Çfarë funksionesh ka një furrë me mikrovalë? Kriteret bazë për zgjedhjen e një furrë me mikrovalë për shtëpinë. Veshje e brendshme e furrave me mikrovalë

Furrat me mikrovalë kanë qenë prej kohësh të njohura dhe të njohura në mesin e konsumatorëve për shkak të besueshmërisë, shkathtësisë dhe dobisë së tyre. Për të përpunuar ushqimin, këtë pajisje Mikrovalët përdoren për të ndikuar në molekulat e ujit në ushqim. Kështu, ndodh ngrohje uniforme dhe e shpejtë.

Furrë me mikrovalë - një asistent universal i kuzhinës

Sot, një furrë me mikrovalë është bërë jo një artikull luksi, por një domosdoshmëri. Mund të përdoret për të ringrohur ushqimin, për të shkrirë ushqimin dhe për të gatuar ushqimin. Ju nuk mund të piqni vetëm në të, por edhe të piqni ëmbëlsira, byrekë dhe pasta të tjera. Ushqimi në mikrovalë rezulton i ushqyeshëm dhe i shijshëm, i cili nuk i humbet cilësitë dhe vetitë e tij.

Furra me mikrovalë është asistent universal, e cila ju ndihmon të kurseni shumë kohë kur drejtoni një familje. Procesi i gatimit kthehet në një kalim kohe dhe kënaqësi të këndshme. Ajo zë pak hapësirë ​​në kuzhinë dhe nuk është aspak e vështirë për t'u kujdesur për të. Ushqimi gatuhet më shpejt dhe niveli i konsumit energji elektrike jo shumë i gjatë.

Shumëllojshmëria e furrave me mikrovalë i mundëson konsumatorit të blejë një model që do të kënaqë nevojat e tij.

Llojet e furrave me mikrovalë

Furrat me mikrovalë klasifikohen në varësi të karakteristikave të tyre funksionale:

• solo furrë është model standard, i cili ngroh, shkrin dhe gatuan pjata të thjeshta. Ka funksionalitet të thjeshtë dhe shpejtësi mesatare;
• furrë me skarë - funksionet e zakonshme plotësohen me skarë. Mund të piqni mish ose shpendë. Këto modele vijnë me një element ngrohjeje ose një skarë kuarci. E para e ngroh gradualisht ushqimin dhe pastrohet vështirë, ndërsa e dyta e ngroh më shpejt dhe pastrohet më lehtë;
• sobë me inverter - ka një rregullator që zvogëlon / rrit pa probleme fuqinë e ngrohjes. Kështu, ruhen shumë substanca të dobishme në ushqim;
• furrë me skarë dhe konvekcion ajri - ka një tifoz që shpërndan ajrin në mënyrë të barabartë në të gjithë dhomën. Aftësitë e një furre të tillë zgjerohen maksimalisht - nga pjekja e byrekut deri te zierja e mishit.

Në varësi të metodës së kontrollit, furrat me mikrovalë janë të ndjeshme ndaj prekjes, me butona dhe elektromekanike.

Karakteristikat e furrës me mikrovalë

Meqenëse rrezatimi i mikrovalës sjell lëngun në ushqim në 100 gradë, kur përdorni një energji të tillë, ushqimi i gatuar në formën e tij të pastër do të jetë si i zier. Në furrën me mikrovalë mund të bëni gatime dietike, perime, peshk të pjekur dhe shpendë. Këto janë teknikat bazë për përdorimin e një sobë.

Kur ju duhet të ngrohni një pjatë të gatshme, të zieni salcice dhe të shkrini ushqimin, duhet të përdorni një mikrovalë me skarë. Pjekja në skarë është një metodë e gatimit të ushqimit duke përdorur rrezatim infra të kuqe. Shumica e furrave me mikrovalë përdorin një skarë të sheshtë. Megjithatë, për të përmirësuar shijen e ushqimit, rekomandohet të përdorni një furrë me një skarë klasike rotisserie.

Disa soba kanë mbishkrimin "rrezatim i dyfishtë". Kjo do të thotë se mikrovala është e pajisur me një pjatë të veçantë, e cila kur përgatit një pjatë nën ndikimin e mikrovalëve në 200 gradë, përdoret si tigan.

Ndër të gjitha modelet e furrave me mikrovalë, ka edhe ato që kanë ngrohje me konvekcion. Kjo përfshin një metodë të gatimit të ushqimit duke përdorur ajër të nxehtë (deri në 150-250 gradë), i cili qarkullon rreth enës. Ajri i ngrohur në një temperaturë të paracaktuar drejtohet nga një ventilator i veçantë në furrë, i cili bën të mundur pjekjen e ushqimit në mënyrë më të barabartë dhe formon një kore kafe të artë mbi të.

Shpesh, ngrohja me konvekcion e furrave me mikrovalë përdoret së bashku me furrat me mikrovalë. Falë kësaj, arrihet përgatitja dhe ruajtja më efikase e pjatave të gatshme. Konvekcioni bën të mundur marrjen e një brumi me gëzof, pasi në një furrë me mikrovalë rrezatimi nuk është gjithmonë në gjendje të përballojë masën proteinike të produkteve të miellit. Në çdo rast, gama e furrave me mikrovalë sot është e gjerë, dhe ju mund të zgjidhni model i përshtatshëm lehtë.

Nëse dëshironi të keni një pajisje me shumë funksione në kuzhinën tuaj, në të cilën mund të piqni, piqni, piqni në skarë, shkrin shpejt ushqimin dhe ringrohni ushqimin, atëherë zgjidhni pajisjet e nevojshme bëhet e qartë - kjo është një furrë me funksionet shtesë të një furrë me mikrovalë.

Furrat moderne kanë avantazhet e tyre, dhe falë kësaj teknologjie, jeta e amvisave është shumë më e thjeshtë. Sot, një furrë me një panel dixhital mund të ruajë lehtësisht shumë receta në kujtesën e saj.

Shumë, falë speciale panelet e brendshme, kanë funksion vetëpastrimi. Një furrë mesatare arrin një temperaturë maksimale prej 300°C. Kështu, ushqimi gatuhet me ngrohje të barabartë dhe temperaturë të lartë, por procesi i gatimit kërkon shumë kohë.

Në lidhje me Karakteristikat e furrave me mikrovalë, është e njohur për të gjithë - ngrohja ndodh pa një burim nxehtësie si të tillë. Kjo ndodh falë mikrovalëve. Nën ndikimin e tyre, molekulat e ushqimit - sheqeri, yndyrat, etj., fillojnë të lëvizin shumë shpejt, dhe kështu ushqimi nxehet në një periudhë të shkurtër, dhe ajo që është e rëndësishme - në mënyrë të barabartë. Megjithë ngrohjen e shpejtë, temperatura në të gjitha furrat me mikrovalë nuk mund të jetë më shumë se 100°C.

Bëhet e qartë se për të përgatitur plotësisht ushqimin e shijshëm dhe aromatik, duhet të keni një furrë. Në mënyrë që të mund të ringroheni shpejt, gatuajeni afate të shkurtraçdo gjë ose shkrini ushqimin - kërkohet një mikrovalë. Për të kombinuar të gjitha mundësitë në një pajisje kuzhine, prodhuesit kanë krijuar furra me funksione të integruara të mikrovalës.

Si çdo pajisje tjetër, një furrë me funksion mikrovalë ka avantazhet e veta, si dhe mangësitë e tij. Për të qenë në gjendje t'i kuptoni ato dhe të bëni zgjedhjen e duhur, më të përshtatshme, duhet të kuptoni se si furrat me funksion mikrovalë ndryshojnë nga njëra-tjetra, cilat funksione shtesë përfshihen në to dhe cilat modele bazë ofrohen sot nga prodhuesit kryesorë.

Funksionet e furrave me mikrovalë të integruar

Një furrë me funksion mikrovalë ndryshon nga furrat konvencionale në këtë ka një magnetron të integruar në të. Është ky që është një lloj gjeneruesi i rrezatimit me frekuencë ultra të lartë (mikrovalë). Në konvencionale si elektrike ashtu edhe furrat me gaz, ushqimi ngrohet falë nxehtësia e jashtme. Kjo ndodh falë djegës me gaz ose një element ngrohës elektrik. Në furrat me mikrovalë, ngrohja ndodh për shkak të rrezatimit të saj me frekuencë ultra të lartë. Ajo krijohet për shkak të pranisë së një magnetron. Rrezet depërtojnë në mes të ushqimit, në një thellësi prej rreth 3 cm dhe ngrohin fort shtresën sipërfaqësore të tij.

Klasifikimi i furrave me funksion mikrovalor

Sipas llojit të energjisë së përdorur për funksionim, furrat me funksion mikrovalë ndahen në dy grupe kryesore:

• Gaz;
• elektrike.

Të dyja këto grupe ndahen gjithashtu në nënspecie. Kriteri kryesor është mënyra se si ato ndërveprojnë me pllakën e gatimit:

• i varur;
• I pavarur.

Të parat janë integrale me pllakën e gatimit. Nëpërmjet saj kontrollohet furra me mikrovalë. Të dytat, të pavarura, mund të instalohen dhe lëvizen absolutisht lirshëm, veçmas nga pianurat. Natyrisht, ky faktor i bën pajisjet e tilla më kompakte, të përshtatshme dhe të lëvizshme.

Parametrat bazë të furrave me funksion mikrovalë

Pasi të jetë përcaktuar lloji kryesor i furrës, duhet ta studioni atë parametrat kryesorë. Këto përfshijnë:

Fuqia

Të gjithë e dinë se sa më e madhe të jetë fuqia e çdo pajisjeje, aq më shumë shpejtësi punën e tij. Në rastin e furrave që po shqyrtojmë, gjithçka ndodh në të njëjtën mënyrë - sa më e lartë të jetë fuqia, aq më shpejt ndodh procesi i gatimit ose ngrohjes. Por, duhet mbajtur mend se kjo rrit konsumin e gazit ose të energjisë elektrike. Ia vlen të theksohet vëmendje të veçantë për ata që janë të kujdesshëm për shpenzimet për faturat e shërbimeve.

Vëllimi

Ky tregues varet nga prodhuesi dhe modeli i zgjedhur. Përafërsisht, treguesit e vëllimit variojnë nga 32 dhe mesatarisht deri në 42 litra. Këtu duhet të kuptoni se çfarë planifikoni të gatuani në furrë, çfarë vëllimesh ushqimesh do të përpunohen në të dhe për sa njerëz janë krijuar në secilën familje.

Treguesit e sigurisë

Shumë modele kanë të instaluara pajisje speciale që çaktivizojnë dhe bllokojnë të gjitha mënyrat dhe funksionet e pajisjes. Këto pajisje mbrojtëse garantojnë siguri për të gjithë përdoruesit. Nëse ka një foshnjë në shtëpi, është shumë e këshillueshme që të kujdeseni për praninë e një sigurese. Kështu, edhe nëse fëmija arrin në furrë, ai nuk do të mund ta ndezë atë.

Dimensionet

Fillimisht, një furrë me funksion mikrovalë u shpik për të kombinuar dy pajisje mjaft të mëdha. Një nga avantazhet e saj është se ajo është vetëm zë më pak hapësirë se një furrë dhe mikrovalë veçmas. Nëse nuk varet nga pianura, madhësia e saj zvogëlohet ndjeshëm dhe lëvizshmëria rritet. Në mënyrë që pajisja të zërë hapësirë ​​minimale në kuzhinë, ekziston një nënlloj i veçantë - furrat kompakte me mikrovalë. Këtu gjithçka varet nga oferta e prodhuesit dhe, në përputhje me rrethanat, nga nevojat e blerësit.

Lloji i pastrimit

Në një pajisje të tillë, pastrimi mund të jetë i dy llojeve:

• manual;
• automatike (vetëpastruese).

Pastrim manual Natyrisht, kjo do të thotë ta pastroni vetë furrën. Por sot, prodhuesit po përmirësojnë teknologjinë aq shumë sa që edhe nëse blini një furrë që nuk pastrohet vetë, nuk do t'ju duhet shumë përpjekje për ta rregulluar atë.

Pothuajse gjithçka pajisje moderne, përmbajnë një shtresë të veçantë smalti brenda për pastrim të lehtë. Ekzistojnë gjithashtu filtra të veçantë "për kapjen e yndyrës". Zakonisht, pjesa e brendshme Furra është e mbuluar me një smalt shumë të lëmuar me një përbërje jo poroze. Yndyra dhe ushqimi thjesht nuk depërtojnë thellë në një smalt të tillë dhe është mjaft e lehtë t'i hiqni ato me një sfungjer të lagur. Mund të përdorni edhe detergjentë të ndryshëm produkte të lëngëta. Për të ruajtur veshjen në gjendje të mirë, është e rëndësishme të kryhet pastrim në kohë pas çdo përdorimi. Dhe nuk duhet të përdorni pluhura pastrimi - ato mund të dëmtojnë ose gërvishten sipërfaqe e lëmuar smaltet.

Një avantazh i rëndësishëm i furrave me një pastrim të tillë është çmimi - mesatarisht, sot ato kushtojnë duke filluar nga 7 mijë.

Në rastin e vetëpastrimit automatik, gjërat janë pak më të ndërlikuara. Vetë-pastrimi mund të jetë i 2 llojeve:

Smalti i destinuar për pastrim katalitik ka pore të zgjeruara dhe, në përputhje me rrethanat, është shumë i ashpër në prekje. Është falë poreve të tij që thith të gjitha papastërtitë në këto pore, yndyrat zbërthehen në ujë, mbetje organike dhe karbon. Kjo do të thotë, ndodh një proces i një lloj katalizimi. Avantazhi i një vetëpastrimi të tillë është se nuk ka nevojë të hapni ndonjë mënyrë ose të konfiguroni programe - kjo procesi kryhet në mënyrë të pavarur gjatë përgatitjes së ushqimit. 140°C është temperatura në të cilën të gjithë ndotësit fillojnë të dekompozohen.

Në pamje të parë, ky opsion pastrimi mund të duket ideal, por ka nuancat e veta. Fatkeqësisht, jo të gjitha materialet, dhe rrjedhimisht, jo i gjithë ushqimi dhe ndotja prej tij, mund të dekompozohen në karbon dhe ujë në një seancë. Nëse formohet njollë yndyre Shumë madhësi të madhe, atëherë do të zhduket vetëm pas disa seancave të funksionimit të furrës. Ata që duan të gatuajnë në kushte krejtësisht të pastra, do të duhet të vendosin vetë për çështje të tilla - domethënë, ata do të duhet të lajnë furrën me dorë.

Gjithashtu, kur blini një furrë me funksion mikrovalë dhe një sistem të tillë vetë-pastrues, duhet të mbani mend se çdo smalt humbet efektin e tij katalitik. Mesatarisht, do të zgjasë për 5 vjet, dhe më pas ata do të kërkojnë zëvendësim. Shumë nuancë e rëndësishmeështë se një smalt i tillë, si rregull, mbulon vetëm muret e pajisjes. Nëse dera dhe pjesa e poshtme ndoten, ato gjithashtu kërkojnë pastrim manual.

Së bashku me furrat që kanë një formë katalitike pastrimi, shpesh shiten të ashtuquajturat filtra yndyrash. Ndryshe nga panele të emaluara, ato nuk duhet të ndryshohen periodikisht. Për funksionimin afatgjatë, filtrat thjesht kanë nevojë për larje sistematike. Furrat e tilla me pastrimi katalitik Ato janë më të shtrenjta se sa me pastrim manual, por më lirë se pajisjet e ngjashme me pastrim pirolitik.

Pastrim pirolitik nënkupton djegien e çdo ndotësi në shumë temperaturat e larta ah (mund të arrijë 500 ° C). Është për shkak të kësaj specifike që furrat e tilla plotësohen me mbrojtje kundër mbinxehjes së mundshme dhe një bllokim special të derës. Në mënyrë tipike, ato janë të pajisura me xham të trefishtë për të parandaluar ngrohjen e panelit të jashtëm.

Strehimi për pajisje të tilla është bërë prej çeliku të fortë dhe të qëndrueshëm. Përndryshe, nën ndikimin e temperaturave kaq të larta, pajisja thjesht mund të shkrihet.

Është gjithashtu e nevojshme t'i kushtohet vëmendje që gjatë djegies intensive, mund të formohen ndotës. mjaftueshëm erë e keqe . Për këtë arsye, furrat me këtë lloj pastrimi kërkojnë ventilim shtesë ose pastrim të ajrit. Logjikisht, një pajisje e bërë nga materiale me cilësi të lartë dhe të qëndrueshme, e pajisur me sisteme shtesë, nuk mund të jetë e lirë. Mesatarisht, çmimi i furrave të tilla me funksion mikrovalë fillon nga 18,000.

Opsione shtesë

Ashtu si një furrë e zakonshme, çdo model furre me funksion mikrovalë mund të jetë të pajisura opsione shtesë - gjithçka varet nga marka e prodhuesit. Në pjesën më të madhe, këto opsione mund të jenë si më poshtë:

• Mekanizmi tangjencial (veprimi i tij bazohet në përdorimin e një ventilatori ftohës dhe falë tij sipërfaqja në të cilën ndodhet furra nuk nxehet).
• Prania e një skarë (funksioni i saj kryhet nga një element elektrik, infra të kuqe ose gazi, i cili është i instaluar në pjesën e sipërme të furrës);
• Pështymë (një pajisje që pjek ushqimin në mënyrë të barabartë);
• Udhëzues teleskopik (këto janë vrapues që mund të tërhiqen dhe mbi të cilët vendosen fletët e pjekjes).

Markat e prodhuesve

Sot, pothuajse të gjithë udhëheqësit në prodhimin e pajisjeve prodhojnë modele te ndryshme furrat me funksion mikrovalë. Ndër markat më të famshme ndodhen:

• Samsung;
• Miele;
• Bosch;
• Miele;
• Electrolux;
• Ariston;
• Zanussi;
• Neff;
• Panasonic.

Secila prej tyre ofron dizajnin e vet unik dhe funksione të ndryshme shtesë. Në parim, çmimi i produktit varet nga kjo - mund të lundroni mesatarisht nga 800 dollarë për opsionin më të thjeshtë, buxhetor dhe deri në 6000 dollarë për klasën premium.

Ju duhet ta zgjidhni me kujdes një furrë të tillë, duke u fokusuar në buxhetin në dispozicion dhe nevojat individuale të secilës familje.

Mikrovalët janë në një kryqëzatë kundër furrave. Nga cila anë do të jenë blerësit e zakonshëm varet nga sa mirë janë të pajisura mikrovalët e rinj.

Një nga problemet e pajisjes së kuzhinës teknologji e re- një mospërputhje midis dëshirës për të akomoduar sa më shumë që të jetë e mundur dhe aftësive të zonës së kufizuar të kuzhinës. Dhe nëse nga grupi: pianurë, furrë, frigorifer, kapuç, pjatalarëse dhe pajisje të vogla - diçka nuk përshtatet, lind pyetja: cilën pajisje të refuzosh, kush do të jetë një i huaj?

Teksti Olga KUZMINA.

Furrë plus mikrovalë apo minus?

Sigurisht, pajisjet më të njohura - një sobë ose një furrë me avull të integruar - nuk ka gjasa të përjashtohen nga kjo listë, por shumë amvise po mendojnë seriozisht për të zëvendësuar furrën me një furrë të re me mikrovalë me shumë funksione.

Si funksionon furrë elektrike, përfaqëson afërsisht të gjithë ata që kanë gatuar në të të paktën një herë. Ka: ngrohës të poshtëm dhe të sipërm, skarë; Shumë modele kanë një tifoz të montuar në murin e pasmë, shpesh me një ngrohës unazë.

Kombinimet e funksionimit të ngrohësve të ndryshëm krijojnë kushte specifike në furrë, të përqendruara në përgatitjen e pjatave të ndryshme, për shembull, për të skuqur derisa të jenë të freskëta, mund të përdorni një skarë dhe një element ngrohjeje të sipërme për të pjekur një byrek të mbyllur, zgjidhni një mënyrë me të ngrohjes nga lart dhe poshtë.

Gjatë procesit të gatimit, një temperaturë e caktuar, më shpesh e lartë, arrihet në furrat elektrike, temperatura maksimale është zakonisht 250 gradë (rrallë 300 ose më shumë), në furrat me gaz - 280-300; Siç e kuptoni, në një furrë të tillë produktet gjenden në një lloj mikroklime, ku gatuhen, domethënë ngrohen, dhe kjo ndodh gradualisht - nga sipërfaqja brenda.

Furra piqet ngadalë por në temperaturë të lartë.

Përgjatë valëve të sobës sime

Në një furrë me mikrovalë, gatimi duket pak më ndryshe.

Një furrë me mikrovalë është një pajisje mjaft specifike: ushqimi dhe lëngjet nxehen në të pa një burim nxehtësie. Brenda furrës ka një emetues që gjeneron valë radio. Këto valë depërtojnë në indet e produkteve, ku kontribuojnë në fërkimin e brendshëm.

Kjo ndodh kryesisht për shkak të lëvizjeve vibruese të molekulave të ujit. Ekspozimi në mikrovalë rrit shpejt temperaturën në një copë mishi ose sanduiç. Për shkak të sistemit të shpërndarjes së valëve në dhomë, si dhe rrotullimit të tavolinës së qelqit, produktet ngrohen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët dhe në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin.

Megjithatë, siç e dini, uji nuk mund të nxehet në një temperaturë prej më shumë se 100 gradë: kjo është temperatura maksimale për çdo produkt që mund të arrihet në një mikrovalë.

Një avantazh i rëndësishëm i gatimit në mikrovalë është gatim i shpejtë në temperatura më të ulëta.

A është e shijshme apo çfarë?

Siç mund ta shihni, gatimi në furrat konvencionale dhe mikrovalët ndryshon jo vetëm në parimin e ekspozimit, por edhe në temperaturën e funksionimit. Kur nxehen në 100 gradë, ruhen substanca më të vlefshme biologjikisht, por nuk përftohet një shije e pasur, harmonike, si ajo e pjatave të gatuara në furrë, pasi përbërësit e produkteve nuk kalojnë të gjithë ciklin e transformimeve. Ushqimi në mikrovalë ka shije si ushqimi i gatuar në një sasi të vogël uji.

Për shkak të ngrohjes më të butë, biskotat, copat e mishit dhe djathi nuk duken aq kafe sa ato të gatuara në furrë, shija e tyre është më e thjeshtë, por aroma natyrale është më e theksuar.

Kjo është arsyeja pse furrat me mikrovalë janë krijuar, para së gjithash, për ngrohjen e shpejtë të pjatave të gatshme dhe shkrirjen e shpejtë të ushqimeve të ngrira. Vërtetë, në dekadat e fundit gatimi në mikrovalë ka filluar të zhvillohet në mënyrë aktive.

Janë shfaqur receta për përgatitjen e pjatave të ndryshme në mikrovalë, sepse edhe një vezë e fërguar banale këtu nuk është e njëjtë si në një tigan.

Gatimi në mikrovalë ofron më shumë pjata dietike, por me një shije jashtëzakonisht "korrekte".

Ushqimi i gatuar në mikrovalë ka një shije më natyrale, por më pak të këndshme.

Kore e shijshme sipas një koncepti të dhënë

Për të afruar shijen e pjatave me të zakonshmen dhe për të qenë në gjendje të përgatisni pjata me ngjyrë kafe të artë dhe kore e shijshme, Furrat me mikrovalë filluan të pajisen me grila. Grill është element ngrohës, e cila nxehet në një temperaturë shumë të lartë. Dhe ku ka ngrohje, mbretërojnë shije dhe aroma krejtësisht të ndryshme, atje pjatat rezultojnë të jenë më të shijshme dhe më të shijshme. Kjo është ajo që shpjegon kombinimin e mikrovalëve "të shëndetshme", të cilat i japin ushqimit një shije të butë, dietike dhe një grilë, detyra kryesore e së cilës është skuqja.

Por pse një skarë, dhe jo një ngrohës i zakonshëm, si ato që përdoren në furra? Pjekja në skarë (me kusht që temperatura e caktuar të arrihet shpejt) klasifikohet gjithashtu si një metodë gatimi ekspres për disa pjata, procesi i gatimit mund të zgjasë disa minuta. Kjo do të thotë që grila përshtatet shumë mirë me konceptin e dhënë të mikrovalës - gatim i shpejtë.

Grila është e destinuar për pjekje.

Parimet e gratinit: le të ngrohemi nga të gjitha anët

Grila zgjeron ndjeshëm aftësitë e një furre konvencionale me mikrovalë, duke ju lejuar të gatuani ushqime të skuqura në të me
kore krokante aromatike. Elementi zakonisht funksionon fuqi maksimale, niveli i ngrohjes është i rregullueshëm vetëm në disa modele.

Një skarë është një ngrohës që prodhon rrezatimi infra të kuqe me një gjatësi vale dhe intensitet specifik. Në pajisjet me mikrovalë, përdoren kryesisht dy lloje skara - elementi ngrohës dhe kuarci. Grila më e përballueshme dhe e përdorur shpesh është një element ngrohjeje, një tub metalik. Ngrohja e një pajisjeje të tillë në temperaturën maksimale ndodh në rreth tre minuta.

Grila e kuarcit përdoret disi më rrallë, megjithëse në kohët e fundit po bëhet gjithnjë e më popullor - ky është gjithashtu një tub, por i bërë prej qelqi. Grila e kuarcit arrin temperaturën e saj maksimale në një minutë.

Por këto lloj skarash ndryshojnë jo vetëm në dizajn: ajo që kanë është shumë më e rëndësishme temperatura të ndryshme. Elementi i ngrohjes nxehet deri në 650 gradë, dhe grila e kuarcit - deri në 800! Në të njëjtën kohë, rrezatimi nga një skarë kuarci ka një gjatësi vale të ndryshme: është më i shkurtër, por intensiteti i efektit të tij në ushqim është më i lartë. Falë kësaj vetie, grilat e këtij lloji skuqen më shpejt dhe ushqimi rezulton shumë më i shijshëm. Në të njëjtën kohë, për shkak të temperaturës së lartë në sipërfaqen e elementit të kuarcit, të gjithë ndotësit, për shembull, pikat e yndyrës, digjen menjëherë gjatë funksionimit të tij - pastrimi i një pajisjeje të tillë është shumë më i lehtë sesa një tub elementi ngrohjeje.

Nën tavanin e dhomës së furrës vendosen grila, përkatësisht, nën to përfundojnë copa mishi ose krutone. Nxehtësia nga grila e elementit të ngrohjes shkon jo vetëm poshtë, por, siç pritej, edhe lart, gjë që zvogëlon efikasitetin e përdorimit të saj dhe jep efektin e padëshiruar të ngrohjes së "tavanit". Grila e kuarcit ka një kapak reflektues që drejton rrezatimin poshtë, direkt mbi ushqim.

Përveç llojeve të treguara të grilave, përdoren llambat e skarës halogjene (të disponueshme nga modelet Panasonic, LG, të integruara Bosch), qeramike (Samsung, LG), por pajisje të tilla janë shumë më pak të zakonshme.

Grilat me mikrovalë përdoren në mënyra të ndryshme. Opsioni më i zakonshëm është mënyra e kombinuar, në të cilën magnetroni (ose inverteri) që lëshon fuqinë e mikrovalës ndizet në mënyrë alternative me skarën. Kohëzgjatja e çdo cikli varet nga cilësimet e bëra në furrë: ka mënyra me mbizotërim të rrezatimit të mikrovalës ose, përkundrazi, skarë - për të marrë një kore më të thekur. Kombinimi i të dy llojeve të ndikimit përshpejton procesin e gatimit, por, më e rëndësishmja, e bën shijen e ushqimit më të njohur dhe të gjallë.

Grila gjithashtu mund të ndizet vetëm: duke zgjedhur një mënyrë në të cilën rrezatimi i mikrovalës thjesht nuk merr pjesë. Në disa modele, si LG MC-8087VRR, ngrohësi mund të përdoret me hell.

Një skarë kuarci është më efikase se një grilë me element ngrohës dhe gatuhet më e shijshme.

Jemi të rrethuar nga grila: sipër dhe poshtë

Kohët e fundit, disa modele të furrave me mikrovalë filluan të kenë dy grila. Kuarci vendoset në krye, dhe elementi i ngrohjes ndodhet në fund. Siç kemi shkruar tashmë, është më e lehtë të drejtosh rrezatimin e një skarë kuarci poshtë, dhe nxehtësia nga elementi i ngrohjes do të shkojë lart. Kështu, nëse produktet vendosen në skarë, ato do të skuqen nga të dyja anët menjëherë, rezulton pothuajse si në furrë.

Për shkak të ndryshimit të temperaturës të krijuar nga grilat, fenomeni i konvekcionit natyror ndodh brenda dhomës - lëvizja e masave të ajrit të nxehtë, e cila kontribuon në një proces më uniform.

Ashtu si në rastin e përdorimit të një skarë, ju gjithashtu mund të kombinoni rrezatimin e mikrovalës me dy, gjë që ju lejon të kombinoni gatimin uniform në të gjithë volumin dhe të kurseni kohë.

Funksionimi i dy grilave imiton gatimin në furrë.

Konvekcion mbarëbotëror për enët në tenxhere

Një mënyrë tjetër për ta afruar furrën tuaj me mikrovalë me standardet e furrës është ta pajisni atë me një konvektor. Ngrohja me konvekcion vjen nga një element rrethor që vendoset në murin e pasmë. Nxehtësia nga elementi bartet në të gjithë vëllimin e furrës nga një tifoz i vogël i vendosur në qendër të unazës. Meqenëse rrjedhat e nxehta lëvizin kryesisht horizontalisht, në furra këtë mënyrë përdoret për pjekje jo në një, por në disa nivele. Mund të provoni të zbatoni të njëjtën gjë në furrat me mikrovalë, duke i vendosur enët me ushqim në dy (në disa furra, tre) nivele.

Mënyra e konvekcionit ju lejon të zgjidhni temperaturën optimale të gatimit: zakonisht është më e ulët se në furra, për shembull, 200-230 gradë (më rrallë deri në 250 ° C), që në këtë rast nuk është e keqe, pasi rezultati i dëshiruar është arrihet për shkak të lëvizjes së ajrit. Konvekcioni është një mënyrë universale që është e mirë për një shumëllojshmëri të produkteve të pjekura dhe për gatimin e peshkut, shpendëve dhe mishit, si dhe tavave dhe pjatave në tenxhere.

Kohët e fundit, shumë prodhues kanë filluar të prodhojnë furra me mikrovalë pa një pllakë rrotulluese: kjo do të thotë që në modalitetin e konvekcionit mund të përdorni çdo enë - kallëpe, fletë pjekjeje të vogla të rrumbullakëta ose drejtkëndëshe, etj.

Ngrohja me konvekcion mund të kombinohet me rrezatimin e mikrovalës. Furrat me konvekcion janë gjithmonë të pajisura me një skarë dhe shpesh kanë një modalitet "skarë + konvekcion". Mënyra të ngjashme janë të disponueshme në furra, ato janë të dizajnuara për gatimin e shpendëve dhe copave të mëdha të mishit. Konvekcioni mund të kryhet pa elementin e zakonshëm të unazës, për shembull, në disa furra Samsung grila ulet në murin e pasmë dhe funksionon së bashku me ventilatorin.

Konvekcioni është një mënyrë që barazon një mikrovalë me një furrë të vogël.

Doja një rosto - mora bukë

Disa prodhues të furrave me mikrovalë filluan t'i pajisin furrat me një funksion të veçantë - pjekjen e bukës. Të gjitha produktet e nevojshme (miell, ujë, maja, sheqer, kripë, etj.) duhet të vendosen në një formë të veçantë, në fund të së cilës ka një kunj për tehun, forma vendoset në vendin e saj në furrë. Përzgjidhet një program, sipas të cilit brumi përzihet dhe lihet të qëndrojë në temperaturën e kërkuar dhe më pas ndodh procesi i pjekjes.

Ju mund të piqni bukë në një furrë konvencionale, veçanërisht nëse ka modalitetin e nevojshëm, por do të duhet ta gatuani vetë brumin. Në një mikrovalë me këtë funksion, gjithçka është shumë e thjeshtë: ju vetëm duhet të përgatisni ushqimin dhe të zgjidhni kohën në të cilën shtëpia duhet të mbushet me aromat emocionuese të bukës së freskët.

Banjo për mish të freskët

Furrat me mikrovalë po pajisen vazhdimisht me veçori të reja. Një prej tyre ishte gatimi i pjatave me avull. Në furrat me mikrovalë, ky funksion aktivizohet ose duke përdorur një formë të veçantë ose duke ndezur një modalitet të veçantë.

Një tigan me avull është një enë me ujë të derdhur në fund. Produktet grumbullohen në një ose dy nivele dhe mbulohen me një kapak transparent. Nën ndikimin e rrezatimit, uji shndërrohet në avull dhe valët marrin pjesë aktive në procesin e gatimit.

Furrat Panasonic dhe disa modele të integruara kanë një gjenerator të palëvizshëm avulli. Në të derdhet uji, i cili nxehet në një çiban, shndërrohet në avull dhe futet në dhomë. Në pajisjet e këtij lloji, avulli mund të përdoret jo vetëm i vetëm, por edhe në kombinim me çdo mënyrë, duke përfshirë shkrirjen ose ngrohjen. Në këtë rast, produktet nuk humbasin lëngshmërinë e tyre, dhe cilësia e pjatave bëhet dukshëm më e lartë.

Në mënyrë tipike, furrat me mikrovalë me funksion avullore janë të pajisura me një funksion vetë-pastrimi me avull.

Ne do të fermentojmë në zjarr të ulët.

Një furrë me mikrovalë jo vetëm që mund të gatuajë, por edhe të përgatisë, ne po flasim për në lidhje me proceset me temperaturë të ulët - fermentimi, pjekja, të cilat vazhdojnë mirë kur nxehtësi e ulët, për shembull, në 30 ° C, dhe ndonjëherë me një rritje të lehtë të lagështisë.

Ky funksion në furra quhet fermentim. Fermentimi krijon një mikroklimë optimale për fermentimin me cilësi të lartë të kosit dhe përgatitjen e brumit të gjalpit.

Sobë konkurruese

Vetëm furrat e mëdha me një vëllim prej rreth 26-30 litra mund të konkurrojnë vërtet me furrat. Kanë pothuajse gjysmën e madhësisë së furrave dhe vendosen më lehtë në kuzhinë. Pajisjet me kontroll inverter nuk kanë një magnetron konvencional, kështu që vëllimet e tyre të brendshme janë gjithmonë më të mëdha me të njëjtat dimensione të jashtme. Ruaj hapësirën e punës ndihmon sistemi i ri kontrolli i vendosur në derë, për shembull, si seria JT e Whirlpool.

Furrat me mikrovalë me "mbrapa" të rrumbullakëta përshtaten mirë në një qoshe. Dhe dera e rrumbullakosur nuk merr hapësirë ​​të dobishme, pasi hapësira përpara çdo dere duhet të jetë e lirë.

Në furrat ku nuk përdoren tavolina rrotulluese, mund të përdoren enë të çdo forme.

Shumë prodhues filluan të instalojnë dyer të palosshme në furrat me mikrovalë, si në furrat. Në disa raste kjo është më e përshtatshme. Dera e varur ju lejon të trajtoni me lehtësi pjatën, duke kontrolluar gatishmërinë e saj ose duke shtuar përbërës.

Të ndryshosh apo të ndryshosh?

Sigurisht, një furrë e plotë në kuzhinë është e nevojshme: enët e përgatitura në të duke përdorur mënyra të ndryshme e shijshme dhe aromatike. Megjithatë, një furrë me mikrovalë e mirë me shumë funksione mund të zëvendësojë vërtet një furrë konvencionale, veçanërisht për ato amvisa që janë gati për një ndryshim.

Furra e re do të ketë gjithashtu të gjitha avantazhet e mikrovalëve konvencionale: kontroll elektronik të thjeshtë dhe intuitiv (nuk ka modele multifunksionale me mekanikë), aftësi për ngrohje dhe shkrirje, mirëmbajtje më të lehtë etj., të cilat ose nuk përdoren në furrat e thjeshta ose nuk janë aq të përshtatshëm.

Pse një mikrovalë është më e mirë se një furrë?

Mundësia e kombinimit të çdo lloj ngrohjeje me rrezatimi me mikrovalë për të përshpejtuar procesin.

Të gjitha modelet e pajisura me konvekcion kontrollohen elektronikisht në një mënyrë plotësisht automatike (fikja/ndezja ndodh pa ndërhyrjen e përdoruesit), furrat kanë disa programe automatike sipas peshës (për shembull, "byrek", "patate", "qofte"), shfaqja vizuale.

Disa pajisje kontrollohen duke përdorur sensorë që janë të ndjeshëm ndaj ndryshimeve në situatën në dhomë, e cila siguron gatim perfekt: p.sh sensorë me prekje Panasonic, teknologjia Whirlpool 6th Sense.

Një furrë me mikrovalë thjeshton punën e kuzhinës: mund të përdoret për të ringrohur me lehtësi enët e gatshme dhe për të shkrirë ushqimin, duke përfshirë përdorimin e automatizimit.

Stufat kanë një larmi dimensionesh dhe dizajnesh, ato mund të instalohen në një kamare, në një raft, në panelin e sipërm të pajisjeve të tjera (për shembull, një frigorifer), ose të ngjiten në mur duke përdorur kllapa, duke e bërë më të lehtë për ta; gjeni një vend në kuzhinë.

Në çfarë mënyrash mikrovala është inferiore ndaj furrës?

Vëllim i vogël, i cili nuk ju lejon të gatuani pjata të mëdha.

Zgjedhje e kufizuar e mënyrave të gatimit të ngrohjes.

Nëse soba e shtëpisë tuaj punon me gaz, gatimi në mikrovalë do të rrisë kostot e energjisë elektrike.

Nga mënyra të veçanta Për pastrimin me mikrovalë, përdoret vetëm pastrimi me avull, dhe kataliza, dhe veçanërisht piroliza, nuk përdoret.

Truket origjinale

Prodhuesit që specializohen në prodhimin e furrave komplekse me mikrovalë kanë kuptuar se si të përdorin në mënyrë më efikase energji gjatë procesit të gatimit. Kjo është mënyra se si Whirlpool ofron një Crisp të veçantë. Mikrovalët në furrë drejtohen përmes hapjes së poshtme të valëzuesit direkt në pjatë.

Fundi i tij ka një shtresë të veçantë aktive, e cila nxehet shpejt (në 2 minuta në 170 °C, temperatura maksimale 210 °C) dhe ruan temperaturën e arritur. Rezulton se Crisp funksionon si një tigan dhe mund të skuqni çdo ushqim në të.

Furra Solar Dom e LG ka një tabaka të rrumbullakët që ndihmon shpërndarje uniforme ngrohjes gjatë gatimit. Specialistët e kompanisë besojnë se teknologjia jo vetëm që përmirëson shijen e gjellës, por gjithashtu redukton kohën e gatimit me katër herë.

Njerëzit duan të flasin

Por gjithçka që shkruhet në këtë artikull është, në thelb, teori. Është shumë më interesante të dish mendimet e atyre që kanë provuar tashmë furrat e reja me mikrovalë shumëfunksionale dhe kanë bërë zgjedhjen e tyre. Prandaj, në fund të hulumtimit tonë të vogël, ne paraqesim mendimet e përdoruesve të zakonshëm që kemi mbledhur në forumet e Internetit:

imja mikrovalë e re- Gjëja e preferuar në kuzhinë! Një vit më parë, pas rinovimit të kuzhinës, ata vetëm instaluan pianurë- ata refuzuan furrën, sepse konvekcioni dhe grilli janë të shkëlqyera!

Njëherë e një kohë kisha një sobë të rregullt dhe një mikrovalë e zakonshme, vërtet nuk më mjaftonte furra: piqja e mishit, pak tufa ose thjesht bëj sanduiçe... Është koha të ndërroj mikrovalën, bleva një të shtrenjtë me funksion furre (nuk ka konvekcion, por ka fund dhe ngrohja e lartë), duhet të them - është një gjë e lezetshme, pothuajse plotësisht e zëvendësoi furrën. Për shembull, dje pjekëm patate dhe mish në të dhe doli të ishte mirë për të lëpirë gishtat. Sidoqoftë, tani po planifikoj të bëj një kuzhinë dhe ende bleva një furrë të plotë, sepse 28 litra hapësirë ​​​​për mikrovalë ndonjëherë nuk mjaftojnë, ose, për shembull, nuk mund të vendosni 2-3 tabaka të plota pjekjeje. Por nëse nuk ju pëlqen të gatuani në furrë, atëherë mund t'ia dilni vetëm me një mikrovalë me skarë dhe konvekcion.

Unë pothuajse ndalova përdorimin e furrës. Dhe shija e ushqimit nga mikrovala ime më përshtatet mjaft mirë. Dhe më e lehtë për t'u pastruar sesa një furrë.

Unë do të jem i sinqertë: jam shumë i kënaqur, furra ka një mënyrë konvekcioni të pavarur, domethënë mund të përdoret thjesht si furrë.

Kam mikrovalë me konvekcion dhe skarë, piqem byrekë dhe gjithçka në të, ngrohet më shpejt, kështu që më duket më ekonomike për konsumin e energjisë elektrike. Nëse vendosni, këshilla ime për ju: merrni të paktën 30 litra në mënyrë që të piqni pulën, megjithëse duhet të gatuani gjelin e detit, patën dhe rosën në furrë.

Një mikrovalë me konvekcion dhe skarë nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj një furre, dhe ushqimi i përgatitur siç duhet në mikrovalë nuk dallohet nga gatimi në furrë. Një minus është vëllimi. Nëse e merrni, atëherë maksimumi.

Unë kam një mikrovalë me konvekcion dhe avullore. Nuk do të them që ky është një zëvendësim i plotë i furrës, me sa duket vëllimi më i vogël i dhomës ka një efekt, nxehtësia shpërndahet disi ndryshe, nuk e di se çfarë nuk shkon. Në proces, e njëjta furrë elektrike, por më e vogël, kështu që hoqa dorë nga eksperimentet me mish dhe byrekë: për shijen time, nuk është aspak e njëjtë. I përshtatshëm për tava dhe pjesë të vogla.

Kohët e fundit bleva një furrë: furra në sobën e gazit vdiq dhe duhet të zëvendësohet set kuzhine nuk ka ende mundesi. Prandaj, vendosa të blej një mikrovalë me konvekcion dhe skarë. Më pëlqeu dizajni, vëllimi dhe mënyra se si hapet furra. Pas instalimit, e përdora menjëherë në modalitetin e mikrovalës, ngroh dhe shkrin gjithçka mrekullisht, dhe më e rëndësishmja, mund të vendosni disa pllaka menjëherë. Pastaj vendosa të testoja konvekcionin dhe bëra një tavë me patate me mish dhe perime. Doli shumë mirë. Gjithçka u pjekur pa probleme, gjëja kryesore është që ju mund të vendosni çdo temperaturë nga 40 në 250 °C. Sapo skuqa tufat e pulës me majonezë dhe erëza, ishte gjithashtu e mrekullueshme, kryesorja është që mishi të mos ishte i thatë, por me lëng brenda dhe me një kore sipër. Peta sfumale u rrit shumë mirë dhe byreku me peshk ishte thjesht perfekt. Unë jam shumë i kënaqur me blerjen dhe mendoj se kjo sobë mund të zëvendësojë lehtësisht një furrë.

Unë nuk kam furrë dhe nuk e pres së shpejti, por kam një burrë gustator dhe dy fëmijë të vegjël. Unë gatuaj gjithçka në mikrovalë: piqem mish, pjek biskota, byrekë, bëj tavë, pjekim pulë, skuq kupat në skarë, gatuaj qull me drithëra për fëmijët në mëngjes, bëj kafe dhe kakao, i ngroh enët dhe i shkrin. Ka qenë një kohë kur dyshemeja në kuzhinë është ndërruar dhe unë kam mbetur fare pa sobë me gaz, kështu që kam gatuar edhe supë dhe copëza të skuqura në mikrovalë. E vetmja gjë që zhgënjen është vëllimi i vogël.

Zgjedhja e një mikrovalë. Dimensionet, funksionet, fuqia, dizajni etj. Ne do të marrim parasysh të gjitha detajet për të bërë zgjedhjen e duhur!

Furra me mikrovalë është bërë prej kohësh një element i përditshëm i kuzhinës sonë. Por a dimë gjithçka për shumëllojshmërinë e modeleve dhe aftësitë e tyre? Nëse jeni në mëdyshje për të blerë një furrë me mikrovalë, artikulli ynë do t'ju ndihmojë. Le të shohim mikrovalën dhe funksionet e saj nga të gjitha këndvështrimet e mundshme.

Llojet e furrave me mikrovalë sipas llojit të vendosjes

Nëse nuk e dinit, furrat me mikrovalë vijnë jo vetëm të pavarura, por edhe të integruara. Të parat mund t'i vendosni ose, duke zënë një sipërfaqe horizontale ose vertikale në dhomë. Por lloji i dytë i sobës patjetër do të përshtatet bukur në grupin tuaj të kuzhinës dhe do të kursejë hapësirë ​​në kuzhinë.

Nga funksionaliteti dhe të tjerët parametrat teknikë të integruara dhe veçmas soba në këmbë Në përgjithësi, ata nuk janë të ndryshëm nga njëri-tjetri.

Llojet e furrave me mikrovalë sipas metodës së trajtimit termik

Nëse në një furrë me mikrovalë ekziston vetëm një metodë e përpunimit të ushqimit - mikrovalët - atëherë i caktohet klasifikimi "solo". Nëse furra është e pajisur me një skarë, atëherë emri i kodit për një furrë të tillë me mikrovalë është, përkatësisht, "solo dhe grill". Për furrat që përdorin, përveç mikrovalëve dhe skarës, konvekcion, siç e kuptoni tashmë, emri i klasifikimit është "solo, grill, konvekcion".

Furrat solo janë krijuar kryesisht për ngrohjen e ushqimit dhe shkrirjen e tij. Në një furrë të tillë mund të gatuani pjata, por më të thjeshtat janë qulli, supat dhe sanduiçët e nxehtë.

Furrat “Solo and Grill” tashmë janë ofruar më shumë mundësi në gatim. Grila ju lejon të skuqni më mirë gjellën, duke përfshirë derisa të formohet një kore krokante. Ekzistojnë dy lloje skarash në furrat me mikrovalë: elementi ngrohës dhe kuarci.

Një grilë me element ngrohjeje është një strukturë tubulare e elementeve ngrohëse elektrike që është ngjitur në tavan ose muri i pasmë furrë, ose mund të jetë edhe aty edhe aty në të njëjtën kohë. Ka modele ku ndërtohet vetëm një skarë, por e lëvizshme, e cila shpaloset nga muri në tavan dhe anasjelltas. Duhet të theksohet se një skarë e elementit ngrohës është në çdo rast më e fuqishme se një skarë kuarci, por në krahasim me të, ajo "ha" një pjesë të hapësirës së përdorshme të furrës. Dhe është më e vështirë të kujdesesh për një grilë me element ngrohjeje, larja e tubave për të hequr depozitat e karbonit është një detyrë shumë e papërshtatshme.

Një skarë kuarci është gjithmonë statike, e vendosur nën tavanin e sobës, zë pak hapësirë, është e lehtë për t'u pastruar, por ka më pak fuqi në krahasim me elementin e saj të ngrohjes "vëlla", për shkak të së cilës konsumon më pak energji elektrike, dhe kjo në fund të fundit një plus.

Në furrën "solo, grill, konvekcion", shfaqet një funksion shtesë - qarkullimi i ajrit të nxehtë, që është procesi aktual i konvekcionit. Modaliteti i konvekcionit siguron ngrohje të mirë të ushqimit nga të gjitha anët, si rezultat i të cilit mikrovala gatuhet si një furrë e plotë. Në një furrë të tillë tashmë mund të gatuani pjata komplekse, duke përfshirë një pulë të tërë ose ndonjë pastë të bërë nga brumi.

Vetëm mbani mend: sa më komplekse të jetë furra që zgjidhni bazuar në metodën e trajtimit të nxehtësisë, aq më shumë do të paguani për të. Metoda e përpunimit gjithashtu varet drejtpërdrejt nga fuqia dhe vëllimi i furrës. Le të flasim së pari për vëllimet.

Kapaciteti i furrës me mikrovalë

Tregon volumin dhoma e brendshme furrat, ku zhvillohet drejtpërdrejt procesi i gatimit. Matur në litra. Nuk ka gradim të qartë të furrave sipas vëllimit, por furrat me mikrovalë ndahen në mënyrë konvencionale në të vogla (nga 10 në 17-20 litra), të mesme (deri në 28 litra) dhe të mëdha (28-40 litra).

Nëse keni nevojë të gatuani vazhdimisht në mikrovalë, ose familja juaj përbëhet nga 3-4 persona, atëherë rekomandimi ynë është të blini mikrovalë mesatare. Për më tepër, këto furra tashmë kanë një skarë.

A ju pëlqen të gatuani pjata komplekse për një kompani të madhe? Mos hezitoni dhe blini një furrë të madhe. Do t'ju ofrojë mundësinë për të përgatitur kryevepra të kuzhinës dhe aftësinë për të ushqyer shumë njerëz në të njëjtën kohë. Furrat e mëdha zakonisht kanë të tre mënyrat e gatimit (mikrovalë, skarë, konvekcion).

Fuqia e mikrovalës

Fuqia ka një ndikim të drejtpërdrejtë në shpejtësinë e furrës. Pavarësisht se çfarë jeni duke bërë - ngrohje, shkrirje ose gatim - sa më e lartë të jetë fuqia, aq më shpejt do ta arrini qëllimin tuaj.

Fuqia e furrave me mikrovalë varet drejtpërdrejt nga vëllimi i tyre dhe aftësitë teknike. Sa më e madhe të jetë furra, aq më shumë energji kërkohet për të përpunuar vëllime të konsiderueshme ushqimi në të dhe aq më shumë fuqi do të jetë e pajisur furra. Për soba solo, fuqia standarde fillon në 300 W dhe përfundon në 800 W. Për furrat më serioze dhe për përgatitjen e pjatave më komplekse, fuqia e mikrovalës duhet të jetë 900 W ose më e lartë.

Prania e skarës dhe konvekcionit gjithashtu kërkon shumë një mikrovalë fuqi shtesë. Fuqia totale e një furre të tillë mund të arrijë deri në 2.5 kW. Dhe, natyrisht, sa më e madhe të jetë fuqia, aq më i madh është konsumi i energjisë. Jini të përgatitur për këtë.

Llojet e kontrollit të mikrovalës

Ekzistojnë kontrolle mekanike dhe elektronike për furrat me mikrovalë. E para është më e thjeshta dhe është menduar për ata që nuk duan të kuptojnë butonat dhe funksionet e shumta. Për njerëzit e moshuar, kjo do të jetë një ndihmë e madhe në funksionimin e mikrovalës.

Kontrolli mekanik përfshin dy rregullatorë të rrumbullakët për vendosjen e modalitetit të fuqisë dhe skarës, nëse ka, dhe përdorimin e një rregullatori të dytë për vendosjen e kohës. Mekanika e kontrollit, përveç thjeshtësisë dhe besueshmërisë së tyre, do të kushtojë më pak jo vetëm me blerjen, por edhe gjatë riparimeve të mëvonshme, nëse një nevojë e tillë lind papritmas.

Në varësi të modelit të furrës, kontrolli elektronik mund të jetë me butona ose më modern - i ndjeshëm ndaj prekjes. Ju lejon të bëni cilësime shumë të sakta të kohës dhe fuqisë, gjë që është e rëndësishme nëse receta e pjatës insiston në të. Por riparimi i një sobë të tillë do të kushtojë më shumë, si dhe blerja. Nga ana tjetër, furrat me të kontrolluara në mënyrë elektronike ju lejon të shtoni më shumë në to funksionalitetin, për të cilën do të flasim më poshtë.

Veshje e brendshme e furrave me mikrovalë

Sipërfaqja e brendshme e dhomës së furrës mund të mbulohet me smalt, prej çelik inox ose kanë një shtresë qeramike (biokeramike).

Veshja e smaltit është më e lira nga të gjitha. Është e lehtë për t'u pastruar, por fatkeqësisht nuk i reziston mirë temperaturave të larta konstante dhe është e ndjeshme ndaj formimit të mikroçarjeve, përmes të cilave mund të fillojë gërryerja e metalit poshtë.

Çelik inox përdoret në furrat me mikrovalë të mesme dhe të larta segmentet e çmimeve. Mund të përballojë lehtësisht çdo ngarkesa e temperaturës, i besueshëm dhe rezistent ndaj stresi mekanik. Një pengesë është se kërkon mirëmbajtje të vazhdueshme të kujdesshme.

Në të gjitha aspektet, përveç çmimit, qeramika tejkalon si smaltin ashtu edhe çelikun inox. Veshje qeramikeËshtë më i fortë se çeliku dhe për ta prishur, duhet të përpiqesh më shumë. Ka veti të shkëlqyera jo ngjitëse dhe pastrohet shumë lehtë. Do ta mbajë atë pamje origjinale derisa të lodheni nga mikrovala juaj. Për shkak të përçueshmërisë së lartë termike, qeramika do të gatuajë ushqimin më shpejt, që do të thotë se do të zvogëlojë kohën dhe fuqinë, dhe në të njëjtën kohë do të zvogëlojë konsumin e energjisë. Por për të gjitha këto avantazhe do të duhet të paguani ekstra.

Karakteristika shtesë

Mikrovalët me rrezatim të dyfishtë do të jenë një zëvendësim i mirë për mënyrën e konvekcionit, pasi magnetronet e vendosura në anë të ndryshme do ta ngrohin enën në mënyrë më të barabartë.

Furrat me mikrovalë me kontrollin e fuqisë me inverter mund të ndryshojnë fuqinë dhe ta bëjnë këtë pa probleme, duke e ngrohur enën gradualisht, pa e tharë dhe pa ruajtur vitaminat në të. Një furrë standarde pa një kontroll të tillë funksionon me një fuqi maksimale, duke bërë pushime në funksionim për disa sekonda.

Funksioni i nisjes automatike është i përshtatshëm kur dëshironi të hani një pjatë të gatshme në një kohë të caktuar, për shembull, për mëngjes në mëngjes. Funksioni i ndezjes automatike do t'ju lejojë të caktoni kohën për të ndezur mikrovalën dhe mëngjesi juaj do të "gatohet vetë" kur ju nevojitet.

Një gjenerator avulli në një furrë me mikrovalë do t'ju lejojë të gatuani enët dietike në modalitetin e kazanit të dyfishtë. Dhe modaliteti i peshimit automatik do të përcaktojë automatikisht peshën e produktit dhe kohën e tij të gatimit, në varësi të mënyrës së gatimit që zgjidhni.

Furrat me mikrovalë me kontroll elektronik mund të kenë një të ashtuquajtur libër recetash, ku ju duhet vetëm të zgjidhni një pjatë dhe të filloni ta gatuani duke shtypur një buton.

Sa për fëmijët, një nga funksionet e mundshme në mikrovalë, "kyçja e kontrollit", do të bëhet një shpëtimtar kundër shakave të fëmijëve. Një stendë e veçantë për shishet e bebeve do të jetë një ndihmë e paçmuar për një familje me një fëmijë.

Për brezin e vjetër ose për njerëzit me shikim të dëmtuar, një mikrovalë me funksion zëri do të shërbejë mirë. Nëse vizioni nuk ju lejon të shihni qartë informacionin në ekran, mesazhi zanor do të kopjojë atë që është shkruar dhe do t'ju mbrojë nga veprimet e gabuara.

Çfarë gjëra të tjera interesante ofrojnë prodhuesit e furrave me mikrovalë? Për shembull, e pajisur me një grilë për ngrohjen ose gatimin e njëkohshëm të dy pjatave. Ka furra që nuk kanë tavolinën e zakonshme rrotulluese në formën e një pllake xhami të rrumbullakët. Kjo bën të mundur gatimin në pjata drejtkëndëshe dhe përdorimin e tyre në maksimum hapësirë ​​e shfrytëzueshme furrat. Ka furra në të cilat tavolina rrotulluese mund të fiket dhe me të njëjtin sukses mund të vendosni enët drejtkëndëshe në dhomën e furrës.

Gjëra të vogla estetike

Çfarë ngjyre dëshironi mikrovalën tuaj? Më shpesh, trupi i furrave me mikrovalë është bërë nga materiali i lyer. Ngjyra mund të jetë standarde e bardhë ose e argjendtë. Dhe gjithashtu krem, i kuq ose i zi. Stufat prej çeliku inox duken shumë elegant dhe do të përshtaten në mënyrë të përkryer në ambjentet moderne të teknologjisë së lartë ose të brendshme.

Jo më i miri pikë e rëndësishme, por dera e sobës mund të hapet nga dy në mënyra të ndryshme. Një buton, pasi ta shtypni, dera do të hapet, ose pa butona, thjesht tërhiqni dorezën dhe qasja brenda është e hapur. Është një gjë e vogël, por për disa mund të jetë një shtesë e këndshme.

(33 vlerësime, mesatare: 4,72 nga 5)

Për shumicën e familjeve, pajisjet shtëpiake si furra me mikrovalë janë një atribut i rëndësishëm i një kuzhine moderne. Përdoret për ngrohje gjellë e gatshme, për shkrirjen e shpejtë të ushqimit, si dhe për përgatitjen e një dreke apo darke të plotë. Si të zgjidhni një furrë me mikrovalë drejtë për familjen tuaj, dhe cilat parametra duhet të merren parasysh para së gjithash? Sot do të flasim për gjithçka që lidhet me zgjedhjen e kësaj teknike të thjeshtë dhe funksionale.

Qëllimi i furrës me mikrovalë

Një furrë me mikrovalë është një kabinet i vogël me një derë që mbyllet fort. Dizajni i furrës përfshin një magnetron, një pajisje që gjeneron mikrovalë. Nën ndikimin e frekuencave ultra të larta, ushqimi nxehet. Kur zgjidhni një mikrovalë, duhet të përcaktoni qëllimet kryesore të përdorimit të saj. Për të ngrohur shpejt enët ose për të shkrirë ushqimin, është i përshtatshëm një model i thjeshtë i furrës me mikrovalë me një modalitet. Nëse planifikoni të përdorni furrën për të përgatitur një menu të plotë, atëherë duhet të zgjidhni një model mikrovalë multifunksional që mbështet disa mënyra funksionimi.

Pra, parametrat kryesorë që merren parasysh kur zgjedhja e një furrë me mikrovalë:

• Llojet e furrave;
• Vëllimi;
• Fuqia;
• Lloji i kontrollit;
• Veshje e brendshme;
• Opsioni i ndriçimit;
• Funksionalitet shtesë

Llojet e furrave

Të gjitha furrat me mikrovalë ndahen në katër lloje: mikrovalë solo, me skarë, mikrovalë inverter, mikrovalë me konvekcion.

Solo mikrovalë

Versioni më i thjeshtë i mikrovalës, i cili ka vetëm funksionalitetin bazë, përdoret shpesh vetëm për ngrohjen e enëve dhe shkrirjen e ushqimit.

Mikrovalë me skarë

Furrat me mikrovalë me funksion grill ju lejojnë të përgatisni pjata të ndryshme për menutë e përditshme dhe të festave. Mishi i pjekur me një kore krokante në ngjyrë kafe të artë, sanduiçe të nxehtë, madje edhe qebapët aromatikë në mikrovalë të pajisur me grill rezultojnë të lëngshëm, të shijshëm dhe duken tepër të shijshëm. Mikrovalët me skarë vijnë në llojet e elementeve ngrohëse dhe kuarcit.

Mikrovalë me ngrohës me element ngrohës

Ky lloj ngrohës është mjaft i thjeshtë për t'u përdorur dhe mund të instalohet lehtësisht pozicione të ndryshme(poshtë, sipër, mes, i pjerrët) në varësi të produkteve të përdorura. Në një skarë të elementit të ngrohjes, spiralja zakonisht ndodhet në krye të dhomës nganjëherë përdoren dy spirale: në krye dhe në fund. Ka furra me mikrovalë me një spirale vertikale. Karakterizohet nga kosto e ulët dhe besueshmëri.

Mikrovalë me ngrohës kuarci

Ky lloj ngrohës ka vetëm një pozicion të caktuar, i cili është më i fuqishëm dhe më efikas në përdorim. Përveç kësaj, ngrohësi i kuarcit është mjaft i thjeshtë për t'u përdorur. kujdesin e përditshëm. Grila e kuarcit është e ndërtuar në pjesën e sipërme të sobës. Kjo skarë ka madhësive të vogla, dhe dhoma me një skarë kuarci mund të strehojë më shumë produkteve. Ngrohës kuarci bazuar në një llambë infra të kuqe është më e shtrenjtë dhe më pak e besueshme.

Inverter i mikrovalës

Ky lloj i furrës me mikrovalë funksionon në parimin e furrave konvencionale, në të cilat ushqimi gatuhet natyrshëm, me ruajtjen maksimale të të gjitha vetive të dobishme të ushqimit. Aktualisht, furrat e tilla sapo kanë filluar të shfaqen në tregun e pajisjeve të kuzhinës, ndaj presim një rritje të kërkesës së konsumatorëve për këtë lloj produkti në të ardhmen e afërt.

Konvekcioni i mikrovalës

Një tipar i veçantë i këtij lloji të furrës është simbioza e përdorimit të mikrovalëve dhe konvekcioni i detyruar duke përdorur një tifoz të integruar. Mikrovalët në këtë kategori shpesh janë të pajisura me ventilim të besueshëm dhe një element ngrohës unazor. Nëse ju pëlqen të krijoni në kuzhinë kryeveprat e kuzhinës, zgjidhni një furrë me mikrovalë me funksion konvekcioni. Një furrë me mikrovalë e besueshme me skarë dhe konvekcion mund të zëvendësojë pothuajse plotësisht dhe. Në të mund të gatuani supa, gatime të ndryshme, mish dhe peshk, të gatuani komposto dhe të piqni byrekë. Megjithatë, ia vlen të paguani për veçoritë shtesë, ndaj përgatituni që kjo sobë t'ju kushtojë një qindarkë të bukur.

Vëllimi i dhomës

Një parametër i rëndësishëm për një furrë me mikrovalë është vëllimi i dhomës. Të gjitha furrat moderne me mikrovalë mund të kenë tre vëllime dhomash:

• < 20 литров;
• 20 – 29 litra;
• > 30 litra

Një dhomë pune me një vëllim prej 8 litrash është e përshtatshme për një person të vetëm; për një familje prej dy personash, një model me vëllim 15-18 litra është i përshtatshëm; Për familje e madhe dhe dhoma është e nevojshme përkatësisht më e madhe - deri në 32 litra. Për ata që duan të organizojnë festa, mund të mbajë deri në 41 litra. Mos harroni se ndërsa vëllimi i dhomës së punës rritet, dimensionet e vetë furrës gjithashtu rriten.

Fuqia

Fuqia e furrës përcaktohet duke marrë parasysh vëllimin e dhomës. Kjo do të thotë se sa më e madhe të jetë dhoma, aq më shumë fuqi funksionimi siguron pajisja. Shumica e furrave me mikrovalë kanë një fuqi në rangun nga 1 deri në 1,5 kW. Vlen të kujtohet kjo fuqi mënyra shtesë(konvekcioni, skarë) i shtohet fuqisë totale. ato. nëse përdorni disa mënyra në të njëjtën kohë, fuqia do të jetë më e lartë, që do të thotë se pjata do të gatuhet më shpejt. Pothuajse të gjitha modelet e furrave me mikrovalë kanë rregullatorë të veçantë të fuqisë.

Kontrolli

Lloji i kontrollit përcakton lehtësinë e përdorimit të pajisjes. Në zgjedhja e një furrë me mikrovalëËshtë e rëndësishme të merret parasysh që pajisja ka tre opsione kontrolli: mekanike, prekëse dhe elektronike.

Kontrolli mekanik

Karakterizohet nga aksesueshmëria, thjeshtësia dhe një shkallë e lartë besueshmërie. Fuqia dhe koha e funksionimit caktohen duke përdorur pullat rrotulluese. Furrat me mikrovalë me funksion të ulët janë të pajisura me mekanikë.

Kontroll elektronik

Përdoret në pajisje më komplekse, duke lejuar, përveç zgjedhjes së nivelit të fuqisë dhe kohës së gatimit, kalimin në modalitetin e skarës ose konvekcionit.

Kontrolli me prekje

Nëse furra është e pajisur panel me prekje, atëherë gatimi në të mund të automatizohet plotësisht. NË modele të shtrenjta Disa receta tashmë janë përfshirë në program. Për përzgjedhje recetën e kërkuar Mjafton të tregoni llojin e pjatës dhe peshën e produkteve të futura, dhe furra do ta bëjë pjesën tjetër vetë.

Veshje e brendshme

Kjo është një nga më parametra të rëndësishëm kur zgjidhni një furrë me mikrovalë, kështu që duhet ta shikoni më nga afër.
Pra, furrat me mikrovalë mund të përdorin tre lloje veshjesh të brendshme: smalt, biokeramikë dhe çelik inox.

Veshje e emaluar

Lloji më i zakonshëm i mbulimit për shumicën pajisje kuzhine. Është e lehtë për tu mirëmbajtur dhe e lirë. Përveç avantazheve të dukshme, duhet të theksohen edhe disavantazhet e rëndësishme të smaltit - ndjeshmëria e tij ndaj gërvishtjeve, patate të skuqura dhe brishtësia relative.

Veshje biokeramike

Lloji më i ri i veshjes për pajisje shtëpiake Dallohet nga forca, rezistenca ndaj konsumit, qëndrueshmëria dhe besueshmëria. Materiali i lëmuar që ka një strukturë të barabartë është i lehtë për t'u pastruar dhe larë. Materiali është rezistent ndaj temperaturave të larta dhe është absolutisht i padëmshëm për shëndetin.

Veshje çelik inox

Një opsion i njohur për veshjen e brendshme, i cili padyshim ka avantazhe dhe disavantazhe. Karakterizohet nga forca e lartë, tërheqëse pamjen, qëndrueshmëri, rezistencë ndaj dëmtimit. Por për sa i përket mirëmbajtjes, çeliku inox do të shkaktojë shumë bezdi. Përveç kësaj, përgatituni për shfaqjen e njollave dhe vijave që janë karakteristike për këtë material.

Opsioni i ndriçimit

Pothuajse të gjitha modelet e furrave me mikrovalë kanë tre opsionet më të zakonshme për ndriçimin e brendshëm:

• me derën e hapur;
• në dera e mbyllur(në gjendje aktive);
• me derën e hapur (aktive)

Funksionalitet shtesë

Epo, dhe së fundi, disa fjalë se çfarë funksionaliteti shtesë mund të ketë një mikrovalë.

1. Funksioni i ekzekutimit automatik të detyrave - shkrirje, gatim;
2. Funksioni i mprehtë;
3. Gatim hap pas hapi;
4. Funksioni i gatimit me avull;
5. Fillimi automatik;
6. Bllok për fëmijë (kyç i derës);
7. Funksioni i shpejtë në 30 sekonda/1 minutë (gatim ose ringrohje);
8. Mirëmbajtja e temperaturës

Cilin furrë me mikrovalë të zgjidhni- varet nga ju që të vendosni. Por zgjedhja përfundimtare mund të varet nga qëllimet, zakonet, shijet, kushtet e jetesës dhe aftësitë tuaja financiare. Gjëja kryesore është që furra me mikrovalë të shërbejë në kuzhinën tuaj në mënyrë të besueshme dhe për një kohë të gjatë!