Раушан жамбас
Оның гүлдері раушан гүлдеріне өте ұқсас. Итмұрын гүлдері күн сәулесінің астында өте әдемі көрінеді. Итмұрын немесе сол сияқты жемістерді теріп жеу дұрыс. Бірақ итмұрыннан шай мен сироп жасауға болады.
Каламус батпағы
Сізде жоғары артериялық қысым? Бұл өсімдіктің тамыры сізге көмектеседі. Каламус та тыныштандырады жүйке жүйесі, өкпені емдейді, гастритті емдейді (қышқылдығы төмен).
Бөріқарақат
Оның құрамында әртүрлі микроэлементтер, С дәрумені көп. Ағзаңыз аурудан бірте-бірте «сауыққанда» оның жемісін жеп қойыңыз, сонда ауру тезірек кетеді.
Жабайы сарымсақ (рамсон)
Тағамға кез келген нәрсені «қоюға» болады: жебелер, пияз, жапырақтар. Сарымсақты подагра мен ревматизмге ысқылауға болады. Ал бұл өсімдікте цитрус жемістеріне қарағанда С дәрумені әлдеқайда көп.
Тас жидек
Бұл келесі жағдайларда пайдалы:
Сізде қайызғақ бар.
Сіз суық тиіп қалдыңыз.
Сізде анемия бар.
Сіз стресстесіз.
Тас жемісті бал немесе сүтпен араластырсаңыз өте дәмді болып шығады.
Cloudberry
Сіз бұған сенбеуіңіз мүмкін, бірақ бұлтты жидек сізді сымбатты етеді әйел фигуралары! Бұл оның бойындағы сиқырлы, ғажайып қасиет. Жүктілігіңіз жақсы өткенін қалайсыз ба? Сау бала туғыңыз келе ме? Cloudberries сізге бұл мәселеде де көмектеседі!
Блуминг Салли
Кавказда одан нан пісіріледі. Ол қырыққабатты да, шайды да алмастыра алады. Оның тәтті жемістері аз адамдарды бей-жай қалдыруы мүмкін.
Желулер
Не, сіз оларды жеуге болатынын білмедіңіз бе? Айтпақшы, олар өте пайдалы. Қалай? Ал көмірсулардың, витаминдердің, ақуыздардың мазмұны. Олар ащы. Дәмнің ащылығын «азайту» үшін сізге бір қарапайым процедураны орындау керек. Үш күн бойы суға балықтарды жібітіңіз. Күн сайын суды өзгертуге тырысыңыз. Бір таңғаларлық нәрсе, сіз желегеден кофе жасауға болады. Желуді тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз, қуырыңыз және ұнтаққа айналдырыңыз. Әрі қарай, сіз желелермен не істеу керектігін анықтайсыз. Иә, айтпақшы, оларды сыртта аяз кезінде жинаған дұрыс. Бұл кезеңде желелер әдеттегіден әлдеқайда қоректік және пайдалы.
Өкпе ағашы
Пайдалы өсімдік, оның жемістерінен (жапырақтарынан) тәбетті сорпа немесе салат дайындауға болады. Оны тіпті шикі күйінде де жеуге болады.
Долана
Жүрек ауруын емдейді қан тамырлары аурулары. Керемет ұйықтататын дәрі ретінде әрекет ете алады.
Махония Холли
Оның жемістері адам қанының құрамын айтарлықтай жақсартады.
Қара ақжелкен
Бұл өсімдікте көптеген минералдар мен С дәрумені бар. Бұл өсімдіктің жемістерінен жақсы шарап жасауға болады.
Өсімдіктің жеуге жарамды екенін қалай білуге болады?
Енді біз кейбір тармақтарды қарастырамыз және сіз көп нәрсені үйренесіз:
- «Жеуге жарамдылық» туралы білгіңіз келетін кез келген өсімдікті алыңыз.
- Оны діңге, тамырға, бұтақтарға, гүлдерге бөлшектеңіз.
- Енді өсімдік иіскеу керек. Бұл қандай иіс: қышқыл немесе өткір?
- Сегіз сағат бойы тамақ ішпеңіз.
- Өсімдіктің бір бөлігін білегіңізге он бес минут ұстаңыз.
- Сіз сынақтан өтіп жатқанда, ештеңе жемеңіз, тек су ішіңіз.
- Орман өсімдігіңізді ерніңізге ұстаңыз. Оның күйіп кеткенін тексеріңіз.
- Егер жағымсыз сезімдер болмаса, өсімдікті (жемісті) тіліңізде ұстаңыз. Шамамен он бес минут ішінде. Бірақ ештеңені жұтудың қажеті жоқ.
- Тітіркену жоқ - жұту.
- Тек сегіз сағат күтіңіз. Егер тітіркену немесе аллергия болмаса - керемет, егер бар болса - құсу реакциясын тудырыңыз. Құсудан кейін көп су ішу керек.
- Теріс реакция бар ма? Өсімдіктің бір бөлігін жеп қойыңыз.
- Сегіз сағат күтіңіз.
- Егер қайтадан реакция болмаса (жаман) - тамаша!
Жеуге жарамды жемістері бар орман өсімдіктеріне шолулар:
Алладан:
Мен өсімдіктерді өзім жинамаймын. Мен мұндай сынақты «жеуге жарамдылығын» тексермеймін. Мен өзіме жау емеспін! Сондықтан мен өзімді тәуекел етпеймін.
Ризаннадан:
Мен өзіме бір нәрсені есте сақтау үшін мақаланы төрт рет қайта оқыдым. Желуді де жеуге болады екен! Бұл туралы маған біреу айтты, бірақ мен оған сене алмадым. Мен кофе дайындап көрейін. Және ол дәмді шығады деп ойлаймын. Емдеу керек пе?
Сюзиден:
Мен сынаймын: неге саңырауқұлақтар туралы ештеңе жазылмады? Олардың саны өте көп. Және олар өте дәмді. Саңырауқұлақтар туралы не білемін? Олардың пайдалы екендігі. Бірақ улылары да көп. Айтпақшы, мына улы өсімдіктердің тізімі:
- Қокорыш.
- Привет.
- Сарымсақ.
- Дафна.
- Алокакия.
- Батпақты мариголд.
- Баттербур.
- Қарға көзі.
- Ларкспур.
- Лабурнум.
- Ваточник.
- Белладонна.
Мұның бәрін мен қайдан білемін? Мен көп оқыдым. Ал мен оны бұрын оқыдым.
Кристина:
Мен сізге улы саңырауқұлақтар туралы айтып беремін, сондықтан ол тақырыпта болады. Сізге кенеттен қажет болып қалмау үшін мен оны тізімдеймін:
- Нәресте.
- Шыбын ағашы.
- Өрмекші тор.
- Энтолома улы.
- Қолшатыр (тарақ; дөрекі; каштан; қоңыр-қызыл).
Сіз улы саңырауқұлақтарға қатысты кейбір «қате түсініктерді» пайдалы деп таба аласыз:
Саңырауқұлақтар, егер олар улы болса, сүтті қышқыл күйге келтіреді (қате пікір!).
- «жәндік» дернәсілдері улы саңырауқұлақтарда кездеспейді (қате пікір!).
Улы саңырауқұлақтың қайнатпасын жасап, оған күміс қасықты батырып алсаңыз, күміс қара болып кетеді (дұрыс емес пікір!).
Люсия:
Менің тәбетім ашылды. Мен саңырауқұлақ алғым келеді. Әрине улы емес. Менің алыстағы балалық шағымда атаммен саңырауқұлақ саңырауқұлақтарына барғаным есімде. Ол мені өзімен бірге алып кеткісі келмеді, өйткені мен саңырауқұлақтарды қалай теруді білмедім. Мен улы емес саңырауқұлақтарды да, улы саңырауқұлақтарды да араластырдым. Содан кейін олар мен үшін көп жұмыс жасады ... Бірақ мен кішкентай едім! Мен жай ғана көмектескім келді. Атасы мұны бағалады, бірақ күбірлегенді ұнататын. Мен бұл кезді әлі ұмытпаймын!
Орман әрқашан өзінің сұлулығымен адамдарды тартады. Ол адамдарға баспана ретінде қызмет етті, тамақ берді және оларды қауіп-қатерден қорғады. Бүгінде адамдар орманды қорғаудың қажеті жоқ. Ол өзінің шатырының астына келіп, күш-қуатпен қуаттанады және орманның байлығымен молынан беретін дәрумендерді қорлайды. бар өсімдік жеуге жарамды жемістержасыл аймақтың кез келген бұрышынан табуға болады.
Дегенмен, орман көптеген қауіптерге толы болуы мүмкін. Бұл жабайы жануарларға ғана емес, сонымен қатар оларды дәрілік немесе жай жеуге болатын жануарлардан ажырату өте қиын болуы мүмкін. Қателік қаупін азайту үшін оларды жеке білу маңызды. Орман жидектері табиғатта жеткілікті мөлшерде кездеседі. Жеуге жарамды жемістері бар өсімдік - біздің ендіктердегі ең көп таралған жидектердің атаулары мен ерекше сипаттамалары төменде келтірілген - сіз ажырата білуіңіз керек.
Қаражидек - орман жидектері
Жеуге жарамды жемістері бар өсімдікті (жабайы және мәдени екпелер бар) жиі улылармен шатастыруға болады. Дегенмен, қара жидек туралы бұлай айту мүмкін емес. Бұл бұта ерекше жемістерінің арқасында тіпті балаларға да белгілі. Сырттай олар таңқурайға өте ұқсас, бірақ түсі бойынша ерекшеленеді және өлшемі сәл үлкенірек. Қара жидектердің түсі қара, басқа жидектермен шатастыруға болмайтын көкшіл жабыны бар. Қаражидек тамыз бен қыркүйек айларында піседі.
Бұл бұтаның таралу аймағы өте үлкен. Ол Еуропалық Ресейде, Батыс Сібірде, Кавказда және Орталық Азияда көп кездесетін өзен жағаларында, егістіктер мен су шалғындарындағы жерлерді жақсы көреді.
Догвуд
Ресейде, Қырымда және Кавказда кең таралған бұл зауыттың жидектері ұзақ уақыт бойы танымал болды пайдалы қасиеттері. Сондықтан, бұл жағдайда қандай жидектерден аулақ болу керек және қайсысын жеу керек деген сұрақ туындамайды. Орман (осы жидектің жеуге жарамды жемістері бар өсімдік табысты өседі бақша учаскелері) ит ағаштары әсіресе маусымда тұтыну үшін бірегей өнімнің шелектерін жинайтындарға ұнайды. балғынжәне қысты аяқтау үшін. Оның шырынды жемістеркіру үш өлшемсантиметр және цилиндрлік алмұрт тәрізді немесе сопақ пішіні бар. Қызыл, сары немесе лағыл түсті бұл тәтті және қышқыл тартпа жемістерін басқалармен шатастыруға болмайды. Жидектердің пісу процесі тамыздан қазанға дейін жүреді. Толық піскен жемістердің тұтқыр дәмі піспегендермен салыстырғанда аздап төмендейді.
Мүкжидек
Қара-жасыл жапырақтары бар бұл төмен бұта батпақтарда өскенді ұнатады, сондықтан оны әрдайым дерлік Ресейдің орман немесе тундра аймағында табуға болады. Мүкжидек - олар қандай? Орман. Ресейдің шет аймақтарында өте жақсы көретін жеуге жарамды жемістері бар өсімдік әрқашан тек жабайы жерде өседі. Орманға келгенде, мүкжидектерді қауіпсіз жеуге болады, өйткені бұл сау жидектерді басқа орман өсімдіктерінен ажырату қиын емес. Ең алдымен, бұл түстер жапырақтардың астында жасырын емес, сондықтан оларды байқау және табу оңай болады. Жемістер қыркүйекте піседі, бірақ бұл жидектерді жинауға асығудың қажеті жоқ. Олар қар астында сақталуы мүмкін, және көптеген білгірлер қыстайтын жидектердің әлдеқайда тәтті екенін айтады. Күзгі жидектер қар ерігеннен кейін бірден табуға болатындардан айырмашылығы қаттырақ. Жалғыз кемшілігі көктемгі егін жинаужидектер - ұзақ мерзімді сақтауолар мүмкін емес.
Қара ақжелкен
Бұл зауыт біздің ендіктерде, атап айтқанда Ресейдің еуропалық бөлігінде, Украинада, Белоруссияда, сонымен қатар Кавказда кеңінен тарай алды. Өйткені, дәл осы аймақтарда құнарлы жерлер бұл бұтаға өте қолайлы. Идеалды жағдайларҮшін қара бұлдыржапырақты ормандар болып табылады, дегенмен кейде оны қылқан жапырақты ормандармен аралас кездестіруге болады. Сіз жиектерде немесе бұталардың астындағы қара бұталарды іздеуіңіз керек.
Бұрықтың бірнеше сорттары бар, сондықтан сіз қандай жабайы жидектерді жинай алатыныңызды білу маңызды? Жеуге жарамды ақжелкен жемістері бар өсімдік аулақ болу керек түрлерден айтарлықтай ерекшеленбейді. Дені сау қара бұлақ пен оның жақын туысы қызыл бұлқанның негізгі айырмашылығы - жемістің түсі. Улы өсімдіктің жидектері қанық қызыл түске ие, ал жеуге жарамды жемістер күлгін реңкті қара, шырынды қызыл-күлгін целлюлозасы бар.
Қара бұта жидектері өте кішкентай, бірақ олар үлкен кластерлерде жиналады. Олардың пісетін кезеңі тамыз және қыркүйек айлары, бірақ олар жапырақтары түскенше бұтақтарда қалады.
Cloudberry
Өсімдіктің бұл түрі шөптесін. Оның сүйікті өсетін жері - шымтезек батпақтары мен батпақты ормандар, сондықтан бұлтты жидектерді Ресейдің, Сібірдің және Қиыр Шығыстың ормандарында табуға болады.
Оны көптеген басқа орман жемістерінен қалай ажыратуға болады? Бұл піскеннен кейін янтарь-сары түске айналатын дайын друппа. Пісетін кезеңнің басында бұлтты жидектердің қызыл түсі болуы мүмкін. Бұл жидектердің қышқыл-дәмді, шарап тәрізді дәмін ұнататындар көп.
Коубери
Бұлт жидектерінің жанында сіз басқа орман жидектерін, жеуге жарамды жемістері бар өсімдікті - лингонжидектерді жиі кездестіре аласыз. Бұл мәңгі жасыл бұтатармақталған сабақтары бар шағын өлшемдер, бірақ оның қалың ағаштары бірнеше шақырымға созылуы мүмкін.
Бұл өсімдіктің жемістері кішкентай және бар дөңгелек пішінжәне ашық, қанық қызыл түске боялған. Көптеген орман өсімдіктері сияқты олар тамыз және қыркүйек айларында піседі.
Көбінесе лингонжидектерді шыршаларда табуға болады, бірақ олар жапырақты ағаштарда, тіпті тундрада да кездеседі. Оның таралу аймағы - Ресейдің барлық дерлік аумағы.
Бұрылыс
Кавказда және Батыс Сібірде сіз басқа да бірегей орман жемістерін таба аласыз. Жеуге жарамды жемістері бар өсімдік, оның аты тікен, немесе қараторнақ. Оның тығыз, тікенді, өтпейтін тоғайлары жыраларда, орман жиектерінде, өзендердің маңында және жол бойында кездеседі.
Қарақат жидектері өте кішкентай. Олар дөңгелек пішінді және бір бүршікті өсімдіктерге жатады. Жемістің түсі қою көк, балауыз жабыны бар. Саңырауқұлақтың қышқыл жидектері өте кеш піседі - тамыз және қыркүйек айларында және олар көктемге дейін бұтақтарда қалады. Алғашқы аяздан кейін иіс жидектері тұтқырлығын жоғалтады. Blackthorn өте өнімді.
Көкжидек - сүйікті орман жидектері
Жеуге жарамды жемістері бар өсімдік, көкжидек, бастапқыда орыс болып саналады. Бұл пайдалы жидектің әлемдік қорының барлығы дерлік Ресейде өседі. Көбінесе бұл бұтаны солтүстікте табуға болады, Қиыр Шығыс, кейде Балтық елдерінде, Украинада және Кавказда кездеседі. Көкжидек ағаш қабаты үшін орын жоқ үздіксіз шөлді жерлерді қалыптастыруға қабілетті. Қараңғы көк жидектеркөкжидектердің балауыз жабыны бар. Көбінесе бұл өсімдік жақын туысы - көкжидекпен шатастырылады. Олардың сыртқы түрі - жемістер мен жапырақтар - шынымен де өте ұқсас, бірақ бұл өсімдіктердің жемістерінің дәмі айтарлықтай ерекшеленеді.
Табиғатымыздың байлығының бірі – жеуге жарамды жемістері бар өсімдік рационды толықтыра алады, дәмді және сау жидектерСіз орманда серуендеу кезінде ләззат ала аласыз. Олар аштықты қанағаттандыруға және денені витаминдермен қанықтыруға көмектеседі. Кейбір өсімдіктер - құлпынай, таңқурай, итмұрын - тізімде аталмаған, өйткені олар бала кезінен бәріне белгілі және олар көбінесе жеке учаскелерде өсіріледі.
Ішінде болу экстремалды жағдайларКүшті сақтау үшін барлық ықтимал тамақтану көздерін, соның ішінде өсімдіктерді пайдалану қажет. Өсімдіктер - өмір сүруге көмектесетін қоректік заттардың тамаша көзі.
Жер шарында шамамен 300 000 өсімдік түрі бар. Оның 120 мыңға жуығы жеуге жарамды. Ресейде 2000-ға жуық жеуге жарамды өсімдіктер өседі.
Ертеде адамдар қандай өсімдіктердің жеуге жарамды, қайсысы улы екенін жақсы білген. Бұл дағды төтенше жағдайларда өте маңызды. Өсімдіктер мен жемістерде төтенше жағдайларда көмектесетін көптеген қоректік заттар бар. Кейбір жемістер энергетикалық сусын ретінде әрекет ете алады, ал кейбіреулері денені ынталандырады. Тамақтану үшін тамырларды, пияздарды, өркендерді, сабақтарды және жемістерді пайдалануға болады.
Жеуге жарамды өсімдіктер
Өсімдіктердің көптеген бөліктерін жеуге болады.
Тамыр және түйнектер. Мысық, бадам, жолжелкен, орман папоротнигі, цикорий, қымыздық, ақ және су лалагүлі сияқты өсімдіктердің түйнектері мен тамырлары тағам ретінде тұтынуға өте ыңғайлы.
Сіз өсімдік өсінділерін жеуге болады: ревень, ақ сызық, қант құрағы, желдеткіш алақан, жақша.
Одуванчик, қымыздық, қалақай, балдыркөк, лопуха сияқты өсімдіктердің жапырақтары жеуге жарамды болып саналады.
Сонымен қатар, сіз өсімдіктердің гүлдерін жеуге болады: итмұрын, жылқы қымыздық, түймедақ, беде, одуванчик, акация, қайың, тал.
Өсімдіктердің кейбір түрлерін цингеге қарсы дәрі ретінде қолдануға болады, бұл өмір сүру үшін өте маңызды. Ол үшін С дәрумені бар өсімдіктерді пайдалану керек. Бұл үшін шырша инелері өте қолайлы.
Көптеген өсімдіктер қарапайым диетадағы жапырақты көкөністерді оңай алмастыра алады:
— Одуванчик – толық жеуге жарамды өсімдік. Жапырақтары мен тамырларын шикі түрде жеуге болады. Түбірді ұнтақтап, қуырсаңыз, оны кофе ретінде пайдалануға болады.
- Колтсфут. Жапырақтары мен өркендері тамаққа пайдаланылады.
- Беде. Сабақтары мен жапырақтарын салаттарға қолдануға болады.
- Қалақай. Жапырақтарды қайнаған суға 5 минут салып қойғаннан кейін оларды салаттарға қолдануға болады. Олар сорпаларда да қолданылады.
Жеуге жарамды жемістер
Ресей аумағында сіз таба аласыз көп саныжеуге жарамды жемістері бар бұталар мен ағаштар.
Қаражидек. Ресейдің көп бөлігінде өседі. Қарағайлы ормандарда, жалпақ жапырақты және шыршалы ормандарда, батпақты жерлерде кездеседі. Көкжидек биіктігі 10-50 см.
Коубери. 15-20 см биіктіктегі бұта бүкіл Ресейде өседі. Шыршаны жақсы көреді және қарағайлы ормандар. Жидектер тамыз-қыркүйек айларында піседі.
Blackberry. Ол Ресейдің барлық дерлік бөлігінде кездеседі. Өзен жағаларында және шалғынды жерлерде өседі. Бұта тікенектермен жабылған.
Қаражидек. Бұтаның биіктігі 1 м-ге жетуі мүмкін, бұл көкжидектерге ұқсайды. Үлкен мекендеу ортасы бар. Сулы-батпақты жерлерде, құрғақ жерлерде және тауларда кездеседі. Ресейдің еуропалық бөлігінде, Қиыр Шығыста, Оралда және Кавказда өседі.
Арша. Кішкентай ағаш бұтасы. Ресейдің орман аймағында өседі.
Мүкжидек. Ресейдің орман аймағында таралған. Батпақтар мен батпақты жерлерде өседі.
Роуэн. Еуропада кеңінен таралған. Жемістер витаминдерге бай.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, теңіз шырғанағы, шие, тас жеміс, жабайы қарақат, құлпынай, таңқурай.
Улы өсімдіктер мен шөптер
Улы деп саналатын және сіздің денсаулығыңызға зиян келтіретін, кейде өлімге әкелетін өсімдіктердің айтарлықтай саны бар. Қолшатыр өсімдіктерінен аулақ болу керек: күл, түлкі, вех. Гүлденген қолшатырлар әсіресе улы болып табылады және оларды жалаң қолмен ұстауға болмайды.
Сондай-ақ улы болып саналады:
- Датура
- тауық
- сары майлар
- бұршақ
- байлау
- түлкі
- гортензия
- кастор бұршақ
Улы жемістер
Жидектердің кейбір түрлерінен бас тарту керек:
— қарға көзі
- қасқырдың басы
- қызыл түнгі көлеңке
- алқап лалагүлі
- белладонна
- батпақты ақтау
- эвоним
- тікенді қарға
Қандай жидектердің жеуге болатынын қалай анықтауға болады
Ешқашан таныс емес өсімдіктер мен олардың жемістерін жеуге болмайды. Егер сіз өзіңізді тапсаңыз үмітсіз жағдай, яғни ажыратуға көмектесетін белгілер жеуге жарамды өсімдіктержеуге болмайтын заттардан:
- жеуге жарамды өсімдіктер әдетте үлкен шоғырда өседі;
- көп жағдайда жеуге болатын жидектержидек бұтағының кесіндісінде бір жеміс бар;
— өсімдіктер сүтті шырын бөлсе, оны жеуге болмайды;
— су өсімдіктерінің көпшілігі жеуге жарамды;
— шымтезектерде өсетін бұталардың жемістерінің көпшілігін жеуге болады;
- жеміс-жидек жеуге жарамды ма, жоқ па, оның құрамында тұқым немесе қабығы болса, онда мұндай жемістерді тамаққа пайдалануға болады;
Жеуге жарамды өсімдіктерді тәжірибе жүзінде анықтауға болады. Саусақтарыңыздың арасына белгісіз өсімдіктің аз мөлшерін ысқылаңыз. 15 минуттан кейін реакция болмаса, оны шынтағыңыздың қисық жеріне қойыңыз. 15-20 минуттан кейін реакция болмаса, өсімдікті ерніңіздің арасына қойыңыз. Егер 15-20 минут ішінде тітіркену немесе күйдіру болмаса, өсімдіктің кішкене бөлігін аузыңызға алып, жұтпай шайнаңыз. Егер 15-20 минуттан кейін жану сезімі немесе ащы дәм болмаса, оны жұтып қойыңыз. Егер 15-20 минуттан кейін жүрек айнуы, бас айналу немесе уланудың басқа белгілері болмаса, онда өсімдіктің аз мөлшерін тағамға пайдалануға болады. Егер келесі күні денсаулығының нашарлауы болмаса, онда мұндай өсімдікті тамақ үшін пайдалануға болады.
Орыс орманы! Ресей ормандары сияқты түстерге, реңктерге, реңктерге бай басқа пейзаждарды таба алмайсыз. Орыс орманы туралы мақал-мәтелдер мен жұмбақтар айтылады, оған өлеңдер айтылады; Оған орыс суретшілері мен жазушылары қаншама шығарма арнаған.
Оның адам өміріндегі маңызын бағаламау мүмкін емес. Ормандар су қоймаларын тайыздан, егістіктерді кеуіп кетуден сақтайды. Орман - бұл қала көшелерінің шуы мен шаңынан үзіліс, жаздың аптап ыстығында салқындық.
Оның үстіне ормандарымыз да бай дәрілік өсімдіктер, саңырауқұлақтар, жидектер. Жабайы егін жинау науқаны кезінде қалалар мен елді мекендердің тұрғындары орман алқаптары мен алқаптарға ағылады.
Бірақ тамаша уақыт өткізуден басқа, табиғат адамды үнемі сынап отырады. Оны жақсы көру, оған сүйсіну жеткіліксіз. Сіз оны жақсы білуіңіз және түсінуіңіз керек. Өйткені, көптеген адамдар улы жеуге жарамсыз өсімдіктерді кездейсоқ тұтынудың салдарынан улану жағдайлары туралы біледі.
Көңіл-күйіңізді бұзбау немесе денсаулығыңызға зиян келтірмеу үшін бүгін жеуге болмайтын жемістері бар орман өсімдіктері туралы сөйлесейік. Көптеген жидектер мен жемістерді жинау маусымы өтіп кетсе де, бұл тақырып өте маңызды. Қыс айлары тез өтіп кетеді, көктем аяқталады, жаз келеді, біз тағы да орманға жидек теруге барамыз. Бірақ келесі жолы біз мұқият боламыз, біз пайдалы жеуге болатынын ажыратуды үйренеміз орман жемістеріулылардан. Бұл әсіресе біздің балаларымыз үшін маңызды.
Сонымен, біздің ормандарда кездесетін жеуге жарамсыз жемістері бар ең көп таралған орман өсімдіктерін қарастырайық:
. Өсімдік ең улы өсімдіктердің бірі болып табылады. Қан тамыры өте ұқсас сыртқы түріжелкек тамыры. Иісі де өте ұқсас. Зауыттың жапырақтары жапырақтарға ұқсайды бақша ақжелкені, тұқымдар кейде анис жемістерімен қателеседі.
Зауыт бос жерлерге, жол бойларына, орманды жыраларға және ашық жерлерге қоныстанғанды жөн көреді. Көбінесе оны бақшалар мен бақшаларда табуға болады. Хемлок құрамында улы алкалоидтар бар, ол өсімдіктің бір бөлігі болып табылады, әсіресе қауіпті.
(цикута). Өсімдіктің иісі сәбізге ұқсайды, бірақ дәмі бірдей. Оның түйнектері сыртқы түрі бойынша шалқанға немесе рутабагаға ұқсайды. Зауыт үлкен, оның құбырлы сабақтарының биіктігі бір жарым метрге жетуі мүмкін. Вех улы су қоймаларының, өзендердің, көлдердің жағаларында өседі, батпақты шалғындарда кездеседі. Оның үстіне ол тікелей суда өсе алады.
Өсімдік улы. Оның құрамында ең күшті жүйке уы – цикутотоксин бар.
(дафна, қасқыр, ошаған)- ең бірі қауіпті өсімдіктерОрыс орманы. Сонымен қатар, бұл бұтаның жидектері әсіресе улы. Бірақ төмен дафна бұтасы сәуірде гүлдегенде, сіз оған таңданасыз! Сіз жай ғана хош иісті қызыл гүлдердің хош иісін жұтқыңыз келеді, олардың иісі сиреньді еске түсіреді.
Бірақ хош иістендіргіштігі соншалық, үйге барар жолды ұмытуға болады! Ошаған жапырақсыз орманда, күн сәулесі жарқыраған ашық жерлерде өседі.
Өсімдік ерекше улы болып табылады. Оның қабығында мезереин деп аталатын улы сарғыш шайыр бар. Бірақ ең қауіптісі - жидектер қасқыр басы.
Жеген жидектердің он-он бес бөлігі адам үшін өлімге әкелетін доза болып табылады. Мезереиннен басқа, жидектерде өте ауыр улануды тудыруы мүмкін коккогнин бар.
Егер адам уланып, құрысып қалса, қарашықтары кеңейіп, есінен танып қалса, дереу асқазанын тазалап, мұзбен су ішу керек. Құсудан кейін желе және зығыр тұқымының қайнатпасын ішу керек. Осыдан кейін науқасты шұғыл түрде ауруханаға жеткізу керек.
Қасқырдан көбіне балалар зардап шегеді. Надандыққа байланысты жидектер қызыл қарақатпен оңай қателесуі мүмкін. Сондықтан балаларға жидектердің жеуге болмайтынын және қауіпті екенін, ал қызыл қарақат біздің ормандарда өспейтінін түсіндіріңіз.
. Бұл керемет, әдемі өсімдік медицинада белсенді қолданылады. Өсімдіктен дайындалған тамшылар жүректі тыныштандырады және нығайтады. Бірақ лалагүл де улы өсімдік. Оның тамыз орманында жиі көзге түсетін жеуге болмайтын қызыл жемістері ерекше қауіпті.
Өсімдіктің иісі бар, ескерту сияқты: қауіпті, жақындамаңыз.
- лалагүлімен тығыз байланысты шөп. Өсімдік өз атауын сабақтың ұшында орналасқан жылтыр қара жидектен алады. Тұтас аласа бұтада әрқашан бір жеміс бар, түсі қара көкшіл қабығы бар.
Әрине, өсімдіктің жемісі жеуге жарамсыз. Өсімдіктің құрамында улы сапонин парастифин бар. Жемістер жүректі зақымдайды, жапырақтары спазмолитикалық әсерге ие, тамыры құсу тудыруы мүмкін.
Әрине, зауытпен байланысқа жол берілмейді! Балаларға көрсетіңіз, өсімдік өте қауіпті екенін түсіндіріңіз.
Воронецоның сыртқы түрі ақжелкенге ұқсайды. Бүкіл өсімдік улы қасиеттерге ие. Қарғаның жемістері қара немесе қызыл, ұсақ шоғырларда ілінеді. Олар жеуге жарамсыз және ауыр улануды тудыруы мүмкін.
Орманмен серуендеп, таза орман ауасымен тыныс алғанда, қырағылығыңызды жоғалтпаңыз. Орман өсімдіктеріжеуге болмайтын жемістермен денсаулыққа елеулі зиян келтіруі мүмкін.
Тізімделгендерден басқа, батпақты ағарту жемістері (олар қызыл түсті, кобқа ұқсайды), қара көк түсті жемістері бар kupena officinalis және бұталардың арасында өсетін ащы түнгі көлеңкелер бар.
Абайлаңыз және балаларды бейтаныс өсімдіктермен байланыста ұстаңыз. Жеуге жарамсыз жемістері бар өсімдіктерді анықтауға үйрету. Есіңізде болсын, кім оларды ажырата алса, орманда қауіп жоқ.
Табиғат тек қана емес, пайдалы тамақ көздерінің қоймасы емдік шөптержәне жемістер. Қоректік заттаршөптер мен жемістерден энергетикалық сусын ретінде әрекет ете алады, сонымен қатар ынталандырады әртүрлі жүйелердене. табиғатта бар үлкен саныжабайы жеуге жарамды өсімдіктердің түрлері. Олардың құрамында адамға пайдалы дәрумендер мен минералдар, көмірсулар және талшықтар бар. Флораның қауіпті өкілдері кем емес.
Жапырақтарды, өркендерді, сабақтарды, тамырларды, түйнектерді, пияздарды, жемістерді, шырындарды жеуге болады. Жер астында орналасқан бөліктер крахмалды жинақтау қабілетіне байланысты тағамдық құндылығымен бағаланады. Жеміс-жидектер, жапырақтары мен өркендері бар орман өсімдіктерінің жеткілікті үлкен тобы. Оларды жай ғана жинауға, жаңа піскен және ыстық тағамдарға қоспа ретінде пайдалануға болады.
Жеуге жарамсыз өсімдіктер мен улы шөптер
Ежелгі заманның өзінде адамдар жеуге жарамды өсімдікті улы өсімдіктен ажырата білген. Бұл дағдының маңыздылығы әсіресе артады экстремалды жағдайларөсімдік тағамы өмір сүрудің жалғыз мүмкіндігі болған кезде. Ерекше маңызды мәселе - олардың күшті емдік әсері бар. Сондықтан жеуге жарамды орман өсімдіктері мен жидектерінің түрлерін білу кейбір жағдайларда өте маңызды.
Ғалымдар қолшатыр өсімдіктерін жеуге қатаң кеңес береді. Олардың ішінде улы дақты қаныққан (ақжелкенге өте ұқсас) оның гүлденген қолшатырлары ерекше зиянды; Қауіпті де кем емес қолшатыр зауыты– улы вех немесе қанқұйрық. Бұл өсімдіктерді тіпті жалаң қолмен жинауға болмайды, әсіресе балалар!
Бейтаныс өсімдіктерден алынған шамдарды жеуге болмайды.
Сондай-ақ улы:
- байламдар;
- бұршақ;
- цифрлық;
- қызанақ гүлдері;
- голоколонарлық күл;
- күзгі колхикум;
- гортензия;
- кастор бұршақ;
- қызғылт көксерке;
- доп;
- тауық еті;
- аконит немесе балуан;
- ақжелкен.
Улы жемістер мен жеуге жарамсыз жидектер
Бұл ақ және жемістер екенін байқады сары түс. Қызыл түсті жидектердің көпшілігін жеуге болмайды. Бірақ көк және қара жидектер негізінен жеуге жарамды.
Толық улы:
- қасқыр басы немесе дафна (маусым-тамыз айларында қалыптасқан қызыл немесе сары жидектер қара қылқан жапырақты және жапырақты ылғалды ормандарда өседі);
- қарға көзі (шілде-тамыз айларында қалыптасқан қара-көк жидектер);
- қызыл түнгі (маусым-қазан айларында піседі);
- белладонна немесе белладонна (қара көк жидек, Қырымда, Карпатта, Кавказда өседі);
- Euonymus (ашық қызғылт жәшіктер, қыркүйек-қазан айларында піседі);
- қара және қызыл жидек (жидектер шілде-тамызда піседі, көлеңкеде өседі ылғалды жерлерқылқан жапырақты және аралас ормандар).
Әйгілі лалагүлдің, казак аршасының улы жемістері, сонымен қатар қасқыр жидектері(привет), олар құс шиелеріне өте ұқсас, бірақ олар бұта ретінде өседі. Бұзағының піспеген жидектері, жапырақтары мен гүлдері жеуге жарамсыз.
Жидек бұталарының қалай өсетініне назар аударудың зияны жоқ. Тазалау түріндегі бұталардың үлкен кластерлері әдетте улы емес өкілдермен қалыптасады.
Жидек бұтағын кесу соңында бір ғана жеміс болса, мұндай жидектер жиі жеуге жарамды.
Улану кезіндегі алғашқы көмек: улануды анықтағаннан кейін бірден асқазанды улану мен токсиндерден босату үшін құсуды ынталандыру керек. Алдымен жәбірленушіге калий перманганаты бар 2-4 стакан су беріледі немесе белсендірілген көмір(0,5 л үшін 2 ас қасық), содан кейін процедура тағы бірнеше рет қайталанады. Іш жүргізетін және жүрекке қарсы дәрі беруге болады. Егер сізде конвульсиялар болса және сізде алғашқы көмек қобдишасы болса, хлоралгидрат қолданыңыз. Сіз клизма жасай аласыз. Төтенше жағдайларда жәбірленушіге сүт немесе крахмал ерітіндісін ішуге немесе қара крекер беруге болады. Науқасты орап, мүмкіндігінше дәрігерге апару керек.
Жеуге жарамды өсімдіктер мен жемістерді таңдау ережелері
Жабайы жеуге болатын өсімдіктердің жақсы жағы - олар қажет емес физикалық шығындарадам. Және сіз оларды әр қадамда кездестіре аласыз. Ең бастысы, олар үлкен қалалардан, шулы жолдардан алыс өседі.
Жыл мезгіліне байланысты өсімдіктер әлемінің кестесін кеңейту
Өсімдік/маусым | Көктем | Жаз | Күз |
Бұршақ немесе бура | гүлдер, жапырақтар, өркендер | жапырақтары | жапырақтары |
| су каштан | – | ||
Жылан шөбі | жас өркен, жапырақтар, тамырсабақ | жапырақтар, тамырсабақ | жапырақтар, тамырсабақ |
| Қаз аяғы | өркен, тамыр | өркен, тамыр | өркен, тамыр |
Жабайы садақтар | жапырақтар, пияз | жапырақтар, пияз | жапырақтар, пияз |
| Шервил | жапырақтар, тамыр | жапырақтар, тамыр | |
Балдыр | гүлшоғыры, тамыры мен жапырақтары | гүлшоғыры, тамыры мен жапырақтары | гүлшоғыры, тамыры және жапырақтары |
Балдыр немесе балдыр | жас өркен, гүлдер, жапырақтар, тамырсабақ | жас өркен, гүлдер, жапырақтар, тамырсабақ | |
| Ақ су лалагүлі | тамыр | тамыр | |
| Қына | толығымен | толығымен | |
лопуха | жас жапырақтар, тамыр | тамыр | тамыр |
| Колтсфут | жапырақтар, гүлдер | ||
Өкпе ағашы | гүлдер, жапырақтар, өркендер | жапырақтары, өркендері | – |
| Жасарған | жапырақтары | жапырақтары | |
Одуванчик | жапырақтар, тамырлар, гүлдер | жапырақтар, тамырлар | жапырақтар, тамырлар |
| шегелеу | жас өскіндер | ||
Қойшының сөмкесі, ағаш биті, крест | жапырақтары бар өркендер | жапырақтары бар өркендер | жапырақтары бар өркендер |
| Примра, оксалис | жапырақтар, гүлдер | жапырақтары | |
Примула | жапырақтар мен гүлдер | жапырақтары | – |
| Мысық немесе қамыс | тамырлар | тамырлар | |
Кідірту | жас жапырақтар | жапырақтары | – |
| Түйін немесе құс қарақұмығы | жас өскіндер | ||
Жебе ұшы | – | тамыр түйнектері | – |
| Жылқы құйрығы | жас өскіндер | тамырлардағы түйіндер | тамырлардағы түйіндер |
Цикорий | тамыр | жапырақтар, гүлдер, тамыр | жапырақтар, тамыр |
| Қымыздық | жапырақтары | жапырақтары | жапырақтары, тұқымдары |
| Орхидея | тамыр түйнектері | тамыр түйнектері | тамыр түйнектері |
Егер өсімдікте сүтті шырын болса, оны тағам ретінде тұтынудан сақ болу керек. Бұл уыттылықты көрсетеді. Сондай-ақ теріге әртүрлі реакциялар тудыратын өсімдіктерден аулақ болу керек.
Бірақ су өсімдіктері, сондай-ақ шымтезек батпақ өсімдіктері әдетте жеуге жарамды және өте дәмді. Табиғат жеуге жарамды жемістері бар орман өсімдіктерінің барлық түрлеріне қамқорлық жасады - дәмді және хош иістіден көкөніс пен дәнге дейін.
Өсімдіктер мен шөптердің жеуге жарамды бөліктері
Жер асты бөліктері– әртүрлі түйнектер, олардың құрамында крахмал көп. Оларға мыналар жатады:
- мысыққұйрық;
- ұнтақталған бадам;
- Вика.
Тамырлар мен тамырлар:
- жолжелкен;
- орман папоротнигі;
- пастернап;
- жабайы калла;
- цикорий;
- қымыздық;
- орман анжеликасы;
- ақ және су лалагүлдері.
Тамақ пиязды өсімдіктер, тамақ үшін өте қолайлы - жабайы және жолбарыс лалагүлдері.
Қашып кетедіОлар да жеуге жарамды. Мысал - спаржа, оның қашуын жаңа піскен жеуге болады, бірақ оларды пісіру әлі де жақсы. Көбірек улы емес қашу:
- портулак;
- желдеткіш алақан;
- жақша;
- ротан пальмасы;
- жабайы ревень;
- мысыққұйрық;
- қант құрағы;
- ақ лалагүл.
Жеуге жарамды жапырақтары- ең көп топ. Бұған мыналар кіруі мүмкін:
- одуванчик;
- қымыздық;
- лопуха;
- отты шөп (тал шөп);
- тау қымыздық;
- рукола;
- қалақай.
Негізінде көптеген улы емес шөптердің жас жапырақтарын жеуге болады. Сіз сондай-ақ олардың сабақтарының целлюлозасын жеуге болады - бури пальмалары, желбезек пальмалары, саго пальмалары, кокос пальмалары, ротан пальмалары және қант қамысы.
Ағаш бағанасы- бұл қабық астындағы тар қабықшаның атауы. Шикі күйінде жейді. Қабықта ащы танин бар, сондықтан оны жұтпаған дұрыс.
Өте бағаланды тозаң.
Каперсник Жеуге болатын гүлдер:
- итмұрын;
- жылқы қымыздық;
- жүгері гүлі;
- қырмызы;
- түймедақ;
- акация;
- қайың;
- талшын;
- беде;
- одуванчик;
- жабайы капер.
Жеуге жарамды жемістер, жидектер және дәндер
Жеуге жарамды жемістері бар өсімдіктер өте көп - жемістер мен жидектер. Табиғатта кездесетіндерге назар аударған жөн. Көптеген адамдар оларды біледі, бірақ бәрі де бұл жемістің улы немесе улы емес екенін сенімді түрде айта алмайды. Әдетте, жеуге болатын және жеуге болмайтын жидектер әрқашан тартымды көрінеді.
Қауіпсіз жемістерге жұмақ алмасы, жабайы каперс, тұт, балауыз және нан жемістері жатады.
Жеуге жарамды жидектер көптеген тағам әуесқойларына белгілі:
- таңқурай;
- құлпынай;
- қаражидек;
- бұлтты жидек;
- жабайы қарақат;
- қаражидек;
- сиыр жидек;
- қаражидек;
- тас жидек;
- итмұрын;
- Роуэн;
- калина;
- теңіз шырғанағы;
- құс шиесі.
Дәндер мен тұқымдар, әсіресе дәнді дақылдар ақуыздың тамаша көзі болып саналады. Оларды ұнтақталған түрде пайдалану жақсы: сумен араластырылған, ботқалар түрінде.
Жеуге жарамды өсімдіктер дәндер мен тұқымдар:
- амарант (барқыт);
- бамбук;
- қарағай;
- су лалагүлі;
- портулак.
