najprv sa záhon zarovná hrabľami, aplikuje sa dusík a iné hnojivá a označia sa riadky. Potom sa pomocou motyky urobia ryhy do hĺbky 5-6 cm a zasieva sa hrach. Po zasadení semien sa riadky zľahka prevalcujú valčekom alebo stláčajú nôžkou.
VÝSEVNÁ SCHÉMA
Ak je záhon úzky, nie širší ako 1,5 m, potom sa výsevné drážky robia každých 15 cm, ak je široké, potom sa hrášok vysieva v pásoch po 2 až 5 radoch, aby sa uľahčila starostlivosť o rastliny a zber. Na 1 m2 sa necháva 45-50 cm medzi stuhami 110-120 semien nízko rastúcich skorých odrôd a 90-100 odrôd neskorého dozrievania. Vysoký hrášok sa vysieva v stužkách z dvoch radov, pričom medzi nimi zostáva 20 cm a 60 cm medzi stužkami sa seje 50-60 semien na 1 m2. Voľné miesto Medzi stužky na jar môžete zasiať šalát, špenát, reďkovky alebo zasadiť šalotku. Tieto rastliny uvoľnia tento priestor za mesiac alebo mesiac a pol.
STAROSTLIVOSŤ A ZBER
Po objavení sa výhonkov sa pravidelne vykonáva odstraňovanie buriny a uvoľňovanie riadkov, kým hrach nezačne kvitnúť. Keď sú rastliny vysoké 12-15 cm, môžu sa s krátkou prestávkou mierne nahrnúť. Táto technologická technika sa používa hlavne v malých priestoroch. Pri hillingu sú sadenice buriny pokryté, takže hrach sa stáva odolnejším. Vykostené odrody sú obzvlášť citlivé na kopcovitosť. V suchom počasí je vhodné hrášok viackrát zaliať. Ak potrebujete urýchliť rodenie, na malej časti pozemku môžete zaštipnúť vrcholy stoniek po treťom alebo štvrtom kvetenstve.
Zber každé 2-3 dni. Na lúskanie odrôd hrachu by mala byť fazuľa plne vyvinutá, ale stále šťavnatá a zelená. Veľkosť zeleného hrášku dosahuje 6-7 mm. V tomto období má najvyššiu kvalitu. V prípade cukrových odrôd sa fazuľa zbiera, keď sa prvýkrát identifikujú semená. Potom je pergamenová VRSTVA vo vnútri chlopne a vlákno pozdĺž švu bobu nerozvinuté a kvalita je najvyššia. Zelený hrášok sa konzumuje surový, mrazený alebo sušený na zimu.
ŠKODCI HRACHU
Hrach často napádajú nosatce, červotoče, háďatká a trojky. Ale od tohto diétny výrobok, je lepšie použiť bezpečné metódy boj. Napríklad striedanie zeleninových rastlín je účinné proti háďatkám. V suchu
a v horúcich rokoch spôsobujú na hrachu značné škody len vošky. Pri prvých príznakoch kolonizácie rastliny týmto škodcom sa oplatí vystrašiť ju odvarmi a infúziami paliny, cesnaku, cibuľových šupiek, listov allium, tansy a tabakového prachu. Pre lepšiu priľnavosť pridajte trochu mydla alebo uvarte korene mydlovníka. Zvyšuje odolnosť proti voškám a aplikáciu draselných hnojív na jeseň. Na škodlivosti chrobáka hrachového (bruchus) na produkciu zeleného hrášku nezáleží. Poškodenie inými škodcami nie je také výrazné.
VÝBER ODRÔD
Podľa dĺžky vegetačného obdobia od klíčenia po technickú zrelosť sa všetky odrody delia na ultraskoré, skoré, stredne skoré a stredne dozrievajúce. Skoré dozrievanie úzko súvisí s výškou rastliny – čím je vyššia, tým je odroda neskoršia a menej produktívna. Táto vlastnosť ovplyvňuje aj kvalitu zeleného hrášku. V skorých dozrievajúcich odrodách sa cukor rýchlejšie mení na škrob, čo si vyžaduje intenzívny zber. Na získanie zeleného hrášku na jeseň sa používajú odrody skorého dozrievania, ktoré sa vysievajú v júli. Odrody cukrového hrachu sú jemnejšie, náročnejšie na implementáciu odporúčaných technologických postupov a menej produktívne ako ostatné odrody.
POKEROVÉ ODRODY
Na chatách sa niekedy pestujú neskoré dozrievajúce odrody hrachu s výškou viac ako 1,5 - 2 m. Takéto rastliny vyžadujú opory a pravidelné smerovanie odchýlených výhonkov. Podpery sú umiestnené po vytvorení 3-4 listov. Steblové odrody sa dajú použiť aj na úpravu terénu.
Skoré odrody hrachu sa vysádzajú v polovici leta na produkciu zeleného hrášku.
Odrody cukru sú náročnejšie na technológiu pestovania a sú menej úrodné.
Táto odroda sa používa na konzumáciu potravín a ako dekorácia pre terénne úpravy.
Krátke vegetačné obdobie hrachu si vyžaduje plný prísun živín.
Ak chcete urýchliť rodenie tejto plodiny, zaštipnite vrcholy stoniek.
Hrach skorý dátum Plodiny sú menej poškodené lykožrútom hrachovým. Húsenice sú nebezpečné, pretože jedia semená vo vnútri zelených strukov.
dobre a produktívne odrody hrach
1. AMBRÓZIA
Poľská odroda skorého dozrievania. Fazuľa je šťavnatá a chutná, až 8 cm dlhá, so 6-7 sladkými semienkami. Mladú fazuľu možno použiť ako odrodu cukru. Výška rastliny do 70 cm Skorá odroda, dodatočnú úrodu získate výsevom koncom leta.
2. SKINADO
Holandská odroda stredne skoré termíny zrenia.
Môžete získať skoré produkty skorá sejba na jar. Výška rastliny do 80 cm Dĺžka fazule 7-8 cm, počet semien - do 8 ks. Jeden z najlepšie odrody na zmrazenie. Odroda je odolná voči hnilobe koreňov a žltnutiu končekov stoniek.
Z.WADA
Holandská odroda stredného dozrievania. Vhodné na pestovanie vo všetkých termínoch sejby. Výška rastliny je 70-80 cm Dĺžka fazule je 9-10 cm, produkuje až 10 semien. Vyznačuje sa intenzívnou tvorbou fazule, ktorá sa tvorí na vrchole rastlín, je veľmi produktívna. Vynikajúca odroda na pestovanie zeleného hrášku.
4. ŽENEVA
Holandská odroda stredného dozrievania. Vhodné na pestovanie počas jarnej sejby. Výška rastliny je 85-95 cm Fazuľa dlhá 9-10 cm tvorí 9-10 malých semien. Odroda sa vyznačuje vysokou produktivitou.
5.DINGA
Nemecká odroda stredného dozrievania. IN teplé roky dozrieva na úrovni skorých odrôd. Výška rastliny až 85 cm Fazuľa je veľká, až 10-11 cm dlhá, so 7-9 tmavými hrachmi. Zrelé semená sú pokrčené. Vynikajúca pre zelený hrášok počas jarnej sejby. Vysoko odolný proti fuzáriám.
6. AVOLA
Skorá odroda. Dĺžka rastliny je 67 cm, tvorí až 12 bôbov. Odroda je vhodná na pestovanie zeleného hrášku, konzervovanie a čerstvé použitie. Vo všetkých zónach klimatickými zónami Ukrajina.
7. Rýchly
Nová odroda ukrajinského výberu, stredná doba zrenia. Dĺžka stonky 85-92 cm Počet semien vo fazuli - až 9 ks. Odroda sa používa na čerstvú spotrebu, sušenie a konzervovanie.
8. VIKMA
Medzisezónny výber ukrajinského výberu. Dĺžka stonky je 85-100 cm. Fazuľa je dlhá 8-10 cm a tvorí 9-10 mozgových semien. Odporúča sa na čerstvé použitie a konzervovanie.
9. PEGASUS
Vysoko výnosná odroda stred sezóny zrenia. Dĺžka stonky je 80-90 cm Fazuľa dlhá 8 cm tvorí 7-8 stredne veľkých semien mozgu. Odroda je vhodná na pestovanie zeleného hrášku, konzervovanie a čerstvé použitie. Zónované vo všetkých klimatických zónach Ukrajiny.
10. MOSKVA DELIKÁTNA (SUPER)
Ruská odroda stredného dozrievania. V chladných rokoch - stredne neskoro. Výška rastliny je do 80 cm. Fazuľa je dlhá 6-8 cm, hrášok je veľký a sladký. Odporúča sa na pestovanie v období skorého jarného výsevu.
11. FIALOVÁ
Nový Ruská odroda priemerné doby zrenia. Výška rastliny je 70-80 cm Fazuľa je fialová, až 8 cm dlhá Odroda je dekoratívna, používa sa v krajinné záhradníctvo. Zatiaľ slabo študované z hľadiska výnosu a odolnosti voči chorobám.
12. KARINA
holandský univerzálna odroda skoré dozrievanie. Dĺžka stonky je asi 73 cm Fazuľa s priemerným počtom pukov semien, stredná dĺžka, úzky, žltý, s výrazným pergamenom. Odroda sa používa na konzervovanie a čerstvé.
13. HUSLE
Skorá odroda. Výška rastliny je 60-66 cm. Fazuľa je dlhá 7,5-8 cm, obsahuje 7-8 mozgových semien. Odroda je vhodná na pestovanie zeleného hrášku, konzervovanie a čerstvé použitie. Zónované vo všetkých klimatických zónach Ukrajiny.
14. POzdrav
Skorá odroda. Rastlina je dlhá 58-82 cm. Fazuľa je dlhá 8-9 cm, dozrieva v nej 7-9 mozgových semien. Odroda je vhodná na pestovanie zeleného hrášku, konzervovanie a čerstvé použitie.
15. ILOVETSKY
Ruská odroda stredne skorého dozrievania. Rastlina je vysoká až 55 cm. Fazuľa je dlhá 4-5 cm. Nebije dobre. Odporúča sa na pestovanie vo všetkých termínoch sejby.
16. ČÍNSKY
Odroda čínskej kolekcie. Stred sezóny. Rastlina je vysoká až 70 cm. Fazuľa je veľká, 12-14 cm dlhá, používa sa len mladá sladká fazuľa, keď je zelený hrášok ešte malý a nepresahuje 5 mm. Nebije dobre. Odporúča sa na pestovanie počas jarnej sejby. Skvelé na mrazenie celej fazule.
Jedlá z hrášku a recepty
Jedlá z hrášku
Keď príde na to, čo sa dá vyrobiť z hrachu, z nejakého dôvodu prichádza na myseľ iba banálna hrachová polievka. Zelený hrášok je však možné kombinovať s mnohými produktmi, čo vedie k originálnym, a čo je najdôležitejšie, chutným jedlám.
KRÉMOVÁ POLIEVKA ZE ZELEHO HRACHU
INGREDIENCIE:
. 1 veľká cibuľa
. 4 prúžky slaniny alebo bravčovej masti
. 2 stredné zemiaky
. 400 g mrazeného zeleného hrášku (čerstvý hrášok v strukoch by mal byť veľmi mladý)
. 800 ml kuracieho vývaru
. soľ, mleté čierne korenie
. 1a. l. zeleninový olej
KROKY VARENIA
1. Cibuľu a slaninu nakrájame na kocky.
2. Slaninu a cibuľu opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky, uvaríme v kuracom vývare, pridáme rozmrazený hrášok a podusíme. Varte na vysokej teplote 5-7 minút.
4. Polievku rozdrvte mixérom, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Mixér sa musí používať s kovovým nástavcom. Pred podávaním ozdobte jedlo zvyšnou cibuľou a bylinkami. Môžeme podávať s pšeničnými krutónmi.
LECHO PO BULHARSKO
4 porcie VARENIE: 30 MIN.
INGREDIENCIE:
. 1 kuracie stehno, vykostené
. 4 stredné zemiaky
. 2 veľké cibule
. 4 malé papriky
. 4 paradajky
. soľ korenie
. zeleninový olej
KROKY VARENIA
1. Nakrájajte kurča a smažte do polovice varenia a zlatohnedej farby.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme ku kuraťu. Smažte, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.
3. Do výsledného vyprážania pridajte cibuľu a papriku nakrájanú na pol krúžky
a smažte ďalších 5-7 minút. (môžete pridať vodu alebo kurací vývar). A.Pridáme nakrájané paradajky a hrášok, zatvoríme pokrievku a dusíme ďalších 10 minút. Pred podávaním môže byť jedlo posypané nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
OBJEDNANIE „ZELENINOVÉ TRIO“
INGREDIENCIE:
. 1 veľká mrkva
. 1 malá cibuľa
. 2 kusy slaniny alebo údenej masti
. 200 g hustej zemiakovej kaše
. 1 šálka zeleného ľadového hrášku
. mleté čierne korenie a soľ
. zeleninový olej
. pár vetvičiek čerstvej bazalky
KROKY VARENIA
1. Mrkvu ošúpeme a uvaríme celú do mäkka. Nakrájajte na plátky a orestujte na rastlinnom oleji s nadrobno nakrájanou polovicou cibule. Pridajte korenie a soľ.
2. Mrkvu a cibuľu rozdrvte v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna kaša.
3. Hrášok varíme 10 minút. Vodu scedíme a podusíme na rastlinnom oleji s údenou masťou a polovicou cibule. Nakrájajte hrášok
v mixéri, po pridaní niekoľkých vetvičiek čerstvej bazalky.
4. Všetky tri pyré poukladáme vo vrstvách do pohárov a na vrch nalejeme syrovú omáčku. Predjedlo podávajte teplé.
Pestovanie hrachu: letní obyvatelia zdieľajú svoje skúsenosti
Je rozdiel medzi hráškom a hráškom!
Preto si pri kúpe jeho semien dávam pozor nielen na krásny obal, ale aj na slová, ktoré sú na ňom napísané. Radím vám, aby ste urobili to isté.
Existujú tri druhy hrášku: hrášok mozgový, hrášok na lúskanie a cukrový hrášok.
Cukrový hrášok dobré do šalátov, dá sa zavárať. Mladé struky sa jedia celé! No, nie je čo povedať o chuti, názov cukor hovorí sám za seba. Neodporúčam ho však sušiť na zimu.
Najpopulárnejší - lúskanie hrášku. Po zasadení môžete chutné struky zjesť a pripraviť ich na budúce použitie. Veď práve to sa suší na zimu do polievok a obilnín. A na začiatku plodenia, lúskanie hrášku chuťové vlastnosti nie je v žiadnom prípade horší ako cukor. Ale akonáhle ho necháte chvíľu na kríku, stane sa tvrdým a získa múčnu chuť.
A ešte jeden pohľad - mozgový hrášok.
Jeho hrášok je sladký, takmer rovnaký ako cukrový hrášok. Hodí sa na zaváranie, ale polievku z neho radšej nevarte – hrášok sa priveľmi rozvarí a skôr vám vznikne pyré ako polievka.
Hrášok nikdy nekŕmim, keďže mu stačí jarná humusová zálievka.
Väčšinou pestujem len hrášok na lúskanie a hrášok cukrový. Prvý sa používa na zimu - suším ho a pripravujem rôzne jedlá. Druhá je pre vnúčatá, aby mohli jesť zo záhrady. Nevadí nám s manželom ani sladký hrášok.
Kde pestovať hrášok
Moje záhony s hráškom sa nachádzajú na dobre osvetlenom a vetranom mieste. Pri raste sa totiž jej mihalnice dosť pevne prepletú a vnútri sa môžu usadiť rôzne patogény či škodcovia, čo bude nebezpečné nielen pre hrach, ale aj pre ostatné rastliny v záhrade. Ofúknutie výsadieb vánkom je teda akousi prevenciou proti všetkým nešťastiam. Pôda je tam kyprá a úrodná - každý rok pridávam humus z kompostového lôžka.
Hrachové výhonky
Aby hrach rýchlo a hladko vyklíčil, dbám na to, aby som ho zohrial. Najjednoduchším spôsobom je položiť hrášok na parapet na 3-4 dni. Jarné slnko ich zahreje a výhonky sa objavia rýchlejšie. Môžete do nej ponoriť aj hrášok horúca voda, ale jeho teplota by nemala byť vyššia ako +50 °C, inak ich jednoducho uvaríte.