Bếp điện đã thay thế bếp ga tương đối gần đây, nhưng chúng đã bị thay thế bởi bếp từ kiểu mới. Có sự khác biệt đáng kể giữa các đối thủ cạnh tranh này?
Bếp điện tiêu chuẩn
TRONG phiên bản cổ điển Bếp điện tạo ra nhiệt khi nối với điện: dòng điện phóng qua dải điện trở cao hoặc dây dẫn xoắn ốc, kích hoạt các bộ phận làm nóng. Theo loại đầu đốt, bếp được chia thành gốm thủy tinh(họ có bếp nấu mịn, màu tối) và các mẫu với bánh kếp bằng gang(đĩa lồi với số lượng từ 2 đến 6 miếng, trong khi lớp phủ có thể là men hoặc thép). Cm.
Theo phương pháp điều khiển, bếp điện được phân thành cơ khí Và điện tử. Trong trường hợp đầu tiên, các thông số được điều chỉnh thủ công bằng các công tắc - người dùng đặt nhiệt độ, thời gian vận hành và mức công suất thích hợp. Nếu thiết bị điện tử chịu trách nhiệm cho các chức năng tương tự, thiết bị sẽ được trang bị nút thông thường hoặc nút cảm ứng, cũng như màn hình kỹ thuật số hiển thị thông tin hiện tại về các quy trình. Ban đầu, việc tương tác với một thiết bị “thông minh” khá khó khăn và bên cạnh đó, chức năng rộng rãi làm tăng giá thành của mô hình lên rất nhiều.
Nếu nêu ra những nhược điểm của bếp điện thông thường thì đó là:
- Tăng “thèm ăn” - bếp tiêu tốn nhiều điện;
- quá trình gia nhiệt dài;
- khó điều chỉnh nhiệt độ;
- bếp gốm thủy tinh đòi hỏi phải xử lý cẩn thận - bề mặt có thể bị hư hỏng nghiêm trọng khi va chạm;
- lớp phủ men khó bảo trì, có xu hướng tích tụ bụi bẩn và nhanh chóng bị sứt mẻ;
- bề mặt làm bằng bằng thép không gỉ Nó cũng có nhược điểm - dấu tay vẫn còn trên đó và chỉ có chất tẩy rửa chuyên dụng mới phù hợp để giặt.
Trong số những ưu điểm của bếp điện truyền thống có những đặc điểm sau:
- Có thể sử dụng chảo làm bằng bất kỳ vật liệu nào và có đường kính khác nhau;
- có giá cả hợp lý (đặc biệt là so với cảm ứng);
- hoạt động hoàn toàn im lặng;
- giữ lại nhiệt dư - bạn có thể tiếp tục nấu ăn với chúng ngay cả sau khi tắt.
Để tiết kiệm năng lượng bếp điện Nên “làm bạn” với những món ăn có đáy phẳng: lớp phủ sóng sẽ nóng lên lâu hơn nhiều. Điều rất quan trọng là phải quan tâm đến hệ thống dây điện thích hợp, cũng như ổ cắm có thể chịu được tải hàng ngày tăng lên.
Bếp từ
Người mẫu loại cảm ứng Thuộc loại bếp điện bằng gốm thủy tinh và theo quy định, có bề mặt nhẵn. Ở đây không có bộ phận làm nóng theo nghĩa truyền thống - nó được thay thế bằng sự kết hợp của cuộn dây cảm ứng và bộ chuyển đổi, nghĩa đơn giản hơn là sức mạnh của điện từ trường. Cm.
Nhược điểm của bếp từ bao gồm các đặc điểm sau:
- Chi phí cao - một thiết bị cải tiến sẽ đắt hơn nhiều so với gốm thủy tinh cổ điển;
- trong quá trình hoạt động, bếp phát ra tiếng ồn nhỏ nhưng khó chịu;
- cần thiết để nấu ăn các món ăn đặc biệt- được làm bằng tráng men / thép không gỉ, đồng hoặc gang, có độ dày ít nhất 2 mm và đường kính đáy ( nhất thiết phải phẳng) ít nhất 8-12 cm;
- mô hình cảm ứng không cho phép nhúng lò vi sóng, giặt hoặc Máy rửa chén, cũng như bất kỳ thiết bị kim loại nào khác ở bên dưới bếp nấu ăn.
Nhưng thế hệ tấm mới có nhiều ưu điểm hơn:
- Chức năng mở rộng: nhiều tùy chọn khác nhau được đưa vào thiết bị và chế độ chương trình;
- mô hình cảm ứng ít tiêu tốn năng lượng hơn và không phụ thuộc vào điện áp nguồn;
- Những bếp như vậy nóng lên nhanh hơn và đều hơn và không bao giờ phát ra mùi cháy. Quá trình nấu được tăng tốc đáng kể;
- người mua có cơ hội chọn một bảng điều khiển thiết kế ban đầu– chúng có hình vuông, hình chữ nhật, hình tròn và đa giác;
- năng lượng sưởi ấm thay đổi với độ rõ ràng tối đa;
- Lớp phủ có đặc tính chống dính và có thể được làm sạch trong vài giây. Các mảnh vụn thức ăn và những giọt chất lỏng bám dính được loại bỏ không dấu vết bằng miếng bọt biển ẩm;
- Khi bật bếp lên, bếp sẽ không nóng lên trừ khi có dụng cụ nấu nướng đặt lên trên. Chỉ cần đặt sản phẩm lên đầu đốt, bạn sẽ thấy rằng nó vẫn không thay đổi - các món ăn được nấu riêng trong phạm vi giới hạn của hộp đựng.
Như vậy, chúng ta có thể kết luận rằng bếp từ an toàn và tiết kiệm hơn nhiều so với những loại cổ điển - chúng chỉ hoạt động khi tiếp xúc với bát đĩa và thời gian còn lại chúng vẫn lạnh. Nhìn chung, quá trình chuẩn bị cho công việc chỉ diễn ra trong chốc lát và bề mặt “nóng” cũng nguội đi rất nhanh.
Về việc lựa chọn món ăn, ở đây người nội trợ dù muốn hay không cũng phải xử lý các sản phẩm có tính sắt từ. Khá đơn giản để đảm bảo rằng nồi hoặc chảo rán thuộc loại được phê duyệt: đặt một nam châm xuống đáy và nếu nó bắt đầu hút thì hộp đựng có thể được phê duyệt một cách an toàn. Thật không may, bạn sẽ không thể pha cà phê theo kiểu Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống ở đây - bếp lò đơn giản là không nhận ra những món ăn có đường kính nhỏ.
Trên một ghi chú: Ngoài hộp đựng chuyên dụng, nhiều cửa hàng còn cung cấp các phụ kiện tháo lắp tiện lợi, thích hợp cho bất kỳ đồ dùng hiện có. Với những thiết bị như vậy, bạn sẽ không phải chia tay những món ăn yêu thích của mình, ngay cả khi chúng được làm bằng vật liệu “cấm” như nhôm.
Sẽ mất một thời gian để làm quen với việc nấu ăn trên bếp từ. Nhiều nhà sản xuất đang giới thiệu chức năng tắt an toàn: sau một khoảng thời gian nhất định (chẳng hạn như 3 giờ), thiết bị sẽ tự ngừng nóng, chỉ cần bỏ qua thực tế là đĩa có thể chưa đạt đến trạng thái thích hợp. Một sai lầm tương tự có thể xảy ra khi nấu thịt thạch hoặc luộc nước dùng nên người nội trợ sẽ phải đề phòng. Nhân tiện, bạn sẽ phải quên việc sử dụng thìa và muôi kim loại để khuấy thức ăn ngay từ ngày đầu tiên.
Một sự bất tiện khác có thể xảy ra liên quan đến việc làm sạch bề mặt khỏi đường bị dính. Mặc dù nhìn chung việc duy trì sự sạch sẽ không gây ra bất kỳ rắc rối nào, nhưng ở đây bạn phải làm việc chăm chỉ - rất có thể, bạn sẽ cần mua một loại chất tẩy rửa đặc biệt không cần rửa lại bằng nước. Việc sử dụng các hợp chất mài mòn bị nghiêm cấm vì gốm thủy tinh nhạy cảm có thể dễ dàng bị trầy xước.
Có ý kiến cho rằng công nghệ cảm ứng có thể gây hại cho sức khỏe. Trên thực tế, không có nghiên cứu chính thức nào xác nhận giả định này - bếp hoạt động dựa trên tần số thấp Và nếu bạn giữ khoảng cách “tôn trọng” nửa mét (trong mọi trường hợp, đừng ở gần quá lâu), hãy cẩn thận ảnh hưởng tiêu cực Nó chắc chắn không có giá trị nó. Thứ duy nhất mối đe dọa thực sựđề cập đến phương tiện truyền thông từ tính – thẻ ngân hàng, thẻ điện tử và các tài liệu khác có thông tin được mã hóa: trong mọi trường hợp không được đặt chúng ở khu vực sưởi ấm.
Vậy cái nào tốt hơn?
Bếp từ là dẫn đầu không thể tranh cãi về tốc độ làm nóng và khả năng tiết kiệm năng lượng; chúng gây ấn tượng với vô số chức năng và không chuẩn mực; vẻ bề ngoài, cho phép bạn điều chỉnh công suất một cách trơn tru và dễ dàng. Cách tiếp cận công việc của họ thực sự độc đáo: tiếp xúc với bề mặt không gây ra bất kỳ tác hại nào, điều này đặc biệt quan trọng đối với sự an toàn của trẻ em và đặc biệt đối với những bà nội trợ hay quên, thiết bị thực hiện tùy chọn tự động tắt.
Đồng thời, sản phẩm mới không thể giành được một chiến thắng rõ ràng - các sản phẩm điện tiền nhiệm của nó ít kén chọn bát đĩa hơn rất nhiều, không quá đắt, dễ sử dụng hơn và hơn nữa là không phát ra những âm thanh không liên quan.
Sự lựa chọn yêu thích cuối cùng phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người mua, nhưng trong quá trình vận hành, điều quan trọng là đừng quên rằng cả hai loại tấm đều yêu cầu xử lý cẩn thận và làm sạch tinh tế nhất.
Việc lựa chọn bếp nấu thường đi kèm với rất nhiều rắc rối do chưa hiểu rõ về các dòng sản phẩm hiện nay cũng như những yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng. Để không mắc sai lầm, bạn cũng nên tính đến tỷ lệ giá/chất lượng. Nhưng trước hết, điều quan trọng là phải hiểu bếp từ hay bếp điện tốt hơn.
Làm thế nào để tìm hiểu? Tất nhiên, bằng cách so sánh các chất tương tự, điều này sẽ cho phép chúng ta hiểu sự khác biệt là gì Thiết bị gia dụng và trong trường hợp nào nên sử dụng mô hình này hay mô hình khác.
Hãy bắt đầu phân tích với nguyên lý hoạt động của thiết bị:
- Điện hoạt động dựa trên cơ sở dòng điện đi qua một điện trở, sinh ra nhiệt. Hơn nữa, năng lượng nhiệt phân phối đến các bộ phận làm nóng.
- Cảm ứng hoạt động khác nhau: dưới mỗi đầu đốt có một máy phát tạo ra dòng điện Foucault. Trong trường hợp này, chất dẫn điện không phải là bộ phận làm nóng (cuộn dây hoặc bề mặt) mà là chính dụng cụ nấu.
Theo đó, nguyên lý hoạt động của bảng điện thuận tiện hơn so với bếp từ ở chỗ bạn không cần phải lựa chọn dụng cụ nấu đặc biệt.
1 điểm cho thiết bị điện!
Bếp nào tiện lợi hơn?
Nói về sự dễ sử dụng của thiết bị điện, bạn sẽ phải kiên nhẫn. Thật không may, các bộ phận làm nóng truyền nhiệt vào bát đĩa khá lâu. Ví dụ, để làm nóng chảo rán, ngay cả những tấm điện tốt nhất cũng cần khoảng 7 phút. Nước trong chảo sôi sau 15-20 phút kể từ khi bật bếp. Việc điều chỉnh nhiệt độ của bình chứa nước nóng cũng không hề dễ dàng.
Về vấn đề này, cảm ứng bếp nấu ăn Nó tốt hơn điện vì nó nóng lên ngay lập tức vì nguồn nhiệt được lấy trực tiếp từ bát đĩa. Không cần phải lo lắng về sự phân bổ năng lượng nhiệt không đồng đều. Ngay cả khi không sử dụng nắp, sử dụng bếp như vậy bạn có thể đun sôi nước chỉ trong 8-9 phút. Ngoài hiệu suất cao, bếp từ còn hấp dẫn vì tính kinh tế, vì toàn bộ năng lượng được sử dụng đúng mục đích. Ngoài ra, các thiết bị như vậy sẽ tự động tắt - chỉ cần lấy bát đĩa ra khỏi đầu đốt.
2 điểm nghiêng về bếp từ!
Dựa trên nguyên lý hoạt động của các đối thủ cạnh tranh, bạn đã nhận thấy rằng sưởi ấm bằng điện chỉ phát huy tác dụng khi các bộ phận làm nóng có nhiệt độ cao. Điều này làm cho chúng kém an toàn hơn.
- thứ nhất, rất dễ bị bỏng vì bếp có nhiệt độ cao;
- thứ hai, trong quá trình làm mát, nhiệt dư truyền vào khí quyển xung quanh;
- Thứ ba, trên bề mặt của các bộ phận làm nóng, bất kỳ chất lỏng nào ngay lập tức biến thành khói chát, kèm theo đó là sự thoát ra mùi khó chịu và ô nhiễm.
Về mặt an toàn, bếp từ tốt hơn bếp điện vì không tỏa nhiệt ra không khí và bếp hoàn toàn không nóng lên. Theo đó, không có vết bẩn, không khí không quá nóng và không có nguy cơ bị bỏng.
Thêm 2 điểm nữa cho hộp cảm ứng.
Chúng tôi sẽ gửi tài liệu cho bạn qua email
Một căn bếp hiện đại không phải là nơi dễ dàng để chế biến thức ăn nhưng nó còn là nơi nguyên bản giải pháp thiết kế, kết hợp vẻ đẹp và một số lượng lớn thiết bị gia dụng công nghệ cao. Ngay cả bếp gas thông thường cũng được thay thế bằng tấm khác nhau, không chỉ thuận tiện mà còn an toàn. Vì vậy, bếp từ ngày càng trở nên phổ biến, những ưu và nhược điểm của nó phải được tính đến khi lựa chọn.
Bảng điều khiển tích hợp bàn ăn nhà bếp
Bếp từ an toàn hơn rất nhiều tùy chọn gas. Nó không cần lửa để làm nóng và chạy bằng điện thay vì nhiên liệu dễ cháy.
Nguyên lý hoạt động là làm nóng cuộn dây cảm ứng, nằm dưới bề mặt làm việc bằng gốm thủy tinh của mạch điện. Nó đi qua chúng dòng điện cao với tần số lên tới 60 kHz. Hơn nữa, mỗi cuộn dây là cuộn sơ cấp của máy biến áp, còn cuộn thứ cấp là thiết bị được sử dụng, được làm bằng vật liệu sắt từ. Quá trình làm nóng xảy ra sau khi đặt bát đĩa lên bề mặt bếp và sự hiện diện của đáy làm bằng vật liệu này đủ để nấu thức ăn ở nhiệt độ mong muốn.
Trong quá trình vận hành các thiết bị như vậy, lượng nhiệt thất thoát ít hơn đáng kể và tốc độ gia nhiệt cao hơn so với các loại bếp nấu khác. Hiệu suất của bếp như vậy đạt 90%, trong khi đối với bếp gas cổ điển, con số này là 60%.
Xuất hiện vào những năm 80. Vào thế kỷ 20, bếp từ, những ưu và nhược điểm mà chúng ta sẽ thảo luận dưới đây, rất đắt tiền. Tuy nhiên, hiện nay giá thành và mẫu mã đa dạng giúp bạn có thể lắp đặt một chiếc bếp như vậy trong bất kỳ nhà bếp nào.
ghi chú! Để nấu thức ăn trên bếp từ, bạn chỉ được sử dụng dụng cụ nấu chuyên dụng.
Trước khi mua và lựa chọn một mô hình, bạn cần đánh giá những ưu điểm và nhược điểm của công nghệ này.
Trong bất kỳ thiết bị hiện đại có thế mạnh riêng và mặt yếu, vì vậy trước khi mua bạn cần cân nhắc kỹ ưu và nhược điểm. Vì vậy, bếp từ cũng có cái riêng của nó điểm mạnh, bao gôm:
- Sự an toàn. Nếu không đặt các món ăn đặc biệt lên bề mặt, ngay cả bếp đã bật cũng sẽ không nóng lên, điều này rất quan trọng nếu có trẻ nhỏ hoặc vật nuôi trong nhà. Bạn cũng không phải lo lắng về việc để thìa hoặc nĩa trên bếp vì chúng không bị nóng.
- Dễ dàng để làm sạch. Mọi người đều biết việc làm sạch bếp gas hoặc bếp điện khỏi cặn thức ăn bị cháy khó khăn như thế nào. Điều này không thể xảy ra ở phiên bản cảm ứng; chỉ cần lau bằng khăn ẩm là xong.
Quan trọng! Không bao giờ sử dụng miếng bọt biển sắt hoặc chất mài mòn. chất tẩy rửađể làm sạch tấm.
- Tiết kiệm. Sử dụng nguyên lý cảm ứng, bạn sẽ tiết kiệm điện hơn so với bếp điện.
- Tốc độ làm nóng. Nhờ vào hiệu quả cao và ít thất thoát nhiệt, phiên bản cảm ứng làm nóng các dụng cụ nấu đặc biệt rất nhanh. Ví dụ, để đun sôi nước trong nồi 1,5 lít, 3-4 phút là đủ.
- Tăng cường. Cái này chức năng bổ sung, làm tăng tốc độ hâm nóng thức ăn. Nguyên tắc của nó là truyền sức mạnh của đầu đốt này sang đầu đốt khác mà bạn đang sử dụng.
Không có công nghệ lý tưởng nên bếp từ cũng có những nhược điểm:
- Chỉ những món ăn đặc biệt mới phù hợp. Nếu không có vật liệu sắt từ ở đáy dụng cụ nấu, bếp sẽ không hoạt động. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng tùy chọn thép hoặc gang, nhưng kim loại màu sẽ không hoạt động. Đồng thời, điều quan trọng là phải tính đến kích thước của bát đĩa: đường kính nhỏ (dưới 15 cm) sẽ không phù hợp.
- Chi phí cao so với các lựa chọn khác. Thiết bị như vậy có thể vượt quá chi phí của các thiết bị tương tự gấp 5 lần, nhưng trong quá trình vận hành, nó sẽ tự chi trả do chi phí năng lượng.
- Độ bền của bảng điều khiển thấp. Thủy tinh và gốm sứ dễ bị sứt mẻ do va đập. Ví dụ, nếu bạn làm rơi một chiếc nắp gang xuống bề mặt gốm thủy tinh, bếp sẽ phải sửa chữa.
- Sửa chữa khó khăn. Nếu hỏng thì phải thay mới hoàn toàn, tốn kém hơn nhiều so với việc sửa chữa lò ga. Tức là xét về độ tin cậy thì bếp từ kém hơn các lựa chọn khác.
Khi lựa chọn, đừng quên xem xét những ưu điểm và nhược điểm của từng phương án. Nếu bạn sử dụng cẩn thận các thiết bị và muốn tốn ít tiền điện hơn thì bạn nên mua bếp từ.
Bài viết liên quan:
Lò nướng âm tủ nào tốt nhất? Lò nướng là một thuộc tính không thể thiếu bất kỳ nhà bếp. Đánh giá và tư vấn của chuyên gia sẽ giúp bạn quyết định loại lò nướng điện tích hợp nào tốt nhất.
Cái nào tốt hơn: bếp từ hay bếp điện
Người tiêu dùng thường thắc mắc bếp từ khác với bếp điện như thế nào, vì lựa chọn thứ hai rẻ hơn nhiều và không cần mua dụng cụ nấu đặc biệt.
Mặc dù có sự tương đồng bên ngoài và sự hiện diện của tấm gốm thủy tinh, nhưng có khá nhiều điểm khác biệt:
- Hiệu suất của phiên bản điện tử thấp hơn nhiều, khoảng 50% hoặc 30% nếu không sử dụng tấm kính bằng gốm.
- Mức tiêu thụ điện cao hơn đáng kể, vì vậy tùy chọn cảm ứng sẽ tự thanh toán nhanh hơn.
- Mức độ an toàn thấp hơn vì bếp sẽ hoạt động cho đến khi tắt, trái ngược với nguyên lý cảm ứng, sẽ ngừng đun nóng sau khi lấy bát đĩa ra.
- Quá trình gia nhiệt xảy ra chậm hơn (khoảng 2 lần).
- Điều quan trọng là trong phiên bản điện bản thân bảng điều khiển nóng lên, do đó nhiệt độ bề mặt làm việc cao và bạn có thể bị bỏng.
Vì vậy, khi so sánh bếp điện và bếp từ, người tiêu dùng đi đến kết luận rằng lựa chọn thứ hai an toàn hơn, tiết kiệm hơn nhiều và phù hợp với giá thành của nó.
Cách chọn bếp từ
TRÊN thị trường Nga sự lựa chọn tấm chất lượng cao ngày nay không quá lớn, nhưng hãy tự mình lựa chọn lựa chọn phù hợp Có thể. Trước tiên bạn nên quyết định các thông số sau:
- cần bao nhiêu đầu đốt;
- kích thước bảng yêu cầu;
- sự sẵn có của các chức năng bổ sung.
Có thể thấy những lựa chọn hợp lý giữa các nhà sản xuất từ Bosh, Electrolux, Philips, Siemens và AEG được công nhận là một trong những lựa chọn tốt nhất, thật không may, điều này ngày càng trở nên ít phổ biến hơn trong các cửa hàng sau cuộc khủng hoảng.
Dưới đây là bảng TOP 3 bếp từ tốt nhất theo đánh giá của người mua.
Bảng 1. Bếp từ tốt nhất
| Tên | hình chụp | Thông số kỹ thuật | Chi phí, chà. | |
|---|---|---|---|---|
| Siemens EH875SC11E |  | Quyền lực | 7,29 kW | 50990 |
| Số lượng đầu đốt | 5, hai trong số chúng có vùng sưởi hình bầu dục | |||
| Kích thước lắp đặt | 75 x 49 cm (chiều rộng và chiều sâu) | |||
| Chức năng bổ sung | Tắt máy an toàn. | |||
| Electrolux EGD 6576 NOK |  | Quyền lực | 3,7 kW | 30400 |
| Số lượng đầu đốt | 2 khí, 2 cảm ứng | |||
| Kích thước lắp đặt | 59 đến 52 | |||
| Tính năng bổ sung | Nhờ sự kết hợp nên nó có thể hoạt động mà không cần dùng điện, có tắt máy bảo vệ và kiểm soát khí. | |||
| Bosch PIC645F17E |  | Quyền lực | 7,2 kW | 26900 |
| Số lượng đầu đốt | 4, 2 cảm ứng, 2 gốm | |||
| Kích thước lắp đặt | 56 x 49 | |||
| chức năng | Có tính năng tự động nhận biết bát đĩa, tắt khẩn cấp |
Dmitry, Ryazan:“Tôi đã mua cho mình một chiếc bếp nấu ăn Siemens EH875SC11E có kích thước hoàn hảo. Tôi rất hài lòng, không cần rút phích cắm, dụng cụ nấu ăn ổn định nên lúc đầu tôi chỉ mua một lần ”.
Olga, Tver:“Tôi đang tìm bếp từ kết hợp Electrolux và quyết định chọn tùy chọn này. Hoạt động tuyệt vời và dễ dàng để làm sạch.”
Mikhail, Kazan:“Tôi luôn muốn có một chiếc bếp từ Bosch. Tôi đã quyết định lựa chọn phương án này, nó đã hoạt động không bị gián đoạn trong một năm nay, tôi rất hài lòng với việc mua hàng.”
Có nhiều lựa chọn và mẫu bếp từ; bạn có thể chọn kết hợp một hoặc một loại với số lượng đầu đốt ít. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và khả năng của bạn.
Bài báo