» уменьшили прогноз сбора подсолнечника в России на 1,1 млн т до 10,4 млн т. Как говорится в сообщении центра, пересмотр прогноза связан с заметно более низкой урожайностью, чем ожидалось ранее. Так, по данным Минсельхоза, к 4 октября на Юге России сбор с гектара ниже прошлогоднего на 6%, в Поволжье — на 11%, в Центре — на 13%.
«Условия развития подсолнечника, как и другой поздней культуры — кукурузы, оказались неидеальными. Вероятно, на урожайности негативно сказалась нехватка осадков в августе и местами в июле», — отмечается в сообщении «СовЭкона
». В то же время средняя урожайность подсолнечника по стране, по данным Минсельхоза, сейчас соответствует прошлогоднему показателю — 18,5 ц/га. Однако, по мнению «СовЭкона
», сравнение с прошлым годом может дезориентировать. «Это связано с тем, что в прошлом году уборка в Сибири стартовала раньше, чем обычно. Урожайность в регионе относительно невысокая, что занизило средние показатели прошлого года», — поясняют эксперты. Согласно их оценке, снижение производства ожидается во всех основных производящих подсолнечник федеральных округах, наиболее заметно — в Приволжском и Центральном.
(ИКАР
) сохраняет прогноз на уровне 11,2 млн т, однако, как заметил ведущий эксперт ИКАР
Даниил Хотько, сбор все же будет ниже прошлогоднего показателя. «Исходя из баланса, мы оцениваем прошлогодний сбор подсолнечника выше Росстата
(согласно официальной статистике, урожай подсолнечника в 2016-м равнялся 11 млн т) — на уровне 11,3-11,4 млн т. Поэтому если смотреть в сравнении с прошлым годом, то в этом валовой сбор будет немного меньше», — сказал «Агроинвестору
» Хотько. Тем не менее, полагает он, за счет увеличения посевных площадей урожай все же серьезно не просядет. По данным Росстата
, в этом году посевы подсолнечника выросли на 398 тыс. га до 7,9 млн га. Впрочем, сейчас Минсельхоз
понизил площади к уборке на 124 тыс. га до 7,77 млн га. В первую очередь, сокращение затронуло Воронежскую область, где оно составило 80 тыс. га или почти пятую часть всех посевов подсолнечника в регионе.
Как отметил Хотько, уборочная кампания идет с опережением прошлогодних темпов, за исключением Сибири, где из-за погодных факторов обмолочено лишь 5% посевов, в то время как в прошлом году к этой дате было уже 22%. «В остальных регионах уборка идет активно: Краснодарский край и Ростовская область близки к завершению работ, Волгоградская область недавно стартовала, но работы там идут бодро. Центр тоже уже около половины убрал, и особых проблем не видно», — прокомментировал Хотько. По его словам, в большинстве основных регионов аграрии могут успеть собрать урожай до начала зимы. «Опасения связаны в большей степени с Поволжьем, в том числе Самарской и Саратовской областями, где часть полей была засеяна позже, и для вызревания подсолнечнику там нужно стоять до конца октября. Однако это небольшая доля посевов, и она не затронет рынок», — уверен Хотько.
Согласно оперативной информации Минсельхоза, к 4 октября в стране обмолочено 2,4 млн га подсолнечника, что составляет 30,7% его общей площади к уборке (в 2016-м — 1,9 млн га). Намолочено 4,4 млн т при средней урожайности 18,5 ц/га. В 2016-м, согласно данным Росстата , итоговый сбор подсолнечника вырос на 19% до рекордных 11 млн т. Урожайность агрокультуры составила 15,1 ц/га, также став самой большой в истории страны. При этом часть посевов ушла в зиму и урожай с них собирали весной. Однако, как отмечал 22 сентября на организованной «Агроинвестором» VI отраслевой бизнес-конференции Russian Crop Production — 2017/18 руководитель отдела анализа рынков компании «Солнечные продукты » Владимир Жилин, сохранность урожая, несмотря на перезимовку, осталась высокой. В этом году Жилин прогнозирует сбор подсолнечника на уровне 11,2 млн т.
Семена подсолнуха используются для производства растительного масла, в кондитерской промышленности (халва, козинаки, в качестве наполнителя для конфет, при приготовлении тортов). С 1 га посевов подсолнечника можно получить 3 центнера растительного масла. Переработка семян подсолнечника, помимо масла, дает еще другие продукции, которые хорошо применяются для корма животных как кормовые добавки, это шрот (экстракционный способ – 35%) и жмых (прессовый способ – 33%). На сегодняшний день от общего кол-ва кормовых добавок, они составляют не меньше 85%, вырабатываемых в России.
План. Выращивание подсолнечника является одним из рентабельных способов заработка. Рентабельность у многих сельскохозяйственных организаций достигает 200%, а у некоторых — выше 300% (в Орловской и Краснодарской областях).
Подсолнечник — яровая культура. Цикл выращивания начинается весной и заканчивается осенью, продолжается всего 90-120 дней.
Подсолнечник лучше выращивать на солнечных участках, он не любит глинистую, тяжелую почву, хорошо растет на участке, где до него выращивали озимую рожь. Участок должен быть подготовлен с осени — перекопан на глубину до 20 см и заправлен перепревшим навозом -1-2 ведра на 1 кв. м. Сеять подсолнечник следует, когда земля на глубине заделки семян (7-10 см) прогреется до 10°С. Уход за подсолнечником простой: прополки, рыхление и полив. В засушливые годы подсолнечнику необходимы три полива: за три недели до начала цветения, когда растения растут очень быстро; в самом начале цветения; через 10 дней после массового цветения. К уборке подсолнечника можно приступать, как правило, через 35-40 дней после цветения, срезая головки серпом или ножом. Семена с влажностью до 12% можно оставить для посева на следующий год.
Самым скороспелым является сорт ЕСАУЛ (низкорослый, урожайность — до 25 кг семян с сотки), созревающий уже через 70 дней после всходов. Обычно используются для производства масла сорта с более поздним сроком созревания — до 100 дней.
Интенсивная технология возделывания поможет получить урожай подсолнечника до 20 и более центнеров с 1 га при масличности семян до 50%.
Для посева на площади до 3 га потребуется до 25 кг семян. Посев семян на такой площади могут провести двое человек за 2-3 дня. Если под выращивание подсолнечника есть возможность выделить большую площадь — 100-200 га, — понадобится специальная сельскохозяйственная техника (трактор, сеялка) и около 1,5 тонн семян.
По данным производителей, с учетом всех затрат на удобрения, технику, приобретение семян, оплату за уборку и доработку семян (до 2500 рублей на 1 га) при урожайности до 20 центнеров с 1 га можно получить чистую прибыль до 10 тыс. рублей, рентабельность при этом достигает порядка 270%. Таким образом, выращивая подсолнечник даже на площади до 100 га, можно получить прибыль до 900 тыс. рублей.
С 1 кг жареных семечек, продавая их стаканчиками, вы получите до 70-80 рублей прибыли. Ваш доход будет напрямую зависеть от площади, которую вы сможете выделить под возделывание подсолнечника.
Рекомендации. Для начала можете заняться выращиванием подсолнечника на небольшой площади, постепенно расширяя плантации. Это менее затратный, но более длительный способ. В этом случае выращивать лучше скороспелые сорта с урожайностью до 25 кг семян с сотки, и организовать реализацию жареных семечек.
При больших площадях не обязательно сразу приобретать необходимую технику, всегда можно договориться об аренде ее у крупных хозяйств. Кроме того, возделывая подсолнечник в больших объемах, есть смысл параллельно производить растительное масло, перерабатывать жмых на корм скоту. Все оборудование можно приобрести постепенно с поступлением денежных средств (см. идею «Производство растительного масла).
Выращенный подсолнечник сдавайте перерабатывающим предприятиям (производителям растительного масла), реализуйте через торговые точки на рынках, в магазины.
Начальные затраты: 18 тыс. рублей (на 10 га).
Доход: 100-150 тыс. рублей (при реализации жареными).
Выращивание растений — идеи
По результатам 2017 г. средняя по стране урожайность подсолнечника сократилась относительно 2016 г. на 3% и составила 15,7 ц/га.
Максимальная урожайность по культуре достигнута в Брянской области (опытные сорта) и составляет в 2017 г. 34,9 ц/га. Максимальная урожайность для регионов со значительным земельным банком, отведенным под возделывание подсолнечника, как и годом ранее зафиксирована в Краснодарском крае.
Отрицательная динамика урожайности по стране обусловлена, прежде всего, с введением подсолнечника в севооборот в регионах с более низким климатическим потенциалом: в 2017 г. заметно увеличились посевные площади подсолнечника в Оренбуржье, а также регионах средней полосы России (Курская, Липецкая области).
Увеличение посевных площадей в регионах с меньшим потенциалом, а также незначительный уровень внедрения районированных сортов культуры были дополнены снижением урожайности по ключевым регионам-производителям: в Ростовской области урожайность подсолнечника снизилась на 5,4% до 21,1 ц/га, в Волгоградской – на 11,9% до 13,3 ц/га, в Самарской области – на 7,9% до 12,8 ц/га.
При этом, увеличение урожайности подсолнечника в 2017 г. зафиксировано для Краснодарского края (на 1,1% до 26,4 ц/га), Оренбургской области (+5% до 10,4 ц/га) и Алтайского края (+4,8% до 10,9 ц/га).
Сельскохозяйственная карта России
Все о выращивании подсолнечника
Все о выращивании пшеницы
Все о выращивании кукурузы
Все о выращивании ячменя
Все о выращивании сои
ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИИ ПОДСОЛНЕЧНИКА
МОРФОЛОГИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА
Подсолнечник относится к обширному полиморфному роду Не-lianthus семейства астровые - Asteraceae (по старой систематике - сложноцветные - Compositae).
Подсолнечник посевной - однолетнее растение с прямостоячим, грубым, покрытым жесткими волосками стеблем высотой от 0,6 до
2,5 м и мощной стержневой корневой системой, проникающей в почву на глубину до 2-3 м.
Листья у подсолнечника простые, черешковые, без прилистников, шершавые, покрыты короткими жесткими волосками.
Устьица в эпидермисе листа расположены беспорядочно, их щели направлены в разные стороны. На нижней стороне листа их в 1,5-2 раза больше, чем на верхней.
Расположение на стебле первых настоящих листьев (две пары) - супротивное, остальных - спиральное. Число листьев даже в пределах одного сорта непостоянно.
Это зависит от многих факторов, в том числе и от особенностей агротехники. Например, у сорта ВНИИМК 8931 улучшенный при раннем посеве растения имели 28 листьев, при позднем -31 лист. Среднее число листьев в разных условиях составляет у среднеспелых сортов 28-32, раннеспелых и скороспелых - 24-28.
Общая листовая поверхность одного растения (при густоте 40 тыс/га), как правило, составляет: в условиях Кубани — 5-10 тыс. см2, Украины — 3-7 тыс., Поволжья - 3-6 тыс. см2.
Соцветие подсолнечника - многоцветковая корзинка (рис. 1), состоящая из крупного цветоложа, в котором располагаются цветки;
по краям окружена оберткой из нескольких рядов листочков. Язычковые цветки бесполые, состоят из крупного ярко-желтого венчика и нижней завязи.
Трубчатые цветки имеют чашечку, венчик пятерного типа, сростнолепестной, желтой окраски, пять тычинок, один пестик с нижней одногнездной завязью и двулопастным рыльцем (рис.
Рис. 1. Строение корзинки подсолнечника:
1 - трубчатые цветки; 2 - язычковые цветки; 3 - листочки обертки
2. Цветки подсолнечника:
1 - трубчатый обоеполый цветок; 2 - пестик с пыльниками; 3 - пестик с двулопастным рыльцем; 4 - пыльники; 5 - язычковый бесполый цветок
Плод подсолнечника - семянка. Состоит из плодовой оболочки (околоплодника, лузги) и собственно семени (ядра).
В плодовой оболочке заключен фитомелановый (панцирный) слой, защищающий семянку от повреждения гусеницами подсолнечниковой огневки (моли). Эта особенность была использована в селекции подсолнечника при создании панцирных сортов, что разрешило острейшую проблему защиты культуры от опаснейшего вредителя - подсолнечниковой моли.
Семя подсолнечника (ядро) представляет собой покрытый тонкой семенной оболочкой зародыш, состоящий из двух семядолей и находящихся между ними почечки, гипокотиля и зародышевого корешка.
Корешок зародыша расположен в узком конце семени. Основные запасы питательных веществ (масло, белок) сосредоточены в семядолях.
Подсолнечник имеет стержневую корневую систему. Главный корень образуется из зародышевого корешка семени и интенсивно растет в вертикальном направлении вниз.
На главном корне образуются боковые корни, которые вначале растут горизонтально, а затем вертикально вниз.
Боковые корни, как и главный, покрываются густой сетью более мелких корешков, пронизывающих большой объем почвы.
Большое количество корней, разветвляясь, сосредоточивается в верхнем слое почвы. При пересыхании этого слоя они малоактивны, частично отмирают, а при выпадении дождей возобновляют рост, образуют новую сеть мелких белых ко-решков, которые активно функционируют. Эти корни играют важную роль в жизни подсолнечника, особенно если учесть, что даже при сравнительно небольших осадках влага, скатываясь с листьев по стеблю, существенно увлажняет слой почвы вблизи растения.
К фазе образования корзинки корни подсолнечника проникают на глубину до 1,5 м, к фазе цветения - до 2 м.
Затем их рост замедляется, но не приостанавливается до конца вегетации. В опытах 3. Б. Борисоника (1985) в условиях Днепропетровской области при образовании у подсолнечника корзинки, когда высота растений достигала 50-65 см, корни углублялись до 1,4-1,6 м, в период цветения соответственно до 1,4-1,6 и 1,8-2 м.
К концу вегетации корни достигали глубины 2,2-2,4 м.
Характер распространения корневой системы в глубину зависит от многих факторов, но особенно от увлажненности почвы. В сухие годы по сравнению с влажными в пахотном слое корней образуется меньше, во влажные годы - больше по отношению к их общей массе (табл. 3).
1. Распределение корневой системы подсолнечника в почве, % общей массы (по А.
Я. Максимовой, Б. А. Чижову)
Аналогичные данные получены на Украине, в опытном хозяйстве Всесоюзного НИИ кукурузы.
Во влажный год в слое 0-20 см подсолнечник образовал 64,3 % корней от всей корневой массы, а в засушливый - 45,2 %.
Глубина проникновения, скорость и характер распределения корней подсолнечника обусловливаются распределением влаги и питательных веществ в почве. Так, на каштановых почвах Саратовского Заволжья при отсутствии доступной влаги ниже 60 см корни проникали только на эту глубину, при обеспеченности влагой более глубоких слоев - до 1,5-2 м.
В засушливые годы радиус распространения боковых корней в пахотном слое уменьшается, во влажные - увеличивается. Распространение корней в стороны от главного корня зависит также от расположения встречных корней соседних растений, густоты стояния и формы площади питания, глубины и ширины междурядных культиваций.
Обладая мощной, хорошо развитой и активной корневой системой, подсолнечник использует влагу и питательные вещества из большого объема почвы, что недоступно многим другим культурным растениям.
Влияние удобрений на урожайность гибридов подсолнечника на южных черноземах Волгоградской области
Г. А. Медведев, д. с.-х. н., профессор
Н. Г. Екатериничева, к.
э. н., доцент
А. О. Дубовченко, магистрант
(Волгоградский государственный аграрный университет)
Подсолнечник в Волгоградской области - основная масличная культура. Под эту культуру хозяйства региона ежегодно отводят 600-700 тыс. га. Однако средняя урожайность его по годам сильно колеблется и остается пока еще очень низкой и в среднем по области редко превышает 1,5 т/га.
Важным резервом повышения урожайности подсолнечника наряду с внедрением новых высокопродуктивных гибридов, является совершенствование системы удобрения.
Это и явилось основной задачей наших исследования
Полевые опыты проводились в КФХ «Дубовченко О. И.» Еланского района Волгоградской области. Объектом исследований в полевых опытах были 2 гибрида: Сигнал и Тунка. Предшественник - озимая пшеница. Размещение вариантов в опытах систематическое, учетная площадь делянки - 500 м2, норма высева 60 тыс.
всхожих семян на гектар, повторность 3-кратная. Схема опыта включала следующие варианты:
- фактор А - гибриды подсолнечника Сигнал и Тунка.
- фактор В - удобрения: контроль б/у, N60P60 под предпосевную культивацию.
Агротехника в опыте
Осенью после уборки озимой пшеницы проводили дисковое лущение стерни на глубину 0,06-0,08 м.
После появления сорняков проводили отвальную вспашку на глубину 0,25-0,27 м. Весной, при физической спелости почвы, проводили покровное боронование и культивацию на 0,10-0,12 м. Предпосевную культивацию проводят на глубину заделки семян подсолнечника (0,06-0,08 м), культиваторами в агрегате с боронами. Удобрения в дозе N60P60 вносили весной под первую культивацию.
Перед посевом проводили инкрустирование семян подсолнечника препаратом Круйзер нормой расхода препарата 8 л/т семян. Посев проводили пунктирным способом с шириной междурядий 0,70 м, сеялкой «Веста».
Наблюдения за ростом и развитием гибридов подсолнечника показали, что действие изучаемых факторов в начальные фазы проявляется незначительно (таблица 1).
Из данных таблицы 1 видно, что полевая всхожесть в годы исследования была достаточно высокой.
Разница по вариантам опыта была незначительной. Разница по сохранности растений к уборке оказалась более существенной. На удобренных вариантах к уборке сохранилось в среднем за два года от 92,6 до 96,4% растений от взошедших, а на контроле - только от 88,9 до 90,9%. Более высокими показатели сохранности растений были отмечены у гибрида Тунка.
Следует отметить, что минеральные удобрения положительно влияли на снижение численности зараженных растений заразихой (таблица 2).
Анализируя данные таблицы 2, следует отметить, что в среднем за годы наблюдений гибрид Сигнал поражался заразихой в два раза чаще, чем Тунка.
Удобрения на зараженность растений практически не влияли.
Что касается засоренности посевов сорняками, то по гибридам разницы практически не было. Удобренные варианты засорены были несколько сильнее, чем контроль, но число сорняков не превышало экономический порог вредоносности.
Изучаемые факторы оказывали существенное влияние на структуру урожая, включенных в опыт гибридов (таблица 3).
Данные таблицы 3 показывают, что диаметр корзинки у гибрида Сигнал был больше, чем у гибрида Тунка, на контроле на 2,3 см, а на удобренном варианте - на 2,2 см.
Однако по массе семян с корзинки преимущество было на стороне гибрида Тунка. Разница между контрольными вариантами по гибридам составила 5,4 г или 12,4%. Между удобренными вариантами разница была еще больше - 8,5 г.
или 17,1%. Масса 1000 семянок также была наибольшей у гибрида Тунка - 66,4-70,3 г против 58,6-60,0 г у гибрида Сигнал. На удобренных вариантах все элементы структуры урожая были значительно выше, чем на контроле.
Все это сказалось на величине хозяйственной урожайности (таблица 4).
НСР05 общая - 0,17 0,21.
Анализируя урожайные данные, можно отметить, что в среднем за годы наблюдений наиболее урожайным гибридом оказался Тунка.
Преимущество этого гибрида перед гибридом Сигнал составило на контроле - 0,35 т/га или 18,1%, а на удобренном варианте еще больше - 0,58 т/га или 25,3%. Внесение минеральных удобрений оказалось наиболее эффективным на гибриде Тунка.
Здесь преимущество перед контролем составило 0,59 т/га или 25,8%. Гибрид Сигнал на внесение удобрений реагировал слабее - 0,36 т/га или 18,6%.
Преимущество гибрида Тунка с применением минеральных удобрений было подтверждено и экономическими показателями. На данном варианте получена самая высокая прибыль, которая составила 47 782 руб./га, что значительно выше, чем на других вариантах.
На контрольном варианте у гибрида Сигнал чистая прибыль составила только 31 922 руб., а у гибрида Тунка - 38 922 руб./га. Уровень рентабельности на лучшем варианте оказался довольно высоким и достиг отметки в 336%.
Конечной целью любых инвестиций является получение определенного количества прибыли. Существует огромное количество способов, как заработать эту прибыль (скажем миллион). Разница между этими способами заключается в следующем:
1. куда вкладывать капитал;
2. сколько вкладывать;
3. какова рентабельность вложений;
4. как быстро окупятся эти вложения;
5. какие налоги при этом придется платить и сколько; и др.
Сельское хозяйство как отрасль и, в частности, растениеводство имеет ряд преимуществ перед другими отраслями. Эти преимущества и недостатки Вы увидите далее.
Наиболее простой, требующий небольшого количества вложений, высокорентабельный, с быстрым сроком окупаемости вложений и льготным налогообложением способ заработать – выращивание подсолнечника.
Казалось бы, в каждом сельскохозяйственном предприятии выращивают подсолнечник, но большинство из этих предприятий работают с убытком и являются банкротами. Только поработав в одном из таких предприятий, можно понять, что эти убытки искусственны.
У подсолнечника есть ряд особенностей, выгодно отличающих его от других культур:
1) Это яровая культура, а это значит, что цикл производства начинается весной, заканчивается осенью и продолжается всего 100 – 150 дней, в зависимости от сорта и технологии.
2) Это холодостойкое, засухоустойчивое растение в начальный период роста до цветения, то есть приспособленное к нашему климату.
3) При интенсивной технологии возделывания подсолнечника в Воронежской области урожайность подсолнечника достигает 20-25 ц семян с 1 га, а масличность семян – 50 – 54%.
4) Для посева 1 га требуется 5 – 10 кг семян, а это значит, что на площадь в 200 га потребуется всего 1 – 2 тонны семян, что означает:
a. минимальные затраты по транспортировке и хранению семян;
b. минимальные затраты в денежном выражении на 1 га на семена;
c. сев 200 га проводят 3-5 человек за 7-10 дней при наличии 1 трактора МТЗ-80,82, сеялки СУПН-8, 1 автомобиля, способного подвезти 1-2 т семян и некоторого количества удобрений.
5) Наличие необходимого набора сельскохозяйственных машин для выполнения всего или почти всего комплекса работ по возделыванию подсолнечника в каждом, даже захудалом предприятии.
К недостаткам подсолнечника следует отнести невозможность сева подсолнечника на одном месте ранее, чем через 8 лет вследствие чего в структуре севооборота он занимает 10-12% от общей площади.
Рассмотрим затраты на технологию возделывания подсолнечника на площади в 200 га.
По данным таблицы можно сделать вывод о том, что производство подсолнечника эффективно, прибыльно, рентабельно. К тому же, если в структуре выручки предприятия объем выручки за сельскохозяйственную продукцию занимает не менее 70%, то это предприятие приобретает статус сельхоз-товаропроизводителя, что дает определенные льготы по налогам, а также позволяет получать субсидии на поддержку производства из федерального и местного бюджетов.
Вот они – преимущества сельского хозяйства перед другими отраслями. Куда еще можно вложить средства с рентабельностью производства 300 и больше процентов? Где продукции на 1.5 млн. руб. могут произвести несколько человек, фактически работая 1.5-2 месяца, при этом заплатить с 1.2 миллиона прибыли минимум налогов, и не нарушая закон? (не стоит приводить в пример продукцию естественных монополий и добывающие отрасли).
Выращивание подсолнечника – это маленькая, видимая часть выгодности сельскохозяйственного производства. Любая сельскохозяйственная культура приносит прибыль.Номер Показатели Количественное выражение
1 Урожайность, ц/га.
20
2 Валовой сбор, ц.
4000
3 Вес после доработки, ц.
3600
4 Отдано за уборку, ц.
900
5 Остаток в хозяйстве, ц
2700
6 Затраты (на технологию возделывания, до процесса уборки), руб.
87400
7 Затраты (приобретение семян и удобрений), руб.
279000
8 Затраты по доработке семян, руб.
40000
9 Всего затрат, руб.(6+7+8)
406400
10 Затраты на 1 га, руб.
2032
11 Цена реализации 1 ц /руб. (октябрь 2001 г.)
600
12 Общая стоимость подсолнечника, руб.
1620000
13
Прибыль, руб.
1213600
14
Прибыль с 1 га, руб.
6068
15 Рентабельность, %
299
E-mail: [email protected]
Подсолнечник выращивается практически во всем мире. Его родина – Северная Америка. В России подсолнечник обосновался благодаря Петру I. Промышленное производство подсолнечного масла началось только в первой половине XIX века. Помимо масла из подсолнечника изготавливают маргарин, мыло, халву, а подсолнечные семечки - любимое лакомство многих наших соотечественников. Кроме того, из подсолнечника производят каучук и топливные брикеты.
Подсолнечник хорошо растет на черноземе при засушливом климате. Лидеры по выращиванию подсолнечника в мире – Россия, Украина, Аргентина и Турция. Основные производители подсолнечника в России – это Южный, Центральный и Приволжский округа. Идеальные климатические условия для этого растения существуют в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском крае. Площади под подсолнечником стабильно увеличиваются, и, по расчетам Министерства сельского хозяйства России, к 2020 году под подсолнечник будет занято не менее 7,5 млн. гектар.
Выращивание подсолнечника – прибыльный бизнес, это наиболее рентабельная масличная культура в нашей стране. Урожай подсолнечника с гектара может доходить до 20 центнеров, но в России эти показатели бывают ниже, так как не соблюдаются севооборот и агротехнические правила выращивания этой культуры.
Особенностью выращивания подсолнечника является его необычайно высокая потребность в органических и минеральных удобрениях. На прежнем месте его можно сеять только через 6-8 лет (хотя отдельные гибриды можно возвращать уже на 4-5 год), иначе земля быстро станет непригодной для сельского хозяйства, что и происходит в некоторых регионах страны из-за недобросовестного отношения агрономов.
В качестве посевного материала лучше использовать гибриды, потому что они созревают одновременно и имеют примерно одинаковый размер. Вегетационный период подсолнечника длится от 100 до 120 дней, соответственно срокам созревания выделяют 4 группы гибридов: раннеспелый, среднеранний, среднеспелый и среднепоздний.
Норма высева на один гектар – 60000 семян. Качество семян легко определить по весу: 1000 семян должна весить не менее 50 грамм. Стоимость семян подсолнечника от 180 до 250 рублей за килограмм.
Лучшие предшественники подсолнечника – силосная кукуруза, зерно, клещевина. Не стоит производить высев после многолетних трав и сахарной свеклы, так как они истощают почву. Подготовку почвы следует начинать осенью: произвести дискование и вспашку. Ранней весной производится боронирование, а затем – предпосевная культивация. Чтобы обеспечить минимальные повреждения растений при последующем боронировании, необходимо выровнять поверхность поля перед посадкой.
Подсолнечник можно высевать, когда температура достигнет 10-12 градусов на глубине 8-10 см. При соблюдении этих условий семена прорастут быстро и одновременно. Ранний посев приводит к частичной потере всхожести и долгому прорастанию.
Густота посева зависит от климата и сорта. Например, в полузасушливой степи норма взрослых растений на один гектар - 35-45 тысяч растений, а лесостепных и степных районах с повышенной влажностью – 40-50 тысяч. Густоту стояния раннего гибрида можно повышать до 55-60 тысяч растений на гектар.
При расчетах следует вносить следующие поправки: полевая всхожесть на 10-15 % ниже лабораторной; гибель растений при боронировании составляет 8-10 %; естественный отход растений – до 5 %. В связи с этим при высеве количество семян увеличивают на 15-25 %, если сорняки планируется уничтожать боронированием, и на 10-15 %, если планируется использование гербицидов.
Таким образом, на один гектар в среднем, как мы уже отмечали выше, высевается 60 тысяч семян подсолнечника (4-6 кг).
Посев должен производиться в течение одного-двух дней на оптимальную глубину, это обеспечит одновременный всход и минимальный урон при боронировании. Для осуществления посевных работ задействуются 2-5 человек, трактор, сеялка и грузовой автомобиль для перевозки семян и удобрений.
Подсолнечник должен получить 4-4,5 кг азота на центнер товарной продукции. В случае избытка или недостатка удобрения, не избежать потерь урожая.
Обработка междурядий должна регулярно производиться в течение всего периода роста подсолнечника, чтобы бороться с сорняками. При использовании гербицидов достаточно единичной обработки, когда растения достигнут высоты 30-40 см.
Основная болезнь подсолнечника – вертициллез. Потери при поражении этим заболеванием могут достигать 50%. Чтобы избежать поражения, следует соблюдать севооборот и использовать семена, обработанные фунгицидами.
Повышению урожайности подсолнечника на 4-5 ц/га и качества семян способствует выращивание подсолнечника на орошении. Но нужно учитывать, что полив приведет также к существенному увеличению количества сорняков, в связи с чем потребуется дополнительная обработка гербицидами.
К уборке урожая можно приступать, когда на поле остается 12-15 % растений с желтыми и желто-бурыми корзинками, а остальные – бурые и сухие. Период уборки должен длиться не более недели.
При уборке не избежать потерь урожая, важной задачей является их минимизация. В производственных условиях можно потерять до 3 центнеров урожая с гектара. Чтобы уменьшить потери, нужно начинать и заканчивать уборку вовремя, в благоприятных погодных условиях. Сокращению потерь способствует уборка подсолнечника при влажности 18-20 %, это позволяет выиграть до 1,5 ц\га. Собранный ворох необходимо сразу же просушить до 12 % влажности.
Потери за комбайном не должны превышать 3%. Обычно каждые 2 часа во время уборки технику останавливают и проводят контроль качества уборки. Комбайн производит срез, обмолот, сепарацию, очистку зерна и накопление зерна в бункере, а также последующую выгрузку в транспортные средства.
Рентабельность выращивания подсолнечника тем выше, чем большая площадь занята под урожай. При засеве площади не менее 100 га расход на выращивание одного гектара составит около 3-3,5 тысяч рублей, в зависимости от размера арендной платы, благоприятности погодных условий, отсутствия или наличия болезней. Прибыль с гектара при урожае в 20 центнеров составит порядка 6 тысяч рублей.
По данным Минсельхоза на 14 сентября, в России убрано 572,1 тыс. га подсолнечника или 7,1% посевов, получено около 1,1 млн т. Средний сбор с гектара составляет 19,2 ц против 22,3 ц годом ранее. На урожайности негативно сказываются засушливые погодные условия предыдущих месяцев, отмечают эксперты «СовЭкон
». Дожди, начавшиеся в июле, не смогли заметно пополнить запасы влаги во многих регионах. Как результат — августовский прогноз центра относительно рекордного урожая в 11,3 млн т в сентябре может быть понижен. В прошлом году Россия собрала 10,5 млн т подсолнечника.
Эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР
) придерживаются другого мнения. Их прежний прогноз урожая подсолнечника — 11,2 млн т. «Скорее всего, он будет немного повышен, — отмечает ведущий эксперт ИКАР
Даниил Хотько. — Хотя на Юге, как и ожидалось, урожайность на 10-15% ниже прошлого года из-за пагубного влияния жары на Ставрополье и в Краснодарском крае, в целом сбор однозначно будет больше, чем в прошлом году, если не наступит никаких погодных катаклизмов».
В этом сезоне подсолнечник убирается в максимально оптимальные сроки — в прошлые годы к середине сентября в ряде регионов Центра и Поволжья он еще был зеленым, из-за чего уборка затягивалась до зимы, и часть полей даже «уходила на весну», рассказал Хотько «Агроинвестору
». Сейчас в ЦФО убрали уже свыше 130 тыс. га подсолнечника, тогда как в это время в 2017-м — только 4,5 тыс. га. Урожайность в регионах округа составляет 21,7 ц/га, что на 1,8 ц/га меньше, чем в прошлом году. В Приволжье подсолнечник начали убирать Саратовская, Оренбургская и Ульяновская области. С 16,8 тыс. га (0,5% посевов) они получили в сумме 15,4 тыс. т маслосемян. Год назад в это время подсолнечник в ПФО был убран лишь с 1,9 тыс. га, намолочено 1,7 тыс. т. Средняя урожайность в округе пока выше прошлогодней: 9,1 ц/га против 8,9 ц/га.
Важный риск-фактор, который может негативно повлиять на общий валовой сбор — урожай в Алтайском крае, где в начале сентября уже выпадал снег, продолжает Хотько. Однако аграрии региона не считают этот погодный форс-мажор критичным и полагают, что в ближайшие две недели погода наладится, отмечает эксперт. Подсолнечник в крае занимает 670 тыс. га — это около 8% от общих посевов по стране. При этом качество подсолнечника в этом году выше, чем в предыдущем: на Юге и в Центре отмечается высокая масличность агрокультуры. Таким образом, стоит ожидать большего, чем в прошлом сезоне, выхода масла, добавляет Хотько.
Не такой высокий сбор, как ожидалось ранее, поддержит цены внутри страны, прогнозирует «СовЭкон
». Но с другой стороны, их возможный рост будет ограничен исторически низкими ценами на масличные на мировом рынке. В последнюю неделю августа маслозаводы повышали цены закупки подсолнечника: они выросли в среднем на 500 руб./т до 19,5-20 тыс. руб./т (CPT, без НДС). Цены предложения на Юге были на уровне 19,5-20,5 тыс. руб./т (EXW хозяйство), отмечают аналитики центра.
Повышение цен Хотько объясняет в первую очередь укреплением доллара: это дало более высокую цену на масло и привело к росту стоимости подсолнечника. «Вторая причина в том, что аграрии в этом сезоне могут позволить себе придержать масличные в ожидании лучшей цены, поэтому переработчики вынуждены предлагать более высокую стоимость, мотивируя сельхозпроизводителей к более активным продажам», — говорит он. Эксперт напоминает, что в прошлом году из-за высокого валового сбора зерна у аграриев не было свободных мощностей для хранения маслосемян, поэтому они старались реализовать их максимально быстро. «Дефицит подсолнечника на отечественных МЭЗах есть всегда, так как их мощности в зависимости от года на 25-30% превышают урожай. И хотя в этом году обеспеченность заводов сырьем будет выше, чем в прошлом, дефицита агрокультуры не избежать», — обращает внимание Хотько. Однако в любом случае, если доллар останется на нынешнем уровне, с ростом валового сбора цена на подсолнечник в октябре может просесть, считает он.
Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS USDA ) в сентябрьском обзоре оставила в силе свой августовский прогноз валового сбора подсолнечника в России — 11 млн т (без учета Крыма, где агрокультура посеяна на 77 тыс. га). Урожай всех масличных в нашей стране американские аналитики оценивают в 16,7 млн т — на 1,5 млн т больше, чем в прошлом году. В том числе ведомство прогнозирует, что сбор сои составит 3,9 млн т, рапса — 1,8 млн т. «СовЭкон » также оценивает потенциал сбора рапса на уровне 1,8 млн т, сои — 4,1 млн т. Прогноз ИКАР по рапсу — также до 1,8 млн т, сои — 4 млн т. К 14 сентября первый был убран с более чем 675 тыс. га (почти 43% посевов), получено почти 1,1 млн т. Сою обмолотили на 589,4 тыс. га (20%), собрано 1,06 млн т, следует из данных Минсельхоза России.