Herët a vonë, çdo grua mendon të blejë këtë njësi. Pavarësisht nëse ju pëlqen të gatuani apo jo, të paktën nja dy herë në ditë familja ulet në tryezë për të ngrënë. Edhe nëse familja përbëhet nga vetëm një person - ju personalisht, ju ende duhet të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash, pasi vezët e fërguara dhe petë e menjëhershme mërziten mjaft shpejt. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të zgjidhni procesues i ushqimit, e cila do ta kthejë kohën e qëndrimit pranë sobës në kohën tuaj personale - diçka që mund ta kaloni sipas dëshirës.
Një përpunues ushqimi për çdo kuzhinë!
Një përpunues ushqimi është i nevojshëm kryesisht për ata që kanë një familje të madhe dhe duhet të gatuajnë shpesh dhe në pjesë të mëdha. Dakord, fërkimi dhe prerja e përditshme është aq e lodhshme sa ndonjëherë ushqimi i përgatitur me kujdes nuk ju duket i shijshëm. Një përpunues ushqimi do t'ju ndihmojë të përballoni një sasi të madhe pune në kuzhinë. Ai do të bëhet një asistent gatimi pjata të shijshme për të gjithë familjen.
Duke vendosur për qëllimet tuaja të blerjes
Set standard i bashkëngjitjeve: disk rende, disk emulguesi, thikë metalike, mikser brumi
Kombinati është një njësi që mund të kryejë shumë funksione. Kompleti përfshin një tas, helikopter, prerës perimesh me pajisje të ndryshme. Edhe më të thjeshtat dhe autokombajni i lirë mund të grini perime, të përzieni një koktej, të bëni një pate.
Përpara se të shkoni në dyqan për të zgjedhur një përpunues ushqimi, vendosni për çfarë qëllimi ju nevojitet kjo njësi. Nëse ju nevojitet vetëm për të prerë perimet, manaferrat dhe frutat, mund t'ia dilni me një model të lirë. Këto kombinime janë të vogla, zënë pak hapësirë në tavolinë, janë të përshtatshme për t'u përdorur dhe janë të lehta për t'u çmontuar dhe pastruar. Merrni parasysh madhësinë e kuzhinës tuaj: nëse është e vogël, një përpunues i madh ushqimi shumëfunksional do të duket qesharak në të. Sa më shumë funksione të ketë njësia, aq më shumë hapësirë nevojitet në tavolinë për ta akomoduar atë. Nuk ka gjasa të jeni të kënaqur me blerjen e një përpunuesi ushqimi që do të rrëmojë të gjithë tryezën dhe do të përdorni vetëm dy ose tre funksione nga dhjetë të mundshme.
Kriteret kryesore për zgjedhjen e një përpunuesi ushqimi janë performanca, numri i funksioneve të funksionimit që ju nevojiten, lehtësia e funksionimit, ruajtjes dhe mirëmbajtjes (prania e kontejnerëve për ruajtjen e aksesorëve, çmontimi i lehtë, lehtësia e larjes) dhe, natyrisht, siguria. dhe besueshmërinë (përpunuesi i ushqimit duhet të projektohet në këtë mënyrë që të mos ketë rrezikun më të vogël për njerëzit).
Aktiv tregu rus Ka shumë modele në dispozicion, dhe kjo është arsyeja pse zgjedhja e një përpunuesi ushqimi po bëhet gjithnjë e më e vështirë. Gama e çmimeve të njësive është nga 600 në 30,000 rubla. Çmimi varet nga fuqia, numri i bashkëngjitjeve, madhësia e kapacitetit të punës dhe, natyrisht, marka. Për të zgjedhur një model me kombinimin optimal të çmimit dhe cilësisë, duhet të keni një ide se si të zgjidhni një përpunues ushqimi.
Përmbajtja funksionale e një përpunuesi ushqimi
Edhe përpunuesi më i thjeshtë dhe më i lirë i ushqimit mund të grijë perime, të përziejë kokteje dhe të bëjë pate
Ekziston një grup standard i bashkëngjitjeve që përfshihen pothuajse në të gjitha kombinat. Ky është një disk rende, një disk emulguesi, një thikë metalike dhe një mikser brumi. Si rregull, modelet kompakte janë të kufizuara në këtë konfigurim (nganjëherë me shtimin e një shtojce për kremrat e rrahurës). Korrëset multifunksionale mund t'ju pëlqejnë funksione shtesë. Një njësi e tillë do të bëhet asistentja më e mirë e amvisës, ajo do të jetë veçanërisht e lumtur me blerjen gjatë sezonit të përgatitjes së dimrit.
Thikë me dy tehe prej çeliku inox copëton shpejt ushqimin. Sa më e ulët të jetë shpejtësia, aq më e trashë do të jetë bluarja. Kjo thikë është e shkëlqyer në copëtimin e perimeve dhe mishit. Por ka një varësi nga forma dhe vëllimi i tasit. Nëse tasi është i gjatë dhe i ngushtë, dhe thika është e vogël, duhet të shtoni ushqim në pjesë të vogla.
Një prestar rrethor me një çarje diagonale do t'ju ndihmojë të prisni dhe prerë në feta. Shpesh një grup vjen me dy thika të tilla (ose një thikë me aftësinë për të rregulluar pozicionin e saj për të krijuar disa mënyra).
Është mirë nëse kompleti përfshin dy disqe me rende në mënyrë që t'i grini trashë dhe imët. Ju mund t'i prisni perimet në kube ose shirita duke përdorur një futje të veçantë në një disk rende ose një disk për prerjen e patateve të skuqura.
Një disk special emulguesi fshikullon dhe bën salca të ndryshme. Me ndihmën e tij mund të rrihni kremin, të bëni majonezë, të përgatisni brumin. Modelet e shtrenjta të kombinateve kanë edhe rrahëse metalike. Ata kryejnë të njëjtat funksione.
Nevojitet një tas blender për të bërë kokteje dhe brumë petullash (të lëngshme). Nëse ka nevojë për të gatuar bukë të shkurtër ose brumë, është më mirë ta bëni këtë duke përdorur një bashkëngjitje speciale të përzierësit të brumit, i cili duket si një shpatull ose një grep i lakuar. Një shpëtimtar për nënat e reja do të jetë maxi-press, i cili e bën të lehtë përgatitjen e pjatave për të vegjlit - shkumë nga manaferrat dhe frutat, perime pure.
Shumë modele të kombinateve përfshijnë gjithashtu një mulli të vogël që bluan barishte, qepë dhe hudhër, arra dhe fruta të thata.
Një shtypës agrumesh do të shtrydh sasinë maksimale të lëngut nga limonët, grejpfrutët dhe portokallet. Ekzistojnë modele të përpunuesve të ushqimit që janë të pajisur gjithashtu me një pajisje për shtrydhjen e lëngut nga frutat e forta (Brown K700), dhe ka modele me një mulli mishi (Moulinex kombinon). Prodhuesit zakonisht nuk i përziejnë këto dy funksione në një njësi, kështu që ju do të duhet të zgjidhni atë që familja juaj ka nevojë më shumë: lëngje ose kotele. Ka modele të kombinateve për të cilat një mulli mishi mund të blihet veçmas. Kur zgjidhni një njësi, kontrolloni nëse është e mundur të blini një mulli mishi dhe nëse ka bashkëngjitje për të.
Tasi i blenderit është i dobishëm për të bërë smoothie dhe për të gatuar brumin.
Si të zgjidhni përpunuesin e duhur të ushqimit: kriteret kryesore
- Kushtojini vëmendje tasit
Më shpesh, plastika, metali ose qelqi përdoren për tas. Por ka tasa të bërë nga materiali rezistent ndaj goditjeve që mund të futen në pjatalarëse dhe në mikrovalë. Është ideale nëse përpunuesi i ushqimit ka disa tasa - për mish, brumë, perime.
- Fuqia
Kjo shifër për përpunuesit e ushqimit varion nga 450 në 1000 W. Treguesi i fuqisë së kombinatit duhet të korrespondojë me kapacitetin e tasit. Raporti optimal është 700W/3L, 400W/2L, 300W/1.5L. Sa më e madhe të jetë fuqia e kombinatit, aq më shumë produkte mund të përpunojë për njësi të kohës, kështu që nuk ka kuptim të blini një kombinat me më pak fuqi për të kursyer energji - kostot do të jenë afërsisht të njëjta.
- Shpejtësia e rrotullimit
Përpunuesi i ushqimit mund të ketë disa shpejtësi - nga 2 në 14. Sa më shumë shpejtësi, aq më e lehtë është të ruash modalitetin optimal për gatimin e ushqimit në përpunuesin e ushqimit. Shpejtësi e lartë e nevojshme për bluarjen e produkteve të forta, e ulët është e përshtatshme për fshikullim.
- Kompaktësia dhe pesha
Këto kritere do të jenë të rëndësishme për ju nëse planifikoni ta vendosni procesorin në një tavolinë të vogël prerëse ose do ta vendosni gjithmonë në një kabinet pas përfundimit të punës. Kompaktësia e një përpunuesi ushqimi varet nga vendi ku ruhen bashkëngjitjet. Disa pajisje kanë sirtarë të integruar, ka kombinime me sirtarë të veçantë dhe gjithashtu nuk ka fare sirtarë, në të cilët ju duhet të përcaktoni vendndodhjen e ruajtjes së bashkëngjitjeve bazuar në imagjinatën dhe aftësitë tuaja (shumë njerëz i ruajnë ato drejtpërdrejt në kombinat tas dhe nxirrini jashtë sa herë që duhet të përdorin njësinë) . Për sa i përket peshës, përpunuesit e ushqimit mund të peshojnë nga 3 deri në 9 kg.
- karakteristika shtesë
Shumica e kombinateve kanë modaliteti i pulsit– një buton që ju lejon të përshpejtoni funksionimin normal një kohë të shkurtër. Një shtesë tjetër e rëndësishme është bllokimi i sigurisë. Nëse ndonjë bashkëngjitje është instaluar gabimisht, njësia thjesht nuk do të ndizet. Stabiliteti sigurohet nga këmbët e gomës ose një unazë e veçantë gome rreth fundit të tasit.
Cila kompani të zgjidhni: rishikim i markave
Kombinati Bosch MUM 86R1
Prodhuesit përdorin teknologjinë e lëvizjes së dyfishtë, e cila lejon që dy tasat e pajisjes të funksionojnë njëkohësisht. Ekziston një shtojcë maxi-press që do t'ju lejojë të përgatisni purenë më delikate. Çdo model i dytë ka një funksion të modalitetit të pulsit, dhe kombinatet më të shtrenjta janë të pajisura me kontrolle me prekje. Është e mundur të programoni shpejtësinë, përveç kësaj, ekzistojnë mënyra të konfiguruara për një peshë të caktuar produkti dhe shkallë bluarjeje.
Kombinati Bosch MUM 86R1 njihet si njësia më e fuqishme e bluarjes së ushqimit në botë! Disa ekspertë e vendosin këtë njësi të parën për sa i përket sigurisë.
Kafe
Kombinati Braun K700
Modeli i kombinatit Brown K700 konsiderohet optimal nga konsumatorët dhe ekspertët për sa i përket raportit të çmimit dhe cilësisë. Ai përmban shumë bashkëngjitje të dobishme për prerjen, rrahjen, zierjen e brumit, copëtimin e mishit. Kompleti përfshin një shtrydhëse frutash e perimesh dhe një shtypës agrumesh. Është e mundur të blini kamxhik shtesë në qendrën e shërbimit, si ato për një mikser. Përpunuesi i ushqimit ka dy tasa, një për 2 litra, i dyti për 500 ml. E para është e përshtatshme për gatim. Mund të bëni një koktej në të, të gatuani brumë, të bluani mishin, të copëtoni perimet për sallatë. Tasi i dytë është ideal për prerjen e pjesëve të vogla të perimeve, copëtimin e barishteve dhe përgatitjen e ushqimit për fëmijë. Nuk ka kuti për bashkëngjitje në këtë model, kështu që nevojitet hapësirë për to (ka mjaft bashkëngjitje). Kombinati Brown K700 është mjaft i lehtë për t'u përdorur dhe i lehtë për t'u pastruar. ujë të rrjedhshëm ose në pjatalarëse. Ekziston mbrojtje kundër aktivizimit aksidental në rast të mbinxehjes (me punë e gjatë) kombinati është i fikur.
Moulinex
Kombinatet Moulinex janë kompakte dhe funksionale
Kombinatet e kësaj kompanie janë shumëfunksionale dhe relativisht të lira. Si mulli i mishit ashtu edhe blenderi funksionojnë shkëlqyeshëm. Një zgjedhje ideale për ata që përgatisin ushqime të thjeshta për një familje të madhe. Përpunuesi i ushqimit do të presë patatet, do të bluajë mishin dhe do të rrahë brumin e biskotave. Avantazhi i pamohueshëm i njësisë është se të gjitha bashkëngjitjet bien menjëherë në vend, falë një sistemi udhëzuesish të veçantë. Është shumë e lehtë për të montuar dhe çmontuar kombinatin. Disa modele kanë doreza të lëvizshme blender dhe tas për ruajtje të lehtë. Përpunuesit e ushqimit Moulinex janë mjaft kompakt dhe përshtaten në mënyrë të përkryer në një kuzhinë të vogël.
Kenwood
Kombinatet Kenwood janë të ndryshme fuqi të lartë, tas i gjerë dhe dizajn elegant. Për shembull, në modelin KM 266, tasi dhe trupi i njësisë janë prej çeliku inox. Ekziston një thikë universale, një bashkëngjitje brumi, një disk grirëse, një rende dhe pajisje për fshikullim. Kompleti përfshin një mulli mishi dhe një shtrydhëse frutash e perimesh.
Philips
Kombinatet Philips janë të pajisura me një sistem unik SmartControl
Kombinatet e kësaj marke janë të pajisura me më së shumti teknologjive të avancuara. Falë sistemit unik SmartControl, cilësimet automatike vendosen për çdo modalitet. Niveli i ndërhyrjes për TV dhe radio është ulur. Komponentët janë të sigurt në larje enësh dhe kanë një buton të lehtë për t'u pastruar. Një avantazh tjetër i kombinatit është se ka një mbajtëse për ruajtjen e bashkëngjitjeve. Disa modele përfshijnë një mulli mishi, dhe ka modele me një shtrydhëse frutash e perimesh. Prodhuesi nuk është një adhurues i përzierjes së këtyre dy funksioneve në një njësi.
Zgjedhja e kësaj njësie nuk është e lehtë. Në fund të fundit, duhet të studioni shumë informacione se si të zgjidhni një përpunues ushqimi, cilat pajisje të kompanisë janë më të mira për të blerë dhe të lexoni komentet e konsumatorëve. Ju nuk duhet ta merrni njësinë në mënyrë të rastësishme, sepse po e blini atë për më shumë se një vit. Lëreni përpunuesin e ushqimit që preferoni të bëhet ndihmësi juaj besnik dhe i besueshëm.
2 vite më parë
Përpunuesi i ushqimit nuk ka nevojë për prezantim. Në fund të fundit, të gjithë e dinë këtë mjet i veçantë Prandaj e kanë menduar, për ta bërë sa më të thjeshtë procesin e gatimit. Dhe kombinati, siç e dini, është i aftë të presë, bluajë, copëtojë ushqimin. Përveç kësaj, ai mund të bëjë pure, të përziejë lëngje të ndryshme, të gatuajë brumë dhe gjëra të tjera që amvisat i bëjnë me dorë.
E mira e një përpunuesi ushqimor modern është se ka një trup kompakt që mund të strehojë shumë të ndryshme pajisje kuzhine. Dhe nëse e blini secilën prej tyre veç e veç, do të jetë shumë më e shtrenjtë se kostoja e një përpunuesi ushqimi.
Në treg ka shumë modele të kombinateve që kanë fuqi, shpejtësi rrotullimi dhe volum tasi të ndryshëm. Mund të kenë të ndryshme funksionalitetin, si dhe numrin dhe gamën e bashkëngjitjeve.
Vëllimi i tasit të ushqimit përcakton se sa produkte mund të përpunojë përpunuesi ushqimor në të njëjtën kohë. Ne rekomandojmë që blerësi të zgjedhë një përpunues ushqimi bazuar në numrin e njerëzve në familje dhe sa ushqim duhet të përgatitet. Ju lutemi vini re se modelet me një tas shumë të madh shpesh nuk janë krijuar fare për të përpunuar pjesë të vogla.
Fuqia e pajisjes është relativisht e vogël modelet e buxhetit arrin 250 W, në njësi të shtrenjta dhe shumëfunksionale - deri në 1000 W. Duke përdorur këtë parametër, mund të përcaktoni sasinë e energjisë së konsumuar nga pajisja për njësi të kohës. Shpejtësia e përfundimit të detyrës dhe produktiviteti i përgjithshëm gjithashtu varen nga kjo.
Fuqia optimale përcaktohet kryesisht nga vëllimi i tasit. Kjo është arsyeja pse për një enë të vogël me një litër e gjysmë, mjaftojnë 300 W, dhe për një tas të gjerë me tre litra ju nevojiten të paktën 700 W.
Modele të lira Zakonisht kanë 2-3 mënyra shpejtësie, më produktive - 7 ose më shumë. Kjo zgjeron funksionalitetin e makinës. Për shembull, në shpejtësi të ulëta përziejini mirë, dhe në të lartë, copëtoni.
Si rregull, çdo model mund të përballojë copëtimin e perimeve dhe kremin e rrahur. Por për të përgatitur mishin e grirë, ju duhet një mulli mishi i integruar. Kombinatet e shtrenjta mund të kenë një tas të dytë për gjithçka - një blender për përzierjen e lëngjeve ose dy shtrydhëse frutash.
Mos harroni, sa më i shtrenjtë të jetë modeli, aq më shumë gamë të gjerë gryka Më standardet janë të pajisura me bashkëngjitje të formave dhe madhësive të ndryshme për copëtimin, rrahjen dhe përzierjen e lëngjeve "të lehta", prerjen e patateve të skuqura etj.
Ndonjëherë ekziston edhe një mini-hapëse për produkte të vogla, bashkëngjitje për të bërë petulla me patate ose prerje në kube. Një disk special emulsioni është krijuar për përgatitjen e salcave të trasha, kremrave dhe më shumë.
Një përpunues ushqimi është me të vërtetë një pajisje kuzhine e domosdoshme.
Krahasuar me pajisjet që kryejnë funksione të veçanta, ai ka shumë përparësi.
Përfitimet e një përpunuesi ushqimi
Kompaktësia
Një përpunues ushqimi është një pajisje mjaft kompakte, do të jetë shumë e dobishme në një kuzhinë të vogël. Kjo teknikë kërkon shumë më pak hapësirë se pajisjet individuale:
- shtrydhëse frutash e perimesh;
- rende;
- Grirës i mishit;
- mikser;
- blender etj.
Çmimi
Nëse krahasoni shumën e parave që do të duhet të shpenzoni për blerjen e pajisjeve individuale të kuzhinës me çmimin e një përpunuesi ushqimi, atëherë ky i fundit është shumë më fitimprurës për t'u blerë. Në këtë rast, nuk duhet të shpenzoni një shumë të rregullt për disa motorë, sepse me ndihmën e një pajisjeje mund të bëni të njëjtën gjë.
Funksionaliteti
Një përpunues ushqimi nuk është më pak funksional se të gjitha ato pajisje që mund të zëvendësojë. Sidoqoftë, zgjedhja e tij nuk është aq e lehtë sa duket në shikim të parë. Tregu modern i enëve të kuzhinës është aq i mbushur saqë sytë e dikujt thjesht tërhiqen nga kjo shumëllojshmëri.
Le të përpiqemi të kuptojmë se si të zgjedhim një përpunues ushqimi, çfarë duhet të keni parasysh kur e blini atë.
Kur zgjidhni një përpunues ushqimi, duhet të merrni parasysh shumë nuanca:
- shpejtësia e rrotullimit;
- vëllimi i tasit;
- fuqia;
- kompaktësia;
- sasia dhe diapazoni i grykave.
Çdo përpunues ushqimi përbëhet nga një sërë bashkëngjitjesh dhe tasash për përpunimin e përbërësve.
Ky është unik pajisje kuzhine shumë multifunksionale dhe mund të bëjë pothuajse gjithçka:
- rrihni të bardhat e vezëve dhe kremin;
- bëni mish të grirë;
- shtrydh lëngun;
- plan marule;
- djathë i prerë, sallam i tymosur dhe proshutë;
- gatuaj brumin;
- qëroni dhe grini perimet;
- bëni smoothie frutash;
- bluaj drithërat ose arrat;
- përgatisin salcat.
Dhe më e rëndësishmja, të gjitha këto karakteristika të dobishme kombinuar në një pajisje. Kur përgatitni ushqimin, nuk keni nevojë të mbani vazhdimisht vegla të ndryshme nga kabineti në tryezë dhe mbrapa.
Cilën autokombajneje duhet të zgjidhni - shumëfunksionale apo kompakte?
Para se të merrni një vendim blerjeje, duhet të vendosni:
- për çfarë qëllimesh ju nevojitet;
- sa para mund të përballoni të shpenzoni;
- Sa e gjerë është kuzhina juaj?
E gjithë kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni. Për shembull, nëse keni një kuzhinë të vogël, mund të mos keni hapësirë të mjaftueshme për një përpunues të madh ushqimi me shumë funksione.
Një pajisje e vogël, kompakte, e quajtur shpesh helikopter, mund të jetë e duhura për ju. Ai është i aftë të kryejë mjaft funksione dhe për disa amvise kjo është mjaft e mjaftueshme.
Funksionet kryesore të grirëses:
- mund të grini imët ose trashë djathin, perimet, arrat dhe çokollatën;
- bluajeni mishin e zier në një pastë;
- përzieni sheqerin me vezët;
- rrihni shkumën ose salcën.
Vëllimi i tasit të kësaj pajisjeje nuk është më shumë se dy litra, fuqia është gjithashtu e vogël - deri në 600 W. Nëse keni një familje të vogël dhe nuk keni shpesh mysafirë, atëherë një përpunues i vogël ushqimi është ajo që ju nevojitet. Përballon mirë përgatitjen e pjatave të përditshme, është kompakt dhe i lirë.
Ky kombinat është i pajisur me një tas. Gjithashtu është i pajisur me dy rende disqe me vrima me diametra të ndryshëm, një thikë - një shtytës inox dhe një hundë plastike për fshikullim.
Një përpunues ushqimi shumëfunksional është një pajisje më komplekse dhe interesante.
Zakonisht përbëhet nga:
- blender;
- disa lojë me birila;
- një ose dy shtrydhëse frutash (universale dhe për agrumet);
- mulli mishi me vidë;
- disk për prerjen e patate të skuqura;
- maska për shtyp për pure frutash;
- prodhues akulloresh;
- mullinj për erëza dhe drithëra.
Kjo është larg nga listën e plotëçfarë mund të përfshihet në një komplet multifunksional të përpunuesit të ushqimit. Prandaj, fuqia e pajisjeve të tilla është më e madhe - deri në 2 kW, vëllimi i tasit është gjithashtu mjaft i madh - ndonjëherë arrin 10 litra ose më shumë.
Nëse keni një familje të madhe që ju pëlqen ta përkëdhelni me kënaqësi të ndryshme të kuzhinës, keni shpesh mysafirë, miq dhe të dashura të cilat i befasoni me pjata të ndryshme ekskluzive, një përpunues ushqimi shumëfunksional është zgjedhja juaj.
Me të, nuk duhet të shpenzoni gjysmë dite duke bërë ftohje, sallata, duke gatuar brumin e byrekut dhe duke bërë mbushje të ndryshme. Mund të përgatisni lehtësisht një ëmbëlsirë festash dhe të keni akoma energji të mjaftueshme për të festuar.
Tasat e përpunuesve të ushqimit
Kur zgjidhni një përpunues ushqimi, së pari duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së një prej pjesëve kryesore të tij - tasit. Le të shohim se çfarë lloje të lojë me birila ekzistojnë, avantazhet dhe disavantazhet e secilit lloj.
Ekzistojnë tre lloje të tasave:
- xhami;
- metal;
- plastike.
Më të njohurit janë bërë prej plastike, dhe ato janë gjithashtu më të lira. Më të shtrenjtat dhe, në përputhje me rrethanat, më të qëndrueshmet janë prej metali.
Ekspertët këshillojnë të fërkoni kremin, shkumën dhe gatimin e perimeve dhe brumit në plastikë ose xhami, dhe mishin në një tas metalik - është më i besueshëm dhe më i lehtë për t'u pastruar.
Tasi i punës duhet të përballojë të ftohtin dhe nxehtësinë, dhe më e rëndësishmja të mos prishet. Nëse kjo ndodh, mund ta zëvendësoni lehtësisht, sepse çdo artikull nga grupi mund të blihet veçmas.
Nga Specifikimet teknike Tasat e përpunuesve të ushqimit ndahen në tre lloje:
- Rezistent ndaj temperaturave të ulëta - deri në -5 gradë. Ato janë të përshtatshme për të ruajtur pate, lëng ose mish të grirë në frigorifer.
- Rezistent ndaj temperaturat e larta- deri në +80 gradë. Megjithatë, edhe pse ato janë rezistente ndaj nxehtësisë, derdhja e ujit të vluar në to është e ndaluar.
- I papërshkueshëm nga goditjet - i mbrojtur nga goditjet në një sipërfaqe të fortë.
Tasat prej qelqi dhe plastike mund të lahen në makinë larëse enësh. Ata nuk kanë buzë metalike apo pjesë të tjera, prandaj janë të përshtatshme edhe për ngrohje në mikrovalë.
Tasat metalikë (çelik inox) nuk janë të përshtatshëm për përdorim në mikrovalë.
Kapaciteti i një tasi dhe vëllimi i tij janë koncepte të ndryshme. Nëse lexoni në udhëzime se vëllimi i tij është 1.5 litra, dijeni se në këtë tas mund të:
- gatuajmë 0,75 kg brumë;
- përzieni 1,5 litra lëng;
- presim 2 kg perime.
Këto vlera përcaktohen nga vetë prodhuesi dhe për të gjitha llojet e produkteve.
Sa tasa i duhen një amvise për të qenë e lumtur?
Sipas ekspertëve, të paktën tre. Nëse vendosni vetëm pak gjalpë, sheqer, krem ose miell në një tas të madh, duke mos arritur minimumin e specifikuar nga prodhuesi, rezultati do të jetë që përzierja thjesht të lyhet përgjatë mureve të saj.
Prandaj, për përpunimin e vëllimeve të vogla, nevojiten pjata krejtësisht të ndryshme. Duhet të ketë një dizajn të veçantë fundor në mënyrë që grykat dhe thikat të mund të vendosen në çdo lartësi.
Tasi i tretë është i dobishëm si një tas zëvendësues: nëse keni bërë një sallatë në një, mund të gatuani brumin në të dytën - në këtë rast nuk keni pse ta lani tasin çdo herë pas përdorimit.
Është mirë nëse ka kapakë të veçantë për tasat. Falë tyre, asgjë nuk spërkat apo spërkat. Nuk keni nevojë të fshini derdhjet nga tavolina, dollapët apo të lani përparësen tuaj. Kjo gjithashtu do të mbrojë tasin tuaj nga flokët dhe leshi i kafshëve.
Fuqia e korrjes
Kur zgjidhni një përpunues ushqimi, është e nevojshme të merret parasysh një parametër kaq i rëndësishëm si fuqia e tij. Fuqia e kombinatit duhet të varet nga madhësia e tasit të saj. Me një vëllim tasi prej 1,5 litrash, 300 W janë mjaft të mjaftueshme.
Për një makinë me dy litra, një fuqi prej 400 W është e përshtatshme, por për një kombinat me një tas 5 litra, kërkohet një fuqi prej të paktën 1000 W, dhe akoma më mirë, 1500 ose më shumë. Nëse dëshironi që procesori juaj i ushqimit të përpunojë lehtësisht brumin e fortë për petë, petë dhe petë shtëpiake, zgjidhni një model më të fuqishëm.
Fuqia maksimale e një përpunuesi ushqimi nuk nevojitet gjithmonë, por vetëm për qëllime të caktuara.
Kjo teknikë mund të ketë rreth 25 mënyra shpejtësie. Është më mirë të bëjmë copëtimin dhe grirjen me shpejtësi të lartë, dhe përgatitjen e salcës ose kremës së rrahur me shpejtësi mesatare. Për përzierjen e produkteve dhe zierjen e brumit, është më mirë të zgjidhni shpejtësi të ulët.
Pothuajse të gjitha modelet moderne të përpunuesve të ushqimit kanë një modalitet pulsi. Mund ta aktivizoni duke klikuar mbi buton i veçantë në trup. Ky modalitet funksionon vetëm për sa kohë që mbani gishtin në butonin.
Kjo mënyrë është e dobishme në rastet kur duhet të sillni shpejt përpunuesin e ushqimit fuqi maksimale, për shembull, për të copëtuar ushqimet shumë të forta ose për të transformuar pure patatesh në një pure të butë dhe me gëzof.
Në këtë rast, shpejtësia e rrotullimit të bashkëngjitjeve varet nga forca e shtypjes së butonit - sa më e fortë, aq më e shpejtë. Sidoqoftë, nuk rekomandohet të përdorni modalitetin e pulsit për një kohë të gjatë - motori mund të dështojë.
Shtojcat e përpunuesit të ushqimit
Funksionaliteti i kombinatit varet nga bashkëngjitjet. Më tej, shkurtimisht për bashkëngjitjet kryesore.
Thikë duhet të jetë prej çeliku inox me cilësi të lartë. Ndonjëherë thikat prodhohen me një shtresë të veçantë, e cila mund të zgjasë ndjeshëm jetën e tyre të shërbimit. Thika të tilla duhet të mprehen jashtëzakonisht rrallë ose aspak.
Thikë disku përdoret për copëtimin e lakrës dhe sallatës, si dhe për prerjen në feta. Njihet si një thikë radiale.
Thikë me dy tehe në një mbajtëse plastike prerë në copa formë të çrregullt. Nëse kjo mënyrë përdoret për një kohë të gjatë, mund të merrni bluarje shumë të imët.
Sa më e lartë të jetë kostoja e një përpunuesi ushqimi, aq më shumë bashkëngjitje vjen me të.
Shtojcat që gjenden në shumicën e përpunuesve të ushqimit:
- disk me rende;
- Shtojcë për patate të skuqura;
- shtrydhëse frutash e perimesh universale;
- shtrydhëse frutash e perimesh (për agrumet);
- shtojcë për përzierjen e brumit;
- rrihni
Rende përdoret për copëtimin dhe grirjen e ushqimeve. Zakonisht kompleti përfshin disa rende me vrima diametra të ndryshëm. Ky rende është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur - mund të përpunoni një kilogram të tërë ushqimi në një minutë.
Shtojcë me patate të skuqura Përdoret si për patate ashtu edhe për prerjen e frutave dhe perimeve në shirita.
Shtrydhëse frutash e perimesh universale jo më keq se një shtrydhëse frutash e perimesh. Dhe shtrydhësi i agrumeve është identik me mono-njësinë edhe në pamje.
rrihni rrah brumin e petullave, si dhe salcat e ndryshme dhe majonezën. Kjo pajisje është shumë më e përshtatshme se një mikser i zakonshëm, pasi ka një kapak që nuk lejon produkt i perfunduar shpërndahen në të gjithë kuzhinën.
Shtojcë për zierjen e brumit zakonisht duket si një shpatull ose një goditje e lakuar. Kjo lidhje gjithashtu krijon pajisje shtesë për amvisen - gjatë zierjes brumi nuk ngjitet në gishta dhe as në muret e procesorit. 
Grirës i mishit shumë i fuqishëm dhe i aftë për të përpunuar jo më pak vëllime mishi sesa një mulli elektrik konvencional i mishit. 
Përpunuesi i ushqimit mund të përmbajë thikat dhe aksesorët e mëposhtëm:
- Mulliri për barishte, hudhra, çokollatë dhe arra.
- Maxi-press për përgatitjen e puresë nga frutat pa fara dhe fara. Falë tre sitësave, ju mund të zgjidhni densitetin e kërkuar.
- Blender për supa verore, kokteje, akull dërrmues dhe ushqim për fëmijë.
- Shaker.
- Mulliri i drithërave E disponueshme me gurë mulliri çeliku ose qeramike.
- Rende për djathë të fortë.
- Ngrirës.
- Shtojcat Kebbe për të bërë salcice shtëpiake.
- Shtojca për hamburger dhe biskota.
- Mulli kafeje.
- Grykë për shtrydhjen e lëngut nga manaferrat me fara.
- Spatula plastike për heqjen e përshtatshme të ushqimit nga tasi.
Për të ruajtur shtojcat, zakonisht ka një enë ose ndarje të veçantë të ndërtuar në trup. Ndonjëherë një tas pune përshtatet për këtë qëllim (nëse ka një mbajtës). Ka edhe montime në mur, por ky është një rast i rrallë.
Masat e sigurise
Të gjithë përpunuesit e ushqimit zakonisht janë të pajisur me siguresa që i mbrojnë nga mbingarkesat e tepërta si dhe nga prishjet.
Ekzistojnë tre lloje të mbrojtjes në përpunuesit e ushqimit:
- mëngë plastike - shpërthen nëse një kockë ose mish i ngrirë futet aksidentalisht nën thikë dhe kështu bllokon motorin;
- ndërprerësi automatik - dy pllaka të mbyllura hapen kur kombinati funksionon me fuqi afër kritike;
- element termik që i përgjigjet temperaturës - kur kombinati nxehet, ai menjëherë fiket.
Kontrolli i përpunuesit të ushqimit
Sa më modest të jetë korrësja, aq më pak butona ka. Modelet më të thjeshta kanë një buton ndezje/fikje. Një korrëse më komplekse ka një grup të tërë çelësash mekanikë me të cilët mund të vendosni kohën, shpejtësinë dhe temperaturën e përpunimit.
Përpunuesit më të përshtatshëm për t'u përdorur janë përpunuesit - ata janë në gjendje të përcaktojnë vetë densitetin e produkteve dhe të zgjedhin shpejtësinë optimale.
Ju mund të zgjidhni një përpunues ushqimi me funksione të programuara:
- kamxhik - siguron shpejtësinë e kërkuar;
- kontrolli automatik i fuqisë dhe ndryshimi gradual i shpejtësisë - i krijuar për të mbrojtur gjatë mbingarkesave, si dhe në rast të instalimit të gabuar të grykave;
- kontrolli automatik i shpejtësisë - i nevojshëm për të siguruar që shpejtësia të mbetet e pandryshuar me konsistenca dhe vëllime të ndryshme të produkteve;
- njohja automatike e grykave - për të zgjedhur shpejtësinë më të mirë.
Duhet mbajtur mend se kombinimet me kontrollet me prekje janë shumë të ndjeshme ndaj rritjeve të energjisë. Nëse jeni të sigurt se kjo mund të ndodhë, është më mirë të zgjidhni një pajisje me çelsat rrotullues mekanikë.
(1 vlerësime, mesatare: 5,00 nga 5)
Asgjë nuk i bashkon njerëzit si ndarja e një vakti.
Një përpunues ushqimi mund të quhet lehtësisht një kuzhinë kompakte. Zëvendëson lehtësisht shumë pajisje shtëpiake, si mikser brumi, shtrydhëse frutash e perimesh, mulli mishi, rende, kamxhik, mikser, blender, mulli, prodhues akulloreje, akullore, mulli kafeje, mulli erëzash, etj. Përpunuesi i ushqimit e bën jetën shumë më të lehtë për kuzhinieren e shtëpisë, duke e shndërruar procesin e gatimit nga një rutinë e përditshme në një art kulinarie.
Dhe meqenëse është e barabartë me kaq shumë pajisje, atëherë si ndryshojnë vetë kombinatet nga njëri-tjetri?
Kombinoni dizajnin
Bazuar në dizajnin e tyre dhe, në përputhje me rrethanat, pamjen e tyre, kombinat ndahen në dy kategori - multiprerëse dhe mikserë brumi. Çdo kategori mund të jetë mjaft e larmishme, madje edhe hibride.
Mjetet prerëse zakonisht kanë një njësi motorike dhe një tas plastik transparent që përmban një thikë ose rende.
Ky lloj kombinati është më i përshtatshëm për ata që punojnë shumë me produkte të lehta dhe me densitet të ulët: perime, fruta, lëngje etj. Aksesorët dhe aksesorët shtesë, në varësi të konfigurimit, mund të futen në vetë tas ose në vend të tij. Ndonjëherë dizajni parashikon dy disqe në të njëjtën kohë dhe më pas blenderi instalohet njëkohësisht.
Përzierësit e brumit. Ky lloj është më i përshtatshëm për ata që punojnë me produkte të rënda dhe me densitet të lartë: brumë, mish, etj. Ky lloj tasi është bërë më shpesh prej metali. Të gjitha bashkëngjitjet shtesë zakonisht ruhen veçmas në një enë ose kuti të veçantë.
Në modelet e avancuara të mikserëve të brumit, rrotullimi ndodh përgjatë një trajektoreje planetare, në të cilën të gjitha zonat e tasit janë të përziera dhe, në përputhje me rrethanat, nuk ka zona të vdekura ose përbërës të mbërthyer në mure. Kështu, ky lloj procesori është i aftë të gatuajë çdo lloj brumi - biskota, gjalpë, bukë të shkurtër, maja dhe petë.
Duhet të theksohet se këto dy lloje të kombinateve, kur janë plotësisht të pajisura, janë pothuajse të këmbyeshme, ato kanë vetëm specializime të ndryshme, domethënë kush kryen çfarë operacionesh në mënyrë më efikase.
Fuqia
Ky tregues ndikon drejtpërdrejt në efikasitetin, shpejtësinë dhe kohëzgjatjen e funksionimit të vazhdueshëm të përpunuesit të ushqimit pa mbinxehje, si dhe aftësinë për të përballuar produkte të vështira dhe të vështira për t'u përpunuar. Fuqia duhet të jetë në ekuilibër me vëllimin e tasit, domethënë një kombinat me fuqi të ulët duhet të jetë i pajisur me një tas të vogël dhe anasjelltas.
Gama e fuqisë
deri në 300 W - multiprerës kompakt i aftë për të copëtuar, grirë, copëtuar vëllime të vogla perimesh, frutash, mish të zier, si dhe rrahje kokteje dhe brumë për 1-2 racione;
300 - 600 W - përpunues ushqimi me madhësi të vogël të aftë për të kryer shumicën e funksioneve në një vëllim të mjaftueshëm për një familje prej 3-4 personash, duke përfshirë prerjen e produkteve të forta dhe zierjen e brumit;
600 - 1500 W - procesorë të plotë kuzhine të aftë për të kryer të gjitha funksionet e nevojshme për të ushqyer 4-8 persona ose për një familje për disa vakte;
më shumë se 1500 W - makina profesionale kuzhine ose përpunues ushqimi të kombinuara me një njësi ngrohjeje termike.
Vërejtje: Prodhuesit evropianë zakonisht tregojnë fuqinë funksionale/vlerësuese të pajisjes në karakteristika, ndërsa prodhuesit aziatikë tregojnë maksimumin në momentin e bllokimit të boshtit, i cili zakonisht është 3-4 herë më i madh se ai nominal.
Tas kryesor
Tasi në përpunuesin e ushqimit është elementi i dytë kryesor. Vëllimi i tij dhe materiali nga i cili është bërë ndikojnë në komoditetin dhe qëndrueshmërinë e pajisjes. Kupat mund të jenë plastike, metalike dhe më rrallë qelqi.
Plastike. Kupat e polikarbonatit nuk lëshojnë asnjë substancave të dëmshme, i lehtë, i pathyeshëm, i reziston temperaturave të larta.
Metal. Tasat inox janë mjaft të qëndrueshme dhe mund të nxehen dhe ftohen fort, por nuk mund të përdoren në furrë me mikrovalë. Më e përshtatshme për përpunimin e produkteve të mishit.
Për të zvogëluar përmasat dhe për të rritur kompaktësinë, përpunuesi i ushqimit mund të bëhet fare pa një tas për një model të tillë është e nevojshme të përdoret një tas kuzhine.
Treguesit e vëllimit total dhe të dobishëm të tasit të punës ndryshojnë. Për produktet e lëngshme, vëllimi i dobishëm, në varësi të shpejtësisë, është 1/2 - 2/3 e totalit, dhe për produktet e ngurta është pothuajse i barabartë me totalin.
Vëllimi i kërkuar i tasit:
deri në 1 litër - për 1 porcion të lëngshëm dhe 2-3 racione ushqimesh të ngurta. Më i përshtatshmi për përgatitjen e ushqimit për fëmijë, si dhe mëngjesin ose darkën për një familje prej 1-2 personash;
1-4 litra - opsioni më i mirë për një familje me disa persona;
nga 4 litra - më e përshtatshme për një familje të madhe, si dhe për pritjen e mysafirëve dhe gatimin në shtëpi.
Çfarë mund të bëjnë kombinatet moderne?
Ata mund të bëjnë gjithçka ose pothuajse gjithçka që është e nevojshme për përgatitjen e ushqimit shtëpiak në një familje moderne. Çdo aksesor ose shtojcë mund të kryejë disa funksione në të njëjtën kohë. Llojet më të zakonshme të grykave:
- Shtojcë për zierjen e brumit. Përdoret për zierjen e brumit të majave, brumit të brumit dhe biskotave.
- Hook për zierjen e brumit të rëndë dhe shtimin e përbërësve që nuk kanë nevojë të copëtohen, si rrush i thatë ose copëza çokollate. Përdoret gjithashtu për përzierjen e mishit të grirë me oriz, qepë, bukë dhe erëza.
-Rrihni. Përdoret për të rrahur kremin, të bardhat e vezëve, omletat në shkumën e lehtë më delikate. Përdoret gjithashtu për të përgatitur brumë të lehtë, si biskota.
- Përzierja e shpatullës. Përdoret për përzierjen, për shembull, sallatë ose pastë.
- Blender. Atë që iu desh shumë kohë për ta bërë me dorë me thikë, një blender do ta bëjë në sekonda. Përgatitni perime dhe fruta të pure, ushqim për fëmijë, majonezë; do të bluajë zarzavate, një pjesë të arra, çokollatë të ftohtë dhe madje edhe mish në mish të grirë; bëni pastë gjizë me mbushje të ndryshme; grini hudhrat dhe thërrimet e bukës; copëtoni akullin dhe manaferrat e ngrira; përbërësit pure për supë, salcë ose salcë sallate; përzieni brumin; do të grumbullojë alkool, joalkool, energji, qumësht, proteina, smoothie dhe shumë operacione të tjera të përshkruara në recetat e njohura dhe pak të njohura.
Është shumë i përshtatshëm për të punuar me një blender, sepse, ndryshe nga opsion manual, nuk ka nevojë ta mbani me të dyja duart. Mbyllet fort në mënyrë që spërkatjet të mos e njollosin kuzhinën.
Vëllimi i enës për blenderat është zakonisht rreth 2 litra, dhe vëllimi i punës i një ene të tillë është vetëm 2/3, pasi gjatë rrotullimit niveli i lëngut do të rritet.
Trupi i enës mund të jetë prej qelqi, plastik ose çeliku. Plastika nuk thyhet kur bie, por mund të gërvishtet kur shtypni akullin ose produkte të tjera të forta. Xhami nuk gërvishtet, por është më i rëndë dhe më i brishtë. Një enë çeliku ju lejon të përzieni përbërësit e nxehtë, por nuk tregon fazat e përzierjes dhe fazën e gatishmërisë për prerje.
Ndonjëherë një recetë kërkon shtim gradual të përbërësve për këtë qëllim, mund të ketë një vrimë ose edhe dy në kapak (njëra brenda tjetrës).
Thika. Zakonisht vendosen 1 ose 2 thika kryq. Ato vijnë në forma të ndryshme - të drejta, të lakuara, me sipërfaqe prerëse shtesë. Numri i thikave ndikon drejtpërdrejt në shpejtësinë e punës. Cilësia e bluarjes varet nga forma. Pra, thikat e drejta kanë gjithmonë një zonë në të cilën nuk ndodh përzierja dhe copëtimi, e ashtuquajtura zonë e vdekur. Thikat e lakuara dhe thikat me sipërfaqe shtesë prerëse e eliminojnë këtë fenomen dhe të gjitha produktet në tas priten në mënyrë të barabartë. Për përpunimin e produkteve shumë të forta, p.sh. akull i ngrënshëm, thikat mund të jenë në formë drapëri me dhëmbëza.
Në disa blendera, mund të hiqni tehet dhe më pas të lani tasin dhe tehun nën ujë të rrjedhshëm ose në lavastovilje.
- Disqe rende me një shumëllojshmëri të gjerë sipërfaqesh prerëse. Përdoret për të grirë, copëtuar, qëruar dhe prerë në feta, si dhe për prerjen e perimeve dhe frutave në shirita të hollë për gatimet koreane.
Rende mund të jenë ose në formën e një disku çeliku ose në formën e futjeve në një hundë plastike
- Shtypni për agrumet. Ekstrakton lëngun nga portokallet, limonët, mandarinat, grejpfrutet dhe limonet.
- Shtrydhëse frutash e perimesh centrifugale universale Përdoret për nxjerrjen e lëngjeve nga të gjitha frutat dhe perimet e tjera.
- Shtojcë e puresë së shtypur. Përdoret së bashku me një mulli mishi me vidë për të prodhuar shkumë nga domatet dhe frutat e tjera të buta, manaferrat dhe kofshët e trëndafilit. Në të njëjtën kohë, ndan automatikisht degëzat dhe kokrrat.
- Grirës i mishit. Projektuar për copëtimin e mishit të freskët dhe përgatitjen e mishit të grirë ose enëve me mish të grirë.
- Kompleti i diskut formues. Rrjetat me vrima të vogla janë të nevojshme për përgatitjen e patateve dhe përzierjeve të sanduiçëve, dhe me vrima të mëdha - për salcice të skuqura, sallo, manti, kupat dhe fruta të thata.
- Pajisjet për mbushjen dhe mbushjen e salsiçeve (tarsus) përdoret për mbushjen e zorrëve dhe përgatitjen e salsiçeve, të qebeve me zgavër për mbushje, hamburgerëve, si dhe një shumëllojshmëri gatimesh kombëtare.
- Shtojcat e shablloneve për pjekje. Përdoret për të bërë biskota në formë shtëpie.
- Shtojcë me rende për rroje, spërkatje dhe bukë. Përdoret për copëtimin e arrave (bajame, arra kokosi, lajthi), çokollatë të ftohtë dhe bukë të thatë.
Shtojcat e rulit. Përdoret për të bërë petë të gjera të bëra vetë, për rrotullimin e brumit në fletë buke pita, bazë picash, lazanja, ravioli, tortelini ose petë.
- Bashkëngjitjet e shabllonit. Përdoret për të përgatitur petë, spageti, makarona.
- Grykë - emulsifikues. Përdoret për përzierjen e lëngjeve të trasha deri sa të jenë të lëmuara: krem, salca, vezë, majonezë, shkumë, salcë, brumë petullash.
- Shtojca - prerëse kubike. Përdoret për prerjen e perimeve, frutave, djathit, mishit të zier, sallamit. Ideale për përgatitjen e sallatës Olivier, vinegrettes dhe sallatave të tjera.
- Shtojca - mulli mielli me gurë mulliri prej guri ose çeliku. Përdoret për bluarjen e shumicës së llojeve të drithërave. Shkalla e bluarjes është e rregullueshme pa probleme (e trashë - e imët).
- Aparat - prodhues akulloreje. Enë vendoset paraprakisht ngrirës për të arritur temperaturën e kërkuar, dhe më pas ngjitet në procesor, i shtohen përbërësit e nevojshëm dhe fillon mënyra e përgatitjes së akullores.
- Disku i prerjes së patates - patate të skuqura. Përdoret në mënyrë që fetat e gjata dhe të holla të skuqen në mënyrë të barabartë.
- Shtojca - mulli kafeje. Përdoret për bluarjen e pjesëve të vogla të kafesë ose sheqerit, si dhe është i domosdoshëm për përgatitjen e erëzave nga barishtet, hudhrat, qepët, arrat, erëzat (piper, qimnon, dëllinjë, kanellë, anise të thatë, shafran, fara liri).
Duhet të kuptohet se një model specifik mund të pajiset vetëm me një pjesë të aksesorëve dhe, në përputhje me rrethanat, do të kryejë vetëm një pjesë të operacioneve, dhe vetëm kur është i pajisur plotësisht me të gjitha bashkëngjitjet shtesë është e mundur të kryhet një gamë e plotë funksionesh.
Karakteristika shtesë
Mbulesa kundër spërkatjes. Shpesh, prodhuesit i plotësojnë produktet e tyre me një kapak transparent me një vrimë për shtimin e produkteve. Ofron pastërti dhe komoditet kur punoni me miell dhe përbërës të lëngshëm, të cilët pa të mund të shpërndahen në të gjithë kuzhinën.
Hapësirë magazinimi për aksesorët. Disa modele janë të pajisura me një kamare për ruajtjen e bashkëngjitjeve, zakonisht rende disku dhe kamxhik. Modele të tjera vijnë me çanta ose kontejnerë të veçantë ku mund të ruani me lehtësi aksesorët e përdorur rrallë. 
Mbrojtje nga mbingarkesa. Mbrojtja nga mbingarkesa mund të jetë ose mekanike ose elektronike. Mekanike bazohet në faktin se një i lirë vendoset midis motorit dhe grykës në një vend të përshtatshëm për zëvendësim. pjesë plastike(bashkim) me një prerje të paravendosur. Kur mbingarkohet, është ai që prishet i pari, i cili kursen nga dëmtimi pjesët e mbetura të shtrenjta të mekanizmit.
Mbrojtja elektronike (siguresa elektronike) është e ripërdorshme dhe nëse eliminohet shkaku i mbingarkesës, pajisja mund të rifillojë funksionimin. Më e besueshme është mbrojtja e dyfishtë: elektronike dhe mekanike në të njëjtën kohë.
Peshorja e integruar
Pranë tasit mund të ketë të integruar peshore kuzhine me një funksion të zbritjes së tarit, i cili është shumë i përshtatshëm, rrit saktësinë dhe zvogëlon kohën e gatimit.
Funksioni i vetëpastrimit. Përdoret për të thjeshtuar larjen manuale. Thjesht duhet të derdhni ujë të ngrohtë nga detergjent, ndizni pajisjen dhe ajo do të lahet vetë.
Makinat e kuzhinës ose pajisjet e mrekullueshme.
Hapi tjetër në zhvillimin e pajisjeve elektroshtëpiake është shtimi i disa pajisjeve të tjera në përpunuesin klasik të ushqimit të pajisur plotësisht, të tilla si: një tenxhere me shumë, një prodhues buke, një tigan elektrik dhe një qebapbërës. Tashmë, me të njëjtat përmasa, versioni i ri i kombinatit peshon, shtyp, grin, copëton, skuq, gatuan, rrah mishin e grirë, bën akullore, ëmbëlsira, kremra, kokteje me kamxhik me oksigjen dhe alkool; bluan dhe zien kafen, bluan kokrrat në drithëra dhe miell, piqet bukë, kifle, përgatit patatet, salsiçet, havjar, salcat e ftohta dhe të nxehta, lëngjet, supat, lecho; zierje, përgatit omëletë të skuqura dhe të ziera, përgatit gulash mishi dhe shumë operacione dhe gatime të tjera.
Për të ndezur makinën, ju vetëm duhet të vendosni të gjithë përbërësit në një tigan dhe një çip i veçantë recetë do t'ju ndihmojë dhe do t'ju tregojë se çfarë të vendosni dhe në çfarë sasie. Atëherë gjithçka që mbetet është të presësh deri sa pajisje inteligjente Ai do të bëjë gjithçka vetë pa ndërhyrjen njerëzore dhe pikërisht sipas recetës.
Gamë të çmimeve
(ndarja në grupe është shumë arbitrare)deri në 4000 rubla - më së shumti pajisje të thjeshta, në fakt, multi-prerëset ose blenderët e avancuar janë projektuar për një ose dy operacione që kërkohen shpesh. Ata dinë të presin, të grijnë perimet në rende trashë dhe imët, ta kthejnë mishin e zier në pate, të rrahin kremin dhe të përziejnë salcën. Vëllimi i punës i tasit është i vogël dhe, në përputhje me rrethanat, fuqia është gjithashtu. Zakonisht ato janë të pajisura me një tas, një palë rende, një thikë shtytëse dhe një shtojcë kamxhik. E vogël në madhësi dhe zë shumë pak hapësirë. Do të jetë e mjaftueshme për një familje me dy ose tre persona.
nga 4,000 në 8,000 fshij. - klasikja kombinohet me gamë të gjerë operacionet e kryera. Përveç grupit të mëparshëm, ata gjithashtu mund të presin sallata, të rrahin mbushjet dhe salcat, të bluajnë dhe trazojnë dhe të gatuajnë brumë. Mjaft i përshtatshëm për një familje prej 3-4 personash që duan të hanë ushqime të shijshme ushqim shtëpiak, trajtoni mysafirët, bëni përgatitjet. Si rregull, ato janë të pajisura me disa enë, një ose dy shtrydhëse frutash, një mulli mishi dhe disa rende disqe.
8,000 - 20,000 fshij. - kombinime klasike markave të famshme me pajisjet maksimale të mundshme, si: një mulli mishi, një blender, shtrydhëse frutash e perimesh, disa lloje kamxhikësh, një prese pure, një kubikë prerës, një disk për patate të skuqura dhe për kuzhinën koreane, një grykë për mbushjen e salsiçeve, një mulli për kafe dhe erëza, dhe një prodhues akulloreje. Besueshmëria dhe qëndrueshmëria në këtë grup janë zakonisht në maksimumin e tyre.
nga 20,000 e lart - në fakt, në këtë gamë tashmë fillojnë përpunuesit klasikë, të njohur të ushqimit, madje edhe në konfigurimin maksimal, makinat fundore dhe kulinare dhe robotët e kuzhinës.
Quo vadis?
Një kuzhinë moderne është e mbushur me pajisje të ndryshme shtëpiake, nga një thotë dolli e thjeshtë deri tek një tenxhere me shumë Wi-Fi. Funksionaliteti dhe pamjen Pajisjet e kuzhinës kanë qenë prej kohësh të njohura për të gjithë. Çfarë na pret në të ardhmen? Ku po shkojmë? Dhe ne po shkojmë, siç është planifikuar, në robotizim. Shfaqen edhe modelet e para të suksesshme të funksionimit. Njëri prej tyre është një kuzhinier robotik i kontrolluar me Wi-Fi që mund të gatuajë ushqim të mrekullueshëm bazuar në recetat nga interneti. Përshtatet në vetë kuzhinë madhësive të rregullta. Dy krahët robotikë varur mbi sobë, furrë, lavaman dhe sipërfaqe pune. Manipuluesit kopjojnë me mjeshtëri lëvizjet e një kuzhinieri profesionist. Roboti është po aq i shpejtë dhe i shkathët sa njeriu. Ai di të trajtojë shumicën e gjërave enë kuzhine dhe pajisje shtëpiake. Një aplikacion në telefonin tuaj inteligjent ju ndihmon të kontrolloni robotin nga distanca. Opsionet do t'i shtohen vetë robotit në të ardhmen - së pari një frigorifer dhe qilar i integruar, dhe më pas Pjatalarëse në mënyrë që manipuluesit të palosin të gjitha enët e pista drejt e në të. Roboti vetë mëson të ndërveprojë me çdo pajisje në kuzhinë, vetëm duhet t'i tregohet se si funksionon gjithçka. Versionet e reja të robotit do të mësojnë vetë, duke përfshirë edhe ndihmën e videove stërvitore nga robotë të tjerë. Në të ardhmen është planifikuar pajisja e makinës me krahë sintetikë në mënyrë që të mund të punojë mish i gjallë, pas së cilës roboti do të lahet vetë. Kur nuk janë në përdorim, krahët palosen për të liruar hapësirë. Shitjet do të fillojnë këtë vit me një çmim prej rreth 730 mijë rubla. Manipuluesit e përfshirë sobë kuzhine, lavaman, siperfaqe pune dhe kabinete. Me rritjen e shitjeve, prisni një ulje të ndjeshme të kostos. Epo, ndërsa robotët po vijnë tek ne, le të përfitojmë nga mundësia e fundit për të gatuar vetë duke përdorur një përpunues ushqimi.
Më e dëshirueshme asistent universal Në çdo kuzhinë ka një përpunues ushqimi - pajisje shtëpiake, i specializuar në përpunimin e ushqimit. Grini, përzieni, copëtoni dhe madje shtrydhni lëngun - kjo pajisje është e aftë për shumë. Por për të kuptuar se cila pajisje nga gama e shumtë në treg është e përshtatshme për kuzhinën tuaj, duhet të keni një ide se çfarë është një përpunues ushqimi dhe çfarë funksionesh ka.
Padyshim, teknika ka rrënjë franceze: shumë supozojnë se shpikësit e saj ishin murgj nga ky vend, të cilët përdornin mulli të ngjashëm për prodhimin e verës. Sipas një versioni tjetër, "babai" i njësisë ishte Karl Sontheimer, përsëri një francez. Dhe një përfaqësues tjetër i këtij kombi, Pierre Verdun, themeluesi i kompanisë Robot Coupe, "dyshohet" se ka futur teknologjinë në jetën e përditshme të kuzhinës.
Sido që të jetë, shpikja doli të ishte vërtet e dobishme. Sidomos duke pasur parasysh se kombinon funksionet e një numri të madh pajisjesh kuzhine:
- rende;
- blender;
- mulli mishi;
- prerëse perimesh;
- shtrydhëse frutash;
- mikser brumi
Pothuajse të gjitha pajisjet e tilla (edhe nëse janë nga prodhues të ndryshëm) janë të ngjashëm në dizajn. Disa prej tyre kanë një palë lojë me birila, të tjerët - nje numer i madh i gryka Dallimet midis përpunuesve të ushqimit janë si më poshtë:
- Madhësia e tasit. Ky parametër përcakton jo vetëm numrin e ngrënësve për të cilët përgatitet ushqimi në teknikë - ai gjithashtu do të akomodojë edhe më shumë produkte.
- Fuqia e pajisjes varet drejtpërdrejt nga aftësitë e tij - më shpesh varion nga 550 në 1000 W. Për shembull, kur punoni me brumë, nuk mund të jetë i vogël.
- Rekomandohet të përdorni tuajin për çdo produkt shpejtësia– për disa modele diapazoni i tyre arrin në 14. Kjo ndikon edhe në numrin e pjatave që mund të përgatiten duke përdorur teknikën.
- E avancuar funksionale, i cili përcakton aftësitë operative të përpunuesit të ushqimit. Si rregull, modele të tilla kanë një grup shtesë të bashkëngjitjeve.
- Komoditeti dhe siguria e punës.
Klasifikimi i njësive të tilla
Ekzistojnë llojet e mëposhtme të përpunuesve të ushqimit:
- opsione shumëfunksionale;
- set "mulli mishi + blender";
- mini modele;
- pajisje dore;
- shumë e specializuar: për një prerje specifike.
Të gjitha në një
Ky opsion fiton mbi të gjitha llojet e tjera për shkak të aftësive të tij - të gjitha janë të pranishme këtu. opsionet e mundshme– nga mulli në blender. Kjo nënkupton praninë e një ndërprerës shpejtësie, një tas të madh dhe një fuqi që tejkalon 700 Watts.
Shumica e modeleve të disponueshme asortiment tregu ka të tillë komplet bazë: rende disku, thikë inox, mikser brumi, emulgator disku. Mund të jenë të pranishme shtesat e mëposhtme: një thikë me një teh të dyfishtë, një filxhan blender, një shtypës agrumesh dhe një shtrydhëse frutash e perimesh (në formën e një centrifuge).
Një nga avantazhet kryesore të një pajisjeje universale dhe shumëfunksionale është tasi i saj i madh, i cili mund të jetë prej plastike, qelqi ose çeliku inox. Shpesh vegla të tilla janë të lëvizshme, dhe për këtë arsye të lehta për t'u kujdesur dhe ruajtur.
Bonusi kryesor është përpunimi i një sasie të konsiderueshme produktesh. Përveç kësaj, gjithmonë mund të blini shtesë grykë të zëvendësueshme. Në mënyrë tipike, prodhuesit përpiqen të mbrojnë gjithashtu pajisjet nga mbinxehja dhe dëmtimi. Nga rruga, pavarësisht nga vëllimi, të gjithë përbërësit janë të lehtë për t'u hequr dhe larë nëse është e nevojshme.
Ka edhe disavantazhe të caktuara. Ato të dukshme përfshijnë palëvizshmërinë e pajisjes dhe të saj dimensione të mëdha, e cila i ndalon pronarët e kuzhinave të vogla të blejnë pajisje të tilla. Më vete, ne po flasim për koston - shumë nga propozimet nuk janë aspak buxhetore.
Mulli mishi+blender
Qëllimi i një pajisjeje të tillë është të ndihmojë në përgatitjen e ndryshme enët me mish dhe pure. Kjo do t'ju kursejë koston e blerjes së dy pajisjeve të ndryshme. Pritja edhe në vetë kombinatin mund të ndodhë tipe te ndryshme komponentët.
- Mulliri i mishit këtu mund të jetë i fortë dhe me ndikim. Në rastin e parë, mishi do të drejtohet nga një bosht spirale (më tej drejt thikës dhe rrjetës). NË version shoku Produkti do të pritet duke përdorur thika speciale që nxjerrin lëngun e tepërt nga mishi.
- Përdoret në një njësi të tillë Blenderi mund të jetë i zhytur ose i palëvizshëm. Në rastin e parë, ai ulet plotësisht në tas dhe ka efektin maksimal në të gjitha produktet e pranishme. I palëvizshëm vetëm do të përziejë dhe rrahë përbërësit në sipërfaqe.
Çfarë është e mirë për një pajisje të tillë? Është prania e tij ajo që do ta bëjë mishin e grirë të dendësisë së kërkuar, pavarësisht nga dendësia e mishit dhe kërci me damar në të. Megjithatë, me strukturën e kockave është më e vështirë - nëse goditen edhe pjesë të vogla, teknika do të ndalet.
Këshilla aktuale - në modele të tilla duhet të përqendroheni në një fuqi prej 600 W ose më shumë. Shpesh opsionet janë të pajisura edhe me bashkëngjitje për shtrydhjen e lëngut. Dhe një kombinat i tillë do të kushtojë më pak se një elektrik.
Ka edhe disavantazhe - dizajni fiton peshë shtesë. Dhe fuqia e vetë mulli të mishit do të jetë disa herë më pak se zakonisht. Më vete, vlen të përmenden pajisjet për pajisje të tilla.
- Perforimi kanë diametër vrimash nga 3 deri në 8 mm. Shumica madhësia e vogël të përshtatshme për pate, por ato më të mëdha janë të destinuara për mish pule ose viçi të grirë. Mishi i derrit, frutat e thata, djathërat e fortë etj. grihen në grila me vrima më të mëdha se 8 mm.
- Ka pajisje për bërjen e sallamit. Me ndihmën e tyre mbushen predha dhe përgatiten produktet përkatëse.
- të nevojshme për të marrë opsione të zbrazëta.
Shtojcë Kebe për produkte të zbrazëta
Modele në miniaturë
Këto opsione janë të përshtatshme për kuzhina të vogla. Duhet të përgatiteni menjëherë për faktin se ato do të përmbajnë shumë funksionalitet të kufizuar. Vëllimi i tasit nuk do të kalojë 2.5 litra, dhe fuqia nuk do të rritet mbi 650 W. Kostoja është gjithashtu mjaft e përballueshme, dhe vetë pajisja përballet mirë me detyrat që i janë caktuar.
Në mënyrë tipike, kompleti bazë i një pajisjeje të tillë përfshin një helikopter frutash dhe perimesh. Ekzistojnë gjithashtu mundësi me opsione për zierjen e brumit, shtrydhjen e lëngut dhe një mulli mishi.
Korrëse dore
Një pajisje e tillë nuk është e automatizuar dhe duhet bërë disa përpjekje për ta nisur atë. Këtu ka edhe aspekte pozitive:
- pavarësia nga rrjeti elektrik;
- lëvizshmëria (mund ta merrni me vete në dacha);
- kontroll të plotë në të gjitha fazat e procesit.
Pajisje shumë të specializuara
Më shpesh, një përpunues i tillë ushqimi ka funksione të kufizuara - kjo është, në një masë më të madhe, prerja e produkteve në formën e kashtës, katrorëve dhe kubeve. Por përveç kësaj, disa modele kanë bashkëngjitje për prerje kaçurrela. shpeshherë njësi të ngjashme plotësuar me një shtrydhëse frutash e perimesh, mulli mishi dhe blender.
Helikopterë të tillë janë një pajisje me një tas dhe një makinë elektrike. Tasi përmban thika, dhe aty mund të futni edhe opsione të tjera të bashkëngjitjes. Parimi i funksionimit është si më poshtë: produktet vendosen brenda dhe mbyllen me kapak. Sa më e fuqishme të jetë pajisja, aq më efikas është përpunimi. Vlen të dëgjoni këto rekomandime:
- për produktet e ngurta përdorni një hundë të veçantë;
- Kapaku duhet të jetë i mbyllur fort, përndryshe pajisja nuk do të funksionojë.
Një nga shpërblimet është një pajisje e tillë i përshtatshëm për t'u ruajtur, kursen ndjeshëm hapësirën. Kombinati është gjithashtu i lirë dhe i lehtë për t'u përdorur dhe kontrolluar. Është i lëvizshëm dhe i sigurt për t'u përdorur, mund të përdoret edhe çdo ditë, duke përpunuar vëllime të vogla produktesh.
Sidoqoftë, një pajisje e tillë nuk do të jetë në gjendje të përballojë prerjen e mishit dhe djathit në mënyrë që ato të dalin në mënyrë të barabartë me pjata identike. Është e vështirë për të që të përpunojë copa të mëdha ushqimi. Për bluarje lloje te ndryshme as arrat, kokrrat e kafesë dhe drithërat nuk duhet të ndizen. Nuk rekomandohet të gatuani brumin. Dhe shumë përdorues nuk janë të kënaqur me numri i vogël i shpejtësive funksionimin e pajisjes.
Cilat pajisje mund të përfshihen në një pajisje të tillë? Midis tyre:
- një version i diskut i thikës me prerje diagonale (copëtimi i lakrës dhe sallatave);
- disk për prerjen e patate të skuqura;
- prerëse kubike (disk) për djathë dhe perime;
- disk me vrima të vogla (i prerë në shirita);
- disk shumëfunksional me dy anë (njëra anë përdoret për prerje në feta, tjetra nevojitet për grirje);
- disk prerës i dyanshëm;
- rende disku (përgatit pure perimesh);
- një tjetër rende disku, por këtë herë për djathrat e fortë dhe çokollatën.
Përzierësit e brumit
Përdorimi i këtyre pajisjeve është i rëndësishëm për ata që duan të pjekin. Mund të funksionojë si me brumë të freskët ashtu edhe me maja, me brumë të shkurtër, me pelte dhe me brumë të fortë - me një fjalë, të çdo lloji dhe teksture. Përveç vetë zierjes, shpesh ka mundësi të tjera të dobishme - nga një blender në grykë kaçurrelë(e cila është e dobishme kur punoni me cookies).
Është shumë i përshtatshëm kur bashkëngjitja përfaqësohet nga një goditje dhe jo një lopatë - në këtë rast, mielli dhe brumi praktikisht nuk mbeten në muret e tasit të pajisjeve elektrike.
Shtrydhëse frutash e perimesh dhe funksione të tjera
Është e pamundur të mos flasim për një talent më shumë - aftësinë e teknologjisë për të shtrydhur lëng. Në këtë rast, makina inteligjente do të paraqitet në opsionet e mëposhtme: pjesë të zëvendësueshme në formën e presës agrume dhe shtrydhëse frutash e perimesh centrifugale ose një prej tyre. Shtypni- Kjo është një filxhan rrotullues me shirita. Sapo shtypni një agrume kundër tij, lëngu derdhet në një ndarje të veçantë. Në rast se opsion centrifugale Lëngu do të shtrydhet për shkak të rrotullimit të shpejtë të sitës në cilindër. Lëngu më pas do të shkojë në një enë, mbetjet në një tjetër.
Duhet të dini se:
- shtypja në kombinat nuk është e destinuar për shtrydhjen e lëngut të freskët nga varietetet e forta të frutave;
- një shtrydhëse frutash centrifugale ka një filtër që do të ndihmojë në ndarjen e farave nga lëngu dhe grimcat e lëvozhgës;
- Vëllimi i versionit të presës është 1 litër, gjë që e dallon atë nga versioni i centrifugës.
Ka edhe disa të meta - në krahasim me një pajisje të specializuar, prodhimi nga kombinatin prodhon gjysmën e lëngut.
Përveç shtrydhëses dhe avantazheve të tjera, pajisja mund të bëjë sa vijon:
- bëni akullore nga përbërësit e ngrirë më parë për një ditë;
- bluaj kokrrat e kafesë;
- duke përdorur një mini-mulli, bluajeni erëzat, hudhrat, qepët, arrat (kur kërkohet një sasi minimale ushqimi);
- më në fund, ka pajisje speciale që do t'ju ndihmojnë të gatuani lëng domate, salcë, paste (duke ndarë farat nga masa kryesore).
Pra, një përpunues ushqimi mund të bëhet një asistent i domosdoshëm në çdo kuzhinë. Për përdorim shtëpiakështë më mirë të zgjidhni modele nga markat Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex ose Zelmer. Për më shumë modele profesionale(për shembull, për të punuar në një kafene) përfshini Ariete, Berlinger dhe përsëri Bosch dhe Kenwood. Në çdo rast, përpara se të blini, duhet të studioni të gjitha funksionet në mënyrë që të zgjidhni opsionin që është i përshtatshëm për ju për sa i përket konfigurimit dhe aftësive.
Nga rruga, është mjaft e mundur të blini veçmas shumë bashkëngjitje për pajisje të shtrenjta.