Chladnička je nenahraditeľná vec v dome. Dnes si ľudia bez nej nevedia predstaviť svoj život. V našom klimatickými podmienkami mať jedného doma domáce spotrebiče len nevyhnutnosť. Chladnička umožňuje uchovať uvarené potraviny a iné produkty dlhšie čerstvé. To, ako dobre to bude fungovať, však priamo závisí od teploty vo vnútri chladiaceho priestoru.
Akú teplotu mám nastaviť v chladničke? Nie každý považuje tento moment za dôležitý a márne. Jednoduché chladenie potravín vo vnútri komory nestačí, pretože každá skupina potravín vyžaduje svoju vlastnú vhodnú teplotu. Na tento účel je poskytnuté určité zónovanie.
Akú teplotu by mala mať chladnička? Poďme zistiť, čo sa považuje za normu domácnosti.
Optimálna teplota v chladničke
Neexistuje jasná značka pre ideálne chladenie chladničky. Existuje však teplotný rozsah, v rámci ktorej možno voľne skladovať potraviny v chladničke a dlho nekaziť sa.
spravidla rôznych značiek chladničky tento rad je trochu iný. Výrobcovia si minimum a maximum stanovujú sami. Teplotu však môžete regulovať v rámci dostupných limitov v ktorejkoľvek komore.
Pokyny pre domáce chladničky zvyčajne uvádzajú priemer najlepšia možnosť chladenie alebo „štandard“. Na termostate jednotky je vždy príslušná značka. Ak povolíte tento režim, potom sa jedlo dlho nepokazí ani príliš nezmrazí.
Treba povedať, že teplota v mrazničkaŠtandardná teplota chladničky je -18 - -24 stupňov a v domácej chladničke si ju môžete nastaviť na +3 - +10 stupňov, pričom je dôležité vziať do úvahy zónovanie chladiacej komory. Teplota pri akomkoľvek nastavení bude vždy nižšia na horných úrovniach a vyššia smerom dole, kde sa zvyčajne nachádzajú priehradky na zeleninu.
Zóny a teploty chladničky
Pozrime sa bližšie na zóny komory chladničky a koľko stupňov by malo byť v každej z nich. Je to dôležité, pretože skladovanie potravín musí byť vykonané správne, aby sa predišlo predčasnému skazeniu.
Ako už bolo spomenuté, každá vrstva má svoje vlastné stupne, čo vám umožňuje umiestniť potraviny do jednej komory, ale v súlade s požiadavkami na podmienky skladovania.
Zóna čerstvosti
Takáto zóna nie je k dispozícii vo všetkých chladničkách. Väčšina výrobcov ho však stále zaraďuje do výroby chladničiek. Koľko stupňov by mala byť chladnička na tejto poličke?
Tu je vždy nie menej ako 0 stupňov, ale nie viac ako +1. Preto sa patogénne mikroorganizmy, ktoré vedú k znehodnoteniu produktu, takmer úplne prestanú vyvíjať. Zároveň sa jedlo nezmrazí, ale zostane vychladené. V tejto zóne sú tiež lepšie zachované všetky organoleptické vlastnosti. Iba v mrazničke chladničky môže byť mínus.
Police chladničky
Tu sa teplota na jednotlivých poličkách môže mierne líšiť. Dobre, v ďalšej zóne prevádzková teplota sa pohybuje od +2 do +4 stupňov. Na tejto úrovni, ako aj na najvyššej polici dverí jednotky, sa odporúča ponechať mäsové výrobky, polotovary, mlieko a vajcia.
Na ďalšej poličke by mala byť normálna teplota+3 - +6 stupňov. Tu sú varené jedlá dobre zachované, môžete skladovať prírodné omáčky, dresingy, chlieb atď.
Najnižšia polica, pod ktorou sa najčastejšie nachádzajú debničky na zeleninu. Tu je štandardne odporúčaná teplota +8. Táto vrstva a priehradky sú vhodné na skladovanie zeleniny, ovocia, solených a fermentovaných potravín.
O pravidlách skladovania potravín
Každý vie, že potraviny treba správne skladovať. Teraz sme vyrovnali teplotu vo vnútri chladničky.
Rovnako užitočné bude zoznámiť sa s tabuľkou skladovacích dôb a teplôt pre rôzne skupiny produktov.
Ako správne skladovať potraviny:
| Meno | Teplota | Prijateľná doba skladovania |
| Vajcia | +2 až +5 | Až 4 týždne |
| Čerstvé mäso a mleté mäso | +1 až +3 | Do 2 dní |
| Morské plody a ryby | Od 0 do +2 | 2 dni |
| Mliečne výrobky | +3 alebo +4 | Uvedené na obale, závisí od produktu |
| Chlieb | Optimálne +5 | Nie viac ako 3 dni |
| Majonéza, omáčky, kečup atď. | +3 až +7 | Do 3 mesiacov |
| Ovocie a zelenina | Závisí od mäkkosti, +4 - +8 | Od 4 do 30 dní (v závislosti od potravinového produktu) |
| Pripravené jedlá | +2 až +5 | Nie viac ako 5 dní |
| Cukrovinky so smotanou | +2 a +3 | Asi 4 dni |
V každom prípade pred odoslaním produktu do komory je dôležité prečítať si informácie na obale. Tiež by ste si mali určiť, v akom režime vaša chladnička funguje, a až potom určiť, na ktorú policu umiestnite potraviny.
Metódy regulácie teploty
Každá chladiaca jednotka je vybavená jednotkou na reguláciu teploty. Na chladničke je možné vykonať termoreguláciu rôznymi spôsobmi manažment.
Existujú iba dva z nich, mechanické a elektronické:
- Mechanická regulácia. Vo vnútri je gombík na reguláciu teploty. Cez mechanický náraz režimy a prepínač. Zvyčajne má regulátor navyše obrázok, ktorý pomáha nastaviť požadovaný režim. Ak tam však nie je alebo vám to nie je jasné, tak všetky potrebné informácie nájdete v návode k jednotke.
- Elektronické vystavovanie. Tento druh regulácie obsahuje displej, ktorý zobrazuje stupne a režim chladenia. Požadovanú teplotu je možné nastaviť pomocou tlačidiel alebo dotykovej odozvy. Všetko závisí od značky a modelu.
Moderné modely chladiacich zariadení mechanicky predpisy už prakticky nie sú vybavené. Teraz je to najčastejšie zmyslová regulácia. Technický pas vám pomôže zistiť, ako nastaviť váš konkrétny fotoaparát.
Ako predĺžiť životnosť jednotky?
Po správnom nastavení teplotného režimu a rozložení všetkých produktov s prihliadnutím na požiadavky pravidiel skladovania sa odporúča sledovať ich mnoho rokov.
- Nenechávajte dvierka chladničky otvorené dlho, narušíte tým jej normálnu prevádzku.
- Dvierka pevne zatvorte a zabezpečte celistvosť tesnenia.
- Neukladajte na police varené jedlá, ktoré ešte nevychladli, tým menej horúce, inak sa zariadenie rýchlo stane nepoužiteľným.
- Výrobky by sa mali skladovať iba uzavreté alebo tesne uzavreté.
- Chladiaci priestor nesmie byť za žiadnych okolností tesne naplnený potravinami, nesmie v ňom zostať voľný priestor.
- Priestor chladničky a mrazničky by ste mali vždy rýchlo vyčistiť.
- Odmrazovanie je potrebné vykonávať pravidelne, berúc do úvahy požiadavky výrobcu.
Starostlivá obsluha a udržiavanie správnych teplotných podmienok v chladiacom a mraziacom priestore pomôže nielen udržať zariadenie v prevádzkyschopnom stave, ale aj zabrániť možnej otrave pokazeným jedlom.
A ak spozorujete nejaké nezrovnalosti v prevádzke, určite by ste mali vyhľadať pomoc odborníka na opravu.
Moderné chladničky a mrazničky vytvárajú podmienky pre optimálne skladovanie produktov v rôznych časových obdobiach. Je dôležité vedieť, čo dať na horné, stredné a spodné police domáceho spotrebiča, ktoré položky si zachovávajú kvalitu a prospešné vlastnosti pri nízkych teplotách.
Akú teplotu by mala mať chladnička? Aké potraviny by sa nemali uchovávať pri teplotách pod + 10 C? Čo znamená výraz „čerstvá zóna“? Odpovede sú v článku. Gazdinkám príde vhod aj tabuľka skladovacích časov a teplôt. hotové jedlá, ryby, mäso, zelenina, mliečne výrobky a polotovary.
Optimálna teplota v chladničke
Najchladnejším priestorom je mraznička, kde sa potraviny môžu skladovať veľmi dlho (niekoľko mesiacov). Hlavná komora má niekoľko políc s rôznymi teplotnými podmienkami. Moderné modely sú vybavené „čerstvou zónou“ alebo priestorom, kde sa potraviny uchovávajú chladené bez straty. chuťové vlastnosti pri zachovaní štruktúry vlákna. Niekoľko podrobností o každom oddelení chladničky.
Mraznička
Aby potraviny vydržali čerstvé týždeň, mesiac alebo viac, musíte rýchlo zastaviť rozkladné procesy. V mrazničke môžete nastaviť teplotu od -6 C do -24 C. V niektorých modeloch sú namiesto číslic uvádzané dieliky alebo hviezdičky, ale interval medzi susednými značkami je vždy 6 C.
Priemerná teplota na skladovanie potravín - na úrovni -18 C. V režime “rýchle zmrazovanie” si môžete pripraviť ovocie a zeleninu na zimu pripravené na dlhodobý pobyt v mrazničke. V strednej časti mrazničky dochádza k aktívnejšiemu poklesu teploty produktov po ich umiestnení do komory: výparníky obklopujú oddelenie na oboch stranách.
Na stránke si prečítajte o tom, ako rýchlo a efektívne vybieliť podprsenku doma.
Optimálne ukazovatele pre hlavné typy produktov
Pre gazdinky je užitočné zoznámiť sa optimálny výkon na základné druhy výrobkov a hotové jedlá. Znalosť teplotných podmienok vám umožní nestarať sa o čerstvosť pri konzumácii jedla. rôzne druhy pri dodržaní správnych skladovacích podmienok.
| Názvy jedál | Optimálna teplota(stupne) | Trvanlivosť produktov a riadu (počet dní) |
| Chladené a chladené mäso | +2 až +4 | Päť |
| Mrazené droby | -2 až -4 | Dve alebo tri |
| Chladená hydina | +2 až +4 | Dvaja |
| Mrazená divina a hydina | -2 až -4 | Päť |
| Solené ryby | +3 až +5 | Päť |
| Mrazené ryby | -2 až -4 | Tri |
| Klobásy a varená klobása | +3 až +4 | Tri |
| Tvrdý syr, margarín a maslo | +2 až +4 | Desať až dvadsať |
| Bobule a zelenina | +4 až +6 | Tri až šesť |
| Tvaroh a kyslá smotana | +4 až +6 | Tri |
| Vajcia | +2 až +4 | Do 20 dní |
Čo by ste nemali dávať do chladničky
Niektoré potraviny sa dobre skladujú pri izbovej teplote a na chladnom mieste, ako je špajza alebo na izolovanom balkóne. Ak dáte banány do chladu, tropické ovocie sčernie a dužina bude chutiť nepríjemne.
Do chladničky tiež nedávajte:
- tekvica;
- baklažán;
- hrozno;
- cukríky;
- džem;
- melóny;
- čokoláda;
- konzervované potraviny (hermeticky uzavreté);
- tomel;
- kiwi;
- granáty;
- ananás;
- cesnak;
- zemiak;
- sušené ovocie;
- pevné paradajky;
- cibule.
Všetky ženy v domácnosti o tom snívajú, ale teplota je často vyššia ako normálne, spodná priehradka nemrzne dobre a kompresor je preťažený a zlyhá, ak sa používa nesprávne. Je dôležité poznať požiadavky pokynov a počúvať rady technikov servisného strediska.
Poznámka pre majiteľa:
- Po zakúpení novej chladničky potrebujete nečinnú prevádzku, termostaty by mali byť v strednej polohe 5-12 hodín. Keď hluk kompresora takmer zmizne, môžete umiestniť potraviny do hlavnej komory a mrazničky.
- Horúce nápoje, prvý a druhý chod, by ste nikdy nemali dávať na panvice, do chladničky, plastové nádoby, fľaše a iné typy nádob. Ak potrebujete súrne ochladiť pripravenú misku alebo tekutinu, môžete naplniť umývadlo alebo veľkú panvicu studenej vody, umiestnite nádobu, až po tomto jednoduchom úkone vyberte vychladnutý pokrm do mrazničky, zóny čerstvosti alebo hlavnej komory.
- Je vhodné umiestniť výrobky do špeciálnych skladovacích nádob, neumiestňovať veľké množstvo hrnce. Zelenina sa skladuje vo vzduchotesných nádobách, plastové vrecká alebo ako „kytica“ v nádobe s vodou (na dverách chladničky).
- Ak potrebujete naplniť komory veľké množstvo hotové jedlá, polotovary, nápoje, iné druhy jedál, potom najskôr prepnite termostat na minimálnu úroveň, neskôr je dôležité vrátiť ukazovatele do denného (priemerného) teplotného režimu.
- Pred veľkými sviatkami ženy v domácnosti doslova „upchávajú“ police a mrazničku, čo pre nich predstavuje ďalšiu záťaž domáci spotrebič. Je tu ešte jedna nuansa: kvôli vysoká hustota naplnenie komory, nedostatok voľný priestor medzi nádobami a výrobkami nemôže studený vzduch preniknúť do všetkých kútov a dovnútra potravín. Dôsledkom toho je, že niektoré druhy nie sú ochladené na optimálnu teplotu, čo často vedie k znehodnoteniu potravín, množeniu škodlivých mikroorganizmov a hnilobným baktériám.
Na skladovanie potravín potrebujete optimálne teplotné podmienky. Porušenie pravidiel vyvoláva vývoj patogénnych baktérií, urýchľuje proces rozkladu, vlákna menia štruktúru a chuť sa zhoršuje. Je užitočné vedieť, aká teplota by mala byť v rôznych oddeleniach chladničky, ako merať ukazovatele, ktoré položky nemožno skladovať pri nízkych teplotách. Gazdinkám sa bude hodiť tabuľka s trvanlivosťou mnohých druhov potravín.
Video o pravidlách skladovania potravín a užitočné tipy ako nastaviť optimálnu teplotu v chladničke:
Chladnička je nevyhnutný domáci spotrebič, o ktorý sa treba dobre starať, aby dlho vydržal a správne skladoval potraviny. Pozrime sa na problematiku teploty v komorách.
Prečo potrebujete presnú kontrolu teploty v chladničke?
Vedzte, že úprava teploty v chladničke nie je extravagancia, ale nutnosť. Ak dodržíte odporúčané hodnoty teploty, môžete sa vyhnúť dlhodobému odmrazovaniu chladničky. Životnosť domáceho spotrebiča bude maximálna.
Vaše potraviny budú vždy čerstvé a uskladnené dobrá kvalita počas celého obdobia určeného výrobcom. Správne skladovanie produkty zaisťujú zachovanie prospešných vlastností a chuti jedla. V tomto článku sú uvedené stupne Celzia.
Skladovanie potravín v chladničke
V hlavnej komore je potrebné nastaviť teplotu na základe naplnenia chladničky. Tu je niekoľko užitočných údajov týkajúcich sa doby skladovania a pravidiel pre rôzne produkty:
- čerstvé mäso je použiteľné až 1,5 dňa, ak sa skladuje pri teplote +1 až +3 stupne;
- omáčka, majonéza, kečup sa môže skladovať 15-120 dní v rozmedzí od +3 do +7 stupňov;
- čerstvé morské plody a ryby budú čerstvé 2 dni, ak je teplota od 0 do +2 stupňov;
- krémové cukrárske výrobky - 3 dni, od +1 do +3;
- vajcia - do 1 mesiaca, od +2 do +5;
- chlieb - do 3 dní, teplota +5;
- skladovanie hotových jedál - do 5 dní, od +2 do +5;
- väčšina ovocia - odporúčaná teplota od +5 do +8 stupňov;
- zelenina - trvanlivosť 5-30 dní, teplota od +4 do +7 stupňov;
- mliečne výrobky majú iné obdobie skladovanie, je to uvedené na obale, zvyčajne vyhovuje teplota +4 stupne.
Vo väčšine prípadov je vhodná teplota +4 stupne. Vždy si pozorne preštudujte všetky informácie na obale, aby ste sa ochránili pred výrobkami po expirácii a oboznámte sa s vlastnosťami skladovania a spotreby výrobkov.
správna teplota v chladničke zaisťuje zachovanie chuti, vône a vzhľad produktovOptimálna teplota v chladiacom priestore
Zóna čerstvosti v chladničke
Mikroklíma v zóne čerstvosti je od 0 do 1 stupňa. V takomto prostredí sa nemnožia škodlivé mikroorganizmy, nedochádza k zamŕzaniu a potraviny zostávajú čerstvé a výživné. Čerstvý regál zachováva pôvodnú farbu, vôňu a chuť ovocia, byliniek, chladeného mäsa, zeleniny, rýb bez kaviáru, syrov, údenín, mliečnych výrobkov, mäsových polotovarov.
Predpokladá sa, že zóna čerstvosti v chladničke je najčastejšie používaná, čo znamená, že sa toto miesto rýchlo znečistí častejšie ako ostatné.
Horné, stredné a spodné police chladničky
V prípade mrazničky umiestnenej na vrchu je horná zóna pri zadná stena- najmrazivejší, pretože to perfektné miesto na skladovanie rýchlo sa kaziacich potravín.
Vedľa priehradky s 0 stupňami sú horné police, kde sa udržiava teplota od +2 do +4 stupňov. Toto miesto dokonale uchováva vajcia, polotovary, cukrárske výrobky, mäso, mlieko, ryby a klobásy.
Na centrálnej polici sa teplota udržiava od +3 do +6 stupňov. Do stredu položte chlieb, polievku, omáčky a zeleninu.
Výrobcovia často umiestňujú police alebo zásuvky v spodnej časti, kde je vhodné dať koreňovú zeleninu, zeleninu a ovocie. Zvyčajne je teplota v spodnej časti chladničky +8 stupňov, toto je najmenej chladené miesto.
dvere chladničky
Mierne chladený priestor v hlavnej komore sa nachádza na dverovej poličke alebo niekoľkých poličkách. Všetko samozrejme závisí od toho, ako často chladničku používate. Teplota pri dverách sa pohybuje od +5 do +10 stupňov, to je miesto pre nápoje, kečup, omáčky a horčicu.
Ideálna teplota chladničky a mrazničky
Pri výbere chladenia v mrazničke zvážte, nakoľko je táto priehradka vyťažená. Pri malom množstve mrazených potravín a pri zriedkavom používaní nemá zmysel prekračovať prahovú hodnotu -14 stupňov, nie je potrebné silnejšie mrazenie.
Keď budete mrazničku neustále používať a máte v nej efektné zásoby, kde prevláda mäso, tak sa obmedzte na rozsah od -20 do -24 stupňov.
Odborníci považujú za optimálnu teplotu -18 stupňov v mrazničke.
Pre pohodlné používanie produktov, zachovanie ich tvaru a vitamínov ich zmrazte vysokotlakovým mrazením, kde sa teplota udržiava od -24 do -30 stupňov. V zime teda môžete jesť zeleninu, bobule a zeleninu a skladovať ich na dlhú dobu.
Ako nastaviť a udržiavať teplotu v chladničke?
Pre užívateľské ovládanie moderné modely K dispozícii je snímač teploty chladničky, ktorý zobrazuje klímu v hlavnom a mraziacom priestore. Krása je v tom, že teplota je vyjadrená v číslach a klímu si nastavíte s presnosťou na 1 stupeň. Chladničky minulosti namiesto tlačidlového regulátora a displeja majú mechanický regulátor, ktorý je potrebné otočiť.
Ak používate zastaraný model chladničky, jej funkčnosť je obmedzená. Potom si budete musieť teplotu zmerať sami takto – teplomer položte na suchý tanier a po 10 minútach vyhodnoťte výsledok.
Vo chvíli, keď vyberiete potraviny z hlavného alebo mraziaceho priestoru, poponáhľajte sa a pevne zatvorte dvierka, nenechávajte ich dlho otvorené. Nie je potrebné vypínať regulátor výkonu na maximum, pretože nie je potrebná hypotermia a extrémne mrazenie. Zariadenie môže rýchlo zlyhať, pretože bude musieť pracovať na hranici svojich možností.
Aby ste zabezpečili dobrú mikroklímu v chladničke, nedávajte do nej horúce a teplé jedlá, najmä polievku. Tento domáci spotrebič môže mať iný princíp chladenia, ak je to potrebné, odmrazte ho včas.
Keď používateľ neotvorí dvierka dlhší čas, teplota sa vyrovná po celej ploche chladničky.
Ak sa chystáte zmraziť ovocie a lesné plody, zaobstarajte si špeciálne vrecká na zips, vaše zásoby tak zaberú minimum miesta a nevytečú v prípade rozmrazovania alebo výpadku prúdu.
Niektorí používatelia nechápu, prečo potrebujú merať a regulovať teplotu v rôzne časti chladnička. Budete to potrebovať, aby ste sa uistili, že zariadenie funguje správne a skladujte určité produkty podľa pravidiel. Je vhodné uchovávať potraviny v uzavretých nádobách a vyhýbať sa konzumácii potravín po dátume spotreby.
Chladnička je dnes hlavným domácim spotrebičom vo väčšine rodín. Bez neho správna prevádzkažiadne nebudú chutné jedlo, žiadna rodinná harmónia. Jeden z najdôležitejšie faktory v tomto zmysle ide o správne regulovanú teplotu. Čím zložitejšia technika, tým pestrejšie nastavenia a väčšia pravdepodobnosť omylu. Ako sa vyhnúť problémom a zostať svieži a užitočné vlastnosti jedlo v chladničke?
Ak nie je správne nastavená teplota v chladničke
Väčšina rýchlo sa kaziacich potravín zostane čerstvá najdlhšie pri teplotách od +2 do +5. Ak je regulátor teploty v chladničke príliš otočený, potraviny zamrznú a stratia svoje prospešné vlastnosti. Po rozmrazení sa rýchlo stane nepoužiteľným - musíte ho uvariť v zhone. Ak je chladnička príliš teplá, baktérie sa v potravinách aktívne množia: ovocie a zelenina hnijú, údeniny a syry plesnivejú a šťavy začnú kvasiť.
Ešte vážnejšie vysoká teplota ovplyvňuje mrazené potraviny. Chybný snímač teploty v mrazničke premení rybu alebo mäso za pár hodín na zapáchajúcu hmotu.
Keď sa k tomu pridá neustály únik roztopeného ľadu, ako aj nadmerná spotreba energie, je jasné, prečo je také dôležité správne regulovať teplotu v chladničke. Bohužiaľ, nie každý vie, aká minimálna a maximálna prevádzková teplota je pre daný model v jeho kuchyni. Otočia rukoväťou - nemrzne na stenách, nekvapká do panvice - a vďaka Bohu. Ako to urobiť správne?
Optimálna teplota v chladničke
Foto: home-tov.ru
Od r chladiaci priestor má zvyčajne slušný objem, teplo je v ňom rozložené nerovnomerne. Veľa závisí od toho, kde presne je kompresor umiestnený a ako je chladiaca jednotka konštrukčne navrhnutá. Pre niektoré modely je studená zóna umiestnená bližšie k hornej časti tela, pre iné - v strednej časti. Čím bližšie k miestu vstupu studeného vzduchu, tým nižšia je teplota. Ak sa chcete rozhodnúť, ako správne rozložiť potraviny v chladiacom priestore, venujte pozornosť nasledujúcim skutočnostiam:
Pri teplotách od +1 do +3 Najlepšie je skladovať mäso, ryby, kuracie vajcia, tvrdý syr, majonéza v otvorenom obale.
Pri teplotách od +2 do +4 Klobásy a kulinárske výrobky, mäkké syry sa uchovávajú dlhšie.
Pri teplotách od +3 do +5 skladujte polievky, varenú zeleninu, mliečne výrobky, chlieb.
Pre morské plody je najpohodlnejšia teplota od +4 do +6 stupňov. Ovocie (s výnimkou exotických - banány, ananás a pod., ktoré je všeobecne nežiaduce skladovať v chladničke) umiestnite na najteplejšie miesto chladničky, kde teplomer ukazuje +6...+8 stupňov.
Na základe toho môžete približne odhadnúť, ako bude súprava potravín rozložená podľa modelu vašej chladničky.
Čo sa týka mrazničky, nezabudnite: mrazené potraviny sa skladujú rovnako pri -18 stupňoch a -25 °C. Preto nie je vôbec potrebné stíhať mrazivý výkon.
Nastavenie teploty v chladničke
Foto: e96.ru
Napodiv väčšina ľudí sa pred zapnutím chladničky ani nepozrie na návod a teplotu si nastaví náhodným otáčaním termostatu (v prípade elektronického ovládania nastavenia teploty cez zapnutý LCD displej drahé modely Tento postup sa stále ukazuje ako správnejší). Zároveň nie je vždy možné vyrobiť presné a správne nastavenie. Existujú však „ľudové“ spôsoby kontroly. Namiesto toho, aby ste sa pokúšali interpretovať ľubovoľné čísla na spínačoch, je lepšie skontrolovať teplotu vzduchu vonkajším teplomerom. Vložte ho do pohára s vodou, ktorý umiestnite do stredu chladničky. Po niekoľkých hodinách skontrolujte teplotu. Ak je vyššia ako +4 stupne, pokojne otočte regulátor smerom k chladeniu. Ak je nižšia ako 2-3 stupne, otočte ju opačným smerom. Keď ustálite teplotu v rozmedzí 3-4 stupňov, umiestnite teplomer medzi vrecká so zmrazenými potravinami v mrazničke a počkajte niekoľko hodín. Ak je teplota nižšia ako -25 °C, otočte ovládač teploty nahor, ak je nad -18 °C, otočte ho nadol, aby ste teplotu znížili.
Ako regulovať teplotu v chladničkách rôznych značiek?
Foto: www.coterefrigeration.ca
V moderných jednotkách je možné regulovať teplotu oddelene mrazničky a chladničky, ako aj rôznych oddelení nezávisle na sebe. Pozrime sa na vlastnosti tepelnej regulácie modelov od popredných výrobcov prezentovaných na domácom trhu:
- Gorenje— teplota v chladničke sa nastavuje otočením gombíka regulátora do polohy medzi Max A Min. Odporúča sa nastaviť termostat do polohy EKO. Ak je teplota vzduchu v miestnosti, kde je chladnička nainštalovaná, nižšia ako 16 stupňov, výrobca odporúča odskrutkovať rukoväť Max, a v okolitom teple - naopak.
- Liebherr — elektronické ovládanie teplota, v mnohých modeloch - samostatné nariadenie v chladiacom a mraziacom priestore. Existuje režim CoolPlus- systém, ktorý chráni chladničku pred zmenami teploty počas vonkajšie prostredie. Akonáhle sa vzduch v miestnosti ochladí, kompresor zariadenia začne pracovať prerušovane. SmartFreeze — špeciálna technológia chladenie, pri ktorom je vďaka aktívnej cirkulácii vzduchu možné rýchlo zmraziť veľa kilogramov potravín naraz. Režimy super chladenia a super rýchleho mrazenia v mrazničke.
- Atlant— teplota sa reguluje otáčaním gombíka termostatu v oboch smeroch. Je na ňom ciferník. Nastavenie prebieha na sedembodovej stupnici: 0 - kompresor je vypnutý, 1 - najvyššia teplota, 7 - najnižšia.
- Samsung— teplota sa reguluje pomocou ovládacieho panela oddelene pre priestor mrazničky a chladničky:
- chladnička: stlačením tlačidla Fridge nastavte požadovanú teplotu v rozsahu od +1 do +7 stupňov. Predvolená teplota je 3 stupne;
- mraznička: a Teplota sa nastavuje logicky od -14 do -25 stupňov. K dispozícii je funkcia zrýchleného mrazenia, ktorá sa aktivuje na 72 hodín, po ktorých sa mraznička vráti do normálnych teplotných podmienok.
- Bosch— teplota sa reguluje podobne ako u predchádzajúcej značky, k dispozícii je aj režim superchladenia, ktorý je k dispozícii na 6 hodín (teplota rýchlo a rovnomerne klesne na +2 stupne, ochladenie produktov stačí vložiť do chladničky - výsledkom je ležiace vedľa nich nemajú čas rozmraziť).
- Indesit— teplota vo vnútri chladničky sa automaticky nastaví podľa polohy gombíka termostatu: 1 - najviac teplý režim, 5 je najchladnejší režim.
- LG- v mnohých modeloch sa teplota reguluje pomocou ovládacieho panela oddelene pre mraziaci a chladiaci priestor.
Stinol— pre dvojkomorovú jednotku sú dva nezávislé regulátory. Päť pozícií na oboch termostatoch, režim superchladenia dostupný v mrazničke.
Ako identifikovať nesprávnu reguláciu teploty v chladničke?
Najčastejšie sa prejavuje buď vo forme kôry snehu a ľadu rastúceho na stenách spotrebiča (okrem neestetického vzhľadu „podchladenie“ zvyšuje aj spotrebu energie chladničky), alebo v podobe kaluž tečúcej do panvice, alebo dokonca rozliatie na podlahu. Potraviny sa začnú kaziť rýchlejšie ako zvyčajne alebo stratia vlhkosť a vyschnú do jedného až dvoch dní. Rozprestiera sa po celom priestore chladničky zlý zápach. Ak spozorujete tieto príznaky, premýšľajte o tom: možno je to len tým, že ste si nenašli čas na prečítanie pokynov?
Optimálny teplotný režim v chladničke je potrebný nielen na to, aby všetky potraviny v nej zostali čerstvé a chutné. To zároveň slúži ako záruka dlhej prevádzky prístroja a minimálneho času rozmrazovania. Väčšina nízka teplota umiestnené bližšie k mrazničke. Toto dobré miesto na skladovanie mäsa, rýb, potravín krátkodobý vhodnosť. Klobásy, syry a chlieb sú dlho uložené v centrálnych regáloch. Najteplejšie police sú umiestnené na dverách zariadenia. Toto miesto je vhodné na skladovanie omáčok, kečupov, nápojov.
Optimálna teplota v domácej chladničke
Je potrebné mať na pamäti, že všetko závisí od typu potravinového výrobku a rozloženia chladu v každom konkrétnom spotrebiči.
Optimálna teplota, ktorá je vhodná pre väčšinu produktov, je +4+5 stupňov Celzia.
Štandardná teplota vo vnútri chladiaceho priestoru sa môže líšiť v závislosti od produktov v ňom uložených:
Musíte starostlivo sledovať trvanlivosť hotových jedál, najmä mäsa:
Zelenina by sa mala skladovať v chladničke v špeciálnej priehradke.
Trvanlivosť hotového cesta v chladničke je dosť krátka.
Ovocie by sa malo skladovať aj v samostatnom oddelení, aby sa zachovala ich čerstvosť.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať mliečnym výrobkom: sú klasifikované ako rýchlo sa kaziace.
Teplota vo dverách chladničky je vhodná pre omáčky a kečup, ako aj pre skladovanie chleba:
Trvanlivosť výrobkov je potrebné dvakrát skontrolovať podľa pokynov výrobcu uvedených na obale.
Ak chladnička nie je príliš zaťažená, nie je potrebné v lete znižovať teplotu: povedie to k nadmernej spotrebe energie. Ak je v miestnosti veľmi teplo a komora je upchatá, môžete regulátor posunúť o jeden stupeň. Je dôležité, aby sa teplota udržiavala na normálnej úrovni +4 + 5 stupňov, ako je uvedené vyššie.
Ako sa šíri chlad?
Je dôležité si uvedomiť, že priemer chladničky sa môže v rôznych sektoroch líšiť. Ak nastavíte teplotu na +4, bude distribuovaná nasledovne:
- Ak je mraznička navrchu, potom zapnite horné police Bude najchladnejšie: +2+3 stupne. Toto je odporúčaná skladovacia teplota pre mäso, ryby, spracované potraviny a mnohé potraviny podliehajúce skaze.
- Na stredných poličkách bude vzduch okolo +3+5 stupňov. Toto normálna hodnota na uskladnenie údenín, údenín, niektorých mliečnych výrobkov, syrov, ovocia, chleba.
- Poličky na dverách sú najviac teplé miesto v chladničke. Ak nastavíte celkovú teplotu na +4, režim tu bude zodpovedať +5 + 10 stupňom. Závisí to od toho, ako často sa dvere otvárajú.
- V priehradke na uskladnenie zeleniny, ovocia a byliniek bude hodnota +5+8 stupňov.
Ak sa chladiaci priestor úplne neotvorí na dlhú dobu, potom sa teplota vyrovná a bude všade takmer rovnaká.
Aká by mala byť teplota v mrazničke?
Priemerná teplota, ktorú je potrebné nastaviť v mrazničke, závisí od toho, koľko potravín sa v nej nachádza.
Optimálna teplota v mrazničke je -18 stupňov
Ak nie je veľmi zanesený a nepoužíva sa často, potom by bolo optimálne nastaviť ho na 14 stupňov pod nulou. Ak v mrazničke skladujete veľa potravín, najmä mäsa, a často sa používa, potom by ste mali nastaviť teplotu na -20-24 stupňov.
Pre veľmi rýchle zmrazenie čerstvé produkty Používa sa funkcia „Super Freeze“ alebo „Quick Freeze“. Tento proces prebieha niekoľko hodín pri teplote okolo 30 stupňov pod nulou. Takto sa lepšie zachová čerstvosť a chuť ovocia, zeleniny a byliniek.