In una buona padella, tutto viene cotto alla perfezione: veloce e gustoso, con una frittura uniforme e un'appetitosa crosta dorata. Anche il primo pancake risulta non "grumoso", ma come previsto. Ogni casalinga e ogni chef professionista lo confermerà. Amanti cibi fritti Sanno che di tanto in tanto è necessario pulire la padella dai depositi di carbonio.
L'età di una padella può essere determinata a prima vista dallo spessore dello strato di fuliggine.
Uno strato di depositi carboniosi all'interno superficie di lavoro le padelle vengono solitamente lavate dopo ogni cottura, ma all'esterno, che è a diretto contatto con il fuoco, spesso si accumula per anni, trasformandosi in una spessa crosta nera.
Depositi carboniosi pericolosi
Perché è così importante pulire la padella dai depositi carboniosi e perché è pericoloso per la salute?
Strato fuliggine a lungo termine formato da grassi, fuliggine, incrostazioni e ossidi metallici. Nella foto: depositi di carbonio su una padella in ghisa
Il fatto è che quando viene riscaldata una pentola ricoperta da uno strato di fuliggine, si libera sostanze nocive(perossidi e benzopirene), considerati cancerogeni. Sebbene in quantità molto piccole, entrano nel cibo (rispettivamente nello stomaco), soprattutto quando brucia, e nell'aria (cioè negli organi sistema respiratorio). D'accordo, il rischio qui non è giustificato. È meglio lavorare un po’ e pulire la padella dai depositi carboniosi.
Esistono diversi metodi di pulizia, i principali sono meccanici, chimici e termici. Quale sarà più adatto alla tua padella preferita deve essere determinato in base al materiale con cui è realizzata.
Quando hai intenzione di pulire una padella dai depositi di carbonio a casa, assicurati di prendere in considerazione le proprietà del metallo e del rivestimento e le caratteristiche della loro cura. Utilizzato più spesso su cucine moderne utensili in ghisa, alluminio e di acciaio inossidabile rivestito in teflon, smalto e ceramica. Diamo uno sguardo più da vicino ai metodi di rimozione del carbonio per ciascuno di essi.
Una padella in ghisa è considerata ottimale per una cottura di qualità.
La ghisa è un materiale ecologico, resistente al calore e durevole
Le pentole in ghisa pesanti e durevoli possono resistere alla raschiatura con una spugna di metallo duro, allo sfregamento con la sabbia, alla macinazione con una smerigliatrice e persino alla bruciatura con un fuoco aperto: un fornello a gas, una fiamma ossidrica o un fuoco.
Questi metodi difficilmente possono essere definiti adatti per pulire una padella dai depositi di carbonio in casa. Alcuni di loro sono troppo laboriosi, altri sono rischiosamente estremi, pieni di danni ai piatti stessi, alla manicure e a tutte le proprietà in caso di incendio.
Se decidi di utilizzare il metodo di sparare con un fuoco aperto, organizza questo "spettacolo pirotecnico". all'aperto, lontano da edifici residenziali. Prendere bruciatore O fiamma ossidrica (funzionano a benzina, kerosene o alcool) e puntano una torcia sul fuoco sui lati affumicati e sul fondo del piatto. La temperatura massima della fiamma può raggiungere 1100 ℃, quindi è necessario bruciare rapidamente, senza fermarsi in un unico punto. A seconda della durezza e dello spessore, saranno necessari solo 5-7 minuti per rimuovere lo strato di carbonio.
Per riferimento: il punto di fusione della ghisa è di 1150 ℃, l'acciaio inossidabile è di 1800 ℃ e l'alluminio è di 660 ℃.
Alcune persone preferiscono utilizzare abrasivi naturali, ad es. sabbia. Puoi usarlo a lungo e con cura per eliminare manualmente lo sporco indurito oppure versarlo direttamente in una padella e lasciarlo cuocere a fuoco basso per 2-3 ore. Tieni presente che l'odore sarà molto sgradevole, soprattutto se raccogli la sabbia dalla sabbiera più vicina, che viene regolarmente visitata da tutti i cani e gatti da cortile. Pertanto, è necessaria la sabbia il più pulita possibile (fiume, ecc.). Dopo la calcinazione sarà sufficiente picchiettare leggermente le piastre per far cadere i depositi carboniosi.
È possibile organizzare per voi una pulizia con sabbia molto rapida ed efficace di tutti gli utensili in qualsiasi stazione di servizio pneumatici presente macchina sabbiatrice, utilizzato per rimuovere vernice e ruggine dalle parti di automobili.
A casa, il modo più semplice per pulire una padella in ghisa dai depositi di carbonio è utilizzare i prodotti disponibili: aceto, soda, sale, sapone da bucato e colla ai silicati per ufficio.
Per pulire i depositi carboniosi accumulati all'esterno è necessario un contenitore capiente in cui immergere completamente la padella.
Per pulire una padella in ghisa dai depositi di carbonio, prepararsi soluzione di aceto in un rapporto di 1:3, cioè 1 bicchiere aceto da tavola per 3 bicchieri d'acqua. Si versa in un contenitore di grande volume, che permette di “affogare” la padella nella soluzione, se possibile, rimuovendone prima il manico. Il contenitore preparato con la padella all'interno viene posto a fuoco basso e fatto bollire per 3-4 ore. L'avanzamento del processo deve essere costantemente monitorato, impedendo alla soluzione di bollire. La successiva bollitura con la soluzione aiuta ad eliminare l'odore di aceto che rimane sulle pentole in ghisa. bicarbonato di sodio(1 cucchiaio per 500 ml di acqua) per 20-30 minuti.
I vapori di aceto hanno un odore pungente e possono causare avvelenamento in alte concentrazioni. Pertanto, tutti i tipi di pulizia con aceto devono essere effettuati in un ambiente ben ventilato o con la cappa inserita.
Viene prodotta una soluzione più caustica per bollire pentole in ghisa con molti anni di fuliggine carbonato di sodio (pH 11) con sapone da bucato e colla ai silicati o con detersivo. La ricetta è questa: per un secchio d'acqua (8-10 l) prendi 500 g di carbonato di sodio, 100 g di trucioli di sapone da bucato marrone e 100 g di colla ai silicati. Invece di sapone e colla, puoi aggiungere 100 g di detersivo. Tutti gli utensili in ghisa che necessitano di pulizia vengono posti in questa soluzione, versati in una grande caldaia e fatti bollire a fuoco basso per 30-40 minuti. Quindi lasciarlo raffreddare un po 'e risciacquare tutto acqua corrente, rimuovendo eventuali segni di bruciato rimanenti con una spazzola metallica rigida o una spugna.
Per rimuovere un leggero strato di depositi carboniosi, si consiglia di utilizzare Carbone attivo. La padella viene leggermente riscaldata e inumidita con acqua, le compresse di carbone vengono frantumate e cosparse su superfici contaminate, lasciate per 1 ora, quindi lavate via con una spugna e detersivo per piatti.
Meccanico e metodi termici la pulizia insieme ai depositi carboniosi rimuove lo strato antiaderente grasso dalle pentole in ghisa. Si consiglia di ripristinarlo per evitare che gli alimenti si attacchino e brucino ulteriormente.
Le pentole in alluminio sono le più leggere e abbastanza pratiche, ma sensibili agli acidi e agli alcali aggressivi.
Pagliette e spazzole dure, polveri abrasive grossolane lasciano graffi e bave sulla superficie dell'alluminio
Un modo rapido per pulire una padella vecchi depositi di carbonio– trovare un uomo di casa “completo” di smerigliatrice angolare con apposito accessorio (cerchio estremità petalo).
Più reale e metodo sicuro– alcali deboli bicarbonato di sodio(pH 8,1). Se c'è un piccolo strato di fuliggine, scalda un po' la padella, inumidiscila con acqua e coprila uniformemente con la soda. Lasciare riposare per 30-40 minuti sul fornello a raffreddamento. Se è necessario pulire i lati esterni e il fondo, capovolgere la padella e fare lo stesso. Successivamente strofinare lo sporco ammorbidito con una spugna o uno straccio morbido e risciacquare bene sotto l'acqua corrente.
Uno spesso strato di fuliggine richiede un'esposizione più lunga. È necessario preparare una soluzione di soda (1 cucchiaio per 250 ml di acqua), immergervi i piatti e far bollire per almeno 30 minuti.
Il bicarbonato di sodio mescolato con perossido di idrogeno fino alla consistenza di un impasto liquido aiuterà a pulire efficacemente una padella dai vecchi depositi di carbonio. Questa miscela viene applicata su tutte le superfici della padella riscaldata e lasciata raffreddare completamente per 5-10 minuti. La pulizia meccanica si effettua con una spugna morbida. Se non è possibile eliminare immediatamente tutti i depositi accumulati, è necessario ripetere la procedura.
Bellissimo piatti lucidi realizzato in acciaio inossidabile molto spesso soffre di cibo che brucia. Quindi i depositi di carbonio sulla padella devono essere rimossi dentro e fuori.
Le padelle in acciaio inossidabile di alta qualità sono realizzate con un fondo multistrato (sandwich), in cui lo strato interno è costituito da alluminio, rame o altri metalli e lo strato esterno è in acciaio
Il modo più semplice per pulire una superficie in acciaio dai depositi di carbonio è utilizzare sale, soda o carbone attivo. I resti di cibo bruciato devono essere coperti con uno strato uniforme di sale o soda, lasciati per 2-3 ore, quindi lo sporco ammorbidito deve essere rimosso con una spugna. Puoi anche utilizzare compresse di carbone attivo frantumate. Vengono sparsi su superfici bruciate, leggermente inumiditi con acqua e lasciati per 15-20 minuti. Reagiscono meglio ai residui di carbonio prodotti in polvere per il lavaggio dei piatti.
Per pulire la padella dall'esterno, dovrai farla bollire in una soluzione acida. Preparare un grande contenitore, versarvi dell'acqua e aggiungere l'aceto (100 ml per 1 l) e l'acido citrico (50 g per 1 l). Immergere nella soluzione piatti sporchi e portare a ebollizione. Dopo aver fatto bollire per 15-20 minuti a fuoco basso, togliere la padella e strofinare i depositi carboniosi con una spugna dura. Non dovresti provare a pulirlo tutto in una volta, basta allentare la densità in modo che gli acidi possano penetrare più in profondità. Rimettete la padella e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti. Per rimuovere completamente i depositi carboniosi pluriennali possono essere necessari 2-3 cicli di bollitura con pulizia meccanica intermedia.
Quando si utilizzano acidi e alcali domestici, non trascurare la propria sicurezza. Indossare guanti e assicurarsi che la stanza sia ventilata.
Caratteristiche della pulizia delle pentole rivestite dai depositi di carbonio
Riassumendo, tutti i rivestimenti antiaderenti sono molto capricciosi e non tollerano misure approssimative. Non devono essere strofinati con spugne metalliche o dure, esposti a sbalzi di temperatura o trattati con prodotti chimici aggressivi.
Teflon
Le pentole rivestite in teflon diventano rapidamente inutilizzabili anche se maneggiate con molta attenzione. Se li usi costantemente, acquistali solo una volta ogni sei mesi padella nuova, come in linea di principio raccomandato.
Quando si cucinano cibi in contenitori rivestiti di teflon, è necessario mescolare gli alimenti con spatole di legno o silicone.
Per definizione, sul Teflon antiaderente non dovrebbero formarsi depositi carboniosi. Ma tutto può succedere, quindi prendi in considerazione la seguente ricetta. Preparare una soluzione di 3 litri di acqua con 200 g di detersivo per piatti e 3 cucchiai. l. carbonato di sodio. In un grande contenitore dove si adatta la padella, mettere a bollire per 30 minuti il contenitore riempito con la soluzione risultante. Quindi lasciarlo raffreddare leggermente e sciacquare bene la padella pulita con acqua corrente calda. Dopo aver rimosso i depositi, asciugare le stoviglie rivestite in teflon con un panno morbido.
Usando la stessa tecnologia, puoi far bollire una padella soda normale. Sciogliere accuratamente il bicarbonato di sodio in acqua (1 cucchiaio per 500 ml), immergere le stoviglie bruciate nella soluzione e far bollire per 20-30 minuti. Lo sporco residuo viene rimosso con una spugna morbida mezzi liquidi per il lavaggio dei piatti.
Se hai spesso bisogno di pulire l'esterno della padella dai depositi di carbonio, acquista una speciale schiuma anti-carbonio, che viene venduta nei negozi di prodotti chimici domestici. Secondo le istruzioni, viene mescolato in una certa quantità di acqua, montato in schiuma e applicato sulle superfici esterne dei piatti in teflon. Dopo 15-20 minuti viene lavato via acqua calda, strofinando leggermente i residui bruciati con una spugna morbida.
Ceramica
Le pentole con rivestimento in ceramica hanno guadagnato rapidamente popolarità negli ultimi anni.
La ceramica è adatta a tutti i tipi piani cottura– gas, elettrico, induzione
Si consiglia di curare il rivestimento ceramico utilizzando detergenti speciali e una spugna morbida. Se hai bisogno di pulire la padella dai depositi di carbonio, se hai una lavastoviglie, affidala ad essa attivando la modalità consigliata. Chi non ha la lavastoviglie dovrà fare la bollitura. Per la ceramica è adatta la stessa soluzione con detersivo e bicarbonato delle stoviglie in teflon (3 litri di acqua, 200 g di detersivo per piatti, 3 cucchiai di carbonato di sodio oppure 200 g di bicarbonato). Devi far bollire per 20-30 minuti, osservando come la fuliggine resta indietro. Sciacquare poi bene la padella sotto l'acqua calda corrente, evitando sbalzi di temperatura.
Smalto
Piatti con rivestimento smaltato Sono utilizzati principalmente non per friggere, ma per altri metodi di cottura: stufare, bollire, cuocere a fuoco lento.
Lo smalto è molto sensibile alle sollecitazioni meccaniche: urti, cadute, raschiature con spazzole e spugne dure.
Prodotti per la pulizia di base per pentole smaltate vengono considerati sale e soda. Si consiglia di immergere con essi i residui di cibo bruciati durante la notte, quindi pulirli con una spugna morbida e detersivo.
È meglio mantenere le stoviglie pulite regolarmente piuttosto che perdere tempo in seguito a pulire la padella dai depositi carboniosi che si sono depositati sulla superficie. lunghi anni crosta nera spessa
Seguire le raccomandazioni per la cura dei vari tipi di rivestimento, lavare accuratamente dopo ogni utilizzo tutti i residui di grasso, all'interno e all'esterno, e asciugare la padella. Se ti stai chiedendo come vengono utilizzati i detergenti per il forno o tubi fognari Per pulire una padella dai depositi di carbonio, guarda alcuni dei tanti video su Internet.
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Prima o poi anche i più la migliore casalinga devi affrontare un problema come pulire una padella dal cibo bruciato. Spesso pulire le pentole non è semplice come lavare gli altri piatti.
Allora come pulire una padella dai depositi di carbonio in modo facile e veloce? La scelta del metodo di pulizia della padella dipende direttamente dal tipo di materiale di cui è composta.
Di norma, questo non è molto difficile da fare, poiché anche se il cibo brucia su di esso, lo speciale rivestimento antiaderente non gli impedirà di attaccarsi alla superficie della padella. Per pulire la padella è sufficiente immergerla in acqua tiepida e poi risciacquarla.
Ricordarsi che le pentole rivestite in teflon non possono essere pulite utilizzando abrasivi aggressivi, filo metallico salviette dure e così via. Tutto ciò può causare danni al rivestimento.
Come pulire una padella in alluminio?
Questo è un po' più difficile da fare, poiché l'alluminio è molto sensibile impatto meccanico Materiale. Inoltre, ha paura degli alcali e degli acidi. Ecco perché molti detersivi possono facilmente danneggiare la padella.
Lo stesso vale per le pagliette e gli abrasivi. Come pulire una padella in alluminio? Puoi provare a usare il normale bicarbonato di sodio.
Come pulire una padella in acciaio inox?
Puoi usare il sale da cucina. Prendere 1/2 tazza di sale, versarlo in una padella, distribuirlo uniformemente sul fondo e lasciarlo riposare per un paio d'ore. Dopodiché, lavate la padella. Il cibo bruciato dovrebbe essere facile da lavare dopo tale procedura.
Inoltre, puoi utilizzare carbone attivo. Devi prendere diverse compresse di carbone, schiacciarle in polvere e cospargere la polvere risultante su tutte le aree bruciate. Versare un po' d'acqua sopra. Lasciare la padella per dieci-quindici minuti, quindi lavarla accuratamente.
Come pulire il grasso dalla padella?
Se sulla padella è presente uno spesso strato di grasso vecchio, puoi provare a pulirla con sapone da bucato. A questo scopo è necessario prendere un terzo o metà di un pezzo di sapone (dipende direttamente dalla dimensione della padella) e grattugiarlo su una grattugia grossa. Riempi la padella con i trucioli di sapone risultanti e riempila con acqua bollente.
Per migliorare l'effetto, è necessario mettere la padella sul fuoco e far bollire il suo contenuto per quindici minuti. Inoltre, puoi provare a pulire la padella con aceto o acido citrico. Basta versare un po' d'acqua nella padella e aggiungere acido citrico o aceto.
Dopodiché, mettilo sul fuoco, porta a ebollizione l'acqua e fai bollire per dieci-venti minuti. Quindi scaricare l'acqua e sciacquare accuratamente la padella. Questo metodo non è adatto per le pentole in alluminio!
Come pulire le pentole in ghisa?
Se ti capita di bruciare del cibo in una padella di ghisa, devi pulirlo immediatamente, prima che abbia il tempo di raffreddarsi. Altrimenti, sarà abbastanza difficile rimuovere la contaminazione. Come pulire una padella dai depositi di carbonio?
È possibile utilizzare il seguente metodo. Metti uno o due cucchiai nella padella sale da tavola e riempiteli d'aceto fino a ricoprirne completamente il fondo. Successivamente, portare a ebollizione il contenuto della padella a fuoco alto, aggiungere un quarto di tazza di bicarbonato di sodio e ridurre il fuoco a medio. Quando quasi tutto il liquido sarà evaporato, togliete la padella dal fuoco e sciacquatela bene con acqua.
È necessario pulire le padelle in ghisa senza fanatismo, poiché lo strato di grasso più sottile che si forma su una padella del genere funge da rivestimento naturale antiaderente. Se hai pulito la padella finché non brilla, dopo la prima cottura scalda la padella con olio vegetale.
Per non dover cercare di pulire ogni volta la padella, è necessaria la cura adeguata. Quando i piatti saranno asciutti, rimuovere tutto l'olio rimasto. Deve essere lavato immediatamente dopo aver preparato il cibo acqua calda utilizzando una spugna di nylon.
Dopo il lavaggio, assicurati di asciugarlo. In una situazione del genere non è necessario utilizzare detergenti speciali. Ricorda che le pentole in ghisa non devono essere messe in ammollo nella lavastoviglie.
Come pulire il grasso ostinato da una vecchia padella?
Molto semplice. Aggiungi due o tre gocce di detersivo per piatti in una padella fredda. Successivamente, è necessario versare acqua calda nella padella e lavarla con una spugna di nylon. Dopodiché, risciacqualo acqua calda, asciugare e spruzzare un detergente per forno sulla superficie.
Dopo questa procedura, avvolgere la padella sacchetto di plastica e lasciarlo così per tutta la notte. Al mattino risciacquare il prodotto e lavare la padella con detersivo per piatti.
Come pulire le padelle da uno spesso strato di depositi carboniosi?
Se sulla padella sono presenti spessi depositi di carbonio, dovresti sapere che durante il processo di riscaldamento rilascia sostanze molto dannose che possono portare al cancro e ad altre malattie.
Per ridare alla padella l'aspetto precedente è necessario metterla in un contenitore riempito con 10 litri di acqua con colla ai silicati (ottanta grammi) e bicarbonato di sodio(cento grammi). Far bollire per dieci minuti. Puoi sostituire la soda e la colla con sapone da bucato grattugiato.
Dopo che la soluzione si è raffreddata, è necessario pulire i piatti con lana d'acciaio.
Come pulire una padella rivestita in ceramica?
Una caratteristica di questo tipo di pentole è che durante il trattamento termico il cibo non brucia e conserva quasi tutti i minerali e le vitamine. È necessario lavare queste padelle con estrema cura.
Prima del primo utilizzo, una padella con rivestimento in ceramica deve essere lavata accuratamente e asciugata con un panno morbido. Dopodiché metteteci dentro 4-5 cucchiai di sale e scaldatelo bene.
Per evitare la formazione di microfessure nel rivestimento, non lavare la padella acqua fredda, consentire sbalzi di temperatura improvvisi. Queste pentole vanno lavate con una spugna morbida in acqua tiepida con l'aggiunta di detersivi non abrasivi.
Il 14/04/2015
Come si possono realizzare facilmente pentole in ghisa “Teflon”?
Le pentole in ghisa sono un campione insuperabile nella qualità della cucina - patate fritte, pilaf, pane cotto al forno, pizza, borscht, porridge, tabaka di pollo, ecc. si ottengono idealmente per inerzia termica e distribuzione uniforme flusso di calore. Ma le pentole in ghisa sono cadute in disuso a causa di due gravi inconvenienti: il cibo si attacca alla ghisa + la ghisa arrugginisce (si noti che la massa delle pentole in ghisa non è un inconveniente, ma una proprietà inevitabile, proprio come tutte le pentole inerziali simili a zepter) con le stesse proprietà).
Si scopre che puoi sbarazzarti di questi difetti della ghisa da solo, per pochi centesimi, ripristinare le tue pentole in ghisa e in un giorno renderle ideali, con un rivestimento protettivo anticorrosione e antiaderente bello ed ecologico migliore rispetto al Teflon:
Il segreto è molto semplice: è necessario applicare uno strato sottile di olio vegetale essiccante per pulire la ghisa calda (semi di lino, canapa, semi di papavero, noci, tung sono adatti, ma in nessun caso girasole o oliva!), quindi scaldare con cura la piatti. È tutto!
A seconda della qualità della superficie in ghisa, potrebbero essere necessarie 2-3 mani. Gli appassionati di restauro della ghisa riescono ad applicare fino a 20 strati, ottenendo lucentezza dello specchio e colore nero profondo.
Prima di passare alla descrizione del processo, notiamo cosa questo ci offre:
- Il cibo non si attaccherà mai più alle pentole in ghisa e tutto funzionerà come un orologio letteralmente di queste parole;
— a differenza del teflon, che alcuni percepiscono con cautela a causa del possibile rilascio di composti nocivi, qui vengono utilizzati solo ingredienti alimentari naturali;
— a differenza del rivestimento in Teflon, che, se danneggiato, non può essere riparato da solo, qui è possibile “guarire” i graffi in qualsiasi momento e applicare strati aggiuntivi;
— non devi lavare i piatti, devi solo asciugarli con un tovagliolo di carta (in Tempo sovietico pentole non ancora raffreddate venivano asciugate con giornali) e poi, per controllo, asciugate con un tovagliolo inumidito con una goccia di olio di semi di girasole. Se il tovagliolo di controllo è pulito, puoi friggere delle torte dolci subito dopo il pesce, non ci sarà odore;
— il rivestimento risulta resistente all'umidità e al calore e durante la cottura o la cottura a vapore può sbiadire solo temporaneamente, quindi puoi anche dimenticare per sempre la ruggine.
Dovrai effettuare le seguenti operazioni:
1. pulire le stoviglie dalla fuliggine (un vecchio strato di cibo bruciato e grasso bruciato) o dalla vernice/olio di fabbrica se le pentole in ghisa sono nuove;
2. pulire le stoviglie dalla ruggine;
3. Applicare un rivestimento antiaderente anticorrosione sulla ghisa pulita, asciutta e calda - ungere la ghisa con olio essiccante (semi di lino, canapa, semi di papavero, noce) e calcinarla accuratamente nel forno.
Ci sono tre cose importanti da ricordare quando si lavora con la ghisa:
— la ghisa non tollera il riscaldamento e il raffreddamento molto bruschi e può rompersi;
— la ghisa è un materiale poroso;
— il vero colore della ghisa a cui dovresti aspirare quando lavi i piatti è grigio:
COLORE NATURALE DELLA GHISA
COLORARE DOPO 1-2 STRATI DI OLIO
1. pulizia della ghisa da depositi carboniosi/olio di fabbrica
Le pentole in ghisa possono essere pulite dai depositi carboniosi con alcali (detergente per forno) o pirolisi, bruciando i residui organici, che lasciano solo cenere. Questo può essere fatto accendendo un fuoco, un bruciatore a gas o elettrico, ma è più conveniente in un forno elettrico in modalità autopulente.
L'intensità del fumo e dell'odore durante la combustione dipende dalla quantità di fuliggine, ma in ogni caso è necessario occuparsi di una buona ventilazione della stanza e, ancora meglio, farlo non a casa ma in campagna.
Ricordiamo ancora una volta che la ghisa può rompersi se riscaldata bruscamente (sottoposta a sbalzi termici). Jack Hinkle, un esperto restauratore di ghisa e autore di articoli su questo metodo, ha bruciato oltre 700 depositi di carbonio nel suo forno. padelle in ghisa e calderoni di inestimabile valore antico e personale (alcuni calderoni sono così preziosi e rari che valgono decine di migliaia di dollari!). Scrive che cuocere la ghisa in un forno è completamente sicuro e se trovi una crepa DOPO la cottura, significa che era lì PRIMA della cottura, ed era semplicemente invisibile sotto uno strato di grasso bruciato e sporco.
Se è presente un'opzione per la durata del tempo di autopulizia, impostarla su almeno 2 ore. Successivamente la pulizia terminerà, ma la porta resterà ancora chiusa con blocco automatico finché la temperatura nel forno non scenderà da 600-700 C a 100-250 C, a seconda della marca del forno. Quando la serratura si apre, lasciare le stoviglie nel forno per continuare a raffreddarle lentamente fino a temperatura ambiente (è possibile con lo sportello aperto per farlo più velocemente). Quando la ghisa si sarà raffreddata a 30-40°C, puoi spazzolare via la cenere e iniziare a rimuovere la ruggine.
2. Pulizia dalla ruggine
Se la ruggine è pochissima potete pulirla con una pulitrice per utensili metallici con polvere abrasiva; se ce n'è molta trattatela con carta vetrata o una spazzola metallica. Dopo pulizia meccanica consigliato chimicamente eliminare tutte le possibili sacche di ruggine, ricordando che la ghisa è porosa. Gli acidi ci aiuteranno qui. A volte si consiglia l'acido acetico o ossalico (un componente dei prodotti disincrostanti e detergenti), ma è più conveniente utilizzare l'acido ortofosforico come mezzo comprovato per la fosfatazione a freddo dei metalli ferrosi.
L'acido fosforico è il componente principale dei farmaci che si possono trovare in parole chiave fosfatazione impregnante per metalli, convertitore di ruggine anticorrosivo, fosfatazione modificatore di ruggine per il trattamento di superfici in acciaio, ghisa, zincate e alluminio prima dell'applicazione materiali per pitture e vernici. L'acido fosforico crea strato protettivo dalla corrosione convertendo la ruggine in una pellicola protettiva di fosfato (fosfatazione a freddo), formando uno strato chimicamente legato di sali fosfatici insolubili di ferro, zinco e manganese. Se qualcuno è confuso dallo scopo tecnico di tali prodotti, possiamo consigliare due modi: acquistare acido ortofosforico puro o utilizzare bevande come Coca-Cola, Pepsi e simili che contengono il contenuto consentito supplemento di cibo L'E338 è lo stesso acido ortofosforico, chiamato "regolatore di acidità" o acidificante. Se riscaldato leggermente, una quantità sufficiente di Coca-Cola rimuoverà tutta la ruggine.
Dopo aver rimosso la ruggine, è necessario lavare via gli acidi rimasti dalla ghisa in acqua calda e pulita, accendere il forno al massimo (di solito 250 ° C nei forni domestici) e, mentre non è ancora riscaldato, mettere immediatamente lì la ghisa . Dopo che la ghisa si è riscaldata con la stufa ed è garantita che si asciughi, è possibile procedere alla procedura di applicazione e iniziare a calcinarla con olio essiccante.
3. Applicazione di un rivestimento protettivo antiaderente di olio essiccante sulle pentole in ghisa.
Oli essiccanti diversi da tutti gli altri olio vegetale e i grassi animali formano una pellicola dura quando essiccati, come la vernice o lo smalto. Allora in una padella bisogna scaldare lo stesso olio essiccante che troverete anche nei colori ad olio che i pittori usano per dipingere i loro quadri, e dopo un po' il colore si asciuga per sempre sulla tela e diventa duro e lucente. E, naturalmente, i pittori usano lo stesso olio essiccante nella vernice quando dipingono pareti, metallo e legno. pittura a olio asciugandosi fino a diventare lucido rivestimento durevole, liscio al tatto.
Esistono diversi oli essiccanti commestibili che puoi trovare nei negozi di alimentari: semi di lino, semi di papavero, burro noce e olio di noce di tung (tung). Ognuno di essi creerà un bellissimo rivestimento nero liscio sulla superficie della ghisa e, se applichi più di 5 strati, sarà anche lucido. E se la padella è liscia e applichi 20 strati, sul fondo della padella puoi guardarti come in uno specchio nero.
Puoi utilizzare il normale olio essiccante acquistato in un negozio di materiali da costruzione, ma solo quello naturale, composto da olio di lino con aggiunta di trementina, e non prodotti oleosi essiccanti a base di olio di girasole con acqua ragia minerale, ad es. trovare il petrolio non è un problema.
Dopo che la ghisa è stata riscaldata a completa secchezza per un'ora ad una temperatura di 200-250°C, viene rimossa e unta con una goccia di olio essiccante sulla griglia. Se la ghisa è molto liscia, ne basterà una goccia per un'intera padella.
Solo se il manico presenta parti e scanalature complesse, sarà possibile applicare più olio lì con la punta di uno straccio o con un pennello di setole naturali (la padella è calda, non è possibile utilizzare un pennello sintetico).
È estremamente importante applicare l'olio in uno strato sottile in modo che la ghisa sia quasi asciutta e lucida. Se oliate la ghisa in modo che appaia “bagnata”, si seccherà in chiazze e potrebbe “sbucciarsi”. Infatti, diversi strati sottili di olio sono migliori di diversi strati spessi! Pertanto, asciughiamo l'eccesso prima di calcinare lo strato appena applicato.
Successivamente è necessario mettere la ghisa lubrificata ad olio in un forno caldo e calcinarla alla massima temperatura, che per forni domesticiè di circa 250°C.
Perché nel forno? Ovviamente puoi calcinarlo su un fuoco aperto, elettrico o bruciatore, ma in questo caso è difficile rispettarlo regime di temperatura- puoi bruciare l'olio o asciugarlo, ma nel forno questo processo è più conveniente. Ci sono sostenitori dell'essiccazione naturale al sole, all'aria aperta, dove la ventilazione è intensa e la radiazione ultravioletta contribuisce alla polimerizzazione. Ma questo processo è lungo, simile all'arte, e non tutti saranno in grado di utilizzarlo, quindi la calcinazione nel forno è il modo più semplice e affidabile.
La durata della calcinazione dipende dall'olio utilizzato. Ad esempio, l'olio di tung polimerizza in 30 minuti, ma l'olio di lino deve essere calcinato più a lungo: 1 ora, quindi spegnere il forno e lasciare asciugare per due ore a temperatura decrescente.
Per applicare lo strato successivo, riscaldare nuovamente al massimo, lubrificare, lasciare agire per un'ora, raffreddare per due ore, ecc. Durante questo periodo, il rivestimento della ghisa diventerà marrone e diventerà completamente asciutto al tatto. Oppure, su ghisa di diversa qualità, diversa età, porosità e composizione, rimarrà praticamente invariata. Ma già il terzo e il quarto strato di olio calcinato cambieranno completamente aspetto e la qualità del rivestimento interno ed esterno delle pentole in ghisa. Il quarto strato è di un intenso color cioccolato nero.
Ora, nella ghisa ben calcinata con olio, puoi cucinare qualsiasi cosa per molti anni, compresi cuocere al forno, bollire, friggere e grigliare. L'unica cosa che farà cucinare e brasare nella ghisa, dice Greg, autore di un meraviglioso blog sugli utensili in ghisa, sulla cottura e sulla cottura al suo interno, è che lo strato protettivo potrebbe ossidarsi. Ma la lucentezza, ovviamente, può essere facilmente ripristinata calcinando con diversi strati di olio, se la lucentezza è così fortemente necessaria per l'estetica.
fonte apxiv.ucoz.ru
Una padella in ghisa è un assistente collaudato nel tempo! Lei occupa giustamente posto importante in cucina. Affinché questo utile oggetto possa servirti per molti anni, devi prendertene cura adeguatamente. Le casalinghe spesso ricevono in dote utensili da cucina dalla madre o dalla nonna e insieme ad essi uno spesso strato di fuliggine, fuliggine o grasso. Con il passare del tempo diventa sempre più difficile pulire la padella. Tuttavia, ci sono modi che aiuteranno a riportarlo al suo aspetto originale.
Tipi di contaminanti e mezzi per eliminarli
Oggi, nonostante la varietà di prodotti antiaderenti disponibili, le padelle in ghisa sono ancora molto apprezzate. Sono caratterizzati da elevata resistenza e capacità di trattenere il calore. Il deposito naturale agisce come uno strato antiaderente e protegge il prodotto dalla corrosione. Tuttavia, prima o poi arriva il momento in cui diventa necessario pulire la padella.
I metodi collaudati della nonna per pulire le pentole in ghisa conferiranno loro il loro aspetto originario.
Il metodo per pulire le pentole in ghisa dipende dal tipo e dalla complessità dello sporco. Questi includono:
- eccessivo strato di fuliggine;
- formazione di ruggine;
- accumulo di bruciore;
- residui di cibo attaccati.
Lavare vecchia padella a casa puoi usare detersivi abrasivi, prodotti chimici domestici e guanti di gomma. I negozi offrono un vasto assortimento di potenti reagenti, ma non tutti sono in grado di far fronte a gravi tipi di inquinamento.
Vale la pena notare che è necessario liberarsene vecchio inquinamento molto più difficile che dalle macchie fresche.
I metodi collaudati della nonna per pulire i piatti non sono meno efficaci di polveri moderne, gel e spray. Inoltre, sono sicuri per la salute e possono farti risparmiare denaro. bilancio familiare a causa del suo basso costo. Carta vetrata, sale marino o da tavola, sabbia, acido acetico e colla ai silicati ti aiuteranno a modellare la tua padella in ghisa aspetto attraente.
Modi per pulire una padella in ghisa
Prima di pulire la padella in ghisa, determina di che tipo è. I piatti possono essere rivestiti o non rivestiti. Oggi ci sono i seguenti tipi di questo utensili da cucina.
- Classico. Non si distinguono per bellezza e grazia, ma sono sicuri per la salute umana, affidabili e pratici. Adatto a tutti i tipi di fornelli, anche per la cottura al forno. Non hanno paura dei detersivi abrasivi sotto forma di spugna metallica.
- Smaltato. Sono disponibili in colore bianco o crema. Per prevenire la ruggine, lo smalto viene applicato in più strati. Tali pentole in ghisa non richiedono preparazione prima del primo utilizzo; devono solo essere lavate acqua calda. A cura adeguata lei servirà a lungo. Poiché lo smalto è un materiale fragile, gli sbalzi di temperatura e le lame metalliche possono portarne la distruzione. A questo proposito, non posizionare la padella su un fornello caldo, utilizzare una spatola di legno o di plastica durante la cottura e non utilizzare polveri o spugne in filo d'acciaio sottile durante la pulizia.
- Anti-aderente. Poiché la ghisa arrugginisce a causa dell'umidità, gli oggetti realizzati con essa sono rivestiti con uno strato antiaderente, che aiuta a proteggere le pentole dall'umidità. Tali padelle presentano gli stessi vantaggi di quelle classiche, ma sono molto più costose. Per evitare danni al rivestimento durante la cottura, è necessario utilizzare utensili in legno o silicone.
Importante: dovresti distinguere il rivestimento in smalto dalla ceramica! Lo smalto è vernice resistente al calore. Rivestimento in ceramicaè costituito da componenti in silicone e carbonio ed è considerato più rispettoso dell'ambiente.
Tipi di padelle in ghisa - gallery
La padella della “nona” durerà decenni 
Rivestimento in smalto conferisce alla ghisa un aspetto più attraente 
Rivestimento antiaderente protegge il prodotto dall'umidità e dalla ruggine
Lavare o pulire
C'è un'opinione che prodotti in ghisa non può essere lavato con i moderni detersivi. Si basa sul fatto che sulla superficie della padella è presente un sottile strato di grasso. Poiché i prodotti chimici domestici rimuovono tutti i tipi di contaminanti, anche la padella in ghisa viene distrutta. Tuttavia, al momento dell'incandescenza e del riscaldamento dell'olio, viene creata una nuova sostanza: un polimero stabile che penetra strato superiore metallo È per questo motivo che una padella in ghisa priva di rivestimento ha proprietà antiaderenti.
Per quanto riguarda la pulizia, l'uso di una spazzola rigida è un vantaggio innegabile di questo utensile da cucina! Puoi tranquillamente utilizzare qualsiasi mezzo senza timore di danneggiare la superficie. Come notato, le moderne padelle in ghisa possono avere vari rivestimenti. Ognuno di essi richiede un approccio diverso durante la pulizia.
Una spugna di metallo ti aiuterà a pulire una padella in ghisa finché non brillerà.
Quali prodotti possono essere utilizzati per pulire le padelle in ghisa - tabella
| Tipo di padella in ghisa | Come pulirePotere | Come pulireè vietato |
| Padella rivestita in teflon | Soda, detersivo per piatti. Possono essere utilizzati insieme, ad esempio, sotto forma di soluzione. |
Con abrasivi con cautela con l'acido acetico |
| Padella con rivestimento in ceramica | Detergenti delicati adatti: sapone da bucato, soda utilizzando un panno morbido o una spugna. | Con abrasivi È vietato cuocere su fuoco aperto; usare l'acido acetico con cautela. |
| Padella smaltata | Sapone da bucato, detersivo liquido per piatti, soda, soluzione con aggiunta di colla ai silicati. | È vietato cuocere su fuoco aperto; usare l'acido acetico con cautela. |
| Padella senza coperchio | Può essere pulito utilizzando detersivi per piatti, detergenti alcalini e abrasivi. Dopo la pulizia si consiglia di ripristinare le naturali proprietà antiaderenti utilizzando olio vegetale. |
Come eliminare la ruggine e i depositi di carbonio a lungo termine
Ruggine e depositi carboniosi sono le macchie più comuni sulle pentole in ghisa, soprattutto dopo molti anni di utilizzo. Ma anche la corrosione più antica e l'oscurità multistrato possono essere rimosse a casa con mezzi semplici.
Se la tua padella in ghisa ha perso il suo aspetto, non preoccuparti, può essere lavata!
Esistono diversi strumenti per pulire una padella dai depositi di carbonio:
- colla ai silicati;
- detersivo in polvere;
- acido acetico;
- spazzola metallica;
- arrostire su un fuoco aperto.
Per rimuovere la ruggine puoi usare:
- carta vetrata;
- solvente speciale.
Preparazione della soluzione adesiva
La colla ai silicati è inclusa in un detergente per padelle in ghisa fatto in casa. Per preparare questa soluzione detergente, prendi:
- una confezione di bicarbonato da 500 g (puoi usare anche il carbonato di sodio);
- 1 saponetta da bucato 72%;
- 2 confezioni di colla ai silicati.
- Metti un secchio d'acqua per riscaldarti. Puoi usare un altro contenitore, l'importante è che la padella si adatti al suo interno.
- Metti un pezzo di sapone da bucato grattugiato grossolanamente in un secchio.
- Aggiungi soda e colla alla soluzione di sapone. Mescolare tutto accuratamente.
- Metti la padella nel secchio della soluzione.
- Portare a ebollizione e “cuocere” la padella per un quarto d'ora.
- Spegni il fuoco e copri il secchio con un coperchio. Lascia riposare la padella nella soluzione di raffreddamento per un'altra ora o due.
Pulire una padella con colla vinilica e sapone è un metodo efficace ma laborioso. Dopo averla utilizzata, lavare la padella sotto l'acqua corrente utilizzando detersivo per piatti.
Invece della colla ai silicati, puoi utilizzare con successo la colla PVA. Ovviamente sono due tipi diversi colla. Innanzitutto differiscono Composizione chimica. La colla ai silicati lo è soluzione acquosa alcalina silicati di litio, sodio, potassio. Il PVA è acetato di polivinile con acqua.
Il buon modo della nonna per pulire una padella con il sapone - video
Come pulire i piatti con detersivo, aceto e soda
Detersivo, acido acetico e soda si trovano in ogni casa, quindi questi strumenti sono i più accessibili.
Per il primo metodo:
- versare un po' di polvere nella padella;
- riempire con acqua calda e lasciare agire per mezz'ora;
- Strofinare il grasso ammorbidito con una spazzola o una spugna.
Per il secondo metodo:
- riempire la padella con acido acetico;
- lasciare per diversi giorni fuori dalla portata dei bambini;
- Rimuovere i depositi carboniosi sotto l'acqua corrente utilizzando un detergente e una spazzola rigida.
Gli svantaggi di questo metodo includono la presenza odore sgradevole aceto e inefficacia, è improbabile che tu possa eliminare completamente il grasso.
Per il terzo metodo:
- versare il bicarbonato di sodio in una padella e aggiungere acqua calda;
- far bollire per 20 minuti. Ciò contribuirà ad ammorbidire il grasso essiccato e bruciato;
- Dopo il raffreddamento, strofinare la superficie contaminata con una spazzola.
Come rimuovere il grasso vecchio con una spazzola metallica
Puoi coinvolgere il tuo amato nella pulizia della padella! Per fare questo ha bisogno di usare rettificatrice o un trapano con attacco a spazzola. Da allora non dovresti usare questo metodo in un appartamento particelle fini i depositi di carbonio voleranno ovunque e li troverai per molto tempo nei luoghi più inaspettati. È meglio farlo fuori o sul balcone. Dovresti anche proteggerti: indossa un respiratore e occhiali protettivi per evitare danni al viso e agli occhi.
Per pulire una padella con questo metodo, è necessario:
- preparare l'attrezzatura: trapano, accessorio per spazzole speciali, smerigliatrice;
- indossare dispositivi di protezione (occhiali, respiratore);
- fissare la padella (ad esempio calpestandola con il piede);
- accendere l'apparecchiatura e rimuovere i depositi carboniosi;
- Lavare i piatti sotto l'acqua corrente e asciugarli.
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Come rimuovere i depositi carboniosi mediante cottura
Le pentole in ghisa possono essere cotte su un fuoco normale. Quando vai in campeggio, porta con te una padella. Se il prodotto ha una maniglia non in ghisa, rimuoverla. Mettete la padella sul fuoco per 15 minuti, toglietela dal fuoco con un bastoncino o altro attrezzo idoneo. Lasciare raffreddare le stoviglie e rimuovere i depositi carboniosi con un coltello.
Questo metodo può essere considerato molto efficace, tuttavia presenta anche degli svantaggi:
- Adatto solo per padelle con manico removibile o in ghisa;
- Il metodo non può essere utilizzato per pentole rivestite.
Quando si cuociono pentole in ghisa a casa, utilizzare il forno. Mettete le pietanze nel forno capovolte, impostate la temperatura a 200°C e non dimenticate di accendere la cappa
Tieni presente che utilizzando metodi come pulizia meccanica spazzolare, cuocere sul fuoco, pulire con soda, aceto e una soluzione con colla sono i più sicuri per la salute, poiché ne contengono una quantità trascurabile sostanze chimiche o non contenerli affatto. Al contrario, la pulizia con un convertitore di ruggine, un detergente per il forno o anche un detersivo lascerà le sue “tracce”. Assicurati di risciacquare accuratamente la padella dopo averla pulita sotto l'acqua corrente! Ciò contribuirà a eliminare i residui di prodotti chimici domestici.
Come rimuovere il grasso dall'esterno
Per pulire l'esterno della padella, è possibile utilizzare soluzione di soda o detersivo. Versare il prodotto in grande capacità, versare acqua bollente, immergere la padella. Lasciare agire per 1-2 ore a seconda del grado di contaminazione. Nell'acqua calda, il grasso bruciato si ammorbidisce e può essere facilmente rimosso con una spazzola rigida. In alcuni casi, puoi usare un coltello e tagliare i depositi di carbonio più o meno nello stesso modo in cui sbucci le patate. L’efficacia di questo metodo è controversa. È possibile che la procedura debba essere ripetuta o che vengano adottate misure aggiuntive per rimuovere completamente il grasso.
Pulizia con nuovi prodotti chimici domestici
La ghisa è preziosa per il suo rispetto per l'ambiente, è caratterizzata dall'uso dei metodi della "nonna". Viviamo però nel 21° secolo ed è sbagliato evitare di discutere di questo metodo. Quasi tutti i detersivi etichettati come “antigrasso” possono rimuovere facilmente i depositi carboniosi. Tuttavia, i detersivi per piatti non sono molto efficaci. È meglio utilizzare prodotti per la pulizia del forno, ad esempio “Shumanit”:
- Applicare il prodotto sulla teglia secondo le istruzioni riportate sulla confezione;
- lasciarlo per 1-2 ore;
- rimuovere i depositi carboniosi ammorbiditi;
- ripetere la procedura se necessario.
Carta vetrata e rimedi moderni per le macchie di ruggine
Per eliminare le macchie di ruggine, trattarle meccanicamente:
- prendere carta vetrata di varie granulometrie;
- usane prima uno più grande: strofinalo sulle aree interessate della padella;
- Passare gradualmente a carta vetrata più fine, trattare la macchia di ruggine fino a farla scomparire;
- Lavate la padella con il vostro detersivo abituale e asciugatela bene.
Tieni presente che questo metodo non funziona su padelle rivestite.
Utilizzare diversi tipi di carta vetrata per la pulizia. Passare gradualmente dalla grana grossa alla grana più fine
I metodi per rimuovere i depositi di carbonio da una padella possono essere efficaci per rimuovere la ruggine. Ad esempio, pulire una padella con la soda. Se aggiungete alla soda il sapone da bucato sciolto in acqua e immergete la padella nella soluzione bollente, questo rimuoverà le macchie di ruggine dalle stoviglie.
Inoltre, per rimuovere le macchie di corrosione, provare a utilizzare mezzi speciali- convertitore di ruggine:
- Applicare il liquido sulle stoviglie per qualche minuto;
- la ruggine verrà rimossa acqua naturale dopo l'esposizione al prodotto.
Migliaia di casalinghe in tutto il mondo si chiedono come pulire una padella dai depositi di carbonio. Nelle normali preoccupazioni quotidiane, non notiamo come i piatti perdano la loro lucentezza originaria. Naturalmente questo può essere evitato pulendo accuratamente la pentola o la padella dopo ogni cottura. Ma ai nostri tempi questo è piuttosto problematico.
Nagar è un complesso di vecchi depositi di grasso e fuliggine. Insieme questo miscela pericolosa punti salienti un gran numero di cancerogeni se esposti a calore elevato. Non sempre è possibile lavare le stoviglie dopo la cottura, e quindi ogni strato di olio o grasso si accumula su quello precedente, formando uno spesso deposito.
Gli scienziati hanno dimostrato che lo strato sporco di olio accumulato può causare il cancro gastrointestinale. Quindi pulizia elettrodomestici da cucina dovrebbe diventare una procedura obbligatoria in ogni casa.
Pulizia delle pentole in ghisa
Fino al 21° secolo, le donne utilizzavano principalmente utensili in ghisa. Alcune famiglie hanno ancora queste padelle. Sono considerati durevoli e il cibo risulta molto più gustoso che in altre pentole. Ma spesso tali pentole sono ricoperte da uno spesso strato di fuliggine e non possono essere lavate senza prodotti speciali.
Rivestimento smaltato
I piatti smaltati sono molto apprezzati dalle casalinghe. Durante la cottura al suo interno, il cibo non si accumula odori estranei. Oltretutto pentole smaltate e le pentole hanno un bell'aspetto.
Uno svantaggio notevole di tali utensili è la formazione di bruciature all'esterno del prodotto. Se non viene lavato in tempo, si crea un rivestimento cancerogeno che, se riscaldato, rilascia sostanze nocive. Allora come pulire l'esterno di una padella dai depositi carboniosi senza rovinare lo smalto?
Come pulire i depositi carboniosi dalle padelle in alluminio
Ci sono alcune difficoltà con tali prodotti. Dato che l'alluminio è considerato un metallo tenero, non deve essere strofinato con spazzole di ferro o utilizzato con abrasivi. La superficie perderà la sua lucentezza e si coprirà di graffi.
L'acciaio inossidabile è semplicemente insostituibile nella vita di tutti i giorni perché non si ossida e non si corrode. Con il passare del tempo il metallo comincia a scurirsi e assume un aspetto trasandato. Per evitare che ciò accada, impara in anticipo come pulire una padella da carbone e grasso e darle una nuova vita.
Pulire una padella in ceramica
I piatti in argilla cotta sono adatti per la cottura nel forno o nel microonde. Tali piatti dovrebbero essere attentamente curati.
Pentole rivestite in teflon
Sono considerati i più convenienti e convenienti in cucina. Quando lo si utilizza non è possibile mescolare il cibo con una forchetta, un cucchiaio, ecc. elettrodomestici in metallo. Basterà solo una spatola di legno. Il teflon si danneggia rapidamente anche dal sale grosso. È meglio buttare via subito le pentole con graffi gravi, perché rilasciano sostanze nocive durante la cottura. Come pulire questi piatti?
Come evitare macchie ostinate sugli utensili da cucina?
Prodotti per la pulizia rapida
- Bagi Schumanit.
Viene venduto sotto forma di gel o liquido. Progettato per il lavaggio stufe a gas, piastrelle e griglia. Il prodotto aiuterà a eliminare i vecchi depositi sulla padella.
La sostanza alcalina (alcali) è volatile ed estremamente dannosa per il corpo umano. Durante l'utilizzo è necessario indossare guanti e un respiratore. Ventilare la stanza. È meglio lavare i piatti all'aperto. Non trascurare le precauzioni di sicurezza!
Applicare il prodotto su superficie sporca utensili e lasciare agire per 5-10 minuti. Successivamente pulire con una spugna o un panno umido. Se i piatti non sono completamente puliti, la procedura può essere ripetuta. Successivamente sciacquare il contenitore grande quantità acqua e lasciare all'aria aperta per un giorno fino alla completa evaporazione delle sostanze nocive. L'effetto di Schumanite è visibile immediatamente dopo aver pulito la padella dai depositi carboniosi pesanti.
- Pulitore per tubi fognari.
Una miscela aggressiva e molto efficace farà fronte a tutto vecchie incursioni sui piatti. Versare il liquido in ragione di 100 ml per 1 litro d'acqua. Evitare reazione chimica, la composizione deve essere versata in acqua e non viceversa. Immergere i piatti sporchi nella soluzione per mezz'ora.
Dopo questo trattamento le stoviglie appaiono come nuove.
Misure di sicurezza:
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