Ova gruba, pubescentna bobica je skladište vitamina C. Teško je povjerovati da postoji u ovom obliku manje od 100 godina. Zahvaljujući novozelandskim uzgajivačima, postao je veći i mnogo ukusniji. Da bismo shvatili da li je moguće uzgajati zdrave bobice kod kuće, zamislimo kako kivi raste u svojoj domovini.
Rodno mjesto Yang Taoa, što na kineskom znači jagoda breskva, je Kina. Kultura pripada rodu Actinidia, vrsti Actinidia sinensis. Na Novi Zeland je doneta početkom 20. veka. Kineska bobica nije težila više od 30 g. Zahvaljujući selekciji, postala je veća, okus joj je obogaćen bez žrtvovanja korisnih svojstava, koja omogućavaju korištenje ploda za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.
Kao i njegov predak, kivi je loza. Ali ne nalazi se u divljini. Ovo je umjetno poboljšana biljka. Čak je za njega izmišljeno i novo ime.
Gdje raste kivi? Kulturne plantaže egzotično voće može se naći svuda gde mu klima dozvoljava da raste: u Italiji, sjeverna koreja, Čile, Grčka. Ali priznati lideri u proizvodnji ovoga zdravih bobica su Novi Zeland i Kina. Tako se kivi trijumfalno vratio u svoju domovinu. Uprkos značajnim poteškoćama vezanim za uzgoj ovog egzotičnog voća, ne tako davno prve plantaže pojavile su se u Abhaziji, na jugu Dagestana, u obala Crnog mora Krasnodar region. Ukratko, sada da biste saznali kako raste kivi, ne morate ići u inostranstvo. Ovu egzotiku možete vidjeti na teritoriji naše zemlje.
Kivi može izdržati temperature do -15 stepeni, tako da dobro zimuje pod pokrovom čak i u krajevima sa hladnim zimama.
Biolog iz Užgoroda G.V.Straton je dugom selekcijom stvorio nova sorta Kivi - Valentinovo, koji može izdržati mrazeve do -28 stepeni bez smrzavanja! Ova biljka može prezimiti čak iu srednjoj zoni.
Vinova loza treba oslonac u divljoj šumi, drveće igra svoju ulogu. Na plantažama se oslonci stvaraju umjetno vezivanjem biljaka na posebno razvučene mreže i postavljene stupove.
Na čemu raste kivi? Kao i njegovi preci, voli plodno, rastresito tlo sa visokim sadržajem humusa, vlažno, ali bez stajaće vode. Aktinidija u šumi najčešće raste u polusjeni. Kultivisani kivi preferira sunce. Takođe joj je potrebno redovno zalivanje, đubrenje, malčiranje, rezidba i oblikovanje. Mnogo je problema prilikom uzgoja ove bobice. Ali to ne zaustavlja prave baštovane. Mnogi ljudi pokušavaju uzgojiti ovo vrijedno voće kod kuće.
Uzgoj kivija iz sjemenki - uzbudljiva aktivnost, što zahtijeva strpljenje i poštivanje svih pravila poljoprivredne tehnologije. Na prve plodove ćete morati dugo čekati - kivi cvjeta tek 3-4 godine nakon sjetve, ponekad cvjetanje nastupa tek nakon 6 godina uzgoja. Ali čak ni cvjetanje nije garancija da će plod zastati. Ovoj biljci je potreban oprašivač. Trebaju nam Kivi muškarac i žena Kivi da žive u blizini. Da bi se povećala vjerojatnost takvog susjedstva, nekoliko primjeraka ovog egzotičnog voća morat će se posaditi u saksije, jer je moguće saznati koja je biljka izrasla - muška ili ženska - tek s početkom cvatnje. Na ženskim primjercima tučak cvjetova je mnogo veći. Postoje jednodomne biljke koje imaju i muške i ženske biljke u isto vrijeme. žensko cveće. Ne treba im oprašivač.
At razmnožavanje sjemenom U kiviju će najmanje 70% biljaka biti muško.
Priprema i klijanje semena
Sjeme je lako nabaviti. Da biste to učinili, samo kupite kivi u trgovini. Plod mora biti potpuno zreo. Sjeme ima najveći kapacitet klijanja u rano proleće. U to vrijeme počinju da klijaju.
Algoritam za pripremu sjemena za sjetvu je sljedeći.
- Polovici ploda uklonite sjemenke i dobro ih operite od pulpe.
- Seme se osuši.
- Stavite na navlaženu pamučnu podlogu vruća voda, koji se stavlja na tanjir.
- Stavi plasticna kesa i stavi unutra toplom mestu. Vreća se mora redovno skidati kako bi se seme provetravalo. Pamučni jastučić uvijek treba biti vlažan, ali ne prenavlažen.
- Čim se pojave mali korijeni, vrijeme je za sadnju sjemena.
Transplantacija u tlo
Za početni uzgoj najprikladnije su male plastične posude s prozirnim poklopcem. Ovo je gotovi mini staklenik za biljke. Drenaža se pravi na dnu svake posude i puni se mešavinom treseta, peska, humusa i travnjaka u jednaki dijelovi. Sjeme se polaže na površinu navlažene smjese za sadnju i posipa tankim slojem zemlje. Njegova debljina ne smije biti veća od 3 mm. Proklijalo sjeme klija za 2 sedmice. Potrebno je prskati površinu tla vodom, jer su mlade sadnice vrlo osjetljive na nedostatak vlage. Nježni izdanci senkuju od ravnih sunčeve zrake. Čim biljke imaju 2 para pravih listova, sade se u veće posude.
Kako napraviti odabir?
Da bi biljke u budućnosti dobro rasle i razvijale se, tlo za njih se priprema na isti način kao i za sadnice, ali se količina treseta smanjuje povećanjem udjela travnate zemlje i humusa. Korijenski sistem Kivi raste šire nego duboko, tako da posude za sadnju nisu preduboke, već široke.
Redoslijed radnji prilikom branja.
- Drenaža se vrši na dnu posude za sadnju.
- Pokrijte ga zemljom do 1/3 visine saksije.
- Prije branja pažljivo izvadite biljku iz posude u kojoj je rasla. Zemljana kugla se ne može ometati, pa se biljke zalijevaju 2 sata prije branja.
- Stavite biljku unutra novi lonac, prekrivajući korijenje zemljom.
- Prvih nekoliko dana nakon branja, malim kivijima je posebno potrebna zaštita od direktne sunčeve svjetlosti.
Reprodukcija kivija
Metoda razmnožavanja sjemenom je detaljno opisana gore. To je nezgodno jer ne samo da morate uzgajati mnogo biljaka, već i dugo čekati na plodove. Kivi je mnogo lakše razmnožavati vegetativno. Za to su pogodne i orvnjećene reznice prve godine života, koje se beru zimi, i zelene koje se režu ljeti. Ukorijenjene, u potpunosti će ponoviti karakteristike biljke od koje su odrezane.
Odrezana grana ne smije biti tanja od 5 mm i imati 3 pupa. Morate ih rezati dobro naoštrenim nožem kako se dijelovi ne bi gužvali. Donji rez treba da bude direktno ispod pupoljaka i da ima nagib od 45 stepeni. Gornji rez je napravljen ravno, odstupajući otprilike 1 cm od pupoljka. Za reznice ljetne berbe odrežite sve listove osim gornjeg. Skraćen je za trećinu. Pripremljene reznice se sa donjim rezom stavljaju u posudu napunjenu vodom na sobnoj temperaturi do visine od 4 cm, nakon jednog dana se prebacuju u rastvor stimulatora formiranja korena, u kome se drže 24 sata. U oba slučaja na posudu sa reznicama stavite plastičnu vrećicu. Nakon toga, reznice su spremne za sadnju u gredicu sa tresetnom zemljom. Mini staklenik mora imati dvostruku oblogu - film i podlogu netkani materijal. Kada se koristi umjetna magla, stopa ukorjenjivanja reznica je do 95%. Ukorijenjene reznice sade se u zasebne posude i uzgajaju u stakleniku. U toplim klimatskim uslovima, biljke su spremne za sadnju u zemlju nakon godinu dana;
Kivi se može razmnožavati komadićima korijena debljine 1 do 1,5 cm i dužine do 30 cm. Sade se u supstrat sa temperaturom od oko 24 stepena. Mora biti konstantan, tako da će biti potrebno donje grijanje. Čim izbojci izrasli iz uspavanih pupoljaka dostignu visinu od 15 cm, presađuju se u zasebne posude, skraćujući matični korijen. Nakon toga se uzgajaju na isti način kao i ukorijenjene reznice.
Za dobijanje velika količina sadnice na plantažama koriste metodu kalemljenja: cijepanje, jednostavna i poboljšana kopulacija, ljetno pupanještit u rezu u obliku slova T. Pupoljavanje se može obaviti u proleće i leto sve ostale vrste vakcinacije se vrše pre otvaranja pupoljaka.
Karakteristike njege
Za uspešna kultivacija kiviju su potrebne samo 3 komponente: puno svjetla, pravovremeno zalijevanje i godišnje gnojenje vermikompostom ili humusom.
Ova biljka se može uzgajati samo na južnoj prozorskoj dasci, ali svjetlost treba biti raspršena. Zimi može biti potrebno dodatno osvjetljenje fitolampama. Ne zaboravite da je to vinova loza i dobra njegaće vam zahvaliti svojim brzim rastom - odrasla biljka može doseći i do 7 m tokom procesa rasta, potrebna joj je podrška. Svako vještačko ograničenje rasta sigurno će utjecati na cvjetanje i plodonošenje. Kivi se može orezati samo u fazi mirovanja zimi, za koju je potrebna temperatura od oko 10 stepeni Celzijusa, a ljeti nakon što listovi potpuno procvjetaju. U fazi početka soka, biljka je vrlo ranjiva i može jednostavno iskrvariti sok. Stiskanje vrhova izdanaka dat će biljci priliku da raste šire. Da bi se ravnomjerno razvijao, saksiju s kivijem treba rotirati za 15 stepeni svake 2 sedmice.
Kivi jako voli vodu, pa ga je potrebno redovno zalijevati, ali ne fanatično, kako ne bi došlo do truljenja korijena.
Egzotiku možete hraniti jednom godišnje organskom materijom. Vermikompost ili zreli kompost zakopava se u utor oko debla. Ne možeš kopati duboko - Korijenje biljke je površno i ne voli labavljenje. Bolje tlo malč u loncu, na primjer, sa sjeckanim drvetom ili korom. Ljeti tokom brz rast kompleks mineralna đubriva Za sobne biljke. Učestalost đubrenja je jednom u deceniji. Kako kivi raste, trebat će mu veća posuda u koju se presađuje u proljeće prije nego što se pupoljci otvore.
Glavni razlog smrti biljke je nepravilno zalijevanje. Šteti mu i nedostatak i višak vode.
Ostali razlozi uključuju sljedeće:
- pojava gljivičnih bolesti i neblagovremena kontrola istih;
- nezapažene štetočine koje se ne suzbijaju;
- nedostatak rasvjete i prehrane;
- smrzavanje biljke ako raste na balkonu ili lođi;
- rezanje i štipanje izdanaka tokom aktivnog protoka soka;
- oštećenja mladih izdanaka od mačaka koje jako vole miris kivija.
U kućnoj kulturi kivi rijetko obolijeva i oštećuje ga štetočine. Ako se pridržavate svih pravila poljoprivredne tehnologije, biljka će biti zdrava i dat će vam ukusne i vrlo zdrave plodove.
Ova gruba, pubescentna bobica je skladište vitamina C. Teško je povjerovati da postoji u ovom obliku manje od 100 godina. Zahvaljujući novozelandskim uzgajivačima, postao je veći i mnogo ukusniji. Da bismo shvatili da li je moguće uzgajati zdrave bobice kod kuće, zamislimo kako kivi raste u svojoj domovini.
Rodno mjesto Yang Taoa, što na kineskom znači jagoda breskva, je Kina. Kultura pripada rodu Actinidia, vrsti Actinidia sinensis. Na Novi Zeland je doneta početkom 20. veka. Kineska bobica nije težila više od 30 g. Zahvaljujući selekciji, postala je veća, okus joj je obogaćen bez žrtvovanja korisnih svojstava, koja omogućavaju korištenje ploda za liječenje i prevenciju mnogih bolesti.
Kao i njegov predak, kivi je loza. Ali ne nalazi se u divljini. Ovo je umjetno poboljšana biljka. Čak je za njega izmišljeno i novo ime.
Gdje raste kivi? Kultivisane plantaže egzotičnog voća mogu se naći svuda gde mu klima dozvoljava da raste: u Italiji, Južnoj Koreji, Čileu, Grčkoj. No, priznati lideri u proizvodnji ove zdrave bobice su Novi Zeland i Kina. Tako se kivi trijumfalno vratio u svoju domovinu. Unatoč značajnim poteškoćama povezanim s uzgojem ovog egzotičnog voća, prve plantaže pojavile su se ne tako davno u Abhaziji, na jugu Dagestana, na obali Crnog mora Krasnodarskog teritorija. Ukratko, sada da biste saznali kako raste kivi, ne morate ići u inostranstvo. Ovu egzotiku možete vidjeti na teritoriji naše zemlje.
Kivi može izdržati temperature do -15 stepeni, tako da dobro zimuje pod pokrovom čak i u krajevima sa hladnim zimama.
Biolog iz Užgoroda G.V. Straton je dugom selekcijom stvorio novu sortu kivija - Valentine, koja može izdržati mrazeve do -28 stepeni bez smrzavanja! Ova biljka može prezimiti čak iu srednjoj zoni.
Vinova loza treba oslonac u divljoj šumi, drveće igra svoju ulogu. Na plantažama se oslonci stvaraju umjetno vezivanjem biljaka na posebno razvučene mreže i postavljene stupove.
Na čemu raste kivi? Kao i njegovi preci, voli plodno, rastresito tlo sa visokim sadržajem humusa, vlažno, ali bez stajaće vode. Aktinidija u šumi najčešće raste u polusjeni. Kultivisani kivi preferira sunce. Takođe joj je potrebno redovno zalivanje, đubrenje, malčiranje, rezidba i oblikovanje. Mnogo je problema prilikom uzgoja ove bobice. Ali to ne zaustavlja prave baštovane. Mnogi ljudi pokušavaju uzgojiti ovo vrijedno voće kod kuće.
Uzgajanje kod kuće
Uzgoj kivija iz sjemena je fascinantna aktivnost koja zahtijeva strpljenje i poštivanje svih pravila poljoprivredne tehnologije. Na prve plodove ćete morati dugo čekati - kivi cvjeta tek 3-4 godine nakon sjetve, ponekad cvjetanje nastupa tek nakon 6 godina uzgoja. Ali čak ni cvjetanje nije garancija da će plod zastati. Ovoj biljci je potreban oprašivač. Trebaju nam kivi muškarac i kivi žena da žive u blizini. Da bi se povećala vjerojatnost takvog susjedstva, nekoliko primjeraka ovog egzotičnog voća morat će se posaditi u saksije, jer je moguće saznati koja je biljka izrasla - muška ili ženska - tek s početkom cvatnje. Na ženskim primjercima tučak cvjetova je mnogo veći. Postoje jednodomne biljke koje istovremeno nose i muške i ženske cvjetove. Ne treba im oprašivač.
Kada se kivi razmnožava sjemenom, najmanje 70% biljaka bit će muške.
Priprema i klijanje semena
Sjeme je lako nabaviti. Da biste to učinili, samo kupite kivi u trgovini. Plod mora biti potpuno zreo. Sjeme ima najveću klijavost u rano proljeće. U to vrijeme počinju da klijaju.
Algoritam za pripremu sjemena za sjetvu je sljedeći.
- Polovici ploda uklonite sjemenke i dobro ih operite od pulpe.
- Seme se osuši.
- Stavite na pamučni jastučić navlažen vrućom vodom, koji se stavlja na tanjir.
- Stavite plastičnu vrećicu i stavite na toplo mjesto. Vreća se mora redovno skidati kako bi se seme provetravalo. Pamučni jastučić treba uvijek biti vlažan, ali ne previše navlažen.
- Čim se pojave mali korijeni, vrijeme je za sadnju sjemena.
Transplantacija u tlo
Za početni uzgoj najprikladnije su male plastične posude s prozirnim poklopcem. Ovo je gotovi mini staklenik za biljke. Drenaža se pravi na dnu svakog kontejnera i puni se mešavinom treseta, peska, humusa i travnjaka u jednakim delovima. Sjeme se polaže na površinu navlažene smjese za sadnju i posipa tankim slojem zemlje. Njegova debljina ne smije biti veća od 3 mm. Proklijalo sjeme klija za 2 sedmice. Potrebno je prskati površinu tla vodom, jer su mlade sadnice vrlo osjetljive na nedostatak vlage. Nježni izdanci su zasjenjeni od direktne sunčeve svjetlosti. Čim biljke imaju 2 para pravih listova, sade se u veće posude.
Kako napraviti odabir?
Kako bi biljke u budućnosti dobro rasle i razvijale se, tlo za njih se priprema na isti način kao i za sadnice, ali se količina treseta smanjuje povećanjem udjela travnate zemlje i humusa. Korijenski sistem kivija raste šire nego duboko, tako da posude za sadnju nisu preduboke, već široke.
Redoslijed radnji prilikom branja.
- Drenaža se vrši na dnu posude za sadnju.
- Pokrijte ga zemljom do 1/3 visine saksije.
- Prije branja pažljivo izvadite biljku iz posude u kojoj je rasla. Zemljana kugla se ne može ometati, pa se biljke zalijevaju 2 sata prije branja.
- Stavite biljku u novu saksiju, prekrivši korijenje zemljom.
- Prvih nekoliko dana nakon branja, malim kivijima je posebno potrebna zaštita od direktne sunčeve svjetlosti.
Reprodukcija kivija
Metoda razmnožavanja sjemenom je detaljno opisana gore. To je nezgodno jer ne samo da morate uzgajati mnogo biljaka, već i dugo čekati na plodove. Kivi je mnogo lakše razmnožavati vegetativno. Za to su pogodne i orvnjećene reznice prve godine života, koje se beru zimi, i zelene koje se režu ljeti. Ukorijenjene, u potpunosti će ponoviti karakteristike biljke od koje su odrezane.
Odrezana grana ne smije biti tanja od 5 mm i imati 3 pupa. Morate ih rezati dobro naoštrenim nožem kako se dijelovi ne bi gužvali. Donji rez treba da bude direktno ispod pupoljka i da ima nagib od 45 stepeni. Gornji rez je napravljen ravno, odstupajući oko 1 cm od pupoljka. Za reznice ljetne berbe odrežite sve listove osim gornjeg. Skraćuje se za trećinu. Pripremljene reznice se sa donjim rezom stavljaju u posudu napunjenu vodom na sobnoj temperaturi do visine od 4 cm, nakon jednog dana se prebacuju u rastvor stimulatora formiranja korena, u kome se drže 24 sata. U oba slučaja na posudu sa reznicama stavite plastičnu vrećicu. Nakon toga, reznice su spremne za sadnju u gredicu sa tresetnom zemljom. Mini staklenik mora imati dvostruku oblogu - film i podlogu od netkanog materijala. Kada se koristi umjetna magla, stopa ukorjenjivanja reznica je do 95%. Ukorijenjene reznice sade se u zasebne posude i uzgajaju u stakleniku. U toplim klimatskim uslovima, biljke su spremne za sadnju u zemlju nakon godinu dana;
Kivi se može razmnožavati komadićima korijena debljine 1 do 1,5 cm i dužine do 30 cm. Sade se u supstrat sa temperaturom od oko 24 stepena. Mora biti konstantan, tako da će biti potrebno donje grijanje. Čim izbojci izrasli iz uspavanih pupoljaka dostignu visinu od 15 cm, presađuju se u zasebne posude, skraćujući matični korijen. Nakon toga se uzgajaju na isti način kao i ukorijenjene reznice.
Za dobijanje velikog broja sadnica na plantažama koristi se metoda kalemljenja: cijepljenje podijeljeno, jednostavna i poboljšana kopulacija, ljetno pupanje sa štitom u rezu u obliku slova T. Pupoljavanje se može obaviti u proleće i leto sve druge vrste vakcinacije se vrše pre otvaranja pupoljaka.
Karakteristike njege
Za uspješan uzgoj kivija dovoljne su 3 komponente: puno svjetla, pravovremeno zalijevanje i godišnje gnojenje vermikompostom ili humusom.
Ova biljka se može uzgajati samo na južnoj prozorskoj dasci, ali svjetlost treba biti raspršena. Zimi može biti potrebno dodatno osvjetljenje fitolampama. Ne zaboravite da je to lijana i da će vam zahvaliti za dobru njegu sa brzim rastom - odrasla biljka može narasti do 7 m tokom procesa rasta, potrebna joj je podrška. Svako vještačko ograničenje rasta sigurno će utjecati na cvjetanje i plodonošenje. Kivi se može orezati samo u fazi mirovanja zimi, za koju je potrebna temperatura od oko 10 stepeni Celzijusa, a ljeti nakon što listovi potpuno procvjetaju. U fazi početka soka, biljka je vrlo ranjiva i može jednostavno iskrvariti sok. Stiskanje vrhova izdanaka dat će biljci priliku da raste šire. Da bi se ravnomjerno razvijao, saksiju s kivijem treba rotirati za 15 stepeni svake 2 sedmice.
Kivi jako voli vodu, pa ga je potrebno redovno zalijevati, ali ne fanatično, kako ne bi došlo do truljenja korijena.
Egzotiku možete hraniti jednom godišnje organskom materijom. Vermikompost ili zreli kompost zakopava se u utor oko debla. Ne možeš kopati duboko - Korijenje biljke je površno i ne voli labavljenje. Bolje je malčirati tlo u loncu, na primjer, sjeckanom drvenom sječkom ili korom. Ljeti, tokom brzog rasta, složena mineralna gnojiva za sobne biljke neće biti suvišna. Učestalost đubrenja je jednom u deceniji. Kako kivi raste, trebat će mu veća posuda u koju se presađuje u proljeće prije nego što se pupoljci otvore.
Zašto kivi umire?
Glavni razlog smrti biljke je nepravilno zalijevanje. Šteti mu i nedostatak i višak vode.
Ostali razlozi uključuju sljedeće:
- pojava gljivičnih bolesti i neblagovremena kontrola istih;
- nezapažene štetočine koje se ne suzbijaju;
- nedostatak rasvjete i prehrane;
- smrzavanje biljke ako raste na balkonu ili lođi;
- rezanje i štipanje izdanaka tokom aktivnog protoka soka;
- oštećenja mladih izdanaka od mačaka koje jako vole miris kivija.
U kućnoj kulturi kivi rijetko obolijeva i oštećuje ga štetočine. Ako se pridržavate svih pravila poljoprivredne tehnologije, biljka će biti zdrava i dat će vam ukusne i vrlo zdrave plodove.
Malo potrošača bobica originalnog okusa i "pahuljastog" ga povezuje s Kinom - rodnim mjestom cvjetnice, kojoj je suđeno da proizvede ovo čudo, koje po okusu podsjeća na ogrozd, jagode, dinju i ananas u isto vrijeme.
A naziv "kivi" sada se više povezuje s bobicom nego sa stvarnim vlasnikom "marke" - pahuljastom pticom smeđkasto-zelenkastog perja, koja je dala ime "kineskom ogrozdu".
Režete jedinstveno voće na kriške, ne, ne, i počećete da razmišljate: „Kako raste kivi koja bi trebala da bude grana koja može da izdrži popriličan broj takvih? krupne bobice? Kako izgleda kivi u divljini i da li su ljudi oduvijek imali priliku uživati u ovoj divnoj bobici?
Ogrozda s pričom o cvijeću
Tako bi čovječanstvo ostalo bez jednog od najukusnijih egzotičnih plodova, da nije ljubav prema vrtlarstvu novozelandskog redara po imenu Alexander Ellison, koji je s porodicom živio na zelenim ostrvima početkom 20. vijeka.
U jednom trenutku, kao u izreci, bio je "umoran od svega cveća", pa i grmlja i drveća, i poželeo je nešto... kinesko. Aleksandar piše pismo prijatelju u Kini, gdje raste kivi, ali samo u divljem obliku, i traži da mu pošalje sjemenke.
Baštovana-uzgajivača uopće nisu zanimali plodovi vinove loze mihutao - pretka ukusnog kivija, jer su u to vrijeme bili neupadljivi, mali i potpuno bezukusni. Lijana je magično procvjetala i samo je to privuklo Elisonovu pažnju.
Ona tako brzo raste!
Pošto je od svog poznanika Kineza dobio dragoceni paket semena, Aleksandar nije imao pojma kakvo blago drži u rukama. Bez očekivanja od sadnog materijala ništa natprirodno, baštovan je izabrao najbolje (najvidljivije) mesto u svojoj bašti i zabio seme u zemlju.
Ono što se dogodilo nekoliko sedmica kasnije nije moglo ne izazvati oduševljenje kod samog Ellisona i njegove porodice: vinova loza je tako aktivno rasla da se za samo nekoliko dana pretvorila u raskošan vijugavi grm, sasvim spreman za cvjetanje i plodove.
Ovo svojstvo očuvano je i u modernoj gajenoj lozi na kojoj sazrijevaju kiviji - stopa rasta joj se kreće od 15 do 25 centimetara dnevno. Stoga će prvi odgovor uzgajivača na pitanje "kako raste kivi" biti: vrlo brzo, rekordno brzo.
Samo za sebe
Nije poznato šta je navelo ljubitelja neobičnog cveća Aleksandra Elisona da se upusti u selekciju takođe neobičnog voća, ali je rado posvetio vreme ovoj aktivnosti, videći izglede tamo gde ga niko nije našao - u tvrdim, neukusnim bobicama.
Očigledno, procijenivši kako kivi raste, iskusni vrtlar je odlučio da dobije još jedno voće od vinove loze - najneobičnije i vrlo ukusno (biljka je nazvana kivi radi pogodnosti čitaoca, iako je u periodu oko kojeg mi pričamo o tome, još nije bilo ni traga voću ni imenu).
Provođenjem brojnih eksperimenata, brojnim cijepljenjem i rezidbama, gospodin Elison i nekoliko njegovih kolega vrtlara uspjeli su postići pristojne plodove od vinove loze: krupne, sočne i nevjerovatno ukusne.
Kompanija nije mnogo pričala o svojim uspjesima u uzgoju kineskog ogrozda bila je dostupna samo nekoliko porodica - Ellisonu i njegovim bliskim prijateljima.
Nije da komšije nisu čule za divno voće - neki su čak vodili svoju decu na izlete u baštu u kojoj raste kivi - samo što je u suptropskom Novom Zelandu već bilo dovoljno voća, stanovnici zemlje nisu iskusili nestašicu i bili su ne žuri da stvaram novo cudo.
Kao i uvijek, kriza je pomogla
Tako bi čudni kivi ostao "plod jedne porodice" da krajem 30-ih mnoge zemlje, uključujući Zeland, nije zadesila industrijska kriza.
Nakon što je iznenada ostao bez toplog posla lučkog službenika, izvjesni James McLoughlin ipak nije izgubio raspoloženje i kreativnost - odlučio je početi uzgajati i prodavati limun. Nažalost, kreativnost takve ideje dovedena je u pitanje od strane brojnih konkurenata, koji također nisu smislili ništa bolje od „profita od limuna“.
Nakon što je vidio toliko svojih istomišljenika, kojima su stvari išle jednako loše kao i njemu samom, James napreže pamćenje i iz njegovih dubina izvlači vrijedne informacije: jedan od susjeda njegovih roditelja uzgaja kineski ogrozd - proizvod rijedak na tržište, brzo rastuće i davalac obilnu žetvu. Bila je to dobra poslovna ideja.
Nadobudnom preduzetniku McLoughlinu se činilo još uspješnijim kada je saznao kako raste kivi - voće koje sazrijeva tako brzo da se žetva može ubrati svaka dva dana.
Kakve veze ptica ima s tim?
Prva kompanija koja je na svjetsko tržište predstavila kineski ogrozd zvala se Kiwi, a na njenom logotipu je bila ova ptica koja ne leti, čije je tijelo podsjećalo na oval prekriven braonkastim paperjem.
Prosječni kupac povezao je proizvode koje je Kiwi prodavao s amblemom - sličnost je upadljiva. Tako je voće dobilo ptičje ime koje se zauvek zadržalo za njega.
IN savremeni svet više nije toliko važno gde raste kivi zahvaljujući razvijenim preduzetničku aktivnost može doći u bilo koji supermarket u bilo kom gradu.
On ili ona?
Dok ljubitelji kivija mrve voće u salate, oni koji nisu ravnodušni prema filologiji i ispravnosti govora žustro se raspravljaju o tome kojem rodu kivija pripada - muškom ili ženskom, i šta je voće: bobica ili voće.
Prema botaničarima, kivi je bobica. Tačan i naučno utemeljen naziv biljke je actinidia chinensis deliciosa. Stoga je više nego fer klasifikovati kivi kao imenicu ženskog roda i nazvati ga "ona" u trećem licu.
Ali, s druge strane, niko nije otkazao ime koje je njegovom remek-djelu dao uzgajivač Ellison - kineski ogrozd. Nazvati ga tako je nekako nelogično, pa čak i apsurdno.
Kontroverzno pitanje, ispostavilo se... Iako, iskreno, prosječnog potrošača može zanimati samo gdje raste kivi. Da li se radi o voću ili bobičastom voću, ogromnu većinu kupaca malo zanima. Glavna stvar je vitaminski sastav, kvaliteti ukusa i broj kalorija.
tree liana
Svako ko se zanima kako kivi raste u prirodi neka ode u Kinu. U svojoj domovini, biljka je zadržala svoju netaknutu i prekrasnu divljinu - i dalje je poznata po svojim nevjerovatnim cvjetovima koji se pretvaraju u ružne plodove od trideset grama.
Na kultiviranim plantažama kivija sve je potpuno drugačije: sve su grane gusto obješene plodovima, bobice su teške najmanje 75 grama, najveće dostižu sto grama težine.
Inače, u pravu su oni koji vjeruju da kivi raste na drvetu: loza koja rađa kineski ogrozd je drveća. Izgleda kao drvo niskog rasta koje zahtijeva stalnu podršku. A činjenica da plodovi rastu na vinovoj lozi, a ne na punom stablu, također utječe na njihovu klasifikaciju i dodjelu vrsti bobica.
Vinova loza se jednostavno savija pod teretom velikih plodova koji vise s grana u obilnim grozdovima.
Kiwi geography
Ako pogledate kartu i vidite u kojoj zemlji raste kivi, tada se glavna mjesta uzgoja mogu sa sigurnošću nazvati zemljama sa suptropskom klimom: Novi Zeland, Italija, Gruzija, Čile. Dovoljna količina topline i vlage omogućava lokalnim poljoprivrednicima da uberu fantastične plodove zelenog voća.
Inače, ukupan broj godišnje prodaje kivija širom svijeta je više od dvije milijarde komada.
Raste li kivi u Rusiji, koja je poznata ne samo po vremenskim zonama, već i po klimatskim zonama? Subtropske zemlje su odmaralište Krasnodar region, čija je klima prilično pogodna za uzgoj visokog kvaliteta egzotične bobice, po parametrima nije inferioran u odnosu na Novi Zeland i Italijan.
Ali najzanimljivije nije to, već činjenica da u tajgi Ussuri lokalni stanovnici ponekad pronađu divlji kivi - isti onaj za koji su svi stalno govorili: „Mali je. Nije ukusno”. Ali, nakon što su probali bobicu, stanovnici Primorja je ne mogu dovoljno pohvaliti, tvrde da je kivi i aromatičan i sladak - ništa lošiji od kultiviranog.
Šta se tu ima čuditi? Na Primorskom teritoriju sve je neobično - uostalom, tropi mirno koegzistiraju s oštrom tajgom, a u blizini je i tajanstvena Kina.
Da li je moguće uzgajati stablo kivija uslovi prostorija? Iskusni baštovani oni kažu da! Štaviše, čak i početnik ga može nabaviti na prozorskoj dasci kućna biljka koje će uroditi plodom. Uzgoj je prilično mukotrpan, ali mnogi ljudi taj proces nazivaju uzbudljivim. Opis i upute za fotografije pomoći će vam da razumijete algoritam.
Uzgoj kivija kod kuće: šta trebate znati prije sadnje
U divljini, kineski ogrozd, poput jabuke ili kruške, je mali plod od 30 grama. Familiar large mesnati plodovi od 100 g i teže su dobili novozelandski uzgajivači. Danas je voće osvježavajućeg, nježnog okusa popularno širom svijeta. Osim toga, vrlo su korisni i koriste se u kozmetologiji, kao i za prevenciju. veliki broj bolesti.
Kivi raste na prekrasnim lozama nalik na drveće koje podsjećaju vinova loza. Kod kuće, voćke se uzgajaju iz sjemena. Ključne tačke koje treba uzeti u obzir prije ukrcaja:
Kiviju je potrebno dosta sunčeve svetlosti
- Kivi je dvodomna kultura. Za uzgoj voća kod kuće trebat će vam najmanje dvije biljke. Samo tokom cvatnje možete odrediti koji je primjerak ženski, a koji muški. Stoga je bolje posaditi nekoliko vinove loze odjednom.
- Pod optimalnim uslovima održavanja i njege, prvo cvjetanje i plodove ćete dobiti tek nakon 4-6 sezona.
- Bilo koja sorta je pogodna za uzgoj u zatvorenom prostoru.
- Biljci su potrebni približno isti uslovi kao i grožđu. Na primjer, u obilju sunčeve svjetlosti.
Ako vaš dom nema prozore okrenute prema jugu ili susjednim stranama, normalno razvijena biljka možda neće izniknuti.
Pažnja! Postoje posebne sorte otporne na mraz koje su pogodne za uzgoj u otvorenom tlu srednja zona. Uslovi i njega u ovom slučaju su slični onima u zatvorenom prostoru. Samo za zimu biljku treba umotati. Možda ćete morati čekati i do 10 godina na plodove s takve loze.
Sadnja kivija: tehnologija i karakteristike
Vrtlari preporučuju početak svih postupaka sadnje kivija u rano proljeće. Ovo vrijeme se smatra optimalnim za postizanje maksimalnog klijanja. Materijal sjemena kivija nije teško pronaći. Kupite potpuno zrelo voće - mekano i mrvljivo. Bez guljenja, prepolovite.
Uzmite sjemenke iz zrelog sočnog voća
- uklonite oko 20 sjemenki, pažljivo uklonite pulpu iz njih;
- umotajte materijal u gazu i nekoliko puta isperite vodom iz slavine;
- stavite sjeme na tanjir i ostavite da se suši nekoliko sati u normalnim sobnim uslovima.
Pažnja! U fazi žetve sjemena, morate se potpuno riješiti pulpe. U suprotnom, materijal će početi trunuti.
Sljedeći korak je klijanje sjemena kako bi se ubrzalo klijanje:
- Na tanjir stavite vatu umjereno natopljenu vodom. vruća voda. Stavite sjeme na to.
- Postavite ploču na dobro osvijetljenu prozorsku dasku i prekrijte je filmom. Mini staklenik treba otvoriti noću. Ali pazite da u ovom trenutku nema propuha. Ujutro ponovo navlažite vatu vrućom vodom i razvucite foliju.
U takvim uslovima, sjeme bi trebalo formirati sadnice za 7-10 dana. Održavajte režim dok ne vidite nježne bijele korijene. Sada proklijalo sjeme treba presaditi u tlo:
Kivi klice
- Pomiješajte humus, treset, travnjak i pijesak u jednakim dijelovima.
- Male saksije napunite zemljom. Stavite nekoliko sjemenki u svaku, direktno na površinu. Odozgo ih pospite tankim slojem zemlje. Zemlja se ne može sabiti.
- Svakodnevno prskajte sadnju, održavajući gornji sloj zemlje vlažnim. Koristite samo bocu sa raspršivačem;
Savjet. Hidratacija zemljana koma u ovoj i kasnijim fazama uzgoja izuzetno je važno za biljke. Stoga su druge metode prikladne za ove svrhe. Na primjer, postavljanje mini staklenika od pola plastične boce preko svake posude. kako god prevelika količina voda će biti štetna za korijenski sistem biljke.
Uzgoj kivija: briga o mladim biljkama
Brinuti se voćka bio efikasan, približi uslove uzgoja što je više moguće prirodnim. Kivi raste u klimama sa dugim, toplim i vlažnim ljetima. Pored niske vlažnosti ili viška vode, biljka ne voli:
- hladna klima, temperature ispod +20 °C;
- oštar pad temperature čak i po toplom vremenu;
- vjetar;
- nedostatak sunčeve svetlosti.
Savjet. Ako se ove karakteristike uzmu u obzir, biljku možete iznijeti ljeti napolje, au ostalo doba godine - na izoliranu lođu ili balkon.
Ostale nijanse njege kivija:
Redovno gnojite svoj kivi
- Ključ zdravlja i ljepote drveta je gnojidba organska đubriva: vermikompost ili kompost. Smjesa se nanosi u proljeće, ne više od 2-3 puta. Cijeli sastav gnojiva možete dodati jednom, u suhom obliku, u rov iskopan oko stabljike. Tokom procesa zalijevanja, tvari će postepeno teći do korijena.
- Ljeti vrtlari preporučuju gnojenje kivija mineralnih kompleksa. Učestalost - 3-4 puta mjesečno.
- Povremeno štipanje vrha pomoći će ojačati i učiniti lozu razgranatijom.
- Mjesec dana nakon ukorjenjivanja u tlu, biljci će biti potrebna nova transplantacija.
- Svaka biljka treba svoju saksiju. Važno je da široki listovi nisu jedni drugima blokirali pristup svjetlu.
- Sobni uslovi neće ograničiti rast vinove loze. Zrela biljka može doseći 7 m dužine. Lozi je potrebna potpora (na primjer, rešetka), duž koje će se kivi popeti do stropa.
Kako ubrati kivi kod kuće
Optimalan omjer muških i ženske biljke Za dobra žetva- 1 do 5-6. Vrlo je vjerovatno da ćete cvjetanjem otkriti da to nije tako. Često će biti više muških primjeraka nego što je potrebno. U ovom slučaju, efikasno je kalemljenje ženskih grančica na njihove stabljike.
Vrtlar će morati sam da oprašuje biljke. Koristite čistu i dezinfikovanu pincetu za prenošenje polena muško cvijeće za žene.
Kivi (actinidia sinensis) je biljka slična liani, čija dužina doseže 7,5 metara. Pulpa ploda je zelene ili žute (neke sorte) boje.
Rodno mjesto kivija je Kina, ali je zbog svog ukusa postao popularan u cijelom svijetu. Jedinstvena svojstva voće omogućava njihovu upotrebu u oblasti dijetetike i kozmetologije.
Gdje i kako raste kivi?
Trenutno se biljka uzgaja u mnogim zemljama svijeta, čija se teritorija nalazi u suptropskoj zoni (glavni dobavljači na svjetskom tržištu su Čile, Italija, Novi Zeland, Indonezija).
Eksperimentalne plantaže ove biljke dostupni su u Abhaziji, Gruziji, Ukrajini (Transcarpathia), Dagestanu i na obali Crnog mora.
Gdje i kako raste kivi u uvjetima otvoreno tlo? Optimalni uslovi Uzgoj aktinidije u svrhu proizvodnje plodova je visoka temperatura i vlažnost, zaštita od vjetrova i dobro osvjetljenje.
U nedostatku bilo kojeg od ovih parametara, uzgoj je moguć samo kao ukrasna biljka. Prilikom uzgoja kivija u industrijskim razmjerima postoji potreba za organizovanjem sistema veštačkih suspenzija.
Dobro drenirano, visoko plodno nekarbonatno tlo koje karakteriše neutralna kiselost idealno je za uzgoj aktinidije.
Korisna svojstva ploda kivija su zahvaljujući njegovom hemijski sastav. Plodovi su bogati antioksidansima, dijetalnim vlaknima, škrobom, biljnim proteinima, mono- i disaharidima, pektinom, flavonoidima, aktinidinom, organskim i nezasićenim masnim kiselinama.
Vitaminski sastav kivi uključuje listu B vitamina (piridoksin, tiamin, folna kiselina, riboflavin), kao i A, E, PP, C, D i beta-karoten.
Od mikro- i makroelemenata Zastupljeni su gvožđe, hlor, kalcijum, sumpor, kobalt, kalijum, bakar, aluminijum, mangan, natrijum, jod, fosfor, magnezijum, cink, fluor i molibden.
Sadržaj kalorija kivi u 100 g ima 48 kcal.
Tako nizak pokazatelj omogućava uključivanje kivija u prehranu za dijabetes tipa 2.
Jedinstveni sastav plodova Actinidia chinensis određuje prednosti i štete kivija za ljudski organizam. Redovna konzumacija proizvoda jača imunološki sistem, nadoknađuje nedostatke vitamina karakteristične za zimu i prolećni periodi, jača otpornost organizma na infekcije različite etiologije.
Plodovi kivija normalizuju rad krvotoka i hematopoetskog sistema. Smanjuju nivo holesterola, poboljšavaju elastičnost i čvrstoću zidova krvnih sudova, jačaju miokard i smanjuju verovatnoću nastanka krvnih ugrušaka.
Osim toga, voće pomaže povećanju hemoglobina, čime se poboljšava opskrba kisikom unutrašnjih organa i tjelesnih sistema. Plodovi aktinidije su korisni i kod srčane insuficijencije, kao i kod hipertenzije.
Koliko je kivi koristan za organizam ljudi koji žele smršati? Svakodnevna konzumacija voća pomaže aktiviranju procesa probave (sprječava težinu u želucu, pojačano stvaranje plinova, žgaravicu), poboljšava metaboličke procese i eliminira otpadne tvari (uključujući otpad, soli, toksine).
Osim toga, kivi povećava probavljivost proteina, što ga čini idealnim prilogom za ribu i ribu jela od mesa. U prisustvu višak kilograma Preporučuje se jesti 1 - 2 voća pola sata prije jela, čime se aktivira proizvodnja želudačnog soka i enzima neophodnih za efikasnu probavu hrane.
Kivi vam omogućava da se uspešno borite prehlade. Za prevenciju tokom epidemija ARVI preporučuje se svakodnevna konzumacija voća u kombinaciji sa medom (jede se prije spavanja).
Ako se pojave simptomi bolesti, potrebno je popiti koktel od:
- 1 kivi;
- 3 komada šargarepe;
- 1 tbsp. l. med;
- čaša svežeg kefira.
Plodovi aktinidije blagotvorno djeluju na mokraćni sistem: čiste bubrege i sprječavaju stvaranje kamenca u njima. Are profilaktički u vezi sa rakom i depresijom.
Kivi je vrijedan prehrambeni proizvod u trudnoći jer sadrži niz minerala i vitamina (prvenstveno folnu kiselinu) koji su vitalni za nerođeno dijete.
Mnoge roditelje zanima i da li se kivi može jesti dojenje. U periodu laktacije majci takođe nije zabranjena konzumacija plodova kivija, pod uslovom da je dete starije od 4 meseca i da nije alergično na ovaj proizvod.
Voće se široko koristi u kozmetičkoj oblasti. Na njegovoj osnovi se proizvode razni pilingi, pilinzi i maske. Svakodnevno trljanje kože lica korom od kivija poboljšava njenu boju i ton.
Proizvodi za kosu na bazi ovog voća usporavaju pojavu sijede kose i jačaju prirodnu strukturu kose.
Kontraindikacije:
- visoka kiselost želudačnog soka;
- gastritis;
- peptički ulkus;
- poremećaji probavnog sistema;
- individualna netolerancija na proizvod.
Kako pravilno jesti kivi
Maksimalna korist se može postići konzumiranjem voća svježe. Dozvoljeno je koristiti ne samo pulpu voća, već i njegovu koru.
Za poboljšanje probave i sprječavanje težine u želucu preporučuje se pojesti 1-2 kivija nakon jela.
Osim toga, ovo voće se široko koristi za pripremu raznih deserta (sladoleda, želea), konzervi i džemova.
Uključen je u formulaciju voća, povrća, ribe i mesne salate. Često se koristi kao sastojak u pripremi umaka, priloga i marinade za roštilj.
Narukvica za salatu od kivija od malahita
Za pripremu ovog jela vam je potrebno sledećim sastojcima:
- 0,5 kg kuvano pileći file(preporučljivo je koristiti femoralni dio);
- 4 piletine ili 6 prepelica jaja, tvrdo kuhano;
- 2 jabuke srednje veličine;
- 2 ploda kivija;
- 1 veća kuvana šargarepa;
- 250 g majoneze;
- 3 čena belog luka;
- sok od limuna.
Prije slaganja salate prvo morate narezati meso na sitne kockice, naribati mrkvu na krupno rende, zatim jabuku (nakon obrade preporučljivo je posuti je sok od limuna da bi se sačuvala originalna boja pulpe).
Jedan plod kivija se isječe na kriške, drugi na kockice. Žumanca i bjelanjke samljevite odvojeno.
Za pripremu umaka pomiješajte sitno sjeckani bijeli luk i majonez. Svi sastojci osim žumanca pojedinačno se pomiješaju s dobivenom kompozicijom.
Za ispravan sklop Za salatu vam je potrebna velika ravna posuda i tegla od pola litre koja se stavlja na sredinu tanjira.
Redoslijed slojeva je sljedeći:
- 1. – pileće meso;
- 2. – kocke kivija;
- 3. – proteini;
- 4. – šargarepa;
- 5. – jabuka.
Posljednji sloj premažite preostalim umakom od majoneze i bijelog luka i ukrasite kriškama žumanca i kivija. Na kraju se tegla izvadi i salata stavi u frižider da se ohladi.
Poređenje korisne karakteristike kivija i kontraindikacija, možemo sa sigurnošću reći da je ovih potonjih mnogo manje. Ali ipak, ne zaboravite da morate slušati svoje tijelo, a umjerenost u potrošnji nije otkazana.
Evo još jednog zanimljivog recepta.