கார்டன் மார்ஜோரம் - விதைகளிலிருந்து வளரும். தாவர பராமரிப்பு. மார்ஜோரம் பராமரித்தல். வீட்டில் செவ்வாழை

சலிப்பான உணவை "புத்துயிர் பெற" எளிதான வழி, அதில் மசாலா சேர்க்க வேண்டும். இந்த சிக்கலை நன்கு அறிந்த சிறப்பு சமையல்காரர்கள் எந்த தயாரிப்பு மற்றும் எந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று ஆலோசனை கூறலாம். ஆனால் வளர்ந்த தாவரங்களில் ஒன்றிலிருந்து ஒரு இலையை ஒரு பரிசோதனையாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் வைக்க நீங்கள் ஒரு நல்ல உணவை சாப்பிட வேண்டியதில்லை. என் சொந்த கைகளால்மசாலா தாவரங்கள் மற்றும் அதன் புதிய சுவை பாராட்ட. செவ்வாழை என்பது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் தயக்கமின்றி சேர்க்கக்கூடிய ஒரு மசாலா. அதன் நுட்பமான நறுமணம் மற்றும் கடுமையான சுவை காய்கறிகள், சாலடுகள் அல்லது எளிதாக இணைக்கப்படுகிறது இறைச்சி உணவுகள், ஊறுகாக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொடுக்கவும். இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால் நாட்டுப்புற மருத்துவம், பின்னர் அவரை தரையிறக்க காரணங்கள் உள்ளன தோட்ட சதிநீங்கள் இனி தேட வேண்டியதில்லை.

மார்ஜோரம் என்பது நமது காலநிலைக்கு மிகவும் வெப்பத்தை விரும்பும் ஒரு தாவரமாகும். அதன் விதைகள் சிறிதளவு உறைபனியை கூட பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே திறந்த நிலம்அவை மே மாத தொடக்கத்தில் விதைக்கப்பட வேண்டும். மார்ஜோரம் நீண்ட நேரம் பூக்கும் - 128 நாட்கள், மற்றும் விதைகள் 180 நாட்களுக்குப் பிறகுதான் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும். குளிர்ந்த காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் ஆரம்ப போர்டிங்விதைகள் மற்றும் நாற்றுகள் வசந்த உறைபனியிலிருந்து இறக்கின்றன, மேலும் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் தாவரத்தின் பழங்கள் முதல் இலையுதிர்கால உறைபனிகளால் அழிக்கப்படுகின்றன. அறுவடையை இழக்காமல் இருக்க, நீங்கள் மார்ஜோரம் நடலாம் வீட்டுச் செடிஅல்லது நிலத்தில் வளரும் நாற்று முறை. IN தெற்கு பிராந்தியங்கள்குளிர்காலம் மிகவும் கடுமையாக இல்லாத இடங்களில், திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்த பிறகு, மைனஸ் 12 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை குறையவில்லை என்றால், மார்ஜோரம் வெற்றிகரமாக குளிர்காலத்தை கடக்கும்.

தளத்தில் மார்ஜோரம் நடவு செய்ய, காற்றால் வீசப்படாத நன்கு ஒளிரும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதன் மீது மண் மட்கிய உரமிட்டால் நல்லது. மண் ஒரு ரேக் மூலம் பல முறை தளர்த்தப்படுகிறது, இதனால் அது போதுமான தளர்வாக இருக்கும். மார்ஜோரம் விதைகள் மிகவும் சிறியவை, எனவே சீரான விதைப்புக்கு அவை உலர்ந்த மணலுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். அவை 5 மிமீ ஆழத்தில் நடப்படுகின்றன, நீங்கள் அவற்றை மேலே மூட வேண்டியதில்லை - அவற்றை கண்ணாடியால் தரையில் அழுத்தவும் அல்லது சல்லடை மூலம் சல்லடையில் தெளிக்கவும். விதைத்த பின் பாத்திகளுக்கு இடையே 50 செ.மீ இடைவெளி விட வேண்டும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு முதல் தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, வரிசைகளுக்கு இடையில் உள்ள மண் தளர்த்தப்பட்டு, தேவைப்பட்டால் களைகள் அகற்றப்படும். சற்றே வளர்ந்த இளம் செடிகள் மெலிந்து, அவற்றுக்கிடையே 15 செ.மீ.

மேலே உள்ள அனைத்து நடவு நிலைமைகளும் நாற்று வளரும் முறைக்கு ஏற்றது. மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் முதல் பத்து நாட்களில், விதைகள் சூடான பசுமை இல்லங்களில் அல்லது பசுமை இல்லங்களில் விதை பெட்டிகளில் லேசான மண்ணில் விதைக்கப்படுகின்றன. ஆதரவு நிலையான வெப்பநிலை 20 - 24 °C மற்றும் தேவையான மண்ணை ஈரப்படுத்தவும். மே மாத தொடக்கத்தில், மார்ஜோரம் நாற்றுகள் ஏற்கனவே இரண்டு உண்மையான இலைகளைக் கொண்டிருக்கும், அதாவது அவை சன்னி பசுமை இல்லங்களில் டைவ் செய்ய தயாராக உள்ளன. மற்றும் ஜூன் தொடக்கத்தில், நாற்றுகள் திறந்த நிலத்தில் நடப்பட வேண்டும். ஒரு தோட்டத்தில் வளர, 15 - 20 பெரிய நாற்றுகளை நடவு செய்தால் போதும். மார்ஜோரம் பல இலைகள் அல்லது பூக்கள் கொண்ட ஒரு புதர் செடி என்பதால் (வகையைப் பொறுத்து), இந்த எண்ணிக்கையிலான புதர்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட அறுவடை சாதாரண வீட்டு உபயோகத்திற்கு போதுமானதாக இருக்கும். செவ்வாழை பூக்க ஆரம்பிக்கும் போது அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இளம் இலைகளை எடுப்பது நல்லது - அவை நறுமணத்தை முழுமையாக இணைக்கின்றன சுவை குணங்கள், மற்றும் பூக்கள் தோன்றிய உடனேயே பறிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் பூக்கும் பிறகு இலைகளில் கசப்பு தோன்றும். அறுவடை காலத்தில் முழு புதரையும் ஒரே நேரத்தில் துண்டித்துவிட்டால், 5 செ.மீ உயரமுள்ள தண்டின் ஒரு பகுதியை தரையில் மேலே விட வேண்டும், இதனால் உறைபனிக்கு முன் ஆலை மீண்டும் வளரும்.

எனவே ஒவ்வொரு ஆண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடாது சிக்கலான செயல்முறைவிதைகளிலிருந்து இந்த மசாலாவை வளர்த்து, வீட்டில் மார்ஜோரம் நடவு செய்ய முயற்சிக்கவும். சாதாரண கவனிப்புடன், ஒரு தொட்டியில் கூட பல ஆண்டுகளாக வளர முடியும். இதற்கு ஒரு சிறப்பு ப்ரைமரை வாங்கவும், ஏனெனில் தோட்ட மண்தொட்டிகளில் அது காய்ந்து வெடிக்கும். நீங்கள் இன்னும் ஒரு முறை விதைகளை முளைக்க வேண்டும்: ஈரமான மண்ணில் அவற்றை விதைத்து, படத்துடன் மூடி, தளிர்கள் தோன்றும் வரை மீண்டும் தண்ணீர் விடாதீர்கள். 22 - 25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், விதைகள் 10 - 12 வது நாளில் முளைக்கும். வளர்ந்த பிறகு, நாற்றுகளை கவனமாக மெல்லியதாக மாற்றி, 2 - 3 ஜோடி உண்மையான இலைகள் தோன்றும் போது நிரந்தர தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யவும். ஒரு ஆலைக்கு உணவளிக்கும் பகுதி குளிர்காலத்தில் தெற்கு ஜன்னல்களிலும், கோடையில் மேற்கு அல்லது கிழக்கு ஜன்னல்களிலும் மசாலாப் பொருட்களுடன் 30x40 செமீ இருக்க வேண்டும். இந்த வளரும் முறை மூலம் நீங்கள் செவ்வாழையின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்க முடியும். ஆண்டு முழுவதும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் சுவை "இழந்துவிடும்." சேமிப்பிற்கான "இடைவேளையின்" போது, ​​​​இந்த மசாலாவை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும் - இந்த வழியில் மார்ஜோரமின் செயலில் உள்ள நறுமணப் பொருட்கள் மறைந்துவிடாது.

பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் இதை ஒரு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தினர், பல உணவுகளுக்கு கசப்பான சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணத்தை அளித்தனர், மேலும் மருத்துவ தாவரம்அமைதியாக்கும் நரம்பு மண்டலம்மற்றும் நேர்மறையான அணுகுமுறையை ஊக்குவிக்கிறது.எனவே, மார்ஜோரம் வளரும் தனிப்பட்ட அடுக்குகள்இன்று மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

மார்ஜோரம்: ஒரு மூலிகை செடியின் விளக்கம்

கார்டன் மார்ஜோரம் (ஆர்கனம் மஜோரானா) – அது வற்றாதது மூலிகை செடி, ஒரு துணை புதர், ஆனால் இது வருடாந்திரமாக பயிரிடப்படுகிறது. 30-50 செமீ நீளமுள்ள ஏராளமான கிளைத்த மார்ஜோரம் தண்டுகள் அரை மீட்டர் உயரம் கொண்ட புதரை உருவாக்குகின்றன. இலைகள் சிறியவை (1-2 செ.மீ.), நீள்சதுர ஸ்பேட்டேட் வடிவம் கொண்டவை. செவ்வாழையின் மஞ்சரிகள் உரோமங்களுடைய-ஷேகி, கொத்து, சிறிய மற்றும் நீள்வட்டமாக இருக்கும். மார்ஜோரம் பழங்கள் சிறிய, மென்மையான, ஒற்றை விதை, முட்டை வடிவ கொட்டைகள்.

மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் ஆசியா மைனர் மார்ஜோரமின் தாயகமாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் இன்று இந்த மூலிகை கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது. பல விஞ்ஞானிகள் மார்ஜோரம் ஆர்கனோ (ஓரிகனோ) உடன் தொடர்புடைய தாவரமாக கருதுகின்றனர், இதன் விளைவாக அவர்கள் அடிக்கடி குழப்பமடைகிறார்கள். இருப்பினும், மார்ஜோரமின் சாம்பல்-பச்சை இலைகள் ஆர்கனோவை விட இனிமையான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டவை.

உங்களுக்கு தெரியுமா?"மார்ஜோரம்" என்ற பெயருக்கு அரபு மொழியில் "ஒப்பிட முடியாதது" என்று பொருள்.

மார்ஜோரம் நடவு செய்ய ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

– மிகவும் ஒளி விரும்பும் ஆலை.அதை நடவு செய்ய, வலுவான காற்று, வெயில் மற்றும் நன்கு வெப்பமடையும் பகுதிகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வடக்கு சரிவுகளில் மார்ஜோரமின் நிழல் மற்றும் சாகுபடி இலையுதிர் வெகுஜனத்தின் மகசூல் குறைவதற்கும், மார்ஜோரம் அத்தியாவசிய எண்ணெயின் தரம் குறைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

மண் தேவைகள்

ஆலை ஒளி, தளர்வான, சுண்ணாம்பு கொண்ட நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. மணல் கலந்த களிமண் அல்லது களிமண் மண் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இந்த மண் சூரியனால் நன்றாக வெப்பமடைகிறது. முன்பு உருளைக்கிழங்கு ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட இடத்தில் மார்ஜோரம் நடவு செய்வது நல்லது. நடவு செய்வதற்கு முன், மண்ணை பல முறை தளர்த்தவும், அடி மூலக்கூறு சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய, யூரியா மற்றும் பொட்டாசியம் சல்பேட் (ஒவ்வொன்றும் 20 கிராம்), மற்றும் 30-40 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் ஆகியவற்றுடன் கலந்த மட்கிய அல்லது உரம் பயன்படுத்தலாம்.

மார்ஜோரம் வளரும்

மார்ஜோரம் வளர்ப்பது எந்தவொரு தோட்டக்காரருக்கும் எளிதான பணி அல்ல, ஏனென்றால் ஆலை ஒவ்வொரு காரணியையும் மிகவும் கோருகிறது. எனவே, நீங்கள் மார்ஜோரம் விவசாய தொழில்நுட்பத்தை கவனமாக படித்து அதை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும். இப்போதெல்லாம், இரண்டு வகையான மார்ஜோரம் முக்கியமாக பயிரிடப்படுகிறது: இலை மற்றும் பூ. இலை மார்ஜோரம் மிகவும் கிளைத்த தண்டு மற்றும் செழுமையான இலை நிறை கொண்ட அதிக வீரியமுள்ள தாவரமாகும்.மலர் வகை பலவீனமான, வளர்ச்சியடையாத தண்டு மற்றும் பல பூக்களைக் கொண்டுள்ளது.

விதைகளிலிருந்து மார்ஜோரம் வளரும்

செவ்வாழை விதை மற்றும் நாற்றுகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது. மண் ஏற்கனவே போதுமான அளவு வெப்பமடையும் போது இது நடப்படுகிறது. க்கு நல்ல வளர்ச்சிமற்றும் அறுவடை, நடவு செய்வதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன், நீங்கள் சுமார் 20 செ.மீ ஆழத்திற்கு பாத்தியை தோண்டி, ஒவ்வொன்றிற்கும் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். சதுர மீட்டர்அடி மூலக்கூறு அரை வாளிக்கு மண். மார்ஜோரம் நடவு செய்ய, நீங்கள் விதைகளை உலர்ந்த மணலுடன் கலந்து 1-1.5 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும், வரிசைகளுக்கு இடையில் அகலம் 70 செ.மீ.

நடவு செய்த 15-18 நாட்களுக்குப் பிறகு முளைகள் தோன்றும்.

மார்ஜோரம் நாற்றுகளை வளர்ப்பது

விதைகளை நடும் போது போலவே, ஒவ்வொரு துளைக்கும் அடி மூலக்கூறைச் சேர்த்த பிறகு, ஈரமான மண்ணில் மார்ஜோரம் நாற்றுகளை நடவும். அதன் பிறகு, நாற்று ஒரு மண் கட்டியுடன் சேர்த்து, மண்ணால் மூடப்பட்டு, சுருக்கப்பட்டு பாய்ச்சப்படுகிறது. நாற்றுகள் ஒருவருக்கொருவர் 15-20 செமீ தொலைவில் நடப்படுகின்றன, மேலும் வரிசைகளுக்கு இடையில் சுமார் 50 செ.மீ., 2-3 வாரங்களில் வேர் எடுக்கும்.

மார்ஜோரம் பயிர்களை எவ்வாறு சரியாக பராமரிப்பது

நல்ல மார்ஜோரம் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய நிபந்தனைகள்: வரிசைகளுக்கு இடையில் மண்ணை கவனமாக தளர்த்துவது, வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் களையெடுத்தல். நாற்றுகள் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டவுடன் (நடவு செய்த சுமார் 14-18 நாட்களுக்குப் பிறகு), நீர்ப்பாசனங்களில் ஒன்று உரமிடலுடன் இணைக்கப்படுகிறது. உரத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 10 லிட்டர் தண்ணீரில் 15 கிராம் சால்ட்பீட்டரைக் கரைக்க வேண்டும், இந்த அளவு 1 சதுர மீட்டர் படுக்கைக்கு உட்கொள்ளப்படுகிறது. உரமாகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. யூரியா மற்றும் பொட்டாசியம் உப்பு கலவை, தலா 10 கிராம், 20 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்.

செவ்வாழை அறுவடை

ஜூலை-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பூக்கும் காலத்தில் அறுவடை நிகழ்கிறது. ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, செடியின் பச்சைப் பகுதிகளை கவனமாக துண்டித்து, 1-1.5 செ.மீ. உலர்ந்த மார்ஜோரம் தயாரிக்க, முழு பகுதியும் ஒரே நேரத்தில் வெட்டப்படுகிறது.

வெட்டப்பட்ட இலைகள் சேகரிக்கப்பட்டு காற்றோட்டமான இடங்களில் உலர்த்தப்படுகின்றன அல்லது கொத்துகளில் கட்டி நிழலில் தொங்கவிடப்படுகின்றன. உலர்த்திய பிறகு, மூலப்பொருட்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, மஞ்சள் மற்றும் நிராகரிக்கப்படுகின்றன சேதமடைந்த இலைகள், நொறுக்கப்பட்ட, இறுக்கமான இமைகளுடன் கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும். உலர் மார்ஜோரம் அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சுவையை இழக்காமல் பல ஆண்டுகளாக சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும்.

முக்கியமானது!வெட்டப்பட்ட செவ்வாழையை வெயிலில் விடக்கூடாது. நீண்ட நேரம்- இது அத்தியாவசிய எண்ணெய் இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

செவ்வாழையின் பயன்பாடுகள்

மார்ஜோரம் தாவரமானது சமையலில் ஒரு சுவையூட்டியாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக கொழுப்புகளை உடைக்கும் திறன் மற்றும் கனமான உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது.. கூடுதலாக, இந்த ஆலை சிலவற்றின் ஒரு அங்கமாகும் மருந்துகள், அழகுசாதனவியல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மார்ஜோரம் பழங்களில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் (1 முதல் 3.5% வரை) நிறைந்துள்ளது, இது மிளகு, புதினா, ஏலக்காய் மற்றும் கெமோமில் ஆகியவற்றை நினைவூட்டும் ஒரு சிறப்பியல்பு, உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. செவ்வாழையில் வைட்டமின்களும் உள்ளன., டி, வைட்டமின் சி, லுடீன், ஃபோலேட்டுகள், பைட்டான்சைடுகள், பீனால்கள், கரிம அமிலங்கள்மற்றும் கனிமங்கள் அதன் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

மார்ஜோரம் ஒரு சமையல் கண்டுபிடிப்பு என்று சரியாக அழைக்கப்படலாம், இது ஒரு மசாலாப் பொருளாக மட்டுமல்ல. அதன் இலைகள் மற்றும் பூ மொட்டுகள்அவை எந்த உணவிலும் புதியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் வைக்கப்படுகின்றன, அவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வீட்டுச் சமையலில், இறைச்சி, சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றைப் பருகுவதற்கு மார்ஜோரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், தக்காளி, ஸ்குவாஷ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. மார்ஜோரமின் பச்சை இலைகள் சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் வினிகர் இலைகளில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்தம் உள்ளது பாரம்பரிய உணவுகள், மார்ஜோரம் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்படும். உதாரணமாக, பிரான்சில் இது ஹரே பேட்; செக் குடியரசில் - பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் சூப் இத்தாலியில் - மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி சூப்; ஜெர்மனியில், மார்ஜோரம் இல்லாமல் ஒரு தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு கூட முழுமையடையாது, ஆர்மீனியாவில் இது ஒரு கட்டாய மசாலாவாகும், இது இயல்பாகவே கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு போன்ற எந்த மேஜையிலும் வழங்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த செவ்வாழை உற்பத்திக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது sausagesபல ஐரோப்பிய நாடுகள் மற்றும் அமெரிக்காவில்.செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக, மார்ஜோரம் கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஜெர்மனியில் இது "wurstkraut", "sausage புல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த மசாலா கொழுப்பு நிறைந்த sausages ஐ ஜீரணிக்க உதவுகிறது.

மார்ஜோரம் பல காய்கறி உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக கனமான காய்கறிகளுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள். மார்ஜோரம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பீர், ஒயின் மற்றும் குளிர்பானங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த சுவையூட்டும் உப்பு மாற்றாகும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும் நறுமண சுவையூட்டும்- மார்ஜோரம், இதன் சாகுபடி நம் நாட்டில் இன்னும் பரவலாக இல்லை. மார்ஜோரம் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் கலாச்சாரம் என்றாலும் இது ஆச்சரியமல்ல பயனுள்ள ஆலைசமையல் மகிழ்ச்சிக்காகவும், உடலுக்கு சிகிச்சை அளிக்கவும்.

இந்த தாவரத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன -

• இலை அல்லது காட்டு, மாறாக அடர்த்தியான இலைகள் கொண்ட பெரிய புஷ்
• தோட்டம், பஞ்சுபோன்ற மஞ்சரிகளுடன் 50 சென்டிமீட்டர் உயரம்.

ஏனெனில் அவனுடைய அழகான பூக்கும்என மசாலா பயிரிடப்படுகிறது அலங்கார செடி, இது முக்கியமாக ரஷ்யாவின் தெற்குப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. தொழில்துறை உற்பத்திமார்ஜோரம் எகிப்து மற்றும் அல்ஜீரியாவில் பொதுவானது.

இந்த ஆலை வற்றாத தாவரமாக இருந்தாலும், நீண்ட காலமாக வளரும் பருவம் காரணமாக இது வருடாந்திரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. மசாலா தெற்கு, வெப்ப-அன்பான மற்றும் மிகவும் கோரும்.

மார்ஜோரம் வளர்ப்பது எப்படி

பெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் முதலில் மார்ஜோரம் வளர முயற்சிக்கும்போது தோல்வியடைகிறார்கள் என்று நான் இப்போதே கூறுவேன். அவர் மிகவும் கோருகிறார். விவசாய தொழில்நுட்பத்தில் சிறிதளவு மீறல் விளைவாக பேரழிவு விளைவை ஏற்படுத்தும்.

Marjoram அதை தேர்வு செய்ய மிகவும் முக்கியம் சரியான இடம்அது எங்கே வளர்க்கப்படும். இது ஒரு சிறிய குன்றாக இருக்க வேண்டும், தீவிர நிகழ்வுகளில் ஒரு சமவெளி, ஆனால் தேங்கி நிற்கும் தண்ணீருடன் தாழ்வாக இருக்கக்கூடாது. இடம் திறந்த, வெயிலாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வரைவுகள் இல்லாமல், அவை ஆலைக்கு அழிவுகரமானவை. அது ஒரு சாய்வான படுக்கையாக இருந்தால், அது நன்றாக சூடாக வேண்டும்.

மார்ஜோரம் மண்ணுக்கு ஒளி தேவை, கரிமப் பொருட்களுடன் நன்கு கருவுற்றது. நடவு செய்வதற்கு முன்பே, பகுதியின் சதுரத்தின் அடிப்படையில் ஆழமற்ற தோண்டலுக்கு உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 20 கிராம் யூரியா
• 40 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட்
• 20 கிராம் பொட்டாசியம் உப்பு

மார்ஜோரம் நாற்றுகளை வளர்ப்பது

மார்ஜோரம் நேரடியாக எங்கள் நடுவில் திறந்த நிலத்தில் விதைக்கவும் காலநிலை மண்டலம், எந்த அர்த்தமும் இல்லை ஏனெனில்:

• முதலாவதாக, ஆலை ஒரு நீண்ட வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாதாரணமாக வளர நேரம் இல்லை
• இரண்டாவதாக, மிகச் சிறிய விதைகள் மோசமான முளைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவர்களுக்கு மிகவும் வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம்.

பெறுவதற்கு நல்ல முடிவுகள்நாம் சமீபத்திய மற்றும் பெற வேண்டும் தரமான விதைகள்மற்றும் ஒழுங்காக நாற்றுகள் மண் தயார்.

விதைகளை விதைத்தல்

நீங்கள் விரைவில் தாவரத்தை திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்தால், நாற்றுகளுக்கு குறைந்த பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது உகந்ததாகும். மசாலாவை வீட்டில் வளர்க்க தொட்டிகளில் விதைகளையும் விதைக்கலாம்.

நாற்றுகளுக்கான மண் குறிப்பாக ஒளி மற்றும் தளர்வாக இருக்க வேண்டும். அதை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, எளிமையானது:

• மட்கிய 2 பாகங்கள்
• இலை மண்ணின் ஒரு பகுதி
• மணல் பகுதி
• பெர்லைட்டின் ஒரு பகுதி

நீங்கள் மற்றொரு விருப்பத்தை செய்யலாம், மண்புழு உரத்தின் இரண்டு பகுதிகளை பகுதியுடன் கலக்கவும் தேங்காய் நார். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மண் நல்ல காற்று ஊடுருவக்கூடியது மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும்.

மார்ஜோரம் விதைகள் மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், வசதிக்காக, அவற்றை முடிந்தவரை சமமாக விநியோகிப்பதற்காக மணலுடன் கலக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். விதைக்கும்போது, ​​​​அவற்றை மண்ணில் ஆழமாக நடவு செய்வதில் தவறு செய்யாதீர்கள். அவை மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு மில்லிமீட்டர் பூமியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

விதைகளை ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் விதைக்க வேண்டும், சில நேரங்களில் அவை மூன்று வாரங்களில் முளைக்கும். நீங்கள் எப்போதும் +25 வெப்பநிலையை பராமரித்தால், தளிர்கள் 7 வது நாளில் காணலாம்.

இரண்டு உண்மையான இலைகள் தோன்றிய பிறகு, நாற்றுகள் தனித்தனி தொட்டிகளில் நடப்படுகின்றன. எல்லா நேரங்களிலும் வெப்பநிலை ஆட்சியை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். அனைவருக்கும் சிறிய ஆலைஒளிக்கு அதிகபட்ச அணுகல் இருக்க வேண்டும், அனைத்து தொட்டிகளையும் தொடர்ந்து சுழற்ற வேண்டும், இதனால் நாற்றுகள் நீண்டு பலவீனமான தாவரங்களாக வளராது.

பறித்த பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க வேண்டும். பயன்படுத்த முடியும் ஆயத்த உரம்குறிப்பாக நாற்றுகளுக்கு.

மார்ஜோரம் வெளியில், திறந்த நிலத்தில் தொடர்ந்து வளரும் என்றால், நடவு செய்வதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு தாவரங்கள் கடினமாக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் பானைகளை அதிகபட்சமாக பால்கனியில் எடுத்துச் செல்லலாம் சூடான நேரம்நாள், படிப்படியாக உங்கள் நேரத்தை வெளியே அதிகரிக்கவும், வலுவான காற்று இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம்

அனைத்து உறைபனிகளும் கடந்துவிட்டால், ஜூன் நடுப்பகுதியில் மார்ஜோரம் திறந்த நிலத்தில் நடப்படலாம். தோட்ட படுக்கையில் இளம் செடிகளை நடுதல் மாலையில் சிறந்ததுஅதனால் சூரியன் இளம் இலைகளை எரிக்காது. உடனடியாக நீங்கள் மசாலாவை ஊற்றி, குளிர்ந்த காலநிலையில் அதை மேலே மூட வேண்டும். முதலில், தாவரங்கள் வளரத் தொடங்கும் வரை, அவை இரவில் மற்றும் வெப்பமான நேரங்களில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

மசாலாவைப் பராமரிப்பது எளிது, அதைத் தளர்த்தவும், மண்ணை ஈரமாக வைக்கவும், களைகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் உணவளிக்கவும்.

மார்ஜோரம் பரப்புவதற்கான முறைகள்

இது ஒரு வற்றாத பயிர் என்பதால், அதை ஜன்னல்களில் வீட்டில் எளிதாக வளர்க்கலாம். நீங்கள் வளர முடிந்தால், நீங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம், தவிர விதை முறைவிரைவான முடிவுகளைத் தரும் எளிமையானவை கூட உள்ளன.

• இரண்டு மாதங்களுக்குள் முதல் கீரைகளை வெட்ட வெட்டுதல் உங்களை அனுமதிக்கிறது. சுமார் 7 செமீ நீளமுள்ள ஒரு வயது முதிர்ந்த புதரின் வெட்டல் வெட்டப்பட்டு சிறிது நேரம் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, வளர்ந்து வரும் வேர்கள் கவனிக்கப்படும், பின்னர் துண்டுகளை தனி தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யலாம். பூக்கும் முன் வெட்டுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
• புதரையும் பிரித்தல் நல்ல வழிமார்ஜோரம் இனப்பெருக்கம். இலையுதிர்காலத்தில், செப்டம்பரில், நீங்கள் தோட்ட படுக்கையில் இருந்து ஒரு புதரை தோண்டி வீட்டிற்குள் நகர்த்தலாம், அதே நேரத்தில் அதை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம், இதனால் ஒவ்வொன்றும் நல்ல, சக்திவாய்ந்தவை. வேர் அமைப்பு. உங்கள் ஜன்னலில் வாழும் மார்ஜோரம் இந்த வழியில் பிரச்சாரம் செய்ய விரும்பினால், மார்ச் மாதத்தில் இதைச் செய்வது நல்லது.

அறுவடை

வெகுஜன பூக்கும் போது நீங்கள் பயிர் அறுவடை செய்ய வேண்டும்; நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் மசாலா, வெயிலில் அல்ல. உலர்ந்த மார்ஜோரம் நன்கு மூடப்பட்ட கொள்கலன்களில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் பண்புகளை இழக்காது.

மார்ஜோரம் பயன்பாடு

இது பதப்படுத்தலில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சூப்கள், புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கள் சேர்க்கவும். எந்த இறைச்சி குழம்பு மற்றும் appetizers உள்ள.

தலைவலி, ஆஸ்துமா, நரம்புத்தளர்ச்சி, மூக்கில் நீர் வடிதல் போன்றவற்றுக்கு காபி தண்ணீர் வடிவில் இது மருத்துவ தாவரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரத்திலிருந்து ஒரு எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு நல்லது.

இறுதியாக, மார்ஜோரம் கொண்ட பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி (டெண்டர்லோயின்) - 500 கிராம், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட மார்ஜோரம் ஒரு ஸ்பூன், 1 நடுத்தர ஆப்பிள், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இளங்கொதிவாக்கவும் தாவர எண்ணெய். பன்றி இறைச்சியை 2 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டி தனித்தனியாக வறுக்கவும், வெங்காயம், மார்ஜோரம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நறுமண சுவையூட்டும் மார்ஜோரம் வளர மற்றும் கவனிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, அது நிச்சயமாக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அத்தகைய மசாலாவை வளர்க்க முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

நாட்டில் செவ்வாழை வளர்ப்பது எப்படி, வீடியோ

மார்ஜோரமின் உயிரியல் விளக்கம்

இது வற்றாதகுடும்பம் Lamiaceae, அதன் தாயகம் மத்தியதரைக் கடல். ஏராளமான தண்டுகள் (20-50) 40-60 செ.மீ உயரமும், 35-40 செ.மீ விட்டமும் கொண்ட புதரை உருவாக்குகின்றன. இலைகள் எதிரெதிர், சிறியவை, 1.5-2 செ.மீ நீளம் கொண்டவை, கிளைகளின் முனைகளில் கேபிடேட் பேனிகில் சேகரிக்கப்பட்டவை, இரண்டு உதடுகள் கொண்ட வெள்ளை அல்லது சிவப்பு நிற கொரோலாவைக் கொண்டிருக்கும். பழங்கள் கொட்டைகள்.

தோட்ட மார்ஜோரமின் நிலத்தடி நிறை அத்தியாவசிய எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது (1.5-3%) மற்றும் இனிமையான காரமான பலவீனமான கற்பூர வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இளம் தளிர்கள் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தில் நிறைந்துள்ளன, அவை ருடின், கரோட்டின் மற்றும் டானின்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.

இன்று, மார்ஜோரம் சூப்கள், சாஸ்கள், குண்டுகள் (முக்கியமாக ஆட்டுக்குட்டி) தயாரிப்பதில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கட்லெட்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மார்ஜோரம் மூலிகை வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கும் வினிகரை சுவைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த செவ்வாழை இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தூள் ஒரு அத்தியாவசிய மசாலா ஆகும். இது மிளகு கலவையின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் பெரும்பாலும் sausages தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மார்ஜோரம் வளர்ப்பதற்கான நிபந்தனைகள்

மார்ஜோரம் ஆகும் வற்றாத புதர்மற்றும் தெற்கில் குளிர்காலத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் மிகவும் கடுமையான நிலையில் உறைகிறது. இந்த கலாச்சாரத்தில் இரண்டு வடிவங்கள் உள்ளன. மலர் மார்ஜோரம் ஒரு வளர்ச்சியடையாத தாவரமாகும், ஆனால் ஏராளமான பூக்கள் கொண்டது, அதே சமயம் இலை மார்ஜோரம் ஒரு வலுவான மற்றும் அடர்த்தியான இலை தாவரமாகும்.

மார்ஜோரம் வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர் என்பதால், பெலாரஸ் மற்றும் மத்திய ரஷ்யாவின் நிலைமைகளில் இது பெரும்பாலும் வருடாந்திரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வெப்பநிலை மைனஸ் 12 டிகிரிக்கு குறையும் போது, ​​​​ஆலை இறக்கிறது. உகந்த வெப்பநிலைவிதை முளைப்பதற்கு - 20-25 டிகிரி செல்சியஸ்.

மார்ஜோரம் ஒளியைக் கோருகிறது, மேலும் நிழலான பகுதிகளில் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. ஆலை வறட்சியை எதிர்க்கும், ஆனால் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில் அது ஈரப்பதம் இல்லாததற்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறது. தளர்வான, நன்கு வடிகட்டியதை விரும்புகிறது வளமான மண். படுக்கை நன்கு ஒளிரும் மற்றும் வெப்பமான இடத்தில் அமைந்திருக்க வேண்டும், ஆனால் வரைவுகள் மற்றும் நிலையான காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிறகு மார்ஜோரம் நடவு செய்வது நல்லது பருப்பு வகைகள்(பட்டாணி, பீன்ஸ், பீன்ஸ்).

மார்ஜோரமுக்கு மண்ணைத் தயாரிப்பது இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்க வேண்டும். ஒரு தளத்தை தோண்டும்போது, ​​நீங்கள் (1 மி.கி.க்கு) 2-3 கிலோ மட்கிய மற்றும் 20-30 கிராம் சேர்க்க வேண்டும். பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள். வசந்த காலத்தில், ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்கவும், களைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் தோட்டப் படுக்கையில் ஒன்று அல்லது இரண்டு சாகுபடிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. விதைப்பதற்கு முன், அது வெட்டப்பட்டு, 10-15 கிராம் யூரியா சேர்க்கப்படுகிறது.

நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைத்தல்

பெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் நாற்றுகளுடன் மார்ஜோரம் வளர்க்கிறார்கள், ஏனெனில் விதைகளுடன் நேரடி விதைப்பு வெற்றிகரமாக இருக்காது. மிகவும் சிறியதாக இருக்கும் விதைகள் மோசமான முளைப்பைக் கொடுக்கும், மேலும் பெரும்பாலும் அவை தயாரிக்கப்படாத மண்ணில் முளைக்காது. எனவே, நாற்று முறையைப் பயன்படுத்தி செவ்வாழை வளர்ப்பது நல்லது.

இந்த பயிரின் விதைகள் விதை பெட்டிகளில் (கிரீன்ஹவுஸில்) அல்லது சூடான பசுமை இல்லங்களின் மண்ணில் ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன. மார்ஜோரம் விதைகள் மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால் (1 கிராம் 4-5 ஆயிரம் துண்டுகள்), அவை 1: 4 என்ற விகிதத்தில் சுண்ணாம்பு மணலுடன் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் பாய்ச்சப்படுகின்றன. சூடான தண்ணீர்மற்றும் 30-35 டிகிரி வெப்பநிலையில் முளைப்பதற்கு வைக்கவும். விதைகள் குஞ்சு பொரிக்கும் போது, ​​அவை ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது விதை பெட்டியில் விதைக்கப்படுகின்றன. விதை விதைப்பு விகிதம் 1 மி.கி.க்கு 0.3-0.4 கிராம். நடவு ஆழம் 0.8-1 செ.மீ., வரிசை இடைவெளி 5-8 செ.மீ., விதைகளை தொட்டிகளிலும் அல்லது கேசட்டுகளிலும் விதைக்கலாம். முளைக்கும் வரை பயிர்கள் மேலே இருந்து படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வெப்பநிலை 15-17 டிகிரியில் பராமரிக்கப்படுகிறது. முதல் இலை உருவாகும்போது, ​​கிரீன்ஹவுஸில் உள்ள மண் தொடர்ந்து ஈரமாகவும், களைகள் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும், மேலும் 20-25 டிகிரிக்குள் வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்.

கடினப்படுத்துதல் மற்றும் தரையில் நடவு

நாற்றுகளை கடினப்படுத்துவது அது அமைந்துள்ள அறையின் படிப்படியான காற்றோட்டத்துடன் தொடங்குகிறது, பின்னர் கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸின் ஜன்னல்கள் முழுமையாக திறக்கப்படுகின்றன. மே 15-25 வரையிலான காலகட்டத்தில், மார்ஜோரம் நாற்றுகள் திறந்த நிலத்தில் நடப்படுகின்றன.

14-16 டிகிரிக்கு குறையாத வெப்பநிலையில் நாற்றுகள் சிறப்பாக வேரூன்றுகின்றன. மார்ஜோரம் 45-50 செ.மீ வரிசை இடைவெளியுடன் வரிசைகளில் அல்லது நாடாக்களுக்கு இடையில் அதே தூரம் கொண்ட இரட்டை-கோடு நாடாக்களிலும், ஒரு டேப்பில் உள்ள வரிசைகளுக்கு இடையில் - 20 செ.மீ மற்றும் ஒரு வரிசையில் தாவரங்களுக்கு இடையில் (முதல் மற்றும் இரண்டாவது நடவு இரண்டிலும் நடப்படுகிறது. முறைகள்) - 15-20 செமீ போதுமான ஈரமான மண்ணில் நாற்றுகளை நடும் போது, ​​அது நீர்ப்பாசனம் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு தோட்டத்தில் வளர, 15-20 பெரிய நாற்றுகளை நடவு செய்தால் போதும். மார்ஜோரம் பல இலைகள் அல்லது பூக்கள் கொண்ட ஒரு புதர் செடி என்பதால் (வகையைப் பொறுத்து), இந்த எண்ணிக்கையிலான புதர்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட அறுவடை சாதாரண வீட்டு உபயோகத்திற்கு போதுமானதாக இருக்கும்.

தோட்ட பராமரிப்பு என்பது வரிசைகள் மற்றும் வரிசைகளில் மண்ணைத் தளர்த்துவது மற்றும் உரமிடுவது வரை வருகிறது. வளரும் பருவத்தில், நான்கு முதல் ஐந்து வரிசை இடைவெளியை தளர்த்துவதும், மூன்று முதல் நான்கு களைகளை அகற்றுவதும் போதுமானது. தேவைப்பட்டால், இரண்டு அல்லது மூன்று நீர்ப்பாசனம் செய்யுங்கள். தரையில் நாற்றுகளை நட்ட 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு தாவரங்களுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. வரிசைகளுக்கு இடையில் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், யூரியா - 10 கிராம், சூப்பர் பாஸ்பேட் - 15-20 கிராம், பொட்டாசியம் குளோரைடு -10 கிராம் தேவைப்படுகிறது, 10 நாட்களுக்குப் பிறகு, கோழி எருவின் கரைசலுடன் இரண்டாவது உணவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது (1: 10), மூன்றாவது உணவை மூலிகை உட்செலுத்துதல் மூலம் செய்யலாம்.

குறிப்பு

மார்ஜோரமின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பாகும். எனவே, முழு வளரும் பருவத்திலும் தாவர பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் தேவையில்லை.

அறுவடை

உள்ளே நேரடி நுகர்வுக்கு கோடை காலம்செவ்வாழை பூக்க ஆரம்பிக்கும் போது அறுவடை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இளம் இலைகளை எடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை நறுமணத்தையும் சுவையையும் சிறந்த முறையில் இணைக்கின்றன, மேலும் பூக்கள் தோன்றிய உடனேயே பறிக்கப்பட வேண்டும்.

மொத்தமாக அறுவடை செய்யும் போது, ​​செவ்வாழை அறுவடையின் போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது ஏராளமான பூக்கும், 5-10 செ.மீ உயரத்தில் முழு செடியையும் துண்டித்து, புஷ் மீண்டும் உறைபனிக்கு முன் வளரும். பின்னர் செவ்வாழையின் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை கழுவி, கொத்துகளில் கட்டி, நேரடி சூரிய ஒளி கிடைக்காத உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்கவிட வேண்டும்.

உலர் மூலப்பொருட்கள் இலைகள், மலர் கூர்முனை மற்றும் பூக்களைக் கொண்டிருக்கும். இலைகள் மற்றும் ஸ்பைக்லெட்டுகளின் நிறம் சாம்பல்-பச்சை, பூக்கள் இளஞ்சிவப்பு.

உலர்ந்த மூலப்பொருட்களின் ஈரப்பதம் 13% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. உலர்ந்த கொத்துக்களை ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைத்து சேமிக்கலாம் கண்ணாடி ஜாடிகள். நன்கு மூடப்பட்ட கொள்கலன்களில், மார்ஜோரம் குறிப்பிடத்தக்க இழப்பு இல்லாமல் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும். செயலில் உள்ள பொருட்கள். 1 மீ 2 க்கு பச்சை நிறத்தின் சராசரி மகசூல் 400-500 கிராம் அடையும், இது உலர்ந்த வடிவத்தில் 100-150 கிராம் ஆகும்.

வீட்டில் செவ்வாழை

நீங்கள் வீட்டில் மார்ஜோரம் நடவு செய்யலாம். சாதாரண கவனிப்புடன், ஒரு தொட்டியில் கூட பல ஆண்டுகளாக வளர முடியும். 2-3 ஜோடி உண்மையான இலைகள் தோன்றும் போது நாற்றுகள் நிரந்தர தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன.

ஒரு ஆலைக்கு உணவளிக்கும் பகுதி 30x40 செ.மீ., குளிர்காலத்தில் தெற்கு ஜன்னல்களிலும், கோடையில் மேற்கு அல்லது கிழக்கு ஜன்னல்களிலும் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த வளரும் முறை மூலம், நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் செவ்வாழையின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

சுவாரஸ்யமான வீடியோ - மூலிகைகள் வளரும் பணம் எப்படி

ரோசாலிண்ட் நெயில் ஜெல் பாலிஷ் வார்னிஷ் அரை நிரந்தர UV ஹைப்ரிட் நெயில் ஆர்ட் ஜெல்...

56.09 ரப்.

இலவச ஷிப்பிங்

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.60) | ஆர்டர்கள் (45)

37*30மிமீ ட்ரீ மேன் சைல்ட் ஆக்‌ஷன் படம் க்ரூட் செய்யப்பட்டது…

மார்ஜோரம் நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது எப்படி. எப்படி நடவு செய்வது - நாற்றுகள் மற்றும் நேரடியாக தரையில். அறுவடை செய்வது எப்படி (10+)

மார்ஜோரம் விவசாய தொழில்நுட்பம்

வளருங்கள் மார்ஜோரம்அன்று கோடை குடிசை- பணி எளிமையானது மற்றும் சிக்கலானது. எனினும், நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறி மற்றும் வளர இல்லை என்றால் நல்ல நாற்றுகள், இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களை மகிழ்விக்கும், ஏனென்றால் மார்ஜோரம் பண்டைய காலங்களிலிருந்து ஒரு மசாலாவாகவும், அதே போல் ஒரு சிறந்த மருத்துவ மற்றும் அலங்கார செடியாகவும் அறியப்படுகிறது. இலைகள், உலர்ந்த மற்றும் புதியவை, இளம் தளிர்கள் மற்றும் பூ மொட்டுகள், பூக்கும் காலம் தொடங்கும் முன் சேகரிக்க முக்கியம் - இவை அனைத்தும் சாலடுகள், மீன், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகளுக்கு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறி உணவுகள். செவ்வாழை பூக்கள் மற்றும் இலைகள் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யும் போது. நன்றி அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், இதில் மார்ஜோரம் விதைகள் நிறைந்துள்ளன, பாதுகாப்பு ஒரு சிறப்பு சுவையை எடுக்கும். IN மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகநரம்புத்தளர்ச்சி, தலைவலி, மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்றவற்றை குணப்படுத்த செவ்வாழைப் பயன்படுகிறது. செவ்வாழை கஷாயம் ஒரு சிறந்த டானிக் மற்றும் கிருமி நாசினியாகும், மேலும் செவ்வாழை எண்ணெய் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் வாத நோய்களுக்கு ஒரு தேய்ப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாவரத்தைப் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

மார்ஜோரம் முதன்முதலில் மத்தியதரைக் கடலில் பயிரிடப்பட்டது, மேலும் அரபு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது, மார்ஜோரம் என்றால் "ஒப்பிட முடியாதது". தாவரங்களின் வகைப்பாட்டின் படி, மார்ஜோரம் சொந்தமானது மூலிகை தாவரங்கள்குடும்பம் Lamiaceae. இந்த ஆலை வற்றாத தாவரமாக இருந்தாலும், இது பெரும்பாலும் வருடாந்திரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. இன்று, முக்கியமாக இரண்டு வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன:

• தாள்,
• மலர்.

இலை வகைஇது மிகவும் கிளைத்த தண்டு கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த தாவரத்தால் குறிக்கப்படுகிறது, அங்கு பசுமையாக மிகவும் அடர்த்தியாக வளரும். ஆலை சில பூக்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

மார்ஜோரம் என்ற பூ வகை இலை வகையைப் போன்ற சக்திவாய்ந்த வேர் மற்றும் தண்டு அமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. தாவரமும் மிகவும் அதிகமாக பூக்காது.

மார்ஜோரம் மிகவும் வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரமாகும், எனவே சிறிய உறைபனிகள் கூட விதைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், விதைகள் ஆரம்பத்தில் நடவு செய்யும் போது வசந்த உறைபனிகளால் இறக்கும் அபாயத்தை இயக்கும், ஆனால் நீங்கள் அறுவடை நேரத்தை தவறவிட்டால், முதல் இலையுதிர்கால உறைபனியுடன் பயிரை அழிக்கும் அபாயம் உள்ளது. செவ்வாழையை வீட்டு தாவரமாகவோ அல்லது நாற்றுகள் மூலமாகவோ வளர்க்கலாம். தென் நாடுகளில், திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்த பிறகு, மார்ஜோரம் -12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கூட குளிர்காலத்தில் வாழ முடியும். சரி, குளிர்ந்த பகுதிகளில், அதை வருடாந்திரமாக அல்லது ஜன்னலில் வளர்ப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

திறந்த நிலத்தில் மார்ஜோரம் நடவு அல்லது நாற்றுகளைப் பயன்படுத்துதல்

மார்ஜோரம் நடவு செய்வதற்கான இடத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், அது வெயில் மற்றும் காற்று மற்றும் வரைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. சிறந்த விருப்பம்நடவு செய்வதற்கு இது கரிமப் பொருட்களால் உரமிடப்பட்ட லேசான மண். நடவு செய்வதற்கு முன், மண் கூடுதலாக மட்கியவுடன் உரமிடப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு ரேக் மூலம் நன்கு தளர்த்தப்படுகிறது. மேலும், தோண்டும்போது, ​​மண்ணை சிறிது செறிவூட்டலாம் கனிம உரங்கள்: ஒரு சதுர மீட்டருக்கு பொட்டாசியம் உப்பு -10-15 கிராம், சூப்பர் பாஸ்பேட் -35-40 கிராம் மற்றும் யூரியா -15-20 கிராம். செவ்வாழை விதைகள் என்பதால் சிறிய அளவுகள், ஒரு வசதியான தரையிறக்கத்திற்கு ஒரு சிறிய அளவு மணலுடன் அவற்றை கலக்க சிறந்தது. மணல் வறண்டு இருப்பது முக்கியம். விதைகளை மிகவும் ஆழமாக, 1-3 மிமீ நடவு செய்ய வேண்டும், மேலும் மேலே கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி பூமியால் அழுத்தலாம் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் பூமியால் நசுக்கலாம். வரிசைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் குறைந்தது 50 செ.மீ., நடவு முடிந்ததும், பாத்தியை நன்கு பாய்ச்ச வேண்டும் சுமார் 14 நாட்களுக்குப் பிறகு, மார்ஜோரம் அதன் முதல் தளிர்களை உருவாக்குகிறது. இது சம்பந்தமாக, மண் தளர்த்தப்பட்டு களைகளை அகற்ற வேண்டும்.

செடி சிறிது வளர்ந்தவுடன், விதைப்பை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும், இதனால் நாற்றுகளுக்கு இடையில் குறைந்தது 15 செமீ தூரம் இருக்கும், ஏனெனில் மார்ஜோரம் மிகவும் வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரமாக இருப்பதால், திறந்த நிலத்தில் விதைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஆரம்ப மே. பூக்கும் காலம் 128 நாட்கள் வரை, மற்றும் முழு சுழற்சி 6 மாதங்களுக்குப் பிறகுதான் விதை பழுக்க வைக்கும். பெரும்பாலும், பெரும்பாலான கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் நாற்றுகளில் தாவரத்தை வளர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் சிறிய விதைகள் மோசமான முளைப்பு அல்லது வெறுமனே முளைக்காது.

நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைப்பது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் பெட்டிகளில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸில் ஒரு படுக்கையில் தொடங்குகிறது. ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் 0.3-0.5 கிராம் விதைக்க வேண்டும். திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்வதைப் பொறுத்தவரை, நாற்றுகளுக்கு நடும் போது, ​​விதைகள் உலர்ந்த மணலுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் 4-5 வரிசைகள் உள்ளன, விதைப்பு ஆழமற்றது, அதாவது 1-2 மிமீ. நடவு செய்த பிறகு, மார்ஜோரம் விதைகள் ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும். 2-3 வாரங்களுக்கு, மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை +22 +25 டிகிரி செல்சியஸ் வரம்பில் இருப்பது முக்கியம். நாற்றுகள் அவற்றின் முதல் உண்மையான இலைகளைப் பெற்றவுடன், அவை ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் நடப்பட வேண்டும், அங்கு அது நிச்சயமாக சூடாகவும் வெயிலாகவும் இருக்கும். நடவு முறை: 5 ஆல் 5 செமீ திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம், ஒரு விதியாக, ஜூன் முதல் பாதியில், உறைபனி அச்சுறுத்தல் முற்றிலும் கடந்து சென்றது.

வரிசைகளில் நடவு செய்வது நல்லது, அவற்றுக்கிடையே 15-20 செ.மீ இடைவெளி விட்டு, மண் போதுமான ஈரமாக இல்லாவிட்டால், நடவு செய்த பிறகு நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம். ஒரு தோட்டத்தில் நடவு செய்ய திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், 15-20 பெரிய நாற்றுகளை நடவு செய்தால் போதும். இந்த கணக்கீடு மார்ஜோரம் ஒரு புதர் செடியாகும் என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து, ஆலை போதுமான பூக்கள் அல்லது பசுமையாக உற்பத்தி செய்கிறது, இது வீட்டு உபயோகத்திற்கு போதுமானது.

ஒரு தொட்டியில் மார்ஜோரம் வளர்ப்பது எப்படி

மார்ஜோரம் வீட்டிலும் வளர்க்கப்படலாம், மேலும் தோட்டத்தை விட மகசூல் மோசமாக இருக்காது. நடவு செய்வதற்கு, தோட்ட மண் மிகவும் பற்றாக்குறையாக இருப்பதால், சிறப்பு மண்ணை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. விதைகளை விதைப்பது மிகவும் எளிது: ஈரமான மண்ணில் நடவு செய்து, பாலிஎதிலினுடன் மூடி, மீண்டும் தண்ணீர் விடாதீர்கள் மற்றும் முதல் தளிர்கள் காத்திருக்கவும். 10-12 நாட்களில், செவ்வாழை அதன் முதல் தளிர்களை உருவாக்கும். வெப்பநிலைகுறைந்தபட்சம் 22-25 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்க வேண்டும். 2-3 உண்மையான இலைகள் தோன்றியவுடன், நாற்றுகள் நிரந்தர தொட்டிகளில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. மார்ஜோரம் பானைகளை நகர்த்துவது நல்லது தெற்கு பக்கம், மற்றும் கோடையில் - வடக்கு மற்றும் கிழக்கு. இந்த எளிய நடவு ஆண்டு முழுவதும் உங்களுக்கு மசாலாவை வழங்கும்.

செவ்வாழை அறுவடை

பூக்கும் போது அறுவடை தொடங்க வேண்டும். அப்போதுதான் மார்ஜோரம் பசுமையானது அதிகபட்ச சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மலர்கள் தோன்றியவுடன் தளிர்களிலிருந்து அகற்றப்படும், இல்லையெனில் அவை சிறிது கசப்பாக மாறும். நீங்கள் கிட்டத்தட்ட முழு தண்டுகளையும் பசுமையாக துண்டிக்கலாம், குளிர்காலத்திற்கு முன் ஆலை மீண்டும் வளரக்கூடிய வகையில் தரையில் இருந்து 5 செ.மீ.

இவ்வாறு, வளர்ந்து வரும் marjoram மிகவும் கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் கவனிக்கப்படாமல் செயல்முறை விட்டு இல்லை. எனவே, உங்களிடம் போதுமான பொறுமையும் நேரமும் இருந்தால், இந்த அற்புதமான மசாலாவை வளர்ப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்காது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கட்டுரைகளில் அவ்வப்போது பிழைகள் காணப்படுகின்றன, அவை சரி செய்யப்படுகின்றன, கட்டுரைகள் கூடுதலாக, உருவாக்கப்பட்டு, புதியவை தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆச்சான் என்பது கடைகள் மற்றும் ஹைப்பர் மார்க்கெட்களின் சங்கிலி. வாடிக்கையாளர் மதிப்பாய்வு, முன்...
ஆஷானைப் பற்றி பேசலாம். அதில் நான் எதை வாங்க விரும்புகிறேன், எதை வாங்க விரும்புகிறேன்...

உருளைக்கிழங்கு ஏன் எரிகிறது? உருளைக்கிழங்கை எரியாமல் வறுப்பது எப்படி? போட்கோரா...
உருளைக்கிழங்கை வறுக்க முடியும் என்று மாறிவிடும், அதனால் அவை எரிக்கப்படாது, ஆனால் பொன்னிறமாக இருக்கும் ...

Schisandra - நடவு, வளரும், குணப்படுத்தும் பண்புகள். வேளாண் தொழில்நுட்ப...
தூர கிழக்கு எலுமிச்சை (சீன, ஜப்பானிய) விவசாய தொழில்நுட்பம். வாடிக்கையாளர் தேவைகள்...

நாங்கள் இறைச்சியை வறுக்கிறோம். பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி. பொரியல், சமைத்தல். அது சரி, ரசம்....
வறுத்த இறைச்சி சுவையானது மற்றும் எளிமையானது. எளிதான வழிசுவையான, தாகமாக வறுத்த தயார்...