Ako vyčistiť liatinovú panvicu od usadenín uhlíka. Ako čistiť riad s pracím práškom, octom a sódou. Moderné chemikálie na boj proti usadzovaniu uhlíka

Počas varenia tuk pokrýva panvicu v tenkej vrstve. Sadze z horiaceho plynu sa pridávajú von, najmä ak obsahuje veľa prísad. Bežný spôsob umývania riadu neodstráni všetku pripálenú mastnotu a tá sa postupne hromadí, stáva sa viditeľnou a oveľa ťažšie sa odstraňuje.

Panvice sa musia pravidelne umývať, aby sa odstránili sadze a mastnota.

Panvice by sa mali umývať raz za mesiac, aby sa z nich odstránili sadze a mastnota a aby boli čisté. Alebo umyte v umývačke riadu v režime panvice. Hliníkové nie je možné vkladať do umývačky riadu.

Na dne sa vytvorí vrstva sadzí, ktorá bráni rýchlemu rozohriatiu panvice. To je ďalší dôvod na čistenie pripáleného riadu.

Než začnete čistiť, musíte sa rozhodnúť, z akého materiálu je panvica vyrobená a či má povlak:

• hliník;
• liatina;
• keramické;
• teflón.

Zistite, z akého materiálu je panvica vyrobená

Najjednoduchšie na čistenie keramické povrchy. Odpudzujú tuk a prakticky nehromadia uhlíkové usadeniny. Stačí ich namočiť a umyť bežnými prostriedkami pomocou špongie. Nedovoľte náhle zmeny teploty, napríklad položenie horúcej panvice studená voda.

Ak sa nahromadila veľká vrstva tuku, panvicu namažte zo všetkých strán octom a po chvíli ju spustite do veľká kapacita s vodou a pridajte do nej sódu. Po hodine môžete zotrieť všetok plak zvnútra aj zvonka špongiou a prostriedkom na umývanie riadu.

Pred čistením teflónu nová panvica zo sadzí si treba pripraviť veľkú panvicu, do ktorej sa úplne zmestí. Nepriľnavý povlak je veľmi tenký. Pri spracovaní ktorýmkoľvek abrazívne materiály, a aj nahrubo žinkou sa to zmaže. Výsledkom je, že potravina začne prichádzať do kontaktu so základným materiálom, stráca svoju nutričnú hodnotu a objavujú sa v nej škodlivé inklúzie.

Klasický spôsob, ako sa zbaviť sadzí a mastnoty pre všetky typy riadu:

1. Do veľkej nádoby nalejte vodu a pridajte trochu mydla na pranie, stačí pol tyčinky.
2. Položte panvicu.
3. Zahrejte ju vodou na miernom ohni. Vypnite a nechajte vychladnúť.
4. Po úplnom vychladnutí zmyte celý povrch potiahnutý teflónom mäkkou špongiou a prostriedkom na umývanie riadu.

Zloženie minulého storočia má silný účinok, keď potrebujete vyriešiť problém, ako vyčistiť panvicu nepriľnavý povlak. Na 2 litre vody potrebujete 200 ml tekuté sklo. Dá sa nahradiť papiernictvom silikátové lepidlo vyrobený na jeho základe. Pridajte pol balenia sódy a hobliny z polovice mydla na pranie. Všetko rozpustite v hrnci, zohrejte, panvicu vložte tak, aby bola úplne ponorená v tekutine. Po niekoľkých hodinách umyte všetok plak.

Umývanie teflónovej panvice by malo byť šetrné

Ako vyčistiť nepriľnavú panvicu. Do samotnej misky stačí nasypať 2 polievkové lyžice soli a octu. Zmiešajte ich a pokryte celý povrch pastou. Zahrievajte, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Pridajte 10 polievkových lyžíc jedlej sódy, premiešajte a nechajte niekoľko hodín pôsobiť.

Ako vyčistiť nepriľnavú panvicu iba zvonka. Starý liek z minulého storočia príde vhod -. Ak ju nemôžete získať, nahraďte ju lacnou zubnou pastou bez akýchkoľvek prísad.

1. Položte panvicu hore dnom.
2. Navlhčite vodou a rovnomerne natrite dno a boky zubným práškom. Ak používate pastu, naneste ju na všetky povrchy, nemusíte ju namáčať vodou.
3. Po niekoľkých hodinách všetko umyte špongiou.
4. Ak je vrstva sadzí veľká a nebolo možné odstrániť všetko naraz, musíte to zopakovať.

Podobným spôsobom vyčistite a vnútorný povrch Panvice potiahnuté teflónom.

Dá sa použiť aktívne uhlie

Aktívne uhlie je možné použiť zvonka. Rozdrvte balenie tabliet, navlhčite vonkajší povrch vo vode a posypte liekom. Vložte do vrecka na pár hodín.

V predaji je ich veľa rôznymi prostriedkami na čistenie riadu s teflónovou vrstvou. Pôsobia jemne bez poškodenia nepriľnavej vrstvy. Niektoré z nich sú uvedené v tabuľke.

Po opustení panvice s produktom naneseným na vonkajší povrch sa spolu s uhlíkovými usadeninami umyje špongiou. Potom je potrebné riad opláchnuť a umyť saponátom na riad.

Hliníkovú panvicu nie je možné vyčistiť od mastnoty a sadzí pomocou prostriedkov uvedených v tabuľke. Väčšinou sa vyrábajú na báze hliníkového prášku a oxidov. Ktorýkoľvek z nich spôsobí koróziu povrchu panvice. Musíte si kúpiť hotové lieky na úzky účel, na hliníkový riad alebo použiť domáce opravné prostriedky.

Hliník nemožno potierať pastami s abrazívnymi prvkami, rovnako ako teflón. Kov je mäkký a ľahko reaguje s tukom a inými látkami. Na povrchu hliníka je tenká ochranný film oxidy V dôsledku trenia sa rozpadá.

Ak varíte panvicu špeciálne riešenie, potom bude oveľa jednoduchšie umyť uhlíkové usadeniny

Hliníkový riad môžete variť v roztoku:

• 5 litrov vody;
• 100 gramov mydla na pranie;
• 50 ml tekutého skla alebo silikátového lepidla;
• 200 – 250 g sóda– lúh.

Nalejte vodu do veľkého hrnca alebo lavóra, zahrievajte na teplo a miešajte, kým sa všetko nerozpustí a nezmení sa na homogénnu hmotu. Znížte panvicu, priveďte do varu a varte na miernom ohni 40 minút až 3 hodiny, v závislosti od zanedbania a hrúbky prilepenej vrstvy. Nechajte vychladnúť a zoškrabte všetky voľné sadze a mastnotu, ktorá zostala.

Kompozícia je žieravá, škodlivá pre dýchací systém. Musíte variť v maske so zapnutou kapucňou plný výkon. Je ešte lepšie, ak je možné ho ohriať vonku založením ohňa na nádvorí súkromného domu alebo na vidieku. Poslúži aj prenosný plynový sporák.

Vďaka tejto metóde čistenia bude rýchlosť ako nová

Zmes kyselina boritá s amoniakom sa nanáša na povrch. Panvica je zabalená do filmu a ponechaná cez noc. Ráno sa vyčistí a umyje.

Liatinové panvice sú uznávané profesionálnymi kuchármi ako najvhodnejšie na prípravu rôznych jedál. Dobre sa zahrievajú po celej ploche aj napriek veľkosti horáka a dlho udržujú teplo. Zachovaný riad starej mamy teda stojí za čas a námahu na jeho obnovu a čistenie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyčistiť liatinovú panvicu.

Ako umývať vnútro liatinového riadu. Akýkoľvek recept na teflónové a hliníkové panvice bude fungovať.

Je potrebné naliať soľ do misky stojacej na ohni. Nalejte ocot, aby ste zakryli dno. Prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom pridajte pol balenia jedlej sódy a premiešajte, pričom zakryte boky. Keď všetko vychladne, umyte kompozíciu a tukové usadeniny spolu s vodou. Umyte saponátom.

Zahrejte liatinovú panvicu so soľou

Je možné, že budete musieť opakovať niekoľkokrát.

Hlavné sadze sa na vonkajšej strane hromadia v hrubej vrstve. Preto je potrebné liatinovú panvicu čistiť hlavne zvonku.

Na tento účel je vhodnou metódou na poťahovanie teflónom zubný prášok. Náčinie môžete položiť hore dnom a natrieť octom. Potom po chvíli naneste vrstvu sódy a zalejte octom. Odstráňte uvoľnené nečistoty a opakujte. Môžete ho vyčistiť nožom a kovovou škrabkou.

Ocot rozkladá tuk tým, že preniká dovnútra. Pri pridávaní sódy to začína chemická reakcia, ničí sadze a prepálený tuk. Liatina sa nebojí abrazív, ale nemusíte sa príliš unášať.

Jedlá sóda a ocot sú dobré na ničenie mastnoty a sadzí.

Všetok liatinový riad sa pozoruhodne čistí namáčaním v roztoku s tekutým sklom, príp. Stačí hrniec a panvicu dusiť na miernom ohni viac ako hodinu. Potom necháme vychladnúť a ošúpeme telesného tukuškrabkou a oceľovou vlnou.

Po úplnom odstránení starého tuku bude liatinová panvica pokrytá červenými bodkami hrdze. Jedlo na ňom sa prilepí a prilepí na dno. Vyčistený povrch je potrebné zakryť ochranná vrstva. Na tento účel sa používajú slnečnicové, olivové a kukuričné ​​rastlinné oleje.

1. Položte panvicu na oheň.
2. Nasypte do nej soľ, aby pokryla celé dno asi o 5 mm.
3. Soľ za stáleho miešania zahrejte a zapaľujte 10 minút.
4. Posypeme soľou, povrch potrieme olejom, zahrievame, kým nevyhorí.
5. Vychladnutú panvicu umyte.

Na povrchu zostane tenká vrstva oleja. Pri bežnom umývaní riadu sa nevymyje, ochráni pred kontaktom kovu so vzdušným kyslíkom a vytvorí hladký film, vďaka ktorému sa potraviny nelepia.

Keď sa soľ zahreje, najmä olej vyhorí, bude tam veľa sadzí. Je potrebné zabezpečiť normálne vetranie kuchyne a prevádzku digestora.

Zahrejte panvicu so slnečnicovým olejom

Povrch chráňte podobným spôsobom hliníková panvica po očistení. Vyberajte iba jemne mletú soľ a veľmi opatrne ju premiešajte, aby ste nepoškriabali dno. Naolejujte celý povrch, zvnútra aj zvonka.

Niektoré sýtené nápoje nám poskytujú neštandardný spôsob ochrany proti korózii. Najaktívnejšia je v tomto Coca-Cola. Musíte ho naliať do panvice po vrch alebo namazať boky a zohriať. Keď vychladne, môžete vyliať.

Čistá liatina a hliníkový riad oheň a „čarodejnica“ - drôtený kotúč na brúske na čistenie kovové povrchy, je lepšie dôverovať mužom. V týchto prípadoch je potrebná zručnosť s nástrojom a fyzická sila.

Nádoba sa zahrieva fúkačom, kým vrstva nezačne dymiť a čistí sa pomocou drôteného nástavca na brúske alebo vŕtačke.

Čistenie pomocou vŕtačky

Vonkajšia strana hliníkových panvíc sa môže čistiť rovnakým spôsobom, ale potom musia byť kalcinované, namazané zo všetkých strán rastlinným olejom.

Proces elektrolýzy trvá dlho. Okrem liatinového riadu budete potrebovať nabíjačka, plastový alebo iný riad s izolačnými vlastnosťami, elektrolyt.

V nádobe sa umiestni dištančná vložka alebo plech a k nej sa pripojí červená svorka. Druhý na panvicu ponorenú v tekutine.

Pieskovacia jednotka ľahko vyčistí akýkoľvek typ kontaminantu.

S prevádzkovateľom najbližšej pieskovne sa vie dohodnúť aj žena. Prúd piesku nasmerovaný na časť a stlačený vzduch všetko je vyčistené, vrátane farby a základného náteru, na holý kov. Muži väčšinou tomuto procesu lepšie rozumejú a budú ho so záujmom sledovať. Potom potešia svoju manželku čistou, lesklou liatinovou panvicou.

Na panvice sú vhodné hotové výrobky do rúry

Na liatinovú panvicu sú vhodné hotové. Plaketa na stenách vo vnútri sporáka je podobná sadzi na riad. Najpopulárnejšie z nich:

• Schumann:
• Amway;
• Faberlic.

Liečivo sa aplikuje na povrch, nechá sa po dobu určenú podľa pokynov a umyje sa. Nemali by ste meniť parametre, dlhšie ho držať ani zahrievať. Kompozície sú veľmi agresívne, koncentrované. Je lepšie urobiť niekoľko čistiacich cyklov, ako ničiť riad.

Musíme byť opatrní. Noste rukavice a nanášajte štetcom alebo špongiou. Nenakláňajte sa nad panvicu. Výpary sú jedovaté.

Vysoká kvalita kuchynské náčinie nie je lacný, ale pri dlhodobom používaní nevyhnutne stráca svoj reprezentatívny vzhľad vzhľad. Ako vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka, ak sa s ňou nechcete rozlúčiť, ale už je nepríjemné ju používať? Existuje niekoľko populárnych metód vhodných pre rôzne typy riad.

Ako „odtrhnúť“ karbónové usadeniny z liatinovej panvice?

Panvice z rôzne materiály sú výrazne odlišné, preto ich treba inak čistiť. ako " základná verzia„Môžete zvážiť boj proti usadzovaniu uhlíka na liatine (riad z nej vyrobený je doslova večný, preto sa takýto riad často prenáša dedením). Hlavný „priateľ“ kulinárskych špecialistov sovietskeho obdobia sa nebojí mechanických vplyvov. Vonkajšia strana môže byť spracovaná aj brúskou.

Liatina sa tiež nebojí abrazívnych prostriedkov. A napriek tomu nemusíte používať agresívne chemikálie. Existujú účinné tradičné metódy, ktoré sa tiež „zdedili“ po predchádzajúcich generáciách.

Trio so soľou, sódou a octom

Metóda čistenia uhlíkových usadenín vo vnútri. Je dosť „jadrový“, takže je ideálne ho použiť v lete niekde na vidieku. Ak to nie je možné, je potrebné odstrániť neobsadených členov domácnosti z kuchyne a otvoriť okno dokorán. Na dno panvice nasypte niekoľko lyžíc soli, na vrch nalejte ocot – tak, aby boli zakryté všetky kontaminované povrchy. Zmes povarte. Nalejte pol pohára sóda bikarbóna, miešame vareškou.

„Varte“ na miernom ohni, kým sa úplne neodparí, potom riad umyte mäkkou kefou a bežným čistiacim prostriedkom. Pred začatím manipulácie si určite nasaďte ochranné rukavice. Keď ste v kuchyni, keď sa ocot vyvára, je vhodné použiť respirátor.

Takto sa čistili panvice v ruských dedinách. Naliali do kontaminovanej nádoby so stranami lepkavými od mastnoty. riečny piesok a vložte ju do rúry (dnes sa dá použiť rúra v rovnakej kapacite). Je potrebné ohriať riad, keď vysoká teplota pár hodín a potom namiesto kefky použite ten istý piesok - poriadne ním potrite miesta od sadzí.

Pozor! Ak má riad rúčky vyrobené z dreva, musíte ich najskôr odstrániť.

Duet octu a citrónu

Metóda nie je veľmi dobrá na zmäkčenie starých „kameňov“ v domácom prostredí, ale ľahko odstráni hrubú mastnú vrstvu a relatívne čerstvé karbónové usadeniny. Budete potrebovať vodu - asi pohár. V ňom musíte rozpustiť lyžicu kyselina citrónová v granulách a 100 ml stolový ocot. Produkt nalejte zvnútra dnu, prevarte roztok, vypnite oheň a prikryte pokrievkou. Nechajte odstáť a naparujte sa! Po pol hodine môžete začať čistiť mechanicky– kefy alebo hrubé špongie.

Ak je nádoba spracovaná len s vnútri Varenie kyslej kompozície sa môže uskutočniť priamo v panvici. Je potrebné vyčistiť vonkajšia časť? Mali by ste zriediť kyselinu citrónovú a ocot vo veľkej nádobe, „variť“ v nej úplne ponorenú panvicu po dobu 5-10 minút a potom ju nechať vychladnúť a stáť hodinu.

Sóda a peroxid

Jedlá začali vyzerať neupravene, ale kôra zo sadzí sa ešte nezmenila na „kameň“? Aby ste sa s problémom vyrovnali, potrebujete sódu bikarbónu, lekárenský peroxid, kovová špongia a kuchynské chňapky. Pred prácou je najlepšie namazať si ruky ochranným krémom.

Sódu bikarbónu nasypte do misky (tretina balenia), pridajte peroxid - toľko, aby výrobok získal pastovitú konzistenciu. Zmes naneste na pripálené dno panvice a boky, rovnomerne rozotrite. Nechajte pôsobiť 10-15-20 minút. Na konci tejto doby sa vyzbrojte mäkkou kovovou špongiou a bez použitia akejkoľvek sily, osobitné úsilie, očistite ošetrený povrch krúživými pohybmi. Mastnota a usadeniny uhlíka sa odstránia za pár minút práce.

Vyššie uvedené metódy sú dobré, ak hovoríme o o liatine, ktorá sa nebojí žiadneho poškodenia, a starej hrubostennej nehrdzavejúcej oceli. S jemným moderným riadom by sa malo zaobchádzať opatrnejšie.

Čistenie „jemného“ hliníkového, keramického a teflónového riadu

Hliník sa ľahko deformuje, neodporúča sa ho trieť kovovými kefami. V tomto prípade sú vhodné husté, ale nie „škrabavé“ špongie. Pre panvice s keramickým povlakom je vhodné zakúpiť špeciálne čistiace prostriedky s gélovou textúrou. V krajnom prípade môžete použiť sódu bikarbónu zriedenú s kvapkou vody na prípravu pyré. Alebo vyskúšajte metódy, ktoré boli použité v Sovietske časy na boj proti usadeninám na smaltovaných panviciach.

Čistenie horčicou

Nalejte trochu vody na dno postihnutej nádoby, pridajte pár polievkových lyžíc suchého horčičný prášok- v čom sa predáva obchod s potravinami. Priveďte do varu, nechajte desať minút povariť, potom ochlaďte a umyte mäkkou špongiou. Prípadne vytvorte hustejšiu kompozíciu (vo forme pasty), potierajte postihnuté miesta a nechajte hodinu alebo dve pôsobiť. Po umytí horúcu vodu s mydlom. Táto metóda je vhodná, ak je potrebné odstrániť nečistoty z vonkajšej strany bokov.

Borax na glyceríne

Penny farmaceutický výrobok– výborný bojovník proti tuku! Za pohár teplej vody musíte si vziať pár polievkových lyžíc bóraxu a tri kvapky amoniaku. Nalejte do špinavej panvice, nechajte asi hodinu postáť a potom jemne vydrhnite vhodnou špongiou alebo kefou.

Alkohol

Keramiku je možné čistiť alkoholom – naneste ho na mäkkú vatu a problémové partie dobre ošetrite.

Namáčanie na jemné čistenie teflónu

Takýto povlak sa v zásade nemôže umývať abrazívami alebo akýmikoľvek škrabkami! Akékoľvek poškriabanie spôsobí, že riad stratí svoj vzhľad jedinečné vlastnosti. V tomto prípade iba dlhodobé máčanie v umývadle s veľké množstvo rozpustený čistiacim prostriedkom(vrátane pracieho prášku), do ktorého sa pridá štvrť šálky sódy bikarbóny.

Ako vyčistiť panvicu od starých usadenín uhlíka?

V priebehu času sa usadeniny uhlíka na kovovom riade stávajú hustými a monolitickými. Obľúbené jedlá starej mamy stále dokonale plnia svoju úlohu, no vyzerajú úplne škaredo. Je možné poraziť dlhodobé nečistoty, ale bude to vyžadovať oveľa viac úsilia.

Čistenie lepidlom, mydlom a sódou

Recept, ktorý používali naše mamy a staré mamy ešte v minulom storočí, dostal nostalgický názov „sovietsky liek“. Metóda bude fungovať na odstránenie starej čiernej kôry. Potrebujete balenie silikátového lepidla, sódy a kus mydla na pranie, rozdrvené na strúhanku.

Najprv musíte prevariť vodu vo veľkej nádobe. Vysypte hobliny mydla, pridajte hrsť sódy, vylejte lepidlo (asi 100-150 ml). Do výsledného roztoku úplne ponorte panvicu. Hlavnou vecou je nezabudnúť mierne otvoriť okno alebo zapnúť kapotu - vôňa počas tohto postupu je špecifická. Pravidelne pridávajte vriacu vodu tak, aby úplne zakryla umývaný riad. Po hodine bude potrebné náradie prevrátiť a pokračovať vo varení. Vo všeobecnosti to nie je rýchla úloha (do troch hodín).

Na priame čistenie „naparených“ nečistôt budete potrebovať súpravu kefiek a špongií, nôž a rukavice. Každá panvica sa musí dobre oškrabať - čierna vrstva sa dá celkom ľahko odstrániť, akoby vonku a zvnútra. Metóda je dlhá, ale účinná - pomôže poraziť „kamenný“ plak, ktorý sa vytvoril niekoľko rokov. Ak sa ukáže, že staré sadze sú príliš husté, po počiatočnom ošetrení je možné riad znova uvariť.

Čistenie pomocou baterky

Poďme si to rozsvietiť plynový horák a začnite rovnomerne ohrievať dno a boky - kým kov neprestane fajčiť a fajčiť. Keď stará špina na vonkajšej strane vyhorí, ponorte horúcu panvicu do studenej vody. Po tom starý riad očistite do dokonalého stavu akoukoľvek škrabkou (napríklad mäkkou kovovou špongiou). Nevyžadujú sa vôbec žiadne chemikálie. Potrebný čas je asi desať minút.

Experiment od videoblogera „Zakúpené antikarbónové produkty“

Tradičné metódy nemusia vždy pomôcť a nie pri akejkoľvek kontaminácii. Blogger oblomoff navrhuje vykonať test a určiť, ktoré zo zakúpených, široko propagovaných produktov budú efektívnejšie, ak sa potrebujete vyrovnať so starým, zakoreneným tukom. Medzi „testovanými subjektmi“ sú „Mr Muscle“, „Chister“, „Silit Bang“ a „Shumanit“. Ich ceny sa niekoľkonásobne líšia. A čo výsledok?

Testovacím zariadením je panvica z nehrdzavejúcej ocele, ktorej niektoré oblasti bloger navrhuje zakryť samostatným čistiacim prostriedkom a ponechať ich na čas uvedený v návode. Potom sa pokúste vyčistiť riad „bez námahy“. aký je výsledok?

• "Pán Muscle" vyzerá trochu roztopašne. Náklady sú nízke, takže experimentátor naň nekladie žiadne špeciálne očakávania. Toto sa stane: po aplikácii produktu nie sú viditeľné žiadne viditeľné výsledky. Dno panvice je stále pokryté karbónovými nánosmi.
• „Chister“ je v rovnakej cenovej kategórii ako predchádzajúci sprej. Výsledok tohto experimentu je však vo všeobecnosti jasne viditeľný, účinok zodpovedá stanoveným povinnostiam výrobcu.
• "Silit Bang" - drahý a široko propagovaný - sa so svojou úlohou vyrovnal oveľa horšie ako "Chister". Na stave panvice sa prakticky nič nezmenilo!
• „Shumanit“ je jasným lídrom v experimente – s úlohou sa vyrovná lepšie ako ktokoľvek iný, hoci nie je príliš pred „Chister“. V každom prípade to má ďaleko od sľubovanej dokonalosti, no použitím fyzickej sily sa dajú pripálené riady dostať do slušnej formy.

Teraz druhý test: skúsme tieto dva porovnať najlepšie prostriedky, ktoré sú lídrami v kuchynskom „celkovom poradí“. Na základe jeho výsledkov sa ukazuje, že Schumanite má miernu výhodu – v skutočnosti rozleptáva samotnú špinu, ktorá sa ľahko odstraňuje obyčajnou špongiou. „Chister“ má slušný efekt, aj keď na odstránenie nasiaknutých karbónových usadenín musíte stále použiť silu. Vo všeobecnosti sa ukazuje ako bojovná remíza, hoci náklady na prvý prostriedok sú takmer trikrát vyššie ako na druhý.

V dobrej panvici je všetko dokonale uvarené - rýchlo a chutne, s rovnomerným vyprážaním a chutnou zlatou kôrkou. Dokonca aj prvá palacinka na ňom nie je „hrudkovaná“, ale podľa očakávania. Potvrdí to každá gazdinka a každý profesionálny kuchár. Milenci vyprážané jedlá Vedia, že z času na čas je potrebné vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka.

Vek panvice možno na prvý pohľad určiť podľa hrúbky vrstvy sadzí.

Vrstva uhlíka na vnútornej strane pracovná plocha panvice sa zvyčajne vymyjú po každom varení, ale na vonkajšej strane, ktorá je v priamom kontakte s ohňom, sa často roky hromadí a mení sa na hrubú čiernu kôrku.

Nebezpečné usadeniny uhlíka

Prečo je také dôležité čistiť panvicu od usadenín uhlíka a prečo je to nebezpečné pre vaše zdravie?

Vrstva dlhodobé sadze tvorené z tukov, sadzí, vodného kameňa a oxidov kovov. Na fotografii - usadeniny uhlíka na liatinovej panvici

Faktom je, že keď sa nádoba pokrytá vrstvou sadzí zahrieva, uvoľňuje sa škodlivé látky(peroxidy a benzopyrén), ktoré sa považujú za karcinogénne. Tie sa, hoci vo veľmi malom množstve, dostávajú do potravy (resp. do žalúdka), najmä keď horí, a do vzduchu (teda do orgánov dýchacieho systému). Súhlasím, riziko tu nie je opodstatnené. Je lepšie trochu pracovať a vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka.

Spôsobov čistenia je viacero, hlavné sú mechanické, chemické a tepelné. Ktorý bude najvhodnejší pre vašu obľúbenú panvicu, treba určiť podľa materiálu, z ktorého je vyrobený.

Keď plánujete vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka doma, nezabudnite vziať do úvahy vlastnosti kovu a povlaku a vlastnosti starostlivosti o ne. Najčastejšie sa používa na moderné kuchyne K dispozícii je riad vyrobený z liatiny, hliníka a nehrdzavejúcej ocele potiahnutý teflónom, smaltom a keramikou. Pozrime sa bližšie na spôsoby odstraňovania uhlíka pre každý z nich.

Liatinová panvica sa považuje za optimálnu pre kvalitné varenie.

Liatina je ekologický, tepelne odolný a odolný materiál

Ťažký a odolný liatinový riad znesie škrabanie tvrdou kovovou špongiou, potieranie pieskom, brúsenie brúskou a dokonca aj pripálenie otvoreným ohňom – plynovým horákom, fúkačom alebo ohňom.

Tieto metódy sa sotva dajú nazvať vhodnými na čistenie panvice od usadenín uhlíka doma. Niektoré z nich sú príliš náročné na prácu, iné sú riskantne extrémne, plné poškodenia samotného riadu, manikúry a všetkého majetku v prípade požiaru.

Ak sa rozhodnete použiť metódu odpaľovania otvoreným ohňom, usporiadajte túto „pyrotechnickú show“. vonku, preč od obytné budovy. Vezmite plynový horák alebo horák(jazdia na benzín, petrolej alebo alkohol) a nasmerujú pochodeň na údené strany a spodok riadu. Maximálna teplota Plameň môže dosiahnuť 1100 ℃, takže musíte horieť rýchlo, bez zastavenia na jednom mieste. V závislosti od jeho tvrdosti a hrúbky bude čistenie uhlíkovej vrstvy trvať len 5-7 minút.

Pre informáciu: teplota topenia liatiny je od 1150 ℃, nehrdzavejúca oceľ je 1800 ℃ a hliníka je 660 ℃.

Niektorí ľudia radšej používajú prírodné abrazíva, napr. piesku. Môžete s ním dlho a pracne vydrhnúť zatvrdnutú špinu ručne alebo nasypať priamo na panvicu a nechať 2-3 hodiny dusiť na miernom ohni. Upozorňujeme, že zápach bude veľmi nepríjemný, najmä ak budete zbierať piesok z najbližšieho pieskoviska, ktoré pravidelne navštevujú všetky dvorné psy a mačky. Preto je potrebný piesok čo najčistejší (rieka atď.). Po kalcinácii bude stačiť riad jemne poklepať, aby karbónové usadeniny odpadli.

Veľmi rýchle a efektívne pieskovanie všetkého náčinia pre vás zorganizuje v ktoromkoľvek pneuservise, kde sa nachádza pieskovač, ktorý sa používa na odstraňovanie farby a hrdze z automobilových dielov.

Doma je najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť liatinovú panvicu od usadenín uhlíka, použiť dostupné produkty: ocot, sóda, soľ, mydlo na pranie a kancelárske silikátové lepidlo.

Na vyčistenie karbónových usadenín, ktoré sa nahromadili na vonkajšej strane, potrebujete veľkú nádobu, do ktorej môžete panvicu úplne ponoriť.

Ak chcete vyčistiť liatinovú panvicu od usadenín uhlíka, pripravte sa octový roztok v pomere 1:3, teda 1 pohár stolového octu na 3 poháre vody. Naleje sa do nádoby s veľkým objemom, čo vám umožní „utopiť“ panvicu v roztoku, ak je to možné, najskôr z nej odstráňte rukoväť. Pripravená nádoba s panvicou vo vnútri sa umiestni na mierny oheň a varí sa 3-4 hodiny. Priebeh procesu sa musí neustále monitorovať, aby sa zabránilo vykypeniu roztoku. Následný var s roztokom sódy bikarbóny (1 polievková lyžica na 500 ml vody) po dobu 20-30 minút pomáha eliminovať zápach octu, ktorý zostáva na liatinovom riade.

Ocotové výpary majú štipľavý zápach a vo vysokých koncentráciách môžu spôsobiť otravu. Preto sa všetky typy čistenia pomocou octu musia vykonávať v dobre vetranom priestore alebo s nasadeným digestorom.

Viac žieravého roztoku na rozklad liatinový riad s dlhoročnými ložiskami uhlíka vyrobených z sóda(pH 11) mydlom na pranie a silikátovým lepidlom alebo s prací prášok. Recept je takýto: na vedro vody (8-10 l) vezmite 500 g sódy, 100 g hnedých hoblín mydla na pranie a 100 g silikátového lepidla. Namiesto mydla a lepidla môžete pridať 100 g pracieho prášku. Všetky liatinové nádoby, ktoré vyžadujú čistenie, sa umiestnia do tohto roztoku, nalejú sa do veľkého kotla a varia sa na miernom ohni 30-40 minút. Potom nechajte trochu vychladnúť a opláchnite všetko pod tečúcou vodou, odstráňte všetky zostávajúce pripálené škvrny tvrdou drôtenou kefou alebo špongiou.

Na odstránenie miernej vrstvy uhlíkových usadenín sa odporúča použiť aktívne uhlie. Panvica sa mierne zahreje a navlhčí vodou, uhoľné tablety sa rozdrvia a posypú na kontaminované povrchy, nechajú sa 1 hodinu a potom sa umyjú špongiou a prostriedkom na umývanie riadu.

Mechanické a tepelné metódyčistenie spolu s karbónovými usadeninami odstraňuje mastnú nepriľnavú vrstvu z liatinového riadu. Odporúča sa obnoviť, aby sa zabránilo ďalšiemu prilepeniu a pripáleniu jedla.

Hliníkový riad je najľahší a celkom praktický, no citlivý na agresívne kyseliny a zásady.

Tvrdé drôtenky a kefy, hrubé abrazívne prášky zanechávajú škrabance a otrepy na povrchu hliníka

Rýchly spôsob čistenia panvice staré ložiská uhlíka– nájdite domáceho muža „kompletného“ s uhlovou brúskou so špeciálnym nástavcom (kruh na konci okvetného lístka).

Skutočnejšie a bezpečná metóda- slabé alkálie sóda bikarbóna(pH 8,1). Ak je malá vrstva sadzí, panvicu trochu zohrejte, navlhčite vodou a rovnomerne zasypte sódou. Nechajte 30-40 minút na chladiacom horáku. Ak potrebujete vyčistiť vonkajšie strany a dno, otočte panvicu a urobte to isté. Potom zmäkčenú špinu utrite mäkkou špongiou alebo handrou a dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Hustá vrstva sadzí vyžaduje dlhšiu expozíciu. Je potrebné pripraviť roztok zo sódy (1 polievková lyžica na 250 ml vody), ponoriť do neho riad a variť najmenej 30 minút.

Sóda bikarbóna zmiešaná s peroxidom vodíka do konzistencie tekutej kaše pomôže efektívne vyčistiť panvicu od starých usadenín uhlíka. Táto zmes sa nanesie na všetky povrchy vyhrievanej panvice a nechá sa 5-10 minút úplne vychladnúť. Mechanické čistenie vykonáva sa mäkkou špongiou. Ak nie je možné okamžite zotrieť všetky nahromadené usadeniny, postup treba zopakovať.

krásne lesklý riad vyrobený z nehrdzavejúcej ocele pomerne často trpí pripálením jedla. Takže karbónové usadeniny na panvici musia byť odstránené zvnútra aj zvonka.

Vysokokvalitné nerezové panvice sú vyrobené s viacvrstvovým (sendvičovým) dnom, v ktorom vnútorná vrstva pozostáva z hliníka, medi alebo iných kovov a vonkajšia vrstva z ocele

Najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť oceľový povrch od usadenín uhlíka, je použiť soľ, sódu alebo aktívne uhlie. Zvyšky pripáleného jedla zasypte rovnomernou vrstvou soli alebo sódy, nechajte pôsobiť 2-3 hodiny a potom zmäkčené nečistoty zotrite špongiou. Môžete tiež použiť rozdrvené tablety s aktívnym uhlím. Sú rozptýlené na spálené povrchy, mierne navlhčené vodou a ponechané 15-20 minút. Lepšie sa vyrovnávajú so zvyškami uhlíka práškové produkty na umývanie riadu.

Ak chcete panvicu vyčistiť zvonku, musíte ju uvariť kyslý roztok. Pripravte si veľkú nádobu, nalejte do nej vodu a pridajte ocot (100 ml na 1 l) a kyselinu citrónovú (50 g na 1 l). Ponorte do roztoku špinavý riad a privedieme do varu. Po varení 15-20 minút na miernom ohni vyberte panvicu a tvrdou špongiou utrite usadeniny uhlíka. Nemali by ste sa snažiť vyčistiť všetko naraz, len uvoľnite hustotu, aby kyseliny mohli preniknúť hlbšie. Panvicu položte späť a varte ďalších 15-20 minút. Na úplné odstránenie dlhoročných usadenín uhlíka môžu byť potrebné 2-3 cykly varu s prechodným mechanickým čistením.

Pri používaní domácich kyselín a zásad nezanedbávajte vlastnú bezpečnosť. Noste rukavice a zabezpečte vetranie miestnosti.

Vlastnosti čistenia potiahnutého riadu od usadenín uhlíka

Aby som to zhrnul, všetky nepriľnavé povlaky sú veľmi náladové a netolerujú hrubé opatrenia. Nemali by sa drhnúť kovovými alebo tvrdými špongiami, nemali by sa vystavovať náhlym zmenám teploty alebo ošetrovať agresívnymi chemikáliami.

teflón

Panvice potiahnuté teflónom sa rýchlo stanú nepoužiteľnými aj pri veľmi opatrnom zaobchádzaní. Ak ich používate neustále, stačí si každých šesť mesiacov kúpiť novú panvicu, ako sa v zásade odporúča.

Pri varení v nádobách potiahnutých teflónom je potrebné potraviny miešať drevenými alebo silikónovými špachtľami.

Podľa definície by sa na nepriľnavom teflóne nemali vytvárať usadeniny uhlíka. Stať sa však môže čokoľvek, preto berte do úvahy nasledujúci recept. Pripravte si roztok z 3 litrov vody s 200 g prostriedku na umývanie riadu a 3 polievkovými lyžicami. l. sóda. Vo veľkej nádobe, kam sa zmestí panvica, nechajte nádobu naplnenú výsledným roztokom variť 30 minút. Potom necháme mierne vychladnúť a očistenú panvicu dobre opláchneme horúcou tečúcou vodou. Po odstránení usadenín nezabudnite teflónom potiahnutý riad utrieť dosucha mäkkou handričkou.

Pomocou rovnakej technológie môžete variť panvicu obyčajná sóda. Sódu bikarbónu dôkladne rozpustite vo vode (1 polievková lyžica na 500 ml), pripálený riad ponorte do roztoku a varte 20-30 minút. Zvyšná nečistota sa zotrie mäkkou špongiou tekuté prostriedky na umývanie riadu.

Ak často potrebujete čistiť vonkajšok panvice od usadenín uhlíka, kúpte si špeciálnu penu proti uhlíku, ktorá sa predáva v obchodoch s chemikáliami pre domácnosť. Podľa návodu sa rozmieša v určitom množstve vody, vyšľaha sa do peny a nanesie sa na vonkajšie plochy teflónového riadu. Po 15-20 minútach umyte pod horúcou vodou a pripálené zvyšky jemne vydrhnite mäkkou špongiou.

Keramika

Kuchynský riad s keramickým povrchom posledné roky rýchlo získava na popularite.

Keramika je vhodná pre všetky typy varné dosky- plyn, elektrina, indukcia

Odporúča sa ošetrovať keramický povlak pomocou špeciálnych čistiacich prostriedkov a mäkkej špongie. Ak potrebujete vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka, potom ak existuje umývačka riadu zverte jej to zapnutím odporúčaného režimu. Tí, ktorí nemajú umývačku riadu, budú musieť urobiť varenie. Na keramiku je vhodný rovnaký roztok so saponátom a sódou ako na teflónový riad (3 litre vody, 200 g prostriedku na umývanie riadu, 3 polievkové lyžice sódy alebo 200 g sódy bikarbóny). Musíte variť 20-30 minút a sledovať, ako sadze zaostávajú. Potom panvicu dobre opláchnite pod horúcou tečúcou vodou, aby ste sa vyhli prudkým zmenám teploty.

Smalt

Jedlá s smaltovaný náter Používajú sa predovšetkým nie na vyprážanie, ale na iné spôsoby varenia - dusenie, varenie, dusenie.

Sklovina je veľmi citlivá na mechanické namáhanie– nárazy, pády, škrabanie tvrdými kefami a špongiami

Hlavnými čistiacimi prostriedkami pre smaltovaný riad sú soľ a sóda. Odporúča sa s nimi cez noc namočiť pripálené zvyšky jedla a potom ich vyčistiť mäkkou špongiou a saponátom.

Je lepšie udržiavať riad pravidelne čistý, ako strácať čas neskorším čistením panvice od usadenín uhlíka, ktoré sa usadili na povrchu. dlhé roky hustá čierna kôra

Postupujte podľa pokynov na starostlivosť rôzne druhy poťahy, po každom použití dôkladne umyte všetok zvyšný tuk, zvnútra aj zvonka, a panvicu utrite dosucha. Ak vás zaujíma, ako sa používajú čistiace prostriedky na rúry resp kanalizačné potrubia Ak chcete vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka, pozrite si niektoré z mnohých videí na internete.

Video z YouTube k téme článku:

Odborník a domáci majster kulinárske majstrovské diela(podľa príbuzných a priateľov). Zvykol sa spoliehať zdravý rozum, každodenná skúsenosť a ženská intuícia.

Našli ste chybu? Označte text myšou a kliknite na:

Usadeniny uhlíka na panvici alebo hrnci nielen pokazia vzhľad riadu, ale môžu tiež ovplyvniť chuťové vlastnosti pripravené jedlá. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vykonať správne čistenie taký komplexné znečistenie, na základe druhu kuchynského náčinia.

Čistenie liatinovej panvice

Jedzte rôzne možnostičistenie, ktoré nájdete nižšie.

#1: Piesok

Táto metóda sa používa od staroveku:

• Naplňte liatinovú panvicu pieskom.
• Dôkladne ho kalcinujeme, kým sa zastarané nečistoty nezačnú „odlupovať“.
• Vyzbrojíme sa špongiou s tuhými štetinami a dôkladne očistíme všetky nečistoty.

Samotný postup ohrevu je možné vykonávať nielen priamo na sporáku, ale aj v rúre.

Podobným spôsobom sa dajú karbónové usadeniny vyčistiť pomocou fúkača, no táto činnosť nie je príjemná z hľadiska „arómy“, preto je vhodné robiť to na voľnom priestranstve alebo v dobre vetranom priestore.

č.2: Mydlo + sóda

Ďalší spôsob:

• Varte toľko vody, aby pokryla takmer celú liatinovú panvicu.
• Do vody pridajte pol pohára strúhaného mydla na pranie (alebo pracieho prášku), rovnaký diel vápenatej sódy a jednu tubu kancelárskeho lepidla.
• Zmes varte aspoň dve hodiny (ak sú škvrny husté a staré).
• Škvrny vyčistite oceľovou kefou a potom opláchnite čistiacim prostriedkom.

Toto čistenie vykonávajte vo vetranom priestore, pretože pri varení čistiaceho roztoku bude vznikať nepríjemný zápach.

#3: Ocot

Liatinová panvica s staré znečistenie možno čistiť tým „najšetrnejším“ spôsobom čistenia riadu:

• Nalejte veľké množstvo octu v miske, do ktorej sa pohodlne zmestí vaša panvica.
• „Zabudni“ na ňu na pár dní.
• Opláchnite riad a použite pevnú alebo železnú sieťku na odstránenie zvyškov nečistôt.

č.4: Soľ + sóda + ocot

Môžete „zostrojiť“ nasledujúce riešenie, užitočné na boj so sadzami, mastnotou a sadzami: 5 litrov vody bude vyžadovať 300 g kuchynská soľ, 250 g sódy a 500 ml octu. Táto hmota musí byť varená a vaša liatinový výrobok nie menej ako hodinu.

Výsledok vás milo prekvapí, no po takomto čistení nezabudnite panvicu niekoľkokrát opláchnuť saponátom.

č. 5: Kyselina citrónová

Toto je pomôcka na čistenie mastný plak vnútri liatinovej panvice, ktorú možno použiť jedným z dvoch spôsobov:

• Na 2 litre budete potrebovať 4 čajové lyžičky kyseliny citrónovej, zmes varte priamo v miske asi pol hodiny a ochlaďte v nej. Potom zmyte všetku mastnotu a zvyšky prostriedkom na umývanie riadu alebo silným roztokom mydla na pranie.
• Na 2 litre vody budete potrebovať 150 g citrónu a 200 ml ľubovoľného percenta octu. Tento roztok sa môže použiť na čistenie celého riadu ponorením panvice do roztoku a varením po dobu pol hodiny. Potom ochlaďte v rovnakej tekutine a opláchnite ako obvykle pod tečúcou vodou.

Druhá metóda čistenia sa používa, ak povlak vo vnútri liatinovej panvice nadobudol deštruktívne rozmery.

#6: Peroxid vodíka

Pri čistiacich postupoch nie je výrobok v žiadnom prípade horší ako sóda a ocot:

• Zmiešajte sódu bikarbónu a peroxid v takom pomere, aby vznikla pasta.
• Naneste na vnútorný povrch panvice.
• Zahrejte riad a nechajte zmes „pracovať“ doslova 15 minút.

Potom už zostáva len použiť kefu a dostupné čistiace prostriedky na umytie panvice od usadenín uhlíka.

č.7: Prací prášok + rastlinný olej

Ak uhlíkové usadeniny ešte nedosiahli svoj vrchol, na čistenie panvice môžete použiť kombináciu pracieho prášku a rastlinného oleja:

• Do širokej misy nalejte toľko tekutiny, aby ste do nej mohli panvicu úplne ponoriť.
• Pridajte sem (v pomere k 2 litrom) hrsť pracieho prášku (najlepšie na ručné pranie alebo s obsahom mydla na pranie) a 10 polievkových lyžíc rastlinného oleja.
• Túto zmes priveďte do varu a varte aspoň pol hodiny.

Potom môžete použiť železnú kefu a panvicu úplne vyčistiť od všetkých zvyškov uhlíka.

č. 8: Schumannit

Toto je starý osvedčený „liek“ na boj so starým tukom a sadzami. Pri práci s ním je lepšie používať masku a hrubé rukavice, pretože jeho hlavnou čistiacou vlastnosťou je kyselina. Schumanit sa má nastriekať, nechať pôsobiť 30 minút a vyčistiť kovovou kefou.

Ako presne sa používa? tento prostriedok nápravy, je demonštrované v nasledujúcom videu:

č. 9: Amoniak

Toto je chemická „tvrdá“ metóda expozície:

• Zmiešajte amoniak (doslova tri kvapky) a 10 gramov bóraxu s pohárom vody.
• Túto zmes nalejte na dno panvice a nechajte 30 minút.
• Opláchnite vodou a umyte bežnými prostriedkami na umývanie riadu.

Ako vyčistiť hliníkovú panvicu

Ak hliníková panvica stratila svoj reprezentatívny vzhľad, môžete ju vyčistiť od usadenín uhlíka pomocou nasledujúcich prostriedkov.

č.1: Amoniak + mydlo

Ak uhlíkové usadeniny ešte nedosiahli maximum, môžete vyskúšať jemné metódy boja proti znečisteniu:

• Zmiešajte lyžicu amoniaku so silným mydlovým roztokom (roztok musí byť „pripravený“ z prírodného mydla na pranie).
• Týmto roztokom dôkladne vytrite hliníkovú panvicu alebo ju v nej dokonca „namočte“ na pol hodiny.

To pomôže „mladým“ usadeninám uhlíka zmiznúť z panvice pred vašimi očami.

č.2: Odvar zo šťovíka

V jemnom boji so špinou pomôže silný odvar zo šťaveľu, ktorým možno vytrieť aj panvicu. Ak tento postup veľmi nepomôže, potom ho prevarte a potom namočte, hoci aj cez noc. Ráno uvidíte skvelý výsledok.

č.3: Mydlo + ocot

Pripravte si roztok mydla na pranie nastrúhaného na vločky a 6% octu v objeme 100 ml alebo šťavy z polovice citróna. Táto hmota sa musí variť spolu s panvicou najmenej pol hodiny a potom sa umyť bežnými čistiacimi prostriedkami.

č. 4: Aktívne uhlie

Skvelé na boj proti tuku:

• Rozdrvte 10 tabliet uhlia a pridajte trochu vody a pripravte kašu.
• Naneste pastu na povrch panvice a nechajte cez noc.
• Opláchnite riad ako obvykle.

#5: Soľ

Môžete použiť jednu z dvoch metód:

• Rozrieďte 270 gramov soli v 9 litroch vody a ponorte do roztoku hliníkovú panvicu. Varte ho aspoň pár hodín a potom opláchnite pod tečúcou vodou ako obvykle.
• Naplňte hliníkovú panvicu soľou s hrúbkou 1 cm a zohrejte ju, potom ju umyte prostriedkom na umývanie riadu. Výsledok na seba nenechá dlho čakať.

č.6: Mydlový roztok so sódou a lepidlom

Zmiešajte silikátové lepidlo a sódu v rovnakých pomeroch (asi pol pohára oboch na 10 litrov tekutiny) plus tyčinku 72% strúhaného mydla na pranie. Zmes privedieme do varu, ponoríme do nej panvicu a varíme, kým sa nečistoty úplne neoddelia (asi dve hodiny). Potom opláchnite saponátom a vychutnajte si varenie v čistom riade.

#7: Zubný prášok

Uhlíkové usadeniny vo vnútri hliníkovej panvice možno odstrániť takto:

• Premeňte zubný prášok na pastu.
• Rovnomerne naneste na rozpálenú panvicu.
• Nechajte cez noc.
• Ráno zmyte pastu a obdivujte lesklý lesk.

č.8: Luk

Cibuľa si poradí aj s trochou sadzí:

• Nakrájajte 6-7 cibule na polovicu a varte 2 hodiny.
• Potom panvicu naparujte sódou pol hodiny.
• Opláchnite obvyklým spôsobom pod tečúcou vodou.

#9: Horčica

Produkt môžete použiť nasledujúcimi spôsobmi:

• Vytvorte horčičnú pastu zmiešaním horčičného prášku s trochou vody a mäkkou kefou. Zmes votrite do hliníkového povrchu. Ak uhlíkové usadeniny nie sú staré, táto metóda je účinná.
• Vytvorte pastu z rovnakých pomerov jedlej sódy, horčičného prášku a octu. Nasaďte si rukavice a túto „omáčku“ rozotrite na hliníkovej panvici. Môžete to nechať cez noc a ráno použite mäkkú špongiu na utretie uvoľneného tuku a sadzí. Ak sú usadeniny uhlíka staré, táto metóda je optimálna.

č. 10: Žiarovka

Jasné malé sadze vonkajšiu stranu panvice môžete urobiť vyskúšaním nasledujúcej metódy teplotného rozdielu:

• Získajte umývadlo s studená voda k okrajom, aby sa vám do nej pohodlne zmestila panvica. Dá sa to urobiť v dreze, ale potom budete musieť vyčistiť uhlíkové usadeniny v dreze.
• Panvicu veľmi dobre rozohrejte a keď zistíte, že „teplo“ vyvrcholilo, rýchlo ju preneste do pripravenej misy so studenou vodou.

  Zohrievajte ho na dobre vetranom mieste a opatrne, pretože oheň zo sadzí sa môže šíriť po stranách nádoby.

• Keď hliníková panvica trochu vychladne, môžete už vziať kefku a vyčistiť výsledné zvyšky.

Čistenie panvice s jemným povlakom (keramický alebo teflónový)

Jemný, teda nepriľnavý povrch je keramický aj teflónový. Táto panvica je krásna, ale vyžaduje jemnú starostlivosť. Takže budete musieť opustiť železnú kefu, pretože poškodí riad. Pri čistení môžete použiť nasledujúce metódy:

• Horčičný prášok. V závislosti od hustoty nánosu nasypte od 2 polievkových lyžíc do 100 gramov horčičného prášku, zalejte vriacou vodou a nechajte panvicu pol hodiny až 12 hodín v závislosti od znečistenia. Týmto spôsobom môžete ľahko odstrániť starý tuk vo vnútri teflónom potiahnutej panvice.
• Parný kúpeľ. Na dne nepriľnavej panvice môžete pripraviť parný kúpeľ: v starý kastról, na ktorú si môžete položiť panvicu, urobíme roztok - na liter vody pridajte 4 polievkové lyžice sódy a čajovú lyžičku čpavku. Ďalej položte panvicu na vrch a celú túto štruktúru na oheň. Varte tak dlho, ako je potrebné, aby sa odstránil všetok tuk (30 minút až 2 hodiny) a všetok prebytok odstráňte mäkkou špongiou.
• Prášok do pečiva. Ak je sadzí málo, môžete „vnútro“ panvice vyčistiť práškom do pečiva: pridajte 30 gramov prášku do pečiva, nalejte vodu na vrch nepriľnavej panvice a nechajte zovrieť. Keď riad trochu vychladne, môžete všetky nečistoty odstrániť mäkkou špongiou.
• Soda Ash. Používa sa rovnakým spôsobom ako prášok do pečiva. Ak pridáte hobľované mydlo na pranie bez vôní bude postup ešte efektívnejší.
• Coca-Cola. Do panvice nalejeme Coca-Colu a necháme dusiť pol hodiny. Potom ho vypnite, zvyšný tuk a sadze umyte špeciálnou handrou.
• Mydlový roztok s lepidlom a sódou. Ak je nečistota stará, je lepšie ju „namočiť“ do nasledujúcej zmesi: do 3,5 litra vody pridajte 180 ml mydlového roztoku na pranie, 60 ml silikátového lepidla a 250 g sódy. Zmes necháme zovrieť a panvicu v nej necháme 24 hodín, podľa možnosti dlhšie pre úplné vyčistenie. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou mydlovou vodou a používajte k spokojnosti.
• Tekuté sklo so sódou. Pri silných mastných škvrnách na riadoch s takým jemným povlakom pomôže nasledujúci postup: na 3,5 litra vody budete potrebovať pár skúmaviek tekutého skla a 250 gramov sódy. Zahrejte túto hmotu a spustite do nej panvicu. Varte 60-80 minút, aby ste dosiahli maximálny výsledok, a potom ho ošúpte obvyklým spôsobom alebo roztok mydla na pranie.

O tajomstvách čistenia nepriľnavej panvice od mastnoty a sadzí bez chemických „agresorov“ sa dozviete v nasledujúcom videu:

Po zvážení toľkých metód čistenia si každý z vás nájde svoju vlastnú metódu a vždy ju použije. Najlepšie je použiť pastu zo sódy alebo horčičného prášku zmiešaného s vločkami mydla na pranie. Tieto produkty sú vhodné pre panvice s akýmkoľvek povlakom a pomôžu zabrániť silnej kontaminácii.

Pravdepodobne každá žena v domácnosti, ktorá si váži seba, má vo svojom arzenáli pár panvíc. Jeden pre tenké palacinky, ďalší na mäso, tretí liatinový na zemiaky. Skôr alebo neskôr musí každý čeliť „čiernemu“ problému - sadzi. Tento problém kazí nielen vzhľad kuchynského pomocníka, ale ohrozuje aj zdravie našich blízkych, pretože do jedla sa môžu dostať sadze. Ako teda vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka?

Príprava na čistenie

Pred vykonaním samotného postupu by ste mali zistiť, z akého materiálu je vaša panvica vyrobená, pretože od toho závisí spôsob čistenia. Ak tento bod zanedbáte, môžete poškodiť povlak vášho asistenta. Ak sa povrch poškodí, zhorí na ňom všetko, od miešaných vajec až po ryby. Ak použijete nesprávne chemikálie, látky a prísady môžu zostať na samotnej panvici, čo poškodí vašu rodinu a skončí vo vašich potravinách.

A tak sú tu panvice:

• Liatina;
• hliník;
• nehrdzavejúca oceľ;
• potiahnuté teflónom;
• S mramorová krytina;
• S keramickým povlakom;
• So smaltovaným povlakom.

Teraz, keď poznáte látku, ktorá tvorí vášho pomocníka, môžeme pristúpiť priamo k čisteniu.

Funkcie čistenia rôznych typov panvíc

Liatina

Ako čistiť liatinová panvica? Liatinová panvica má nízku tepelnú vodivosť, takže sa pomaly zahrieva. Používa sa najmä pri varení, s na dlhú dobu varenie. Ak sa stane, že sa objaví dym, mali by ste problém okamžite vyriešiť, pretože v tejto veci by ste nemali otáľať.

Na čistenie tohto hrnca budete musieť nasypať asi 30 gramov kuchynskej soli a naplniť celé dno octom. Ďalej by ste mali počkať, kým sa obsah varí, potom nalejte 60 gramov sódy a stíšte oheň. Počkajte, kým sa všetko nevyvarí a panvicu umyte pod vodou. Nakoniec ho utrite dosucha a vychutnajte si výsledok.

Aby sa zabránilo príliš častému objavovaniu sa usadenín uhlíka, kuchynský spotrebič potrebuje starostlivosť. Po dokončení varenia musíte odstrániť starú mastnotu kefou alebo handričkou a liatinovú panvicu nikdy nenamáčajte do vody.

hliník

Hliníková panvica má veľmi jemný povlak, ktorý sa môže ľahko poškodiť brúsnou špongiou, agresívnym čistiacim prostriedkom alebo kyselinou. Z tohto dôvodu je čistenie hliníkovej panvice od usadenín uhlíka doma náročnejšie. Je povolené používať najbežnejšiu sódu, ktorá je nepostrádateľným čistiacim prostriedkom pre kuchynské vybavenie. Ak nepomôže obyčajné umytie sódou bikarbónou, môžete ju skúsiť nechať asi pol hodiny a až potom panvicu umyť.

Panvica z nehrdzavejúcej ocele

Pri pohľade na názov tohto hrnca sa môže zdať, že smalt je dosť silný, ale vôbec to tak nie je. Rovnako ako hliník, aj nehrdzavejúca oceľ by sa mala starostlivo čistiť.

Pred priamym odstránením karbónových usadenín je vhodné kuchynskú pomôcku namočiť. Jeden z najviac efektívne metódy bolo a bude aktívne uhlie. Na začiatok sa tablety rozdrvia na práškovú štruktúru. Potom pridajte drevené uhlie na vlhký povrch hrnca a počkajte asi 15-20 minút. Na konci sa panvica umyje teplej vody so saponátom.

Aktívne uhlie je vynikajúci čistič, pretože je pre ľudské telo úplne neškodné.

Potiahnuté teflónom

Nepriľnavá panvica na sauté je veľmi cenným artiklom v kuchyni. Po prvé, nič sa na ňu nelepí a varenie na takejto panvici je potešením. Po druhé, táto obrovská úspora rastlinného oleja. Nič však netrvá večne a takáto sklovina sa časom opotrebuje a tvoria sa sadze. Ako z neho vyčistiť staré panvice?

Na jeho odstránenie sa odporúča použiť mydlo na pranie. Pri tejto metóde nastrúhajte kúsok mydla a potom ho nalejte do hrnca, zalejte vodou a potom zmes zohrejte na ohni, ale nepriveďte ju do vriacej vody. Nakoniec nechajte panvicu hodinu, potom opláchnite výrobok vodou, čistiacim prostriedkom a mäkkou špongiou.

S mramorovým povlakom

Kuchynský pomocník s mramorovým povlakom sa príliš nelíši od bežného nepriľnavého. Jediný rozdiel je v tom, že mramor si pri varení lepšie zachováva všetky prospešné látky jedla.

Existuje však univerzálna metódačistenie panvice od usadenín uhlíka. Aby ste to dosiahli, musíte prevariť 1 liter vody, pridať 50 gramov akéhokoľvek čistiaceho prostriedku, trochu silikátového lepidla a 70 gramov sódy. Výsledný obsah nalejte do našej panvice na pár hodín. Po uplynutí času je možné usadeniny zmyť obyčajnou špongiou a vodou.

Potiahnutá keramikou

Keramika škodí! Jednoduché a príjemné použitie, no náročné na údržbu. Tenký smalt sa dá veľmi ľahko poškodiť aj kovovou špachtľou, preto treba voliť tie najšetrnejšie spôsoby čistenia proti karbónovým usadeninám. Čistenie panvice od usadenín uhlíka je nasledovné.

Niektoré zdroje hovoria o sóde, ale pre kvalitné čistenie uhlíkových usadenín sa takýto výrobok neodporúča, ak nechcete, aby sa všetko pri varení prilepilo na povrch.

Existujú takzvané melamínové špongie, ktoré výborne odstraňujú škvrny na keramike. Aj keď s nimi bude ťažké vyčistiť karbónové usadeniny, s trochou úsilia môžete dosiahnuť požadovaný výsledok.

Metódy

Ľudové prostriedky na čistenie

Kyselina citrónová

Úplne naplňte dno panvice vodou, nalejte do nej 15 gramov kyseliny citrónovej. Produkt premiešajte a priveďte do varu, potom nechajte panvicu 15 minút. Po uplynutí času ho opláchnite vodou.

Mydlo so sódou

Nastrúhajte mydlo na bielizeň a nalejte doň trochu teplej vody. Pridajte 50 ml octu na 15 gramov sódy. Zmiešajte hasenú sódu s mydlovou kašou a rozotrite ju na kuchynskú pomôcku na štvrť hodiny. Koniec koncov, panvicu vyčistite čistou vodou a špongiou.

Rastlinný olej s pracím práškom

50 ml rastlinného oleja by sa malo zmiešať s 30-45 gramami prášku. Pridajte trochu vody a priveďte do varu, potom nechajte panvicu namočiť v tomto roztoku.

Mechanické prostriedky

Niekedy je veľmi ťažké odstrániť výpary, takže ľudia používajú staromódne, ktoré nie sú jemné, ale napriek tomu efektívnymi spôsobmi. Stojí za zmienku, že takéto metódy sú vhodné iba pre liatinové a hliníkové panvice.

Jednou z metód je kovová škrabka, ale na urýchlenie a uľahčenie procesu by ste mali hrniec zohriať na otvorenom ohni. Ďalšou možnosťou je fúkač. Princíp je rovnaký ako predchádzajúci: zahrejte povrch a utrite výpary. Metóda s brúska, ale krehká žena si tu neporadí a „podradnú“ prácu je lepšie prenechať zástupcom silnejšieho pohlavia.

Domáce chemikálie

Ak sa nechcete oklamať prípravou čistiacich prostriedkov, potom ideálna možnosť chémia sa pre vás stane. Je to rýchle a cenovo dostupná možnosť, ale, žiaľ, nie je ekonomický. Ak sa predsa len rozhodnete zastaviť na špeciálne prostriedky, vyberte len vysokú kvalitu domáce chemikálie. Ak to chcete urobiť, opýtajte sa konzultanta v obchode čo lepší liek vhodné špeciálne pre vášho kuchynského pomocníka s určitým smaltom.

Upozorňujeme, že chemikália čiastočne zostáva na povrchu, preto by ste ju mali nanášať iba na vonkajšiu stranu panvice.

Prevencia

Najlepším riešením problému karbónových usadenín je pravidelná prevencia, pretože zaberie oveľa menej času, úsilia a peňazí. Na udržanie dobrý stav kastról stačí len pozorovať jednoduché pravidlá v kuchyni:

• Po varení musíte panvicu okamžite umyť, aby ste odstránili prebytočné jedlo a tuk;
• Panvicu sa odporúča umývať ručne a nepoužívať umývačku riadu, pretože nie všetky typy umožňujú namáčanie vodou;
• Používajte iba drevené špachtle. Zdalo by sa to ako maličkosť, ale aj tento detail časom veľmi kazí stav skloviny;
• Vyhnite sa náhlym zmenám teploty ohňa;
• Pri prvom náznaku pálenia ho musíte okamžite odstrániť kefou.

Aj vybavenie kuchyne si teda vyžaduje náležitú starostlivosť a pozornosť a pri dodržaní všetkých pravidiel a opatrení sa vám vaše zariadenie poďakuje dlhá služba v kuchyni.