Presente sul mercato degli elettrodomestici una vasta gamma di fornelli elettrici per la cucina. Differiscono nel tipo di piano cottura, nel tipo di bruciatori e in altri parametri operativi. Come capirli e farlo giusta scelta? Per fare ciò, è necessario determinare i requisiti della futura stufa in base alle esigenze di cucina della famiglia.
Opzioni per la selezione di stufe elettriche
Quando si sceglie una stufa per la cucina, prestare attenzione a cinque parametri principali:
- Dimensioni;
- Materiale della superficie di lavoro;
- Tipo di bruciatori e loro numero;
- Forno e sue caratteristiche;
- Insieme di funzioni.
Diamo un'occhiata a ciascuno di essi in modo più dettagliato.
Dimensioni
Le stufe elettriche domestiche sono divise in due gruppi: mobili e fisse. I primi sono di piccole dimensioni. Tra questi si possono trovare modelli quadrati con un lato di 25 cm e un'altezza di 6 cm, dotati di un solo bruciatore di tipo classico. Ci sono stufe con due fuochi. Tali modelli hanno la forma di un rettangolo. Gli elettrodomestici da cucina mobili sono adatti per l'uso in campagna.
Per grande cucina in un edificio residenziale è meglio scegliere una stufa fissa. La sua altezza è standard: 85 cm, come qualsiasi set da cucina. La profondità è di 50 o 60 cm, la larghezza varia da 50 a 100 cm, in genere più la lastra è grande più è funzionale.
Materiale del piano di lavoro
In base al tipo di superficie si distingue tra piastre smaltate e in vetroceramica. I primi vengono eseguiti in vasta gamma colori, sono durevoli e a basso costo. Tuttavia, lo smalto si scheggia e si graffia facilmente ed è difficile da pulire.
Lo smalto ha iniziato a spostarsi vetroceramica, i cui vantaggi includono:
- Resistente alle alte temperature (fino a 600 gradi);
- Capacità di riscaldarsi alla massima temperatura in pochi secondi;
- La capacità di riscaldarsi solo nella zona di contatto con le stoviglie.
Quasi tutti i modelli sono in vetro lastre ceramiche sono controllati elettronicamente e dotati di indicatore di calore residuo. Ma la vetroceramica non tollera gli urti puntuali: la caduta di un oggetto piccolo e pesante causerà la rottura della superficie. Un brusco cambiamento di temperatura porta allo stesso risultato. La superficie deve essere pulita da eventuali residui di cibo dopo ogni cottura. Informazioni su come pulire la stufa -.
Il fondo della pentola in cui vengono cotti gli alimenti deve avere le stesse dimensioni del bruciatore.
Tipo di bruciatori e loro numero
Le stufe domestiche mobili hanno solo uno o due fuochi. I modelli fissi possono avere da 2 a 6 bruciatori. Più ce ne sono, più grande è la lastra. È necessario trovare una via di mezzo tra le dimensioni dell'apparecchiatura e il numero di bruciatori. Ma prima chiediti: quanto spesso cucini? Non ha senso acquistare un fornello largo un metro con 6 elementi riscaldanti se al mattino cucini uova strapazzate.
Per un piano di lavoro smaltato è disponibile un solo tipo di elemento riscaldante. Questo è un elemento riscaldante posto in un corpo in ghisa - "pancake". Possono essere di tre tipi:
- Classico. Si riscalda lentamente. Si distinguono per la colorazione uniforme;
- Riscaldamento veloce. Si distinguono per un cerchio rosso al centro della “frittella”;
- Automatico. Si distinguono per un cerchio bianco al centro della “frittella”. Gli elementi riscaldanti automatici riconoscono il momento in cui l'acqua bolle. E la stufa riduce autonomamente la potenza in modo da consumare energia solo per mantenere la temperatura desiderata.
Lo svantaggio principale degli elementi riscaldanti per pancake è il riscaldamento lento e il raffreddamento altrettanto lento. Pertanto, quando la potenza viene ridotta, la pentola continuerà a bollire per molto tempo e potrebbe bruciarsi. Il vantaggio principale è il basso costo.
Il piano cottura elettrico in vetroceramica nasconde un elemento riscaldante flessibile sotto il piano di lavoro. È attorcigliato a spirale e adagiato su una base di amianto. Le zone riscaldate sono contrassegnate sulla superficie di lavoro. Si chiamano bruciatori e sono di tre tipi:
- Rapido, O Ciao-luce. Sono riscaldati da una spirale calda. Avere relativamente prezzo basso, ma dalla classe dei bruciatori del piano cottura in vetroceramica si riscaldano più lentamente;
- Alogeno, O HaloLight. La bobina è riscaldata da una lampadina alogena. La velocità di riscaldamento è superiore a quella rapida;
- Induzione. Il riscaldamento avviene istantaneamente a causa del funzionamento del campo elettromagnetico. La superficie in vetroceramica rimane fredda, il campo elettromagnetico colpisce solo le stoviglie con il cibo.
Non dobbiamo dimenticare che se il diametro del fondo della padella è inferiore al diametro del bruciatore, il vetro ceramico si rovina aspetto. Nel peggiore dei casi, smette di funzionare. I produttori di stufe risolvono il problema espandendo i bruciatori. Se necessario, il piccolo bruciatore rotondo può essere trasformato in un grande bruciatore ovale.
Le cucine a induzione vengono spesso separate dai modelli elettrici e considerate separatamente. Quale lastra scegliere: elettrico o ad induzione? Qui dovrai scegliere tra senza pretese nella scelta dei piatti e sicurezza durante il funzionamento e basso consumo energetico.
Un piano cottura a induzione richiede pentole speciali con fondo magnetizzato. Ma invece di acquistarne uno nuovo, potete acquistare adesivi ferromagnetici per vecchie padelle e pentole. Ma il piano cottura a induzione consuma energia solo per riscaldare le stoviglie con il cibo. La superficie in vetroceramica rimane fresca, eliminando il rischio di ustioni. Per un piano cottura a induzione non fa differenza il diametro delle pentole.
Forno e sue funzioni
I forni sono forniti solo per modelli fissi di cucine. Il volume minimo è di 14 litri, il massimo è di 162. Ma i forni da 20-70 litri sono molto richiesti.
Modalità operative del forno:
- Riscaldamento inferiore;
- Riscaldamento superiore;
- Griglia;
- Convezione.
Tutte le modalità possono essere attivate singolarmente o combinate tra loro. Per i fornelli con modalità grill, a volte viene fornito uno spiedo. Con il suo aiuto, la carne viene rosolata uniformemente su tutti i lati.
Insieme di funzionalità
Le stufe elettriche variano notevolmente in termini di funzionalità. Come scegliere il modello giusto che soddisferà tutte le vostre esigenze? Per fare ciò, crea un elenco possibili funzioni lastre Accanto ad ogni voce metti “+” o “-” a seconda che ti serva o meno questa funzione.
Elenco delle possibili funzioni:
- Controllo tattile;
- Modalità di cottura della pizza;
- Forno estraibile;
- Guide estraibili e incernierate predisposte per teglie;
- Interruttori ad incasso;
- Cassetti per conservare i piatti;
- Filtro autopulente in acciaio inox;
- Orologio e timer;
- Funzione di sbrinamento;
- Sistema di pulizia facile;
- Programmi di cottura;
- Memoria per ricordare le ricette;
- Ventola per il raffreddamento;
- Sfiato vapore;
- Indicatore di calore residuo;
- Visualizzazione delle informazioni;
- Funzione di riconoscimento del piatto.
Consigli degli esperti. Se preferisci lavare i piatti in lavastoviglie, ma non hai abbastanza spazio in cucina, opta per i set tre in uno. Si tratta di un fornello elettrico combinato con un forno e una piccola lavastoviglie. Di solito può essere riempito con sei coperti.
Perché un fornello elettrico è migliore di uno a gas?
Quando si sceglie una stufa, sorge la domanda su quale modello scegliere: gas o elettrico? Per rispondere alla domanda devi dare caratteristiche comparative ogni tipo di tecnologia. È conveniente farlo sotto forma di tabella.
| Parametri comparabili | Stufa a gas | Stufa elettrica smaltata | Piano cottura elettrico in vetroceramica |
| Prezzo | 20-30% in meno rispetto agli analoghi elettrici (+) | Inferiore ai modelli in vetroceramica (+) | Alto (-) |
| Regolazione della temperatura | Liscio (+) | A gradini (-) | A gradini (-) o liscio (+) |
| Velocità di riscaldamento | Veloce (+) | Lento (-) | Veloce (+) |
| Caratteristiche del forno | Impossibile regolare con precisione la temperatura (-) Solo riscaldamento inferiore (-) | Regolazione della temperatura precisa al grado (+)Riscaldamento superiore, inferiore (+) | Regolazione della temperatura precisa al grado (+)Riscaldamento superiore, inferiore (+)Convezione, grill (+) |
| Sicurezza | Fuoco aperto (-) Possibilità di avvelenamento da gas (-) | Nessuna fiamma libera (+) | Nessuna fiamma libera (+) |
| Inquinamento | Fuliggine da prodotti della combustione (-) | Basso (+) | Basso (+) |
| Dipendenza da elettricità | No (+) | SÌ (-) | SÌ (-) |
La tabella mostra che per la cucina sono preferibili le stufe elettriche. Sono più facili da gestire e sicuri da usare. Gli svantaggi principali sono due: i costi elevati e la dipendenza dall’elettricità.
Rassegna dei migliori modelli di stufe elettriche
La migliore cucina a induzione è probabilmente AEG 47745IQ-MN. Dimensioni: altezza 85 cm, larghezza 50 cm, profondità 60 cm Disponibile forno multifunzione (grill, convezione, guide telescopiche, retroilluminazione). C'è un orologio con timer e indicatore di calore residuo. È dotato di riscaldamento rapido e bassi costi energetici. Controllo elettronico. Il costo medio è di 35.000 rubli.
Nel 2015 la migliore stufa smaltata è stata il modello compatto DARINA B EM341 406 W con quattro fuochi e interruttori rotativi. Dimensioni: altezza 85 cm, larghezza 50 cm, profondità 56 cm.Abbinato a un forno con capacità di 43 litri e un cassetto porta utensili. Caratteristiche speciali mancano. Il costo medio è di 9.000 rubli.
La migliore stufa in vetroceramica è Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X). Dimensioni: altezza 85 cm, larghezza 50 cm, profondità 60 cm Modello compatto con quattro fuochi, capacità forno 59 litri e cassetto porta utensili. C'è un indicatore di calore residuo, un timer con spegnimento e una funzione purificazione catalitica. Il forno è dotato di illuminazione e può funzionare in modalità grill. Il costo medio è di 27.000 rubli.
La Dream 15M è stata premiata come la migliore stufa a due fuochi nel 2015. Dimensioni: altezza 85 cm, larghezza 50 cm, profondità 43 cm.Altezza senza supporto 49 cm.Comando meccanico. Il forno ha una capacità di 24,6 litri. Questo modello molto compatto è adatto per cucine di piccole dimensioni. Il costo medio è di 4.700 rubli.
La migliore stufa elettrica con quattro fuochi di classe economica era il modello con piano di lavoro smaltato - Flama AE1406-W. Dimensioni: altezza 85 cm, larghezza 50 cm, profondità 60 cm Tra i quattro classici è presente un bruciatore a riscaldamento rapido. Selettori rotativi, forno da 50 l con funzione retroilluminazione. Il costo medio è di 7.000 rubli.
Guarda i consigli video sulla scelta di una stufa elettrica:
Le stufe elettriche sono ideali per cucine moderne. Non lasciano fuliggine sul soffitto, sono facili da usare e multifunzionali. Le stufe alimentate dalla rete sono meno pericolose e modelli di induzione Non c'è rischio di ustioni a causa del mancato riscaldamento del piano di lavoro. Tra tutta la varietà, puoi scegliere un modello che soddisfi i severi requisiti del consumatore.
In contatto con
Stufe elettriche (vetroceramica) per la cucina: un nuovo prodotto per la casa elettrodomestici da cucina. Una stufa del genere costa un ordine di grandezza in più rispetto alla solita smaltata, ma tutti i costi aggiuntivi in questo caso sono centuplicati. Una stufa con superficie in vetroceramica, rispetto a una tradizionale smaltata, ha un maggiore grado di conduttività termica, funzionalità ampliata, controllo automatizzato e design originale, capace di decorare e completare l'immagine armoniosa di ogni cucina moderna.
Gli elettrodomestici più facili da usare quando si cucina sono quelli per la cucina (vetroceramica). Le recensioni degli utenti indicano che non sono state ancora inventate apparecchiature più convenienti e multifunzionali. Regolando la temperatura durante il processo di cottura, è possibile preparare piatti di qualsiasi complessità e raffinatezza senza ricorrere a ulteriori elettrodomestici da cucina riscaldanti. È importante solo ricordare che per un uso confortevole a lungo termine delle stufe in vetroceramica, è necessario utilizzare solo utensili speciali.
Fornelli elettrici (vetroceramica) per la cucina. Come scegliere?
La scelta della stufa viene effettuata allo stesso modo della scelta di qualsiasi altro elettrodomestico, per fasi. Per prima cosa devi decidere quale sarà la dimensione e le dimensioni della stufa. Ciò dipende direttamente dalle capacità spaziali della stanza in cui si prevede di posizionarlo e dai requisiti di funzionalità e facilità d'uso. Sarà piccolo e compatto oppure occuperà molto spazio?
Sarà da incasso o freestanding? Quale di le opzioni andranno bene in più: abbinato ad un solaio, che sarà composto da due unità indipendenti separate.
In secondo luogo, dovresti decidere quale dimensione e design la stufa completerà perfettamente il colore della cucina, senza introdurre dissonanze con le sue dimensioni, dimensioni e colori. Forse vale la pena dare un'occhiata più da vicino alle stufe elettriche per la cucina marroni (vetroceramica) invece che a quelle tradizionali bianche?
La terza fase nella scelta di una stufa in vetroceramica è determinare la potenza totale ottimale dell'apparecchio, il numero e la configurazione dei bruciatori.
Per quanto riguarda la quarta fase, anche questa è completamente individuale. Qui dovresti decidere cosa è più importante: risparmio finanziario o comodità nella gestione del dispositivo. La facilità d'uso dipenderà principalmente dal tipo di controllo della stufa.
Saggezza nel design della vetroceramica
Quindi, vista dall'alto, la stufa è una superficie piana in vetroceramica con zone di riscaldamento (bruciatori) appositamente contrassegnate. Sotto di esso è presente un elemento riscaldante (speciali elementi a spirale in grado di riscaldarsi). Sotto gli elementi riscaldanti è presente un fondo in amianto.
La proprietà principale della vetroceramica è l'elevata conduttività termica; è un ottimo materiale polarizzante il calore che trasmette bene il calore in direzione verticale e praticamente non lo trasmette in direzione orizzontale. Pertanto, quando si riscaldano gli elementi riscaldanti, viene riscaldata solo la superficie situata sopra di essi, non un centimetro di più.
Bruciatori e loro tipologie
Quando si sceglie una stufa (vetroceramica), è necessario esaminare attentamente i diversi tipi di bruciatori.
Sono tre i gruppi principali di cui sono dotate le moderne piastrelle da cucina in vetroceramica: rapide, alogene e induzione. Il riscaldamento rapido viene effettuato riscaldando la spirale. Quelle alogene vengono riscaldate da apposite lampade alogene. E quelli a induzione si surriscaldano per l'azione di campi di origine elettromagnetica. Sono i più avanzati oggi. Se il fornello è dotato di fuochi a induzione, è necessario utilizzarlo solo utilizzando pentole speciali con fondo magnetizzato.
Varietà di bruciatori a seconda del materiale
I bruciatori delle stufe elettriche in vetroceramica si differenziano anche per il materiale con cui sono realizzati. Esistono bruciatori in acciaio smaltato, sono economici e allo stesso tempo hanno discrete proprietà igieniche. Bruciatori da di acciaio inossidabile un po’ più costosi dei precedenti, ma sono più durevoli e più facili da pulire. L'opzione più costosa dei bruciatori per questo tipo di stufe sono quelli creati da una lega di alluminio unica, ideale per il riscaldamento e per un uso durevole. Non richiedono praticamente alcuna manutenzione poiché non scuriscono e non si graffiano. Le stufe elettriche (vetroceramica) per la cucina, dotate di tali bruciatori, sono le più affidabili e durevoli.
Tipi di bruciatori a seconda delle dimensioni e della forma
È anche importante sapere che i bruciatori delle stufe in vetroceramica possono essere a circuito singolo o doppio. I bruciatori di questo tipo possono essere facilmente adattati a pentole di qualsiasi dimensione. Ad esempio sotto una padella larga o un pentolino.
I bruciatori con zone riscaldanti di forma ovale sono ancora piuttosto esotici per una casalinga moderna. Quando fai clic su pulsante speciale un normale bruciatore standard a forma di cerchio si trasforma in uno ovale migliorato, perfetto per cucinare in una pentola per anatre o in speciali vassoi per pesce.
La comodità di utilizzare una stufa in vetroceramica è aumentata dagli indicatori di temperatura creati utilizzando un design segmentato. Con il loro aiuto, a prima vista puoi farlo giusta scelta per determinare il bruciatore spento più recentemente che conservava ancora il calore massimo. Posizionando sopra i piatti con il cibo, è possibile mantenere il cibo caldo per qualche tempo senza riscaldarlo.
Tipi di comandi per una stufa con piano di lavoro in ceramica
Il controllo di una moderna stufa elettrica in vetroceramica può essere di due tipi: tramite interruttori rotativi o touch, quando i pulsanti non si trovano sul pannello frontale della stufa, ma direttamente sul piano di lavoro accanto ai bruciatori.
Oltre al comfort e alla facilità d'uso della stufa, questa innovazione sarà utile anche per le famiglie con bambini piccoli. Il controllo touch consente di regolare agevolmente la velocità e il grado di riscaldamento dei bruciatori.
Funzione booster. Unicità e facilità d'uso
È molto attraente dentro funzione moderna"ripetitore". Con il suo aiuto, puoi aumentare la potenza di uno dei bruciatori a scapito degli altri. Inoltre, non appena il timer sincronizzato con il sensore di riscaldamento segnala che l'acqua sta bollendo, la potenza del bruciatore diminuirà immediatamente automaticamente. Pensate, che piacevole innovazione! Con esso, sarai libero di preoccuparti di “spegnere la fiamma” in modo tempestivo.
Modelli di stufe elettriche (vetroceramica), che sono le più popolari. Recensioni
Come accennato in precedenza, oggi sono molto diffuse le stufe elettriche (vetroceramica) per la cucina. E, naturalmente, come in qualsiasi altra area del mercato, tra questi ci sono leader e outsider. I modelli più diffusi di lastre con vetroceramica sono i seguenti: Electrolux EKC 52300 OW, Hansa FCCI 58236060, Indesit KN 6C107, HotPoint-Ariston CE 6V M3 X, Bosch HCE 744350R, Beko CS 47100, Gorenje Ec 55320 RBR, Samsung CTR164N027.
A giudicare dalle recensioni degli utenti che utilizzano stufe in vetroceramica da molto tempo, possiamo affermare con sicurezza che il riscaldamento del bruciatore di una stufa in vetroceramica, rispetto a quello elettrico smaltato, e soprattutto a gas, avviene molto più velocemente, così come il raffreddamento. Ma le stufe in vetroceramica presentano anche uno svantaggio significativo, sebbene siano abbastanza affidabili. Esiste la possibilità di danni alla superficie, che comportano una costosa sostituzione dell'intero pannello superiore, poiché non è riparabile. Inoltre, spesso sorgono problemi con la pulizia della vetroceramica. In questo caso i normali prodotti chimici domestici e le spugne non sono adatti. Possono graffiare una superficie lucida, ad esempio quando si passa da una normale stufa smaltata a una stufa in vetroceramica area di lavoro Devi acquistare non solo nuovi utensili da cucina, ma anche prodotti per la pulizia. Se non ci sono problemi particolari con l'acquisto dei piatti, forse piano finanziario(non è economico), quindi con prodotti chimici domestici e dispositivi di pulizia, si osservano difficoltà, poiché la gamma di negozi in questa direzione non è ancora molto ampia.
Regole di sicurezza per l'utilizzo di una stufa elettrica in vetroceramica
Dopo aver studiato le recensioni sull'argomento "Stufe elettriche (vetroceramica) per la cucina", possiamo concludere che esiste un certo numero di regole che devono essere seguite per garantire il funzionamento più sicuro, comodo e duraturo delle stufe.
1. Va ricordato che ci sono dei lati lungo i bordi del fornello, ma sono così bassi che il liquido che fuoriesce durante l'ebollizione non solo allagherà il fornello, ma molto probabilmente finirà sul pavimento. Non lasciare bollire in modo incontrollabile i liquidi.
2. Il versamento del liquido bollente può anche causare la penetrazione dello stesso sulla superficie dei bruciatori posti nelle vicinanze, provocando la rottura della ceramica.
In questo caso sarà necessario sostituire l'intero pannello. In caso di guasto, tutta la gioia che le stufe elettriche per la cucina (vetroceramica) portavano durante una cottura corretta e confortevole scompare immediatamente. Ripararli è estremamente costoso. Ripetiamo: non permettere ai liquidi di bollire in modo incontrollabile e le stufe elettriche (vetroceramica) per la cucina vi delizieranno con un servizio lungo e affidabile.
3. Una stufa con superficie in ceramica è estremamente impegnativa per gli utensili utilizzati durante la cottura. Un fondo delle pentole perfettamente liscio garantisce la durabilità della superficie dell'elettrodomestico. L'esperienza dimostra che quasi tutti gli utensili vengono utilizzati quando si utilizza l'ordinario stufe a gas con i bruciatori a conchiglia, risulta essere completamente non reclamato quando le persone acquistano un fornello da cucina elettrico in vetroceramica. Le recensioni degli utenti sono piene di storie su questo fatto, quindi, quando acquisti un simile "aiutante" per la cucina, preparati a cambiare tutti gli utensili per preparare cibi caldi, il che è irto di spese considerevoli.
4. E infine. Preparatevi anche al fatto che un fornello elettrico con superficie in vetroceramica significa non solo un maggiore livello di comfort e sicurezza di cottura, una migliore funzionalità, ma anche un prezzo elevato. Ma per la cucina (vetroceramica) la “combustione”, nonostante il prezzo elevato, è molto comune tra le persone che preferiscono mangiare cibi nutrienti cibo salutare senza dedicare molto tempo e attenzione alla cucina.
Le stufe elettriche oggi non sono più quei noiosi mostri che un tempo affollavano le cucine degli ostelli. Esistono ormai decine di modelli sul mercato, in competizione tra loro per eleganza e funzionalità. Vi presentiamo la valutazione delle migliori stufe elettriche del 2017-2018. Contiene solo modelli popolari di alta qualità che ogni casalinga apprezzerà molto.
Quali parametri dovresti utilizzare per scegliere una stufa elettrica?
Misurare
Il parametro viene selezionato in modo che corrisponda al set da cucina esistente e ne tenga conto spazio libero nella stanza. Classico modelli da pavimento Sono tradizionalmente realizzati con un'altezza di 85 cm, il che può essere spiegato in modo molto semplice: la stufa dovrebbe essere a filo con il piano di lavoro. Per quanto riguarda larghezza e profondità, la soluzione più comune è 50 x 60 cm, per le cucine di piccole dimensioni esistono modelli 50 x 50, per quelle grandi 60 x 60 cm. Solitamente più il piano cottura è grande, più è funzionale e la più conveniente è da usare.
Materiale del piano cottura
- Smalto. Pratico, economico, disponibile in diversi colori. Tuttavia, questo rivestimento è soggetto a scheggiature e può essere soggetto a corrosione.
- Acciaio inossidabile. Tali stufe elettriche sono durevoli, affidabili, dall'aspetto attraente e non temono danni meccanici e ruggine. Svantaggi: richiede un'attenta cura con l'uso di prodotti speciali, prezzo più alto.
- Ceramica di vetro. Il più moderno e opzione elegante. La superficie del tavolo è perfettamente piana e liscia, facile da pulire (con spugna o raschietto), resiste a temperature molto elevate, si riscalda e si raffredda rapidamente. Se cerchi le carenze, puoi notare che è del tutto possibile rompere la ceramica di vetro, anche se devi provare seriamente a farlo.
Tipo di bruciatore
- Ghisa classica. Tali elementi sono tipici per piatti smaltati o con tavolo in acciaio inossidabile. Esistono "pancake" standard, a riscaldamento rapido (cerchio rosso al centro) e persino automatici (pennarello bianco). Il vantaggio è il basso costo, lo svantaggio è il riscaldamento e il raffreddamento lenti.
- Rapido (alta luce). L'opzione più comune per le stufe in vetroceramica. Il riscaldamento avviene grazie al riscaldamento della spirale, e molto più velocemente rispetto ai bruciatori in ghisa. Lo svantaggio è che la superficie diventa molto calda.
- Alogeno. In questo caso vengono utilizzate lampade speciali. Efficace, ma più costoso e meno opzione affidabile rispetto al precedente.
- Induzione. Stufe elettriche e piani cottura con tali bruciatori sono considerati i più moderni e avanzati e quindi meritano una discussione dettagliata a parte.
Forno e sue funzioni
Nelle moderne cucine elettriche i forni si dividono in due tipologie principali:
- Classico. Usano tipi di riscaldamento statici: superiore, inferiore, entrambi contemporaneamente. Più spesso elemento aggiuntivo sporge una griglia che può funzionare in abbinamento con o senza spiedo.
- Multifunzionale. In questo caso, le modalità di riscaldamento sono notevolmente maggiori, il processo di cottura è molto più efficiente e vario. Vengono visualizzate le funzioni di convezione distribuzione uniforme aria calda. Se il ventilatore viene integrato con un riscaldatore ad anello, diventa disponibile il cosiddetto riscaldamento 3D con la possibilità di cucinare su più livelli. I forni multifunzionali possono avere modalità come scongelamento, pizza, riscaldamento accelerato o delicato, ecc.
Quando scegli l'attrezzatura per preparare i tuoi piatti preferiti, desideri acquistare un fornello su cui sarà facile cucinare. Attraggono anche i moderni pannelli neri lucidi integrati nel piano di lavoro design elegante. Ma fai una scelta tra gas e ingegnere elettrico difficile: ricordo tutti i difetti che avevano le vecchie stufe elettriche. La vetroceramica per la cucina è un dispositivo high-tech e sicuro che non è praticamente inferiore alle stufe a gas in termini di velocità di riscaldamento.
Esistono due tipi di fornelli per la cucina tra cui devi scegliere: a gas ed elettrici. I cataloghi dei produttori contengono centinaia di modelli di apparecchiature funzionanti a gas naturale o liquefatto (in bombola).
Comodità, semplicità, fonte di energia economica: le stufe a gas
Vantaggi:
- Controllo intuitivo, familiare fin dall'infanzia: puoi sempre regolare l'intensità della fiamma semplicemente ruotando la manopola.
- Indipendenza da interruzioni di alimentazione.
- Durabilità.
Non sarà possibile installare la stufa senza l'intervento di un incaricato del servizio gas. Solo dopo aver verificato la tenuta delle prese i proprietari potranno utilizzare l'apparecchiatura.
Fornello elettrico: sicurezza e velocità di cottura
Motivi per scegliere una stufa elettrica:
- Sicurezza. Se collegato correttamente, è esclusa la possibilità di esplosione o incendio. Si riscalda solo la zona riscaldante; è impossibile scottarsi toccando il pannello fuori dalla zona riscaldante.
Viene riscaldata solo la zona delimitata dal bruciatore
- Nessuna fiamma libera. L'aria in cucina non si riscalda, l'ossigeno non brucia e non c'è rischio di avvelenamento da prodotti della combustione.
- Le stoviglie non sono ricoperte da un rivestimento nero derivante da una miscela di gas di scarsa qualità.
- L'unica scelta per una casa estiva o una casa non collegata al gasdotto.
- Alta efficienza. L'efficienza delle stufe elettriche varia dal 70%, che supera del 20-30% quella delle apparecchiature alimentate a gas, mentre i pannelli con zone di riscaldamento a induzione hanno un'efficienza del 90%.
Tipologie di stufe elettriche: classiche o in vetroceramica
Esistono 2 tipi di fornelli elettrici per la cucina sul mercato: elettrodomestici vecchio stile con elementi riscaldanti a spirale e pesanti "frittelle" in ghisa e nuovi fornelli con vetro rivestimento ceramico e bruciatori nascosti.
Assicurazione contro le interruzioni di corrente: tecnica combinata
Spirali e bruciatori in ghisa: apparecchi elettrici di serie
Le lastre con spirale aperta si trovano solo nei righelli produttori nazionali. L'elemento riscaldante è una spirale metallica (elemento riscaldante) posta sopra una superficie smaltata. Tali stufe impiegano molto tempo per riscaldarsi: il tempo dall'accensione all'inizio della cottura è di 10 minuti. Problema di progettazione: prima si riscalda la spirale e poi inizia a riscaldarsi il fondo della padella. La bobina è realizzata in metallo a pareti spesse e impiega diversi minuti per riscaldarsi.
Riscaldatore a spirale: lento e antieconomico
La seconda tipologia di stufe classiche è con elementi riscaldanti in ghisa. I "pancake" sono anche installati su una piastra smaltata standard. Il tempo di riscaldamento non è molto più breve di quello dei riscaldatori a spirale: da 9 a 10 minuti. L'efficienza di tali apparecchiature si perde a causa del riscaldamento a più stadi: prima si riscalda la spirale sotto il bruciatore in ghisa, successivamente si riscalda il bruciatore e solo allora il fondo delle pentole inizia a riscaldarsi. Tra i fornelli classici si possono trovare modelli con segni rosso vivo al centro del bruciatore in ghisa: il tempo di riscaldamento è stato ridotto a 7 minuti.
Non è necessario sostituire un fornello a gas con un fornello elettrico vecchio stile. "Classic" è adatto per l'installazione in casa di campagna, non connesso a rete del gas.
Lastre in vetroceramica: vantaggi
Nelle stufe elettriche con rivestimento in vetroceramica gli elementi riscaldanti sono nascosti sotto un pannello in materiale lucido che unisce le qualità della ceramica e del vetro. I pannelli in vetroceramica sono prodotti solo da due produttori. Il materiale viene prodotto utilizzando uno speciale metodo di fusione. Durante il trattamento termico, viene eseguita la cristallizzazione direzionale. Il nome generale del materiale comunemente chiamato vetroceramica è ceran. I pannelli Ceran hanno l'aspetto del vetro colorato lucido, ma senza i suoi svantaggi.
L'aspetto impeccabile è un chiaro vantaggio
Vantaggi:
- La superficie può sopportare notevoli sbalzi di temperatura; a differenza del vetro, il pannello non si crepa se si posiziona una padella fredda su una piastra non raffreddata.
Test: ghiaccio su un fornello caldo
- Riscaldamento istantaneo e raffreddamento rapido.
- Mancanza di conduttività termica orizzontale. Il pannello si riscalda solo in direzione verticale, direttamente sopra la spirale.
- Estetica. Le marcature sono realizzate all'interno dello strato superiore di ceran: le marcature delle zone di riscaldamento e controllo non si cancellano nel tempo.
Stufe elettriche con vetroceramica: cosa sapere prima dell'acquisto
Come scegliere una stufa elettrica per la cucina, poiché i prezzi dei modelli differiscono in modo significativo? Come evitare di pagare in eccesso per opzioni non necessarie e scegliere l'opzione migliore? Innanzitutto la differenza di prezzo è determinata dal tipo di copertura. Oltre al vetro ceramico, i produttori offrono anche modelli economici con pannelli in vetro vetro temperato. Il costo è inferiore, ma superficie di vetro richiede un'attenta manipolazione e presenta tutti gli svantaggi del vetro. È difficile distinguere il vetro dal ceran dall'aspetto, ma è necessario indicare le informazioni sul materiale della superficie caratteristiche tecniche OH.
Tipi di elementi riscaldanti: che è meglio
Il secondo aspetto che incide notevolmente sul prezzo delle apparecchiature è il tipo di elemento riscaldante nascosto sotto la superficie. Esistono diversi tipi di bruciatori:
- Spirale rapida. Le spirali “più lente” realizzate in lega di acciaio. Il riscaldamento non è praticamente diverso dallo schema classico: la spirale si riscalda, il calore viene trasferito attraverso la piastra in vetroceramica sul fondo del piatto. Per accelerare il riscaldamento, viene utilizzata una lega speciale: nicromo (nichel e cromo). Una tale spirale può riscaldarsi fino a una determinata temperatura in 10-12 secondi.
- Nastro. Le serpentine di riscaldamento HiLight sono realizzate in una lega speciale. Spirale: sotto forma di nastro ondulato. La zona di cottura si riscalda in 7 secondi.
- Alogeno. I bruciatori HaloLight funzionano secondo il principio di una lampada. C'è gas all'interno del tubo di quarzo. La lampada si accende istantaneamente: bastano 2 secondi per raggiungere la temperatura di esercizio. La tecnologia è ideale per i bruciatori a cottura rapida di piatti controindicati per la cottura a lungo termine a fuoco basso: frittura di carne, verdure, pesce.
- Induzione. Maggior parte sguardo sicuro elementi riscaldanti. La differenza è che non vi è alcun effetto termico sulla superficie in vetroceramica. La bobina di induzione provoca il riscaldamento direttamente sul fondo della pentola posta sul fornello. La superficie del fornello si riscalda leggermente solo a contatto con la padella. Il consumo di energia elettrica è minimo, perché si accende solo quando la pentola viene posizionata sul fuoco; il riscaldamento si interrompe automaticamente subito dopo aver tolto la pentola.
Il costo dei bruciatori a induzione è il più alto. La maggior parte dei prodotti sono dotati di nastro adesivo ed elementi riscaldanti rapidi. Alcuni produttori combinano diversi tipi di zone di riscaldamento installando un bruciatore aggiuntivo per carichi pesanti. Prestare attenzione alla classe di consumo energetico. Scegli l'attrezzatura contrassegnata con A, A+, A++.
Tipi di custodia e opzioni: come scegliere la taglia giusta
Le stufe elettriche sono prodotte in 3 tipologie di alloggiamento:
- Elettrodomestici classici da armadio con forno.
- Pannelli integrati.
- Dispositivi da tavolo.
Cucina standard ad armadio con forno – scelta ottimale sostituire i vecchi elettrodomestici da cucina senza grandi lavori di ristrutturazione ordinando un nuovo set. Le dimensioni delle stufe elettriche sono identiche alle dimensioni di una stufa a gas convenzionale. La larghezza della custodia è di 60 cm, la profondità è di 60 cm L'altezza della maggior parte dei modelli varia da 80 a 85 cm grazie alle gambe regolabili.
Come scegliere stufa elettrica per una piccola cucina? I produttori offrono l'acquisto di modelli stretti con profondità e larghezza standard di 50 cm.
Le stufe elettriche da tavolo (portatili) sono rare. La maggior parte sono elettrodomestici vecchio stile, con bruciatori in ghisa. Progettato per l'installazione e l'utilizzo come lastra temporanea. Sono disponibili in vendita anche modelli a induzione da tavolo.
Opzione Country: fornetto e 3 fuochi in ghisa
I più popolari sono i pannelli integrati. I piani cottura elettrici vengono prodotti in dimensioni standard. Tali lastre sono quadrate, con la classica lunghezza del lato di 60 cm.
Per le cucine di piccole dimensioni sono adatti i pannelli compatti da 1 a 3 fuochi. Disponibile nella forma di rettangolo largo cm 30. Oltre alle forme consuete, per gli amanti del design straordinario sono state sviluppate superfici semicircolari ideali da inserire in isola della cucina.
I pannelli da incasso sono prodotti in 2 versioni: modelli dipendenti e singoli. I dipendenti vengono installati completi del forno; i dispositivi dispongono di una unità di controllo posizionata sulla superficie frontale del forno.
Funzionalità aggiuntive: per cosa pagare un extra
Per non confonderti quando scegli una stufa elettrica, osservando come cresce il prezzo insieme all'elenco delle funzioni aggiuntive, determina quali modalità sono necessarie e di cui puoi fare a meno.
Scegli il set ottimale di funzioni
Elenco delle opzioni utili:
- La presenza di almeno un bruciatore potente. La marcatura della zona di riscaldamento ad alta velocità può differire da un produttore all'altro, ma la menzione della sua presenza sarà sicuramente nell'elenco delle caratteristiche.
- Blocco automatico. Un'opzione utile che proteggerà dall'accensione “accidentale” del fornello da parte di un bambino.
- Alcuni condizioni di temperatura. Il numero di modalità di alimentazione preimpostate può variare da 5 a 15.
Indicatore di calore residuo: la zona di cottura non raffreddata è evidenziata in rosso
- Protezione contro il traboccamento di liquidi dalla pentola. Il pannello intelligente monitora il momento dell'ebollizione e riduce autonomamente la potenza del bruciatore, evitando che latte e zuppa “fuggano” sul pannello. L'opzione è utile, perché le piastrelle in vetroceramica non hanno lati che impediscano all'umidità di penetrare sui mobili e sul pavimento.
- Presenza di un bruciatore a zona riscaldante variabile. L'espansione o la contrazione della zona riscaldante viene eseguita in un unico movimento. Puoi cucinare in una ciotola dal fondo ovale o preparare velocemente il caffè in un cezve senza sprecare energia riscaldando un fornello standard.
L'elenco delle funzioni può essere integrato con un timer che spegne la stufa.
Illuminazione del timer e della manopola di controllo
Quando si sceglie una stufa elettrica con forno, è necessario prestare attenzione alle opzioni che semplificheranno notevolmente l'uso e faciliteranno la manutenzione dell'attrezzatura. Scegli gli apparecchi con autopulizia automatica: non dovrai occuparti delle gocce di grasso congelate nel forno. Funzioni utili: modalità grill e convezione.
Regole di installazione e caratteristiche dell'utilizzo delle stufe elettriche
Le stufe elettriche vengono installate tenendo conto di diverse regole. Il fornello non deve essere posizionato vicino al lavello, la distanza minima deve essere di 60 cm, è indesiderabile anche la vicinanza al frigorifero.
Per la pulizia è necessario un raschietto e un prodotto speciale
La superficie in vetroceramica richiede cura speciale. Non utilizzare raschietti metallici: la superficie potrebbe graffiarsi. Per rimuovere le macchie, dovrai acquistare uno speciale detergente per stufe. Dovrai lavare frequentemente il pannello: macchie e macchie rimangono sulla superficie scura anche da gocce di acqua pulita.
Il liquido versato deve essere pulito immediatamente: il pannello ha “paura” dello zucchero
Una piastra con rivestimento in vetroceramica, nonostante la sua resistenza, dovrebbe essere protetta dagli urti violenti. La superficie può sopportare una pressione fino a 25 kg per centimetro quadrato, ma la caduta di oggetti pesanti può causare crepe. Le parti smussate laterali sono soggette a scheggiature.
Pannello rotto: la sostituzione è costosa
Insieme alla stufa dovrai acquistare nuovi piatti. I pannelli in vetroceramica possono cambiare colore e macchiarsi permanentemente a causa del contatto prolungato con l'alluminio. È preferibile utilizzare pentole in acciaio inox con fondo spesso. Il requisito principale è un fondo assolutamente piatto, senza ammaccature o ondulazioni. Puoi anche cucinare con pentole in ghisa a pareti spesse e smaltate.
Pentole: limitazioni d'uso
I proprietari di piani cottura a induzione dovranno sborsare pentole con contrassegni speciali. Pentole in alluminio e le padelle non sono adatte. Siete pregati di notare che gli utensili da cucina possono essere lavati in lavastoviglie.
Requisiti di cablaggio e presa
Prima di scegliere una stufa elettrica per la tua cucina, assicurati di valutare le condizioni del cablaggio. Si consiglia di ottenere un aiuto professionale. Se stai pianificando una ristrutturazione, è meglio installare un nuovo cablaggio tipo chiuso.
Regole di installazione prese della cucina
Requisiti primari:
- Il cablaggio deve essere chiuso, preferibilmente in un'apposita scatola nel muro.
- Per l'utilizzo con grandi elettrodomestici cavo di rame, tripolare, con sezione di almeno 3x4 mm.
- Il cablaggio è collegato ad un dispositivo automatico di protezione con una potenza di 32 A (per stufe elettriche).
- A ciascun dispositivo è collegata una linea separata.
Schema di collegamento corretto di gruppi di elettrodomestici da cucina
Il passo successivo è scegliere un posto per la presa della stufa in cucina. Le prese non possono essere installate dietro il pannello posteriore degli elettrodomestici da incasso. La distanza dai pannelli nascosti del forno al luogo di installazione delle prese non può essere inferiore a 60 cm È inoltre indesiderabile installare prese in luoghi in cui è possibile il contatto meccanico tra ante e cassetti e la spina di un elettrodomestico. Dal lavello e dal piano cottura deve essere mantenuta una distanza minima di 50–60 cm.
Il posto migliore per l'installazione - ad un'altezza di 15 - 20 cm dal livello del pavimento. Per i fornelli elettrici sono adatte prese di corrente da 400 volt/32 ampere.
Come scegliere una classica stufa elettrica con forno: i bestseller
Valutazioni e recensioni dei proprietari ti aiuteranno a scegliere attrezzature affidabili. La regola principale è fidarsi dei produttori le cui piattaforme commerciali e punti di servizio con marchio si trovano nella tua regione. Non cercare di trovare una stufa che deve essere consegnata “su ordinazione”. In caso di riparazioni, i pezzi potrebbero impiegare mesi per arrivare.
Qualità premium: le migliori stufe elettriche
L'ammiraglia di Kaiser merita attenzione. Modello HC 52072 Geo, realizzato in metallo strutturato argento o scuro e vetro nero.
Superficie in vetroceramica – opaca. Costo – da 64.000 rubli. Dei 4 bruciatori a cintura, due hanno una zona di riscaldamento espandibile. Un bruciatore si trasforma in un ovale, il secondo espande la zona riscaldante rotonda.
Il controllo è meccanico. È presente un indicatore della temperatura residua del fornello e del forno. Il volume del forno è di 66 litri con dimensioni corporee molto modeste: la larghezza è di soli 50 cm, la profondità è di 60 cm Il forno con funzione autopulente dispone di 12 modalità di cottura di fabbrica, grill e flusso d'aria a convezione.
Bosch: design rigoroso e super funzionalità
Il modello HCA 855850 R di Bosch costerà 65.000 rubli. Nuovo Produttore tedesco attrezzato disegno retrattile: la porta del forno non è incernierata, ma scorrevole: una volta aperta esce insieme alla teglia.
I bruciatori installati sulla superficie in vetroceramica sono 4; è possibile modificare la configurazione e l'area delle zone riscaldanti in 2 bruciatori. La camera interna del forno è ricoperta di smalto, è implementata la tecnologia pirolitica pulizia automatica. Per evitare il surriscaldamento della superficie esterna della porta, il produttore ha dotato il pannello frontale di 4 vetri.
Prezzo di compromesso e set di funzionalità: apparecchiature non integrate convenienti
Pensi che la ceramica di vetro non sia per interni classici? L'azienda slovena Gorenje suggerisce di scegliere la stufa EC67CLI per un interno classico o retrò. La dimensione è standard, le maniglie antiche nel colore del rame vecchio e lo smalto sabbia del corpo fanno risaltare il modello tra i rappresentanti del segmento di prezzo medio. Disponibile in scuro e colore beige.
Il forno con grill e convezione può funzionare in una qualsiasi delle 9 modalità di fabbrica. Vetro – due strati. Il piano cottura è dotato di 4 fuochi a cintura, di cui 2 con prolunghe. Prezzo – da 36.000 rubli.
Corpo nero o beige: opzioni
Qualità tedesca ad un prezzo conveniente? SÌ! Coloro che sono pronti a scegliere una stufa elettrica bianca per la cucina e rinunciare alla funzione autopulente del forno dovrebbero prestare attenzione al modello conveniente di Bosch. La stufa HCE644123R costerà solo 35.000 rubli.
Design laconico e una serie di opzioni necessarie: HCE644123R di Bosch
Il colore dello smalto è bianco, la porta ha tre strati di vetro “freddo”. Sono disponibili 7 modalità operative del forno di fabbrica, inclusa la modalità di scongelamento. Il piano cottura è dotato di 2 potenti bruciatori a cintura e 2 zone espandibili. Le lastre vengono prodotte presso l'impresa turca dell'azienda.
Piani cottura: rassegna dei modelli in vetroceramica standard e straordinari
Come scegliere una stufa elettrica da incasso? Ci sono molte più possibilità rispetto alla scelta degli elettrodomestici standard: il piano cottura può essere integrato nel piano di lavoro e il forno nell'astuccio. Per coloro che non amano cucinare, è sufficiente un fornello elettrico e, invece di un forno standard, è possibile scegliere un forno a microonde da incasso.
Massima funzionalità: il vetroceramica per la cucina
Nella nicchia di prezzo medio puoi trovare cucine a induzione. Se sei pronto a sostituire tutte le tue stoviglie, dai un'occhiata al quadro elettrico sloveno Gorenje. Il modello IS 656 X per 32.500 rubli è realizzato in vetroceramica nera con cornice argentata.
4 zone riscaldanti a induzione, dimensione standard (60x60 cm), centralina elettronica - caratteristiche principali. Il diametro di ogni bruciatore è di cm 20. Il prezzo comprende caratteristiche utili protezione, anche contro l'attivazione accidentale.
La nuova linea Bosch prevede un ampio pannello con 5 fuochi. Il modello PKV975DC1D, che costa 54.000 rubli, è destinato alle cucine dove viene regolarmente preparato il cibo. grande famiglia.
L'ammiraglia Bosch per famiglie numerose e cucine spaziose
Dei 5 bruciatori di riscaldamento rapido, 4 hanno una zona di espansione aggiuntiva. Lunghezza superficie – 91 cm, profondità – 53 cm Funzioni aggiuntive includono protezione bambini, display digitale e indicazione del calore residuo. Il controllo è touch.
L'azienda Zigmund&Stein punta su una combinazione di funzionalità, accessibilità e design non banale. Un esempio lampante– CNS021.60DX.
Pannello divertente CNS021.60DX
Prezzo – circa 32.000 rubli. Dimensioni – standard 60x60 cm Sono presenti 2 zone di riscaldamento espandibili, un'unità di controllo touch, tutte le funzioni necessarie: timer, spegnimento automatico e blocco automatico.
Uno dei più venduti è Electrolux EHH 56240 IK. Il costo è di soli 20.000 rubli.
Piano cottura a induzione prezzo abbordabile da Electrolux
I bruciatori sono a induzione. Larghezza – standard, profondità – 51 cm È prevista la funzione Booster per due fuochi per velocizzare la preparazione dei tuoi piatti preferiti.
Soluzioni non standard: formato personalizzato E design unico
Sono tante le straordinarie soluzioni di design nelle linee di piani cottura in vetroceramica per la cucina. Se hai dubbi sulla praticità dei pannelli neri, opta per superfici di colore chiaro. Ad esempio il pannello bianco ECT680, realizzato dal designer Karim Rashid per la collezione Gorenje. Costo – da 33.000 rubli.
Lussuoso design personalizzato: ECT680 da Gorenje
La tecnologia del design è presente anche in gamma di modelli Hansa. Prendi un disegno su nero finitura lucida possibile per qualsiasi stile. Ad esempio, il pannello BHS63503 (da 29.000 rubli) è quasi un'opera d'arte.
La gamma di modelli comprende diverse opzioni di design per il piano cottura
Ti piacerà il design giovanile della superficie del PV 3012 Fresco di Fornelli persone attive. Costo: 19.700 rubli. Il numero di fuochi è solo 2. La stufa è ideale per piccole cucine: la larghezza è di soli 29 cm e la profondità è di 51 cm.
Gli appassionati del minimalismo apprezzeranno la tecnologia della linea Simpliciti di Gorenje. Niente di superfluo: solo i contorni delle zone riscaldanti sulla ceramica al latte semiopaca. Il costo del modello ECT6SY2W è di soli 23.000 rubli.
Buona funzionalità disegno insolito e praticità: Gorenje
Video: test pratico della velocità di ebollizione
Il video mostra un test interessante: confrontare la velocità di ebollizione dell'acqua su un normale fornello elettrico e ad induzione.
Quando si sceglie una stufa elettrica, non dimenticare la sicurezza. Assicurati di assicurarti che il tuo cablaggio domestico resisterà al carico. Ricorda che ogni grande elettrodomestico da cucina deve avere una presa di corrente separata. Non è consigliabile installare da soli la stufa. Ordina l'installazione dal venditore. È meglio pagare il costo dell'allacciamento piuttosto che perdere la garanzia a causa di un'installazione incompetente.