Ежелгі Египет пен Грекия дәуірінде дәрігерлер оның тамыры мен жапырақтарынан қайнатпа дайындағаны белгілі болды. Кейінірек бұл дәмдеуіш салаттар мен басқа да тағамдарға қосыла бастады, бұл олардың дәмін бай және өткір етті. Балдыркөк осылайша танымал болды және бүкіл әлемге тарала бастады, ал гурмандар оның жасыл бөлігін ғана емес, сонымен қатар жапырақ пен тамыр бөлігін де бағалайды.
Көптеген заманауи үй шаруасындағы әйелдерОлар бұл өсімдіктің пайдалы қасиеттері туралы ғана емес, оны тұқымнан немесе сабақтардан қалай өсіру керектігін де біледі.
Балдыркөктің түрлері мен пайдасы
Егер бұрын ол тек өндіріс үшін өсірілетін болса дәрілік инфузияларжәне есірткі, бүгінде көптеген бағбандар оған саяжайдан жер бөлуге тырысады. Аурусыз өмір сүру және қарттықтың басталуын шексіз кейінге қалдыру мүмкіндігіне шынымен қызығушылық танытатын адамдар күн сайын осы өсімдіктің сабақтарын, жасылдарын немесе тамырларын жейді. Жоқтар жеке учаскелер, үйде тұқымнан жапырақты балдыркөк өсіруді үйренуге тырысуда.
Бұл оның сабағына кіретін заттар мен витаминдердің құрамына байланысты.
PP, B1, B2, K, C, B5 және E дәрумендерінің көп мөлшерін қамтамасыз етеді күнделікті норма адам денесі, егер сіз күнде жұқа сабақ жесеңіз де.
Оның құрамында мырыш (инсулиннің бөлігі), темір (гемоглобиннің негізі), фосфор (биохимиялық процестерге қатысады), селен (ісіктен қорғайды), магний (табиғи антидепрессант) және кальций (тіс пен сүйектің бөлігі) бар. ).
Глютамин және никотин қышқылдары балдыркөк сабағының құндылығын одан әрі арттырады.
Оның құрамында апиол, ақуыз және каротин де бар.
Балдыркөктің 3 түрі бар - тамыр, жапырақ және жапырақ. Олардың әрқайсысында адам ағзасына жағымды әсер ететін пайдалы қасиеттердің өзіндік жиынтығы бар. Кейбіреулер оны дәмдеуіш ретінде пайдаланады, басқалары тәуелсіз тағамдарды дайындау үшін.
Тұқым таңдау
Балдыркөктің әртүрлі түрлері тек әртүрлі емес химиялық құрамы, бірақ дәмі жағынан да ерекшеленеді. Көптеген үй бағбандары оның пайдалы қасиеттері мен дәмі үшін жапырақты балдыркөкке қызығушылық танытады. Бұл сортты тұқымнан өсіру біршама қиын, бірақ оның өсу кезеңі әлдеқайда ұзағырақ.
Өсімдікті тезірек өсіру үшін ерте пісетін түрлерді таңдаған дұрыс, мысалы, «Алтын», « Ақ қауырсын», «Малахит» немесе «Джунга».
Бұл өсімдік 2 кезеңде өсіріледі.
Көшеттерге арналған балдыркөк тұқымын себу. Егуден кейін 2 аптадан кейін қашу пайда болады.
Өскіндерді тұрақты жерге көшіру.
Бұл өсімдікті өсіруде қиындықтар жоқ, тек шыдамдылық қажет, өйткені оның пісетін кезеңі 160-тан 180 күнге дейін созылады.
Тұқым дайындау
Көптеген дақылдарда тұқымдық материал алдын ала зарарсыздандырылады және өңделеді. Жаңадан бастаушылар үшін бұл сондай-ақ жапырақты балдыркөкті қалай өсіру керектігі туралы мәселенің негізгі нүктесі. Тұқымдарды дайындау калий перманганатының әлсіз ерітіндісінен басталады, оған олар 2-3 сағатқа батырылады. Осыдан кейін оларды бұрын дайындалған және ылғалдандырылған топыраққа себуге болады.
Бұл зауыт үшін қоспасы тең бөліктерқарашірік, шымтезек және шымтезек. Топырақ қоспасы мұқият араластырылып, дайындалған контейнерлерге құйылуы керек, жақсырақ қораптар, және отырғызудан бір күн бұрын жақсылап ылғалдандырыңыз.
Қону
Тұқымнан отырғызуды шешетіндер үшін маңызды мәселе - бұл өсімдікті қашан отырғызу керек. Оңтайлы уақытНаурыздың басы, өйткені бұл дақылдың көшеттері өте құмар.
Егу алдында оны кальцинациялау қажет топырақ қоспасыпеште немесе оны патогендік микроорганизмдерден тазартатын 30 минут бойы ұстаңыз. ықтимал зиянкестер. Сондай-ақ дайындалған контейнерді калий перманганатымен өңдеген жөн.
Кейбір бағбандар дымқыл топыраққа тұқым себеді, онда шағын ойықтар жасалады. Оларды топырақпен себудің қажеті жоқ, тек контейнерді пленкамен жауып, жылы және күн шуақты жерге қойыңыз. Бұл кезеңдегі жалғыз талап - топырақты үнемі ылғалдандыратын етіп үнемі бүрку.
Көптеген бағбандар шыныаяқтардағы тұқымдардан балдыркөкті қалай өсіру керектігін біледі.
Бір рет қолданылатын пластикалық шыныаяқтарды алу керек немесе оларды қалың қағаздан жасап, оларды топырақ қоспасымен толтыру керек.
Контейнерлерді бір-біріне мықтап басып, қораптарға салыңыз.
Топырақты ылғалдандырып, оларды топырақпен жаппастан әр кесеге бірнеше тұқым тастаңыз.
Әр 2-3 күн сайын топырақтың ылғалдылығын тексеріп, қараңғы қапшықпен немесе пленкамен жабыңыз.
10-15 күннен кейін әр стақанда 2-3 күшті өскін қалдырып, көшеттерді жұқартыңыз.
Көшеттердің созылуын болдырмау үшін оларды көп жарықпен қамтамасыз ету керек, ол үшін өскіндері бар қорапты орналастыру жеткілікті. күн жағынемесе қосыңыз жасанды жарықтандыру. Егер жапырақты балдыркөк (тұқымнан өсетін) наурыздың басында отырғызылған болса, онда мамыр айының соңында көшеттерді бөлек контейнерлерге отырғызуға болады. Жазы қысқа және салқын аймақтарда егінді ақпан айында, ал егінді тамыз айында жинау керек.
Көшеттерге күтім жасау
Тұқымнан жапырақты балдыркөк көшеттерін өсіру үлкен қиындықтар туғызбайды, сондықтан ол тіпті бастаушы бағбандар үшін де қолайлы. Кейде бұл өсімдіктің көшеттері оларды ренжітеді, өйткені олар өте баяу өседі.
Бұл зауыттың өзіндік қасиеті - алғашқы 1,5-2 айда олар аздап көтеріледі, бірақ осы кезеңнен кейін олар біздің көз алдымызда созылады. Балдыркөк ең аз күтімді қажет етеді.
Тұқымдар өсіп шыққанша, олар жер бетінде өсетіндіктен, топырақты ылғалдандыру үшін ғана шашыратылуы керек. Басқаша суарсаңыз, су оларды шайып кетуі мүмкін.
Ең жақсы ауа температурасы қашу пайда болғанға дейін +18-20 градус және олардан шыққан кезде +15 градус.
Жазда суару көп, ал қыста қалыпты болуы керек, бірақ судың тоқырауына жол бермеу керек. Дренажды қолдануға болады.
Сұйық тамақтандыру органикалық тыңайтқыштарәр 10 күн сайын жүргізіледі.
Қыста үйде жапырақты балдыркөк өсіретін болсаңыз, сізге көшеттерден 0,5 м биіктікте орнатылған қосымша жарықтандыру қажет болады.
Сабақтарды ағарту
Сонда импорттық сорттар жапырақты балдыркөк, ол қазірдің өзінде ағартылған сабақтарды өсіреді. Тұқымнан жапырақты балдыркөкті қалай өсіру керек қарапайым сорттаржәне керемет беріңіз дәм қасиеттеріжәне презентация, тәжірибелі бағбандар біледі.
Алдымен ені 20 см және зауыттың ұзындығына сәйкес қара полиэтилен жолақтарын дайындаңыз. Ол үшін қоқыс қаптарын пайдалануға болады.
Екіншіден, егін жинаудан 2 апта бұрын, әрбір өсімдікті осы таспаларға орап, олар жойылып кетпеуі үшін оны серпімді жолақпен немесе жіппен бекіту керек. Үйде полиэтиленнің орнына қағазды қолдануға болады.
Үшіншіден, оның сабақтары жердің иісіне қанықпауы үшін егін жинау алдында балдыркөкті төбеге түсірмеңіз.
Егер балдыркөк кеш отырғызылса, оның өсуін қосымша стимуляторлармен жеделдетуге болады.
Аурулар мен зиянкестер
Тіпті жаңадан бастаушы да тұқымнан балдыркөкті қалай өсіру керектігін біле алады. Бірақ балдыркөкке күтім жасау көп уақытты қажет етпесе де, бұл өсімдік құмар. Мысалы, егер суару жеткіліксіз болса, ол мүлдем жеуге жарамсыз болып табылатын сабақтың дәмсіз ортаңғы бөлігімен «кек алады».
Шіріткіш бактериялар өсімдіктің ішіне енуі мүмкін, бірақ бұл сырттан пайда болмайды. Суару сапасын бақылау маңызды, егер ол жеткіліксіз болса, өсімдіктің жапырақшасы жарылып кетеді. Ашық жердегі балдыркөктің негізгі зиянкестері шырынды сабақтарды ұнататын ұлулар мен шламдар болып табылады. Үйде мәселе судың тоқырауы болуы мүмкін, бұл тамырлардың шіріп кетуіне әкеледі және осылайша көгеру мен шіріктің пайда болуына ықпал етеді.
Егін жинау қоймасы
Жапырақтары кесілгеннен кейін оларды дереу жеуге ұсынылады. Осылайша олар қоректік заттарды сақтайды пайдалы қасиеттері. Бұл зауытты сақтау үшін сізге тығыз, жақсы жабық қажет пластик пакет, онда жапырақшаларды тоңазытқышта 2-ден 5 күнге дейін сақтауға болады.
Егер сіз қолдансаңыз алюминий фольга, содан кейін бұл кезең 7-10 күнге дейін ұзартылуы мүмкін. Егер жапырақшадағы жасылдар аздап солып қалса, тәжірибелі аспаздар оны бірнеше сағат бойы мұзды суға салуды ұсынады. Бұл оны жаңартады, жапырақтарға қанық түс пен серпімділікті қайтарады.
Тұқымнан жапырақты балдыркөкті қалай өсіру керектігін білу ғана емес, оны дұрыс және дәмді пісіре білу маңызды. Қазіргі уақытта оны диетологтар ғана емес, сонымен қатар гурмандар, тіпті дәрігерлер де жиі ұсынады.
Шырынды және хош иісті сабақтар қызанақ, жаңғақ және пиязбен жақсы үйлесетін салаттарға қосылады. Кейбір аспаздар тіпті оны жержаңғақ майымен араластырып, десерт жасайды.
Сабақтардың ойыс пішіні оларды тағамдар мен салаттарға арналған ыдыс ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Мысалы, оларды тауық етіне немесе теңіз өнімдеріне негізделген салатпен толтыруға болады. Көкөністің хош иісі оларға нәзіктік қосады. Мұндай «қайықтарда» сіз жұмыртқа мен тауық еті қосылған сүзбе тағамдарын бере аласыз, бәрін майонезбен дәмдеңіз.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер омлетке немесе омлетке балдыркөк сабақтарын қосуды қалайды, тіпті ең талапшыл гурман бұл тағамдарды үгітілген ірімшікпен бағалайды.
Диетологтар артық салмағы бар адамдарға үйде тұқымнан балдыркөк өсіруді үйренуге кеңес береді. ораза күндері. Ол зат алмасуды жақсартады және осылайша біртіндеп және ықпал етеді сау салмақ жоғалту, одан кейін жаңа салмақ өсімі болмайды.
Балдыркөктің калориясы төмен және денені толтырады. пайдалы дәрумендержәне ораза күндері немесе диета кезінде адамға өте қажет микроэлементтер.
Керемет қасиеттерге ие балдыркөкті өсіру өте қарапайым мәселе емес, оған күтім жасаудың өзіндік ерекшеліктері бар. Балдыркөк тұқымының өніп шығуы ұзаққа созылатындықтан және сабағының көлемі баяу өсетіндіктен,... Технологияны бұзбай, өсімдікке үнемі күтім жасау керек - сонда ғана сабақ шырынды, қытырлақ және ащы дәмсіз болады.
Балдыркөк көшеттерін өсіру
Балдыркөк көшеттерін өсіруге келгенде кешігуге болмайды. Тұқымдар неғұрлым кеш өссе, көшеттер соғұрлым кеш егіледі ашық жер– балдыркөктің кесінділері неғұрлым жұқа болады. Күзгі аязға дейін олардың көлемін ұлғайтуға уақыттары болмайды, өйткені балдыркөктің пісетін кезеңі ұзақ - сортқа байланысты 90-нан 150 күнге дейін. Көшеттерге тұқым себу ақпан айының соңынан наурыз айының ортасына дейін жүзеге асырылады. IN жылы аймақтар ең жақсы уақытсебу – ақпан, суық жағдайда – наурыз.
Жоғары мазмұнға байланысты эфир майларыТұқымдар баяу және біркелкі емес өнеді. Егу алдында оларды өте ыстық суға салып қойсаңыз, өнуді тездетуге болады. жылы су, оның температурасы +55-60°С. Су бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін бірнеше рет ауыстырылады. Соңғы жібітуден кейін тұқымдар салқын сумен жуылады.
Егер сіз тұқымдарды өсіретін болсаңыз, өнуді арттыруға болады. Мұны істеудің екі жолы бар.
- Ылғал шүберекті контейнердің түбіне салыңыз. Тұқымдар жұқа қабатта орналасады. Қажетті микроклиматты жасау үшін контейнер шыны немесе тамақ пленкасымен жабылған. Өсіру орны жылы, +25 ° C болуы керек. Тұрақты түрде желдетіңіз. Матаны жиі сулау керек және кебуіне жол бермеу керек.
- Таза құммен араласқан жақсы ылғалданған үгінділер таяз контейнерге құйылады. Тұқымдар үгінділердің бетіне шашыранды. Әрі қарай, бірінші әдістегідей, әйнекпен жабыңыз және салыңыз жылы орын, мезгіл-мезгіл желдетіп, ылғалдандырыңыз.
Көшеттерге арналған топырақ қоректік және борпылдақ болып таңдалады. Ол қораптарға құйылады және бір-бірінен 3 см қашықтықта 0,5 см тереңдікте ойықтар жасалады. Тұқымдар топыраққа аздап басып, бороздардың түбіне орналастырылады. Үстіне топырақ шашудың қажеті жоқ. Өскен тұқымдар өскінге зақым келтірмеуге тырысып, мұқият себу керек.
Өскен тұқымдарды тұқым жәшіктеріне салу үшін сіріңкені пайдалану ыңғайлы. Оның ұшы суланған және тұқымдар ылғалды бөлікке оңай жабысады. Бұл себуді жеңілдетеді және өскіндердің үзілуіне жол бермейді.
Топырақ үнемі ылғалдандырылуы керек, оны бақылау керек. Алғашқы жапырақтар пайда болғанша, көшеттер тамақ пленкасымен жабылуы керек. Олар пайда болғаннан кейін пленка жойылады, ал бір аптадан кейін қорап салқын, жарық жерге ауыстырылады. Оңтайлы температураауа – +15°С. Мұндай жағдайларда балдыркөк көшеттері күшті өседі және созылмайды.
3-4 шынайы жапырақ пайда болғанда, көшеттер суға батады. Оларды бөлек контейнерлерге отырғызған дұрыс, ал егер бұл мүмкін болмаса, қорапта үлкенірек өлшембір-бірінен 4х4 см қашықтықта. Көшеттерді суару мол және тұрақты, бірақ артық суды дренажды тесіктер арқылы төгу керек.
Ашық жерге отырғызудан бір апта бұрын көшеттерді күн сәулесіне апару арқылы шыңдала бастайды.
Сіз мамыр айының ортасында ашық жерге бақша төсегіне жапырақты балдыркөк отырғыза аласыз. Төсек 10 күнде дайындалады: тамыры бар барлық арамшөптер жойылады, жақсы шірік көң қосылады, қазылып, тегістеледі.
Отырғызу күні бір-бірінен 30-40 см қашықтықта 10 см тереңдікте ойықтар дайындаңыз. Балдыркөк бар контейнерлердегі топырақ ылғалды болуы керек, бұл оның трансплантация кезінде құлап кетуіне жол бермейді. Топырақ шыныаяқтардың қабырғаларынан жақсы артта қалмаса, сурет салуға болады жұқа пышақ. Отырғызу контейнердегі көшеттерден сәл тереңірек жасалуы керек, бірақ жапырақтардың өсу нүктесін көмуге болмайды. Бір қатарда өсімдіктер арасында 15 см қашықтық болуы керек.
Балдыркөк мүмкіндігінше сабақтың негізіне жету үшін тығыз отырғызылады. аз жарық– бұл оның тағамдық құндылығын арттырады және дәмін жақсартады. Жапырақтары, керісінше, жарқын жарықта болуы керек, ол арқылы фотосинтез процесі жүреді.
Қырыққабаттың қасына бағаналы балдыркөк отырғызу жақсы, ол қырыққабат ақ сияқты зиянкестердің пайда болуына жол бермейді. Балдыркөк қызанақ үшін де қалаулы көрші болып табылады.
Қамқорлық
Балдыркөк өспейінше, оның өсуіне жол бермеу керек арамшөптер. Бірінші айда балдыркөк баяу өседі, ал арамшөптер оны тұншықтырады. Сабақтар қалыңдай бастағаннан кейін, төбелесті жүргізу керек. Егер екпелер қалыңдатылған болса, онда жақын жерде өсетін өсімдіктерге зақым келтірмеу үшін гиллингке арналған топырақты бір төсектен алудың қажеті жоқ. Сабақ негізін шымтезек немесе компостпен жабу жақсы. Тау кезінде сақталады ақөзек.
Хиллинг алдында салмақ қосуға уақыты жоқ кішкентай жапырақшалар жойылады. Қалғандары топырақпен жабылған кезде үзілмеуі үшін жапырақтардың деңгейінде байланады.
Суаруды үнемі бақылау керек. Топырақ кеуіп кетпеуі керек, бірақ балдыркөктің негізі суланбауы керек.
Топырақтың шамадан тыс құрғақтығы сабақтың сипаттамаларын өзгертуге әкеледі:
- шырынды және серпімді болуды тоқтатады,
- жарылып кетеді,
- ащы болады;
- сабақтың құрылымы талшықты болады;
- өсімдік педункуланы босатып, тұқым сала бастайды.
Сағат артық ылғалсабақтар шіріп кетуі мүмкін, бұл саңырауқұлақ ауруларының ықтималдығын арттырады.
Балдыркөк үшін азықтандыру маңызды. Бірінші рет олар отырғызудан кейін екі-үш аптадан кейін тамақтанады. Коровяка ерітіндісін (10 бөлік суға тыңайтқыштың 1 бөлігі) немесе құс саңырауқұлағының (тыңайтқыштың 1 бөлігі судың 20 бөлігіне) дайындаңыз. Екінші рет кешенмен үш аптадан кейін қоректенеді минералды тыңайтқыш, бірақ ондағы азоттың пайызы ең аз болуы керек. Топырақта азоттың артық мөлшері болса, жапырақшалар суарудың жетіспеушілігімен бірдей жарылуы мүмкін.
Шілде айының соңында балдыркөкті жасылданудан қорғау үшін сабақтарды қалың қағазға орау керек. Қолдануға болады гофрленген картон, қағаз тұсқағаз, қолөнер қағазы. Қағазда баспа сиясымен жасалған жазулардың болуы қажет емес. Орау үшін максималды тығыздықтағы ақ және қара түсті агрофибрді пайдалануға болады. Ең бастысы, ауа орау үшін қолданылатын материал арқылы өтеді.
-дан қорғаңыз күн сәулелеріжапырақтары өсе бастаған жерге бүкіл сабақ қажет. Қағаз кішкене бос орын болатындай етіп оралған, бірақ сонымен бірге ол желден салбырап кетпейді. Қорғаныс егін жинауға дейін жойылмайды.
Маусымда жапырақтарды тамақ ретінде пайдалану үшін әр өсімдіктен іріктеп алуға болады. Оларды қыста жаңа піскен немесе кептірілген түрде жеуге болады.
Қажет болса, жапырақшаларды жаздың соңында жинауға болады. Бұл ретте ең үлкендері үзіледі, бірақ бір өсімдіктен 5 данадан аспайды. Негізгі егінді жинау қыркүйекте басталады. Алдымен олар ең көп қазып алады ірі өсімдіктер, қалғандары қазан айына дейін піседі.
Егер қазылған балдыркөк жертөлеге қойылса, тамыры дымқыл құмға көмілген болса, оны екі айға дейін сақтауға болады. Артық балдыркөк сабағымұздатуға болады. Жібіткеннен кейін олар бұқтырылады, пісіріледі және бірінші тағамдарға қолданылады.
Балдыркөк өсірудің траншея әдісі
Егер учаскеде жеткілікті орын болса, онда балдыркөк өсіруге болады траншея әдісі. Өсіру кезең-кезеңімен жүзеге асырылады.
- Траншеялар 30 см тереңдікте және 20 см ені бойынша дайындалады, ыңғайлы болу үшін траншеялар арасында кемінде 70 см қашықтық болуы керек.
- Қазу кезінде барлық топырақ траншея бойымен үйіндіге бүктеледі солтүстік жағы. Ол көктемде және жаздың басында суықтан қорғайтын болады.
- Топырақ пен гумустың қоспасы түбіне құйылады.
- Көшеттерді отырғызу траншеяның ортасында, өсімдіктер арасында 15-20 см қашықтықта жүзеге асырылады.
- Алдымен күтім қалыпты отырғызу кезіндегідей жүзеге асырылады.
- Сабақ қалыңдай бастағаннан кейін траншеяны бірінші толтыру жүзеге асырылады. Топырақ үйіндіден алынады және онымен балдыркөк жапырақтарға дейін жабылады.
- Шұңқырдан қазылған барлық топырақ таусылғанға дейін бірнеше рет төбешіктеу жүргізіледі.
- Күзде егін жинау сабақтарға зақым келтірмеу үшін мұқият жүргізіледі.
Осылай өсіргенде сабағы ақ, шырынды болып шығады, ащысы жоқ. Сонымен қатар, бұл әдіспен сабақтарды орау қажет емес.
Өздігінен ағартатын сорттар
Кәдімгі сорттардың сабақтары ағартуды қажет етеді, әйтпесе олар тағамға жарамсыз болады. Қазіргі уақытта мұндай күтімді қажет етпейтін сорттар шығарылды - олар шырынды, көп еңбексіз қытырлақ.
Осы артықшылыққа қарамастан, бұл сорттардың айтарлықтай кемшілігі бар:
- олар тіпті жеңіл аяздан қорқады;
- қысқа сақтау мерзімі бар.
Суық ауа райының басталуын күтпей-ақ, егін дереу жиналуы керек. Егер ауа райы болжамы қыркүйек айының басында температураның төмендеуін уәде етсе, онда барлық өсімдіктердің сабақтары әлі қажетті көлемге дейін өспеген болса да, барлық балдыркөктерді жинау керек. Өздігінен ағартатын балдыркөктің жиналған сабақтары ұзақ сақталмайды. Егер сіз оларды орап алсаңыз жабысқақ пленкасодан кейін тоңазытқышқа салыңыз максималды мерзімісақтау - екі апта.
Қорытынды
Сапалы балдыркөкті өсіру үшін сізге қажет тұрақты күтім. Азықтандыру және суару үнемі жүргізілуі керек, ал ағартусыз жапырақшалар сапасы мен дәмін жоғалтады. Егер балдыркөкке күтім жасау үшін көп уақыт жұмсау мүмкін болмаса, сіз өздігінен ағартатын сорттарды өсіре аласыз. Себебі қысқа мерзімдісақтау үшін оны көп отырғызудың қажеті жоқ. Екі-үш апта ішінде пайдалануға болатын бірнеше бұталарды отырғызу жеткілікті.
Жыл сайын көкөністер мен шөптердің ассортименті артып келеді жеке учаскелербайып, алуан түрлі болады. Әуесқой бағбандар таныс дақылдар жиынтығына экзотикалық және онша экзотикалық емес жаңа заттарды қосады: дайкон, Қытай қырыққабаты, спаржа.
Жапырақты балдыркөк көкөніс бақшаларында жақында пайда болды. Сондықтан оны өсіруге қатысты көптеген сұрақтар туындайды. Жаңадан бастағандар үшін біз нұсқауларды ұсынамыз.
Сорт таңдау Стандартты бөлуге қосымша ерте пісетін және, жапырақты балдыркөк тұқымдары ауылшаруашылық технологиясы бойынша да ерекшеленеді. Аты-жөнінен сабақты балдыркөктің тамақ үшін жапырақшаларды – сабақтарын пайдаланатыны анық.Балдыркөк түрлері мен өсіру туралы көбірек пайдалы мәліметтерді оқыңыз.
Тамыр балдыркөкіне қарағанда жапырақты балдыркөк өсіру оңайырақ.
Сабағы неғұрлым ақ болса, дәмі соғұрлым ащы болады. Балдыркөк өсіру процесінде олар ағарту сияқты әдіске жүгінеді (төменде бұл туралы толығырақ). Ағартуды қажет ететін дәстүрлі сорттар және өздігінен ағартатын гибридтер бар.
- Өздігінен ағартылмайтын (транш) сорттары: Паскаль, Ер ерлігі, Кранч, Юта, Атлант. Тұрақты гиллингті немесе ағартуды қажет етеді. Өнімді, суыққа төзімді.
- Өздігінен ағартатын сорттар: Алтын, Малахит, Танго, Виктория, Алтын қауырсын. Аз еңбекті қажет етеді, сонымен қатар өнімділігі аз және суыққа төзімді. Олар нашар сақталады.
Жағдайларда қысқа жазЕрте пісетін сорттарды таңдаған дұрыс.
Көшеттерді өсіріңіз
Осының толық жетілуі үшін көкөніс дақылыалуан түріне байланысты 100-ден 180 күнге дейін өте ұзақ уақытты алады. Сондықтан, жағдайда жапырақты балдыркөк ортаңғы аймақ, тек өсіріледі көшет әдісі.
Көшеттерге арналған тұқымдар ашық жерге отырғызудан 60-70 күн бұрын, шамамен наурыздың басынан ортасына дейін егіледі.
Тұқымдарды, топырақты, контейнерлерді дайындаңыз. Балдыркөк тұқымдары баяу өнетіндер санатына жатады. Олардың құрамында өну процесін жылдамдату үшін жуу қажет эфир майлары бар.Ол үшін тұқымдар шүберекке оралып, ылғалдандырылады және 2-3 күнге қалдырылады. Құрғап кетпеу үшін сақ болыңыз. Тағы бір әдіс - жуу. Тұқымдар сөмкеге, контейнерге құйылады және бірнеше рет құйылады ыстық су. Содан кейін олар кептіріледі. Бұл процедура алғашқы қашу пайда болу мерзімін шамамен он күнге қысқартуға мүмкіндік береді.
Тұқымдарды бастапқы отырғызу үшін сізге шағын контейнер қажет. Бұл жартылай фабрикаттар немесе балмұздақ үшін пластикалық контейнер болуы мүмкін.Болашақта сізге үлкен қорап немесе пластикалық шыныаяқтар, кассеталар қажет шағын өлшемөсімдіктерді трансплантациялауға арналған. Тереңдігі 5 см болатын екі-екіден жеткілікті болады.
Өсімдіктер үшін жеке кассеталарды пайдалану қолайлы. Ашық жерге трансплантациялау кезінде олар аз күйзеліске ұшырайды және сәйкесінше жаңа жерге тезірек бейімделеді.
Сіз көшеттерді сатып ала аласыз дайын топырақ. Бірақ сіз бақшаңыздан алдын ала дайындалған топырақпен айналыса аласыз. Оған шымтезек топырағының 2 бөлігін, қоректік заттардың 2 бөлігін (гумус, шымтезек), дренаждың 1 бөлігін (құм, әк) қосу керек. Көшеттердің саңырауқұлақ ауруларына жол бермеу үшін калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен дезинфекциялауды ұмытпаңыз.
Тұқымдарды отырғызыңыз. Барлығы дайын болғанда, сіз балдыркөк отырғызуға кірісе аласыз:
- топырақты мұқият ылғалдандырыңыз және тығыздаңыз;
- тұқымдарды бетіне біркелкі таратыңыз;
- жоғарғы жағын жердің жұқа қабатымен (0,2 см) жабыңыз, төмен басыңыз;
- контейнерді пленкамен немесе әйнекпен жабыңыз;
- Алғашқы қашу пайда болғанға дейін кем дегенде 20-25 ° C температурасы бар жылы жерге қойыңыз.
Алғашқы қашу пайда болған кезде, көшеттері бар кастрюль бар жерге ауыстырылуы керек жақсы жарықтандыружәне төмен температура, 15-20°C. Әйтпесе, өскіндер тым тез өсіп, әлсіз болып қалады және кейіннен «құлайды». Көшеттерді үнемі суару қажет.
Сау болу үшін күшті көшеттер, өскіндер екі шынайы жапырақтың пайда болуымен суға батады. Яғни, ең сәтті көшеттер шыныаяқтарға немесе кассетаға бөлек отырғызылады.Егер олар жалпы қорапқа отырғызылса, онда бір-бірінен шамамен 5 см қашықтықта. Трансплантациялау кезінде тамырдың үштен бірі кесіледі. Бұл көшеттердің бүйірлік тамырларды белсенді түрде қалыптастыруы үшін қажет. Неғұрлым тамыр көп болса, соғұрлым жақсы тамақтанатыны белгілі.
Қайта отырғызу белгілі бір дағдыларды қажет етеді, өйткені өскіндер өте кішкентай және жұқа. Сіріңке немесе тіс тазалағышты пайдаланыңыз.
Жинағаннан кейін және ашық жерге отырғызбас бұрын, көшеттерді тамақтандыру жақсы идея. Барлық күш-жігеріңіз текке кетпеуі үшін көшеттерді көктемгі аяздан кейін және алдын ала қатайтқаннан кейін сыртқа отырғызу керек.
Отырғызудан бір апта бұрын, 14 ° C төмен емес температурада, көшеттер біртіндеп бейімделу үшін балконға немесе сыртқа уақытша орналастырылады.
Жерге қону Балдыркөк отырғызу әдістері әртүрлілікке байланысты ерекшеленеді.Дәстүрлі түрлерітереңдігі 30 см, ені 35 см траншеяға 20-25 см қашықтықта отырғызылады.
Шығарылған топырақ жиектеріне төселіп, өсімдік өсіп жатқанда пайдаланылады.
Өсіп келе жатқан өсімдік үнемі төбелі болып, сабақтарын жапырақтарға дейін топырақпен жабады. Осылайша бірте-бірте бүкіл траншея топырақпен толтырылады. Бұл жағдайда қосымша ағарту қажет емес.Өздігінен ағартатын сорттар бір-бірінің сабақтарын көлеңкелеу үшін ықшам, шаршыға егіледі.
Өсімдіктер арасындағы қашықтық 30 см.
Трансплантациялау кезінде өсетін жерді топырақпен қаптамау үшін көшеттерді көмуге болмайды;
Петиол балдыркөк күрделі күтімді қажет етпейді, бірақ онсыз кейбір міндетті нүктелер бар жақсы егінкөрінбеу үшін.
- Балдыркөк өсіп келе жатқанда көп сіңіреді. қоректік заттар, сондықтан бақшадағы топырақ минералдар мен органикалық заттарға бай болуы керек. Күзде көң, қарашірік, компосттың жеткілікті мөлшерін қосқан дұрыс. Кальций 1 м² үшін 50-100 г әк немесе сүйек ұнының шырынды болуына ықпал етеді. Сүйек ұнын тыңайтқыш ретінде пайдалану туралы толығырақ оқыңыз.
Бүкіл вегетациялық кезеңде балдыркөк сұйық азықтандыруды қажет етеді. күрделі тыңайтқыштар, шамамен айына бір рет. Нашар топырақта өсірілген балдыркөктің ащы дәмі бар. - Зауыт үнемі суаруды қажет етеді. Онсыз жеткілікті суаружапырақшалар жіптейді, жарылып, шырындылығын жоғалтады.
- Траншеяға отырғызылған балдыркөк үнемі төбешіктендіріледі. Бақшада өсетін көкөністер арамшөптерден тазартылып, айналадағы топырақ қопсытылады. Бақшада өсірілген траншея сорттары егін жинаудан 2-3 апта бұрын ағартылады.
Ағарту дегеніміз балдыркөк сабақтарын күннен қорғауды білдіреді. Ол үшін әртүрлі қолжетімді материалдарды пайдаланыңыз: картон, тұсқағаз, қалың қағаз, жабын материалы, сүт пакеттері. Сабақтарды материалмен ораңыз, тек жапырақтары ашық қалдырылады. Олар сөзсіз шашады. Бұл әдіс ағартылған, шырынды жапырақшаларды алуға мүмкіндік береді.
- Балдыркөк - ауруға төзімді өсімдік. сияқты ауруларға бейім болуы мүмкін бактериялық шірік, қотыр, ұнтақты көгерут.б. қашан қолайсыз жағдайлар, агротехника ережелері сақталмаса. Аурудың белгілері анықталса, өсімдікті фунгицидтік (саңырауқұлаққа қарсы) препараттармен емдеу және ауру бөліктерін алып тастау керек.
- Көптеген зиянкестер балдыркөк тұқымдары мен жапырақтарындағы эфир майларының иісімен жойылады. Алайда оның да жаулары бар, олар сәбіз шыбыны, және ұлулар, олар жапырақтардың шырынды целлюлозасын жеуге қарсы емес. Зиянкестердің шабуылын болдырмау үшін өсімдіктер арасындағы топырақ темекі шаңымен немесе қышамен себіледі.
Аурудың алдын алу, дер кезінде анықтау және дер кезінде қабылданған шаралар егінді сақтауға мүмкіндік береді.
Егін жинау
Балдыркөк қыркүйек-қазан айларында, аязға дейін жиналады. Жапырақты балдыркөктің жасылдары кесіледі, сабақтары қағазға, фольгаға оралып, жертөледе сақталады.Аршылған және жуылған көкөністерді тоңазытқышта 2 айдан артық емес сақтауға болады. Жасылдар кептіріледі немесе салаттар мен маринадтарға қолданылады. Ал жапырақшалардан олар дәмді және сығып шығады сау шырын, картоп пюресі мен салаттар жасаңыз.
Ең қарапайым түрдезауытты қазып алады, содан кейін барлық қажет емес бөліктерді алып тастайды.
Егер сабақтар суық ауа райына дейін пісіп үлгермесе, онда балдыркөкті жылыжайда 4-6°С температурада өсіруге болады. Поликарбонатты жылыжайды ұйымдастыру туралы толығырақ оқыңыз. Ағартпайтын сорттар қайта отырғызуға жақсы төзеді және бір-екі айда пісіп, тіпті жас жапырақтарды өсіруге қабілетті.
Сіз өзіңіздің пәтеріңізде балдыркөкті алуды жалғастыра аласыз. Жапырақтары мен сабақтарын пайдаланып, бірақ «раушан» тамырын терезедегі кастрюльге қалдырып, қыста жас жапырақтарды аласыз.
Бейне
Балдыркөк жапырақшасын өсіру туралы қосымша мәліметтер алу үшін бейнені қараңыз
Қорытынды
Петиол балдыркөк дәмді және сау көкөніс. Оны өсірудің негізгі шарттары болып табылады дұрыс таңдаусорттары мен күтімі оңтайлы ылғалдылықтопырақ. Балдыркөктің вегетациялық кезеңі өте ұзақ, сондықтан сіз оны күзге жақынырақ отырғызғыңыз келсе, онда осы мақсаттар үшін жылыжайды немесе жылыжайды пайдалану ұсынылады.
4802 13.02.2019 7 мин.Петиол балдыркөк қазір әртүрлі тағамдарға, әсіресе салаттарға жиі кіреді. Сіз оны шикі түрде де, термиялық өңдеуден кейін де жеуге болады. Петиол балдыркөк өте дәмді және сау өсімдік болып саналады.
Көшеттерді қалай отырғызу керек
Егер әртүрлі жапырақты балдыркөк ұзақ өсу кезеңіне ие болса, оны көшеттер арқылы алған дұрыс. Ол әдетте терезеге қойылады. Көшеттер ақпан айының аяғында немесе наурыздың басында отырғызылады. Егер тұқым алдын ала дайындалмаса, тұқымның өнуі 20 күннен асады. Әдетте тұқымдар иммуноцитофитке малынған. Ерітінді 20 мл суға 1 таблетка зат мөлшерінде дайындалады.
Таза жәшік алдын ала дайындалып, оған топырақ құйылады. Жер алдын ала дайындалады. Бақшадан топырақ пен гумусты тең пропорцияда араластырыңыз, аздап құм қосыңыз. Енді жерді суару керек, ал бір күннен кейін үстіне қар қабаты қойылады.
Қалай күтім жасау керек
Енді құру маңызды дұрыс күтімкөшеттерді трансплантациялаудан кейін. Барлық арамшөптерді алып тастау және топырақты босату керек. Егер өнген тұқымдар егілген болса, оны алып тастау керек тоқыма емес материал. Егер өсу бәсеңдесе, бұрандалар уақытынан бұрын пайда болады.
4-6 жапырақ пайда болған кезде балдыркөкті бірінші рет сұйылту керек. Өсімдіктер арасындағы қашықтық 20 см қалдырылуы керек, келесі жолы балдыркөкті 10 күннен кейін жұқару керек. Нәтижесінде қашықтық 40 см болады.
Бейнеде көшеттерге арналған балдыркөкті қашан себу керектігі, отырғызу күндері түсіндіріледі:
Топырақтың жинақы болуына жол бермеу керек. Сондықтан қопсыту міндетті болып табылады. Қопсыту тереңдігі шамамен 6 см болуы керек, бірақ егер қатты жаңбыр болса, топырақ 15 см-ге дейін қопсытылған кезде аздап тыңайтқышты қолданған жөн.
Жоғарғы киіну
Суару
Өсімдікті апта сайын суару керек. Біреуі үшін шаршы метрсізге 20 литр су қажет. Бірақ егер жаңбырлы күндер аз болса, онда судың мөлшері 25 литрге дейін артады. Әдетте тамызда және қыркүйекте жаңбыр аз болады. Суару кезінде судың жапырақтарға түсуіне жол бермеуге тырысыңыз. Егер бұл рұқсат етілсе, саңырауқұлақтар және басқа аурулар өсімдікті жұқтыруы мүмкін.
Жеңіл және төбешік
Егер сіз жапырақшалардан қол жеткізгіңіз келсе жағымды хош иісжәне дәмін татыңыз, содан кейін оларды тікелей күн сәулесінен аулақ ұстауға тырысыңыз. Осылайша, эфир майларының мөлшері азаяды, жапырақтары жеңіл болады, дәмі жағымды болады.Өсімдікті төбеден көтерсеңіз, ол тез жиналады жеңіл көлеңке. Төбешіктеу кезінде топырақ біртіндеп құйылуы керек. Тек дымқыл топырақпен төбеге шығу керек екенін ескеріңіз. Біріншіден, өсімдік құлап қалмас үшін төбешіктендіріледі.
Екінші рет сабақтың жартысына дейін, ал үшінші рет дерлік бастың жоғарғы жағына дейін. Бірақ бұл гиллинг әдісінің бір кемшілігі бар: жапырақшалар көп сатып алмауы мүмкін жақсы дәмжер. Сондықтан өсу кезеңінде төбешіктеу ұсынылмайды. Жинағаннан кейін жылыжайда қазған дұрыс. Бірақ бұл жағдайда балдыркөктің өнімділігі төмендейді. 
Бірақ сіз басқа әдісті пайдалана аласыз. Қыркүйектің алғашқы апталарында өсімдік әдетте толығымен қалыптасады, сондықтан сіз матаны алып, сабақтарды байланыстыра аласыз. Енді топырақты зауыттың астына жинауға болады. Жапырақшаларды орау қағазына орап, жіппен байлау керек. Қаптама жапырақтарды жаппауы керек, бірақ шетінде аяқталуы керек. Әдетте балдыркөктің дәмі егін жинаудан 3 апта бұрын жақсарады.
Балдыркөк, басқа өсімдіктер сияқты, зиянкестерге сезімтал. Сондықтан олармен уақытында күресуді бастау керек:
- Борщ шыбыны. Ол мамыр айының соңында жұмыртқалай бастайды. Бұл зиянкестер бүкіл қысты топырақта өткізе алады. Егер сіз борщ шыбынын тапсаңыз, онда келесі жылыОл жерге көкөніс отырғызуға болмайды.
- сәбіз шыбыны. Бұл шыбынның дернәсілдері өсімдіктің тамырларын зақымдауы мүмкін. Сондықтан арамшөптерді уақытында жою маңызды. Азықтандыру мен қопсыту да уақытылы орындалады.
- сәбіз псиллиді. Бұл тірі жануар балдыркөктің барлық шырынын ішуге қабілетті. Сырттай қарағанда, өсімдік күйзеліске ұшырайды.
- бұршақ тли. Бұл зиянкестер ең үлкен болып саналады. Егер сіз бұл зиянкестерді тапсаңыз, онда балдыркөкті қызанақ немесе картоп шыңдарының отварымен өңдеу керек.
- Ерте күйік. Бұл құбылыс әдетте температураның күрт өзгеруімен жүреді. Жапырақтарда қоңыр жиегі бар дақтарды көресіз. Ылғалдылық жоғарыласа, дақ күлгін жабынды алады. 48 градус температураны пайдаланып, зиянкестерден 30 минут ішінде құтылуға болады.
Бейне көшеттерге балдыркөкті қашан отырғызу керектігін түсіндіреді:
Отырғызу сағат нешеде болады?
Сіз балдыркөктің қандай сортын алсаңыз да, олардың барлығында ұзақ вегетациялық кезең бар. Балдыркөк тұқымдары әдетте сәуірде себіледі: 20 сәуірден 25 сәуірге дейін. Ашық жерге трансплантациялау мамырда жүзеге асырылады: 15-20 мамыр.
Жыл сайын дастарханында балдыркөк болғысы келетіндер оны себуге кірісе алады. Бақылау қарапайым ережелер, жақсы нәтижелерге қол жеткізесіз.