Obrovské okrúhle ovocie s rovný povrch Chovateľovi Konstantinovi Dyutinovi sa ho podarilo vyšľachtiť. Astrachánske vodné melóny, na rozdiel od iných odrôd tejto melónovej plodiny, sú nenáročné na starostlivosť, pre ktorú sú vysadené farmy, pestované na chatách. Sladké bobule má nielen príjemnú chuť, ale tiež odstraňuje smäd, dodáva ľudskému telu vitamíny a mikroelementy, čistí ho od toxínov a zmierňuje opuchy.
Teraz už nie je potrebné chodiť za vodnými melónmi do Astrachanu, ktorého horúce a suché podnebie je ideálne na pestovanie melónov. Toto úžasné bobule si môžete kúpiť kdekoľvek, kde sa pestuje rôznych regiónoch Rusko. Astrachánske vodné melóny sú rôzne:
- hustá a hladká kôra;
- podlhovastý tvar;
- tmavozelená farba;
- svetlé pruhy na povrchu.
Dužina v ovocí poteší sladkou chuťou a jemnou vôňou polí. Počas dlhotrvajúceho sucha sa v bobuliach niekedy tvoria dutiny, ale melón Astrakhan nestráca svoju šťavnatosť. Dozrieva 75-80 dní po vzídení. Melónová kultúra miluje teplo, priame slnečné lúče, nemá rada zamračené a chladné počasie, ani vysokú vlhkosť. Astrachánske vodné melóny sú veľmi zriedkavo ovplyvnené:
- fuzárium
- šedá hniloba;
- mozaikové ochorenie;
- antraknóza.
Charakteristika a popis odrody zaujímali poľnohospodárov, pretože z jedného hektára, s priaznivé podmienky, sa podarí nazbierať 120 ton vodných melónov, z ktorých každý váži viac ako 8 kilogramov. Letní obyvatelia, ktorí pestujú túto melónovú plodinu na svojich pozemkoch, tvrdia, že najsladšie a šťavnaté ovocie Má kontrastnú farbu - veľmi tmavú kožu a veľmi svetlé pruhy. Po stlačení vydáva zrelé bobule sotva počuteľný zvuk praskania.
Metódy pestovania vodného melónu Astrakhan
Odroda je vhodná na pestovanie nielen v južných oblastiach, ale aj v stredný pruh. Tam, kde sa jar oneskorí, najprv sa zberajú sadenice; ak príde teplo v apríli, dezinfikované semená sa vysievajú priamo na záhradný záhon alebo na vežu. Prvá metóda je vhodná pre oblasť Moskvy a oblasť Čiernej Zeme. Pre druhú možnosť pestovania vodných melónov okrem Astrachanská oblasť, beží na územiach Krasnodar a Stavropol, na severnom Kaukaze.
Semená necháme naklíčiť
Snívajú záhradníci aj farmári sladké bobule dozrel rýchlejšie. Niektorí chcú potešiť svoju rodinu ovocím, iní si chcú zarobiť.
Klíčenie semien pomáha urýchliť proces zberu. Najprv ich treba rozložiť a vybrať väčšie zrná. Aby sa klíčky rýchlejšie vyliahli, semienko sa naleje horúcu vodu a nechajte pol hodiny, potom sa namočia na jeden deň do roztoku manganistanu draselného. Skúsení záhradníci pridajte do nej šťavu z aloe.
Keď sa objavia klíčky, semená by sa mali presunúť rašelinové hrnce alebo v plastových nádobách naplnených humusom. Je dôležité zvoliť správny čas na klíčenie semenný materiál a presádzanie kríkov do oblasti osvetlenej slnkom.
Astrachánske vodné melóny milujú ľahkú a voľnú pôdu. Do pôdy pripravenej na jeseň je potrebné pridať hnojivá s obsahom fosforu a dusíka. Koncom mája sa sadenice premiestnia do otvorenej pôdy. Zvyčajne v tomto čase už nie sú žiadne mrazy a pôda sa dobre zahreje. Vodové melóny majú čas dozrieť pred začiatkom jesene.
Výsadba sadeníc v skleníku
V stredných zemepisných šírkach letní obyvatelia uprednostňujú zasiatie odrody Astrakhan nie na otvorenom priestranstve, ale pod filmom. Robia to od konca marca do začiatku apríla, na čo sa mnohí zameriavajú lunárneho kalendára. Aby bola pokožka jemnejšia, semená sa ponoria na štvrť hodiny do horúcej vody.
Na vytvrdnutie niektorí záhradníci zabalia zrná melónu do vlhkej gázy a pošlú ich na týždeň na chladné miesto alebo ich umiestnia na ľad 8 hodín pred výsadbou.
Po ošetrení rastovým stimulátorom sa 3-4 semená umiestnia do pohárov naplnených oplodnenou pôdou, čím sa prehĺbia o 4 centimetre. Nádoby sú zabalené do fólie a ponechané v skleníku, kde by mala byť aspoň 25 °. Keď sa objavia klíčky, polyetylén sa odstráni a sadenice sa zriedia. Keď sa vytvoria štyri listy, a to sa stane po 30-35 dňoch, astrachánske vodné melóny sa presunú na pole alebo záhradné lôžko.
Sadenice na otvorenom teréne
Do konca mája sa zem dobre zahreje a mrazy sa vracajú len zriedka. Keď teplota pôdy dosiahne 14 °, vykopte jamy, do každej vložte humus, zasaďte niekoľko semien melónu a prikryte pôdou, ktorej vrstva by mala byť aspoň 10 centimetrov. Medzi radmi je ponechaná vzdialenosť až jeden a pol metra. Melóny sú izolované agrovláknom.
Kultivovaný astrachanský melón sa dobre vyvíja po:
- fazuľa;
- kukurica;
- nočné plodiny.
Sadenice sa presádzajú do trvalé miesto, chránené pred prievanom, keď počas dňa teplota nie je nižšia ako 18 °, každých pol metra zostáva medzi riadkami 90 centimetrov.
Do vykopaných otvorov sa vloží hnojivo, ktoré sa pripraví rozpustením 40 gramov superfosfátu, 20 gramov draselnej soli a 30 gramov síranu amónneho v 2 litroch vody. Mnoho letných obyvateľov uprednostňuje kurací hnoj a mullein. Pokrytie hnojiva zeminou, nalejte popol a nalejte teplej vody
. Po narezaní pohára vyberte sadenice astrachanského melónu a umiestnite ich do zeme tak, aby sa pôda dostala k listom. Vlhkosť sa bude menej odparovať, ak bude lôžko pod melónom mulčované humusom alebo pieskom.
Vytvárame optimálne podmienky pre dobrý rast a produktivitu Pestovanie a starostlivosť o astrachánske vodné melóny je takmer totožné s pestovaním iných odrôd. Rýchlo sa rozvíjajú a dávajú vysoký výnos rastliny naúrodné krajiny
, najmä na čiernej pôde.
Teplota a osvetlenie Vodové melóny milujú slnko, aj keď vyháňajú výhonky v tieni, plody nesadnú. Kedy dlho
Počasie zostáva zamračené a bobule nezískajú žiadnu sladkosť. Pri pestovaní melónov v skleníku je potrebné inštalovať ďalšie svietidlá. Astrachánske vodné melóny sa dobre rozvíjajú, keď vysoké teploty
, výnos sa výrazne zvyšuje, ak je počas vegetačného obdobia teplota od 30 do 40 ° počas dňa a najmenej 18 v noci; pri 15 sa rast zastaví pri nižších hodnotách, úroda môže odumrieť. Vodové melóny horšie padnú, keď na ne dopadajú slnečné lúče dlhšie ako 12 hodín, ale aj vtedy, keď denného svetla
8 hodín, kultúra sa nevyvíja.
Vlhkosť a zálievka Astrachánske vodné melóny majú silné korene, ktoré siahajú do veľkých hĺbok a rastú do šírky. Počas sucha netrpia a znášajú aj dlhé obdobia nedostatku dažďa. Bobule však nebudú šťavnaté a sladké, ak plodina nebude napojená. Počas vývoja sú vodné melóny denne hydratované teplej vody
. Keď začnú hromadne dozrievať, množstvo závlahy sa zníži.
Hnojenie pôdy
Plodiny melónu sú veľmi náročné na úrodnosť pôdy. Je potrebné kŕmiť astrachánske vodné melóny, aj keď rastú na čiernej pôde, raz za 14-15 dní. Môžete použiť roztoky z hnilého hnoja, kuracieho trusu, alebo ešte lepšie, kombinovať organické látky s minerálnymi hnojivami.
Choroby a škodcovia vodného melónu Astrakhan Dážď a chladné počasie negatívne ovplyvňujú stav úrody melónu. Nasadené plody nemajú chuť a neabsorbujú šťavu. Astrachánske vodné melóny sú síce odolné voči fusáriu a niektorým ďalším chorobám, ale, sú postihnuté peronosporózou, spôsobenou patogénnou hubou. Aby sa to vyrovnalo, listy plodiny sa ošetria zmesou Bordeaux 3 krát za sezónu.
Dlhotrvajúce obdobie chladu vysoká vlhkosť prispievajú k vzniku hniloby koreňov, keď sa podzemná časť rastliny zahusťuje a praská a listy vädnú. Na postrek sa používa roztok Fundazolu a popol sa naleje na pôdu.
- Rastlina je pokrytá plakom.
- Na listoch sa objavujú otvory.
- Stonky vädnú.
- Ovocie sa stáva mäkkým.
Ako určiť zrelosť bobúľ
Existuje viac ako jeden spôsob, ako overiť zrelosť astrachánskeho melónu. Najprv musíte venovať pozornosť jeho kôre. Ak je tvrdá a nedá sa prepichnúť nechtom, znamená to, že bobule nedostávajú vlhkosť zo stoniek. Po odstránení z rastliny plody rýchlo dozrejú. V zrelom bobule sa na pozadí tmavej šupky zreteľne objavujú svetlé pruhy.
Melón leží na zemi na jednej strane a na mieste kontaktu so zemou sa vytvorí škvrna. V zrelých bobuliach má žltú alebo oranžovú farbu. Ovocie je možné odrezať, ak je zreteľne počuteľné pri údere rukou. zvuk zvonenia, pri stlačení - praskavý zvuk.
Zrelý melón sa nepotápa vo vode. Dužina bobúľ odrody Astrakhan je jasne červená, semená sú čierne. „Dievčatá“, ktoré sa považujú za chutnejšie ako „chlapci“, majú plochú, nie úzku spodnú časť, na ktorej je široký kruh.
Kedy zberať a ako skladovať úrodu
Astrachánske vodné melóny začínajú dozrievať bližšie k jeseni. Neskoré odrody Majú hustú kôrku, ktorá zabraňuje poškodeniu šťavnatej dužiny. Ovocie skladujte s vlastný pozemok potrebujú niekoľko dní, kým dozrejú.
Na zber si musíte vybrať vodné melóny, ktoré nemajú praskliny, priehlbiny, škrabance a povrch sa leskne na slnku. Veľmi veľké bobule Nenechávajte ho v chladničke ani ho nedávajte do pivnice či pivnice. Odrody skorého dozrievania nie sú vhodné na skladovanie. Aby sa zabezpečilo, že astrachánske vodné melóny sa dlho nezkazia a nestratí svoju chuť a šťavnatosť, teplota vo vetranej miestnosti by mala byť v rozmedzí od 2 do 4 °, vlhkosť by nemala prekročiť 85.
Celé plody tejto odrody sa uchovávajú dobre 3 mesiace, pri izbovej teplote - 5 týždňov, rezané bobule sa uchovávajú v chladničke nie dlhšie ako 2 dni.
Časté chyby pri pestovaní
Začiatočníci záhradníci niekedy veria, že odkedy pochádzajú vodné melóny z Astrachanu južné regióny Tam, kde je teplo a sucho, netreba rastliny polievať. Ostatní majitelia pozemkov prestanú vlhčiť 10 dní pred zberom ovocia, čo vedie k:
- k zhoršeniu chuti;
- nízky obsah cukru;
- neuspokojivá udržiavacia kvalita.
Hlavnou chybou letných obyvateľov, ktorí vysádzajú vodné melóny, je nedostatok správne kŕmenie. Plodiny melónu potrebujú oboje minerálne hnojivá, teda bio, ale s mierou.
Niektorí záhradníci dokážu ušetriť miesto v skleníku umiestnením paradajok a vodných melónov v blízkosti. Rastliny vyžadujú inú výživu, niektoré sa polievajú každý deň, iné raz týždenne. Dlhé stonky melónové plodiny rýchlo utopia paradajky.
Kúpiť semená astrachánskeho melónu na trhu nie je ľahké; Musíte sa spoliehať iba na svedomie predajcov alebo kupovať semená nie na trhu, ale v špecializovaných predajniach.
Astrachanský melón bol zaregistrovaný v roku 1977. Na jeho chove pracoval popredný chovateľ Všeruského výskumného ústavu K.E. Dutin. Často nový vzhľad zamieňaný s vodným melónom pestovaným v astrachánskych stepiach. Vo svojom pruhovanom vzhľade sú skutočne veľmi podobné chuťové vlastnosti. Normálny pohľad vodný melón bol známy už v stredoveku. Špeciálnym dekrétom sa podávalo na stôl cára Alexeja Michajloviča. Ale Astrachánska odroda prekonal svojho predchodcu vo všetkých smeroch.
Vodný melón Astrakhan bol zaregistrovaný v roku 1977
Výhody výberu vodného melónu
Tvar vodného melónu je sférický, existujú však hybridy s podlhovastou konfiguráciou. Koža je veľmi hladká, so striedajúcimi sa svetlými a tmavozelenými pruhmi a charakteristickými ostňami. Zvláštnosťou je hustá šupka. Hmotnosť jednej kópie môže dosiahnuť 10 kg. Obdobie dozrievania nastáva v júli a je 2-2,5 mesiaca. Pri pestovaní vodného melónu nevyžaduje starostlivé dodržiavanie agrotechnických pravidiel. Má silný imunitný systém, vďaka čomu je odolný voči rôznym chorobám. Dobre sa osvedčil pri preprave a skladovaní.
Nový druh je často zamieňaný s vodným melónom pestovaným v astrachánskych stepiach
Samotné bobule sú jedinečné diétne vlastnosti. Preto ho môžu jesť aj ľudia trpiaci cukrovkou. Hrubozrnná jasne červená dužina obsahuje zdravú fruktózu vo vláknine, ktorá sa v tele vstrebáva, a to aj bez v tomto prípade potrebného inzulínu. Melón sa odporúča najmä pacientom s patológiou obličiek, srdca a krvných ciev. Vyplavuje toxické látky, zabraňuje tvorbe kameňov.
Prítomnosť horčíka v bobuliach pomáha:
- sekrécia žlče;
- rozklad cholesterolu;
- optimalizácia gastrointestinálnej motility;
- zmiernenie svalových kŕčov črevného traktu;
- zníženie nervovej podráždenosti.
Koncentrácia horčíka v 100 g výrobku je 224 mg, rovnako ako v tropických mandliach. Preto vyhovieť denná požiadavka V tomto pre človeka cennom mikroelemente stačí zjesť 200 g dužiny. Opatrnosť je potrebná u pacientov trpiacich črevnými poruchami, ako aj u pacientov s vysokým glykemickým indexom.
Galéria: Astrachánske vodné melóny (25 fotografií + video)
Technika pestovania
Bobule z Astrachanu sa pestujú vo svojej rodnej oblasti zo semien. Moderné hybridné odrody Už sa naučili rásť v chladnom podnebí moskovského regiónu, ale iba s pomocou sadeníc. Podmienka prijatia dobrá úroda vodné melóny je v súlade s pravidlami striedania plodín. Bobule milujú svojich predchodcov na pôde, aby boli:
- melón;
- tekvica;
- uhorky;
- kapusta.
Moderné hybridné odrody sa už naučili rásť v chladnom podnebí moskovského regiónu, ale iba s pomocou sadeníc
Vodný melón môžeme vysadiť aj po hrachu, zemiakoch, strukovinách či kukurici. Melóny rastú zle v kyslej pôde. Hĺbka otvorov by nemala byť väčšia ako 8 cm a vzdialenosť medzi nimi by mala byť najmenej 1 m.
V chladnom podnebí moskovského regiónu sa po výsadbe sadeníc do zeme odporúča zakryť mulčovaním, čo zvyšuje teplotu hornej vrstvy o 10 stupňov. Toto je najviac vhodné podmienky pre úspešný rast vodného melónu. Dusík a draslík-fosforečné hnojivá. Starostlivosť o melóny zahŕňa včasné odstraňovanie buriny, uvoľňovanie pôdy a miernu vlhkosť. V prvej fáze vývoja rastlín je povolené časté zalievanie. Počas obdobia plodenia je obmedzený na zlepšenie procesu dozrievania.
3. augusta sa v Moskve oficiálne začala sezóna melónov. Tento rok si ich budete môcť kúpiť v 264 stánkoch s melónmi a na 12 miestach festivalu Moscow Jam. Dary prírody,“ povedal Alexey Nemeryuk, šéf Moskovského ministerstva obchodu a služieb. Zistite adresy maloobchodné predajne dostupné na moskovskom portáli s otvorenými údajmi data.mos.ru. Slávny biológ a agronóm Michail Vorobyov povedal Reedusovi, ako si vybrať tú správnu šťavnatú pochúťku.
Rozmanitosť nie je nápomocná pri výbere
Žiaľ, podľa vzhľad rozlišovať dobrý melón dnes je to takmer nemožné. Predtým bol počet odrôd obmedzený a všetky boli navzájom podobné - pruhované so striedajúcimi sa tmavými a svetlými pruhmi. A ak bola táto kombinácia dostatočne kontrastná, melón bol zrelý. Teraz nejaké pruhované vodné melóny majú slabo vyjadrený kontrast ako odrodovú charakteristiku, čo vôbec nesvedčí o ich zlej kvalite. Okrem toho už existujú vodné melóny s úplne žltou alebo zelenou kôrou.
Mimochodom, tradičná láska Moskovčanov k astrachanským vodovým melónom vyrástla z rovnomennej odrody, ktorá sa za starých čias predávala v hlavnom meste - veľmi šťavnatá, sladká, aromatická. Ale teraz, dokonca aj v samotnom Astrachane, sa odroda Astrachaň vyskytuje iba v malých súkromných farmách. Vyznačuje sa hustou kôrkou, pruhovaným sfarbením a veľkými svetlohnedými semenami. Bohužiaľ, táto odroda nemohla odolať konkurencii s modernými hybridmi, ktoré sú produktívnejšie a menej náladové. "Astrachansky" je nahradený zahraničné odrody, tmavozelená a pretiahnutá, v tvare skôr pripomína melón.
Dnes možno rozlíšiť tri kategórie odrôd. Zvyčajné sú zelená kôra, červená dužina a prítomnosť semien. Žltoplodý - medzidruhový hybrid získaný nedávno. Ich dužina je zodpovedajúcim spôsobom žltá. Takéto vodné melóny sa považujú za aromatickejšie a sladšie, a preto je ich cena vyššia. Takéto odrody sa zvyčajne predávajú v drahých obchodoch a nie v pouličných stánkoch. Tam tiež nájdete elitné odrody vodné melóny - bezsemenné, tiež hybridné. Chutia obyčajne, no nedostatok semienok ich stavia nad konkurenciu.
Všetky odrody prezentované v masovom segmente sú v zásade podobné. Často je nemožné zistiť, ktorá odroda sa ponúka zákazníkom v určitom bode. Ako viete, v takýchto záležitostiach by ste nemali slepo brať slovo predajcov. Ale aj keď predpokladáme, že informácie sú pravdivé, je nepravdepodobné, že by to väčšine spotrebiteľov niečo objasnilo. A nebudú sa ponáhľať študovať biologické zväzky a študovať vlastnosti rôzne odrody. Navyše, dokonca dobrá rozmanitosť môže byť zničená zlá technológia pestovanie, nesprávne skladovanie a dopravy. Skúste sa teda orientovať tento ukazovateľ Nemá zmysel vyberať si chutnejší melón.
Udrite a počúvajte
Ľudová metóda definície založené na princípe „dievča-chlapec“ (ak je miesto, kde je kvetina pripevnená k melónu veľké, je to dievča, ak je malé, je to chlapec), vyvolávajú u odborníkov iba úsmev. Vodové melóny, ako všetci ostatní tekvicové plodiny, naozaj existujú dva druhy kvetov – samčie a samičie. Plody sa však tvoria iba na samičkách a samčie slúžia iba na opeľovanie a nazývajú sa neplodné kvety, pretože nekladú žiadne ovocie. „Podľa mňa je to skôr príslovie pre predajcov, ktorí sa snažia prilákať kupujúcich zaujímavým spôsobom výber,“ navrhuje odborník.
Jednou z najspoľahlivejších metód na určenie zrelosti vodného melónu je zvukové vedenie. Aby ste to urobili, musíte melón plesnúť. Zvuk by nemal byť príliš hlasný, ako bubon (to naznačuje, že melón je už prezretý a je tam veľa prázdnych miest), ale tiež nie príliš nudný, ako facka na mäso. Ak „napichaný“ melón nereaguje, znamená to, že dužina je príliš hustá a ešte nie je zrelá. Najlepšia možnosť- keď vám melón pod rukou trochu zavibruje, zarezonuje, ale nie príliš nahlas. Úspešné používanie tejto metódy bude samozrejme vyžadovať určité školenie.
Zákerné dusičnany
Napriek tomu, že odrodu „Astrachán“ je v súčasnosti v Moskve ťažké nájsť, Astrachán zostáva jedným z hlavných dodávateľov vodných melónov na trh hlavného mesta. Ale skutočné zrelé astrachánske vodné melóny sa objavia v Moskve najskôr 10. augusta.
Začiatkom mesiaca môžete na pultoch nájsť ich náprotivky z južnejších oblastí - Azerbajdžan, Uzbekistan, Egypt, Izrael, dokonca aj Turecko, a to aj napriek formálnemu zákazu. Vo všeobecnosti, ak melón rástol veľké množstvá teplo a svetlo, bude to chutnejšie. A, samozrejme, čím južnejšie je región, tým kvalitnejšie vodné melóny odtiaľ pochádzajú, ak sú, samozrejme, správne pestované. Ale opäť je veľmi ťažké určiť, odkiaľ melón pochádza.
Pri pozornom pohľade na prvé vodné melóny by ste mali pamätať na dusičnany. Bohužiaľ, pravdepodobnosť ich zvýšeného obsahu v tomto bobule je celkom reálna. Z tohto hľadiska sú nebezpečné najmä ranné vodné melóny. Aby sa rýchlo predali, umelo sa „nafukujú“ na normálne veľkosti v takom čistom stave mechanicky, hoci v skutočnosti ešte nedozreli.
Vodný melón obsahuje takmer 90% vody a pomáhajú túto vodu „načerpať“. dusíkaté hnojivá ktoré obsahujú dusičnany. Pri zvýšenej aplikácii dusičnanov začnú plody bujne rásť na úkor ich kvality, ale hlavné je, že tento nadbytok dusičnanov v nich zostáva. Preto sú dusičnanové vodné melóny červené a šťavnaté, ale bez chuti a majú malú arómu. "Ak vám predajú nejaké veľmi." veľký vodný melón, veľkosťou úplne neuveriteľné, s najväčšou pravdepodobnosťou bol pestovaný s vysokým obsahom dusičnanov,“ upozorňuje odborník.
Ale nie všetky dusičnanové melóny sú také skvelé. A, bohužiaľ, nie je možné ich odlíšiť od ich kvalitných náprotivkov podľa vzhľadu. Vo vnútri však takéto bobule majú charakteristické znaky. Bežný melón by mal mať červené alebo svetloružové žilkovanie. Ak je farba žltkastá, je zle. Vodný melón sa vyznačuje dusičnanovým vodným melónom a charakteristickou mierne kyslou chuťou, ktorá pripomína surové zemiaky. Kôra štandardného melónu má na reze zelenú zónu, potom bielu. Ak zelená zóna takmer úplne pokrýva bielu dužinu a okamžite sa zmení na červenú, čo tiež naznačuje, že v melóne je príliš veľa dusičnanov.
Z jedného kúska takého melónu sa samozrejme nič zlé nestane. Ak ho však zjete priveľa, môžete dostať žalúdočnú nevoľnosť.
Nechajte ho plávať
Ešte jeden dôležitý detail- melón by sa nemal brať „pre rast“. Na rozdiel od melóna nedozreje. Áno, po krátkom ležaní na teplom mieste môže byť zelený melón sladší a šťavnatejší, ale nedosiahne všetky vlastnosti, ktoré by zrelé bobule mali mať.
Ako každé ovocie, aj melón je najlepšie skladovať na chladnom mieste. Ak ho nie je možné vložiť do chladničky, mali by ste mu nájsť aspoň miesto mimo slnečné lúče. V prírode je zvyčajne ponorený do vody. Mimochodom, toto je ďalší spôsob, ako určiť kvalitu vodného melónu - zrelý pláva, nezrelý klesá. Ale v obchode nikto nebude ponúkať kade s vodou na takéto experimenty a nie vždy je možné vytvoriť vhodné podmienky doma.
Pred krájaním treba melón dôkladne umyť, ideálne aj mydlom. Narezaný melón môžeme v chladničke uchovávať iba jeden, maximálne dva dni, prikrytý lepiaca fólia blokovať prístup kyslíka.
Rez sa robí dlhým ostrým nožom a pruhovaná kôrka sa bez námahy rozpadne. Ovocie sa s veselým chrumkaním rozlomí na polovicu. A teraz už môžete vidieť rady lesklých tmavohnedých semien hniezdiacich v sladkej, aromatickej, šťavnatej dužine farby letného západu slnka. Jeho Veličenstvo vodný melón. Neprekonateľný zázrak prírody, všetky bobule sú bobule. O jeho bezpodmienečnej obľube svedčí rozmanitosť odrôd - na svete ich je už viac ako tisíc a šľachtiteľské práce pokračujú. Ako medzi nimi nájsť najchutnejšiu odrodu vodného melónu? Vyberte si. Skúste. Užite si to.
Toto je skutočná „celebrita“, známa po celom svete. Značka, od ktorej milovníci melónov a melónov rôznych krajinách poznať Rusko.
Toto je skutočná „celebrita“, známa po celom svete
Väčšina záhradníkov ju radšej pestuje, pretože táto konkrétna odroda má pozoruhodné agrotechnické vlastnosti:
- odolnosť voči patológiám a škodcom melónov;
- vysoký a stabilný výnos;
- č špecifické vlastnosti v starostlivosti;
- priemerná doba zrenia - 80 dní;
- dlhá trvanlivosť - asi dva mesiace;
- vynikajúca, bohatá chuť vodného melónu.
Tento vodný melón je ľahké rozpoznať. Podlhovastý tvar, hladká kôra, hlboká tmavozelená farba, striedajúce sa s jasnými svetlými pruhmi s nerovným, akoby „froté“ okrajom. A vo vnútri je voňavý zázrak – až osem kilogramov načervenalej dužiny, rozplývajúcej sa v ústach a zanechávajúcej stopercentnú dochuť vodného melóna.
Podlhovastý tvar, hladká kôra, hlboká tmavozelená farba, striedajúca sa s jasnými svetlými pruhmi s nerovným, „froté“ okrajom
Mimochodom. Profesionálni záhradníci a tí, ktorí majú skvelý zážitok jesť vodné melóny, hovoria, že čím výraznejší je kontrast tmavých a svetlých pruhov, tým jasnejší a nasýtenejší chuťové vlastnosti vodný melón
Profesionálni záhradníci tvrdia: čím výraznejší je kontrast tmavých a svetlých pruhov, tým jasnejšie a bohatšie sú chuťové vlastnosti vodného melónu.
Odroda vodného melónu "Astrakhan" dozrieva prírodné podmienky rastie v auguste. Práve tento mesiac by ste si ho mali kúpiť, aby ste si naplno vychutnali chuť a naplnili sa vitamínmi.
Ogonyok
Jeden z najstarších odrôd, vybraný v šesťdesiatych rokoch minulého storočia, obľúbený a žiadaný dodnes. Plody sú na pohľad nevzhľadné. Tmavá, rovnomerná kôra bez pruhov. Priemerná hmotnosť - 3 kilogramy. Čím si získal popularitu už takmer storočie?
Jedna z najstarších odrôd, vybraná v šesťdesiatych rokoch minulého storočia
So svojimi vynikajúcimi vlastnosťami, a to:
- tenká kôra;
- predčasnosť;
- nenáročné podmienky;
- malý počet semien;
- vysoká produktivita;
- sladká chuť dužiny.
Mimochodom. Jadro tejto odrody vodného melónu sa prirovnáva k cukru, medu a dokonca sa tvrdí, že dužina akoby bola posypaná práškovým cukrom.
Jadro tejto odrody vodného melónu sa porovnáva s cukrom.
Na rozdiel od iných skorých dozrievajúcich odrôd, obsahuje rekordné množstvo cukrov. To vysvetľuje úžasnú chuť dužiny ovocia, ktorá má navyše jemnú textúru.
Na rozdiel od iných skorých odrôd obsahuje rekordné množstvo cukrov
„Ogonyok“ má len jednu nevýhodu: netrvá dlho. A na veľké vzdialenosti sa neprenáša veľmi dobre. Ale dá sa na ňom pestovať letná chata aj stredné pásmo. A stihne do októbrových mrazov dozrieť a nadobudnúť legendárnu sladkosť.
Za objav tohto úžasného exemplára sa zaslúžili Američania aj Francúzi. Pre svoje spotrebiteľské vlastnosti je zaradený do štátneho registra chovu Ruskej federácie. Populárne nielen v Európe, ale aj v Rusku. Názov sa prekladá ako „Malinový cukor“ (nie podľa chuti, ale podľa farby). Jeho dužina je skutočne intenzívne malinová. A chuť je sladká a bohatá.
Za objav tohto úžasného exemplára sa zaslúžili Američania aj Francúzi.
Odroda má mnoho výhod, vrátane:
- skoré dozrievanie;
- šťavnatá chrumkavá dužina s vysokým obsahom sacharózy;
- vynikajúca trvanlivosť a schopnosť prepravy;
- priemerná hmotnosť, asi 12 kilogramov;
- vysoká produktivita;
- nízka náchylnosť na choroby.
Odroda má veľa výhod
Vzhľadom, farbou, tvarom a veľkosťou je ovocie podobné odrode Astrakhan, ale chuť je dvakrát sladšia a dužina je obzvlášť „chrumkavá“. Kôra je o niečo viac svetlozelená a lesklejšia ako kôra jeho astrachánskeho „brata“.
Vo vzhľade, farbe, tvare a veľkosti je ovocie podobné odrode Astrakhan
Môže ležať dlho, viac ako 2,5 mesiaca. Obdobie masovej zrelosti začína koncom augusta - začiatkom septembra.
Tento gigant bol pôvodne chovaný v Amerike, potom vybraný na Ukrajine. Vyčnieva z početné odrody s jeho pozoruhodným „vzhľadom“.
Tento gigant bol pôvodne chovaný v Amerike
- Po prvé, ovocie má predĺžený eliptický tvar.
- Po druhé, jeho kôra je takmer rovnomerne svetlo zeleno-biela, pokrytá malými „prasklinami“ ako starožitná amfora.
- Po tretie, hmotnosť plodu môže dosiahnuť 18 kilogramov.
- A po štvrté, vzhľad a chuť zodpovedajú - svetlé, sladké, stále, šťavnaté.
Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť 18 kilogramov a sama o sebe vyzerá ako obrovská cuketa
Mimochodom. Charleston Grey nikdy nesklame očakávania zákazníkov. Vyzerá to ako obrovská cuketa. Vnútro je sýto červené, plné šťavy. Zvýšenú šťavnatosť zaznamenávajú všetci milovníci tejto odrody. A tiež svetlej farby jeho kôra mu nedovolí zohriať sa v teple.
Odroda sa ľahko prepravuje a skladuje po dlhú dobu
Odroda sa ľahko prepravuje a môže sa skladovať po dlhú dobu. Je mimoriadne produktívna a plody sa začínajú zbierať koncom júla. Je pravda, že „Charleston Grey“ sa na policiach vyskytuje len zriedka. Patrí medzi gurmánske odrody a takmer okamžite sa rozoberá.
O tomto ovocí možno pokojne povedať „malé, ale odvážne“. Aj keď to nie je také „dieťa“, hmotnosť jednej zrelej bobule môže dosiahnuť štyri kilogramy. V priemere však vodné melóny dorastajú okolo 2,5 kilogramu a sú veľmi obľúbené nielen na konzumáciu. čerstvé, ale aj na konzervovanie.
O tomto ovocí možno pokojne povedať „malé, ale veľké“
Mimochodom. Dokonale okrúhly, tmavozelený, so sotva obrysovými rovnomerne nakreslenými čiernymi pruhmi alebo bez akéhokoľvek vzoru na povrchu kôrky, „Sugar Baby“ je v priereze veľmi krásny a pri konzervovaní nestráca svoju príťažlivosť.
Dokonale okrúhle, tmavozelené, so sotva obrysovými rovnomerne nakreslenými čiernymi pruhmi alebo bez akéhokoľvek vzoru na povrchu kôrky
Je taká nenáročná, že rastie a dozrieva aj v severných oblastiach. O udržiavacej kvalite odrody kolujú legendy – od konca júla sa môže skladovať čerstvá až do neskorá jeseň. Zoznam výhod tiež zahŕňa:
Celé okrúhle a sladké „Sugar Baby“ milujú mnohí. Z malých odrôd nemá v obľúbenosti a obľúbenej láske prakticky obdobu.
Výhody vodných melónov sú nepopierateľné. O chuti tiež nikto polemizovať nebude. Toto bobule už dlho zaujalo vedúce miesto medzi všetkými odrodami ovocia a bobúľ. A milióny ľudí na celom svete čakajú na koniec leta nie preto, že by milovali jeseň, ale len preto, že prichádza sezóna melónov.
Vodný melón, sladké bobule - obľúbená pochúťka pri západe leta. Ruský človek má výstižný jazyk: to, čo niekto povedal, „nezačínajú vodné melóny, ale končí leto,“ dokonale charakterizuje, keď sa potrebujete nasýtiť južným ovocím. Prečo sú astrachánske vodné melóny považované za najlepšie? Dôvodov je veľa a súvisia s vlastnosťami bobúľ. Ako získať sladké ovocieďaleko od Astrachanu, v Moskovskej oblasti alebo na Sibíri? Je možné podriadiť južnú zeleninu sibírskej, povedzme o tom.
História vzhľadu vodného melónu v Rusku
Prvé zmienky v rozprávkach o obrie bobule, doručený na stôl cára Alexeja Michajloviča, sa objavil v roku 1560. Ale vodné melóny rástli v Astrachane dávno pred týmto okamihom. Veľký reformátor Peter I. nariadil vysadiť melónové polia neďaleko Moskvy. Ani semená, ani pôda, ani remeselníci z Astrachanu ich však nemohli pestovať v moskovskom regióne.
V polovici 19. storočia sa po Volge začali predávať vodné melóny z Astrachanu. Roľníci od Caricyn po Kamyshin tiež založili melónové polia. Dnes sú astrachánske vodné melóny vyhľadávané a očakávané po celej krajine. Faktom je, že v tejto oblasti sa vodné melóny pestujú bez chemikálií, organicky. Na ochranu vášho produktu pred falšovaním sme vyvinuli špeciálna značka, ktorý je nalepený na každom vodnom melóne.
Astrachán, hlavné mesto vodného melónu, organizuje v auguste „Deň astrachánskych melónov“. Ide o zábavnú dožinku s divadelným predstavením. Každý účastník dovolenky môže ochutnať mesačný melón a odniesť si so sebou kúsok leta.
Ako rastie vodný melón?
Čo potrebuje melón, aby bol veľký a sladký? Pôda pri sejbe semená vodného melónu musí sa zahriať najmenej 14 . Následne sa korene dobre vyvíjajú a vháňajú výživu do bobule pri teplote 30-32. Teplota vzduchu je 24-30. Keď ovocie stuhne, priemerná denná teplota neklesne pod 18.
Celková energetická hmotnosť slnečnej aktivity na dozrievanie ovocia by mala byť 2000-3000 v závislosti od skorého dozrievania odrody. To znamená, že pestovanie vodných melónov si vyžaduje veľa horúcich dní a veľmi teplých nocí.
Navyše, počas vývoja 5-6 listov by osvetlenie malo dosiahnuť 10 000 luxov s menej ako 12 hodinami denného svetla. Ak je deň dlhší, plody zle nasadajú a ak je svetlo asi 8 hodín, rastlina zamrzne. Nepriaznivé počasie a nízke teploty vyvolajú rozvoj chorôb, nízku plnosť a zlú chuť ovocia. Pestovanie melónu preto nie je jednoduché.
Kde je možné vytvoriť také podmienky? V regióne Astrachaň. Vodové melóny sú tam tradične sladké a najchutnejšie. Astrachanský melón je zároveň značkou, pod ktorou sa pestuje skupina odrôd:
- Astrachan;
- Yarilo;
- skorik;
- ochladiť.
Pestuje sa tu aj mesačný melón, žltý zázrak. Inde tieto vodné melóny chutia ako tekvica, no v Astrachane sú obľúbenou pochúťkou dedinčanov. Ide o veľmi jemné ovocie s tenkou kôrkou, nevhodné na skladovanie a prepravu. Preto v Moskve počas dňa s ohňom nenájdete melón zaliaty mesiacom.
Astrachanský melón sa vyznačuje kontrastom medzi tmavými a svetlými pruhmi bližšie k chvostu. Miesto, ktoré zostane po dotyku so zemou, by malo byť malé a oranžové. Chvost je vysušený, ale nie suchý. Kedy dozrievajú astrachánske vodné melóny? V Moskve sa môžu objaviť až v auguste.
Ktorý melón by ste si nemali kupovať?
Nezáleží na tom, aký druh melónu prinesiete domov - Astrachán, Uzbek alebo Kazachstan, nemôžete si kúpiť melón v nasledujúcich prípadoch:
- na strane rušných diaľnic, pretože vodné melóny absorbujú plyny a sú znečistené;
- veľká biela alebo svetlá škvrna naznačuje nedostatok tepla na dozrievanie;
- poškodenie kôry - prepichnutie naznačuje, že vodný melón bol prečerpaný ledkom rýchle zrenie, hnilá kôra - o vnútornej hnilobe;
- melón by nemal byť poškodený;
- žiadny chvost - čakajte na úlovok;
- musíte si vybrať priemernú vzorku s hmotnosťou 5-7 kg.
Hlavné nebezpečenstvo čaká na netrpezlivých milencov skoré vodné melóny, ktoré sa pestujú pomocou šokových dávok hnojív. Preto je dobré zaobstarať si prístroj na meranie dusičnanov v zeleni.
Ako pestovať melón doma?
Pozorovaním tepelných a svetelných podmienok si môžete vypestovať lahodný melón. Okrem toho je dôležité dodržiavať všetky požiadavky:
- výber miesta pristátia;
- siatie alebo výsadba sadeníc v teplej pôde;
- včasné a hnojenie;
- kontrola chorôb a škodcov;
- tvorba mihalníc.
V závislosti od regiónu boli vyvinuté metódy pestovania vodných melónov doma. Môžete viesť kultúru otvorená pôda, v skleníkoch alebo skleníkoch. Zvyčajne sa doma v strednom Rusku pestujú vodné melóny prostredníctvom sadeníc. Obdobie sadeníc je zodpovedné za vývoj, najmä počas tvorby piateho a šiesteho listu. Nevyhnutné pri pestovaní na parapete.
Výber miesta pristátia je veľmi dôležitý. Rastlina musí byť vystavená svetlu aspoň 10 hodín. Vodný melón miluje panenskú pôdu alebo trávnik. IN dačo podmienky môže rásť po cibuli, kapuste, koreňovej zelenine, fazuli či hrachu. Má rád piesočnato-hlinitú pôdu. Vodný melón dobre rastie na hnojisku s biologickým ohrevom. Keďže na začiatku leta v strednom pásme sa zem ohrieva neskoro, pestovanie vodných melónov v skleníkoch a na teplých hrebeňoch funguje lepšie. Vzdialenosť medzi rastlinami je 70 cm, medzi radmi na otvorenom priestranstve je 1,4 metra.
V chránenej pôde sú mihalnice nesené zvislým podväzkom a zavesenými výplňovými plodmi, aby svojou váhou nezlomili ker. Zvyčajne na rastline nezostanú viac ako tri vodné melóny. Čím viac vaječníkov, tým viac času budú potrebné na plnenie a dozrievanie. Ale v strednom pásme a severných regiónoch taký čas neexistuje.
Vodové melóny reagujú na zálievku a hnojenie, no treba si uvedomiť, že dusíkaté zložky sa v plodoch hromadia a kazia ich chuť. Všeobecne sa uznáva, že prihnojovanie liadkom sa môže vykonávať len v prvej polovici leta, neskôr pod vplyvom slnečná energia, tento dusík bude mať čas premeniť sa na užitočné látky. Bohaté zalievanie Rastliny je potrebné zredukovať, keď začnú prinášať ovocie. Počas dozrievania sa vodné melóny nezalievajú. Plody doma často rastú menšie, ale sú chutnejšie ako tie prinesené z teplých oblastí.
Video o pestovaní vodných melónov