Každá rodina miluje čerstvo upečené koláče, pizzu, koláče a iné jedlá z cesta. Cesto však vymiesime veľký objem, hlavne ak rodinu netvorí pár ľudí, je to dosť problematické. S podobnými ťažkosťami sa stretávajú aj tí, ktorí si doma vyrábajú cestoviny či veľkonočné koláče. Teraz existuje alternatíva, ktorá môže pomôcť v procese pečenia - stroje na miesenie cesta. Takéto vybavenie sa môže stať nepostrádateľným kuchynským zariadením s veľkým počtom užitočné funkcie a príležitosti.
Typy domácich miesičov cesta a ich vlastnosti
Existuje mnoho rôznych typov strojov na miesenie cesta, ktoré majú iný typ vykonávanie miesenia. V závislosti od pohonu a konkrétneho natočenia trysky pripravíte cesto rôzne typy. Každý typ mixéra na cesto je určený pre konkrétne úlohy, napríklad miesenie droždia alebo cesta na sušienky.
Planetárny
Miešač cesta planétového typu je určený na prípravu tekutého cesta napríklad na palacinky. Zariadenia špecifického typu sa tiež používajú na šľahanie a výrobu rôznych cukrárskych výrobkov vrátane krémov, ktoré kombinujú dve funkcie - mixér na cesto a mixér. Zvyčajne autá tohto zariadenia sú vybavené niekoľkými nástavcami - metla na šľahanie a špeciálna stierka, pozostávajúca z niekoľkých pozdĺžnych a paralelných tyčí. Zvláštnosťou takýchto zariadení je rotačný hriadeľ, vďaka ktorému rýchlosť šľahacieho mechanizmu sleduje rotačný systém planét. To znamená, že páka sa otáča tak, že oddelene rotujúci nástavec miesi všetko cesto, pričom sa pohybuje od okraja nádoby do jej stredu.
Horizontálne
Horizontálne miesiče cesta sú špeciálne stroje, ktoré sa väčšinou používajú na výrobu cesta v priemyselnom meradle. Typicky sú takéto zariadenia schopné miesiť veľké objemy hmoty, čo je veľmi vhodné na použitie v pizzeriách alebo malých pekárňach. Názov typu mixéra cesta „horizontálny“ pochádza z názvu funkčné vlastnosti, v rámci ktorej sú lopatky na miesenie cesta umiestnené horizontálne. Vzhľadom na túto vlastnosť nie je kladený dôraz na hĺbku kontajnera, ale na jeho rozmery vzhľadom na rovinu, čo uľahčuje prevádzkové parametre zariadenia. Teda niekoľko vrtúľ s listami v horizontálna poloha otáčajte, nadvihnite cesto zospodu a premiešajte ho so zvyškom hmoty.
Špirála
Špirálový miesič cesta je najbežnejším, ale aj planetárnym typom strojov, pre ktoré sú určené domáce použitie. Nájdete u nás aj priemyselné stroje vybavené špirálovým nástavcom na miesenie cesta. Všetky stroje na miesenie cesta podobného typu sú vybavené zakriveným otočným nástavcom, ktorý vyzerá ako špirála. Niektoré modely môžu obsahovať prvok, ktorý umožňuje otáčať nielen tryskou, ale aj miskou so samotnou zmesou. Tieto stroje sú ideálne na miesenie hustých druhov cesta na pečenie chleba, koláčov a iného pečiva.
Odrody podľa typu získaného cesta
Je potrebné tomu rozumieť rôzne systémy používa sa na miesenie cesta v závislosti od konzistencie spracovávanej hmoty. Tvrdé cesto na pečenie chleba sa teda miesi v horizontálnych strojoch. Vďaka nim technické zariadenie a moc, miesenie toho najhutnejšieho a najhustejšieho cesta nie je vôbec ťažké.
Prípravu sušienok, lístkového cesta a iných druhov cesta strednej hustoty najlepšie dosiahnete v špirálových a planétových strojoch. Ak však hovoríme o o cesto tekutej konzistencie, ktoré sa používa na pečenie palaciniek, potom planétový mixér na cesto pomôže pripraviť suroviny na pečenie tým najlepším možným spôsobom.
Akú veľkosť misky je najlepšie zvoliť?
Nie vždy veľká veľkosť misy, teda misky na cesto, je dôkazom kvality či vysokej funkčnosti domáceho spotrebiča. Objem nádoby by sa mal zvoliť podľa toho, ako často a koľko sa miesi cesto. Ak je rodina veľká a pozostáva z viac ako štyroch ľudí, potom by mal byť optimálny objem misky päť litrov. Preto v každom miesiči cesta existujú obmedzenia týkajúce sa náročnosti surovín vložených do misy.
Verí sa, že pre použitie v domácnosti Je lepšie kupovať stroje, ktoré sú navrhnuté tak, aby vážili od 2,5 do 4 kg. Je dôležité mať na pamäti, že ak sa miesič cesta zakúpi na miesenie cesta pre súkromné pekárne alebo pizzérie, potom je najlepšie kúpiť veľké jednotky, ktoré im v budúcnosti umožnia vyrovnať sa so stále rastúcimi objemami surovín.
Ktorý mixér na cesto je najlepší pre domácnosť: prehľad výrobcov
Dnes milióny rôzne spoločnosti výroba domácich spotrebičov, ponuka široký rozsah stroje na miesenie cesta. Najznámejšími výrobcami sú však Kenwood alebo Bosch známa značka– to nie je vždy zárukou vysokej kvality. Z tohto dôvodu je nižšie uvedené hodnotenie týchto miesičov cesta domáce použitie, ktoré najlepšie spĺňajú kritérium ceny a kvality.
Miešač na cesto Bomann KM 370 CB 5 litrov
Hnetač cesta Bomann je kvalitný domáci spotrebič Nemecky vyrobené s pomerne dobrým technické vlastnosti. Zároveň je toto zariadenie na nízkej úrovni cenovej kategórii v porovnaní s analógmi s rovnakými výrobnými ukazovateľmi. Telo mixéra je vyrobené z plastu a jeho päťlitrová misa pozostáva z nehrdzavejúca oceľ. Prístroj je dodávaný s dvoma nástavcami, jedným na šľahanie a druhým na miesenie cesta. Miešač cesta má sedem rýchlostí, čo vám umožní pracovať s rôznymi druhmi pečiva. Výkon zariadenia 1200 wattov.
Kuchynský robot s miesičom cesta First FA 5259
Model mixéra na cesto First FA 5259 je jednou z najobľúbenejších možností, ktoré možno nájsť v kuchyniach moderných gazdiniek. Zariadenie si získalo veľkú obľubu vďaka jednoduchému ovládaniu a kvalitná práca. Technická charakteristika tohto stroja je podobná funkcionalite luxusných zariadení, ktorých cena je niekoľkonásobne vyššia ako u FA 5259. Tento stroj na miesenie cesta sa môže pochváliť veľkou oceľovou misou na suroviny s objemom takmer 7 litrov, čo umožňuje vymiesiť asi 2,5 kilogramu cesta. Zariadenie je dodávané s tromi nástavcami na prácu s rôznymi druhmi cesta a krémov, ako aj ochranným krytom proti postriekaniu pracovného priestoru.
Mini miesič cesta Clatronic HMS 2739
Clatronic HMS 2739 je malý, kompaktná inštalácia na miesenie cesta alebo šľahanie smotany doma. Toto zariadenie vybavená všetkým potrebným, aby pomohla gazdinke pripraviť všetky komponenty na pečenie koláčov a koláčov čo najskôr. Nízka cena zariadenia robí nákupom výnosná investícia finančných prostriedkov. Zvláštnosťou zariadenia je odnímateľný mixér, ktorý je v niektorých prípadoch veľmi pohodlný. Hlavným materiálom v HMS 2739 je plast, z ktorého je vyrobená 2,5 litrová misa a všetky hlavné časti. Medzi technické charakteristiky je potrebné poznamenať: 5 rýchlostí, turbo režim, výkon 250 wattov atď.
Starfood OK-01 - mechanický (manuálny)
Starfood OK-01 je veľmi jednoduché a ľahko použiteľné zariadenie na miesenie cesta. Tento mixér na cesto je navrhnutý špeciálne na miesenie tuhého cesta a vďaka piatim nástavcom, ktoré sa dodávajú so zariadením, môžete cestoviny päť typov. Z tohto dôvodu je aj Starfood OK-01 kvalitný strojček na cestoviny. Typ zariadenia výrobku je mechanický a všetky materiály, z ktorých je vyrobený stroj na miesenie cesta, ho majú vysoká kvalita, čo ich robí silnými kovové časti zabezpečiť dlhodobú prevádzku zariadenia.
Tajomstvom úspešného pečenia je dobre vymiesené cesto. Ručné miesenie cesta doma je náročná práca. Domáce miešadlo na domáce použitie dokáže ľahko a rýchlo pripraviť akýkoľvek druh cesta. Takéto zariadenia okamžite vytvoria všetky druhy cesta.
Vyrábajú kvások, chladný, tekutý, krehký, cukor, perník a výbornú kvalitu. Okrem toho sú zariadenia schopné pripraviť vynikajúce cukrárske zmesi, omáčky a krémy.
Dizajnové vlastnosti mixérov na cesto
Prístroje sú vybavené nadstavcami na miesenie. Niektoré z nich majú tvar špirály alebo slučky, iné pripomínajú vidličku alebo špachtľu. Ďalšie majú dizajn v tvare S a Z. Bežná metla navyše funguje ako miešadlo. Tento alebo ten typ nástavca na miesenie vám umožňuje získať určitý druh cesta.
Zariadenia sú vybavené miskami v tvare misy alebo koryta. Ingrediencie sa umiestnia do týchto nádob a pomocou miešacích nástavcov sa spoja do homogénnej hustej hmoty. Líšia sa objemom - 5-10 litrov. Vyrábajú miesiče cesta pre domáce použitie rôzne druhy misy. Existujú zariadenia s pevnými a pohyblivými kontajnermi. Ak je to žiaduce, môžete nájsť zariadenie s rolovacou alebo stacionárnou miskou.
Miešačky cesta sa líšia v mechanizmoch pohonu, ktorý poháňa miešací nástavec. Podľa princípu činnosti sa miešačky cesta delia na tie, v ktorých sa otáča:
- tryska na miešanie prísad;
- misa;
- miska s tryskou.
Klasifikácia miesičov cesta
Miešačky cesta sa vyznačujú mnohými vlastnosťami. V závislosti od miesta použitia sú zariadenia:
- domáce, kompaktné, nie príliš výkonné jednotky;
- priemyselné - zariadenia inštalované v pekárňach, kaviarňach, pizzeriách a iných prevádzkach potravinárskeho priemyslu.
Podľa typu vyrábaných produktov boli rozdelené do zariadení:
- schopné vyrábať tuhé cesto;
- výroba kysnutého cesta;
- miesenie cesta, nadýchaných cukrárskych zmesí, omáčok a pod.;
- univerzálne mixéry na cesto.
Technické vlastnosti ich umožnili zaradiť do miesičov cesta s periodickou a nepretržitou prevádzkou.
Pokiaľ ide o rýchlosť otáčania, jednotky môžu byť konvenčné alebo vysokorýchlostné. Niektoré značky ponúkajú super intenzívne zariadenia.
Umiestnenie miešacieho nástavca zvýraznilo zariadenia s vertikálnou a horizontálnou osou. Existujú miesiče cesta so zabudovanou naklonenou osou.
V závislosti od druhu vplyvu na prísady sa rozlišuje predovšetkým mechanická miešačka na cesto pre domácnosť. V iných variantoch môže byť zariadenie vibračné alebo ultrazvukové.
Typy miesičov cesta
Modely mixérov na cesto majú rôzne prevedenia. Konštrukčné vlastnosti zariadení závisia od toho, aký druh cesta je k dispozícii na miesenie.
Horizontálne miešačky
Horizontálny mixér na cesto pre domácnosť vymixuje ingrediencie do vysoko viskóznej konzistencie. Vyrába sa v nej cesto, z ktorého sa vyrábajú knedle, rezance, rožky, perníky, pirôžky a iné výrobky.
Cesto v zariadení miesia vodorovne zasunuté lopatky rotujúce v opačných smeroch. Miska (miska), ktorá sa otáča pozdĺž vodorovnej osi, uľahčuje vyberanie cesta.
Špirálový mixér na cesto
V takomto zariadení sa zložky intenzívne miešajú. Na prípravu cesta v tomto zariadení je vhodná ražná a pšeničná múka. Hnetenie prebieha rýchlo a efektívne vďaka špirálovému hnetaciemu zariadeniu a schopnosti súčasného otáčania rôzne strany misky a nástavce.
Planetárny mixér na cesto
Planetárny mixér na cesto pre domácnosť vám umožňuje vyrábať širokú škálu cesta. Bez problémov sa s ním dajú pripraviť kváskové a lístkové cestá, piškóty, proteínové torty a pod. Zariadenie je vhodné na výrobu krémových pást a suflé. Mieša mleté mäso a smotany, šľaha smotanu, robí zemiakovú kašu a cukrárenské hmoty.
Takýto široký rozsah použitia je spojený s prítomnosťou veľké množstvo rôzne prílohy. K štandardnej výbave prístroja patrí šľahacia metla, hák a lopatka. Tento mixér na cesto má hnetací nástavec s planetárnou rotáciou. Miešací nástavec sa otáča okolo misy a vlastnej osi.
Pravidlá pre výber domáceho mixéra na cesto
Pri výbere domáceho mixéra na cesto do domácnosti zohľadnite, aký typ pečenia sa v rodine najčastejšie pripravuje. Miešačky na cesto so špirálovými nástavcami odvedú skvelú prácu pri príprave kvásku, nekysnutého a lístkového cesta. Tuhé cesto, ako napríklad na knedle a rezance, sa ideálne vyrába v zariadeniach s lopatkovými nadstavcami v tvare Z.
Jednotky, ktoré miesia rôzne cestá a umožňuje vám pripraviť peny, krémy a iné produkty. Sú vybavené mnohými rýchlostnými režimami a mixovacími nástavcami rôznych tvarov.
Pri miesičoch cesta sa objem misy mení. Mini mixér na cesto pre domácnosť je teda vybavený 5-litrovou misou. Kompaktné jednotky s kapacitou misy 5-10 litrov sú vhodné pre domáce kuchyne. Pri výrobe sa používajú zariadenia s priestrannými valcovacími miskami.
Výkon strojov na miešanie cesta, rýchlosť a kvalita miesenia závisí od výkonu. Čím vyšší je výkon (a pohybuje sa od 300 do 2000 W), tým spoľahlivejší je mixér na domáce použitie. Väčší záujem spotrebiteľov o modely s časovačom a niekoľkými rýchlosťami (niekedy od 1 do 10). Veľmi pohodlné sú mixéry na cesto s časovačom. Po nastavení času miesenia nie je potrebné kontrolovať proces prípravy cesta.
Náklady na domáce miešačky cesta a recenzie o nich
Ak maximálny výkon a domáci mixér má desať rýchlostí, jeho cena je vysoká - asi 1000 dolárov. Takéto zariadenia sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a vybavené 12 dýzami. Okrem miesenia cesta plnia aj ďalšie funkcie – mlynček na mäso, mixér. Pri čítaní recenzií chápete, že nejde o jednoduchý mixér na cesto, ale o multifunkčný.
V priemere cenový segment V ponuke sú agregáty s oceľovým telom a misou, s výkonom 1000 W, nie viac ako 6 rýchlostných režimov. Modely stoja okolo 500 dolárov. Existujú však cenovo veľmi atraktívne miesiče cesta, ktorých výkon je o niečo vyšší - 1200 W. Je pravda, že majú plastové telo. No zároveň je misa vyrobená z nerezovej ocele a má 7 rýchlostí. Miešač cesta v plastovom kufríku stojí asi 200 dolárov.
Prístroj s 4,5-litrovou misou, šiestimi rýchlosťami a výkonom 650 W je cenovo dostupný špirálový miesič cesta do domácnosti. Jeho cena nepresahuje 300 dolárov. Aj keď je výkon stroja malý, používatelia sú spokojní dobré recenzie o svojich schopnostiach a práci. Pomocou tohto miešača cesta sa získa kvalitné vzdušné cesto, z ktorého sa vyrábajú vynikajúce koláče, pizze a chleby.
Na prípravu akéhokoľvek pečiva, či už ide o lahodné čerstvo upečené veľké otvorené koláče alebo tvarohové koláče, vzdušné šišky alebo malé koláče s rôznymi náplňami, musíte cesto najskôr dobre vymiesiť. Niekedy musíte použiť.
Samozrejme, môžete ísť po vzore našich babičiek a miešať suroviny rôznymi metličkami a miesiť cesto výlučne rukami.
Stále je 21. storočie, dokonca vytvárajú a vyrábajú kuchynské spotrebiče ponúkajú už dlho veľký výber rôzne zariadenia na miesenie cesta.
Malý miesič cesta je vhodný na prípravu cesta na dva až tri desiatky domácich koláčov, no veľké priemyselné miesiče cesta môžu poskytnúť cesto pre každú pekáreň alebo cukráreň.
2 Miešačky cesta: typy a rozdiely
Miešacie stroje na cesto sa vyznačujú svojimi dizajnové prvky a moc.
- Planetárny mixér na cesto. Zariadenie je podobné najbežnejšiemu mixéru, od ktorého sa tento mixér spravidla líši iba väčším výkonom potrebným na dôkladné miesenie cesta. Väčšina týchto mixérov na cesto dobre funguje len s nie príliš hustým cestom. Planetárny miesič cesta vám okrem „priamych povinností“ pomôže pripraviť rôzne omáčky či domácu majonézu.
- Špirálový mixér na cesto ako . Pomocou špirálových pák je schopný miesiť kysnuté aj nekysnuté cesto. Takýto miesič cesta nielenže dôkladne premieša všetky ingrediencie, ale zaistí aj nasýtenie cesta kyslíkom, čím úplne odpadá prácne ručné miesenie.
- Horizontálny mixér na cesto. Používa sa hlavne v stravovacích zariadeniach resp potravinárskych podnikov. Používa sa na miesenie tuhého cesta určeného na výrobu halušiek alebo halušiek.
2.1 Ako si vybrať mixér na cesto?
Ak budete piecť koláče výhradne pre vašu rodinu a hostí u vás doma, potom budete potrebovať domáci mixér na cesto, ktorý dokáže krátky čas pripraviť relatívne malú časť cesta.
Ak uvažujete o tom, že by ste si svojou láskou ku kulinárskemu umeniu privyrobili, je lepšie venovať pozornosť produktívnejším miesičom cesta pre pekáreň.
Základné kritériá pre výber mixéra na cesto:
- aké cesto sa má najčastejšie pripravovať;
- výkon rovnaký ako ;
- objem misky;
- rozmery;
- potreba ďalších funkcií (rôzne nadstavce, kúrenie, časovač);
- cena.
2.2 Miešačky cesta: stručný prehľad najobľúbenejších modelov
Než si kúpite mixér na cesto, musíte jasne pochopiť, ako sa bude používať. Dokonca aj pre malú pekáreň nie je múdre kúpiť domáci mixér na cesto. Zároveň je úplne nevhodné pre domáca kuchyňa veľké priemyselné zariadenia.
Navyše cena stroja na miesenie cesta určeného na miesenie veľkého množstva cesta je výrazne vyššia ako cena aj tých najdrahších domácich spotrebičov. 
Miešačky cesta pre malé pekárne a stravovacie zariadenia:
- Miešací stroj na cesto TMM-140. Produktívny mixér na cesto TMM-140 so 140-litrovou miskou, ktorý stojí od 100 000 rubľov (oveľa drahší), je vhodný na miesenie cesta s obsahom vlhkosti najmenej 33%. Ideálne pre malé pekárne, reštaurácie alebo iné stravovacie zariadenia.
- Miešací stroj na cesto TMM-1M. Tento miesič cesta je vybavený 140-litrovou rolovateľnou otočnou misou a dokáže rýchlo miesiť droždie aj nekysnuté cesto.
- Miešací stroj na cesto MT-25. Dvojrýchlostný motor tohto mixéra na cesto umožňuje intenzívne miesenie droždia aj tuhého cesta v 20-litrovej mise.
Cena TTM-1M a MT-25 je približne rovnaká - 60 - 65 tisíc rubľov. Stojí to rovnako.
- Miešač cesta MTM-65MNA. Relatívne lacný jednorýchlostný stroj so 60-litrovou misou z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele na miesenie kysnutého cesta. Miešačka na cesto MTM-65 je určená hlavne pre minipekárne.
- Miešač cesta ERGO HS20. Špirálový mixér s pevnou nádobou, objem 21 litrov. Používa sa v minipekárňach alebo stravovacích zariadeniach.
Miešačky cesta MTM-65MNA a ERGO HS20 je možné zakúpiť za 45-52 tisíc rubľov. Tie stoja rovnako.
V minipekárni alebo cukrárni bude veľmi užitočný rozdeľovač cesta, schopný poloautomaticky alebo plne automaticky formovať okrúhle kusy cesta na rôzne druhy pečiva, od perníka po pizzu.
2.3 Najlepšie modely domácich mixérov na cesto
Keď plánujete kúpu miesiča cesta domov, myslite na to, koľko peňazí ste ochotní minúť. Koniec koncov, výber je široký a cena domáceho mixéra sa môže pohybovať od 10 do 12 tisíc rubľov až po sumu zodpovedajúcu jeden a pol tisícom dolárov.
Z cenovo najdostupnejších môžeme odporučiť kúpu domáceho miesiča na cesto Clatronic KM 3400. Dostatočný výkon umožňuje nielen miesiť cesto či šľahať smotanu, ale pomocou špeciálneho nadstavca aj sekať zemiaky. Cena miesiča cesta Clatronic vo väčšine obchodov nepresahuje 200 dolárov (samozrejme v miestnej mene).
Takmer všetky kuchynské roboty Philips majú nástavce na miesenie cesta. Cena kombinácie Philips s funkciou mixéra cesta (napríklad model HR7769) je asi 10 tisíc rubľov.
Cena domáceho mixéra na cesto Olimpic Impastatrice Top Chef je už o niečo vyššia - približne 20 tisíc rubľov.
Z tých drahších by ste si mali dať pozor na produkty slávny výrobca kuchyňa Spotrebiče KitchenAid. Model 5KSM150PSE okrem miesenia cesta „dokáže“ sekať, šľahať a vyrábať mleté mäso. To znamená, že ide o plnohodnotný kuchynský robot, ktorý stojí najmenej 50 tis.
Taliansky Famag Grilletta IM 5, schopný miesiť akékoľvek cesto, nájde uplatnenie nielen v domácej kuchyni, ale aj v minipekárňach. Cena od 65 tisíc rubľov.
Kenwood KM084 kuchár kuchár. Krásny dizajn, veľká misa (6,7 l), dostatočne výkonná na to, aby zvládla aj cesto na domáce cestoviny či halušky. A samozrejme funkcia ohrevu, ktorú väčšina ostatných mixérov na cesto nemá. Kenwood KM084 Cooking Chef má iba jednu nevýhodu - cenu, ktorá už presiahla 80 tisíc rubľov.
O mixéroch na cesto
Môže byť niečo chutnejšie? domáci koláč alebo koláč pripravený starostlivou gazdinkou? Samozrejme, že nie. Príprava domáceho pečiva však vždy zaberie veľa času – dokonca aj miesenie cesta zaberie vzácne sekundy. Navyše chuť budúceho kulinárskeho produktu závisí od kvality takejto šarže. Stroj na miešanie cesta pre domácnosť môže uľahčiť úlohy gazdiniek.
Miešač cesta pre domácnosť: vlastnosti jeho dizajnu
Domáci mixér je typ kuchynského prístroja určený na kvalitné miesenie všetkých surovín na budúce koláče, koláče, pečivo a pizzu.
Prítomný na trhu rôznych značiek a modely strojov na miešanie cesta na domáce použitie, ale ich dizajn je takmer vždy podobný. Hlavné prvky mixéra na cesto sú:
- Priamo nástroj na miesenie, ktorý môže mať rôznych tvarov a je určený pre rôzne typy test;
- Nádoba na miešanie ingrediencií. V domácich strojoch sa na to používa žľab alebo misa. Nádoby sa líšia v objeme, ako aj v princípe fungovania, pretože môžu byť stacionárne alebo pohyblivé.
- Hnací mechanizmus, ktorý je zodpovedný za rotáciu hnetacieho nástroja.
Miešačky cesta pre domácnosť a ich odrody
Pri domácich miesičoch cesta sa cena odvíja od úpravy a typu kuchynských spotrebičov. Najlacnejšie sú planétové miesiče cesta (miešačky) určené na prípravu tekutého cesta. Takéto mixéry sa dajú použiť na prípravu krémov na koláče a plnky do koláčov a pečiva. V predaji sú aj miesiče cesta na kvások a tuhé cesto.
Miešačky-kombajny na cesto sa rozšírili. Majú univerzálne použitie, pretože kombinujú funkcie mlynčeka na mäso, stroja na miešanie cesta pre domácnosť, mixéra, odšťavovača, strúhadla, mixéra, mlynčeka na müsli a obilniny a sú vybavené aj nástavcami na prípravu sušienky a cestoviny na plnenie klobás.
Miešačky cesta od firmy "KHLEBOMOLY"
Bread Grinders je prvým dodávateľom dovážaných zariadení určených na prípravu zdravých a kvalitných potravín v krajine. Nepredávame len spoľahlivé zariadenia zo Švajčiarska, Nemecka, Južná Kórea a iných krajinách, ale pravidelne ho používame aj my sami, takže sme si istí kvalitou predávaného tovaru a jeho vynikajúcimi úžitkovými vlastnosťami.
Vo firemnom katalógu Mlynčeky na chlieb nájdete široký sortiment strojov na miešanie cesta pre domácnosť.
Arsenal domáce spotrebiče a kuchynské pomôcky sa neúprosne dopĺňajú v každej domácnosti. Moderná gazdinka oslobodený od všetkého viac potrebné ručné manipulácie, až po prípravu cesta. Túto funkciu úspešne vykonáva domáci mixér na cesto. Konečne zisti čo to je elektrické auto na miesenie cesta, aké typy tohto zariadenia sa vyrábajú. Zistite, koľko stoja mixéry na cesto od obľúbených výrobcov.
Typy strojov na miešanie cesta pre domácnosť
Miešač cesta pre domácnosť je málo výkonná jednotka určená na miesenie tekutiny, droždia, tuhého, lístkového cesta. Vonkajšie stroj vyzerá ako mixér a ponorný mixér"v jednej fľaši." Zariadenie je často vybavené ďalšími nadstavcami na miesenie cesta a šľahanie omáčok, krémov, peny a iných cukrárskych zmesí. Podľa technických vlastností sú domáce miešačky cesta rozdelené do strojov:
- s periodickou alebo nepretržitou prevádzkou;
- s horizontálnymi, vertikálnymi, naklonenými osami;
- s mechanickým, vibračným, ultrazvukovým typom vplyvu;
- s rotačnou misou, pákou alebo zmiešaným princípom fungovania;
- stroje na miešanie cesta so všeobecným otáčaním;
- s čepeľami v tvare Z a S.
Špirálový mixér na cesto pre domácnosť bude najúspešnejším nákupom, ak sa chystáte vyrábať chlieb, koláče a iné pečivo na báze kvasníc. Predpokladá sa, že iba taká jednotka (bez počítania rúk!) sa dokáže vyrovnať s kysnutým cestom. Jednotka dokonale miesi aj iné druhy tuhého cesta: nekysnuté, lístkové cesto, krehké pečivo, pretože počas prevádzky sa otáča misa a nie špirálový mixér. To pomáha otočiť hustú hmotu bez namáhania čepele. Jeho výhody:
- vyššia účinnosť pri miesení cesta s tuhou konzistenciou;
- vysoká produktivita - jedna misa je určená na cesto rôznych veľkostí;
- schopnosť kontrolovať teplotu cesta.
Planetárny
Tento typ Jednotky boli pomenované podľa spôsobu ich fungovania – planetárna rotácia. Počas procesu miešania sa dýza otáča ako okolo vlastnej osi, tak aj v kruhu vnútorný priestor misy. Hnetací stroj planétového typu je žiadaný z dôvodu široké okolie aplikácie. K štandardnému vybaveniu miesiča cesta patrí metla, lopatka a hák. Mnohé modely sú vylepšené o ďalšie príslušenstvo pre:
- smotana na šľahanie alebo zemiaková kaša;
- príprava suflé, mletého mäsa;
- miesenie droždia, tekutého, choux, lístkového, bielkového cesta.
Ako si vybrať mixér na cesto pre domácnosť
Pri plánovaní nákupu mixéra na cesto pre váš domov zhodnoťte všetky výhody a nevýhody dostupných modelov. Táto technika nie je lacná kúpa. Aby bola investícia optimálna, musíte si vybrať jednotku s prihliadnutím nasledujúce faktory:
- Čo budete miesiť (typ jednotky).
- Má mixér na cesto doplnkové funkcie a či budete potrebovať všetky dostupné funkcie.
- V akých objemoch budete miesiť (veľkosť misy, jednotkový výkon).
Na 5 litrov
Objem päť litrov - štandardná veľkosť misy väčšiny domácich špirálových mixérov na cesto. Medzi obľúbené modely tohto typu stojí za zmienku produkty nasledujúcich značiek:
- Clatronic KM 3323 (5 l misa, výkon 1000 W, časovač, programovací systém);
- KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 l misa, výkon 1600 W, časovač, 12 nástavcov v cene);
- Olimpic Multifunzione (5 l misa, výkon 1000 W, 6 rýchlostí);
- Gastrorag QF-3470 (4,5 l misa, výkon 650 W, 6 rýchlostí).
Domáce miešadlo na tuhé cesto
Zapnuté priemyselná výroba Jednotky horizontálneho typu zvládajú miesenie tvrdého cesta. Doma bude táto technika ťažkopádna a je veľmi drahá. Optimálnym strojom na miesenie cesta na tuhé cesto na domáce použitie je preto špirálový miesič cesta s dvoma lopatkami v tvare Z, schopný naraz miesiť od 800 g do 1,6 kg cesta. Niektoré obľúbené miesiče cesta dostupné na trhu:
- Marcato Regina (mechanický mixér na cesto, pracuje s ručný pohon);
- Mixér na cestoviny Marcato (elektrický horizontálny mixér na cesto s nádobou v cene);
- Reber (elektrický špirálový mixér na cesto, určený na 1,6 kg cesta).
Kuchynský robot s miesičom cesta
Ďalšia funkcia miesenie sa poskytuje v mnohých modeloch chlebových strojov a kuchynské roboty:
- Clatronic KM 2718 (5 l misa, výkon 1000 W, 6 režimov miesenia, Nemecko);
- Olimpic Multifunzione (5 l misa, výkon 1000 W, 6 rýchlostí, Taliansko);
- Profi Cook PC-KM 1025 (1,5 l misa, výkon 1200 W, prídavné nástavce, Čína);
- Redmond RFP-3903 (0,8 l misa, výkon 1000 W, prídavné nástavce, Rusko).
Miešačka
Miešačky na cesto sú najobľúbenejším typom stroja, ktorý je schopný miesiť niekoľko druhov cesta, mletého mäsa a cukrovinkových hmôt. Tieto modely sú vybavené tromi rýchlostnými režimami a sú vybavené ďalšími čepeľami:
- Kenwood MX271 (4 l misa, 400 W, štandard);
- Bosch MFQ 4020 (mini mixér na cesto 5 rýchlostí, 450 W);
- KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 l misa, 12 prídavných nástavcov);
- Sirman MARTE LT 5 (5 l misa, 500 W, štandard);
- GAM GM5 (mixér na cesto s 4,6 l misou, 750 W, štandardná výbava).
Ceny za miešačky cesta na domáce použitie
Cenové rozpätie pre taliančinu, čínštinu, nemčinu, Ruskí výrobcoviaširoký Náklady na jednotku sú určené jej typom, konfiguráciou, technickými charakteristikami, propagáciou značky a krajinou (zariadenie z Číny je lacné). Priemerný stroj na miesenie cesta bude stáť asi 1 000 dolárov. V ekvivalente rubľov sa ceny pohybujú od 3 do 40 tisíc. Cena 5 populárnych výrobcov domácich mixérov na cesto (v dolároch):
- Kenwood - 1000;
- Pizza skupina – 1200;
- Bosch - 1300;
- Fimar – 1300;
- Electrolux - 1500.