மோமோர்டிகா அல்லது சீன கசப்பான முலாம்பழத்தின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள். இந்திய வெள்ளரி மோமோர்டிகா அல்லது இந்திய மாதுளை மொமோர்டிகா

ஒரு இந்திய வெள்ளரி, மோமோர்டிகா, எவ்வளவு விலை? சராசரி விலை 1 கிலோவுக்கு.)?

மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பகுதி.

இந்திய வெள்ளரி மோமோர்டிகா (மற்ற பெயர்: இந்திய மாதுளை momordica) என்பது நம் மக்களுக்கு மிகவும் அசாதாரணமான தாவரமாகும், இது பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் அதன் பழங்கள் ஒரு நீளமான பூசணிக்காயை ஓரளவு நினைவூட்டுகின்றன, ஆனால் இந்த பெரிய வெள்ளரி விசித்திரமாகத் தெரிகிறது. அதன் மேற்பரப்பு பல "மருக்கள்" மூடப்பட்டிருக்கும்.

மூலம், மொமோர்டிகாவுக்கு நம் நாட்டில் பல பெயர்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன: இது சீன கசப்பான முலாம்பழம், இந்திய வெள்ளரி மற்றும் இந்திய மாதுளை என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெயர் தானே இந்த தாவரத்தின்லத்தீன் மொழியிலிருந்து வந்தது "மோமார்டிகஸ்" - அதாவது "கடித்தல்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது தற்செயலானது அல்ல - இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் ஒரு தனித்துவமான சொத்து என்னவென்றால், அதன் அனைத்து பகுதிகளும் சிறப்பு சுரப்பி முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், தொடும்போது, ​​​​எரிச்சல் மற்றும் தீக்காயங்கள் கூட மனித தோலில் தோன்றும். அதனால்தான் இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவுடன் கையுறைகள் மற்றும் நீண்ட கைகளை அணிந்து வேலை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகா ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் துணை வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. இந்த தாவரத்தின் சில இனங்கள் கிரிமியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. நம் நாட்டைப் பொறுத்தவரை, இந்த பயிர் மிகவும் புதியது, ஆனால் பல அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் பயிரிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள் அலங்கார வகைகள்ஜன்னல் ஓரங்கள், பால்கனிகள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகா.

ஒரு விதியாக, இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் பழுக்காத பச்சை பழங்களை மட்டுமே உணவுக்காகப் பயன்படுத்துவது வழக்கம், அவை புளிப்பு மற்றும் சற்று கசப்பான கூழ் மூலம் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சுவைக்கு இனிமையானவை. பழுக்க வைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் கூழ் மிகவும் கசப்பாக மாறும் மற்றும் நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல. பழுக்காத காய்கறிகளின் சற்றே கசப்பான சுவையை அகற்றுவதற்காக, சிறிது உப்பு நீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவ்வப்போது அதை மாற்றுகிறது. மூலம், இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை - பழம் பழுத்த பிறகு, அவை பெறுகின்றன இனிப்பு சுவைமற்றும் பச்சையாக கூட உண்ணப்படுகின்றன.

ஆசியாவில், இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் தளிர்கள் மற்றும் பழங்கள் பெரும்பாலும் சாலட்கள் மற்றும் சிறப்பு சுவையூட்டல்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறைச்சி உணவுகள். கூடுதலாக, அவை பெரும்பாலும் காய்கறி குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் இலைகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன தயார் உணவு- அவை கசப்பான புளிப்பு அல்லது கசப்பான சுவையைத் தரும் மசாலாப் பொருட்களின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.

இந்த காய்கறி நன்றாக செல்கிறது பல்வேறு வகையானஇறைச்சி, தேங்காய், புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாதாரண வெள்ளரிகள். மொமோர்டிகா விதைகள் சத்தான-வெப்பமண்டல சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இதற்கு நன்றி அவை மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கு சேர்க்கையாக சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பன்கள்.

இந்த காய்கறியில் உள்ள சில அமினோ அமிலங்கள், ஆல்கலாய்டுகள், சபோனின்கள், பீனால்கள் மற்றும் எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இந்திய வெள்ளரி மோமோர்டிகாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அறியப்படுகின்றன. மொமோர்டிகா பழங்களில் வைட்டமின்கள் பி, சி, கால்சியம் மற்றும் கரோட்டின் உள்ளன. குறிப்பாக, இந்த பொருள் நிறைய தாவர விதைகளில் உள்ளது.

இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 15 கிலோகலோரி

இந்திய வெள்ளரி மொமோர்டிகாவின் ஆற்றல் மதிப்பு (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் - பிஜு).

சிலருக்கு, நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைக்கும் நேரம் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்படுகிறது நல்ல வேலைகள், சிலருக்கு இது ஒரு கடினமான தேவை, மற்றவர்கள் அதை வாங்குவது எளிதாக இருக்குமா என்று யோசிக்கிறார்கள் தயாராக நாற்றுகள்சந்தையில் அல்லது நண்பர்களுடன்? நீ வளர்வதை கைவிட்டாலும் அப்படி இருக்கட்டும் காய்கறி பயிர்கள், நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் ஏதாவது விதைக்க வேண்டும். இவை பூக்கள் மற்றும் வற்றாதவை, ஊசியிலை மரங்கள்மேலும் பல. நீங்கள் எதை விதைத்தாலும் ஒரு நாற்று இன்னும் நாற்றுதான்.

அமெச்சூர் ஈரமான காற்றுமற்றும் மிகவும் கச்சிதமான ஒன்று மற்றும் அரிய மல்லிகைபெரும்பாலான ஆர்க்கிட் விவசாயிகளுக்கு pafinia ஒரு உண்மையான நட்சத்திரம். அதன் பூக்கும் அரிதாக ஒரு வாரத்திற்கு மேல் நீடிக்கும், ஆனால் அது ஒரு மறக்க முடியாத காட்சியாக இருக்கும். மிதமான ஆர்க்கிட்டின் பெரிய பூக்களில் அசாதாரண கோடிட்ட வடிவங்களை முடிவில்லாமல் பார்க்க வேண்டும். IN உட்புற கலாச்சாரம்பாஃபினியா வளர கடினமான இனங்களில் சரியாக தரவரிசையில் உள்ளது. உள்துறை நிலப்பரப்புகளின் பரவலுடன் மட்டுமே இது நாகரீகமாக மாறியது.

பூசணி இஞ்சி மார்மலேட் ஒரு வெப்பமயமாதல் இனிப்பு, இது கிட்டத்தட்ட தயாரிக்கப்படலாம் ஆண்டு முழுவதும். பூசணி நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் - சில சமயங்களில் நான் கோடை வரை சில காய்கறிகளை சேமிக்க முடியும், புதிய இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை இந்த நாட்களில் எப்போதும் கிடைக்கும். எலுமிச்சையை சுண்ணாம்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்துடன் மாற்றி வெவ்வேறு சுவைகளை உருவாக்கலாம் - இனிப்புகளில் பல்வேறு எப்போதும் நன்றாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட மர்மலாட் உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது, இது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் புதிய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது எப்போதும் ஆரோக்கியமானது.

2014 ஆம் ஆண்டில், ஜப்பானிய நிறுவனமான டக்கி விதை பெட்டூனியாவை ஒரு வேலைநிறுத்த இதழ் நிறத்துடன் அறிமுகப்படுத்தியது - சால்மன்-ஆரஞ்சு. உடன் இணைந்து பிரகாசமான நிறங்கள்தெற்கு சூரிய அஸ்தமன வானம், தனித்துவமான கலப்பினமானது ஆப்பிரிக்க சூரிய அஸ்தமனம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பெட்டூனியா உடனடியாக தோட்டக்காரர்களின் இதயங்களை வென்றது மற்றும் அதிக தேவை இருந்தது என்று சொல்ல தேவையில்லை. ஆனால் கடந்த இரண்டு வருடங்களில் அந்த ஆர்வம் திடீரென கடை ஜன்னல்களில் இருந்து மறைந்துவிட்டது. ஆரஞ்சு பெட்டூனியா எங்கே போனது?

எங்கள் குடும்பத்தில் இனிப்பு மிளகுஅவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள், அதனால்தான் நாங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதை நடவு செய்கிறோம். நான் வளர்க்கும் பெரும்பாலான வகைகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பருவங்களுக்கு என்னால் பரிசோதிக்கப்பட்டவை. நானும் ஒவ்வொரு வருடமும் புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்து பார்க்கிறேன். மிளகு வெப்பத்தை விரும்பும் மற்றும் மிகவும் விசித்திரமான தாவரமாகும். எனக்கு நன்றாக வளரும் சுவையான மற்றும் உற்பத்தி செய்யும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வகை மற்றும் கலப்பின வகைகள் மேலும் விவாதிக்கப்படும். நான் வசிக்கிறேன் நடுத்தர பாதைரஷ்யா.

இறைச்சி கட்லட்கள்பெச்சமெல் சாஸில் ப்ரோக்கோலியுடன் - சிறந்த யோசனைவிரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், அதே நேரத்தில் ப்ரோக்கோலியை வெளுக்க 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கட்லெட்டுகள் வறுத்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பருவத்தில் சாஸ் மற்றும் தயார்நிலை கொண்டு பொருட்கள் சேகரிக்க மட்டுமே உள்ளது. ப்ரோக்கோலி அதன் துடிப்பான நிறத்தைத் தக்கவைக்க விரைவாக சமைக்க வேண்டும். பச்சை, இது, நீண்ட நேரம் சமைக்கும் போது, ​​மங்கிவிடும் அல்லது முட்டைக்கோஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

வீட்டு மலர் வளர்ப்பு- மட்டுமல்ல உற்சாகமான செயல்முறை, ஆனால் மிகவும் தொந்தரவான பொழுதுபோக்கு. மேலும், ஒரு விதியாக, ஒரு விவசாயிக்கு அதிக அனுபவம் இருந்தால், அவரது தாவரங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். எந்த அனுபவமும் இல்லாத ஆனால் வீடு வேண்டும் என்று விரும்புபவர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? உட்புற தாவரங்கள்- நீளமான, குன்றிய மாதிரிகள் அல்ல, ஆனால் அழகான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, அவற்றின் மறைதல் குற்ற உணர்வை ஏற்படுத்தவில்லையா? சுமை இல்லாத ஆரம்ப மற்றும் தோட்டக்காரர்களுக்கு நீண்ட அனுபவம், தவிர்க்க எளிதான முக்கிய தவறுகளைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

வாழைப்பழம்-ஆப்பிள் கான்ஃபிஷருடன் ஒரு வாணலியில் பசுமையான சீஸ்கேக்குகள் - அனைவருக்கும் பிடித்த உணவிற்கான மற்றொரு செய்முறை. சமைத்த பிறகு சீஸ்கேக்குகள் விழுவதைத் தடுக்க, சிலவற்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள் எளிய விதிகள். முதலாவதாக, புதிய மற்றும் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே, இரண்டாவதாக, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா இல்லை, மூன்றாவதாக, மாவின் தடிமன் - நீங்கள் அதிலிருந்து சிற்பம் செய்யலாம், அது இறுக்கமாக இல்லை, ஆனால் நெகிழ்வானது. நல்ல மாவுஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் நீங்கள் நல்ல பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே பெறுவீர்கள், ஆனால் இங்கே மீண்டும் "முதலில்" புள்ளியைப் பார்க்கவும்.

மருந்தகங்களிலிருந்து பல மருந்துகள் இடம்பெயர்ந்துள்ளன என்பது இரகசியமல்ல கோடை குடிசைகள். அவற்றின் பயன்பாடு, முதல் பார்வையில், மிகவும் கவர்ச்சியானதாகத் தெரிகிறது, சில கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் விரோதத்துடன் உணரப்படுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் என்பது நீண்டகாலமாக அறியப்பட்ட ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும், இது மருத்துவம் மற்றும் கால்நடை மருத்துவம் இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவர வளர்ச்சியில், பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் கரைசல் கிருமி நாசினியாகவும் உரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் தோட்டத்தில் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

இறைச்சி சாலட்காளான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி - பெரும்பாலும் காணக்கூடிய ஒரு கிராமப்புற உணவு பண்டிகை அட்டவணைகிராமத்தில். இந்த செய்முறை சாம்பினான்களுடன் உள்ளது, ஆனால் முடிந்தால், பயன்படுத்தவும் வன காளான்கள், இந்த வழியில் சமைக்க வேண்டும், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிடத் தேவையில்லை - இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும், மேலும் 5 நிமிடங்கள் வெட்டவும். மற்ற அனைத்தும் சமையல்காரரின் பங்கேற்பு இல்லாமல் நடைமுறையில் நடக்கும் - இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, மற்றும் marinated.

வெள்ளரிகள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கன்சர்வேட்டரியில் மட்டுமல்ல, உள்ளேயும் நன்றாக வளரும் திறந்த நிலம். பொதுவாக, வெள்ளரிகள் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியிலிருந்து மே நடுப்பகுதி வரை விதைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் அறுவடை ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து கோடையின் இறுதி வரை சாத்தியமாகும். வெள்ளரிகள் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. அதனால்தான் நாம் அவற்றை சீக்கிரம் விதைப்பதில்லை. இருப்பினும், கோடையின் தொடக்கத்தில் அல்லது மே மாதத்தில் கூட உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஜூசி அழகுகளை ருசிக்க அவர்களின் அறுவடையை நெருக்கமாக கொண்டு வர ஒரு வழி உள்ளது. இந்த ஆலையின் சில அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமே அவசியம்.

அரசியல் - பெரிய மாற்றுஉன்னதமான வண்ணமயமான புதர்கள் மற்றும் மரங்கள். இந்த தாவரத்தின் நேர்த்தியான சுற்று அல்லது இறகுகள் கொண்ட இலைகள் ஒரு அற்புதமான பண்டிகை சுருள் கிரீடத்தை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அதன் நேர்த்தியான நிழற்படங்கள் மற்றும் மிகவும் அடக்கமான தன்மை ஆகியவை அதை மிகச் சிறந்த வேட்பாளராக ஆக்குகின்றன. பெரிய ஆலைவீட்டில். மேலும் பெரிய இலைகள்பெஞ்சமின் மற்றும் கோ. ஃபிகஸ்களை வெற்றிகரமாக மாற்றுவதை தடுக்க வேண்டாம். மேலும், பாலிசியாஸ் அதிக வகைகளை வழங்குகிறது.

பூசணி இலவங்கப்பட்டை கேசரோல் ஜூசி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது, பூசணிக்காய் போன்றது, ஆனால் பை போலல்லாமல், இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்! குழந்தைகளைக் கொண்ட குடும்பத்திற்கு இது சரியான இனிப்பு செய்முறையாகும். ஒரு விதியாக, குழந்தைகள் உண்மையில் பூசணிக்காயை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் இனிப்பு சாப்பிடுவதைப் பொருட்படுத்த மாட்டார்கள். இனிப்பு பூசணி கேசரோல் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு ஆகும், மேலும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முயற்சி செய்! நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!

ஹெட்ஜ் என்பது ஒன்று மட்டுமல்ல அத்தியாவசிய கூறுகள் இயற்கை வடிவமைப்பு. இது பல்வேறு பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளையும் செய்கிறது. உதாரணமாக, தோட்டம் ஒரு சாலையின் எல்லையாக இருந்தால், அல்லது ஒரு நெடுஞ்சாலை அருகில் சென்றால் ஹெட்ஜ்வெறுமனே அவசியம். "பச்சை சுவர்கள்" தோட்டத்தை தூசி, சத்தம், காற்று ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு ஆறுதல் மற்றும் மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்கும். இந்த கட்டுரையில் நாம் பார்ப்போம் உகந்த தாவரங்கள்தூசியிலிருந்து அந்த பகுதியை நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்கக்கூடிய ஒரு ஹெட்ஜ் உருவாக்க.

இந்திய மாதுளை பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இனங்கள் 200 க்கும் மேற்பட்ட வருடாந்திர மற்றும் அடங்கும் வற்றாத தாவரங்கள், ஆனால் அன்று தோட்ட அடுக்குகள்பெரும்பாலும் நீங்கள் அவற்றில் ஒன்றை மட்டுமே கண்டுபிடிக்க முடியும்.

இந்திய மாதுளைக்கு வெவ்வேறு பெயர்கள் உள்ளன: முதலை வெள்ளரி, பைத்தியம் முலாம்பழம், பால்சாமிக் பேரிக்காய், மஞ்சள் வெள்ளரி, சீன மாதுளை.

அதிகாரப்பூர்வமாக, இந்த ஆலை மொமோர்டிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் தாயகம் இந்தியா அல்லது கிழக்கு ஆசிய நாடுகள். இது முதலை வெள்ளரி, பைத்தியம் முலாம்பழம், பால்சாமிக் பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் வெள்ளரி, சீன மாதுளை.

தாவரத்தின் விளக்கம்

1. 2-3 மீ நீளம் வரை நீளமான மற்றும் மெல்லிய தண்டுகள் கொண்ட வருடாந்திர ஏறும் மூலிகை கொடி.
2. சிறியது வெளிர் பச்சை இலைகள். அவை வலுவாக உச்சரிக்கப்படும் செறிவுகளுடன் ஐந்து விரல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.
3. நீளமான வடிவத்தின் பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்கள். பூக்கும் போது வாசனை மல்லிகையை நினைவூட்டுகிறது.
4. வளரும் பருவத்தில் தளிர்கள் மற்றும் இலைகள் சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோலை எரிக்க முனைகின்றன. தொடர்பு இடம் சிவப்பு நிறமாக மாறி, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி போன்ற சிறிய சொட்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கொடியில் முதல் பழுத்த பழங்கள் தோன்றியவுடன், அது எரியும் உணர்வை ஏற்படுத்தாது.
5. பழம் உருளைகுறுகலான முனைகளுடன். வளர்ச்சிக் காலத்தில் அவை வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், பழுத்த பிறகு அவை மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுகின்றன.
6. மொமோர்டிகா பழங்களின் முழு மேற்பரப்பும் குவிந்த, கரடுமுரடான முதுகெலும்புகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது மருக்கள் போன்றது.அளவுகள் 7 முதல் 20 செமீ வரை மாறுபடும்.
7. பழுத்த பிறகு, பழம் விரிசல், மூன்று வால்வுகளை உருவாக்குகிறது. உள்ளே உள்ளன பெரிய விதைகள், ஒரு சிவப்பு ஜூசி ஷெல் மூடப்பட்டிருக்கும்.
8. சிவப்பு பேரீச்சம்பழம் பேரிச்சம்பழம் போல சுவைக்கிறது, மேலும் சதை தன்னை ஒரு பழுத்த பூசணி போல் தெரிகிறது. பழ ஓடு லேசான கசப்புத்தன்மை கொண்டது.

பயனுள்ள பண்புகள்

இந்தியாவில், மாதுளையின் இரண்டு பகுதிகளும் உண்ணப்படுகின்றன. பயனுள்ள பண்புகள்விதைகள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள ஓடு இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. இளம் தளிர்களில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது மற்றும் உண்ணப்படுகிறது. அவை கீரைகளாக சேர்க்கப்படுகின்றன புதிய சாலடுகள். அவர்களிடமிருந்து பச்சை போர்ஷ்ட் மற்றும் காய்கறி சூப்களை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

இந்திய மாதுளைக்கு தனித்தன்மை உண்டு மருத்துவ குணங்கள், போராடும் திறன் கொண்டது:

• தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சி;
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள்;
• நீரிழிவு நோய்;
• இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்று புண்கள்;
• இரத்த நாளங்களில் கொலஸ்ட்ரால் படிவுகள்;
• தடிப்புத் தோல் அழற்சி;
• தலைவலி;
• கீல்வாதத்தின் வெளிப்பாடுகள்.

இந்திய மாதுளை கீல்வாதத்தை எதிர்த்துப் போராடும்

சாப்பிடுவது புதிய பழங்கள்இந்திய மாதுளை கொழுப்பை எரிப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. பார்வை நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும், யூரோலிதியாசிஸால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் மோமோர்டிகா சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விதைகளை நடவு செய்தல்

ஒரு பயிரை வளர்க்கவும் நாற்று முறை. நடவு மார்ச் இறுதியில் அல்லது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் நிகழ்கிறது.

நடவு செய்வதற்கு முன், பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலில் விதைகளை பல மணி நேரம் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முளைப்பதற்கு நீங்கள் காத்திருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் முளைகள் தண்ணீரில் அழுகலாம். நடவு பொருள்பல துண்டுகளின் தனி தொட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது. உட்பொதிவு ஆழம் 3-5 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

மண் மிதமான தளர்வாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்:

• கரி;
• இலை மட்கிய;
• வளமான மண் அடுக்கு;
• மணல்.

மண் நன்கு ஈரப்படுத்தப்பட்டு, பானை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. 10-14 நாட்களுக்குப் பிறகு, முதல் தளிர்கள் தோன்றும்.

திறந்த நிலத்தில் நடவு

மே மாத இறுதியில், 20-25 செமீ உயரத்தை எட்டிய நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன திறந்த படுக்கைகள். இந்த நேரத்தில், திரும்பும் உறைபனிகளின் அச்சுறுத்தல் கடந்துவிட்டது மற்றும் ஆலை ஆபத்தில் இல்லை. நடவு செய்யும் போது, ​​​​தொந்தரவு செய்யாதபடி பானையில் இருந்து நாற்றுகளை அகற்ற வேண்டும் மண் கட்டி, ஏனெனில் இது அதன் மேலும் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது.

மண்ணின் மேல் அடுக்கு காய்ந்ததால் இந்திய மாதுளை பாய்ச்ச வேண்டும்.

பயிர் பூக்கும் போது நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்பட்டு, பூக்கள் வாடிய பிறகு மீண்டும் தொடங்கும். தாவரத்தின் மென்மையான வேர்களை சேதப்படுத்தாதபடி தண்ணீர் மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது.

நீர்ப்பாசனத்திற்கு கூடுதலாக, மோமோர்டிகாவுக்கு தேவை:

1. அகற்றுதல் களை. களையெடுத்தல் அல்லது தழைக்கூளம் பயன்படுத்தவும். விதைகளை உருவாக்கும் முன் களைகளை எதிர்த்துப் போராட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. உரம், இது நடவு செய்த சில வாரங்களுக்குப் பிறகு மற்றும் கருப்பைகள் உருவாகும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்தவும் இரசாயன கலவைகள், மூலிகை உட்செலுத்துதல்அல்லது மட்கிய.
3. நீண்ட கண் இமைகளுக்கு ஆதரவு. பெரும்பாலும், ஒரு செங்குத்து குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி ஒரு ஆதரவாக செயல்படுகிறது. இயற்கையான காற்றோட்டம் எவ்வாறு செயல்படுகிறது மற்றும் எளிதாக ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது. சூரிய ஒளிபழுக்க வைக்கும் பழங்களுக்கு.
4. மகரந்தச் சேர்க்கை, எனவே மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் பூச்சிகள் தாவரத்தை அடையக்கூடிய திறந்த நிலத்தில் மொமோர்டிகாவை நடவு செய்வது விரும்பத்தக்கது.

இந்திய மாதுளை உணவுகள்

பெரும்பாலும், மோமோர்டிகா உண்ணப்படுகிறது புதியதுஅல்லது சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கப்படும். இதை டப்பாவிலும் வைக்கலாம். இந்த தயாரிப்பு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் போன்ற சுவை கொண்டது. பழுக்காத காய்கறிகளை சேகரித்து உப்பு நீரில் 3-4 மணி நேரம் ஊறவைத்து கசப்பு நீக்கவும். பின்னர், பழங்கள் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு வெள்ளரிகள் போல பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

வறுத்த போது மொமோர்டிகா குறிப்பாக நல்லது.இதைச் செய்ய, பழத்திலிருந்து விதைகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறியை வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய், முன்பு அதை ரொட்டியில் உருட்டவும் அல்லது மாவில் தோய்க்கவும். இந்த உணவு கோழி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

சிறிய பழுத்த பழங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. பின்னர் அவை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகின்றன தக்காளி சாறுகுறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்.

“கசப்பு”, “இந்திய வெள்ளரி” அல்லது “மாதுளை”, “பைத்தியம் முலாம்பழம்” - இவை அனைத்தும் ஒரே தாவரத்தின் பெயர்கள், அதிகாரப்பூர்வமாக மோமோர்டிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கொடியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அலமாரிகளில் விதைகளின் தோற்றத்துடன் நமது சக குடிமக்களை கவலைப்படத் தொடங்கின விசித்திரமான ஆலை. பலர் அதை தோட்டத் திட்டங்களில் வளர்க்கத் தொடங்கினர் அலங்கார நோக்கங்கள். இது என்ன வகையான தாவரம், அதை உங்களுடன் சேர்ந்து கண்டுபிடிப்போம்.

என்ன வகையான பழங்குடி

இது "கசப்பு" என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை - இது ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, இந்தியா மற்றும் பிற சூடான நாடுகளில் வளரும் ஒரு பசுமையான கொடியாகும். இன்று இது அமெரிக்காவிலும் கிரிமியாவிலும் கூட வளர்க்கப்படுகிறது வடக்கு பிராந்தியங்கள்தோட்டக்காரர்கள் ஒரு ஜன்னல் அல்லது பால்கனியில் வெப்ப-அன்பான கொடியை வளர்க்க நிர்வகிக்கிறார்கள் கோடை காலம்திறந்த நிலத்தில் நடப்படுகிறது. எனவே, மோமோர்டிகா என்றால் என்ன, அதன் பிரகாசமான பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அவற்றின் நடைமுறை நோக்கம் என்ன - இவை அனைத்தையும் கீழே காணலாம்.

விண்ணப்பம்

இந்த அசாதாரண கொடியின் முதல் நன்மை அது அலங்கார பண்புகள். இது ஒரு வெள்ளரி, பூசணிக்காயின் உச்சியை ஒத்திருக்கிறது, இளம் திராட்சை, அதன் ஆண்டெனாவுடன் ஆதரவுடன் விருப்பத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் சூரியனின் கதிர்களின் கீழ் விரைவாக வலிமையைப் பெறுகிறது. அவள் ஒரு சிறிய மரக்கட்டையை எளிதில் நெசவு செய்யலாம் குறுகிய விதிமுறைகள், மற்றும் நீங்கள் எதையும் வளரவில்லை, ஆனால் ஒரு மொமோர்டிகா என்று உங்கள் நண்பர்களுக்கு பெருமையுடன் நிரூபிக்க முடியும். அதன் பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பொதுவாக சிறிது நேரம் கழித்து ஆர்வமாகின்றன, அவை பழுக்க ஆரம்பித்து பச்சை தளிர்களிடையே பிரகாசமாக நிற்கின்றன. உண்மையில், இந்த கொடியின் பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன மற்றும் வெற்றிகரமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வளரும்

உங்கள் டச்சாவில் வெள்ளரிகளை வளர்த்தால், வளரும் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவது கடினம் அல்ல அயல்நாட்டு கொடி. அவள் விருப்பத்துடன் திறந்த நிலத்தில் வாழ்வாள், குறிப்பாக நீங்கள் அவளுக்காக ஒரு நிழலான இடத்தைத் தேர்வுசெய்தால், நேரடியாக இல்லாமல் சூரிய கதிர்கள். அவர் கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ், மற்றும் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் ஜன்னல் சில்ஸ் கூட மாஸ்டர். உங்கள் பழம்தரும் கொடியை உங்கள் நண்பர்களிடம் எப்படிக் காட்டி, அது ஒரு மொமோர்டிகா என்று பெருமையாகச் சொல்வீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். அதன் பழங்கள் கொண்டு வரக்கூடிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் கீழே விவாதிக்கப்படும்.

ஆலை விதைகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. கடினமான ஷெல் இருந்தபோதிலும், அவர்களுக்கு அடுக்குகள் தேவையில்லை மற்றும் கிட்டத்தட்ட 100% முளைப்பு உள்ளது. மண்ணில் நடவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் மாங்கனீஸின் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு கரைசலில் ஒரு நாள் ஊறவைக்க வேண்டும். அவை குஞ்சு பொரிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் விதைகள் அழுகிவிடும். நாற்றுகளை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி உள்ளது கரி பானைகள், அதில் ஒளி ஊற்றப்படுகிறது, வளமான மண். Momordica கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு கோருகிறது மற்றும் பதிலளிக்கிறது.

ஒரு விதை 1.5 செமீ ஆழத்தில் ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் விளிம்பில் வைக்கப்படுகிறது. மேலே மண்ணால் மூடப்பட்டு நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும். அடுத்த ஈரப்பதம் 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு செய்யப்பட வேண்டும். வெப்பநிலை 20-22 டிகிரியில் பராமரிக்கப்பட்டால், 2 வாரங்களில் நாற்றுகள் தோன்றும். குளிர்ச்சியாக வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

முக்கிய "குடியிருப்பு இடத்திற்கு" நாற்றுகளை இடமாற்றம் செய்யும் போது, ​​​​செங்குத்து ஆதரவை நிறுவவும், தாவரங்களின் இருப்பிடத்தைத் திட்டமிடுங்கள், அதனால் அவை நிழலில் போதுமான வெளிச்சம் இருக்கும், கருப்பை நொறுங்கும் அல்லது பழங்கள் சிறியதாக இருக்கும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

Momordica ஒரு சிறப்பு பழம். இன்னும் துல்லியமாக, இது ஒரு காய்கறி. இது பழுக்க வைக்கும் போது அதன் சுவை பண்புகளை கணிசமாக மாற்றுகிறது, ஆனால் அதன் நன்மைகள் மாறாமல் இருக்கும். பழங்கள் மட்டும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் தளிர்கள் மற்றும் இலைகள். இந்த ஆலையில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மட்டுமல்ல, இதய தசையின் சாதாரண சுருக்கத்திற்கும் பங்களிக்கிறது. உடன் சிக்கல்கள் இருந்தால் இருதய அமைப்பு, பின்னர் மொமோர்டிகா என்பது மருத்துவர் கட்டளையிட்டதுதான்.

கால்சியம் கூடுதலாக, செலினியம் நிறைந்துள்ளது, இது செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது தைராய்டு சுரப்பி; சிலிக்கான் உள்ளது, இது எலும்பு மற்றும் தசை திசுக்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது காயங்கள் மற்றும் முறிவுகளுக்குப் பிறகு மீட்பு காலத்தில் குறிப்பாக அவசியம். பாஸ்பரஸின் ஆதாரமாக இருப்பதால், பழங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்ட உதவுகின்றன. வைட்டமின்களின் பணக்கார கலவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உடல் எடையை இயல்பாக்குகிறது. மோமோர்டிகாவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அறியப்படுகின்றன. அதே கலவை கொண்ட ஒரு பழம் இன்னும் தேடப்பட வேண்டும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம்

சமீபத்திய ஆய்வுகள் மற்றொரு அற்புதமான சொத்தை காட்டியுள்ளன - நீரிழிவு நோயில் மோமோர்டிகா நோயாளியின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்த முடியும். அதன் செயலில் உள்ள கூறுகள் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கின்றன, கூடுதலாக, இந்திய பூசணி இன்சுலின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் நோயாளி ஊசி மருந்துகளை நாட வேண்டியிருக்கும். நவீன மருந்தியல் கசப்பான சாற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. அவற்றின் அடிப்படையில், தடிப்புத் தோல் அழற்சி, காய்ச்சல் மற்றும் சளி சிகிச்சைக்கு மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

IN நாட்டுப்புற மருத்துவம் Momordica பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிகிச்சையின் நன்மைகள் ஆச்சரியமானவை. இந்த ஆலை வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்கள் மற்றும் லுகேமியாவுடன் கூட உதவுகிறது. பார்வை மற்றும் கண் நிலையில் ஒரு தொடர்ச்சியான முன்னேற்றம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. புரோஸ்டேடிடிஸ் சிகிச்சையில் பல்வேறு உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீர் நன்றாக வேலை செய்கிறது, யூரோலிதியாசிஸ், ஸ்களீரோசிஸ். மற்றவற்றுடன், அவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

பழத்தின் கூழ் பூசணிக்காயைப் போன்றது, குறிப்பிடத்தக்க கசப்புடன் மட்டுமே இருக்கும். பழங்கள் இளமையாகவும் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும் போது, ​​கசப்பு கிட்டத்தட்ட கவனிக்க முடியாதது, அவை வெள்ளரிக்காய் போல சுவைக்கின்றன. அவற்றை எண்ணெயில் பொரித்து சாலட்களில் சேர்க்கலாம். முழுமையாக பழுத்த பழங்கள் சிவப்பு விதைகளை உள்ளே மறைத்து, ஒரே நேரத்தில் பேரிச்சம்பழம் மற்றும் மாதுளை போன்ற சுவை. அவை மிகவும் கடினமானவை, எனவே அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும்.

பழுத்த பழங்களில் இருந்து கசப்பை நீக்க, அவை முதலில் உப்பு கரைசலில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவற்றை வறுக்கவும், இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம். கைவினைஞர்கள்நாங்கள் இன்னும் மேலே சென்று, ஜாடிகளில் பழங்களை ஊறுகாய்களாகப் பிடித்தோம். இதன் விளைவாக மிகவும் அசல் தயாரிப்பு, வேறு எதையும் போலல்லாமல், அதன் சுவை மிகவும் இனிமையானது மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும். கூடுதலாக, இந்த கொடியின் ஊறவைத்த பழங்களிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான ஜாம், இதன் மூலம் அதன் பெற்றோர் கசப்பான தாய்வழி என்று நீங்கள் ஒருபோதும் சொல்ல முடியாது. மதிப்புரைகள் அதன் உயர்வை உறுதிப்படுத்துகின்றன சுவை குணங்கள், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கவர்ச்சியுடன் இருந்தாலும்.

தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தலாம் புதிய இலைகள், ஒரு ஜோடி துண்டுகளை காலையில் தேநீர் பாத்திரத்தில் வைத்து, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தை அனுபவிக்கவும்.

தாவரத்தின் வேர்களை நாம் இன்னும் குறிப்பிடவில்லை. அவை உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீருக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உலர்ந்த போது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். கூடுதலாக, இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும் ரூட் ஆகும். ஒரு புதிய தட்டை துண்டித்து, அதைப் பயன்படுத்தினால் போதும், எடுத்துக்காட்டாக, வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், வலி ​​நிவாரணி விளைவை அடையவும் ஒரு புண் ஈறுகளில்.

உணவுமுறையில் பயன்பாடு

தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால், உங்கள் தினசரி உணவில் ஒரு சிறிய அளவு அதிசய காய்கறியைச் சேர்க்கலாம். அவற்றின் பணக்கார கலவை காரணமாக, இந்த பழங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன, மென்மையான எடை இழப்பைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் ஒரு நபருக்கு கொடுக்கின்றன. பெரிய தொகைஆற்றல். அதே அளவு உணவை உட்கொள்வது, ஆனால் உற்சாகமாகவும், முழு ஆற்றலுடனும் உணர்கிறார், ஒரு நபர் ஒரு நாளில் பல விஷயங்களைச் செய்வார். இதன் பொருள் ஆற்றல் நன்மைக்காக செலவிடப்படும், மேலும் வயிறு மற்றும் பிற இடங்களில் "டெபாசிட்" செய்யப்படாது.

முரண்பாடுகள்

எனவே, இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு அற்புதமானதைப் பற்றி சொன்னோம் ஆரோக்கியமான காய்கறிமோமோர்டிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் (பேசுவதற்கு) கிட்டத்தட்ட எல்லா மக்களுக்கும் உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. இது பயனுள்ள பொருட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். ஆனால் அதன் கலவையில் உள்ள பல கூறுகள் செயலில் உள்ள நிலையில் உள்ளன என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அதிகப்படியான அளவு தீங்கு விளைவிக்கும். மோமோர்டிகாவை மிகவும் பயனுள்ள சேர்க்கையாக, ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாகக் கருதுங்கள், இதில் அதிகப்படியானது உணவின் சுவையை மோசமாக்கும்.

இவை முரணானவை அயல்நாட்டு காய்கறிகள்கர்ப்பிணி பெண்கள், அவர்கள் முன்கூட்டிய பிறப்பை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், தீவிர எச்சரிக்கையுடன் உங்கள் உணவில் மோமோர்டிகாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

"மோமோர்டிகா கலவை"

இன்று ஒவ்வொரு நகரத்திலும் நீங்கள் இந்த அற்புதமான தாவரத்தின் பழங்கள் அல்லது குறைந்தபட்சம் விதைகளை வாங்க முடியாது. அதனால்தான் மருந்தியல் நிறுவனங்கள் ஒரு சிறப்பு மருந்தை வெளியிட்டன, அதில் காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு சாறு உள்ளது மற்றும் அதை "மோமோர்டிகா கலவை" என்று அழைத்தது. இது ஒரு ஊசி தீர்வு ஆகும், இது மூச்சுத்திணறல், வலி ​​நிவாரணி, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், ஆண்டிமெடிக் மற்றும் மயக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஹோமியோபதி ஆகும், ஏனெனில் இது மருத்துவ தாவர சாறுகளைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை. இருப்பினும், பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

அதை சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

உண்மையிலேயே ஒரு அற்புதமான பரிசு வெப்பமண்டல காடுகள்- momordica - முழு விஷயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் இலைகள், தளிர்கள், வேர்கள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று, இந்த ஆலை புற்றுநோய் செல்களை அடக்குவதற்கும் நடுநிலையாக்கும் திறன் குறித்தும் ஆராய்ச்சி நடத்தப்படுகிறது. அவர்கள் வெற்றி பெற்றால், மிகக் கொடிய நோய்க்கு மருந்து கிடைத்துவிடும். ஆனால் இன்றும் இதற்கு நன்றி சொல்ல ஒன்று இருக்கிறது அசாதாரண காய்கறி. அவரது குணப்படுத்தும் சக்திஉண்மையிலேயே அளவிட முடியாதது.

சந்தை அல்லது விவசாயக் கடையைச் சுற்றி நடக்கும்போது, ​​"மோமோர்டிகா" என்ற பெயரை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இது கவர்ச்சியான பழம்இந்திய வெள்ளரி, சீன பூசணி அல்லது கசப்பான முலாம்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. எனவே அது உண்மையில் என்ன? உண்மையில், இது வருடாந்திர இனமாகும் மூலிகை தாவரங்கள்பூசணி குடும்பம். ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் வெப்பமண்டல மண்டலங்களில் வளரும். பயன்பாட்டின் நோக்கம் சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மருத்துவ குணங்கள், முரண்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை கீழே கருத்தில் கொள்வோம்.

Momordica மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

மோமோர்டிகாவின் மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் என்ற தலைப்பில் ஏராளமான மதிப்புரைகள் உள்ளன, ஏனெனில் இது முதலில் உணவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் மருத்துவத்தின் குறுகிய கவனம் செலுத்தப்பட்ட பகுதியை மட்டுமே பாதித்தது. உண்மையான குணப்படுத்தும் பண்புகள்மிக சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

மருத்துவ குணங்கள்

மொமோர்டிகாவின் மருத்துவ குணங்கள் என்ற தலைப்பில் பல மதிப்புரைகள் உள்ளன. முன்பு இது சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், இப்போது அது மூலிகை மருத்துவத்திலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளது. பின்வரும் மருத்துவ குணங்களை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்:
1. செல்களை மீட்டெடுக்கும் திறன் உள்ளது. மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களின் ஆரம்ப கட்டத்தில், மோமோர்டிகாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட decoctions நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை மாற்றும்.
3. ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள இரசாயனங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. உதாரணமாக: சிலிக்கான், தாமிரம், துத்தநாகம், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ. ஃபோலிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலங்கள்.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தேவையான கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

முரண்பாடுகள்

கொடுக்கப்பட வேண்டும் சிறப்பு கவனம்தவிர்க்க வேண்டிய தலைப்பு மோமோர்டிகா முரண்பாடுகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைமற்றும் தேவையற்றது பக்க விளைவுகள்:
1. கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது முன்கூட்டிய பிறப்பை ஏற்படுத்தும். உணவளிக்கும் போது மோமோர்டிகாவும் விரும்பத்தகாதது
2. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை. ஒவ்வாமை அல்லது அரிப்பு ஏற்பட்டால், நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும்.
3. சில சந்தர்ப்பங்களில், பழங்களின் அடிப்படையில் இல்லாத மருந்துகள் நோயின் தீவிரத்தை ஏற்படுத்தும் இரைப்பை குடல்.

Momordica வகைகள்

Momordica சுமார் 20 எண்ணுகிறது பல்வேறு வகையான, நிறம், வாசனை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. அவை அனைத்தும் சிறப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உடலுக்கு நன்மை செய்யும் குணப்படுத்தும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. பயன்பாட்டின் நோக்கத்தைப் படிப்பதன் மூலம், இது மிகவும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட தயாரிப்பு என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், ஏனெனில் இது ஒரு பயனுள்ள மருத்துவ மருந்து மட்டுமல்ல, அற்புதமான உணவுகளையும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

துர்நாற்றம்

பழங்கள் சேதமடையும் போது அல்லது திறக்கும்போது அது வெளியிடும் வாசனையால் மோமோர்டிகா துர்நாற்றம் என்று அதன் பெயர் வந்தது. இந்த லியானா போன்ற ஆலை ஏழு அல்லது எட்டு மீட்டர் நீளத்தை அடைகிறது.

பால்சாமிக்

Momordica balsamic மற்ற வகைகளை விட அடிக்கடி சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலாவதாக, இது மிகவும் வளமான இனமாகும், இது 60 கிலோ எடையுள்ள அறுவடையை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது. மேலும்.
"பரலோக பழத்தின்" சிவப்பு ஷெல்லில் இருந்து ஒரு அற்புதமான உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான எண்ணெய்.

கொச்சின்

மோமோர்டிகா கொச்சின் (டாக்டர். காக்) பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தின் அதிர்ஷ்டசாலி, அதனால்தான் இது ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது. இந்த வழக்கில், விதைகள் மிகப்பெரிய மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் ஒரு தயாரிப்பு கூட அத்தகைய அளவு கரோட்டின் இல்லை.

Momordica சமையல் - எப்படி momordica சாப்பிட வேண்டும்

Momordica ஐப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன. உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் இந்த காய்கறி தயாரிக்கப்படுவதாலும், அதன் அடிப்படையில் சில உணவுகள் தேசிய அளவில் இருப்பதாலும் இத்தகைய பணக்கார சமையல் வகைகள் உள்ளன. அதன் அற்புதமான சுவை ஒற்றுமை காரணமாக வால்நட், விதைகள் பெரும்பாலும் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பழங்களைப் பொறுத்தவரை, பழுக்காத பழங்கள் மட்டுமே சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முதிர்ந்த மாதிரிகள் கசப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்

இது மிகவும் அற்புதமான ஆலை, ஏனெனில் அதன் அனைத்து பாகங்களையும் மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம், அதாவது: இலைகள், வேர்கள், விதைகள், பழங்கள் மற்றும் பூக்கள். இது உலர்ந்த வடிவத்தில் உடலுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாட்டுடன் இது மிகவும் உதவுகிறது, ஏனெனில்... மருத்துவ குணங்களின் களஞ்சியமாக உள்ளது.

எடை இழப்புக்கான Momordica உட்செலுத்துதல்

Momordica உட்செலுத்துதல் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை மட்டும் அதிகரிக்கிறது, ஆனால் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. நீங்கள் தினமும் காலையிலும் மாலையிலும் வெறும் வயிற்றில் உட்செலுத்தலைக் குடித்தால், இதன் விளைவு மிக விரைவில் கவனிக்கப்படும், ஏனெனில் இது அகற்ற உதவும். அதிகப்படியான கொழுப்பு. செய்முறை: 20 கிராம் விதைகள் 250 மி.லி. சூடான தண்ணீர். குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் காபி தண்ணீருடன் கொள்கலனை இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் 2-3 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும். பின்னர் வடிகட்டி.

நீரிழிவு நோய்க்கு

பழத்தின் கூழில் ஏராளமாக உள்ள சரண்டினுக்கு நன்றி, மோமோர்டிகா நீரிழிவு நோய்க்கு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த பொருள் சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பாகும். முலாம்பழம் இலைகளை டிகாஷன், டீ அல்லது காபி தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். சமையல் முறை:
1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்கள், ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரை ஊற்றி சுமார் அரை மணி நேரம் விடவும். எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல், அதன் தூய வடிவில் தேநீர் குடிப்பது சிறந்தது.

கர்ப்ப காலத்தில் Momordica

கர்ப்ப காலத்தில், நீங்கள் எந்த வகையான மொமோர்டிகாவையும் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கருப்பைச் சுருக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் கருச்சிதைவை ஏற்படுத்தும்.

மொமோர்டிகாவை எவ்வாறு வளர்ப்பது

Momordica சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பில் மிகவும் எளிமையானது, அதை வீட்டில் வளர்ப்பது கடினம் அல்ல. இது அதன் வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் அமைப்பு காரணமாகும். வெளிப்புறமாக ஒரு கொடியை ஒத்திருக்கும், கசப்பான முலாம்பழம் வேலிகள், கெஸெபோஸ் மற்றும் திறந்த மொட்டை மாடிகளை அலங்கரிக்கலாம். அதை எவ்வாறு சிறப்பாக வளர்ப்பது என்பதை கீழே விரிவாக விவரிப்போம்.

வளரும்

குணப்படுத்தும் கொடி பொதுவாக வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் நடப்படுகிறது. ஏறிய தண்டு வலுவாகவும், அறுவடை வளமாகவும் இருக்க, ஏற்பாடு செய்வது அவசியம் வழக்கமான உணவுமண். அதை வளர்க்கும் போது, ​​உரத்தின் அளவு அளவைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது. இறங்கும் திறன்மற்றும் நிலத்தின் அளவு. இந்த ஆலை விரைவாக வளரும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கொடியை அவ்வப்போது ஆழமான தொட்டியில் மீண்டும் நடவு செய்ய வேண்டும்.

தரையிறக்கம்

பூசணி அல்லது சீமை சுரைக்காய் நடுவதில் அனுபவம் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பயிர்களுக்கான நடவு நுட்பங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. உண்மை, பல உள்ளன முக்கியமான நுணுக்கங்கள், இது momordica நடும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நடவு செய்ய, சரண்டியா அல்லது பால்சம் பேரிக்காய் தேர்வு செய்வது சிறந்தது.

வழிமுறைகள்:

• 1. நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை கிருமிநாசினி கரைசலில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• 2. தேனுடன் தண்ணீரில் ஊறவைத்த நாப்கினில் போர்த்தி அதில் போடவும் சூடான இடம்.
• 3. ஒரு நாள் கழித்து, விதைகளை எடுத்து, மேலோடு சிறிது கீறவும் விரைவான வளர்ச்சிஎதிர்கால முளைகள். செயல்முறையை முடித்த பிறகு, அதை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
• 4. முளைகள் தோன்றும் வரை காத்திருங்கள். இது பொதுவாக 2-3 வாரங்களுக்குள் நடக்கும்.
• 5. முளைத்த விதைகளை மண்ணில் வைக்கவும். மட்கிய மற்றும் தரையைச் சேர்க்கவும் (1:3).
• 6. நடைமுறையின் முடிவில், மேலே மணல் தெளிக்கவும், தண்ணீர், பயிர்களை மூடி, அருகில் வைக்கவும் சூடான பேட்டரி.
• 7. இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, நீர்ப்பாசன நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும், பயிர்களைத் திறந்து ஜன்னல்களில் வைக்கவும்.

விதைகள்

ஒப்பீட்டளவில் பெரிய விதைகள் (10-14 மிமீ நீளம், 9-10 மிமீ அகலம்) சீரற்ற விளிம்புகள் மற்றும் கடினமான மேற்பரப்புடன் தட்டையான வடிவத்தில் இருக்கும். விதையின் இருபுறமும் அசாதாரண வடிவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், முறை எப்போதும் கட்டமைப்பில் வேறுபட்டது, ஆனால் பாணியில் அது ஒரு இந்திய ஆபரணத்தை ஒத்திருக்கிறது.
விதைப்பதற்கு ஒரு மூலப்பொருளாக, நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் இருண்ட விதைகள், வெளிச்சம் இன்னும் முழுமையாக பழுக்காததால், முளைகள் முளைக்காமல் போகலாம்.

மோமோர்டிகா கலவை பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள்

இது அடிப்படையிலான ஹீமோபதி மருந்து மருத்துவ தாவரங்கள். ஒரு சிறந்த ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் மற்றும் வலி நிவாரணி.

அறிகுறிகள்:

1. கடுமையான கணைய அழற்சி;
2. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி;
3. Dispancreatism;
4. கணையத்தின் பிற நோய்கள்.

முரண்பாடுகள்:

• ஒவ்வாமை;
• கர்ப்ப காலத்தில்;
• ஹைப்பர் தைராய்டிசம் (தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்).

நீங்கள் முரண்பாடுகளை நன்கு அறிந்திருந்தால், நீங்கள் Momordica கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளைப் படிக்க வேண்டும்:

கலப்புக் கரைசல் தசைகளுக்குள், தோலடி, நரம்பு மற்றும் உள்தோல் வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் படிப்பு 3 முதல் 5 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். பெரியவர்களுக்கு வாரத்திற்கு 2-3 முறை 1 ஆம்பூல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 2 முதல் 7 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு 1-3 முறை ½ ஆம்பூல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழந்தைக்கு இரண்டு வயதுக்கு கீழ் இருந்தால், ¼ ஆம்பூல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.