உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணி: ராட்சத பெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்காக பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து சாதனை படைத்தவர்கள். வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் காலங்களில் முலாம்பழத்தின் சிறந்த வகைகளின் மதிப்பாய்வு உலக எடையில் மிகப்பெரிய தர்பூசணி

முலாம்பழத்தின் ஆரம்ப வகைகள் 60-70 நாட்களுக்குள் பழுக்க வைக்கும். இது மிகவும் குறுகிய காலம், கணிக்க முடியாத காலநிலை கொண்ட வடக்கு பிராந்தியங்களில் கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் கூட ஒரு சுவையான, தாகமாக முலாம்பழம் வளர வாய்ப்பு உள்ளது. முலாம்பழங்களின் சிறந்த ஆரம்ப வகைகள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

முலாம்பழத்தின் சிறந்த ஆரம்ப வகைகள் யாவை?

முலாம்பழத்தின் சிறந்த ஆரம்ப வகைகள் ஆரம்ப பழுக்கவைத்தல், சிறந்த சுவை மற்றும் வெவ்வேறு காலநிலை மண்டலங்களில் உயிர்வாழும் திறன் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன.

• "ஒரு சோம்பேறி மனிதனின் கனவு"அல்லது "ஒரு சைபரைட்டின் கனவு" 50-55 நாட்களில் மட்டுமே முதிர்ச்சியடைகிறது. பழங்கள் நடுத்தர அளவிலான, நீளமான, 500 கிராம் வரை பச்சை-கோடிட்டவை. கூழ் தாகமாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும், தேனின் நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது. ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு புதரில் 15 பழங்கள் வரை பழுக்க வைக்கும்.
• "ஜாதிக்காய் வெள்ளை"- வளரும் பருவம் 60 நாட்கள். பழத்தின் எடை - 600-2000 கிராம் கூழ் வெள்ளை, தாகமாக, இனிப்பு, ஆனால் அது மிகவும் பழுத்திருந்தால், அது நோய்வாய்ப்பட்ட இனிப்பு. இது வெப்பநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் உறைபனிக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, எனவே இது வடக்குப் பகுதிகளில் கூட பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.
• "கேரமல்"- அதிக மகசூல் தரும், ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் (60-66 நாட்கள்) முலாம்பழங்கள். பழங்கள் ஓவல், மஞ்சள்-பச்சை கண்ணி வடிவத்துடன், 1.6-1.9 கிலோ எடையுள்ளவை. கூழ் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு (சர்க்கரை - 7.6%). போக்குவரத்து, ஃபுசேரியம் எதிர்ப்பு, அதிக ஈரப்பதத்தை பொறுத்துக்கொள்ளும்.
• "டெலானோ F1" 65 நாட்களிலும், குறைந்தது 55 நாட்களிலும் பழுக்க வைக்கும் நல்ல நிலைமைகள். உறைபனி-எதிர்ப்பு வகை, திறந்த நிலத்தில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கலாம். பழங்கள் ஓவல், 2.5 முதல் 5.5 கிலோ வரை, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். கண்ணி தலாம். இது நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.
• "சிண்ட்ரெல்லா" 1.3 கிலோ வரை எடையுள்ள அடர் மஞ்சள், வலை, நடுத்தர பழங்கள் உள்ளன. 62-70 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். கூழ் மிகவும் இனிமையானது, வேறு சில வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது - சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 8.1% ஆகும். கூழ் வெள்ளை அல்லது கிரீம், நறுமணம், மென்மையானது. தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும் - கொண்டு செல்லக்கூடியது. நோய்கள் மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு எதிர்ப்பு.
• "133 ஆரம்பம்"திறந்த நிலத்தில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கப்படுகிறது. வளரும் பருவம் 60-70 நாட்கள். பழங்கள் வட்டமானவை, மஞ்சள் நிறத்தில், அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க கண்ணி. கூழ் வெள்ளை, தாகமாக மற்றும் இனிப்பு, முறுமுறுப்பானது. அதன் போக்குவரத்துத்திறன் மற்றும் ஆந்த்ராக்னோஸ் மற்றும் ஃபுசேரியம் ஆகியவற்றிற்கான எதிர்ப்பிற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது.
• டிடோவ்கா- ஆரம்ப வகை, 60-70 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். 2 கிலோ வரை எடையுள்ள பழங்கள். தலாம் ஒரு சிறிய கண்ணியுடன் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். கூழ் நார்ச்சத்து, தாகமாக, இனிப்பு. உறைபனி மற்றும் நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டிருப்பதால் இது பெரும்பாலும் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது.
• "அமல்"- ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கலப்பின வகை 70 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். பழங்கள் நீளமானவை, மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு ஒளி கண்ணி தோலில் இருக்கும். சதை வெளிர், மென்மையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும். பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, முலாம்பழம் பூஞ்சை, சில நோய்கள், பூச்சிகளை எதிர்க்கும், குளிர் காலநிலையை பிரச்சினைகள் இல்லாமல் பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் கடினமான கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது: களையெடுப்பு, வரைவுகள் இல்லாமல் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடம், கருத்தரித்தல். 100 கிராம் சர்க்கரை தோராயமாக 7% ஆகும்.
• "தோட்டத்தில் நட்சத்திரம்"அல்லது "வெள்ளி நட்சத்திரம்" - வளரும் பருவம் 63-68 நாட்கள். பெரிய வெள்ளை முட்டை போல் தெரிகிறது பச்சை புள்ளி. கருவின் எடை தோராயமாக 2 கிலோ. கூழ் ஒரு பச்சை நிறத்துடன் வெண்மையானது மற்றும் மென்மையான, கசப்பான சுவை கொண்டது. ஆனால் பல்வேறு பல குறைபாடுகள் உள்ளன: வெப்ப-அன்பு, வெப்பநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் ஈரப்பதம் ஏழை சகிப்புத்தன்மை. இடமாற்றம் பிடிக்காது. அது வளர்ந்திருந்தால் நடுத்தர பாதை- பின்னர் பசுமை இல்லங்களில் மட்டுமே.

சிறந்த வகைகளில் அல்ட்ரா-ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் மெல்பா முலாம்பழம் அடங்கும், இது வெறும் 30 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், ஆனால் அதன் சுவை சிறிது பாதிக்கப்படுகிறது (இது மிகவும் இனிமையானது அல்ல). இதுவும் அடங்கும்: "டூன்", "ரோக்சோலனா எஃப் 1", "டகார்", கல்மிச்கா".

எந்த ஆரம்ப முலாம்பழம் மிகவும் இனிமையானது?

இந்தக் கட்டுரைகளையும் பாருங்கள்

முலாம்பழத்தின் ஆரம்ப வகைகள் மிகவும் அரிதாகவே இனிப்பானவை, குறைந்த பட்சம் தாமதமான அல்லது இடைக்கால வகைகளில் தேன் போன்றது அல்ல. அதனால்தான் அவை அடுக்குகளில் அரிதாகவே நடப்படுகின்றன. இருப்பினும், தேர்வுக்கு நன்றி, சமீபத்தில்பல இனிப்பு வகைகள் தோன்றின ஆரம்ப தேதிமுதிர்ச்சி. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விற்பனைக்கு கிடைக்கும் மூன்று இங்கே.

• "போர்டென்டோF1"நாற்றுகளை நடவு செய்த நாளிலிருந்து 65-70 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். இந்த முலாம்பழத்தில் 100 கிராம் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் முலாம்பழத்தில் 15% குளுக்கோஸ் உள்ளது! இது ஒரு இத்தாலிய கலப்பினமாகும். பழம் 2.5 கிலோ வரை எடையுள்ள, சிலந்தி வலை அமைப்பு மற்றும் பச்சை நிற கோடுகளுடன் லேசானது. கூழ் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு, ஜூசி, நறுமணம் மற்றும், நிச்சயமாக, இனிப்பு.
• "Anamax F1"அல்லது அன்னாசி முலாம்பழம் என்பது அமெரிக்க வளர்ப்பாளர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு கலப்பினமாகும். இந்த வகை நம்பமுடியாத இனிமையானது, நாற்றுகள் நடப்படும் போது முதிர்ச்சியடைய 65 முதல் 70 நாட்கள் ஆகும். 100 கிராம் சர்க்கரையின் சதவீதம் 12-13% ஆகும். சராசரி எடைபழங்கள் - 3 கிலோ.
• "அல்தாய்"முலாம்பழம் வெளிர் ஆரஞ்சு, இனிப்பு சதை கொண்டது. பழங்கள் ஓவல் வடிவ, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு, வலையுடன், 0.8-1.6 கிலோவை எட்டும், 63-70 நாட்களில் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளன. நன்மைகளில் வெப்பநிலை மாற்றங்கள், கடுமையான உறைபனிகள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பு உள்ளது. ஆனால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - கூட சரியான பராமரிப்புஆலை பழம் தாங்க முடியாது.

விதைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் எங்கு வாங்குவது?

பெறுவதற்காக நல்ல அறுவடைநடவு செய்வதற்கு உயர்தர விதைகளை எடுக்க வேண்டும்.

"முலாம்பழம்" என்ற வார்த்தையைக் கேட்கும் போது, ​​​​ஏ இல்லாத ஒரு நபரை உலகில் கண்டுபிடிப்பது கடினம் இனிமையான நினைவுகள்இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு சுவை மற்றும் வாசனை பற்றி. சன்னி மஞ்சள் ஜூசி நறுமணமுள்ள பெர்ரிஇது உண்மையில் உங்களை ஈர்க்கிறது, குறிப்பாக வெப்பமான கோடை நாட்களில். ஆனால் முலாம்பழம் மட்டுமல்ல சுவையான இனிப்பு, ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிஅதன் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி பெரிய அளவுவைட்டமின்கள், மைக்ரோ-, மேக்ரோலெமென்ட்ஸ் மற்றும் சில உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள். அவர்களைப் பற்றி இங்கே நன்மை பயக்கும் பண்புகள்முலாம்பழங்கள், அத்துடன் முரண்பாடுகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், நைட்ரஜன் உரங்கள் போன்றவற்றை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

முலாம்பழத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்

முலாம்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பட்டியல் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றது. இது முதன்மையாக கரிம நீர், ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரைகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து, அத்துடன் வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சிலிக்கான், இலவசம் கரிம அமிலங்கள்மற்றும் மட்டுமல்ல.

முலாம்பழத்தில் அதிக அளவு உள்ளது ஃபோலிக் அமிலம்(வைட்டமின் B9). இது அவசியம் பெண் உடல்கர்ப்ப காலத்தில், இது நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனச்சோர்விலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது.

ஃபோலிக் அமிலம் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அழிக்கப்படுகிறது, மேலும் முலாம்பழம் பொதுவாக உண்ணப்படுகிறது புதியது, இதன் காரணமாக வைட்டமின் அழிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மதிப்புமிக்க (அல்லது, இன்னும் எளிமையாக, விலைமதிப்பற்ற) மற்றொரு வைட்டமின் வைட்டமின் சி. இந்த வைட்டமின் அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, முலாம்பழம் நம் உடலை எதிர்க்க உதவுகிறது. சளிமற்றும் இலையுதிர் காலம் முழுவதும் நன்றாக உணர்கிறேன்.

முலாம்பழத்தில் வேறு என்ன நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன? அதில் சிலிக்கான் இருப்பதால், முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. இரும்பு (உதாரணமாக, மீன் மற்றும் பாலில் உள்ளதை விட முலாம்பழத்தில் அதிக அளவு உள்ளது) ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கும். பீட்டா கரோட்டின் காரணமாக, உன்னதமான பீச் நிறத்துடன் அழகான, மென்மையான தோலை நாமே வழங்குவோம்.

மூலம், நிறம் இருந்தபோதிலும், கேரட்டை விட முலாம்பழத்தில் அதிக பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது.

மெக்னீசியம் மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் பொதுவாக, இதய தசைகளுக்கு இன்றியமையாதது.

மேலும் ஒரு முலாம்பழத்தில் மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருள் தங்கம்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தங்கம் நகைகளாக மட்டுமல்ல. இது பல உறுப்புகளைப் போலவே உள்ளது - உடலுக்குத் தேவையானது. எனவே, சீசனில் முலாம்பழம் நிறைந்து இருப்பதால், ஆண்டு முழுவதும் தங்கத்தை (!) உங்களுக்கு வழங்குவீர்கள்.

இது எல்லாம் இல்லை, ஆனால் முலாம்பழத்தின் மிகவும் வெளிப்படையான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மட்டுமே!

முரண்பாடுகள்

முலாம்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, இது மிகவும் இனிமையானது அல்ல, சில சமயங்களில் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. முக்கியமானது இரைப்பைக் குழாயால் அதன் கடினமான செரிமானம் என்று அழைக்கப்படலாம். முலாம்பழம் கலவையில், எடுத்துக்காட்டாக, பாலுடன் வெள்ளரிக்காயின் அதே விளைவை அளிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல. பலருக்கு, முலாம்பழம் குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். இது சம்பந்தமாக, இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு முலாம்பழம் முரணாக உள்ளது. இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள் மற்றும் நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி போன்றவை.

"கடுமை" காரணமாக இரைப்பை குடல்முலாம்பழத்தை எதனுடனும் இணைக்காமல், ஒரு தனி உணவாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தெற்கில், மாறாக, முலாம்பழம் இயற்கையான செரிமான மேம்பாட்டாளராகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பெரிய உணவின் முடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, உங்கள் சொந்த நலனைப் பாருங்கள். ஒருவேளை இந்த விருப்பம் உங்களுடையதாக இருக்கலாம்;)

முலாம்பழத்தில் வேறு என்ன இருக்க முடியும்...

மற்றொரு விரும்பத்தகாத அம்சம், முலாம்பழத்தில் எஞ்சிய அளவு பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகள் இருக்கலாம். ஒரு விதியாக, முலாம்பழம், குறிப்பாக வழக்கமான பழுக்க வைக்கும் பருவத்தை விட (ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியில் - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில்) விற்பனையானது, இரண்டிலும் ஏராளமாக "நிரம்பியுள்ளது".

அறியப்பட்டபடி, பூச்சிக்கொல்லிகள் வேளாண்மைபோராட பயன்படுத்தப்படுகின்றன தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள். மேலும் முலாம்பழம் ஒரு இனிமையான பழம் என்பதால், இனிப்புகளில் இருந்து லாபம் பெற விரும்பும் பல்வேறு பூச்சிகள் ஏராளமாக உள்ளன. இதன் விளைவாக, முலாம்பழங்களைப் பாதுகாக்க பூச்சிக்கொல்லிகள் ஏராளமாகவும் பரவலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது முலாம்பழத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சேர்க்கவில்லை.

பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களுக்கான 49 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சோதித்தபோது, ​​பொதுவான முலாம்பழம் "கொல்கோஸ்னிட்சா" பதினைந்தாவது இடத்திலும், அதன் கவர்ச்சியான இனிப்பு சகோதரியான கேண்டலூப் பதினொன்றாவது இடத்திலும் இருந்தது.

பூச்சிக்கொல்லிகள் கூடுதலாக, முலாம்பழம் வளரும் போது நைட்ரஜன் உரங்கள் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆலைக்கு நைட்ரஜன் தேவைப்படுகிறது செயலில் வளர்ச்சிமற்றும் பழம்தரும். எனவே, அடிக்கடி, உயர் பெற விரும்பும் மற்றும் ஆரம்ப அறுவடை, அதிகப்படியான அளவு மண்ணில் சேர்க்கப்படுகிறது நைட்ரஜன் உரங்கள், இது, நைட்ரஜன் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​சோடியம் நைட்ரேட் வடிவத்தில் தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் பழங்களில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. சிறிய அளவில் இது உடலுக்கு ஆபத்தானது அல்ல, ஆனால் பெரிய அளவில் விஷம் ஏற்படலாம்.

மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், முலாம்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று நாங்கள் முடிவு செய்யலாம். இதோ சில குறிப்புகள்:

• முலாம்பழத்தின் இயற்கையான பழுக்க வைக்கும் காலம் தொடங்கும் முன் நீங்கள் அதை வாங்கக்கூடாது - ஜூலை-செப்டம்பர். இந்த காலகட்டத்தில் மட்டுமே பாகற்காய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• நீங்கள் வாசனை மூலம் ஒரு முலாம்பழம், குறிப்பாக "Kolkhoznitsa" தேர்வு செய்ய வேண்டும். பெர்ரி தோலின் வழியாக வாசனை வந்தால், அது ஒரு பழுத்த, இனிப்பு பழமாகும்.
• நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் மிகப்பெரிய அளவு தலாம் மற்றும் அதன் "வால்" பகுதியில் குவிந்து கிடக்கிறது, எனவே இந்த இடத்தை வெட்டுவது பாதுகாப்பானது, மேலும் குறைந்தபட்சம் ஒரு சென்டிமீட்டர் விளிம்பில் இருந்து பின்வாங்காமல், கூழ் சாப்பிடுவது அல்லது வெட்டுவது பாதுகாப்பானது. .

இன்று, உலகம் முழுவதும் மிகவும் வளர்ந்த மற்றும் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகிறது பல்வேறு வகைகள்முலாம்பழங்கள் சமீபத்திய தரவுகளின்படி, இந்த பயிரின் மாதிரிகள் சேகரிப்பு 3 ஆயிரத்தை தாண்டியது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை அட்டவணை (உணவு) வகைகளுக்கு சொந்தமானது. இத்தகைய பன்முகத்தன்மை அது இயற்பியல் அளவுருக்களின்படி அல்ல, ஆனால் புவியியல் கொள்கையின்படி வகைப்படுத்தப்படத் தொடங்கியது என்பதற்கு பங்களித்தது. என்ன வகையான முலாம்பழங்கள் உள்ளன, அவற்றின் சிறப்பு என்ன, எங்கள் அட்சரேகைகளில் என்ன வகைகளை வளர்க்கலாம் என்பது இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்படும்.

முலாம்பழம் பற்றி

முலாம்பழம் என்பது குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் வருடாந்திர முலாம்பழம் பயிர். ஆலை நீண்ட ஊர்ந்து செல்லும் தளிர்கள் மூலம் வேறுபடுகிறது. சாகுபடி மற்றும் வகையைப் பொறுத்து, ஒரு புஷ் 1.5-10 கிலோ எடையுள்ள 2-10 பழங்களை உற்பத்தி செய்யலாம். பழமானது மஞ்சள், பச்சை, சில சமயங்களில் பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் கூட இனிப்பு நறுமணக் கூழ் கொண்ட ஒரு கோள அல்லது நீள்வட்ட தவறான பெர்ரி ஆகும். சராசரி காலபழுக்க வைக்கும் நேரம் 2-4 மாதங்கள், ஆனால் சில தாமதமான இனங்கள் 6 மாதங்கள் வரை பழுக்க வைக்கலாம்.

முலாம்பழத்தின் தாயகம் மத்திய மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் பிரதேசமாகும். இங்குதான் இந்த முலாம்பழம் பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரியமாக வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த நாடுகளில் இது ஒரு இனிப்பு மட்டுமல்ல, பிரதான உணவுப் பொருளாகும். இந்த பயிரின் சில இனங்கள் ஆப்பிரிக்கா, சீனா மற்றும் இந்தியாவின் வெப்பமண்டலங்களில் இருந்து உருவாகின்றன. உஸ்பெகிஸ்தான், கஜகஸ்தான், தஜிகிஸ்தான், துர்க்மெனிஸ்தான்: மத்திய ஆசியாவின் நாடுகளில் இனிமையான மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள பழங்கள் வளரும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இந்த பகுதியில் உள்ள மிகப்பெரிய முலாம்பழங்கள் உஸ்பெக் முலாம்பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன - அவற்றின் எடை 25 கிலோவை எட்டும். ஆனால் இந்த அளவு ஒரு சாதனை அல்ல. உதாரணமாக, மிகப்பெரிய முலாம்பழம் ஒரு காலத்தில் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டது, அதன் எடை 100 கிலோவைத் தாண்டியது, ஆனால் அதன் பிறகு இன்னும் பல ஒத்த பதிவுகள் உலகில் அமைக்கப்பட்டன.

முலாம்பழம் கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, மேலும் தீவிரமாக பயிரிடத் தொடங்கியது ஆரம்ப XVIநூற்றாண்டுகள். இப்போது இது தெற்கு கலாச்சாரம்உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் வளர்ப்பாளர்களின் தீவிர வேலைக்கு நன்றி, முலாம்பழத்தின் புதிய வகைகள் தொடர்ந்து உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன.

மத்திய ஆசியாவைத் தவிர, உக்ரைனின் தெற்கில் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக முலாம்பழம் பயிரிடப்படுகிறது. படிப்படியாக, அதன் சாகுபடி யூரல்ஸ், யாகுடியா மற்றும் கூட வடக்குப் பகுதிகளுக்கு நகர்கிறது தூர கிழக்கு. நிலைமைகளில் அதை வளர்க்க முடியாத பகுதிகளில் திறந்த நிலம், பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அவற்றின் புவியியல் இருப்பிடத்திற்கு ஏற்ப, பயிரிடப்பட்ட (அட்டவணை) வகைகள் மூன்று முக்கிய கிளையினங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: மத்திய ஆசிய, ஆசியா மைனர், ஐரோப்பிய மற்றும் அயல்நாட்டு வகைகள்.

உண்மையில் உலகில் பல கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, சீனா மற்றும் நாடுகளில் வட ஆப்பிரிக்காபாம்பு வடிவ முலாம்பழங்கள் பொதுவானவை, வெளிப்புறமாக வெள்ளரிகளின் அதே நிறம், ஆனால் மிக நீளமானது - வாழைப்பழ முலாம்பழம் குறைவான கவர்ச்சியானது, இது வெறுமனே "வாழைப்பழம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. வினோதமான வடிவத்துடன் கூடிய பழங்களும் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, "சைபரைட்டின் கனவு" அல்லது "சுட்டி" என்று அழைக்கப்படும் மிகச்சிறிய முலாம்பழங்கள் கொண்ட ஒரு வகை.

முலாம்பழத்தில் ஒவ்வாமை இல்லை - இது குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம் ஆரம்ப வயது. நிச்சயமாக, புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு அல்ல, ஆனால் 8 மாத குழந்தைகளுக்கு இதை நிரப்பு உணவாக கொடுக்கலாம்.

இனிப்பு மற்றும் ஜூசி கூழ் அற்புதமானது இயற்கை வைத்தியம்மனச்சோர்விலிருந்து, அது அனைவரின் வேலையையும் மேம்படுத்துகிறது உள் உறுப்புக்கள். நீங்கள் அதை புதியதாக மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது. பலவிதமான இனிப்பு வகைகள், சாலடுகள், ஜாம்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, மைக்ரோவேவில் சுடப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. எந்த வடிவத்திலும், இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது.

வீடியோ "முலாம்பழத்தின் நன்மைகள்"

அனைவருக்கும் பிடித்த தயாரிப்புகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி இந்த வீடியோ உங்களுக்குச் சொல்லும்.

மத்திய ஆசிய வகைகள்

உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட மத்திய ஆசியாவின் நாடுகளில் 160 க்கும் மேற்பட்ட வகையான முலாம்பழங்கள் பயிரிடப்படுகின்றன. சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையான பழங்கள் இங்கு வளர்க்கப்படுகின்றன, அவற்றின் வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளின் பல்வேறு வகைகள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அவற்றில் ஆரம்ப கோடை மற்றும் இரண்டும் உள்ளன தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள்இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் - அவை குளிர்காலம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கிட்டத்தட்ட வசந்த காலம் வரை நீடிக்கும்.

மிகவும் பிரபலமான மத்திய ஆசிய கலாச்சார பிரதிநிதிகள்:

• கசாபா. அறுவடை செய்யப்படும் குளிர்கால வகை பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலம்இன்னும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. பயிர் அடுத்தடுத்த பழுக்க வைப்பது இடைநிறுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் விதானங்களின் கீழ் நிகழ்கிறது.
• குல்யாபி. இந்த டர்க்மென் வகை உலகம் முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்டதாகும். கோடையின் முடிவில் பழுக்க வைக்கும், குளிர்காலம் முழுவதும் நன்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு சேமிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் முட்டை வடிவமானது, பெரியது (3-6 கிலோ). கூழ் வெண்மையானது, மிகவும் அடர்த்தியானது, ஆனால் தாகமானது மற்றும் மிகவும் இனிமையானது.
• சோகரி (புகார்கா). இது மத்திய ஆசியாவில் மிகவும் பிரபலமான வகை. பெரிய (6 கிலோ வரை) பழங்கள் ஓவல், ஒரு பக்கத்தில் சுட்டிக்காட்டி, அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருக்கும். கூழ் வெள்ளை, மிகவும் இனிமையானது.
• Ich-Kzyl, உலகம் முழுவதும் அன்னாசி என்று அழைக்கப்படுகிறது. மத்திய ஆசியாவில் ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் பழுக்க வைக்கும் மத்திய பருவ வகை. பழங்கள் ஓவல், நடுத்தர அளவு (2-4 கிலோ), மஞ்சள் தலாம், ஒரு வடிவ கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் வெண்மையானது, அன்னாசிப்பழத்தின் நறுமணம் மற்றும் சுவையுடன் மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.
• ரிப்பட். ஒரு குணாதிசயமான ரிப்பட் மேற்பரப்புடன் கூடிய ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் உஸ்பெக் கலப்பினம். வீட்டில் இது கோடையின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும், மற்றும் ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் மத்திய ரஷ்யாவின் நிலைமைகளில். பழங்கள் பூசணிக்காயைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன, தலாம் மஞ்சள், கடினமானது, சதை மிகவும் மென்மையானது, இனிப்பு மற்றும் நறுமணமானது.
• டார்பிடோ. மத்திய ஆசியாவில் மிகவும் பிரபலமான உஸ்பெக் வகை மற்றும் உலகப் புகழ்பெற்றது. பழங்கள் பெரியவை, நீளமானவை, விளிம்புகளில் சற்று சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. தலாம் வெளிர் மஞ்சள், கடினமான, கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் வெள்ளை, தாகமாக, எண்ணெய். நன்றாக போக்குவரத்து மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

ஐரோப்பிய வகைகள்

ஐரோப்பாவில் சுமார் 80 வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக மிதமான மற்றும் வடக்கு காலநிலைக்கு மண்டலப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வேறுபடுகின்றன அளவில் சிறியது(2-2.5 கிலோ வரை), வட்ட வடிவம், மிகவும் இனிமையான சுவை. இவை பெரும்பாலும் கோடையின் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் அல்லது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் இனங்கள்.

ஐரோப்பிய கலப்பினங்களின் பழங்கள் மோசமாக கொண்டு செல்லப்பட்டு விரைவாக கெட்டுவிடும், எனவே அவை உடனடியாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, சுடப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் உலர்த்தப்படுகின்றன. அத்தகைய பழங்கள் மைக்ரோவேவில் சமைக்க மிகவும் வசதியானவை என்று சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் நடைமுறையில் அவற்றில் இருந்து சாறு வெளியேறாது.

ஐரோப்பாவில், பின்வரும் வகையான முலாம்பழம் மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது:

• சித்தியர்களின் முலாம்பழம் தங்கம். நடுத்தர பருவத்தில் (70-80 நாட்கள்) சிறிய (1.5-2 கிலோ) பழங்கள் கொண்ட கலப்பு வட்ட வடிவம். தலாம் தங்க மஞ்சள், கிட்டத்தட்ட ஆரஞ்சு, சற்று கடினமானது. கூழ் வெள்ளை, மிகவும் தாகமாக, சற்று எண்ணெய். பல்வேறு உள்ளது உயர் நிலைத்தன்மைநோய்களுக்கு, உறைபனி எதிர்ப்பு.
• ஒரு சைபரைட்டின் கனவு, அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், ஒரு சோம்பேறியின் கனவு. மிக ஆரம்பகால வகை தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி 50-55 நாட்களில். Sybarite இன் கனவு சிறிய (300-500 கிராம்) பழங்கள் அசல் நீளமான வடிவம் மற்றும் பச்சை நிற கோடுகள் கொண்ட தோல் மூலம் வேறுபடுகின்றன. முலாம்பழம் Sybarite's Dream இன் கூழ் வெள்ளை, மிகவும் தாகமாக மற்றும் மிருதுவானது, ஒரு குறிப்பிட்ட தேன் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. ஒரு சிபரைட்டின் கனவு கருதப்படுகிறது அதிக மகசூல் தரும் வகை- ஒரு பருவத்திற்கு 15-20 பழங்கள் புதரில் பழுக்க வைக்கும்.
• முலாம்பழம் ஸ்லாவியா. நடுத்தர தாமதமான (90-110 நாட்கள்) பழுக்க வைக்கும் காலத்தின் கலப்பினமானது. பழங்கள் நடுத்தர அளவு (1.5-4 கிலோ), கோளமானது, தலாம் மஞ்சள்-பச்சை, கிட்டத்தட்ட பழுப்பு, ஒரு கரடுமுரடான வடிவ கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் வெள்ளை, தடித்த மற்றும் அடர்த்தியானது, மிகவும் தாகமானது, இனிப்பு மற்றும் நறுமணமானது. இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது, வறட்சி, குளிர் மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கும், மற்றும் போக்குவரத்து நன்றாக உள்ளது.
• முலாம்பழம் டூன். ஒப்பீட்டளவில் புதிய வகைஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் (55-70 நாட்கள்). பழங்கள் ஓவல், மஞ்சள் தலாம் ஒரு தொடர்ச்சியான கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் எடை 2-3.5 கிலோ. கூழ் கிரீமி, மென்மையானது, உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.
• முலாம்பழம் Dubovka. சிறிய (0.8-2 கிலோ) நீள்வட்ட பழங்கள் கொண்ட மத்திய-பருவ வகை. தலாம் மெல்லியதாகவும், தங்க-பச்சை நிறமாகவும், ஓரளவு கண்ணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை கிரீமி, அடர்த்தியானது, சற்று முறுமுறுப்பானது, மிகவும் இனிமையானது மற்றும் நறுமணமானது. இந்த வகை பாக்டீரியோசிஸ் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும்.
• டிடோவ்கா. வட்டமான, சிறிய (1.5-2 கிலோ) பழங்கள் கொண்ட ஆரம்ப (60-70 நாட்கள்) வகை. தலாம் மஞ்சள், மென்மையானது, பகுதி கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் வெள்ளை, நார்ச்சத்து, தாகமாக, இனிப்பு சுவை கொண்டது. டிடோவ்கா பெரும்பாலும் வயல்களில் வளர்க்கப்படுகிறது தொழில்துறை அளவு, ஏனெனில் இது குளிர் மற்றும் நோய்க்கு நன்கு பொருந்துகிறது.
• முலாம்பழம் ரேமண்ட். அன்னாசி வகையின் அற்புதமான ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கலப்பினமாகும். பழங்கள் பெரிய அளவில் (6-10 கிலோ), நன்கு அறியப்பட்ட டார்பிடோவைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன. தலாம் மெல்லிய, மஞ்சள், முற்றிலும் கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் கிரீமி, மிகவும் இனிப்பு (13% சர்க்கரை), நம்பமுடியாத தாகமாக, ஒரு பண்பு தேன் வாசனை.
• முலாம்பழம் ரோக்சோலனா F1. 2.5 கிலோ வரை எடையுள்ள வட்டமான, சில சமயங்களில் நீளமான பழங்கள் கொண்ட ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் (65-70 நாட்கள்) கலப்பினமாகும். மெல்லிய தங்க தலாம் ஒரு சிறிய கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் கிரீம், மிகவும் மென்மையானது, சற்று எண்ணெய், இனிப்பு.
• முலாம்பழம் இனிப்பு அதிசயம். மிக அதிக மகசூல் தரும் இடைக்கால (80-95 நாட்கள்) கலப்பினமாகும். பழங்கள் வட்டமானது, நடுத்தர அளவு (3 கிலோ வரை), தலாம் மஞ்சள், கண்ணி. ஸ்வீட் மிராக்கிள் முலாம்பழம் நம்பமுடியாத சுவை கொண்டது - அதன் லேசான கிரீம் சதை மிகவும் இனிமையானது, உச்சரிக்கப்படும் தேன் நிறத்துடன். பல்வேறு குளிர், பூஞ்சை நோய்களை எதிர்க்கும், மற்றும் போக்குவரத்து நன்றாக உள்ளது.
• டெலானோ. அன்னாசி வகையின் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் (53-55 நாட்கள்) கலப்பினமாகும். டெலானோ வகையின் பழ எடை 3-4 கிலோவை எட்டும். பழங்கள் நீளமானவை, கடுமையான மஞ்சள் நிறத்தின் கண்ணி தோலுடன் இருக்கும். டெலானோ கலப்பினமானது, மீறமுடியாத தேன்-அன்னாசி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பழத்தின் கூழ் மிகவும் இனிமையானது, ஆரஞ்சு, கிட்டத்தட்ட சிவப்பு நிறம்.
• கல்மிச்கா. ஆரம்ப வகை, பெரும்பாலும் வயல்களில் பயிரிடப்படுகிறது. பழங்கள் கரடுமுரடான, சற்று ரிப்பட் தோலைக் கொண்டுள்ளன. கூழ் ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் மிகவும் இறைச்சி. கலாச்சாரம் ஒன்றுமில்லாதது, சரியான கவனிப்புடன் அது கொடுக்கிறது அதிக மகசூல், நன்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது
• தக்கார். அன்னாசி வகையின் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கலப்பினமானது, ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. பழங்கள் ஓவல், 3-5 கிலோ எடையுள்ளவை. தலாம் பிரகாசமான மஞ்சள், ஒரு கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். டக்கரின் கூழ் இனிப்பு, எண்ணெய், அன்னாசிப்பழத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இருக்கும்.

சிறந்தவை இப்போது பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள், ஒப்பீட்டளவில் நிலையான ஐரோப்பிய காலநிலைக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

அயல்நாட்டு முலாம்பழங்கள்

உலகில் பல கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண வகைகள் உள்ளன. தெற்கு அல்லது வெப்பமண்டல காலநிலையில் வளரும் என்பதால், அவை அனைத்தும் பெரும்பாலும் ஆரம்ப நிலையில் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை பற்றி அடுத்ததாக பேசுவோம்.

வாழை வகை

வாழை வகையின் விளக்கம் அதே பெயரின் பழத்திற்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது. வாழைப்பழ முலாம்பழம் நீளமானது, ஆனால் அதன் தோல் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். வாழை கலப்பினம் (வாழை முலாம்பழம்) அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டது மற்றும் 1885 முதல் அங்கு பயிரிடப்படுகிறது. வாழை வகை தாமதமான வகை - வாழை முலாம்பழம் 90 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும்.

மேற்கு நாடுகளில், வாழை கலப்பினமானது மிகவும் பிரபலமானது. நல்ல நிலையில், வாழைப்பழம் ஒரு கெளரவமான அளவுக்கு வளரும்: நீளம் 35-80 செ.மீ மற்றும் விட்டம் 8-15 செ.மீ. வாழைப்பழ முலாம்பழம் பழத்தைப் போலவே சுவைக்கிறது - வாழை வகையின் கூழ் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், எண்ணெய் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, வாழை முலாம்பழம் ஒரு உண்மையான வாழைப்பழத்தை நினைவூட்டும் ஒரு சிறப்பியல்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு உள்ளது - கூழ் நிறத்தைப் பொறுத்தவரை, வாழை வகை பழத்திற்கு ஒத்ததாக இல்லை. வாழை முலாம்பழத்தின் உட்புறம் தங்கம், கிட்டத்தட்ட சிவப்பு, தோலின் கீழ் பச்சை நிற விளிம்புடன் இருக்கும். வாழை முலாம்பழம் அதன் தாயகத்தில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் மிகவும் அசாதாரணமாகக் கருதப்படுகிறது.

வியட்நாமிய கோடிட்ட முலாம்பழம்

இவை மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தின் மினியேச்சர் பழங்கள், கிரீமி கூழ் ஒரு சுவையான அன்னாசி சுவை கொண்டது.

மெக்சிகன் கெர்கின் (சுட்டி முலாம்பழம்)

ஒரு சிறிய தர்பூசணி போல தோற்றமளிக்கும் பச்சை நிற கோடிட்ட தோலுடன் ஒரு மினியேச்சர் ஹைப்ரிட். இந்தப் பழங்களின் கூழ் பச்சை நிறமாகவும், புளிப்புச் சுவையுடன் சற்று தண்ணீராகவும் இருக்கும்.

நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் கவர்ச்சியான பெயர்கள் அல்ல. பலவிதமான கவர்ச்சியான கலப்பினங்களின் விதைகள் இப்போது தோட்டக்கலை கடைகளில் கிடைக்கின்றன. ஆனால் அவற்றை ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் மட்டுமே வளர்க்க முடியும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அத்தகைய பெர்ரி பயிர், ஒரு தர்பூசணி போல, கிரகத்தின் பெரும்பாலான மக்களுக்கு தெரியும். இது விஞ்ஞானிகளிடையே தீவிர விவாதத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதன் சுவைக்கு அதிகமான ரசிகர்களைப் பெறுகிறது. ஜூன் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில் இது உலகின் மிகப்பெரிய பெர்ரி ஆகும். அறிவியலுக்கு அதன் பல வகைகள் தெரியும், மேலும் உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணியை யார் விளைவிக்க முடியும் என்று விவசாயிகளிடையே சொல்லப்படாத போட்டி உள்ளது.

பழங்காலக் கதைகள்

வரலாறு காட்டுவது போல், தர்பூசணி பண்டைய எகிப்து மற்றும் ரோமில் நன்கு அறியப்பட்டது. இந்த சுவையான மற்றும் ஜூசி பெர்ரிபல புனைவுகள் மற்றும் கதைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, பாரோக்களின் நாட்டின் பண்டைய மக்கள், பெரிய தர்பூசணிகள் ஒரு விதையிலிருந்து வளர்ந்த பழங்கள் என்பதில் உறுதியாக இருந்தனர், இது பாதாள உலகத்தின் ஆட்சியாளரான சேத் தெய்வத்தால் ஐசிஸ் தெய்வத்தின் பார்வையில் இருக்க முடியாது.

வியட்நாமியர்களுக்கு ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, முதல் தர்பூசணிகள் ஆன் தீம் தீவில் தோன்றின, அங்கு ஒன்பதாவது மன்னர் ஹங் வூங்கின் வளர்ப்பு மகன் மை யென் தண்டனை அனுபவித்துக்கொண்டிருந்தார். அவர் தொடர்ந்து அயராது உழைத்ததால் மே நம்பமுடியாத அளவிற்கு பணக்காரர் ஆனார் என்று புராணக்கதை கூறுகிறது, மேலும் அவரது வளர்ப்பு தந்தை இதைப் பார்த்தபோது, ​​​​இளைஞன் சம்பாதித்ததன் நேர்மையை அவர் நம்பவில்லை.

கோபமடைந்த அவர், மாயா யென் மற்றும் அவரது மனைவியை ஒரு செறிவான தாவரங்கள் கொண்ட மக்கள் வசிக்காத பாறை தீவுக்கு நாடு கடத்தினார். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு வெளிநாட்டு பறவை ஒரு பாலைவனமான தீவுக்கு பறந்து, விசித்திரமான விதைகளை விட்டுச் சென்றது, அது தரையில் விழுந்து, முளைத்து, விசித்திரமான பெரிய பச்சை பழங்களை உற்பத்தி செய்தது. நாடுகடத்தப்பட்டவர் பெர்ரியை முயற்சித்தார், இப்போது அவரும் அவரது மனைவியும் பசியால் இறக்க மாட்டார்கள் என்பதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தனர்.

முறையான பராமரிப்பு remontant ராஸ்பெர்ரி

மே தான் சாப்பிட்ட தர்பூசணிகளில் இருந்து அனைத்து விதைகளையும் சேகரித்து தீவைச் சுற்றி நட்டார். இதன் விளைவாக, பல பழங்கள் வர்த்தகம் செய்யப்படலாம், மேலும் ஒரு ஆர்வமுள்ள மனிதர் தனது பெயரை ஒரு பழத்தில் எழுதுவதன் மூலம் தீவுக்கு மக்களை ஈர்க்க முடிவு செய்தார். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு கப்பல் ஒரு வெறிச்சோடிய தீவுக்குச் சென்றது, மை யென் பெர்ரிகளை அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு மாற்றினார். அவரது சுறுசுறுப்பான வர்த்தகம் இப்படித்தான் தொடங்கியது.

ஒவ்வொரு முறையும் எல்லாம் தீவுக்கு வந்தது மேலும் கப்பல்கள், மற்றும் மன்னரின் வளர்ப்பு மகனின் வணிகம் செழிக்கத் தொடங்கியது. அந்த நபர் தனது நிலையை மேம்படுத்தி மீண்டும் ஒருவரானார் பணக்கார மக்கள்ராஜ்ஜியங்கள். என்ன நடந்தது என்பதைப் பற்றி அறிந்து கொண்ட அரசர் ஹங் வூங், அந்த இளைஞன் தன்னை ஏமாற்றவில்லை என்று நம்பி, அவனை மன்னித்து மீண்டும் அரண்மனைக்கு அழைத்தான். அப்போதிருந்து, வியட்நாமியர்கள் மை யென் வாழ்ந்த தீவு தர்பூசணிகளின் தீவு அல்லது அந்த பகுதிகளில் அழைக்கப்படும் மேற்கு வெள்ளரிகள் என்று நம்புகிறார்கள்.

பெர்ரியின் பெயரின் தோற்றம் பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சில விஞ்ஞானிகள் "தர்பூசணி" என்ற வார்த்தை கிப்சாக் தோற்றம் என்று நம்புகிறார்கள். IN நவீன உலகம்இந்த மொழி இறந்துவிட்டது, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இது கோல்டன் ஹோர்டில் பேசப்பட்டது. உலகின் மிகப்பெரிய பெர்ரியின் பெயர் பாரசீக வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது என்றும் அதன் அர்த்தம் "கழுதை வெள்ளரி" என்றும் மற்ற நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்.

தென்னாப்பிரிக்கா தர்பூசணிகளின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது போன்ற நாடுகளில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது:

நாட்டில் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை சரியாக வளர்ப்பது எப்படி

உண்மையில் தர்பூசணி என்றால் என்ன என்று வாதிடுவதில் விஞ்ஞானிகள் சோர்வடைய மாட்டார்கள். சிலர் இது பெர்ரியின் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பூசணி என்று நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் பச்சை பழத்தை ஒரு பழமாக கருதுகின்றனர். தற்போது, ​​1,300 க்கும் மேற்பட்ட வகையான தர்பூசணிகள் அறியப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

• கரோலினா கிராஸ்;
• "ரஷ்ய அளவு";
• அஸ்ட்ராகான்;
• கமிஷின்ஸ்கி;
• கெர்சன்

இந்த அசாதாரண கோடிட்ட பூசணி உலர்ந்த பகுதிகளை விரும்புகிறது மற்றும் மகத்தான அளவுகளுக்கு வளரக்கூடியது. ஒரு தர்பூசணியை முடிந்தவரை பெரியதாகவும் கனமாகவும் வளர்க்க முயற்சிக்கும் தோட்டக்காரர்களிடையே உலகில் போட்டிகள் கூட உள்ளன. தற்போது, ​​மிகப்பெரிய தர்பூசணியின் உரிமையாளரின் கெளரவ "தலைப்பு" கொண்ட கின்னஸ் புத்தகத்தில் உள்ளங்கை மற்றும் ஒரு குறி ஒரு அமெரிக்க விவசாயி, டென்னசி, கிறிஸ் கென்ட்டைச் சேர்ந்த இந்த பெர்ரியின் பெரிய ரசிகர்.

மனிதன் தனது துறையில் 158 கிலோகிராம் முலாம்பழம் பிரதிநிதியை வளர்க்க முடிந்தது. சாதனைப் பிரியர்களின் கவனத்திற்கு விவசாயி சிக்குவது இது முதல் முறையல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

122 கிலோகிராம் எடையுள்ள உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணிக்கான தலைவர்களில் வெள்ளி, ஹோப் ஃபார்ம் ஸ்டோரின் உரிமையாளர்களான பிரைட் குடும்பத்திற்குச் சென்றது. அவர்கள் 2009 இல் பதிவுகளின் புத்தகத்தில் நுழைய முடிந்தது. இந்த மாநிலங்களில் வசிப்பவர்களும், மிகப் பெரிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வளர்க்கும் திறனால் உலகை வியப்பில் ஆழ்த்தியது குறிப்பிடத்தக்கது.

மூன்றாவது இடம் மற்றும் தகுதியான வெண்கலம் கடந்த நூற்றாண்டின் 1990 ஆம் ஆண்டில், டென்னசியில் 118 கிலோ எடையுள்ள தனது துறையில் ஒரு ராட்சதனை வளர்த்த ஒரு அமெரிக்க குடியிருப்பாளருக்கு சொந்தமானது. சாதனை படைத்த தர்பூசணியை உருவாக்கிய வகை "கரோலினா கிராஸ்" என்று அழைக்கப்பட்டது.

லூசியானாவைச் சேர்ந்த ராட்சதர் கின்னஸ் புத்தகத்தில் நான்காவது இடத்தில் உள்ளார். அமெரிக்க வயல்களின் கோடிட்ட விருந்தினர் அதன் முதிர்ந்த வடிவத்தில் கிட்டத்தட்ட 115 கிலோ எடையை அடைய முடிந்தது. சிஸ்ட்ரென்கோவ் வம்சத்தைச் சேர்ந்த விவசாயிகள் ஒரு வகையான சாதனையைப் படைத்தனர்.

குருதிநெல்லி: பெர்ரியின் விளக்கம், அதன் வாழ்விடம் மற்றும் அறுவடை காலம்

சாதனை படைத்தவர்களில் ஐந்தாவது இடத்தில் ஜப்பானிய அகினோரி டகோமிட்சு உள்ளார். மனிதன் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் இந்த முலாம்பழம் பயிரை வளர்த்து, குறிப்பாக 15-20 கிலோ எடையுள்ள ஒரு சாதாரண பெர்ரியிலிருந்து பெரிய மாதிரிகளை வளர்க்க ஒரு வழியைக் கொண்டு வந்தான். அவரது யோசனை வெற்றிகரமாக இருந்தது, மேலும் அவர் ராட்சதர்களின் உற்பத்தியை ஸ்ட்ரீமில் வைத்தார். டகோமிட்சுவின் வயல்களில் இருந்து ராட்சத தர்பூசணிகள் தங்கள் தாயகத்தில் அதிக தேவை உள்ளது மற்றும் உணவகங்கள் மற்றும் பிற கவர்ச்சியான காதலர்களால் விரைவாகப் பறிக்கப்படுகின்றன.

அமெரிக்கர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், வளர்ந்து வரும் பச்சை நிற கோடிட்ட ராட்சதர்களுக்கான ஐரோப்பிய பதிவுகள் மிகவும் சுமாரானவை. நீண்ட காலமாக, ஐரோப்பாவிலிருந்து தர்பூசணிகளின் கனமான பிரதிநிதி 64 கிலோகிராம் பெர்ரி ஆகும். ரஷ்யாவில், இந்த கோடையில், ஜூசி மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பெர்ரி 60 கிலோகிராம் எடையை தாண்டாது, மேலும் அமெச்சூர் முலாம்பழம் விவசாயிகள் இன்னும் 15 கிலோகிராம் குறியைத் தாண்டவில்லை.

இருப்பினும், தர்பூசணியின் பெரிய அளவு எப்போதும் அதன் இனிப்பு மற்றும் செழுமையைக் குறிக்காது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். நல்ல சுவை. பெரும்பாலும், குறிப்பாக பூசணி குடும்பத்தின் பெரிய பிரதிநிதிகள் எப்போதும் சுவைக்கு இனிமையானவர்கள் அல்ல.

இந்த முலாம்பழம் பயிர் உலகம் முழுவதும் 97 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. தர்பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சில தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பெர்ரியின் கூழ் 13% வரை குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த முலாம்பழத்தின் தாயகமாக ஆசியா கருதப்படுகிறது. இங்கே, வெப்பமான கோடை நிலைகளில், மத்திய ஆசியாவிலிருந்து இந்தியாவின் வெப்பமண்டல பகுதிகள் வரை, அது பழுக்க வைக்கிறது மிகப்பெரிய எண்உலகில் இந்த தாவரத்தின் தற்போதுள்ள பயிரிடப்பட்ட மற்றும் காட்டு இனங்கள். விவசாய முலாம்பழம் பயிராக முலாம்பழத்தின் தோற்றத்தின் உண்மையான மையம் மத்திய ஆசிய பகுதி, ஆப்கானிஸ்தான், ஈரான், சீனா மற்றும் இந்தியா ஆகும்.

ஆனால் இன்றுவரை பெறப்பட்ட முலாம்பழம் வகைகள் மற்றும் வகைகளின் மூதாதையரை எங்கும் காண இயலாது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, பயிரிடப்பட்ட வடிவங்கள் இன்றுவரை வளர்ந்து வரும் காட்டு இனங்களில் இருந்து வித்தியாசமாக மாறியுள்ளன. மேலும் வளர்ந்து வரும் பெரிய மற்றும் இனிமையான முலாம்பழம் பழங்கள் வட ஆபிரிக்காவில் வர்த்தக கேரவன்கள் மற்றும் ரோமானியர்கள் மற்றும் பிற வெற்றியாளர்களின் படைகளுடன் வந்தன.

இல் என்பதற்கான ஆதாரம் உள்ளது ஐரோப்பிய நாடுகள்முலாம்பழத்தின் இருப்பு மற்றும் அதன் மறக்க முடியாத சுவை இடைக்காலத்தில் மட்டுமே கற்றுக் கொள்ளப்பட்டது, மற்றும் ரஸ் பிரதேசத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, வோல்கா பிராந்தியத்தில், பெர்சியா மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட முலாம்பழங்கள் ஏற்கனவே 15 ஆம் நூற்றாண்டில் வளர்க்கப்பட்டன.

மத்திய ஆசிய முலாம்பழம் வகைகள்: பெயர்கள், புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள்

முலாம்பழம் வகைகளின் மத்திய ஆசியப் பெயர்களை பலர் அறிந்திருக்கவில்லை என்றாலும், அவர்களின் புகைப்படங்கள் முலாம்பழம் வளரும் நிபுணர்கள் மற்றும் சாதாரண நுகர்வோர் இருவரையும் வியக்க வைக்கின்றன. உஸ்பெகிஸ்தான், தஜிகிஸ்தான் மற்றும் பிராந்தியத்தில் உள்ள பிற நாடுகளில் உள்ள முலாம்பழங்களின் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வகைகள் உலகில் எங்கும் காண முடியாது. இங்கே, முலாம்பழம் விவசாயிகள் 25 கிலோ வரை எடையுள்ள மிகப்பெரிய பழங்கள் கொண்ட முலாம்பழங்களை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையான முலாம்பழங்களையும் பெற முடிந்தது.

இந்த வழக்கில், பழத்தின் வடிவம் தட்டையான மற்றும் கோளத்திலிருந்து நீள்வட்ட நீள்வட்டத்திற்கு முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். மென்மையான அல்லது சிறிய விரிசல் தோலுடன் புள்ளியிடப்பட்ட வண்ணங்களின் தட்டு கூட ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

பல்வேறு வடிவங்கள், தோல் நிறங்கள் மற்றும் நுகர்வோர் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட முலாம்பழங்களின் வகைகளை விளக்கம் காட்டுகிறது:

மத்திய ஆசிய வகைகளில் முலாம்பழங்கள் உள்ளன கோடை பழுக்க வைக்கும், கொடிகளில் இருந்து பறித்த உடனேயே நுகர்வுக்கு தயாராக இருக்கும், மேலும் குறைந்தது 5-6 மாதங்களுக்கு புதியதாக சேமித்து வைக்கும் வகைகள் உள்ளன. சிறந்த குணங்கள்வசந்த காலத்தில் மட்டுமே அடுத்த வருடம்.

கசாபா வகையின் முலாம்பழங்கள், புகைப்படத்தில் இந்த முலாம்பழங்களின் வகைகளின் பெயர்கள் 1 மற்றும் 4 எண்களின் கீழ் காணப்படுகின்றன, அவை குளிர்காலம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பழுக்க வைப்பது மிகவும் தாமதமாகத் தொடங்குகிறது.

அறுவடைக்குப் பிறகு, பழங்கள் நாணல்களால் பின்னப்பட்டு, உலர்ந்த அறைகளில் அல்லது கொட்டகையின் கீழ் முதுமை மற்றும் சேமிப்பிற்காக தொங்கவிடப்படுகின்றன. மார்ச் மாதத்தில் மட்டுமே கடினமான பச்சை நிற கூழ் தாகமாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.

சோகரா முலாம்பழம், எண் 2, அல்லது, இது பெரும்பாலும் ரஷ்ய மொழி பேசும் பகுதிகளில் அழைக்கப்படும் புகார்கா, அடர்த்தியான வெள்ளை, மிகவும் இனிமையான கூழ் மற்றும் 6 கிலோ வரை எடையுள்ள சற்று கூர்மையான முனையுடன் ஓவல் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அவற்றின் அதிக பழச்சாறு காரணமாக, இந்த முலாம்பழங்கள் மத்திய ஆசியாவிலிருந்து வெகு தொலைவில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன, ஆனால் இங்கே பல்வேறு தேவை மற்றும் பரவலாக உள்ளது.

ஆனால் குலியாபி முலாம்பழம், 5 வது இடத்தில் உள்ளது, இது பிரதேசத்தில் நன்கு அறியப்பட்டதாகும் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியம். ஒரு ஆலை ஒரு பாத்திரத்தை நிர்வகிப்பது அரிது அம்சம் படத்தில். இந்த வகையான மத்திய ஆசிய முலாம்பழம் புனைப்பெயரில் இருந்தாலும், "ஸ்டேஷன் ஃபார் டூ" படத்தில் நடிக்கும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலி. இந்தப் படத்தைப் பார்த்த அனைவருக்கும் முக்கிய கதாபாத்திரங்கள் விற்கும் வேற்றுகிரக முலாம்பழங்கள் நினைவுக்கு வருகின்றன. உண்மையில், அத்தகைய பல்வேறு வகைகள் இல்லை, ஆனால் சார்ஜு முலாம்பழங்களின் பெரிய, முட்டை வடிவ பழங்கள், 3-5 கிலோ வரை எடையுள்ளவை, சோவியத் யூனியனில் நன்கு அறியப்பட்டவை.

துர்க்மெனிஸ்தானின் Chardzhui பகுதியில் வளர்க்கப்படும் இந்த வகை, அடர்த்தியான வெள்ளை கூழ், இனிப்பு, நல்ல வைத்திருக்கும் தரம் மற்றும் போக்குவரத்துத்திறன் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது, எனவே Uzbek அல்லது Turkmen SSR இன் பழங்கள் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. ரயில்வேகொண்டு வரப்பட்டனர் ஐரோப்பிய பகுதிஇலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் கூட நாடுகள்.

புகைப்படத்தில் மூன்றாவது எண் அன்னாசி முலாம்பழம் அல்லது Ich-kzyl ஆகும், இது நடுத்தர அளவிலான ஓவல் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அத்தகைய முலாம்பழத்தின் எடை 1.5 முதல் 4 கிலோ வரை இருக்கும். மற்றும் இந்த என்றாலும் கோடை வகைமத்திய ரஷ்யாவில் முலாம்பழம் வளர்ப்பவர்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களின் பரந்த வட்டத்திற்கு இது தெரிந்திருக்கவில்லை, இந்த சுவையான முலாம்பழத்தின் இளஞ்சிவப்பு, அதிக சர்க்கரை கூழ் அதன் தாயகத்தில், உஸ்பெகிஸ்தானில் மதிப்பிடப்படுகிறது.

இன்று, நம் நாட்டில் அன்னாசி முலாம்பழம் என்ற பெயரில், வளர்ப்பவர்கள் வழங்குகிறார்கள் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகை, வடிவத்தில் Ich-Kizil ஐ நினைவூட்டுகிறது, சுவையில் கவர்ச்சியான குறிப்புகள் மற்றும் தலாம் உள்ள விரிசல்களின் நெட்வொர்க். உண்மை, தரையிறங்கிய தருணத்திலிருந்து 60-75 நாட்களில் நவீன வகைகருப்பு பூமி அல்லாத நிலையில் கூட, மத்திய ஆசிய முலாம்பழங்கள் திறன் இல்லாத 2 கிலோ வரை எடையுள்ள பழங்களுடன் முலாம்பழம் வளர்ப்பவரை மகிழ்விக்கும்.

டார்பிடோ முலாம்பழம், புகைப்படத்தில், தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகையாகும், அதன் பெரிய நீளமான பழங்கள், அதன் பெயரைப் பெற்றதன் காரணமாக, போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும். உஸ்பெகிஸ்தானில், குறைந்தது மூன்று நூற்றாண்டுகளின் வரலாற்றைக் கொண்ட இந்த பழைய வகை, பழங்களை மிர்சாச்சுல் முலாம்பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பழுத்த பழங்களில், விரிசல்களின் நுண்ணிய வலையமைப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும் தோலின் நிறம், மென்மையான மஞ்சள் நிறமாக மாறும் இளஞ்சிவப்பு நிறம், கூழ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் அதன் இனிப்பு மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது.

ஐரோப்பிய முலாம்பழங்கள்: வகைகள், பெயர்கள் மற்றும் பிரபலமான வகைகளின் புகைப்படங்கள்

கிழக்கில் குறிப்பாக பிரபலமானது ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் கண்டல்யாகி முலாம்பழங்கள், அவற்றின் வட்ட வடிவம் மற்றும் சிறிய அளவு ஆகியவை நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான முலாம்பழம் வகையான கொல்கோஸ்னிட்சாவை நினைவூட்டுகின்றன.

புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல், கோல்கோஸ்னிட்சா வகையின் முலாம்பழங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, 2 கிலோ வரை எடையுள்ளவை, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிற கூழ் கொண்ட பழங்கள், கடினமான சூழ்நிலைகளில் கூட. காலநிலை நிலைமைகள்ரஷ்யா வெற்றி பெறுகிறது நல்ல அளவுசஹாரா புதிய கலப்பினங்களின் தோற்றம் இருந்தபோதிலும், அதன் unpretentiousness மற்றும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் நன்றி, Kolkhoznitsa பல்வேறு, முலாம்பழம் அறுவடை நேரத்தில் புகைப்படத்தில் படம், இந்த இனத்தின் மிகவும் பரவலான முலாம்பழம் பயிர்.

எண் 6 இல் உள்ள முலாம்பழங்களின் பெயர்கள் மற்றும் வகைகளைக் கொண்ட புகைப்படம் பொறாமை மற்றும் கடினமான வரலாற்றைக் கொண்ட மற்றொரு பழங்கால வகை தாவரங்களைக் காட்டுகிறது. இது முதலில் ஆப்கானிஸ்தான் அல்லது ஈரானைச் சேர்ந்த ஒரு கஸ்தூரி முலாம்பழம், இது விதியின் விருப்பப்படி, ஆர்மீனியா மற்றும் துருக்கி வழியாக ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது, அல்லது கத்தோலிக்க திருச்சபையின் தலைவரின் மேசைக்கு வந்தது.

தடிமனான தோலின் கீழ் மறைந்திருக்கும் கேண்டலூப் முலாம்பழத்தின் பிரகாசமான கூழின் சுவை, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, போப்பால் மிகவும் விரும்பப்பட்டது, இந்த வகையின் பழங்கள் சபீனாவில் உள்ள காண்டலூபோவில் உள்ள பாப்பல் தோட்டத்தின் பெயரிடப்பட்டது, அங்கு முழு முலாம்பழம் உள்ளது. தோட்டம் நிறுவப்பட்டது.

இன்று, கேண்டலூப் முலாம்பழம் ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் வகையாகும், இது புதிய உற்பத்தி மற்றும் எளிமையான வகைகளை உருவாக்க வளர்ப்பாளர்களுக்கு நிறைய சேவை செய்துள்ளது.

நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, கேண்டலூப் முலாம்பழம் ஒரு ஓவல் அல்லது சற்று தட்டையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெண்மையான விரிசல்களின் அடர்த்தியான வலையமைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இது பாகற்காய் எத்தியோப்பிய முலாம்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது. இந்த முலாம்பழம், முலாம்பழம் போன்ற ஓவல் வட்டமான பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, கரடுமுரடான மேற்பரப்புடன் 3 முதல் 7 கிலோ எடையை எட்டும். ஆனால் "பாப்பல் முலாம்பழம்" ஒரு பணக்கார ஆரஞ்சு சதை இருந்தால், பின்னர் விளக்கத்தின் படி, எத்தியோப்பியன் முலாம்பழம் வெள்ளை, மிகவும் தாகமாக மற்றும் இனிப்பு சதை உள்ளது.

வாழைப்பழ முலாம்பழம் அல்லது 80 செ.மீ நீளம் வரை வளரும் மேற்கு நாடுகளில் பிரபலமடைந்து வரும் நீளமான வகை பாகற்காய், சுவையான சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது. மேலும், பழம் கூழின் வடிவத்திலும் நிறத்திலும் வாழைப்பழத்தை ஒத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், முலாம்பழத்தின் சுவை மென்மையாகவும், வெண்ணெய் மற்றும் மென்மையாகவும் இருக்கும். கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகளுக்கு அடுத்ததாக உங்கள் நிலத்தில் இந்த அசாதாரண முலாம்பழத்தை வளர்க்க முயற்சிக்கவும்.

இதற்கு மிக நெருங்கிய உறவினர் அசாதாரண வகைசில்வர் முலாம்பழம் அல்லது ஆர்மேனிய வெள்ளரி, இது பாகற்காய் உடன் பொதுவான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது வழக்கமான முலாம்பழம் பழங்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டது.

பயிரிடப்பட்ட முலாம்பழத்தில் இருந்து, 70 செ.மீ நீளம் மற்றும் 8 கிலோ வரை எடையுள்ள பழுத்த பழம், ஒரு முலாம்பழம் வாசனை மட்டுமே உள்ளது, மேலும் ஆர்மீனிய வெள்ளரி இன்னும் பச்சையாக இருக்கும் போது உண்ணப்படுகிறது. மேலும், ஆலை வளரும் நிலைமைகளுக்கு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உறைபனி வரை பழம் தாங்கும்.

கவர்ச்சியான முலாம்பழம்கள்: புகைப்படங்கள் மற்றும் வகைகளின் பெயர்கள்

பல உறவினர்களிடமிருந்து, வியட்நாமிய முலாம்பழம் வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு நிற கோடுகளின் பிரகாசமான வடிவத்துடன் தனித்து நிற்கிறது. இருப்பினும், இது வகையின் ஒரே நன்மை அல்ல.

வியட்நாமில் இருந்து வரும் வகையை அன்னாசி முலாம்பழம் என்று அழைப்பது ஒன்றும் இல்லை. அவளுக்கு மிகவும் உள்ளது நல்ல சுவை, வலுவான பண்பு நறுமணம் மற்றும் மென்மையான, இனிமையான கூழ். பலர் இந்த வகையை பிரபலமான தெற்கு மற்றும் மத்திய ஆசிய முலாம்பழங்களுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் எடை வியட்நாமிய முலாம்பழம்அரிதாகவே 250 கிராம் அடையும்.

மெலோட்ரியா கரடுமுரடான அல்லது சுட்டி முலாம்பழம் கொண்டது மாலத்தீவுகள்இனத்தின் மிகச்சிறிய பிரதிநிதி என்று கூறுகிறது. அவர்களின் தாயகத்தில், காட்டு தாவரங்கள் உள்ளன.

ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும், சமீபத்தில் பயிர் பெரும்பாலும் குள்ள தர்பூசணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பெயரில் முலாம்பழம் வகை, புகைப்படத்தில், வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்படுகிறது. மூடிய நிலம். பழங்கள் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் இனிப்பு இல்லை, ஆனால் புளிப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் பாதுகாப்பு மற்றும் புதிய நுகர்வுக்கு ஏற்றது.

முலாம்பழம் தொடர்பான மற்றொரு கவர்ச்சியான பயிர் கிவானோ, ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. 12-15 செ.மீ நீளமுள்ள மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் மூலிகை கொடியானது, கொம்பு முலாம்பழம் என்று அழைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் பிரகாசமான பூசணிக்காய்கள் கூம்பு வடிவ மென்மையான முட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

முலாம்பழத்தின் வழக்கமான வகைகளைப் போலல்லாமல், உண்ணக்கூடிய பகுதி கூழ் ஆகும், கிவானோக்கள் பச்சை நிற மையத்தை சாப்பிடுகின்றன, அங்கு ஏராளமான வெள்ளை அல்லது வெளிர் பச்சை விதைகள் உள்ளன. புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஜெல்லியைப் போன்ற கொம்பு முலாம்பழத்தின் இனிப்பு ஜூசி கூழ், புதியதாக உட்கொள்ளலாம் மற்றும் ஜாம்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

முலாம்பழம் வகை டார்பிடோ பற்றிய வீடியோ