Pestovanie chmeľu je jedným z najviac jednoduchými spôsobmi dostať potrebný komponent na domáce pivo doma. Chmeľ sa veľmi ľahko pestuje a pre pivovarníka so znalosťou záhradníctva je úspech prakticky zaručený. Okrem toho váš chmeľ urobí vaše zápary jedinečnými svojím vlastným spôsobom.
Trochu histórie
Za miesto pôvodu chmeľu možno s najväčšou pravdepodobnosťou považovať Áziu, odkiaľ ho do Európy priviezli Gréci a Rimania. Jedli sa mladé výhonky chmeľu, ako špargľa. Chmeľové šištice začali sušiť a používať na chmelenie piva až začiatkom 15. storočia sa chmeľ dostal do Anglicka.
Dnes sa komerčné pestovanie chmeľu sústreďuje v údolí Yakima v centrálnom štáte Washington a v údolí Willamite v Oregone. V Idahu sa pestuje aj chmeľ. Historicky sa chmeľ pestoval aj v Kalifornii, Wisconsine, New Yorku a Massachusetts. V skutočnosti sa chmeľ pestuje všade v štátoch a Európe, takže domáci pivovarníci nemajú s chmeľom problém.
Čo chmeľ potrebuje
Pestovanie chmeľu vyžaduje dobrú drenáž. mierne zalievanie, slnečné miesto, treláž pre rast a 120 dní pre vegetačné obdobie bez mrazu. V období vegetačného pokoja znesú chmeľové korene aj tuhé zimy.
Vrchná časť chmeľových rastlín každú zimu odumiera. Chmeľové viniča sú technicky výhonky a obsahujú veľa tuhých chĺpkov, ktoré sa držia na podpore rastliny. Na rozdiel od skutočnej liany nemajú úponky. Oddenky sú trvácnou súčasťou chmeľových rastlín, ktoré sa nachádzajú pod zemou.
Chmeľové rastliny majú počas niekoľkých sezón silný koreňový systém a zaberajú pomerne veľa miesta. Niekomu sa darí pestovať chmeľ vo veľkých kadiach. Namiesto vaní môžete použiť sudy.
Na výrobu šišiek vhodných na výrobu piva sú vhodné iba samičie rastliny chmeľu. Chmeľové listy sa pri varení piva nepoužívajú. Muži spôsobiť dozrievanie semien, čo zlepšuje kvalitu chmeľu a znižuje horkosť. Z tohto dôvodu nie je vhodné uchovávať divoké rastliny v blízkosti ich kultúry samičích rastlín. Niektoré odrody anglického chmeľu sa zámerne opeľujú, aby vytvorili špeciálny buket.
Kde nájsť chmeľ
Chmeľ je dostupný v mnohých obchodoch s domácim pivom od konca zimy do začiatku jari.
Oddenky sú podzemnou časťou chmeľových rastlín, sú nejasne podobné koreňom zázvoru (v skutočnosti sú to tiež podzemky). Zvyčajne ich možno nájsť v predaji na jar. Oddenky by sa mali skladovať na chladnom mieste až do výsadby. Pre najlepšie výsledky Oddenky sa odporúča zabaliť do vlhkého novín a vložiť ich plastové vrecko, vložte do chladničky.
Dostupnosť odrôd chmeľu sa môže z roka na rok líšiť v závislosti od poveternostných podmienok. Nie všetky odrody rastú rovnako dobre vo všetkých regiónoch. Ak máte vo svojom homebrew clube ľudí, ktorí pestujú chmeľ, môžete získať cenné informácie o odrodách, ktoré vo vašej oblasti nerastú dobre. Väčšina predaných rizómov bude mať veľkosť ľudského prsta.
Pre väčšinu domácich výrobcov piva v USA budú najlepšou stávkou odrody vybrané v USA. Toto je Willamette, Mt. Hood, Chinook, Nugget a najmä Cascade, táto odroda produkuje vysoké výnosy takmer v akomkoľvek podnebí. Úspešnosť pestovania iných odrôd sa bude líšiť, ale nikto vám nebráni v tom, aby ste to vyskúšali. Upozorňujeme, že vlastnosti nemeckého alebo anglického chmeľu sa zmenia, keď sa pestuje v inom regióne zemegule. Navyše väčšina aromatických odrôd chmeľu nemá rada horúce letá.
O klíčkoch
Chmeľ začína rásť po poslednom mraze, takže ho možno vysádzať hneď, ako je pôda vhodná na pestovanie, t.j. od polovice apríla do polovice mája. Ak ste skúsený záhradník, čas výsadby chmeľu sa zhoduje s časom výsadby hrachu. Chmeľové klíčky znesú aj silné mrazy, no teploty pod -3 °C počas 24 hodín ich poškodia.
Lokalita, lokalita, lokalita
Na výsadbu vyberte slnečné miesto s dobrou drenážou. Chmeľ bude potrebovať podporu, aby mohol rásť, to si vyžaduje špagát a rám z tyčí. Na výsadbu je ideálna južná stena domu a oporou bude šnúra spustená zo strechy.
Vynikajúci chmeľ rastie smerom nahor, jeho vinič dosahuje výšku 10 metrov. Podpera však môže byť vedená diagonálne alebo dokonca horizontálne. Naplánujte si pestovateľský priestor čo najlepšie, pretože chmeľ je veľmi dekoratívny.
Pôda na pestovanie chmeľu by mala byť voľná a bohatá na organické látky s pH 6,5-8. Pri výsadbe do hĺbky 30 cm pridajte trochu piesku. Otvory by mali byť od seba vzdialené jeden až jeden a pol metra. Na dno jamy umiestnite trochu kompostu alebo pripravenej pôdy pre sadenice. Podzemok zasaďte do hĺbky 5 až 10 centimetrov vodorovne, ale s koreňmi nadol, posypte zeminou a zľahka utlačte. Diera môže byť zakrytá senom. Dôkladne zalejte.
Starostlivosť
Po niekoľkých týždňoch klíčky začnú klíčiť. Komerční pestovatelia odrežú prvé výhonky. Najlepšie je vybrať 3 najsilnejšie výhonky a zvyšok odstrihnúť. Len čo výhonky dosiahnu dĺžku 30-45 centimetrov, mali by sa zviazať otočením výhonkov na špagát v smere hodinových ručičiek. Za slnečného jarného dňa môže výhonok narásť 15 centimetrov za deň.
Na začiatku vegetačného obdobia vyžaduje chmeľ veľa dusíka. Kompost pridaný pri výsadbe bude postačujúci, ale je lepšie pridať viac hnojiva, ak sú zrelé listy chmeľu žlté alebo svetlozelené. Mladé listy sú zvyčajne svetlejšie ako staršie listy, ktoré by mali byť tmavozelené. Malé listy môže byť aj dôsledkom nedostatku dusíka alebo osvetlenia.
Rastliny je potrebné zalievať pomerne často; voda by sa nemala zdržiavať v zemi. Ak máte suché podnebie, potom stojí za to zorganizovať systém s automatickým zavlažovaním. Aby ste sa vyhli peronospóre, pri polievaní nenamáčajte listy.
Šišky
Chmeľ má málo nepriateľov, je vzácny ako milovníci IPA. Králiky (zajace) a jelene milujú mladé chmeľové klíčky, pripravené sú aj kurčatá.
Vošky, roztočce, japonské chrobáky (príbuzné chafer) môže spôsobiť problémy. Pri pestovaní chmeľu možno použiť len málo toxické insekticídy. Možno použiť proti voškám lienky(niekedy sa predávajú v záhradnícke predajne). Môžete tiež použiť ľahký mydlový roztok. Nebezpečenstvo zo strany hmyzu je najvýznamnejšie na začiatku vegetačného obdobia. Navyše, chmeľ zvyčajne nerastie vo vašej rodnej oblasti, takže naň nie je veľa lovcov.
Po letnej rovnodennosti prepína chmeľ svoju energiu z pestovania zelene na rast kvetov a potom púčikov. Úroda závisí od veku rastliny a podmienok pestovania. Nenechajte sa odradiť, ak v prvej sezóne dozrie len pár púčikov. V prvých 2 rokoch tvorí chmeľ silný koreňový systém.
Akonáhle začne kvitnutie, rastlina vyžaduje viac fosforu. Asi by mal stačiť jarný kompost. Pridanie trochy hnojiva s obsahom fosfátov však nesedí. Ak spodné listy vyzerať zdravo, potom by kŕmenie malo byť veľmi ľahké. Keď výhonky dosiahnu dĺžku 3-4,5 metra, niektorí komerční pestovatelia chmeľu skrátia listy na výšku 1,2 metra, aby sa zlepšilo vetranie.
Zrelé
Chmeľ možno zbierať koncom augusta alebo začiatkom septembra. Nie je ľahké zistiť, či sú puky zrelé, ale tu je niekoľko indícií.
Farba
Farba zrelého kužeľa by mala byť svetlo žltozelená a šupiny kužeľa by sa mali začať sploštiť. Listina (list v pazuche, v ktorej sa kvet vyvíja) má byť hnedá.
Lupulínové žľazy
Mali by byť viditeľné bodky žltého prášku podobného peľu.
Na dotyk
Keď rozdrvíte púčik, mali by ste cítiť mierne suchý hodvábny papier. Borovicová šiška by mala pri otvorení prstov mierne vyskočiť. Ak je púčik mokrý a hustý, nie je pripravený. Na prstoch by vám malo zostať aj trochu lupulínu. Mali by ste si všimnúť špecifickú chmeľovú arómu
Zrenie trvá niekoľko týždňov, takže šišky môžete zbierať postupne. K tomu budete potrebovať rebrík - koniec koncov budete musieť zbierať iba zrelé hrozno. Pri výrobe sa chmeľové výhonky úplne odrežú a šišky sa zbierajú mechanicky. Túto schému môžete použiť aj vy. Je to pohodlnejšie ako zbierať šišky vo výške 4-5 metrov. Nevýhodou bude manželstvo s nezrelými šiškami.
Sušenie
Po zbere je potrebné šišky vysušiť. Nevysušené puky rýchlo vyschnú a stanú sa nepoužiteľnými na varenie. Výrobcovia sušia chmeľ v takzvaných oastoch (oast – pec na sušenie chmeľu alebo sladu). Domáci pivovarníci majú niekoľko spôsobov sušenia chmeľu.
Na ovocie a huby môžete použiť domácu sušičku. Výrobcovia chmeľu sušia svoj chmeľ na zvýšená teplota pri 60-66°C to nie je veľmi správne, pretože niektoré aromatické oleje sa odparujú. Kompromis medzi kvalitou a kvantitou. Domáci pivovarník by nemal kaziť svoj produkt, najlepšia teplota na sušenie bude v rozmedzí 49-54°C. Sušenie za týchto podmienok zaberie väčšinu dňa. Sušenie by malo byť dokončené, keď stredná stonka borovicovej šišky skrehne.
Šišky je možné sušiť aj v rúre pri nízkej teplote. Chmeľové šištičky môžete sušiť aj pri izbovej teplote a rozložiť ich v tenkej vrstve na novinový papier. Takto šišky uschnú za 2-3 dni pri teplote cca 30°C.
Keď sú púčiky suché, mali by mať stále rovnakú svetlo žltozelenú farbu, takmer bez tiaže. Váhy budú vyzerať ako hodvábny papier. V tomto stave je potrebné šišky dôkladne rozdrviť a vložiť plastové vrecko a vložte do mrazničky. Tam budú čakať na svoje varenie.
Výhonky po zbere vysychajú a odumierajú. Suché chmeľové viniča odrežte a stonku nechajte 3 centimetre nad zemou. Suché stonky je možné použiť ako dekoráciu novoročné sviatky alebo ako kompost. Mulčujte otvory pre rastliny a navrch položte slamu. Teraz najlepší čas aplikujte hnojivo na rastliny.
Pod každú rastlinu pridajte pár vedier kompostu, čím vytvoríte malý záhon 5-8 centimetrov vysoký nad úrovňou pôdy. Humus môžete opatrne premiešať vrchná vrstva zem.
Neskorá jeseň - správny čas na presádzanie alebo sadenie chmeľu. Vykopte chmeľ, vyberte najzdravšie časti podzemku, tie, ktoré sú hrubé a dlhé ako prst. Umiestnite trochu zeminy a veľkých pilín (tie, ktoré zostali z elektrického hoblíka) do plastového vrecka spolu s podzemkami. Skladujte na tmavom a chladnom mieste, ako je pivnica alebo chladnička. Chmeľ sa vysádza začiatkom jesene.
Horké ovocie
Chmeľ, ktorý sa predáva, je analyzovaný na obsah alfa kyselín, takže sládok vie, koľko chmeľu pridať, aby dosiahol požadovanú úroveň horkosti. Žiaľ, domáci pivovarník horkosť svojho chmeľu určiť nevie. Na % alfa kyselín v obchodnom chmeli sa môžete spoľahnúť len zhruba. Tento ukazovateľ sa môže výrazne líšiť v závislosti od oblasti rastu a sezóny.
Na približné porovnanie môžete urobiť skúšobný zápar s vlastným chmeľom a chmeľom z obchodu. Mnoho domácich pivovarníkov používa svoj chmeľ len kvôli chuti a aróme - čerstvý domáci chmeľ prekoná akýkoľvek komerčný chmeľ.
Bill Pierce a Chris Colby
Túto popínavú rastlinu možno často nájsť najmä v vidieckych oblastiach, kde voľne prepletá kríky a malé stromčeky. Väčšina ľudí však viac pozná chmeľ ako zložku na výrobu kvasu alebo piva. A o tom, že sa medzi ne počíta zeleninové rastliny a málokto to ani len odhadne. Jedným slovom, nastal čas dozvedieť sa viac o tejto rastline.
Podľa botanickej nomenklatúry je chmeľ trvalka dvojdomá rastlinačeľade konopovitých s dlhým, šnúrovitým plazivým podzemkom, z ktorého v dospelej rastline vznikajú početné popínavé výhonky s dĺžkou až 7 m a viac. Sú duté, štvorstenné, husto posadené pozdĺž rebier so sotva viditeľnými, ale veľmi ostrými a húževnatými hákovitými tŕňmi.
Listy chmeľu sú veľké (7-14 cm), umiestnené opačne na stonke, t.j. oproti sebe, dlho stopkaté, veľmi drsné, so zlatožltými žľazami.
Listy horného radu sú často celokrajné, ostatné sú dlaňovito rozrezané do troch, menej často piatich špicatých lalokov. Chmeľové kvety sú jednopohlavné, pazušné alebo vrcholové u samičích rastlín, súkvetia sú husté šištice zbierané z 20-60 kvetov.
V spodnej časti šišiek sa v bunkách tvoria žľazy s horčinami. Samčie súkvetia sú vysoko rozvetvené, bezlisté metliny s tyčinkami.
Chmeľový peľ je veľmi ľahký a môže byť prenášaný vetrom do vzdialenosti 3 km. Chmeľový plod je veľký asi 4-5 mm, jednosemenný, hnedý, sploštený orech, na báze pokrytý zvyšným okvetím.
Chmeľ zvyčajne kvitne od júla do polovice augusta, plody plne dozrievajú v auguste - septembri. Životnosť chmeľových rastlín je prakticky neobmedzená, rastie na jednom mieste 15-20 rokov a viac. Za jeden rok môže pomocou podzemkov vyrásť dobre vyvinutý ker, ktorý pokrýva plochu až päť metrov širokú.
Historicky bol chmeľ na Rusi známy už z predkresťanských čias, podľa literárnych prameňov už od 10. storočia. V XII - 16. storočia vypestovalo sa ho natoľko, že značná časť úrody išla do zahraničia, do Nemecka.
ODRODY
Odrodov chmeľu nie je veľmi veľa, a čo je najdôležitejšie, je veľmi ťažké ich získať. Kedysi som pestoval divokú formu s malými okrúhlymi šiškami s priemerom asi 3 cm.
Potom som sa pokúsil pestovať sadenice a tak som vyvinul cennú odrodu, ktorá vytvára veľké bujné šišky dlhé 5-6 cm.
POĽNOHOSPODÁRSKE INŽINIERSTVO
Napriek tomu, že sa chmeľ často vyskytuje vo voľnej prírode, je veľmi vlhkomilný a náročný na úrodnosť pôdy. Dobre rastie na mierne kyslých pôdach v oblastiach s vlhkým a teplým podnebím a horúcimi letami.
Pri pravidelnom zalievaní sa vytvárajú bujné húštiny početných výhonkov, z ktorých niektoré môžu dosiahnuť dĺžku až desať metrov a prepletajú akékoľvek stromy. Počas vegetačného obdobia bude pre intenzívny rast chmeľu užitočné systematické odburiňovanie a kyprenie, ako aj hnojenie 2- až 3-krát močovkou, čo podporuje dobrý vývoj strieľa.
Chmeľ začína rásť skoro na jar, takmer okamžite po roztopení snehu. Keď jeho výhonky dosiahnu dĺžku 60-90 cm, treba ich nechať stáť na podperách. Môj chmeľ rastie pozdĺž plota, pozdĺž ktorého vyliezajú na strechu, na ktorej bridlici sú husto roztrúsené veľké konáre, napodobňujúce vyschnuté stromy.
Ak chmeľ nerastie pozdĺž plota alebo pletiva, je vhodné ho nechať ísť na vodiacich šnúrach vyrobených z silné nitešpagát, ktorý sa dá zvisle priviazať na spodné konáre akéhokoľvek stromu. Treba poznamenať, že chmeľ, ako väčšina ostatných popínavé rastliny(nezamieňať s priľnavými rastlinami, ako je hrozno, ktoré má úponky), dobre sa ovíja len okolo podpier umiestnených vertikálne alebo pod miernym uhlom.
Preto by mali byť podpery pre ňu vyrobené pod uhlom asi 90 ° a horizontálne (napríklad hroznová mriežka) nie sú vôbec vhodné pre popínavé rastliny.
Počas zimy chmeľové výhonky odumierajú a v zemi a nad ňou sa tvoria podzemky s početnými púčikmi.
- základy budúcich výhonkov. Pred príchodom mrazov sú určite vyhrnuté, čo prispieva k spoľahlivému prezimovaniu.
REPRODUKCIA
Chmeľ sa rozmnožuje semenami aj vegetatívne. Posledný prípad sa používa najčastejšie. Aby to urobili na jar, skôr ako začnú rásť výhonky, vykopú podzemok a narežú ho na odrezky, takže na každom odrezku je zreteľný
boli viditeľné vyvinuté puky. V prvom roku môžu byť odrezky pestované samostatne na záhonoch alebo priamo vysadené trvalé miesto.
Rozmnožovanie chmeľu semenami je tiež jednoduché. Je lepšie prijímať jeho výhonky v podmienky miestnosti, zasadenie semien do plytkej misky. Po vzídení sadeníc je o ne postarané, ako keby boli izbové rastliny a potom zasadené do zeme na pestovanie.
V prvom roku sa sadenice vyvíjajú pomerne pomaly av druhom už získavajú silu.
Jediný problém s množenie semien- Toto veľké množstvo samčích rastlín, z ktorých približne rovnaký počet vyrastá zo semien ako samičie exempláre. Preto pri výsadbe sadím sadenice husto a potom, keď začne rodiť, odstránim samčie rastliny.
Pred výsadbou pripravím výsadbové jamy naplnené 3-4 kg hnilého hnoja.
Amatérom zvyčajne stačí jeden alebo dva chmeľové kríky. V prípade, že je potrebné založiť veľkú plantáž, vzdialenosť medzi chmeľovými rastlinami v rade je 1 m a medzi radmi - 3 m Rastliny získané delením odnoží začínajú prinášať ovocie, t.j. dať šišky v prvom roku života však dobrá úroda dostal od druhého ročníka. A rastliny získané výsevom semien sú dostupné len pre 3.-4. rok.
Treba mať na pamäti, že na prijímanie plné semená z chmeľu by mal vedľa samičích rastlín na stanovišti rásť aj samčí exemplár. Samčie rastliny Neprodukujú šišky, takže ich rast môže byť trochu obmedzený, pokiaľ sú schopné produkovať peľ.
ZBIERKA KUŽIEK
Chmeľové šištičky sa zbierajú v skorých štádiách dozrievania, približne v polovici augusta.
Najlepšie je začať so zberom niekoľko dní pred úplným dozretím, keď sú ešte zelenožlté (svetlé zelená označuje ich nezrelosť a žltohnedá označuje prezretosť). Tiež sa neodporúča zbierať šišky s výrazne zväčšenými a vyčnievajúcimi šupinami: obsahujú veľa semien a málo lupulínovej látky.
Šišky (každú samostatne) vyberte spolu
so stopkami dlhými do 2,5 cm (šišky bez stopiek sa pri sušení drobia).
DEKORATÍVNOSŤ
Treba zdôrazniť aj vysokú dekoratívnosť chmeľu. Tvorí sa husté povrchy s výraznou mozaikou z pôvabne vyrezávaných listov, obzvlášť dekoratívnych počas kvitnutia a rodenia, a originálnymi visiacimi strapcami.
Preto sa odporúča pre vertikálne záhradníctvo pomocou rôznych podpier (mreží, obrazoviek, altánkov, tunelov atď.) na zdobenie plotov a svahov. Chmeľ je perspektívnou surovinou aj na výrobu papiera. Toto je taká nenahraditeľná rastlina!
Nazbierané suroviny je potrebné rýchlo vysušiť v tieni, rozložiť v tenkej vrstve. Správne vysušené puky si zachovajú svoju prirodzenú farbu, vôňu a pružnosť. Trvanlivosť surovín je 3 roky. Vôňa surovín je špecifická, chmeľová, chuť jemne kyslá.
Preosievaním cez sito sa získa zelenožltý prášok (lupulín), ktorého zrná by mali mať lesklú, žltú alebo zlatistú farbu.
SPOTREBA
Okrem toho, že sa chmeľové šištičky používajú ako korenie pri varení na kvasenie mladiny a príprave kvasu na pečenie, jeho uvarené nakladané mladé listy sa používajú aj na jedlo (zálievka na zelenú kapustnicu).
Chutné sú ale najmä jej bielené mladé výhonky, ktoré sú výbornou alternatívou špargle. Za týmto účelom sa výhonky zbierajú na začiatku ich tvorby a varia alebo smažia v oleji. V malom množstve sa môžu pridávať do šalátov aj surové.
Aby boli výhonky jemnejšie, odporúča sa ich vybieliť pokrytím podzemku zeminou.
Okrem všetkého ostatného má chmeľ liečivé vlastnosti Na liečebné účely sa využívajú jeho samičie súkvetia, ktoré pôsobia upokojujúco, sedatívne, antikonvulzívne, analgetické, baktericídne, fungicídne, diuretické, protizápalové, protivredové, kapilárne posilňujúce, regeneračné. , estrogénnu aktivitu, zlepšujú metabolizmus, chuť do jedla, trávenie, posilňujú vlasy atď.
Používa sa na výrobu svetoznámeho alkoholického nápoja a aktívne sa používa v medicíne, kozmeteológii a varení. Ale to nie je celá škála jeho aplikácií, pretože chmeľ je tiež okrasná záhradná rastlina, veľmi roztomilá a nenáročná. Toto liana schopný vytvárať vynikajúce živý plot v jednej sezóne, pričom dobre rastie v čiastočnom tieni a je odolný voči všetkým druhom prírodných prekvapení.
Spôsoby rozmnožovania chmeľu Existuje niekoľko: chmeľ sa rozmnožuje koreňovými výhonkami, odrezkami a semenami. Najjednoduchším z nich sú výhonky, ktoré sa na jar objavujú v hojnom množstve. Ak nemôžete získať to alebo odrezok chmeľu, mali by ste sa pokúsiť vypestovať cenný vinič zo semien. Stojí za zmienku, že jeden druh chmeľu, japonský chmeľ, je jednoročná rastlina a pestovanie zo semien je najoptimálnejším spôsobom rozmnožovania.
Vysadené hop pre sadenice okolo apríla. Na výsadbu si vyberte úrodná pôda, po zakúpení v záhradné centrum alebo zmiešaním podielu záhradnej zeminy s rovnakými podielmi listového a humózneho substrátu. Semená sú zasadené 0,5 cm hlboko do zeme, je vhodné vytvoriť pre sadenice skleníkových podmienkach prikrytím nádob s vysadenými semenami fóliou alebo sklom. Priaznivá teplota na klíčenie semien je 20 - 23 °C.
Plodiny sa zavlažujú a čakajú, kým sa objavia klíčky, ktoré sa začnú objavovať týždeň po výsadbe. Od tohto obdobia sa kryt z nádob na niekoľko hodín denne odstraňuje a keď sa na sadeniciach objaví prvý skutočný list, nakoniec sa odstráni. Počas celého obdobia vývoja sa sadenice musia uchovávať na dobre osvetlenom mieste, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu.
Keď sadenice dosiahnu výšku 4 - 5 cm, je potrebné ich prepichnúť, to znamená zasadiť do samostatných nádob. Opatrne sa rastliny spolu s hrudou zeme presadia do jednotlivých kvetináčov, v ktorých budú rásť, kým sa nezasadia na trvalé miesto. Veľmi pohodlné použitie na pestovanie rašelinové hrnce, v ktorej sú rastliny vysadené na otvorenom priestranstve priming. Ich nepopierateľnou výhodou je, že pri následnej transplantácii sa sadenice neporania. koreňový systém a rastliny sa rýchlo prispôsobia novým podmienkam.
Ako väčšina záhradné rastliny chmeľové sadenice sa vysádzajú do voľnej pôdy až po ustálení stabilného teplého počasia. V budúcnosti chmeľ vydrží mrazivé zimy, ale mladé rastlinky je lepšie chrániť pred mínusovými teplotami. Plocha na pestovanie chmeľu môže byť slnečná alebo polotienená. Uprednostňuje úrodnú pôdu, preto je vhodné ju pred výsadbou pridať do pôdy. organické hnojivá: hnoj alebo kompost.
Vysadené sadenice sa musia pravidelne zalievať. Chmeľ je vlhkomilná rastlina a pri nedostatku vlahy nebude pôsobiť tak pôsobivo. V prvej polovici leta tento vinič veľmi rýchlo rastie a keď výhonky dosiahnu výšku asi pol metra, treba im poskytnúť oporu.
Na dosiahnutie čo najväčšieho dekoratívneho účinku chmeľu je potrebné používať hnojivá. Hnojenie sa vykonáva hlavne v prvej polovici leta, keď sa rastlina najaktívnejšie vyvíja. Chmeľ veľmi reaguje na listové kŕmenie, a preto sa odporúča pravidelne postrekovať listy roztokom síranu zinočnatého (0,02%) a rozt. kyselina boritá(0,05 %). Odporúča sa tiež prihnojovať komplexnými minerálnymi hnojivami dvakrát do mesiaca.
Keď sa v prvom roku vyskytnú jesenné mrazy, odporúča sa trváci chmeľ prikryť listami resp smrekové konáre na ochranu pred mrazom. Dospelé rastliny sú dosť mrazuvzdorné a nepotrebujú takú ochranu. S nástupom mrazov nadzemná časť rastliny odumierajú a s nástupom jari mnohé mladé výhonky začnú rýchlo rásť zo zeme.
Stojí za zmienku, že v regiónoch, kde je viac teplé podnebie, praktizuje sa pestovanie semien priamo na otvorenom teréne. Tento postup vykonávané v máji rovnakým spôsobom ako pri výsadbe sadeníc. Pôda by mala byť jemná a pokiaľ možno homogénna. Odporúča sa do nej pridať trochu humusu na zvýšenie nutričnej hodnoty a piesku, aby substrát dobre prepúšťal vlhkosť.
Plodiny sú tiež najprv zakryté, aby boli chránené pred teplotnými zmenami. Keď sadenice trochu vyrastú, je potrebné ich preriediť a nechať len silné a zdravé sadenice. Ďalšie presádzanie by sa malo vykonávať tak, aby vzdialenosť medzi rastlinami bola asi pol metra.
Hop- jeden z najlepšie možnosti rýchle vertikálne záhradníctvo. Táto rastlina môže za sezónu dorásť do výšky až 6 m a jej plody v podobe malých zelených šišiek vyzerajú skvele na pozadí hustej záclony z vyrezávaných listov.
Ako pestovať každého známa rastlina chmeľ na tvoju daču zo semienok? Koniec koncov, niekedy potrebujete rýchlo vyzdobiť nevzhľadnú budovu, plot, verandu, verandu alebo altánok. Ideálna možnosť na to - mocný vinič s krásne listy a šišky. Ako pestovať, ako sa starať, aké odrody existujú? Môžu túto plodinu poškodiť choroby a škodcovia? Odpovede na vaše otázky získate po prečítaní článku a zhliadnutí fotografií.
Vlastnosti rastliny
- Chmeľ je dvojdomá liana patriaca do čeľade Cannabiaceae. Dokáže sa rýchlo, za jeden mesiac, natiahnuť až na 6-8 m. Okrem toho chmeľ prepletá podperu iba v smere hodinových ručičiek.
- Stonka rastliny je dutá, štvorstenná, husto pokrytá malými tŕňmi so zakrivenými okrajmi. S ich pomocou môže chmeľ dokonca šplhať po strmých stenách.
- Listy chmeľu nie sú v celej rastline rovnaké: na základni sú trojlaločné a na vrchu celé. Vyzerajú veľmi dekoratívne, vďaka čomu kultúra získala pozornosť krajinných dizajnérov.
- Dlhý podzemok sa nachádza v hornej časti pôdy. Je schopný sa veľmi rýchlo šíriť pod zemou a klíčiť sadenice.
- Pre násadu plodov je potrebná prítomnosť samčích a samičích rastlín.
- Kužeľovité súkvetia pozostávajú z 20-50 malých samičích kvetov. Na dne kužeľa sú žľazy, ktoré produkujú lupulín (horká látka). Tieto súkvetia sa využívajú v medicíne a pri výrobe piva.
Hops v dizajne stránok
- Samčie kvety sú skôr nenápadné zelené metliny. Obsahujú veľmi málo lupulínu.
- Kvitnutie chmeľu začína v polovici leta (približne koncom júla). Plody vo forme malých orieškov dozrievajú za mesiac.
- Životnosť rastliny je asi 30 rokov.
Pozor! Chmeľová rastlina je veľmi húževnatá a rýchlo rastie. Preto pred výsadbou na mieste musíte starostlivo zvážiť metódy na obmedzenie rastu viniča. Môžete napríklad vykopať plech alebo plast okolo koreňovej zóny.
Rozmnožovanie chmeľu
Pestujte chmeľ ďalej vlastný pozemok možno vykonať dvoma spôsobmi:
- vegetatívny;
- osivo.
Najčastejšie sa používa prvá metóda. Za týmto účelom sa na jar oddelia časti odnoží so sadenicami a vysadia sa do otvorov pripravených na mieste.
Chmeľ je možné rozmnožovať aj vegetatívne pomocou vrstvenia, kedy sa vybraný konár zohne k zemi, prišpendlí a prikryje zeminou. V tomto prípade môžete do konca sezóny oddeliť zakorenenú časť viniča a zasadiť ju na plánované miesto.
Chmeľ potrebuje podporu
Semienkovú metódu používajú záhradkári iba vtedy, keď chcú nejaký druh pestovať nová odroda. Táto metóda sa nijako zvlášť nelíši od pestovania iných rastlín zo semien a zahŕňa nasledujúcu prácu:
- nádoby na výsadbu sú naplnené výživnou pôdou;
- pôda je dobre napojená;
- drážky sú vytvorené ostrým predmetom a do nich sú zasiate semená;
- sadenice sú pravidelne napojené a chránené pred priamym slnečným žiarením;
- pestované mladé rastliny sa vysádzajú na trvalé miesto.
Aké miesto v záhrade je vhodné pre rastlinu?
Najviac najlepšie miesto pre chmeľ je polotieň. Na slnku je rastlina náchylnejšia na choroby a častejšie ju poškodzuje hmyz. Pôda pre liany je výhodne hlinitá. Chmeľ rastie najhoršie na piesočnatých pôdach.
Pred výsadbou nezabudnite nainštalovať podpery, na ktoré sa vinič neskôr prichytí. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že chmeľ stúpa vertikálne veľmi rýchlo a ak je smerovaný horizontálne, rast sa výrazne spomalí.
Najlepším miestom pre chmeľ je polotieň
Chmeľové listy, ktoré majú schopnosť tesne sa k sebe priblížiť, vytvárajú hustý tieň. Toto by sa malo vziať do úvahy aj pri výsadbe na ozdobenie verandy alebo verandy.
Poradenstvo. Koncom leta listy na spodnej časti viniča žltnú a opadávajú. Aby ste to „skryli“. lepšie v blízkosti vysádzajte nízke rastliny s krásnymi listami.
Starostlivosť o rastliny
Chmeľ je rastlina, ktorá si nevyžaduje veľkú starostlivosť. Ale ak chcete vidieť krásne zelené listy a veľké množstvo šišiek, mali by ste rastline venovať trochu pozornosti.
Tento vinič miluje zalievanie, takže je potrebné ho pravidelne vykonávať, aby sa zabránilo vysychaniu. Pôdu môžete niekoľkokrát za sezónu prihnojiť organickou hmotou a fosforovo-dusíkatým hnojivom. Počas celej sezóny by stonky mali smerovať do správnym smerom. Ak je potrebné zastaviť rast, je potrebné ich orezať. Skorá jar Minuloročné vysušené stonky sú odstránené z opory - tým sa uvoľní miesto pre nové sadenice.
Pozor! Stonky chmeľu sú dosť tŕnisté a môžu zraniť kožu, preto je pri práci s rastlinou vhodné nosiť hrubé rukavice.
Veľmi často rastlinu napádajú vošky a hubové choroby. Ak k tomu dôjde, je potrebná liečba vhodnými liekmi.
Medzi fanúšikmi obľúbené odrody a druhy chmeľu
Vďaka úsiliu chovateľov sa vyvinulo viac ako 100 odrôd. Niektoré sú vhodné len na dekoratívne účely, iné sa pestujú hromadne a využívajú sa v pivovarníctve.
- Chmeľ obyčajný. Druh rozšírený na všetkých kontinentoch. Rastie rýchlo. Na viniči je vždy veľa šišiek s silná aróma. Používa sa hlavne v medicíne.
Chmeľ obyčajný
- Sládok. Vytvára málo šišiek. Sú veľmi husté a predĺženého tvaru. Obdarený jemnou arómou. Nízka náchylnosť na choroby a napadnutie škodcami. Používa sa pri výrobe piva a liečivých prípravkov.
- Triumf. Zaoblené hrbole majú strednej veľkosti a priemerná hustota. Veľmi voňavé. Rastlina môže byť ovplyvnená spider roztoč. Používa sa v pivovarníctve a farmaceutickom priemysle.
- Aureus. Dekoratívna odroda so žltkastými listami.
Odroda Aureus
- Prima Donna. Odroda rastliny je schopná pestovať hustú korunu. Vyznačuje sa veľmi veľkými kvetenstvami-kužeľmi. Používa sa aj v záhradných dekoráciách.
- japonský chmeľ. Odroda rastliny, ktorá je obdarená piatimi až siedmimi lalokmi ozdobné listy. Netvorí šišky, preto sa používa len ako dekoratívna jednoročná liana.
Oplatí sa pestovať chmeľ na vašej dači Otázka je dvojaká. Toto je veľmi užitočné a krásna rastlina, ale môže spôsobiť aj veľa problémov. Preto pred vysadením klíčku na mieste musíte zvážiť klady a zápory a nezabudnite si vybrať odrodu.
Najlepšie odrody uhoriek Počet zónovaných odrôd a hybridov uhoriek sa každoročne zvyšuje. Uveďme tie najsľubnejšie z nich, ktoré možno pestovať na otvorenom a chránenom teréne: Herman je najobľúbenejší, superskorý (38–40 dní), supervysoko výnosný hybrid. Plody sú veľkohľuzovité, homogénne cylindrický, 9–11 cm dlhé, bez horkosti. Odporúča sa na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Určené na použitie v čerstvé a spracovanie. Masha je najskorší partenokarpický hybrid uhorky nakladačky: začína prinášať ovocie 37–39 dní po vyklíčení. Plody dozrievajú hladko a majú atraktívnu úpravu: pupienkové, štandardnej veľkosti, 8–11 cm dlhé. Chutné čerstvé aj nakladané. Hybrid je odolný voči vírusu mozaiky uhoriek, kladosporióze, múčnatka , pomerne odolný voči peronospóre. Prenosné., výborná farba, bez horkosti. Odporúča sa na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Univerzálne použitie. Grónsko je skorý partenokarpický hybrid pre filmové skleníky. Krásne biele plody sú pripravené na konzumáciu 40–45 dní po vyklíčení. Zelení sú veľké, hrudkovité, bez horkosti, dobré čerstvé. Odolný voči olivovej škvrnitosti, múčnatke a peronospóre a vírusu mozaiky uhoriek. Ginga je skorý (43–45 dní) partenokarpický hybrid pre filmové skleníky, prístrešky a otvorená pôda. Rastliny tvoria 2-3 plody v každom uzle. Plody uhorky sú krásne, 8–10 cm dlhé, jemne tuberkulózne, geneticky bez horkosti, vynikajúcej chuti – čerstvé aj zavárané. Hybrid je odolný voči pravej a peronospóre, vírusu mozaiky uhoriek a odolný voči olivovej škvrnitosti. Katya je skorý, super-vysoko výnosný, superproduktívny šalátový hybrid. Plody sú rovnomerné, hladké, 19–20 cm dlhé, krásne zelenej farby, bez horkosti, tepelne odolné. Odporúča sa pestovať v zime, na jar, , 8–10 cm dlhá Odporúča sa na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Univerzálne použitie. Výsev na sadenice - koniec apríla, výsadba do zeme letné obdobia, v skleníkoch všetkých typov. Madita je skorý vysoko výnosný hybrid. Plody sú veľkohľuznaté, rovnomerné, valcovitého tvaru, vysokej kvality, výbornej farby, bez horkosti. Odporúča sa na pestovanie v otvorenom a chránenom teréne. Univerzálne použitie. a predajnosť. Odolný voči hlavným chorobám. Zozulya je partenokarpický skoro dozrievajúci (40–45 dní) hybrid prevažne samičieho kvitnúceho typu. Pre jarné skleníky a tunely. Zeleň je hľuznatá, bielotŕnitá, 14–22 cm dlhá. Vyznačuje sa priateľským, mohutným a dlhotrvajúcim výnosom. Odolný voči olivovej škvrnitosti, odolný voči hnilobe koreňov. Apríl - samoopelivý, skorý, produktívny. Plody sú chutné, šalátové, ale dajú sa aj zavárať. Dĺžka plodu je 14–22 cm. Pestuje sa pod fóliou. Primadonna je jednou z prvých na krytú pôdu. Partenokarpický, skoro dozrievajúci, vysoko výnosný hybrid s prevažne ženským typom kvitnutia. Plody vynikajúcej chuti a obchodnej kvality: jemne tuberkulózne, a odolnosť voči olivovej škvrnitosti. Zeleň je elipsoidného tvaru, jemne tuberkulovitá. Hmotnosť plodu – 90 g Galina – veľmi skorý hybrid (38–40 dní, podobne ako Annushka), 8–12 cm, veľký hľuznatý s tŕňmi, bez horkosti, ideálny na morenie. Odporúča sa na pestovanie v klenutých a filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Natasha je skorý hybrid (40–42 dní), veľký tuberkulárny s tŕňmi, bez horkosti, univerzálne použitie. Odporúča sa na pestovanie v otvorenom teréne vertikálnym a horizontálnym spôsobom. Safa je vysoko produktívny, veľmi skorý hybrid miniuhorkového šalátu. Plody sú hladké, valcovité, sýto tmavozelenej farby, 16–18 cm dlhé. Odporúča sa na pestovanie vo voľnej pôde a na konzum a spracovanie v čerstvom stave. Sonáta – trvalo vysoký výnos. Stredná sezóna (45–53 dní) hybrid s prevažne samičím typom kvitnutia. Na otvorenú pôdu. Rastlina je stredne veľká. Zelenety sú 6–9 cm dlhé, vážia 60–80 g, geneticky bez horkosti. Chuťové vlastnosti vynikajúce. Na čerstvú spotrebu a konzervovanie. Odolný voči patogénom múčnatky a kladosporióze. Prestíž - produktívna, dlhé rodenie. Partenokarpický, skoro dozrievajúci, vysoko produktívny hybrid. Charakterizované tým dlhé obdobie plodnosť, odolnosť voči chorobám a stresovým podmienkam. Poskytuje stabilný a vysoké výnosy ako v otvorenom, tak aj uzavretý pozemok. Univerzálne použitie. Connie je geneticky bez horkosti. Skoré dozrievanie (43-45 dní). Vysoko výnosný partenokarpický hybrid. Rastlina je stredne popínavá, s trsovitými vaječníkmi. Zelená tráva je valcovitá, často tuberkulózna, bielotŕnitá a neprerastá. Odolný voči hlavným chorobám. Pre otvorený a chránený pozemok. Piknik – priateľské rozdávanie kyslých uhoriek! Skoré dozrievanie (43–48 dní), partenokarpický hybrid samičieho kvitnúceho typu. Vďaka veľkým kyticiam vaječníkov na hlavnom výhonku (až 8–10 kusov) sa vyznačuje veľmi rovnomerným výnosom. Zelení sú 10–12 cm dlhé, často hľuznaté, biele tŕne, dobré čerstvé a konzervované. Relatívne odolný voči hlavným chorobám uhoriek. Pre filmové skleníky. Výber uhoriek zameraný na vytváranie heterotických hybridov pokročil veľmi ďaleko; zeleninové plodiny , pri pestovaní ktorej aj amatéri uprednostňujú hybridy. Je to spôsobené tým veľká výhoda druhé v porovnaní s odrodami. Bohužiaľ, napriek relatívnej lacnosti semien, odrody, na rozdiel od moderných hybridov, majú množstvo nevýhod. Samozrejme, aj dnes majú odrody svojich priaznivcov, mnohí záhradkári ich pestujú už dlho, sú na ne zvyknutí a okrem toho niektoré odrody majú celkom dobrú kvalitu spracovaných produktov (niektoré odrody sú obzvlášť dobré na morenie). Majú však aj mnohé nevýhody: malý počet vaječníkov na rastline, neskoré plodenie, veľké ovocie , rýchle vyrastanie a žltnutie zelene. Jednou z mála odrôd, ktorá naozaj stojí za pozornosť, je Phoenix. Napriek veľkým plodom (až 15 cm) a neskorému nástupu plodenia bol najodolnejší voči peronosporóze (múčnatke). Táto odroda sa stále pestuje ako najlepšia na konzervovanie. Hybridy sa líšia od odrôd tým, že tvoria plody v neprítomnosti opelenia, nazývajú sa partenokarpické, podľa typu kvitnutia, hybridy ženského typu kvitnutia (bez neplodných kvetov). Záhradníci zvyčajne uprednostňujú skoré a stredosezónne hybridy Uhorkový typ, 6–8 cm dlhé, vyberajú sa väčšinou nakladané. Na základe charakteru povrchu plodov je lepšie zvoliť jemne tuberkulózne. Hlavné kritérium