பெரே போஸ்க் மற்றும் பிற வகையான பேரிக்காய். தீவிரமாக வளரும் பேரிக்காய் முக்கிய வகைகள்

பேரிக்காய் மிக முக்கியமான ஒன்றாகும் பழ மரங்கள்எங்கள் தோட்டங்களில், ஆப்பிள் மரத்திற்குப் பிறகு. அவர்களின் வளர்ப்பிலிருந்து (பண்டைய காலங்களில்), ஆயிரக்கணக்கான பேரிக்காய் வகைகள் வளர்க்கப்பட்டுள்ளன. அதன் நெருங்கிய உறவினரான சீமைமாதுளம்பழம் (பெரும்பாலும் விலைமதிப்பற்ற வகைகளுக்கு ஆணிவேராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) போலல்லாமல், பெரும்பாலான பேரிக்காய் வகைகள் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கையால் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. பல்வேறு வகைகள்ஒருவருக்கொருவர் கணிசமான தொலைவில் அமைந்திருக்க வேண்டும். சிறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை பேரிக்காய் வகைகள் பெரா, மாநாடு மற்றும் கோமிஸ்.

பேரிக்காய் மிகவும் பழைய வகை, ஆனால் கேப்ரிசியோஸ்

விளக்கம்

பெரா பேரிக்காய் மிகவும் பழைய வகை, ஆனால் கேப்ரிசியோஸ். இந்த வகை பெல்ஜியம் அல்லது பிரான்சிலிருந்து வருகிறது மற்றும் 1811 இல் வளர்க்கப்பட்டது. மரம் வலுவாக வளர்ந்து, ஒரு பிரமிடு கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது. பேரிக்காய் உறைபனியை எதிர்க்கும் மற்றும் வடுவை உறுதியாக எதிர்க்கும். மே மாதத்தில் பூக்கும், அக்டோபர் இறுதியில் கூட்டு முதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது. இது மிகவும் தாமதமாக பழம்தரும் காலத்தில் நுழைகிறது. பேரிக்காய் முட்டை வடிவில் இருக்கும், பழங்கள் நடுத்தர அல்லது பெரிய அளவில் வளரும்.

செப்டம்பர்-அக்டோபரில் பழுக்க வைக்கும். பேரிக்காய் மரத்தில் அதிக நேரம் தொங்கவிடப்பட்டால், அவை அவற்றின் சுவையை இழக்கும். அகற்றப்பட்ட பிறகு, அவை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறை போன்ற குளிர்ந்த இடத்தில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

• மிகப் பெரிய அல்லது நடுத்தர அளவு (நீளம் 8-11 செ.மீ);
• முட்டை வடிவம்;
• தோல் பச்சை-மஞ்சள், லேசான துரு, சில நேரங்களில் சிவப்பு ப்ளஷ்;
• சிறிது சிதைந்த;
• மிகவும் சுவையான, இனிப்பு, காரமான வாசனையுடன்.

நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பெரா பேரிக்காய் வளர மிகவும் கடினமாக கருதப்பட்டது. அவை ஒருபோதும் குறிப்பாக பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் அவை எப்போதும் மேசைகளில் தேவைப்பட்டன.

ஒரு பேரிக்காய் நடவு செய்ய சிறந்த இடம் தென்கிழக்கு பகுதி, வெயில். நடவு செய்யும் போது, ​​​​மண் குறைந்து, வளமான, சற்று அமிலமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பயிரிடப்பட்ட பேரிக்காய் வகைகளின் நாற்றுகள் மற்றும் காட்டு பேரிக்காய் நாற்றுகள் வேர் தண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சீமைமாதுளம்பழம் வேர் தண்டு மீது நன்றாக ஒட்டப்படுகிறது, இந்த வழக்கில், கூடுதல் ஸ்பேசர் தேவைப்படுகிறது. சூறாவளி காற்று மற்றும் புயல்களுக்கு பயப்படுவதால், காற்றின் விளைவுகளிலிருந்து மரம் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். IN வலுவான சூறாவளிபழங்கள் மரத்தில் இருந்து விழலாம்.

இது உறைபனிக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் நன்மை, ஆனால் இளம் நாற்றுகள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். குளிர்கால காலம். பேரிக்காய் பூஞ்சை நோய்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் பழத்தை வெடிக்கும் தன்மை கொண்டது.

பேரிக்காய் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது நோய் மற்றும் குளிர்கால சேதத்திற்குப் பிறகு மீண்டும் உருவாக்க முடியும்.

பேரிக்காய் உறைபனிக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் நன்மை

பல்வேறு வகைகள்

பெரா டீல்

பேரிக்காய் என்பது பெல்ஜிய பெரே வகை. அவள் மேரஸ் என்ற தோட்டக்காரரால் வளர்க்கப்பட்டாள்.

ஜீன் பாப்டிஸ்ட் வான் மோன்ஸ் (1765-1842), புகழ்பெற்ற பெல்ஜிய தாவரவியலாளர் மற்றும் தோட்டக்காரர், அவரது பெயரைக் கொடுத்தார். பேரிக்காய் அதன் பெயரை பிரபல தோட்டக்காரரான டாக்டர் ஃபிரெட்ரிக் ஆகஸ்ட் டீல் அட்ரியன் (1756-1839) என்பவரிடமிருந்து பெற்றது, அவர் விளக்கம் குறிப்பிடுவது போல, அவரது தோட்டங்களில் 12,000 பழ மரங்களை நட்டார்.

முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்தில், பெரா டீல் பேரிக்காய் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில், மேற்கு பெலாரஸில் தோன்றியது. பள்ளி வளாகங்களில் மரங்கள் நடப்பட்டன; குழந்தைகள் பேரிக்காய் பழங்களை விரும்பினர்.

வகைகளை வளர்ப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல என்றாலும், அதன் நாற்றுகள் இன்னும் விற்கப்படுகின்றன. அவை பெல்ஜியம், பல்கேரியா, பிரான்ஸ் மற்றும் ஹங்கேரி ஆகிய நாடுகளின் தோட்டங்களில் விற்பனை செய்யப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன.

பெரா ஹார்டி

ஃபிரெஞ்சு வம்சாவளியைச் சேர்ந்த பழைய வகை, திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கையின் விளைவாக பெறப்பட்டது மற்றும் லக்சம்பர்க் கார்டனின் அப்போதைய இயக்குனர் எம். ஹார்டியின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது. மரம் உயரமாகவும் வலுவாகவும் வளர்கிறது, கிரீடம் கூம்பு வடிவமானது, மேலே அகலமானது, மிகவும் அடர்த்தியானது, கிடைமட்டமாக பரவியிருக்கும் கிளைகள் மற்றும் இரண்டாவது வரிசையின் கிளைகள் கீழே தொங்கும், ஏராளமான ஸ்பர்ஸுடன்.

அமெச்சூர் பயிரிடுவதற்கு பெரா சிறந்தது, ஏனெனில் இது நிபந்தனைகளுக்கு தேவையற்றது. பழங்கள் செப்டம்பரில் பழுக்க வைக்கும்.

பேரிக்காய் பழங்கள் பெரியவை அல்லது நடுத்தர அளவிலானவை, 150-160 கிராம் எடையுள்ளவை, சில நேரங்களில் 200 கிராமுக்கு மேல் இருக்கும். வகையின் தலாம் அடர்த்தியானது, உலர்ந்தது, தங்க பழுப்பு நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் சன்னி பக்கம்- சிவப்பு. கூழ் கிரீம், எண்ணெய், புளிப்பு, மிகவும் ஜூசி, காரமான, சுவையானது.

பெரா போஸ்க்

இது ஒரு பழைய பிரஞ்சு வகை, பரவலாக மட்டுமல்ல மேற்கு ஐரோப்பா, ஆனால் அனைத்து CIS நாடுகள், பால்டிக் நாடுகள் மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் பிரதேசத்திலும். பேரிக்காய் மரங்களை (20 துண்டுகள்) உருவாக்குவதில் பல்வேறு வகை பயன்படுத்தப்பட்டது. மிகவும் மதிப்புமிக்கது, அதன் பழங்கள் நீண்ட காலமாக மரங்களில் தங்கி, அம்பர் சாறுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.

பேரா நாற்று வளர்க்கப்பட்ட விதைகளின் தோற்றம் தெரியவில்லை. பயிரிடப்பட்ட ஆலைபதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் போமாலஜிஸ்ட் போஸ்காவால் வளர்க்கப்பட்டது. பெரா போஸ்காவின் முதல் அறுவடை 1835 இல் பெறப்பட்டது. பெரா போஸ்கைப் பற்றி அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் தொழில்துறை உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஒருவர் கூட இல்லை எதிர்மறை கருத்து. சிறப்பியல்பு அம்சங்கள்இந்த பெரா வகைகள்:

• பெரிய இனிப்பு பழங்கள்;
• சிறந்த சுவை பண்புகள்.

உயரமான மரம் ஒரு அசாதாரண அடர்த்தியான, பரவலான மற்றும் சமச்சீரற்ற கிரீடம் உள்ளது. கிளைகள் மேல்நோக்கி நீண்டு, ஒரு பிரமிட்டைப் போல இருக்கும். இளம் நாற்றுகள் விரைவாக வளரும், கிளைகள் நீளமாக இருக்கும். பேரிக்காய் நடவு செய்த ஆறு முதல் ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு காய்க்கத் தொடங்குகிறது. நிரந்தர இடம்வளர்ச்சி. சீமைமாதுளம்பழத்தின் வேர் தண்டுகளில், நான்காவது ஆண்டில் முதல் பழங்கள் தோன்றும்.

பெரா போஸ்க் - ஒரு பழைய பிரஞ்சு வகை

பழங்கள் பெரியவை, 190 முதல் 250 கிராம் வரை எடையுள்ள பழங்களின் வடிவம் ஒரு பாட்டிலை ஒத்திருக்கிறது. விளக்கம் படி, ஒரு மரத்தில் வளரும் பழங்கள் என்று காட்டுகிறது தோற்றம்கணிசமாக வேறுபடலாம். பெரின் தோல் மெல்லியதாகவும், கரடுமுரடானதாகவும், தங்க நிறமாகவும், இனிமையான சிவப்பு நிறமாகவும், மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

கூழ் ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது. மிகவும் மென்மையானது, வாயில் உருகும், நறுமணம், பாதாம் வாசனையுடன், கிரீமி, இனிப்பு, வெள்ளை அல்லது கிரீமி நிறம். சுவையின் விளக்கம் 4.4-4.8 புள்ளிகளின் மதிப்பீட்டிற்கு ஒத்திருக்கிறது.

பழங்களில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, ஒரு பெரிய எண்அஸ்கார்பிக் அமிலம். அவை அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் பி-ஆக்டிவ் கேடசின்களின் அளவு (42.3 மி.கி/100 கிராம் கூழ்) ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. செப்டம்பர் முதல் பாதியில், பேரிக்காய் பழுத்த நிலையை அடைகிறது. இது நீண்ட தூரத்திற்கு போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, அடுக்கு வாழ்க்கை சராசரியாக உள்ளது (35 நாட்கள் வரை). பெரா போஸ்கின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• பெரிய மற்றும் கவர்ச்சிகரமான பழங்கள்;
• உயர்தர பண்புகள்;
• கருவுறுதல்;
• வளரும் நிலைமைகளுக்கு unpretentiousness (போதுமான ஈரப்பதம் இருந்தால், அது ஒளி மண்ணில் நன்றாக பழம் தாங்கும்);
• பூஞ்சை நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு.

குறைபாடுகளில் இது கவனிக்கப்பட வேண்டும்:

• குறைந்த உறைபனி எதிர்ப்பு (குளிர்காலத்திற்கு நாற்றுகள் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்; பெரியவர்கள் கடுமையான குளிர்காலத்தை கூட நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள்);
• மரத்தில் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் வெவ்வேறு காலகட்டங்கள்;
• தோற்றத்தில் பன்முகத்தன்மை, பன்முகத்தன்மை;
• வழக்கமான கிரீடம் உருவாக்கம் (கத்தரித்து) தேவை.

நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​அவர்கள் மாறும் சுவை குணங்கள்பேரிக்காய். இது கடினமானதாகவும், கடினமானதாகவும், மிருதுவாகவும், குறைந்த தாகமாகவும் மாறும்.

பெரா மிச்சுரினா

பல்வேறு வகையான பெற்றோர்கள் பிரெஞ்சு பெரே ராயல் மற்றும் காட்டு உசுரி பேரிக்காய். மிச்சுரின் மூலம் வளர்க்கப்பட்ட இனங்கள் அதன் பொருளை இழந்துவிட்டன தொழில்துறை அளவு, மற்றும் அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் மத்தியில், புதிய வளர்ச்சி காரணமாக, மேலும் உற்பத்தி வகைகள். வளரும் மரங்களை தனியார் தோட்டங்களில் மட்டுமே காண முடியும்;

பேரிக்காய் மரம் பெரியது மற்றும் வலுவானது. கிரீடம் பரந்த, பிரமிடு, பரவுகிறது. இலைகள் ஓவல் வடிவமாகவும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் வெள்ளி நிறமாகவும், கூரான முனையுடனும் இருக்கும். இலை கத்தி வளைந்திருக்கும், விளிம்பு அலை அலையானது.

உற்பத்தித்திறன் அதிகம். பெர் மிச்சுரின் பழங்கள் சராசரி அளவு, குறுகிய, பெரும்பாலும் சமச்சீரற்ற. ஒரு இனிமையான கரடுமுரடான தோலைக் கொண்ட பழம், முழுமையாக பழுத்தவுடன், பழத்தின் நிறம் வெளிர் பச்சை நிறத்தில், ஒரு சிறிய புள்ளியுடன் இருக்கும். நீண்ட கால சேமிப்பின் போது, ​​பழங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

கூழ் தாகமாக இருக்கிறது, வெள்ளை, அடர்த்தியான, ஜூசி, சற்று கவனிக்கத்தக்க துவர்ப்பு. பேரிக்காயில் 10.5% சர்க்கரை உள்ளது. பழங்கள் வடுவை எதிர்க்கும்.

நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட புதிய வகை பேரிக்காய்களை உருவாக்க பேரிக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரா மிச்சுரினா ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட புதிய வகை பேரீச்சம்பழங்களின் பெற்றோர்: லெனினகன்ஸ்காயா, ம்ரமோர்னயா, எலெனா போன்றவை.

ஒரு பழங்கால இலையுதிர்கால பிரஞ்சு வகை, 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பிரான்சில் அப்ரேமாண்டிற்கு அருகில் அறியப்படாத விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் வளர்க்கப்படுகிறது. பிரெஞ்சு பொமோலஜிஸ்ட் போஸ்க் பெயரிடப்பட்டது.
மிகவும் பொதுவான இலையுதிர் பேரிக்காய் வகை. ரஷ்யாவில் மண்டலப்படுத்தப்பட்ட, டிரான்ஸ்காசியன் குடியரசுகள், ஸ்டாவ்ரோபோல் பிரதேசத்தின் அடிவாரம் மற்றும் மத்திய மண்டலம், அடிவாரம் மற்றும் கருங்கடல் மண்டலம் கிராஸ்னோடர் பகுதி, உக்ரைனில் (Transnistria, Carpathian பகுதி, Transcarpathia மலை மண்டலம், கிரிமியா), மால்டோவா, ஜார்ஜியா, ஆர்மீனியா மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் குடியரசுகள்.

மரம்வி இளம் வயதில்தீவிர வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வயதைக் கொண்டு, இது கணிசமான அளவு ஒரு அரிதான, சமச்சீரற்ற, பிரமிடு கிரீடம் உருவாக்குகிறது. கிளைகள் நீளமானவை, ஜெனிகுலேட். மோதிரங்கள் மற்றும் ஈட்டிகளில் பழம்தரும்.

தப்பிக்கிறார்தடித்த, சாம்பல்-பழுப்பு; பருப்பு சிறியது, மொட்டுகள் அழுத்தப்படுகின்றன. இலைகள் பெரியவை, முட்டை வடிவானது, கரும் பச்சை, தடித்த, நீளமான முனையுடன், முழுவதுமாக இருக்கும்; இலை மேற்பரப்பு மென்மையானது, இலைக்காம்பு குறுகியது.
மலர்கள் பெரியவை, அகலமாக திறந்திருக்கும், ஒரு மஞ்சரியில் 10-20, இதழ்கள் நீள்வட்ட-ஓவல், அலை அலையான, குழிவான விளிம்புடன், குளிர்-எதிர்ப்பு, பூக்கும் தாமதமான தேதிகள், இதன் மூலம் வசந்த உறைபனிகளைத் தவிர்க்கலாம். பிஸ்டில் பாணிகள் மகரந்தங்களை விட சிறியவை.

பழம்நடுத்தர அல்லது பெரிய, 150-220 கிராம் எடையுள்ள, தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமான, நீளமான பாட்டில் வடிவ, ஆனால் பெரும்பாலும் அதே மரத்தில் வடிவத்தில் வேறுபடும் பழங்கள் உள்ளன. தோல் மெல்லியதாகவும், மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாகவும், முற்றிலும் துருப்பிடித்ததாகவும், கரடுமுரடானதாகவும், பழுத்தவுடன் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும். தண்டு நீளமானது, வளைந்தது, தடித்தது; புனல் கிட்டத்தட்ட இல்லை, குவளையில் உள்ள இடைவெளி தட்டையானது, குறுகியது, அதன் சுவர்கள் சற்று மடிந்திருக்கும், பூச்செடி திறந்திருக்கும். விதை கூடு பெரியது, குமிழ் போன்றது, மேல்; விதைகள் சிறியது, அகலமானது, குட்டையான குடம் வடிவமானது, கருமையானது, குண்டானது.
கூழ் வெள்ளை அல்லது கிரீமி, மென்மையானது, உருகும், மிகவும் ஜூசி மற்றும் இனிப்பு, மணம், பாதாம் சுவை மற்றும் மசாலா, சிறந்த சுவை (4.4-4.8 புள்ளிகள்).
பழம்உலர் கரையக்கூடிய பொருட்கள் - 14.7%, சர்க்கரைகள் - 9.0%, டைட்ரேட்டபிள் அமிலங்கள் - 0.2%, அஸ்கார்பிக் அமிலம் - 4.6 மி.கி/100 கிராம், பி-ஆக்டிவ் கேட்டசின்கள் - 42.3 மி.கி/100 கிராம் ஈரமான எடை.
பழங்களை உண்ணுதல் செப்டம்பர் 5-15. அடுக்கு வாழ்க்கை 25-30 நாட்கள்.
பழம்எடுத்துச் செல்லக்கூடியது, ஜோடிகளாகவும் மூன்றாகவும் கட்டப்பட்டிருக்கும், ஆனால் மரத்தின் மீது உறுதியாகப் பிடித்து, பழுத்தாலும் அவை உதிர்ந்து போகாது, அவை ஒரே நேரத்தில் பழுக்காது.
தோட்டத்தில் நடவு செய்த 6-7 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மரங்கள் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகின்றன. 16-19 வயதில் குபனின் மத்திய பகுதியில் சராசரி மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 80-100 சி/எக்டர், 24-29 வயதில் அடிவாரத்தின் தென்கிழக்கு துணை மண்டலத்தில் - 160-180 சி/எக்டர் .
இந்த மரம் மண்ணின் நிலைமைகளுக்குத் தேவையற்றது, அது நன்றாக வளரும் மற்றும் லேசான தன்மையுள்ள மண்ணில் போதுமான நீர்ப்பாசனத்துடன் பழங்களைத் தருகிறது. இது சீமைமாதுளம்பழத்தில் ஒட்டும் போது மர பேரிக்காய் அல்லது பயிரிடப்பட்ட நாற்றுகளின் விதை வேர் தண்டுகளில் மட்டுமே பரவுகிறது, ஒரு இடைநிலை செருகல் தேவைப்படுகிறது.
கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தின் நிலைமைகளில் குளிர்கால கடினத்தன்மை போதுமானதாக இல்லை, தவிர கருங்கடல் கடற்கரைமற்றும் மலையடிவார மண்டலம். வறட்சி எதிர்ப்பு குறைவாக உள்ளது. K.K. Dushutina இன் கூற்றுப்படி, மால்டோவாவில் உள்ள Bere Bosc வகை மிகவும் குளிர்கால-ஹார்டி குழுவிற்கு சொந்தமானது. இந்த வகை வடுவால் சிறிது பாதிக்கப்படுகிறது.

வகையின் நன்மைகள்:பழங்களின் கவர்ச்சி மற்றும் சிறந்த தரம், உதிர்தல் மற்றும் நல்ல போக்குவரத்து. சிரங்குக்கு உறவினர் எதிர்ப்பு.

வகையின் தீமைகள்:பலவீனமான குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் மரங்களின் குறைந்த வறட்சி எதிர்ப்பு.
பெரே போஸ்க் இனப்பெருக்கத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. அவரது பங்கேற்புடன், சுமார் இருபது புதிய வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன, அவற்றில் ஏழு வெளியிடப்பட்டது, இதில் அனைத்து ரஷ்ய மலர் வளர்ப்பு மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பயிர்களில் பெறப்பட்ட புதிய வகைகள் அடங்கும்: வெர்பெனா, கருங்கடல் அம்பர் (இரண்டும் பெரே போஸ்க் - திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை) மற்றும் ராஸ்வெட் ( Bere Bosk Ch Memory of Congress), தாகெஸ்தான் இனப்பெருக்க பரிசோதனை நிலையத்தில் பழ பயிர்கள்தாகெஸ்தானின் பெர்கமோட் (பெரே போஸ்க் சி வில்லியம்ஸ்) வகை உருவாக்கப்பட்டது, சைபீரியாவின் தோட்டக்கலை அறிவியல் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் ஸ்வரோக் (உசுரிஸ்காயா சி பெரே போஸ்க்) வளர்க்கப்பட்டது, மேலும் டிகோனோவ்கா (உசுரிஸ்காயா சி பெரே போஸ்க்) வகை ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்கில் உருவாக்கப்பட்டது. பரிசோதனை தோட்டக்கலை நிலையம்.

பியூரே பேரிக்காய் மேற்கு ஐரோப்பாவில் வேர்களைக் கொண்ட ஒரு பழங்கால இனமாகும். முக்கியமாக பிரஞ்சு வளர்ப்பாளர்களின் வேலையின் விளைவாக. பிரஞ்சு "பியூரே" என்பதிலிருந்து அதன் பெயர் கிடைத்தது - அதாவது " வெண்ணெய்" உண்மையில், பழத்தின் தனித்தன்மை அதன் நம்பமுடியாத ஜூசி மற்றும் மென்மையான கூழ் ஆகும், இது வெண்ணெய் போல, உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும்.

பெரே குடும்பத்தின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் பொதுவான மாறுபட்ட பண்புகள்

பெரிய பெரே பேரிக்காய் குடும்பத்தில் டஜன் கணக்கான வகைகள் உள்ளன, அவை உலகின் பல பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் குறிப்பாக ஐரோப்பாவில் பரவலாக உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் நம் நாட்டில் வேரூன்றியுள்ளனர் - பெரும்பாலும் மத்திய பிளாக் எர்த் பகுதி, கிராஸ்னோடர் பிரதேசம், கிரிமியா மற்றும் மேற்குப் பகுதிகளில். அவை ஜார்ஜியா, ஆர்மீனியா, மால்டோவா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ் ஆகிய நாடுகளிலும் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகின்றன. மற்ற வகை பேரீச்சம்பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் அவற்றின் சிறந்த குணாதிசயங்கள் காரணமாக பெரேவின் அனைத்து வகைகளும் பிரபலமடைந்துள்ளன. இவற்றில் சில வெளிநாடுகளிலும் ரஷ்யாவிலும் தேர்வு செய்வதற்கான அடிப்படையாக செயல்பட்டன.

Bere pears பொதுவாக உயரமான பிரமிடு கிரீடம் கொண்ட வீரியமுள்ள மரங்கள் ஆகும், அவை பல ஆண்டுகளாக அகலமாகவும் ஓரளவு சமச்சீரற்றதாகவும் மாறும். மரத்தின் தளிர்கள் மற்றும் தண்டுகள் தடிமனாகவும், பட்டையின் முக்கிய சாம்பல் நிறத்துடன் இருக்கும். அவை பெரிய முட்டை வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளன. இது ஒப்பீட்டளவில் தாமதமாக பூக்கும், எனவே inflorescences திரும்ப frosts உட்பட்டது இல்லை.

பெரே பேரிக்காய் நன்றாக வளரும் மற்றும் நல்ல வடிகால் வசதியுடன் கூடிய, நடுநிலையான மண்ணில் ஏராளமாக பலன் தரும். அதிகரித்த அமிலத்தன்மை மற்றும் மண்ணின் ஈரப்பதம் நாற்றுகளின் உயிர்வாழ்வு விகிதம் மற்றும் உயர்தர அறுவடைகளை உற்பத்தி செய்யும் திறனை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பெரும்பாலான பேரிக்காய்களைப் போலவே, இந்த வகையும் மிகவும் சூடான காலநிலையை விரும்புகிறது மற்றும் வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் தேவைப்படுகிறது. விரிவான விளக்கம்வகைகள் தேர்ந்தெடுக்க உதவுகிறது உகந்த விருப்பம்ஒரு குறிப்பிட்ட சாகுபடி பகுதிக்கு.

தனிப்பட்ட வகைகளின் அம்சங்கள்

பெரே பேரிக்காய் வகைகளில் டஜன் கணக்கான வகைகள் உள்ளன சிறப்பியல்பு அம்சங்கள், பழுக்க வைப்பது, ஆரம்ப முதிர்ச்சி, தோற்றம் மற்றும் பிற அளவுருக்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வேறுபாடுகள். பேரிக்காய் பழுக்க வைக்கும் ஒரு பேரிக்காய் வெவ்வேறு காலக்கெடு, ஆனால் இலையுதிர் அறுவடை கொண்ட வகைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. பழங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை புகைப்படங்கள் மற்றும் ஒப்பீட்டு அட்டவணைகளில் தெளிவாகக் காணலாம்.

கோடை வகைகள்

IN மிதமான காலநிலைமற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்கள்கோடையின் தொடக்கத்தில் பேரிக்காய் ஜூலை மாத இறுதியில் இருந்து மற்றும் ஆகஸ்ட் முழுவதும், வடக்கில் - இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்கிறது. மரத்தில் விடும்போது பழங்கள் உதிர்ந்துவிடுவதால், சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது முக்கியம். கோடைக்கால பேரீச்சம்பழங்கள் வரையறுக்கப்பட்ட அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன: குளிரூட்டப்பட்டால் மூன்று வாரங்களுக்கும் குறைவாக இருக்கும். அவற்றின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை இருந்தபோதிலும், ஆரம்பகால பழங்கள் சிறந்த இனிப்பு சுவை மற்றும் அதிக வணிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

பெரே கோல்டன்

பெலாரஸின் தேசிய தேர்வின் பேரிக்காய் வகை - பெரே சோலோடயா - 5-6 வயதிலிருந்தே பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. 3 மீட்டர் உயரமுள்ள மரங்களுக்கு மெல்லிய சீரமைப்பு தேவைப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் அது வளமான அறுவடையை விளைவிக்கிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு, பழங்கள் சுமார் ஒரு வாரம் நீடிக்கும். பாக்டீரியா புற்றுநோய் மற்றும் ஸ்கேப் ஆகியவற்றிற்கு எதிர்ப்பைக் காட்டுகிறது. இது நல்ல குளிர்கால கடினத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது நடுத்தர மண்டலத்திற்கு ஏற்றது.

பெரே கிஃபார்ட்

Bere Giffard பேரிக்காய் 1810 இல் பிரான்சில் அறியப்படாத ஒரு நாற்றுகளிலிருந்து பெறப்பட்டது. மரமும் வேறுபட்டதல்ல பெரிய உயரம், மண் வளத்திற்கு குறைவான தேவை. அவர்கள் வளர வளர, வளர்ச்சி குறைகிறது, ஆனால் குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் உற்பத்தி அதிகரிக்கும். இனிப்பு பழங்கள் ஸ்கேப் நோயால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் சில நேரங்களில் பழ அழுகலால் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை பல நவீன வகைகளின் இனப்பெருக்கத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பெரே கோடை

Bere Summer pear - Vinnitsa அருகே காணப்படும், Krasnokutsk சோதனை நிலையத்தில் பயிரிடப்படுகிறது. ஆரம்ப பழம்தரும் - 4-5 ஆண்டுகளில் இருந்து பழம்தரும், உறைபனிக்கு பயப்படவில்லை. கொடுக்கிறது ஒழுக்கமான விளைச்சல்: நடவு செய்த 15 ஆண்டுகள் - சுமார் 120 கிலோ இனிப்பு பழங்கள், ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும். சுமார் 10 நாட்களுக்கு உயிரியல் முதிர்ச்சியின் தொடக்கத்திற்காக காத்திருக்காமல் சேகரிக்கத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழங்கள் வடுவைத் தாங்கும்.

இலையுதிர் வகைகள்

இடைக்கால இலையுதிர் பேரிக்காய்களின் பழங்கள் செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் முதல் பத்து நாட்கள் வரை அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளன. அவர்கள் ஒரு குறுகிய துப்புரவு காலத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள், இது பாதிக்கப்படுகிறது வானிலை நிலைமைகள், குறிப்பாக உயர் வெப்பநிலை. மரத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட பழங்கள் பழுத்து அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துகின்றன. 45 முதல் 70 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. பெரும்பான்மை இலையுதிர் வகைகள்உறைபனிக்கு சகிப்புத்தன்மையால் வேறுபடுகிறது.

பெரே ரஷ்யன்

Bere ரஷியன் பேரிக்காய் - Rossoshanskaya பழம் மற்றும் பெர்ரி நிலையத்தில் பெறப்பட்ட வன அழகு மற்றும் குளிர்கால Bere Michurina ஒரு தேர்வு, உறைபனி சிறந்த எதிர்ப்பை காட்டுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிக மகசூல் உற்பத்தி செய்கிறது. சிறந்த சுவை மதிப்பெண்கள் கொண்ட பழங்கள், பொருத்தமானவை நீண்ட கால சேமிப்புமற்றும் போக்குவரத்து அதன் நீடித்த தலாம் நன்றி. நோய்களை தாங்கும். குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை.

பெரே துராண்டோ

Bere Durandeau பேரிக்காய் 1811 இல் பெல்ஜியத்தில் பெறப்பட்டது. மரம் உயரமாக இல்லை மற்றும் அதிகப்படியான கத்தரிக்காய் தேவையில்லை. 6-7 ஆண்டுகளுக்கு உறைபனி எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. தாராளமான மற்றும் நிலையான பழம்தரும் தன்மை, சிரங்குக்கு எதிர்ப்பு. பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் உதிர்ந்து விடுவதில்லை. இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் அவை அகற்றப்பட்டு பின்னர் குடியேற அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பழுக்காத போது, ​​அவர்கள் போக்குவரத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள். இது சிறந்த தொழில்துறை வகைகளின் வரிசையில் உள்ளது.

Bere Klerzho

ஒரு பழங்கால பிரஞ்சு வகை - Bere Clergeau பேரிக்காய் - அதன் தோற்றுவாயின் பெயரைக் கொண்டுள்ளது. 4-5 ஆண்டுகளில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது. குளிர்கால கடினத்தன்மை திருப்திகரமாக உள்ளது. கிளைகளில் பழங்களை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்: பழுத்தவை எளிதில் விழும். தொழில்நுட்ப கட்டத்தில் இனிப்பு பழங்கள் போக்குவரத்துக்கு ஏற்றது, அடுக்கு வாழ்க்கை 30 நாட்கள் வரை ஆகும். சிரங்குக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, சில சமயங்களில் அந்துப்பூச்சியால் பாதிக்கப்படும்.

பெரே லூக்

பெரே லூகா பேரிக்காய் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பிரான்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது விரைவாக வளர்ந்து 5-6 ஆண்டுகளில் முதல் அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. தேவையற்ற, நோய் எதிர்ப்பு. குளிர்கால கடினத்தன்மை சராசரியாக உள்ளது. ஆரம்ப பழம்தரும், தொடர்ந்து மற்றும் ஏராளமாக பழம் தாங்கும். பழங்கள் உதிர்ந்து போகாது, வடுவால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. சேகரித்த பிறகு, அவை 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். போக்குவரத்துத்திறன் சிறப்பாக உள்ளது. தீவிர நடவுகளுக்கு ஏற்றது.

பெரே மாஸ்கோவ்ஸ்கயா

பேரிக்காய் பெரே மாஸ்கோ - மாஸ்கோ விவசாய அகாடமியில் ஓல்கா, லியுபிமிட்சா கிளாப்பா, சம்மர் பியூட்டி, கோஷ்கோர்னோக் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்ததன் விளைவாகும். திமிரியாசெவ். ஆரம்ப பழம்தரும்: ஏற்கனவே 3 வது ஆண்டில் ஒரு அறுவடை உங்களை மகிழ்விக்கும். குறுகிய கிளைகளில் பழங்கள் - வளையங்கள். சரியான நேரத்தில் பறிக்கப்படாத பழங்கள் மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும். இந்த வகை உலகளாவியது, பல நோய்கள் மற்றும் மன அழுத்தத்தை எதிர்க்கும். அதிக மகசூல் தரக்கூடியது மற்றும் குளிர்காலத்தை எதிர்க்கும்.

பெரே க்ராஸ்னோகுட்ஸ்காயா

Bere Krasnokutskaya பேரிக்காய் Dekanka இனிப்பு மற்றும் Krasnokutskaya குளிர்காலத்தில் இருந்து அதே பெயரில் சோதனை நிலையத்தில் பெறப்பட்டது. ஆரம்பகால பழம்தரும் (4 வது வருடத்திலிருந்து), குளிர்கால-ஹார்டி, ஸ்கேப்-சகிப்புத்தன்மை கொண்ட வகை. மகசூல் ஒன்றுக்கு உயர் நிலை: 15 ஆண்டுகளாக மரங்கள் 125 கிலோ வரை சிறந்த தரமான பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. செப்டம்பர் மூன்றாவது பத்து நாட்களில் இருந்து அறுவடைக்கு ஏற்றது, நுகர்வுக்கு - இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு.

வெரைட்டி பீர் / பழம்	எடை, கிராம்	படிவம்	பீல்	கூழ்
ரஷ்யன்	150-200	கூம்பு வட்டமானது	அடர்த்தியான, கரடுமுரடான; பச்சை-மஞ்சள், ஆரஞ்சு-சிவப்பு புள்ளிகள் மற்றும் ரெட்டிகுலேஷன்	வெண்மை, மென்மையானது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, நறுமணம்; சர்க்கரை 10% க்கு மேல்
துராண்டோ	200-350	கூம்பு வடிவமானது, சிறிது கட்டியானது	சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்ட தங்கம்; எப்போதாவது - துரு	கிரீமி வெள்ளை, லேசான புளிப்புடன் மிகவும் இனிமையானது
கிளெர்ஜோ	200-240	சற்று வளைந்திருக்கும்	மென்மையான, பளபளப்பான; முதிர்ந்த - சிறிது ப்ளஷ் கொண்ட பொன்னிறமானது	கிரீமி, இனிப்பு, உருகும், இனிமையான சுவை.
லூக்கா	200 முதல்	ஓவல்-பைரிஃபார்ம் அல்லது பரந்த முட்டை வடிவமானது	நடுத்தர அடர்த்தி, மென்மையானது; சிவப்பு நிறத்துடன் கூடிய பச்சை, முதிர்ந்த - புள்ளிகளுடன் கூடிய பொன்னிறமானது	கிரீமி, இனிப்பு, சற்று புளிப்பு, மென்மையான ஜூசி, ஒரு சிறப்பு வாசனையுடன்
மாஸ்கோ	100-110	நீளமான கூம்பு, சிறிது விலா எலும்பு	சிவப்பு நிற ப்ளஷ் மற்றும் சிறிய கருமையான புள்ளிகளுடன் மஞ்சள்	அடர்த்தியான, தாகமாக, இனிப்பு, நறுமணம்
க்ராஸ்னோகுட்ஸ்காயா	180-250	சமச்சீர், நீளமானது	பச்சை நிறமானது, வெண்கல நிறத்துடன்	கிரீமி மஞ்சள், புளிப்புடன் இனிப்பு

குளிர்கால வகைகள்

பிற்பகுதியில் அல்லது குளிர்காலத்தில், பேரிக்காய் வகைகள் அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் முதிர்ச்சியடையும். அவை முக்கியமாக லேசான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, இந்த நேரத்தில் இலையுதிர் உறைபனிகள் இன்னும் ஏற்படவில்லை. பழம் தாமதமான பேரிக்காய்படமாக்கப்பட்டது தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சிஅதை மிகைப்படுத்த அனுமதிக்காமல். இல்லையெனில், அவை நொறுங்கி சுவை இழக்கின்றன.

பேரிக்காய் பழங்கள் குளிர்கால வகைகள்பறித்த பிறகு, நுகர்வோர் முதிர்ச்சி அடைய, அவற்றைச் சேமித்து, நுகர்வுக்கு முன் பழுக்க வைக்க வேண்டும்.

பழுத்த பழங்கள் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சிறந்த சுவை. குளிர்கால பேரிக்காய் 3 ... 5 C வெப்பநிலையில் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். மணிக்கு உகந்த நிலைமைகள் அறுவடை செய்யப்பட்டதுவசந்த காலம் வரை நீடிக்கும், சிறந்த நுகர்வோர் குணங்களை பராமரிக்கிறது.

பெரே கிவ்

Bere Kyiv வகைகளை கடப்பதன் மூலம் உக்ரைனில் பெறப்பட்டது வன அழகுமற்றும் ஒலிவியர் டி செரெஸ். ஆரம்ப காய்கள்: நடவு செய்த 4 ஆண்டுகளுக்குள் பலன் தரும். இளம் மரங்களின் குறைந்த மகசூல் ஈடுசெய்யப்படுகிறது அதிக மகசூல்பின்னர். உறைபனி மற்றும் வறட்சிக்கு பயப்படவில்லை. பழங்கள் அரிதாகவே நோய்க்கு ஆளாகின்றன. கட்டுப்பாடற்ற நிலையில் அவை 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

Bere Winter Michurina

சுய-வளமான பேரிக்காய் வகை Bere Zimnyaya Michurina என்பது உசுரிஸ்காயா காட்டு மற்றும் பெரே ராயல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தேர்வின் விளைவாகும். மிதமான குளிர்கால-ஹார்டி. வடுவை மோசமாக எதிர்க்கும். 6-7 வருட சாகுபடியிலிருந்து வழக்கமான மற்றும் நிலையான மகசூல். பழங்கள் உலகளாவியவை: புதிய நுகர்வு மற்றும் செயலாக்கத்திற்காக.

பெரே அர்டன்போன்ட்

Bere Ardanpont pear - 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பெல்ஜியத்தில் அறியப்படாத தோற்றம் கொண்ட ஒரு நாற்று மூலம் பெறப்பட்டது மற்றும் தோற்றுவிக்கப்பட்டவரின் பெயரிடப்பட்டது. நிபந்தனைகளின் அடிப்படையில் சமீபத்திய மற்றும் மிகவும் கோரும். மிகவும் குளிர்கால-ஹார்டி அல்ல, ஆனால் ஒரு உற்பத்தி மற்றும் நீண்ட கால வகை. உற்பத்தித்திறன் வளரும் பகுதியைப் பொறுத்தது. இனிப்பு பழங்கள் 4 மாதங்களுக்கு நன்றாக சேமிக்கப்படும்.

பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாறு மற்றும் புதிய நம்பிக்கைக்குரிய வகைகளின் தோற்றம் இருந்தபோதிலும், பெரே பேரிக்காய் மாறாமல் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான வகையாக உள்ளது. பிரஞ்சு வேர்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய குடும்பம் எல்லா இடங்களிலும் பெறுகிறது நேர்மறையான விமர்சனங்கள்உள்நாட்டு வளர்ப்பாளர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள்.

Bere pear (lat. Beurre) என்பது இலையுதிர் காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் ஒரு பழங்கால இனமாகும். பல நாடுகளில் இது ஒரு தலைவராக அங்கீகரிக்கப்பட்டு நன்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், பெரே முக்கியமாக கிரிமியா, கிராஸ்னோடர் பிரதேசம் மற்றும் தாகெஸ்தானில் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த மரம் ஜார்ஜியா, மால்டோவா மற்றும் உக்ரைனிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

பொதுவான விளக்கம்

பேரீச்சம்பழம் வலிமையான மரங்கள்.நீங்கள் அவர்களை சரியாக கவனித்துக்கொண்டால், அவை அடையும் பெரிய அளவுகள். கிரீடம் சமச்சீரற்றது, மிகவும் பிரமிடு மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ப அகலமாகிறது.

மரத்தின் தளிர்கள் தடிமனாகவும் சாம்பல் நிறமாகவும் இருக்கும். மொட்டுகள் அழுத்தப்படுகின்றன, இலைகள் பெரியவை, பூக்கள் ஓவல் இதழ்கள் உள்ளன. இனங்கள் தாமதமாக பூக்கும், எனவே மலர்கள் வசந்த உறைபனிகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

பெரே பேரிக்காயின் முக்கிய வகைகள்

Bere pears பல வகைகள் உள்ளன. அவை தோற்றம் மற்றும் பராமரிப்பு நிலைமைகளில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவற்றின் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன.

பெரே ராயல் பேரிக்காய் விளக்கம்

பியூரே ராயல் (lat. Beurre Royal) ஒரு பழைய இத்தாலிய வகை. இது குறைந்த உறைபனி எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் நடைமுறையில் வளர்க்கப்படவில்லை. மரத்தின் கிரீடம் நடுத்தர அடர்த்தியானது, பூக்கள் வெண்மையானவை, பழங்கள் பெரியதாகவும், பழுத்த மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.

இந்த வகையின் அறுவடை செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் மார்ச் இறுதி வரை சரியாக சேமிக்கப்படும். மரத்தின் குறைபாடுகளில் இது கவனிக்கத்தக்கது:

• 1. சிரங்கு ஏற்படும் போக்கு.
• 2. வளரும் நிலைமைகளுக்கான தேவைகளைக் கோருதல்.

மதிப்புரைகளைப் பொறுத்தவரை, தோட்டக்காரர்கள் பல்வேறு வகையான நல்ல கருவுறுதலைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், குளிர்காலத்தில், பெரே ராயல் சிறிது உறைந்து போகலாம், அதனால்தான் பழங்கள் தோன்றாது. அதாவது, வகை அனைத்து பகுதிகளுக்கும் ஏற்றது அல்ல.

நடுத்தர மண்டலத்தில் ஒரு பேரிக்காய் வளர்ப்பது எப்படி (வீடியோ)

பெரே லூக்கின் பண்புகள்

பியூரே லூகா (லேட். பியூரே லூகா) ஒரு உற்பத்தித் திறன் கொண்ட பிரெஞ்சு வகை. மரத்தில் நடுத்தர அடர்த்தி கிரீடம் உள்ளது; வகையின் சிறப்பியல்புகளில் ஒன்று, இது செப்டோரியா மற்றும் ஸ்கேப் ஆகியவற்றிற்கு சராசரி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது.

வகையின் முக்கிய பண்புகள்:

• அலை அலையான இலைகள்;
• குளிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் பெரிய பழங்கள்;
• முட்கள் இருப்பது.

பழத்தின் அளவு சராசரியாக உள்ளது, நிறம் சிறிது ப்ளஷ் உடன் பச்சை நிறமாக இருக்கும். தோல் நறுமணம், நடுத்தர அடர்த்தி, சதை மஞ்சள் நிறமானது. பழங்கள் நவம்பரில் சேகரிக்கப்பட்டு ஜனவரி வரை சேமிக்கப்படும்.

பெரே அர்டன்போனின் பல்வேறு பண்புகள்

மேற்கு ஐரோப்பாவில் இந்த வகை உருவாக்கப்பட்டது. இப்போது அது உக்ரைன் மற்றும் கிரிமியாவில் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது சிறந்த காட்சிகள் குளிர்கால பேரிக்காய். மரத்தின் பழங்கள் மிகவும் சுவையாகவும் நன்றாகவும் சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பேரிக்காய் எல்லா இடங்களிலும் வளர முடியாது. இது வளமான மண்ணில் மட்டுமே வேர் எடுக்க முடியும்.

பேரிக்காய் போதுமான ஈரப்பதம் இல்லை என்றால், அதன் பழங்கள் அசிங்கமாக இருக்கும். குளிர்ந்த காலநிலை பகுதிகளில் நீங்கள் அதே முடிவைப் பெறுவீர்கள். வகையின் குளிர்கால கடினத்தன்மையைப் பொறுத்தவரை, அது அதிகம் என்று சொல்ல முடியாது.

ஒரு மரத்தின் விளைச்சல் நேரடியாக அது வளரும் பகுதியைப் பொறுத்தது. சிறந்த முடிவுகள்கிரிமியாவின் தெற்கு கடற்கரை பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன.குபன் மற்றும் கிரிமியாவில், பேரிக்காய் அறுவடை செப்டம்பர் 3 வது தசாப்தத்தில் பெறப்படுகிறது. வகையின் முக்கிய தீமைகள் பழங்களின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் அடிக்கடி வடு சேதம்.

பெரே பேரிக்காய் குளிர்கால மிச்சுரினாவின் விளக்கம்

பெரே ராயல் மகரந்தத்துடன் உசுரி பேரிக்காய் மகரந்தச் சேர்க்கையின் விளைவாக உள்நாட்டு வகை பெறப்பட்டது. இனப்பெருக்க வகையின் குளிர்கால கடினத்தன்மை சராசரியாக உள்ளது, எனவே அதை கருப்பு பூமி மண்டலங்களில் மட்டுமே வளர்க்க முடியும்.மரம் தன்னை வலிமையானது, கிரீடம் பிரமிடு, மற்றும் மகசூல் சிறந்தது.

பேரிக்காய் பழங்கள் பெரியவை, தோல் வெண்மையாக இருக்கும், துவர்ப்பு இல்லை. அவை செப்டம்பர் இறுதியில் அகற்றப்பட்டு பிப்ரவரி வரை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் பேரிக்காய் இருந்து ஜாம் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் செய்ய முடியும்; Bere Michurina (lat. Beurre Michurina) Ryazan, Belgorod, Penza மற்றும் வேறு சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

பெரே கிவ்

இந்த வகை உக்ரைனில் வளர்க்கப்பட்டது. இந்த மரம் நடுத்தர அடர்த்தி கொண்ட ஒரு கிரீடம் மற்றும் அதிக குளிர்காலத்திற்கு கடினமானது.பழங்கள் நடைமுறையில் வடுவால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, மேலும் பழம்தரும் 4 வது ஆண்டில் மட்டுமே நிகழ்கிறது.

பல்வேறு செய்தபின் சீமைமாதுளம்பழம் இணக்கமானது.பழங்கள் ஜனவரி வரை சேமிக்கப்படும். இந்த வகை உக்ரைனில், தெற்கு போலேசியில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கீவ் பெரே (lat. Beurre Kievskaya) தாமதமாக பழம்தரும், தீவிர வளர்ச்சி மற்றும் மெதுவாக பழ வளர்ச்சி போன்ற பண்புகளால் வேறுபடுகிறது.

பேரிக்காய்: பல்வேறு தேர்வு (வீடியோ)

பெரே ரஷ்ய வகையின் சிறப்பியல்புகள்

இலையுதிர்-குளிர்கால வகை, ஒரு பரந்த பிரமிடு, நடுத்தர அளவிலான மரம், சராசரி அடர்த்தி. பேரிக்காய் பட்டை சாம்பல் நிறமானது, தளிர்கள் நடுத்தர தடிமனானவை, சற்று உரோமங்களுடையவை, இலைக்காம்புகள் நடுத்தர அளவில் இருக்கும்.

மஞ்சரி ஒரு குடை வடிவ ரேஸ்ம், பூக்கள் சிறியவை, வெள்ளை, மணம் கொண்டவை. வகை ஆரம்பத்தில் பூக்கும்.

பழங்கள் நடுத்தர எடை கொண்டவை, அவற்றின் தோல் சற்று கடினமானது. பேரிக்காய்களின் சதை வெண்மையாகவும் எண்ணெய்ப் பசையாகவும் இருக்கும். பழம் கவர்ச்சியாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். பல்வேறு வகைகளின் போக்குவரத்துத்திறன் சிறந்தது, அதன் அடர்த்தியான தோலுக்கு நன்றி.

பேரிக்காய் முக்கியமாக வோரோனேஜ் பகுதியில் வளர்க்கப்படுகிறது. அவள் அங்கே உறைவதில்லை. மேலும், எந்த பிராந்தியத்திலும் பல்வேறு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்மற்றும் சிரங்கு. ஆனால் சில ஆண்டுகளில் இது செப்டோரியாவால் பாதிக்கப்படலாம்.

பேரிக்காய் பெரே கிளெர்ஜோ

இந்த வகை மேற்கு ஐரோப்பாவில் வளர்க்கப்பட்டது. அன்று இந்த நேரத்தில்இது கிரிமியா மற்றும் உக்ரைனில் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது. மரத்தின் குளிர்கால கடினத்தன்மை திருப்திகரமாக உள்ளது, வி வடக்கு பிராந்தியங்கள்அது உறைபனியால் பாதிக்கப்படலாம். பழங்கள் ஆரம்பமாகும்.

வடக்கு காகசஸ் மற்றும் உக்ரைனில், பழங்களை செப்டம்பர் 30 அன்று, கிரிமியாவில் - செப்டம்பர் 5 முதல் அறுவடை செய்யலாம். பேரிக்காய்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 30 நாட்களாக நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.பழங்கள் பெரியவை மற்றும் உள்ளன நல்ல சுவை, முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன புதியது. பறிக்க தாமதமானால் பழத்தின் சுவை கெட்டுவிடும்.

மரம் சிறியது, கிரீடம் குறுகிய-பிரமிடு, மற்றும் தளிர்கள் சிவப்பு. இலைகள் நடுத்தர அளவில், நீளமான முனையுடன் இருக்கும். பூக்கள் சராசரி, பூக்கும் காலம் சராசரி. பழங்கள் எளிதில் விழும்.

Bere Giffard வகையின் விளக்கம்

வழங்கப்பட்ட வகையின் கோடை பேரிக்காய் தற்செயலாக வளர்க்கப்பட்டது. இந்த வகை வடக்கு காகசஸ் பிராந்தியத்தில் மண்டலப்படுத்தப்பட்டது.

மரம் நடுத்தர அளவில் உள்ளது, கிளைகள் மெல்லியதாக இருக்கும், பட்டை உரிக்கிறது. நடவு செய்த பிறகு, பேரிக்காய் நன்றாக வளரும், ஆனால் அதன் வளர்ச்சி குறைகிறது. தளிர்கள் மெல்லியதாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும், இலைகள் லேசானதாகவும், இலைக்காம்புகள் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். மலர்கள் பெரியவை மற்றும் ஆரம்பத்தில் பூக்கும்.

பழங்கள் சராசரி அளவை விட குறைவாக இருக்கும். சரியான வடிவம். பழத்தின் தோலில் வெளிர் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கும். கூழ் உங்கள் வாயில் உருகும், தாகமாக, சுவையாக இருக்கும்.
மர வகை மண்ணுக்கு தேவையற்றது, ஆனால் அது வளமான மண்ணில் நன்றாக வளரும். பேரிக்காய் பழம் 6 வது ஆண்டில் தொடங்குகிறது, மரத்தின் வயதுக்கு ஏற்ப மகசூல் அதிகரிக்கிறது. இளம் பேரிக்காய்களின் குளிர்கால கடினத்தன்மை குறைவாக உள்ளது,வயதுக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கிறது. பழங்கள் சிரங்கு நோயை எதிர்க்கும், ஆனால் பழ மோனிலியாவால் பாதிக்கப்படலாம்.

பேரிக்காய் நடவு செய்வது எப்படி (வீடியோ)

பேரிக்காயில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் தோற்றத்தில் ஒத்தவை, ஆனால் கருத்தில் கொள்ள சில அம்சங்கள் மற்றும் பல்வேறு வளர்ந்து வரும் தேவைகள் உள்ளன.