História zoznámenia Európanov s ananásmi sa začína v roku 1493, keď Španieli, ktorí sa vylodili v Strednej Amerike, objavili na ostrovoch dovtedy neznáme šťavnaté ovocie.

O niečo neskôr bola kandizovaná dužina a samotné ananásy poslané do Starého sveta, kde si sladkokyslú chuť podivnej pochúťky vychutnávali korunované osoby a šľachta.

V priebehu niekoľkých desaťročí boli ananásy privezené do ázijských a afrických kolónií, kde bola miestna klíma pre tropickú rastlinu veľmi vhodná. Zároveň sa pestovanie tejto plodiny zaviedlo v Južnej a Strednej Amerike, ako aj v európskych skleníkoch a skleníkoch.

Je zrejmé, že túžba získať sladšie, väčšie a šťavnaté ovocie existoval v tých časoch. Preto sa predkovia moderných odrôd ananásu objavili už v 18. storočí a začiatkom 20. storočia boli práce na výbere tropického ovocia v plnom prúde.

To bolo uľahčené stvorením veľké spoločnosti, zaoberajúca sa pestovaním ananásov a ich spracovaním. Výskumným centrom bol špecializovaný inštitút pre štúdium ananásu, ktorý sa nachádza na Havaji.

A výsadba sa rozšírila aj do južných štátov USA vrátane Floridy.

Odvtedy sa pestované ananásy dramaticky zmenili, pretože sa zvýšila nielen hmotnosť jednotlivých plodov, ale ľudia sa naučili vyrábať ovocie, ktoré obsahuje menej kyselín a viac cukru.

Ale zároveň všetky odrody ananásu pestované na plantážach v Kostarike, na Filipínach, v Ghane, USA, Vietname alebo Austrálii sú rastliny patriace do rodu Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Rovnako ako ostatné odrody, aj veľký trsovitý ananás je trvalka bylinná rastlina z čeľade broméliovitých a mnohými milované ovocie, je to šťavnaté ovocie, ktoré v závislosti od druhu a odrody môže mať rôzne tvary, veľkosti a hmotnosti. Ak rastliny odrody „Giant Q“ dozrievajú plody s hmotnosťou do 10 kg, potom mini ananásy, vyšľachtené v juhovýchodnej Ázii, nemajú takmer žiadne tvrdé jadro, ale vážia nie viac ako 500 gramov.

Medzinárodná obchodná klasifikácia je založená na existencii niekoľkých veľkých skupín odrôd ananásu. Sú to „Smooth Cayenne“, „Spanish“, „Queen“, „Abacaxi“ a „Pernambuco“. Keďže šľachtiteľské práce prebiehajú, okrem týchto tried sa objavujú aj ďalšie odrody a odrody.

Skupina odrôd ananásu „Smooth Cayenne“

Prvá, najrozsiahlejšia skupina „Smooth Cayenne“ sú väčšinou rastliny pestované na Havaji a Hondurase.

Tiež exotické plody ananásu s charakteristickými znakmi príslušnosti k tejto odrodovej skupine nájdete na Filipínach a Kube, na plantážach v Južnej Afrike a Mexiku.

Hladké kajenské rastliny majú krátku stopku, na ktorej postupne zospodu až po ružicu žltnúce dozrievajú plody s hmotnosťou od 1,5 do 3 kg. Dužina ananásu je hustá, svetložltá, s vysokým obsahom kyselín a cukru, čo dodáva ovociu štipľavosť.

Úroda rastlín tejto odrodovej skupiny sa často využíva nielen na predaj v čerstvom stave, ale aj na výrobu konzervovaného ovocia.

Nie je prekvapujúce, že až 90% svetových objemov konzervovaného ovocia sa vyrába z odrôd zaradených do skupiny.

V porovnaní s inými odrodami sa ananásy z odrodovej skupiny Smooth Cayenne dlhšie vyvíjajú a môžu byť napadnuté aj bežnými škodcami a chorobami plodín.

Skupina odrôd Cayenne zahŕňa mnoho nezávislých odrôd:

• barón de Rothschild;
• G-25;
• Dominguo;
• Gaimpew;
• Maipur;
• Sarawak;
• La Esmeralda;
• Hilo;
• Champaca;
• Amritha;
• MD-2.

Zároveň sa rastliny a plody rôznych odrôd zaradených do tej istej skupiny môžu od seba výrazne líšiť.

Ako izbová rastlina sa pestuje napríklad ananás Champaka, ktorý produkuje jedlé, ale skutočne trpasličie plody.

A ananásy Q sú obri s hmotnosťou od 4 do 10 kg, ktorí rastú iba na plantážach.

Medzi odrodami tejto rozsiahlej skupiny možno rozlíšiť ananás Amritha s pichľavými, špicatými listami a valcovitými, zužujúcimi sa plodmi s hmotnosťou od 1,5 do 2 kg.

Od okamihu výsadby do kvitnutia rastliny tejto odrody ananásu uplynie 13–15 mesiacov. Odroda sa vyznačuje tvorbou malej kompaktnej ružice na vrchole plodu.

Samotné exotické ovocie, ananás, má v nezrelom stave rovnomernú zelenú farbu, ktorá sa mení na žltú, keď je ovocie pripravené na rezanie.

Hrúbka kôry dosahuje 6 mm a svetložltá dužina pod ňou je hustá, chrumkavá, bez viditeľných vlákien. Ananás Amritha sa vyznačuje nízkou kyslosťou a bohatou arómou.

Takmer 50% svetového trhu čerstvých ananásov pochádza z odrody MD-2, ktorá je podľa odborníkov právom považovaná za štandard pre medzinárodný trh.

Pestovanie odrody ananásu v Strednej a Južnej Amerike sa začalo v roku 1996 a počas tejto doby rastliny ukázali, že dokážu neustále prinášať ovocie. Vysoko kvalitné ovocie má:

• vysoký obsah cukru;
• hladký valcový tvar;
• nízky obsah kyselín;
• priemerná hmotnosť od 1,5 do 2 kg.

Plody MD-2 majú veľmi dlhú trvanlivosť až 30 dní, čo umožňuje prepravovať exotické plody ananásu na veľké vzdialenosti bez straty kvality.

A napriek tomu sa rastlina nedá nazvať ideálnou. MD-2 je náchylnejší na hnilobu a pleseň ako odroda ananásu Kew.

Skupina odrôd ananásu „španielsky“

Druhá skupina odrôd ananásu sa nazýva „španielsky“. Červené španielske ananásy sa aktívne pestujú v krajinách Strednej Ameriky. Hlavná úroda sa získava v Portoriku. Zvyčajne takéto ovocie, najmä na vývoz, váži 1 až 2 kilogramy.

Pod tvrdou červenkastou šupkou, podľa ktorej má skupina svoj názov, sa v porovnaní s kajenskými odrodami skrýva bledožltá alebo takmer biela dužina s jemnou arómou a skôr vláknitou štruktúrou.

Na reze sa španielsky ananás javí takmer štvorcový.

Španielska skupina zahŕňa odrody:

• Pina Blanca;
• červená španielčina;
• Cabezona;
• konzervovanie;
• Valera Amarilla Roja;

Rastliny týchto a iných odrôd zaradených do skupiny potešia ovocím s hmotnosťou od 1 do 10 kg, a to najmä stolové ananásy, ktoré sú chuťovo o niečo horšie ako dezertné odrody. Výsledkom je pevnejšia dužina a nižší obsah cukru.

Skupina Queen zahŕňa aj mnoho pozoruhodných odrôd ananásov, napríklad:

• Natal Queen;
• Macgregor;
• Z-kráľovná.

Ananásy týchto odrôd spoznáte podľa zelenkastej farby šupky. Rozeta pozostáva z malých lístkov zdobených ostňami pozdĺž okraja. Priemerná hmotnosť takéhoto ovocia nepresahuje 1,5 kg a dužina je nápadná vo svojej jasne žltej farbe.

Gurmáni poznamenávajú, že pri porovnávaní afrických a juhoamerických ananásov je ťažké uprednostniť jedno alebo druhé ovocie. Je to spôsobené odlišnosťou chuti.

Ananásy z Južnej Afriky nie sú také sladké, ale ich kyslosť je nižšia ako u odrôd pôvodom z amerického kontinentu.

Najlepšie ananásy Natal Queen s takmer oranžovou dezertnou dužinou sa pestujú v Južnej Afrike.

Skupina veľkých trsovitých ananásov "Abacaxi"

Pod jednotným názvom skupiny Abacaxi sú odrody so svetlou alebo takmer bielou šťavnatou dužinou, ktorá nemá žiadne známky lignifikácie. Najznámejšie odrody sú tu:

• Kona Sugarloaf;
• Čierna Jamajka;

Väčšina výsadieb ananásu Sugarloaf sa nachádza v Mexiku a Venezuele. Plody sa vyznačujú nízkym obsahom kyselín, vysokou šťavnatosťou a sladkosťou. Hmotnosť takéhoto ananásu sa môže pohybovať od 1 do 2,7 kg.

Okrem uvedených skupín a odrôd existuje mnoho ďalších s regionálnym významom.

Napríklad Austrália už 150 rokov vykonáva vlastnú šľachtiteľskú prácu na základe experimentov, ktoré sa začali v 19. storočí v Anglicku.

Známa je aj odroda ananásu Pernambuco brazílskeho pôvodu. Napriek tomu, že sa takéto ananásy málo skladujú, sú žiadané pre vysoký obsah cukru a výbornú kvalitu drobného porciovaného ovocia.

V Ázii sú bežné odrody miestneho výberu, medzi ktoré patria thajské ananásy Tard Sri Thong a Sriracha, odroda Maurícius z Indie, ako aj mimoriadne obľúbený trpasličí ananás Dieťa, vyznačujúce sa jednotnou šťavnatou a veľmi sladkou dužinou.

Mini ananás alebo Baby produkuje plody vysoké len 10–15 cm.

Priemer takejto strúhanky je asi 10 cm, ale napriek svojej skromnej veľkosti nie je chuť miniatúrneho ovocia v žiadnom prípade horšia ako veľké.

Ananás má zároveň jemnú, aromatickú a sladkú dužinu, ktorá nemá tvrdé inklúzie, ako všetky plody štandardnej veľkosti.

Ananas comosus var. comosus nie je jediným poddruhom, ktorý prináša jedlé ovocie.

Hoci iné odrody ananásu sa sladkosťou a veľkosťou plodov nedajú porovnať s ananásom makrovnitým, tieto rastliny sú vyhľadávané a pestované pre nízkoalkoholické nápoje, vlákninu a ako okrasné a izbové rastliny.

V tejto funkcii pôsobia predovšetkým tieto odrody Ananas comosus:

• ananasoidy;
• Erectifolius;
• Parguazensis;
• Bracteatus.

Ananas comosus var. bracteatus

Poddruh, tiež známy ako červený ananás, je pôvodná juhoamerická rastlina. Divoké exempláre tejto odrody možno ešte aj dnes nájsť v Brazílii a Bolívii, Argentíne, Paraguaji a Ekvádore.

Rastliny vysoké asi meter sa vyznačujú jasnými farbami, ktoré kombinujú pruhy takmer bielej a hustej zelenej farby. Listy sú po okrajoch zdobené ostrými tŕňmi.

Ak sa ananás tohto poddruhu pestuje na dobre osvetlenom mieste, potom vo farbe jeho ružice a plodov začnú prevládať ružové tóny.

Práve vďaka tejto vlastnosti dostala rastlina svoje meno.

Kvitnutie červeného ananásu sa prakticky nelíši od toho, ako kvitnú ostatné poddruhy Ananas comosus. A úrodnosť rastlín je oveľa vyššia ako u ananásu veľkého trsnatého.

Ananas bracteatus je vďaka nezvyčajnému vzhľadu listov a žiarivosti celej rastliny okrasným ananásom, ktorý sa pestuje aj pre svoje malé červené plody. V záhrade môžu byť rastliny použité ako živé ploty alebo v kvetinových záhonoch a v dome bude červený ananás ozdobou každého interiéru.

Ananas comosus var. ananasoidy

Ananásy tejto odrody sú tiež pôvodné Južná Amerika, konkrétne Brazília, Paraguaj a Venezuela.

V tropických oblastiach a vo východných Andách sú rastliny vysoké 90 až 100 cm pomerne bežné v podmienkach savany, kde je nedostatok vlahy, a v tienistých vlhkých lesoch pozdĺž koryta riek v Guyane a Kostarike.

Tento poddruh divokého ananásu je rozšírený a jeho trpasličie plody priťahujú pozornosť záhradníkov a fanúšikov k rastline. vnútorné plodiny.

Charakteristickým znakom dekoratívneho ananásu je takmer úplná absencia stonky, tvrdé, ostré listy, 90 až 240 cm dlhé a červenkasté 15-centimetrové súkvetia.

Plody tohto juhoamerického ananásu môžu byť guľovité. Častejšie sa však na tenkých pružných stopkách tvoria predĺžené valcovité plody. Buničina vo vnútri je biela alebo žltkastá, vláknitá, sladká s malými hnedými semienkami.

Okrasné ananásy odrôd erectifolius a parguazensis

Farebná, veľká rozmanitosť ananásu, podobne ako ostatní členovia rodu, pochádza z Južnej Ameriky a nachádza sa v mnohých krajinách regiónu. Hoci mini ananásy, ktoré dozrievajú na rastlinách, nemajú komerčnú hodnotu, plodina sa aktívne pestuje v záhradách a v interiéri.

Existuje niekoľko odrôd ananásu tohto poddruhu, z ktorých najpopulárnejší sa považuje za ten, ktorý je zobrazený na fotografii „Čokoláda“.

Ananásový poddruh parguazensis sa nevyskytuje veľmi často.

Väčšina voľne žijúcej populácie sa nachádza v Kolumbii, severnej Brazílii a Venezuele v Guyane a rastlina sa nachádza aj vo Francúzskej Guyane.

Kvitnutie a rast ananásu doma - video

Zdroj: http://www.glav-dacha.ru/vidy-i-sorta-ananasov/

Exotické ovocie: fotografie a mená, popisy, hodnotenie najchutnejších

Mnoho turistov a cestovateľov, ktorí prichádzajú do ďalekej, teplej krajiny prvýkrát, čelia množstvu exotického ovocia, dokonca aj mená, ktoré nikdy nepočuli.

Aby sme vám pomohli zistiť, o aké „ovocie“ ide, pripravili sme to najkompletnejšie recenzia exotického ovocia, aby ste sa mohli rozhodnúť, čo si kúpite a vyskúšate, prípadne čo s tým, čo ste už kúpili.

Z fotografie môžete určiť, aký druh neznámeho ovocia je pred vami, prečítajte si popis, chuť, obdobia dozrievania, ako aj to, ako ho krájať a jesť.

A ak ste už nejaké z týchto plodov vyskúšali, môžete za svoje obľúbené zahlasovať, prípadne o nich napísať recenziu na fórum. Výsledky analýzy si môžete pozrieť na tejto stránke vpravo a pre mobilné zariadenia si pozrite hodnotenie exotického ovocia tu.

Liči

Liči (Litchi, čínska slivka, Litchi).

Okrúhle ovocie je červené, s priemerom do 4 cm. Nádherné, veľmi chutné ovocie. V strede má jednu kosť.

Tvarom, štruktúrou a kosťou podobné Longonu, no s bohatšou chuťou a vôňou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé.

Kôra sa ľahko oddelí od bielej priehľadnej dužiny.

Bohužiaľ, čerstvé liči nemožno konzumovať. po celý rok: Sezóna zberu liči sa začína v máji a trvá do konca júla. Zvyšok roka je takmer nemožné nájsť.

Počas mimosezóny v Ázii si môžete zavárané Liči kúpiť v téglikoch resp plastové vrecká vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé plody možno skladovať v chladničke až dva týždne. Olúpané ovocie môžete zmraziť a skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Liči obsahuje veľa bielkovín, pektín, draslík, horčík a vitamín C.

Veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej - vitamínu PP, ktorý aktívne bráni rozvoju aterosklerózy.

Rozšírený výskyt liči v krajinách juhovýchodnej Ázie je dôvodom nízkej miery aterosklerózy v tejto oblasti.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „chlpaté ovocie“).

Okrúhle plody sú červené, s priemerom do 5 cm, pokryté mäkkými tŕňovitými výhonkami. Dužina pokrývajúca semeno je priehľadná biela elastická hmota s príjemnou sladkou chuťou, niekedy s kyslým odtieňom. Kôstka je pomerne pevne spojená s dužinou a je jedlá.

Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, niacín a vitamín C. Plody majú v chladničke krátku trvanlivosť tri týždne.

Obdobie zberu: máj až október.

Ošúpte tak, že šupku narežete nožom, alebo bez použitia noža, ako keby ste ovocie v strede skrútili.

Rambutan sa konzumuje čerstvý, vyrába sa z neho džem a želé a konzervuje sa.

Mangostan

Mangostan (Mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Plody majú veľkosť malého jablka a tmavofialovú farbu. Pod hustou, nejedlou šupkou sa nachádza jedlá dužina v podobe strúčikov cesnaku.

Buničina je sladká s kyslosťou, veľmi chutná, na rozdiel od ničoho iného. Typicky bez semien, aj keď niektoré plody obsahujú malé, mäkké semená, ktoré sa dajú jesť.

Po otvorení šupka z mangostanu pustí fialovú šťavu, ktorá sa nezmýva.

Niekedy sa vyskytujú choré plody mangostanu s tmavo krémovou, lepkavou a nepríjemnou chuťou dužiny. Tieto plody je takmer nemožné identifikovať, kým ich neotvoríte.

Niekedy je možné určiť také zlé ovocie na dotyk: ich šupka je tvrdá a suchá ako drevo, zatiaľ čo u bežného ovocia je mierne mäkká a pružná.

Obdobie zberu je od apríla do septembra.

Prirodzene biologicky účinných látok, obsiahnuté v mangostane, znižujú zápalové reakcie: opuch, bolestivosť, začervenanie, vysokú teplotu.

Dračie oko

Dračie oko (pitaya, pitaya, dlhý jang, dračie ovocie, pitaya).

Toto sú plody kaktusu. Dračie oko je ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodný názov: Dragon Fruit alebo Pitahaya.

Pomerne veľké, podlhovasté plody (veľkosti dlane) s červenou, ružovou alebo žltou farbou na vonkajšej strane.

Vo vnútri je dužina biela alebo červená, posiata malými čiernymi semienkami. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevýraznou chuťou.

Je vhodné jesť lyžičkou, pričom dužinu z ovocia prekrojeného na polovicu vyberáme.

Dračie oko je užitočné pri bolestiach žalúdka, cukrovke či inom endokrinnom ochorení.

Obdobie zberu je celoročné.

Durian

Durian

Kráľ ovocia. Plody sú veľmi veľká veľkosť: do 8 kilogramov.

Ovocie preslávené po celom svete svojou vôňou. Takmer každý o ňom počul, niektorí ho ovoňali a len málokto ho vyskúšal. Jeho vôňa pripomína cibuľu, cesnak a opotrebované ponožky.

Pre vôňu má toto ovocie dokonca zakázaný vstup do hotelov, dopravy a na iné verejné miesta.

Aby vám pripomenuli zákaz napríklad v Thajsku, umiestnili tabule s preškrtnutým obrázkom ovocia.

Sladká dužina ovocia má veľmi jemnú konzistenciu a vôbec nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Navyše čerstvo nakrájané ovocie nemá takmer žiadnu vôňu a nie príjemná vôňa sa objaví až po 15-20 minútach kvôli veľkému množstvu síry v dužine.

Toto ovocie by ste mali ochutnať, už len z toho dôvodu, že už o ňom mnohí počuli, no málokto sa ho odváži vyskúšať. Ale márne. Chuť je veľmi príjemná a samotné ovocie je považované za najcennejšie ovocie v Ázii. Je veľmi kalorický a zdravý.

Durian má tiež povesť silného afrodiziaka.

Predáva sa nakrájané (na plátky) a balené v polyetyléne. V supermarketoch nájdete veľmi zaujímavé sladkosti s chuťou a vôňou durianu.

Sala

Sala (salak, rakum, hadie ovocie, hadie ovocie, sala)

Podlhovasté alebo okrúhle plody malá veľkosť(asi 5 cm na dĺžku) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokrytý hustými malými ostňami.

Ovocie s veľmi nezvyčajnou, jasnou sladkokyslou chuťou. Niekomu pripomína žeruchu, inému hrušku. Stojí to za to vyskúšať aspoň raz a potom uvidíte, ako sa vám to páči...

Pri lúpaní ovocia by ste mali byť opatrní: tŕne sú veľmi husté a zarývajú sa do kože. Je lepšie použiť nôž.

Sezóna: apríl až jún.

Karambola

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie).

„Hviezda trópov“ – v priereze má tvar hviezdičky.

Plody majú jedlú šupku a konzumujú sa celé (vo vnútri sú malé semienka). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť nie je nijako zvlášť výrazná – jemne sladká alebo sladkokyslá, trochu pripomínajúca chuť jablka. Ovocie je dosť šťavnaté a dokonale uhasí smäd.

Predáva sa po celý rok.

Ľuďom so závažnými problémami s obličkami sa neodporúča konzumácia karamboly.

Longan

Longan (Lam-yai, Dračie oko).

Drobné plody, podobné malým zemiakom, pokryté tenkou nejedlou šupkou a jedným nepožívateľným semenom vo vnútri.

Buničina Longanu je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi aromatickú chuť so zvláštnym odtieňom.

Sezóna - od júla do septembra.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, podobne ako Longan, sú podobné malým zemiakom, ale sú o niečo väčšie a majú žltkastý odtieň. Od Longanu ho rozoznáte, ak ovocie ošúpete: keď je olúpané, vyzerá ako cesnak.

Majte sladkokyslú chuť zaujímavá chuť. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená šupka Longkongu vytvára aromatickú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj užitočná, pretože slúži ako výborný repelent.

Čerstvé ovocie sa môže skladovať v chladničke najviac 4-5 dní. Šupka zrelého ovocia musí byť hustá, bez trhlín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna: apríl až jún.

Niekedy sa predáva aj odroda - Langsat, ktorá sa vzhľadom nelíši, má však mierne horkastú chuť.

Jackfruit

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indický chlebovník).

Jackfruity sú najväčšie plody, ktoré rastú na stromoch, s hmotnosťou až 34 kg. Vo vnútri plodu je niekoľko veľkých sladkých žltých plátkov jedlej dužiny. Tieto plátky sa predávajú už olúpané, pretože vy sami si s týmto gigantom neviete dať rady.

Dužina má chorobne sladkú chuť, pripomínajúcu melón a marshmallow. Je veľmi výživný: obsahuje asi 40 % sacharidov (škrobu) – viac ako v chlebe.

Sezóna: január až august.

Môžete riskovať, že si toto monštrum prinesiete domov celé, v chladničke sa dá skladovať až 2 mesiace. Ale je lepšie kúpiť rezané a balené plátky buničiny.

Dôležité! Niektorí ľudia po jedle Jackfruit zažijú nezdravú reakciu v krku - kŕče a je ťažké prehĺtať. Všetko zvyčajne zmizne do hodiny alebo dvoch. Možno je to alergická reakcia. Buďte opatrní.

Ananás

Ananás.

Zdroj: https://NashaPlaneta.net/fruits/fruits.html

Pestovaný ananás: fotografie odrôd, výhody, vitamíny a liečivé vlastnosti plodov ananásu

Ale z tohto liečivé vlastnosti ananás nedošiel - stále zaujíma svoje miesto čestné miesto medzi najužitočnejšie ovocie.

Rodisko ananásu, fotografie jeho kvetov a plodov

Ananás je rod trvácich vždyzelených bylín z čeľade broméliovitých. Názov rodu pochádza z transformovaného miestneho juhoamerického názvu pre túto rastlinu. V guaranskom jazyku to znamená „vynikajúca chuť“.

Spája 8 druhov, ktoré sú bežné v Paraguaji, Brazílii, Kolumbii, Venezuele a sú tiež široko pestované v tropických a subtropických oblastiach oboch pologulí. V Strednej a Južnej Amerike je bežných 5 druhov.

V Európe sa pestovaný ananás preslávil vďaka Krištofovi Kolumbovi. Brazília je považovaná za rodisko ananásu. Tam táto trváca bylina stále rastie divoko.

Ale navigátor v Strednej Amerike na ostrove Guadeloupe stretol toto nádherné ovocie počas svojej cesty v roku 1493. Ananás pestovali obyvatelia tohto ostrova, Kolumbus bol fascinovaný plodmi, ktoré vyzerali ako šišky a jablká.

Názov „pineaple“, doslova „jablková šiška“, sa dodnes zachoval v anglickom jazyku.

V tropických krajinách sa začali masovo pestovať v 16. storočí. V Európe sa od polovice 17. storočia začala objavovať v botanických záhradách, skleníkoch, skleníkoch.

Spočiatku sa s exotickou rastlinou v Rusku zaobchádzalo s podozrením a nedôverou. Plody sa najskôr dokonca krájali a kvasili v kadiach ako kapusta a potom sa z nich varila polievka z kyslej kapusty a boršč. Neskôr sa začali pridávať do mäsitých jedál.

V súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách vrátane skleníkov.

Na rozdiel od väčšiny rastlín z čeľade broméliovitých rastie v prírode v zemi a prijíma vodu aj živiny zo zeme.

Ako vidíte na fotografii, kvety ananásu sú malé, s veľkými červenkastými listami:

Po odkvitnutí sa zmenia na červené alebo ružové plody.

Pestuje sa ako čisto dekoratívna izbová rastlina a ak sa na nej objaví drobný plod, je to pre majiteľa dodatočná odmena.

Dekoratívne vlastnosti rastliny sú také vysoké, že ich odborníci na interiérový dizajn a dekoráciu považujú za takmer potrebný komponent moderné usporiadanie izieb.

Výhody a zloženie čerstvého ananásu, liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Od staroveku sa ananás používa ako dezert s vynikajúcou chuťou a jemnou vôňou.

Liečivé vlastnosti ananásu boli objavené pomerne nedávno.

Zloženie plodov je bohaté na vlákninu a vitamíny, vďaka čomu je táto rastlina považovaná za cenný potravinový zdroj prospešných živín.

Výhodou čerstvého ananásu je, že pravidelná konzumácia ovocia znižuje viskozitu krvi, vďaka čomu sa odporúča na prevenciu trombózy a tromboflebitídy. Priaznivo pôsobí pri hypertenzii, ochoreniach obličiek a kardiovaskulárnych poruchách.

Takáto vlastnosť, ako je eliminácia aterosklerotických plakov zo stien krvných ciev, poskytuje vysoko účinnú prevenciu infarktu myokardu a mŕtvice.

Odborníci sa domnievajú, že pravidelná konzumácia ovocia výrazne znižuje výskyt bolestí kĺbov a svalov, zastavuje aj rozvoj cievnej aterosklerózy a dysfunkcie pankreasu.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov sú benefity ananásu neoceniteľné pri zmierňovaní príznakov zápalových ochorení, medzi ktoré patrí sinusitída, pyelonefritída, tonzilitída, zápal pohrudnice, zápal pľúc a niektoré ďalšie. Okrem toho použitie tejto rastliny urýchľuje hojenie rán a stimuluje tráviace funkcie.

Obľúbený je najmä vďaka prítomnosti cenných diétne vlastnosti, ktoré sa objavujú v jedinečná kombinácia zdravé živiny a nízky obsah kalórií. V tomto smere je konzumácia plodov tejto tropickej rastliny široko využívaná pri mnohých metódach chudnutia.

Prospešné vlastnosti ananásu sú spôsobené zložením jeho ovocia, ktoré obsahuje cennú látku bromelaín.

Pre maximalizáciu účinku bromelaínu v tele sa odporúča konzumovať plody nalačno.

Pri požití s ​​jedlom alebo po jedle pomáha bromelaín zvýšiť enzymatickú aktivitu žalúdočnej šťavy a pôsobí ako tráviaci enzým.

Nedávny výskum vedcov naznačuje, že vysoko koncentrované extrakty z rastliny môžu pomôcť pri liečbe rakoviny. Vlastnosť látok viazať sa voľných radikálov môže byť dobrým preventívnym opatrením proti rakovine.

Šťava extrahovaná z listov rastliny je široko používaná medzi národmi Indie ako anthelmintikum.

Okrem svojich prospešných vlastností má ananás aj kontraindikácie: napríklad ak máte zvýšenú kyslosť žalúdka, gastritídu a peptické vredy, mali by ste sa vyhnúť konzumácii tohto ovocia alebo čerstvej šťavy. Vďaka kyselinám v ňom prítomným môže dôjsť k podráždeniu sliznice žalúdka a čriev.

Nezabúdajte ani na stav vašich zubov.

Po konzumácii si zuby nečistite, môže dôjsť k poškodeniu oslabenej skloviny. Čistenie je možné vykonať najskôr o hodinu neskôr.

Pre deti do 6 rokov je vhodné čerstvú šťavu riediť vodou, kvôli zvýšenej koncentrácii kyselín.

Počas tehotenstva by sa ovocie malo konzumovať tiež s mimoriadnou opatrnosťou. Nezrelé alebo zhnité plody majú podľa niektorých zdrojov abortívny účinok.

Nepite šťavu vyrobenú zo skazeného ovocia.

Okrem toho je ananás silným alergénom.

Kráľovské a iné odrody ananásu

Je známych viac ako 60 odrôd ananásu, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, farbou plodov, chuťou, vôňou, prítomnosťou alebo absenciou vlákniny v dužine a množstvom ďalších vlastností. Mnohé odrody sú zoskupené do odrodových skupín.

Cannara patrí do skupiny Royal odrôd, jej plody dosahujú 1300-1600 g, sú obdarené príjemná vôňa om, majú mierne kužeľovitý tvar, očká plodov sú hlboko zasadené, dužina plodov má výraznú zlatistú farbu žltá, kyslosť je vysoká. Je dobrým zdrojom karoténu, vitamínov a minerálov.

Skupina Smooth Cayenne zahŕňa odrody:"Maipuri", "Q", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel".

Ananásy tejto odrody sú široko pestované na Havaji, Filipínach, Austrálii, Južnej Afrike, Portoriku, Keni, Mexiku, Kube a Formose.

Plody sú vajcovitého tvaru a strednej veľkosti, s hmotnosťou od 1,5 do 2,5 kg, podopreté krátkymi a silnými stopkami. Dozrieva postupne, žltne od základne po vrch.

Žltá horná časť ananásu znamená, že ovocie je úplne zrelé. Ovocná dužina je hustá, s hrubou štruktúrou, šťavnatá so žltou farbou na konci dozrievania.

Patrí do španielskej skupinyŠpanielska červená, Piña blanca, Cabezona, Singapur, Konzervovanie, Valera. V priemere sa hmotnosť týchto plodov pohybuje od jedného a pol do desiatich kg.

Mnohé odrody zaradené do tejto skupiny nemajú ostne na listoch. Stolové odrody, ktoré sú chuťovo o niečo horšie ako dezertné odrody.

Nie sú však len konzervované, ale aj čerstvé.

Odroda Maurícius– jeden z najlepších, používa sa na komerčné pestovanie a je odolný voči preprave na veľké vzdialenosti. Plody majú dobré chuťové vlastnosti, prenosné.

Do skupiny Abacaxi zahŕňa ananásy s bielou alebo takmer bielou šupkou. Okrem odrody Abacaxi sú to známe odrody Kona Sugarloaf, Black Jamaica a Montúfar.

Známe sú aj brazílske Pernambuco s drobným ovocím, malá a najmä sladká kráľovná Viktória, ananásy s červeným a bielym ovocím, veľmi sladký trpasličí Baby, thajský Tard Sri Thong a Sriracha a indický Maurícius.

Amrota- hybridný. Ananásová rastlina tejto odrody má ostnaté listy, obdobie od výsadby po dozretie plodov je 13-15 mesiacov. Plody sú valcovité, v hornej časti sa mierne zužujú, dosahujú hmotnosť 2 kg. Koruna tohto ananásu je pomerne malá 80-100g.

Plody po dozretí žltnú rovnomerne. V blízkosti očí nie sú žiadne priehlbiny, čo uľahčuje čistenie. Plody odrody majú jemnú, príjemnú vôňu, hrúbka kože nie je väčšia ako 6 mm.

Dužina hybridu je hustá, nevláknitá, svetložltej farby s bohatá aróma, má dobrú chuť s nízkou kyslosťou.

MD-2- hybrid vyšľachtený výskumným ústavom na Havaji. Vyvinutá odroda sa udomácnila a je rozšírená po celom svete.

Plody MD-2 majú schopnosť zachovať si čerstvosť pri skladovaní v chlade až dva týždne.

Pre svoju farbu, chuť, tvar, trvanlivosť a stupeň zrelosti je meradlom pre medzinárodný trh s ovocím. Komerčné pestovanie rôznych odrôd sa začalo v Strednej a Južnej Amerike v roku 1996.

Väčšina dôležité vlastnosti sú: dlhodobo skladovanie a valcového tvaru, ktoré sú na marketingové účely rozhodujúce.

Namiesto štandardnej 21-dňovej trvanlivosti pre iné odrody má MD-2 30-dňovú trvanlivosť a môže sa uchovávať v chladničke ďalšie dva týždne.

Táto odroda sa zvyčajne dováža z Kostariky, Ghany a Kuby.

Dekoratívne odrody medzi veľmi obľúbené krajinných dizajnérov a krajinárov. Majú veľmi krásne kvety a červenkasté listy. Z trsu ktoréhokoľvek z vyššie uvedených druhov ananásu si môžete vypestovať novú rastlinku aj doma.

Ananás objavil Krištof Kolumbus v roku 1493 na ostrove Guadeloupe v Karibiku. Po dlhú dobu bol ananás považovaný za elitnú dekoráciu. Dokonca sa nejedlo, ale položilo na stôl, čím hosťom demonštrovalo svoje bohatstvo. V tých časoch si takýto luxus nemohol dovoliť každý.

Popis ananásu

Ananás je považovaný za bylinnú tropickú rastlinu. Jeho plody majú predĺžený oválny tvar a špicaté, ostnaté listy. Dužina zrelého ovocia je veľmi šťavnatá a má žiarivo žltú farbu. Kôra zrelého ananásu môže byť zelená, žltá, hnedá, oranžová a dokonca aj červenkastá.

Existujú dievčenské ananásy a chlapčenské ananásy. Dievčenské ananásy sú chutnejšie a sladšie.

Sladká dužina ananásu je široko používaná pri varení. Existuje veľa receptov s týmto ovocím. Veľmi obľúbené sú recepty na šaláty s ananásom, koláče, tvarohové dezerty, zmrzlinu a iné nápoje.

Ananás: zloženie

Ananás je neporovnateľné ovocie pre čerstvo vylisované šťavy, pretože pozostáva z 90% vody. Preto je dužina ovocia taká šťavnatá. Ovocie ananásu je tiež bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, B12, PP, kyselinu listovú, jód, draslík, vápnik, zinok, fosfor, meď, mangán a železo.

Ananás: kalórie

Vďaka svojej nutričnej hodnote a nízkemu obsahu kalórií možno ananás často nájsť na jedálnych lístkoch.

Sladký ananás je nízkokalorické ovocie. Sto gramov ananásu obsahuje asi 50 kalórií. Nutričnú hodnotu ovocia tvorí 0,4 g bielkovín, 0,2 g tuku a 10,6 g sacharidov. Ako vidíte, nie je v ňom prakticky žiadny tuk, ale je v ňom veľa zdravej vlákniny (vláknina), ktorá poskytuje pocit sýtosti a zlepšuje trávenie.

Ako si vybrať ananás

1. Ananás je ťažký. Je potrebné hľadať ťažké ovocie. Čím je ovocie na svoju veľkosť ťažšie, tým bude chutnejšie. Hmotnosť ananásu môže dosiahnuť 5 kg.

2. Na veľkosti nezáleží. Medzi malými, strednými a veľkými odrodami ananásu nie je žiadny zvláštny rozdiel a podiel chutnej dužiny v nich je úplne rovnaký.

3. Príjemná vôňa. Vyberte si ananás podľa vône. Mal by mať jemnú ovocnú vôňu.

Pri dodržaní týchto pravidiel si ľahko vyberiete ananás sladkej chuti.

Pamätajte však, že by ste sa mali vyhýbať kupovaniu ovocia s mäkkými oblasťami, tmavými „očami“ a kyslým zápachom.

Aké druhy ananásov existujú?

Na svete existuje viac ako 100 druhov ananásu, ale rozlišuje sa len niekoľko popredných odrôd.

• Ananas Comosus – ananás veľkochumáčovitý. Tento druh pochádza z Brazílie. V Európe od roku 1650. Vyznačuje sa malou veľkosťou plodov. Farba ananásu je tmavo hnedá a listy majú charakteristické biele pruhy.

• Ananas Bracteactus je listnatý ananás. Najkrajšia odroda ananás Listy ovocia sú sýto zelené so žltými pruhmi.

• Ananas Nanus je trpasličí ananás. Vyznačuje sa veľmi malou veľkosťou listov.

• Ananas Savitus Shult – ananás. Tento druh ananásu sa pestuje na ozdobu.

• Cayenne je biely ananás. Je to najstaršia a najbežnejšia odroda ananásu. Vyznačuje sa absenciou ostňov na listoch a svetložltou farbou dužiny.

• Červený španielsky ananás je ovocie široko pestované na juhu. Plody majú guľovitý tvar a vláknitú dužinu.

• Queen je skorá odroda. Vyznačuje sa veľmi malou veľkosťou plodov a veľmi ostnatými listami.

Sušený ananás

Sušený ananás je druh sušeného ovocia a kandizovaného ovocia. Toto je celkom chutné občerstvenie.

Väčšina výrobcov namáča plátky ananásu do sladkého cukrového sirupu. Preto sa sušené ananásy považujú za vysokokalorický produkt. 100 gramov produktu z ananásu obsahuje asi 347 kalórií.

Sušené ananásy sú skvelé pre každého. Sušené ovocie môžeme použiť na ozdobenie hotových koláčov, pečiva alebo pridať do sladkej kaše.

Tí, ktorí si strážia postavu, by si túto lahodnú sladkosť nemali preháňať, inak hrozia kilá navyše.

Aby ste svojej postave neublížili, môžete si ráno na raňajky alebo desiatu zjesť hrsť sušeného ananásu.

Ananás: prospešné vlastnosti

1. Má pozitívny vplyv na aktivity kardiovaskulárneho systému(normalizuje krvný tlak, riedi krv a zabraňuje vzniku rôznych srdcových ochorení).
2. Aktivuje tráviaci systém (urýchľuje metabolické procesy).
3. Má protiinfekčné a protizápalové vlastnosti.
4. Podporuje spaľovanie tukov (obsahuje cennú látku - bromelaín, ktorý štiepi bielkoviny a podporuje vylučovanie prebytočná tekutina z tela).

Odkedy bol Krištof Kolumbus prvým Európanom, ktorý pred poltisíc rokmi ochutnal ananás, paleta farieb popisujúcich túto pochúťku sa značne obohatila.

Ukázalo sa najmä, že je známych 9 druhov ananásov a oveľa viac odrôd a odrôd. Pestujú sa aj pre estetické účely.

Trpasličí ananás (Ananas ananassoides)

Pomerne veľká (0,9 x 1,2 m) odroda dekoratívneho ananásu s priemernou veľkosťou tmavozelenej, úzkej, zubatej pozdĺž okrajov a špicaté na koncoch listov až do 30 cm. Trvá 3-4 roky pred kvitnutím.

Hrotovité súkvetie má ružové metliny, v pazuchách ktorých sa nachádzajú kvety. Výhonok má v hornej časti plodu pevne stlačené skrátené listy.

Vedeli ste? Po splnení funkcie plodu ružica odumiera.

Ananásová metlina (Ananas bracteatus)

Toto je najkrajší okrasný príbuzný ananásu, všeobecne známy vo varení. Toto ovocie sa môže tiež jesť ( V rámci tejto odrody ananásu existujú aj nejedlé varianty).Prvý plodný výhonok sa však vyhodí až po šiestich rokoch a samotná pochúťka dozrieva pred šiestimi mesiacmi.

Dlhé a široké (90 x 6,5 cm) listy bronzovo zelenej farby sú orámované žltým okrajom. Známe sú aj veľmi veľkolepé trojfarebné odrody listnatého ananásu.

Dôležité! Rukavice vás ochránia pred ostrými tŕňmi.

Ananás chocholatý (Ananas comosus)

Stretnutie s početné popisy druhy ananásu, dávajte pozor na rozsiahlosť informácií o ananás chocholatý(nazýva sa aj Makropéliové trsy). Tento ananás je suchozemská rastlina.

Jeho lineárne mečovité listy sú šedozelenej farby, s ostrými ostňami pozdĺž okrajov, ktoré vytvárajú tuhú ružicu na skrátenej stonke. Veľkosť rastliny je pôsobivá - meter na výšku s dvojmetrovým priemerom.

Veľké (4 x 8 cm) kvety, na mieste ktorých sa po odkvitnutí objavujú zlaté plody. Rast končí na ich vrcholoch vegetatívnymi výhonkami - „sultánmi“. Kvitne trikrát do roka. Po celom svete si ho ceníme pre aromatickú, šťavnatú chuť vnútra ovocia.

Vedeli ste? Najväčší ananás vypestovaný v roku 1994 váži 8,04 kg.

Fritz-Müller ananás (Ananas fritzmuelleri)

Malá trvalka. Stonka má priemer 2,5 cm a dorastá až do pol metra. Okraje zelených mečovitých listov majú ostré zuby. V kompaktnom kužeľovitom súkvetí sú vaječníky zrastené s osou súkvetia a červenými metličkami.

Lesklý ananás (Ananas lucidus)

Takmer všetky druhy ananásu majú viac ako jeden názov. Lesklý sa nazýva aj čierny ananás pre kontrast tmavých okrajov jeho listov s červeno-oranžovým jadrom.

Dôležité! Je vhodný pre pestovateľov rastlín, pretože nemá ostré tŕne.

Škaredý ananás (Ananas monstrosus)

Na rozdiel od všetkých ostatných druhov tento ananás nemá pokračujúci rast hlavnej osi plodu. Preto nemá na vrchole olistenú korunu.

Trpasličí ananás (Ananas nanus)

Miniatúrna edícia ananásu. Malé formy tohto druhu sú sprevádzané mäkkosťou bez tŕnia zelené listy rastliny, ktoré pri vychádzaní z tieňa sčervenajú, a požívateľnosť malých (5 cm) ružovkastých plodov ananásu.

Ananás (Ananas parguazensis)

Krásny, vzácny, a preto pre záhradkárov prakticky nedostupný druh ananásu. Tí, ktorí sú zvyknutí nevzdávať sa zoči-voči ťažkostiam, môžu začať hľadať.

Ananás sagenaria (Ananas sagenaria)

Napriek jedlej, kyslej dužine s nízkym obsahom cukru sa využíva predovšetkým ako okrasná rastlina. Má veľmi dlhé listy, až 2 metre, a jasne červené plody. Okrem toho je známe víno vyrobené z ananásu Sagenaria a koberčeky vyrobené z vlákien jeho listov.

História zoznámenia Európanov s ananásmi sa začína v roku 1493, keď Španieli, ktorí sa vylodili v Strednej Amerike, objavili na ostrovoch dovtedy neznáme šťavnaté ovocie. O niečo neskôr bola kandizovaná dužina a samotné ananásy poslané do Starého sveta, kde si sladkokyslú chuť podivnej pochúťky vychutnávali korunované osoby a šľachta.

V priebehu niekoľkých desaťročí boli ananásy privezené do ázijských a afrických kolónií, kde bola miestna klíma pre tropickú rastlinu veľmi vhodná. Zároveň sa pestovanie tejto plodiny zaviedlo v Južnej a Strednej Amerike, ako aj v európskych skleníkoch a skleníkoch.

Je zrejmé, že v tých časoch existovala túžba získať sladšie, väčšie a šťavnatejšie ovocie. Preto sa predkovia moderných odrôd ananásu objavili už v 18. storočí a začiatkom 20. storočia boli práce na výbere tropického ovocia v plnom prúde. To bolo uľahčené vytvorením veľkých spoločností zaoberajúcich sa pestovaním a spracovaním ananásov. Výskumným centrom bol špecializovaný inštitút pre štúdium ananásu, ktorý sa nachádza na Havaji. A výsadba sa rozšírila aj do južných štátov USA vrátane Floridy.

Odvtedy sa pestované ananásy dramaticky zmenili, pretože sa zvýšila nielen hmotnosť jednotlivých plodov, ale ľudia sa naučili vyrábať ovocie, ktoré obsahuje menej kyselín a viac cukru. Ale zároveň všetky odrody ananásu pestované na plantážach v Kostarike, na Filipínach, v Ghane, USA, Vietname alebo Austrálii sú rastliny patriace do rodu Ananas comosus var. comosus.

Ananas comosus var. comosus

Podobne ako ostatné odrody, aj ananás veľkochvostý je trváca bylina z čeľade broméliovitých a mnohými obľúbenými plodmi sú šťavnaté plody, ktoré môžu mať v závislosti od druhu a odrody rôzne tvary, veľkosti a hmotnosti. Ak rastliny odrody „Giant Q“ dozrievajú plody s hmotnosťou do 10 kg, potom mini ananásy, vyšľachtené v juhovýchodnej Ázii, nemajú takmer žiadne tvrdé jadro, ale vážia nie viac ako 500 gramov.

Medzinárodná obchodná klasifikácia je založená na existencii niekoľkých veľkých skupín odrôd ananásu. Sú to „Smooth Cayenne“, „Spanish“, „Queen“, „Abacaxi“ a „Pernambuco“. Keďže šľachtiteľské práce prebiehajú, okrem týchto tried sa objavujú aj ďalšie odrody a odrody.

Prvá, najrozsiahlejšia skupina „Smooth Cayenne“ sú väčšinou rastliny pestované na Havaji a Hondurase. Tiež exotické plody ananásu s charakteristickými znakmi príslušnosti k tejto odrodovej skupine nájdete na Filipínach a Kube, na plantážach v Južnej Afrike a Mexiku. Hladké kajenské rastliny majú krátku stopku, na ktorej postupne zospodu až po ružicu žltnúce dozrievajú plody s hmotnosťou od 1,5 do 3 kg. Dužina ananásu je hustá, svetložltá, s vysokým obsahom kyselín a cukru, čo dodáva ovociu štipľavosť.

Úroda rastlín tejto odrodovej skupiny sa často využíva nielen na predaj v čerstvom stave, ale aj na výrobu konzervovaného ovocia. Nie je prekvapujúce, že až 90% svetových objemov konzervovaného ovocia sa vyrába z odrôd zaradených do skupiny. V porovnaní s inými odrodami sa ananásy z odrodovej skupiny Smooth Cayenne dlhšie vyvíjajú a môžu byť napadnuté aj bežnými škodcami a chorobami plodín.

Skupina odrôd Cayenne zahŕňa mnoho nezávislých odrôd:

• barón de Rothschild,
• G-25,
• Domingo,
• Gaimpew,
• Maipure,
• Sarawak,
• La Esmeralda,
• Ahoj,
• champaca,
• Amritha,
• MD-2.

Zároveň sa rastliny a plody rôznych odrôd zaradených do tej istej skupiny môžu od seba výrazne líšiť. Ako izbová rastlina sa pestuje napríklad ananás Champaka, ktorý produkuje jedlé, ale skutočne trpasličie plody. A ananásy Q sú obri s hmotnosťou od 4 do 10 kg, ktorí rastú iba na plantážach.

Medzi odrodami tejto rozsiahlej skupiny možno rozlíšiť ananás Amritha s pichľavými, špicatými listami a valcovitými, zužujúcimi sa plodmi s hmotnosťou od 1,5 do 2 kg. Od okamihu výsadby do kvitnutia rastliny tejto odrody ananásu uplynie 13–15 mesiacov. Odroda sa vyznačuje tvorbou malej kompaktnej ružice na vrchole plodu. Samotné exotické ovocie, ananás, má v nezrelom stave rovnomernú zelenú farbu, ktorá sa mení na žltú, keď je ovocie pripravené na rezanie.

Hrúbka kôry dosahuje 6 mm a svetložltá dužina pod ňou je hustá, chrumkavá, bez viditeľných vlákien. Ananás Amritha sa vyznačuje nízkou kyslosťou a bohatou arómou.

Takmer 50% svetového trhu čerstvých ananásov pochádza z odrody MD-2, ktorá je podľa odborníkov právom považovaná za štandard pre medzinárodný trh.

Pestovanie odrody ananásu v Strednej a Južnej Amerike sa začalo v roku 1996 a počas tejto doby rastliny ukázali, že dokážu neustále prinášať ovocie. Vysoko kvalitné ovocie má:

• vysoký obsah cukru,
• hladký valcový tvar,
• nízky obsah kyselín,
• priemerná hmotnosť od 1,5 do 2 kg.

Plody MD-2 majú veľmi dlhú trvanlivosť až 30 dní, čo umožňuje prepravovať exotické plody ananásu na veľké vzdialenosti bez straty kvality.

A napriek tomu sa rastlina nedá nazvať ideálnou. MD-2 je náchylnejší na hnilobu a pleseň ako odroda ananásu Kew.

Druhá skupina odrôd ananásu sa nazýva „španielsky“. Červené španielske ananásy sa aktívne pestujú v krajinách Strednej Ameriky. Hlavná úroda sa získava v Portoriku. Zvyčajne takéto ovocie, najmä na vývoz, váži 1 až 2 kilogramy. Pod tvrdou červenkastou šupkou, podľa ktorej má skupina svoj názov, sa v porovnaní s kajenskými odrodami skrýva bledožltá alebo takmer biela dužina s jemnou arómou a skôr vláknitou štruktúrou. Na reze sa španielsky ananás javí takmer štvorcový.

Španielska skupina zahŕňa odrody:

• Pina Blanca,
• červená španielčina,
• Cabezona,
• konzervovanie,
• Valera Amarilla Roja,

Rastliny týchto a iných odrôd zaradených do skupiny potešia ovocím s hmotnosťou od 1 do 10 kg, a to najmä stolové ananásy, ktoré sú chuťovo o niečo horšie ako dezertné odrody. Výsledkom je pevnejšia dužina a nižší obsah cukru.

Skupina Queen zahŕňa aj mnoho pozoruhodných odrôd ananásov, napríklad:

• Natal Queen,
• Macgregor,
• Z-kráľovná.

Ananásy týchto odrôd spoznáte podľa zelenkastej farby šupky. Rozeta pozostáva z malých lístkov zdobených ostňami pozdĺž okraja. Priemerná hmotnosť takéhoto ovocia nepresahuje 1,5 kg a dužina je nápadná vo svojej jasne žltej farbe.

Gurmáni poznamenávajú, že pri porovnávaní afrických a juhoamerických ananásov je ťažké uprednostniť jedno alebo druhé ovocie. Je to spôsobené odlišnosťou chuti. Ananásy z Južnej Afriky nie sú také sladké, ale ich kyslosť je nižšia ako u odrôd pôvodom z amerického kontinentu. Najlepšie ananásy Natal Queen s takmer oranžovou dezertnou dužinou sa pestujú v Južnej Afrike.

Pod jednotným názvom skupiny Abacaxi sú odrody so svetlou alebo takmer bielou šťavnatou dužinou, ktorá nemá žiadne známky lignifikácie. Najznámejšie odrody sú tu:

• Kona Sugarloaf,
• Čierna Jamajka,

Väčšina výsadieb ananásu Sugarloaf sa nachádza v Mexiku a Venezuele. Plody sa vyznačujú nízkym obsahom kyselín, vysokou šťavnatosťou a sladkosťou. Hmotnosť takéhoto ananásu sa môže pohybovať od 1 do 2,7 kg.

Okrem uvedených skupín a odrôd existuje mnoho ďalších s regionálnym významom. Napríklad Austrália už 150 rokov vykonáva vlastnú šľachtiteľskú prácu na základe experimentov, ktoré sa začali v 19. storočí v Anglicku. Dnes sa tu pestuje originálna odrodová skupina, ktorej plody sú žiadané v celej krajine.

Známa je aj odroda ananásu Pernambuco brazílskeho pôvodu. Napriek tomu, že sa takéto ananásy málo skladujú, sú žiadané pre vysoký obsah cukru a výbornú kvalitu drobného porciovaného ovocia.

V Ázii sú bežné odrody miestneho výberu, medzi ktoré patria thajské ananásy Tard Sri Thong a Sriracha, odroda Maurícius z Indie, ako aj mimoriadne obľúbený trpasličí ananás Baby, charakteristický svojou rovnomerne šťavnatou a veľmi sladkou dužinou.

Mini ananásy alebo Baby produkujú plody vysoké len 10–15 cm Priemer takejto strúhanky je asi 10 cm, ale pri svojej skromnej veľkosti nie je chuť miniatúrneho ovocia v žiadnom prípade nižšia ako veľká. Ananás má zároveň jemnú, aromatickú a sladkú dužinu, ktorá nemá tvrdé inklúzie, ako všetky plody štandardnej veľkosti.

V tejto funkcii pôsobia predovšetkým tieto odrody Ananas comosus:

• Ananassoides,
• erectifolius,
• parguazensis,
• Bracteatus.

Poddruh, tiež známy ako červený ananás, je pôvodná juhoamerická rastlina. Divoké exempláre tejto odrody možno ešte aj dnes nájsť v Brazílii a Bolívii, Argentíne, Paraguaji a Ekvádore.

Rastliny vysoké asi meter sa vyznačujú jasnými farbami, ktoré kombinujú pruhy takmer bielej a hustej zelenej farby. Listy sú po okrajoch zdobené ostrými tŕňmi. Ak sa ananás tohto poddruhu pestuje na dobre osvetlenom mieste, potom vo farbe jeho ružice a plodov začnú prevládať ružové tóny. Práve vďaka tejto vlastnosti dostala rastlina svoje meno.

Kvitnutie červeného ananásu sa prakticky nelíši od toho, ako kvitnú ostatné poddruhy Ananas comosus. A úrodnosť rastlín je oveľa vyššia ako u ananásu veľkého trsnatého.

Ananas bracteatus je vďaka nezvyčajnému vzhľadu listov a žiarivosti celej rastliny okrasným ananásom, ktorý sa pestuje aj pre svoje malé červené plody. V záhrade môžu byť rastliny použité ako živé ploty alebo v kvetinových záhonoch a v dome bude červený ananás ozdobou každého interiéru.

Ananásy tejto odrody pochádzajú aj z Južnej Ameriky, konkrétne z Brazílie, Paraguaja a Venezuely. V tropických oblastiach a vo východných Andách sú rastliny vysoké 90 až 100 cm pomerne bežné v podmienkach savany, kde je nedostatok vlahy, a v tienistých vlhkých lesoch pozdĺž koryta riek v Guyane a Kostarike.

Tento poddruh divého ananásu je rozšírený a jeho trpasličí plody priťahujú k rastline pozornosť záhradníkov a milovníkov izbových rastlín. Charakteristickým znakom dekoratívneho ananásu je takmer úplná absencia stonky, tvrdé, ostré listy, 90 až 240 cm dlhé a červenkasté 15-centimetrové súkvetia.

Plody tohto juhoamerického ananásu môžu byť guľovité. Častejšie sa však na tenkých pružných stopkách tvoria predĺžené valcovité plody. Buničina vo vnútri je biela alebo žltkastá, vláknitá, sladká s malými hnedými semienkami.

Farebná, veľká rozmanitosť ananásu, podobne ako ostatní členovia rodu, pochádza z Južnej Ameriky a nachádza sa v mnohých krajinách regiónu. Hoci mini ananásy, ktoré dozrievajú na rastlinách, nemajú komerčnú hodnotu, plodina sa aktívne pestuje v záhradách a v interiéri.

Existuje niekoľko odrôd ananásu tohto poddruhu, z ktorých najpopulárnejší sa považuje za ten, ktorý je zobrazený na fotografii „Čokoláda“.

Ananásový poddruh parguazensis sa nevyskytuje veľmi často. Väčšina divej populácie sa nachádza v Kolumbii, severnej Brazílii a Venezuele v Guyane a rastlina sa nachádza aj vo Francúzskej Guyane. Charakteristickým znakom rastliny možno považovať za zubatú mäkké listy a silné chocholy na drobných plodoch ozdobného ananásu.

Kvitnutie a rast ananásu doma - video

Ekológia poznania: Ananás je jedným z najneobvyklejších tropických plodov na svete. Ananás možno pestovať v miernom klimatickom pásme za kontrolovaných podmienok alebo v byte.

Ananás je pomerne bežné tropické ovocie, každý vie, ako jeho ovocie vyzerá a ako chutí. Ako však ananás rastie, zostáva pre mnohých neznáme. Poďme zistiť, čo to je nezvyčajná rastlina, z botanického hľadiska.

Ananás je tropická trváca bylina. IN zrelý vek a v otvorená pôda ananás môže v závislosti od odrody dosiahnuť výšku 1,5 metra. Rastlina má krátku, svetskú stonku s tvrdými listami a vyzerá skôr ako ker než tráva.

V prvom roku po výsadbe ananás aktívne rastie, jeho kmeň sa zahusťuje a získava niekoľko desiatok tesne prepletených listov. Listy ananásu rastú úzke, mäsité, s ostrými tŕňmi po okrajoch, dosahujú dĺžku 70 cm. Ananás ľahko prežije suché obdobia, a to vďaka listom, ktoré sa dokážu hromadiť a konzervovať veľké množstvo kvapaliny.

Po približne 12 mesiacoch aktívny rast, ananás vytvára zvrchu klasovité súkvetie s množstvom kvetov. Kvety ananásu sú zvyčajne obojpohlavné a ich farba sa mení od fialovej po červenú, v závislosti od odrody rastliny. Z každého kvetu sa vyvinie bobule. Bobule ananásu rastú a plnia sa šťavou, uzatvárajú a spoločne tvoria ovocie, ktoré sme zvyknutí vidieť na pultoch obchodov.

Ak dôjde k opeleniu ananásového kvetu, v bobuli sa vytvorí malé semienko. Prítomnosť semien v plodoch ananásu negatívne ovplyvňuje ich požívateľnosť a samozrejme cenu. Ľudia zapojení do priemyselného pestovania ananásov sa všetkými možnými spôsobmi snažia zbaviť opeľovačov rastliny.

Po dozretí prvého ovocia sa ananás uvoľní bočné výhonky z pazúch listov. Pri pestovaní ananásov sa tieto výhonky najčastejšie využívajú na vegetatívne rozmnožovanie. Po odstránení bočných výhonkov hlavná rastlina po určitom čase opäť zakvitne a prinesie ovocie. Po druhom zbere sa ananásy vytrhajú a na ich miesto sa vysádzajú nové.

Okrem spomínaných bočných výhonkov, kedy okrasné pestovanie Ananás často používa svoje semená alebo vrchnú časť ovocia. Vrch zrelého plodu ananásu je akousi korunou listových primordií a je to v podstate mladý ananás pripravený za určitých podmienok vyrásť do novej rastliny.

Okrem tých, ktoré pestujú ľudia, divé ananásy rastú v prírode, majú menšie plody a sú plné semien. Takéto ananásy sú obľúbenou pochúťkou niektorých voľne žijúcich zvierat.

Kde sa pestujú ananásy? Vlasť ananásu

Ananás je druhým najkonzumovanejším ovocím na svete a predstavuje asi 20 % celosvetovej produkcie tropického ovocia. Približne 70 % všetkých pestovaných ananásov sa tradične konzumuje čerstvé v krajinách, kde sa ananás pestuje. Za rodisko ananásu sa považuje Brazília a Paraguaj, kde sa tieto plody pestovali.

Brazília, Thajsko, Filipíny a Čína sú hlavnými svetovými producentmi ananásu, ktorí pestujú viac ako polovicu celkovej produkcie. Ďalšími významnými producentmi sú India, Nigéria, Keňa, Indonézia, Mexiko a Kostarika. Tieto krajiny poskytujú svetovú druhú polovicu produkcie ananásu.

Od roku 1960 sa celosvetová produkcia ananásu zvýšila približne 5-násobne. Rastúca popularita ovocia súvisí s vývojom odrody „Golden“, ktorú získal a patentoval Fresh Del Monte v 90. rokoch. Svetový obchod s konzervovanými ananásmi sa za posledných 15 rokov takmer zdvojnásobil.

V súčasnosti sa predáva jeden z dvoch pestovaných ananásov. S rastúcim dopytom spotrebiteľov po čerstvých ananásoch a ananásovom džúse sa priemyselný export ananásov stal zložitým reťazcom zahŕňajúcim veľké a malé spoločnosti. Historicky najväčším svetovým producentom a dodávateľom ananásov je Havaj, ktorý týmto ovocím zásobuje americký trh. Rôzne ananásy, ktoré si získali obrovskú popularitu v v poslednej dobe- Del Monte Gold bol práve vyvinutý vo výskumnom ústave na Havaji v roku 1970. Avšak v posledné roky priemyselná výroba Výroba konzervovaného ananásu na Havaji bola pozastavená z dôvodu zaplavenia trhu lacnejšími ananásmi od iných výrobcov. Na Havaji sa stále nachádzajú ananásové plantáže, ktoré vyvážajú čerstvé ovocie do Japonska a západných Spojených štátov.

90 % svetového dopytu po čerstvých ananásoch zabezpečuje 12 krajín: USA, Francúzsko, Japonsko, Belgicko, Taliansko, Nemecko, Kanada, Španielsko, Anglicko, Kórea, Holandsko a Singapur. Žiaľ, naša krajina medzi nich nepatrí.

Dole Food Company, Inc. je druhým najväčším svetovým výrobcom a dodávateľom čerstvého ananásu a najväčším svetovým výrobcom a dodávateľom iného čerstvého ovocia. Dole je prítomná aj na svetovom trhu s čerstvou zeleninou, kvetmi a hotovými jedlami. V roku 2004 vlastnila spoločnosť Dole viac ako 150 000 hektárov pôdy po celom svete. Dole mala v roku 2007 čistý príjem 89 miliónov USD. Dole predáva viac ako 200 produktov a pôsobí vo viac ako 90 krajinách s približne 45 000 zamestnancami. Dole je vo vlastníctve súkromnej spoločnosti, ktorú vlastní David Murdoch, ktorý je jedným z najbohatších ľudí na svete.

Dole je vertikálne integrovaná spoločnosť, takže kontroluje všetky fázy procesu: výrobu, balenie, export, prepravu, dovoz a dozrievanie čerstvého ovocia a zeleniny. V roku 2004 spoločnosť Dole predala celosvetovo viac ako 25 miliónov krabičiek ananásov. Čerstvé ananásy tvorili v roku 2007 osem percent tržieb spoločnosti.

Ananásové farmy Dole sa nachádzajú na prenajatých pozemkoch a nezávislých farmách v Latinskej Amerike (hlavne v Kostarike), na Filipínach, v Thajsku a na iných miestach. Dole vlastní asi 6 600 akrov pôdy v Hondurase, 7 300 akrov pôdy v Kostarike a 3 000 akrov pôdy v Ekvádore, pričom všetky sú spojené s produkciou ananásov vrátane dodávok do Ruska.

Aké druhy ananásov existujú? Odrody a odrody ananásov.

V medzinárodnom obchode s ovocím sú početné odrody ananásu zoskupené do štyroch hlavných tried: „hladký kajenský šalát“, „červený španielsky“, „kráľovský“ a „abacaxi“, hoci v rámci podskupín existuje veľa rozdielov.

Hladký Cayenne (zahŕňa odrody: „Maipuri“, „Q“, „Sarawak“, „Esmeralda“, „Claire“, „Typhoon“, „Saint-Michel“) - ananásy tejto odrody sa široko pestujú na Havaji na Filipínach , Austrália, Južná Afrika, Portoriko, Keňa, Mexiko, Kuba a Formosa. Ananásy odrody „Smooth Cayenne“ sú vajcovitého tvaru, stredne veľké, dosahujú hmotnosť od 1,5 do 2,5 kg, plody spočívajú na krátkych a silných stopkách. Dozrievajú postupne a žltnú od základu až po vrchol. Žltá horná časť ananásu znamená, že ovocie je úplne zrelé. Buničina plodov týchto odrôd je hustá, s hrubou textúrou, šťavnatá so žltou farbou na konci obdobia dozrievania. Priemerný rozsah obsahu kyselín v odrodách Smooth Cayenne je medzi 0,5 a 1,0 % a celkový obsah rozpustných pevných látok (TSS) medzi 12 ° a 16 ° Brix. Ananásové rastliny týchto odrôd produkujú málo výhonkov a výhonkov. Cyklus rastu a dozrievania týchto ananásov je oveľa dlhší.

Maurícius (Maurícius) sa používa na komerčné pestovanie a je odolný voči preprave na veľké vzdialenosti. Plody tejto odrody majú dobrú chuť a sú prenosné. Odroda ananásu Vazhakulam, známa aj ako Cannara, patrí do skupiny kráľovských odrôd. Plody tejto odrody dosahujú priemernú hmotnosť plodov 1300-1600 gramov. Plody Cannara sú obdarené príjemnou arómou, majú mierne kužeľovitý tvar, očká plodov sú hlboko osadené, dužina plodov má výraznú zlatožltú farbu, kyslosť 0,50 - 0,70%. Je dobrým zdrojom karoténu, vitamínov a minerálov.

Amritha je hybrid medzi Ripley a Q. Ananásová rastlina tejto odrody má ostnaté listy, obdobie od výsadby po dozrievanie plodov je 13-15 mesiacov. Plody Amrita sú valcovité, na vrchu sa mierne zužujú a dosahujú hmotnosť 1,5 až 2,0 kg. Koruna tohto ananásu je pomerne malá 80-100g. Plody po dozretí žltnú rovnomerne; V blízkosti očí nie sú žiadne priehlbiny, čo uľahčuje čistenie. Plody odrody majú jemnú, príjemnú vôňu, hrúbka kože nie je väčšia ako 6 mm. Buničina hybridu je hustá, nevláknitá, svetložltá farba s bohatou arómou, má dobrú chuť s nízkou kyslosťou.

MD-2 je meradlom pre medzinárodný trh s ovocím vďaka svojej farbe, chuti, tvaru, skladovateľnosti a stupňu zrelosti. Komerčné pestovanie MD-2 v rôznych variáciách sa začalo v Strednej a Južnej Amerike v roku 1996. Ale v súčasnosti táto odroda zaberá 50-55% svetového trhu a 70-75% európsky trhčerstvé ananásy. Je to spôsobené jeho vynikajúcimi spotrebiteľskými vlastnosťami: vysoká hodnota Brix (17 pre zrelé ovocie), nízka kyslosť (0,4-0,45%), strednej veľkosti plody (od 1,5 do 2,0 kg), pravidelný valcovitý tvar, malé jadro, odolnosť proti vnútornému stmavnutiu dužiny, dlhá trvanlivosť (asi 30 dní).

Najdôležitejšie vlastnosti MD-2 sú jeho dlhá trvanlivosť a valcový tvar, ktoré sú rozhodujúce pre marketingové účely. Namiesto štandardnej 21-dňovej trvanlivosti pre iné odrody má MD-2 30-dňovú trvanlivosť a môže sa uchovávať v chladničke ďalšie dva týždne. Táto odroda sa zvyčajne dováža z Kostariky, Ghany a Kuby.

Dekoratívne ananásy (Ananas Nanas) sú veľmi obľúbené medzi krajinnými dizajnérmi a záhradkármi. Majú veľmi krásne kvety a červenkasté listy.

Ako pestovať ananás doma

Ananás je jedným z najneobvyklejších tropických plodov na svete. Ananás možno pestovať v miernom klimatickom pásme za kontrolovaných podmienok alebo v byte. Najčastejšie na pestovanie na dekoratívne účely ako výsadbový materiál použite korunu plodov ananásu, v tomto prípade je najťažšou fázou pestovania získanie koreňov. Ale stojí za zmienku, že je tiež možné získať rastlinu zo semien ananásu, problém je tu pri výbere semenného materiálu.

S istou dávkou trpezlivosti a starostlivosti je dokonca možné vypestovať si vlastný ananás doma na parapete. Samozrejme, nebudete môcť dosiahnuť plnohodnotnú rastlinu a veľké ovocie, ale zámorský hosť sa nepochybne stane vašou obľúbenou izbovou rastlinou.

Ananás patrí do čeľade broméliovitých a je príbuzný s niektorými okrasné rastliny, predávané v škôlkach. Rastliny tejto čeľade sú zaujímavé tým, že v miestach prichytenia listov ku kmeňu akumulujú vodu (rosu) a živiny, čím vytvárajú rezervoáre. A odtiaľ je vlhkosť absorbovaná rastlinou cez chĺpky; teda bromélie sa prispôsobili na prežitie počas suchých období. Ananás však používa korene ako hlavný zdroj výživy.

Pestovanie ananásu z trsu.

Najprv si musíte kúpiť zrelý ananás. Trs ananásu vhodný na výsadbu by mal mať zdravé, silné, zelené, živé listy, šupka plodov by mala byť zlatohnedá. Prítomnosť sivých škvŕn na spodnej časti listov naznačuje prítomnosť hmyzu z váhy, je lepšie nepoužívať takéto ananásy na výsadbu. Pre väčšiu pravdepodobnosť vyberte dva ananásy, ak jeden z nich zomrie, experiment môže pokračovať s druhým alebo ihneď vyberte silnejší exemplár.

Ďalej musíte pripraviť korunu ananásu na výsadbu. Uchopte všetky listy rukou a mierne ich otočte. Pappus by sa mal oddeliť od ovocia malou stopkou pod ním. Môžete na to použiť aj nôž, odrezať vrchná časť ananás, ale zvyšnú dužinu je potrebné oddeliť od korunky, aby sa zabránilo ďalšiemu hnitiu. Vymažte niekoľko spodné listy, aby sa spodok kmeňa ananásu odkryl o niekoľko centimetrov, mali by sa z neho potom objaviť korene. Po orezaní a olúpaní nechajte ananás niekoľko dní, aby rezne a listové jazvy vyschli a nezhnili.

Ak chcete získať korene, použite najjednoduchšie a, ako ukazuje prax, najviac efektívnym spôsobom: Vysušenú korunku vložte do pohára s vodou tak, aby voda pokryla odhalený kmeň. Položte pohár s ananásom na parapet vedľa vašich izbových rastlín. Monitorujte hladinu vody a pravidelne ju vymieňajte po troch týždňoch, ananás by sa mal zakoreniť. Keď korene dosiahnu dĺžku niekoľkých centimetrov, môžete ananás zasadiť do zeme.

Ako substrát na zakorenenie je vhodná zmes rovnakých dielov zeminy. izbové rastliny, rašelina a riečny piesok. Na počiatočnú výsadbu si vezmite malý črepník s priemerom približne rovným veľkosti trsu. Zabezpečte dobrú drenáž z expandovanej hliny, aby časté zalievanie nespôsobilo stagnáciu vlhkosti a hnitie pôdy. Mladý ananás má rád pôdu neustále vlhkú, ale nie zaplavenú. Tiež by to nemalo byť pod rovnými čiarami. slnečné lúče, ale miesto musí byť osvetlené.

Zakorenenie domáci ananás bude trvať šesť až osem týždňov. Dobrým znamením je objavenie sa nových listov, čo znamená, že rastlina sa zakorenila, zakorenila a je pripravená pokračovať v raste. Ak po dvoch mesiacoch v ananáse nie sú žiadne známky života, môžete premýšľať o presadení novej rastliny.

V budúcnosti pôvodné listy ananásového trsu zhnednú a ich miesto by mala zaujať pestovaná zeleň. Keď staré listy odumierajú, je potrebné ich opatrne orezať. Pestovaný ananás by sa mal zalievať nie viac ako raz týždenne.

Asi po roku rastu vnútorný ananás treba presadiť do väčšieho črepníka s pridaním pôdna zmes, rovnaké zloženie ako pôda pre kaktusy. Ananás neznáša stojatú vodu, preto je nevyhnutná kvalitná drenáž zo štrku a keramzitu úspešné pestovanie ananás doma. Počas zimných mesiacov sa rast ananásu zastavuje, po období vegetačného pokoja by mal vývoj pokračovať na jar. Ak sa tak nestane, ananás už pravdepodobne vyčerpal pôdu a potreby ďalší prevod s výmenou časti starej pôdy.

Starostlivosť o domáci ananás. Svetlo a teplota.

Ananás tropická rastlina a zima a ešte viac mráz ho zabije. Ak bývate v mierne podnebie, Váš interiérový ananás môžete na leto umiestniť na balkón alebo vyniesť do záhrady na mierne osvetlené miesto. Pobyt na čerstvom vzduchu stimuluje jeho rast. Ananás by mal byť umiestnený na dobre osvetlenom mieste aspoň 6 hodín denne, bez ohľadu na ročné obdobie.

Počas chladnejších mesiacov udržujte rastlinu vo vnútri, bez prievanu a mimo dosahu vykurovacích zariadení. IN zimné obdobie umiestnite ananás na južnú stranu pre maximálne množstvo slnečné svetlo. Optimálna teplota pre ananás je 22-26 stupňov Celzia, ak sa cítite pohodlne, potom sa vnútorný ananás cíti dobre.

Zalievanie a hnojenie ananásu v kvetináči.

Zrelý ananás nepotrebuje časté zalievanie a nie je zle prispôsobený suchu. Pri pestovaní ananásu stačí rastlinu zaliať raz týždenne. Keď je rastlina zapnutá vonku, niekedy môžete listy postriekať vodou a potom tekutinu absorbuje ananás zo základov listov a prebytok sa rýchlo odparí pod vplyvom vetra. Zemina v črepníku by nemala úplne vyschnúť, no na druhej strane by sa voda nemala zdržiavať a čo najviac vytiecť drenážou. Počas obdobia aktívneho rastu je potrebné vnútorný ananás zalievať častejšie ako v zime. V prípade nadmerného zalievania a hnitia pôdy (vzhľad plesní, močaristý zápach) je potrebné pôdu úplne vymeniť, inak môže rastlina zomrieť.

Kŕmte svoj ananás opatrne, asi raz za mesiac a iba počas vegetačného obdobia. Hnojiť tekutými hnojivami je možné postrekom na listy, v tomto prípade však dbajte na to, aby živná zmes nepadala na mladé listy, inak môže dôjsť k ich poškodeniu.

Škodcovia a choroby.

Vnútorný ananás bude pri správnej starostlivosti minimálne vystavený škodcom. Avšak aj v dome môže ananás zaútočiť múčnatka A rôzne kliešte. Týchto škodcov možno odstrániť umytím rastliny mydlovou vodou a následným opláchnutím čistá voda. Je možné použiť insekticídy, bezpodmienečne dodržujte pokyny v návode na výrobok.

Ďalšou chorobou, ktorá môže postihnúť váš ananás, je hniloba jadier spôsobená hubou. Centrálne listy chorej rastliny sčernejú a ľahko sa vytiahnu z kmeňa. Pri napadnutí hubou možno ananás konzervovať naliatím fungicídu do jadra rastliny. Ak liek zničí infekciu, rastlina vytvorí bočný výhonok; starý kmeň sa dá časom odrezať.

Kvitnutie a plodenie ananásu doma.

V prirodzených podmienkach trvá ananásu až 26 mesiacov, kým vyprodukuje nové ovocie. Pri pestovaní ananásu doma sa doba kvitnutia môže meniť akýmkoľvek smerom. Zvyčajne po približne 16 mesiacoch, keď ananás dosiahne výšku aspoň 25 cm, môžete počítať s výskytom kvetenstva. Púčik sa začína vytvárať na vrchole rastliny, postupne sa od neho vzďaľuje na stonke rastúcej nahor, ktorá je pokračovaním kmeňa. Do dvoch mesiacov by malo začať kvitnutie, ktoré by malo trvať dva týždne. Svetlý modré kvety Odchádza riadok po riadku. Každý kvet sa otvára len na jeden deň.

Po vysušení posledný kvet plod sa začína vyvíjať. Doba jeho vývoja a dozrievania sa pohybuje od 3 do šiestich mesiacov v závislosti od podmienok a odrody ananásu.

Nútené rodenie vnútorného ananásu.

Často pri pestovaní ananásu v kvetináči je kvitnutie oneskorené alebo sa nemusí vôbec vyskytnúť. Ak sa ananás dostatočne rozvinul a dosiahol požadovaný vek, potom ho možno stimulovať ku kvitnutiu. Etylén je stimulant pre nútené plodenie bromélií. Aby ste ho získali, nalejte čajovú lyžičku karbidu vápnika do pol litra vody a nechajte roztok v nej jeden deň. uzavretá nádoba. Potom nalejte kvapalinu do inej nádoby a zbavte ju sedimentu. Táto voda bude vodný roztok etylén. Raz denne počas týždňa nalejte do základov 50 gramov roztoku horné listy ananás

Po tomto postupe by kvitnutie malo začať o 4-6 týždňov. Ak sa tak nestane, znamená to, že váš izbový ananás ešte nie je pripravený priniesť ovocie alebo je chorý.

Po plodení ananás, rovnako ako každá bylinná rastlina, zomrie, ale stane sa to postupne s uvoľnením mnohých bočných výhonkov, ktoré sa zvyčajne používajú na pestovanie ananásov v priemyselnom meradle. zverejnené