Сорта крупных баклажанов. Обзор лучших сортов баклажанов с описанием и фото

Если еще лет 10 назад баклажаны считались чем-то исконно южным, даже деликатесным, то сегодня эта культура встречается почты на каждой грядке.

А все дело в том, что попробовав однажды его вкусную мякоть, уже становится тяжело отказать в себе в таком удовольствии.

Тем более, если Вы имеете свою грядку, на которой как будто специально осталось место для посадки баклажанов.

Сегодня мы как раз и поговорим о сортах этого растения, предназначенных для выращивания в открытом грунте, остановив свое внимание исключительно на самых лучших.

С нами Вы также изучите, в чем заключаются особенности их посадки и самые необходимые правила ухода.

Каким критериям должны отвечать сорта баклажанов, пригодные для выращивания в открытом грунте?

Для такого типа выращивания баклажанов хорошо подойдут только те сорта, которые имеют очень ранние сроки дозревания и высокую урожайность.

Баклажаны с наиболее хорошей скороспелостью могут даже давать семена для посева на следующий год. В целом же, характеристиками таких сортов могут быть карликовые или средние размеры куста, с хорошей ветвистостью.

Плоды могут встречаться абсолютно разных размеров и форм, но окрас чаще встречается темно-фиолетовый. Так же, выращивать в такой же способ можно и среднеспелые сорта, однако они не успеют вызреть до такого показателя, чтобы из полученных плодов можно было заготовить семена. Ознакомимся и с первыми, и с вторыми.

Кистевой сорт баклажанов «Балагур» - чем порадует и чем удивит?

Мы привыкли, что с кисти баклажанного куста формируется лишь один единственный плод. Но данный сорт порадует нас совершенно новым типом плодоношения – кистевым.

Благодаря этому одна кисть радует несколькими плодами, чаще всего их количество составляет от 4 до 6. Таким образом, куст очень сильно нагружается плодами : в зависимости от ухода и погодных условий их количество может составлять от 50 до 100.

Куст может достигать в высоту больше метра, его нив коем случае нельзя оставлять без опоры.

Таким образов, сорт является высокоурожайным , с площади в 1м2 можно без проблем собрать от 6,8 до 7,2 килограмм товарных плодов.

Плоды этого интересного сорта баклажанов имеют очень непривычную форму, похожую на эллипс. Окрас у них также не совсем привычный для данной культуры - довольно интенсивный ярко-лиловый.

При этом, кожура у них очень тонкая, а мякоть под ней белая, плотная и обладающая очень хорошими вкусовыми качествами. Но, поскольку на кусте и на кисти плодов образуется достаточно большое количество, то в весе за весь период вегетации они много не набирают – всего 80-130 грамм каждый.

При этом их длина может колебаться от 10 до 17 сантиметров, а показатель диаметра – от 3 до 6-ти.

Причины, за которые любят описываемый сорт баклажан:

• Сорт относится к раннеспелым, поскольку техническая зрелость плодов наступает уже на 85 или на 100 день, после появления первых всходов семян. Таким образом, купив семена этого баклажана однажды, Вы можете собирать их и для последующих посадок.
• Выращивать кусты этого сорта можно не только в открытом грунте, но и под укрытием или в теплице. Куст в таком случае может вытягиваться даже до 1,3 метра в высоту.
• Опадения цветков, а также появившейся завязи, наблюдается очень редко.
• Отмечается хорошая устойчивость к такому распространенному у этой культуры вирусу, как табачная мозаика.
• Показывает высокие урожаи даже при плотности посадки в 5 растений на 1м2.

Куст нужно постоянно подвязывать, а если плодоношение особенно обильное – то подвязывать придется и кисти с плодами.

Баклажаны «Вакула» - отличный раннеспелый сорт для открытого грунта

Этот сорт является результатом достижений российской селлекции, куст которого в размерах может достигать даже 2,2 метра, и не меньше 1,2 (более высоко он вытягивается при выращивании в тепличных условиях).

В плодоношении дает достаточно высокую нагрузку на куст, поэтому его настоятельно рекомендуется подвязывать.

Урожайность у него необычайно высокая – от 9,8 до 12,2 килограмм с площади в 1м2.

Плоды сорта баклажанов «Вакула» также отличаются красивой эллипсоидной формой. Однако, окрас у них привычный темно-фиолетовый, а мякоть достаточно плотная и белая. Вкусовые качества особенно выделяют этот сорт с целого ряда других.

Масса плодов также достаточно высокая – от 100 до 400 грамм, почему они и способны так сильно нагружать куст. Стоит также отметить, что длина одного баклажана может колебаться от 17 до 20 сантиметров, а его диаметр – 9-10 сантиметров.

Достоинства сорта, на которые обязательно стоит обратить внимание:

• Очень ранние сроки дозревания плодов. Техническая зрелость наступает уже на 95-100 день.
• Урожай формируется и дозревает очень равномерно и одновременно, что значительно упрощает сбор урожая с кустов.
• На кусте практически нету шипов, что в свою очередь облегчает уход.
• Сорт отличается хорошей адаптивностью к разным условиям роста, при чем не только в отношении открытого грунта или парника, а и климатических регионов.

Мы уже отмечали, что кусты из-за обилия урожаев и их одновременного вызреванию часто перегружаются. В связи с этим, баклажан «Вакула» требует много внимания, обязательного подвязывания и нормирования объемов урожая.

Среднеранний сорт баклажанов «Санчо Панса» и его самые главные характеристики

Урожайность у этого сорта просто отменная, хотя в целом может и не дотягивать до показателей предыдущего сорта. Однако, преимущество «Санчо Пансо» в том, он имеет просто огромные по размерам плоды , вес которых может достигать даже 0,9 килограмма.

В целом же, куст у данного сорта имеет средние размеры, максимальные показатели его высоты равны 1,5 метра. Следует отметить и то, что куст слабозагущен и практически не имеет шипов.

Мы уже упомянули о максимальных показателях веса плодов, но стоит отметить, что в среднем их масса составляет 0,5-0,6 килограмма. При этом, им характерна шаровидная форма, достаточно не привычная для баклажанов. Кожица окрашена в насыщенный фиолетовый цвет, мякоть белого цвета. Отличается хорошими вкусовыми качествами.

Плюсы выращивания баклажанов «Санчо Пансо»:

• Среднеранние сроки дозревания плодов, которые наступают по истечению 120-130 дней с момента появления первых всходов рассады.
• Крупные размеры плодов и их отличный товарный вид, вкусовые качества.
• Универсальное назначение баклажанов данного сорта, которые не только хорошо подходят для домашней кулинарии, но и для консервирования.
• Устойчивость проявляется к таким заболеваниям, как вирус табачной мозаики и паутинный клещ.
• Сорт без проблем можно выращивать как в открытом грунте, так и парниковым способом.

Учитывая то, что вызревает этот сорт не в самые ранние, а в среднеранние сроки, его урожай составляют исключительно плоды для употребления в пищу. А вот семенная зрелость в некоторых регионах не наступает, в связи с чем на следующий год их придется покупать.

Высокоурожайный и лежный баклажан «Негус»: подробное знакомство с сортом

Данный сорт относится не просто к ранним, а к суперранним сортам баклажанов. С момента появления первых баклажанных всходов и до наступления полной технической зрелости проходит всего 70-90 дней.

Кусты очень компактные, достигают высоты лишь в 50-60 сантиметров. При этом, если высаживать сорт в промышленных масштабах, с 1 гектара получается собрать до 45 тонн урожая.

Особенностью этого сорта является то, что при регулярном сборе урожая раз в одну неделю, можно хорошо повлиять на общую урожайность, а также продлить период вегетации куста.

По размерам плоды на кустах этого сорта формируются не очень большие, однако имеют преимущество в другом. Весят они примерно 150-300 грамм, хотя на одном кусте их формируется довольно большое количество.

Форма у них бочковатая, округлая. Внешний их окрас интенсивно фиолетовый, а внутри мякоть имеет светло-белый окрас. Вот именно мякоть заслуживает особенного внимания, ведь хотя она и является достаточно плотной, но имеет очень нежный приятный вкус.

В чем еще кроются достоинства сорта :

• Суперкороткие сроки дозревания плодов, позволяющие выращивать сорт даже в северных регионах.
• Возможность самостоятельной заготовки семян.
• Очень высокая урожайность, а также пригодность полученных плодов к транспортировке и длительному периоду хранения.
• Возможность растягивать урожаи на более длительное время, постоянно имея свежие плоды.
• Хорошо подходит для любых видов кулинарной обработки и приготовления консервации.

Внешний вид является не совсем привычным для баклажанов, поэтому снижает их товарность. Хотя в целом, перевозятся и хранятся они очень хорошо .

Баклажан «Симферопольский 12/105» - чудо, порожденное солнечным побережьем Крыма

Урожайность у данного сорта баклажанов очень высокая, в чем большую роль играет куст, с характерной для него мощностью роста выше средних показателей.

Дозревают плоды в среднеранние сроки – примерно за 110-125 дней вегетации куста. Впрочем, это ни коим образом не снижает их заслуг и не снижает хороших качеств плодов.

Многие очень сильно любят эти плоды по той причине, что не только очень крупные плоды, но и очень красивые по внешнему виду. В частности, масса одного баклажана в среднем может колебаться от 250 до 500 грамм, что, однако, можно повысить за счет хорошего и регулярного ухода.

Форма у них более не привычная – могут быть как коротко-цилиндрическими, так и совсем овальными. Окрашены они в необычайно привлекательный красновато лиловый цвет, который визуально дополняет глянцевый блеск гладкой поверхности кожицы.

Чем представляется ценность среднеспелого описываемого сорта баклажан?

• Крупные размеры плодов и их примечательный товарный вид.
• Хорошее плодоношение куста и быстрая вызреваемость плодов.
• Баклажан сорта «Симферопольский» являются незаменимой основой для приготовления икры и фаршировки.

У плодов этого сорта очень узкое предназначение, они абсолютно не годятся для консервирования без предварительной обработки. Получаемая с них икра долго не хранится. Преимущественное использование – приготовления блюд сразу же после сбора урожая.

В чем особенности посадки баклажанов в открытый грунт: знакомимся с процессом

Несмотря на свою схожесть и родство со многими огородными растениями, при посадке баклажанов следует учитывать следующие их особенности:

• Эта культура является теплолюбивой, поскольку пришла к нам с юга. Тепло особенно нужно при опылении, в период которого температура не должна быть ниже +20ºС.
• Высаживаются саженцы только тогда, когда полностью минует угроза заморозков. Взрослые растения также боятся холода.
• Баклажаны не переносят недостатка воды.
• Растения должны быть обильно освещены солнцем, но лишь 12 часов в сутки.
• Почву следует подбирать с высокими показателями плодородности, а также хорошо прорыхленную, легкую.
• В качестве предшественников на грядке с баклажанами должны быть морковь, лук, бобовые, ранняя капуста, бахчевые. Нельзя высаживать после помидоров или перца. Баклажаны выращивать на одном и том же месте можно лишь 1 раз в 3 года.

При посадке этой культуры очень важно тщательно прорыхлить почву , иначе растению и его корневой системе будет трудно расти.

Так же, перед посадкой грядка не только очень глубоко вскапывается, но в нее также вносится большое количество удобрений, преимущество среди которых отдается торфу и перегною. Делать грядку не нужно шире, чем на 1 метр, а высота ее должна составлять около 30 сантиметров.

Перед непосредственной посадкой баклажанной рассады, грядку обрабатывают с помощью горячего коровяка, который также можно заменить удобрением «Эффектон».

Посев семян для рассады обычно проводится в ящики, которые содержатся в доме или в парнике. Однако, высевать их можно и прямо на грядку, только постоянно держать под пленкой.

Проводится посев семян примерно в середине марта, но в зависимости от сорта может немного сдвигаться.

Посадка баклажанной рассады в открытый грунт должна проводить только с приходом настоящего тепла, когда температура воздуха не опускается ниже +15ºС. Обычно это период с 25 мая по 10 июня.

Выбирая схему для посадки нужно учитывать размеры кустов, поскольку для самых небольших можно оставлять расстояние в 30 сантиметров, а для самых крупных и высоких – даже 50.

Междурядья должны быть соответствующими – от 60 до 80 сантиметров. Загущать насаждения ни в коем случае не стоит, поскольку это приведет к снижению урожайности.

Главные аспекты ухода за баклажанными грядками: ознакомляемся и учимся

• Нельзя допускать уплотнения почвы, ее нужно постоянно рыхлить, особенно после обильных осадков.
• Поливы обязательно обеспечиваются обильные, просыхание не допускается. Воду для поливов прогревают на солнце.
• За сезон кусты подкармливают 3 раза. Лучше всего использовать для этой цели навозную жижу, которую можно заменить куриным пометом или же минеральными удобрениями.
• Сорняки нужно постоянно пропалывать и следить за тем, нету ли на растениях заболеваний или вредителей, своевременно с ними бороться.

На печать

Отправить статью

Борис Андреев 15.07.2015 | 6876

Баклажан − представитель рода пасленовых, относится к южным теплолюбивым растениям. Представленный многими сортами, он покоряет вкусом, привлекательным внешним видом, разнообразием полезных составляющих.

Учитывая теплолюбивость овоща, не все огородники решаются выращивать южную культуру. Однако существует немало сортов, пригодных для выращивания в средней полосе. С коротким вегетационным периодом они позволят получить хороший урожай даже в зоне умеренно холодного климата.

Ранние сроки созревания позволяют получить плоды даже в регионах с прохладным климатом. Скороспелые сорта разнообразят рацион полезной мякотью мясистых баклажанов.

Баклажаны в средней полосе: нюансы выращивания

Грамотный выбор раннеспелых сортов позволит получить неплохой урожай, радующий огородника-любителя. Для посева используют сортовые и гибридные (F1) семена. Плоды самых ранних сортов появятся через 78-100 дней после "проклевывания" всходов. Агрономы рекомендуют для выращивания использовать рассадный метод. В середине марта в подготовленные кассеты сеют семена, чтобы в дальнейшем при пикировке не травмировать корни. В условиях влажности (под пленкой), при температуре 24°С, всходы появятся уже через неделю.

Крепкие саженцы с разветвленной корневой системой высаживают под пленочное укрытие либо в открытый грунт. Хорошо освещенное, прогреваемое солнечными лучами, открытое место – лучший вариант для посадки. Первую подкормку баклажанов полным минеральным удобрением проводят через неделю, вторую – в период цветения, третью – в момент созревания плодов.

Баклажаны: лучшие раннеспелые сорта

Существует немало сортов, предназначенных для успешного выращивания в средней полосе. Многие из них имеют цилиндрическую вытянутую форму, встречаются экземпляры овальной или шаровидной конфигурации. Ранние сорта формируют завязи в достаточно короткие сроки: среди них практически не встречаются плоды с горечью.

Для восточной группы раннеспелых баклажанов (Деликатес , Восточный , Карликовый ранний ) характерна черно-фиолетовая окраска кожицы. Их чаще выращивают под пленкой.

Карликовый ранний – компактный скороспелый сорт. Представлен мелкими баклажанами оригинальной грушевидной формы. Растение формирует невысокий крепкий разветвленный куст, дающий много плодов.

− относится к раннеспелым гибридам. Высокоурожайный куст (до 8 килограммов с кв.м) дает аккуратные красивые плоды продолговатой формы с гладкой поверхностью. Для гибрида характерна слабо выраженная шиповатость чашечки. Светло-салатовая мякоть обладает нежным вкусом, без примеси горечи.

Деликатес-163 − превосходный сорт с некрупными плодами. Формирует невысокий куст (35 см). Блестящие фиолетовые плоды покоряют вкусной мякотью, практически без горечи.

Робин Гуд – радует очень ранними плодами насыщенного сиреневого оттенка грушевидной формы. Достигающие массы 250 г, они пригодны для приготовления блюд, засолки. Робин Гуд отличается повышенными адаптационными свойствами.

Чешский ранний − замечательный скороспелый сорт . Компактное мощное растение радует высоким урожаем (до 5 кг на кв.м). Сорт дает оригинальные яйцевидные плоды с блестящей поверхностью. Сочная мякоть нежного салатового оттенка – прекрасный вариант для приготовления блюд.

− превосходный раннеспелый сорт . Компактное, активно растущее растение высотой 45 см. Удлиненные глянцевые плоды достигают массы 300 г. Сорт обладает замечательными вкусовыми качествами.

− ультраранний сорт , дающий большое количество плодов. Формирует высокие кусты.

Снежный − необычный скороспелый сорт с небольшими аккуратными плодами белого цвета. Характерна слабая шиповатость чашечки. Плотная мякоть с малым количеством семян прекрасно подходит для кулинарных импровизаций. Масса плодов достигает 200 г.

Выращивание баклажанов в средней полосе – кропотливое и сложное дело. Поэтому если вы решили заняться им, то вам следует соблюдать все рекомендации возделывания культуры и подбирать семена, которые предназначены для климата средней полосы.

На печать

Отправить статью

Сегодня читают

Календарь работ Выращивание осеннего редиса – высаживаем и получаем урожай без хлопот

Часто огородники считают, что самый вкусный редис получается только после весенней посадки. Но это не всегда так, ведь...

Выбирая для своего сада самое лучшее, вы автоматически выбираете не только качество овощей, отличные характеристики и вкус, но и дарите себе возможность использования минимума трудозатрат. Баклажан — овощ среди сортов которого может найти себе по душе любой гурман, и какого бы размера, цвета, урожайности вы не предпочитали, есть из чего сделать выбор. Рассмотрим лучшие из них.

Ранние баклажаны хороши не только быстрым созреванием долгожданных овощей, но и возможностью получить полноценный урожай в северных регионах. Если в мае у вас нет возможности высадить баклажаны в грунт, а в июне возможны ночные заморозки, стоит выбрать для своего сада именно ранние сорта. Выберите для своего сада гибриды, зарекомендовавшие себя среди фермеров и садоводов.

Король севера

Гибрид с высокой устойчивостью к заморозкам, при условии закалки молодых побегов. Спелость наступает на 90 – 100 день, но многие отмечают, что в 70 – 80 дневных сроках, плоды могут уже полностью сформироваться.

С одного растения возможно снять от 3 до 4 кг ровных фиолетовых цилиндров.

Вкус достаточно нежный, небольшое количество пустот даже при максимальном вызревании. Хранится при температуре 12 – 15 градусов до двух месяцев, идеален для приготовления заготовок.

Король севера Баклажан Бибо Черный красавец

Бибо

Это белокожий баклажан с суперранним вызреванием. Через 60 – 70 дней вы снимете с одного куста до 15 ровных и гладких белоснежных овощей весом до 500г. Неприхотлив, и отлично опыляется и вызревает как в теплице, так и в грунте.

Черный красавец

Сорт отличается идеальным темным оттенком, плоды небольшие, до 200г., но с одного корня можно снять до 3 кг. Через 70 – 80 дней дает дружный урожай, но стоит беречь от первых заморозков, требует дополнительного укрытия.

Эти баклажаны лучше использовать для регионов где отсутствуют неожиданные заморозки, или выращивать в теплице. В связи с более длительным сроком вызревания, нежели у скороспелых, стоит внимательно следить за температурой в теплице. Чем стабильнее температура и влажность, тем богаче будет урожай.

Альбатрос

Если вам нравятся баклажаны каплевидной формы, округлые, мясистые, без пустот, то это ваш вариант. Сорт для употребления в свежем виде, консерваций и длительного хранения. Легко переносит транспортировку, имеет высокую лежкость, это стало главной причиной выбора среди фермеров.

Баклажан Алмаз Сорт Альбатрос Баклажан Марципан

Алмаз

Один из самых любимых садоводов средней полосы. Считается карликовым кустом, но очень ветвист, формируется в виде шарика. Декоративен. Срок вызревания до 80 дней. С одного куста можно получить до 8 кг. Вес плодов до 180г. Образование цветков происходит в от июня до августа, и плодоношение в связи с этим, длительное.

Марципан

Ценители нежной и вкусной мякоти этого баклажана не только по этой причине отдают ему предпочтение. Созревает за 110 – 120 дней, имеет красивую грушевидную форму, глубокий фиолетовый оттенок.

В теплицах хорошо растут высокоурожайные , они требуют ухода, но отвечают на него дружным и хорошим плодоношением. Стабильная температура и влажность позволяют выбирать высокие растения – с каждого такого куста можно снять от 5 до 12 кг овощей.

Робин Гуд

Среднеспелый гибрид, требует формирования куста, но имеет невысокий рост до 60 см. Растение имеет шипы. Грушевидные округлые плоды с низкой горечью, созревание на 90 день. Средней лежкости, для всех видов консервирования и приготовления блюд.

Описание сорта Робин гуд

Городовой

Высокий, до 240 – 260 см., вызревает до 120 дней со времени посадки. Плоды размером от 20 до 35 см., урожайность – до 9 кг. Требует формирования куста, достаточно оставить 2 стебля, на которых одновременно созревает до 15 плодов.
Отличный вкус для употребления как в свежем виде, так и засолки.

В свежем виде хранится до 2,5 месяцев, несколько теряет товарный вид, усыхает, но вкусовые качества остаются.

Софья

Позднеспелый сорт, отличающийся крупными плодами. Зрелые плоды достигают 30 см, и веса до 900г. Куст высотой до 150 см, формируется сам, но требуется прищипывание. С одного растения можно снять до 17 кг. очень плотных фиолетовых плодов. Отлично хранится и транспортируется, срок лежкости наиболее высокий среди всех сортов с такой производительностью – до 3 месяцев.

Баклажан Софья

Сорта для открытого грунта

Если вы планируете выращивать баклажаны на улице, необходимы подходящие морозостойкие сорта. В средней полосе, даже самый терпеливый к перепадам температуры овощ требует укрытия на период ночных заморозков. Для теплицы идеально подойдут только районированные гибриды.

Вакула

Достаточно терпелив к перепадам температуры, можно высаживать рассаду в конце мая. Высота до 120 см, имеет крепкий и плотный стебель. Не требуется прищипывание, куст формируется сам. С одного куста можно снять до 8 кг баклажанов.

Бычье сердце

Не терпит весенних заморозков, поэтому, в открытый грунт высаживать после их окончания. Округлые плоды весом до 300гр., куст до 80см., урожайность примерно 8 – 12 кг. Неприхотлив в агротехнике, но не терпит переливов.

Сорт Алексеевский Бычье сердце Баклажан Вакула

Алексеевский

Один из самых лучших для улицы. Высота куста до 70 см, очень ветвистый, плоды до 150гр., но за один сезон реально собрать до 9 – 10 кг. Обязательна подвязка, так как куст очень ломкий.

Белокожие сорта были выведены с целью избавиться от горечи, которая содержится именно в красящем ферменте. Баклажаны других цветов получились при скрещивании.

Лебединый

Один из лучших белых баклажанов. У него не только белая кожица, но и мякоть. Можно выращивать как в грунте, так и в теплице. Высота куста до 70см., вес плода до 250 г. Урожайность одного растения – до 6 кг.

Сосулька

Необыкновенный благодаря своей форме, чем и привлекателен. Куст до 80см. Плоды до 300г. С одного куста можно снять до 5 кг.

Фламинго

Название говорит само за себя – красивые розовые, изогнутые плоды весом до 40хг. Поспевают на 130 день. Куст до 180см., раскидистый и высокоурожайный. С одного растения можно собрать до 16 кг.

Сорт Фламинго Баклажан Сосулька Лебединный

Сиреневый туман

Темно – розовые плоды весом до 180 г., поспевает, в среднем, за 120 – 130 дней. Куст до 150см., ветвистый. Боится заморозков, в теплице с одного растения можно снять до 5 кг.

Йога

Необыкновенно – зеленые плоды, напоминающие загнутую кукурузу. Каждый весом до 250г., длиной до 20см. Куст до 80 см., полураскидистый, не требует формирования. Мякоть и кожура не имеют горечи.

Изумрудный

Ярко – зеленые плоды весом до 300г., вызревают в среднем до 100 дней. Растение стойко переносит перепады температуры, легкую засуху. С одного корня за 120 дней можно получить до 5 кг овощей.

Китайский фонарик

Через 80 – 110 дней после посева, на 70см., кустике начинают краснеть необыкновенные баклажаны. Необычный яркий цвет, и форма делает их похожими на украшение. Вес до 180г, урожайность – до 3 кг с одного растения.

Баклажан Китайский фонарик Сорт Йога Сиреневый туман Баклажан изумрудный

Даже то, что появились новые яркие цвета овоща с низкой горечью, не отвлекло от стандартных фиолетовых любимцев. Среди них лидируют такие сорта, как:

Король севера

Устойчив к заморозкам, техническая спелость на 90 – 100 день, но можно снимать на 70 – 80 дневных сроках. С куста снимают до 4 кг ровных фиолетовых, очень красивых плодов.

Фиолетовое чудо

Гибрид. Терпеливо переносит засуху, но разово необходимо использовать много воды. Куст высотой до 90 см. Красивые продлинноватые плоды, весом до 250гр. Созревание на 90 – 115 день. С одного растения можно получить до 8 кг баклажанов.

Фиолетовое чудо

Алмаз

Карликовый сорт. Высота до 50 см., но куст очень ветвистый. Выглядит очень декоративно, в виде шарика, не требует формирования. Спелость на 80 день. Плоды до 180 – 200гр.

За сезон можно получить до 8 кг красивых ярко – фиолетовых плодов.

Лучшие сорта для Подмосковья

Средняя полоса – достаточно мягкая климатическая зона, но позднее лето и ранняя осень не дают в полной мере вызреть позднеспелым сортам. Теплицы помогают в этом, но все же стоит выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта.

Эти сорта дадут отличный урожай, и принесут минимум хлопот:

• Король севера. Даст отличный урожай при отсутствии заморозков в начале лета. Отлично показал себя как в теплицах, так и в грунте;
• Черный принц. Его стоит выбрать не только из-за декоративности. Насыщенный фиолетовый цвет скрывает нежную мякоть без горечи, а с одного куста возможно получить плодов до 8 кг.;
• Софья. Даже при посадке в грунт, и укрывании в первую неделю, вы получите за сезон до 15 – 17 кг крупных, до 900г. Баклажанов.
• Альбатрос. Среднеспелый, но созревание достаточно раннее. На 90 день можно снять первые плоды. Красивая цилиндрическая форма и нежный вкус. Терпеливо относится к засухе;

Если вы мечтаете о дружном и высоком урожае, о минимальных трудозатратах и радующем глаз овощах, стоит выбрать районированные для вашей области семена, обеспечить правильный уход, и заниматься любимым делом с удовольствием.

Блокада на ввоз сельскохозяйственной продукции из стран Европы позволило гражданам нашей страны обратить пристальное внимание на выращивание такого полезного овоща как баклажан. Этот овощ богат микроэлементами, витаминами, клетчаткой, к тому же низкокалорийный, поэтому его включают в рацион те люди, которые ведут активный и здоровый образ жизни. В мире существуют разнообразнейшие сорта баклажанов для открытого грунта, выведенные русскими и зарубежными селекционерами, и каждый год этот список пополняется.

Варьируются формы овощей – от привычных грушевидной до удлиненной цилиндрической или овальной. Расцветки и оттенки также меняются в зависимости от сорта – от фиолетовых до полосатых, белых или красных. Но, кулинарное употребление баклажан остается прежний – для приготовления вторых блюд и заготовок на зиму. Если кто не знает что это: овощ или ягода, объясняем, это овощ из семейства пасленовых, плоды которых называются «ягода». Баклажан – растение многолетнее, а не однолетнее, как ошибочно считают россияне. Но так как семена лучших сортов баклажанов для открытого грунта можно спокойно купить в магазине, нет необходимости выращивать растение несколько лет для получения посадочного материала.

Ранние сорта баклажанов.

• Король Севера F1 – гибрид, устойчив к холодам. Период вегетации длится от 95 до 100 дней. Плоды цилиндрической формы, удлиненные 25-30 см длины. Окраска – темно-фиолетовая. Баклажан Король Севера дает хороший урожай – с одного квадратного метра грунта можно собрать от 12 до 15 кг овощей.
• Робин Гуд – скороспелый урожайный сорт. Высота растения 1,5 метра, вегетативный период длится от 95 до 105 дней. Ягоды некрупные до 14 см в длину, веса достигают 250-350 гр. Урожайность – от 13 до 19 кг на метр квадратный открытого грунта.
• Рома F1 – гибрид раннего срока плодоношения. Растение высокое, крепкое, с большим количеством листьев. Плоды баклажана грушевидные, удлиненные, длина которых достигает 20 см, веса – 220 гр. Кожа гладкая, темновато-фиолетового оттенка, средина светлая, без горечи. Плодоносит на огороде весь вегетативный период.
• Банан –сорт раннего созревания, всего 105 дней. Кусты низкорослые, плоды удлиненные, темно-фиолетовой расцветки, достигающие длины до 30 см, диаметр имеют 3 см. Урожайность – 4 кг на метр квадратный открытого грунта.
• Фиолетовое чудо – урожайный сорт, ягоды созревают на 100 день от посадки. Баклажаны имеют удлиненный цилиндрический силуэт, кожа блестящая, темно-фиолетовая. Внутренность – зеленовато-белая, не имеет горечи. Плоды небольшие – 100-120 гр. весом. Урожайность высокая – до 14 кг с каждого кв. метра грунта.
• Буржуй F1 – гибрид раннего срока созревания: 100-105 дней. Плоды плоскоокруглые, крупные, достигают веса в 500 гр. Кожа – глянцевая, фиолетово-черная, мякоть имеет нежную, белого оттенка. Гибрид имеет длительный срок плодоношения.
• Корейский карлик – неприхотливый к выращиванию сорт, первый урожай поспевает на 70 день после посадки. Куст невысокий – всего 45 см. Ягоды грушевидной формы, кожица темновато-фиолетового цвета, мякоть светлая, нежная, без горечи. Плоды достигают 500 гр. веса.
• Фабина F1 – гибрид, раннеспелый – первый урожай собирается на 80 день после высадки рассады. Высота растения 50-60 см, на каждом формируется по 7-10 баклажанов. Ягода – удлиненный цилиндр 20-25 см., кожура темно-фиолетового оттенка, блестящая. Внутренность плотная, бледно-зеленого оттенка, горечи не имеет. Гибрид устойчив к заболеванию «вертициллеозное увядание» и к паутинному клещу.
• Мечта огородника – раннеспелый сорт для незащищенного грунта, от посадки до сбора первого урожая проходит всего лишь 95 дней. Растение вырастает до высоты 80 см. Ягоды имеют цилиндрическую ровную форму, вес – 130-170 гр. Кожура гладкая, глянцевая, темно-фиолетового оттенка. Мякоть белая, плотная, без горечи. Ценность сорта в том, что он долго хранится, хорошо транспортируется и устойчив к фитофторозу и антракнозу.
• Валентина – сорт с хорошими вкусовыми качествами, имеет вытянутую цилиндрическую ягоду черно-пурпурного цвета, с размерами – 25 см в длину и 5 в диаметре. Отмечается отличное плодоношение и очень высокая устойчивость к заболеванию «вирусная мозаика».
• Вера – относится к раннеспелым сортам, созревает через 110 дней после посадки, куст имеет высоту 70-75 см. Ягоды грушевидной формы фиолетового оттенка. Мякоть нежная, имеет бледно-желтую расцветку. Вес одного баклажана может достигать 200 гр., урожайность на квадратный метр грунта – 9 кг.
• Принц – высокоурожайный сорт баклажанов для открытого грунта, неприхотливый в выращивании, достигает спелости на 90 день после посадки. Овощ имеет темно-фиолетовая расцветка кожицы, достигает длины 30 см. и диаметра — 8. Вес каждого баклажана колеблется от 160 до 185 гр. Средина неплотная, не имеет горечи.
• Черный бриллиант – созревает через 100 дней после высадки рассады, куст низкорослый – 60 см. высотой. Ягоды имеют черно-фиолетовый цвет кожи, глянцевые, форма – цилиндрическая, крупная, достигают массы в 250 гр. мякоть – белая, консистенция нежная, горечи не имеет.
• Эпик F1 – гибрид баклажана для открытого грунта, высокоурожайный. Плоды имеют форму капли, средняя длина которых достигает 20 см. Кожуру имеет темно-пурпурного оттенка, переходящего в черный. Баклажан Эпик очень устойчив к такому заболеванию, как «табачная мозаика».
• Щелкунчик – рекордсмен спелости – уже через 45 дней от посадки можно пробовать первый урожай. Плоды имеют каплевидные темно-фиолетового цвета, вес каждого достигает до 250 гр., длина 14 см. Подходит также к климатическим условиям для северо запада.
• Черный красавец – очень раннеспелый сорт для открытого грунта, созревает на 78 день от посадки. Куст низкорослый – всего 50-60 см. высотой, плоды имеют форму правильного цилиндра коричнево-фиолетового цвета, вес каждого – 220-260 гр. Баклажан Черный красавец в среднем дает урожай по 8 кг. с 1 метра квадратного открытого грунта.
• Японский карлик – высокоурожайный сорт для открытого грунта, куст низкорослый, вырастает до 1/2 метра. Ягода грушевидная, 18-20 см. длиной, весом до 300 гр. Кожура имеет ярко-фиолетовый цвет, внутренность – нежно кремовая, без горечи.
• Анет – очень скороспелый гибрид, высокоурожайный, с длительным периодом плодоношения (на 70 день после высадки саженцев в огород можно собирать первый урожай). Ягоды овоща темно-фиолетового оттенка, удлиненно-цилиндрические, масса одного может достигать 400 гр.

Баклажаны лучше всего приживаются на грядке в открытом грунте если из семян вырастить рассаду, которую следует закалять и пикировать и только потом высаживать на огород.

Среднеспелые сорта.

Сорта баклажанов, которые для получения первого урожая со дня посадки рассады в огород требуют не менее 130-150 дней выращивания и ухода. Среднеспелые сорта хоть и имеют более длительный период созревания, но они более стойко переносят даже очень жаркую погоду и несвоевременный полив.

К особенно плодоносным кустам следует ставить подпорки – будете уверены, что куст не сломается под тяжестью выращеного урожая.

Для теплиц

Многие сорта этих овощей не очень приспособлены к росту для открытого грунта в средней полосе России, поэтому их лучше сажать в теплицах или парниках. Недостаток таких овощей – более капризны и требуют более тщательного ухода. Но такие растения дают больший урожай.

Разноцветные сорта

Еще одна новинка в селекционной работе – непривычные цвета кожуры у баклажанов: зеленоплодные, белоплодные или красноплодные. Каждый из них имеет собственные характеристики и вкус, но суть всегда одна – баклажан, овощ для приготовления вторых блюд, закусок и заготовок.

• Бибо F1 – имеет блестяще-белую, гладкую кожу, плоды имеют вес 450-520 гр. мякоть вкусная, плотная, белого цвета. Очень ранний, устойчивый к болезням и холодным температурам, высокоурожайный – с куста можно собрать до 15 одинаковых по размеру овощей.

Для открытого грунта каждый садовод выберет понравившийся сорт баклажанов исходя из собственных запросов. Самыми лучшими для открытого грунта являются те, которые дают наибольший урожай и не требуют больших затрат времени и сил. Ценятся также растения, которые переносят заморозки и жару, а также устойчивы к заболеваниям и различным вредителям огорода.