Hvad er den bedste temperatur at indstille i køleskabet? Hvilken temperatur skal køleskabet have? Sådan indstilles den ideelle temperatur i køleskab og fryser

Emnet om opbevaring af fødevarer har altid optaget menneskehedens sind. Med fremkomsten af ​​køleskabe blev alt meget enklere. Vi kan forsyne os med mad til fremtidig brug og ikke bekymre os om, at det bliver dårligt. Men for ordentlig opbevaring du skal bare vide, hvad den optimale temperatur i køleskabet er, hvordan den indstilles, hvordan man måler den osv. I denne artikel vil vi forsøge at dække alle disse spørgsmål og lære dig, hvordan du bruger køleskabe til størst mulig gavn.

Moderne køleskabe er komplekse automatiserede systemer, giver bedste opbevaring produkter. Typisk omfatter de:

• fryser;
• kølekammer;
• friskhedszone.

Friskhedszonen er placeret i bunden af ​​køleafdelingen. Korrekt valgt optimal temperatur i køleskab og fryser er nøglen til at bevare alle de gavnlige egenskaber ved produkter og øge deres holdbarhed.

Fryser

Fryseren kan placeres under samme dør som køleafdelingen eller under en separat. Dens vigtigste egenskab er den minimumstemperatur, du kan indstille. Den ideelle køle-fryseskabstemperatur er -18°C.

Jo oftere du bruger den og jo mere belastet den er, jo lavere skal temperaturen være. Ned til -20°C og derunder. Hvis der er få produkter i den, og du næsten ikke åbner den, er det nok at indstille den til -15 grader.

Ved brug af specielle muligheder designet til hurtig frysning friske produkter, fryseren er indstillet til de lavest mulige temperaturer fra -25°C til -30°C. Denne proces tager flere timer. Med denne frysemetode bevarer produkterne deres egenskaber så meget som muligt. gavnlige egenskaber og smag.

Køleskab

Temperatur i kølekammer ujævnt fordelt på hylderne. Som regel gælder det, at jo tættere hylden er på fryseren, jo køligere er den. Gennemsnitstemperatur kølekammeret er i området fra +3 grader til +6°С. Det anbefales ikke at indstille den over 6 grader, selvom nogle modeller har en øvre grænse på op til +9°C.

Hvis du indstiller den til +4 grader, bliver temperaturfordelingen som følger. Det koldeste sted - mod væggen på hylden nærmest fryseren - holder en temperatur på cirka +2 - + 3°C. På de midterste hylder - +3 - +5°C.

De fleste varmt sted– hylden og døren til køleskabet længst væk fra fryseren. Her kan den nå op til +10 og afhænger af, hvor ofte du kigger ind i køleskabet. Den optimale temperatur i køleskabet for friskhedszonen er fra + 4 til + 8 ° C. Hvis du ikke åbner døren i længere tid, vil temperaturen inde i kammeret gradvist udlignes. I friskhedszonen stiger den normalt ikke over +1°C.

Opbevares i den koldeste zone pølser, slik med fløde, kød og halvfabrikata deraf, fisk, mælk mv. De midterste hylder er designet til opbevaring af supper, saucer, grøntsager, hovedretter mv. De øverste opbevarer frugt, rodfrugter, pickles mv. Friskhedszonen er designet til opbevaring af urter, grøntsager, frisk fisk, kød, hakket kød mv.

Temperaturmåling

Det er helt naturligt, at brugerne ønsker at kende den nøjagtige temperatur på enhedens hylder. Nogle gange er dette forårsaget af behovet for at kontrollere dets brugbarhed eller kravene til at overholde strenge temperaturforhold på produktets eller medicin. Nogle moderne modeller udstyret med displays, der viser det aktuelle temperaturniveau. Men som du allerede ved, er det anderledes på hylderne i køleskabet.

Du kan måle temperaturen speciel enhed, som kan findes og købes i enhver byggemarked, eller et almindeligt termometer designet til at måle kropstemperatur. I sidstnævnte tilfælde skal du placere termometeret i en beholder med vand, før du lægger det på hylden. For en mere nøjagtig måling skal du tømme kammeret for mad. Kun de mest forgængelige kan stå tilbage. Placer beholderen med termometeret i det omtrentlige centrum af hylden og lad det stå til morgenen. Det tilrådes ikke at åbne døren under temperaturmålingsperioden. Denne metode kan ikke bruges i fryseren.

Til at måle temperaturen i fryseren er et udendørs termometer med en skala på mindst -35°C velegnet. Det er især vigtigt at vide, til hvilken division stangen går ned i superfrysningstilstand. Kvaliteten af ​​frosne produkter afhænger trods alt af dets niveau. Jo lavere den er, jo bedre.

Bord til opbevaring af mad

Produkter skal opbevares ved den temperatur, som producenten anbefaler i nøje overensstemmelse med fastsatte frister. Du kan finde disse oplysninger på produktets emballage eller etiket. For de mest populære produkter giver vi en tabel, der angiver holdbarheden ved forskellige temperaturer:

Produkter	Holdbarhed
	0 til +4	0 til +6	Op til +8	-12 og derunder
Æg	Ikke mere end 20 dage
Kød, fjerkræ		3 dage		3 måneder
Smør			Op til 10 dage	3 måneder
Biprodukter		3 dage
Hakket kød	klokken 12
Mælk		24 timer
Creme fraiche		3 dage
Fløde			klokken 12
Hytteost		3 dage
Grøntsager		7 dage
Ost		7-15 dage
Salater, vinaigretter	klokken 12		6 timer
Fisk	2 dage
Ketchup, mayonnaise, sauce		fra 15 til 120 dage

For at opretholde den indstillede temperatur skal du følge reglerne beskrevet i betjeningsvejledningen. At blive støttet normal temperatur observere simple regler:

• Anbring kun kolde fødevarer i køleskabet. Selvom suppen er lunken, læg den først i koldt vand og stil helt på køl.
• Prøv altid at bruge emballage. Det er bedre, hvis disse er forseglede poser eller beholdere.
• For at sikre ensartet afkøling må kammeret ikke fyldes helt op.
• Hvis du fylder meget mad i køleskabet, og døren forbliver åben i lang tid, skal du indstille temperaturen til minimum. Efter indlæsning skal du sætte regulatoren tilbage til din normale værdi.
• Luk altid dørene tæt. Nogle modeller er udstyret lydsignaler i tilfælde af at døren ikke smækker. Ellers er det bedre at dobbelttjekke. Dårligt lukket dør vil medføre et urimeligt højt energiforbrug, temperaturtab og eventuel fordærvelse af fødevarer.

Korrekt drift og overholdelse af temperaturforhold vil gøre det muligt for dit køleskab at tjene i lang tid, og du vil altid nyde frisk mad.

Tilstedeværelsen af ​​den nødvendige temperatur i køleskabet er en indikator for langtidsopbevaring af mad. Men kravene til ananas eller æbler vil være anderledes end for færdige halvfabrikata (dumplings eller pølser).

Hvordan fungerer køleskabe?

Siden tiden for den første primitive "kælder" er de blevet mere komplekse - for at opbevare og beskytte fødevarer mod at rådne effektivt, var det nødvendigt at forbedre selve princippet. For hver type produkt blev der tildelt en "afdeling" til opbevaring: "fryseren" og hovedafdelingen blev adskilt, derefter blev områder til opbevaring af ikke-standard mad (der kræver sit eget temperaturregime) gradvist tildelt. Et moderne køleskab ser sådan ud:

• fryser: separat opbevaringsrum (de fleste producenter producerer variationer med en fryser adskilt fra andre zoner). Temperatur under -6°C;
• ideen om "tør friskhed" er lånt fra industrielle installationer— luftfugtighed er ca. 50 %, og temperatur er -1°...0°C. Dette område er designet til at opbevare sarte fødevarer, der hurtigt ville miste deres aroma og smag i et konventionelt opbevaringsrum. Pølser, oste og hytteost holder sig friske længere her;
• "våd friskhed"-zonen er kendetegnet ved højere niveauer (op til 95%).
• dørene er varmere omkring et par grader over hylden, som er modsat;
• hoveddelen (nogle gange er de nedre og øvre dele også adskilt, da temperaturen på dem kan variere lidt).

Nogle gange krydser den ene del en anden: "vådzone"-rummet kan være teknologisk placeret inde i det "tørre". Dette er skabt af hensyn til producentens og forbrugerens bekvemmelighed. Nogle køleskabe indeholder muligvis ikke alt det, der er angivet.

Hvorfor varierer temperaturen i køleskabet?

Forskellige produkter opbevares i køleskabet (alt efter sammensætning, oprindelse og opbevaringsforhold). Derfor skal den give et valg mellem flere temperaturområder. Køber kan justere indstillingerne i henhold til beskrivelsen af ​​reglerne i dokumentationen.

Moderne virksomheder overholder følgende produktionsstandarder:

1. Til frysere - -6°C...-30°C, oftere op til -18°C ( store værdier kun nødvendig til chokbehandling);
2. Friskhedszoner - -1...1°C;
3. Højere hylder: korrekte værdier er +2…+4°C;
4. Mellemsektioner - temperaturen svinger ved 3...6-8°C;
5. I lågerne er værdierne +2°C i forhold til hylden overfor, hvor de er placeret.

Tvunget regulering af parametre er tilladt. Som standard (umiddelbart efter købet) er standard, fabriksstrøm normalt konfigureret.

Hvilken temperatur er nødvendig?

Efter kort information her er nogle generelle anbefalinger valgfri:

• for en fryser anses dette for at være en temperatur på -18°C, der forekommer ikke chokfrysning ved denne temperatur, men kødet opbevares i 8 måneder;
• døre - den tilladte værdi er +2°C (dette er optimalt til opbevaring af æg og mælk);
• centrale rum: 3...6°C - det er mest bekvemt at opbevare bakker med tilberedt mad her;
• de hjørner, der er længst væk fra fryseren, fungerer ved +8°C de mest delikate fødevarer (agurker eller eksotiske frugter) opbevares her;
• friskhedszoner - 0...1°C, ved denne værdi begynder bakterier at stoppe deres vækst, yderligere opbevaringskvalitet sikres ved at opretholde fugtigheden.

Maksimum og minimum temperaturer

Den laveste temperatur er nødvendig for hurtigt at behandle store mængder mad. Der produceres enheder, der nemt kan holde -30°C, men brugen af ​​sådanne værdier er tidsbegrænset af producentens krav.

Den maksimale temperatur (undtagen for afrimning) anses for at være ca. 8°C, hvilket normalt opnås på de øverste hylder.

Motorvarmetemperaturen kan være ret høj - omkring 60°C, men ikke mere end +90°C (jo ældre kompressoren er, jo mere kan den overskride standardværdien på grund af slid).

Temperaturstandarder i henhold til GOST

I Rusland er der standarder udviklet i Sovjettiden— GOST 16317-87. Ifølge dette dokument er der kun to driftstilstande: 5...12°C eller -18...-24°C. Køleskabe i USSR skulle fremstilles uden særlige tricks - de første "separate steder" for sarte produkter dukkede op sammen med eksportmasseinstallationer. Nedenfor er en tabel med "standard" værdier.

Temperatur for forskellige mærker af køleskabe

For at kontrollere rigtigheden af ​​den indstillede værdi kan du stille et glas vand (ikke en metode til negative temperaturer) på hylden, og måle værdien igen efter en dag. Hvis det ikke er som forventet, skal du gentage indstillingerne.

Hvordan indstilles tilstanden?

For at konfigurere tilstandene selv, bør du omhyggeligt læse dokumentationen til enheden. Hvis instruktionerne ikke engang søges på internettet, skal du omhyggeligt inspicere køleskabet. Inde på bagvæg(som en mulighed, i tilfældet), når du åbner døren, vil du se et "håndtag" eller en knap (med mærkede værdier). Styret af vores anbefalinger (se tabel) og vores egne sund fornuft, udfør yderligere installation.

Garantien anbefaler ikke at bruge udstyret "til dets fulde potentiale" lang tid Derfor skal ekstreme indikatorer (hvis du hurtigt skal afkøle mad) indstilles til flere timer og derefter returneres tilbage. Det er værd at vide det i moderne to-kammer køleskabe nogle gange bruges flere kompressorer, så denne procedure gentag om nødvendigt for hver kontrol separat (nogle modeller bruger en til to kamre).

Efter korrekte indstillinger Du bør følge nogle regler, der hjælper med at holde maden frisk så længe som muligt og efterlade køleskabet rent og i god stand:

• sæt ikke varme retter i det, dette kan forårsage skade;
• ikke bruge skarpe genstande eller kemisk aggressive forbindelser til rengøring;
• smid "forfaldne" varer ud til tiden;
• Foretag "generel rengøring" et par gange om året;
• flyt ikke væggene (inklusive bagsiden) tæt på væggen eller møblerne - en afstand på omkring 10 cm er bedst;
• installer kun udstyret på en flad overflade;
• prøv ikke at fylde hylderne "hele vejen", da produkternes afkølingshastighed reduceres, og manglen på naturlig ventilation vil ikke gøre noget godt;
• hvis det fulde volumen er fyldt med det samme, skal du først indstille den mindste tilladte køleparameter og derefter gradvist reducere temperaturen yderligere;
• pak maden (i forseglede vakuumbeholdere eller husholdningsfilm, poser) - på denne måde kan du desuden beskytte dem mod skader såvel som mod ubehagelige udenlandske lugte;
• brug køleskabet, når der er en medfølgende ekstern termisk tilstand: hvis du ikke bor under ekstreme forhold, så bør de ikke være lavere end 16-18°C;
• tjek alle sammen teknisk dokumentation til dit køb: det anbefales at lade et køleskab lige købt eller brugt efter en lang pause slået til "tomgang" i en dag, med tilstandene indstillet til gennemsnitsværdien;
• arrangere varmeapparater uden for den umiddelbare nærhed;
• hvis du har brug for at indstille kølingen til "maksimum", så glem ikke at returnere alt til dets plads - jo længere udstyret fungerer i sådanne tilstande, jo hurtigere slides det.

Millioner af mennesker elsker tegnefilm, men kun få af dem ved, hvad der forener animation og et almindeligt husholdningskøleskab. Selvfølgelig kan du ved hjælp af sidstnævnte afkøle enhver drink og drikke den med glæde, mens du ser en animeret film. Og kun animationsskabere lægger plasticine-figurer af fremtidige karakterer i fryseren, så de ikke smelter fra høje temperaturer og sandsynligvis fansens brændende kærlighed. Det er trods alt disse tredimensionelle og plastiske figurer, der skal hjælpe tegnere med at skabe deres næste mesterværk.

Men dette er i filmindustrien og i det virkelige liv Det er ikke tegneseriefigurens skæbne, der afhænger af køleskabets temperatur, men sikkerheden af ​​vores produkter. Husmødre ved det For at opbevare mad korrekt skal temperaturen i køleskabet være anderledes:

• Fra +1 til +3 - for kød, fisk, æg.
• Fra +2 til +4 - for pølser og kulinariske produkter.
• Fra + 3 til + 5 - for supper og mejeriprodukter.

Jo mere kompleks teknikken er, jo bredere er valget af indstillinger og jo større er sandsynligheden for at begå en fejl. For eksempel producerer Samsung eller Bosch modeller med separat justering af køle- og fryserum. Der er kun én regulator i Gorenje-enheder, og den giver dig mulighed for at vælge temperaturtilstanden fra positionen "Min" til "Max". Hvordan reguleres temperaturen i Atlant-køleskabet, enkelt- og dobbeltkammer?

Diagram over hvor temperaturregulatoren er placeret i Atlant-køleskabet

Instruktioner om, hvordan man indstiller temperaturen for et enkeltkammer køleskab "Atlant"

Den hviderussiske producent laver pålidelige og brugervenlige modeller med en enkelt dør, bag hvilken der er hylder og en fryser. U Temperaturen indstilles ved at dreje regulatoren i positioner fra 1 til 7.

For at opnå det korrekte temperaturregime er det nok at indstille regulatoren på niveau 3.

Hvis der kræves langsigtet kraftig køling, er det bedre at vælge en risiko med en parameter på 5 eller mere ved indstilling af temperaturen. Det er dog vigtigt at huske, at kompressoren vil arbejde i øget tilstand uden at lukke ned. Hvis fryseeffekten ikke reduceres, når den nødvendige afkølingsgrad er nået, kan den svigte.

Sådan justeres temperaturen i Atlant to-kammer køleskabe

Sådan indstilles temperaturen korrekt i Atlant-køleskabet

Separate kamre i hoved- og fryserummene justeres af en regulator med graduering fra 1 til 7. Ligesom i enkeltkammermodeller er det også nok til normal drift indstil positionen fra 2 til 4. I dette tilfælde overholder temperaturen i hovedrummet i området fra +1 til +5 fuldt ud fødevareopbevaringsstandarder, og i fryseren falder til -18 grader.

Temperaturregulering af Atlant modeller med to kompressorer

En interessant teknisk løsning er køleskabe med to kompressorer, hvoraf den ene betjener fryseren og den anden køleafdeling. Dette design gør det muligt at finjustere hver motor og om nødvendigt slukke for en af ​​dem. Temperaturen justeres af to regulatorer på samme måde som i tidligere modeller. For normal drift er det nok at sætte dem i positioner fra 3 til 5.

New wave serie med elektronisk styring

Denne serie af køleudstyr er udstyret med den mest moderne elektronik, inklusive separat temperaturkontrol og forskellige driftsindikatorer. Når køleskabet er tilsluttet netværket, vises driftsparametrene for fryseren og køleskabet på kontrolpanelet. Den elektroniske enhed er desuden udstyret med et alarmsystem, der giver besked om forlænget (over 1 minut) åbning af døren, et system til nedlukning af køleskabet i tilfælde af for stort spændingsfald (under 170) og stigning (over 260 volt).

Justering af temperaturen med dette valg af funktioner er ret simpelt: Fryserens temperaturkontrolknap er placeret på kontrolpanelet til venstre. Det tilstødende vindue med to positioner afspejler indstillingerne. Producentens anbefalede temperatur er omkring -18 grader.

Indstilling af temperaturen i køleskabet er heller ikke svært: knappen til valg af temperatur er placeret på kontrolpanelet til højre, nær enkeltpositionsdisplayvinduet i enhedens hovedkammer. Ved at trykke på denne tast indstilles den af ​​instruktionerne anbefalede tilstand. Hvilken temperatur skal Atlant-køleskabet være? Optimal - i området fra +3 til +5 C.

Hvis i temperaturforhold en fejl opstod, vil dette blive afspejlet på panelet

Hvad skal man gøre, hvis Atlant ikke fryser?

Som enhver anden elektronik kan Atlant ikke tændes umiddelbart efter transport. Før du starter, anbefales det at vente fra 8 til 16 timer: ved vipning og vibrationer, som er uundgåelige ved transport af et køleskab, forlader olien i kompressoren sin arbejdsplads. Når den nødvendige tid er gået, kan køleskabet tændes, og temperaturindstillingen kan indstilles.

Efter den første opstart får enheden temperatur og går i normal drift i løbet af dagen.. Hvis temperaturen inde i et af køleenhedens kamre efter dette tidspunkt ikke svarer til den specificerede tilstand, skal du kontakte et specialiseret servicecenter.

Fødevaresikkerhed er en vigtig komponent for alle mennesker, der er bekymrede for deres helbred. Og effekten af ​​temperaturen inde i køleskabet på en bestemt gruppe af produkter kan direkte påvirke dit generelle velbefindende.

Den dag i dag har eksperter inden for husholdningsudvikling ikke et specifikt tal, der indikerer acceptabel madopbevaring.

Og alt sammen fordi den optimale temperatur i køleskabet er en individuel værdi og norm for hver producent.

Efter at have læst artiklen til slutningen, kan du finde svar på dine spørgsmål og bestemme dit individuelle temperaturniveau.

Moderne indenlandske køleskab

Udviklerne af moderne køleskabe har lagt en stor indsats for i sidste ende at få et essentielt apparat, der opfylder alle krav og er så let at bruge som muligt.

Det er ingen hemmelighed, at tilbage i sovjettiden var køleskabet en simpel kasse med et minimum af funktioner. Nu er dette en forbedret teknologi, der selvstændigt kan afrime, "hvile" og endda tage beslutninger. Dette forenkler utvivlsomt betjeningsprocessen betydeligt.

Samtidig glemmer vi ofte at bruge de mest nødvendige funktioner skjulte nuancer, hvilket kan være meget nyttigt i hverdagen.

Generel egenskaber

Enig, det optimale er et ret svært og nogle gange endda latterligt spørgsmål at forstå, og det er upassende at diskutere det, hvis du ikke kender enhedens grundlæggende egenskaber. Det er som at diskutere duften af ​​en rose uden at have nogen idé om, hvordan den ser ud. Oftest er køleskabe klassificeret efter type.

Køleskabe med frysere

Denne standard modeller, som kan findes i næsten alle hjem.

Køleskabe uden fryser

Sådanne enheder er kompakte i størrelse, og den korrekte temperatur i et køleskab af denne type overstiger ikke 14 grader, men falder ikke under 2˚. Som regel er der tale om "mobile" modeller til forskellige slags korte ture. For eksempel på en naturrejse eller en forretningsrejse til en naboby.

Ud over de to mest almindelige er der en anden type.

Køleskab med vinskab

Dette er en model, der ud over en almindelig fryser (eller endda i stedet for den) kræver et rum (skab) til opbevaring af vin.

Sådan finder du ud af temperaturen i køleskabet

Der er intet galt, hvis du har købt eller har brugt enheden i lang tid, men ikke ved, hvordan du bestemmer temperaturen i køleskabet. Lav temperatur eller høj? Det evige spørgsmål om husmødre.

Den nemmeste måde er at købe et køleskab med et indbygget termometer, som vil måle det uafhængigt og præcist.

Men hvad skal man gøre, hvis der ikke er mulighed for at købe en sådan model, og overholdelse af strenge temperaturstandarder- er dette et spørgsmål af særlig betydning? Gå ikke i panik. For at løse problemet skal du bare installere et specielt termometer, som er let at finde i enhver specialiseret husholdningsbutik og fastgøre det til en af ​​væggene indeni.

Plus til minus

Det er generelt accepteret, at for at produkterne skal bevare deres oprindelige udseende, friskhed og alle gavnlige egenskaber så længe som muligt, skal den optimale temperatur i køleskabet være på negative niveauer. Dette er dog ikke helt rigtigt.

Minusgrader er bedste mulighed hvortil der opbevares kød, fjerkræ og forskellige slags halvfabrikata.

Men for standard opbevaringsrum er det mest at foretrække høj temperatur i køleskabet. Hvis dette følges, fryses produkterne ikke, men opbevares derimod, hvilket bevarer deres gavnlige egenskaber og vitaminer.

Den første ting, du skal være opmærksom på, når du vælger et køleskab med en fryser, er dens minimumstemperatur.

Husk de "gamle" køleskabe i dine bedsteforældres hus. Deres særpræg var snefnug placeret på sidepanelet. Vi vidste, at et snefnug er 6˚, og hvis vi lægger deres samlede antal sammen, kunne vi nemt beregne temperaturen i køle- og fryseafdelingerne. Det samme princip er bevaret den dag i dag.

Hver moderne køleskab udstyret med en stjerneformet indikator på frontpanelet. En stjerne er 7˚ Celsius. Derfor betyder 3 stjerner, at fryseren kan køle ned til -21˚, og en model fra producenten med fire stjerner har en køleværdi under -21˚.

Temperaturstandarder i henhold til GOST

I henhold til statsstandard R 52307-2005 dateret 07/01/2005 (afsnit 3.5) er temperaturen i et husholdningskøleskab med en volumen på mere end 40 m 3 ved fuld belastning, afhængig af temperaturen miljø, skal være:

• ved t˚ mere end 32-40 grader Celsius - fra 6˚ til 10˚;
• ved t˚ over 10˚, men ikke mere end 32˚ - fra 1˚ til 5˚.

Lufttemperaturen i et køleskab med en volumen på op til 40 m3, afhængig af omgivelsestemperaturen, skal være:

• ved t˚ over 32˚-40˚ - fra 1˚ til 8˚;
• ved t˚ over 10˚, men ikke mere end 32˚ - fra 1 grad til 5.

Og mad under sådanne forhold bør ikke vare mere end to dage.

Standarder for afvigelse fra faktiske egenskaber

Når du befinder dig i en ubehagelig situation forårsaget af et defekt køleskab, stræber enhver fornuftig person efter at "tage" det til reparation så hurtigt som muligt.

Det er her, der opstår tvister baseret på forskellen faktiske egenskaber, som er specificeret i ejerens instruktioner, med ægte GOST.

Det skal huskes, at den ideelle temperatur i køleskabet skal måles af specialister servicecenter i en fast position i tre forskellige punkter, med en relativ højst 75 % og ikke mindre end 45 %, ved en samtidig omgivelsestemperatur på 20˚ med en lille afvigelse på ±5˚.

"Frisk zone"

"Fresh Zone" refererer til en af ​​de seneste teknologiske udviklinger på området og repræsenterer særligt sted i hovedkølerummet, som giver madvarer med en lufttemperatur tæt på nul.

Denne metode er ideel til produkter, der har en passende holdbarhed. Samtidig forbliver de beskyttet mod tab af vigtig smag og brugbare egenskaber en eller anden ingrediens.

Med andre ord er "friskhedszonen" den normale temperatur i køleskabet, som holdes konstant.

Der er to typer af "friskhedszone", som hver repræsenterer:

• Separat kamera med autonomt system opretholdelse af en vis temperatur og luftfugtighed, som er opdelt i 2 ekstra rum med luftfugtighed op til henholdsvis 55 % og 95 % for fisk og grøntsager.
• En almindelig udtræksskuffe uden forsegling.

Temperatur for forskellige typer produkter

overholdt i henhold til typen af ​​hvert enkelt produkt:

• Æg opbevares ved t˚ fra +2 til +4˚ i højst tre uger.
• Mejeriprodukter (oste, creme fraiche, hytteost, smør, fløde, kefir osv.) opbevares ved t˚ fra +2 til +6˚.
• Fiskeprodukter bør opbevares ved t˚ fra -4 til -8˚.
• Fisk og skaldyr ved t˚ ikke højere end -18˚.

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt et bestemt produkt svarer til en bestemt kategori, og ved hvilken temperatur det skal opbevares, skal du henvise til vejledningen, der er på producentens emballage.

Hvad må ikke opbevares i køleskabet

Fødevarer, der er særligt modtagelige for kolde miljøer, omfatter kaffe, kartofler, tomater, løg, hvidløg og varme saucer.

Som følge heraf skal det tilføjes, at den optimale temperatur i køleskabet er vigtigt punkt for enhver husmor eller enlig mand.

Før du bruger enheden direkte efter køb og installation, er det vigtigt at betale særlig opmærksomhed studerer tekniske egenskaber, som er skrevet fra "A" til "Z" i producentens instruktioner. Dette vil ikke kun undgå uønskede problemer og nedbrud i fremtiden, men vil også eliminere en række relaterede problemer.

Med fremkomsten af ​​køleskabe blev udstyret uundværligt i produktionen og i hjemmet. Det er næsten umuligt at undvære denne enhed, da den bevarer friskheden af ​​mange produkter. Du skal bare regulere temperaturen korrekt, som skal være lav.

Enheden vil være nyttig, når driftstilstanden er normal. Men udstyret fra hver producent kan variere i ydeevne. Alligevel er der standarder, som det er installeret i fryseren efter.

Hvorfor er indikatorerne forskellige overalt?

Ved tekniske standarder Udstyret har temperaturstandarder, der anvendes af alle producenter. Det viser sig, at forbrugeren selvstændigt kan indstille tilstandene, men kun inden for rimelige grænser. Overalt er der et minimum og et maksimum, inden for hvilket regulatoren ikke fungerer. Hvilken temperatur der vil være i køleskabets fryser, bestemmes af udstyrets mærke.

Hvorfor er dette nødvendigt? Dette skyldes det faktum, at hvert produkt har sin egen temperatur, hvor det vil være frisk lang periode. I dette tilfælde bør regimet ikke krænkes. Ethvert produkt har sin egen passende atmosfære, så temperaturen i køleskabet og fryseren er forskellig overalt. Som eksempel kan vi tage følgende produkter:

• mælk: fra +2 til +6 grader;
• æg: fra +2 til +4;
• grøntsager: fra +4 til +6;
• fisk: fra -4 til -8;
• kød: fra +1 til +3.

Hvert produkt har sine egne karakteristika og opbevaringstemperatur. Dette vil holde det frisk i lang tid. Producenter udstyrer køleskabe med forskellige afdelinger, hver med sin egen tilstand.

Fryser temperatur

Hvad er temperaturen i fryseren hjemmet køleskab Kan være? Afhængigt af typen af ​​udstyr er denne indikator fra -6 til -25 grader. Det er derfor produkter til langtidsopbevaring. Minimum temperatur I køle-fryseskabet bruges den til dybfrysning. Optimal indikator er inden for -18 grader, så det er praktisk taget installeret af producenter.

Hvilken temperatur der er indstillet i køleskabet, afhænger af, hvad der vil være der. Det er ikke svært at identificere den lavest mulige indikator. Næsten hvert udstyr har snefnug eller stjerner på regulatorpanelet, ved hjælp af hvilket temperaturen registreres. Hver af dem har en indikator på 6 grader. Ved at tælle antallet af snefnug kan du bestemme, hvilken temperatur det kan være.

Friskhedszone

Denne afdeling er ikke til stede i alle køleskabe, den er normalt til stede i nyt udstyr. Friskhedszonen er placeret i kølekammeret. Der er temperaturen sat til omkring nul, hvilket gør det muligt at bremse udviklingen af ​​mikroorganismer i produkter. Derfor holder de meget længere.

Der er 2 typer friskhedszone:

• boks;
• et kammer, hvor der er sin egen temperatur og luftfugtighed.

Normalt er der ikke mere end +1 grad, hvorfor maden ikke fryses, men konserveres værdifulde ejendomme. Fisk, kød, ost, pølse og mælk er placeret her. Denne afdeling er beregnet til køling af drikkevarer, undtagen øl og kvass, da de opbevares ved høje temperaturer.

Andre afdelinger

De øverste hylder og sektionen nær friskhedszonen har en temperatur fra +2 til +4. De bruges til opbevaring af æg, kager, kager, halvfabrikata og mejeriprodukter. Kød og fisk kan også blive der, men ikke mere end 36 timer.

Den gennemsnitlige hylde har en indikator fra +3 til +6. Det bruges til supper, saucer, færdigretter. Det nederste rum er til grøntsager. Der er den indstillet fra +6 til +8 grader. Rummet bruges til korttidsopbevaring.

Typer af udstyrsjustering

Alt køleudstyr har kontrolmetoder. Afhængigt af mærket kan sådanne enheder opdeles i:

• elektronisk: findes i køleskabet touchpad, som tjener til at indstille de nødvendige indikatorer;
• mekanisk: inde i ethvert kamera er der en kontaktknap, der drejes for at opnå den ønskede tilstand.

Hvis du ikke er sikker på, hvilken temperatur der skal indstilles i køleskabet (fryseren), så skal du se på disse oplysninger i udstyrspasset. Der er alle de nødvendige tilstande til et specifikt udstyrsmærke.

Korrekt brug af køleskabet

Når temperaturen i køleskabet (fryseren) er indstillet, er der ingen grund til at skifte noget. De tilstande, der er angivet i udstyrsdokumentationen, understøttes automatisk. Hvis indikatorerne ændres uafhængigt, indikerer dette en funktionsfejl i udstyret. For at forhindre dette i at ske, skal du følge enkle regler for brug af udstyret:

• Varme og varme fødevarer bør ikke placeres, de skal afkøles til stuetemperatur;
• det er nødvendigt at vaske udstyret regelmæssigt, så bakterier ikke vokser indeni;
• produkter i åbne pakker skal bruges hurtigere;
• du skal være opmærksom på produkternes udløbsdato;
• du skal lukke enhedens døre tæt og også kontrollere kvaliteten af ​​tætningen, der er placeret rundt om dørene;
• Du bør ikke sætte meget mad på én gang, da luftcirkulationen skal være fri;
• Det er tilrådeligt at placere emballerede produkter i udstyret, som vil beskytte mod udseendet ubehagelige lugte, udtørring, eller endnu bedre, brug plastik- eller glasbeholdere.

Hvis du følger reglerne for indstilling af temperaturen, undgår du, at maden bliver fordærvet. Udstyret vil fungere normalt, hvilket vil sikre dets langsigtede drift.