Цилантро - хош иісті шөп, шөптер мен тұқымдар ретінде көптеген тағамдарға тамаша қосымша. Ең бастысы, оны үйде, елде, жылыжайда, терезеде өсіру оңай, егер сіз бірнеше ережелерді сақтасаңыз, оған күтім жасау оңай.
Цилантро жақсы көреді құнарлы топырақтар, мол суару және жақсы жарықтандыру. Бұл жасыл желекті көлеңкелі жерлерде, нашар топырақта өсіруге болады, бірақ өсімдіктер бозғылт және өспейді, ал қорлар эфир майы, ол үшін кинза соншалықты бағаланады, сіз қанша күш салсаңыз да, минимумға бейім болады. Цилантро өсіруге арналған топырақ аздап сілтілі немесе бейтарап болуы керек, жақсы ұрықтандырылған, төсек суперфосфатты қосып, күзде қазылған; Жылыжайда немесе терезедегі кәстрөлдерде жасыл өсіру үшін қоспаны алуға болады бақша топырағы, құм, қарашірік және ағаш күлі.
Өсіру төсекте немесе үйде жүргізілетініне қарамастан жабық жер, тұрақты суару қажет, кем дегенде аптасына екі рет - бұл көмектеседі жақсы өсужасыл масса. Егер сіз жылыжайда немесе терезеде жасыл өсіруді жоспарласаңыз, таңдаңызоңтүстік жағы
өсімдіктер жеткілікті жарық алуы үшін. Немесе өсіру мен күтімді жеңілдету және жоғары сапалы жасыл алу үшін қосымша жарықтандыруды қарастырыңыз.
Бейне «Егжей-тегжейлі нұсқаулар» Назарларыңызға ұсынамызегжей-тегжейлі нұсқаулар кинза өсіру туралы.
жыл бойы
Цилантро қалай себуге болады
Жылыжайда жұмысты жеңілдету үшін басқа схеманы қолдануға болады - бұталар арасында шамамен 10 сантиметр, жолдар арасында жиырмадан отыз сантиметрге дейін. Тұқымдар топыраққа бір жарым-екі сантиметр тереңдікте отырғызылып, жерге себіліп, суарылады. Терезедегі кәстрөлдер мен қораптар пленкамен жабылуы керек, ол көшеттерде алғашқы жапырақтар пайда болғанша қалады. Осы сәттен бастап белсенді өсімдік күтімі басталады.
Жылыжайда егілген жасылдар терезеге отырғызылғаннан кейін екі-үш аптадан кейін қолдануға жарамды болады, бірақ екі жарым аптадан кейін олар сізді қуантады; Жаңа піскен кинзаны үнемі алу үшін оны отырғызу ұсынылады шағын аумақ, бірақ екпелерді екі апта сайын жаңартыңыз.
Қонудан кейінгі күтім
Күтім артық өсімдіктер мен арамшөптерді жоюдан, мұқият суарудан және қосымша жарықтандырудан тұрады (егер үйде кинза өсірілетін болса). Терезедегі кинзаға күтім жасаудың бастысы - уақтылы жұқарту. Өсімдіктер тым тығыз өссе, олар жасыл масса ала бастайды, бірақ гүл сабақтарын шығарады. Осылайша, бірнеше өсімдіктердің ішінен ең күшті біреуін қалдыру керек. Оңтайлы аймақбір өсімдікті азықтандыру үшін - елде, жылыжайда немесе қорапта болсын, отыз бес шаршы сантиметр.
Арамшөптерді жою жағдайы жұқаруға ұқсас - кинзаның айналасында тым көп өсетін болса, ол гүл сабағын қуып жібереді, ал жасыл желек кішкентай және көзге көрінбейтін болады. Әрине, арамшөптерді жою қажеттілігі жылыжайға немесе терезедегі жәшіктерге қарағанда бақшада жиі туындайды. Кинзаны суару алгоритмі бар. Егу сәтінен бастап алғашқы жапырақтар пайда болғанға дейін суару мол болуы керек. Әрі қарай, суару азаяды, ал бір жарым апта ішінде топырақ қалыпты ылғалды болуы керек. Белсенді жасыл вегетациялық кезеңге ауысқанда, кинза қайтадан мол суарылады. Тұқым алу керек өсімдіктерден басқа, тұқымдар піскен кезде, суару қайтадан қалыпты болуы керек.
Осы уақытта артық супаллеттерден ағызыңыз (егер сіз терезеде жасыл өсірсеңіз). Жылыжайда мол суару да шамадан тыс болмауы керек, өйткені артық ылғал ауруды тудыруы мүмкін ұнтақты көгеру. Жылыжайда немесе бақшада кинза күтімі жолдарды қопсыту және мульчированиеден тұрады жақсырақ сақтауылғал. Үйде терезеде кинза өсіргенде, қосымша жарықтандыру туралы есте сақтау керек. Жасыл массаның өсу кезеңін ұзарту үшін кинза педункулдары қысылады, бұл үйде немесе елдегі кәстрөлдерде өсіру үшін өте маңызды.
Егін жинау
Цилантро жасылдары бес-алты шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін және гүл сабақтары күштеп шығарылғанға дейін жиналады. Гүл сабақтары пайда болғаннан кейін жасылдар іріленіп, дәмін жоғалтады. Жылыжайда жасылдарды кесіп тастау әдеттегідей, әртүрлі кастрюльдерде жапырақтарды шымшу жақсы. Сондай-ақ жоғарғы аналық бездерді қысу ұсынылады. Осылайша сізде әрқашан жаңа кинза болады ет тағамдары, салаттарда, сорпаларда, маринадтарда немесе елдегі кәуаптарға арналған. Сіз сондай-ақ жасыл кептіруге болады.
Бастау үшін кесілген сабақтар жақсы жуылады, содан кейін шатырдың астына немесе терезеден алыс емес үйде кептіруге арналған. Цилантро кептірудің негізгі ережесі көлеңкеде, бірақ қол жетімді таза ауа. Кептіруден кейін жасылдарды ұнтақтаңыз. Қаласаңыз, сіз гүл сабақтарын піскенше қалдыра аласыз, бірақ бұл үйде емес, бақшада оңайырақ. Піскен кинза тұқымын отырғызу үшін пайдалануға болады келесі жылынемесе пісіруде - бұл белгілі дәмдеуіш кориандр. Көріп отырғаныңыздай, үйде кинза өсіру және оған күтім жасау өте қиын емес. Аз ғана жұмыстың арқасында сіз жыл бойы терезеңізде қалағаныңызша жасыл желек жинай аласыз.
Бейне «Үйде жасылдарды қалай отырғызу керек»
Көптеген сұрақтарға жауап беретін индикативті бейне.
Көптеген адамдар кориандрды өсіру технологиясы соншалықты күрделі, сондықтан бұл өсімдікті терезеде өсіру мүмкін емес деп санайды. Бүгін біз оны қалай өсіру туралы айтатын боламыз пайдалы өсімдікүйде.
Бұл өсімдік керемет «жасыл дәрігер» болып табылады және оны өсіру тамақ дайындауда жағымды «бонус» ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа да пайда әкеледі. Үйдегі терезеде кинзаны қалай өсіру керектігі туралы біз осы мақалада айтатын боламыз.
Кориандр: сипаттамасы
Бұл зауыттың көптеген атаулары бар: кориандр, кинза, хамем, кендра, чилантро, санчо, дхания.
Сіз білдіңіз бе?«Кориандр» атауы ежелгі гректің «koros» сөзінен шыққан, ол «қате» деп аударылады, өйткені жасыл желектің иісі осы жәндіктің иісін еске түсіреді.
Бұл жасыл желек бізге Жерорта теңізінен келді. Кориандр немесе кинза - жылдық өсімдік, Umbrella тұқымдасының өкілі, оның жіңішке сабағы 40 см биіктікке жетеді.Кориандр «қолшатыр» гүлшоғырында жиналған ақ немесе бозғылт қызғылт гүлдермен гүлдейді.
Өсімдіктің жапырақтары 2 деңгейге бөлінеді: төменгі жапырақтарең тамырында орналасады және жиектерінде ұсақ тістермен безендірілген, және жоғарғы жапырақтарбірнеше сегменттері бар лобулаларға бөлінеді. Себебі ұқсас түрікинза жапырақтары көбінесе ақжелкен деп аталады. Зауыттың өзіндік иісі бар, себебі кориандрдің 80% эфир майларынан тұрады.
Үйде кориандрды қалай өсіру керек, табысты өсуге қойылатын талаптар
Көптеген адамдар үйде цилантро өсіру мүмкін емес деп санайды, бірақ бұл дұрыс емес. Кинза отырғызуды бастамас бұрын, сізге қажет нәрсенің бәрін дайындау керек: кастрюль, топырақ және өсімдікті қайда орналастыру керектігі туралы ойланыңыз. Үйде кинзаны қалай отырғызу керектігі туралы кейінірек айтатын боламыз.
Көгалдандыру көлемі қандай болуы керек?
Цилантро өзін жайлы сезінуі үшін оны өсіруді бастамас бұрын, өсімдікке арналған контейнерге қамқорлық жасау керек.
Тереңдігі 40-45 см және ені 25-30 см болатын тікбұрышты, ұзын пішінді контейнерді таңдаған дұрыс үлкен қазанкориандр sativum үшін сізге қажет болады, өйткені өсімдік трансплантацияға жол бермейді және оның тамыр жүйесіөте үлкен.
Маңызды!Егер сіз балшықтан жасалған контейнерде кинза өсіруді шешсеңіз, эмальсыз кастрюльді таңдаған дұрыс.
Контейнерге кинза отырғызбас бұрын, кастрюльде дренажға арналған тесік бар екеніне көз жеткізу керек, өйткені кориандр тамырлардағы судың тоқырауына жол бермейді.
Субстратқа қойылатын талаптар
Сіз кинза отырғызуды шешкен кезде, кориандр сазды немесе құмды сазды жақсы көретін өсімдік үшін қоректік субстратты таңдау керек; Топырақ құрылымы бос болуы керек. Сатып алуға болады дайын топырақдүкенде немесе сіз өзіңіздің топырақты гумуспен немесе компостпен араластырғаннан кейін пайдалана аласыз. Топырақ бейтарап немесе сәл сілтілі болуы керек. Топырақ қоспасының килограммына 2-3 ас қасық ағаш күлін қосу керек.
Сіз білдіңіз бе?Зауыт өзін жақсы сезінуі үшін егіс алдында топырақты пеште жылытқан дұрыс, бұл топырақты зиянды бактериялар мен микроорганизмдерден тазартады;
Көшеттермен кастрюльді қайда орналастыру керек
Терезедегі кинза сізді жыл бойы қуанту үшін, көшеттері бар кастрюльді ауа температурасы 15 ° C-тан төмен түспейтін бөлмеге қою керек. Cilantro күніне 12-14 сағат жарық алуы керек және сізге қосымша жарықтандыру қажет болуы мүмкін флуоресцентті лампаларнемесе арнайы фитолампалар, сондықтан кастрюльді жақсы жарықтандырылған жерге қойған дұрыс. Үйдің оңтүстік немесе оңтүстік-батыс жағы жақсы.
Кориандр: себу ережелері
Наурыз айының ортасынан бастап кәстрөлге кориандр себуді бастауға болады. Егу үшін тұқым сатып ала аласыз немесе оларды өз өсімдіктеріңізден жинай аласыз. Тұқымның екі жастан аспауы маңызды, әйтпесе кинза жай ғана өсіп кетпеуі мүмкін.
Тұқым себу алдында оларды 1-2 сағат суға салып қойған дұрыс, сондықтан көшеттер тезірек пайда болады. Кориандрды егу тереңдігі 1 - 1,5 см болуы керек, кинза тұқымының мөлшері айтарлықтай үлкен екенін ескере отырып, бір орташа өлшемді контейнерге 3-тен 10-ға дейін тұқым себуге болады.
Алдын ала дайындалған кастрюльге себілген тұқымдар үстіне «қатар» жерге себіліп, тығыздалған және аздап ылғалдандырылған. Содан кейін кориандрды өте жомарт сулаңыз. Дақылдары бар контейнер алғашқы қашу пайда болғанша күңгірт жарықтандырылған жерге орналастырылуы керек.
Маңызды!Егілген материалды бүріккіш бөтелке арқылы суарып, мезгіл-мезгіл контейнерді «желдету» керек.
Алғашқы қашу 1,5-2 аптадан кейін пайда болады, ал кинзаны бір айдан кейін ғана жеуге болады.
Алғашқы қашу пайда болған кезде контейнерді жарқын жарыққа жақындату керек.
Кориандрға қалай дұрыс күтім жасау керек
Кәстрөлдегі кинзаға күтім жасау өте оңай. Өсімдікті суару, азықтандыру, кесу және арамшөптерді кесу жеткілікті. Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін суару азаяды, бірақ өсімдік гүлдену кезеңіне жақындағанда, гүл қайтадан мол суарылады. Суарудан кейін 15 минуттан кейін өсімдік ұнтақты көгеруге жол бермеу үшін артық суды төгу керек.
Аптасына бірнеше рет ылғалдылық деңгейін арттыру үшін гүлді бүріккіш бөтелкемен шашырату керек. Тамыр жүйесі оттегін алу үшін аптасына бір рет топырақты қопсыту керек. Жарықтандыру жарқын болуы керек, ал қажет болса, зауытты «ерекшелеу» керек.
Сіз білдіңіз бе?Егер сіз кориандрге гүл сабақтарын қыссаңыз, бұтада жасыл масса көбірек болады.
Цилантроға күтім жасаудың маңызды құрамдас бөлігі топырақты тыңайту болып табылады. Тыңайтқыштарды субстратқа 2 аптада бір рет қосу керек. Кешенді қолданған дұрыс минералды тыңайтқыштаржәне оларды нұсқауларға сәйкес қосыңыз.
Цилантро арамшөптерді жоюды және бұталарды жұқаруды талап етеді, бұл үнемі жасалуы керек. Өсімдікті арамшөптерден тазарту үшін ғана емес, сонымен қатар өсімдікті аз аурудан тазарту үшін де қажет. Жіңішкерту гүл сабақтарын емес, жасыл массаны арттыру үшін қажет.
Терезеден егінді қалай жинауға және сақтауға болады
Сіз кинзаны себілгеннен кейін бір айдан кейін ғана жинай аласыз, яғни бұтада 5-6 жапырақ пайда болғаннан кейін. Кинзаны тағамға қоспас бұрын бірден таңдаған дұрыс - осылайша өсімдік оны сақтайды пайдалы қасиеттері. Кориандрды кептірілген күйде немесе тұқым түрінде сақтауға болады.
Кептірілген кинзадан дайындық жасау үшін көк шөптер бұтадан «тамырында» кесіліп, бөлме температурасында кептіріледі немесе жазда өсімдікті жинап жатсаңыз, оны балконда кептіруге болады, бірақ әрқашан көлеңке. Сабақтары кептірілгеннен кейін оларды ыдыстарға немесе қаптарға салып, тамақ дайындауға пайдаланады.
Кориандр тұқымдары өсімдік гүлдегеннен кейін оларды жинап, ұқсас жолмен дайындалады. Тұқымдар кептіріліп, контейнерге құйылады. Мұндай препараттарды 2 жылдан артық емес сақтау ұсынылады.
Маңызды!Кептірілген кинза мен тұқымдарда қоректік заттардың мөлшері жаңа піскен жасылға қарағанда әлдеқайда төмен.
Кинза жасыл массасының өсу кезеңін ұзарту үшін сіз жоғарғы аналық бездерді қысып тастай аласыз, содан кейін егін жинау кезеңі ұзағырақ болады. Гүлдену кезеңі басталғаннан кейін кориандр сабақтары қалыңдап, жағымсыз, өткір иіс пайда болады - осы сәттен бастап, балғыноны пайдаланбау керек.
Қыстың салқын таңында ас үйге хош иісті кофе ішіп, көк шөптен сэндвич жасау өте жақсы дегенмен келісесіз деп ойлаймын.
Иә, дүкеннен сатып алынған, қымбат емес және белгісіз жерде өсірілген, бірақ өзіңіздің кішкентай үй бақшаңыздан.
Аязды терезеге қарап, нәзік терезені көру қандай тәтті - шуақты жазға сәл сәлем.
Сондықтан оны жасайық!
Шағын бақ үшін не қажет
◊ Контейнерлер.Пластмассадан (ағаштан ағып кетуі мүмкін) немесе кең сазды кәстрөлдерді қолданған дұрыс. Жасыл желектің әрбір түрі өз үйін қажет етеді (көптеген өсімдіктер бір-бірімен біріктірілмейді).
◊ Топырақ. Қолайлы топырақ- тең пропорциядағы бақша топырағы, үгінділер, шымтезек және таза құм қоспасы. Сатып алуға болады дайын топырақкөшеттер үшін. Оны контейнерлерге құймас бұрын, олардың түбіне ұсақ тастардың, сынған кірпіштің немесе ұсақталған көбіктің жұқа қабатын салыңыз. Бұл дренаж (суару кезінде артық суды төгу керек, әйтпесе терезедегі жасыл шірік болуы мүмкін).
◊ Шамдар(люминесцентті, ақ спектр). Қысқы айларда ұзақ уақыт болуы үшін шағын бақшаны жарықтандыру қажет күндізгі сағат 13-15 сағат болды.
- Арнайы таймерлерді сатып алып, артқы жарық уақытын алдын ала орнатуға болады, бұл өте ыңғайлы.
◊ Полиэтилен пленкасы.Тұқымдар жақсы өніп шығуы үшін парниктік эффект жасау керек.
Бірақ ең бастысы - әрқашан жаңа болуын қалауыңыз қажет қыста терезедегі жасыл желектер, жақсы көңіл-күйкүзде көктемде витаминдердің тұрақты жеткізілімі және жазда нәзік көшеттердің сұлулығы.
Аскөк өсіру
Бұл хош иісті шөп өте қарапайым үй өмірі. Кейбір трюктерді біле отырып, сіз өзіңізді хош иісті және өте пайдалы жасыл өсімдіктермен үнемі қамтамасыз ете аласыз.
Түрді таңдау
Аскөктің кез-келген түрі сізге керемет керемет әсер бермейді дәм қасиеттері. Шағын бақша үшін келесі сорттар ең қолайлы:
♦ Ерте пісетін.Алғашқы қашудан кейін 35 күннен кейін егін жинауға болады.
- Гренадир. Нәзік аскөк, әдемі, бар жеңіл көлеңкежапырақтары. Бұл қарапайым, жасыл желектермен.
- Грибовский. Ауруларға төзімді, күтімді талап етпейді, температуралық жағдайлар. Қою жасыл жапырақтары хош иісті және дәмді.
♦ Маусымның ортасы.Олар көбірек жасыл және жапырақтар шығарады. Бұл сорттардың аскөктері өнгеннен кейін 40-45 күннен кейін үстеліңізді безендіруге дайын болады. Бұл түрлер сондай-ақ маринадтау, консервілеу және дәмдеу үшін өте қолайлы қолшатырлар мен тұқымдарды құрайды.
- Ришелье. Хош иісті көк-жасыл шілтерлі жапырақтар. Ең бірі әдемі сорттар, бұл біздің үйдегі шағын көкөніс бақшасының басты ерекшелігіне айналады.
- Аэлита(жапырақты). Үлкен, тығыз қара-жасыл тәжі тамаша хош иіс пен тамаша дәмге ие.
♦ Кеш пісетін.Олар пышным, хош иісті жасыл желекті құрайды. Бұл сорттар қоректік заттардың жоғары мазмұнымен сипатталады.
- Қибрай. Кең, жасыл, жұмсақ сары реңктері бар жапырақтарда витаминдердің көп қоры бар және тәтті дәмі бар.
- Отшашу. Қара көкшіл тәжі ащы және хош иісті. Аскөктің осы алуан түрі бар терезедегі жасылдар өте өнімді. Ол кесілгеннен кейін тез өседі.
Тұқым
Тұқымдарды бір күн бойы жылы суға алдын ала сіңіріңіз. Әр 6 сағат сайын суды ауыстырыңыз. Содан кейін оларды аздап құрғатыңыз және дереу мол ылғалданған топыраққа себіңіз.
Алдын ала жасалған борозда 15 см қашықтықта төсектерге себіңіз. Немесе тікелей топыраққа, үстіне 2 см топырақ қабатын себіңіз.
- Кеңес. Тұқымдарды 3 апта аралықпен себіңіз. Содан кейін сіз өзіңізді бүкіл қысқы кезеңде хош иісті шөптермен қамтамасыз етесіз.
Үстіне аскөк балабақшапластмассамен жабыңыз және температурасы кем дегенде +20 ° C болатын қараңғы жерде бір апта бойы жасырыңыз.
Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін түнде ауа температурасын төмендетіңіз.
Аскөк күтімі
| Аскөк не қажет? | кеңес беру | |
| Суару | көп сұйықтық ішу | үнемі суару, әсіресе тұқымның өнуі кезінде |
| Жоғарғы киіну | күрделі минералды тыңайтқыштар ( қолайлырақ болар еді«Радуга») | суарудан кейін 14 күнде бір рет топырақты ұрықтандыру |
| ауа температурасы | ол үшін ең жақсы температура +18 ° -тан + 20 ° C-қа дейін | Терезедегі аскөк төменгі температураға (+8 ° C дейін) шыдайды, егер температура +20 ° C шегінен асып кетсе, жарықты арттырыңыз (әйтпесе ол баяу және тым жеңіл өседі) |
Сіз кесілгеннен кейін босатылған жерге үнемі (үш апта сайын) жасыл себуге болады.
Ақжелкенді өсіру
Хош иісті ақжелкен болады пайдалы безендірукез келген тағам және жыл бойы витаминдердің тұрақты жеткізушісі.
Аскөк сияқты, терезедегі бұл жасыл көшет үйдегі көгалдандыруда өте қарапайым.
Түрді таңдау
Ақжелкен екі түрлі болады. Тамыр (оның тамыры тамақ пісіруге, пісіруге қолданылады дәрілік қайнатпалар) және жапырақты (үстелге арналған пышные, қалың және хош иісті жасыл алу үшін).
♦ Ақжелкен тамыры.Ол қалың, ашық түсті тамырлар құрайды. Ерте пісетін сорттар кептіруге, ал кеш пісетін сорттар ұзақ сақтауға қолайлы.
- Қант (ерте сорт). Алғашқы өскіндер пайда болғаннан кейін 3 айдан кейін бұл ақжелкен пайдалануға дайын. Терезедегі мұндай тамырлы жасылдар ең жақсы дәмге ие.
- Егін жинау(маусымның ортасы). Ақжелкен 4-5 айда толық піседі. Түбір көкөністің ақ целлюлозасы әлсіз хош иіске ие.
- Берлин(кеш пісетін). Егін 5-6 айдан кейін жиналуы мүмкін. Бұл сорттың нәзік ащы дәмі бар және өте шырынды.
♦ Жапырақты.Мұндай сорттар өздерінің пышной, хош иісті жасыл желектері үшін өсіріледі. У жапырақ ақжелкенжапырақтардың екі түрі: тұрақты және бұйра (олар ыдыстарды безендіру кезінде өте әсерлі). Кесілген жапырақтар ұзақ уақыт бойы хош иісін сақтайды және бір апта бойы сарғаймайды. Жапырақты жасылдартерезеде кесілгеннен кейін ол өте тез өседі.
- Бұйра Сью(ерте пісетін, бұйра). Өскеннен кейін 1-2 айдан кейін кесуге болады. Оның қара-жасыл, бұйра жапырақтары бар. Ол хош иісті, дәрумендерге бай және керемет әдемі.
- Эсмеральда(маусымның ортасы, бұйра). Қалың бұйра тәж өте хош иісті және тәтті дәмі бар. Егінді 2 айдан кейін жинауға болады.
- Богатырь(кеш пісетін, тегіс). Біреуі ең жақсы сорттаржапырақ ақжелкен. Оның әсіресе хош иісті жапырақтары және жоғары өнімділік. Бұл сорттың ақжелкенін 2-3 айдан кейін үстелге кесуге болады.
Тұқым
Мақта матасын (немесе дәкені) қайнаған суға салып, оған тұқымдарды салыңыз. Дәкені пергаментпен орап, салқын жерге қойыңыз. Тұқымдар сонда бір апта тұрсын.
Күн сайын оларды желдетіп, дәкені қайтадан ылғалдандырыңыз. Бір аптадан кейін тұқымдар жерге тамыр алуға дайын.
Оларды 0,5 см тереңдікте себіңіз, үстіне топырақ қабатын жабыңыз. Содан кейін кәстрөлді пластикпен жауып, қараңғы жерге қойыңыз.
Жерді дымқыл шүберекпен жабыңыз. Екі күнде бір рет су құйыңыз. Тұқымдарға қамқорлық жасаңыз - оларды күн сайын бүріккіш бөтелкемен желдетіп, ылғалдандырыңыз. Үш күннен кейін алғашқы қорқақ қашу пайда болады.
Шүберекті жерден алып тастап, кастрюльдің өзін жақсы жарықтандырылған терезе төсенішіне жылжытыңыз. Көбірек қашу пайда болған кезде, қалың сымнан күмбез тәрізді тірек жасаңыз және оны пленканы сәл жоғары көтеру үшін пайдаланыңыз.
Өскіндер өсе бастағанда оны толығымен алып тастауға болады. Жас өскіндер жиі сумен шашыратылады.
Жас қашуды олардың арасындағы қашықтық кемінде 4 см болатындай етіп жұқарту керек.
Ақжелкенге күтім жасау
| Ақжелкен нені жақсы көреді? | кеңес беру | |
| Суару | қалыпты суару | суды 3-4 күнде бір рет құйыңыз, топырақтың толық кебуіне немесе керісінше топырақтың шамадан тыс ылғалдылығына жол бермеңіз. |
| Жоғарғы киіну | стандартты суперфосфат ерітіндісі | 1 литрге 5 грамм түйіршіктерді сұйылтыңыз қайнаған су, үйдегі ақжелкен айына бір рет тамақтандыруды талап етеді |
| ауа температурасы | ең жақсы t° +22°-тан +24° С-қа дейін | бұл жасыл жел сызба мен суықтан өте қорқады |
Шөптің жапырақтары сарыға айнала бастаса, оларды дереу алып тастаңыз. Мүмкін бұл аурудың белгісі. Сары түс қайталанса, жасаңыз сулы ерітіндіорганикалық сабын және онымен бүкіл өсімдікке себіңіз.
Цилантро өсіру
Цилантро (немесе кориандр) өте қарапайым, суыққа төзімді өсімдік. Ол ақжелкенмен бір сыныпта (тіпті «қытайлық ақжелкен» деп те аталады).
Бірақ терезедегі бұл жасыл желек бүкіл бақшаны күшті, тереңірек хош иіспен толтырады.
Түрді таңдау
Мол өнім алу үшін эфир майының кориандр сорттарын отырғызған дұрыс: Сәуле, Кәріптас, Өзгеріс.
Айтпақшы, кориандр жасылы гүлдегенге дейін жеу керек. Гүлдер пайда болған кезде кинза ерекше, өте жағымды емес хош иісті дамытады.
Тұқым
Кинза тезірек өніп шығуы үшін оның тұқымын алдымен ылғалды үгінділерде ауа температурасы +17°С-тан +20°С-қа дейін өсіру керек.
Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін біз терезедегі жасыл желектерді жаңа өсімдікпен толтырамыз. Өскен кинза тұқымын ылғалданған топыраққа 2 см тереңдікке отырғызамыз, 5-10 см арақашықтықпен қатарлап себеміз, тұқымдарды үстіне топырақ қабатымен жабамыз.
Кәстрөлдерді бірінші рет пленкамен жабыңыз. Бірақ оларды күнде тексеріп, суарып, желдетуді ұмытпаңыз.
Екі-үш аптадан кейін кориандр өзінің алғашқы қашуымен танымал болады. Ал біз оларды салтанатты түрде өзіміздің бақшамызға ауыстырамыз.
Алдымен жасыл желектер жақсы ауа ылғалдылығын қажет етеді (оны жиі бүріккіш бөтелкемен шашыратыңыз).
Цилантроға күтім жасау
| Кориандрдың құмарлығы | кеңес беру | |
| Суару | қалыпты суару | суды үнемі, кішкене бөліктерде, топырақтың кебуіне жол бермеңіз, әйтпесе өсімдік әлсіз болады |
| Жоғарғы киіну | күрделі тыңайтқыштар (ең жақсы «Флора») | композицияны 3-5 мл өнімге литр су мөлшерінде сұйылтыңыз |
| ауа температурасы | қолайлы t° +10° C-тан + 12° C дейін | кинза – 5°С аязға шыдайды (балконға кориандр өсірген дұрыс) |
Өскіндер пайда болғаннан кейін бірінші егінді бір айдан кейін жинауға болады. Терезедегі кинза тек бір кесуге шыдай алады. Бірақ егер сіз кориандрден 1-2 жапырақты алып тастасаңыз, онда бұл кезеңді екі аптаға ұзартыңыз.
Барлық өсімдіктерді кесіп болғаннан кейін, топырақты қазып, оны үштен біріне жаңартып, күлді (6 кг топыраққа 50 грамм күл) қосыңыз. Содан кейін марганецтің (1%) қыздырылған ерітіндісімен топырақты ылғалдандырып, қайтадан кориандрды себіңіз.
Терезедегі жасыл желектер сізге үлкен ләззат, күзде мұңайған, өзіңіз жасаған сұлулықтан қуаныш әкеледі. аязды қысжылы жазды еске салады.
Үйде мол өнім алыңыз!
Енді, менің қымбатты оқырмандарым, сіз үйде витаминді жасылдарды (аскөк, ақжелкен, кинза) қалай өсіру керектігін білесіз және осы серияның келесі мақаласында («терезедегі көкөніс бақшасы») мен оларды үйде өсіру туралы айтатын боламын. Үйіңізде қандай өсімдіктерді көбірек өсіргіңіз келеді? Бұл туралы түсініктемелерде жазыңыз, мен осы өсімдіктерді өсіру процесін егжей-тегжейлі сипаттауға тырысамын.
Жуықта көріскенше!
Цилантро (кориандр) – көптеген тағамдардың дәмін толықтырып қана қоймай, денсаулыққа да пайдалы ерекше ащы өсімдік. Бүгінгі күні оны саяжайларда және үйде өсіру бұрынғыдан да танымал болды. үшін қолайлы өсусіз бірнеше ережелер мен ерекшеліктерді білуіңіз керек: кинза нені ұнатады, тұқымдардан өседі және жасылдарды жинайды.
Кориандр - ашық жерде тұқымнан өсетін
Цилантро - бұл кавказдық дәмдеуіш, оның өткір иісі мен дәмі арқасында өсімдік бірінші және екінші тағамдарға, сондай-ақ етге ерекше дәм қосады. Бірте-бірте кориандр біздің аймақтарда кеңінен қолданыла бастады және өсіріледі өнеркәсіптік масштаб, және саяжайларда және жеке учаскелер. Зауыт өте қарапайым, сондықтан өсіру технологиясы өте қарапайым. Дегенмен, өсірудің құпияларын білу маңызды, соның арқасында сіз табысқа жетесіз жақсы егін.
Қону алаңын таңдау
Тұқымнан өсіру орынды таңдаудан басталады. Зауыт күнде және жартылай көлеңкеде жақсы өседі және дамиды, сондықтан отырғызу үшін орынды таңдау қиын емес. Өсіп келе жатқан кориандр кішкентай бұталарды құрайды, оның жапырақтары ақжелкен жапырақтарына ұқсайды. Кинза хош иісі көптеген жәндіктер зиянкестерін жояды, бұл көршілес дақылдарды қорғауға көмектеседі. Жоғарыда келтірілген дәлелдерді ескере отырып, дәмдеуіштерді егу үшін елде шағын орын табу керек.
Өсімдіктің өсуі мен дамуы үшін ең жақсы жер өткен жылы картоп, бұршақ және дәнді дақылдар өскен топырақ болады. Бұл топырақта жасылға пайдалы әсер ететін көптеген пайдалы заттар бар.
Сапалы топырақ - жақсы өсудің кілті
Топырақтың құрылымы мен құрамы бүкіл өсімдіктің дамуы мен өнімділігіне әсер етеді. Цилантро тұқымдары тыңайтқышпен толтырылған борпылдақ топырақта жақсы өніп, дамиды. Отырғызу алдында топырақты қопсытып, ұрықтандыру керек. Бұл күзде жасалуы керек, өйткені қыста барлық пайдалы заттар топыраққа біркелкі таралады. Осының арқасында өсімдік толығымен өсіп, дамиды.
Маңызды! Кориандр қышқыл топырақты ұнатпайды, сондықтан оны шымтезекпен ұрықтандыруға тыйым салынады.
Сорт таңдау
Жаңа піскен кинза маусым бойы өсіріледі. Мұны істеу үшін әр 2 апта сайын тұқым себу немесе өсімдіктерді таңдау керек әртүрлі сорттар. Төменде жазғы коттедж үшін таңдалған шөптердің бірнеше түрі берілген:
- кориандр «янтарь» - айрықша ерекшелігіболып табылады бай хош иіс, сабақтар себілген күннен бастап 14 күннен кейін пайда болады;
- «Дебют» - орта маусымдық әртүрлілік. Егістен толық піскенге дейін 30-50 күнге дейін созылады. Бұтаның биіктігі 30 см-ге жетеді, өсімдіктің өзі жеткілікті түрде таралады және жақсы дамыған жапырақтары бар;
- Бородинский кориандр - дәмдеуіштердің орта маусымдық түрі, ол әртүрлі тағамдарға қосуға және консервілеуге тамаша;
- «Стимул» - кеш сорт, хош иісті көк шөптердің өнуінен бастап толық жинауға дейін 120 күнге дейін созылады. Бұта өте ықшам, жасылдың өзі қою жасыл реңкке ие;
- Кориандр «Карибе» шөптің орта маусымдық сорты, толық пісуі 30 күннен кейін, ал толық жиналуы 50 күннен кейін болады;
- «Ерте» - көпшілігі танымал әртүрлілік, өйткені ол тез піседі, ал оның жасылдары өте жұмсақ, шырынды және хош иісті.
Ашық жерге кориандрды қашан себу керек
Дәмдеуіш бұтасы суық ауа райынан қорықпайды, сондықтан сіз жасыл үшін кинза өсіруді бастауға болады ерте көктем. Сәуірде, топырақтан қар еріген кезде тұқым себіңіз. -ға рахмет ерте себу, дәмдеуіштердің алғашқы жапырақтары жаздың басында сізді қуантады. Дегенмен, кориандрды ертерек алу үшін оны көшеттерден отырғызу керек. Сіз оны өзіңіз өсіре аласыз. Мұны істеу үшін ақпан айында шыныаяқтарға тұқым себу керек және оларды терезеде үйде өсіру керек. Көктем келгеннен кейін көшеттер ашық жерге трансплантацияланады.
Маңызды! Әдетте, кинза отырғызылады әртүрлі аймақтаржәне басқа мәдениеттер арасында. Бұл зауыт бар күшті хош иісзиянкестерді жояды.
Цилантро қалай өсіру керек? Дәмдеуіш өсімдіктің өнуін тезірек ету үшін тұқымдарды бірнеше күн бойы суға салып қою керек. Егіс шағын арықтарды қазу қажеттілігінен басталады. Олардың мөлшері 2 см-ден аспауы керек, ал тесіктер арасындағы қашықтық 15 см-ге дейін болуы керек, әдетте, топырақ суарылып, су толығымен сіңгенше күтіңіз. Содан кейін тұқымдар себіліп, жұқа топырақ қабатымен жабылып, тапталады.
Кинза қай күні көктейді? Алғашқы жасыл жапырақтар 14 күннен кейін пайда болады, бірақ олар бірден өніп шығады. Өсімдік өну және өсу кезінде қажет мол суару, әйтпесе жапырақтары шырындылығы мен дәмдеуіштерін жоғалтады немесе тіпті толығымен кебеді. Ерекше назарАрамшөптерге назар аударған жөн, олар пайда болған кезде оларды жою маңызды. Жаңбырдан немесе бірнеше суарудан кейін тамыр жүйесіне ауа ағынын қамтамасыз ету үшін топырақты мұқият қопсыту керек.
Шөптің тез түсуі үшін қалай себу керек? Үй жағдайында кориандр жақсы өседі және дамиды.
- Ол үшін шөптің тұқымын жинап, бірнеше күн бойы суға салып қою керек.
- Осы уақыт ішінде сіз топырақ пен қорапты себуге дайындауыңыз керек. Жеңіл субстрат пен үлкен контейнерді таңдаған дұрыс.
- Дәмдеуіштерді қашан отырғызу керек? Наурыз айында тұқым себу жақсы.
- Тұқымның өзі өте үлкен, сондықтан олардың арасындағы қашықтық 2-5 см болуы керек, тым терең емес кинза себу маңызды. оңтайлы тереңдік 2 см.
Тұқымдар топыраққа біркелкі таралып, топырақтың жұқа қабатымен жабылуы керек. Содан кейін жерді жеңіл таптаңыз. Қорап жабылған пластикалық пленкақұру қолайлы жағдайларжылыжайдағы сияқты. Сіз жәшіктерді терезеге немесе балконға қоюға болады, егер ол жылы болса. Көшеттердің кебуіне жол бермеу үшін дәмдеуіштерді жиі суару керек. Пленка котилден жапырақтары пайда болғаннан кейін жойылады.
Маңызды шарт жабық өсірукинза - бұл қосымша ерекшелік. Осы мақсатта әдеттегі шамды пайдаланыңыз күндізгі жарық. Отырғызудың және күтудің барлық ережелерін сақтау ащы өсімдікТерезедегі алғашқы жасылдар бір айда алынады.
Шөптерді жинау және сақтау
Цилантро өсімдік өсіп біткен кезде жиналады. Дегенмен, бұталар әлі гүлдей бастамауы керек, бұл уақытты жіберіп алмау керек. Нақты нұсқаулар үшін, тәжірибелі бағбандарАщы жапырақтарды 20 см биіктікке жеткенде кесу ұсынылады.
Кориандр таңертең кесіледі, өткір пышақты қолдану маңызды. Содан кейін жасыл астына мұқият жуу керек ағын сужәне құрғатыңыз артық ылғал. Дүкен ащы шөпбірнеше жолмен:
- Мұздату - пайдалы қасиеттерді сақтайтын ең кең таралған сақтау нұсқаларының бірі. Цилантро жапырақтары ұсақталып, тығыз жабылған контейнерге орналастырылады. Бұл барлық өнімдерді қорғауға көмектеседі мұздатқышбай хош иістен;
- кептіру – тиімді жолыдәмдеуіштерді пайдалы қасиеттерін сақтау үшін сақтаңыз. Кориандр жапырақтары кішкене шоқтарға бөлініп, бір-біріне байлануы керек. Содан кейін оны жақсы желдетілетін құрғақ жерге іліп қойыңыз. Тікелей күн сәулесінде кинзаны кептіруге тыйым салынады, өйткені ол дәмдеуіштерді оның барлық пайдалы заттарынан айырады.
Цилантро өсіру және оған күтім жасау қиын емес, бірақ бағбандар нәтижені жақсы көреді. Хош иісті жасыл әрқашан үстелде болады, тағамдардың дәмін толықтырады. Дайындалған дәмдеуіш сізді қыс бойы өзінің өткір дәмімен қуантады.
Барлық ас үй жұмысшылары кориандр деп аталатын тамаша дәмдеуішті біледі. Кориандр кинза өсімдігінен шығады. Оны қалай өсіру және оған күтім жасау - біздің мақаланың тақырыбы. Оны зерттегеннен кейін сіз дүкеннен кориандр сатып алуға ақша жұмсамай, үйде кинзаны қалай өсіру керектігін оңай түсіне аласыз.
Кинза туралы аздап
Әйгілі ащы сәбіз сияқты кинзаны (кориандр) корей бағбандары мен аспаздары атақты. Кореяда арамшөп өмірді ұзартады дейді. Және бұл факт бес мың жылдан астам уақыт бойы белгілі болды! Бұл тыңдауға тұрарлық. Оның үстіне, оны өсіру қиын процесс емес, оны өсіруге болады ашық жерсаяжайдағы бақшада және үйде.
Өте ие жағымды хош иіс, мақаламыздың кейіпкері - Umbrella тұқымдасына жататын бір жылдық өсімдік. Тұқымдар ғана емес, сонымен қатар жасылдар да хош иісті, сондықтан олар кептірілген және жаңа піскен күйде де қолданылады. Сырттай, кинза да тартымды, сондықтан ол сіздің терезе төсенішіңізге қарапайым безендіру ретінде оңай қызмет ете алады.
Кинзаның пайдасы туралы бейне
Кинзамен жұмыс істеу технологиясы өсіруді екі кезеңге бөледі. Тұқымдар піспей тұрып, шөпті жасылдандыру үшін өсіреді (шын мәнінде, кинза). Ал тұқымдар піскен кезде кориандр алуға көңіл бөледі.
Ең алдымен, біз елде жақсы жарықтандырылған және сызбалардан бос орынды таңдаймыз. Жартылай көлеңкеде де отырғызуға болады. Өсімдік піскенге дейін ылғалданбауы үшін оны қуыстарға отырғызбау керек, бірақ оны тегіс немесе биік жерге отырғызған дұрыс.
Топырақтың мүмкіндігінше қолайлы және қоректік болуын қамтамасыз ету үшін оны дәл сол процесте мұқият қопсытып, ұрықтандыру керек. Бір шаршы метрмұндай учаскеге жарты шелек қарашіріктен тұратын қоректік қоспа қажет болады, оны жаңа піскенмен араластыру керек. ағаш күлі(аз мөлшерде). Минералды тыңайтқыштарды жақсы көретіндер топырақты қопсыту сатысында да олармен топырақты тыңайтқыштармен қамтамасыз ету керек. Бір шаршы метрге 20-30 грамм тыңайтқыш қажет болады.
Үйде кинза тұқымын кез келген күні себуге болады.
Сіз кинзаны ашық жерде жылдың жылы мезгілдерінде ғана өсіре аласыз, әсіресе бұл үйден тыс жерде болса. Отырғызу арнайы агротехникалық білімді қажет етпейді, әсіресе өсімдік адамдардың көмегінсіз жиі таралатынын ескерсек. Үйде кинза тұқымын кез келген күні себуге болады. Кориандр тұқымдары қазірдің өзінде ылғалды топыраққа түсуі керек. Егер сіз үшін шөпті қатарға себу маңызды болмаса, оны кездейсоқ жасай аласыз. Ақыр соңында, тұқымдарды топырақтың жұқа қабатымен себіңіз.
Алғашқы өскіндер пайда болған кезде, кинза тек ең күшті кориандр өскіндері өсуін жалғастыратын етіп киінеді. Ұсынылған қашықтық шамамен 7 сантиметр.
Көптеген әуесқойлар үйде кинзаны қалай өсіру керектігі туралы сұрайды. дәмді тағам. Үйде бұл қалай болады:
- Көктемнің бірінші айының бірінші жартысында үлкен контейнерді таңдаңыз;
- Оған кориандр тұқымдарын бір-бірінен шамамен 7 см және топыраққа шамамен 2 см тереңдікте отырғызыңыз;
- Жылыжай әсеріне қол жеткізу үшін контейнерді салыңыз пластик пакет, немесе жай ғана пленкамен жабыңыз. Сонымен қатар, кориандр өсіп жатқанда, ол максималды жарық алуы керек, сондықтан жақын жерде флуоресцентті лампалардан жарықтандыру орнатылады.
- Өскіндердегі котиледон жапырақтары табылған кезде, пленканы алып тастаңыз. Бар болғаны 3 аптадан кейін сіз жеуге жарамды жасыл аласыз.
Өскіндердегі котиледон жапырақтары табылған кезде, пленканы алып тастаңыз
Әрине, кориандрды кішкентай контейнерлер мен кәстрөлдерге отырғызуға болады. Осындай бір құмыра үшін екі тұқым пайдаланылады. Отырғызу өте оңай, өйткені тұқымдар өте үлкен.
Сонымен қатар, псевдо-жылыжайдың орнына нақты пайдалануға болады. Бұл жағдайда егу қыстың аяғында басталуы мүмкін, ал алғашқы қашу 2 апта ішінде пайда болуы мүмкін. Гүлденген өскіндер шамамен қырық күнде пайда болады, ал отырғызу мамырда немесе жазда басталса, бұл кезеңді екі есе азайтуға болады. Сондықтан үйде кинза өсіру жылыжайда өсіруге қарағанда біршама баяу.
Сондай-ақ жылыжай өсіру үшін бірнеше қосымша шарттар бар:
- Тұқымдарды себу 8-12 см қадаммен жасалуы керек;
- Жолдар арасында үштен бір метр бос орын қалдырыңыз.
Бұл жағдайда егу қыстың аяғында басталуы мүмкін, ал алғашқы қашу 2 апта ішінде пайда болуы мүмкін
Өсіп келе жатқан дақылға күтім жасау ережелері
Жасыл үй жануарларын тез және жүйелі түрде суарыңыз. Мұны аптасына екі рет жасау жеткілікті, ең бастысы - әр шаршыға құйып, ырғақты сақтау. 5 литр су үшін метр. Вегетациялық кезеңде өскіндер үшін суару әсіресе маңызды. Жемістер пісе бастағанда суару көлемі екі есе азаяды.
Бірақ сізде кинзаны үнемі суару мүмкіндігі болмаса ше? Мысалы, ол үйде емес, үйде болуы мүмкін жазғы коттедж. IN бұл жағдайдаЫлғалдың ұзақ сақталуы үшін топырақты мульчирлеу керек.
Біз тағы да маңыздылығын атап өтеміз толық жарықтандыруегістік алаңы.
Ащы хош иісті жасылдарОл күн сәулесінің жақсы қол жетімділігімен ғана жұмыс істейді.
Азды-көпті, оны күндізгі уақытта ауыстыруға болады - лапмадан, бұл әсіресе үйде кориандр өсетін болса маңызды.
Сонымен, сіз өзіңіздің учаскеңізде немесе үйіңізде кинзаны қалай өсіру керектігін түсіндіңіз және біздің ұсыныстарымызды қолдандыңыз. Егін жинау уақыты келді!
- Егін жинау үшін ащы шөптер, өсімдік қазірдің өзінде жақсы піскен, бірақ гүлдену әлі басталмаған сәтті ұстау керек. Бұл нүктені күнделікті кориандрдің өсуіне назар аудару арқылы оңай тануға болады. Егер өсу тоқтаса, уақыт келді. Тәжірибелі бағбандарОсы кезде өсімдіктің биіктігі шамамен 20-22 сантиметрге жететіні анықталды.
- Шөп шабудың ең жақсы уақыты - таңғы сағат.
- Процесс барысында өсімдікке зақым келтірмеу үшін пышақ жақсы өткір болуы керек.
Шөп шабудың ең жақсы уақыты - таңғы сағат.
- Кесуден кейін жасылдарды ағынды сумен шайып, жақсылап құрғатыңыз, құрғақ және жарықсыз бөлмеде арқанға байламдармен іліп қойыңыз. Қараңғылық барлық пайдалы қасиеттерді сақтау үшін қажет.
- Цилантро құрғақ және ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. шыны ыдыстар, және пісірер алдында бірден кесектерге кесіңіз.
Қыста жасыл және кинза тұқымын қалай сақтау керектігі туралы бейне
Үйде тұқымдар үшін кинза өсіру технологиясы және саяжай шарттарыорталық орындардың бірін алады, сондықтан біз сіздің назарыңызды жұпқа аударамыз маңызды мәліметтер. Біріншіден, тұқымдар қолшатырлардың жартысынан көбі қоңыр түсті болған кезде жиналады. Екіншіден, жиналған материал бөтен тұқымдар мен бұтақтардың үзінділерінен мұқият сүзіледі, жақсы кептіріледі, содан кейін құрғақ, жабық шыны ыдыста сақталады.
Енді сіз үйде немесе бақшада кориандр деп аталатын кинзаны өсіру қаншалықты оңай екенін білесіз және бұл процестің барлық қыр-сырымен таныс болдыңыз. Бірнеше аптадан кейін тағамды дәмді және пайдалы ету үшін ақша жұмсаудың қажеті жоқ!