Құлмақ өсіру
Биологиялық ерекшеліктері.
Құлмақ (Humulus Lupulus) – қарасора тұқымдасының тұт тұқымдасына жататын көпжылдық қос тұқымды өсімдік. Аталық өсімдіктерәйелдерден құрылымы бойынша ғана ерекшеленеді. Табиғатта құлмақ солтүстік жарты шардың қоңыржай белдеуінде жиі кездеседі. Ол негізінен өседі ылғалды жерлер, ормандарда, бұталарда және көкөніс бақшаларында.
Құлмақ - типтік шөптесін көпжылдық, онда қыста сабақтың жер үсті бөлігі ғана өледі. Жер асты мүшелері (жатыр – қалыңдатылған жер асты сабағы, тамырсабақ және тамыр) 15-20 жыл және одан да көп өмір сүреді.
Құлмақ тамыр жүйесі жақсы дамыған; ол 2,5-3 м және одан да көп тереңдеген негізгі тамырлардан және талшықты тамырлардан тұрады. Тамырдан басқа көптеген тамырсабақтары жатырдан көлденең таралады.
Құлмақ сабағы бұйра, қырлы пішінді, қатты түктермен жабылған, сабағының ұзындығы 8-10 м, кейде одан да көп болады. Қалыпты өсу сабақтың айналасында (әрдайым оң жақта) айналатын тіректер болған жағдайда ғана пайда болады.
Құлмақ жапырақтары алақанға бөлінген, төменде жабылған
қатты шаштар. Ерлерге арналған және аналық гүлдерорналасқан жеке өсімдіктер. Аналықтары жұп-жұп болып жиналған масақшадан, пышақшадан және бір жапырақшадан тұрады. Соңғы конустар гүлшоғырында 20-60 гүлі бар сабақта жұп болып орналасады. Аталық гүлдержиналады - щетка. Жемісі – жаңғақ. Хоп конустарында шайырлы хош иісті заттармен толтырылған жылтыр, жабысқақ, алтын-сары бездер бар. Құлмақ сортына, топырақ-климат жағдайларына және ауыл шаруашылығы технологиясына байланысты олардың мөлшері конус салмағының 8-ден 20% -на дейін болады.
Жоғары сапалы бүршіктерді алу үшін аналық гүлдердің шаңға айналуына жол бермеу керек, өйткені бұл бүршіктердегі ащы заттардың мазмұнын азайтады. Бұл құлмақ сыраға жағымсыз дәм береді. Сондықтан плантациялардағы және оның маңындағы барлық аталық құлмақ өсімдіктерін жою керек.
Құлмақ топырақты аз талап ететін өсімдік болып саналады, бірақ ол подзолизацияланған қара топырақтарда, сұр, қара сұр подзолизацияланған топырақтарда және сәл подзолистік саздақтарда жақсы өседі. Қатты суланған, сондай-ақ құмды топырақтарқұлмақ үшін жарамсыз.
Құлмақ төмен температураға қойылатын талаптарға ие. Ол Закавказьенің субтропиктік аймақтарында да, солтүстік ендіктің 57-60 °С ауыл шаруашылығының солтүстік аудандарында да өсе алады. Құлмақ қатты аязға және көктемгі аязға -3-5 °C дейін төзімді. бастап құлмақ фермерлерінің өлімі төмен температураларбайқалмайды. Құлмақ өсіру үшін ең қолайлы температура 20-25 °C аралығында.
Құлмақ ылғалға деген сұранысты арттырды. Бұл жер үсті мүшелерінің жақсы дамығандығына және тез өсу қарқынына байланысты. Кейбір күндері негізгі сабақтарының өсуі 20-25 см және одан да көп болады. Құлмақ сонымен қатар қоректік заттарға жоғары талаптарға ие (мысалы, қарасора, шабақ және т.б.).
Жабайы құлмақ негізінен жанама жарықпен ормандарда, аудандарда өседі ортаңғы аймақ жоғары өнімділікЖәне ең жақсы сапаӨнімдер ашық жерлерде өсірілгенде құлмақпен өндіріледі. Бірақ содан бері ашық жерҚұлмақ бақтары желдер мен дауылдардан зардап шегеді, олар үшін ормандар немесе ормандар басым желдерден қорғалған аумақтар бөлінуі керек.
Вегетациялық кезең (көктемде өркеннің өсуінің басынан конустардың піскеніне дейін) сортына және өсіру жағдайына байланысты 100-120 күн.
Хоп өрістерін төсеу.
Агротехнологияның жоғары деңгейімен құлмақ плантациялары 15-20 жыл және одан да көп жеміс береді. Плантациялардың ұзақ өмір сүруі көбінесе дұрыс таңдалған аумаққа, сортқа және агротехнологияға байланысты. Құлмақ өсіру үшін оңтүстікке немесе оңтүстік-батысқа қарай тегіс жерлерді немесе аздап еңісі бар аумақтарды бөлу керек. Топырақ пен іргетас су мен ауаны жақсы өткізетін және қоректік заттардың мол қоры болуы керек; жер асты сулары топырақ бетінен 1,5-2 м жақын болмауы керек. бар аймақтарда жоғары деңгейжер асты сулары құлмақтарды сіңіреді.
Бөлінген аумақтар әрқайсысы 1,5-2 гектардан тұратын блоктарға бөлінген, ені 3:4 болатын блоктар арасында ені 3-4 м жолдар қалдырылған.
Құлмақ бақшасын отырғызу үшін белгіленген аумақ алдыңғы 2-3 жыл ішінде пайдаланылуы керек көкөніс дақылдарыжәне көпжылдық шөптер, бұл топырақ құнарлылығын арттыруға және оны арамшөптерден тазартуға көмектеседі. Құлмақ егістігін отырғызбас бұрын, 35-40 см тереңдікте жыртылады -60 т/га. Қышқыл топырақтарда әк пен мергель қосыңыз.
Топырақ бетін тегістеу үшін жер жыртылады, олар дереу аумақты жарып, 60x60x60 см немесе 70x70x70 см өлшемдегі шұңқырларды қазуға кіріседі, көктемде құлмақты дер кезінде отырғызу үшін бұл жұмыс күзде жүргізілуі керек . Ең жақсы нәтижелер 2,1X1 м бұталар арасындағы қашықтықпен отырғызу кейде 2,1X1,6 м қашықтықта құлмақ отырғызылады.
Өсімдік құлмақ шламы арқылы немесе жылдық көшеттер, олар питомниктерде өсіріледі. Көшеттері бар құлмақ алқаптарын отырғызудың артықшылығы бар, бұл бірінші жылы плантация конус өнімділігін бере алады - гектарына 5-тен 10 центнерге дейін.
Питомникте стандартты кесінділер отырғызылады, 3 жастан 12 жасқа дейінгі, ұзындығы 12-14, қалыңдығы 1,5-2 см, екі-үш жұп ұяшықтары бар құлмақ алқаптарынан жиналады. Қатарлардың ені 70-80, ал қатардағы шламдар арасындағы қашықтық 30-40 см, олардың шыңдары топырақ бетінен 5-6 см төмен болуы үшін 18-20 см тереңдікте отырғызылады шламы 3 см топырақ қабатымен жабылған, оларды тігінен отырғызыңыз.
Кейде жасыл өскіндер питомникке отырғызылады, олар құлмақты жақтау кезінде жиналады. Қашудың шыңдары топырақтың жоғарғы қабатының деңгейінде болуы керек. Жақсырақ орнату үшін өскіндер 8-10 күн бойы суарылады. Шкилтсиге тұсқағаздар немесе биіктігі 3-4 м тіректер қойылады, бұл көмектеседі жақсы өсусабақтар. Питомниктердегі өсімдіктерге күтім жасау арамшөптерді жоюды, топырақты қопсытуды және зиянкестер мен ауруларды бақылауды қамтиды. Міндетті қадам - бұл тұсқағаздарға немесе басқа тіректерге сабақтарды орналастыру.
Құлмақ отырғызбас бұрын, ертерек бастаңыз - басында дала жұмыстары(жатырды кесумен бірге). Отырғызуды уақтылы жүргізу үшін күзде қазылған шұңқырлар содан кейін қарашірік пен құнарлы топырақ қоспасымен толтырылады. жоғарғы қабаттопырақ. Егер бұл жұмыс күзде жүргізілмесе, оны көктемде ерте жасау керек.
Әрбір шұңқырға 5-7 кг гумус немесе жоғарғы құнарлы топырақ араласқан компост қосылады. Бұл қоспаны таптағаннан кейін, шұңқырды 25 см толтыру керек, қалыңдығы 15 см құнарлы, ылғалды топырақ қоспасының үстіне құйылады, оған шламдар отырғызылады. Тірі жемнің үстіне аздап топырақ себіледі.
Құлмақ көшеттерін отырғызу кезінде өсімдік отырғызылған шұңқырдың ішіндегі қоспаның үстіне құнарлы топырақ қабаты құйылады. Сіз көктемде де, күзде де құлмақ көшеттерін отырғыза аласыз. Отырғызудан кейін шлам мен көшеттердің жоғарғы бөлігі топырақ бетінен 20 см тереңдікте болуы керек. Шұңқырдың топырақпен толтырылмаған бөлігі өсімдіктерді күту кезінде біртіндеп толтырылады.
Хоп бақшасын орнату кезінде тұсқағазды орнату үшін посттар орнатылады. Бұл жұмыс кейінірек өсімдіктерге зақым келтірмеу үшін отырғызу алдында аяқталуы керек. Тұсқағазды орнату үшін құлмақтың әр гектарына биіктігі 8-9 м 145-150 тірек және якорьге арналған 60 ағаш блоктар көмілген. Бағаналар бойлық және көлденең бағытта біркелкі қатарларға орнатылады. Мырышпен қапталған сым тіректердің үстіңгі жағына созылады, одан әр бұтаға сым тіректері ілінеді, ұзындығы 50-60 см ағаш ілмектерді пайдаланып жақсы тартылады; Бұталардан 40 см қашықтықта қазықтар топыраққа салынады.
Құлмақтарға күтім жасау.
Жыл сайын вегетациялық кезеңде құлмақ астындағы топырақ бос және бос болуы керек. Қатар аралық өңдеу тракторлық және жылқы культиваторларымен, ал бұталарда – қолмен жүргізіледі. Жыл сайын құлмақ алқаптары екеуімен де тыңайтқыштандырылады. Шымтезек компостының орташа нормасы 25-30 т/га құрайды. Құлмақ егістіктері орналасқан топырақтың негізгі түрлеріне минералды тыңайтқыштарды келесі мөлшерде енгізу ұсынылады: аммиак селитрасы - 3-4 ц, 40 пайыздық калий тұзы - 3 ц, суперфосфат - гектарына 5-6 ц. Қара топырақтарда норма азот тыңайтқыштарыаздап төмендеді, ал фосфор - жоғарылады. Тыңайтқыштар қатардың екі жағынан біркелкі ұсақталып, 15-18 см тереңдікте жыртылады.
Бірінші азықтандыру кезінде әр гектарға 30-40 кг НПК енгізу ұсынылады, ал екінші азықтандыру кезінде - тек қана.Н.П.бірінші азықтандыру кезіндегідей стандарттар бойынша. Азықтандыру кезінде 2 тонна суперфосфат қосып, гектарына 5 тоннадан ірің береді.
Тыңайтқыштарды тыңайту кезінде тамырларға зақым келтірмеу үшін тыңайтқыштарды топыраққа 15-18 см тереңдікте орау ұсынылады. Құлмақтарды тамақтандыру арнайы қондырғылар арқылы жүзеге асырылады.
Хмельники сұранысы ерекше күтім. Құлмақ өмірінің екінші жылынан бастап, патшайым ерте көктемде кесіледі. Бұл шара өнімділікті арттырады, құлмақтың сапасын жақсартады және оның төзімділігін арттырады. Королеваны кесу келесі процестерден тұрады: ашу, қырқу және жабу. Жатырда өткен жылғы тамырсабақтары мен жер асты сабақтары кесіледі. Бұл ретте шірік бөлшектер жойылады. Кесуден кейін жатырдың 8-10 см ылғалды топырақ қабатымен жабылады.
Екінші маңызды оқиғақамқорлық жақтау болып табылады, яғни. жатырда қалыптасқан артық қашуды жою. Ол 12-20 см ұзындықтағы өскіндердің пайда болу кезеңінде жүзеге асырылады. Жақтау техникасы келесідей: әр бұтадан топырақты алдымен кетменмен, содан кейін қолмен жайыңыз. Ханшайым ашылғаннан кейін әр бұтадан 5-6 ең жақсы қашу таңдалады, ал қалғандары өткір пышақпен кесіледі. Зауытта қалған қашу жермен басылады.
Жақтаудан кейін олар сабақтарды тіректерге орналастыра бастайды. Бұл жұмыс сабақтардың 40-50 см-ге жеткенде жүргізіледі. Бір тірекке 3 сабақ отырғызылады. Артық сабақтар топырақтың бетінде пышақпен кесіледі. IN соңғы жылдарӘрбір құлмақ бұтасына екі тірек тартылып, олардың әрқайсысына 2 сабақ отырғызылады. Жаңа жүйе өнімділіктің жоғарылауын қамтамасыз етеді, бірақ сонымен бірге құлмақ алқаптары үшін қарқынды тыңайтқыш жүйесін қажет етеді. Болашақта құлмаққа күтім жасау арамшөптер мен зиянкестермен күресуден, топырақты қопсытудан, бұталарды төбеден шығарудан және т.б.
Құлмақ күтімі бойынша шаралар кешенінде үлкен құндылықзиянкестер мен аурулармен дер кезінде күреседі. Олардың ішінде ең қауіптісі - өрмекші кенелер, құлмақ тли, бүргелер, сымқұрттар және құрттар. Зиянкестер мен аурулармен күресу шаралары жүйесінде кеш күзде қураған сабақтарды жою және қатар аралықтарды, жолдарды, шекараларды күзгі жыртудың маңызы зор.
Құлмақ жинау және кептіру.
Құлмақ конустарының техникалық піскендігі келесі белгілермен анықталады: конустардың түсі шөпті-жасылдан алтын-жасылға немесе сары-жасылға дейін өзгереді, олар тығыз, серпімді, жабысқақ, ұстағанда өте хош иісті болады. Сағат қалыпты жағдайларауа райы техникалық пісуКонустар 10-нан 14 күнге дейін созылады. Кейіннен бүршіктердің сапасы нашарлайды.
Құлмақ жинау өте көп еңбекті қажет ететін процесс. Стандартқа сәйкес, әр конусты бөлек таңдау керек. Конустарды жинауды жеңілдету үшін піскен бұталар сымнан арнайы ілмектермен жойылады. Конустарды жинап алғаннан кейін, сабақтар қазықтың айналасында шағын сақинаға оралып, қалғанша қалдырылады кеш күз. Бұл қоректік заттардың сабақтардан тамырға және жатырға кетуін қамтамасыз ету үшін жасалады. Кеш күзсабақтарын плантация сызығынан тыс кесіп, өртеп жібереді, ал жерді тыңайтып, 15-18 см тереңдікте жыртады.
Конустарды жинау кезінде олардың ылғалдылығы 75-80% құрайды, ал үшін ұзақ мерзімді сақтауол 10-12%-дан аспауы керек. Құлмақ ауада торларда немесе өртке қарсы кептіргіштерде 40 - 45 ° C температурада кептіріледі. Құлмақ кептіруден кейін 10-15 күннен кейін күкірт диоксиді бар арнайы камераларда өңделеді, престеледі, буып-түйіледі және зауыттарға жіберіледі.
Құлмақ өсімдігі – мастықты сусындар өндіруге арналған тамаша шикізат қана емес, сонымен қатар бағалы дәрілік өсімдік. Сұраныс аз емес сәндік қасиеттерібұл жүзім, жасыл конустармен тығыз себілген. Көбінесе көгалдандыру үшін қолданылады әртүрлі түрлерітіректер, беседкалар, перголалар мен аркалар, тірі қоршаулар ретінде периметрлік екпелер. Құлмақ жапырақтары мен сабақтарының ауыр металл иондарын сіңіруге қабілетті екендігі дәлелденді.
Humulus lupulus – кәдімгі (өрмелейтін) құлмақ, кендір тұқымдасына жатады. Тұқым көпжылдық және біржылдық шөптесін жүзімнің үш түрімен ұсынылған, әдетте үшін қолданылады тік көгалдандыру. Бұл тез өсіп келе жатқан жүзім бұталары, олардың барлығын төгеді жер үсті бөлігіжәне жер асты тамырсабақтарымен сақталады.
Даль берген құлмақтың сипаттамасын келтірейік: «Хмель - бұл жауынгерлік өсімдік, оның тозаңы мас сусындарға қолданылады; тозаңы бар осы өсімдіктің конустары. Мас күйі. Құлмақ оны жеңді. Батырлардың мастығы жеңеді. Масканы құлмақсыз қайнату мүмкін емес» және т.б.
Ең қызығы, қазіргі уақытта өте кең қолданыспен, «мас ету» мастықпен синонимге айналғанына қарамастан, құлмақ Орталық және Шығыс Еуропаның ормандарында және әлемнің көптеген бөліктерінде жабайы түрде кездесетініне қарамастан, салыстырмалы түрде жақында жасалған өнертабыс болып табылады. Азия. Хмельмен сыраны алғаш қайнатқан кім екенін айту қиын.
Бұл бетте құлмақтың қандай қасиеттері бар және оларды бақшаңызда қалай өсіру керектігі сипатталған.
Құлмақтың емдік қасиеттері
Хмельді сыра туралы бірінші рет финдерден шыққан, бірақ оның жасы шамамен 1200 жыл болса керек, сол уақытта оны мекендеген славяндар оны Балтық жағалауы елдерінде қолдана бастады. Осы кезде олар Кавказда құлмақ қолдана бастады. IN Батыс Еуропақұлмақ, бұл туралы жылнамаларда және медициналық трактаттарда айтылғанына қарағанда, тіпті кейінірек, шамамен 8-10 ғасырларда пайда болды. әртүрлі елдерәр түрлі уақытта.
Құлмақ сыраға оның «үмітін» арттыру үшін ғана емес, оның дәмі мен сақталуын жақсарту үшін қосылады. Хмельдің жүйке жүйесіне белгілі бір әсері болғанымен. Медицинада ол тыныштандырғыш ретінде қолданылады және көптеген препараттардың құрамына кіреді.
Құлмақ медицинада 12 ғасырда, ол қазірдің өзінде кең таралған кезде қолданыла бастады. Оларға тіпті салықтар мен алымдар төленді, мысалы, Чехияда, Польшада, Швецияда 967 жылғы хроникада айтылғандай. Орта ғасырларда мұндай алым Германияда, Голландияда және Норвегияда кең тарады. Осы уақытта құлмақ сыраға дәм мен хош иіс беретін жалғыз және негізгі қоспаға айналды және басқа қоспаларды - жусан, қиыршық тас және басқаларды толығымен ауыстырды.
Медицинада және сыра қайнату саласында гүлшоғырлардың жапырақтарын тығыз жауып тұратын құлмақтың гүлшоғырлары мен құлмақ бездері қолданылады. Кептірілген кезде бұл бездердің кейбіреулері ыдырап, алтын, хош иісті ұнтақ түзеді. Піскен гүлшоғырлар тамызда, жақсы ауа-райында, шық буланғаннан кейін жиналады. Аздап сарғайған, бірақ әлі сарғаймаған гүлшоғырлар егін жинауға дайын болып саналады.
Медицинада құлмақтың емдік қасиеттері шамадан тыс жұмыс кезінде, қозғыштығының жоғарылауында және ұйықтау қиындағанда тыныштандырғыш ретінде қолданылады. Асқазан сөлінің қышқылдығы төмен және ас қорыту бұзылыстарында құлмақ жақсы нәтиже береді. Шагамен (қайың саңырауқұлағы) бірге құлмақ онкологияда жалпы тоник ретінде қолданылады. Құлмақ шашты нығайту үшін косметикада да жиі қолданылады.
Дәрілік шикізат - құлмақтың инфрукциялары («конустары»). Олардың құрамында моно және сесквитерпеноидтар (мирцен, гераниол, кариофилен, фарнесен) бар эфир майы (0,3–1,8%); ащы (11–21%) – гумулон, лупулон және т.б.; флавоноидтар, кумариндер, фенол қышқылдары (хлорогендік, кофеин және т.б.), кумариндер, С, Е, В1, В3, В6 витаминдері, эстрогендік гормондар, шайырлы заттар.
Құлмақ биологиялық белсенді заттары тыныштандыратын, ұйықтататын әсерге ие, ащы заттар ас қорытуды жақсартады, биологиялық белсенді заттардың қосындысы бактерицидтік әсерге ие, зат алмасу процестеріне және әсіресе май, минералды және су алмасуын реттеуге жақсы әсер етеді. IN ғылыми медицинақұлмақ препараттары ауруларға қолданылады асқазан-ішек жолдары, тәбетті ынталандыру, гастрит, өт қабының, бауырдың, көкбауырдың аурулары кезінде ас қорытуды жақсарту («Hovaletten»).
Олар жүйке қозуының жоғарылауы, ұйқының бұзылуы, невралгия, ауырсынуды басатын, тыныштандыратын және ұйықтататын дәрі ретінде, вегетативтік-тамырлық дистония, коронарлық тамырлардың жеңіл спазмы, тахикардия, гипертонияның ерте кезеңдерінде (Валокордин, Валоседан, Ново-Пассит).
Пиелонефритке, бүйрек тастарына, қабынуға арналған құлмақ негізіндегі препараттардың тиімділігі қуық, тамшы («Уролесан»); терінің және шырышты қабықтың қабыну аурулары үшін қолданылады, аллергиялық реакцияларқышумен бірге жүреді; Радикулит пен буын ауруларына қайнатпалар мен лосьондар қолданылады.
Құлмақ конустарының негізгі қолданылуы - олар косметологияда шашты нығайту үшін қолданылады;
Құлмақ өсімдігінен алынған препараттарды қолдану жүктілік кезінде (гормоналды тепе-теңдікті бұзады) және лактация кезінде, асқазан сөлінің гиперсекрециясы, жедел гепатит, бауыр мен бүйректің ауыр дисфункциясы кезінде қарсы.
Құлмақ «конустары» пісудің басында (шілденің соңы - тамыз), олар сарғыш-сары түсті болған кезде жиналады. жасыл; олар шөгіп қалмас үшін сабақтарымен бірге кесіледі.
Құлмақ жиі пайдаланылады және қалай сәндік өсімдік, ол балкондарға, верандаларға, қоршауларға және беседкаларға жақсы көтеріліп, оларды кесілген жапырақтармен безендіреді. Лиана 20-30 жыл бойы сәндік көрінісін жоғалтпайды.
Плантацияларда әдетте бүкіл жүзім кесіледі, содан кейін одан соцветиялар жиналады, олар қоқыстағы желдетілетін, қараңғы жерде кептіріледі. Егер сіз төсек-орынсыз құлмақ кептірсеңіз, онда түсетін эфир майлары мен шайырлары бар бездер - шикізаттың ең құнды бөлігі жоғалады. Хоп конустарында 1,6% дейін эфир майы, ал бездерде 3% дейін болады. Эфир майында 100-ден астам заттар табылды, оның құрамы шикізаттың шығуына, жинау уақытына және климаттық жағдайларға байланысты.
Құлмақпен сыра қайнату үшін пайдаланылатын конустар ғана емес, сонымен қатар жапырақтары әлі гүлдегенге дейін жас өскіндер де қолданылады. Мұндай қашу қайнатылған және спаржа сияқты қызмет етеді. Революцияға дейін жас өскіндерді жарықтан жауып, спаржа сияқты ағартып, өсімдік шикізаты үшін құлмақ өсіруге арнайы ұсынылды. Мұндай қашу тек нәзік емес, сонымен қатар тезірек өседі. Құлмақтарды кесіп, жаңа қашуды жарықтан оқшаулау арқылы сіз оларды жаз бойы дерлік ала аласыз. Әрине, бір бұтаны үнемі кесуге болмайды. Сондықтан, егер сізге жас қашу қажет болса, оны тамақтандыру үшін бұтаға бірнеше ескі үлкен қашуды қалдырыңыз. Жас өскіндер шоқтарға байланады, тұзды суға қайнатылған және нан үгінділерімен бірге беріледі.
Әйгілі ресейлік бағбан Штайнберг берген кәдімгі құлмақтың сипаттамасы: «Хмельдің өскіндері әдетте жерден өте ерте, сәуір және мамыр айларында пайда болады, сондықтан көрсетілген көкөніссіз уақыт ішінде сіз құлмақтың өскіндерін жеуге болады. өте дәмді. Құлмақ жабайы табиғатта жиі кездесетіндіктен, бұл жағдай ерекше мәнге ие болады, дегенмен құлмақ өскіндерінің көрсетілген құндылығын ескере отырып, әрбір бақша мен көкөніс шаруашылығында құлмақты аз мөлшерде өсіру керек. Көктемде құлмақтың өскіндері жерден аздап шығуына мүмкіндік береді, содан кейін оларды сындырып, қояншөп сияқты пайдаланады».
Құлмақ жүзімі қалай көрінеді және ол қалай өседі (фотосуретпен)
Хоптар өрмелеп жатыр шөптесін өсімдік, көпжылдық. Сабағының ұзындығы 6 м-ге дейін, тетраэдрлі, ілгек тікенектермен жабылған. Төменгі жапырақтарқарама-қарсы, ұзын-саяқты, дөңгеленген, 3-5 терең алақан тәрізді, шеттері тістелген; жоғарғы жапырақтартұтас. Гүлдері дара жынысты: стаминат гүлдері – қолтық асты шоғырында, бес мүшелі; pistillate - эпифиз тәрізді қолтық асты салбыраған мысықтарда, инфруктенцияға айналады.
Фотосуретте көріп отырғаныңыздай, құлмақ өсімдігінің жемістері - сарғыш-жасыл конустарда жиналған жаңғақтар:
Олар, спаржа мен гүлді қырыққабат сияқты, көктемде жеуге болады. Шілде-тамызда гүлдейді, жемісі қыркүйекте жиналады.
Құлмақ жүзім тәрізді өседі, оның қырлы сабақтары тірек айналасында оңға, сағат тіліне қарсы бұрылады. Жақсырақ ұстау үшін сабақтар арнайы анвиль тәрізді шаштармен жабылған, астындағы шаштар кең және қалың, ал үстіңгі жағында кремний тұздарымен сіңдірілген және өте күшті екі «мүйіз» бар. Өткір ұштарын тірекке жабыстырған бұл шаштар қашуды мықтап ұстайды. Сонымен бірге олар қорғаныс қызметін де атқарады. Қысқа жеңдердегі құлмақ тоғайларынан өтуге тырысыңыз - сіз өмір бойы ұмытылмас тәжірибе аласыз. Бұл күрес әдісі бірде менің кеңесім бойынша қолданылды балабақша– балалар көшеге қоршаудан асып кету әрекеттерінің барлығын бірден тоқтатты. Сызаттар өте ауыр және жазылу үшін ұзақ уақыт қажет.
Құлмақ – екіжынды өсімдік, аналық және аталық гүлшоғырлары әртүрлі бұталарда орналасады. Практикалық маңызыбар аналық бұталар, конус түрінде гүлшоғырлар түзеді. Сыра қайнату мен медицинада тұқымы жоқ гүлшоғырлар көбірек бағаланатындықтан, плантацияларға әдетте тек аналық өсімдіктер отырғызылады.
Құлмақ жаңа өскіндер беретін жер асты тармақталған тамырсабақтары бар. Бұл тамырлардың бөлімдері мәдениетте құлмақ өсіру үшін қолданылады. Жасыл өскіндер жыл сайын жеміс бергеннен кейін өліп, көктемде қайтадан өседі.
Бұл оңтүстік бореалды-неморальды-орманды-далалы Солтүстік Америка-Еуропа-Батыс Азия түрі. Ресейдің еуропалық бөлігінің оңтүстігінде, Кавказда, Батыс Сібірдің оңтүстігінде, Алтайда және Орталық Азияда кеңінен таралған. Орал өңірінде Орта және Оңтүстік Оралда кездеседі. Жағалаудағы бұталардың қалың бұталарында, ылғалды ормандарда өседі.
Ең сәндік әртүрлілікашық сары жапырақтары бар - humulus lupulus «Aureus».
Бұл фотосуреттер құлмақ өсімдігінің қалай көрінетінін көрсетеді:
Мақаланың келесі бөлімдері құлмақты қалай отырғызуға және өсімдікке қалай күтім жасауға арналған.
Ашық жерде құлмақ өсіруге арналған отырғызу және күтім шарттары
Хоп жүзімдері әдетте тік көгалдандыру үшін қолданылады. Дегенмен, құлмақ өсіргенде, қыстың алдында жапырақтары мен бұтақтарының жер үсті массасы жыл сайын толығымен өлетінін ескеру керек, тек құлмақтың қалыңдатылған жер асты тамырсабақтары сақталады. Көктемде қар ерігеннен кейін құлмақ белсенді түрде өсе бастайды.
Құлмақ өсірудің маңызды шарты солтүстік желдерден қорғалған жартылай көлеңкелі аумақты қамтамасыз ету болып табылады. Күн шуақты жерлерде құлмақ екпелері ауруға, тли және басқа да жапырақ жейтін жәндіктердің шабуылына ұшырайды.
Ашық жерге құлмақты отырғызу және күту үшін ылғалдың жеткілікті мөлшері бар, бірақ батпақты емес өткізгіш құнарлы саздақтар қолайлы.
IN тік позицияқұлмақ жүзімдері көлденең өсу қарқыны айтарлықтай төмендейді; Қатты өсіру үшін жасыл қабырға, өсімдіктер 1,5-2 м аралықпен отырғызылады Жақсы дамыған құлмақ үлгісі жаздың ортасына қарай сабақтар мен жапырақтардың тығыз тоқуын құрайды. Бұл мүмкіндікті біле отырып, сіз тіпті ең көзге түспейтін бақша ғимараттарын тез безендіре аласыз.
Сіздің бақшаңызда құлмақ отырғызу, өсіру және күту
Нашар топыраққа құлмақ отырғызу үшін, күзде тереңдігі 60 см шұңқырлар немесе арықтар қазылып, жартысы көңмен толтырылып, үстіне жер қойылады. Отырғызу көктемде көшеттермен де, шламмен де жүзеге асырылады. Отырғызу кезінде қарапайым құлмақ көшеттері бір-бірінен 80-100 см қашықтықта орналастырылады, Жапон құлпыодан да жиі отыруға болады (30–50 см).
Көптеген жүзім бұталары сияқты, ол қолдауды қажет етеді. Жақсы және қамтамасыз ету үшін қоректік заттар мен суды көп тұтынады қарқынды дамуыӨсімдікті суару және тамақтандыру керек. Бірінші жылы кәдімгі құлмақ көптеген әлсіз қашу тудыруы мүмкін және зауытты сарқып алмау үшін стандартты емес өсінділерді кесу керек; Содан кейін екінші жылы қашу азайып, гүлдену молырақ болады. Үшінші немесе төртінші жылы тамырлар өседі, егер сіз оларға еркіндік берсеңіз, құлмақ сіздің бақшаңыз үшін нағыз апатқа айналады, сондықтан сізге қажет. темір қолменбұл жүзім бұтасын белгіленген жерде сақтаңыз. Қашу 60 см-ге жеткенде, оларға ұзындығы үш немесе одан да көп метрге дейін тірек беріледі, олардың айналасында олар бұралып қалады. Жаздың бірінші жартысында ересек өсімдіктерде жапырақшалары мен сәндік конустары бар өркендердің күшті тәжі пайда болады.
Отырғызғаннан кейін, сіздің бақшаңыздағы құлмаққа күтім жасау кезінде өсімдікті зиянкестерден қорғау маңызды. Бұл ең «дәмді» өсімдік болмаса да, оны жапырақ қоңыздары зақымдауы мүмкін. Жусанның ащы инфузиясымен бүркудің ескі әдісі ұсынылады. Заманауи сатып алу оңай ма? химиялық агентжапырақ жейтін жәндіктермен күресу. Күзде, өлгеннен кейін, құлмақ жүзімдері кесіледі.
Зауыт үздіксіз көлеңке жасайды, ал ымырт әрқашан «жасыл шатырдың» астында билік етеді. Егер біз беседкаға немесе верандаға жақын жерде құлмақ отырғызатын болсақ, мұны ескеру керек.
Күзде 0,5 м тереңдікте құлмақ отырғызуға арналған шұңқырлар жартысы көңмен толтырылып, үстіне жермен жабылады. Көктемде оларға құлмақ көшеттері немесе шламдар отырғызылады. Көшеттер 1 м қашықтықта отырғызылады.
Жаздың бірінші жартысында құлмақ жүзімдерінің тез өсетіні соншалық, бұл өсімдік лимонграстан әлдеқайда озып, перголалар мен тіректерді бірінші болып біріктіреді. қыздың жүзімі, ырғай ырғай. Күндізгі уақытта құлмақ бірнеше сантиметрге өседі. Қашу 40-50 см өскен кезде олар үшін тіреуіш салынады. Отырғызудың бірінші жылында зауыттың әлсіз қашуын алып тастау керек, күштілерін қалдырады.
Құлмақтарды мақсатты түрде күту дұрыс ауылшаруашылық технологиясы, уақтылы арамшөптерді жою, мерзімді қопсыту және құрғақ кезеңде суару қажет. Отырғызудан кейінгі алғашқы 3 жылда тез және жақсы өсуді қамтамасыз ету үшін сіз құлмақты кешенді ерітіндімен үнемі суарып, тамақтандыруыңыз керек. минералды тыңайтқыш. Тыңайтқыштарды кезектестіру керек: тыңайтқыш топыраққа бір рет енгізіледі, содан кейін сабақтар мен жапырақтарға жапырақты тыңайтқыш қолданылады (тыңайтқышты жарты концентрацияда сұйылту керек). Әдіс жапырақты қоректендіруСондай-ақ жапырақтардың азоттық ашығуы кезінде жүргізіледі, олар калий жетіспегенде, жапырақтардың пішіні дөңес болады, ал өсімдікте фосфор элементтерінің жетіспейтіндігі жапырақтың қола түсімен көрсетіледі; .
Құлмақ өсіру процесінде тамырлардың екпелерден тыс өсіп кетпеуін қамтамасыз ету қажет. Сіз шектегіштерді пайдалана аласыз немесе шифер қалдықтарын жарты метр тереңдікте көмуге болады.
Құлмақ көбеюі: тамырларды кесу және бөлу арқылы жүзімді қалай таратуға болады
Көпжылдық құлмақ тамырсабақтарды, тамыр сорғыштарды бөлу арқылы, ал сирек тұқымдар арқылы көбейеді. Тамырсабақтар өткір күрекпен, бұтаны қазып алмай, тікелей жерге бөлінеді. Бұл көктемде, жаңа қашу пайда болған кезде жасалады. Отырғызу үшін тамырлар екі немесе үш жұп бүршіктері бар ұзындығы 10-15 см кесектерге кесіліп, отырғызылады. Диаметрі шамамен 2 см болатын жылдық тамырлар тік бағбандықта алтын-сары жапырақ түсі бар Aurea гибридті түрі жиі қолданылады. Ол қараңғы жапырақтары бар өсімдіктерді тамаша көлеңкелейді және сүйкімді ансамбль жасайды қылқан жапырақты өсімдіктер, олар қазір сәнде.
Жолдар арасында 2-2,5 м бос орындар жасалады, ал өсімдіктер бір метр қашықтықта отырғызылады. Көшеттер пайда болғаннан кейін топырақ қопсытылады, жүйелі арамшөптер мен суару жүргізіледі. Жазда олар суспензиямен 2-3 рет қоректенеді. Қашу ұзындығы 60-90 см жеткенде, өсімдіктер торлар бойымен жіберіледі. Жемістер өмірдің екінші жылында пайда болады, құлмақ өте жақсы өнім береді. Құлмақ жақсы қыстауға көмектесу үшін, қашу күзде көтеріледі.
Шламды кесу арқылы көбейту үшін олар 3-8 жастағы өсімдіктерден жиналады.
Көктемде (наурыздың ортасынан сәуірдің ортасына дейін, ауа-райына байланысты) қашу жиналады, олардың қалыңдығы кемінде 4 мм және ұзындығы 8 см-ден аспайды, олар кілегейден ашық түсті болуы керек ақшыл сары. Өскіндер жасылға айналғанда, олардың дәмі аздап ащы болады. Егін жинау кезінде қашу шыңдары әлі де тығыз жабылуы керек. Алынған қашу орнына жаңалары пайда болады, оларды да жинауға болады. Құлмақ конустары қыркүйек-қазан айларында жиналады.
Егер сіз өз меншігіңізге, бақшаға өсімдік отырғызуды шешсеңіз сәндік хеджирлеу- тоқтап, мұқият ойланыңыз. Бұл әдемі көрінеді, жасыл хеджирлеуге арналған сән әрқашан болды және болады. Бұл шынымен қандай?
Нені білу керек
Еуразия мен Солтүстік Америкада кең таралған үш түрімен ұсынылған қарасора тұқымдасына жатады. Кәдімгі хоп солардың бірі. Көпжылдық өрмелейтін бұта – екіжынды лиана, желмен тозаңданады.
Аналық гүлдері кішірек, гүлшоғырларда жиналады - оларды конус деп атайды. Еркектер үлкенірек. Ол гүлдегенде - шілде-тамызда, жеміс беру кезеңі тамыз-қыркүйек айларында болады.
Қашан жинау керек - толық піскен кезде, конустар енді жасыл емес, сары, жартылай ашық болғанда. Осы кезеңде айналада керемет хош иіс естіледі, ол үшін бұта жақсы көреді.
Қарама-қарсы парақ төменгі жағынан бөлінген, тамыр жүйесікүшті, қарапайым тамыр.
Өскіндер өрмелейді, қолдауды қажет етеді, ұзындығы 6-12 м-ге дейін жетеді.
Бұтаның өзі ұзақ өмір сүреді, кейде 30 жылға дейін өмір сүреді және гүлдейді.
Вегетативті жолмен көбею – кесу, тамырдың кесілген бөліктері, қабаттау. Кейде тұқымдардан кәдімгі құлмақ өсіруді үйренеді, бірақ бұл процесс сәндіктен айырмашылығы мүлдем қажет емес. жылдық сорттары: алдымен наурыздың аяғында - сәуірде кастрюльге, содан кейін жерге. Олар айтқандай, жабайы өсу дегеніміз: «таяқты жерге қадап, ол өседі».
Сізге құлмақ отырғызу керек пе, жоқ па?
Жапондық болмаса сәндік көрініс, өсірудің орындылығы туралы ойлануға тұрарлық: 
— көпжылдықтың тамырсабақтары өте тез өсіп, жақын жердегі кеңістікті алады;
— жас өскіндер, нашар орналасса, жүзімнен алма ағаштарына дейінгі барлық «көршілерін» біріктіреді;
- көпжылдық, бір жерде, көлеңкеде және ылғалдылықта - зиянкестер мен ауруларға арналған инкубатор: сұр шірік, көгеру - жүзім аурулары туралы мақалада оқыңыз, ұнтақты көгерутлиге, өрмекші кене, интоксикация нематоды, арамшөп;
- ол жолдарды айналып өтеді, пиязды өсімдіктермен гүлзар арқылы жүреді - ол барлық кедергілерден қорықпайды: норма қажет!
- жерді өте тоздырады - одан кейін демалу және белсенді тамақтануминералды, азот-фосфатты кешен, қарашірік. Ең жақсы орын - сайттың периметрі бойынша, онда көлеңке кедергі жасамайды және желдетіледі, ал жер аямайды.
- өмір сүру деңгейі - 100%, өзін-өзі егу арқылы көбейеді - аумаққа адасқан басқыншыны сайттан шығару оңай емес. Тіпті аумақты қазып алғаннан кейін де, көбінесе жас өскіндер тудыратын тамырлардан құтылу мүмкін емес. Және, әдетте, оларды жою ұят - ақыр соңында, олар жақында алғашқы гүлденуді күтті.
Сондықтан мың рет ойланыңыз. 
Құлмақтарды қалай және қашан отырғызу керек?
Егер сіз шешсеңіз, нені білуіңіз керек:
- Өсімдік шламды немесе көшеттерді кесу арқылы таралады, тамырдың бөліктерін бөлу - ұзындығы 10-15 см кесектерге кесілген қоршау үшін қашықтық кемінде 1 м.
- Көктемде немесе күзде вегетативті кезең аяқталғаннан кейін, шырын ағыны, қазан-қараша айының соңында әртүрлі аймақтар үшін органикалық заттармен, құнарлы саздақтармен, мүмкін құм қоспасымен тамақтандырылған бұрын дайындалған топыраққа отырғызылады.
- Газебо үшін хеджирлеулер қолайлы сәндік сорттарқұлмақ, олардың алуан түрі бар - жасыл немесе қызыл сабақтарымен, әртүрлі пішіндержапырақтары, қашу күші және т.б. және жабайы.
- Қашу бұйра болатын тіректерді дереу орнату керек, өйткені жасыл масса тез жиналады, ал алғашқы қашу одан әрі өсу үшін қолдауды қажет етеді.
- Қарапайым, ең бастысы орташа ылғалдылықЖәне жақсы жарықтандыру, бірақ тікелей сәулелердің астында емес. Желдету маңызды: қалыңдатылған кезде ол патогендік микроорганизмдер мен зиянкестердің спораларына, тлиге, нематодтарға және т.б.
- Сәндік жапон құлмақтары 30-40 см қашықтықта отырғызылады жылдық өсімдік, өрмелеу - оны көбінесе «өрмелеу» деп атайды. Ол биіктігімен, өсу диаметрімен ерекшеленеді - әдеттегіден кішірек, көрші аумаққа аз тоқылған, жапырақ пішіні - көп кесілген. Наурыз-сәуірдің басында шағын жылыжайларда немесе құмырадағы тұқымдардан көшет ретінде немесе мамырдың аяғында өздігінен себу арқылы отырғызылады. Жерге - маусымның басында аязға төзімділіктің нашарлығына байланысты.
Қамқорлық
талап етеді ерекше назар аударуөмірдің бірінші немесе екінші жылында ғана. Біріншісі барлық әлсіз қашуды кесуді, органикалық кешенмен тамырды азықтандыруды және уақтылы суаруды қамтиды. Әрі қарай - тыңайтқыштарды әр 3-4 жыл сайын қолдану, топырақтың ылғалдылығын сақтау және бәрі де. Әрине, в өнеркәсіптік масштабөсіру технологиялары мүлдем басқа.
Бұл өрмелеу зауытыжиі кездеседі, әсіресе ауылдық жерлерде бұталар мен кішкентай ағаштарды еркін біріктіреді. Бірақ адамдардың көпшілігі квас немесе сыраны дайындауға арналған компонент ретінде құлмақпен жақсы таныс. Оның көкөніс өсімдігіне жататынын да аз адамдар түсінеді. Бір сөзбен айтқанда, бұл зауыт туралы көбірек білудің уақыты келді.
Ботаникалық номенклатураға сәйкес, құлмақ - ұзын, бау тәрізді сусымалы тамырсабағы бар қарасора тұқымдасына жататын көпжылдық қос тұқымды өсімдік, олардан ересек өсімдікте ұзындығы 7 м немесе одан да көп өрмелейтін өркендер пайда болады. Олар қуыс, тетраэдрлік, қабырғалар бойымен тығыз орналасқан, әрең байқалатын, бірақ өте өткір және берік ілгек тікенектері бар.
Құлмақ жапырақтары үлкен (7-14 см), сабақта қарама-қарсы орналасқан, яғни. бір-біріне қарама-қарсы, ұзын жапырақты, өте өрескел, алтын-сары бездері бар.
Жоғарғы қабаттың жапырақтары көбінесе тұтас, қалғандары алақанмен үш, сирек бес, үшкір лобқа кесілген. Құлмақ гүлдері бір жынысты, аналық өсімдіктерде қолтық асты немесе апикальды, гүлшоғырлары 20-60 гүлден жиналған тығыз конустар.
Конустардың төменгі бөлігінде жасушаларда ащы заттар бар бездер пайда болады. Аталық гүлшоғырлары жоғары бұтақтанған, тырнақшалары бар жапырақсыз гүлшоғырлар.
Хоп тозаңы өте жеңіл және желмен 3 км-ге дейін тасымалдана алады. Құлмақ жемісінің мөлшері шамамен 4-5 мм, бір тұқымды, қоңыр, жалпақ жаңғақ, түбінде қалған периантпен жабылған.
Құлмақ әдетте шілдеден тамыз айының ортасына дейін гүлдейді, жемістер тамыз-қыркүйек айларында толық піседі. Құлмақ өсімдіктерінің өмір сүру ұзақтығы іс жүзінде шексіз, ол бір жерде 15-20 жыл немесе одан да көп өседі. Бір жылда жақсы дамыған бұта ені бес метрге дейінгі аумақты қамтитын тамырсабақтың көмегімен өседі.
Тарихи тұрғыдан алғанда, құлмақ Ресейде, шамасы, 10 ғасырдан бері әдеби дереккөздерге дейінгі дәуірден бері белгілі. XII жылы - 16 ғасырлароның өскені сонша, егіннің едәуір бөлігі шетелге, Германияға кетті.
СҮРТТЕР
Құлмақ сорттары өте көп емес, ең бастысы, оларды алу өте қиын. Бір кездері мен диаметрі шамамен 3 см болатын кішкентай дөңгелек конустары бар жабайы пішінді өсірдім.
Содан кейін мен көшеттерді өсіруге тырыстым және осылайша ұзындығы 5-6 см болатын үлкен пышақты конустарды беретін құнды сортты дамыттым.
Агроөнеркәсіптік инженерия
Құлмақ жабайы табиғатта жиі кездесетініне қарамастан, олар ылғалды өте жақсы көреді және топырақ құнарлылығын талап етеді. Ол ылғалды және жылы климаты және ыстық жазы бар жерлерде сәл қышқыл топырақта жақсы өседі.
Тұрақты суару кезінде көптеген қашулардан тұратын қалың бұталар пайда болады, олардың кейбіреулері ұзындығы он метрге дейін жетеді және кез келген ағаштарды біріктіреді. Вегетациялық кезеңде жүйелі арамшөптерді жою және қопсыту, сондай-ақ 2-3 рет суспензиямен тыңайту құлмақтың қарқынды өсуіне пайдалы болады, бұл жақсы дамутүсіреді.
Құлмақ өсе бастайды ерте көктем, қар ерігеннен кейін бірден дерлік. Оның қашу ұзындығы 60-90 см-ге жеткенде, олардың тіректерге тұруына рұқсат беру керек. Менің құлмақтарым дуалдың бойымен өседі, ол шатырға көтеріледі, оның тақтасында қураған ағаштарға еліктейтін үлкен бұтақтар тығыз шашыраңқы.
Егер құлмақ қоршау немесе тор бойымен өспесе, оларды кез келген ағаштың төменгі бұтақтарына тігінен байлауға болатын күшті жіптерден жасалған бағыттаушы шнурларға жіберуге ыңғайлы. Айта кету керек, құлмақ, басқа өрмелейтін өсімдіктердің көпшілігі сияқты (жүзім сияқты жабысқақ өсімдіктермен шатастырмау керек, бұтақтары бар), тек тігінен немесе сәл бұрышта орналасқан тіректердің айналасына жақсы тоқылады.
Сондықтан оған арналған тіректерді шамамен 90 ° бұрышпен жасау керек, ал көлденең (мысалы, жүзім торы) өсімдіктерге өрмелеу үшін мүлдем жарамсыз.
Қыс мезгілінде құлмақтың өркендері өледі, ал топырақта және оның үстінде көптеген бүршіктері бар тамырлар пайда болады.
- болашақ өркендердің негізі. Аяздың басталуына дейін олар, әрине, төбешік болып табылады, бұл сенімді қыстауға ықпал етеді.
ӨСІРУ
Құлмақ тұқыммен де, вегетативті жолмен де таралады. Соңғы жағдай жиі қолданылады. Мұны көктемде, қашу өсе бастағанға дейін, олар тамырды қазып алып, оны кесінділерге кеседі, осылайша әрбір кесіндіде ерекше болады.
дамыған бүршіктер көрінді. Бірінші жылы шламды төсекке бөлек өсіруге немесе бірден тұрақты жерге отырғызуға болады.
Құлмақ тұқымын көбейту де оңай. Оның өсінділерін қабылдаған дұрыс бөлме жағдайлары, тұқымдарды таяз ыдысқа отырғызу. Көшеттер пайда болғаннан кейін олар сияқты күтім жасалады жабық өсімдіктер, содан кейін өсіру үшін жерге отырғызылады.
Бірінші жылы көшеттер баяу дамиды, ал екіншісінде олар күшейе бастайды.
Жалғыз проблема тұқымның көбеюі- Бұл үлкен санаталық өсімдіктер, олардың шамамен бірдей саны аналық үлгілер сияқты тұқымнан өседі. Сондықтан, отырғызу кезінде мен көшеттерді қалың отырғызамын, содан кейін жеміс бере бастағанда, аталық өсімдіктерді алып тастаймын.
Отырғызу алдында 3-4 кг шіріген көңмен толтырылған отырғызу шұңқырларын дайындаймын.
Әдетте, әуесқойлар үшін бір немесе екі хоп бұталары жеткілікті. Үлкен плантация құру қажет болған жағдайда, бір қатардағы құлмақ өсімдіктері арасындағы қашықтық 1 м, ал жолдар арасында - 3 м тамырларды бөлу арқылы алынған өсімдіктер жеміс бере бастайды, яғни. дегенмен өмірдің бірінші жылында конустарды беріңіз жақсы егінекінші жылдан бастап алды. Ал тұқым себу арқылы алынған өсімдіктер 3-4-ші жылы ғана қолжетімді.
алу үшін екенін есте ұстаған жөн толық тұқымдарқұлмақтың еркек үлгісі сайттағы аналық өсімдіктердің жанында өсуі керек. Аталық өсімдіктер конустарды шығармайды, сондықтан олардың өсуі біршама шектелуі мүмкін - олар тозаң шығара алатын болса.
КОНУСТАР ЖИНАҒЫ
Құлмақ конустары пісудің ерте кезеңдерінде, шамамен тамыз айының ортасында жиналады.
Егін жинауды толық пісуден бірнеше күн бұрын, олар әлі жасыл-сары болған кезде бастаған дұрыс (ашық жасыл түс - аз пісуді, ал сары-қоңыр - артық пісуді білдіреді). Сондай-ақ қатты үлкейген және шығыңқы қабыршақтары бар конустарды жинау ұсынылмайды: оларда көптеген тұқымдар мен аз лупулин заты бар.
Конустарды (әрқайсысын бөлек) бірге алыңыз
ұзындығы 2,5 см-ге дейін аяқтары бар (кептірілген кезде сабақтары жоқ конустар құлап кетеді).
Декоративтік
Құлмақтардың жоғары сәндік құндылығын да атап өту керек. Ол әдемі кесілген жапырақтардың, әсіресе гүлдену және жеміс беру кезінде сәндік және түпнұсқа ілулі кластерлердің айқын мозаикасы бар тығыз беттерді құрайды.
Сондықтан әр түрлі тіректерді (торлар, экрандар, беседкалар, туннельдер және т.б.) пайдаланып, қоршаулар мен беткейлерді безендіру үшін тік көгалдандыру үшін ұсынылады. Құлмақ сонымен қатар қағаз өндірісінің перспективалы шикізаты болып табылады. Бұл таптырмас өсімдік!
Жиналған шикізатты көлеңкеде тез кептіру керек, жұқа қабатпен жайып тастау керек. Дұрыс кептірілген бүршіктер табиғи түсін, хош иісі мен серпімділігін сақтайды. Шикізаттың жарамдылық мерзімі - 3 жыл. Шикізаттың иісі ерекше, құлмақ тәрізді, дәмі аздап тартылған.
Електен өткізгенде жасыл-сары ұнтақ (лупулин) түзіледі, оның дәндері жылтыр, сары немесе алтын түсті болуы керек.
ТҰТЫНУ
Құлмақ конусын суслоны ашыту үшін сыра қайнату және пісіруге ашытқы дайындау үшін дәмдеуіш ретінде пайдаланудан басқа, оның қайнатылған, маринадталған жас жапырақтары тағам ретінде де қолданылады (жасыл қырыққабат сорпасына таңу).
Бірақ оның спаржаға тамаша балама болып табылатын ағартылған жас өскіндер әсіресе дәмді. Ол үшін қашу олардың пайда болуының басында жиналады және майға қайнатылады немесе қуырылады. Аз мөлшерде оларды салаттарға шикі түрінде де қосуға болады.
Өскіндерді нәзік ету үшін тамырды жермен жабу арқылы оларды ағарту ұсынылады.
Барлық басқалардан басқа, құлмақ емдік қасиеттерге ие. Дәрілік мақсаттарда тыныштандыратын, тыныштандыратын, құрысуға қарсы, анальгетиктер, бактерицидтік, фунгицидтік, диуретикалық, қабынуға қарсы, жараға қарсы, капиллярларды күшейтетін, қалпына келтіретін әсері бар әйелдер гүлшоғырлары қолданылады. , эстрогендік белсенділік, зат алмасуды жақсарту, тәбет, ас қорыту, шашты нығайту және т.б.
Қолданудың әртүрлі салаларындағы маңызды құрамдас бөлігі ретінде құлмақтың барлық артықшылықтары мен артықшылықтарына қарамастан, біз жүзім бұтасы да екенін ұмытпауымыз керек. тамаша безендірубақша Оның көмегімен сіз үлкен жасыл қоршаулар мен тік екпелердің басқа түрлерін жасай аласыз, өйткені құлмақ қашу биіктігі 10 метрден асады. Төзімді тез өсетін өрмелеу зауыты суық қыс, ал сәндік конустар түріндегі жемістері оған қайталанбас ерекше көрініс береді.
Екі бар көпжылдық түрлербақшада өсірілетін құлмақ, атап айтқанда, жалпы өрмелеу және өрмелеу жапон құлмақтары. Бұл түрлердің арасындағы жалғыз айырмашылық - біріншісі тірек бойымен бұйралауға қабілетті, ал екіншісі жабуы мүмкін тік қабырғалар, үздіксіз сәндік перде жасау. Тез көгалдандыруды қажет ететін аумаққа байланысты сіз осы сипаттамаларға сәйкес келетін зауытты дәл таңдай аласыз.
Құнашир құлмақының тек қана қолданылатын бір жылдық түрі сәндік мақсаттар. Оның ешқандай пайдалы қасиеттері жоқ. Оның өркендері де тез өседі, ал сәндік гүлшоғырлары тартымды пішінге ие.
Тұқымнан құлмақтың көбеюі және өсіру
Көбейтудің бірнеше әдістері бар, олардың ішінде ең танымал және көп еңбекті қажет етпейтіні - тамырдан қашуды бөлу, бұл сізге тез өсуге мүмкіндік береді. қажетті мөлшерөсімдіктер.
Тұқымнан құлмақ өсірудің өте көп еңбекті қажет ететін және ұзақ процесі әдетте тәжірибелі бағбандарға ұнайды.
Піскен тұқымдар қыркүйекте жиналады. Сәуір айында олар көшеттерге себіледі. Ең құнарлы және пайдалану жақсы борпылдақ топырақ. Оны жылыжай контейнеріне қою керек. Тұқымдарды бір-бірінен 2-3 см қашықтықта орналастырыңыз және оларды қалыңдығы 2 см-ден аспайтын жер қабатымен себіңіз температуралық режим 23 ° C төмен емес және тұрақты ылғалдылықты сақтау тез пайда болуына ықпал етеді.
Үйде көшеттерді өсірудің бүкіл кезеңі үшін оны жеткілікті жақсы жарықтандырумен қамтамасыз ету керек. Бірақ сонымен бірге тікелей күн сәулелеріөскіндердің жас жапырақтарына теріс әсер етеді, сондықтан жарқын, бірақ диффузиялық жарықпен қамтамасыз етіңіз.
Көшеттер 3-4 шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін суға батады. Өсімдіктерді мұқият бөліп, тамыр жүйесін тым көп бұзбауға тырысыңыз, оларды бір кесек жермен бірге бөлек кастрюльге салыңыз. Жас жүзім бұталарын отырғызыңыз ашық жертүнгі аяз қаупі өткенде ғана мүмкін.
Қону
Тұрақты жерге отырғызбас бұрын, көң немесе түрдегі табиғи тыңайтқыштарды қолдану керек. Хопс артықшылық береді құнарлы топырақ, онда ол тезірек дамиды және сәндік көрінеді. Бұл өсімдік ылғалды жақсы көретіндіктен, үнемі суаруды ұмытпаңыз. Егер сіз бермесеңіз қажетті ылғалдылықтопырақ, сабақтар сирек орналасқан жапырақтары болады және олардың тартымдылығын жоғалтады.
Отырғызғаннан кейін жүзім өсетін тірек орнату керек. Көлеңкелі және күн шуақты жерлер құлмақ өсіруге бірдей қолайлы болады. Күшті өсімдіктер жас өсімдіктерге қарағанда күн сәулесіне жақсы төзеді.
Аяз болған кезде, осы маусымда жерге отырғызылған жүзім шырша бұтақтарымен сәл оқшауланған болуы керек. Ересек үлгілерге бұл процедура қажет емес. Айта кету керек, барлық жапырақтары мен өркендері қыста өледі. Жылудың басталуымен белсенді дамып, көптеген тез өсетін қашуды шығара бастайтын тамыр жүйесі қалады.