Minimumi i kërkuar: Enët për ata që vendosin të mësojnë të gatuajnë. Çfarë duhet të jetë në një kuzhinë moderne

Para së gjithash, përpiquni të hiqni nga kjo dhomë gjithçka që nuk duhet të jetë atje. Lodrat, gazetat, grupet e stilolapsave dhe lapsave, fijet, gjilpërat e thurjes, pantoflat dhe sendet e tjera duhet të kenë të tyren vend të përhershëm në dhoma të tjera. Vetëm gjërat që lidhen me ngrënien dhe përgatitjen e ushqimit mund të jenë në kuzhinë. Për më tepër, nëse vini re se gjatë javës nuk përdorni asnjë enë kuzhine (gote, thika, erëza etj.), vendosini ato në dollapë ose sirtarë të largët. Asgjë e tepërt apo e panevojshme nuk është hapi i parë drejt rendit ideal.

Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë duke pastruar dhe bëni një përpjekje të madhe për pastrim pajisje kuzhine dhe enët nga bloza, ushqimi i tharë dhe pikat e ujit, lajini të gjitha menjëherë. Lani enët - thani lavamanin. Pasi të keni gatuar darkën, pastroni sobën. Lani të gjitha enët menjëherë pasi të jenë përdorur. Duke shpenzuar maksimum 10 minuta për larjen, fshirjen dhe pastrimin në kohë, do t'i kurseni vetes disa orë. Dhe gjithmonë do të ketë rregull në kuzhinë.

Ju lutemi paguani Vëmendje e veçantë për pastërtinë e ajrit. Gjithmonë ventiloni zonën pas gatimit. Nëse po përgatisni ndonjë pjatë me nxehtësi të fortë, atëherë pasi të keni ajrosur kuzhinën, provoni të digjni një copë limoni ose lëvozhgë portokalli dhe ju do të merrni aromë agrume. Pastroni dhe organizoni rregullisht frigoriferin tuaj. Do të ndihmojë kundër aromave të padëshiruara Karboni i aktivizuar, sode buke ose bukë thekre. Vendoseni në një qese të vogël, lëreni në raft në frigorifer dhe do ta harroni. erë e pakëndshme. Duke përdorur mjete të veçanta Pastroni kanalet tuaja rregullisht.

Sado që përpiqeni të rivendosni rendin në tempullin tuaj të gatimit, nëse familja juaj i hedh gjërat kudo, lë pjata të pista dhe ujë të derdhur, merr dhe vendos enët kudo që të jetë e nevojshme, nuk do të kesh kurrë një gjendje ideale në kuzhinë. Mundohuni të merrni mirëkuptim dhe ndihmë nga familja dhe miqtë tuaj. Mësojini ata të lajnë enët dhe të kthejnë gjithçka në vendin e vet. Është edhe më mirë nëse të gjitha përgjegjësitë shtëpiake shpërndahen midis të gjithë anëtarëve të familjes.

Është e pamundur të bësh gjithçka menjëherë dhe me cilësi shumë të lartë. Kështu që përpiquni të planifikoni punët tuaja. Menaxhoni me mençuri kohën që shpenzoni për gatimin dhe pastrimin. Sot mund të kontrolloni dollapët, nesër mund të pastroni frigoriferin, pasnesër mund të rishikoni drithërat dhe erëzat, etj. Në këtë mënyrë do të shpëtoni nga nxitimi dhe puna urgjente në shtëpinë tuaj. Përfshini në planin tuaj kërkimin e produkteve dhe pjatave për festa, përvjetorë dhe ditëlindje. Në këtë rast, do të mund të blini paraprakisht të gjitha produktet e nevojshme dhe do të gatuani me kënaqësi.

Në kuzhinë, amvisa thjesht duhet të ndihet sa më rehat, sepse kuzhina është vendi ku ajo është mbretëresha absolute. Do të doja të theksoja menjëherë faktin se prania e një numri të madh sendesh shtëpiake nuk ka gjasa të kontribuojë në procesin e rehatshëm të përgatitjes së pjatave të ndryshme. Në asnjë rrethanë mos i ngatërroni dollapët dhe sirtarët me sende nevoja e të cilave është shumë e dyshimtë për ju. Por ka disa sende shtëpiake pa të cilat nuk mund të bëni. Ata janë si mobilje kuzhine - pa dollapë dhe tavolina, dhoma nuk do të jetë ajo që është.
Pra, le të fillojmë.

1. Pots.
Të gjitha tenxheret duhet të jenë cilësi të mirë, kanë një fund të trashë dhe janë bërë nga materiale absolutisht miqësore me mjedisin. Nuk ka rrugë tjetër. Përveç qëllimit të tij kryesor, një tenxhere ka edhe detyra shtesë: në asnjë rast nuk duhet të jetë e deformueshme dhe duhet të ketë vetinë e mbajtjes së nxehtësisë. Vlen të keni kujdes të zgjidhni tiganët me dorezë që nuk nxehen. Në parim, në jetën e përditshme, zakonisht mjaftojnë vetëm tre tigan madhësive të ndryshme: për përgatitjen e borshit dhe supave (të mëdha) dhe për zierje (të mesme dhe të vogla). Mund të ketë më shumë, por këto janë të mjaftueshme.

2. Tigane.
Zgjidhni tiganët e madhësive të ndryshme, por sigurohuni veshje jo ngjitëse- kjo është garancia kryesore që ata do t'ju shërbejnë për një kohë të gjatë. Tavat që janë shumë të mëdha nevojiten vetëm kur gatuani familje e madhe. Zakonisht ato të mesme dhe të vogla janë të mjaftueshme për gatim.

3. Thika.
Kuzhinat janë ato vende ku këto objekte në thelb të rrezikshme bëhen sende të zakonshme shtëpiake. Nga rruga, vlen të përmendet se përdorimi i thikave të mprehta me cilësi të lartë në kuzhinë do të mbrojë veten nga prerjet dhe sigurisht që do ta bëjë jetën tuaj më të lehtë. Duhet të ketë disa thika: me disa shpesh presim bukë, me të tjera mund të përgatisni feta. Zgjedhja e thikave duhet të jetë e tillë që të jetë e përshtatshme për ju t'i përdorni ato, kështu që është e pamundur të jepni rekomandime të qarta në këtë drejtim.

4. Blender, procesues i ushqimit, mikser.
Të gjitha këto pajisje të vogla Pajisje shtëpiake bënë një revolucion të vërtetë në kohën e tyre dhe na e bënë jetën më të lehtë. Duhet të ketë patjetër një vend për ta në kuzhinë.

5. Rende dhe enë për qërimin e perimeve.
Nuk është sekret që shija e një pjate mund të varet nga mënyra e grirjes së perimeve dhe ushqimeve. Prandaj, ju sugjerojmë që të konsideroni me kujdes zgjedhjen e rendeve.

6.Peshore dhe kontejnerë për matjen e volumit
Kam dy lloje... te rregullta dhe elektronike. Në disa receta, shumë shpesh, për shembull, në pjekje (në përgjithësi hesht për bukën), është absolutisht e nevojshme të ndiqni përmasat strikte të recetës, rezultati përfundimtar varet nga kjo. Ju ose do të keni sukses të përsosur ose do të dështoni fare. Epo, përveç kësaj, një filxhan matës, një filxhan dhe lugë (ato janë shumë të përshtatshme për matjen e produkteve me shumicë).

7. Gjërat e vogla të nevojshme

1) Mund të blini një tas të papërshkueshëm nga zjarri (për shembull, për një banjë uji) në Ikea.
2) Sitë (për shoshitjen e miellit dhe produkteve të tjera të thata, mund të përdoret edhe për fshirjen e perimeve.)
3) Kullesë.
4) Kupa (idealisht dy të mëdha, dy të vogla).
5) Spatulat prej druri (janë të lira).
6) Spatula metalike (për peshk, kotele dhe çdo gjë që duhet të kthehet shpejt me kujdes)
7) Skimmer (hiqni copat nga çdo lëng).
8) Veselka (rrahëse për fshikullim). Blej të mesme. Unë personalisht i përdor rrallë të mëdhenjtë, por i vogli është pirun i rregullt.
9) Spatula silikoni (e nevojshme për nivelimin e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave dhe kremrave).
10) Furça (për mish dhe produkte furre).
11) Skewers (metal për gjërat që kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar - qebap, barbekju, grila të hapura dhe bambu ose druri të disponueshme për gjërat që gatuhen shpejt).
12) Kunja e rrotullimit.
13) Minimumi tre dërrasat prerëse. Druri për të gjitha perimet, dhe plastike për peshkun, shpendët, mishin - ato lahen më mirë.

Sigurisht, mobilje moderne sepse kuzhina është aq shumëfunksionale sa mund të futet në sirtarët dhe dollapët e saj sasi e madhe artikujt. Megjithatë, nuk duhet t'i rëndoni me gjëra të panevojshme. Është shumë më i përshtatshëm për të gatuar kur nuk keni nevojë të kërkoni, hiqni dhe "gërmoni" të gjitha sendet e nevojshme.
Falë Nika Belotserkovskaya. Marrë nga LJ-ja e saj.

Tani vazhdoni listën e asaj që keni në kuzhinën tuaj....

Pas shikimit të të gjitha sirtarët e kuzhinës, muret dhe raftet, ne kemi përpiluar një listë të enëve të kuzhinës të nevojshme, sipas mendimit tonë. Nuk është gjithmonë e mundur të blini gjithçka menjëherë, kështu që ju duhet të blini gjithçka gradualisht. Në fund të fundit, enët e kuzhinës me cilësi të mirë janë të shtrenjta. Por nuk duhet të harrojmë se e dashur, kjo nuk do të thotë më e mira. Do të jetë mirë nëse i njëjti artikull përdoret për qëllime të ndryshme. Nga ky botim do të mësojmë se çfarë enë kuzhine duhet të ketë në kuzhinë çdo amvise.

0 321538

Fotogaleri: Çfarë enë kuzhine duhet të ketë çdo amvise në kuzhinë?

Enë kuzhine të dobishme në kuzhinë:

1. Rrihni për rrahje. Një kamxhik do t'ju ndihmojë shumë kur përzieni salcën e sallatës, rrahni brumin e petullave, rrihni vezët për omleta, përgatitni krem ​​për pasta dhe ëmbëlsira dhe shumë më tepër. Kamxhiku duhet të ketë një plastikë ose dorezë prej druri, me shufra mjaft fleksibël, të jenë metalike, në mënyrë që gjatë fshikullimit, grimcat të mund të mblidhen nga fundi i enës.

2. Fletë gatimi. Mund të bëhet nga materiale të ndryshme, por më e buta dhe më e rehatshme është një shpatull silikoni. Është e lehtë për t'u pastruar dhe ruan veshjen teflon dhe pamjen enët.

3. Furçë silikoni. Është i domosdoshëm gjatë pjekjes: për lyerjen e enëve të pjekjes, petullave, byrekut. Fijet silikoni nuk spërkasin vaj dhe e përdorin me masë, gjithashtu nuk e prishin pamjen e pjatës. Kjo furçë është e qëndrueshme, e fortë dhe fleksibël, si çdo produkt silikoni, dhe mund të përballojë temperaturat nga -60ºC deri në 280ºC. Kjo furçë është e domosdoshme në kuzhinë.

4. Doreza silikoni. Ato janë të domosdoshme kuzhinë moderne dhe shumë komode. Janë zhdukur mbajtëset e pëlhurave. Dorezat nuk digjen, nuk rrëshqasin dhe përshtaten rehat në duart tuaja, dhe më e rëndësishmja, ato mbrojnë duart tuaja nga djegiet.

5. Spatula. Një shpatull metalik është thelbësor për peshkun ose mishin. Për ta bërë më të përshtatshëm përmbysjen e copave të ushqimit, duhet të ngushtohet drejt buzës.

6. Lugët. Një lugë metalike me vrima do të jetë e mjaftueshme për turshitë, petat, petat, etj., gjithashtu duhet të keni një lugë të madhe druri për reçel, salca dhe supa.

7. Set me thika. Mund të flasim shumë për grupet e thikave, por le të flasim shkurt. Thikat e falsifikuara meritojnë respekt të madh, ato mund t'ju shërbejnë për shumë vite. Nuk është e rëndësishme sasia e tyre, por cilësia e tyre, ndaj mos kurseni para dhe blini 2 thika të cilësisë së mirë sesa shumë thika të cilësisë së dobët. Thika duhet të jetë e rehatshme në dorën tuaj.

8. Darë kuzhine. Nuk mund të bëni pa darë në kuzhinë. Për të marrë diçka, kthejeni atë, e kështu me radhë. Për të mbrojtur një tigan të shtrenjtë, është më e përshtatshme që darët të kenë një shtresë silikoni.

9. Lapë. Ju ndoshta keni tashmë një lugë në kuzhinën tuaj, por është më mirë të keni dy prej tyre: një të madhe për supë, një të vogël për salca dhe lëng mishi.

10. Thikë dhe pirun mishi. Ky grup përdoret për prerjen e mishit të zier të pulës, rosës, këmbëve të derrit e kështu me radhë, jo mish i gjallë. Është ideal për të servirur mish të plotë dhe burri juaj do të jetë në gjendje ta presë bukur mishin kur ta vizitojë dhe të demonstrojë aftësitë e tij.

11. Shiringë. Kjo gjë është e domosdoshme në përgatitjen e ndonjë enët me mish ne furre. Sigurisht, mund të marrësh një lugë, por një shiringë nuk mund të krahasohet me të. Nuk do të mund të djegësh më duart dhe nuk do të yndyrosesh kurrë. Është më mirë t'i jepni përparësi një shiringe plastike, pasi ajo nxehet më pak se ajo metalike.

12. Petë, thasë për pjekje mishi, pergamenë, film ngjitës. Ju mund të gatuani enët e mishit në to pa përdorur yndyrë dhe vaj, ato do të mbrojnë produktet e pjekura nga djegia. Le t'i qasemi gradualisht temës së pjekjes. Për ta bërë atë të shijshëm, duhet të mbani matje dhe përmasa të sakta. Përndryshe, në vend të një sharlote të pasur, do të merrni një krisur brumi.

Mjetet e pjekjes së kuzhinës:

1. Kupa matëse për lëngje. Një tas i përshtatshëm plastik ose qelqi që mund të lahet pjatalarëse, përdorni në frigorifer ose mikrovalë.

2. Kupa matëse për produktet me shumicë. Mund të ketë disa prej tyre. Përdorni njërën për sheqer, tjetrën për miell. Kupat e tillë janë prej plastike dhe metali dhe kanë ndarje matëse.

3. Kupat. Kur përgatitni ndonjë pjatë, ju duhet një tas për përzierje përbërës të ndryshëm. Çdo amvise duhet të ketë rreth 3 tasa. Ato duhet të jenë të larta në mënyrë që produktet e rrahura të mos mund të shpërndahen. Qëndrueshmëria dhe kostoja e këtyre tasave varet nga materiali nga i cili janë bërë. Mund të jetë metal, qeramikë, plastikë ose qelq.

4. Pjekja e enëve me një fund të thellë. Kjo enë gatimi është e dobishme për gatimin e perimeve, lazanjave, tavave dhe shumë më tepër. Nëse forma është e përshtatshme, estetikisht e këndshme dhe duket e bukur, atëherë pjata e përgatitur nuk mund të riorganizohet pa prishur pamjen, por mund të vendoset në tavolinë në të njëjtën formë.

5. Tabaka pjekje. Është i domosdoshëm për pjekjen e byrekut, picave dhe biskotave. Kur blini një fletë pjekjeje, kushtojini vëmendje që ajo të mos jetë shumë e lehtë, pjesa e poshtme të mos jetë shumë e hollë, është më mirë që ngjyra të jetë e lehtë, dhe më pas produkti do të piqet në mënyrë të barabartë dhe do të nxehet më ngadalë. Prania e anëve do ta mbrojë furrën nëse mbushja e lëngshme e byrekut përhapet, e gjitha do të mbetet në fletën e pjekjes.

6. Enë për pjekje. ekziston forma të ndryshme për çdo buxhet dhe çdo shije. E gjitha varet nga ajo që preferoni: metal, silikon ose qelq, drejtkëndësha, rrathë ose ovale.

7. Kallëpe të vogla. Kur forma të mëdha Nëse tashmë keni blerë ëmbëlsira dhe byrekë, mund të merrni kallëpe të vogla për tartlets, kifle, kifle, madeleine, etj. E gjitha varet nga ajo se çfarë pëlqejnë anëtarët e familjes suaj në familjen tuaj.

Falë këshillave tona, tashmë e dini se çfarë enë kuzhine duhet të ketë çdo amvise. Kuzhina duhet të jetë e lehtë për t'u përdorur, dhe më pas do të shijoni gatimin dhe do të kurseni kohë, të cilën mund t'i kushtoni njerëzve tuaj të dashur dhe vetes.

Cila mendoni se është pjesa më e rëndësishme e një rinovimi të kuzhinës? Kjo është e drejtë - zgjedhje set kuzhine. Sallonet e mobiljeve na ofrojnë një shumëllojshmëri fantastike kompletesh: në stil, ngjyrë dhe lloj sirtarësh. Le të zgjedhim të përsosurën së bashku.

Ku të fillojë?

Para së gjithash, ju duhet të matni kuzhinën, dhe me këto dimensione shkoni në sallon mobiljesh, ku menaxheri do të llogarisë parametrat e kufjeve dhe do t'ju tregojë koston përfundimtare të kuzhinës.

Çfarë duhet matur:

• gjatësia e të gjitha mureve;
• distanca midis mureve;
• lartësia nga dyshemeja në tavan;
• distanca nga dyshemeja në prag të dritares;
• folësit elementet e kuzhinës(tuba, çelësa, priza).
• hapjet e dyerve dhe dritareve.

Para se të shkoni në dyqan, vizatoni plani i detajuar kuzhinën tuaj, në mënyrë që menaxheri ta ketë më të lehtë të zgjedhë për ju paraqitjen optimale kufje

Paraqitja e kufjeve është se si do të vendoset rreth perimetrit të dhomës:

Vendndodhja e grupit varet nga zona e kuzhinës: sa më e madhe të jetë, aq më e lehtë është të gjesh një opsion të rehatshëm.

Lartësia e kabineteve dhe tavaneve

Më pas vendosim se sa e lartë do të jetë sipërfaqja juaj e punës. Kur llogaritet ky parametër, zakonisht merret parasysh lartësia e zonjës. Lartësia standarde, e përshtatshme për shumicën e grave evropiane, është 85-90 cm (kjo përfshin lartësinë e bazës, lartësinë e kabinetit, trashësinë e tavolinës).

Sa i përket kabineteve të murit, ka madhësi të pranuara përgjithësisht: 30 cm - thellësi standarde, 36/72/92 cm - lartësi standarde. Mendoni paraprakisht nëse keni nevojë për dollapë muri më të gjatë dhe çfarë planifikoni të ruani në raftet më të larta.

Distanca optimale ndërmjet kabinete muri Dhe sipërfaqe pune- nga 50 në 75 centimetra.

Korniza e kuzhinës:të parafabrikuara apo të ngjitura?

Një kornizë e parafabrikuar do të thotë që grupi do t'ju sillet në formën e dërrasave të veçanta, nga të cilat duhet të montoni dollapët duke përdorur vida, lidhje dhe fiksues të tjerë. Kjo kornizë është më e lirë, por është më pak e qëndrueshme. Nëse e çmontoni plotësisht kuzhinën kur lëvizni, nuk është fakt që do të mund ta montoni përsëri.

Korniza e ngjitur montohet në fabrikë dhe shitet si struktura të gatshme. Një grup i tillë është më i lehtë për t'u instaluar, dhe një kuzhinë me një kornizë të ngjitur do t'ju shërbejë për dekada.

Zakonisht korniza e kuzhinës është bërë nga chipboard laminuara dhe më pas mbulojeni me fasada.

Materiali i fasadës

Një nga më faza të rëndësishme- zgjidhni materialin për fasadën e kuzhinës tuaj. Këtu ju duhet të peshoni të gjitha avantazhet dhe disavantazhet.

Chipboard (chipboard) me petëzim- lloji më buxhetor, i thjeshtë dhe i paprezantueshëm i fasadave.

• Të mirat:çmim të ulët.
• Minuset: rezistencë e dobët ndaj lagështirës, pamje e lirë, zero rezistencë ndaj konsumit.

Chipboard me petëzim

MDF ( dërrasë fibre dendësi mesatare)- universale dhe material optimal për fasadat. Mund të lyhet me smalt të veçantë, të mbuluar me film ose të mbuluar me plastikë.

Me veshje smalti:

• pro: struktura e fasadës mund të jetë pothuajse çdo (perla, mat, metalike); Materiali është rezistent ndaj ndikimet e jashtme; mund të bëhen fasada të formave të ndryshme;
• minuset: bojë zbehet në diell; Me kalimin e kohës, gërvishtjet ose gërvishtjet mund të shfaqen në fasada.

E veshur me PVC:

• pro: kostoja më e përballueshme midis fasadave MDF; stabilitet të mirë deri në gërryerje; një numër i madh tekstesh dhe ngjyrash;
• minuset: ngjyra zbehet në diell; veshja nuk toleron temperatura të larta.

MDF i veshur me PVC

E veshur me plastikë:

• pro: nuk ka frikë nga lagështia dhe ndikimet mekanike; nuk zbehet në diell; ju lejon të prodhoni fasada të çdo forme;
• minuset: Me kalimin e kohës mund të shfaqen defekte gjeometrike; Fasadat mat janë të vështira për t'u mirëmbajtur.

Fasada me korniza alumini- V korniza metalike futen panele prej bastun prej palme kacavjerrëse, druri, plastike ose qelqi.

• Të mirat: rezistenca ndaj lagështirës dhe stresi mekanik, qëndrueshmëri e fasadave.
• Minuset: metali shpejt humbet pamjen e tij të mëparshme dhe zbehet; dobët rezistente ndaj kimikatet(për shembull, produkte pastrimi); nevojiten sisteme fiksimi jo standarde.

Korniza alumini

Druri natyral- materiali më luksoz dhe më i shtrenjtë (më shpesh për fasada përdoren lisi, arra, qershia, hiri, pisha, gështenja). Ideale për grupe kuzhine në një stil klasik.

• Të mirat: pamje e fortë; qëndrueshmëri, mirëdashësi mjedisore.
• Minuset: Me kalimin e kohës, druri zbehet dhe përthithet kuzhina mban erë; nuk ka rezistencë të lartë ndaj lagështirës.

Druri natyral

Opsionet e banakut

Tani ju duhet të zgjidhni materialin për banakun tuaj. Asortimenti këtu është shumë më i madh se në rastin e fasadave. Materialet për të mund të jenë:

• MDF i laminuar (rezistent ndaj goditjes, por jo shumë i qëndrueshëm);
• guri natyror (i bukur, por shumë i rëndë);
• xhami i kalitur (spektakolar, por i vështirë për t'u mirëmbajtur)
• gur artificial (i lehtë dhe i qëndrueshëm);
• pllaka qeramike (çipi, qepjet midis pllakave janë të vështira për t'u pastruar);
• druri natyral (luksoz, por jo rezistent ndaj lagështirës, ​​nuk mund të pastrohet me kimikate);
• metal (rezistent ndaj papastërtive dhe ndryshimeve të temperaturës, por kërkon lustrim).

Tabela mermeri

Tavoline prej druri natyral
Sipër tavoline metalike

Tavolina e bërë nga MDF e laminuar

Tabela prej guri artificial

Nga rruga, countertop famëkeq mermeri nuk është zgjedhja më e mirë. Mermeri reagon ndaj acidit dhe dëmtohet jo vetëm nga goditjet, por edhe nga uji i valë. Nëse keni zgjedhur një banak nga gur natyral, ndaluni te graniti - është me të vërtetë rezistent ndaj konsumit dhe pothuajse i përjetshëm.

Aksesorë

Mekanizmat e hapjes së kabinetit

Sistemet moderne të hapjes së dyerve mund të ndahen në tre lloje.

Lëkundje- kur hapen dyert duke përdorur mentesha të rregullta. Në fakt është shekullit të kaluar, megjithëse nuk mund të thuhet se përparimi i ka anashkaluar fiksime të tilla. Tani dyert hapen jo 90 gradë, por të gjitha 170. Brenda kabineteve me sisteme të varura shpesh fshihen strukturat e anulueshme tip "carousel".

Tërheqshme- sirtarët e poshtëm të kompletit janë bërë sipas këtij parimi. Sot ato janë të lidhura me udhëzues të veçantë që lejojnë që sirtari të tërhiqet deri në bazë (pa rënë ose përkulur). Për më tepër, sistemet e anulueshme Ato janë të pajisura me mbyllëse në mënyrë që sirtarët të mbyllen pa probleme dhe pa zhurmë të panevojshme.

Sirtarët

Shpesh, sirtarët e poshtëm zëvendësohen me metakuti - në to, udhëzuesit metalikë shërbejnë gjithashtu si mure sirtar. Hartime të tilla kanë rritur besueshmërinë.

Ngritja- përdoret për pjesën e sipërme kabinete kuzhine në mënyrë që dyert të hapen lart. Mekanizmi mund të jetë:

• pranverë (minus: është e pamundur të rregulloni derën në pozicionin gjysmë të hapur)
• në formën e një ashensori me gaz që funksionon me presionin e ajrit (minus: konsumohet shpejt)
• elektrike, ku dera ngrihet vetë kur shtypet
• paloset kur dyert hapen paralelisht me kabinetin.

Sistemi i kangjellave

Hapi tjetër është të mendoni për sistemin e kangjellave. Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse kuzhina është shumë e vogël. Kangjella mund të strehojë shumë sende për përdorimi i përditshëm, nga luga në dërrasë prerëse.

Sistemi i kangjellave

Pajisja e kangjella është jashtëzakonisht e thjeshtë - është një tub metalik i montuar mbi sipërfaqen e punës. Rreth dhjetëra grepa janë ngjitur në të dhe në këto grepa mund të varni çfarë të doni.

Ndriçimi

Një grup me cilësi të lartë ka sistemin e vet të ndriçimit: llamba të integruara pranë sirtarëve të murit dhe disa llamba mbi tavolinë. Prerja e ushqimit me thikë të mprehtë në gjysmë errësirë ​​është e rrezikshme, ndaj mos e neglizhoni këtë pikë.

Mbushje kuzhine

Dhe së fundi: çfarë do të jetë brenda dollapëve? Sistemi i menduar mirë i ruajtjes. Një grup modern kuzhine mund të përfshijë:

• "carousel" është një modul qoshe që ju lejon të ruani tenxhere të mëdha në pjesën më të paarritshme të kompletit. Kjo strukturë metalike (rrjetë) transporton enë kuzhine te dera e hapur e kabinetit të qosheve.
• tharëse enësh me tabaka të lëvizshme për heqjen e ujit;

Moduli i këndit "carousel"

• tabaka për takëm;
• sistemi i "ngarkesës" i tërheqshëm - një raft rrjetë metalike për ruajtjen e shisheve ose kanaçeve;
• shporta e tërheqjes nën lavaman - për kosha plehrash dhe kimikate shtëpiake.

Sistemi i ngarkesave të tërheqshëm

Ndoshta tani e dini se çfarë duhet të jetë e juaja kuzhinë perfekte. Por vendosni vetë për ngjyrën dhe stilin e kompletit të kuzhinës. Sallonet e brendshme ofrojnë një përzgjedhje kaq të madhe sa është pothuajse e pamundur të jepni këshilla këtu. Ndoshta do të jetë klasik ose i teknologjisë së lartë - çfarëdo që ju pëlqen.

Dikush shkon te Ushqimoreçdo ditë, duke besuar se në këtë mënyrë do të ketë vetëm ushqime të freskëta në tryezë; Disa njerëz rezervojnë një herë në javë, duke kursyer kohë. Sido që të jetë, ka produkte që duhet të jenë gjithmonë në kuzhinë.

Pse? Sepse janë universale: me to mund të gatuash lehtësisht diçka të shijshme. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një listë me 20 produkte të tilla. Ju ndoshta keni tashmë diçka në frigoriferin tuaj ose kabinet kuzhine, dhe duke lexuar këtë artikull do të plotësoni disi furnizimet tuaja ushqimore.

Vaj ulliri i shtypur në të ftohtë

Pse?

Vaji i ullirit ekstra i virgjër është vaj ulliri i parafinuar, me presion të ftohtë. Është më natyralja dhe më e shëndetshme. Në përgatitjen e tij përdoren ullinj me cilësi të lartë që nuk i nënshtrohen trajtimit termik. Në thelb, lëngu shtrydhet nga ullinjtë, i cili më pas kullohet dhe ruhet në temperaturën e dhomës. Aciditeti i vajit Extra Virgin nuk kalon 1%, gjë që tregon cilësi më të lartë këtë produkt.

Ku do të jetë e dobishme?

Vaji ekstra i virgjër i ullirit është baza e dietës mesdhetare, e cila konsiderohet si një nga më të shëndetshmet. Për shkak se vaji Extra Virgin nuk filtrohet, ai ruan aromën e ullinjve natyralë. Mund ta përdorni për të veshur sallata, për të lyer peshkun dhe perimet gjatë pjekjes në skarë, si dhe për të përgatitur pjata të tjera.

Fasule

Pse?

Fasulet janë të lira (rreth 50 rubla për kilogram), por produkt i dobishëm. 100 gram përmbajnë 21 gram proteina. Fasulet janë të ngopura, por falë vitaminave dhe mineraleve (kalium, fosfor, kalcium etj.), ato përthithen lehtësisht nga trupi. Ekspertët e të ushqyerit rekomandojnë fasulet për njerëzit që kanë nevojë të shtojnë peshë ose të rifitojnë forcën pas sëmundjes.

Ku do të jetë e dobishme?

Vezët

Pse?

Një vezë pule përmban 6 gram proteina dhe vetëm rreth 70 kcal. Për më tepër, vezët e pulës përmbajnë rreth 12 vitamina të ndryshme (A, E, B1, B2, etj.). Për sa i përket përmbajtjes së vitaminës D, vezët janë të dytat pas vajit të peshkut. Ato përmbajnë gjithashtu shumë minerale - kalcium, fosfor, jod, hekur dhe të tjerë.

Ku do të jetë e dobishme?

Numri i pjatave ku janë përdorur vezët e pulës, vështirë për t'u numëruar. Ky është një "shpëtim shpëtimi" për mëngjes (omletë ose, për shembull, një vezë e zier fort), dhe drekë për një rregullim i shpejtë(për shembull, vezë të skuqura me proshutë), dhe dhjetëra sallata dhe pjata kryesore.

kos grek

Pse?

Kosi grek është një tradicional mesdhetar produkt qumështi i fermentuar. Konsistenca është diçka mes kosit dhe djathit. Kjo për shkak se gjatë prodhimit, kosi grek filtrohet përmes pëlhurës ose letrës dhe hirra hiqet. Ky është një produkt me pak kalori (66 kcal për 100 gram) dhe i shëndetshëm. Ka pak sheqer, por ka shumë proteina dhe kalcium. Kosi grek është mbushës, forcon kockat dhe përmirëson metabolizmin.

Ku do të jetë e dobishme?

Kosi grek mund të shërbejë si një pjatë e pavarur (kur keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë), dhe gjithashtu të shërbejë si bazë për salcat dhe salcat e sallatave. Kjo është një majonezë e shkëlqyer me kalori të lartë.

I dashur

Pse?

Ju mund të shkruani më shumë se një artikull për përfitimet e mjaltit. Ose më mirë, ato tashmë janë shkruar - shikoni në internet. Për qëllime të këtij botimi, kujtojmë vetëm se mjalti përbëhet nga 80% karbohidrate dhe është i pasur me vitamina B, E, C, K, si dhe me magnez, kalium, jod, hekur dhe minerale të tjera. Përdoret në shumë fusha: gatim (më shumë për këtë më poshtë); ilaçe (për shembull, për të trajtuar ftohjet); kozmetologjia (maska, pastrime) etj. Mjalti mund të ruhet me vite.

Ku do të jetë e dobishme?

Mjalti është një trajtim i pavarur (me petulla ose bukë), dhe mund të përdoret gjithashtu si një ëmbëlsues natyral. Mjalti i shtohet edhe mishit dhe enët me perime, marinada per konservim, pije.

Lifehack: Sheqeri në çdo recetë pjekjeje mund të zëvendësohet me mjaltë, por përmasat duhet të mbeten të njëjta dhe temperatura duhet të ulet me 25 gradë.

Kuinoa

Pse?

Deri vonë, kokrrat e quinoas (quinoa) ishin diçka ekzotike për ne, sepse atdheu i tyre është Amerika Jugore. Por falë vetive të tyre të dobishme, ata shpejt fituan njohje. Quinoa përmban më shumë proteina se shumë kokrra - 15% (rreth 14 gram për 100 gram produkt). Për krahasim: orizi përmban 7.5% proteina, misri - 3.5%.

Ku do t'ju vijë në ndihmë

Kuinoa u shtohet supave dhe sallatave, prej saj bëhet qull (një alternativë ndaj tërshërës për të ushqyerit e shëndetshëm). Për ta bërë të shijshëm qullin e quinoas, duhet t'i njomni kokrrat në ujë dhe të mos e zieni tepsinë në sobë. Mielli i quinoas gjithashtu shitet dhe përdoret për të bërë bukë të shëndetshme.

Bollgur

Pse?

Nëse quinoa është ende shumë ekzotike për ju, hani tërshërë. Bollgur- baza të ushqyerit dietik, ndihmon në kontrollin e oreksit dhe ul nivelin e kolesterolit. Përveç kësaj, ai përmban shumë kalcium, natrium, hekur, zink dhe vitamina (B2, B1, E). Bollguri është i dobishëm për njerëzit me probleme me stomakun dhe zorrët.

Ku do të jetë e dobishme?

bollgur - zgjidhje perfekte per mengjes. Por ju mund të bëni shumë pjata të tjera nga tërshëra (ose thekon). Për shembull, një shake me tërshërë (përgatitni bollgur në ujë, më pas shtoni qumësht, sheqer, kanellë dhe përzieni gjithçka duke përdorur një blender), si dhe petullat, biskotat dhe tavat.

Bananet

Pse?

Banane në dispozicion gjatë gjithë vitit, dhe janë shumë ushqyese. - 157 kcal, dhe sheqeri që përmbahet në të përthithet lehtësisht nga trupi. Bananet janë një rostiçeri e shëndetshme për të rimbushur nivelet e energjisë fizike dhe mendore. Përveç kësaj, ato janë të pasura me kalium dhe rekomandohen për njerëzit me hipertension.

Ku do të jetë e dobishme?

Mënyra më e lehtë është të qëroni dhe hani një banane. Por mund të bëni edhe një koktej prej tij ose ta shtoni në sallatë frutash, akullore ose kos. Ju gjithashtu mund të skuqni feta bananeje në karamel për një ëmbëlsirë të shijshme.

Ullinj të konservuar

Pse?

Ullinjtë janë të pasur yndyrna të shëndetshme, minerale dhe vitamina. Nuk është rastësi që në vendet e Mesdheut, ullinjtë janë konsideruar që në kohët e lashta si një masë parandaluese në luftën kundër sëmundjeve kardiovaskulare. Përveç kësaj, ullinjtë e konservuar kanë një jetëgjatësi të gjatë.

Ku do të jetë e dobishme?

Është një përbërës i vlefshëm në shumë pjata dhe element dekorativ për ata. Përveç kësaj, vetë ullinjtë - rostiçeri e shijshme. Mund ta hani të plotë, ose mund ta grini në një pastë vaj ulliri dhe erëza dhe përhapur mbi bukë. Ideale kur dëshironi diçka të kripur.

Barishte të freskëta

Pse?

Kopra, majdanozi, borziloku, lakërishta dhe barishte të tjera duhet të jenë të pranishme në frigorifer në çdo kohë të vitit. Këto janë antioksidantë natyralë që mund t'i japin ngjyrë çdo pjate.

Ku do të jetë e dobishme?

Nuk ka asnjëherë shumë gjelbërim. Për më tepër, çdo bimë ka vetitë e veta magjike. Kështu, koriandër është i domosdoshëm kur përgatitni enët aziatike, dhe borziloku - italian.

Bimët provansale

Pse?

Provence është e famshme për të barishte aromatike botëror. Herbes de Provence është zakonisht një përzierje e rozmarinës së tharë, borzilokut, trumzës, sherebelës, nenexhikut, rigonit, borzilokit, livandës, tarragonit dhe bimëve të tjera. Bimët provansale i japin ushqimit një shije pikante dhe një aromë të mrekullueshme.

Ku do të jetë e dobishme?

Bimët provansale janë të shkëlqyera për mishin (ato përdoren për të fërkuar biftekët ose kufomat para pjekjes). Përveç kësaj, ato pasurojnë shijen e pjatave të para - supave dhe supave të ndryshme. Bimët provansale u shtohen sallatave dhe pastave të shijshme.

Pastë domate

Pse?

Pasta e domates (që nuk duhet ngatërruar me ketchup dhe salcë) është tuli i domateve, i qëruar dhe i farave, i gatuar në atë mënyrë që të mbetet maksimumin e lëndës së thatë në të. Sa më i madh, aq më mirë. Sipas GOST, përmbajtja e lëndës së thatë në pastën e domates duhet të jetë së paku 25%. Në të njëjtën kohë, është i ulët në kalori (102 kcal për 100 gram) dhe i pasur me likopen, i cili ka aktivitet të lartë antioksidues dhe përdoret për parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Ku do të jetë e dobishme?

Kavanoz paste domate duhet të jetë gjithmonë në kuzhinë sepse u jep pjatave një shije “me mish”. Pica, rosto, roletë me lakër, borscht dhe pjata të tjera janë të paimagjinueshme pa pastën e domates. Përveç kësaj, amvisat pjekin bukë origjinale me të dhe erëza.

Mustardë

Pse?

Në vendin tonë, shumë njerëz e duan këtë erëza. Dhe për arsye të mirë. Mustarda nxit ndarjen e yndyrave dhe stimulon metabolizmin. Përdoret gjithashtu në mjekësia popullore- për trajtimin dhe parandalimin e ftohjes. Përveç kësaj, ai përmban kurkumin (substanca që i jep mustardës ngjyrën e verdhë), e cila ka efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore.

Ku do të jetë e dobishme?

Rekomandohet të keni jo një, por disa lloje mustarde në kuzhinë dhe t'i përdorni për gatim, salca dhe marinada. Përveç kësaj, mustarda fërkohet në mish ose shpendë para pjekjes - parandalon rrjedhjen e lëngut, e bën mishin të butë, të butë dhe aromatik.

Kripë deti

Pse?

Mjekët rekomandojnë kufizimin e marrjes së kripës. Por pa të, ushqimi do të ishte i butë. Prandaj, është më mirë të zëvendësoni të zakonshmen kripë tryezë te deti. Si është i dobishëm? Ai përmban rreth 60 përbërës minerale, duke përfshirë (në sasi të mëdha) jodi, aq i nevojshëm për gjëndrën tiroide.

Ku do të jetë e dobishme?

Kripa e detit mund të zëvendësohet me kripën e tryezës, që do të thotë se mund të përdoret për të shijuar supat, pjatat kryesore dhe sallatat.

Lifehack: veti të dobishme gjatë trajtimit të nxehtësisë kripë deti avullohet, mbetet vetëm “kripësia” dhe aromë të këndshme detet. Prandaj, është më mirë që ajo të kripos enët e përgatitura tashmë.

çokollatë e hidhur

Pse?

Gorki është mbreti mes çokollatës. Këtë titull e siguron receta e saj e veçantë (ekskluzivisht kokrra kakao, gjalpë kakao dhe pak sheqer) dhe vetitë e dobishme. Çokollata e zezë është një burim i pasur i flavonoideve që ndihmojnë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut.

Ku do të jetë e dobishme?

Çokollata e zezë mund të përdoret në "gatimin e ëmbël". Por jo vetëm. Bën një salcë të pazakontë çokollate... për mish. Përveç kësaj, një fetë çokollatë mund të ndriçojë jetën në momente të vështira.

Gjel deti i tokës

Pse?

Gjeli i detit është i ulët në kalori dhe është i shkëlqyer për ushqimin dietik. Në të njëjtën kohë, është shumë mbushëse - pothuajse 22 gram proteina për 100 gram produkt. Mund të ruhet i ngrirë për një kohë të gjatë dhe gjithmonë do të vijë në shpëtim kur duhet të gatuani diçka shpejt.

Ku do të jetë e dobishme?

Cutlets, qofte, zrazy, qofte - kjo është larg nga listën e plotë pjata që mund të përgatiten nga mishi i gjelit të detit të mbështjellë ose i grirë imët. Ju gjithashtu mund të mbushni perime me mish gjeli të grirë, të piqni lasagna prej tij ose të bëni makarona të stilit detar. Me pak fjalë, fluturimi i imagjinatës së kuzhinës është praktikisht i pakufizuar.

Karkalecat

Pse?

100 gram karkaleca përmbajnë 20,5 gram proteina (82%), dhe përmbajtja kalorike është vetëm 98 kcal. Karkaleca është një produkt dietik dhe mbushës. Çfarë kanë nevojë ata që shikojnë figurën e tyre. Karkalecat janë të pasura me selen dhe zink, të cilat përmirësojnë metabolizmin dhe, si çdo ushqim deti, karkaleca ka ndikim pozitiv në sistemi endokrin person.

Ku do të jetë e dobishme?

Karkalecat duhet të jenë gjithmonë në frigorifer. Për çdo rast. Në fund të fundit, ato janë universale: ato mund të zihen dhe shtohen në një sallatë, ato mund të zihen dhe shërbehen me makarona, ato mund të piqen në skarë dhe të hahen, të zhyten, për shembull, në salcë hudhre.

Lifehack:, është më fitimprurëse t'i jepet përparësi produktit të freskët ose të ftohtë.

Uthull me aromë

Pse?

Uthulla me aromë është uthull të rregullt, të cilave iu shtuan barishte dhe erëza. Shitur tashmë në dyqane produkt i perfunduar, megjithatë, e mira e uthullës me aromë është se mund ta bëni në shtëpi sipas shijes tuaj. Nga veti të dobishme Ky produkt përmirëson qarkullimin e gjakut.

Ku do të jetë e dobishme?

Uthulla e aromatizuar mund të përdoret për të erëzuar sallatat (një alternativë e shkëlqyer për salcë kosi dhe gjalpë - ka vetëm 5 kcal në një lugë çaji), dhe mund ta shtoni në të gjitha llojet e salcave. Përveç kësaj, është i domosdoshëm për marinada dhe konservim.

Hudhra

Pse?

Të gjithë e dinë këtë dhe funksionojnë shkëlqyeshëm profilaktike për ftohjet dhe gripin. Por pak njerëz e dinë se hudhra gjithashtu ul presionin e gjakut (ajo përmban shumë squfur). Në të njëjtën kohë, ka pak kalori (një kokë përmban vetëm 4 kcal) dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë. Nga pikëpamja e kuzhinës, sigurisht, gjëja më e rëndësishme është që hudhra mund t'i shtojë pikante dhe një aromë marramendëse çdo pjate.

Ku do të jetë e dobishme?

Hudhra përdoret për të shijuar supat, mezetë, pjatat kryesore dhe sallatat. Dhe veçanërisht amvisat e zota e pjekin dhe e ruajnë për dimër.

Frutat e thata

Pse?

Frutat e thata janë biologjike substancave aktive, i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Kumbullat e thata përmirësojnë tretjen dhe ndihmojnë në pastrimin e zorrëve. Kajsitë e thata janë të favorshme funksionimin normal zemrat. Dhe rrushi i thatë mbron qelizat nervore dhe aktivizon trurin.

Ku do të jetë e dobishme?

Frutat e thata janë një rostiçeri e shijshme dhe e kënaqshme, dhe kompostoja e bërë prej tyre është dashur nga shumë që nga fëmijëria. Frutat e thata janë një përbërës i domosdoshëm në shumë ëmbëlsira, si dhe në disa pjata me mish. Përveç kësaj, ata bëjnë kifle dhe byrekë të shkëlqyer.

Çfarë produktesh keni gjithmonë në kuzhinën tuaj?