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Si aún no tienes un exprimidor, pero quieres comprar uno, en este artículo aprenderás en qué debes prestar atención a la hora de elegir uno. Entonces…
Exprimidor ( Inglés Exprimidor o exprimidor) - un dispositivo para exprimir jugo de frutas, bayas y verduras.
tipos de exprimidores
Todos los exprimidores se dividen principalmente en 2 tipos:
— Universal (centrífugo). Los exprimidores universales le ayudarán a extraer el jugo de casi todas las frutas, bayas y verduras, a excepción de aquellas cuya pulpa triturada tiene una consistencia espesa y viscosa ( grosella negra, plátanos, etc.). Este tipo de exprimidor es bastante grande, porque... consta de muchos componentes. La desventaja es el tiempo dedicado a lavar y montar el dispositivo. Debes limpiarlo a fondo después de cada uso. A veces, para exprimir un vaso de jugo de naranja, no conviene molestarse con una máquina de este tipo. Sin embargo, este es quizás el único inconveniente importante.
Cabe señalar que los modelos universales no son del todo universales. Si hablamos de cítricos, existen varios escollos que explican la existencia de exprimidores especiales para este tipo de frutas. En primer lugar, las semillas de los cítricos pueden interferir con el proceso de extracción del jugo en un modelo centrífugo e incluso dañar su filtro. Por el mismo motivo, no es aconsejable pasar por el cuchillo otros productos con semillas (cerezas, cerezas, granadas, etc.). En segundo lugar, la eficiencia de exprimir jugo de productos blandos es menor que la de máquinas más delicadas.
— Agrios. Los exprimidores de cítricos están diseñados para extraer zumo de naranjas, mandarinas, pomelos, limones y otras frutas de la familia de los cítricos. Se trata de dispositivos compactos y de diseño sencillo, muy cómodos de usar y asequibles. Con la ayuda de una máquina de este tipo es fácil obtener un vaso de jugo fresco de un par de naranjas. Y para ello, primero solo es necesario lavar y cortar la fruta por la mitad, y después de exprimirla, enjuagar varias partes de la máquina con agua. Todo tarda entre 10 y 15 minutos.
Dependiendo del dispositivo, también se distinguen los exprimidores:
— Exprimidores manuales. Los exprimidores manuales son la forma más sencilla de extraer jugo de las frutas. plantas de cítricos. Como regla general, estos exprimidores son dispositivos simples, en forma de estructura de una o dos partes, por ejemplo una parte convexa para la fruta y un cuenco para el zumo.
— Exprimidores mecánicos. El diseño de los exprimidores mecánicos es algo más complejo. Se pueden realizar en forma de prensa, es decir. Para extraer el jugo se utiliza una palanca que crea la presión necesaria, ya sea en forma picadora de carne manual con un accesorio especial, que también se llama barrena. Estos exprimidores se denominan exprimidores de barrena.
— Exprimidores eléctricos. Los exprimidores eléctricos se utilizan como accionamiento. motores electricos, que gira el rallador, que muele la pulpa de frutas y verduras, y la malla de separación, que permite que el jugo que sale bajo la influencia de la fuerza centrífuga pase y retenga partículas sólidas. A continuación, el jugo fluye hacia un vaso, cuyo dispositivo permite separar el jugo de la espuma formada durante el proceso de extracción. Los residuos sólidos se eliminan manualmente (mediante cuchillas extractoras especiales) o automáticamente (bajo la influencia de la fuerza centrífuga) utilizando una malla de separación en forma de cono truncado.
Los exprimidores eléctricos vienen en varios tipos:
— Familiar. Los exprimidores domésticos están diseñados principalmente para uso doméstico y no para producir grandes volúmenes de jugo recién exprimido.
— Profesional. Los exprimidores profesionales se utilizan con mayor frecuencia en establecimientos de restauración y entretenimiento. Están diseñados para producir grandes volúmenes de jugo y se caracterizan por una mayor confiabilidad y rendimiento.
— Industrial. Los exprimidores industriales se utilizan en empresas dedicadas al procesamiento de frutas y la producción de jugos a escala industrial.
Porque Ahora que ya sabemos qué tipos de exprimidores existen, pasemos a elegirlos. Veamos también las características técnicas de este electrodoméstico, así como otras sutilezas que debes conocer sobre el exprimidor.
Al elegir un exprimidor de cítricos, debe prestar atención a los siguientes parámetros del dispositivo:
Fuerza. Este parámetro, según algunos expertos, puede pasarse por alto, pero todavía me centraré en esto y la elección, por supuesto, es suya.
El caso es que cuanto mayor sea la potencia del exprimidor, y de hecho de cualquier dispositivo en general, mayor será la velocidad de procesamiento del producto para que esto no suceda. En nuestro caso, la velocidad de producción de jugo, así como la eficiencia del dispositivo. Además, me gustaría señalar que cuanto más potente sea el motor del exprimidor, más durará, sobre todo si quieres utilizarlo con frecuencia y procesarlo. gran número frutas
Los exprimidores de cítricos suelen tener una potencia que oscila entre los 20 y los 100 vatios.
La excepción son los exprimidores manuales, que no tienen motor, por lo que la potencia de funcionamiento depende de la fuerza de tus manos.
Volumen del tazón
El volumen del recipiente de jugo varía de 0,4 a 1,2 litros.
Número de boquillas cónicas
La mayoría de las veces, el juego incluye una boquilla universal, del tamaño de una naranja mediana. Pero algunos fabricantes ofrecen exprimidores de cítricos con dos o tres conos de diferentes tamaños para un procesamiento óptimo de la fruta. diferentes tamaños, por ejemplo, pomelos y mandarinas.
Modo inverso
Los exprimidores de cítricos avanzados pueden girar su elemento de trabajo en ambas direcciones. Esto asegura una exprimido eficaz de la pulpa de la fruta.
Regulación de la cantidad de pulpa.
En algunos modelos de exprimidores de cítricos, es posible cambiar la cantidad de pulpa que contendrá el jugo terminado. Para ello, la rejilla se hace doble: la superior, con orificios más anchos, y la inferior, que puede girar, cerrando las ranuras, evitando así que la pulpa entre en el jugo (o se abra y, en consecuencia, aumente la pulpa). contenido en la bebida).
Indicador de nivel de jugo
Muchos modelos de exprimidores cuentan con un recipiente de zumo graduado (que indica el volumen de zumo obtenido). Esto es especialmente conveniente al preparar cócteles, cuando es necesario verter el jugo en porciones específicas.
Diseño de la boquilla del recipiente para recoger jugo.
Cuanto más afilada sea la boquilla, más conveniente será verter el jugo.
Mecanismo de sujeción
En un exprimidor de cítricos normal, se presiona la mitad de la fruta con la mano para extraer el jugo. En algunos modelos, una palanca mecánica especial actúa como mecanismo de sujeción, gracias a lo cual el procedimiento se vuelve más sencillo y estéticamente más agradable.
Al elegir un exprimidor universal, debe prestar atención a los siguientes parámetros del dispositivo:
Filtrar
El filtro se encarga de separar el jugo de la pulpa. Debe ser de metal y tener pequeños agujeros. Por cierto, gracias a este filtro los exprimidores universales también se llaman centrífugos.
Fuerza
La potencia en los exprimidores universales oscila entre los 200W y los 1000W. Por supuesto, existen modelos de 2000W, pero suelen ser exprimidores profesionales. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido hará su trabajo el dispositivo.
Velocidad máxima de rotación (de 40 a 23000 rpm)
Cuanto mayor sea la velocidad de rotación, más duro se podrán procesar los productos. Hay que tener en cuenta que para frutos rojos y bayas es demasiado altas velocidades La rotación de la centrífuga puede hacer que la pulpa entre en el jugo. Los modelos con velocidad ajustable te permiten evitar esto. Se considera que la velocidad óptima es de 8 a 10 mil revoluciones por minuto.
Número de velocidades de funcionamiento del exprimidor (de 1 a 9)
Normalmente, los exprimidores universales tienen entre 2 y 3 velocidades de funcionamiento. Eso es suficiente para elegir. modo adecuado(dependiendo del tipo de fruta, bayas o verduras que se procesen).
Un interruptor especial en el panel de control le permite configurar velocidad optima para obtener jugo de diversas frutas y verduras. Las frutas blandas (por ejemplo, tomates, melocotones, calabazas, sandías) requieren una velocidad de rotación más baja de la centrífuga del exprimidor. Para obtener jugo de verduras duras y frutas (zanahorias, remolachas, manzanas) es necesario velocidad máxima De lo contrario, los orificios de la centrífuga se obstruirán rápidamente. El interruptor de velocidad también permite regular el grado de purificación del jugo a partir de la pulpa: cuanto mayor es la velocidad, más pulpa ingresa al jugo y, a menor velocidad, la presión sobre las paredes de la centrífuga disminuye y el jugo se vuelve apaga la luz.
Expulsión automática de pulpa
Los exprimidores centrífugos (universales) suelen estar equipados con un recipiente especial en el que se vierte automáticamente la pulpa resultante (torta). Por lo tanto, no es necesario interrumpir constantemente el trabajo para limpiar la centrífuga de residuos. El recipiente de descarga de la pulpa es siempre extraíble, por lo que no es necesario desmontar el exprimidor para limpiarlo, sólo hay que sacarlo, retirar los residuos y devolver el recipiente a su lugar;
Inicialmente, la pulpa de los exprimidores universales se acumulaba en una centrífuga que tenía forma cilíndrica. Esto no era muy cómodo: tenía que interrumpir frecuentemente mi trabajo para limpiar la malla. Sin embargo, estos modelos todavía se producen; están diseñados principalmente para compradores sin pretensiones que no producen jugo en grandes cantidades.
Por cierto, es deseable que el recipiente sea traslúcido: esto hace que sea más conveniente controlar el proceso de llenado.
Separador de espuma (separador de espuma)
Las frutas se procesan con bastante rapidez en un exprimidor, por lo que la formación de espuma en el jugo terminado es casi inevitable. Algunos fabricantes proporcionan vasos o tapas de jarras con sencillas particiones de plastico, que corta la espuma del jugo.
Capacidad del tanque de jugo
Todos los exprimidores de cítricos y la mayoría de los modelos universales están equipados con un recipiente para recoger el zumo preparado. El tamaño del depósito, según el modelo, puede oscilar entre 0,2 y 2 litros.
Volumen del tanque de pulpa
Cuanto mayor sea el volumen del depósito en el que se arroja la pulpa (pastel) después de exprimirla, con menos frecuencia tendrá que distraerse vaciándolo. Sin embargo, esto sólo es relevante si preparas zumos en grandes cantidades. Para preparar uno o dos vasos de zumo por la mañana es suficiente un depósito de 0,5-1 litro.
Longitud del cable de alimentación (de 0,8 a 1,8 m)
Al elegir un dispositivo, vale la pena considerar qué tan lejos está la toma de corriente del escritorio. Normalmente utilizar un cordón demasiado corto (menos de 80-90 cm) no resulta muy cómodo.
Material de la carcasa
El cuerpo del exprimidor puede ser de plástico, aluminio o acero inoxidable. La mayoría de los modelos tienen estuches de plástico: son económicos, livianos, fáciles de limpiar y vienen en una variedad de colores. Su principal inconveniente es su escasa resistencia. Los modelos de acero inoxidable, por el contrario, son muy duraderos, pero también caros y pesados. Además, si se pule la superficie, aparecerán constantemente huellas dactilares y marcas de comida. Sin embargo, modelos de acero Tienen un aspecto elegante y encajan bien en el interior de una cocina moderna.
Las cajas de aluminio suelen tener una superficie anodizada, por lo que no quedan huellas dactilares ni caídas accidentales.
Marca
Al elegir un exprimidor, preste atención a la marca (fabricante) de este dispositivo. Marcas desconocidas, o más simplemente, una versión comercial de un exprimidor puede costarle más y es bueno si esto le salva la salud.
Recuerda, es mejor comprar cualquier electrodoméstico, especialmente los relacionados con la alimentación, de una marca conocida y en una tienda. En este caso, estará asegurado contra posibles problemas, por ejemplo: falta de tarjeta de garantía o especializada. centro de servicio, materiales de baja calidad del dispositivo o, en general, el diseño del dispositivo es técnicamente peligroso para la salud humana.
Mayoría marcas famosas exprimidores: Bosch, Braun, Delonghi, Gorenje, Kenwood, Krups, Moulinex, Philips, Tefal, Zelmer, etc.
Para uso seguro exprimidores, es necesario prestar atención a los siguientes parámetros:
Altura del cuello de carga (de 65 a 90 mm). Por motivos de seguridad, la altura del cuello debe ser suficiente para que los dedos no puedan alcanzar los elementos giratorios del exprimidor.
Pies de goma. Los pies hechos de material antideslizante (generalmente de goma y, a veces, con ventosas) sirven para reducir la vibración y el deslizamiento sobre la mesa mientras el exprimidor está en funcionamiento. Cabe señalar que para los modelos "cítricos" esto es menos importante que para los exprimidores universales (centrífugos), ya que son menos móviles durante el funcionamiento.
Protección contra activación accidental. Se puede implementar la prohibición de encender el exprimidor. de varias maneras. Por ejemplo, físicamente no podrá presionar el botón de encendido hasta que cierre bien la tapa o hasta que bloquee un soporte especial. Esto le permite evitar lesiones al trabajar con el dispositivo. La protección contra la activación accidental es especialmente importante si a menudo aparecen pequeños ayudantes en la cocina.
Protección contra sobrecarga. La presencia de un fusible en el motor del exprimidor protege el dispositivo contra sobrecargas de voltaje.
Arranque suave del motor(arrancar el motor aumentando gradualmente la velocidad). Este tipo de arranque se considera más seguro para el propio motor. Además, cuando el motor se arranca bruscamente, a menudo salpica jugo.
Precios del exprimidor
Precios de exprimidores de cítricos. oscilan entre 10 y 260 USD. Aunque son manuales, se pueden adquirir por 5 USD.
Precios de exprimidores universales. oscilan entre 25 y 300 dólares. y más alto. Los profesionales e industriales son naturalmente más caros.
Cuidado del exprimidor
Para que el exprimidor lo deleite con un delicioso jugo durante muchos años, al usarlo debe prestar atención a los siguientes puntos:
— Después de exprimir un vaso de jugo, es necesario dejar que el exprimidor “repose” durante unos 10 minutos, tiempo durante el cual el “corazón” del dispositivo, el motor, se enfría. Esta medida previene el agotamiento prematuro.
— Vale la pena controlar la integridad del aislamiento que cubre el cable de alimentación.
— Al lavar las piezas del exprimidor, asegúrese siempre de su integridad. La detección temprana y el reemplazo de un componente dañado evitarán la avería de todo el dispositivo.
— No utilice el exprimidor para extraer jugo de ninguna planta, como por ejemplo para hacer tinturas. Vi con mis propios ojos cómo un hombre trituraba una planta de Kalanchoe en un exprimidor un par de veces, después de lo cual el motor se estropeó y las partes internas sufrieron graves daños, aunque el exprimidor costaba unos 180 dólares.
¡Necesitas saber esto!
Todos los beneficios del zumo recién exprimido se conservan sólo durante los primeros 10 minutos. Después de lo cual algunas vitaminas, como la vitamina C, se destruyen rápidamente y la eficacia de la terapia con jugos se reduce drásticamente.
Video: Cómo elegir un exprimidor.
Para estar sano y con energía es muy útil beber zumo natural todos los días. Un exprimidor será una excelente ayuda para su preparación. Las bebidas recién exprimidas son mucho más sabrosas que las que se compran en los supermercados y tienen muchos más beneficios. Los jugos naturales elaborados con frutas y verduras frescas y jugosas ayudan a mejorar la salud: se normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, sistema digestivo el apetito mejora, la inmunidad se fortalece. ¿Sabes elegir el exprimidor adecuado para verduras y frutas?
Al elegir un exprimidor, debes decidir qué jugo quieres beber con más frecuencia.
Si está interesado en la pregunta: cómo elegir un exprimidor para su hogar, primero debe decidir qué procesar en jugo con mayor frecuencia. Es importante que tal o cual modelo sea de alta calidad, sirva fielmente durante mucho tiempo y corresponda a las preferencias y deseos del propietario. Debe haber confiabilidad y durabilidad; estos componentes son muy importantes.
Vale la pena escucharse a uno mismo, a sus deseos, a qué es lo que más le apetece: tomar el clásico zumo de naranja en el desayuno o, tal vez, una multifruta elaborada con frutas jugosas. ¿O tal vez te guste más el jugo de verduras? La calidad, durabilidad y confiabilidad son muy importantes en el dispositivo. Además, la versatilidad también es bienvenida.
Exprimidores para zumos de frutas y verduras.
Seguramente a todos les interesará saber cómo elegir el exprimidor adecuado para frutas, bayas y verduras. Por cierto, existen unidades para productos específicos, así como opciones combinadas, en el que también puedes hacer zumo de frutos rojos, es decir, tres en uno. Los modelos universales son adecuados para absolutamente todo tipo de verduras y frutas. Son más potentes y duraderos. Con su ayuda, es posible extraer jugo no solo de productos duros, sino también de productos blandos.
Tipos de exprimidores de verduras y frutas.
Centrífugo
Estos dispositivos son bastante populares y tienen demanda. Aquí hay una centrífuga. En su base se encuentra una cuchilla picadora que gira rápidamente, a una velocidad de hasta 3600 revoluciones en sesenta segundos. Para preparar la bebida, primero debes cortar las verduras en trozos. tamaño pequeño. Después de esto, se colocan en una zanja. A continuación, el empujador empuja todo hacia la centrífuga.
Los exprimidores de un solo tornillo le permiten extraer jugo de casi cualquier verdura.
Aquí es donde se trituran los productos. Cuando la centrífuga gira, la masa prensada permanece en el filtro. En cuanto al jugo resultante, se vierte en un bol de acero inoxidable. Además, el material para fabricar dicho cuenco puede ser plástico. Para limpiar la pulpa del filtro, se debe detener el dispositivo.
Un solo tornillo
Este exprimidor le permite sacar jugo del repollo, o tal vez pimiento morrón. Para empezar necesitas los ingredientes.
se puede triturar, después de lo cual se procesa la masa. A continuación se extrae el jugo. Se necesita algo de esfuerzo para empujar las verduras hacia el conducto.
Tornillo doble
Para trabajar con un modelo de este tipo, se deben realizar ciertos esfuerzos físicos. Pero el jugo resultante es sencillamente excelente.
¿Qué tipos de exprimidores existen?
La estructura del dispositivo es la siguiente:
Presionando una rodaja de cítrico, o más bien la mitad, en la boquilla, es posible obtener un jugo delicioso. A través de los orificios de la boquilla, el líquido fluye hacia un recipiente especial.
Al elegir un dispositivo de este tipo, se debe prestar atención al poder. Cuanto mayor sea el indicador, más rápido estará lista la bebida para obtener energía y vigor. También es importante el volumen del recipiente para recoger el jugo. la mejor opcion Habrá un recipiente con un volumen de uno a tres vasos, porque no se debe almacenar jugo recién exprimido; se debe beber inmediatamente.
Al elegir un dispositivo, se debe prestar atención a la presencia de funciones adicionales. Este podría ser el modo inverso. En este caso, el motor hace girar la boquilla en una dirección u otra. El resultado es más jugo. También es aconsejable utilizar un dispositivo con palanca; con él se pueden sujetar los cítricos en la boquilla.
Clasificaciones de potencia para exprimidores
Si aún no ha decidido cuál es la mejor manera de elegir un exprimidor, preste atención a la potencia. Cuanto más alto sea, más rápido estará listo el jugo. Los modelos para cítricos tienen una potencia de veinte a ochenta vatios. En cuanto a los modelos universales, los indicadores son diferentes: de doscientos cincuenta a mil quinientos vatios. La potencia de los dispositivos de barrena varía entre ciento cincuenta y doscientos cincuenta W.
Exprimidores de frutos rojos con semillas.
Si decide qué exprimidor elegir, preste atención al dispositivo para bayas. Estos modelos también procesan semillas, y no sólo las bayas.
Si elige un modelo centrífugo, no podrá obtener jugo de bayas con semillas pequeñas. En este caso, es mejor elegir un modelo de tornillo o un modelo con mecanismo de presión.
El resultado es una bebida maravillosa que conserva todas las sustancias beneficiosas de la fruta procesada.
Existe un modelo manual que se utiliza para exprimir bayas. En este caso, el jugo se exprime bajo presión. Como resultado, el líquido entra en un recipiente especial, fluye por una canaleta, y el hueso con la piel pasa a otro. Son posibles modelos universales, así como especializados. En el primer caso, es posible procesar cualquier fruta. En cuanto al segundo, aquí es posible procesar una determinada baya.
Modelos de gran capacidad para zumo de manzana.
Fresco zumo de manzana- un almacén de vitaminas
El jugo de manzana fresco no sólo es delicioso, sino también saludable. Cuando tienes un exprimidor en la cocina, es muy sencillo y fácil preparar todos los días esta maravillosa bebida milagrosa. Los modelos de Apple son una gran elección. Dispositivo de tornillo Es caro, por lo que no es tan popular. Pero aquí hay muchas ventajas. Por lo tanto, no debes ahorrar dinero, porque es elección decente para tu cocina. Una de las principales ventajas de este modelo es metodo mecanico girar El rendimiento del jugo es mucho mayor que el de los modelos centrífugos.
El recipiente en el que se recoge la torta en el modelo de tornillo no requiere una limpieza constante. Tampoco es necesario desmontar la carcasa. Después de todo, el pastel sale solo. Debido a que la velocidad de rotación es bastante lenta, el jugo no se calienta ni se filtra. No hay oxidación del producto. Como resultado, es posible conservar la máxima cantidad de vitaminas beneficiosas para el cuerpo humano. Lo mismo ocurre con los aceites esenciales.
Si hay muchas manzanas, lo mejor es elegir un exprimidor cuyo rendimiento sea bastante impresionante. Vale la pena prestar atención al hecho de que en el modelo seleccionado el producto queda completamente sumergido, sin limpiarlo ni dividirlo. Además, es importante la capacidad de trabajar durante largos períodos de tiempo sin interrupciones. La potencia del motor también punto importante. Lo mismo se aplica a la eliminación automática de la torta sobrante.
¿Qué modelo es mejor: de tornillo o centrífugo?
Hay exprimidores funcionales y de muy buena calidad, ¿cómo elegir el adecuado? Mucha gente busca una respuesta a esta pregunta. Cuando hayas recogido mucha fruta y no tengas dónde ponerla, llega el momento de prepararla recién exprimida. jugos naturales. Un exprimidor te vendrá muy bien para ello. Cómo elegir para tu hogar mejor modelo? Hay tantos tipos de estos dispositivos. ¿Cómo elegir un buen exprimidor? ¿Tornillo o centrífugo? Hay muchas preguntas. Es hora de dar respuestas. Los modelos de tornillo y centrífugos son diferentes. Dependiendo del propósito, puedes concluir cuál es mejor.
Si decides elegir un buen exprimidor para tu hogar, presta atención a gran opción a un costo asequible: un modelo centrífugo.
Para los gourmets que quieran darse un capricho con zumos de apio o perejil, mejor elección- modelo de tornillo. A pesar de que su coste es mayor, su rendimiento es elevado.
Ventajas del modelo de tornillo.
Tanto el modelo de tornillo como el centrífugo le ayudarán a obtener zumo recién preparado con la misma rapidez.
El jugo no se oxida, se conservan todas las sustancias beneficiosas para el cuerpo: vitaminas, por ejemplo:
- Todo propiedades beneficiosas las bebidas se almacenan durante dos días;
- funcionamiento silencioso, mínimo desperdicio;
- Hay característica útil, gracias a lo cual el dispositivo se limpia solo;
- Siempre puedes exprimir jugo de hierbas y de avena, así como jugo de trigo.
Las innegables ventajas de los exprimidores centrífugos.
- La velocidad de giro es bastante impresionante;
- el costo es razonable;
- El modelo es bastante sencillo de utilizar;
- hay un cuello ancho.
Características y funciones adicionales
Antes de elegir un exprimidor específico para verduras y frutas jugosas, debe decidir si necesita características adicionales. Los modelos multifuncionales son más caros, pero permiten elaborar zumo natural a partir de diferentes productos de forma más rápida y de mejor calidad.
de los principales características adicionales que están disponibles en modelos de alta calidad, cabe destacar los siguientes:
- arranque suave del motor;
- parada de caída;
- Expulsión automática de pulpa.
Todas estas características ayudan a que el proceso de extracción de jugos sea más cómodo, rápido y agradable.
La gama de exprimidores es bastante impresionante. Por lo tanto, si necesita un dispositivo de este tipo, primero debe decidir su propósito. También es necesario considerar cuánto espacio hay en la cocina para que el dispositivo encaje perfectamente en todo lo que la rodea. Ahora ya sabes cómo elegir el mejor modelo. Hay muchos matices a la hora de elegir. Lo principal es que debes elegir. modelos de calidad, multifuncional. Sólo así se puede preparar al máximo deliciosos jugos de verduras, frutas. A la hora de elegir, siempre puedes consultar a un especialista en la tienda. Después de todo, definitivamente le informará sobre todos los exprimidores y le dirá cómo elegir. el modelo deseado, teniendo en cuenta las preferencias y deseos del cliente. Para quienes quieren estar sanos, alegres y enérgicos, los zumos naturales recién exprimidos son simplemente insustituibles. Un exprimidor siempre te ayudará a prepararlos.
Tipos de exprimidores presentados en las tiendas. electrodomésticos enorme surtido. Este dispositivo debería estar en todos los hogares donde se preocupan por su salud y se esfuerzan por nutrición adecuada, porque los zumos de frutas y verduras son un auténtico depósito de vitaminas con un mínimo de calorías. Es una pena que hoy en día no exista un dispositivo verdaderamente universal que permita exprimir jugo de verduras, frutas y bayas. Cada exprimidor está adaptado para una, máximo dos áreas de uso. Intentemos comprender su diversidad.
Entonces, ¿qué tipos de exprimidores existen?
La primera clasificación se basa en el diseño del dispositivo.
Un exprimidor hidráulico exprime la fruta, extrayendo el jugo.
Desventajas de tales dispositivos:
- Se requiere un gran esfuerzo físico.
- Obtendrás mucho menos jugo que con otro tipo de dispositivos.
- Quedan muchos residuos.
- Apto sólo para cítricos y algunas otras frutas (por ejemplo, tomates).
Los exprimidores manuales tienen una ventaja: un precio asequible.
Los mecánicos, como su nombre indica, se basan en el funcionamiento de algún mecanismo sin conexión a la electricidad.
Un ejemplo serían los diseños similares a una picadora de carne tanto en apariencia como en principio de funcionamiento. Una barrena ubicada en el interior (esta es una pieza en forma de espiral) amasa el producto y empuja el puré resultante hacia el colador. Los restos, la llamada pulpa, se envían a un contenedor aparte.
Hay que tener en cuenta que el zumo tendrá pulpa y habrá que filtrarlo más si no te gustan los trozos de fruta flotando en el vaso.
- Ventajas de los exprimidores mecánicos:
- Funciona con casi cualquier producto, incluidas las espinacas o el perejil. La excepción son las frutas y bayas con semillas grandes, que primero deben retirarse, de lo contrario el mecanismo se atascará.
- No necesita electricidad.
- Capaces de producir más jugo que los mansos. Pueden preparar no sólo jugo, sino también puré de frutas
- o paté de verduras, sólo hace falta sustituir el colador por uno más grande.
Tiene alta resistencia al desgaste. Un dispositivo de acero de alta calidad prácticamente no requiere reparaciones.
Los modelos eléctricos no se diferencian mucho de los mecánicos en diseño. Lo único es que tienen mayor productividad, ya que el mecanismo se pone en marcha mediante electricidad. Cargue las frutas, presione el botón y disfrute del jugo terminado. Se cree que un exprimidor eléctrico puede exprimir hasta el 95% del jugo, dejando solo una pulpa.
Hogar, profesional e industrial.
Esta clasificación tiene en cuenta principalmente el ámbito de aplicación. Un exprimidor doméstico está diseñado para uso personal en casa. Puedes utilizarlo para exprimir un par de vasos de zumo de naranja para el desayuno o preparar un poco de puré de manzana para el invierno. Esta es la categoría más popular en las ferreterías, el costo comienza entre 1 y 2 mil rublos.
Suelen adquirirse para cafeterías y bares. Su coste es mucho mayor, pero el proceso de obtención del jugo es mucho más rápido. Además, muchos modelos tienen un interesante diseño futurista, ya que se encuentran en un lugar destacado para atraer al público; al fin y al cabo, el zumo se suele preparar justo delante del cliente.
Los modelos industriales rara vez se ven en venta libre, ya que se encuentran en talleres producción de alimentos y están diseñados para producir jugo en el mayor volumen posible para su posterior envasado y venta.
Para diferentes frutas y bayas.
Según los tipos de productos utilizados, los exprimidores se dividen en los siguientes tipos:
- para frutas de hueso.
Para los cítricos, cualquier diseño servirá porque las naranjas y los limones son bastante suaves y de textura acuosa.
La potencia del dispositivo prácticamente no tiene importancia; lo principal es prestar atención a la calidad del dispositivo y dar preferencia a empresas de confianza.
Para extraer jugo de frutas duras, es necesario tener un exprimidor doméstico. Se considera que la potencia óptima es de 200 a 250 W. Un dispositivo débil no soportará una zanahoria o una manzana; uno más fuerte consumirá más electricidad.
Para frutas de hueso necesario . Utiliza una manga redonda para separar las semillas de la pulpa.
Esto es especialmente cierto en el caso de bayas como el serbal, el espino amarillo o las grosellas, de las que no es posible extraer las semillas a mano (a diferencia de, por ejemplo, las cerezas). En un exprimidor normal, obstruirán rápidamente el colador y pueden arruinar el mecanismo.
Centrífuga y tornillo
Los modelos rotativos se basan en la fuerza centrífuga. Dentro del contenedor hay un cuchillo que, al girar alta velocidad, tritura los frutos. Los trozos se presionan contra las paredes, se exprime el jugo y fluye hacia el vaso. La torta permanece en el filtro. Las frutas colocadas deben limpiarse previamente y quitarse las semillas y los esquejes, que pueden obstruir el filtro demasiado rápido.
Un exprimidor de tornillo sin fin de prensado en frío tritura y muele frutas y verduras para que el exceso de oxígeno y calor no interactúe con ellas, lo que contribuye a la oxidación del producto y destruye las vitaminas. Operan a velocidades más bajas y consumen menos electricidad. Modelos modernos le permiten cargar frutas enteras sin cortarlas primero en trozos pequeños. Estas unidades, a su vez, se dividen en simples y según el número de espirales internas. Estos últimos son más caros, pero se consideran más eficaces y permiten producir volúmenes de zumo bastante grandes.
Conclusión
Cualquier exprimidor, independientemente del tipo, sería un gran regalo, ya que cada vez más personas intentan imagen saludable vida. Un dispositivo económico le permite obtener alimentos naturales, ricos en vitaminas y en fibra y, lo más importante, delicioso coctel Salud que atrae tanto a niños como a adultos.
Las vitaminas juegan un papel importante para el cuerpo humano. Los necesitamos como el aire y el agua y no sólo para periodo de primavera durante la deficiencia de vitaminas después de un largo invierno, pero también todo el año para mantener la belleza de la piel, el cabello, las uñas y mucho más. Y todo el mundo sabe que mejor fuente Las vitaminas son verduras y frutas. Pero conseguir que toda la familia, especialmente los niños, los consuma en grandes cantidades no es tan fácil.
Sin embargo, si ofrece jugo recién exprimido como reemplazo, definitivamente nadie se negará. Al fin y al cabo, los zumos naturales no sólo son saludables, sino también muy sabrosos. Y esto es fácil de hacer si lo tienes en casa. buen exprimidor. En tan solo un vaso de zumo recién exprimido se pueden combinar todas las vitaminas y microelementos de los que carece nuestro organismo.
Y si tienes un niño pequeño en casa, entonces simplemente necesitas un exprimidor. Después de todo, incluso los mejores jugos para niños contienen estabilizadores que evitan que se deterioren durante el almacenamiento prolongado en un frasco o bolsa. Al mismo tiempo, puedes preparar jugo fresco en un exprimidor combinando diferentes verduras y frutas, “escondiendo” entre otros gustos alimentos saludables que no les gustan a tus hijos (por ejemplo, apio o zanahoria).
Pero la variedad de exprimidores en el mercado moderno es simplemente enorme. ¿Cuál elegir? Para comprender este tema, primero es necesario saber qué son, sus funciones y características.
¿Qué tipos de exprimidores existen?
Los exprimidores se pueden dividir según muchos principios: según potencia, funcionalidad, precio, material de fabricación, accesorios adicionales, etc. Pero lo principal es dividirlos según su finalidad:
- agrios;
- universal.
A veces, en últimamente V especies separadas sacar y exprimidores de barrena. Pero aún así, en términos de finalidad y funcionalidad, son universales, por lo que los consideraremos como una subespecie separada.
Los exprimidores de cítricos sólo son adecuados para frutas cítricas: naranjas, limones, mandarinas, pomelos, etc. Y universales, para casi todo tipo de verduras y frutas. Exprimidores de barrena Puede extraer jugos y aceites incluso de verduras, cereales, nueces y vegetales blandos. Cada uno de estos tipos tiene su propia clasificación y subespecie.
Antes de comprar este dispositivo sin duda útil, primero debes decidir ¿Para qué fines específicos lo necesitas?. Los exprimidores son muy diversos en sus funciones; esta revisión le dirá cuál elegir.
Agrios
Como sugiere el nombre, estos exprimidores pueden extraer jugo exclusivamente de frutas cítricas. Si no eres fanático de los jugos, pero prefieres consumir verduras y frutas en su forma original, pero al mismo tiempo no rechazas un vaso de jugo de naranja o limón para fortalecer el sistema inmunológico, debes elegir un dispositivo de este tipo. . 
Y, por supuesto, dedicado a los amantes de esta bebida tan popular.
Surge una pregunta natural: ¿por qué este tipo de exprimidor sigue siendo tan popular? Después de todo, es más fácil comprar uno universal, con el que a veces se pueden preparar otros tipos de zumos para variar, incluso si se da preferencia sólo a los cítricos. La respuesta es simple: estos exprimidores, en primer lugar, ocupar mucho menos espacio que incluso el más compacto modelo universal, lo cual es importante en cocinas pequeñas donde es necesario colocar una gran cantidad de equipamiento.
En segundo lugar, ellos consume mucha menos electricidad. Normalmente, la potencia de los modelos para cítricos alcanza un máximo de 200-250 W (el resto recién comienza con esta cifra) y, a veces, 40-60 W son suficientes para funcionar.
Y en tercer lugar, los exprimidores de cítricos son mucho más baratos que todos los demás, por lo que los conocedores de zumos exclusivamente con vitamina C no ven sentido a gastar mucho dinero en equipos que no necesitan. Esto explica la constante popularidad de este modelo.
A que prestar atención
Si decides elegir entre exprimidores de cítricos, debes prestar atención a algunas de sus características y matices. Todos ellos son un dispositivo con punta en forma de cono, sobre el que se “pone” la mitad de la fruta y en realidad se exprime el jugo, tras lo cual pasa a través de una malla que retiene las semillas y la pulpa. Tal vez:
- mecánico o manual: consta de una boquilla cónica y un recipiente para recoger el jugo, que se exprime manualmente haciendo girar la fruta, el más simple y opción barata, pero requiere el uso de la fuerza y el jugo no siempre se exprimirá por completo, incluso si te esfuerzas mucho;
- presione: se baja una palanca con una prensa sobre la boquilla desde arriba. Como resultado, se aprieta la mitad de la fruta entre ellos y sale el jugo. Versión mejorada exprimidor manual, pero también no proporciona el máximo rendimiento en fresco;
- eléctrico: el único enumerado se aplica a electrodomésticos de cocina, todo el proceso de extracción del jugo está automatizado; solo necesitas sujetar la fruta o un soporte para ella. Proporciona el máximo rendimiento de jugo..
Última opción - elección óptima, ya que no requiere esfuerzo ni tiempo adicional y extrae el jugo más fresco de las frutas. Debe elegir un exprimidor basándose principalmente en la cantidad de miembros de la familia y en la frecuencia y el volumen que planea exprimir.
Para gran familia mejor tomar más modelo poderoso. Este factor también debe tenerse en cuenta a la hora de prestar atención al depósito de jugo terminado. Puede ser desde 250 ml hasta 1,2 litros (con y sin escala de división), respectivamente. Con un volumen mayor, puedes exprimir jugo fresco para todos a la vez y ponerlo sobre la mesa. Si, por regla general, sólo necesitas conseguir un vaso, hay Hay muchos modelos con flujo directo, cuando el jugo va directamente al vaso., lo que elimina el lavado innecesario de platos.
Una gran ventaja será la presencia de accesorios de diferentes tamaños en el exprimidor. Al fin y al cabo, por ejemplo, la lima y el pomelo son muy diferentes y es difícil exprimir el zumo de sus distintas frutas de forma eficaz y en la máxima cantidad con la misma punta. También es recomendable disponer de un porta cítricos, que facilitará su trabajo y lo protegerá de salpicaduras.
Vale la pena prestar atención a que las boquillas y todas las partes que entran en contacto con frutas y jugos sean de plástico. Y eso es correcto, porque La vitamina C contenida en los cítricos se oxida muy rápidamente en contacto con cualquier metal., perdiendo sus propiedades beneficiosas.
Universal
Los exprimidores universales son, por supuesto, un orden de magnitud más caros que los de cítricos, pero sin duda tienen una serie de ventajas sobre ellos, ya que Puede extraer jugo de casi cualquier verdura y fruta. Y algunos modelos incluso exprimen jugos y aceites de hierbas, nueces y cereales. Como en el caso de los cítricos, a la hora de elegir este exprimidor, primero debes decidir para qué se necesita.
Hay modelos incomparables que tienen diferentes accesorios y funciones adicionales, pero también cuestan mucho. Por lo tanto, debe decidir si necesita todo esto o si puede limitarse a algunos requisitos básicos. Para saber qué frutas y verduras se pueden exprimir modelo específico, primero debes leer las instrucciones o leer la descripción y las reseñas.
Según su clasificación, los encendedores universales se dividen en:
- centrífuga o centrífuga con separador cilíndrico;
- centrífuga con separador cónico;
- tornillo
En principio, son similares entre sí y funcionan según el mismo sistema: las verduras y las frutas se cargan en el orificio para la fruta, a través del cual ingresan al mecanismo y se trituran con un rallador de disco. exprimidores centrífugos o un tornillo especial en el sinfín. Después de eso, se separan el jugo terminado y el pastel. Cada opción tiene sus pros y sus contras, que conviene comentar antes de elegir un modelo.
Diferencias
Exprimidor centrífugo con separador cilíndrico le permite obtener un volumen bastante grande de jugo terminado, hasta el 90% del peso de la fruta. Pero su desventaja es que no hay descarte automático de pulpa seca, por lo que después de unos vasos de jugo fresco debes retirarlo manualmente y limpiar el dispositivo. Esto no es un problema si necesita preparar un poco de jugo usted mismo; sin embargo, le llevará mucho tiempo preparar bebidas para usted. gran empresa. Y, por supuesto, un exprimidor de este tipo le traerá inconvenientes si necesita preparar jugo en grandes cantidades, por ejemplo, si tiene una casa de verano.
Exprimidor con separador cónico separa y desecha automáticamente la pulpa en un recipiente especial, que te permite usarlo tiempo ilimitado sin limpieza. Sin embargo, esto reduce el porcentaje de rendimiento del jugo terminado: apenas llega al 70% y la pulpa está bastante húmeda. Esta opción es conveniente si tienes que procesar constantemente una gran cantidad de frutas, ya que todas las máquinas centrífugas funcionan con bastante rapidez y te permiten exprimir una gran cantidad de jugo en un minuto. poco tiempo. Y con este modelo no tendrás que gastarlo en limpiar residuos.
Hoy en día se están volviendo cada vez más populares, lo que no es sorprendente, ya que tienen una serie de ventajas. El principio de su funcionamiento es algo diferente al de los centrífugos, es más probable se parece a una picadora de carne. Después de cargarlas en la bandeja, las frutas caen sobre un tornillo sin fin especial, que muele lentamente las frutas y verduras, después de lo cual el jugo terminado sale a través de un colador y la pulpa bastante seca se arroja por un orificio especial. Las ventajas de un exprimidor de este tipo son las siguientes:
Los exprimidores de tornillo vienen en tipos verticales y horizontales. Cuando se carga verticalmente, el propio tornillo aprieta y empuja automáticamente la fruta, por lo que prácticamente no se necesita la ayuda de un empujador, lo que ahorra tiempo al ama de casa.
¿Qué características son importantes?
Debe elegir el exprimidor adecuado y hay una serie de características a las que debe prestar atención. Puede que no necesite todas las funciones, pero sí necesita conocerlas. Vale la pena decidir sus necesidades, porque cada adicional aumenta el costo del dispositivo.
Fuerza. De 150 a 250 W en exprimidores de sinfín y de 25° a 1250 W en exprimidores centrífugos. Para este último, este indicador es bastante importante, ya que la velocidad de rotación de la centrífuga y, en consecuencia, el porcentaje de jugo exprimido de alta calidad dependen de la potencia: cuanto mayor sea la velocidad, más seca estará la torta y más jugo fresco. salga. Pero no olvidemos que la electricidad se consume un orden de magnitud más.
Reservorio para pastel. Importante si estás exprimiendo una gran cantidad de jugo. En consecuencia, cuanto mayor sea, mayor será el tiempo de funcionamiento continuo posible.
depósito de jugo. Viene en diferentes volúmenes, desde 200 ml hasta 1,2 l, o el zumo puede fluir directamente en un vaso o jarra.
Tolva de alimentación de frutas. Cuanto más ancho y grande sea, mejor no requiere tiempo para cortar verduras y frutas. Hace un tiempo campaña publicitaria Algunos fabricantes se han centrado específicamente en actualizar esta función: ¡ahora puedes poner una manzana entera en el exprimidor!
Eliminador de espuma. Esta es una función bastante buena que permite eliminar la espuma que se produce al exprimir casi todas las frutas y obtener un jugo limpio y claro.
Ajuste de las ranuras en el separador. Al hacerlos más grandes o más pequeños, puedes ajustar la densidad de la pulpa fresca.
Duración del trabajo. Esta función también es importante si necesitas preparar mucho jugo. Algunos exprimidores se apagan automáticamente después de 10 minutos de funcionamiento para tomar un descanso y permitir que el motor se enfríe. Otros pueden funcionar durante 20 minutos o más sin apagarse.
El mercado moderno ofrece gran selección exprimidores de diferentes fabricantes Con varias funciones. Los desarrolladores no se quedan quietos y constantemente proponen algo nuevo. Para no perderse en esta variedad y elegir buen dispositivo que te encantará a ti y a tu familia por mucho tiempo En primer lugar, debe decidir qué necesita exactamente, qué funciones del exprimidor son importantes y de cuáles puede prescindir. Y así no desperdiciarás tu dinero, sino que obtendrás un dispositivo útil y necesario para tu cocina.
Es difícil encontrar una persona a la que no le guste el zumo recién exprimido: ¡brillante, sabroso, fresco y, por supuesto, saludable! Después de todo, nuestro cuerpo necesita reponerse constantemente de vitaminas, independientemente del clima exterior y de la época del año. Por tanto, el tema de los exprimidores resultará muy cercano a muchos conocedores de los zumos naturales.
Vale la pena señalar de inmediato que no encontrará un exprimidor adecuado para bayas, frutas y verduras.
Simplemente no existe. Estos dispositivos se fabrican por separado para cítricos, verduras y frutas duras, frutas con hueso y bayas. Por supuesto, puedes encontrar un dispositivo que pueda combinar un par de tipos, pero intentar combinar todo "en una botella" no tendrá éxito.
- Así, existen tres tipos principales de exprimidores:
- Para cítricos;
- Para verduras y frutas duras;
Para cultivos de frutales de hueso.
Proponemos considerar cada uno de ellos con más detalle.
Exprimidores de cítricos Se sabe desde hace mucho tiempo lo saludable que es el jugo de naranja recién exprimido; es mucho más saludable que los concentrados comprados en las tiendas; Muchos países europeos han introducido un vaso de este zumo en su desayuno. Si desea exprimir jugo únicamente de mandarinas, naranjas, limas y limones, elija mejor que un exprimidor
para cítricos. Funcionan de la misma manera, debes prestar atención sólo a la potencia, tamaño, fabricante y diseño del dispositivo.
El tamaño de dicho dispositivo no debe ser grande; cuanto más compacto, mejor, porque su funcionalidad es pequeña. Para un funcionamiento perfecto, es suficiente una potencia de 30-40 W. Si compra un dispositivo con una potencia superior a 100 W, piense detenidamente si vale la pena pagar de más por la electricidad. Estos exprimidores tienen un diseño muy monótono, por lo que aquí hay que pensar más en el color que en el factor de forma. Mayoría criterio importante A la hora de elegir una unidad, es el fabricante. Aquí no debemos olvidarnos de la regla: las empresas de buena reputación son más confiables y de mayor calidad. Es difícil de encontrar hoy
Exprimidores para frutas y verduras duras.
Por supuesto, extraer jugo de frutas y verduras duras es mucho más complicado que de los cítricos. Además, en lugar de jugo puro y transparente, obtendrás jugo con pulpa o puré. Entonces, veremos cómo elegir el equipo adecuado para obtener una bebida de calidad a partir de frutas y verduras sólidas.
La parte principal de estos exprimidores es el colador.. Los hay de dos tipos: cilíndricos y cónicos. En los modelos domésticos se utiliza un tamiz cilíndrico, cuya calidad es varias veces inferior a un tamiz cónico, que se utiliza en modelos importados. El principio de funcionamiento de un tamiz en forma de cono es similar al funcionamiento de un rallador; es capaz de rallar incluso las variedades de cultivos más duras y, en consecuencia, en estado rallado, la materia prima es mucho más fácil de exprimir y producir. jugo claro y limpio. La calidad de la extracción depende en gran medida del material de tamiz utilizado: cuanto más fino sea el material, mayor será la calidad.
También es necesario prestar atención al principio de diseño del dispositivo: el método de descarga de la torta. Este criterio divide todos los exprimidores en dos tipos:
- Con descarga automática de la torta en un vaso especial por el exterior;
- Con recipiente incorporado para recogida de pulpa.
Creemos que un dispositivo con descarga automática de pulpa será mucho más productivo. Y todo porque no necesita lavado frecuente, solo necesitas limpiar el vaso de la tarta. Este modelo es adecuado para personas que quieran producir zumo en grandes cantidades. El único inconveniente es su tamaño; es mucho más grande que el dispositivo con recipiente incorporado para recoger la pulpa.
Los modelos con contenedor incorporado para recoger la pulpa son pequeños y ocupan poco espacio, pero es necesario limpiarlos constantemente: Cuanto más compacto sea el dispositivo, más a menudo será necesario limpiarlo. En ocasiones, a la hora de elegir un exprimidor, mucha gente busca un cuello más grande para no picar los alimentos muy finos o no picarlos en absoluto. Entonces, el orificio de entrada para todos los modelos. tamaños estándar, por lo que buscar una "garganta" grande es una pérdida de tiempo.
Para un modelo de este tipo, la potencia óptima estará en el rango de 200-250 W. Si elige menos, la unidad funcionará mal. Si hay más, el rendimiento será mejor, pero el consumo de energía será mayor.
Exprimidores para frutas de hueso
Este tipo de dispositivo es adecuado para los amantes de los zumos de frutas con hueso: cerezas, grosellas, grosellas, etc. Es decir, todas las bayas, frutas y verduras que tengan semillas. No se recomienda exprimir estos cultivos en otros modelos: el tamiz de semillas se obstruirá rápidamente y será necesario limpiarlo constantemente. En este sentido, es mejor obtener jugo de frutas con hueso utilizando exprimidores de barrena especiales.
El principio de funcionamiento de los modelos batidos se basa en el funcionamiento de un casquillo grande especial que es capaz de exprimir las bayas hasta secarlas y desechar las semillas restantes. Este modelo es capaz de exprimir jugo incluso de sésamo y chokeberry.
Depende de usted decidir qué exprimidor elegir, pero le recomendamos que cumpla con varios criterios básicos. En primer lugar, la potencia del dispositivo: cuanto mayor sea la potencia del dispositivo, mayor será el porcentaje de jugo que obtendrá y mayor será el funcionamiento continuo. En segundo lugar, la seguridad del dispositivo es muy característica importante. Normalmente se utiliza un sistema de triple protección. El aparato no puede encenderse hasta que el bloqueo de la tapa esté cerrado. Si durante el funcionamiento este soporte se mueve accidentalmente, el exprimidor se apaga automáticamente.
También preste atención al cuerpo del equipo, debe estar hecho de material ecológico. materiales de calidad. Muchos modelos están disponibles en acero inoxidable y plástico. Más detalle importante Es una centrífuga de malla de acero. No olvides mirar más de cerca el motor del dispositivo, ¿cuánto tiempo puede funcionar de forma continua? Hay modelos que deben apagarse después de cinco minutos de funcionamiento, por lo que se quemarán rápidamente.